JPH0662951A - Rice boiler - Google Patents
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- JPH0662951A JPH0662951A JP4218993A JP21899392A JPH0662951A JP H0662951 A JPH0662951 A JP H0662951A JP 4218993 A JP4218993 A JP 4218993A JP 21899392 A JP21899392 A JP 21899392A JP H0662951 A JPH0662951 A JP H0662951A
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- heating
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Abstract
Description
【0001】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、主に家庭で使用される
保温機能を備えた炊飯器に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a rice cooker mainly used at home and having a heat retaining function.
【0002】[0002]
【従来の技術】近年、炊飯器は、炊飯性能の向上ばかり
でなく、炊飯中に蓋に付着する露量を減少させて、蓋を
開けたときの露落下量を少なくし露受けを無くす等の、
使い勝手を良好にすることも望まれている。2. Description of the Related Art In recent years, rice cookers not only improve rice cooking performance, but also reduce the amount of dew that adheres to the lid during rice cooking to reduce the amount of dew drop when the lid is opened and eliminate the dew drop. of,
It is also desired to improve usability.
【0003】しかし従来、御飯のおいしさの向上には、
炊飯性能の検討が主体であり、保温性能についてはあま
り検討がなされていなかったが、女性の社会進出や社会
の24時間化により、長時間保温してもおいしい御飯が
食べられるニーズが高まってきて、保温時の乾燥や御飯
の黄変等の対策が必要になってきている。However, conventionally, in order to improve the deliciousness of rice,
Although the rice cooking performance was the main focus, and the heat retention performance was not so much examined, the need for people to eat delicious rice even when kept warm for a long time has increased due to the advancement of women in society and the 24-hour society. However, it is necessary to take measures such as drying during heat retention and yellowing of rice.
【0004】以下に従来の炊飯器について図5〜図7に
基づいて説明する。従来の炊飯器の構成を図5により説
明する。図において31は米と水とを入れる鍋、32は
鍋31を加熱する底ヒーター、33は鍋31の上部を覆
う蓋、34は蓋に密着して加熱する蓋ヒーター、35は
蓋33に着脱自在に取りつく鍋31を閉じる内蓋、36
は蓋33の外郭を構成する外蓋、37は鍋31の外側に
配置した保護枠、38は保護枠37に密着して加熱する
側面ヒーター、39は鍋31の底部の温度を感知する底
温度感知センサー、40は蓋33の温度を感知する蓋温
度感知センサー、41は底温度感知センサー39と蓋温
度感知センサー40の温度情報と設定したプログラムに
より底ヒーター32と蓋ヒーター34と側面ヒーター3
8を制御する制御回路、42は制御回路41内にあるプ
ログラムを内蔵したマイコンである。A conventional rice cooker will be described below with reference to FIGS. The structure of a conventional rice cooker will be described with reference to FIG. In the figure, 31 is a pot for putting rice and water, 32 is a bottom heater that heats the pot 31, 33 is a lid that covers the top of the pot 31, 34 is a lid heater that closely heats the lid, and 35 is a removable lid 33. Inner lid, 36 that closes the pan 31
Is an outer lid that constitutes the outer shell of the lid 33, 37 is a protective frame arranged outside the pot 31, 38 is a side heater that closely heats the protective frame 37, and 39 is a bottom temperature that senses the temperature of the bottom of the pot 31. A sensor 40, a lid temperature sensor that senses the temperature of the lid 33, 41 a bottom heater 32, a lid heater 34, and a side heater 3 according to the temperature information of the bottom temperature sensor 39 and the lid temperature sensor 40 and the set program.
8 is a control circuit for controlling 8, and 42 is a microcomputer in which the program in the control circuit 41 is incorporated.
【0005】次に従来の炊飯器の加熱回路を図6により
説明する。図において、43はNOで底ヒーター32の
単独通電と、NCで底ヒーター32と蓋ヒーター34と
側面ヒーター38の直列通電とを切り換えるリレー、4
4はONで底ヒーター32と蓋ヒーター34と側面ヒー
ター38とを直列通電し、OFFで通電停止をするトラ
イアックである。Next, a heating circuit of a conventional rice cooker will be described with reference to FIG. In the figure, 43 is a relay for switching between single energization of the bottom heater 32 by NO and serial energization of the bottom heater 32, the lid heater 34, and the side heater 38 by NC.
Reference numeral 4 is a triac which is ON to energize the bottom heater 32, the lid heater 34 and the side heater 38 in series, and is OFF to stop energization.
【0006】以上のように構成された従来の炊飯器の炊
飯工程と保温工程について、以下その動作を図7により
説明する。With respect to the rice cooking process and the heat retaining process of the conventional rice cooker configured as described above, the operation thereof will be described below with reference to FIG.
