JPH06237846A - Dish retrieval device for eating establishment - Google Patents
Dish retrieval device for eating establishmentInfo
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- JPH06237846A JPH06237846A JP2648293A JP2648293A JPH06237846A JP H06237846 A JPH06237846 A JP H06237846A JP 2648293 A JP2648293 A JP 2648293A JP 2648293 A JP2648293 A JP 2648293A JP H06237846 A JPH06237846 A JP H06237846A
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Abstract
Description
【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、例えば寿司店などにお
いて、客が食べ終えた寿司皿を回収すると共に、回収し
た皿の枚数を知ることの出来る皿の回収装置に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a plate collecting device which allows a customer to collect a sushi plate that has been eaten and to know the number of plates that have been collected, for example, at a sushi restaurant.
【０００２】[0002]
【従来の技術】近年、寿司店等において、店内の各テー
ブルに沿って移動する移送装置を設け、各テーブルの客
が、前記移送装置により送られてくる寿司皿を前記搬送
装置から任意取り出して食べるようにした店舗を見受け
る。2. Description of the Related Art In recent years, a sushi restaurant or the like is provided with a transfer device that moves along each table in the store, and a customer of each table can arbitrarily take out a sushi plate sent by the transfer device from the transfer device. You will find a store that you tried to eat.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】ところで以上の寿司店
においては、例えば全品単一料金とするか、若しくは例
えば色彩の異なる皿を用意して、各皿毎に料金を設定す
る等して、食べ終えて各テーブルに残った空皿の枚数か
ら客の支払い代金を計算するのであるが、従来では、そ
の代金を計算するため、店員がその都度テーブルまで出
掛けて、空となっている皿の枚数を数える一方、数え終
えた皿は店員の手により厨房に引き上げるようにしてい
るため、皿の枚数の計算並びに皿の回収に人手を要する
のは勿論のこと、客が食事を終えるまで空皿をテーブル
上に残しておかねばならず、テーブルが空皿で場所をと
られると云う不具合もある。In the above sushi restaurant, for example, all items are charged as a single price, or, for example, plates with different colors are prepared and the price is set for each plate. The customer's payment price is calculated from the number of empty plates left at each table after finishing, but in the past, the clerk went to the table each time to calculate the price, and the number of empty plates On the other hand, the number of dishes that have been counted is pulled up to the kitchen by the clerk's hand, so of course it takes manpower to calculate the number of dishes and to collect the dishes, and empty dishes until the customer finishes eating. It has to be left on the table, and there is also the problem that the table can be taken up on an empty plate.
【０００４】本発明は以上の実情に鑑みて開発したもの
であって、目的とするところは、食べ終えて残った空皿
の枚数を知ることが出来て、しかもこの空皿の回収がス
ムーズに行える皿の回収装置を提供するにある。The present invention has been developed in view of the above circumstances, and its purpose is to be able to know the number of empty plates left after eating and to collect the empty plates smoothly. It is to provide a dish collection device that can be used.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】本発明は、テーブル１ａ
・１ｂに設ける皿３の投入口５と、該投入口５から投入
される皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記
投入口５から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内
路５０と、前記投入口５に投入される皿３を検知する皿
センサー７と、該皿センサー７からの出力信号に基づい
て前記投入口５に投入された皿３の投入枚数を計数する
計数装置８ａと、該計数装置８ａで検出された皿３の投
入枚数を表示する表示装置８ｂとを備えたことを特徴と
するものである。The present invention provides a table 1a.
A loading port 5 for the plate 3 provided in 1b, a transport device 6 for transporting the dish 3 loaded from the loading port 5 to a recovery position, and a guide for guiding the dish 3 from the loading port 5 to the transport device 6. A path 50, a dish sensor 7 for detecting the dishes 3 loaded in the loading slot 5, and a counting for counting the number of loaded dishes 3 loaded in the loading slot 5 based on an output signal from the dish sensor 7. It is characterized in that it is provided with a device 8a and a display device 8b for displaying the number of inserted plates 3 detected by the counting device 8a.
【０００６】種別の異なる皿毎に料金を設定している場
合には、本発明にかかる回収装置を、前記のテーブル１
ａ・１ｂに設ける皿３の投入口５と、この投入口５から
投入される皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、
前記投入口５から前記搬送装置６に前記皿３を案内する
案内路５０に加えて、前記投入口５に投入される種別の
異なる皿３を種別毎に検知する皿センサー７０と、該皿
センサー７０からの出力信号に基づいて前記投入口５に
投入された種別毎の皿３の投入枚数を計数する計数装置
８１ａと、該計数装置８１ａで検出された種別毎の皿３
の投入枚数を表示する表示装置８１ｂとを設けるのが好
ましい。When a fee is set for each plate of a different type, the collection device according to the present invention is installed in the table 1 described above.
a loading port 5 of the plate 3 provided in a. 1b, a transporting device 6 that transports the dish 3 loaded from the loading port 5 to a collecting position,
In addition to the guide path 50 for guiding the plate 3 from the input port 5 to the transport device 6, a plate sensor 70 for detecting different types of plates 3 input into the input port 5 for each type, and the plate sensor A counting device 81a that counts the number of loaded dishes 3 of each type loaded in the loading slot 5 based on an output signal from 70, and a dish 3 of each type detected by the counting device 81a.
It is preferable to provide a display device 81b for displaying the number of inserted sheets.
