JPH07116060A - 洗米炊飯機の水加減制御装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】洗米器内へ投入供給された白米量に対する水加
減を正確に行わせようとするものである。 【構成】洗米器３内へ供給される供給水の最大貯水量を
上貯水量センサ４５で検出させ、この検出からこの上貯
水量センサ４５より所定位置下位に設けた下貯水量セン
サ４５′が、排水されて貯水を検出しなくなるまでの時
間を検出させて、この排水の排水能力を算出させ、該下
貯水量センサ４５′位置の貯水量から供給白米量の必要
貯水量まで排水する排水量の排水時間を、算出した排水
能力をテ−ブルとして、排水時間を算出して水加減を制
御する。 【効果】水加減制御の前段で、実際の排水能力を算出し
てテ−ブルとし、このテ−ブルを基にして、水加減する
ことにより、正確な水加減ができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、洗米炊飯機の水加減
制御装置に関するもので、業務用施設等の洗米炊飯機の
洗米器に利用できる。

【０００２】

【従来の技術、及び発明が解決しようとする課題】従来
の洗米炊飯機では、上部の白米を貯留した貯米タンクか
ら設定した所定量の白米の供給を洗米器で受けて、この
洗米器で洗米及び水加減等の各作業が行われ、これらの
各作業が終了後に洗米が終了して更に、水加減が終了し
た白米と水との両者は、この洗米器の下側で浸漬及び炊
飯する炊飯器へ自動投下供給されて、この炊飯器で炊飯
される。

【０００３】前記洗米器で水加減を行うときは、この洗
米器内の上部に設けた水上限センサが、この洗米器内へ
供給される供給水を検出してＯＮされると、このＯＮに
連動されて供給水は停止制御され、該水上限センサが検
出した供給水量から、投入供給された設定白米量を炊飯
するに必要な貯水量までに排水する排水必要時間は、設
定して記憶させた排水能力を基にして算出され、この算
出された排水時間は、排水口部の排水弁が開状態に制御
されて、必要量以上の水は機外へ排水される。

【０００４】上記の水加減作業の排水のときに、洗米し
た白米の米質や、排水管及び洗米器下部に設けた網等の
汚れ具合等によって、排水能力が変動して、設定の排水
能力と同じにならないことがあり、このため設定白米量
に対して正確な水加減ができないことがあったが、これ
を解消しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この発明は、貯米タンク
２から白米の供給を受けて計量、洗米、及び水加減等の
各作業を行う洗米器３において、該洗米器３上部の最大
貯水量位置には供給される水をオ−バフロ−させるオ−
バフロ−口４６を設け、該オ−バフロ−口４６には最大
貯水量を検出する上貯水量センサ４５を設けて最大貯水
量検出で供給水を停止すべく設け、該オ−バフロ−口４
６から所定下部位置には排水途中の所定貯水量を検出す
る下貯水量センサ４５′を設けると共に、該上貯水量セ
ンサ４５の最大貯水量検出から該下貯水量センサ４５′
の所定貯水量検出までの時間を検出し、該検出時間内に
排水された排水の排水能力を算出し、該算出排水能力に
基づいて必要貯水量までの排水時間を算出して該洗米器
３下部に設けた排水弁３２の開閉時間を制御装置２０で
制御することを特徴とする洗米炊飯機の水加減制御装置
の構成とする。

【０００６】

【発明の作用、及び効果】洗米炊飯機の上部の白米を貯
留した貯米タンク２から設定した所定量の白米の供給を
洗米器３で受けて、この洗米器３で洗米及び水加減等の
各作業が行われ、これらの各作業が終了後に、洗米が終
了して更に水加減が終了した白米と水との両者は、この
洗米器３下側で浸漬及び炊飯する炊飯器へ自動投下供給
されて、この炊飯器で炊飯される。

