JPH0645827Y2 - Showcase for both cold storage and hot storage - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、食堂や食料品店に設置されて、調理済み食品
を最適な温度、湿度条件下で陳列できるようにした冷蔵
温蔵両用ショーケースに関するものである。[Detailed Description of the Invention] [Industrial field of application] The present invention is installed in a dining room or a grocery store so that cooked food can be displayed under optimum temperature and humidity conditions. It is about the case.

〔従来の技術〕[Conventional technology]

例えば従業員食堂のように多人数が利用する食堂では、
お数を数種のメニューの中から任意に選択できるよう
に、調理済みの種々の副食物を大型のショーケースに陳
列し、該ケースから所望のものを随時、取り出せるよう
にして利用者の利便に供している。For example, in a cafeteria that many people use, such as an employee cafeteria,
Various cooked side dishes are displayed in a large showcase so that the number can be arbitrarily selected from several menus, and the desired one can be taken out of the case at any time, which is convenient for the user. I am offering it to.

ところで、このような副食物を食膳に供するときは、温
かく加熱された状態か、或いは冷たく冷やした状態かの
いずれかでなければならず、中途半端な生温い状態では
副食物の折角の味が損なわれてしまう。By the way, when such a side food is served in a meal, it must be either in a state of being warmly heated or in a state of being cold and chilled, and in a half-baked raw state, the taste of the side food is spoiled. Get lost.

このため従来、この種の食堂では温かく加熱して食べる
食品はヒーターを組み込んだ温蔵専用のショーケース
に、又冷たくして食べる食品は冷却装置を組み込んだ冷
蔵専用のショーケースに別々に収納していた。For this reason, conventionally, in this type of dining room, food that is heated and eaten warmly is stored separately in a showcase for heating only, and food that is chilled is separately stored in a showcase for cooling only that incorporates a cooling device. Was there.

〔考案が解決しようとする課題〕[Problems to be solved by the device]

しかしながら、この種の多人数が利用する食堂に設置さ
れるショーケースは、一般の小売り食品店や外食食堂な
どで使用されるものとは異なり、相当大型のものが使用
されるため、冷蔵ショーケースと温蔵ショーケースを並
設するには広い設置スペースを要することになるため、
該ショーケースの設置スペースを確保するためにテーブ
ル等の設置スペースや通路スペースが大幅に制約される
だけでなく、温かい食品と冷たい食品とでは、好まれる
季節にずれがあるため、例えば冬場は専ら温蔵ショーケ
ースを使用して冷蔵ショーケースは稼働していないとい
う状況が生じ、高価な設備費用を考え合わせたとき、そ
の経済的な不利は無視できないものがあった。However, this type of showcase installed in a cafeteria used by a large number of people is different from the one used at a general retail food store or a restaurant, and is a considerably large one. Since a large installation space is required to install the hot storage showcase side by side,
In order to secure the installation space for the showcase, not only the installation space such as a table and the aisle space are significantly restricted, but there is a difference in the preferred season between warm food and cold food, so that, for example, in winter, it is exclusively used. There was a situation where the refrigerated showcases were not in operation using the hot showcases, and when considering the expensive equipment costs, the economic disadvantages were not negligible.

又、この種のショーケースは食品を調理した後、数時間
程度味や品質を損なうことなく保存できるものでなけれ
ばならないが、食品の種類によっては、このような保存
条件を満足させるには、上記したように食品を冷たい状
態、或いは温かい状態に保持するだけでは不十分で、こ
れに加えて湿度を好適に保持する必要が生じる。ところ
が、従来のショーケースの場合、湿度調整機能を備えて
いないため、ある程度の時間、ショーケースに入れたま
まで置かれると、表面が乾燥して著しく味を損なうとい
った不都合があった。In addition, this kind of showcase must be able to be stored for several hours after cooking the food without impairing the taste and quality, but depending on the type of food, in order to satisfy such storage conditions, As described above, it is not enough to keep the food in a cold state or a warm state, and in addition to this, it is necessary to keep the humidity suitable. However, since the conventional showcase does not have a humidity adjusting function, if it is left in the showcase for a certain period of time, there is a disadvantage that the surface is dried and the taste is significantly deteriorated.

更に、ショーケースに陳列された食品は見た目にも美味
に感じられるように工夫する必要があるため、ケース内
に蛍光灯などを設置することが望ましいが、従来ではこ
のような蛍光灯による照明は冷蔵専用のショーケースに
見られるだけで、温蔵専用のものでは、ケース雰囲気が
相当高温になっているため、蛍光灯を設置することがで
きず、照明範囲の狭い白熱電球しか設置し得ないもので
あった。Furthermore, since the food displayed in the showcase needs to be devised so that it looks delicious, it is desirable to install a fluorescent lamp in the case. You can only see it in a refrigerating showcase, but in the case of a hot storage only, the case atmosphere is quite high, so you can not install a fluorescent lamp, you can only install an incandescent light bulb with a narrow illumination range It was a thing.

更に又、従来のショーケースは正面にのみ食品出入用の
窓が設けられていたが、これでは食堂等に設置したとき
に、該ケースに調理室でこしらえた食品を入れるのと、
該食品を顧客が取り出すのとを、正面の一つの出入窓で
共用しなければならなくなるため作業性が悪く、午休み
のように顧客が集中したとき、出入れに混乱を来すとい
う不利不便があった。Furthermore, in the conventional showcase, a window for food entry and exit is provided only on the front surface, but when this is installed in a dining room or the like, the food prepared in the cooking room is put in the case.
Since the customer has to share the food taken out by one entrance window in the front, the workability is poor, and when the customer is concentrated such as during the afternoon break, it is a disadvantage that it causes confusion in the entrance and exit. was there.

本考案は、上記のような問題点を一掃するもので、一台
で冷蔵及び温蔵の両方に切換えて使用でき、しかも食品
を好適な湿度条件、そして明るい照明の下で保存できる
冷蔵温蔵両用ショーケースを提供することを目的とする
ものである。The present invention eliminates the above-mentioned problems, and can be used by switching to both refrigerating and warming with one unit, and furthermore, food can be stored under suitable humidity conditions and bright lighting. It is intended to provide a dual-use showcase.