【0007】図7は動作を示したもので、縦軸は底ヒー
ター32と蓋ヒーター34と側面ヒーター38による加
熱量(W)、そして底温度感知センサー39で感知した
鍋31の温度と蓋温度感知センサー40で感知した蓋3
3の温度を、横軸は時間を取っている。FIG. 7 shows the operation. The vertical axis shows the heating amount (W) by the bottom heater 32, the lid heater 34, and the side heater 38, and the temperature of the pan 31 and the lid temperature detected by the bottom temperature sensor 39. The lid 3 detected by the detection sensor 40
The temperature is 3 and the horizontal axis is time.
【0008】図において、動作スイッチ(図示せず)を
ONすると、マイコン42のプログラムにより制御回路
41が動作する。まず炊飯工程では、リレー43をNO
にして底ヒーター32に通電し米と水を入れた鍋31を
加熱して、蒸気が発生し米を煮沸する。自由水が米の吸
収と蒸発により無くなり鍋31が130℃以上となり底
温度感知センサー39で温度感知すると、リレー43を
NCにして底ヒーター32の通電を停止する。この間ト
ライアック44はOFF状態である。次に、リレー43
をNC、トライアック44をONにして底ヒーター32
と蓋ヒーター34と側面ヒーター38に通電して、抵抗
値の高い蓋ヒーター34が高加熱となり蓋33を加熱
し、蒸気による蓋33の結露を減少させて、炊飯工程終
了後に蓋33を開けた時の露の落下量を少なくして、露
受けを無くしている。In the figure, when an operation switch (not shown) is turned on, the control circuit 41 is operated by the program of the microcomputer 42. First, in the rice cooking process, set the relay 43 to NO.
Then, the bottom heater 32 is energized to heat the pan 31 containing rice and water, and steam is generated to boil the rice. When the free water disappears due to the absorption and evaporation of rice and the pot 31 reaches 130 ° C. or higher and the bottom temperature sensor 39 senses the temperature, the relay 43 is set to NC and the energization of the bottom heater 32 is stopped. During this time, the triac 44 is in the OFF state. Next, the relay 43
NC and TRIAC 44 are turned on and the bottom heater 32
By energizing the lid heater 34 and the side heater 38, the lid heater 34 having a high resistance value becomes highly heated to heat the lid 33, reduce the dew condensation of the lid 33 due to steam, and open the lid 33 after the rice cooking process is completed. The dew drop is reduced to reduce the amount of dew drop.
【0009】ここで、蒸気による蓋33の結露を減少さ
せるために蓋ヒーター34は高加熱量が必要であり、長
時間の通電も必要となる。蓋ヒーター34が高加熱電力
(W)であるほど、短時間に100℃以上となり蒸気の
発生による結露量が少なくなり、短時間に結露した露を
気化できるため、蓋33への露の付着量は少なくなる
が、異常温度に達しないように、蓋温度感知センサー4
0の温度情報により、制御回路41に設定した100℃
以上の温度で加熱温度制御している。Here, in order to reduce the dew condensation on the lid 33 due to steam, the lid heater 34 needs to have a high heating amount and also needs to be energized for a long time. The higher the heating power (W) of the lid heater 34 is, the more the temperature becomes 100 ° C. or higher in a short time, the less the amount of dew condensation due to the generation of steam becomes, and the dew that has condensed in a short time can be vaporized. However, the lid temperature detection sensor 4 does not reach an abnormal temperature.
100 ° C set in the control circuit 41 by the temperature information of 0
The heating temperature is controlled at the above temperature.
【0010】保温工程では、底ヒーター32と蓋ヒータ
ー34と側面ヒーター38をリレー43のNOにより直
列通電となる。底温度感知センサー39の温度感知情報
で制御回路41がトライアック44を通電制御する。つ
まり制御回路41に設定した保温温度以下の場合に底ヒ
ーター32と側面ヒーター38と蓋ヒーター34を同時
通電して鍋31を加熱し、保温温度を越えている場合、
底ヒーター32と側面ヒーター38と蓋ヒーター34を
同時通電停止して鍋31を加熱しない、この制御動作を
続けて行うことにより、鍋31の保温温度を維持制御し
ているものである。In the heat retaining step, the bottom heater 32, the lid heater 34, and the side heater 38 are energized in series by NO of the relay 43. The control circuit 41 controls the energization of the triac 44 based on the temperature detection information of the bottom temperature detection sensor 39. That is, when the temperature is equal to or lower than the heat retention temperature set in the control circuit 41, the bottom heater 32, the side heater 38, and the lid heater 34 are simultaneously energized to heat the pot 31, and when the heat retention temperature is exceeded,
The bottom heater 32, the side heater 38, and the lid heater 34 are simultaneously de-energized and the pot 31 is not heated. By continuing this control operation, the heat retention temperature of the pot 31 is maintained and controlled.
