JPH0646751A - Method for preserving freshness of flower, vegetable or the like and device therefor - Google Patents

Abstract

PURPOSE:To maintain freshness of flowers, vegetables, etc., for a long period of time. CONSTITUTION:A filter medium consisting essentially of animal powdered bones is brought into contact with ozone-containing water, which is adjusted to <=10 deg.C and pH7-10. Flowers or vegetables are immersed in the prepared water. After the immersion, the water is recycled, brought into contact with an ozonizer and the filter medium and adjusted to proper pH and temperature to maintain freshness of flowers, vegetables. etc.

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【０００１】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、花、野菜等の鮮度を長
期間保持する方法及び装置に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a method and apparatus for maintaining the freshness of flowers, vegetables and the like for a long period of time.

【０００２】[0002]

【従来の技術及び課題】従来、花、野菜等は冷蔵庫内で
冷蔵されて流通され鮮度保持が図られている。しかしな
がら、従来の方法では鮮度は外見上、せいぜい１週間維
持される程度であり、それをこえると目立って鮮度が劣
化するのが通常である。そこで、花、野菜等の鮮度を長
期間、保持する方法が望まれていたが、適当な方法は見
出されていないのが実状である。2. Description of the Related Art Conventionally, flowers, vegetables, etc. are refrigerated in a refrigerator to be distributed and kept fresh. However, according to the conventional method, the freshness is apparently maintained for at most one week, and if it exceeds it, the freshness is usually conspicuously deteriorated. Therefore, there has been a demand for a method of maintaining the freshness of flowers, vegetables, etc. for a long period of time, but an appropriate method has not been found.

【０００３】[0003]

【課題を解決するための手段】本発明はこの課題を解決
したものである。すなわち本発明は、オゾンを含む水に
動物骨粉を主成分とする濾過剤を接触させ、pH 7〜10、
温度10℃以下に調整した水に、花又は野菜を浸漬し、浸
漬後の水は循環し、オゾン発生機、濾過剤と接触させ、
pH及び温度調整を行うことを特徴とする、花、野菜等の
鮮度保持方法；及び花又は野菜等の浸漬用の水槽、冷凍
機、オゾン発生機、動物骨粉を主成分とする濾過剤を備
えた濾過器、循環ポンプ、及びこれらを連結し循環水の
循環流路を形成する循環ライン、及び循環水を備え、動
物骨粉を主成分とする濾過剤を通過し一定のpH範囲、温
度範囲に調整された循環水に花又は野菜等が浸漬される
ようにした花、野菜等の鮮度保持装置である。The present invention has solved this problem. That is, the present invention, water containing ozone is contacted with a filter agent containing animal bone powder as a main component, pH 7-10,
Immerse the flower or vegetable in water adjusted to a temperature of 10 ° C or less, circulate the water after immersion, contact it with an ozone generator, a filtering agent,
A method for maintaining freshness of flowers, vegetables, etc., characterized by adjusting pH and temperature; and a tank for dipping flowers, vegetables, etc., a refrigerator, an ozone generator, and a filter agent containing animal bone powder as a main component Equipped with a filter, a circulation pump, a circulation line that connects them to form a circulation channel for circulating water, and circulating water, and passes through a filtering agent containing animal bone powder as a main component to reach a certain pH range and temperature range. This is a device for maintaining the freshness of flowers, vegetables, etc., in which flowers, vegetables, etc. are immersed in the adjusted circulating water.

【０００４】本発明においては、花としては花卉、花木
などがあり、オゾンを含む水を動物骨粉を主成分とする
濾過剤を通過させ調整した循環水に花又は野菜を浸漬す
ることにより鮮度保持を行う。In the present invention, flowers include flowers and flowers, and the freshness is maintained by immersing the flowers or vegetables in circulating water prepared by passing water containing ozone through a filtering agent containing animal bone powder as a main component. I do.

【０００５】本発明において用いる動物骨粉を有効成分
とする濾過剤は、有効成分である動物骨粉をつなぎ材、
及び必要に応じ他の添加材を混合し、粒状又は粉粒状に
成形し、乾燥し、焼成してなるものである。The filter agent containing animal bone powder as an active ingredient used in the present invention is a binder for the animal bone powder which is the active ingredient.
And, if necessary, other additives are mixed, shaped into granules or powder granules, dried and fired.

【０００６】濾過剤に用いる動物骨粉は、従来畜産場等
でほとんど廃棄されていた骨、特に牛、馬、羊等の硬骨
が主体の動物の骨が採用される。これらの動物の生骨の
処理は例えば次のようにおこなう。生骨を焼成しやすい
大きさに切断し、その上で圧力釜に投入し、 200〜400
℃前後で、約90分前後煮沸する。[0006] As animal bone powder used as a filtering agent, bone that has been mostly discarded in the past at livestock farms, especially bones of animals mainly composed of hard bones such as cattle, horses and sheep, is adopted. The raw bones of these animals are treated, for example, as follows. Cut the raw bone into a size that is easy to burn, and then put it in a pressure cooker, 200-400
Boil at about 90 ° C for about 90 minutes.