【０００７】前記洗米器３で水加減を行うときは、この
洗米器３上部の最大貯水量位置のオ−バフロ−口４６ま
で水が供給されると、この供給水は、該オ−バフロ−口
４６からオ−バフロ−し、又上貯水量センサ４５がこの
洗米器３内へ供給される最大貯水量を検出してＯＮとな
り、このＯＮに連動して供給水は、制御装置２０で停止
制御され、該洗米器３下部の排水口部の排水弁３２は、
開状態に該制御装置２０で制御されて、貯水された水は
排水され、該上貯水量センサ４５から所定位置下位に設
けた下貯水量センサ４５′が貯水を検出しなくなってＯ
ＦＦとなり、このＯＦＦに連動して該排水弁３２は、閉
状態に該制御装置２０で制御されて、貯水された水の排
水は停止される。

【０００８】前記上貯水量センサ４５ＯＮから下貯水量
センサ４５′ＯＦＦまでの間の時間が検出され、この検
出時間によって、上記で排水した水の排水能力が算出さ
れて、テ−ブルとして設定記憶され、該下貯水量センサ
４５′が検出した貯水量から、投入供給された設定白米
量を炊飯するに必要な貯水量までに排水する排水必要時
間は、算出された排水能力をテ−ブルとして算出され、
この算出された排水時間は、排水口部の排水弁３２は、
開状態に制御装置２０で制御されて、必要量以上の水は
機外へ排水される。

【０００９】上記によって、排水能力が水加減制御の前
段で算出されて、この算出された排水能力をテ−ブルと
して、以後の排水量の排水時間が算出されて、水加減が
制御されることにより、正確な水加減が可能になった。

【００１０】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説
明する。図例は、白米を貯留、洗米及び炊飯する洗米炊
飯機１を示すものであり、この洗米炊飯機１は、白米を
貯留する貯米タンク２、設定量の白米の供給を受けて洗
米及び水加減する洗米器３、洗米済み白米と水との両者
の供給を受けて浸漬及び炊飯する炊飯器４が２台等より
なる状態を示したものである。

【００１１】機枠５の底部には、左右一対のガス釜を配
設し、各ガス台６上に各炊飯器４ａ，４ｂを載置して、
ガス着火により炊飯できる構成としている。これら炊飯
器４ａ，４ｂは外釜と、この外釜内に嵌合させた内釜８
及び釜蓋９等を有し、該各ガス台６と共に前側に引き出
しできるハンドル１０を有し、これら炊飯器４ａ，４ｂ
の該内釜８の着脱等は、前側へ引き出した位置で行う構
成としている。

【００１２】前記機枠５上部後側には、左右水平状に上
下にレール１１，１２が架設され、上部の貯米タンク２
及び下部の洗米器３を有した移動台１３が、ローラ１４
ａ，１４ｂによって移動自在に支持され、該洗米器３を
炊飯器４ａ，４ｂの上側へ移動対向させて、洗米供給位
置を切換自在にした構成としている。前記貯米タンク２
は、下部に計量器１５を有する。この計量器１５は、欠
円筒形態の回転筒を軸１６の回りに計量モータ１７で回
転させて、該貯米タンク２内の米を一定量毎に回転しな
がら汲出すもので、この軸１６の回転数を回転センサ１
８で検出することにより、マイクロコンピュータを有す
る操作装置１９内の制御装置２０のＣＰＵ２１へ入力し
て計量（容量又は重量として）する構成としている。

【００１３】前記洗米器３は、貯米タンク２の下側にあ
って、中央部には、上下方向の撹拌軸２２によって回転
される撹拌棒２３が、上部の洗米モータ２４によってウ
オームギヤ−２５等を介して伝導回転すべくもうけら
れ、底部には、排出弁２６によって開閉される排出口２
７が設けられている。この排出弁２６は、該撹拌軸２２
の中心部に沿って挿通させる弁軸２８の下端部に一体
で、該弁軸２８上部には、排出モータ２９によってクラ
ンク機構等を介して上下作動される構成としている。

【００１４】前記排出口２７には、外周部に網３０を介
在させて排水室（Ａ）３１と連通させ、この排水室
（Ａ）３１内の排水弁３２の開閉によって、水道水を下
部ノズル３３から洗米器３内へ給水させたり、洗米後の
排水を行わせることができる。水道パイプから流量セン
サ３４を経て誘導する給水パイプ３５は、ソレノイドバ
ルブ３６によって開閉されて給水される該下部ノズル３
３と、ソレノイドバルブ３７とによって開閉されて給水
される上部シャワー３８とを有し、該洗米器３の上下部
から洗米用及び水加減用の給水を行いうる構成である。
又、該排水室（Ａ）３１内の該排水弁３２は、ソレノイ
ド３９によってワイヤ４０、ベルクランク４１等を介し
て開閉作動される。４１′は下給水バルブである。

