JPH0668497U - Processing machine for shiitake mushrooms - Google Patents
Processing machine for shiitake mushroomsInfo
- Publication number
- JPH0668497U JPH0668497U JP014728U JP1472893U JPH0668497U JP H0668497 U JPH0668497 U JP H0668497U JP 014728 U JP014728 U JP 014728U JP 1472893 U JP1472893 U JP 1472893U JP H0668497 U JPH0668497 U JP H0668497U
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- processing
- processing tray
- tray
- blade
- shiitake mushrooms
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 本考案は椎茸等の傘の表面に星形等の切り込
み模様をつける椎茸等の加工機を提供することを目的と
する。
【構成】 加工受皿１５に支承された被加工物Ａに対
し、所定の切り込み形状を有する刃物２１を作用させて
一本または複数本の切り込みを刻設する装置において、
前記加工受皿１５は加工テーブル１０に設けられるとと
もにその底部寄りにはカッタスロット１６を開口させ、
一方前記刃物２１はその作用部位を加工受皿１５におけ
る底部より幾分か加工受皿１５内に進入した状態とし、
前記加工受皿１５と刃物２１とが相対的に移動するよう
に構成したことを特徴とする。
【効果】 本考案によれば、加工受皿１５に被加工物Ａ
たる椎茸の傘の表面をあてがうだけで一瞬にして模様切
りがなされるため、加工の手間が省力化できる。
(57) [Summary] [Object] The present invention aims to provide a processing machine for shiitake mushrooms or the like that forms a star-shaped cut pattern on the surface of an umbrella such as shiitake mushrooms. In a device for engraving one or a plurality of cuts on a work A supported on a processing tray 15 by making a blade 21 having a predetermined cut shape act on the work A,
The processing tray 15 is provided on the processing table 10, and a cutter slot 16 is opened near the bottom thereof.
On the other hand, the cutting tool 21 is such that the working portion thereof is in a state of slightly entering the working tray 15 from the bottom of the working tray 15.
The processing tray 15 and the blade 21 are configured to move relative to each other. [Effect] According to the present invention, the workpiece A is placed on the processing tray 15.
Since the pattern cutting is done in an instant just by applying the surface of the barrel of shiitake mushroom, the labor of processing can be saved.
Description
【０００１】[0001]
本考案は椎茸等の傘の表面に星形等の切り込み模様をつける椎茸等の加工機に 関するものである。 The present invention relates to a processing machine for shiitake mushrooms that forms a star-shaped cut pattern on the surface of an umbrella such as shiitake mushrooms.
【０００２】[0002]
従来より椎茸等の傘部分に十文字や放射状の切り込み模様を入れて、椎茸等の 味覚を視覚面から向上させる工夫がされている。この作業は従来は包丁を用いて 手作業で行われていたが、一般家庭の食事のように少ない数なら問題はないもの の、食品加工工場や大きなレストラン等で業務用として多量の数の椎茸の模様切 りを行うときにはその手間は膨大なものとなり、省力化が必要な情勢となってい た。 Traditionally, a cross-shaped pattern or a radial notch pattern has been placed on the umbrella part of shiitake mushrooms to improve the taste of shiitake mushrooms visually. Conventionally, this work was done manually using a kitchen knife, but although it is not a problem if it is a small number like meals in general households, a large number of shiitake mushrooms are used for commercial purposes in food processing factories and large restaurants. It took a lot of time and effort to cut the pattern, and it was necessary to save labor.
【０００３】[0003]
本考案はこのような背景に鑑みなされたものであって、加工テーブルにおける 加工受皿に被加工物たる椎茸等の傘の表面をあてがって刃物を作用させると、一 瞬にして模様切りがなされる新規の椎茸加工機の開発を試みたものである。 The present invention has been made in view of such a background, and when the blade of a shiitake mushroom or the like, which is an object to be processed, is applied to the processing saucer on the processing table and the blade is operated, pattern cutting is instantaneously performed. This is an attempt to develop a new shiitake processing machine.
【０００４】[0004]
すなわち本考案たる椎茸等の加工機の第一の考案は、加工受皿に支承された被 加工物に対し、所定の切り込み形状を有する刃物を作用させて一本または複数本 の切り込みを刻設する装置において、前記加工受皿は加工テーブルに設けられる とともにその底部寄りにはカッタスロットを開口させ、一方前記刃物はその作用 部位を加工受皿における底部より幾分か加工受皿内に進入した状態とし、前記加 工受皿と刃物とが相対的に移動するように構成したことを特徴として成るもので ある。 That is, the first invention of the processing machine for shiitake mushrooms according to the present invention is to engrave one or a plurality of notches on a workpiece supported on a processing tray by operating a blade having a predetermined notch shape. In the device, the processing tray is provided on the processing table and a cutter slot is opened near the bottom thereof, while the blade is placed in a state in which the working portion of the cutter is slightly inserted into the processing tray from the bottom of the processing tray. It is characterized in that the processing tray and the blade are configured to move relative to each other.
