JPH05184378A - キトサンの製造方法 - Google Patents
キトサンの製造方法Info
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- JPH05184378A JPH05184378A JP29743591A JP29743591A JPH05184378A JP H05184378 A JPH05184378 A JP H05184378A JP 29743591 A JP29743591 A JP 29743591A JP 29743591 A JP29743591 A JP 29743591A JP H05184378 A JPH05184378 A JP H05184378A
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- Japan
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- chitosan
- extraction
- aqueous solution
- alkali
- insoluble substance
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/26—Preparation of nitrogen-containing carbohydrates
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
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- Molecular Biology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】糸状菌からキトサンを製造する方法において、
糸状菌から得られたアルカリ不溶物質を希酸で処理して
キトサンを抽出する工程で抽出量を高め、生産量が高い
キトサンの製造方法を提供することを目的とする。 【構成】糸状菌を熱アルカリ性溶液により処理して得ら
れたアルカリ不溶物質に、0.5〜１０ｗ／ｖ％の有機酸
水溶液を添加し、温度を５０〜１００℃に保持して攪
拌、混合してキトサンを抽出する。
糸状菌から得られたアルカリ不溶物質を希酸で処理して
キトサンを抽出する工程で抽出量を高め、生産量が高い
キトサンの製造方法を提供することを目的とする。 【構成】糸状菌を熱アルカリ性溶液により処理して得ら
れたアルカリ不溶物質に、0.5〜１０ｗ／ｖ％の有機酸
水溶液を添加し、温度を５０〜１００℃に保持して攪
拌、混合してキトサンを抽出する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、微生物培養によるキト
サンの製造方法に関するものであり、さらに詳しくはキ
トサンを抽出する工程に関するものである。
サンの製造方法に関するものであり、さらに詳しくはキ
トサンを抽出する工程に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、セルロースに次ぐバイオマスとし
てキトサンが注目されている。キトサンの用途は、高分
子凝集剤、固定化担体、多孔性ビーズ等多方面への利用
が期待されている。
てキトサンが注目されている。キトサンの用途は、高分
子凝集剤、固定化担体、多孔性ビーズ等多方面への利用
が期待されている。
【０００３】キトサンの工業的な製造方法としては、カ
ニ殻やエビ殻などの甲殻類クチクラを酸およびアルカリ
で脱灰および除タンパクし、単離したキチンを熱濃アル
カリで脱アセチル化して得られる。現在、原料となる甲
殻類クチクラは水産加工工場の廃棄物を利用している
が、キトサンの需要が多く国内ではこれらの原料が不足
している。原料であるカニ等の漁獲量も年度や季節によ
り左右され、価格がそれに従って影響を受ける。さら
に、キチンを脱アセチル化する工程で多量に生じる廃水
は、高い生物化学的酸素要求量（Biochemical Oxygen D
emand : BOD)を示し、環境を汚染することになり好まし
くない。
ニ殻やエビ殻などの甲殻類クチクラを酸およびアルカリ
で脱灰および除タンパクし、単離したキチンを熱濃アル
カリで脱アセチル化して得られる。現在、原料となる甲
殻類クチクラは水産加工工場の廃棄物を利用している