【００１５】前記洗米器３は、貯米タンク２の前側寄り
に偏位させて、この後側部で該洗米器３下端部の排水室
（Ｂ）４２に連接の排水室（Ａ）３１を有し、この排水
室（Ａ）３１は、上方部の貯米タンク２の下側域から外
方へ突出しない形態としている。又該洗米器３の後側部
には、移動台１３をレール１１，１２で支持する機枠５
が設けられるが、該移動台１３が該レール１１，１２に
沿って左右方向へ移動するとき、該排水室（Ａ）３１
が、この機枠５に当らないように設定している。

【００１６】前記貯米タンク２上には蓋４３が開閉自在
に設けられ、米の供給充填を行うことができる。又、こ
の貯米タンク２の下部には、米の減少を検出して、米の
補給をブザー等で促するための米下限センサ４４を有す
る。洗米器３の上部には、フロ−ト方式で上下移動でＯ
Ｎ−ＯＦＦする洗米水の満杯供給（最大貯水量）を検出
する上貯水量センサ４５を有し、又、これ以上の給水は
オーバーフロー口４６から機外へ排水される。４７は該
洗米器３の外周部を開閉する点検蓋である。

【００１７】下貯水量センサ４５′は、上貯水量センサ
４５位置から所定位置下位に設け、該下貯水量センサ４
５′は、フロ−ト方式で上下移動でＯＮ−ＯＦＦする構
成であり、この上貯水量センサ４５の満杯供給水を検出
してＯＮ状態となり、このＯＮ状態が制御装置２０のＣ
ＰＵ２１へ入力され、このＯＮ入力によって、供給水が
停止されると同時に、排水室（Ａ）内の排水弁３２が開
状態に制御されて排水が開始され、該下貯水量センサ４
５′位置まで排水されると、この排水によって、この下
貯水量センサ４５′がＯＦＦ状態となり、このＯＦＦ状
態が該ＣＰＵ２１へ入力され、このＯＦＦ入力によっ
て、該排水弁３２が閉状態に制御されて、排水が停止さ
れる構成である。

【００１８】前記上貯水量センサ４５のＯＮ入力から下
貯水量センサ４５′のＯＦＦ入力までの時間が検出さ
れ、この検出され時間によって、該上・下貯水量センサ
４５，４５′間の貯水量が一定量であり、この一定量の
貯水量の排水能力が算出されてＣＰＵ２１へ入力され
て、テ−ブルとして記憶され、該下貯水量センサ４５′
位置から洗米器３内へ供給された白米量によって設定す
る水加減手段６４の操作で設定した必要貯水量までの排
水量が算出され、この算出された排水量を排水するに必
要な時間が、上記のテ−ブルとした排水能力から算出さ
れ、この算出された排水時間は、排水弁３２が開制御さ
れて排水される構成としている。