【０００７】また全品単一料金とした場合において客の
支払い代金を知りたい場合には、本発明にかかる回収装
置を、テーブル１ａ・１ｂに設ける皿３の投入口５と、
この投入口５から投入される皿３を回収位置まで搬送す
る搬送装置６と、前記投入口５から前記搬送装置６に前
記皿３を案内する案内路５０と、前記投入口５に投入さ
れる皿３を検知する皿センサー７と、該皿センサー７か
らの出力信号に基づいて前記投入口５に投入された皿３
の投入枚数を計数する計数装置８ａと、該計数装置８ａ
で検出された皿３の投入枚数から料金を算出する料金算
出装置８ｃと、該料金算出装置８ｃで算出された料金を
表示する料金表示装置８ｄとから構成し、更に種別の異
なる皿毎に料金を設定している場合において同じく客の
支払い代金を知りたい場合には、本発明にかかる回収装
置を、前記したテーブル１ａ・１ｂに設ける皿３の投入
口５と、この投入口５から投入される皿３を回収位置ま
で搬送する搬送装置６と、前記投入口５から前記搬送装
置６に前記皿３を案内する案内路５０と、前記投入口５
に投入される種別の異なる皿３を、種別毎に検知する皿
センサー７０と、該皿センサー７０からの出力信号に基
づいて前記投入口５に投入された種別毎の皿３の投入枚
数を計数する計数装置８１ａに加えて、該計数装置８１
ａで検出された皿３の投入枚数から料金を算出する料金
算出装置８１ｃと、該料金算出装置８１ｃで算出された
料金を表示する料金表示装置８１ｄとを設けるのが好ま
しい。When it is desired to know the customer's payment price in the case of a single charge for all items, the collection device according to the present invention is provided with an input port 5 of a plate 3 provided on each of the tables 1a and 1b.
A transport device 6 that transports the dish 3 loaded from the loading port 5 to the collection position, a guide path 50 that guides the dish 3 from the loading port 5 to the transport device 6, and the loading port 5 is loaded. A dish sensor 7 that detects the dish 3 and the dish 3 that is loaded into the loading slot 5 based on an output signal from the dish sensor 7.
Counting device 8a for counting the number of inserted sheets, and the counting device 8a
It is composed of a charge calculation device 8c that calculates a charge from the number of inserted dishes 3 detected in 1. and a charge display device 8d that displays the charge calculated by the charge calculation device 8c. If the customer wants to know the payment price of the customer, the collection device according to the present invention is inserted from the insertion port 5 of the plate 3 provided on the above-mentioned tables 1a and 1b and the insertion port 5. A transporting device 6 for transporting the dish 3 to the collecting position, a guide path 50 for guiding the dish 3 from the loading port 5 to the transporting device 6, and the loading port 5
Counting the number of dishes 3 inserted into the loading slot 5 based on the output signal from the dish sensor 70 and the dish sensor 70 that detects different types of dishes 3 loaded into the tray 3 In addition to the counting device 81a for
It is preferable to provide a charge calculation device 81c that calculates a charge from the number of inserted dishes 3 detected in a and a charge display device 81d that displays the charge calculated by the charge calculation device 81c.
【０００８】[0008]
【作用】請求項１記載の発明によれば、前記投入口５に
順次投入される空皿３は、前記案内路５０から前記搬送
装置６を介して所定の回収位置に回収される一方、前記
皿センサー７で検知した皿３の投入枚数は、前記計数表
示器８の計数装置８ａで計数されて、前記表示装置８ｂ
に表示するのである。According to the first aspect of the invention, the empty trays 3 which are sequentially loaded into the loading slot 5 are recovered from the guide passage 50 to the predetermined recovery position via the transfer device 6, and The number of inserted dishes 3 detected by the dish sensor 7 is counted by the counting device 8a of the counting display 8 and is displayed on the display device 8b.
It is displayed in.
【０００９】また請求項２に記載の発明は、色彩等の種
別の異なる皿毎に異なる料金を設定した店舗において有
効であって、かかる発明によれば、前記皿３の回収を行
うと共に、前記投入口５に投入された種別の異なる皿毎
の投入枚数を前記計数装置８１ａで計数して、前記表示
装置８１ｂに表示するのである。Further, the invention according to claim 2 is effective in a store in which different prices are set for different dishes such as colors, and according to the invention, the dishes 3 are collected and at the same time. The counting device 81a counts the number of inserted plates for different types of plates that have been inserted into the insertion port 5, and displays the number on the display device 81b.
【００１０】また請求項３に記載の発明によれば、前記
投入口５に投入される皿３の回収を前記搬送装置６で行
うと共に、計数装置８ａで計数された前記皿の投入枚数
に基づいて、前記料金算出装置８１ｃで代金を算出し
て、前記料金表示装置８１ｄに表示するのであり、また
請求項４に記載の発明によれば、前記計数装置８１ａで
計数した種別の異なる皿毎の投入枚数に基づいて、前記
料金算出装置８１ｃで代金を算出して、前記料金表示装
置８１ｄに表示するのである。According to the third aspect of the invention, the trays 3 loaded into the loading port 5 are collected by the transport device 6 and the number of the trays loaded by the counting device 8a is counted. Then, the price calculation device 81c calculates the price and displays it on the price display device 81d. According to the invention of claim 4, for each plate of different types counted by the counting device 81a. The price calculation device 81c calculates the price based on the number of inserted coins and displays it on the charge display device 81d.
【００１１】[0011]
【実施例】第２図は、厨房室Ｓ１と、客室Ｓ２に設置す
るカウンターテーブル１ａ及び複数の脚付きテーブル１
ｂと、前記厨房室Ｓ１の前面乃至各テーブル１ａ・１ｂ
に沿って配置した仕切ハウジング２と、該仕切ハウジン
グ２上を走行して、前記厨房室Ｓ１内にて皿３に盛り合
わされた寿司を各テーブル１ａ・１ｂに運ぶための無端
状のチエン４１を備えた移送装置４とを設けた寿司店を
平面的に表したものである。EXAMPLE FIG. 2 shows a kitchen room S1, a counter table 1a installed in a guest room S2 and a table 1 with a plurality of legs.
b, the front of the kitchen room S1 or each table 1a, 1b
A partition housing 2 arranged along the partition housing 2 and an endless chain 41 for traveling on the partition housing 2 and carrying the sushi on the plate 3 in the kitchen room S1 to the tables 1a and 1b. 3 is a plan view of a sushi restaurant provided with the transfer device 4 provided therein.