【０００７】次いでこの骨を焼成炉に入れ、900 〜1100
℃前後、60〜180 分前後焼成し、そのまま炉内で60分前
後、冷却させて室温乃至これに近い状態に戻す。骨に骨
成分以外のゼラチン、脂肪、淡白質、にかわ等の有機物
が残存すると酸化腐敗の原因となるので、これを確実に
除去しておくことが必要である。Next, the bone is put into a firing furnace, and 900-1100
Bake at about 60 ° C for about 60 to 180 minutes, cool in the furnace for about 60 minutes and return to room temperature or a temperature close to this. It is necessary to remove the gelatin, fat, white matter, glue, and other organic substances other than bone components that remain in the bone, because they cause oxidative rot.

【０００８】上記煮沸工程によって、外側のみならず気
孔内に付着している有機物を骨から大方分離除去するこ
とができる。その上で上記焼成工程を通すことによっ
て、残存する有機物を完全に除去することができ、同時
に骨中の湿度 (水分) を数％以下、好ましくはほぼ０％
にまで低下させることができる。By the above-mentioned boiling step, the organic substances attached not only to the outside but also inside the pores can be largely separated and removed from the bone. The remaining organic substances can be completely removed by passing through the above-mentioned baking step, and at the same time, the humidity (moisture) in the bone is less than a few percent, preferably about 0%.
Can be reduced to

【０００９】上記焼成条件によれば、骨は白骨化して無
数の気孔を有した原形組織状態を維持する。上記焼成冷
却後、この骨を破砕しパウダー機にかけて20〜200 メッ
シュ前後、特に好ましくは50〜100 メッシュの粉状の骨
粉とする。Under the above-mentioned firing conditions, the bone is whitened and maintains the original tissue state having numerous pores. After the firing and cooling, the bone is crushed and powdered to obtain a powdery bone meal of about 20 to 200 mesh, particularly preferably 50 to 100 mesh.

【００１０】上記骨粉は、生骨の場合、原料の生骨に比
して重量比約40％の収量が得られる。粒子は、カルシウ
ム（約33重量％）を主成分とし、リン（約16.7重量％)
、バリウム (約1.03重量％) 、ナトリウム (約0.76重
量％) 、イオウ (約0.64重量％) 、他にマグネシウム、
カリウム、塩素、アミン、鉄等からなっており、粒子の
内外にわたって無数微小気孔が連通存在している。この
骨粉はアルカリ性である。In the case of raw bone, the above-mentioned bone meal gives a yield of about 40% by weight compared to the raw bone as a raw material. The particles are mainly composed of calcium (about 33% by weight) and phosphorus (about 16.7% by weight).
Barium (about 1.03% by weight), sodium (about 0.76% by weight), sulfur (about 0.64% by weight), other magnesium,
It is composed of potassium, chlorine, amine, iron, etc., and countless micropores are continuously present inside and outside the particles. This bone meal is alkaline.

【００１１】つなぎ材は動物骨粉を粒状又は粉粒状に成
形するためのつなぎの役目をするものであればよく、例
えばベントナイト、酸性白土、活性白土、カオリン粘
土、セリサイト、パイオフィライト、耐火粘土、モンモ
リロナイト、アルミナ等があげられる。つなぎ材の他に
必要に応じ他の充填材、添加材を加えてもよい。The binder may be any binder that can be used to form animal bone powder in the form of granules or powder, such as bentonite, acid clay, activated clay, kaolin clay, sericite, pyrophyllite, refractory clay. , Montmorillonite, alumina and the like. In addition to the binder, other fillers and additives may be added if necessary.

【００１２】濾過剤中の動物骨粉の割合は、濾過剤がア
ルカリ剤、及びオゾンと接触して活性ミネラルを発生す
る作用を有すればよく限定はないが、良好な鮮度保持を
行うには動物骨粉の割合の多いものが好ましい。The proportion of animal bone powder in the filtering agent is not limited as long as the filtering agent has a function of generating an active mineral by contacting with an alkaline agent and ozone, but in order to maintain good freshness, the animal Those with a high proportion of bone meal are preferred.

【００１３】動物骨粉の割合が多い組成として例えば、
動物骨粉が50〜80重量％のものがあげられる。濾過剤は
粒状又は粉粒状であるが、その大きさは濾過抵抗が小さ
なものが好ましく、通常、2 〜30mm、好ましくは 5〜20
mmである。As a composition having a high proportion of animal bone meal, for example,
An animal bone meal is 50-80% by weight. Although the filtering agent is granular or powdery, it is preferable that the filtering agent has a small filtration resistance, usually 2 to 30 mm, preferably 5 to 20 mm.
mm.

【００１４】本発明の方法においては、オゾンを含む水
は前記濾過剤を通過させた水であって、pH 7〜10、好ま
しくはpH 7〜9 に調整した水に花、野菜等を浸漬する。
オゾンを含む水を前記濾過剤を通過した水は活性ミネラ
ルを含むが、通常、pH 9.5〜10.5であり、浸漬に用いる
水の条件であるpH 7〜10を満たさない場合があり、その
場合にはアルカリ度を落とすためにpH調整を行う。In the method of the present invention, the water containing ozone is the water that has been passed through the filter, and the flowers, vegetables, etc. are immersed in water adjusted to pH 7-10, preferably pH 7-9. .
Water that has passed through the filter agent containing water containing ozone contains active minerals, but usually has a pH of 9.5 to 10.5 and may not satisfy pH 7 to 10, which is the condition of water used for immersion, in which case Adjusts the pH to reduce alkalinity.