が、キトサンの需要が多く国内ではこれらの原料が不足
している。原料であるカニ等の漁獲量も年度や季節によ
り左右され、価格がそれに従って影響を受ける。さら
に、キチンを脱アセチル化する工程で多量に生じる廃水
は、高い生物化学的酸素要求量（Biochemical Oxygen D
emand : BOD)を示し、環境を汚染することになり好まし
くない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明者らは、ムコラ
セアエ（Mucoraceae）科に属する糸状菌の細胞壁にキト
サンが多量に含まれている（S. Bartnicki-Garcia,S.An
n. Rev. Microbiol. 22,87-108 (1968) ）ことに着目
し、糸状菌を培養することによりキトサンを製造する方
法を発明した。この発明は特願平３−２３１８９３号と
して出願している。この方法では、培養により得られた
糸状菌を熱希アルカリ性溶液で除タンパクし、アルカリ
不溶物質を得る。このアルカリ不溶物質を酢酸等の希酸
に溶解してキトサンを抽出する。その溶液から希酸に溶
解せずに残った不溶物質を遠心分離して除き、上澄液を
水酸化ナトリウム等でアルカリ性にするとキトサンが析
出する。
セアエ（Mucoraceae）科に属する糸状菌の細胞壁にキト
サンが多量に含まれている（S. Bartnicki-Garcia,S.An
n. Rev. Microbiol. 22,87-108 (1968) ）ことに着目
し、糸状菌を培養することによりキトサンを製造する方
法を発明した。この発明は特願平３−２３１８９３号と
して出願している。この方法では、培養により得られた
糸状菌を熱希アルカリ性溶液で除タンパクし、アルカリ
不溶物質を得る。このアルカリ不溶物質を酢酸等の希酸
に溶解してキトサンを抽出する。その溶液から希酸に溶
解せずに残った不溶物質を遠心分離して除き、上澄液を
水酸化ナトリウム等でアルカリ性にするとキトサンが析
出する。
【０００５】糸状菌からキトサンを製造する方法は、単
位培養液当たりのキトサン生産量が低いため、甲殻類か
らキトサンを製造する方法に比べ価格が高くなる。本発
明者らは、前記の特許出願済みの発明において、糸状菌
の培養条件を検討することによりキトサンの生産性を高
めたが、さらにキトサンの生産性を高めるために鋭意研
究した。
位培養液当たりのキトサン生産量が低いため、甲殻類か
らキトサンを製造する方法に比べ価格が高くなる。本発
明者らは、前記の特許出願済みの発明において、糸状菌
の培養条件を検討することによりキトサンの生産性を高
めたが、さらにキトサンの生産性を高めるために鋭意研
究した。
【０００６】本発明の目的は、糸状菌からキトサンを製
造する方法において、種々の条件を検討し、生産量が高
いキトサンの製造方法を提供することを目的とする。
造する方法において、種々の条件を検討し、生産量が高
いキトサンの製造方法を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】糸状菌からキトサンを製
造する方法において、糸状菌のアルカリ不溶物質を希酸
で処理して得られるキトサンの抽出量を増加させる因子
として、抽出温度、抽出溶媒の酸の濃度、および抽出時
間を検討した。その結果、抽出温度を上げることにより
抽出量が大幅に増加することを発見し、本発明を完成す
るに至った。
造する方法において、糸状菌のアルカリ不溶物質を希酸
で処理して得られるキトサンの抽出量を増加させる因子
として、抽出温度、抽出溶媒の酸の濃度、および抽出時
間を検討した。その結果、抽出温度を上げることにより
抽出量が大幅に増加することを発見し、本発明を完成す
るに至った。
【０００８】即ち本発明のキトサンの製造方法は、糸状
菌を熱アルカリ性溶液で処理して得られたアルカリ不溶
物質に、０．５〜１０ｗ／ｖ％の有機酸水溶液を添加
し、温度を５０〜１００℃に保持して攪拌、混合してキ
トサンを抽出する。
菌を熱アルカリ性溶液で処理して得られたアルカリ不溶
物質に、０．５〜１０ｗ／ｖ％の有機酸水溶液を添加
し、温度を５０〜１００℃に保持して攪拌、混合してキ
トサンを抽出する。
【０００９】本発明において使用するムコラセアエの糸
状菌は、特にアブシディア・コエルレア（Absidia coer
ulea）が好ましい。この菌株は財団法人発酵研究所（住