【００１２】尚、前記チエン４１には、前記皿３が載置
可能なフラット面を備えている。The chain 41 has a flat surface on which the plate 3 can be placed.
【００１３】前記仕切ハウジング２は、所定間隔開けて
相対向する側壁２１・２２と、これら両側壁２１・２２
の上端及び下端を結ぶ上壁２３及び底壁２４とから断面
ボックス状に形成されたものであって、前記厨房室Ｓ１
の前面に沿って配設されて該厨房室Ｓ１と客室Ｓ２とを
区画する第１ハウジング部２ａと、該第１ハウジング部
２ａの長手方向両端から屈曲して前記客室Ｓ２内に平行
に延びる第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃとから成
り、前記各ハウジング部２ａ・２ｂ・２ｃの上壁２３に
設けた凹所２５内に、前記移送装置４のチエン４１を配
設する一方、前記第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃに
おける側壁２１・２２の外側方には、前記したカウンタ
ーテーブル１ａと脚付きテーブル１ｂとを設置してい
る。The partition housing 2 has side walls 21 and 22 facing each other with a predetermined space therebetween, and both side walls 21 and 22 thereof.
Is formed in a box-shaped cross section from an upper wall 23 and a bottom wall 24 connecting the upper and lower ends of the kitchen chamber S1.
A first housing portion 2a which is disposed along the front surface of the first compartment portion 2a to partition the kitchen room S1 and the passenger compartment S2, and a first housing portion 2a which is bent from both longitudinal ends of the first housing portion 2a and extends in parallel to the passenger compartment S2. 2, the third housing part 2b, 2c, and the chain 41 of the transfer device 4 is disposed in the recess 25 provided in the upper wall 23 of each of the housing parts 2a, 2b, 2c. 2. The counter table 1a and the legged table 1b are installed outside the side walls 21 and 22 of the third housing portions 2b and 2c.
【００１４】しかして図１から図４で示す実施例は、全
皿単一料金とした店舗に対応するものであって、前記カ
ウンターテーブル１ａの前記仕切ハウジング２側端部
に、前記皿３が縦方向に通過可能な投入口５を複数形成
し、また前記各脚付きテーブル１ｂの前記仕切ハウジン
グ２側端部にも、前記皿３が縦方向に通過可能な一つの
投入口５を形成すると共に、前記ハウジング２における
前記第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃ内の底部に、該
ハウジング部２ｂ・２ｃのほぼ全長にわたって延びるベ
ルトコンベヤから成る搬送装置６を設け、該搬送装置６
により搬送されて来る空皿３を、前記厨房室Ｓ１内にお
ける前記搬送装置６の終端に設置した回収トレイ６２に
回収するようにしている。However, the embodiment shown in FIGS. 1 to 4 corresponds to a store in which all plates have a single charge, and the plate 3 is provided at the end of the counter table 1a on the partition housing 2 side. A plurality of insertion ports 5 which can pass in the vertical direction are formed, and one insertion port 5 through which the dish 3 can pass in the vertical direction is also formed at the end portion of each of the legged tables 1b on the side of the partition housing 2. At the same time, at the bottom of the housing 2 inside the second and third housing portions 2b and 2c, there is provided a conveying device 6 including a belt conveyor extending over substantially the entire length of the housing portions 2b and 2c.
The empty tray 3 conveyed by is collected in a collecting tray 62 installed at the end of the conveying device 6 in the kitchen room S1.
【００１５】また前記各テーブル１ａ・１ｂの下面で且
つ前記各投入口５の下方には、該投入口５から投入され
る皿３を前記搬送装置６のコンベヤベルト６１上に案内
する案内路５０を備えたシューター５１を設けると共
に、該シューター５１の途中に前記投入口５に投入され
る皿３を検知する皿センサー７を設けるのであって、図
に示す実施例では前記皿センサー７として、発光素子７
１と受光素子７２とを備えた透過型フォトインタラプタ
を用いている。On the lower surface of each of the tables 1a and 1b and below each of the inlets 5, a guide path 50 for guiding the tray 3 inserted from the inlets 5 onto the conveyor belt 61 of the conveyor 6. In addition to the provision of a shooter 51 equipped with a dish sensor 7, a dish sensor 7 for detecting the dish 3 loaded into the loading slot 5 is provided in the middle of the shooter 51. In the embodiment shown in the drawing, the dish sensor 7 emits light. Element 7
A transmissive photo interrupter including the light receiving element 1 and the light receiving element 72 is used.
【００１６】尚、前記皿センサー７としては、前記透過
型フォトインタラプタに限定されるものではなく、例え
ば反射型フォトインタラプタやリミットスイッチを用い
てもよい。The dish sensor 7 is not limited to the transmissive photo interrupter, but a reflective photo interrupter or a limit switch may be used.