【００１５】pH調整には微量の酸を加えてもよいが、微
酸性の濾過剤、例えば動物骨粉を主体とする濾過剤に酸
性の液を加えて焼成したもの、と接触させるのが好まし
い。A small amount of acid may be added for pH adjustment, but it is preferable to bring it into contact with a slightly acidic filter agent, for example, a filter agent mainly composed of animal bone powder, to which an acidic liquid is added and baked.

【００１６】本発明の方法においては温度を10℃以下、
好ましくは 5℃以下、さらに好ましくは-1〜 5℃に維持
した循環水を花、野菜等と接触させる。循環水の温度が
10℃をこえると鮮度保持が十分ではなくなるので、水の
循環系内、又はバイパスに冷凍機を設け、花、野菜等と
接触するときの循環水の温度を上記範囲内に維持するよ
うに適宜冷却する。In the method of the present invention, the temperature is 10 ° C. or lower,
The circulating water maintained at preferably 5 ° C or lower, more preferably -1 to 5 ° C, is brought into contact with flowers, vegetables and the like. The temperature of the circulating water
If the temperature exceeds 10 ° C, freshness will not be maintained sufficiently, so install a refrigerator in the water circulation system or bypass to keep the temperature of the circulating water in contact with flowers, vegetables, etc. within the above range. Cooling.

【００１７】本発明の装置は、花又は野菜等の浸漬用の
水槽、冷凍機、オゾン発生機、動物骨粉を主成分とする
濾過剤を備えた濾過器、循環ポンプ、及びこれらを連結
し循環水の循環流路を形成する循環ライン、及び循環水
を備え、動物骨粉を主成分とする濾過剤を通過し一定の
pH範囲、温度範囲に調整された循環水に花又は野菜等が
浸漬されるようにした花、野菜等の鮮度保持装置であ
る。The apparatus of the present invention comprises a water tank for dipping flowers or vegetables, a refrigerator, an ozone generator, a filter equipped with a filter agent containing animal bone powder as a main component, a circulation pump, and a circulation system connecting them. It is equipped with a circulation line that forms a water circulation channel, and circulating water, and passes through a filter agent containing animal bone powder as a main component,
This is a device for maintaining the freshness of flowers, vegetables, etc., in which the flowers, vegetables, etc. are immersed in circulating water adjusted to a pH range and a temperature range.

【００１８】本発明の装置において、花としては花卉、
花木などがあり、花、野菜等の水槽は循環水の入口と、
出口を有し、これらの入口、出口を槽内における循環水
の水面が花、野菜等の浸漬に必要な高さに維持されるよ
うに配置する。In the device of the present invention, the flower is a flower,
There are flowers and trees, and the aquarium for flowers, vegetables, etc. is the entrance of circulating water,
There are outlets, and these inlets and outlets are arranged so that the water surface of the circulating water in the tank is maintained at a height necessary for dipping flowers, vegetables and the like.

【００１９】循環水の入口は循環ラインから水槽内に導
入管を伸ばし、循環水が水槽内にできるだけ均一に導入
されるようにするのが好ましく、例えば導入管に位置を
変えて複数の孔を設け、それらの複数の孔から調整され
た循環水が放出されるようにすることができ、出口は循
環水の入口から離して循環水が短絡しないような位置に
設けるのが好ましい。It is preferable that an inlet pipe of the circulating water is extended from the circulation line into the water tank so that the circulating water is introduced into the water tank as uniformly as possible. It is possible to provide the controlled circulating water through the plurality of holes, and the outlet is preferably provided at a position away from the inlet of the circulating water so that the circulating water does not short-circuit.

【００２０】本発明の装置において、花、野菜等は浸漬
用の水槽内に直接浸漬してもよいが、水槽内への挿入、
取り出しが自由な花、野菜等の収納用の小容器に収納し
て浸漬するのが取扱上、好ましい。In the apparatus of the present invention, flowers, vegetables and the like may be directly immersed in the water tank for immersion, but may be inserted into the water tank,
From the viewpoint of handling, it is preferable to store it in a small container for storing flowers, vegetables, etc. that can be taken out freely and to immerse it.

【００２１】この収納用の容器には器壁に水排出用の穴
を設け、調整された循環水との接触を図るとともに、取
り出し時に調整水を放出して、その後の取扱い、例えば
搬送、冷蔵庫内の保存、を容易にする。This container for storage is provided with a hole for discharging water on the wall of the container so as to make contact with the adjusted circulating water and release the adjusted water at the time of taking it out for subsequent handling such as transportation and a refrigerator. Easy to save in.

【００２２】本発明の装置においては、pH調整用の濾過
剤を備えた濾過器; 圧力計; 流量等の調整弁; コンプレ
ッサー; コントロール配電盤、タイマー、等を適宜設け
ることができる。In the apparatus of the present invention, a filter equipped with a filter agent for pH adjustment; a pressure gauge; a flow rate adjusting valve; a compressor; a control switchboard, a timer, etc. can be appropriately provided.

【００２３】[0023]

【作用】冷凍機で所定温度 (例えば10℃以下) に温度調
整されオゾンを含み循環ポンプで駆動され循環される水
を動物骨粉を主成分とする濾過剤を通過させる。する
と、循環水は活性ミネラルを含み、弱アルカリ性 (例え
ば pH 7 〜10) になる。The water, which is adjusted to a predetermined temperature (for example, 10 ° C. or less) by the refrigerator and contains ozone and is circulated by the circulation pump, is passed through the filtering agent containing animal bone powder as the main component. The circulating water then contains active minerals and becomes weakly alkaline (eg pH 7-10).