【0011】[0011]
【発明が解決しようとする課題】しかし、従来の炊飯器
では、この保温動作により、蒸気による蓋33の結露を
減少させるために高加熱量としている蓋ヒーター34の
加熱量は、底ヒーター32と側面ヒーター38による鍋
の加熱量より大きくなり、蓋33が高温となる加熱バラ
ンスとなることで、長時間の保温状態で、御飯の表面は
乾燥が大きくなり堅い御飯粒となり、食べた時に堅い異
物感を感じる状態となるとともに、御飯の黄変も保温臭
も大きくなって食欲をなくす状態となる課題を有してい
た。However, in the conventional rice cooker, the heating amount of the lid heater 34, which is a high heating amount in order to reduce the dew condensation of the lid 33 due to the steam, is the same as that of the bottom heater 32. Since the heating amount of the side heater 38 is larger than that of the pan and the lid 33 has a high heating balance, the surface of the rice becomes dry and becomes a hard rice grain in a heat-retaining state for a long time. There was a problem in that, while the feeling was felt, the yellowing of rice and the heat-retaining odor also increased, resulting in a loss of appetite.
【0012】また、保温温度を制御する蓋ヒーター34
のON、OFFの加熱により、蓋33の温度リップルが
大きくなり、ON時のリップル最高温度のとき、御飯の
表面の温度が高温となって、御飯がさらに乾燥する課題
を有していた。The lid heater 34 for controlling the heat retention temperature
There is a problem that the temperature ripple of the lid 33 becomes large due to the ON / OFF heating of No. 3, and the surface temperature of the rice becomes high at the maximum ripple temperature at the time of ON, and the rice further dries.
【0013】さらに、上記保温動作時の加熱により、製
品のおかれている室温の変化によって、鍋31内の御飯
上部と下部とで温度ムラが大きくなるとともに、御飯の
温度が大きく変化する課題を有していた。つまり、室温
が低いときには、御飯の保温温度を維持するために高い
加熱量を必要とし、長時間各ヒーター32,34,38
が動作する。この保温加熱で蓋ヒーター34が強い加熱
バランスであるために、御飯は主に蓋33から加熱さ
れ、御飯上部が高温となり一方下部が低温となる温度差
が大きくなり、御飯の温度ムラが大きくなる。そして蓋
ヒーター34の加熱が底ヒーター32と側面ヒーター3
8の加熱を補って、鍋31内の御飯を保温加熱すること
になり、保温温度を感知している底温度感知センサー3
9の有る鍋31の底温度が、御飯表面より大きく低温と
なり、御飯上層部全体の温度が高くなるものである。ま
た、室温が高いときには、御飯の保温温度を維持するた
めに低い加熱量でよく、短時間の各ヒーター32,3
4,38の動作となり、保温温度を感知している底温度
感知センサー39の有る鍋31の底温度が、御飯表面よ
りわずかに低温となり、御飯上層部全体の温度がそれほ
ど高くならないものである。Further, due to the above-mentioned heating during the heat retention operation, the temperature of the rice in the pan 31 is greatly varied and the temperature of the rice is greatly changed due to the change in the room temperature of the product. Had. In other words, when the room temperature is low, a high heating amount is required to maintain the heat retention temperature of the rice, and the heaters 32, 34, 38 are used for a long time.
Works. Since the lid heater 34 has a strong heating balance by this heat retention heating, the rice is mainly heated from the lid 33, and the temperature difference in which the upper part of the rice becomes high temperature and the lower part becomes low temperature becomes large, and the temperature unevenness of the rice becomes large. . The heating of the lid heater 34 is performed by the bottom heater 32 and the side heater 3
8 will be supplemented by heating to heat the rice in the pan 31 while keeping it warm.
The bottom temperature of the pan 31 having 9 is lower than the surface of the rice, and the temperature of the entire upper rice layer becomes higher. Further, when the room temperature is high, a low heating amount is required to maintain the heat retention temperature of the rice, and each heater 32, 3 for a short time is required.
4, the bottom temperature of the pan 31 having the bottom temperature detection sensor 39 for detecting the heat retention temperature is slightly lower than the rice surface, and the temperature of the whole rice upper layer does not become so high.