〔課題を解決するための手段〕[Means for Solving the Problems]

上記目的を達成するために本考案は、実施例の図面に示
すように、断熱壁材により前後両側に開閉自在な食品出
入用窓（８）（８）が設けられた筐体（６）を形成し、
この筐体（６）内を前後開口面が前記食品出入用窓
（８）（８）に臨む食品収納室（16）と、この食品収納
室（16）と隔壁（18）を介して隣接する空間部（17）と
に区画して、前記食品収納室（16）内に陳列棚（19）
（19）…（19）を多段に架設すると共に、これら食品収
納室（16）と空間部（17）とを前記隔壁（18）に設けた
吸気孔（20）（20）…（20）及び排気孔（21）を介して
連通させ、更に、前記空間部（17）に、ヒーター（27
a）（27b）及び冷却装置（28）の熱交換器（28a）と、
ファン（22）と、加湿器（29）の蒸気導入管（29a）と
を配設すると共に、前記ヒーター（27a）（27b）と冷却
装置（28）との間に電気的な切換スイッチ手段（37）を
設けて、前記空間部（17）の冷却、加熱或いは湿潤雰囲
気を前記ファン（22）により空間部（17）と食品収納室
（16）間で強制循環させるように構成する一方、前記食
品収納室（16）内に透明耐熱ガラスからなる外套管（4
4）に封入してなる蛍光灯（43）を配設したことを特徴
とするものである。In order to achieve the above object, the present invention provides a housing (6) provided with food opening / closing windows (8) (8) that can be opened and closed on both front and rear sides by a heat insulating wall material, as shown in the drawings of an embodiment. Formed,
The housing (6) is adjacent to the food storage chamber (16) whose front and rear openings face the food inlet / outlet windows (8) (8) via the food storage chamber (16) and a partition (18). It is divided into a space part (17) and a display shelf (19) in the food storage room (16).
(19) ... (19) are installed in multiple stages, and intake holes (20), (20), ... (20) and (20) in which the food storage chamber (16) and the space portion (17) are provided in the partition wall (18) and The exhaust hole (21) communicates with each other, and the heater (27
a) (27b) and the heat exchanger (28a) of the cooling device (28),
A fan (22) and a steam introduction pipe (29a) of the humidifier (29) are arranged, and an electrical changeover switch means (between the heaters (27a) (27b) and the cooling device (28) is provided. 37) is provided so that the cooling, heating or moist atmosphere of the space portion (17) is forcedly circulated between the space portion (17) and the food storage chamber (16) by the fan (22). The outer tube (4 made of transparent heat-resistant glass in the food storage room (16)
It is characterized in that a fluorescent lamp (43) enclosed in 4) is provided.

又、上記構成の冷蔵温蔵両用ショーケースを複数個並設
し、且つ各ショーケース（２）の筐体（６）の隣合う側
壁を共通の断熱性仕切壁（6a）により形成することによ
り複数台のショーケースを一体化したものを構成でき
る。Further, by arranging a plurality of refrigerating and refrigerating dual-use showcases side by side, and forming adjacent side walls of the housing (6) of each showcase (2) by a common heat insulating partition wall (6a). It is possible to configure an integrated one of a plurality of showcases.

〔作用〕[Action]

冷却装置（28）とヒータ（27a）（27b）とのいずれか一
方を駆動させると、空間部（17）の雰囲気が冷却又は加
熱され、同時に必要に応じて加湿器（29）を駆動させる
と、雰囲気中に所要の湿度が付加される。この空間部
（17）の雰囲気ははファン（22）の駆動により、該空間
部（17）から吸気孔（20）（20）…（20）を経て食品収
納室（16）内に流入し、更に、排気孔（21）から空間部
（17）に戻るサイクルで循環し続けるので、食品収納室
（16）の陳列棚（19）（19）…（19）に並べられた食品
に高温又は低温の気流が行き渡り、これらの食品は所要
の温度、湿度条件下で温蔵又は冷蔵される。又ヒーター
（27a）（27b）から冷却装置（28）へ、又はその逆に運
転モードを切換えることにより、一つの食品収納室（1
6）を温蔵室と冷蔵室とのいずれの用途にも使用するこ
とができる。When either one of the cooling device (28) and the heaters (27a) (27b) is driven, the atmosphere in the space (17) is cooled or heated, and at the same time, the humidifier (29) is driven if necessary. The required humidity is added to the atmosphere. The atmosphere of the space (17) flows into the food storage chamber (16) from the space (17) through the intake holes (20) (20) ... (20) by driving the fan (22), Furthermore, since the circulation continues in the cycle of returning from the exhaust hole (21) to the space (17), the food arranged in the display shelves (19) (19) ... (19) of the food storage room (16) has a high or low temperature. The airflow is spread over, and these foods are refrigerated or refrigerated under the required temperature and humidity conditions. Further, by switching the operation mode from the heaters (27a) (27b) to the cooling device (28) or vice versa, one food storage chamber (1
6) can be used for both hot and cold rooms.

更に、蛍光灯（43）（43）は耐熱ガラス製の外套管（4
4）（44）内に密封入されているので、ヒーター（27a）
（27b）による温蔵運転時における食品収納室（16）内
の高温雰囲気及び加湿器（29）による高湿度雰囲気から
確実に保護される。従って、食品収納室（16）内は冷
蔵、温蔵運転時を問わず、常に蛍光灯（43）（43）によ
って照明されるので、該収納室（16）内の隅々まで蛍光
灯による美しい照明が行き渡らせることができる。Furthermore, the fluorescent lamps (43) (43) are made of heat-resistant glass outer tube (4
4) Heater (27a) because it is sealed in (44)
The high temperature atmosphere in the food storage room (16) and the high humidity atmosphere by the humidifier (29) during the warming operation by the (27b) are surely protected. Therefore, the food storage room (16) is always illuminated by the fluorescent lamps (43) (43) regardless of whether it is refrigerated or warmed, so that every corner of the storage room (16) is beautifully illuminated by the fluorescent lamp. Lighting can be spread.

更に又、食品出入用窓（８）（８）が前後両面に設けら
れているから、調理室側に近接した後面側を調理室側に
なるように設置すると作業性が良く、又前面側窓より顧
客が自由に取り出すことができるものである。Furthermore, since food entry / exit windows (8) (8) are provided on both front and rear sides, workability is good if the rear side close to the cooking chamber side is the cooking chamber side, and the front window It is something that customers can take out freely.

