JPH0499445A - 高温度媒体として有用な組成物 - Google Patents
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
[0001]
[産業上の利用分野]
本発明は、高温度媒体として有用な組成物に関する。さ
らに詳細には、本発明は、少くとも約10の沃素価を有
する脂肪酸エステル例えば植物、動物又は海産物の源か
ら誘導される脂質及び脂肪族エーテル例えばオキシアル
キレン繰返し単位を有するポリエーテルを含む組成物に
関する。 [0002] 本発明は、さらに脂肪族エーテルを熱的に安定化する方
法に関する。 [0003]
らに詳細には、本発明は、少くとも約10の沃素価を有
する脂肪酸エステル例えば植物、動物又は海産物の源か
ら誘導される脂質及び脂肪族エーテル例えばオキシアル
キレン繰返し単位を有するポリエーテルを含む組成物に
関する。 [0002] 本発明は、さらに脂肪族エーテルを熱的に安定化する方
法に関する。 [0003]
脂肪族エーテル特にポリエーテルは、長時間高温度にさ
らされることを要する末端の使用の応用で通常用いられ
ている。しかし、エーテル結合の固有の不安定な性質に
より熱的及び酸化劣化に脂肪族エーテルが一般にうえ易
いことは、高い作業温度で揮発性分解生成物を発生する
脂肪族エーテルの傾向により、やや制限されたこのよう
な用途を有する。 [0004] 例えば、エステル化したアルコキシル化ポリオールは、
最近低カロリー脂肪代替物として用いることが提案され
てきている(米国特許第4861613号明細書に記載
されている)。エステル化したアルコキシル化ポリオー
ルは、加熱を要しないサラダドレッシング又はアイスク
リームのような金品又は焼いた物品に容易に混入できる
が、このような物質は、パン・フライング又はディープ
・ファツト・フライングの処理に不安定な徴候を示す。 熱的安定性を測定するのに用いられる多くのテストの中
で、エステル化したアルコキシル化ポリオールの安定性
と従来の食用油のそれとを比べるのに最も有用なことが
分った一つは、一定の温度における経時の重量損失であ
る。料理用油又は脂肪がもし重量の損失が最小にできる
ならば、より長く用いられそしてより頻繁でない補充を
要するので、これは実際上の見地から有用なテストであ
る。同じ重量損失の問題は、又フライングよりも低い温
度を用いる焼き又は他のクツキング技術でより少く観察
できる。分解はより低い温度でより明白に予想されない
が、安定性の増大はなお非常に望まれる。 [0005] 同様に、ポリエーテル例えばポリプロピレングリコール
及びエチレンオキシド/プロピレンオキシドコポリエー
テルポリオールは、しばしば潤滑剤、作動液、伝熱媒体
又は他のダイブの機能性流体として利用される。ポリエ
ーテル機能性流体は、代表的には長期間高温度にさらさ
れ、従って熱的劣化に対する安定化を必要とする。 [0006]
らされることを要する末端の使用の応用で通常用いられ
ている。しかし、エーテル結合の固有の不安定な性質に
より熱的及び酸化劣化に脂肪族エーテルが一般にうえ易
いことは、高い作業温度で揮発性分解生成物を発生する
脂肪族エーテルの傾向により、やや制限されたこのよう
な用途を有する。 [0004] 例えば、エステル化したアルコキシル化ポリオールは、
最近低カロリー脂肪代替物として用いることが提案され
てきている(米国特許第4861613号明細書に記載
されている)。エステル化したアルコキシル化ポリオー
ルは、加熱を要しないサラダドレッシング又はアイスク
リームのような金品又は焼いた物品に容易に混入できる
が、このような物質は、パン・フライング又はディープ
・ファツト・フライングの処理に不安定な徴候を示す。 熱的安定性を測定するのに用いられる多くのテストの中
で、エステル化したアルコキシル化ポリオールの安定性
と従来の食用油のそれとを比べるのに最も有用なことが
分った一つは、一定の温度における経時の重量損失であ
る。料理用油又は脂肪がもし重量の損失が最小にできる
ならば、より長く用いられそしてより頻繁でない補充を
要するので、これは実際上の見地から有用なテストであ
る。同じ重量損失の問題は、又フライングよりも低い温
度を用いる焼き又は他のクツキング技術でより少く観察
できる。分解はより低い温度でより明白に予想されない
が、安定性の増大はなお非常に望まれる。 [0005] 同様に、ポリエーテル例えばポリプロピレングリコール
及びエチレンオキシド/プロピレンオキシドコポリエー
テルポリオールは、しばしば潤滑剤、作動液、伝熱媒体
又は他のダイブの機能性流体として利用される。ポリエ
ーテル機能性流体は、代表的には長期間高温度にさらさ
れ、従って熱的劣化に対する安定化を必要とする。 [0006]
本発明は、約10〜90重量%の少くとも約10の沃素
価を有する脂肪酸エステル及び約10〜90重量%の脂
肪族エーテルを含む高温度媒体として用いるのに好適な
組成物を提供する。脂肪酸エステルは、好ましくはグリ
セリンの012〜C24脂肪酸エステルであり、そして
植物、動物又は海産物の源から誘導される脂質でありう
る。脂肪族エーテルは、好ましくはオキシエチレン、オ
キシトリメチレン、オキシプロピレン、オキシテトラメ
チレン及びオキシブチレンよりなる群から選ばれる繰返
し単位を有ししかも約250〜30000の数平均分子
量を有するエステル化したアルコキシル化ポリオール又
は飽和脂肪族ポリエーテルのようなオキシアルキレン繰
返し単位を有するポリエーテルである。エステル化した
プロポキシル化グリセリン及び食用脂質例えば植物油を
含む組成物は、熱的安定性の増大した低カロリー高温度
クツキング媒体として有用である。 [0007] 本発明は、又10〜90重量部の脂肪族エーテルと10
0−x重量部(ただしXは脂肪族エーテルの重量部を表
す)の少くとも約10の沃素価を有する脂肪酸エステル
とを組合わせることよりなる脂肪族エーテルを熱的に安
定化する方法を提供する。 [0008] 本発明の組成物に用いるのに好適なエーテルは、酸素原
子が分子構造で2個の脂肪族炭素原子の間にはさまれて
いるすべての有機化合物を含む。脂肪族エーテルは好ま
しく約250〜30000の数平均分子量を有し、そし
て好ましくは少くとも約200℃の大気圧下の沸点を有