【0014】本発明は、上記課題を解決して、長時間保
温しても御飯の乾燥や黄変を保温臭を少なくするととも
に、室温による御飯の温度ムラと御飯の温度変化を少な
くして、いつでもおいしく食べられる御飯を提供するこ
とを目的としている。The present invention solves the above-mentioned problems and reduces the heat and odor of rice by drying and yellowing it even if it is kept warm for a long time, and reduces the uneven temperature of rice and the temperature change of rice at room temperature. The purpose is to provide rice that can be eaten anytime.
【0015】[0015]
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の本発明の第1の手段は、蓋加熱手段は、炊飯工程時の
前記蓋の鍋側に付着する露量を減少させる通電の長い高
温の加熱制御と、保温工程時の前記鍋または前記蓋の保
温温度を維持する通電と停止を繰り返すデューティー加
熱温度制御を行うものである。In order to achieve the above object, the first means of the present invention is that the lid heating means reduces the amount of dew adhered to the pot side of the lid during the rice cooking process with a long energization. A high temperature heating control and a duty heating temperature control for repeating energization and stopping for maintaining the heat retaining temperature of the pot or the lid during the heat retaining step are performed.
【0016】上記目的を達成するための本発明の第2の
手段は、保温工程時に、底加熱手段と蓋加熱手段との一
定T時間の加熱量割合を設定したプログラムが温度感知
手段の温度情報により、前記T時間の通電を単位として
加熱制御することで鍋の保温温度制御を行うものであ
る。A second means of the present invention for attaining the above object is a program for setting a heating amount ratio of a constant T time between the bottom heating means and the lid heating means during the heat retaining step, wherein the temperature information of the temperature sensing means is set. Thus, the heating temperature of the pot is controlled by controlling the heating in units of energization for the time T.
【0017】[0017]
【作用】上記第1の手段によれば、炊飯工程時の結露量
を少なくするための高加熱(W)としている蓋加熱手段
は、保温工程時、通電と停止を繰り返すデューティー加
熱制御とすることで、蓋の加熱リップルが小さく平均的
な加熱とすることができ、炊飯工程時に蓋に露が付着し
ない高加熱と、保温工程時に蓋ヒーターによる蓋の温度
が平均的となり、しかも底ヒーターによる鍋底との温度
にバランスがとれて、鍋内の御飯の温度が平均的にバラ
ンスがとれることとなる。According to the first means described above, the lid heating means that is heated to a high level (W) to reduce the amount of dew condensation during the rice cooking step is duty heating control that repeats energizing and stopping during the heat retaining step. Therefore, the heating ripple of the lid is small and it can be an average heating, high heating that does not attach dew to the lid during the rice cooking process, and the temperature of the lid with the lid heater becomes average during the heat retention process, and the pot bottom with the bottom heater The temperatures of and will be balanced, and the temperature of the rice in the pan will be balanced on average.
【0018】また、第2の手段によれば、保温工程時、
鍋内御飯の温度バランスに合わせた一定T時間の底加熱
手段と蓋加熱手段の加熱通電制御により、一定T時間で
の鍋内の御飯の温度バランスはとれているため、一定T
時間の通電が繰り返される長時間の保温温度制御の間、
鍋内の御飯の温度バランスがとれるものである。しかも
室温の変化や電圧の変化により、御飯の保温温度を維持
対応するために、底加熱手段と蓋加熱手段の加熱通電量
つまり加熱通電時間が変化したときでも、一定T時間で
の鍋内の御飯の温度バランスはとれているため、長時間
のバランスの取れた保温温度制御となる。According to the second means, during the heat retention step,
The temperature of the rice in the pan is kept constant for a fixed T time by controlling the heating and energizing of the bottom heating means and the lid heating means for a fixed T time according to the temperature balance of the rice in the pan.
During long-time heat retention temperature control in which energization of time is repeated,
The temperature of the rice in the pan can be balanced. Moreover, in order to maintain the heat retention temperature of the rice by changing the room temperature and the voltage, even when the heating energizing amount of the bottom heating means and the lid heating means, that is, the heating energizing time is changed, Since the temperature of the rice is well balanced, the temperature control will be well balanced for a long time.
【0019】[0019]
【実施例】以下本発明の実施例を図1〜図4に基づいて
説明する。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS An embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS.