〔実施例〕〔Example〕

以下、本考案の実施例を図面に基づき詳細に説明する。
第１図〜第７図に示したこの実施例に係る冷蔵温蔵両用
ショーケースは、横幅2300mm、高さ1750mm、奥行800mm
程度のケース本体（１）内に左右一対のショーケース
（２）（２）を一体に構成したものである。Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.
The refrigerated / hot storage dual-use showcase according to this embodiment shown in FIGS. 1 to 7 has a width of 2300 mm, a height of 1750 mm, and a depth of 800 mm.
A pair of left and right showcases (2) and (2) are integrally formed in a case main body (1).

第１図及び第２図において、（３）は基台であって、内
部に両方のショーケース（２）（２）に共通の機器収容
室（４）を形成してあると共に、前後壁に夫々一対の換
気窓（５）（５）を設けてある。（６）は基台（３）上
に配設された両ショーケース（２）（２）に共通に形成
された断熱筐体であって、該筐体（６）はウレタン等の
断熱壁材により形成され、左右中央に設けられた断熱性
仕切壁（6a）により、各ショーケース（２）（２）に対
応する一対の断熱室（７）（７）に仕切られている。又
各断熱室（７）の前後両側には開閉自在な食品出入用窓
（８）（８）を配設してあり、各食品出入用窓（８）に
は第３図に示すように、一対の引戸（９）（９）を摺動
自在に装着してある。各引戸（９）は縁枠（10）の内周
面に２枚の透明ガラス（11）（12）を嵌め込んでなるも
ので、外面側は通常のガラス（11）を使用し、断熱室
（７）側は耐熱ガラス（12）を使用し、更に、両ガラス
（11）（12）間に薄い空隙（13）を設けて、該空隙（1
3）内に封入された空気により断熱性を確保しており、
例えば食品出入用窓（８）の上下面に設けられた摺動溝
（14）（14）に摺動自在に係入されている。尚、（15）
（15）は下側の摺動溝（14）と縁枠（10）間に介装され
た転動輪である。In FIG. 1 and FIG. 2, (3) is a base, inside which a device housing chamber (4) common to both showcases (2) and (2) is formed, and at the front and rear walls. A pair of ventilation windows (5) and (5) are provided respectively. Reference numeral (6) is a heat-insulating housing commonly formed in both showcases (2) and (2) arranged on the base (3), and the housing (6) is a heat insulating wall material such as urethane. And a heat insulating partition wall (6a) formed in the center of the left and right sides of the showcase (2) (2) to divide the pair of heat insulating chambers (7) and (7). Further, openable and closable food access windows (8) and (8) are provided on the front and rear sides of each heat insulation room (7). As shown in FIG. A pair of sliding doors (9) (9) are slidably mounted. Each sliding door (9) is made by fitting two transparent glasses (11) and (12) into the inner peripheral surface of the edge frame (10), and the outer surface side uses normal glass (11), and the heat insulation room A heat-resistant glass (12) is used on the (7) side, and a thin void (13) is further provided between the two glasses (11) and (12) to remove the void (1).
3) The air enclosed in the inside ensures heat insulation,
For example, it is slidably engaged with sliding grooves (14) (14) provided on the upper and lower surfaces of the food entry / exit window (8). Incidentally, (15)
Reference numeral (15) is a rolling wheel interposed between the lower sliding groove (14) and the edge frame (10).

前記筐体（６）内の各断熱室（７）は、前後開口面が食
品出入用窓（８）（８）に臨む食品収納室（16）と、該
収納室（16）内に冷却、加熱或いは湿潤雰囲気を循環さ
せるための空間部（17）とに区画されている。Each of the heat insulation chambers (7) in the housing (6) has a food storage chamber (16) whose front and rear opening faces the food inlet / outlet windows (8) (8), and cooling inside the storage chamber (16). It is divided into a space (17) for circulating a heated or wet atmosphere.

即ち、筐体（６）の各断熱室（７）内には仕切り壁（6
a）の内面から前後食品出入用窓（８）（８）の開口縁
に沿って金属板からなる断面コ字形状の隔壁（18）が形
成されており、この隔壁（18）と仕切り壁（6a）とに囲
まれた空間部分が食品収納室（16）に形成され、又該収
納室（16）と隔壁（18）を介して隣接するコ字形状空間
部分が前記雰囲気循環用の空間部（17）に形成されるも
のである。That is, in each heat insulation chamber (7) of the housing (6), a partition wall (6
A partition wall (18) made of a metal plate and having a U-shaped cross section is formed along the opening edges of the front and rear food access windows (8) and (8) from the inner surface of (a). 6a) is formed in the food storage chamber (16), and a U-shaped space portion adjacent to the storage chamber (16) through a partition (18) is a space portion for circulating the atmosphere. It is formed in (17).

このようにして断熱筐体（６）内に形成された食品収納
室（16）には冷・熱気が通過するように多数の貫通孔が
形成された陳列棚（19）（19）…（19）が多段に架設さ
れて、該棚（19）（19）…（19）上に副食物等の食品が
並べられるようになっている。尚、上記のような多数の
貫通孔を設けた陳列棚は例えば複数本の桟材を適宜間隔
毎に並設したものや、多孔からなるものが好適に使用で
きる。又この実施例では陳列棚（19）上の食品を屈んだ
り、踏み台上に乗ったりすることなく、通常の姿勢で無
理なく取れるように、前記基台（３）の高さが約600m
m、食品収納室（16）の高さが約1000mm程度に設定して
ある。In this manner, the food storage chamber (16) formed in the heat insulating casing (6) has display shelves (19) (19) ... (19) in which a large number of through holes are formed so that cold and hot air can pass through. ) Are installed in multiple stages, and food items such as side dishes are arranged on the shelves (19) (19) ... (19). It should be noted that, as the display shelf provided with a large number of through holes as described above, for example, a display shelf in which a plurality of crosspieces are juxtaposed at appropriate intervals or a display shelf made of porous can be preferably used. Further, in this embodiment, the height of the base (3) is about 600 m so that the food on the display shelf (19) can be easily taken in a normal posture without bending or riding on the step.
The height of the food storage room (16) is set to about 1000 mm.