【０００５】 また本考案たる椎茸等の加工機の第二の考案は、前記要件に加え前記加工受皿 は加工テーブルの所定の位置に定置され、一方この加工受皿下方に所定の方向に 切り込み方向を設定した往復動する刃物を具えたことを特徴として成るものであ る。In addition to the above-mentioned requirements, the second invention of the processing machine for shiitake mushrooms according to the present invention is such that the processing tray is placed at a predetermined position on the processing table, while the cutting direction is cut below the processing tray in a predetermined direction. It is characterized by having a set reciprocating blade.
【０００６】 更に本考案たる椎茸等の加工機の第三の考案は、前記要件に加え前記加工受皿 は加工テーブル上を移動し、一方この加工受皿の移動軌道下方に刃物を具えたこ とを特徴として成るものである。 これら考案により前記目的を達成しようとするものである。Furthermore, in addition to the above-mentioned requirements, the third invention of the processing machine for shiitake mushrooms according to the present invention is characterized in that the processing saucer moves on a processing table, and on the other hand, a cutting tool is provided below the moving track of the processing saucer. It consists of These ideas are intended to achieve the above object.
【０００７】[0007]
本加工機を用いるには被加工物の一例である椎茸の柄の部分を上にして傘を加 工テーブルの加工受皿に置く。この状態で数本の刃物を駆動させると刃物の刃が 順次加工受皿底部において往復動し、椎茸の傘の部分の表面に切り込み模様を付 ける。 To use this processing machine, place the umbrella on the processing tray of the processing table with the handle of shiitake mushroom, which is an example of the workpiece, facing up. When several blades are driven in this state, the blades of the blades reciprocate in sequence at the bottom of the processing saucer, and a cut pattern is formed on the surface of the shiitake umbrella.
【０００８】[0008]
以下本考案を図示の実施例に基づいて具体的に説明する。図１は本考案の椎茸 等の加工機の全体構成を示すものであって、このものはほぼ角箱状の機枠１内に カッタ装置２とこれを駆動する駆動制御装置３を組み込んで構成される。 Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the illustrated embodiments. FIG. 1 shows the entire structure of a processing machine for shiitake mushrooms according to the present invention, which is constructed by incorporating a cutter device 2 and a drive control device 3 for driving the cutter device 2 in a substantially rectangular box-shaped machine frame 1. To be done.
【０００９】 まず機枠１について説明すると、このものはその上面をほぼ平板状として加工 テーブル１０とするものであって、この加工テーブル１０自体はヒンジ１０Ａに おいて蓋状に開閉できるように構成されている。因みにこのような構成はそのす ぐ下方に設けられるカッタ装置２等の保守点検等を行いやすくするためにとられ た構成である。この加工テーブル１０の下方にはカッタ装置２を支持するカッタ 支持板１１がほぼ棚板状に形成され、更にそのカッタ支持板１１の下方には中間 棚板１２が形成され、この部分に駆動制御装置３の一部が配設される。また機枠 １の最下部には底板１３が設けられる。First, the machine frame 1 will be described. The machine frame 1 has a substantially flat upper surface to form a processing table 10. The processing table 10 itself is configured to be opened and closed like a lid by a hinge 10A. Has been done. By the way, such a configuration is provided to facilitate maintenance and inspection of the cutter device 2 and the like provided immediately below. Below the processing table 10, a cutter support plate 11 for supporting the cutter device 2 is formed into a substantially shelf shape, and further below the cutter support plate 11, an intermediate shelf plate 12 is formed, and drive control is provided in this part. A part of the device 3 is arranged. A bottom plate 13 is provided at the bottom of the machine casing 1.
【００１０】 そして前記加工テーブル１０において椎茸等の加工が行われるものであって、 直接加工が行われる部位を加工受皿１５とするものであり、このものは加工テー ブル１０から幾分ボウル状に凹陥させた形状を採る。この加工受皿１５はその底 部を中心に湾曲した側部に至る間が一部開口されて、カッタスロット１６を構成 するものであり、後述するカッタ装置２による多方向からの刃物２１の通過を許 すように一例として放射状に切り込みの一部が延びたようないわゆる星型形状を なす。Then, the shiitake mushroom or the like is processed on the processing table 10, and a portion on which the direct processing is performed is a processing tray 15, which is somewhat bowl-shaped from the processing table 10. Take a recessed shape. The processing tray 15 is partially opened to reach a curved side portion around the bottom portion thereof to form a cutter slot 16, which allows the cutter device 2 to be described later to pass the blade 21 from multiple directions. To allow, for example, the so-called star shape is formed with a part of the cut extending radially.
【００１１】 そしてこの加工受皿１５に対応した位置には一例として円筒状の屑受けガイド １７を前記カッタ支持板１１を貫いて更に下方に延長するように形成し、その下 方には中間棚板１２上に載るように一例として角箱状の上部が開放した屑受皿１ ８を取り出し自在に用意しておく。At a position corresponding to the processing tray 15, as an example, a cylindrical waste receiving guide 17 is formed so as to penetrate the cutter supporting plate 11 and extend further downward, and an intermediate shelf plate is provided below it. As an example, a scrap tray 18 having a rectangular box-shaped upper portion opened so that the scrap tray 18 can be taken out is prepared so that it can be taken out.