【００１９】前記移動台１３は、貯米タンク２、洗米器
３、計量器１５、給水パイプ３５及びこれらの計量モー
タ１７、洗米モータ２４、排出モータ２９等を装着する
他に、移動モータ４８を有して、レール１１，１２上を
転動するローラ１４ａ，１４ｂを駆動回転することによ
って横方向へ移動制御できる構成としている。前記操作
装置１９は、移動台１３上の貯米タンク２の正面に装着
し、この操作装置１９は、箱形状で、この箱体の表面板
には、ＯＮ−ＯＦＦスイッチ方式のマニュアル手段及び
其の他の各種の操作手段類やＬＥＤ表示部等が配置され
る。表示部４９は、通常時は、時刻表示を行うようにな
っているが、時刻以外の表示であるときに時刻表示に戻
したいときは時計手段５０を押せばよい。テスト手段５
１を押せば、該表示部４９の周囲に配置された各種表示
ランプ、即ち、操作手段番号で表示するヘルプ番号５
２、タイマ予約５３、現在時刻５４、貯米量５５、累計
釜数５６、予約釜数５７及び該貯米タンク２に対する米
補給から炊飯完了に亘る各工程や残時間等を表示する工
程表示５８が順次表示される。又、計量手段５９を押せ
ば、計量モータ１７が駆動されて、計量器１５が一回転
される。洗米手段６０を押せば、洗米モータ２４が駆動
されて、撹拌棒２３が回転される。上給水手段６１、下
給水手段６２等を押せば、各ソレノイドバルブ３６，３
７等を開いて洗米器３内へ給水を行う。水位手段６３を
押せば、該洗米器３内の水位が上貯水量センサ４５によ
る検出時から水加減手段６４によって設定された水位に
なるように、算出された排水能力によってソレノイド３
９出力による排水弁３２の開き時間によって排水調整さ
れる。排水手段６５を押せば、該ソレノイド３９出力に
よって該排水弁３２を開いて、洗米排水を網３０を通し
て行わせる。投下手段６６を押せば、排出モータ２９を
駆動して、排出弁２６を開く。リセット手段６７を押せ
ば、該表示部４９のエラー表示のフラグを解除できる。
このような、該テスト手段５１〜該リセット手段６７等
は、主として始業前の点検を行うときに操作する。

【００２０】前記のマニュアル手段の時計手段５０、テ
スト手段５１、計量手段５９、洗米手段６０、上給水手
段６１、下給水手段６２、水位手段６３、排水手段６
５、投下手段６６及びリセット手段６７は、表示手段と
しＬＥＤを設けた構成として、操作開始前は、該ＬＥＤ
は消灯させて、始動開始操作して作動中は、該ＬＥＤは
点灯させ、又各作業を途中で停止操作した一時停止のと
きは、該ＬＥＤは点滅させる構成とするもよい。

【００２１】上記によって、各手段５０，５１，５９，
６０，６１，６２，６３，６５，６６，６７は、ＯＮ中
であるかＯＦＦ中であるか、又は一時停止中であるかの
表示が明確となり、このためＯＮ中、又は一時停止中の
状態のときに、作業を開始する操作手段７５の操作が行
われると、異常表示されて作業が開始されない、操作ミ
スが発生していたが、ＬＥＤの表示によって、これを解
消しようとするものである。

【００２２】設定手段としては、前記の水加減手段６４
の他に、炊飯量を設定する炊飯量手段６８、洗米方法を
設定する洗い方手段６９、浸漬時間を設定する浸漬手段
７０、むらし時間を設定するむらし手段７１、炊飯モー
ドを設定するモード手段７２、貯米タンク２内に供給さ
れた米の量を設定する貯米手段７３等を配置して、各々
炊飯前に適宜に設定しておくことができる。

【００２３】７４は、釜数を設定するための釜設定手
段、７５は、計量器１５の計量作動から開始及び一時停
止させるときに操作する操作手段、７６は、予約タイマ
を設定するタイマ設定手段、７７は、表示部４９に表示
される累計釜数をクリヤーするクリヤー手段、７８は、
エラーランプ７９やブザー８０等で警報される故障個所
が不明なときに押すことによって、この故障個所を番号
によって表示させるためのヘルプ手段である。

【００２４】洗米、炊飯の作用工程は、計量器１５によ
る計量→洗米器３による洗米→該洗米器３における上部
シャワー３８からの間欠的シャワーによる洗米部（ざる
上げ）浸漬→該洗米器３の移動台１３の左、右移動→該
洗米器３内での水加減→排出弁２６の開放による排米→
炊飯器４ａの内釜８での釜浸漬→ガス点火による炊飯→
むらし→炊飯終了後の該内釜８交換の各工程を経る構成
である。