所：大阪市淀川区十三本町２−１７−８５）のAbsidia
coerulea ＩＦＯ ５３０１として管理されており、同
所より入手可能である。
状菌は、特にアブシディア・コエルレア（Absidia coer
ulea）が好ましい。この菌株は財団法人発酵研究所（住
所：大阪市淀川区十三本町２−１７−８５）のAbsidia
coerulea ＩＦＯ ５３０１として管理されており、同
所より入手可能である。
【００１０】糸状菌をアルカリ性溶液により熱処理し除
タンパクするとアルカリ不溶物質が得られる。アルカリ
性溶液としては特に水酸化ナトリウムが好ましく、水酸
化ナトリウム水溶液を加熱して１２０℃程度とし糸状菌
を処理する。
タンパクするとアルカリ不溶物質が得られる。アルカリ
性溶液としては特に水酸化ナトリウムが好ましく、水酸
化ナトリウム水溶液を加熱して１２０℃程度とし糸状菌
を処理する。
【００１１】次に、アルカリ不溶物質に有機酸水溶液を
添加してキトサンを抽出する。有機酸水溶液としては酢
酸、乳酸、酪酸、シュウ酸が挙げられるが、これらのう
ち酢酸が特に好ましい。有機酸水溶液の濃度は０．５〜
１０ｗ／ｖ％程度であればよい。このときの抽出温度を
５０〜１００℃、好ましくは８０〜１００℃の範囲に保
持するとキトサンの抽出量が高い。
添加してキトサンを抽出する。有機酸水溶液としては酢
酸、乳酸、酪酸、シュウ酸が挙げられるが、これらのう
ち酢酸が特に好ましい。有機酸水溶液の濃度は０．５〜
１０ｗ／ｖ％程度であればよい。このときの抽出温度を
５０〜１００℃、好ましくは８０〜１００℃の範囲に保
持するとキトサンの抽出量が高い。
【００１２】
【作用】糸状菌から得られたアルカリ不溶物質を希酸で
処理してキトサンを抽出するとき、抽出液を加熱して温
度を上げるに従って抽出量の割合が増加する。従来では
３０℃程度で抽出を行っていたが、この抽出温度は１０
０℃程度まで上げることができる。３０℃におけるキト
サン抽出量の割合は、アルカリ不溶物質の２０〜３０％
程度であったが、温度を１００℃にした場合では、キト
サン抽出量の割合を７０％程度にまで高めることができ
る。
処理してキトサンを抽出するとき、抽出液を加熱して温
度を上げるに従って抽出量の割合が増加する。従来では
３０℃程度で抽出を行っていたが、この抽出温度は１０
０℃程度まで上げることができる。３０℃におけるキト
サン抽出量の割合は、アルカリ不溶物質の２０〜３０％
程度であったが、温度を１００℃にした場合では、キト
サン抽出量の割合を７０％程度にまで高めることができ
る。
【００１３】また、抽出液を高温にすると抽出液の粘度
が低くなるため、キトサンの分離、および回収操作が容
易である。
が低くなるため、キトサンの分離、および回収操作が容
易である。
【００１４】
【実施例】以下、本発明の実施例を説明する。
【００１５】実施例１ ３リットルの小型発酵槽に、グルコースを５０ｇ／リッ
トル、ペプトンを２５ｇ／リットル、酵母エキスを１５
ｇ／リットル、麦芽エキスを１５ｇ／リットル、および
硫酸マグネシウム７水和物を１０ｇ／リットルの割合で
含む培地（ｐＨ６．０）を２リットル加える。この培地
を１２１℃、２０分間で高圧蒸気滅菌後、アブシディア
・コエルレア（Absidia coerulea) IFO 5301株前培養菌
体１００ｍｌを接種し、２７℃、通気量３リットル／
分、回転数300rpmで７０時間培養した。培養後、得られ
た菌体を水洗し、２ｗ／ｖ％の水酸化ナトリウム水溶液
に懸濁し、オートクレーブ中で１２１℃、６０分間で加
熱した。得られたアルカリ不溶物質は、洗液が中性にな
るまで水洗した後、凍結乾燥して保存した。
トル、ペプトンを２５ｇ／リットル、酵母エキスを１５
ｇ／リットル、麦芽エキスを１５ｇ／リットル、および
硫酸マグネシウム７水和物を１０ｇ／リットルの割合で
含む培地（ｐＨ６．０）を２リットル加える。この培地
を１２１℃、２０分間で高圧蒸気滅菌後、アブシディア
・コエルレア（Absidia coerulea) IFO 5301株前培養菌
体１００ｍｌを接種し、２７℃、通気量３リットル／
分、回転数300rpmで７０時間培養した。培養後、得られ
た菌体を水洗し、２ｗ／ｖ％の水酸化ナトリウム水溶液
に懸濁し、オートクレーブ中で１２１℃、６０分間で加
熱した。得られたアルカリ不溶物質は、洗液が中性にな
るまで水洗した後、凍結乾燥して保存した。