【００１２】 次に被加工物Ａたる椎茸等に模様付けのための切り込みを入れるカッタ装置２ について説明する。このものは前記機枠１におけるカッタ支持板１１上に搭載さ れるものであって、同様構成のカッタユニット２０を四基作用方向を異ならせて 配置し、結果的に椎茸等の傘部に対し四本八方向に伸びる一連の切り込みを刻設 できるように構成されている。これらカッタユニット２０は基本的にはすべて構 成を共通するものであるが、要求される切り込み形状を異ならせたい場合にはそ れぞれ異なる仕様のものを組み合わせて適用しても差し支えない。Next, a cutter device 2 for making a notch for patterning a shiitake mushroom or the like as the work A will be described. This is mounted on the cutter support plate 11 in the machine frame 1, and four cutter units 20 having the same configuration are arranged with different working directions, and as a result, the cutter unit 20 is attached to the umbrella portion such as shiitake mushroom. It is constructed so that a series of notches that extend in four-to-eight directions can be engraved. These cutter units 20 basically have the same configuration, but if it is desired to make different required cut shapes, different specifications may be applied in combination.
【００１３】 以下各カッタユニット２０について説明する。このカッタユニット２０は刃物 ２１を実質的な切削作用部材とするものであって、この刃物２１は次のような支 持構造により前記加工テーブル１０における加工受皿１５の下面を横切って往復 動するように作動する。すなわちその駆動源たるシフトシリンダ２２は前記機枠 １におけるカッタ支持板１１上に搭載されるものであり、各カッタユニット２０ は平面方向に見てそのシフトシリンダ２２の向きをほぼ放射状に４５度の角度で ずらせて取り付けられ、それぞれ加工受皿１５の中心に刃物２１の通過軌跡が集 束するような形状に放射状に配置する。因みにこのような構成により各カッタユ ニット２０が作用したときに例えば被加工物の一例である椎茸の傘の部分に対し て交差した四本八方向に伸びる切り込みが形成される。Each cutter unit 20 will be described below. The cutter unit 20 uses a blade 21 as a substantial cutting member, and the blade 21 is reciprocated across the lower surface of the processing tray 15 of the processing table 10 by the following supporting structure. Works. That is, the shift cylinder 22 that is the drive source is mounted on the cutter support plate 11 in the machine frame 1, and each cutter unit 20 has a radial direction of 45 degrees when the shift cylinder 22 is viewed in a plane direction. They are attached so as to be displaced at an angle, and are radially arranged in such a shape that the trajectories of the blades 21 converge on the center of the processing tray 15, respectively. By the way, when each cutter unit 20 is actuated by such a configuration, for example, a notch extending in four-eight directions intersecting with the umbrella portion of the shiitake mushroom which is an example of the workpiece is formed.
【００１４】 なお刃物２１を駆動するためのシフトシリンダ２２は一例としてエアシリンダ を適用した場合について述べたが、このシフトシリンダ２２は要は前記刃物２１ を往復動させるためのアクチュエーターであるから他の電磁シリンダに代えたり 、あるいはカム等による機械的なシフト機構に代えてもよい。そしてこのシフト シリンダ２２におけるシリンダロッド２３の先端にはブラケット２４を介して前 記刃物２１を支持するものである。The shift cylinder 22 for driving the blade 21 has been described as an example in which an air cylinder is applied. However, since the shift cylinder 22 is basically an actuator for reciprocating the blade 21, another shift cylinder 22 is used. It may be replaced with an electromagnetic cylinder or a mechanical shift mechanism such as a cam. The tool 21 is supported at the tip of the cylinder rod 23 of the shift cylinder 22 via a bracket 24.
【００１５】 ここで刃物２１の具体的な形態並びにその取付け態様について説明する。この 刃物２１は実質的な加工作用部材であって、この実施例では一例として円板状の 刃物２１をほぼ９０度の角度に二枚組み合わせて構成したものである。各刃物２ １の具体的な組み合わせ態様は図６（ａ）に拡大して示すように切り込み作用開 始位置を図中符号Ｐ1 で示すようにずらせるとともに図６（ｂ）に示すようにそ の上端の切削作用位置Ｐ2 は切り込み方向から見て幾分か交差した状態に設定す る。なお各種料理法等により椎茸等の傘の切り込みについては、単にスリットを 入れただけであっても調理後その部分が自然に割れて開いてくるような場合や、 単に被加工物Ａの表面を切るだけのほうが都合がよい場合には刃物２１を一枚の み使用するようにしてもよく、必ずしも断面Ｖ字状に切り込む必要はない。Here, a specific form of the blade 21 and its mounting mode will be described. The blade 21 is a substantially working member, and in this embodiment, as an example, it is constructed by combining two disk-shaped blades 21 at an angle of approximately 90 degrees. As shown in FIG. 6 (b), the specific combination mode of the blades 21 is such that the cutting action start position is displaced as indicated by the symbol P 1 in the figure as shown in an enlarged view in FIG. 6 (a). The cutting action position P 2 at the upper end is set to a state where the cutting action position P 2 intersects with the cutting direction a little. Regarding the cutting of umbrellas such as shiitake mushrooms by various cooking methods, even if only slits are made, the part will naturally crack and open after cooking, or simply the surface of the work A When it is more convenient to cut the blade, only one blade 21 may be used, and it is not always necessary to cut into a V-shaped cross section.