【００２５】前記洗米器３が単一で左（Ｌ）、右（Ｒ）
へ移動し、左、右二基の炊飯器４ａ，４ｂへ洗米を切換
供給しながら炊飯する形態では、浸漬工程を、浸漬時間
として浸漬手段７０により適宜時間を設定することによ
って、各洗米工程と、各炊飯器４ａ，４ｂにおける炊飯
工程とを連続させて、洗米→炊飯の全工程の効率的作業
を行わせることができる。各工程のうち、時間の変化さ
れるものは、主として浸漬工程とむし工程とであり、洗
米部浸漬と釜浸漬との比を変更することができるように
してもよい。該浸漬手段７０による浸漬時間の設定は、
これらいずれか一方、又は双方を変更設定するようにし
てもよい。これらの浸漬時間は、ＣＰＵ２１で演算され
て、この洗米後の釜浸漬時間を算出制御する。この設定
値に一致する浸漬時間となるように水加減が、ソレノイ
ドバルブ３６，３７の出力によって開始されるが、この
ような水加減の開始は、該炊飯器４ａ又は４ｂの炊飯工
程の終了を検出することによって、この炊飯器４ａ又は
４ｂ上へ該洗米器３が移動した後ちに行われる。

【００２６】即ち、炊飯器４ａ，４ｂには、空の内釜８
が備えられていることを検出する内釜センサ８３、この
内釜８上の釜蓋９の有無を検出する蓋センサ８４、炊飯
終了後に洗米器３が左、右移動して停止したことを検出
する移動センサ８５等によって、該洗米器３による該炊
飯器４ａ、又は４ｂに対する洗米の投下の用意が完了し
た状態位置で、該洗米器３における前記水加減が開始さ
れる。この水加減が終了すると、排出モータ２９の出力
によって、排出弁２６が開かれて、洗米を該加減水と共
に該炊飯器４ａ、又は４ｂへ排米投下し、前記演算され
た時間の釜浸漬が行われる。

【００２７】又、洗米が早く終了して、炊飯が遅れてい
るときは、洗米器３での洗米部浸漬を終えた状態で、該
洗米器３内の排水水切りを行った状態で、移動開始を待
つ。このとき、該洗米器３の洗米は浸漬作用を受けない
状態で待機している。前記洗い方手段６９の操作で、洗
米を軽く行う場合から念入りに行うまで五段階に設定し
ておき、これを洗米時に予めいずれの洗い方モードにす
るか設定しておく。該洗い方手段６９で、五段階のうち
いずれかの洗い方が選定されると、ＣＰＵ２１を経て、
洗米モータ２４、上給水用のソレノイドバルブ３７、下
給水用のソレノイドバルブ３６、乃至排水弁３２のソレ
ノイド３９等を出力して、洗米制御を行う。

【００２８】洗い方の五段階の各モードは、制御出力と
して、洗米時間、上給水時間、下給水時間、排水時間、
これら洗米等の繰返回数、洗米工程全体の時間等を、糠
抜き、研米、荒すすぎ、オーバーフローによる仕上すす
ぎ等の各工程毎に変更設定して、洗米を軽く行うモード
から念入に行うモードで五段階に設定してメモリーさせ
ている。

【００２９】前記洗米器３内を洗浄するには、図８のよ
うに排出弁３２を有する排出口２７の排出室（Ｂ）４２
を、円筒形状の形態として構成し、この一側の排水室
（Ａ）３１との間の連通路８６，８７を該排水室（Ｂ）
４２に対して接線方向に設定し、前記左右一対の排水弁
３２及び水位弁８８を該各連通路８６，８７の該排水室
（Ａ）３１側端に開閉するように対向させている。又給
水パイプ３５の下部ノズル３３は、該連通路８６にのぞ
ませている。

【００３０】前記水位弁８８は、排水弁３２と同様にソ
レノイド８９及びワイヤー９０等を経て開閉作動させる
ものであるが、下部ノズル３３から下給水を行うとき
は、連通路８６を閉じて、排水室（Ｂ）４２側へ案内さ
せる。又洗米後の排水を行うときは、該排水弁３２と共
に開くように制御している。洗米終了後、米と水とを排
出弁２６の開きによって投下完了した後、直ちに、排水
弁３２及び水位弁８８を閉じたままで、上給水のソレノ
イドバルブ３７を開けて、上部シャワー３８から給水す
ることによって、洗米器３内に付着している糠や塵等を
洗い流すことができ、その後直ちに、該排水弁３２を開
け、下部ノズル３３から給水を行うことにより、この下
部給水は、連通路８６から排水室（Ｂ）４２内へ勢い良
く渦状に流れ込み、この洗浄水は反対側の連通路８７か
ら排水室（Ａ）３１へ排水されるため、効果的な洗浄を
行うことができる。９１は該排水室（Ａ）３１の排水口
である。９２はオーバーフローパイプで、オーバーフロ
ー口４６からの越流水を一旦該排水室（Ａ）３１内を通
して、該排水口９１へ流下させる。