【００１７】一方、前記第２、第３ハウジング１ｂ・１
ｃにおける前記側壁２１・２２の外面で且つ前記各投入
口５と対向する位置には、前記皿センサー７からの出力
信号に基づいて前記投入口５に投入された皿３の投入枚
数を計数する計数装置８ａと、該計数装置８ａで検出さ
れた皿３の投入枚数を表示するセグメント表示器からな
る表示装置８ｂとを組み込んだ計数表示器８を設けてい
る。On the other hand, the second and third housings 1b and 1
At the position on the outer surface of the side walls 21 and 22 in c and facing each of the loading ports 5, the number of loaded dishes 3 loaded in the loading port 5 is counted based on the output signal from the dish sensor 7. A counting display 8 is provided which incorporates a counting device 8a and a display device 8b which is a segment display for displaying the number of inserted dishes 3 detected by the counting device 8a.
【００１８】尚、前記計数表示器８のリセット部は、前
記厨房室Ｓ１若しくは料金清算カウンターに設けるのが
好ましい。The reset section of the counting display 8 is preferably provided in the kitchen room S1 or the charge clearing counter.
【００１９】以上の構成からなる皿の回収装置にあって
は、各テーブル１ａ・１ｂの客が、前記移送装置４によ
り送られてくる寿司皿を任意取り出して食べて、空とな
った皿３を前記投入口５に順次投入するのであり、投入
された皿３は、前記シュータ５１の案内路５０を介して
前記搬送装置６のコンベヤベルト６１上に落ちて、該搬
送装置６を介して厨房室Ｓ１の回収トレイ６２に自動的
に回収される一方、前記皿センサー７で検知した皿３の
投入枚数を前記計数表示器８の計数装置８ａで計数した
上で、前記表示装置８ｂにその枚数を表示するのであ
る。In the plate collecting device having the above-mentioned structure, the customers of the respective tables 1a and 1b arbitrarily take out and eat the sushi plate sent by the transfer device 4, and the plate 3 becomes empty. The trays 3 are sequentially loaded into the loading port 5, and the loaded dish 3 drops onto the conveyor belt 61 of the transport device 6 via the guide path 50 of the shooter 51, and then the kitchen via the transport device 6. While being automatically collected in the collection tray 62 of the chamber S1, the number of plates 3 detected by the plate sensor 7 is counted by the counting device 8a of the counting display 8, and then the number is displayed on the display device 8b. Is displayed.
【００２０】斯くして、客が食べ終えて空となった皿３
を順次前記投入口５に投入すれば、テーブル１ａ・１ｂ
上が空皿３で場所をとられるようなことがなくなるのは
勿論のこと、客は食事途中でも目の前の計数表示器８を
みれば、それまで食べた皿枚数を知ることが出来るし、
寿司店の従業員も客が食事終えた後、客の支払い代金を
計算するに際して、前記表示器８で直ちに客が食事した
皿枚数を知ることが出来るし、また皿３を厨房に回収す
る手間も必要としない。Thus, the plate 3 which has been emptied by the customer
Table 1a, 1b
Of course, the empty plate 3 does not take up space, and the customer can see the number of plates eaten up to that time by looking at the counting display 8 in front of him / her while eating. ,
After the customer finishes eating, the sushi restaurant employee can immediately know the number of plates eaten by the customer on the display 8 when calculating the payment amount of the customer, and the trouble of collecting the dishes 3 in the kitchen. Does not even need.
【００２１】以上の実施例では、各テーブル１ａ・１ｂ
に設けた投入口５にそれぞれ対応して、前記皿センサー
７からの出力信号に基づいて前記各投入口５に投入され
た皿３の投入枚数を計数する計数装置８ａと、該計数装
置８ａで検出された皿３の投入枚数を表示する表示装置
８ｂとからなる計数表示器８を設けたが、図５に概略的
に示すように、前記各投入口５に投入された皿３の投入
枚数を計数する計数装置８ａとして、中央処理装置（Ｃ
ＰＵ）と記憶装置（メモリ）等を搭載したマイクロコン
ピュータを用い、該マイクロコンピュータの入力端子
に、前記各投入口５に対応して設けた前記皿センサー７
の出力端子を接続すると共に、前記マイクロコンピュー
タの出力端子に前記表示装置８ｂとしてのデイスプレイ
を接続して、例えば店内の料金清算カウンターで、各テ
ーブル１ａ・１ｂから回収される皿枚数を一括して管理
出来るようにしてもよく、斯くの如く前記計数装置８ａ
としてマイクロコンピュータを用いた場合には、各テー
ブル毎の皿枚数の算出のみならず、例えば店舗全体の売
り上げ乃至営業成績等の管理も可能となる。In the above embodiment, the tables 1a and 1b are used.
A counting device 8a corresponding to each of the loading ports 5 provided in the above, and a counting device 8a for counting the number of loaded plates 3 loaded in each loading port 5 based on the output signal from the dish sensor 7; A counting display 8 including a display device 8b for displaying the detected number of inserted dishes 3 is provided, and as shown schematically in FIG. A central processing unit (C
PU) and a storage device (memory) are used for the microcomputer, and the dish sensor 7 provided at the input terminal of the microcomputer in correspondence with each of the input ports 5
Is connected to the output terminal of the microcomputer, and a display as the display device 8b is connected to the output terminal of the microcomputer. The counting device 8a may be managed as described above.
When a microcomputer is used as this, not only the number of plates for each table can be calculated, but also the sales or business performance of the entire store can be managed.