前記隔壁（18）の底壁（18a）で構成される食品収納室
（16）の底壁には多数個の吸気孔（20）（20）…（20）
を、又上壁（18b）の適所には排気孔（21）を形成し
て、これら吸気孔（20）（20）…（20）と排気孔（21）
とにより食品収納室（16）と空間部（17）とを連通させ
ていると共に、排気孔（21）に臨んで循環用ファン（2
2）を配設して、前記収納室（16）と空間部（17）間で
気流を矢印（ａ）で示すように、冷・熱気を可及的に損
失しないように強制循環させるようにしてある。尚、前
記吸気孔（20）（20）…（20）は収納室底壁（18a）の
適所に１個だけ設けるようにしてもよいが、この実施例
では食品収納室（16）内に気流が均一に流入するよう
に、該収納室底壁（18a）を多孔金属板により形成し
て、該多孔板の多数の小孔を吸気孔（20）（20）…（2
0）として作用させるようにしてある。A large number of intake holes (20) (20) ... (20) are provided in the bottom wall of the food storage chamber (16) which is composed of the bottom wall (18a) of the partition wall (18).
Further, an exhaust hole (21) is formed at a proper position on the upper wall (18b), and these intake holes (20) (20) ... (20) and the exhaust hole (21) are formed.
The food storage chamber (16) and the space portion (17) are communicated with each other by and the circulation fan (2) faces the exhaust hole (21).
2) is arranged so that the airflow between the storage chamber (16) and the space (17) is forcibly circulated as shown by the arrow (a) so that cold and hot air are not lost as much as possible. There is. Although only one intake hole (20), (20), ... (20) may be provided in an appropriate place on the bottom wall (18a) of the storage chamber, in this embodiment, the air flow is in the food storage chamber (16). The bottom wall (18a) of the storage chamber is formed of a perforated metal plate so that the air can uniformly flow in, and a large number of small holes of the perforated plate are introduced into the intake holes (20) (20).
It is made to act as 0).

又循環用ファン（22）は上部にモータ（22a）を有する
ものであり、このモータ（22a）部分を断熱筐体（６）
の上壁（6b）に設けた取付孔（23）に嵌着している。そ
して、モータ（22a）が過熱して冷蔵運転時に空間部（1
7）に該モータ（22a）の熱が波及し、或いは逆に温蔵運
転時に空間部（17）の熱がモータ（22a）に影響を与え
るのを防止するために、筐体上壁（6b）上のケース本体
（１）部分に左右のショーケース（２）（２）に共通の
換気室（24）を設け、この換気室（24）の上壁（24a）
に外気流入孔（25）（25）と小型の排気用ファン（26）
（26）とを配設し、矢印（ｂ）で示すように、換気室
（24）内に臨む循環用ファン（22）のモータ（22a）か
ら発生する熱気を強制排気するようにしている。The circulation fan (22) has a motor (22a) at the upper part, and this motor (22a) part is a heat insulating casing (6).
It is fitted in a mounting hole (23) provided in the upper wall (6b). The motor (22a) overheats and the space (1
In order to prevent the heat of the motor (22a) from spreading to 7) or conversely the heat of the space (17) from affecting the motor (22a) during the heating operation, the upper wall of the housing (6b ) A ventilation chamber (24) common to the left and right showcases (2) and (2) is provided in the upper case body (1) part, and the upper wall (24a) of this ventilation chamber (24)
Outside air inflow hole (25) (25) and small exhaust fan (26)
(26) are arranged so that the hot air generated from the motor (22a) of the circulation fan (22) facing the ventilation chamber (24) is forcibly discharged as shown by the arrow (b).

更に、コ字形状の空間部（17）には、その上方水平部に
設けられた前記循環用ファン（22）の他、側方垂直部に
第１、第２ヒーター（27a）（27b）及び冷却装置（28）
の熱交換器（28a）が、又下方水平部に加湿器（29）の
蒸気導入管（29a）がそれぞれ配設されている。Further, in the U-shaped space portion (17), in addition to the circulation fan (22) provided in the upper horizontal portion thereof, first and second heaters (27a) (27b) and Cooling equipment (28)
Of the heat exchanger (28a), and the steam introduction pipe (29a) of the humidifier (29) is arranged in the lower horizontal portion.

ヒーター（27a）（27b）は温蔵運転時に駆動されて空間
部（17）を流れる雰囲気を加熱するもので、食品収納室
（16）の室温を100℃近くまで上昇させることが可能で
ある。又該ヒーター（27a）（27b）は通常運転状態では
両方同時に駆動されるが、外部環境温度が高いときや、
食品収納室（16）の開閉が頻繁に行われないときは、第
１ヒーター（27a）のみの運転に切換えることができ
る。The heaters (27a) (27b) are driven during heating operation to heat the atmosphere flowing through the space (17) and can raise the room temperature of the food storage room (16) to near 100 ° C. The heaters (27a) and (27b) are driven at the same time during normal operation, but when the external environment temperature is high,
When the food storage room (16) is not opened and closed frequently, it is possible to switch the operation to only the first heater (27a).

前記冷却装置（28）は基台（３）の機器収容室（４）に
配設され、熱交換器（28a）を介して空間部（17）の雰
囲気を冷却するものである。The cooling device (28) is arranged in the equipment accommodating chamber (4) of the base (3) and cools the atmosphere in the space (17) via the heat exchanger (28a).

又加湿器（29）も冷却装置（28）と同様に機器収容室
（４）に配設されており、その蒸気導入管（29a）は筐
体（６）の底壁（6c）を貫通して空間部（17）の下方水
平部に突入させてある。そして第４図に示すように、蒸
気導入管（29a）には加湿器（29）で発生した蒸気が吸
気孔（20）（20）…（20）を通じて食品収納室（16）内
に可及的に均一に流入するように、食品収納室底壁（18
a）との対向面に多数個の蒸気噴出孔（30）（30）…（3
0）を一定間隔毎に穿設してある。（31）は加湿器（1
6）を水源間に介設されてた給水バルブである。The humidifier (29) is also arranged in the equipment chamber (4) like the cooling device (28), and the vapor introduction pipe (29a) thereof penetrates the bottom wall (6c) of the housing (6). The lower horizontal part of the space (17). Then, as shown in FIG. 4, the steam generated in the humidifier (29) is allowed to flow into the food storage chamber (16) through the intake holes (20) (20) ... (20) in the steam introducing pipe (29a). Bottom wall (18
A large number of steam ejection holes (30) (30)… (3
0) is drilled at regular intervals. (31) is the humidifier (1
6) is a water supply valve installed between water sources.

尚、加湿器（29）は１台のみ設置して左右のショーケー
ス（２）（２）に共通して使用できるようにしてもよい
が、この場合、蒸気導入管（29a）は仕切壁（6a）を貫
通して筐体（６）内の両方の断熱室（７）（７）に股が
って配管すると共に、該導入管（29a）の中間部にバル
ブを設けて、第１図において右側の断熱室（７）への蒸
気の導入及び遮断を任意に切換えられるようにする必要
がある。In addition, although only one humidifier (29) may be installed so that it can be commonly used for the left and right showcases (2) and (2), in this case, the steam introduction pipe (29a) has a partition wall ( A pipe is pierced through both heat insulation chambers (7) and (7) in the housing (6) by penetrating 6a), and a valve is provided at an intermediate portion of the introduction pipe (29a). In, it is necessary to be able to arbitrarily switch the introduction and interruption of steam into the heat insulating chamber (7) on the right side.