【００１６】前記のアルカリ不溶物質の粉末を０．５０
０ｇ採り、これに２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液１００ｍｌを
添加して懸濁、３０℃、１時間、マグネチック・スター
ラーで攪拌してキトサンを抽出した。この溶液を遠心分
離（12,000Xg、10分間）して、上澄液と沈殿に分離し
た。沈殿物に２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液１００ｍｌを加
え、同様にして再抽出を行った。１回目と２回目の上澄
液である各抽出液は、吸引濾過で不溶物を取り除いた
後、それぞれの抽出液に４０ｗ／ｖ％の水酸化ナトリウ
ム水溶液を添加して抽出液をｐＨ８．５以上にするとキ
トサンが析出した。析出したキトサンは遠心分離により
集め、中性になるまで水洗し、凍結乾燥した。２回目の
抽出後、沈殿した抽出残渣もアルカリ性にした後、水
洗、凍結乾燥した。これら３個の各試料はさらに５０℃
で真空乾燥後、秤量した。
０ｇ採り、これに２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液１００ｍｌを
添加して懸濁、３０℃、１時間、マグネチック・スター
ラーで攪拌してキトサンを抽出した。この溶液を遠心分
離（12,000Xg、10分間）して、上澄液と沈殿に分離し
た。沈殿物に２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液１００ｍｌを加
え、同様にして再抽出を行った。１回目と２回目の上澄
液である各抽出液は、吸引濾過で不溶物を取り除いた
後、それぞれの抽出液に４０ｗ／ｖ％の水酸化ナトリウ
ム水溶液を添加して抽出液をｐＨ８．５以上にするとキ
トサンが析出した。析出したキトサンは遠心分離により
集め、中性になるまで水洗し、凍結乾燥した。２回目の
抽出後、沈殿した抽出残渣もアルカリ性にした後、水
洗、凍結乾燥した。これら３個の各試料はさらに５０℃
で真空乾燥後、秤量した。
【００１７】抽出した後、凍結乾燥した２個のキトサン
の試料を乳鉢で混合、粉砕した後、１００メッシュ通過
粉末を測定試料とし、キトサンの分子量および脱アセチ
ル化度を測定した。分子量はＧＰＣ法（Gel Permeation
Chromatography ）によりポリエチレンオキサイドを標
準物質として測定した。脱アセチル化度はコロイド滴定
法で測定した。この場合は前記したように、アルカリ不
溶物質を２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液を添加して３０℃で１
時間攪拌するというキトサン抽出条件であり、これを抽
出の標準条件とした。
の試料を乳鉢で混合、粉砕した後、１００メッシュ通過
粉末を測定試料とし、キトサンの分子量および脱アセチ
ル化度を測定した。分子量はＧＰＣ法（Gel Permeation
Chromatography ）によりポリエチレンオキサイドを標
準物質として測定した。脱アセチル化度はコロイド滴定
法で測定した。この場合は前記したように、アルカリ不
溶物質を２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液を添加して３０℃で１
時間攪拌するというキトサン抽出条件であり、これを抽
出の標準条件とした。
【００１８】次に、上記の抽出条件を変え、以下の条件
でキトサンの抽出を行った。第１は抽出温度を８０℃に
してその他の条件は標準条件と同じ場合、第２は抽出溶
媒を１０ｗ／ｖ％の酢酸を使用しその他の条件は標準条
件と同じ場合、第３は抽出時間を８時間にしてその他の
条件は標準条件と同じ場合である。抽出後は標準条件と
同様に処理してキトサンの試料を得、分子量および脱ア
セチル化度を測定した。 前記の各試料の測定結果を表
１に示す。キトサン抽出量が最も多かった条件は抽出温
度を８０℃とした場合であり、０．５００３ｇのアルカ
リ不溶物質からの抽出量は０．１７９１ｇであり、標準
条件の抽出量０．１１１９ｇの１．６倍であった。ま
た、標準条件及び８０℃で抽出したキトサンの脱アセチ
ル化度はそれぞれ７５．７％及び８０．１％、分子量は
それぞれ390,000 および352,000 であり、８０℃で抽出
してもキトサンは変化していないことがわかる。
