JPH0494669A - 脳機能改善用食品又は医薬品組成物並びにその製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用公費〉 本発明は、新規な健脳組成物に関する。

〈従来の技術〉 近年、学習能力や記憶力の低下を防止したり、痴呆症を
回復させたりするために、脳機能の改善に作用する物質
や組成物の開発が進められている。

その中で、レシチンは自然界に広く分布し、服用した際
の副作用もほとんどなく、脳機能の改善に効果があると
いうことで種々の研究がなされ始めており、レシチンの
投与によ秒、情報伝達の媒介をするといわれているアセ
チルコリンの含量が脳中で増加したなどの報告がなされ
ている。

〈発明が解決しようとする課題〉 しかしながら、レシチンの投与による場合、脳中のアセ
チルコリンの含量が増加するといってもわずかであり、
また、その改善効果は顕著ではないので、−段と高い効
果を得られる健脳用物質が求められている。

本発明はこのような事情に鑑み、前記レシチンを利用し
つつ、脳機能の改善に一段と高い効果を有する健脳組成
物を提供することを目的とする。

〈課題を解決するための手段〉 前記目的を達成する本発明に係る健脳組成物は、レシチ
ンとビタミンＢ、＊とを含んでなることを特徴とする。

本発明において、レシチンとは、ホスファチジルコリン
（リゾ化物を含む）単独、又はホスファチジルコリンと
ホスファチジルコリン以外のリン脂質（リゾ化物を含む
）や中性脂質の混合物をいい、具体的には、卵黄レシチ
ン、大豆レシチン等の粗製のレシチン或いは粗製のレシ
チンを精製してホスファチジルコリンの含量を高めたレ
シチン、純度１００％のホスファチジルコリン等ヲいう
。

また、ビタミンＢ１□とは、コバルトを含んだポルフィ
リン（ｐｏｒｐｈｙｒｉｎ）　ＩＩ似のコルリン（ｅｏ
ｒｒｉｎ）環からなるものをいい、特に、イミダゾール
基を含むものが望ましい。具体的には、ジアノコバラミ
ン、ヒドロキソコバラミン、アクオコバラミン、ニトリ
ルコバラミン、５′−デオキシアデノシルコバラミン、
メチルコバラミンなどが挙げられる。

さらに、健脳組成物とは、痴呆の回復や痴呆の予防のた
めに用いられる食品、経口用医薬、注射用医薬、又はこ
れらの原料となり得る物質をいう。

本発明の健脳組成物を得るには、まず、原料のレシチン
とビタミンＢＩ２を用意する。これらの原料は市販品を
用いても差し支えない。

次に、用意した原料のレシチンとビタミンＢ１□、所望
により他の原料（食品原料、医薬原料）の適宜量を混合
すれば本発明の健脳組成物を得る乙とができる。

例えば、市販の卵黄レシチン（液状）とビタミンＢ　（
粉末状）とを混合すれば液状の組成物が得られ、また、
市販の大豆レシチン（粉末状）とビタミンＢＩ　２とを
混合すれば粉末状の組成物が得られ、さらに、この粉末
状の組成物に水あめ等の固型剤を加えて成型すれば錠剤
状の組成物を得る乙とができる。尚、このようにして得
られた組成物は、そのまま、或いは食品に添加して摂取
することができる。

また、小麦粉等の澱粉質原料、砂糖等の甘味料、カラギ
ーナン等のゲル化剤等所望の食品原料を用い、この食品
原料にレシチンとビタミンＢ　とを添加した後、常法に
より食品を製すれば、流動食、菓子、ゼリー等の食用の
組成物を得ることができる。

さらに、生理食塩水にレシチンとビタミンＢ１２とを添
加し、常法により乳化すれば、腹腔部投与用又は静脈注
射用の組成物を得ることができる。

組成物中のレシチンとビタミンＢ１２の含量は、レシチ
ン中のホスファチジルコリンの純品を用いた場合、組成
物の１日の摂取量当り（成人男子基準で）、レシチン５
〜５０ｇ。