【００３１】前記運転制御装置２０は、操作装置１９内
に設け、操作手段７５及び其の他の各種手段の操作と回
転センサ１８及び其の他の各種センサの検出とが入力さ
れるＣＰＵ２１、このＣＰＵ２１からパネル回路８１を
経て表示部４９へ各種表示及び各部駆動回路８２を経て
各種モータ１７，２４，２９，４８、各種ソレノイドバ
ルブ３６，３７、ソレノイド３９及びブザー８０等を始
動する構成としている。

【００３２】前記制御装置２０は、洗米済み白米の水加
減を制御する水加減制御装置９３を兼用した構成であ
り、洗米済み白米の水加減制御は、フロ−チャ−ト（図
１）の如く行われる構成である。即ち、スタ−トされ
（ステップ１０１）、予定釜数が検出され（ステップ１
０２）、ＹＥＳと検出されると釜数セットされ（ステッ
プ１０３）、ＮＯと検出されるとステップ１０４へ進
む。炊飯量、水加減、洗い方、浸漬時間及びむらし時間
等の設定デ−タが確認され（ステップ１０４）、計量工
程が開始されて、計量モ−タ１７がＯＮ制御され（ステ
ップ１０５）、設定白米量に対する予定回転数で回転し
たか検出され（ステップ１０６）、ＮＯと検出されると
ステップ１０６へ戻る。ＹＥＳと検出されると該計量モ
−タ１７がＯＦＦ制御され（ステップ１０７）、一時停
止の操作手段７５がＯＮか検出され（ステップ１０
８）、ＹＥＳと検出されるとステップ１０８へ戻る。Ｎ
Ｏと検出されると糠抜き、研米、荒ゆすぎ及び仕上げゆ
すぎ等の洗米工程が開始され、洗米モ−タ２４がＯＮ制
御され（ステップ１０９）、給水及び排水を含む洗米時
間が０より大きいか検出され（ステップ１１０）、ＹＥ
Ｓと検出されるとステップ１１０へ戻る。ＮＯと検出さ
れると該洗米モ−タ２４がＯＦＦ制御され（ステップ１
１１）、一時停止操作する該操作手段７５がＯＮか検出
され（ステップ１１２）、ＹＥＳと検出されるとステッ
プ１１２へ戻る。ＮＯと検出されると水加減工程が開始
されて、水加減調整開始され（ステップ１１３）、上貯
水量センサ４５が供給水の満量を検出してＯＮ状態とな
り、このＯＮ状態がＣＰＵ２１へ入力されたか検出され
（ステップ１１４）、ＮＯと検出されるとステップ１１
４へ戻る。ＹＥＳと検出されると供給水が停止され（ス
テップ１１５）、排水が開始され（ステップ１１６）、
下貯水量センサ４５′がこの下貯水量センサ４５′位置
まで排出されて、貯水を検出しなくなってＯＦＦ状態と
なり、このＯＦＦ状態が該ＣＰＵ２１へ入力されたか検
出され（ステップ１１７）、ＯＮと検出されるとステッ
プ１１７へ戻る。ＹＥＳと検出されると該上・下貯水量
センサ４５，４５′のＯＮ、ＯＦＦ検出間の時間が検出
され（ステップ１１８）、この検出時間から排水された
排水の排水能力が算出されてテ−ブルとして設定記憶さ
れ（ステップ１１９）、該下貯水量センサ４５′位置の
貯水量から供給された設定白米量の必要貯水量迄の排水
量が検出され（ステップ１２０）、この検出された排水
量の排水時間が、算出されたテ−ブルの排水能力を基に
して算出され（ステップ１２１）、一時停止操作する該
操作手段７５がＯＮか検出され（ステップ１２２）、Ｙ
ＥＳと検出されるとステップ１２１で算出された時間排
水されて設定水加減に調整され（ステップ１２３）、一
時停止操作する該操作手段７５がＯＮか検出され（ステ
ップ１２４）、ＹＥＳと検出されるとステップ１２４へ
戻る。ＮＯと検出されるとステップ１１３へ戻る構成で
ある。

