JPH0455837B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、薄切り片間にその密着を防止する密
着防止片を順次装着して行く薄切り片間への密着
防止片装着装置に関し、例えば、生ハム、スモー
クサーモン、チーズ等、薄くスライスした薄切り
片の密着防止に利用して有効なものに関する。

〔従来の技術〕

生ハム、スモークサーモン、チーズ等の薄切り
片を鱗状、又は、積み重ね、真空包装した場合、
開封して盛付する時、薄切り片同士がベド付及び
真空包装時の圧力により、密着してしまい薄切り
片が分離しにくく、破壊してしまいロスになつて
しまう事が多い。又、薄切り片の分離は非常に時
間がかかるものである。

本発明は極薄フイルムを薄切り片の間に挿入し
たような状態にし、薄切り片同士の接触を防ぎ密
着をするものである。

従来のこの種の技術として、特開昭59−93297
号広報、および、特公昭45−16071号広報にそれ
ぞれ記載されている技術がある。

すなわち、前者には、被切裁物であるスラブの
最先端に溶着防止片の素材になる巻紙の一端部を
ジエツト気流により押し付けて接着させ、このス
ラブの最先端部をスライスするための刃物によ
り、スラブに接着された巻紙を切断することによ
り、スライス間に紙片を装着させる技術、記載さ
れている。

また、後者には、薄切り片がナイフから投げ出
される際、挿入材料を切断するや否や、この切断
により形成された挿入片を、投げ出された薄切り
片の通路に加速して放出することにより、薄切り
片間に挿入片を挿入する技術、が記載されてい
る。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかし、前記従来技術はいずれも、密着防止片
の素材となる巻紙および挿入材料を薄切り片の切
断箇所に送り込む構造になつているため、密着防
止片の素材についての供給装置がきわめて複雑化
するという問題点がある。

本発明の目的は、密着防止片の素材となるフイ
ルムの供給構造、および、装置全体の構造を簡単
化することができる薄切り片間への密着防止片装
着装置を提供することにある。

〔課題を解決するための手段〕

本発明に係る薄切り片間への密着防止片装着装
置は、薄切り片４，４間へ密着防止片１５を順次
装着して行く薄切り片間への密着防止片装着装置
において、 前記密着防止片１５の素材になる長尺のフイル
ム６が巻装されており、このフイルム６の一端を
繰り出すリール６Ａと、 供給リール６Ａから繰り出されたフイルム６を
吸着して、一方向に移送するコンベアベルト５
と、 コンベアベルト５の下流側に配設されて、コン
ベアベルト５に吸着されたフイルム６の上に前記
薄切り片４をコンベアベルト５の移送に連動して
順次載せて行く薄切り片供給装置１Ａと、 コンベアベルト５の下流側端外に配設されて、
移送方向と略同方向に接近離反移動するように構
成されており、コンベアベルト５の下流側端から
前記フイルム６に載せられた状態で順次送り出さ
れる薄切り片４を、フイルム６を介して支持する
整列板１２と、 コンベアベルト５の下流側端と整列板１２との
間に配設されて、コンベアベルト５と整列板１２
との間に架橋された状態のフイルム６を切断し、
整列板１２側の薄切り片４の下面に密着防止片１
５を形成する刃１０および１１と、 少なくとも一部が整列板１２の真下に位置する
ように配設されて、配列板１２の離反移動に伴つ
て落下して来る薄切り片４を密着防止片１５を介
して受け取る受け取り装置と、 を備えていることを特徴とする。

〔作用〕

前記した手段によれば、密着防止片１５の素材
である長尺のフイルム６はコンベアベルト５に吸
着されて移送されることにより、リール６Ａから
自動的に繰り出されて行くため、フイルム６の供
給構造はきわめて簡単化される。

次いで、コンベアベルト５に吸着されているフ
イルム６上に順次供給されて載せられた薄切り片
４は、コンベアベルト５によつて移送されて整列
板１２の上に移載される。整列板１２の上に薄切
り片４が移載されると、コンベアベルト５と整列
板１２との間にフイルム６が架橋された状態にな
るため、刃１０，１１はこのフイルム６をきわめ
て簡単、かつ、確実に切断することができる。そ
して、この一連の構造はきわめて単純であり、そ
の制御に必要な構造をきわめて簡単化することが
できる。

〔実施例〕

第１図は本発明の一実施例である薄切り片間へ
の密着防止片装置装置を示す一部切断正面図、第
２図はその平面図である。

本実施例において、本発明に係る薄切り片間へ
の密着防止片装着装置は、ハム等のような被切物
３を薄切りし、その薄切り片４，４間に極薄のフ
イルム６からなる密着防止片１５を装着するもの
として構成されている。この薄切り片間への密着
防止片装着装置はコンベアベルト５を備えてお
り、コンベアベルト５は下流側端部を除く上面だ
けが開口されているコンベアベルト保持枠１７に
エンドレス状に巻き掛けられている。コンベアベ
ルト５には細孔５ａが多数個、移送方向に配列さ
れて保持枠１７の上面開口において、保持枠１７
内に連通するように開設されている。保持枠１７
には吸気管９が流体連結されており、吸気管９は
ブロワ（図示せず）等に接続されることにより保
持枠１７内を減圧排気するようになつている。