【００１６】 さらに前記シリンダロッド２３からはスイッチロッド２５をそれと平行に取り 付けるものであって、このものは一例として前記カッタ支持板１１の下方に回り 込み、スイッチロッド２５に取り付けられている玉形の押圧作用片２６によって 機枠１に取り付けられたリミットスイッチＬｓを押圧するような構成を取る。因 みにこのリミットスイッチＬｓは後述する駆動制御装置３における電磁バルブの 開閉信号を発するものであって、要はシリンダロッド２３の伸死点、縮死点をそ れぞれ検知し得るように二基設けられている。Further, a switch rod 25 is attached from the cylinder rod 23 in parallel with the cylinder rod 23. This is, for example, a sphere that is attached to the switch rod 25 around the lower part of the cutter support plate 11. The limit switch Ls attached to the machine casing 1 is pressed by the pressing action piece 26 of FIG. By the way, the limit switch Ls is for outputting an opening / closing signal of an electromagnetic valve in the drive control device 3 which will be described later. The point is that the extension dead point and the compression dead point of the cylinder rod 23 can be detected respectively. Two are provided.
【００１７】 次に駆動制御装置３について説明する。この駆動源としては一例としてエアタ ンク３０に蓄積された圧搾空気を用いるものであって、この実施例ではエアタン ク３０のみが機枠１の底板１３と中間棚板１２の下方との間に搭載されている。 従ってこの場合には工場等に配管されている圧搾空気の配管から高圧空気をエア タンク３０に充填して用いるものである。勿論、エアタンク３０に対してコンプ レッサユニットを搭載しておき所定の空気圧以下に下がった場合に適宜コンプレ ッサを駆動して圧搾空気を蓄積するような用い方をしても、もとより差し支えな い。Next, the drive control device 3 will be described. As an example of this drive source, compressed air accumulated in the air tank 30 is used. In this embodiment, only the air tank 30 is mounted between the bottom plate 13 of the machine frame 1 and the lower portion of the intermediate shelf plate 12. Has been done. Therefore, in this case, the air tank 30 is filled with high-pressure air from the compressed air piping in a factory or the like. It goes without saying that a compressor unit may be mounted on the air tank 30 and the compressor may be appropriately driven to store compressed air when the air pressure falls below a predetermined air pressure. .
【００１８】 このエアタンク３０及び後述する諸機材の間には多数本のエアパイプ３１が適 宜配管されるものであって、まずエアタンク３０からはレギュレターバルブ３２ にエアパイプ３１の配管がなされる。そしてここで一定の圧力に設定された後、 このエアパイプ３１はデリバリーバルブ３３に至るものである。このデリバリー バルブ３３は電磁バルブを複数基組み合わせたものであって、それぞれが前記リ ミットスイッチＬｓからの信号を受けて開閉し、エアタンク３０とシフトシリン ダ２２との間の連通状態の断接を図り順次刃物２１が往復動するように設定され ているものである。A large number of air pipes 31 are suitably piped between the air tank 30 and various equipment to be described later. First, the air pipes 31 are piped from the air tank 30 to the regulator valve 32. Then, after being set to a constant pressure here, the air pipe 31 reaches the delivery valve 33. The delivery valve 33 is a combination of a plurality of electromagnetic valves, each of which opens and closes in response to a signal from the limit switch Ls to connect and disconnect the air tank 30 and the shift cylinder 22 in a communication state. The cutter 21 is set so as to reciprocate in sequence.
【００１９】 本考案の一つの実施例は以上のような構成を有するものであってこれを使用す るときは、まず駆動していない状態では、四本のシフトシリンダ２２のシリンダ ロッド２３は縮死点にて止まって刃物２１が加工受皿１５手前に臨んでいる。こ の状態で適宜のスイッチング動作を行うと最初のカッタユニット２０が作用する ようにリミットスイッチＬｓの押圧状態が設定されているから、リミットスイッ チＬｓからの電気信号を受けてデリバリーバルブ３３を構成する一部の電磁バル ブが作用し、一例として最も端部のカッタユニット２０におけるシフトシリンダ ２２を伸長させ、その先端の刃物２１によって加工受皿１５に置かれた被加工物 Ａに切り込みを入れる。すなわち刃物２１の通過軌跡は側面から見て加工受皿１ ５下端より上方に位置するから、その部位より下方に一部が出ている被加工物Ａ に刃物２１による一例としてＶ字型の切り込みが入るのである。なおこの切り込 み態様は図６（ａ）中符号Ｐ1 で示すように切り込み作用開始位置をずらし、ま た図６（ｂ）に符号Ｐ2 示すようにその上端の切削作用位置は切り込み方向から 見て幾分か交差した状態に設定しているため、模様切りが円滑にまた切り残しが ないように行われる。One embodiment of the present invention has a structure as described above. When using this, the cylinder rods 23 of the four shift cylinders 22 are first compressed when not in operation. The blade 21 stops at the dead point and faces the processing saucer 15 side. Since the pressing state of the limit switch Ls is set so that the first cutter unit 20 operates when an appropriate switching operation is performed in this state, the delivery valve 33 is configured by receiving an electric signal from the limit switch Ls. A part of the electromagnetic valve acts to extend the shift cylinder 22 in the cutter unit 20 at the most end and, as an example, a cut is made in the workpiece A placed on the machining tray 15 by the blade 21 at the tip thereof. That is, since the passing locus of the blade 21 is located above the lower end of the processing tray 15 when viewed from the side, a V-shaped cut is made by the blade 21 as an example on the workpiece A partially protruding below the processing tray 15. I will enter. In this cutting mode, the cutting action start position is shifted as shown by the symbol P 1 in FIG. 6A, and the cutting action position at the upper end is the cutting direction as shown by the symbol P 2 in FIG. 6B. From the standpoint of view, it is set so that it intersects a little, so that the pattern cutting is performed smoothly and without leaving any uncut portion.