【００２２】また以上の実施例では、各テーブルに前記
皿センサー７からの出力信号に基づいて前記投入口５に
投入された皿３の投入枚数を計数する計数装置８ａと、
該計数装置８ａで検出された皿３の投入枚数を表示する
セグメント表示器からなる表示装置８ｂとを組み込んだ
計数表示器８を設けて、食べられた皿の枚数を表示する
ようにしたが、図６において概略的に示すように、前記
皿センサー７の出力側に、該皿センサー７からの出力信
号に基づいて前記投入口５に投入された皿３の投入枚数
を計数する計数装置８ａに加えて、該計数装置８ａで検
出された皿５の投入枚数から料金を算出する料金算出装
置８ｃと、該料金算出装置８ｃで算出された料金を表示
する料金表示装置８ｄとを設けることで、客の支払い代
金を、前記料金表示装置８ｄに表示出来るようにしても
よく、この場合、前記計数装置８ａ、料金算出装置８ｃ
としては、中央処理装置と記憶装置等を備えたマイクロ
コンピュータを用いるのが好ましい。Further, in the above embodiment, the counting device 8a for counting the number of the trays 3 loaded in the loading slot 5 on each table based on the output signal from the tray sensor 7,
A counting display 8 incorporating a display device 8b consisting of a segment display for displaying the number of dishes 3 detected by the counting device 8a is provided to display the number of eaten plates. As schematically shown in FIG. 6, on the output side of the dish sensor 7, a counting device 8a that counts the number of trays 3 loaded in the loading slot 5 based on an output signal from the dish sensor 7 is provided. In addition, by providing a charge calculation device 8c that calculates a charge from the number of inserted plates 5 detected by the counting device 8a and a charge display device 8d that displays the charge calculated by the charge calculation device 8c, The payment amount of the customer may be displayed on the charge display device 8d, and in this case, the counting device 8a and the charge calculation device 8c.
For this, it is preferable to use a microcomputer provided with a central processing unit and a storage device.
【００２３】また以上の実施例では、前記ハウジング２
における前記第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃ内の底
部に、該ハウジング部２ｂ・２ｃのほぼ全長にわたって
延びるベルトコンベヤから成る搬送装置６を設け、各搬
送装置６により搬送されて来る空皿３を、前記厨房室Ｓ
１内における各搬送装置６の終端に設置した回収トレイ
６２に回収するようにしたが、前記両搬送装置６の終端
の下方にベルトコンベヤを配設し、これら両搬送装置６
により搬送されて来る皿３を前記ベルトコンベヤで集め
て一箇所の回収トレイにまとめて回収出来るようにして
もよい。In the above embodiment, the housing 2 is used.
At the bottom of the second and third housing portions 2b and 2c in the above, there is provided a conveyor device 6 comprising a belt conveyor extending over substantially the entire length of the housing portions 2b and 2c, and an empty plate 3 conveyed by each conveyor device 6 The kitchen room S
Although the collecting trays 62 installed at the ends of the respective conveying devices 6 in 1 collect the belts, the belt conveyors are arranged below the ends of the both conveying devices 6, and the conveying devices 6
The trays 3 conveyed by means of the belt conveyor may be collected by the belt conveyor so that they can be collected in one collecting tray.
【００２４】また以上の実施例では、前記厨房室Ｓ１の
前面に沿って配設されて該厨房室Ｓ１と客室Ｓ２とを区
画する第１ハウジング部２ａと、該第１ハウジング部２
ａの長手方向両端から屈曲して前記客室Ｓ２内に平行に
延びる第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃとから成る平
面視コ字状に配置した仕切ハウジング２を設けて、前記
第２、第３ハウジング部２ａ・２ｂ内にそれぞれベルト
コントベヤから成る搬送装置を設置した店舗に適用出来
るようにしたが、図７に概略的に示すごとく、店舗内に
平面視環状の仕切ハウジング２０を設け、該仕切ハウジ
ング２０内を厨房室Ｓ１として、該仕切ハウジング２０
の外周にカウンターテーブル１ａを設置すると共に、前
記仕切ハウジング２０の上面に、環状に回動する移送装
置４０を配置したタイプの店舗においては、前記環状の
仕切ハウジング２０内に、前記移送装置４０と同様に、
該ハウジング２０内を平面視環状に回動する搬送装置６
０を設けると共に、該搬送装置６上に、該搬送装置６０
を介して搬送されてくる皿を塞き止めて前記厨房室Ｓ１
側に設置した回収トレイ６２上に流す塞き止め部材６０
ａを設ければよい。Further, in the above embodiments, the first housing portion 2a, which is arranged along the front surface of the kitchen room S1 and divides the kitchen room S1 and the passenger room S2, and the first housing part 2
A partition housing 2 arranged in a U-shape in a plan view, which is composed of second and third housing portions 2b and 2c which are bent from both longitudinal ends of a and extend in parallel in the passenger compartment S2, is provided. Although the present invention can be applied to a store in which conveyor devices each including a belt controller are installed in the three housing portions 2a and 2b, as shown in FIG. 7, a partition housing 20 having an annular shape in plan view is provided in the store. The partition housing 20 is defined as a kitchen room S1.
In a store of the type in which the counter table 1a is installed on the outer periphery of the partition housing 20 and the transfer device 40 that rotates in an annular shape is arranged on the upper surface of the partition housing 20, the transfer device 40 is installed in the annular partition housing 20. Similarly,
Conveying device 6 which rotates in the housing 20 in an annular shape in plan view
0 is provided, and the transfer device 60 is mounted on the transfer device 6.
The dish conveyed through the tray is closed and the kitchen room S1 is closed.
Blocking member 60 that flows on the recovery tray 62 installed on the side
It is sufficient to provide a.