【００２４】このようにpH 7〜10、温度10℃以下に調整
された水を、花、野菜等の浸漬用の水槽に導入し、水槽
内の花、野菜等を調整された水と接触させる。これによ
って花、野菜等は長期間その鮮度が保持される。In this way, water adjusted to pH 7 to 10 and temperature of 10 ° C. or lower is introduced into a water tank for dipping flowers, vegetables, etc., and the flowers, vegetables, etc. in the water tank are brought into contact with the adjusted water. . As a result, flowers, vegetables and the like retain their freshness for a long period of time.

【００２５】また、水槽内の花、野菜等と接触した水は
冷凍機、濾過剤へと戻され、オゾンの補給、pH及び温度
の調整等が適宜行われ、花、野菜等の浸漬用の水槽に導
入される。The water in contact with the flowers, vegetables, etc. in the aquarium is returned to the refrigerator, the filtering agent, ozone is replenished, pH and temperature are adjusted appropriately, and the water, vegetables, etc. are immersed. It is introduced into the aquarium.

【００２６】花、野菜等を水槽への挿入、取り出しが自
由で、器壁に排水用の穴を有する花、野菜等の収納用の
小容器に収納して水槽中の循環水に浸漬すれば、取扱
い、例えば搬送、冷蔵庫内の保存、等が容易になる。Flowers, vegetables, etc. can be inserted into and taken out of the aquarium freely, and can be stored in a small container for storing flowers, vegetables, etc. having a drainage hole in the vessel wall and immersed in circulating water in the aquarium. , Handling, for example, transportation, storage in a refrigerator, and the like become easy.

【００２７】[0027]

【実施例】以下、本発明に係る花、野菜等の鮮度保持装
置の好適な実施例について図１を参照して詳述する。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS A preferred embodiment of the freshness preservation device for flowers, vegetables, etc. according to the present invention will be described in detail below with reference to FIG.

【００２８】本実施例では、花、野菜等の浸漬用の水槽
１、冷凍機２、オゾン発生機３、動物骨粉を主成分とす
る濾過剤を備えた濾過器４、循環ポンプ５、pH調整用の
濾過器６が循環ライン７で連結され、循環水８の循環流
路を形成している。In this embodiment, a water tank 1 for dipping flowers, vegetables, etc., a refrigerator 2, an ozone generator 3, a filter 4 having a filter agent containing animal bone powder as a main component, a circulation pump 5, and a pH adjustment. The filter 6 for water is connected by the circulation line 7, and forms the circulation flow path of the circulation water 8.

【００２９】コントロール配電盤タイマー９により制御
された冷凍機２、コンプレッサー１０を通じて温度制御
された循環水は、調整弁１１、圧力計１２を備えたライ
ンを通して濾過器４、循環ポンプ５、調整濾過器６を通
り、一定のpH範囲、温度範囲に調整され、圧力計１３を
通して花、野菜等の浸漬用の水槽１に送られる。The circulating water whose temperature is controlled through the refrigerator 2 and the compressor 10 controlled by the control switchboard timer 9 is passed through a line equipped with a regulating valve 11 and a pressure gauge 12 to a filter 4, a circulation pump 5 and a regulating filter 6. The pH is adjusted to a certain pH range and a certain temperature range, and is sent to a water tank 1 for dipping flowers, vegetables and the like through a pressure gauge 13.

【００３０】その後、水は調整弁１４を備えた循環ライ
ン７を通じて濾過器４、等へ戻され、pH及び温度が調整
されて、花、野菜等の浸漬用の水槽１に再び導入され
る。After that, the water is returned to the filter 4, etc. through the circulation line 7 equipped with the adjusting valve 14, the pH and the temperature are adjusted, and the water is introduced again into the water tank 1 for dipping flowers, vegetables and the like.

【００３１】濾過器４内の濾過剤は例えば、牛骨粉 (動
物骨粉) 40% 、軽石40% 、アルミナ10%、有機物粉体 10
%を混合し攪拌し加水し、直径 3〜15mmに造粒し、温度
900〜1200℃、 4〜6 時間焼成したものを使用する。The filtering agent in the filter 4 is, for example, beef bone powder (animal bone powder) 40%, pumice stone 40%, alumina 10%, organic powder 10
%, Mix and stir to add water, granulate to a diameter of 3 to 15 mm, and
Use the one baked at 900-1200 ℃ for 4-6 hours.

【００３２】また、pH調整用の濾過器６内の濾過剤は例
えば、牛骨粉 (動物骨粉) 15% 、軽石60% 、アルミナ 1
0%、シラス粉 15%を混合し、水に酸性の液を加えてpH 4
〜5にしたものを添加し、攪拌し、直径 1〜5mm に造粒
し、温度 800〜900 ℃、約 2時間焼成したものを使用す
る。Further, the filtering agent in the filter 6 for adjusting the pH is, for example, beef bone powder (animal bone powder) 15%, pumice stone 60%, alumina 1
Mix 0% and shirasu powder 15%, add acidic liquid to water and adjust to pH 4
Add the ones made up to ~ 5, stir, granulate to a diameter of 1 to 5 mm, and calcinate at a temperature of 800 to 900 ° C for about 2 hours.

