JPH0475538A - きのこの人工栽培方法 - Google Patents
きのこの人工栽培方法Info
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、新規な培養基材を用いるきのこの人工栽培に
関する。
関する。
従来のきのこ栽培はコナラ、クヌギ、ブナ等の原木を利
用したほだ水栽培がほとんどであり、気象条件により収
穫量が左右されることが多く、また最近でほぼだ木の原
木不足、更には労働力の高齢化により原木の入手が困難
になっている。
用したほだ水栽培がほとんどであり、気象条件により収
穫量が左右されることが多く、また最近でほぼだ木の原
木不足、更には労働力の高齢化により原木の入手が困難
になっている。
更に、はだ水栽培では収穫までに１年半〜２年も要し生
産コストが相当高くなることが避けられないのが実情で
ある。このため近年エノキタケ、ヒラタケ、シロタモギ
タケ、ナメコ、シイタケ等の栽培においてコナラ、クヌ
ギ、ブナ、スギ等の鋸屑に米糠、ふすま、大豆皮、とう
もろこし糠等の単独又は混合の栄養剤を添加した培養基
を用い瓶、箱又はポリプロピレン製袋等で栽培を行う菌
床栽培方法が普及し、四季を通じて安定してきのこを収
穫できるようになっている。
産コストが相当高くなることが避けられないのが実情で
ある。このため近年エノキタケ、ヒラタケ、シロタモギ
タケ、ナメコ、シイタケ等の栽培においてコナラ、クヌ
ギ、ブナ、スギ等の鋸屑に米糠、ふすま、大豆皮、とう
もろこし糠等の単独又は混合の栄養剤を添加した培養基
を用い瓶、箱又はポリプロピレン製袋等で栽培を行う菌
床栽培方法が普及し、四季を通じて安定してきのこを収
穫できるようになっている。
しかしながら、これらの菌床栽培方法において、きのこ
の収穫量を増やすためにはコナラ、ブナ等の広葉樹が主
に用いられているが、これらの樹種は、原木を用いるほ
だ木の場合と同じく供給量が不足し、コスト高となって
いる。また、スギ鋸屑は、数カ月間雨水にさらし、有害
物質を流してからでないと使用できない上に、シイタケ
の栽培には不適当である等の欠点を持っている。
の収穫量を増やすためにはコナラ、ブナ等の広葉樹が主
に用いられているが、これらの樹種は、原木を用いるほ
だ木の場合と同じく供給量が不足し、コスト高となって
いる。また、スギ鋸屑は、数カ月間雨水にさらし、有害
物質を流してからでないと使用できない上に、シイタケ
の栽培には不適当である等の欠点を持っている。
したがって、本発明の目的は、安価に供給可能な新規な
培養基材を提供することにある。
培養基材を提供することにある。
本発明を概説すれば、本発明はきのこの人工栽培方法に
関し、きのこの人工栽培方法において、アブラヤシ（Ｂ
ｌａｅｉｓ）属に属する植物の木質部を培養基材として
用いることを特徴とする。
関し、きのこの人工栽培方法において、アブラヤシ（Ｂ
ｌａｅｉｓ）属に属する植物の木質部を培養基材として
用いることを特徴とする。
本発明で使用するアブラヤシ属植物としては、例えばア
ブラヤシがあり、この植物の幹、葉柄等の木質部をはだ
木用、又は細断し、菌床用等のきのこの人工栽培基材と
して用いることができる。細断して用いる場合の木片の
型状について特に限定はなく、栽培するきのこの種類等
に応じ決定すれば良い。
ブラヤシがあり、この植物の幹、葉柄等の木質部をはだ
木用、又は細断し、菌床用等のきのこの人工栽培基材と
して用いることができる。細断して用いる場合の木片の
型状について特に限定はなく、栽培するきのこの種類等
に応じ決定すれば良い。
ヤシ科（Ｐａｌａ＋ａｅ）植物の了ブラヤシ属植物は東
南アジアを中心にヤシ油採取のために大規模に栽培され
ているが、経済的効率が悪くなると新しい木に更新され
る。現在は、これら更新されたアブラヤシ属植物は、は
とんど廃棄されるのみであり、このアブラヤシ属植物廃
木は大量に入手可能である。
南アジアを中心にヤシ油採取のために大規模に栽培され
ているが、経済的効率が悪くなると新しい木に更新され
る。現在は、これら更新されたアブラヤシ属植物は、は
とんど廃棄されるのみであり、このアブラヤシ属植物廃
木は大量に入手可能である。
この廃木となったアブラヤシ属植物の幹及び／又は葉柄
を例えば鋸屑とし、これに例えば栄養剤を加えきのこ菌
床栽培用培養基として使用すれば良い。
を例えば鋸屑とし、これに例えば栄養剤を加えきのこ菌
床栽培用培養基として使用すれば良い。
添加する栄養剤としては例えば米糠、ふすま、大豆皮、
とうもろこし糠等、従来よりきのこ栽培に使用されてい
るものを使用すれば良い。
とうもろこし糠等、従来よりきのこ栽培に使用されてい
るものを使用すれば良い。
アブラヤシ木質部基材と栄養剤の混合割合は、基材の重
量に対して０．０１〜１０倍、好ましくは、０．２〜２
倍で使用すると良い。しかし、この混合割合は任意に選
択でき、これに限定されるものではない。
量に対して０．０１〜１０倍、好ましくは、０．２〜２