第５図はファン（22）（26）、ヒーター（27a）（27
b）、冷却装置（28）及び加湿器（29）の電気的接続系
統を示すブロック図、第６図は機器収容室（４）に配設
された操作盤（32）におけるスイッチ類の配置構成を示
すものである。尚、操作盤（32）は両方のショーケース
（２）（２）に対して個別に設けられており、これによ
って各ショーケース（２）（２）について別々の条件で
同時に運転することができるものである。Figure 5 shows fans (22) (26), heaters (27a) (27
b), a block diagram showing an electrical connection system of the cooling device (28) and the humidifier (29), and FIG. 6 is an arrangement configuration of switches in the operation panel (32) arranged in the equipment accommodating chamber (4). Is shown. The operation panel (32) is provided separately for both showcases (2), (2), so that each showcase (2) (2) can be operated simultaneously under different conditions. It is a thing.

第５図において、（33）は交流電源、（34）は電源スイ
ッチ、（35）はタイマー、（36）はサーモスタット、
（37）は切換スイッチ手段としての冷・温切換スイッ
チ、（38）は第１ヒーター（27a）の駆動スイッチ、（3
9）は第２ヒーター（27b）の駆動スイッチである。又第
６図において、（34a）は電源釦、（34b）は電源ラン
プ、（35a）はタイマー摘み、（37a）は冷・温切換摘
み、（38a）（39a）はヒータ駆動釦、（40）は温蔵調節
摘み、（40a）は温蔵モード表示ランプ、（40b）は温蔵
運転表示ランプ、（41）は冷蔵調節摘み、（41a）は冷
蔵モード表示ランプ、（41b）は冷蔵運転表示ランプ、
（42）は食品収納室（16）の室温設定を兼ねる室温設定
表示部である。In FIG. 5, (33) is an AC power supply, (34) is a power switch, (35) is a timer, (36) is a thermostat,
(37) is a cold / hot switch as changeover switch means, (38) is a drive switch for the first heater (27a), (3)
9) is a drive switch for the second heater (27b). Further, in FIG. 6, (34a) is a power button, (34b) is a power lamp, (35a) is a timer knob, (37a) is a cold / hot switching knob, (38a) and (39a) are heater drive buttons, and (40a). ) Is a heat control knob, (40a) is a heat mode display lamp, (40b) is a warm operation display lamp, (41) is a cold control knob, (41a) is a cold mode display lamp, and (41b) is a cold operation. Indicator lamp,
Reference numeral (42) is a room temperature setting display section which also serves as a room temperature setting for the food storage room (16).

いま、電源釦（34a）を操作して電源スイッチ（34）を
閉じると、循環用ファン（22）および排気用ファン（2
6）が駆動する。そして、冷・温切換摘み（37a）を操作
して冷・温切換スイッチ（37）を温蔵側接点（ｐ）に切
換えると、温蔵モード表示ランプ（40a）が点灯する。
次いで、温蔵調節摘み（40）を所望値に設定した後、ヒ
ーター駆動釦（38a）（39a）を操作してヒータ駆動スイ
ッチ（38）（39）を閉じることにより、ヒーター（27
a）（27b）が駆動され、このヒーター（27a）（27b）に
よって加熱された空間部（17）の雰囲気が循環用ファン
（22）により該空間部（17）と食品収納室（16）間で強
制循環させられ、該収納室（16）内に収納された食品を
加熱し始める。収納室（16）の室温が設定値に達する
と、サーモスタット（36）が開いて、ヒーター（27a）
（27b）の電源が切れ、又設定値より一定温度下降する
と再度サーモスタット（36）が閉じて、ヒーター（27
a）（27b）が駆動される。この場合、室温設定表示部
（42）はその時点の食品収納室（16）の室温を実時間表
示しており、室温が所望値よりもずれているときは温蔵
調節摘み（40）を再調節する。又タイマー摘み（35a）
を所望時間に設定することで、タイマー（35）が作動
し、定められた時刻に達すると、自動的に電源が切れ
る。Now, when the power button (34a) is operated to close the power switch (34), the circulation fan (22) and the exhaust fan (2
6) is driven. When the cold / hot switching knob (37a) is operated to switch the cold / hot switching switch (37) to the hot side contact (p), the hot mode display lamp (40a) lights up.
Next, after setting the heating control knob (40) to a desired value, the heater drive buttons (38a) (39a) are operated to close the heater drive switches (38) (39), thereby heating the heater (27
a) (27b) is driven and the atmosphere of the space (17) heated by the heaters (27a) (27b) is between the space (17) and the food storage chamber (16) by the circulation fan (22). Then, the food stored in the storage chamber (16) is forcibly circulated and starts to be heated. When the room temperature of the storage room (16) reaches the set value, the thermostat (36) opens and the heater (27a)
When the power of (27b) is turned off or the temperature falls below the set value by a certain temperature, the thermostat (36) closes again and the heater (27b)
a) (27b) is driven. In this case, the room temperature setting display section (42) displays the room temperature of the food storage room (16) at that time in real time, and when the room temperature deviates from the desired value, the heating control knob (40) is reset. Adjust. Another timer pick (35a)
Is set to the desired time, the timer (35) operates, and when the set time is reached, the power is automatically turned off.

又加湿器（29）は主として温蔵運転時に使用されるもの
であるが、電源はヒーター（27a）（27b）や冷却装置
（28）とは別系統になっており、必要に応じて設定湿度
に調整できるものである。尚、第５図の破線で示すよう
に、加湿器（29）と電源（33）との間にスイッチ（43）
を介装することにより、該加湿器（29）の同一操作盤
（32）上で運転操作できるようにしてもよい。The humidifier (29) is mainly used during warming operation, but the power source is a separate system from the heaters (27a) (27b) and the cooling device (28), and the set humidity is set as necessary. It can be adjusted to. As shown by the broken line in FIG. 5, a switch (43) is provided between the humidifier (29) and the power supply (33).
The humidifier (29) may be operated by operating the same operation panel (32).