【００３３】ステップ１２２でＮＯと検出されると内釜
センサ８３及び蓋センサ８４で内釜８及び釜蓋９の有無
がチェックされ（ステップ１２５）、洗米済み白米及び
水が炊飯器４ａ及び４ｂの該内釜８内へ投下供給され
（ステップ１２６）、浸漬及び炊飯処理が行われる構成
である（ステップ１２７）。図１０は、他の実施例を示
す図であり、マニュアル手段のＯＮ操作中及び一時停止
操作中に、操作手段７５がＯＮ操作されたときの制御
は、フロ−チャ−ト（図１０）の如く行われる構成であ
る。即ち、一釜炊飯がスタ−トされ（ステップ２０
１）、各種設定デ−タ確認され（ステップ２０２）、各
種センサ初期状態か検出され（ステップ２０３）、ＮＯ
と検出されるとリセット手段６７の操作でリセットされ
（ステップ２０４）、ステップ２０３へ戻る。

【００３４】ステップ２０３でＹＥＳと検出されると水
圧確認され（ステップ２０５）、計量工程へ移行され
（ステップ２０６）、糠抜き、研米、荒ゆすぎ及び仕上
げゆすぎ等の洗米工程へ移行され（ステップ２０７）、
投下可能か検出され（ステップ２０８）、ＮＯと検出さ
れるとざるあげ工程へ移行され（ステップ２０９）、ス
テップ２０８へ戻る。

【００３５】ステップ２０８でＹＥＳと検出されると投
下工程へ移行され（ステップ２１０）、浸漬工程へ移行
され（ステップ２１１）、炊飯工程へ移行され（ステッ
プ２１２）、むらし工程へ移行され（ステップ２１
３）、釜数が０か検出され（ステップ２１４）、ＹＥＳ
と検出されると全工程終了か検出され（ステップ２１
５）、ＹＥＳと検出されるとリタ−ンされる構成である
（ステップ２１６）。

【００３６】ステップ２１４及びステップ２１５でＮＯ
と検出されると操作手段７５がＯＮか検出され（ステッ
プ２１７）、ＮＯと検出されるとステップ２１１へ戻
る。ＹＥＳと検出されるとステップ２０３へ戻る構成と
している。上記により、マニュアル手段操作でＯＮ中、
及び一時停止操作中に、リセットするリセット手段６７
を操作しないで、操作手段７５を操作すると、エラ−表
示されて始動しないことが発生する問題があったが、Ｏ
Ｎ中、又は一時停止中のときは、該操作手段７５が操作
されると、自動的にリセットされて初期状態に復帰後
に、次工程の始動が開始されることにより、工数の低減
が可能になると共に、操作の容易化を図る構成である。

【００３７】図１１は、他の実施例を示す図であり、操
作装置９３表面板部には、洗米炊飯機１の全体形状図９
５を図示し、この全体形状図９５に各センサの取付位置
を設け、この各センサの取付位置に各ＬＥＤ９４Ａ，９
４Ｂ，９４Ｃ……を設け、該各センサ、例えば米下限セ
ンサ４４に不具合が発生すると、この不具合発生の米下
限センサ４４位置の該ＬＥＤ９４Ａを点灯させる構成と
している。

【００３８】前記ＬＥＤ９４Ａは、米下限センサ４４用
であり、ＬＥＤ９４Ｂは、上貯水量センサ４５用であ
り、ＬＥＤ９４Ｃは、下貯水量センサ４５′用であり、
ＬＥＤ９４Ｄ，９４Ｅは、左右両側の移動センサ８５，
８５用であり、ＬＥＤ９４Ｆ，９４Ｇは、左右両側の内
釜センサ８３，８３用であり、ＬＥＤ９４Ｈ，９４Ｊは
左右両側の蓋センサ８４，８４であり、又其の他に設け
た各センサに各ＬＥＤを設けた構成である。又このＬＥ
Ｄに変えて液晶表示方式とするもよい。