倍で使用すると良い。しかし、この混合割合は任意に選
択でき、これに限定されるものではない。
なお、本発明における培養基材は、上記木質部を単独使
用してもよいが、従来公知の培養基材、例えば針葉樹及
び／又は広葉樹の鋸屑等を適当量比で混合使用してもよ
い。
用してもよいが、従来公知の培養基材、例えば針葉樹及
び／又は広葉樹の鋸屑等を適当量比で混合使用してもよ
い。
以下に実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明はこ
れらの実施例に限定されるものではない。
れらの実施例に限定されるものではない。
実施例１
シロタモギタケの栽培例
アブラヤシの幹を用い鋸屑を作成し、これに米糠、ふす
まを３：１：１の重量比で混合した後、更に水道水を水
分含有率が６３重量％になるように加えてかくはんした
。前記混合物をポリプロピレン製８５〇−広口瓶に充て
んし、圧縮して培養基を作成した。更に瓶口中央部より
下方に向かい底まで直径１０ｍｍの穴を開けた後、キャ
ップで打栓し、これを１２０℃で９０分間高圧蒸気滅菌
した。冷却後、シロタモギタケの固体種菌２〇−分を接
種し、暗所で２５℃、相対湿度５５％の条件下で８５日
間培養した。次に、キャップを取除き、培養基の上部か
ら１ ｃｍ菌かきをして菌糸層を取除いた後、水道水２
０艷を加えて給水させた。４時間放置後、培養基上に残
った水を傾斜して除き、温度１５℃、相対湿度９５％、
照度２０ルクスの条件下で１０日間培養して子実体原基
を形成させ、更に照度を３００ルクスに上げて１５日間
培養を続けて成熟子実体を得た。成熟子実体の収量は１
２０ｇで、形態のそろった品質の良いシロタモギタケが
得られた。
まを３：１：１の重量比で混合した後、更に水道水を水
分含有率が６３重量％になるように加えてかくはんした
。前記混合物をポリプロピレン製８５〇−広口瓶に充て
んし、圧縮して培養基を作成した。更に瓶口中央部より
下方に向かい底まで直径１０ｍｍの穴を開けた後、キャ
ップで打栓し、これを１２０℃で９０分間高圧蒸気滅菌
した。冷却後、シロタモギタケの固体種菌２〇−分を接
種し、暗所で２５℃、相対湿度５５％の条件下で８５日
間培養した。次に、キャップを取除き、培養基の上部か
ら１ ｃｍ菌かきをして菌糸層を取除いた後、水道水２
０艷を加えて給水させた。４時間放置後、培養基上に残
った水を傾斜して除き、温度１５℃、相対湿度９５％、
照度２０ルクスの条件下で１０日間培養して子実体原基
を形成させ、更に照度を３００ルクスに上げて１５日間
培養を続けて成熟子実体を得た。成熟子実体の収量は１
２０ｇで、形態のそろった品質の良いシロタモギタケが
得られた。
実施例２
ヒラタケの栽培
アブラヤシの葉柄を用い鋸屑を作成し、これに米糠を１
：１の重量比で混合した後、更に水道水を水分含有率が
６３重量％になるように加えてかくはんした。前記混合
物をポリプロピレン製８５〇−広口瓶に充てんし、圧縮
して培養基を作成した。更に瓶口中央部より下方に向か
い底まで直径１０ｍｍの穴を開けた後、キャップで打栓
し、これを１２０℃で９０分間高圧蒸気滅菌した。冷却
後、ヒラタケの固体種菌２０ｍｊ’分を接種し、暗所で
２５℃、相対湿度５５％の条件下で２７日間培養した。
：１の重量比で混合した後、更に水道水を水分含有率が
６３重量％になるように加えてかくはんした。前記混合
物をポリプロピレン製８５〇−広口瓶に充てんし、圧縮
して培養基を作成した。更に瓶口中央部より下方に向か
い底まで直径１０ｍｍの穴を開けた後、キャップで打栓
し、これを１２０℃で９０分間高圧蒸気滅菌した。冷却
後、ヒラタケの固体種菌２０ｍｊ’分を接種し、暗所で
２５℃、相対湿度５５％の条件下で２７日間培養した。
次に、キャップを取除き、培養基の上部から１ ｃｍ菌
かきをして菌糸層を取除いた後、水道水２０−を加えて
給水させた。４時間放置後、培養基上に残った水を傾斜
して除き、温度１５℃、相対湿度９５％、照度２０ルク
スの条件下で４日間培養して子実体原基を形成させ、更
に照度を３００ルクスに上げて１０日間培養を続けて成
熟子実体を得た。
かきをして菌糸層を取除いた後、水道水２０−を加えて
給水させた。４時間放置後、培養基上に残った水を傾斜
して除き、温度１５℃、相対湿度９５％、照度２０ルク
スの条件下で４日間培養して子実体原基を形成させ、更
に照度を３００ルクスに上げて１０日間培養を続けて成
熟子実体を得た。
成熟子実体の収量は８０ｇで、形態のそろった品質の良
いヒラタケが得られた。
いヒラタケが得られた。
実施例３
シイタケの栽培
アブラヤシの幹及び葉柄を用い鋸屑をそれぞれ作成し、
これらを１＝１の重量比で混合した。
これらを１＝１の重量比で混合した。
これに大豆皮、とうろもこし糠を１５：２：２の重量比
で混合した後、更に水道水を水分含有率が６３重量％に
なるように加えてかくはんした。前記混合物をポリプロ
ピレン製袋に１ ｋｇ充てんし、圧縮して培養基を作成
した。更に袋口中央部より下方に向かい底まで直径１０