又冷蔵運転を行う際は、冷・温切換摘み（37a）を冷蔵
側に切換えて、冷・温切換スイッチ（37）の接点を
（ｑ）側に切換えた後、上記と同様の要領で冷蔵調節摘
み（41）を操作すればよいが、この場合、温蔵運転時と
は異なり、室温設定表示部（42）は設定温度を表示して
いる。尚、冷蔵運転時の室温は概ね０℃〜10℃の範囲に
設定される。When performing refrigerating operation, switch the cold / hot switching knob (37a) to the cold storage side, switch the contact of the cold / hot switching switch (37) to the (q) side, and then perform the same cold storage as above. It suffices to operate the control knob (41), but in this case, the room temperature setting display section (42) displays the set temperature, unlike during the heating operation. The room temperature during the refrigerating operation is generally set in the range of 0 ° C to 10 ° C.

食品収納室（16）は上記のようにして空間部（17）で生
成された冷却、加熱或いは湿潤雰囲気によって所要の湿
度条件下で冷蔵又は温蔵状態に設定されるものであり、
該収納室（16）内の陳列棚（19）（19）…（19）に載置
された食品は最適な温度、湿度環境下で任意時間、保存
されるものである。The food storage chamber (16) is set in a refrigerating or warming state under required humidity conditions by the cooling, heating or moist atmosphere generated in the space portion (17) as described above,
Foods placed on the display shelves (19), (19), ... (19) in the storage room (16) are stored for an arbitrary time under an optimum temperature and humidity environment.

又第７図は食品収納室（16）内に配設された蛍光灯（4
3）（43）を示している。これらの蛍光灯（43）は該収
納室（16）の片側前後端部に垂直に取付けられるもの
で、透明耐熱ガラスからなる外套管（44）内の両端に適
宜な取付手段を用いて接続具（45）（45）を取付けて、
両接続具（45）（45）間に蛍光灯（43）を装着し、更
に、該外套管（44）の両端開口部にコーキング材（46）
（46）を充填するとともに、キャップ体（47）（47）を
封着することにより、前記外套管（44）内に気密状態で
封入されている。又コーキング材（46）として乾燥剤を
混合したものを使用することにより、該コーキング材
（46）（46）の充填後、外套管（44）内に封入された空
気中の湿気が乾燥剤によって取除かれるので、蛍光灯
（43）並びに接続具（45）（45）に対する湿気の影響を
なくすことができる。In addition, FIG. 7 shows a fluorescent lamp (4
3) (43) is shown. These fluorescent lamps (43) are vertically attached to the front and rear ends on one side of the storage chamber (16), and a fitting is provided at both ends in the outer tube (44) made of transparent heat-resistant glass by using appropriate attaching means. (45) Attach (45),
A fluorescent lamp (43) is mounted between both connecting tools (45) (45), and caulking material (46) is further attached to the openings at both ends of the outer tube (44).
By filling (46) and sealing the cap bodies (47) and (47), the outer tube (44) is hermetically sealed. Further, by using a mixture of a desiccant as the caulking material (46), after the caulking material (46) (46) is filled, the moisture in the air enclosed in the outer tube (44) is removed by the desiccant Since it is removed, the influence of moisture on the fluorescent lamp (43) and the connecting members (45) (45) can be eliminated.

このように蛍光灯（43）は透明耐熱ガラス製の外套管
（44）内に封入されているので、温蔵運転時並びに高湿
度環境下にあっても、長期間故障なく使用することがで
きる。Since the fluorescent lamp (43) is enclosed in the transparent heat-resistant glass outer tube (44) in this manner, it can be used for a long time without failure even during warming operation and high humidity environment. .

上記のように構成されたこの実施例の冷蔵温蔵両用ショ
ーケースは、例えば食堂と調理室との間に設置して、一
方の食品出入用窓（８）から調理室で作成した食品を食
品収納室（16）内へ収納し、他方の食品出入用窓（８）
から任意に食品を取出せるようにしたり、或いは食堂の
通路に設置して両方の食品出入用窓（８）（８）から食
品を取出すようにするなど、食堂の形態に合わせて種々
の使用態様が採用できる。The refrigerating / refrigerating dual-use showcase of the present embodiment configured as described above is installed, for example, between a dining room and a cooking room, and food produced in the cooking room can be processed from one food entry / exit window (8). Stored in the storage room (16) and the other food entry / exit window (8)
Various usage modes according to the form of the cafeteria, such as allowing the food to be taken out arbitrarily, or installing it in the passage of the cafeteria so that the food can be taken out through both food entry / exit windows (8) (8). Can be adopted.

又左右のショーケース（２）（２）の運転モードは、冷
蔵、温蔵のいずれも任意に選択できる。Further, the operation modes of the left and right showcases (2) and (2) can be arbitrarily selected from refrigerating and warming.

尚、上記実施例では一つのケース本体（１）に左右一対
のショーケース（２）（２）を一体に形成したものとし
ているが、独立のショーケースを構成してもよいことは
勿論のこと、この独立ショーケースを複数台準備して、
設置場所の融通性を持たせるようにしてもよく、又一つ
の筐体（６）中に３台以上のショーケースを並設するよ
うにしてもよい。In the above embodiment, the pair of left and right showcases (2) and (2) are integrally formed in one case body (1), but it goes without saying that an independent showcase may be formed. , Prepare multiple independent showcases,
The installation place may be made flexible, or three or more showcases may be installed side by side in one housing (6).

又筐体（６）の食品出入用窓（８）を２枚の引戸（９）
（９）により開閉するものとする他、両開き又は片開き
扉によって開閉するようにしてもよい。Further, the food entry / exit window (8) of the housing (6) is provided with two sliding doors (9).
Besides opening and closing by (9), it may be opened and closed by a double door or a single door.

更に、筐体（６）の断熱室（７）内を該断熱室（７）の
上下端に亙る垂直な隔壁によって仕切ることにより、食
品収納室（16）と空間部（17）は左右に並ぶ形態とし、
前記隔壁の上下部分に循環用ファン（22）を設けた排気
孔（21）と吸気孔（20）とを透設するようにしてもよ
い。Further, the food storage chamber (16) and the space portion (17) are arranged side by side by partitioning the inside of the heat insulating chamber (7) of the housing (6) by vertical partition walls extending from the upper and lower ends of the heat insulating chamber (7). Form,
An exhaust hole (21) provided with a circulation fan (22) and an intake hole (20) may be provided through the upper and lower portions of the partition wall.