する。エーテルが液体又は低融点固体でありそして組成
物の脂質成分と実質的に混和しうろことが一般に望まし
い。エーテルは、モノエーテル又はさらに好ましくはオ
キシアルキレン繰返し単位を含むポリエーテルであるこ
とができる。例示のしかも好ましいオキシアルキレン繰
返し単位は、それに限られないが、オキシエチレン(−
〇CH2CH2−) オキシプロピレン(−0CH(C
H)CH2−)及びオキシトリメチレン(−〇CHCH
CH−) オキシブチレン(−〇CH(CHCH)C
H2−>及びオキシテトラメチレン(−〇CH2CH2
CH2CH2−)を含む。 [0009] はエステル化したアルコキシル化ポ 特に好ましい態
様において、エーテルリオールである。ポリオールは、
少くとも2個のヒドロキシル基(さらに好ましくは少く
とも3個のヒドロキシル基)を含むすべてのポリアルコ
ールである。ポリオールは、エポキシド、オキシエタン
及びオキソランよりなる群から選ばれる02〜C12環
状エーテルによりアルコキシル化され、そして得られた
アルコキシル化ポリオールは、カルボン酸又はカルボン
酸誘導体例えばアルキルエステル又は酸ハロゲン化物に
より全部又は部分的にエステル化される。好適なポリオ
ールは、グリコール例えばエチレングリコール、プロピ
レングリコール、1,4−ブタンジオールなど、トリオ
ール例えばグリセリン、トリメチロールプロパン、トリ
ヒドロキシヘキサンなど、テトロール例えばペンタエリ
スリトール並びに高級官能性ポリオール例えばシュガー
アルコール、単糖類、三糖類、オリゴ糖類及び多糖類を
含む。用いることのできる環状エーテルの例は、エチレ
ンオキシド、プロピレンオキシド、1−ブテンオキシド
、スチレンオキシド、シクロヘキセンオキシド、イソブ
チレンオキシド、フェニルグリシジルエーテル、エビク
ロロヒドリン、オキセタン、2.2−ジメチルオキセタ
ン、テトラヒドロフランなどを含む。 [0010] エステル化したアルコキシル化ポリオールのエステル基
は、C1〜C3o線状又は枝分れ鎖の脂肪族、アルアル
キル及び芳香族カルボン酸を含むすべてのカルボン酸又
はカルボン酸誘導体から誘導できる。脂肪族カルボン酸
は、飽和又は不飽和でよく、他の置換基例えばヒドロキ
シルを含むことができる。 [0011] もし組成物が低カロリー高温度クツキング媒体として用
いられるならば、次の一般構造式、化4: [0012] [0013] (式中Pはポリオールから誘導される有機基であり、w
+x+y十zの合計は2〜8であり、x+y/w+x十
y+zは0〜約0.5の範囲内の平均数であり2は約2
〜w十x十y+zの合計の範囲内の平均数であり、Aは
オキジアルキの少くとも一つは水素以外の部分であり、
そしてC2は平均で0〜約15%第一級である炭素であ
る)のエステル化したアルコキシル化ポリオールを用い
るのが好ましい。 [0014] 好ましくは、Pはグリセリル基でありそして2は約2〜
3の平均数である。Aは最も好ましくはR、R、R又は
R4の一つのみがメチルであり他のR基は水素であるオ
キシプロピレン単位である。アルコキシル化の程度は、
低下した消化性のために、C(m、z)+ (n、y)
)の平均値がO〜約25の範囲にあるように望ましくは
調節される。エステル基BCO○は、好ましくは不飽和
及び飽和の脂肪酸を含むC12〜C2゜脂肪酸から誘導
される。本発明の組成物に用いるのに好適なエステル化
したアルコキシル化ポリオールの例は、米国特許第48
61613号明細書に詳しく記載され、その教示はその
全体を参考としてここにそう人される。 [0015] 本発明により低カロリー高温度クツキング媒体の成分と
して用いることのできる他の脂肪族ポリエーテルの例は
、東ドイツ特許第207070号明細書に記載されたよ
うなポリグリセロール及びポリグリコールのエステル及
びエーテルを含み、米国特許第4849242号明細書
に記載されたような消化により実質的に加水分解したポ
リオキシアルキレンの脂肪酸エステルを含む。これらの
特許明細書の教示は、その全体を参考としてここにそう
人される。 [0016] 他の好ましい態様では、本発明の組成物のエーテル成分
は、オキシアルキレン繰返し単位を有する飽和脂肪族ポ
リエーテルポリオールである。オキシアルキレン繰返し
単位は、オキシエチレン、オキシトリメチレン、オキシ
プロピレン、オキシテトラメチレン、オキシブチレンな
ど又はこれらの任意の組合わせである。 飽和脂肪族ポリエーテルポリオールの例は、それに限定
されないが、ポリプロピレングリコール、エチレンオキ
シド/プロピレンオキシドポリエーテルポリオール(ブ
ロック又はランダム、線状又は枝分れ鎖) ポリテトラ
メチレングリコール、ポリトリメチレングリコールなど
及びこれらの混合物又はブレンドを含む。 ポリエーテルポリオールは、アルキルエーテル末端基を
含むヒドロキシル末端基又は任意の他のタイプの末端基
を有することができる。このような化合物は当業者にと
り周知であり、例えば”1.2−Epoxide P
olymers”Enc clo edia o
f Pol mer 5cience and
Technolo 、5econd Editi
on、Vol、6.pp、255−307.Wi 1e
y−Intersc 1ence (1986)、に記
載されており、その教示はその全部をここにそう人する
。 [0017] 市販されている好適な飽和脂肪族ポリエーテルポリオー
ルの例は、ユニオン・カーバイドから売り出されている
Ucon(商標)流体及び潤滑剤のLBシリーズを含み
、それらは約340〜2490の数平均分子量におよぶ
モノアルコール出発オキシプロピレン重合体であり、さ
らにUcon流体及び潤滑剤のHBシリーズを含み、そ
れらは1個の末端ヒドロキシル基及び等重量のオキシエ
チレン及びオキシプロピレン基を含みさらに約270〜
3930の数平均分子量を有するモノアルコール出発ポ
リエーテルである。又使用に好適なのは、ポリテトラメ
チレンエーテルグリコール例えばTetrathane
(商標)1000及びTetrathane2000
(イー・アイ・デュ・ボン・ド・ヌモアーズ・アンド
・カンパニーの生成物)及びプロピレンオキシド及びエ
チレンオキシドのホモポリオール又はコポリオール例え
ばThanol (商標)PPG−2000(ARC