【００３３】水槽１は循環水の入口１５と、出口１６を
有し、水槽内における循環水の水面線１７は花、野菜等
の浸漬に必要な高さ、例えば根の部分が浸漬し葉が浸漬
しないような高さ、に維持されるようにこれらの入口１
５、出口１６の配置、調整弁１４の調節、等によりなさ
れる。The water tank 1 has an inlet 15 and an outlet 16 for circulating water, and the water surface 17 of the circulating water in the water tank has a height necessary for soaking flowers, vegetables, etc. These inlets 1 to be maintained at a height that does not allow immersion
5, arrangement of the outlet 16, adjustment of the adjusting valve 14, etc.

【００３４】循環水の入口１５は循環ラインから水槽内
に導入管１８を伸ばし、先端を封じ、導入管１８に位置
を変えて複数の穴１９を設け、それらの複数の穴から調
整された循環水が放出される。出口１６は循環水が出る
穴１９から離して循環水が短絡しないような位置に設け
るのが好ましい。The inlet 15 of the circulating water extends the introduction pipe 18 from the circulation line into the water tank, seals the tip, and changes the position of the introduction pipe 18 to provide a plurality of holes 19 and adjust the circulation from the plurality of holes. Water is released. The outlet 16 is preferably provided at a position away from the hole 19 through which the circulating water exits so that the circulating water does not short circuit.

【００３５】花、野菜等の浸漬用の水槽１には、底部に
メッシュ状の置台２２が設けられその上に複数個の花、
野菜等の収納用の小容器２０が載置されており、小容器
２０の下部には排水用の穴２１が複数個設けられてお
り、この穴を通して温度等の調整された循環水が小容器
２０の内部に入り、小容器２０を水槽１から取り出す時
に水が放出される。The aquarium 1 for dipping flowers, vegetables, etc. is provided with a mesh-shaped stand 22 at the bottom, and a plurality of flowers are placed on the stand 22.
A small container 20 for storing vegetables and the like is placed, and a plurality of drainage holes 21 are provided in the lower part of the small container 20. Circulating water, the temperature of which is adjusted, is supplied through the holes to the small container. Water is released when entering the inside of the container 20 and taking out the small container 20 from the aquarium 1.

【００３６】冷凍機２で所定温度 (-1〜5 ℃) に温度調
整され、循環ポンプ５で駆動され循環される水を動物骨
粉を主成分とする濾過器４を通過させる。すると、循環
水は弱アルカリ性 ( pH 9.5 〜10.5) になる。The water whose temperature is adjusted to a predetermined temperature (-1 to 5 ° C.) by the refrigerator 2 and which is driven by the circulation pump 5 and circulated is passed through the filter 4 whose main component is animal bone meal. Then, the circulating water becomes weakly alkaline (pH 9.5 to 10.5).

【００３７】ついで、調整濾過器６を通して、pHを調整
し、pHを 7〜8.7 にする。このように pH 7 〜8.7 、温
度-1〜5 ℃に調整された水を、花、野菜等の浸漬用の水
槽に導入し、水槽内の花、野菜等を調整された水と接触
させる。これによって花、野菜等は長期間その鮮度が保
持される。Then, the pH is adjusted to 7 to 8.7 through the adjusting filter 6. In this way, water adjusted to pH 7 to 8.7 and temperature -1 to 5 ° C is introduced into a water tank for dipping flowers, vegetables, etc., and the flowers, vegetables, etc. in the water tank are brought into contact with the adjusted water. As a result, flowers, vegetables and the like retain their freshness for a long period of time.

【００３８】また、水槽内の花、野菜等と接触した水は
冷凍機、濾過器へと戻され、pH及び温度が調整され、
花、野菜等の浸漬用の水槽に導入される。The water that has come into contact with the flowers, vegetables, etc. in the aquarium is returned to the refrigerator and filter to adjust the pH and temperature,
It is introduced into a tank for dipping flowers, vegetables, etc.

【００３９】図２から図１０は、野菜の鮮度保持状態の
調査テストを示す写真であり、保存する前の野菜の状
態、野菜を冷蔵庫に保存した場合と本発明に係る装置
（以下、単に「本装置」という）に保存した場合の両者
の鮮度の差異を示すものである。2 to 10 are photographs showing an inspection test of the freshness preservation state of vegetables. The state of the vegetables before preservation, the case where the vegetables are preserved in a refrigerator, and the apparatus according to the present invention (hereinafter, simply referred to as " It shows the difference in freshness between the two when they are stored in this device.

【００４０】図２は保存する前の各種野菜の状態を示す
写真である。FIG. 2 is a photograph showing the state of various vegetables before storage.

【００４１】図３は保存してから２日目におけるニラの
鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが冷蔵庫に
保存したニラで、右側に示すものが本装置に保存したニ
ラを示す。FIG. 3 is a photograph showing the freshness state of Chinese chive on the second day after storage. The one shown on the left side is the Chinese chive stored in the refrigerator, and the one shown on the right side is the Chinese chive stored in this apparatus.