【0020】まず、本発明の炊飯器の構成を図1により
説明する。図において1は米と水とを入れる鍋、2は鍋
1を加熱する底ヒーター、3は鍋1の上部を覆う蓋、4
は蓋に密着して加熱する蓋ヒーター、5は蓋3に着脱自
在に取りつく鍋1を閉じる内蓋、6は蓋3の外郭を構成
する外蓋、7は鍋1の外側に配置した保護枠、8は保護
枠7に密着して加熱する側面ヒーター、9は鍋1の底部
の温度を感知する底温度感知センサー、10は蓋3の温
度を感知する蓋温度感知センサー、11は底温度感知セ
ンサー9と蓋温度感知センサー10の温度情報と設定し
たプログラムにより底ヒーター2と蓋ヒーター4と側面
ヒーター8を制御する制御回路、12はプログラムを内
蔵したマイコンである。First, the structure of the rice cooker of the present invention will be described with reference to FIG. In the figure, 1 is a pot for putting rice and water, 2 is a bottom heater for heating the pot 1, 3 is a lid for covering the top of the pot 1, 4
Is a lid heater that heats closely to the lid, 5 is an inner lid that closes the pot 1 that is detachably attached to the lid 3, 6 is an outer lid that forms the outer shell of the lid 3, and 7 is a protection placed outside the pot 1. Frame, 8 is a side heater that heats closely to the protective frame 7, 9 is a bottom temperature sensor that senses the temperature of the bottom of the pot 1, 10 is a lid temperature sensor that senses the temperature of the lid 3, 11 is the bottom temperature A control circuit for controlling the bottom heater 2, the lid heater 4, and the side heater 8 according to the temperature information of the detection sensor 9 and the lid temperature detection sensor 10 and a set program, and 12 is a microcomputer having a program built therein.
【0021】次に加熱回路構成を図2により説明する。
図において、13は底ヒーター2を通電するトライアッ
クA、14は蓋ヒーター4を通電するトライアックB、
15は側面ヒーター8を通電するトライアックCであ
る。Next, the heating circuit configuration will be described with reference to FIG.
In the figure, 13 is a triac A for energizing the bottom heater 2, 14 is a triac B for energizing the lid heater 4,
Reference numeral 15 is a triac C for energizing the side heater 8.
【0022】以上のように構成された従来の炊飯器の炊
飯工程と保温工程について、以下その動作を図3により
説明する。The operation of the rice cooking process and the heat retaining process of the conventional rice cooker configured as described above will be described below with reference to FIG.
【0023】図3は動作を示したもので、縦軸は底ヒー
ター2と蓋ヒーター4と側面ヒーター8による加熱量
(W)、そして底温度感知センサー9で感知した鍋1の
温度と蓋温度感知センサー10で感知した蓋3の温度
を、横軸は時間を取っている。FIG. 3 shows the operation. The vertical axis shows the heating amount (W) by the bottom heater 2, the lid heater 4, and the side heater 8, and the temperature of the pot 1 and the lid temperature detected by the bottom temperature sensor 9. The temperature of the lid 3 sensed by the sensing sensor 10 is plotted along the horizontal axis.
【0024】図において、動作スイッチ(図示せず)を
ONすると、マイコン12のプログラムにより制御回路
11が動作する。まず炊飯工程では、トライアックA1
3のONにより米と水とを入れた鍋1を底ヒーター2が
加熱する。蒸気発生により温度上昇した蓋3を蓋温度感
知センサー10が感知すると、トライアックB14を通
電して蓋ヒーター4が蓋3を加熱し、蒸気による蓋3の
結露を減少させて、炊飯工程終了後に蓋3を開けた時の
露の落下量を少なくして、露受けを無くしている。In the figure, when an operation switch (not shown) is turned on, the control circuit 11 is operated by the program of the microcomputer 12. First, in the rice cooking process, TRIAC A1
When the switch 3 is turned on, the bottom heater 2 heats the pot 1 containing rice and water. When the lid temperature detection sensor 10 senses the lid 3 whose temperature has risen due to steam generation, the triac B14 is energized to heat the lid heater 4 to reduce the dew condensation of the lid 3 due to the steam, and the lid is heated after the rice cooking process. The amount of dew drop when opening 3 is reduced to eliminate the dew drop.
【0025】ここで、蒸気による蓋3の結露を減少させ
るためには高加熱量が必要であり、蓋ヒーター4の通電
は長時間となる。蓋ヒーター4が高加熱電力(W)であ
るほど、短時間に100℃以上となり蒸気の発生による
結露量が少なくなり、短時間に結露した露を気化できる
ため、蓋3への露の付着量は少なくなるが、異常温度に
達しないように、蓋温度感知センサー10の温度情報に
より、制御回路11に設定した100℃以上の温度で加
熱温度制御している。Here, in order to reduce the dew condensation on the lid 3 due to the steam, a high heating amount is required, and the lid heater 4 is energized for a long time. The higher the heating power (W) of the lid heater 4, the temperature rises to 100 ° C. or higher in a short time, and the amount of dew condensation due to the generation of steam decreases, so that the dew that has condensed in a short time can be vaporized. However, the heating temperature is controlled at a temperature of 100 ° C. or higher set in the control circuit 11 by the temperature information of the lid temperature detection sensor 10 so that the abnormal temperature is not reached.
