JPH06105659A

JPH06105659A - 動物性プランクトン用飼料、該飼料に用いられる鞭毛藻類の培養方法並びにｄｈａ高含有オイルの製造方法

Info

Publication number: JPH06105659A
Application number: JP4258007A
Authority: JP
Inventors: Isao Maruyama; 功丸山; Yotaro Ando; 洋太郎安藤; Tsuneo Matsubayashi; 恒夫松林; Sumiko Kido; 澄子城戸
Original assignee: KURORERA KOGYO KK; Chlorella Industry Co Ltd
Current assignee: KURORERA KOGYO KK; Chlorella Industry Co Ltd
Priority date: 1992-09-28
Filing date: 1992-09-28
Publication date: 1994-04-19
Anticipated expiration: 2010-05-10
Also published as: JPH0740890B2

Abstract

(57)【要約】【構成】鞭毛藻類クリセコディニウムを含有する動物性
プランクトン用飼料。クリセコディニウムは渦鞭毛藻類
に分類され、海洋に生息する、細胞の大きさが 8〜20μ
ｍの単細胞藻類である。クリセコディニウムそれ自体も
ＤＨＡ含量が高いが、窒素源としてグルタミン酸塩また
はイ−ストエキスを、炭素源としてグリセロ−ルまたは
エタノ−ルをそれぞれ含有する培地において、20℃以下
の温度で培養することによって、ＤＨＡ含量をより増大
させることができる。この培養法により得られたクリセ
コディニウムからは、常法に従って、ＤＨＡ高含有オイ
ルを抽出することができる。【効果】海産魚の飼料となる動物性プランクトンの飼料
として用いることにより、動物性プランクトンを効率よ
く養成し、かつ海産魚の育成に欠かせないＤＨＡを強化
することができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、ドコサヘキサエン酸
含量の高い動物性プランクトン用飼料、この飼料に好適
に利用し得るドコサヘキサエン酸含量の高い微生物の培
養方法、並びにドコサヘキサエン酸高含有オイルの製造
方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】ドコサヘキサエン酸（以下、ＤＨＡと記
述する）は、乳幼児の脳の発育促進や老化に伴う学習機
能の低下抑制作用が注目され、近年医薬品や健康食品の
素材として需要が拡大している脂肪酸である。このＤＨ
Ａは、現在はマグロ等の魚類から抽出されているが、魚
類に含まれる総脂肪酸中に占める割合が15％と低く、さ
らに夾雑物も多いことから効率よく抽出することが困難
であるという問題がある。また、供給源を天然資源に頼
るため、安定した供給が困難であり、さらに資源量の減
少や海洋汚染の影響も問題となっている。

【０００３】ところで、海産性魚類の養殖にはＤＨＡや
イコサペンタエン酸（ＥＰＡ）のような高度不飽和脂肪
酸が必要であり、これらを強化した飼料を与えることに
よって成長や活力の増進、生存率の向上、奇形魚の減少
等がみられることが明らかとなっている。特に、ＤＨＡ
を強化した場合にはその効果が顕著に表われる。ＥＦＡ
-free 、ＥＰＡ強化、ＤＨＡ強化およびＥＰＡ＋ＤＨＡ
（１：１）強化の飼料をそれぞれ用いた場合のシマアジ
稚魚の魚体重の変化を図４に、また生存率の変化を図５
にそれぞれ示す。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、現在、これ
ら魚類の飼料として用いられているワムシ、アルテミ
ア、貝・エビ・カニ類幼生等の動物性プランクトンに含
まれるＤＨＡの量はごくわずかである。これは、動物性
プランクトンの飼料となるナンノクロロプシス、珪藻
類、テトラセルミス、クロレラ等の微細藻類やパン酵母
などがその脂質成分中にＤＨＡをほとんど含まないため
である。上述のように、従来ＤＨＡそれ自体を抽出する
ことには困難が伴っている。そこで、現在では、これを
補うために乳化した魚油等を飼料と共に投与する方法が
とられている。しかしながら、この方法は、飼育水が汚
れる上に効率が悪く、加えて魚油を大量に投与するため
に脂質過剰の魚体が生産されてしまうという欠点があっ
た。したがって、この発明は、ＤＨＡが強化された動物
性プランクトン用飼料を提供することを目的とする。ま
た、この発明は、ＤＨＡ強化動物性プランクトン用飼料
に好適に用いることができるＤＨＡ含量の高い微生物の
培養方法を提供することを目的とする。さらに、この発
明は、ＤＨＡ含量が高いオイルの製造方法を提供するこ
とを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記事情
に鑑み、ＤＨＡの含有量が高く、かつ動物性プランクト
ンに対して飼料価値が高い生物飼料に関して鋭意検討を
重ねた結果、鞭毛藻類クリセコディニウムを利用するこ
とにより上記課題を解決し得ることを見出しこの発明を
完成するに至った。すなわち、この発明は、鞭毛藻類ク
リセコディニウム藻体を動物性プランクトン用飼料とし
て利用することを特徴とする。