【００４２】図４は保存してから２日目におけるホウレ
ンソウの鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが
冷蔵庫に保存したホウレンソウで、右側に示すものが本
装置に保存したホウレンソウを示す。FIG. 4 is a photograph showing the freshness of spinach on the second day after storage. The left side shows the spinach stored in the refrigerator, and the right side shows the spinach stored in the apparatus.

【００４３】図５は保存してから２日目におけるセロリ
の鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが冷蔵庫
に保存したセロリで、右側に示すものが本装置に保存し
たセロリを示す。FIG. 5 is a photograph showing the freshness state of celery on the second day after storage. The left side shows celery stored in the refrigerator, and the right side shows celery stored in this device.

【００４４】図６は保存してから２日目におけるミツバ
の鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが冷蔵庫
に保存したミツバで、右側に示すものが本装置に保存し
たミツバを示す。FIG. 6 is a photograph showing the freshness state of honeywort on the second day after storage. The left one shows the honey stored in the refrigerator, and the right one shows the honey stored in this apparatus.

【００４５】図７は保存してから２日目におけるカイワ
レの鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが冷蔵
庫に保存したカイワレで、右側に示すものが本装置に保
存したカイワレを示す。FIG. 7 is a photograph showing the freshness of kaiware on the second day after storage. The left one shows the kaiware stored in the refrigerator and the right one shows the kaiware stored in the present apparatus.

【００４６】図２と、図３乃至図７を比較することによ
り、また図３乃至図７における冷蔵庫に保存した野菜と
本装置に保存した野菜の状態を比較することにより本発
明の効果は明らかである。The effect of the present invention is clear by comparing FIG. 2 with FIGS. 3 to 7 and by comparing the states of the vegetables stored in the refrigerator and the vegetables stored in this apparatus in FIGS. 3 to 7. Is.

【００４７】図８は、保存してから４日目におけるニラ
の鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが冷蔵庫
に保存したニラで、右側に示すものが本装置に保存した
ニラを示す。FIG. 8 is a photograph showing the freshness state of Chinese chive on the 4th day after storage. The one shown on the left side is the Chinese chive stored in the refrigerator, and the one shown on the right side is the Chinese chive stored in this device. .

【００４８】図９は、保存してから４日目におけるニラ
の鮮度状態を示す写真であり、下部に示すものが冷蔵庫
に保存したニラで、上部に示すものが本装置に保存した
ニラを示す。FIG. 9 is a photograph showing the freshness state of Chinese chive on the 4th day after storage. The lower one shows the Chinese chive stored in the refrigerator, and the upper one shows the Chinese chive stored in this device. .

【００４９】図１０は、保存してから４日目におけるホ
ウレンソウの鮮度状態を示す写真であり、左側に示すも
のが冷蔵庫に保存したホウレンソウで、右側に示すもの
が本装置に保存したホウレンソウを示す。FIG. 10 is a photograph showing the freshness of spinach on the 4th day after storage. The left side shows the spinach stored in the refrigerator, and the right side shows the spinach stored in the apparatus. .

【００５０】図１１は、保存してから４日目におけるホ
ウレンソウの鮮度状態を示す写真であり、下部に示すも
のが冷蔵庫に保存したホウレンソウで、上部に示すもの
が本装置に保存したホウレンソウを示す。FIG. 11 is a photograph showing the freshness state of spinach on the 4th day after storage. The lower part shows the spinach stored in the refrigerator, and the upper part shows the spinach stored in this device. .

【００５１】図１２は、保存してから４日目におけるセ
ロリの鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが冷
蔵庫に保存したセロリで、右側に示すものが本装置に保
存したセロリを示す。FIG. 12 is a photograph showing the freshness state of celery on the 4th day after storage. The left side shows celery stored in the refrigerator, and the right side shows celery stored in this device. .

【００５２】図１３は、保存してから４日目におけるミ
ツバの鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが冷
蔵庫に保存したミツバで、右側に示すものが本装置に保
存したミツバを示す。FIG. 13 is a photograph showing the freshness state of Mitsuba on the 4th day after storage. The one shown on the left shows the Mitsuba stored in the refrigerator, and the one shown on the right shows the Mitsuba stored in this apparatus. .

【００５３】図１４は、保存してから４日目におけるミ
ツバの鮮度状態を示す写真であり、下部に示すものが冷
蔵庫に保存したミツバで、上部に示すものが本装置に保
存したミツバを示す。FIG. 14 is a photograph showing the freshness state of honeywort on the 4th day after storage. The bottom one shows the honeybee stored in the refrigerator, and the top one shows the honeybee stored in this device. .

【００５４】図１５は、保存してから４日目におけるカ
イワレの鮮度状態を示す写真であり、左側に示すものが
冷蔵庫に保存したカイワレで、右側に示すものが本装置
に保存したカイワレを示す。FIG. 15 is a photograph showing the freshness of kaiware on the 4th day after storage. The left one shows the kaiware stored in the refrigerator, and the right one shows the kaiware stored in this device. .

【００５５】図１６は、保存してから４日目におけるカ
イワレの鮮度状態を示す写真であり、下部に示すものが
冷蔵庫に保存したカイワレで、上部に示すものが本装置
に保存したカイワレを示す。FIG. 16 is a photograph showing the freshness state of kaiware on the 4th day after storage. The lower one shows the kaiware stored in the refrigerator and the upper one shows the kaiware stored in the device. .