ピタｉｉンＢ、２１〜１００μｇとするのが望ましい。

両者の含量が少な過ぎると脳機能を改善する効果が生じ
なくなる傾向にあり、またその含量が多過ぎると、余剰
のものは脳内に移行せず、折角の有効成分が無駄になる
傾向にあるからである。

く作　　　用〉 本発明の健脳組成物は、後の試験例にも示すように、レ
シチン単独又はビタミンＢ、２単独の摂取に比べて、−
段と高い脳機能の改善効果を示す。

その原理については定かではないが、レシチンとビタミ
ンＢ、２を摂取させることにより、ホスファチジルコリ
ンを含むリン脂質の脳内への取り込みを促進し、脳神経
終末でのアセチルコリン濃度を高め、さらにビタミンＢ
が情報伝達機構でのアセチルコリンの働きを活性化させ
るためではないがと推察される。

く実　施　例〉 友立■ユ 大豆サラダ油５ｋｇ、卵黄レシチン（キューピー■製、
商品名ｒＰＬ−１００ＬＥＪ、ホスファチジルコリン（
す下、ＰＣと略す。）含量８８パーセント）３ｋｇ、ビ
タミンＢ（Ｓｉｇｍａ社製、商品名ｒＶＩＴＡＭＩＮ　
Ｂ　　Ｊ　）Ｉｇを均一になるまでよく混合した。

一方、ゼラチン６０％（重量％をいう。

す下回し）、グリセリン３０％、清水１０％をよく混合
し、フィルム状にした後、内容量８００１Ｉｇのカプセ
ル状に射出成形した容器に上記混合物を８００■ずつ注
入し、注入口を加熱・密封し、カプセル詰めの健脳組成
物９９００粒を製造した。

このカプセルを痴呆症患者に対し、１日当たり１０粒ず
つ服用させ、痴呆症の回復剤とした。

東ｍ 以下の原料を用意した。

豆乳 ９ｋｇ く試 上白糖　　　　　　　　　　　　　２　ｋｇ大豆レシチ
ン（ｐｃ含量８０％）　　　　　　５ｋｇビタミンＢ１
２（メチルコバラミン）　　　　　　１＋ｓｇ各原料を
ミキサーで混合後、ホモゲナイザーで２００ｋｇ／ｃｊ
にて乳化し、得られた乳化物を２００グラムずつ感に充
填・密封したｔ＆１１６℃で３０分間レトルト殺菌し、
次いで冷却して缶詰の健脳組成物（流動食）４５０缶を
製造した。

この缶詰を１缶／日ずつ老人３０名に与えて、記憶力の
低下防止剤とした。

験　例〉 ウィスター系ラット雄１１週齢を用いて次のような条件
で試験を行なった。

（飼育方法） 実験期間を通じての飼育方法は、環境は同一のものとし
、給餌のみ変化させた。

共通の餌としては、ラットの成長に支障がないように調
整した２０％カゼイン食を作成し、これを用いた。

給餌方法は、スペースド　フィータング法（５ｐａｃｅ
ｄ　ｆｅｅｄｉｎｇ法）を用イテ、毎日定時０４時間中
に１５ｇを摂取するようにした。

尚、水は自由摂取とした。

（記憶保持障害の発症方法） イボテン酸（Ｓｉｇｍａ社製、商品名 ｒｌＢＯＴＥＮＩｃ　ＡＣＩＤＪ）を生理食塩緩衝液（
ｐｈｏｓｐｈａｔｅ−ｂｕｆｆｅｒｅｄ　ｊｏｌｉｎｅ
）に溶解して３０ｎモル／μｌのイボテン酸溶液とした
。

次にラットを麻酔して脳室固定下にマイクロシリンジを
ラット脳の中１ｉ１１核（Ａ５３、ＬＯｏｏ、Ｈｏ、　
５、Ｋａｎｉｇ　＆　Ｋ１１ｐｐｅｌの脳図譜に従う）
に挿入し、上記イボテン酸溶液０．６μＩを５分間かけ
て注入した。逆流防止のため５分間静置した後マイクロ
シリンジを抜去し、記憶保持障害ラットとした。