Oケミカルカンパニーにより販売されている2000の
分子量のポリオキシプロピレンジオール) Than
ol 5F−55−5(ARC○ケミカルカンパニー
により販売されている約15重量%のエチレンオキシド
によりキャップされている5000の分子量のポリオキ
シプロピレントリオール)及びThanolF−352
0(ARCOケミカルカンパニーにより販売されている
エチレンオキシド及びプロピレンオキドの3500の分
子量のランダム共重合トリオール)である。 [0018] 本発明の組成物の他の成分は、少くとも約10の沃素価
を有する脂肪酸エステルである。さらに好ましくは、沃
素価は少くとも約50である。もしそれが少くとも成る
不飽和度を含むならば、長鎖カルボン酸のすべてのエス
テルを用いることができるが、好ましくはグリセリンの
012〜C24脂肪酸エステル(例えば千ノー ジー
又はトリグリセリド)を用いる。他のアルコール例えば
メタノール、エタノール、C3〜C24アルカノール(
線状、枝分れ鎖又は環状、飽和又は不飽和)、フェノー
ル、エチレングリコール、プロピレングリコール、1,
4−ブタンジオール、トリメチロールプロパン、トリヒ
ドロキシヘキサン、ペンタエリスリトール、シュガーア
ルコール、単糖類、三糖類、オリゴ糖類、多糖類などの
エステルもしかし用いることができる。植物、動物又は
海産物の源から誘導される脂質(即ち脂肪又は油)が、
本発明の脂肪酸エステルとして好適に用いることができ
る。このような脂質は、 ”Fats and F
atty 0ils”Kirk Othmer
Enc clo edia of Chemi
cal Technolof Vol、9.pp
、795−831.Wiley−Interscien
ce (1983)及び’Vegetable 0i
ls”Kirk Othmer Enc clo
edia of Chemical Tec
hnolo Vol、23.pp、717−74
1.Wiley−Interscience (198
3)に記載されているように周知でありそして容易に入
手できる。これらの論文の教示は、その全部を参考とし
てここにそう人する。脂質の例は、それに制限されない
が、家禽脂肪、獣脂、ラード、魚油、ミルクファツト、
テオブロマ油、とうもろこし油、オリーブ油、紅花油、
綿実油、ココナツツ油、落花生油、大豆油、菜種油、パ
ーム油、ひまわり油及びこれらの混合物を含む。これら
の脂質の部分的水素化誘導体も文月いることができる。 このタイプの脂質は、主として012〜C24脂肪酸の
グリセリドエステルよりなる。脂肪酸は、代表的には飽
和及び不飽和の脂肪酸の混合物である。単一のグリセリ
ル残基は、3種以内の脂肪酸部分を有することができ、
そのそれぞれは同−又は異なりそして鎖の長さ、不飽和
度などが変化できる。好ましくは、脂質は、オレイン酸
、リノール酸、リシノール酸、ガドレイン酸、アラキド
ン酸、エイコサテトラエン酸、セトレイン酸、ドコサペ
ンタエン酸、ドコサヘキサエン酸、パルミトレイン酸、
リノレン酸、エレオステアリン酸及びエルシン酸よりな
る群から選ばれる少くとも1種の012〜C24不飽和
脂肪酸の少くとも1種のグリセリルエステルを含むだろ
う。 [0019] 本発明で用いられうる脂肪酸エステルは、もちろん、直
接エステル化、トランスエステル化、エステル交換又は
アルコールと脂肪酸ハロゲン化物との反応のような当業
者に周知のすべての好適な方法を用いて合成的に製造で
きる。 [00201 本発明の高温度媒体組成物は、約10〜90重量%の脂
肪酸エステル及び約10〜90重量%の脂肪族エーテル
を含む。さらに好ましくは、約25〜75重量%の各成
分が存在する。十分な脂肪酸エステルが加えられて、脂
肪酸エステルの不存在下脂肪族エーテルの安定性に関す
る脂肪族エーテルの熱的安定性を増大させる。この量は
、もちろん、脂肪酸エステルの化学的組成(特に沃素価
に反映される、存在する不飽和のレベル)に依存して変
化しよう。十分に理解されていない理由により、観察さ
れる熱的安定性の増大は、一般に簡単な希釈の効果から
予想されるのより遥に大きい。 [0021] 組成物中の成分の割合は、又もし組成物が低カロリー高
温度クツキング媒体として用いられるならば、特別な所
望のカロリー含量を達成するために変化できる。植物、
動物又は海産物の源から誘導される食用脂質は、組成物
を安定化させるのに助けとなり、一方エステル化したア
ルコキシル化ポリオールは、組成物で料理された金品に
付与されるカロリーの数を減少させる。 [0022] もし組成物が機能的流体として用いられるならば、粘度
、密度、流動点、上限の温度及び他の物理的性質は、同
様に組成物の成分の相対的割合を変えることにより、所
望に応じて調節できる。 [0023] 前記から、当業者は、本発明の必須の特徴を容易に確か
めることができ、そしてその趣旨及び範囲から離れるこ
となく、それを種々の用途、条件及び態様に適合させる
ために、本発明のいろいろな変化及び変更を行うことが
できる。 [0024]
価を有する脂肪酸エステル及び約10〜90重量%の脂
肪族エーテルを含む高温度媒体として用いるのに好適な
組成物を提供する。脂肪酸エステルは、好ましくはグリ
セリンの012〜C24脂肪酸エステルであり、そして
植物、動物又は海産物の源から誘導される脂質でありう
る。脂肪族エーテルは、好ましくはオキシエチレン、オ
キシトリメチレン、オキシプロピレン、オキシテトラメ
チレン及びオキシブチレンよりなる群から選ばれる繰返
し単位を有ししかも約250〜30000の数平均分子
量を有するエステル化したアルコキシル化ポリオール又
は飽和脂肪族ポリエーテルのようなオキシアルキレン繰
返し単位を有するポリエーテルである。エステル化した
プロポキシル化グリセリン及び食用脂質例えば植物油を
含む組成物は、熱的安定性の増大した低カロリー高温度
クツキング媒体として有用である。 [0007] 本発明は、又10〜90重量部の脂肪族エーテルと10
0−x重量部(ただしXは脂肪族エーテルの重量部を表
す)の少くとも約10の沃素価を有する脂肪酸エステル
とを組合わせることよりなる脂肪族エーテルを熱的に安
定化する方法を提供する。 [0008] 本発明の組成物に用いるのに好適なエーテルは、酸素原