【００２５】一方、例えば色彩の異なる複数の皿にそれ
ぞれ値段の異なる寿司を盛り分けて、各色彩の皿毎に異
なる料金を設定した店舗においては、図８で概略的に示
すごとく、前記回収装置を構成する皿センサーとして、
色彩の異なる皿を、各色彩の皿毎に検知可能な皿センサ
ー７０、例えば、発光素子７３と受光素子７４とを並置
して、前記色彩の異なる皿３で反射されて前記受光素子
７４で受光される光量の相違から前記投入口５に投入さ
れた皿３の種別が判別可能な反射型フォトインタラプタ
を用いる一方、該皿センサー７０の出力側に、該皿セン
サー７０からの出力信号に基づいて前記投入口５に投入
された各色彩別毎の皿３の投入枚数を計数する計数装置
８１ａと、該計数装置８１ａで検出された各色彩別毎の
皿５の投入枚数を表示する表示装置８１ｂとを設け、異
なる値段を設定した色彩の異なる各皿毎の枚数を表示す
るのが好ましい。On the other hand, for example, in a store in which different prices of sushi are placed on a plurality of plates of different colors and different prices are set for the plates of different colors, as shown schematically in FIG. As a dish sensor to configure,
A dish sensor 70 capable of detecting different colors of dishes is arranged side by side, for example, a light emitting element 73 and a light receiving element 74 are arranged side by side, and the dishes 3 having different colors are reflected and the light receiving element 74 receives light. While using a reflective photointerrupter capable of discriminating the type of the dish 3 put into the inlet 5 from the difference in the amount of light to be emitted, the output side of the dish sensor 70 is based on the output signal from the dish sensor 70. A counting device 81a that counts the number of plates 3 that have been loaded into the loading port 5 for each color, and a display device 81b that displays the number of plates 5 that have been loaded for each color detected by the counting device 81a. It is preferable to provide and to display the number of sheets for each plate of different colors for which different prices are set.
【００２６】以上の装置にあっても、前記計数装置８１
ａとして、中央処理装置と記憶装置等を備えたマイクロ
コンピュータを用い、該マイクロコンピュータの入力端
子に、前記各投入口５に対応して設けた前記皿センサー
７０の出力端子を接続して、例えば店内の料金清算カウ
ンターにおいて、各テーブル１ａ・１ｂで食べられた皿
枚数を一括管理出来るようにしてもよいし、また前記皿
センサー７０の出力側に、該皿センサー７０からの出力
信号に基づいて前記投入口５に投入された種別毎の皿５
の投入枚数を計数する計数装置８１ａに加えて、該計数
装置８１ａで検出された皿５の投入枚数から料金を算出
する料金算出装置８１ｃと、該料金算出装置８１ｃで算
出された料金を表示する料金表示装置８１ｄとを設ける
ことで、客の支払い代金を、前記料金表示装置８１ｄに
表示するようにしてもよく、この場合、前記計数装置８
１ａ、料金算出装置８１ｃとしては、中央処理装置と記
憶装置等を備えたマイクロコンピュータを用いるのが好
ましい。Even in the above apparatus, the counting device 81
As a, a microcomputer provided with a central processing unit, a storage device, etc. is used, and an output terminal of the dish sensor 70 provided corresponding to each of the input ports 5 is connected to an input terminal of the microcomputer. In the in-store fee clearing counter, the number of plates eaten at each table 1a and 1b may be managed collectively, or the output side of the plate sensor 70 may be controlled based on the output signal from the plate sensor 70. Dishes 5 for each type that have been put into the input port 5
In addition to the counting device 81a that counts the inserted number of sheets, a fee calculation device 81c that calculates a fee from the inserted number of plates 5 detected by the counting device 81a and a fee calculated by the fee calculation device 81c are displayed. By providing the charge display device 81d, the payment amount of the customer may be displayed on the charge display device 81d. In this case, the counting device 8d
It is preferable to use a microcomputer including a central processing unit and a storage device as the charge calculating device 81a and the charge calculating device 81c.
【００２７】[0027]
【発明の効果】以上のごとく本発明は、テーブル１ａ・
１ｂに設ける皿３の投入口５と、該投入口５から投入さ
れる皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記投
入口５から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内路
５０と、前記投入口５に投入される皿３を検知する皿セ
ンサー７と、該皿センサー７からの出力信号に基づいて
前記投入口５に投入された皿３の投入枚数を計数する計
数装置８ａと、該計数装置８ａで検出された皿３の投入
枚数を表示する表示装置８ｂとを備えることにより、前
記投入口５に順次投入される空皿３を、前記案内路５０
から前記搬送装置６を介して所定の回収位置に回収する
ことが出来るし、前記投入口５に投入された皿の枚数が
前記表示装置８ｂに表示することが出来るので、テーブ
ル上が空皿で場所をとられる不具合が解消出来るのは勿
論のこと、店員がテーブルから皿を回収したり、空とな
っている皿の枚数を数える必要も解消出来るのである。As described above, according to the present invention, the table 1a
1b, a loading port 5 for the dish 3, a transport device 6 for transporting the dish 3 loaded from the loading port 5 to a collection position, and a guide path for guiding the dish 3 from the loading port 5 to the transport device 6. 50, a dish sensor 7 for detecting the dish 3 loaded in the loading port 5, and a counting device for counting the number of loaded plates 3 loaded in the loading port 5 based on an output signal from the dish sensor 7. 8a and a display device 8b for displaying the number of inserted dishes 3 detected by the counting device 8a.
Can be collected at a predetermined collection position via the transfer device 6 and the number of plates loaded in the input port 5 can be displayed on the display device 8b, so that the table is empty. Not only does it save space, but it also eliminates the need for shop assistants to collect dishes from the table and to count the number of empty dishes.