【００２０】 そしてシリンダロッド２３が伸長しきるとスイッチロッド２５に取り付けられ ている玉形の押圧作用片２６によって縮死点の検出用リミットスイッチＬｓを押 圧し、駆動制御装置３における電磁バルブに信号を発し、電磁バルブの切替えに よりシリンダロッド２３を収縮させ、始発状態に戻す。このようにシリンダロッ ド２３が戻ると、その時縮死点検出用の他のリミットスイッチＬｓを押圧作用片 ２６が押圧し、他の電磁バルブへ次のシフトシリンダ２２を駆動する信号を発す る。そしてこの信号と次のシフトシリンダ２２の下方のリミットスイッチＬｓに よりシリンダロッド２３が縮死点にいるという信号とが成立したときに次のシリ ンダロッド２３が伸長してゆく。そして同じように約４５度方向を違えて椎茸の 傘に切り込みをする。なおこのシフトシリンダ２２の駆動順序は様々に設定変更 できる。このようにして四つのカッタユニット２０が駆動されると被加工物Ａに 四本八方向の放射状の切り込みがなされる。また被加工物Ａの切り屑は屑受けガ イド１７の中を通り屑受皿１８に落ちるため機枠１の中で被加工物Ａの切り屑が 散らからず、屑受皿１８を引き出して取り出す。When the cylinder rod 23 is fully extended, the ball-shaped pressing action piece 26 attached to the switch rod 25 presses the limit switch Ls for detecting the compression dead point, and a signal is sent to the electromagnetic valve in the drive control device 3. The cylinder rod 23 is shrunk by switching the electromagnetic valve, and returns to the initial state. When the cylinder rod 23 returns in this manner, the pressing action piece 26 presses the other limit switch Ls for detecting the dead center at that time, and a signal for driving the next shift cylinder 22 is issued to another electromagnetic valve. Then, when this signal and the signal that the cylinder rod 23 is at the compression dead point by the limit switch Ls below the next shift cylinder 22 are satisfied, the next cylinder rod 23 is extended. Then, in the same way, make a cut in the shiitake mushroom umbrella by changing the direction by about 45 degrees. The driving order of the shift cylinder 22 can be changed in various ways. When the four cutter units 20 are driven in this manner, the work A is radially cut into four directions. Further, since the chips of the work A pass through the waste receiving guide 17 and fall into the waste tray 18, the chips of the work A are not scattered in the machine frame 1, and the waste tray 18 is pulled out and taken out.
【００２１】 以上述べた実施例では四基のカッタユニット２０全てを使用したが、そのうち の一本または二本のカッタユニット２０だけを作動させて一文字、十文字等の切 り込み模様を付けることもできる。 また言うまでもなく被加工物Ａは椎茸等の傘に限らず、他食品例えばソーセー ジや林檎等の果物や人参等の野菜等で同様の切り込み模様を付けたいときは本考 案を適宜使用してよい。また切り込み方向は実施例のように放射状とするほか、 平行した切り込みであってもよい。Although all the four cutter units 20 are used in the above-described embodiment, only one or two of the cutter units 20 may be operated to form a cut pattern such as one character or ten characters. it can. Needless to say, the workpiece A is not limited to an umbrella such as a shiitake mushroom, but other foods such as fruits such as sausages and apples, vegetables such as carrots, and the like can be used to make similar cut patterns. Good. Further, the cutting direction may be radial as in the embodiment, or may be parallel cutting.