子が分子構造で2個の脂肪族炭素原子の間にはさまれて
いるすべての有機化合物を含む。脂肪族エーテルは好ま
しく約250〜30000の数平均分子量を有し、そし
て好ましくは少くとも約200℃の大気圧下の沸点を有
する。エーテルが液体又は低融点固体でありそして組成
物の脂質成分と実質的に混和しうろことが一般に望まし
い。エーテルは、モノエーテル又はさらに好ましくはオ
キシアルキレン繰返し単位を含むポリエーテルであるこ
とができる。例示のしかも好ましいオキシアルキレン繰
返し単位は、それに限られないが、オキシエチレン(−
〇CH2CH2−) オキシプロピレン(−0CH(C
H)CH2−)及びオキシトリメチレン(−〇CHCH
CH−) オキシブチレン(−〇CH(CHCH)C
H2−>及びオキシテトラメチレン(−〇CH2CH2
CH2CH2−)を含む。 [0009] はエステル化したアルコキシル化ポ 特に好ましい態
様において、エーテルリオールである。ポリオールは、
少くとも2個のヒドロキシル基(さらに好ましくは少く
とも3個のヒドロキシル基)を含むすべてのポリアルコ
ールである。ポリオールは、エポキシド、オキシエタン
及びオキソランよりなる群から選ばれる02〜C12環
状エーテルによりアルコキシル化され、そして得られた
アルコキシル化ポリオールは、カルボン酸又はカルボン
酸誘導体例えばアルキルエステル又は酸ハロゲン化物に
より全部又は部分的にエステル化される。好適なポリオ
ールは、グリコール例えばエチレングリコール、プロピ
レングリコール、1,4−ブタンジオールなど、トリオ
ール例えばグリセリン、トリメチロールプロパン、トリ
ヒドロキシヘキサンなど、テトロール例えばペンタエリ
スリトール並びに高級官能性ポリオール例えばシュガー
アルコール、単糖類、三糖類、オリゴ糖類及び多糖類を
含む。用いることのできる環状エーテルの例は、エチレ
ンオキシド、プロピレンオキシド、1−ブテンオキシド
、スチレンオキシド、シクロヘキセンオキシド、イソブ
チレンオキシド、フェニルグリシジルエーテル、エビク
ロロヒドリン、オキセタン、2.2−ジメチルオキセタ
ン、テトラヒドロフランなどを含む。 [0010] エステル化したアルコキシル化ポリオールのエステル基
は、C1〜C3o線状又は枝分れ鎖の脂肪族、アルアル
キル及び芳香族カルボン酸を含むすべてのカルボン酸又
はカルボン酸誘導体から誘導できる。脂肪族カルボン酸
は、飽和又は不飽和でよく、他の置換基例えばヒドロキ
シルを含むことができる。 [0011] もし組成物が低カロリー高温度クツキング媒体として用
いられるならば、次の一般構造式、化4: [0012] [0013] (式中Pはポリオールから誘導される有機基であり、w
+x+y十zの合計は2〜8であり、x+y/w+x十
y+zは0〜約0.5の範囲内の平均数であり2は約2
〜w十x十y+zの合計の範囲内の平均数であり、Aは
オキジアルキの少くとも一つは水素以外の部分であり、
そしてC2は平均で0〜約15%第一級である炭素であ
る)のエステル化したアルコキシル化ポリオールを用い
るのが好ましい。 [0014] 好ましくは、Pはグリセリル基でありそして2は約2〜
3の平均数である。Aは最も好ましくはR、R、R又は
R4の一つのみがメチルであり他のR基は水素であるオ
キシプロピレン単位である。アルコキシル化の程度は、
低下した消化性のために、C(m、z)+ (n、y)
)の平均値がO〜約25の範囲にあるように望ましくは
調節される。エステル基BCO○は、好ましくは不飽和
及び飽和の脂肪酸を含むC12〜C2゜脂肪酸から誘導
される。本発明の組成物に用いるのに好適なエステル化
したアルコキシル化ポリオールの例は、米国特許第48
61613号明細書に詳しく記載され、その教示はその
全体を参考としてここにそう人される。 [0015] 本発明により低カロリー高温度クツキング媒体の成分と
して用いることのできる他の脂肪族ポリエーテルの例は
、東ドイツ特許第207070号明細書に記載されたよ
うなポリグリセロール及びポリグリコールのエステル及
びエーテルを含み、米国特許第4849242号明細書
に記載されたような消化により実質的に加水分解したポ
リオキシアルキレンの脂肪酸エステルを含む。これらの
特許明細書の教示は、その全体を参考としてここにそう
人される。 [0016] 他の好ましい態様では、本発明の組成物のエーテル成分
は、オキシアルキレン繰返し単位を有する飽和脂肪族ポ
リエーテルポリオールである。オキシアルキレン繰返し
単位は、オキシエチレン、オキシトリメチレン、オキシ
プロピレン、オキシテトラメチレン、オキシブチレンな
ど又はこれらの任意の組合わせである。 飽和脂肪族ポリエーテルポリオールの例は、それに限定
されないが、ポリプロピレングリコール、エチレンオキ
シド/プロピレンオキシドポリエーテルポリオール(ブ
ロック又はランダム、線状又は枝分れ鎖) ポリテトラ
メチレングリコール、ポリトリメチレングリコールなど
及びこれらの混合物又はブレンドを含む。 ポリエーテルポリオールは、アルキルエーテル末端基を
含むヒドロキシル末端基又は任意の他のタイプの末端基
を有することができる。このような化合物は当業者にと
り周知であり、例えば”1.2−Epoxide P
olymers”Enc clo edia o
f Pol mer 5cience and
Technolo 、5econd Editi
on、Vol、6.pp、255−307.Wi 1e
y−Intersc 1ence (1986)、に記
載されており、その教示はその全部をここにそう人する
。 [0017] 市販されている好適な飽和脂肪族ポリエーテルポリオー
ルの例は、ユニオン・カーバイドから売り出されている
Ucon(商標)流体及び潤滑剤のLBシリーズを含み
、それらは約340〜2490の数平均分子量におよぶ
モノアルコール出発オキシプロピレン重合体であり、さ
らにUcon流体及び潤滑剤のHBシリーズを含み、そ
れらは1個の末端ヒドロキシル基及び等重量のオキシエ
チレン及びオキシプロピレン基を含みさらに約270〜
3930の数平均分子量を有するモノアルコール出発ポ
リエーテルである。又使用に好適なのは、ポリテトラメ
チレンエーテルグリコール例えばTetrathane
(商標)1000及びTetrathane2000