【００２８】また色彩等の種別の異なる皿毎に異なる料
金を設定した店舗においては、テーブル１ａ・１ｂに設
ける皿３の投入口５と、この投入口５から投入される皿
３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記投入口５
から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内路５０
と、前記投入口５に投入される種別の異なる皿３を種別
毎に検知する皿センサー７０と、該皿センサー７０から
の出力信号に基づいて前記投入口５に投入された種別毎
の皿３の投入枚数を計数する計数装置８１ａと、該計数
装置８１ａで検出された種別毎の皿３の投入枚数を表示
する表示装置８１ｂとから構成することにより、前記皿
の回収は勿論のこと、前記投入口５に投入された皿の種
別毎の枚数を前記表示装置８ｂに表示することが出来る
のである。Further, in a store in which different charges are set for different dishes such as colors, the loading port 5 of the dishes 3 provided on the tables 1a and 1b and the dishes 3 loaded from the loading port 5 to the collection position. Conveying device 6 for conveying and the inlet 5
Guide path 50 for guiding the tray 3 from the conveyor device 6 to the conveyor device 6
And a dish sensor 70 for detecting different types of dishes 3 loaded in the loading port 5 for each type, and a dish 3 for each type loaded in the loading port 5 based on an output signal from the dish sensor 70. The counting device 81a that counts the number of inserted plates and the display device 81b that displays the number of inserted plates 3 of each type detected by the counting device 81a include the recovery of the plates as well as the above. It is possible to display the number of plates of each type loaded in the loading slot 5 on the display device 8b.
【００２９】また本発明にかかる回収装置を、テーブル
１ａ・１ｂに設ける皿３の投入口５と、この投入口５か
ら投入される皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６
と、前記投入口５から前記搬送装置６に前記皿３を案内
する案内路５０と、前記投入口５に投入される皿３を検
知する皿センサー７と、該皿センサー７からの出力信号
に基づいて前記投入口５に投入された皿３の投入枚数を
計数する計数装置８ａと、該計数装置８ａで検出された
皿３の投入枚数から料金を算出する料金算出装置８ｃ
と、該料金算出装置８ｃで算出された料金を表示する料
金表示装置８ｄとから構成するか、或はテーブル１ａ・
１ｂに設ける皿３の投入口５と、この投入口５から投入
される皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記
投入口５から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内
路５０と、前記投入口５に投入される種別の異なる皿３
を、種別毎に検知する皿センサー７０と、該皿センサー
７０からの出力信号に基づいて前記投入口５に投入され
た種別毎の皿３の投入枚数を計数する計数装置８１ａ
と、該計数装置８１ａで検出された皿３の投入枚数から
料金を算出する料金算出装置８１ｃと、該料金算出装置
８１ｃで算出された料金を表示する料金表示装置８１ｄ
とから構成することにより、皿の回収に加えて、前記表
示装置８ｄに客の支払い代金を表示することが出来るの
で、従業員が代金をその都度計算する必要が解消され
る。Further, the recovery device according to the present invention is provided with a loading port 5 for the plate 3 provided on the tables 1a and 1b, and a transport device 6 for transporting the plate 3 loaded from the loading port 5 to the recovery position.
A guide path 50 for guiding the plate 3 from the input port 5 to the transport device 6, a plate sensor 7 for detecting the plate 3 loaded in the input port 5, and an output signal from the plate sensor 7. A counting device 8a that counts the number of plates 3 that have been loaded into the loading slot 5 based on the above, and a fee calculation device 8c that calculates a charge from the number of plates 3 that have been detected by the counting device 8a.
And a charge display device 8d for displaying the charge calculated by the charge calculation device 8c, or a table 1a.
1b, a loading port 5 for the dish 3, a transport device 6 for transporting the dish 3 loaded from the loading port 5 to a collection position, and a guide path for guiding the dish 3 from the loading port 5 to the transport device 6. 50 and different types of plates 3 to be inserted into the inlet 5
And a counting device 81a for counting the number of inserted dishes 3 of each type inserted into the inlet 5 based on an output signal from the dish sensor 70.
And a charge calculation device 81c that calculates a charge from the number of inserted plates 3 detected by the counting device 81a, and a charge display device 81d that displays the charge calculated by the charge calculation device 81c.
With the above configuration, in addition to collecting the dishes, the customer's payment amount can be displayed on the display device 8d, which eliminates the need for the employee to calculate the price each time.
【図１】図２におけるＸ−Ｘ線拡大断面図。FIG. 1 is an enlarged sectional view taken along line XX in FIG.
【図２】皿の回収装置を適用した店舗内の概略平面図。FIG. 2 is a schematic plan view of the inside of a store to which the plate collection device is applied.
【図３】皿の回収装置を適用した店舗内の概略側面図。FIG. 3 is a schematic side view of the inside of a store to which the plate collection device is applied.
【図４】皿の回収装置の要部を示すブロック図。FIG. 4 is a block diagram showing a main part of a plate recovery device.
【図５】皿の回収装置の他の実施例を示すブロック図。FIG. 5 is a block diagram showing another embodiment of the plate collecting device.
【図６】皿の回収装置の他の実施例を示すブロック図。FIG. 6 is a block diagram showing another embodiment of the dish collecting device.
【図７】皿の回収装置を適用した店舗内の概略平面図。FIG. 7 is a schematic plan view of the inside of a store to which the plate collection device is applied.
【図８】皿の回収装置の他の実施例を示すブロック図。FIG. 8 is a block diagram showing another embodiment of the dish collecting apparatus.
【図９】皿の回収装置の他の実施例を示すブロック図。FIG. 9 is a block diagram showing another embodiment of the dish collecting apparatus.