【０００６】クリセコディニウムは、渦鞭毛藻類に分類
され、細胞の大きさが 8〜20μｍの単細胞藻類であっ
て、海洋に生息し、容易に採集することができるプラン
クトンである。

【０００７】クリセコディニウムの純粋培養は、フラス
コやジャ−ファメンタ−等を用い、通気もしくは撹拌を
行ないながら25−30℃以下で行なうことが好ましい。こ
の際用いられる培地には、例えば、塩分が 3−30％の海
水または人工海水に炭素源および窒素源を添加したもの
を使用することができる。培地に添加される炭素源とし
ては、例えば、グルコ−ス、グリセロ−ル、エタノ−ル
および酢酸ナトリウムを、また窒素源としては、例え
ば、ヒスチジン、ベタイン、硫酸アンモニウム、グルタ
ミン酸塩、およびイ−ストエキスをそれぞれ挙げること
ができる。さらに、炭素源および窒素源以外の成分とし
て、例えば、リン酸塩、微量金属、ビタミン類を培地に
添加することができる。

【０００８】培養を終了した藻体は、凍結乾燥または噴
霧乾燥などの手段により粉末とした後、プランクトン用
飼料として利用が可能である。また、藻体をそのまま水
洗・濃縮し、海水等に懸濁させて冷蔵保存することによ
り生きたまま利用することもできる。さらに、このよう
にして得られた藻体に、従来動物性プランクトン用飼料
として用いられている物質、例えば、ナンノクロロプシ
ス、クロレラ、パン酵母を添加して利用することもでき
る。

【０００９】クリセコディニウムは優れた細胞内成分を
有しており、動物性プランクトンに対する飼料価値が高
い。また、ＤＨＡ含量が高いため、海産魚の飼料として
重要なワムシ、アルテミア等の動物性プランクトンのＤ
ＨＡ含量を高めるための栄養強化用飼料としても好適に
用いることができる。

【００１０】このように、クリセコディニウムは通常の
培養法であってもＤＨＡ含量が高く、有用である。しか
しながら、本発明者らは、培養の条件を変えることによ
り、クリセコディニウムのＤＨＡ含量をさらに高めるこ
とが可能であることをも見出した。

【００１１】まず、培地の成分を変えることによりＤＨ
Ａの生産量を増大させることができる。通常用いられる
培養培地では窒素源として上述のようにヒスチジン、ベ
タイン等を用いているが、これをグルタミン酸、グルタ
ミン酸ナトリウム等のグルタミン酸塩、イ−ストエキス
等に変更することによりＤＨＡの生産量は約数倍に増加
する。また、炭素源としては、上述のように、通常グル
コ−ス等が用いられているが、これをグリセロ−ル、エ
タノ−ル等のアルコ−ル類に変更することによりＤＨＡ
の生産量はさらに約２倍に増加する。さらに、クリセコ
ディニウムは通常10〜30℃で成長するが、10〜20℃で培
養を行なった場合に特にＤＨＡ含量が高く好ましい。

【００１２】また、従来クリセコディニウムの培養に使
用されている培地の濃度は、炭素源濃度が 6ｇ／ｌと低
いものであった。このため、培養後の細胞密度は 2.5ｇ
乾燥密度／ｌと低いものに止まり、これを高めることは
困難であった。本発明者らは、クリセコディニウムの増
殖に対する培地濃度の影響について検討を行ない、炭素
源濃度を50ｇ／ｌ程度とした場合でも増殖には何ら影響
がないことを見出した。炭素源濃度を50ｇ／ｌとして培
養を行なった結果、培養終了後の細胞密度は25ｇ／ｌと
なり、ＤＨＡの生産量は 850ｍｇ／ｌまで高まった。こ
れは、従来法と比較すると、細胞密度で10倍、ＤＨＡ生
産量では20倍である。