【0026】保温工程では、図4で示す一定T時間の加
熱量割合を設定した保温プログラムで動作する。一定T
時間の加熱量割合を設定した保温プログラムとは、鍋1
内の御飯の保温温度バランスがとれる鍋1の加熱量割合
を底と蓋と側面に別けて求め、各加熱量割合を各ヒータ
ーの加熱電力(W)で割って各加熱通電割合を求める。
計算した加熱通電割合に応じて通電時間を設定し、最も
短いヒーター(本発明では、底ヒーター2)の加熱通電
時間を例えば1秒に設定し、その他の各ヒーターの加熱
通電時間を割合に応じて設定する。一例として示した図
4の一定T時間の保温プログラムでは、一定時間20秒
間での通電割合時間は、底ヒーター2が800Wで1秒
通電、蓋ヒーター4が80Wで10秒通電、側面ヒータ
ー8が80Wで20秒通電である。また、蓋ヒーター4
は10秒の通電を1秒間の通電(ON)と1秒間の停止
(OFF)を繰り返すデューティー通電制御として加熱
を平均化している。In the heat retaining step, the heat retaining program is set to set the heating amount ratio for the constant T time shown in FIG. Constant T
Insulation program that sets the heating amount ratio of time is pot 1
The heating amount ratio of the pot 1 which can keep the temperature for keeping the rice warm inside is calculated separately for the bottom, the lid and the side face, and each heating amount ratio is divided by the heating power (W) of each heater to obtain each heating energization ratio.
The energization time is set according to the calculated heating energization ratio, the heating energization time of the shortest heater (in the present invention, the bottom heater 2) is set to, for example, 1 second, and the heating energization time of each of the other heaters is set according to the ratio. To set. In the heat retention program of the constant T time shown in FIG. 4 as an example, the energization ratio time for the constant time of 20 seconds is 800 W for 1 second, the bottom heater 2 is 80 W for 10 seconds, and the side heater 8 is 8 seconds. It is energized at 80 W for 20 seconds. Also, the lid heater 4
Averaging heating is a duty energization control in which energization for 10 seconds is repeated (ON) for 1 second and stopped (OFF) for 1 second.
【0027】保温工程の動作は、底温度感知センサー9
の温度感知情報で保温プログラムにより制御回路11が
トライアックA13とトライアックB14とトライアッ
クC15を通電制御する。つまり底温度感知センサー9
の温度感知が制御回路11に設定した保温温度以下の場
合に、保温プログラムが強制的に一定T時間(本発明の
一例として20秒間)通電して、前記図4の保温プログ
ラム通電割合で底ヒーター2と側面ヒーター8と蓋ヒー
ター4を通電して鍋1を加熱する。また、保温温度を越
えている場合に、底ヒーター2と側面ヒーター8と蓋ヒ
ーター4を同時通電停止して鍋1を加熱しない。この制
御動作を続けて行うことにより、鍋1内の御飯保温温度
を維持制御しているものである。The operation of the heat retention step is performed by the bottom temperature sensor 9
The control circuit 11 controls the energization of the triac A13, the triac B14, and the triac C15 by the heat retention program based on the temperature sensing information. That is, the bottom temperature sensor 9
When the temperature sensing is lower than the warming temperature set in the control circuit 11, the warming program is forcibly energized for a constant T time (20 seconds as an example of the present invention), and the bottom heater is energized at the warming program energization ratio of FIG. 2, the side heater 8 and the lid heater 4 are energized to heat the pot 1. Further, when the temperature exceeds the heat retention temperature, the bottom heater 2, the side heater 8 and the lid heater 4 are simultaneously de-energized so that the pot 1 is not heated. By continuing this control operation, the rice warming temperature in the pan 1 is maintained and controlled.
【0028】以上のように本実施例では、蓋ヒーター4
が、保温工程時、通電と停止を繰り返すデューティー加
熱制御とすることで、ヒートマスの小さい蓋3の加熱リ
ップルが小さくなり平均的な加熱制御とすることがで
き、蓋3から直接加熱影響を受ける鍋1内の御飯表面の
乾燥と黄変を大幅に減少させるものである。しかも、蓋
ヒーター4が、保温工程のデューティー加熱制御により
保温性能とは関係なく高加熱(W)とすることが可能と
なり、炊飯工程時の高加熱により蓋3と内蓋5への結露
量を大幅に減少させて、蓋に露がさらに付着しないもの
である。As described above, in this embodiment, the lid heater 4 is used.