〔考案の効果〕[Effect of device]

以上説明したように本考案に係る冷蔵温蔵両用ショーケ
ースは、断熱壁材により形成された筐体（６）内を食品
収納室（16）と、該収納室（16）と吸気孔（20）（20）
…（20）及び排気孔（21）を介して連通する空間部（1
7）とに区画して、該空間部（17）に、ヒーター（27a）
（27b）及び冷却装置（28）の熱交換器（28a）と、ファ
ン（22）と、加湿器（29）の蒸気導入管（29a）とを配
設すると共に、ヒーター（27a）（27b）と冷却装置（2
8）との間に電気的な切換スイッチ手段（37）を設け
て、空間部（17）の冷却、加熱或いは湿潤雰囲気をファ
ン（22）により空間部（17）と食品収納室（16）間に強
制循環させるように構成されているので、切換スイッチ
手段（37）を操作して冷却装置（28）とヒーター（27
a）（27b）とのいずれか一方を駆動させることにより、
一つのショーケース（２）で温蔵、冷蔵のいずれの用途
にも使用できる。As described above, the refrigerating / refrigerating dual-use showcase according to the present invention includes the food storage chamber (16) inside the housing (6) formed of the heat insulating wall material, the storage chamber (16) and the intake hole (20). ) (20)
... (20) and space (1) communicating with exhaust hole (21)
7) and a heater (27a) in the space (17)
(27b) and the heat exchanger (28a) of the cooling device (28), the fan (22), and the steam introduction pipe (29a) of the humidifier (29) are arranged, and the heaters (27a) and (27b) are also provided. And cooling system (2
An electric changeover switch means (37) is provided between the space (17) and the food storage room (16) by a fan (22) for cooling, heating or moist atmosphere of the space (17). Since it is configured to be forcedly circulated to the cooling device, the changeover switch means (37) is operated to cool the cooling device (28) and the heater (27).
By driving either a) or (27b),
One showcase (2) can be used for both hot and cold storage.

従って、本考案の多人数が利用する従業員食堂等に設置
される大型のショーケースに適用すれば、冷蔵ショーケ
ースと温蔵ショーケースを並設する必要がなくなり、設
備費用並びに設置スペースを節減できる上、該ケースの
設置による食堂内のテーブル等の設置スペースや通路ス
ペースの節約が大幅に緩和される。Therefore, if the present invention is applied to a large-scale showcase installed in a cafeteria for employees used by a large number of people, it is not necessary to install a refrigerated showcase and a hot-storage showcase side by side, and equipment cost and installation space can be saved. In addition, the installation space of the table and the like in the dining room and the passage space can be greatly reduced by installing the case.

又温かい食品と冷たい食品とでは、好まれる季節にずれ
があるが、運転モードを温蔵と冷蔵とに随時切換えるこ
とにより、年間を通じて有効に稼働させることができる
ので、高価な設備費用を考え合わせたとき、その経済的
効果は大なるものがある。There is a difference in the preferred season between hot food and cold food, but by switching the operation mode between hot storage and cold storage at any time, it is possible to operate effectively throughout the year, so consider expensive equipment costs. When it happens, the economic effect is great.

更に、温蔵運転時において、ヒーター（27a）（27b）と
同時に、加湿器（29）を駆動させると、ヒーター（27
a）（27b）による加熱雰囲気中に所要の湿度が付加され
るので、ある程度の湿度を必要とする食品の温蔵保存時
に該食品の味が乾燥によって損なわれるのを確実に防止
することができる。Further, when the humidifier (29) is driven at the same time as the heaters (27a) (27b) during the warming operation, the heater (27
a) Since the required humidity is added to the heating atmosphere according to (27b), it is possible to reliably prevent the taste of the food from being impaired due to drying when the food requires a certain amount of humidity for storage. .

更に又、空間部（17）で生成された加熱、冷却或いは湿
潤雰囲気は排気孔（21）から空間部（17）に戻るサイク
ルで循環し続けるので、食品収納室（16）の陳列棚（1
9）（19）…（19）に並べられた食品に高温又は低温の
気流が行き渡り、これらの食品は所要の温度、湿度条件
下で中心部まで温めされ、又は冷やされるものであり、
従来にみられない温蔵又は冷蔵保存効果を発揮するもの
である。Furthermore, since the heating, cooling or moist atmosphere generated in the space (17) continues to circulate in the cycle of returning from the exhaust hole (21) to the space (17), the display rack (1) of the food storage room (16) (1).
9) (19)… The high temperature or low temperature air currents spread over the food arranged in (19), and these foods are heated or cooled to the center under the required temperature and humidity conditions.
It exhibits a hot or cold storage effect not seen in the past.

その上、筐体（６）には前後両側に開閉自在は食品出入
用窓（８）（８）が設けられているので、調理室側に近
接した後面側を調理室側になるように設置すると作業性
が良く、又前面側窓より顧客が自由に取り出しできる。
従って午時のひょうに多人数が利用するときにも、調理
室からケース内への食品の供給及び、顧客のケースから
の食品の取り出しが極めてスムーズに運び、徒らに混乱
を引き起こすことを回避できるものである。In addition, since the housing (6) is provided with food opening / closing windows (8) (8) that can be opened and closed on both front and rear sides, the rear side close to the cooking chamber side is set to the cooking chamber side. Then, the workability is good, and the customer can freely take it out from the front window.
Therefore, even when a large number of people use it at noon, it is possible to carry out food supply from the cooking chamber into the case and take out food from the customer's case very smoothly, avoiding confusion for the people. It is a thing.

しかも、食品収納室（16）内に配置される照明灯として
白熱灯よりも照明効果に優れる蛍光灯（43）を使用でき
るように、該蛍光灯（43）を透明耐熱ガラスからなる外
套管（44）に封入するものとしたので、蛍光灯（43）は
温蔵運転時における食品収納室（16）内の高温雰囲気及
び加湿器（29）による高湿度雰囲気から確実に保護され
る。従って、食品収納室（16）内は冷蔵、温蔵運転時を
問わず、常に蛍光灯（43）によって照明されるので、該
収納室（16）内の隅々まで照明が行き渡り、食品を見た
目に美しく陳列できる。Moreover, the fluorescent lamp (43) is made of a transparent heat-resistant glass so that the fluorescent lamp (43), which has a better lighting effect than the incandescent lamp, can be used as the illuminating lamp arranged in the food storage room (16). The fluorescent lamp (43) is securely protected from the high temperature atmosphere in the food storage chamber (16) and the high humidity atmosphere by the humidifier (29) because it is enclosed in the 44). Therefore, the food storage room (16) is always illuminated by the fluorescent lamp (43) regardless of whether it is in the cold storage or the hot storage operation. It can be displayed beautifully.