【００２２】[0022]
本考案は以上述べたような刃物２１を移動させて切り込みを入れるほか、刃物 ２１は定置しておき、被加工物Ａを移動させて切り込みを入れる実施例も採り得 る。すなわちこのものは図８〜図１０に示すように加工テーブル１０上に一例と して平面から見て三角形の無端軌道を開口し、ここに加工受皿１５をその周方向 の姿勢を一定としたまま移動できるように設け、その移動軌道下方に例えばＶ字 状の切り込みを入れるためのカッタユニット２０を前記三角形軌道の各辺上計三 カ所に設けるようにしたものである。 まず加工テーブル１０は、無端溝状に切り込まれた案内溝１０１を三角形状に 構成すると共に、その下方のカッタ支持板１１上には一例として平行した二本の 案内レール１１１を設ける。一方、加工受皿１５は、そのフランジ部１５０を具 え、このものは案内溝１０１の両側部の支承レール１０２にスライド自在に支承 し、一方姿勢矯正ロッド１５１を下方に向けて二本突出するもので、その下端を 前記案内レール１１１上に配置する。そして、前記案内溝１０１の一辺毎にカッ タ装置２における一基のカッタユニット２０が設けられる。このものは図１０に 示すように円板状刃物２１が逆Ｖ字形に組み合わされ、これがモータＭにより増 速的に駆動される。 In addition to moving the cutting tool 21 to make a cut, the present invention can also adopt an embodiment in which the cutting tool 21 is left stationary and the workpiece A is moved to make a cut. That is, as shown in FIG. 8 to FIG. 10, this one has a triangular endless track opened on the machining table 10 as an example, and the machining tray 15 is kept in a constant circumferential posture. The cutter unit 20 is provided so as to be movable, and a cutter unit 20 for making a V-shaped cut, for example, is provided below the moving track at a total of three locations on each side of the triangular track. First, in the machining table 10, the guide groove 101 cut into an endless groove is formed in a triangular shape, and two parallel guide rails 111 are provided on the cutter support plate 11 below the guide groove 101. On the other hand, the processing tray 15 has its flange portion 150, which is slidably supported by the bearing rails 102 on both sides of the guide groove 101, while the posture correcting rod 151 projects downward by two rods. Then, the lower end thereof is arranged on the guide rail 111. Then, one cutter unit 20 in the cutter device 2 is provided on each side of the guide groove 101. As shown in FIG. 10, a disc-shaped blade 21 is assembled in an inverted V shape, and this is driven by a motor M at an increased speed.
【００２３】 本考案におけるこのような実施例の装置を使用するときは、加工受皿１５に被 加工物Ａを載せて、加工受皿１５を案内溝１０１を移動させると、三角形軌道の 各辺下部に設けられたカッタユニット２０の刃物２１により被加工物Ａの表面に 切り込みが入れられる。このとき、姿勢矯正ロッド１５１が案内レール１１１に 沿って移動するため、加工受皿１５は回転するようなことがなく、周方向の姿勢 を常に一定としたまま案内溝１０１の各辺上を移動する。しかるとき被加工物Ａ に付けられる切り込み模様は図８に示すように最初の辺を通過したときに一文字 の切り込み模様ａが付けられ、次の辺を通過したときには×の切り込み模様ｂと なり、最後の辺を通過したときには＊のような切り込み模様ｃが付けられる。When the apparatus of such an embodiment of the present invention is used, when the workpiece A is placed on the processing tray 15 and the processing tray 15 is moved through the guide groove 101, it is located below each side of the triangular orbit. The blade 21 of the provided cutter unit 20 makes a cut in the surface of the workpiece A. At this time, since the posture correction rod 151 moves along the guide rail 111, the processing tray 15 does not rotate, and moves on each side of the guide groove 101 while keeping the circumferential posture always constant. . Then, as shown in FIG. 8, the notch pattern attached to the work piece A becomes a notch pattern a of one character when passing through the first side, and becomes a notch pattern b when passing through the next side. When passing through the last side, a notch pattern c such as * is attached.
【００２４】 また刃物２１は定置しておき、被加工物Ａを移動させて切り込みを入れるその 他の実施例として、上記のように案内溝１０１を三角形状とする他に、移動軌跡 を直線状として、いわゆるラチェット機構４を用い、加工受皿１５を適宜一定角 度回転させながら、被加工物Ａの表面に切り込み模様を付ける手法が採り得る。 このものは図１１に骨格的に示すように加工テーブル１０は、直線溝状に開口さ れた案内溝１０１を有し、その両端部につめ車４１を回転させる送りつめ４２を 設ける。 一方、加工受皿１５は、凹部周縁につめ車４１と押えつめ４３を設けるととも に、フランジ部１５０を具え、このものは案内溝１０１の両側部の支承レール１ ０２にスライド自在に支承させる。そして、前記案内溝１０１の下方カッタ支持 板１１上に、一基のカッタユニット２０が設けられる。このものも前記実施例と 同様図１０に示すように円板状刃物２１が逆Ｖ字形に組み合わされ、これがモー タＭにより増速的に駆動される。Further, as another embodiment in which the blade 21 is fixed and the work A is moved to make a cut, in addition to the guide groove 101 having a triangular shape as described above, the movement locus is linear. As a method, a so-called ratchet mechanism 4 may be used to make a cut pattern on the surface of the workpiece A while rotating the processing tray 15 by a certain angle. As shown in the skeleton of FIG. 11, the processing table 10 has a guide groove 101 opened in a linear groove shape, and feed pawls 42 for rotating a pawl wheel 41 are provided at both ends thereof. On the other hand, the processing tray 15 is provided with a pawl wheel 41 and a presser pawl 43 at the periphery of the concave portion, and is also provided with a flange portion 150, which is slidably supported by the bearing rails 102 on both sides of the guide groove 101. A single cutter unit 20 is provided on the lower cutter support plate 11 of the guide groove 101. Similar to the above-mentioned embodiment, this one also has a disk-shaped blade 21 assembled in an inverted V-shape as shown in FIG.