（学習訓練） 学習訓練としては、水迷路課題を与えた。

水迷路課題の装置としては、直径１２０　ａｍ　。

高さ４０ｃＩｔ＋の水槽で深さ２５ｃＬｒ＋まで２１℃
の水をはり、水面下１ｍの位置に表面が１０（７）Ｘ１
０ａｎの避難場所を設けた。水面には粒状の発泡スチロ
ールを浮かせて、ラットに避難場所が見えないようにし
た。

水槽の縁には東、西、南および北の４ポイントを取り、
水面を４分画した。装置の周囲には実験者、照明用蛍光
灯などのラットにとって視覚約手がかりとなる事物があ
り、これらの視覚約手がかりは水槽内のラットからは見
えるものであり、実験期間を通じて一定とした。

学習訓練は、ラットを水槽中に入れ、避難場所にたどり
着くまでを１試行とし、少なくとも、１０分間以上の間
隔をあけて１日に４試行行なうこととした。

（記憶保持力の確認試験） 水迷路課題の条件より避難場所を除去し、ラットを水槽
中に放してから６０秒間のうち、避難場所のあった区域
に留まる時間を計測した。

臥ｉ＋工 記憶保持障害ラットと対照としてイボテン酸を注入しな
い以外は前記と同様の処理を行なったラット各２０匹ず
つを用意した。

これらのラットを１７日間共通の餌のみで飼育した。

１７日間のうち、１４日目上１６日目の計３日間に前記
の学習訓練を行ない、１７日目上記憶保持力の確認試験
を行なった。

その結果を表−１に示す。

表ニュ 尚、表中の数値は、ラットが避難場所区域に留まった時
間についての各々のラット２０匹の平均値であり、数値
の大きいほど記憶保持力が優れていることを示す。

表−１よりイボテン酸により記憶保持障害が起こってい
ることが確認される。

臥負１」− 記憶保持障害ラット８０匹を用意し、給餌のａｌｌによ
って下記の４群に２０匹ずつ分け、試験例１と同様の試
験を行なった。

その結果を表−２に示す。

Ａ群　共通の餌１４．２ｇ中に卵黄レシチン（キューピ
ー■製、商品名ｒＰＬ −１００ＬＥＪ　）０．８　ｇを混合した餌を与え、ま
た、ビタミンＢ （ジアノコバラミン）を蒸留水に ８群 ０群 り群 溶解した溶液（３，５μｓ／ｍｊ）を ゾンデを用いてラットの体重１ｋｇ 当たりビタミンＢｉ２が２５μｇ摂 取できるように投与した。

共通の餌のみを与えた。

Ａ群と同じ餌を与えた。（レシチ ンを摂取させた。） 共通の餌を与え、Ａ群と同じ条件 でビタミンＢ１２を投与した。

表−２ 尚、表中の数値は、ラットが避難場所区域に留まった時
間についてのサンプル２０匹の平均値であり、数値の大
きいほど学習訓練の効果が大きいことを示す。

表−２よりレシチンとビタミンＢ　とを投与すると記憶
保持力が向上していることが判る。

また、卵黄レシチンとビタミンＢ　とを混合したを餌を
ラットに与えても記憶保持力については試験例２のＡ群
と同様の結果が得られた。

〈発明の効果〉 以上説明したように、本発明の健脳組成物は、レシチン
とビタミンＢ１２とを含んでなるので、この組成物を摂
取すると、脳神経終末でのアセチルコリンの働きを活性
化させるためか学習向上効果を一段と高めることができ
る。

したがって、本発明の健脳組成物は、痴呆の回復や痴呆
の予防などを目的とした食品の原料や薬品として好適で
ある。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. レシチンとビタミンＢ＿１＿２とを含んでなることを特
   徴とする健脳組成物。