１ａ・１ｂ テーブル ３ 皿 ５ 投入口 ６・６０ 搬送装置 ７・７０ 皿センサー ８ａ・８１ａ 計数装置 ８ｂ・８１ｂ 表示装置 ８ｃ・８１ｃ 料金算出装置 ８ｄ・８１ｄ 料金算出装置 1a / 1b Table 3 Dish 5 Input port 6/60 Transport device 7/70 Dish sensor 8a / 81a Counting device 8b / 81b Display device 8c / 81c Charge calculation device 8d / 81d Charge calculation device
Claims (4)
を厨房に回収する装置であって、テーブル１ａ・１ｂに
設ける皿３の投入口５と、該投入口５から投入される皿
３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記投入口５
から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内路５０
と、前記投入口５に投入される皿３を検知する皿センサ
ー７と、該皿センサー７からの出力信号に基づいて前記
投入口５に投入された皿３の投入枚数を計数する計数装
置８ａと、該計数装置８ａで検出された皿３の投入枚数
を表示する表示装置８ｂとを備えたことを特徴とする皿
の回収装置。1. A device for collecting a dish after a meal from a table in a kitchen in a restaurant, which collects an input port 5 of the plate 3 provided on the tables 1a and 1b and a plate 3 inserted from the input port 5. Transfer device 6 for transferring to a position, and the inlet 5
Guide path 50 for guiding the tray 3 from the conveyor device 6 to the conveyor device 6
And a dish sensor 7 for detecting the dishes 3 loaded in the loading slot 5, and a counting device 8a for counting the number of loaded dishes 3 loaded in the loading slot 5 based on an output signal from the dish sensor 7. And a display device 8b for displaying the number of inserted dishes 3 detected by the counting device 8a.
を厨房に回収する装置であって、テーブル１ａ・１ｂに
設ける皿３の投入口５と、この投入口５から投入される
皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記投入口
５から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内路５０
と、前記投入口５に投入される種別の異なる皿３を種別
毎に検知する皿センサー７０と、該皿センサー７０から
の出力信号に基づいて前記投入口５に投入された種別毎
の皿３の投入枚数を計数する計数装置８１ａと、該計数
装置８１ａで検出された種別毎の皿３の投入枚数を表示
する表示装置８１ｂとを備えたことを特徴とする皿の回
収装置。2. An apparatus for collecting dishes after a meal from a table in a kitchen in a restaurant, wherein a tray 5 provided in the tables 1a and 1b and a tray 3 to be thrown from the tray 5 are collected. A transport device 6 for transporting to a position, and a guide path 50 for guiding the tray 3 from the input port 5 to the transport device 6.
And a dish sensor 70 for detecting different types of dishes 3 loaded in the loading port 5 for each type, and a dish 3 for each type loaded in the loading port 5 based on an output signal from the dish sensor 70. And a display device 81b for displaying the number of inserted plates 3 of each type detected by the counting device 81a.
を厨房に回収する装置であって、テーブル１ａ・１ｂに
設ける皿３の投入口５と、この投入口５から投入される
皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記投入口
５から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内路５０
と、前記投入口５に投入される皿３を検知する皿センサ
ー７と、該皿センサー７からの出力信号に基づいて前記
投入口５に投入された皿３の投入枚数を計数する計数装
置８ａと、該計数装置８ａで検出された皿３の投入枚数
から料金を算出する料金算出装置８ｃと、該料金算出装
置８ｃで算出された料金を表示する料金表示装置８ｄと
を備えたことを特徴とする皿の回収装置。3. A device for collecting a dish after a meal from a table in a kitchen in a restaurant, which collects the tray 5 provided on the tables 1a and 1b and the tray 3 inserted from the tray 5. A transport device 6 for transporting to a position, and a guide path 50 for guiding the tray 3 from the input port 5 to the transport device 6.
And a dish sensor 7 for detecting the dishes 3 loaded in the loading slot 5, and a counting device 8a for counting the number of loaded dishes 3 loaded in the loading slot 5 based on an output signal from the dish sensor 7. And a charge calculation device 8c that calculates a charge from the number of inserted dishes 3 detected by the counting device 8a, and a charge display device 8d that displays the charge calculated by the charge calculation device 8c. A dish collection device.
を厨房に回収する装置であって、テーブル１ａ・１ｂに
設ける皿３の投入口５と、この投入口５から投入される
皿３を回収位置まで搬送する搬送装置６と、前記投入口
５から前記搬送装置６に前記皿３を案内する案内路５０
と、前記投入口５に投入される種別の異なる皿３を、種
別毎に検知する皿センサー７０と、該皿センサー７０か
らの出力信号に基づいて前記投入口５に投入された種別
毎の皿３の投入枚数を計数する計数装置８１ａと、該計
数装置８１ａで検出された皿３の投入枚数から料金を算
出する料金算出装置８１ｃと、該料金算出装置８１ｃで
算出された料金を表示する料金表示装置８１ｄとを備え
たことを特徴とする皿の回収装置。4. A device for collecting dishes after a meal from a table in a kitchen in a restaurant, wherein a tray 3 provided in the tables 1a and 1b and a tray 3 to be thrown in through the tray 5 are collected. A transport device 6 for transporting to a position, and a guide path 50 for guiding the tray 3 from the input port 5 to the transport device 6.
And a dish sensor 70 for detecting different types of dishes 3 loaded in the loading port 5 for each type, and a dish for each type loaded in the loading port 5 based on an output signal from the dish sensor 70. 3, a counting device 81a for counting the number of inserted plates, a charge calculating device 81c for calculating a charge from the number of inserted plates 3 detected by the counting device 81a, and a charge for displaying the charge calculated by the charge calculating device 81c And a display device (81d).
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2648293A JPH06237846A (en) | 1993-02-16 | 1993-02-16 | Dish retrieval device for eating establishment |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2648293A JPH06237846A (en) | 1993-02-16 | 1993-02-16 | Dish retrieval device for eating establishment |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06237846A true JPH06237846A (en) | 1994-08-30 |
Family
ID=12194721
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2648293A Pending JPH06237846A (en) | 1993-02-16 | 1993-02-16 | Dish retrieval device for eating establishment |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06237846A (en) |
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