(イー・アイ・デュ・ボン・ド・ヌモアーズ・アンド
・カンパニーの生成物)及びプロピレンオキシド及びエ
チレンオキシドのホモポリオール又はコポリオール例え
ばThanol (商標)PPG−2000(ARC
Oケミカルカンパニーにより販売されている2000の
分子量のポリオキシプロピレンジオール) Than
ol 5F−55−5(ARC○ケミカルカンパニー
により販売されている約15重量%のエチレンオキシド
によりキャップされている5000の分子量のポリオキ
シプロピレントリオール)及びThanolF−352
0(ARCOケミカルカンパニーにより販売されている
エチレンオキシド及びプロピレンオキドの3500の分
子量のランダム共重合トリオール)である。 [0018] 本発明の組成物の他の成分は、少くとも約10の沃素価
を有する脂肪酸エステルである。さらに好ましくは、沃
素価は少くとも約50である。もしそれが少くとも成る
不飽和度を含むならば、長鎖カルボン酸のすべてのエス
テルを用いることができるが、好ましくはグリセリンの
012〜C24脂肪酸エステル(例えば千ノー ジー
又はトリグリセリド)を用いる。他のアルコール例えば
メタノール、エタノール、C3〜C24アルカノール(
線状、枝分れ鎖又は環状、飽和又は不飽和)、フェノー
ル、エチレングリコール、プロピレングリコール、1,
4−ブタンジオール、トリメチロールプロパン、トリヒ
ドロキシヘキサン、ペンタエリスリトール、シュガーア
ルコール、単糖類、三糖類、オリゴ糖類、多糖類などの
エステルもしかし用いることができる。植物、動物又は
海産物の源から誘導される脂質(即ち脂肪又は油)が、
本発明の脂肪酸エステルとして好適に用いることができ
る。このような脂質は、 ”Fats and F
atty 0ils”Kirk Othmer
Enc clo edia of Chemi
cal Technolof Vol、9.pp
、795−831.Wiley−Interscien
ce (1983)及び’Vegetable 0i
ls”Kirk Othmer Enc clo
edia of Chemical Tec
hnolo Vol、23.pp、717−74
1.Wiley−Interscience (198
3)に記載されているように周知でありそして容易に入
手できる。これらの論文の教示は、その全部を参考とし
てここにそう人する。脂質の例は、それに制限されない
が、家禽脂肪、獣脂、ラード、魚油、ミルクファツト、
テオブロマ油、とうもろこし油、オリーブ油、紅花油、
綿実油、ココナツツ油、落花生油、大豆油、菜種油、パ
ーム油、ひまわり油及びこれらの混合物を含む。これら
の脂質の部分的水素化誘導体も文月いることができる。 このタイプの脂質は、主として012〜C24脂肪酸の
グリセリドエステルよりなる。脂肪酸は、代表的には飽
和及び不飽和の脂肪酸の混合物である。単一のグリセリ
ル残基は、3種以内の脂肪酸部分を有することができ、
そのそれぞれは同−又は異なりそして鎖の長さ、不飽和
度などが変化できる。好ましくは、脂質は、オレイン酸
、リノール酸、リシノール酸、ガドレイン酸、アラキド
ン酸、エイコサテトラエン酸、セトレイン酸、ドコサペ
ンタエン酸、ドコサヘキサエン酸、パルミトレイン酸、
リノレン酸、エレオステアリン酸及びエルシン酸よりな
る群から選ばれる少くとも1種の012〜C24不飽和
脂肪酸の少くとも1種のグリセリルエステルを含むだろ
う。 [0019] 本発明で用いられうる脂肪酸エステルは、もちろん、直
接エステル化、トランスエステル化、エステル交換又は
アルコールと脂肪酸ハロゲン化物との反応のような当業
者に周知のすべての好適な方法を用いて合成的に製造で
きる。 [00201 本発明の高温度媒体組成物は、約10〜90重量%の脂
肪酸エステル及び約10〜90重量%の脂肪族エーテル
を含む。さらに好ましくは、約25〜75重量%の各成
分が存在する。十分な脂肪酸エステルが加えられて、脂
肪酸エステルの不存在下脂肪族エーテルの安定性に関す
る脂肪族エーテルの熱的安定性を増大させる。この量は
、もちろん、脂肪酸エステルの化学的組成(特に沃素価
に反映される、存在する不飽和のレベル)に依存して変
化しよう。十分に理解されていない理由により、観察さ
れる熱的安定性の増大は、一般に簡単な希釈の効果から
予想されるのより遥に大きい。 [0021] 組成物中の成分の割合は、又もし組成物が低カロリー高
温度クツキング媒体として用いられるならば、特別な所
望のカロリー含量を達成するために変化できる。植物、
動物又は海産物の源から誘導される食用脂質は、組成物
を安定化させるのに助けとなり、一方エステル化したア
ルコキシル化ポリオールは、組成物で料理された金品に
付与されるカロリーの数を減少させる。 [0022] もし組成物が機能的流体として用いられるならば、粘度
、密度、流動点、上限の温度及び他の物理的性質は、同
様に組成物の成分の相対的割合を変えることにより、所
望に応じて調節できる。 [0023] 前記から、当業者は、本発明の必須の特徴を容易に確か
めることができ、そしてその趣旨及び範囲から離れるこ
となく、それを種々の用途、条件及び態様に適合させる
ために、本発明のいろいろな変化及び変更を行うことが
できる。 [0024]
下記の実施例は、さらに本発明を説明するが、どんなや
り方でも全く本発明を制限するものではない。 [0025] 二股Ωを回正法 [0026] 脂肪族エーテル化合物は、市販の源がら又は周知の方法
により合成及び精製して得られた。種々の脂肪酸エステ
ルとの脂肪族エーテルのブランドは、非粘着性仕上げで
被覆された約25cm(10インチ)の直径のフライパ
ン中で約190℃〜200℃の温度で各ブレンド200
gを加熱することにより、製造されそして熱及び酸化の
安定性についてテストサれた。脂肪族エーテル及び脂肪
酸エステルは比較の目的で個々にテストされた。各サン
プルの重量は、経時的に失われる揮発物の重量を測定す
るために、特定の間隔で記録された。安定性のテストの
結果は、表1〜4にリストされる。 [0027] エステルヒしたプロポキシル化グリセリン EPG−1
の製造[0028] プロポキシル化グリセリン(分子量550)を、ヒドロ
キシル基の95%転換が得られるまで(ヒドロキシルの