でキトサンの抽出を行った。第１は抽出温度を８０℃に
してその他の条件は標準条件と同じ場合、第２は抽出溶
媒を１０ｗ／ｖ％の酢酸を使用しその他の条件は標準条
件と同じ場合、第３は抽出時間を８時間にしてその他の
条件は標準条件と同じ場合である。抽出後は標準条件と
同様に処理してキトサンの試料を得、分子量および脱ア
セチル化度を測定した。 前記の各試料の測定結果を表
１に示す。キトサン抽出量が最も多かった条件は抽出温
度を８０℃とした場合であり、０．５００３ｇのアルカ
リ不溶物質からの抽出量は０．１７９１ｇであり、標準
条件の抽出量０．１１１９ｇの１．６倍であった。ま
た、標準条件及び８０℃で抽出したキトサンの脱アセチ
ル化度はそれぞれ７５．７％及び８０．１％、分子量は
それぞれ390,000 および352,000 であり、８０℃で抽出
してもキトサンは変化していないことがわかる。
【００１９】
【表１】
【００２０】実施例２ 実施例１と同様にして得たアルカリ不溶物質の粉末を
０．５００ｇ採り、これに２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液１０
０ｍｌを添加して懸濁し、温度を３０℃、５０℃、８０
℃、及び１００℃に変化させて設定し、それぞれ実施例
１と同様にして抽出を行い、キトサンの試料を調製し
た。各試料につき、実施例１と同様にして抽出量、分子
量、及び脱アセチル化度を測定し、さらに抽出液の粘度
をＥ形粘度計（東京計器製）で測定した。表２はその結
果である。表２からわかるように、抽出温度の上昇と共
に抽出量が増加し、１００℃では３０℃の約２．４倍で
ある。分子量は抽出温度の上昇に伴ってわずかに増加し
たが、脱アセチル化度は略同一であった。抽出液の粘度
は温度上昇と共に低下し、１００℃では３０℃の５分の
１に減少した。
０．５００ｇ採り、これに２ｗ／ｖ％の酢酸水溶液１０
０ｍｌを添加して懸濁し、温度を３０℃、５０℃、８０
℃、及び１００℃に変化させて設定し、それぞれ実施例
１と同様にして抽出を行い、キトサンの試料を調製し
た。各試料につき、実施例１と同様にして抽出量、分子
量、及び脱アセチル化度を測定し、さらに抽出液の粘度
をＥ形粘度計（東京計器製）で測定した。表２はその結
果である。表２からわかるように、抽出温度の上昇と共
に抽出量が増加し、１００℃では３０℃の約２．４倍で
ある。分子量は抽出温度の上昇に伴ってわずかに増加し
たが、脱アセチル化度は略同一であった。抽出液の粘度
は温度上昇と共に低下し、１００℃では３０℃の５分の
１に減少した。
【００２１】また、抽出温度が３０℃、５０℃、及び１
００℃の場合のキトサンの赤外吸収スペクトルを測定
し、図１はその結果である。図１からわかるように各吸
収スペクトルはよく似ており、略同一のキトサンである
といえる。
００℃の場合のキトサンの赤外吸収スペクトルを測定
し、図１はその結果である。図１からわかるように各吸
収スペクトルはよく似ており、略同一のキトサンである
といえる。
【００２２】
【表２】
【００２３】実施例３ 実施例１と同様にして得たアルカリ不溶物質の粉末を
０．５００ｇ採り、実施例１の標準条件において、抽出
温度を８０℃とし、キトサンを抽出する２ｗ／ｖ％の酢
酸水溶液を変えて以下の水溶液を使用する他は実施例１
と同様にしてキトサンを抽出し、試料を調製した。キト
サンの抽出は２ｗ／ｖ％の酢酸、２ｗ／ｖ％の乳酸、
０．０１規定の塩酸、０．０１規定の硫酸、０．１規定
の硫酸を使用してそれぞれ行った。各試料につき、実施
例１と同様にして抽出量、分子量、及び脱アセチル化度
を測定した。表３はその結果である。
０．５００ｇ採り、実施例１の標準条件において、抽出
温度を８０℃とし、キトサンを抽出する２ｗ／ｖ％の酢
酸水溶液を変えて以下の水溶液を使用する他は実施例１
と同様にしてキトサンを抽出し、試料を調製した。キト
サンの抽出は２ｗ／ｖ％の酢酸、２ｗ／ｖ％の乳酸、
０．０１規定の塩酸、０．０１規定の硫酸、０．１規定
の硫酸を使用してそれぞれ行った。各試料につき、実施
例１と同様にして抽出量、分子量、及び脱アセチル化度
を測定した。表３はその結果である。
【００２４】
【表３】
【００２５】無機酸である塩酸および硫酸の抽出量は、
有機酸である酢酸および乳酸の抽出量の１０〜２０％程
度であった。また、硫酸の濃度を０．０１規定から０．
１規定に高めるとキトサンの抽出量は低下した。無機酸