又、請求項によるときは、冷蔵温蔵両用ショーケース
を複数個並設し、且つ各ショーケースの筐体（６）の隣
合う側壁を共通の断熱性仕切壁（6a）により形成するこ
とにより複数台のショーケースを一体化したものを構成
できるので、例えば冷蔵と温蔵とを別々のショーケース
で同時に行ったり、各ショーケースの運転モードを冷蔵
又は温蔵の需要の多い方に切換えることにより、食品を
大量且つ速やかに供給できるなど、より一層の利便性を
備えたものとすることができる。Further, according to the claim, a plurality of refrigerating and refrigerating showcases are arranged side by side, and adjacent side walls of the case (6) of each showcase are formed by a common heat insulating partition wall (6a). Since multiple showcases can be integrated, for example, refrigeration and hot storage can be performed simultaneously in different showcases, or the operating mode of each showcase can be switched to the one with the highest demand for refrigeration or hot storage. This makes it possible to supply foods in large quantities and quickly, and to provide further convenience.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

第１図〜第７図は本考案に係る冷蔵温蔵両用ショーケー
スの一実施例を示しており、第１図は縦断正面図、第２
図は縦断側面図、第３図は引戸の取付部の縦断面図、第
４図は筐体底部を示す要部拡大縦断面図、第５図は電気
的接続構成を示すブロック図、第６図は操作盤の正面
図、第７図は蛍光灯の取付部の縦断面図である。 （２）……ショーケース、（６）……筐体、（6a）……
仕切壁、（８）……食品出入用窓、（16）……食品収納
室、（17）……空間部、（18）……隔壁、（19）……陳
列棚、（20）……吸気孔、（21）……排気孔、（22）…
…ファン、（27a）（27b）……ヒーター、（28）……冷
却装置、（28a）……冷却装置の熱交換器、（29）……
加湿器、（29a）……加湿器の蒸気導入管、（37）……
切換スイッチ手段、（43）……蛍光灯、（44）……外套
管。FIGS. 1 to 7 show an embodiment of a refrigerating and refrigerating dual-use showcase according to the present invention. FIG. 1 is a vertical sectional front view, and FIG.
The figure is a vertical side view, FIG. 3 is a vertical cross-sectional view of a mounting portion of a sliding door, FIG. 4 is an enlarged vertical cross-sectional view of an essential part showing a bottom of a housing, and FIG. 5 is a block diagram showing an electrical connection configuration. FIG. 7 is a front view of the operation panel, and FIG. 7 is a vertical cross-sectional view of a fluorescent lamp mounting portion. (2) …… Showcase, (6) …… Housing, (6a) ……
Partition wall, (8) …… Food access window, (16) …… Food storage room, (17) …… Space part, (18) …… Partition, (19) …… Display shelf, (20) …… Intake hole, (21) …… Exhaust hole, (22)…
… Fan, (27a) (27b) …… Heater, (28) …… Cooling device, (28a) …… Cooling device heat exchanger, (29) ……
Humidifier, (29a) …… Steam inlet pipe of humidifier, (37) ……
Changeover switch means (43) ... fluorescent lamp, (44) ... mantle tube.

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】[Scope of utility model registration request] 【請求項１】断熱壁材により前後両側に開閉自在な食品
出入用窓（８）（８）が設けられた筐体（６）を形成
し、この筐体（６）内を前後開口面が前記食品出入用窓
（８）（８）に臨む食品収納室（16）と、この食品収納
室（16）と隔壁（18）を介して隣接する空間部（17）と
に区画して、前記食品収納室（16）内に陳列棚（19）
（19）…（19）を多段に架設すると共に、これら食品収
納室（16）と空間部（17）とを前記隔壁（18）に設けた
吸気孔（20）（20）…（20）及び排気孔（21）を介して
連通させ、更に、前記空間部（17）に、ヒーター（27
a）（27b）及び冷却装置（28）の熱交換器（28a）と、
ファン（22）と、加湿器（29）の蒸気導入管（29a）と
を配設すると共に、前記ヒーター（27a）（27b）と冷却
装置（28）との間に電気的な切換スイッチ手段（37）を
設けて、前記空間部（17）の冷却、加熱或いは湿潤雰囲
気を前記ファン（22）により空間部（17）と食品収納室
（16）間で強制循環させるように構成する一方、前記食
品収納室（16）内に透明耐熱ガラスからなる外套管（4
4）に封入してなる蛍光灯（43）を配設したことを特徴
とする冷蔵温蔵両用ショーケース。1. A housing (6) is provided with a food opening / closing window (8) (8) that can be opened and closed on both front and rear sides by a heat insulating wall material, and a front and rear opening surface is formed in the housing (6). The food storage room (16) facing the food access windows (8) (8) and the space section (17) adjacent to the food storage room (16) via a partition wall (18) are partitioned, Display shelves (19) in the food storage room (16)
(19) ... (19) are installed in multiple stages, and intake holes (20), (20), ... (20) and (20) in which the food storage chamber (16) and the space portion (17) are provided in the partition wall (18) and The exhaust hole (21) communicates with each other, and the heater (27
a) (27b) and the heat exchanger (28a) of the cooling device (28),
A fan (22) and a steam introduction pipe (29a) of the humidifier (29) are arranged, and an electrical changeover switch means (between the heaters (27a) (27b) and the cooling device (28) is provided. 37) is provided so that the cooling, heating or moist atmosphere of the space portion (17) is forcedly circulated between the space portion (17) and the food storage chamber (16) by the fan (22). The outer tube (4 made of transparent heat-resistant glass in the food storage room (16)
4) Showcase for both refrigerating and refrigerating storage, which is equipped with a fluorescent lamp (43) enclosed. 【請求項２】請求項記載の冷蔵温蔵両用ショーケース
（２）（２）が複数個並設され、且つ各ショーケース
（２）の筐体（６）の隣合う側壁を共通の断熱性仕切壁
（6a）により形成してある冷蔵温蔵両用ショーケース。2. A plurality of refrigerating and refrigerating dual-use showcases (2) (2) are arranged side by side, and adjacent side walls of a housing (6) of each showcase (2) have a common heat insulating property. A refrigerated and hot storage showcase formed by a partition wall (6a).