【００２５】 本考案を以上のような構成で使用するときは、加工受皿１５に被加工物Ａを載 せて、加工受皿１５を案内溝１０１を移動させると、案内溝１０１の下方カッタ 支持板１１上のカッタユニット２０の刃物２１により図８に示すのと同様に被加 工物Ａの表面に一文字の切り込み模様ａが入れられる。そして加工受皿１５が案 内溝１０１端部に到達したときには、つめ車４１が送りつめ４２により一例とし て６０度回転され、加工受皿１５がそれに伴い回転し、更に加工受皿１５を移動 して戻すと、被加工物Ａの切り込みは×の切り込み模様ｂとなり、加工受皿１５ が案内溝１０１端部に到達したときには、つめ車４１が送りつめ４２により、ま た６０度回転され、加工受皿がそれに伴い回転し、また加工受皿１５を案内溝１ ０１上を移動させると＊のような切り込み模様ｃが付けられる。また加工受皿１ ５は案内溝１０１移動中、押えつめ４３により逆回転しない。When the present invention is used in the above-described configuration, when the workpiece A is placed on the processing tray 15 and the processing tray 15 is moved in the guide groove 101, the lower cutter supporting plate of the guide groove 101 is moved. With the blade 21 of the cutter unit 20 above 11, a cut pattern a of one character is made on the surface of the work A as in the case shown in FIG. When the processing tray 15 reaches the end of the proposed groove 101, the ratchet wheel 41 is rotated by 60 degrees by the feed pawl 42 as an example, the processing tray 15 rotates accordingly, and the processing tray 15 is further moved back. Then, the notch of the work piece A becomes a notch pattern b, and when the processing tray 15 reaches the end of the guide groove 101, the pawl wheel 41 is rotated by 60 degrees by the feed pawl 42, and the processing tray is When the processing tray 15 is rotated along with it, and the processing tray 15 is moved over the guide groove 101, a cut pattern c such as * is attached. Further, the processing tray 15 does not rotate in the reverse direction due to the presser foot 43 while the guide groove 101 is moving.
【００２６】[0026]
本考案は以上のような構成するものであって、例えば食品加工工場や大きなレ ストラン等で業務用として多量の数の椎茸の模様切りを行うときには、加工テー ブル１０における加工受皿１５に被加工物Ａたる椎茸の傘の表面をあてがうだけ で、一瞬にして模様切りがなされるため加工の手間が省力化できる。 The present invention is configured as described above. For example, when a large number of shiitake mushrooms are to be used for pattern cutting in a food processing factory or a large restaurant, the processing tray 15 in the processing table 10 is processed. By simply applying the surface of the umbrella of Shiitake mushroom, which is the item A, the pattern cutting is done in an instant and the labor of processing can be saved.
【図１】本考案の椎茸等の加工機を示す斜視図である。FIG. 1 is a perspective view showing a processing machine for shiitake mushrooms according to the present invention.
【図２】同上縦断側面図である。FIG. 2 is a vertical sectional side view of the same.
【図３】同上平面図である。FIG. 3 is a plan view of the same.
【図４】図２においてカッタユニット周辺を拡大して示
す縦断側面図である。FIG. 4 is a vertical cross-sectional side view showing the periphery of the cutter unit in FIG. 2 in an enlarged manner.
【図５】同上斜視図である。FIG. 5 is a perspective view of the same.
【図６】刃物の組み合わせ態様を示す側面図並びに正面
図である。FIG. 6 is a side view and a front view showing a combination mode of the blades.
【図７】駆動制御装置の構成を骨格的に示す説明図であ
る。FIG. 7 is an explanatory diagram showing a skeleton structure of a drive control device.
【図８】本考案の椎茸等の加工機の他の実施例を示す平
面図である。FIG. 8 is a plan view showing another embodiment of the processing machine for shiitake mushrooms of the present invention.
【図９】同上縦断側面図である。FIG. 9 is a vertical side view of the same.
【図１０】同上カッタユニットの構造を骨格的に示す縦
断側面図である。FIG. 10 is a vertical cross-sectional side view showing a skeleton structure of the cutter unit.
【図１１】同上更に他の実施例を示す平面図である。FIG. 11 is a plan view showing still another embodiment of the same.