【００１３】上に示す最適の条件でクリセコディニウム
の培養を行なった場合、クリセコディニウムの総脂肪酸
に占めるＤＨＡの割合を約55％まで高めることができ
る。したがって、培養後乾燥してＤＨＡ高含有藻体とす
ることにより、動物性プランクトン用試料として使用す
るだけではなく、食品や他の動物の飼料に簡単に利用す
ることができる。また、この藻体から、ヘキサン等を用
いる常法によって脂質を抽出することによりＤＨＡを高
度に含有するオイルを得ることができる。このようにし
て調製されたＤＨＡ高含有オイルは、医薬品原料や健康
食品原料として好適に用いることができる。

【００１４】

【実施例】以下、この発明を、実施例に基づいてより詳
細に説明する。実施例１海産魚の初期飼料として重要なシオミズツボワムシ（以
下、ワムシと記載する）の生産を、クリセコディニウム
を用いて行なった。

【００１５】ワムシの飼料となるクリセコディニウム・
スピ−セスは、下記表１に示す組成の培地で 7日間培養
した後、遠心分離により水洗・濃縮を行ない、冷蔵保存
した。表１ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ＮａＣｌ 10 ｇＭｇＣｌ₂・７Ｈ₂Ｏ 1.67 ｇＫＣｌ 0.27 ｇＣａＣｌ₂・２Ｈ₂Ｏ 0.27 ｇグルコ−ス 20 ｇグルタミン酸 10 ｇ（ＮＨ₃）₂ＳＯ₄ 0.33 ｇＮＨ₂ＰＯ₄ 0.66 ｇビオチン 6.6 μｇビタミンＢ₁ 333 μｇビタミンＢ₁₂ 3.3 μｇＥＤＴＡ -Ｎａ -Ｆｅ 19.5 ｍｇＡ₅溶液⁽¹⁾ 3.3 ｍｌ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− (1) Ｈ₃ＢＯ₃2.86ｇ、ＭｇＣｌ₂・４Ｈ₂Ｏ 1.81
ｇ、ＺｎＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏ 0.22ｇ、ＣｕＳＯ₄・５Ｈ
₂Ｏ0.08ｇおよびＮａ₂ＭｏＯ₄ 0.021ｇを純水 1リッ
トルに溶解し、Ｈ₂ＳＯ₄１滴を添加して調製。このようにして生産されたクリセコディニウムには、そ
の総脂肪酸の45％を占めるＤＨＡが含まれていた。

【００１６】ワムシの培養は、 500リットルのパンライ
ト水槽中で、毎日１回上述のクリセコディニウムを給餌
しながら８日間行なった。その結果、ワムシは図１に示
す通りに増殖した。図１において、横軸は培養日数、縦
軸は 1ｍｌ当りの個体数で表わした培養液中のワムシ密
度をそれぞれ示す。増加したワムシは、培養開始から４
日目および８日目に収穫した。８日間の培養で、 2.8×
10⁷ 個体のワムシを生産することができた。実施例２海産魚の生物飼料として重要なアルテミアを、クリセコ
ディニウムを用いて養成した。アルテミアの飼料となる
クリセコディニウム・スピ−セスは、実施例１と同様に
して培養したものを用いた。

【００１７】アルテミアの養成は、ふ化したアルテミア
幼生を 100リットル容のパンライト水槽に 5個体／ｍｌ
となるように収容し、毎日１回上記クリセコディニウム
を給餌しながら10日間培養することにより行なった。そ
の結果を図２に示す。図２において、横軸は養成日数、
縦軸はアルテミアの生存率（％）並びに全長の平均値
（ｍｍ）をそれぞれ示す。

【００１８】図２より明らかなように、養成開始から10
日目には、アルテミアの平均全長は3.0ｍｍに達した。
また、養成期間中の生存率も70％と高いものであった。
したがって、クリセコディニウムはアルテミア養成用飼
料としても優れていることが明らかである。実施例３クリセコディニウムを用いてワムシおよびアルテミアを
短期間培養し、ＤＨＡ含有量の増大効果を調べた。ワム
シおよびアルテミアの培養に用いるクリセコディニウム
は、実施例１と同様に培養したものを用いた。