数分析により測定) 窒素下200〜230℃でラウリ
ン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸及びステアリン酸の
混合物(ココナツツ脂肪酸)とともに加熱した。過剰の
酸を、真空水蒸気蒸留によりそして飽和アルカリ溶液の
添加により除いた。濾過後、残った脂肪酸塩を硅酸マグ
ネシウムへの吸着により除いた。生成物は、−5℃の凝
固点を有する透明な淡黄色の液体であった。 [0029] 結果9検討 [00301 実施例1〜6は、たとえ11000ppの従来の安定剤
又は抗酸化剤により処理されても、ココナツツ脂肪酸を
用いて製造されたエステル化したプロポキシル化グリセ
リンカ& 200℃で比較的貧弱な熱的安定性を有する
ことを示す。しかし、実施例8〜10及び18は、エス
テル化したプロポキシル化グリセリンが脂質例えば少く
とも約10の沃化価を有するとうもろこし油、大豆油又
は部分的水素植物油とブレンドされたとき、得られた組
成物がエステル化したプロポキシル化グリセリンのみ(
実施例1)よりも高温度で遥に安定であることを示す。 [00311 その上、安定性のこの増大は、より安定な脂質の存在か
ら生ずる簡単な希釈効果から予想されるのより遥に大き
い。これは、各成分単独について観察される重量損失が
、ブレンドについて得られる結果について比べたとき、
明らかになる。 例えば、約7%の重量の損失が、EPG−1(実施例1
)及びとうもろこし油(実施例12)のみについての結
果に基づいて、200℃で4時間後EPG−1及びとう
もろこし油の50150ブレンドについて予想されよう
。しかし、実際の重量の損失は、0.84%に過ぎず、
それはとうもろこし油のみについて観察されるのより僅
かに大きいだけである。 [0032] 少くとも約10の沃素価を有する脂肪酸エステルを用い
る重要性は、実施例17に示される。トリステアリン(
ステアリン酸のトリグリセリドエステル、完全に飽和し
た脂肪酸)をEPG−1とブレンドしたとき、200℃
で4時間後の重量の損失は、8%に近く、即ち希釈効果
から予想される効果とほぼ同じであった。エステル化し
ていないポリアルキレングリコールポリオール例えばポ
リプロピレングリコール、ポリエチレングリコール及び
ポリテトラメチレングリコールは実施例14.16及び
20により示されるように、脂肪酸エステルとのブレン
ドにより熱的劣化に対して同様に安定化できる。 [0033] 実施部I上二主且 [0034] これらの実施例は、本発明の組成物が安定な高温度クツ
キング媒体として有用であることを示す。 [0035] 実施男至上 [0036] エステル化したプロポキシル化グリセリン(EPG−2
)を、分子量550のプロポキシル化グリセリン及び大
豆油から誘導した脂肪酸の混合物を用いて、前記と同じ
やり方で製造した。新しいフレンチフライ切りじゃがい
もを、190〜200℃に予熱した500m1のEPG
−2及び500m1の植物油の混合物に加えた・ 15
分間フライした後、じゃがいもをブレンドから取り出し
、油を切った・7−フイしたじゃがいもは、純粋な植物
油中でフライしたじゃがいもと外観、色、匂い及び味が
同じであった。 [0037] 実施化AI [0038] 実施例19のフライのやり方を、500m1の植物油及
び500m1のEPG−1を用いて繰返した。同様な結
果を観察しな。 [0039] 実施伝A主 [00401 EPG−2(750ml)及び植物油(250ml)の
ブレンドを製造し、実施例19のフライのやり方を繰返
した。再び、フライしたじゃがいもの外観、色匂い及び
味は、純粋な植物油中で料理したじゃがいものそれと区
別できなかった。 [0041] 実施例メ」− [0042] 10100OのEPG−1のみを実施例19のやり方に
従って新しく切ったじゃがいも用のクツキング媒体とし
て用いたとき、純粋な植物油又はEPG/植物油混合物
の何れかを用いたときより顕著に多い煙の発生(熱分解
をしめず)が観察された。しかし、フライしたじゃがい
もの外観、色、匂い及び味は、純粋の植物油中で料理し
た食品とは大きく異なっていなかった。 [0043] 実施用AΣ [0044] 新しい若どりの足を、500m1のEPG−1及び50
0m1の植物油の混合物中でフライした。生じた煙の量
は、純粋な植物油を用いて観察されたのより多くなかっ
た。外観、色、匂い及び味は影響されなかった。 [0045]
り方でも全く本発明を制限するものではない。 [0025] 二股Ωを回正法 [0026] 脂肪族エーテル化合物は、市販の源がら又は周知の方法
により合成及び精製して得られた。種々の脂肪酸エステ
ルとの脂肪族エーテルのブランドは、非粘着性仕上げで
被覆された約25cm(10インチ)の直径のフライパ
ン中で約190℃〜200℃の温度で各ブレンド200
gを加熱することにより、製造されそして熱及び酸化の
安定性についてテストサれた。脂肪族エーテル及び脂肪
酸エステルは比較の目的で個々にテストされた。各サン
プルの重量は、経時的に失われる揮発物の重量を測定す
るために、特定の間隔で記録された。安定性のテストの
結果は、表1〜4にリストされる。 [0027] エステルヒしたプロポキシル化グリセリン EPG−1
の製造[0028] プロポキシル化グリセリン(分子量550)を、ヒドロ
キシル基の95%転換が得られるまで(ヒドロキシルの
数分析により測定) 窒素下200〜230℃でラウリ
ン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸及びステアリン酸の
混合物(ココナツツ脂肪酸)とともに加熱した。過剰の
酸を、真空水蒸気蒸留によりそして飽和アルカリ溶液の
添加により除いた。濾過後、残った脂肪酸塩を硅酸マグ
ネシウムへの吸着により除いた。生成物は、−5℃の凝
固点を有する透明な淡黄色の液体であった。 [0029] 結果9検討 [00301 実施例1〜6は、たとえ11000ppの従来の安定剤
又は抗酸化剤により処理されても、ココナツツ脂肪酸を
用いて製造されたエステル化したプロポキシル化グリセ
リンカ& 200℃で比較的貧弱な熱的安定性を有する
ことを示す。しかし、実施例8〜10及び18は、エス
テル化したプロポキシル化グリセリンが脂質例えば少く