【００３９】上記により、不具合発生した各センサ４
４，４５，４５′，８３，８４，８５′が明確になり、
又取付けている位置も明確になることにより、不具合の
対応が容易であり、又不具合の対策工数を低減させるこ
とができる構成としている。以下、上記実施例の作用に
ついて説明する。洗米炊飯機１の上部の白米を貯留した
貯米タンク２から設定した所定量の白米の供給を洗米器
３で受け、この洗米器３で洗米及び水加減等の各作業が
行われ、これら各作業が終了後に、洗米が終了して水加
減が終了した白米と水との両者は、この洗米器３下側で
浸漬及び炊飯する炊飯器４ａ，４ｂのいずれかに自動投
下供給されて、この炊飯器４ａ，４ｂで炊飯される。

【００４０】前記洗米器３で水加減を行うときは、この
洗米器３へ供給される供給水は、最大貯水位置のオ−バ
フロ−口４６まで供給されると、この供給水は該オ−バ
フロ−口４６からオ−バフロ−すると共に、上貯水量セ
ンサ４５がこの洗米器３内へ供給される最大貯水量を検
出してＯＮすると、このＯＮに連動して供給水は、制御
装置２０で停止制御され、該洗米器３下部の排水口部の
排水弁３２は、開状態に該制御装置２０で制御されて、
貯水された水は排水され、該上貯水量センサ４５から所
定位置下位に設けた下貯水量センサ４５′が貯水を検出
しなくなってＯＦＦすると、このＯＦＦに連動して該排
水弁３２は、閉状態に該制御装置２０で制御されて、貯
水された水の排水は停止制御される。

【００４１】前記上貯水量センサ４５のＯＮ制御から下
貯水量センサ４５′のＯＦＦ制御までの間の時間が検出
され、この検出時間から排水された排水の排水能力が算
出されて、テ−ブルとして設定記憶され、該下貯水量セ
ンサ４５′位置の貯水量から、投入供給された設定白米
量を炊飯するに必要な貯水量までに排水する排水量が検
出され、この検出された排水量の排水必要時間が算出さ
れたテ−ブルの排出能力をテ−ブルとして算出され、こ
の算出された排出時間は、排水口部の排水弁３２は、開
状態に制御装置２０で制御され、所定貯水量まで排水さ
れながら、算出された排出時間が経過すると、該排水弁
３２は、閉状態に該制御装置２０で制御されて、洗米器
３内の貯水量は水加減される。

【図面の簡単な説明】

図は、この発明の一実施例を示すものである。

【図１】フロ−チャ−ト

【図２】ブロック図

【図３】タイムチャ−ト図

【図４】洗米炊飯機の全体正面図

【図５】洗米炊飯機の全体側面図

【図６】洗米炊飯機の全体平面図

【図７】洗米器の拡大側断面図

【図８】排水部の拡大平断面図

【図９】操作装置の拡大正面図

【図１０】他の実施例を示す図で、フロ−チャ−ト

【図１１】他の実施例を示す図で、操作装置の拡大正面
図

【符号の説明】

２ 貯米タンク ３ 洗米器 ２０ 制御装置 ３２ 排水弁 ４５ 上貯水量センサ ４５′ 下貯水量センサ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 貯米タンク２から白米の供給を受けて計
   量、洗米、及び水加減等の各作業を行う洗米器３におい
   て、該洗米器３上部の最大貯水量位置には供給される水
   をオ−バフロ−させるオ−バフロ−口４６を設け、該オ
   −バフロ−口４６には最大貯水量を検出する上貯水量セ
   ンサ４５を設けて最大貯水量検出で供給水を停止すべく
   設け、該オ−バフロ−口４６から所定下部位置には排水
   途中の所定貯水量を検出する下貯水量センサ４５′を設
   けると共に、該上貯水量センサ４５の最大貯水量検出か
   ら該下貯水量センサ４５′の所定貯水量検出までの時間
   を検出し、該検出時間内に排水された排水の排水能力を
   算出し、該算出排水能力に基づいて必要貯水量までの排
   水時間を算出して該洗米器３下部に設けた排水弁３２の
   開閉時間を制御装置２０で制御することを特徴とする洗
   米炊飯機の水加減制御装置。