【００１９】培養するワムシおよびアルテミアは、それ
ぞれ 300個体／ｍｌおよび 100個体／ｍｌの密度になる
ように海水に懸濁し、共にクリセコディニウムを給餌し
ながら30時間培養した。ワムシおよびアルテミアの培養
開始時および培養終了時の脂肪酸分析の結果を下記表２
に示す。表２ワムシおよびアルテミアの脂肪酸分析結果 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ワムシアルテミア −−−−−−− −−−−−−− 開始時終了時開始時終了時 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ミリスチン酸 1.3 6.2 -- 12.2 パルミチン酸 19.0 12.7 13.2 3.8 パルミトオレイン酸 4.0 2.5 -- -- ステアリン酸 4.4 4.0 5.8 3.0 オレイン酸 2.9 12.7 33.4 43.5 リノ−ル酸 23.0 5.3 5.5 4.6 リノレン酸 28.6 3.8 21.3 16.1 イコサペンタエン酸 -- 5.7 2.6 5.7 ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ） -- 40.3 -- 10.6 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 数字は％

【００２０】表２から明らかなように、ワムシの場合に
は、培養開始時にはＤＨＡを全く含有しなかったにもか
かわらず、30時間培養した後にはＤＨＡの含有量は40％
にも達し、短時間でＤＨＡの含有量を飛躍的に高めるこ
とができた。また、アルテミアの場合にも、培養開始時
にはＤＨＡを全く含有していなかったが、短時間でＤＨ
Ａの含有量を10％まで高めることが可能であった。した
がって、クリセコディニウムは、動物性プランクトンの
栄養強化用飼料としても非常に優れた効果を有している
ことが明らかである。比較例１

【００２１】ワムシの飼料としてクリセコディニウムの
代わりに下記表３に示す種々の飼料を用いた他は上記実
施例１と同様の方法でワムシの培養を行ない、培養後の
ワムシに含有されるイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）およ
びドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）の量を測定した。その
結果を表３に併記する。なお、表３における各数値は総
脂肪酸に対する割合（％）を示し、ｔｒはトレ−ス量を
表わす。表３ワムシのＥＰＡおよびＤＨＡ含量 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 飼料ＥＰＡＤＨＡ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ナンノクロロプシス２２．８３．４テトラセルミス５．２０．３クロレラｔｒ０パン酵母００油脂酵母７．５３．１＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝クリセコディニウム５．７４０．３ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【００２２】表３から明らかなように、従来用いられて
いる飼料ではわずかにナンノクロロプシスだけがＥＰＡ
を強化するのみであり、ＤＨＡを強化する飼料はない。
これに対して、クリセコディニウムはＤＨＡを著しく強
化することがわかる。実施例４種々の窒素化合物を添加した培地でクリセコディニウム
・スピ−セスを培養し、各々の場合のＤＨＡの生産量の
比較を行なった。

【００２３】まず、下記表４に示す組成を有する基礎培
地に、窒素源として下記表５に示す各種の窒素化合物を
窒素濃度で 0.3ｇ／ｌとなるように添加して培地を調製
した。調製した各々の培地を坂口フラスコに入れ、25℃
で 7日間、クリセコディニウム・スピ−セスの培養を行
ない、ＤＨＡの生産量を測定した。その結果を表５に併
記する。表４基礎培地の組成 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ＮａＣｌ 10 ｇＭｇＣｌ₂・７Ｈ₂Ｏ 1.67 ｇＫＣｌ 0.27 ｇＣａＣｌ₂・２Ｈ₂Ｏ 0.27 ｇグルコ−ス 6 ｇＫＨ₂ＰＯ₄ 0.2 ｇビオチン 2 μｇビタミンＢ₁ 100 μｇビタミンＢ₁₂ 1 μｇＥＤＴＡ -Ｎａ -Ｆｅ 5.8 ｍｇＡ₅溶液⁽¹⁾ 1 ｍｌ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− (1) Ｈ₃ＢＯ₃2.86ｇ、ＭｇＣｌ₂・４Ｈ₂Ｏ 1.81
ｇ、ＺｎＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏ 0.22ｇ、ＣｕＳＯ₄・５Ｈ
₂Ｏ0.08ｇおよびＮａ₂ＭｏＯ₄ 0.021ｇを純水 1リッ
トルに溶解し、Ｈ₂ＳＯ₄１滴を添加して調製。表５各種の窒素化合物を添加した培地でクリセコディニウム・スピ−セスを培養したときのＤＨＡの生産量 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 窒素源ＤＨＡの生産量（ｍｇ／ｌ） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 硫酸アンモニウム 1.0 ヒスチジン 3.6 塩酸ベタイン 1.8 カザミノ酸 27.3 グルタミン酸 42.5 グルタミン酸ナトリウム 45.3 イ−ストエキス 40.1 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【００２４】表５から明らかなように、培地にグルタミ
ン酸ナトリウム、グルタミン酸およびイ−ストエキスを
添加した場合にＤＨＡの生産量が40ｍｇ／ｌを上回っ
た。これらの窒素化合物と比較すると、カザミノ酸を用
いた場合にはやや劣り、他の化合物を用いた場合には著
しく劣っていた。実施例５種々の炭素源を添加した培地でクリセコディニウム・ス
ピ−セスを培養し、各々の場合のＤＨＡの生産量の比較
を行なった。