However, by performing duty heating control that repeats energization and stoppage during the heat retention step, the heating ripple of the lid 3 with a small heat mass is reduced, and it is possible to achieve average heating control, and a pan that is directly affected by heating from the lid 3 It significantly reduces the dryness and yellowing of the rice surface in 1. Moreover, the lid heater 4 can perform high heating (W) regardless of the heat retaining performance by the duty heating control of the heat retaining process, and the amount of dew condensation on the lid 3 and the inner lid 5 can be increased by the high heating during the rice cooking process. It is greatly reduced so that dew does not adhere further to the lid.
【0029】また、保温工程時、鍋1内の御飯の温度バ
ランスに合わせた一定T時間の底ヒーター2と蓋ヒータ
ー4と側面ヒーター8の加熱通電制御により、一定T時
間での鍋内の御飯の温度バランスはとれているため、一
定T時間の通電が繰り返される長時間の保温温度制御の
間、鍋内の御飯の温度バランスがとれるものである。し
かも室温が変化したり電圧が変化しても、御飯の保温温
度を維持対応するための底ヒーター2と蓋ヒーター4と
側面ヒーター8の一定T時間の繰り返し加熱通電量が変
化するだけであり、一定T時間での鍋1内の御飯の温度
バランスはとれているため、この繰り返しとなる長時間
の保温温度制御の間、鍋1内の御飯上部と下部とで温度
ムラが小さくなるとともに、御飯の温度の変化が小さく
なり、鍋1内の御飯の温度バランスがとれて、御飯の乾
燥や黄変や保温臭が非常に少なくなるものである。During the heat-retaining process, the heating and energizing control of the bottom heater 2, lid heater 4 and side heater 8 for a fixed T time in accordance with the temperature balance of the rice in the pan 1 controls the rice in the pan for a fixed T time. Since the temperature balance is maintained, the temperature of the rice in the pan can be balanced during the long-time heat retention temperature control in which the energization is repeated for a constant T time. Moreover, even if the room temperature changes or the voltage changes, the amount of repeated heating and energization of the bottom heater 2, the lid heater 4, and the side heater 8 for maintaining a constant temperature of the rice for a fixed T time only changes. Since the temperature of the rice in the pan 1 is balanced for a fixed time T, the temperature unevenness between the upper and lower parts of the rice in the pan 1 is reduced and the rice is cooked during the repeated long-term heat retention temperature control. The temperature change of the rice is reduced, the temperature of the rice in the pan 1 is balanced, and the rice is not dried, yellowed, or has a warm odor.
【0030】[0030]
【発明の効果】以上の実施例の説明から明らかな通り、
本発明の第1の手段によれば、炊飯工程時の結露量を少
なくするための高加熱(W)としている蓋ヒーターは、
保温工程時、通電と停止を繰り返すデューティー加熱制
御とすることで、蓋の加熱リップルが小さくなり平均的
な加熱制御とすることができ、鍋内の御飯表面の乾燥と
黄変を大幅に減少させて長時間保温してもおいしい御飯
を可能とする。しかも、蓋ヒーターが、保温工程のデュ
ーティー加熱制御により保温性能とは関係なく高加熱
(W)とすることが可能となり、炊飯工程時の高加熱に
より結露量を大幅に減少させて、蓋に露がさらに付着し
ない毎回の使い勝手を良好とするものである。As is apparent from the above description of the embodiments,
According to the first means of the present invention, the lid heater having high heating (W) for reducing the amount of dew condensation during the rice cooking process is:
By performing duty heating control that repeats energizing and stopping during the heat retention process, the heating ripple of the lid is reduced and average heating control can be achieved, greatly reducing the drying and yellowing of the rice surface in the pan. Allows delicious rice even if kept warm for a long time. In addition, the lid heater can perform high heating (W) regardless of the heat retention performance by duty heating control of the heat retention process, and the high heating during the rice cooking process significantly reduces the amount of dew condensation, so that the lid is exposed. It will improve the usability every time.