【００５６】図２と図８乃至図１６を比較することによ
り、また図３乃至図１６に示される冷蔵庫に保存した野
菜と本装置に保存した野菜を比較することにより、野菜
の鮮度保持の差異が明確に認識され、本発明の効果は明
らかである。By comparing FIGS. 2 and 8 to 16 and comparing the vegetables stored in the refrigerator shown in FIGS. 3 to 16 with the vegetables stored in the present apparatus, the difference in the preservation of freshness of vegetables is shown. Is clearly recognized, and the effect of the present invention is clear.

【００５７】[0057]

【発明の効果】本発明によれば、花、野菜等の鮮度を長
期間保持することができる。According to the present invention, the freshness of flowers, vegetables and the like can be maintained for a long period of time.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図１】本発明に係る花、野菜等の鮮度保持装置の好適
な実施例を示した説明図である。FIG. 1 is an explanatory view showing a preferred embodiment of a device for maintaining freshness of flowers, vegetables, etc. according to the present invention.

【図２】保存する前の各種野菜の状態を示す写真であ
る。FIG. 2 is a photograph showing the state of various vegetables before storage.

【図３】保存してから２日目におけるニラの鮮度状態を
示す写真である。FIG. 3 is a photograph showing the freshness state of Chinese chive on the second day after storage.

【図４】保存してから２日目におけるホウレンソウの鮮
度状態を示す写真である。FIG. 4 is a photograph showing the freshness state of spinach on the second day after storage.

【図５】保存してから２日目におけるセロリの鮮度状態
を示す写真である。FIG. 5 is a photograph showing the freshness state of celery on the second day after storage.

【図６】保存してから２日目におけるミツバの鮮度状態
を示す写真である。FIG. 6 is a photograph showing the freshness state of Mitsuba on the second day after storage.

【図７】保存してから２日目におけるカイワレの鮮度状
態を示す写真である。FIG. 7 is a photograph showing the freshness of kaiware on the second day after storage.

【図８】保存してから４日目におけるニラの鮮度状態を
示す写真である。FIG. 8 is a photograph showing the freshness state of Chinese chive on the 4th day after storage.

【図９】保存してから４日目におけるニラの鮮度状態を
示す写真である。FIG. 9 is a photograph showing the freshness state of Chinese chive on the 4th day after storage.

【図１０】保存してから４日目におけるホウレンソウの
鮮度状態を示す写真である。FIG. 10 is a photograph showing the freshness of spinach on the 4th day after storage.

【図１１】保存してから４日目におけるホウレンソウの
鮮度状態を示す写真である。FIG. 11 is a photograph showing the freshness state of spinach on the 4th day after storage.

【図１２】保存してから４日目におけるセロリの鮮度状
態を示す写真である。FIG. 12 is a photograph showing the freshness of celery on the 4th day after storage.

【図１３】保存してから４日目におけるミツバの鮮度状
態を示す写真である。FIG. 13 is a photograph showing the freshness state of Mitsuba on the 4th day after storage.

【図１４】保存してから４日目におけるミツバの鮮度状
態を示す写真である。FIG. 14 is a photograph showing the freshness state of Mitsuba on the 4th day after storage.

【図１５】保存してから４日目におけるカイワレの鮮度
状態を示す写真である。FIG. 15 is a photograph showing the freshness of kaiware on the 4th day after storage.

【図１６】保存してから４日目におけるカイワレの鮮度
状態を示す写真である。FIG. 16 is a photograph showing the freshness of kaiware on the 4th day after storage.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

１ 花、野菜等の浸漬用の水槽 ２ 冷凍機 ３ オゾン発生機 ４ 動物骨粉を主成分とする濾過剤を備えた濾過器 ５ 循環ポンプ ６ 調整濾過器 ７ 循環ライン ８ 循環水 ９ コントロール配電盤タイマー １０ コンプレッサー １１ 調整弁 １２ 圧力計 １３ 圧力計 １４ 調整弁 １５ 循環水の入口 １６ 循環水の出口 １７ 循環水の水面線 １８ 導入管 １９ 穴 ２０ 花、野菜等の収納用の小容器 ２１ 排水用の穴 ２２ 置台 1 Water tank for dipping flowers, vegetables, etc. 2 Refrigerator 3 Ozone generator 4 Filter equipped with a filter agent containing animal bone powder as a main component 5 Circulation pump 6 Adjustment filter 7 Circulation line 8 Circulating water 9 Control switchboard timer 10 Compressor 11 Adjusting valve 12 Pressure gauge 13 Pressure gauge 14 Adjusting valve 15 Circulating water inlet 16 Circulating water outlet 17 Circulating water level line 18 Introducing pipe 19 Hole 20 Small container for storing flowers, vegetables 21 Drain hole 22 table

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─────────────────────────────────────────────────── ───

【手続補正書】[Procedure amendment]

【提出日】平成５年５月１１日[Submission date] May 11, 1993

【手続補正１】[Procedure Amendment 1]

【補正対象書類名】明細書[Document name to be amended] Statement

【補正対象項目名】図面の簡単な説明[Name of item to be corrected] Brief description of the drawing

【補正方法】変更[Correction method] Change

【補正内容】[Correction content]

【書類名】 図面の簡単な説明[Document name] Brief description of the drawing

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図１】本発明に係る花、野菜等の鮮度保持装置の好適
な実施例を示す説明図である。FIG. 1 is an explanatory view showing a preferred embodiment of a freshness preservation device for flowers, vegetables, etc. according to the present invention.