【００２５】まず、上記表４に示す組成を有する基礎培
地にグルタミン酸ナトリウム 3.7ｇ／ｌを添加し、グル
コ−スの代わりに下記表６に示す各種の炭素源を各々 6
ｇ／ｌとなるように添加して培地を調製した。この際、
エタノ−ルおよび有機酸については、培養中に消費され
る量に応じて少量ずつ添加した。調製した各々の培地を
坂口フラスコに入れ、25℃で 7日間、クリセコディニウ
ム・スピ−セスの培養を行い、培養後にＤＨＡ生産量を
測定した。その結果を表６に併記する。表６各種の炭素源を添加した培地でクリセコディニウム・スピ−セスを培養したときのＤＨＡの生産量 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 炭素源ＤＨＡの生産量（ｍｇ／ｌ） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− グルコ−ス 45.3 酢酸 37.0 ガラクト−ス 44.1 ショ糖 1.5 グリセロ−ル 100.6 エタノ−ル 93.6 コハク酸 1.5 廃糖蜜 5.8 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【００２６】表６から明らかなように、炭素源としてグ
リセロ−ルまたはエタノ−ルを用いた場合には、従来法
で用いられるグルコ−ス等を用いた場合の約２倍の量の
ＤＨＡが得られた。さらに、グリセロ−ル並びにエタノ
−ルは、その他の炭素源と比較しても著しく優れたもの
である。また、安価な発酵原料として知られている廃糖
蜜も、生産量は低いもののＤＨＡ生産を可能にする炭素
源である。実施例６異なった温度でクリセコディニウム・スピ−セスを培養
し、各々の場合のＤＨＡの生産量の比較を行なった。ク
リセコディニウム・スピ−セスの培養は、上記表４に示
す組成を有する基礎培地を用い、25℃で 7日間行なっ
た。結果を下記表７に示す。表７異なった温度でクリセコディニウム・スピ−セスを培養したときのＤＨＡの生産量 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 培養温度（℃）ＤＨＡの生産量（ｍｇ／ｌ） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ３０４３．２２５４５．３２０４７．０１５７２．３１２１２６．０１０７５．０ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【００２７】表７から明らかなように、10〜30℃の温度
範囲において、クリセコディニウム・スピ−セスは生長
し、ＤＨＡの生産も行われる。とりわけ10〜20℃におい
ては、生産量が70ｍｇ／ｌを上回り、ＤＨＡ生産の観点
からは好ましい。実施例７培地濃度を高くしてクリセコディニウム・スピ−セスを
高密度に培養し、ＤＨＡの生産を行なった。