【0031】また、第2の手段によれば、保温工程時、
鍋内御飯の温度バランスに合わせた一定T時間の底ヒー
ターと蓋ヒーターと側面ヒーターの加熱通電制御によ
り、一定T時間での鍋内の御飯の温度バランスはとれて
いるため、一定T時間の通電が繰り返される長時間の保
温温度制御の間、鍋内の御飯の温度バランスがとれ、し
かも室温が変化したり電圧が変化しても、御飯の保温温
度を維持する一定T時間の加熱通電回数が変化するだけ
であり、一定T時間での鍋内の御飯の温度バランスはと
れているため、長時間のバランスの取れた保温温度制御
となり、鍋内の御飯上部と下部とで温度ムラが小さくな
るとともに、御飯全体の温度の変化が小さくなり、御飯
の乾燥や黄変や保温臭が非常に少なくなって、長時間保
温してもおいしく食べられる御飯とするものである。According to the second means, during the heat retention step,
The temperature of the rice in the pan is balanced for a fixed T time by controlling the heating and energization of the bottom heater, lid heater, and side heaters for a fixed T time that matches the temperature balance of the rice in the pan. The temperature of the rice in the pan is balanced during the long-term heat retention temperature control, and even if the room temperature changes or the voltage changes, the number of heating energizations for a fixed T time that maintains the heat retention temperature of the rice It only changes, and the temperature of the rice in the pan for a certain T time is balanced, so the temperature control is kept well balanced for a long time, and the temperature unevenness between the upper and lower parts of the rice in the pan is reduced. At the same time, the change in the temperature of the whole rice becomes small, and the dryness, yellowing, and heat retention odor of the rice becomes very small, and the rice can be eaten deliciously even if it is kept warm for a long time.
【図1】本発明の実施例を示す炊飯器の断面図FIG. 1 is a sectional view of a rice cooker showing an embodiment of the present invention.
【図2】同実施例の加熱回路構成図FIG. 2 is a heating circuit configuration diagram of the same embodiment.
【図3】同実施例の工程動作図FIG. 3 is a process operation diagram of the embodiment.
【図4】同実施例の保温プログラム動作図FIG. 4 is an operation diagram of a heat retention program of the same embodiment.
【図5】従来の炊飯器の断面図FIG. 5 is a sectional view of a conventional rice cooker.
【図6】同従来の炊飯器の加熱回路構成図FIG. 6 is a heating circuit configuration diagram of the conventional rice cooker.
【図7】同従来の炊飯器の保温プログラム動作図FIG. 7 is an operation diagram of a heat retention program of the conventional rice cooker.
1 鍋 2 底ヒーター 3 蓋 4 蓋ヒーター 8 側面ヒーター 9 底温度感知センサー 11 制御回路 1 Pan 2 Bottom heater 3 Lid 4 Lid heater 8 Side heater 9 Bottom temperature sensor 11 Control circuit
Claims (2)
置した蓋を加熱する蓋加熱手段と、設定したプログラム
により前記蓋加熱手段を制御する制御回路を備え、前記
制御回路の動作により前記蓋加熱手段は、炊飯工程時の
前記蓋の前記鍋側に付着する露量を減少させる通電の長
い高温の加熱制御と、保温工程時の前記鍋または前記蓋
の保温温度を維持する通電と停止を繰り返すデューティ
ー加熱温度制御を行う炊飯器。1. A pan provided with rice and water, a lid heating means for heating a lid arranged on the top of the pot, and a control circuit for controlling the lid heating means according to a set program. By the operation, the lid heating means controls the heating of a high temperature with long energization to reduce the amount of dew adhered to the pot side of the lid during the rice cooking process, and maintains the heat retaining temperature of the pot or the lid during the heat retaining process. A rice cooker that controls duty heating temperature by repeating energizing and stopping.
段と、前記鍋の温度を感知する温度感知手段と、前記温
度感知手段の温度情報と設定したプログラムにより前記
鍋加熱手段と蓋加熱手段を制御する制御回路を備え、保
温工程時に前記底加熱手段と前記蓋加熱手段との一定T
時間の加熱量割合を設定した前記プログラムが前記温度
感知手段の温度情報により、前記一定T時間の通電を単
位として加熱制御することで前記鍋の保温温度制御を行
う請求項1記載の炊飯器。2. A bottom heating means for arranging at the bottom of the pan to heat the pan, a temperature sensing means for sensing the temperature of the pan, and the pot heating means by temperature information of the temperature sensing means and a set program. A control circuit for controlling the lid heating means is provided, and a constant T of the bottom heating means and the lid heating means is maintained during the heat retention step.
2. The rice cooker according to claim 1, wherein the program in which the heating rate ratio of time is set controls the heating temperature of the pot by controlling the heating in units of energization for the constant T time based on the temperature information of the temperature sensing means.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4218993A JPH0662951A (en) | 1992-08-18 | 1992-08-18 | Rice boiler |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4218993A JPH0662951A (en) | 1992-08-18 | 1992-08-18 | Rice boiler |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0662951A true JPH0662951A (en) | 1994-03-08 |
Family
ID=16728590
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP4218993A Pending JPH0662951A (en) | 1992-08-18 | 1992-08-18 | Rice boiler |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0662951A (en) |
-
1992
- 1992-08-18 JP JP4218993A patent/JPH0662951A/en active Pending
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