とも約10の沃化価を有するとうもろこし油、大豆油又
は部分的水素植物油とブレンドされたとき、得られた組
成物がエステル化したプロポキシル化グリセリンのみ(
実施例1)よりも高温度で遥に安定であることを示す。 [00311 その上、安定性のこの増大は、より安定な脂質の存在か
ら生ずる簡単な希釈効果から予想されるのより遥に大き
い。これは、各成分単独について観察される重量損失が
、ブレンドについて得られる結果について比べたとき、
明らかになる。 例えば、約7%の重量の損失が、EPG−1(実施例1
)及びとうもろこし油(実施例12)のみについての結
果に基づいて、200℃で4時間後EPG−1及びとう
もろこし油の50150ブレンドについて予想されよう
。しかし、実際の重量の損失は、0.84%に過ぎず、
それはとうもろこし油のみについて観察されるのより僅
かに大きいだけである。 [0032] 少くとも約10の沃素価を有する脂肪酸エステルを用い
る重要性は、実施例17に示される。トリステアリン(
ステアリン酸のトリグリセリドエステル、完全に飽和し
た脂肪酸)をEPG−1とブレンドしたとき、200℃
で4時間後の重量の損失は、8%に近く、即ち希釈効果
から予想される効果とほぼ同じであった。エステル化し
ていないポリアルキレングリコールポリオール例えばポ
リプロピレングリコール、ポリエチレングリコール及び
ポリテトラメチレングリコールは実施例14.16及び
20により示されるように、脂肪酸エステルとのブレン
ドにより熱的劣化に対して同様に安定化できる。 [0033] 実施部I上二主且 [0034] これらの実施例は、本発明の組成物が安定な高温度クツ
キング媒体として有用であることを示す。 [0035] 実施男至上 [0036] エステル化したプロポキシル化グリセリン(EPG−2
)を、分子量550のプロポキシル化グリセリン及び大
豆油から誘導した脂肪酸の混合物を用いて、前記と同じ
やり方で製造した。新しいフレンチフライ切りじゃがい
もを、190〜200℃に予熱した500m1のEPG
−2及び500m1の植物油の混合物に加えた・ 15
分間フライした後、じゃがいもをブレンドから取り出し
、油を切った・7−フイしたじゃがいもは、純粋な植物
油中でフライしたじゃがいもと外観、色、匂い及び味が
同じであった。 [0037] 実施化AI [0038] 実施例19のフライのやり方を、500m1の植物油及
び500m1のEPG−1を用いて繰返した。同様な結
果を観察しな。 [0039] 実施伝A主 [00401 EPG−2(750ml)及び植物油(250ml)の
ブレンドを製造し、実施例19のフライのやり方を繰返
した。再び、フライしたじゃがいもの外観、色匂い及び
味は、純粋な植物油中で料理したじゃがいものそれと区
別できなかった。 [0041] 実施例メ」− [0042] 10100OのEPG−1のみを実施例19のやり方に
従って新しく切ったじゃがいも用のクツキング媒体とし
て用いたとき、純粋な植物油又はEPG/植物油混合物
の何れかを用いたときより顕著に多い煙の発生(熱分解
をしめず)が観察された。しかし、フライしたじゃがい
もの外観、色、匂い及び味は、純粋の植物油中で料理し
た食品とは大きく異なっていなかった。 [0043] 実施用AΣ [0044] 新しい若どりの足を、500m1のEPG−1及び50
0m1の植物油の混合物中でフライした。生じた煙の量
は、純粋な植物油を用いて観察されたのより多くなかっ
た。外観、色、匂い及び味は影響されなかった。 [0045]
【表4】
O
Uつ
U)
U)
こ〕
Claims (28)
- 【請求項1】(a)約10〜90重量%の少くとも約1
0の沃素価を有する脂肪酸エステル;及び (b)約10〜90重量%の脂肪族エーテルを含む高温
度媒体として用いるのに好適な組成物。 - 【請求項2】脂肪酸エステルがグリセリンのC_1_2
〜C_2_4脂肪酸エステルである請求項1の組成物。 - 【請求項3】脂肪酸エステルが植物、動物又は海産物の
源から誘導される脂質である請求項1の組成物。 - 【請求項4】脂肪族エーテルがオキシアルキレン繰返し
単位を有するポリエーテルである請求項1の組成物。 - 【請求項5】オキシアルキレン繰返し単位が、エポキシ
ド、オキシエタン及びオキソランよりなる群から選ばれ
る少くとも1種のC_2〜C_1_2環状エーテル単量
体から誘導される請求項4の組成物。 - 【請求項6】(a)約10〜90重量%の植物、動物又
は海産物の源から誘導されしかも少くとも約10の沃素
価を有する脂質;及び(b)約10〜90重量%のオキ
シアルキレン繰返し単位を有するポリエーテルを含む高
温度媒体として用いるのに好適な組成物。 - 【請求項7】脂質がC_1_2〜C_2_4不飽和脂肪
酸のグリセリルエステルを含む請求項6の組成物。 - 【請求項8】不飽和脂肪酸がオレイン酸、リノール酸、
リシノール酸、ガドレイン酸、アラキドン酸、エイコサ
テトラエン酸、セトレイン酸、ドコサペンタエン酸、ド
コサヘキサエン酸、パルミトレイン酸、リノレン酸、エ
レオステアリン酸、エルシン酸及びこれらの混合物より
なる群から選ばれる請求項7の組成物。 - 【請求項9】ポリエーテルのオキシアルキレン繰返し単
位が、オキシエチレン、オキシトリメチレン、オキシプ
ロピレン、オキシテトラメチレン及びオキシブチレンよ
りなる群から選ばれる請求項6の組成物。 - 【請求項10】ポリエーテルが約250〜30000の
数平均分子量を有する請求項6の組成物。 - 【請求項11】ポリエーテルがエステル化したアルコキ
シル化ポリオールである請求項6の組成物。 - 【請求項12】エステル化したアルコキシル化ポリオー
ルが次の一般構造式、化1: 【化1】 ▲数式、化学式、表等があります▼ (式中Pはポリオールから誘導される有機基であり、w
+x+y+zは2〜8であり、x+y/w+x+y+z
は0〜約0.50の範囲の平均数であり、zは約2から
w+x+y+zの合計の範囲の平均数であり、nおよび
mはそれぞれ少くとも1であり、Aはオキシアルキレン
単位であり、そしてBはC_7〜C_2_3炭化水素基
であり、R^1、R^2、R^3又はR^4の少くとも
一つは水素以外の部分でありそしてC^2は平均で0〜
約15%の第一級である炭素である)を有する請求項1