【００２８】培地には、上記表４に示す組成を有する基
礎培地の 8.3倍濃度の培地を調製し、これに炭素源とし
てグリセロ−ルを60ｇ／ｌ、窒素源としてグルタミン酸
ナトリウムを25ｇ／ｌ添加したものを用いた。培養は、
ジャ−ファメンタ−を用い、25℃で行なった。培養中の
細胞密度およびＤＨＡ濃度の変化を図３に示す。図３に
おいて、−○−は細胞濃度をｇ／ｌで示し、−●−はＤ
ＨＡ濃度をｍｇ／ｌで示す。また、横軸は培養時間を表
わす。図１より明らかなように、ＤＨＡ濃度は細胞濃度
にほぼ比例して増加し、培養開始後70〜 100時間には 8
50ｍｇ／ｌに達した。また、培養された細胞中に含まれ
る脂質の分析を行なった。その結果を下記表８に示す。表８製造された藻体の脂質含量と脂肪酸組成 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 総脂質量（％藻体乾燥重量）１２．０脂肪酸組成（％総脂肪酸）ラウリン酸１．８ミリスチン酸９．６パルミチン酸１６．８パルミトオレイン酸１．４ステアリン酸１．４オレイン酸１２．８ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）５１．９ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 表８に示すように、製造された藻体中には12％の脂質が
含まれ、その脂肪酸組成のうちの51.9％がＤＨＡであっ
た。実施例８培養により得られたＤＨＡ高含有藻体からのオイルの抽
出を行なった。

【００２９】抽出に用いた藻体（クレセコディニウム・
スピ−セス）は、実施例７と同様にして培養し、溶媒と
してｎ−ヘキサンを用いて常法により抽出を行なった。
その結果、 1ｋｇの藻体から約80ｇのオイルを製造する
ことができた。得られたオイルの脂肪酸組成を下記表９
に示す。なお、表９において、ｔｒはトレ−ス量を表わ
す。表９製造されたオイルの脂肪酸組成（％総脂肪酸） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ラウリン酸ｔｒミリスチン酸７．７パルミチン酸１３．１パルミトオレイン酸ｔｒステアリン酸ｔｒオレイン酸２１．０ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）５８．２ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 表９に示されるように、得られたオイルの脂肪酸組成に
おいて、その50％以上がＤＨＡであった。

【００３０】

【発明の効果】以上のように、この発明の鞭毛藻類クリ
セコディニウムを飼料として用いることにより、海産魚
の飼料となる動物性プランクトンを効率よく養成するこ
とができる。また、動物性プランクトンに不足するＤＨ
Ａを強化することができるため、ＤＨＡの不足を補うた
めに動物性プランクトンの他に魚油等を投与する必要が
なくなる。

【００３１】また、この発明の培養方法によると、ＤＨ
Ａ含量がより増大した鞭毛藻類クリセコディニウムを得
ることができ、さらに培養により得られたクリセコディ
ニウムからはＤＨＡ高含有オイルを抽出することができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の鞭毛藻類クリセコディニウムを飼料
としたワムシの培養における、ワムシ個体数の経時変化
を示すグラフ。

【図２】この発明の鞭毛藻類クリセコディニウムを飼料
としたアルテミアの培養における、アルテミアの生長お
よび生存率の経時変化を示すグラフ。

【図３】クリセコディニウム・スピ−セスを高密度培養
した際の細胞密度およびＤＨＡ生産量の経時変化を示す
グラフ。

【図４】シマアジ稚魚の育成における、魚体重の変化に
対するＥＰＡおよびＤＨＡの効果を示すグラフ。

【図５】シマアジ稚魚の育成における、生存率の変化に
対するＥＰＡおよびＤＨＡの効果を示すグラフ。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁵ 識別記号庁内整理番号ＦＩ技術表示箇所Ｃ１２Ｒ 1:89） (Ｃ１２Ｐ 7/64 Ｃ１２Ｒ 1:89） 7804−4Ｂ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】鞭毛藻類クリセコディニウムを含有する
動物性プランクトン用飼料。
【請求項２】グルタミン酸およびその塩並びにイ−ス
トエキスからなる群より選ばれる少なくとも１種の窒素
化合物を窒素源として含有する培地を用いることを特徴
とする鞭毛藻類クリセコディニウムの培養方法。
【請求項３】炭素源としてアルコ−ル類を含有する培
地を用いることを特徴とする請求項２記載の培養方法。
【請求項４】 20℃以下で培養を行なうことを特徴とす
る請求項３記載の培養方法。
【請求項５】グルタミン酸およびその塩並びにイ−ス
トエキスからなる群より選ばれる少なくとも１種の窒素
化合物を窒素源として含有する培地において培養された
鞭毛藻類クリセコディニウムから抽出することを特徴と
するドコサヘキサエン酸高含有オイルの製造方法。
【請求項６】炭素源としてアルコ−ル類を含有する培
地を用いることを特徴とする請求項５記載の製造方法。
【請求項７】 20℃以下で培養を行なうことを特徴とす
る請求項６記載の製造方法。