ｍｒｎの穴を開けた後、キャップで打栓し、これを１２
０℃で９０分間高圧蒸気滅菌した。冷却後、シイタケの
固体種菌２〇−分を接種し、暗所で２５℃、相対湿度５
５％の条件下で９０日間培養した。次に、キャップ及び
袋を取除き、温度１５℃、相対湿度８５％、照度３００
ルクスの条件下で６０日間培養して成熟子実体を得た。
で混合した後、更に水道水を水分含有率が６３重量％に
なるように加えてかくはんした。前記混合物をポリプロ
ピレン製袋に１ ｋｇ充てんし、圧縮して培養基を作成
した。更に袋口中央部より下方に向かい底まで直径１０
ｍｒｎの穴を開けた後、キャップで打栓し、これを１２
０℃で９０分間高圧蒸気滅菌した。冷却後、シイタケの
固体種菌２〇−分を接種し、暗所で２５℃、相対湿度５
５％の条件下で９０日間培養した。次に、キャップ及び
袋を取除き、温度１５℃、相対湿度８５％、照度３００
ルクスの条件下で６０日間培養して成熟子実体を得た。
この間に、３回の子実体発生のピークがあった。成熟子
実体の収量は３６３ｇで、奇形のない品質の良いシイタ
ケが得られた。
実体の収量は３６３ｇで、奇形のない品質の良いシイタ
ケが得られた。
本発明で用いるアブラヤシ属植物の幹及び葉柄等の木質
部は安価１ご大量に入手可能であり、この木質部はきの
この人工栽培用培養基材として使用することができ、栽
培されたきのこは質、量共に優れたものが得られる。
部は安価１ご大量に入手可能であり、この木質部はきの
この人工栽培用培養基材として使用することができ、栽
培されたきのこは質、量共に優れたものが得られる。
Claims (1)
- １、きのこの人工栽培において、アブラヤシ属に属する
植物の木質部を培養基材として用いることを特徴とする
きのこの人工栽培方法。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2187136A JPH0475538A (ja) | 1990-07-17 | 1990-07-17 | きのこの人工栽培方法 |
| MYPI91001202A MY106185A (en) | 1990-07-17 | 1991-07-02 | Artificial cultivation of mushroom. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2187136A JPH0475538A (ja) | 1990-07-17 | 1990-07-17 | きのこの人工栽培方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0475538A true JPH0475538A (ja) | 1992-03-10 |
Family
ID=16200759
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2187136A Pending JPH0475538A (ja) | 1990-07-17 | 1990-07-17 | きのこの人工栽培方法 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0475538A (ja) |
| MY (1) | MY106185A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7984584B2 (en) | 2007-05-29 | 2011-07-26 | Takara Bio Inc. | Method for fungal bed cultivation of mushroom |
| JP2016163555A (ja) * | 2015-03-06 | 2016-09-08 | Ｊｆｅ商事株式会社 | キノコ用の培地 |
-
1990
- 1990-07-17 JP JP2187136A patent/JPH0475538A/ja active Pending
-
1991
- 1991-07-02 MY MYPI91001202A patent/MY106185A/en unknown
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7984584B2 (en) | 2007-05-29 | 2011-07-26 | Takara Bio Inc. | Method for fungal bed cultivation of mushroom |
| JP2016163555A (ja) * | 2015-03-06 | 2016-09-08 | Ｊｆｅ商事株式会社 | キノコ用の培地 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MY106185A (en) | 1995-03-31 |
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