【図２】保存する前の生物の形態を示す写真である。FIG. 2 is a photograph showing the morphology of an organism before storage.

【図３】保存してから２日目における生物の形態を示す
写真である。FIG. 3 is a photograph showing the morphology of organisms on the second day after storage.

【図４】保存してから２日目における生物の形態を示す
写真である。FIG. 4 is a photograph showing the morphology of organisms on the second day after storage.

【図５】保存してから２日目における生物の形態を示す
写真である。FIG. 5 is a photograph showing the morphology of organisms on the second day after storage.

【図６】保存してから２日目における生物の形態を示す
写真である。FIG. 6 is a photograph showing the morphology of organisms on the second day after storage.

【図７】保存してから２日目における生物の形態を示す
写真である。FIG. 7 is a photograph showing the morphology of organisms on the second day after storage.

【図８】保存してから４日目における生物の形態を示す
写真である。FIG. 8 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図９】保存してから４日目における生物の形態を示す
写真である。FIG. 9 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図１０】保存してから４日目における生物の形態を示
す写真である。FIG. 10 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図１１】保存してから４日目における生物の形態を示
す写真である。FIG. 11 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図１２】保存してから４日目における生物の形態を示
す写真である。FIG. 12 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図１３】保存してから４日目における生物の形態を示
す写真である。FIG. 13 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図１４】保存してから４日目における生物の形態を示
す写真である。FIG. 14 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図１５】保存してから４日目における生物の形態を示
す写真である。FIG. 15 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【図１６】保存してから４日目における生物の形態を示
す写真である。FIG. 16 is a photograph showing the morphology of organisms on the 4th day after storage.

【手続補正２】[Procedure Amendment 2]

【補正対象書類名】図面[Document name to be corrected] Drawing

【補正対象項目名】全図[Correction target item name] All drawings

【補正方法】変更[Correction method] Change

【補正内容】[Correction content]

【図１】 [Figure 1]

【図２】 [Fig. 2]

【図３】 [Figure 3]

【図４】 [Figure 4]

【図５】 [Figure 5]

【図６】 [Figure 6]

【図７】 [Figure 7]

【図９】 [Figure 9]

【図１１】 FIG. 11

【図１４】 FIG. 14

【図８】 [Figure 8]

【図１０】 [Figure 10]

【図１２】 [Fig. 12]

【図１３】 [Fig. 13]

【図１５】 FIG. 15

【図１６】 FIG. 16

Claims (6)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 オゾンを含む水に動物骨粉を主成分とす
る濾過剤を接触させ、pH 7〜10、温度10℃以下に調整し
た水に、花又は野菜を浸漬し、浸漬後の水は循環し、オ
ゾン発生機、濾過剤と接触させ、pH及び温度調整を行う
ことを特徴とする、花、野菜等の鮮度保持方法1. A water or ozone-containing water is brought into contact with a filter agent containing animal bone powder as a main component, and a flower or vegetable is immersed in water adjusted to a pH of 7 to 10 and a temperature of 10 ° C. or lower. A method of maintaining freshness of flowers, vegetables, etc., characterized by circulating and contacting an ozone generator and a filtering agent to adjust pH and temperature. 【請求項２】 循環系内に花又は野菜等の浸漬用の水槽
を設け、花又は野菜等を浸漬する、請求項１記載の花、
野菜等の鮮度保持方法2. The flower according to claim 1, wherein a water tank for immersing flowers or vegetables is provided in the circulation system to immerse the flowers or vegetables.
How to keep vegetables fresh 【請求項３】 動物骨粉が、牛、馬、羊等で例示される
硬骨の骨粉である請求項１記載の花、野菜等の鮮度保持
方法3. The method for maintaining freshness of flowers, vegetables, etc. according to claim 1, wherein the animal bone meal is bone bone meal of hard bones exemplified by cattle, horses, sheep and the like. 【請求項４】 濾過剤が、粒状の吸着剤である請求項１
記載の花、野菜等の鮮度保持方法4. The filtering agent is a particulate adsorbent.
How to maintain the freshness of the listed flowers and vegetables 【請求項５】 花又は野菜等の浸漬用の水槽、冷凍機、
オゾン発生機、動物骨粉を主成分とする濾過剤を備えた
濾過器、循環ポンプ、及びこれらを連結し循環水の循環
流路を形成する循環ライン、及び循環水を備え、動物骨
粉を主成分とする濾過剤を通過し一定のpH範囲、温度範
囲に調整された循環水に花又は野菜等が浸漬されるよう
にした花、野菜等の鮮度保持装置5. A water tank for immersing flowers or vegetables, a refrigerator,
An ozone generator, a filter equipped with a filtering agent containing animal bone powder as a main component, a circulation pump, a circulation line connecting these components to form a circulation flow path for circulating water, and circulation water, and the main component is animal bone powder. A freshness-retaining device for flowers, vegetables, etc., in which the flowers, vegetables, etc. are soaked in circulating water adjusted to a certain pH range and temperature range through a filter agent 【請求項６】 さらにpH調整器を備えた請求項５記載の
花、野菜等の鮮度保持装置6. A freshness-maintaining device for flowers, vegetables, etc. according to claim 5, further comprising a pH adjuster.