１ 機枠 ２ カッタ装置 ３ 駆動制御装置 ４ ラチェット機構 １０ 加工テーブル １０Ａ ヒンジ １１ カッタ支持板 １２ 中間棚板 １３ 底板 １５ 加工受皿 １６ カッタスロット １７ 屑受けガイド １８ 屑受皿 ２０ カッタユニット ２１ 刃物 ２２ シフトシリンダ ２３ シリンダロッド ２４ ブラケット ２５ スイッチロッド ２６ 押圧作用片 ３０ エアタンク ３１ エアパイプ ３２ レギュレターバルブ ３３ デリバリーバルブ ４１ つめ車 ４２ 送りつめ ４３ 押えつめ １０１ 案内溝 １０２ 支承レール １１１ 案内レール １５０ フランジ部 Ａ 被加工物 ａ 切り込み模様（−） ｂ 切り込み模様（×） ｃ 切り込み模様（＊） Ｌｓ リミットスイッチ 1 Machine Frame 2 Cutter Device 3 Drive Control Device 4 Ratchet Mechanism 10 Machining Table 10A Hinge 11 Cutter Support Plate 12 Intermediate Shelf Plate 13 Bottom Plate 15 Machining Saucepan 16 Cutter Slot 17 Debris Receiving Guide 18 Debris Sauce 20 Cutter Unit 21 Blade 22 Shift Cylinder 23 Cylinder rod 24 Bracket 25 Switch rod 26 Pushing piece 30 Air tank 31 Air pipe 32 Regulator valve 33 Delivery valve 41 Claw wheel 42 Feeding claw 43 Pressing claw 101 Guide groove 102 Bearing rail 111 Guide rail 150 Flange A Work pattern a Cut pattern ( -) B Cut pattern (x) c Cut pattern (*) Ls Limit switch
Claims (3)
所定の切り込み形状を有する刃物を作用させて一本また
は複数本の切り込みを刻設する装置において、前記加工
受皿は加工テーブルに設けられるとともにその底部寄り
にはカッタスロットを開口させ、一方前記刃物はその作
用部位を加工受皿における底部より幾分か加工受皿内に
進入した状態とし、前記加工受皿と刃物とが相対的に移
動するように構成したことを特徴とする椎茸等の加工
機。1. A workpiece to be supported on a processing tray,
In a device for engraving one or more notches by operating a knife having a predetermined notch shape, the processing tray is provided on a processing table and a cutter slot is opened near the bottom thereof, while the blade is A processing machine for shiitake mushrooms or the like, characterized in that the working portion is made to enter a state slightly into the processing tray from the bottom of the processing tray, and the processing tray and the blade are relatively moved.
置に定置され、一方この加工受皿下方に所定の方向に切
り込み方向を設定した往復動する刃物を具えたことを特
徴とする前記請求項１記載の椎茸等の加工機。2. The machining saucer is placed at a predetermined position on the machining table, and on the other hand, a reciprocating blade having a cutting direction set in a predetermined direction is provided below the machining saucer. A machine for processing the described shiitake mushrooms.
し、一方この加工受皿の移動軌道下方に刃物を具えたこ
とを特徴とする前記請求項１記載の椎茸等の加工機。3. The processing machine for shiitake mushrooms according to claim 1, wherein the processing tray moves on a processing table, and on the other hand, a cutting tool is provided below a moving path of the processing tray.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP014728U JPH0668497U (en) | 1993-03-04 | 1993-03-04 | Processing machine for shiitake mushrooms |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP014728U JPH0668497U (en) | 1993-03-04 | 1993-03-04 | Processing machine for shiitake mushrooms |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0668497U true JPH0668497U (en) | 1994-09-27 |
Family
ID=11869199
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP014728U Pending JPH0668497U (en) | 1993-03-04 | 1993-03-04 | Processing machine for shiitake mushrooms |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0668497U (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100791032B1 (en) * | 2007-01-29 | 2008-01-03 | 김시운 | A cutting apparatus of root part for king oyster mushroom |
-
1993
- 1993-03-04 JP JP014728U patent/JPH0668497U/en active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100791032B1 (en) * | 2007-01-29 | 2008-01-03 | 김시운 | A cutting apparatus of root part for king oyster mushroom |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6805032B2 (en) | Cutting device for fruits and vegetables, preferably onion | |
| US6418823B1 (en) | Processing center for three dimensional cutting of food products | |
| US20090193952A1 (en) | Sectioning device and method of use | |
| CN106182116B (en) | Food slicer and food slices method | |
| KR102024843B1 (en) | Meat skewer manufacturing equipment | |
| US20070022860A1 (en) | Apparatus for slicing vegetable or fruit | |
| US4145941A (en) | Culinary utensil | |
| CN209851004U (en) | Household vegetable cutter | |
| US20020176920A1 (en) | Integrated cooking and cutting instrument for fast food Doner Kebab and method therefor | |
| US20090193953A1 (en) | Vegetable cutting apparatus | |
| CA2158311A1 (en) | Cheese slicer | |
| JPH0668497U (en) | Processing machine for shiitake mushrooms | |
| US6607769B1 (en) | System for coring lettuce heads | |
| CN212545343U (en) | Feeding device | |
| JP4035535B2 (en) | Meat processing machine | |
| US1999449A (en) | Fruit and vegetable cutting device | |
| CN109227633A (en) | A kind of reciprocating food slicer | |
| US20020162434A1 (en) | Food processing device | |
| US7066222B2 (en) | Veneer slicer | |
| KR20020080148A (en) | CUTTER. for. RADISH. | |
| KR200203423Y1 (en) | A meat cutter | |
| KR200333642Y1 (en) | a food cutting machine | |
| US20190099906A1 (en) | Double bladed spiral slicer | |
| CN2251333Y (en) | Food and vegetable processing machine | |
| WO1998030369A1 (en) | Vegetable corner cutting off apparatus |