の場合、抽出量が少なかったため脱アセチル化度の測定
はできなかった。無機酸を使用した場合の分子量につい
ては、有機酸の場合の２分の１〜３分の１程度であり、
これは強酸のもとでキトサンを加熱したためキトサンの
加水分解が進行したためであると考えられる。
有機酸である酢酸および乳酸の抽出量の１０〜２０％程
度であった。また、硫酸の濃度を０．０１規定から０．
１規定に高めるとキトサンの抽出量は低下した。無機酸
の場合、抽出量が少なかったため脱アセチル化度の測定
はできなかった。無機酸を使用した場合の分子量につい
ては、有機酸の場合の２分の１〜３分の１程度であり、
これは強酸のもとでキトサンを加熱したためキトサンの
加水分解が進行したためであると考えられる。
【００２６】
【発明の効果】以上、詳細に説明したように本発明のキ
トサンの製造方法はキトサンの抽出量が多いため、キト
サンの生産量が高い。キトサンの抽出を高温下で行と、
抽出液の粘度が低くなり、キトサンの回収も容易であ
り、製造が簡単である。また、抽出残渣が大幅に減少
し、単位培養液当たりのキトサン生産量が高いため、キ
トサンの製造コストも安くなる。得られたキトサンは、
低温で抽出した場合も高温で抽出した場合も略同じであ
り、差は認められない。
トサンの製造方法はキトサンの抽出量が多いため、キト
サンの生産量が高い。キトサンの抽出を高温下で行と、
抽出液の粘度が低くなり、キトサンの回収も容易であ
り、製造が簡単である。また、抽出残渣が大幅に減少
し、単位培養液当たりのキトサン生産量が高いため、キ
トサンの製造コストも安くなる。得られたキトサンは、
低温で抽出した場合も高温で抽出した場合も略同じであ
り、差は認められない。
【図１】実施例２において、抽出温度が３０℃、５０
℃、及び１００℃の場合のキトサンの赤外吸収スペクト
ルの測定曲線である。
℃、及び１００℃の場合のキトサンの赤外吸収スペクト
ルの測定曲線である。
Claims (1)
- 【請求項１】 糸状菌を熱アルカリ性溶液で処理して得
られたアルカリ不溶物質に、０．５〜１０ｗ／ｖ％の有
機酸水溶液を添加し、温度を５０〜１００℃に保持して
攪拌、混合してキトサンを抽出することを特徴とするキ
トサンの製造方法。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29743591A JPH05184378A (ja) | 1991-11-13 | 1991-11-13 | キトサンの製造方法 |
| EP19920119346 EP0542249A3 (en) | 1991-11-13 | 1992-11-12 | Method for preparing chitosan |
| CA 2082859 CA2082859A1 (en) | 1991-11-13 | 1992-11-13 | Method for preparing chitosan |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29743591A JPH05184378A (ja) | 1991-11-13 | 1991-11-13 | キトサンの製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05184378A true JPH05184378A (ja) | 1993-07-27 |
Family
ID=17846487
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29743591A Pending JPH05184378A (ja) | 1991-11-13 | 1991-11-13 | キトサンの製造方法 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0542249A3 (ja) |
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Also Published As
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| CA2082859A1 (en) | 1993-05-14 |
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