1の組成物。 - 【請求項13】(a)約10〜90重量%の植物、動物
又は海産物の源から誘導されしかも少くと約10の沃素
価を有する食用脂質;(b)約10〜90重量%の次の
一般構造式、化2:【化2】 ▲数式、化学式、表等があります▼ (式中Pはポリオールから誘導される有機基であり、w
+x+y+zは2〜8であり、x+y/w+x+y+z
は0〜約0.50の範囲の平均数であり、zは約2から
w+x+y+zの合計の範囲の平均数であり、nおよび
mはそれぞれ少くとも1であり、Aはオキシアルキレン
単位であり、そしてBはC_7〜C_2_3炭化水素基
であり、R^1、R^2、R^3又はR^4の少くとも
一つは水素以外の部分でありそしてC^2は平均で0〜
約15%の第一級である炭素である)の実質的にノンカ
ロリーのエステル化したアルコキシル化ポリオールを含
む高温度クッキング媒体として用いるのに好適なカロリ
ーの低いオイル様組成物。 - 【請求項14】食用脂質が家禽脂肪、獣脂、ラード、魚
油、ミルクファット、テオブロマ油、とうもろこし油、
オリーブ油、紅花油、ココナッツ油、落花生油、大豆油
、菜種油、パーム油、ひまわり油、その部分的に水素化
した誘導体及びこれらの混合物よりなる群から選択され
る請求項13の組成物。 - 【請求項15】Pがグリセリル基でありそしてzが約2
〜3である請求項13の組成物。 - 【請求項16】Aがオキシプロピレン単位でありそして
R^1、R^2、R^3およびR^4の一つのみがメチ
ルであり他のR基が水素である請求項13の組成物。 - 【請求項17】(a)約10〜90重量%のC_1_2
〜C_2_4不飽和脂肪酸のグリセリルエステルを含み
しかも少くとも約10の沃素価を有する食用脂質;及び
(b)約10〜90重量%の次の一般構造式、化3:【
化3】 ▲数式、化学式、表等があります▼ (式中Pはグリセリル基であり、w+x+y+zの合計
は約3であり、x+y/w+x+y+zは約0.50よ
り小さい平均数であり、zは約2〜3の範囲の平均数で
あり、Aはオキシプロピレン単位であり、〔(m.z)
+(n.y)〕の平均値は0〜約25の範囲にあり、B
はC_1_1〜C_2_1炭化水素基であり、R^1R
^2、R^3およびR^4の一つのみがメチルであって
他のR基は水素であり、そしてC^2は平均で0〜約5
%の第一級である炭素である)の実質的にノンカロリー
のエステル化したプロポキシル化グリセリンを含む高温
度クッキング媒体として用いるのに好適なカロリーの低
下した油様組成物。 - 【請求項18】食用脂質が家禽脂肪、獣脂、ラード、魚
油、ミルクファット、テオブロマ油、とうもろこし油、
オリーブ油、紅花油、ココナッツ油、落花生油、大豆油
、菜種油、パーム油、ひまわり油、その部分的に水素化
した誘導体及びこれらの混合物よりなる群から選択され
る請求項17の組成物。 - 【請求項19】x+y/w+x+y+zが約0.15よ
り小さい平均数である請求項17の組成物。 - 【請求項20】zが約3である請求項17の組成物。
- 【請求項21】Bが飽和C_1_1〜C_2_1炭化水
素基である請求項17の組成物。 - 【請求項22】(a)約10〜90重量%の植物、動物
又は海産物から誘導されしかもC_1_1〜C_2_4
不飽和脂肪酸のグリセリルエステルを含みさらに少くと
も約10の沃素価を有する脂質;及び (b)約10〜90重量%のオキシエチレン、オキシト
リメチレン、オキシテトラメチレン、オキシプロピレン
及びオキシブチレンよりなる群から選ばれる繰返し単位
を有ししかも約250〜30000の数平均分子量を有
する飽和脂肪族ポリエーテル を含む高温度機能流体として用いるのに好適な組成物。 - 【請求項23】脂質油が食用脂質が家禽脂肪、獣脂、ラ
ード、魚油、ミルクファット、テオブロマ油、とうもろ
こし油、オリーブ油、紅花油、ココナッツ油、落花生油
、大豆油、菜種油、パーム油、ひまわり油、その部分的
に水素化した誘導体及びこれらの混合物よりなる群から
選択される請求項22の組成物。 - 【請求項24】飽和脂肪族ポリエーテルが、ポリプロピ
レングリコール、エチレンオキシド/プロピレンオキシ
ドポリエーテルポリオール、ポリテトラメチレングリコ
ール、ポリトリメチレングリコール及びこれらの混合物
よりなる群から選ばれる請求項22の組成物。 - 【請求項25】10〜90重量部の脂肪族エーテルと1
00−x重量部(ただしxは脂肪族エーテルの重量部を
表す)の少くとも約10の沃素価を有する脂肪酸エステ
ルとを組合わせることよりなる脂肪族エーテルを熱的に
安定化する方法。 - 【請求項26】10〜90重量部のポリエーテルと10
0−x重量部(ただしxはポリエーテルの重量部を表す
)の植物、動物又は海産物の源から誘導される脂質とを
組合わせることよりなるオキシアルキレン繰返し単位を
有するポリエーテルを熱的に安定化する方法。 - 【請求項27】10〜90重量部の飽和脂肪族ポリーテ
ルと100−x重量部(ただしxは飽和脂肪族ポリエー
テルの重量部を表す)の植物、動物又は海産物の源から
誘導され、不飽和脂肪酸のグリセリルエステルを含みそ
して少くとも約10の沃素価を有する脂質とを組合わせ
ることよりなる、オキシエチレン、オキシトリメチレン
、オキシプロピレン、オキシテトラメチレン及びオキシ
ブチレンよりなる群から選ばれる繰返し単位を有ししか
も約250〜30000の数平均分子量を有する飽和脂
肪族ポリエーテルを熱的に安定化する方法。 - 【請求項28】10〜90重量部のエステル化したアル
コキシル化ポリオールと100−x重量部(ただしxは
エステル化したアルコキシル化ポリオールの重量部を表
す)の植物、動物又は海産物の源から誘導され、不飽和
脂肪酸のグリセリルエステルを含みそして少くとも約1
0の沃素価を有する脂質とを組分せることよりなるエス
テル化したアルコキシル化ポリオールを熱的に安定化す
る方法。
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- 1990-12-11 JP JP2410012A patent/JPH0499445A/ja active Pending
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