コンベアベルト５はサーボモータ等を備えてい
る駆動装置（図示せず）により間欠送りされるよ
うに構成されている。コンベアベルト５の一部に
は定寸送りロール１６が連動回転するように外接
されており、このロール１６にはコンベア定寸送
りカム７が一体回転するように固着されている。
このカム７にはコンベア定寸送りスイツチ８が連
動するように配設されており、このスイツチ８に
基づいてコンベアベルト５の駆動装置における間
欠送りの起動および停止が制御されるようになつ
ている。

コンベアベルト保持枠１７の下方にはフイルム
リール６Ａが設備されており、このリール６Ａは
回転自在に軸架されている。リール６Ａには密着
防止片１５の素材になる極薄のフイルム６が巻装
されており、フイルム６はその巻き終り端部が繰
り出されるようになつている。そして、繰り出さ
れたフイルム６はコンベアベルト５における移送
方向の上流側端部上に巻き掛けられて、コンベア
ベルト５上にその細孔５ａにより吸着保持される
ようになつている。

コンベアベルト５における上流側端部には薄切
り片供給装置１Ａが設備されている。本実施例に
おいて、この供給装置１Ａは被切物保持板２を備
えており、この保持板２は円柱形状態のハム等の
ような被切物３を垂直に立てた状態で保持し、下
方向にピツチ送りするように構成されている。ま
た、この保持板２の下端には丸刃物１が設備され
ており、この丸刃物２はコンベアベルト５の間欠
送りに連動して、その送り方向と平行方向に進退
するように構成されている。そして、この丸刃物
２は回転しながら前進することにより、被切物３
の端部を所定厚さの薄切り片４に切断するように
なつている。この切断に伴つて、薄切り片４はコ
ンベアベルト５に保持されたフイルム６上に順次
載せられて行く。

他方、コンベアベルト５における下流側端部外
には整列板１２が設備されており、この整列板１
２は図示しない駆動装置により移動方向と略同一
方向に接近離反移動されるように構成されてい
る。また、コンベアベルト５の下流側端と整列板
１２との間には、固定ハサミ刃１０および可動ハ
サミ刃１１が設備されており、この刃１０，１１
はコンベアベルト５と整列板１２との間に架橋さ
れた状態のフイルム６を切断することにより、整
列板１２側の薄切り片４の下面に密着防止片１５
を実質的に形成して装着するようになつている。
さらに、整列板１２の真下には、整列板１２の離
反移動に伴つて落下して来る薄切り片４を密着防
止片１５を介して受け取る受け取り装置としての
受皿１３が設備されており、こ受皿１３は垂直方
向に移動するように構成されている。

次に作用を説明する。

被切物保持板２に保持された被切物３は回転し
つつ往復運動する丸刃物１により切栽される。切
栽された薄切り片４の落下点には、密封されたコ
ンベアベルト保持枠１７に保持され、丸刃物１の
往復運動に連動して、間欠作動する（即ち、被切
物切栽中は停止し、丸刃物１のもどり工程の時に
一定距離、つまり、定寸送りロール１６の１回転
分だけ移動すようになつている。）コンベアベル
ト５が装備されている。このコンベアベルト５に
は細孔５ａが開設されており、吸気管９による吸
気により極薄フイルム６を吸着している。したが
つて、コンベアベルト５の間欠送りに伴つて極薄
フイルム６は移送されるようになつている。

丸刃物１により切栽された薄切り片４はコンベ
アベルト５に吸着された極薄フイルム６の上に順
次落下する。

丸刃物１の運動に連動し、つまり、丸刃物１の
最前進時（切栽終了時）の信号パルスにより、コ
ンベアベルト５は移動を開始する。定寸送りロー
ル１６が１回転すると、定寸送りロール１６に固
着されたコンベア定寸送りカム７とコンベア定寸
送りスイツチ８との作動により、コンベアベルト
５は停止される。

順次切栽され、順次移送された薄切り片４は、
固定ハサミ刃１０及び可動ハサミ刃１１を通過
し、整列板１２上に移載される。薄切り片４が整
列板１２に乗り移るコンベアベルト５の端部にお
いては、フイルム６の吸着は行われない。

整列板１２は可動ハサミ刃１１と連動して水平
方向に移動する。そして、整列板１２は可動ハサ
ミ刃１１が極薄フイルム６を切断する直前に右端
（鎖線部）に移動し、極薄フイルム６に乗つた薄
切り片４を薄切り片受皿１３上に、又は、薄切り
片受皿１３上に積み重ねられた薄切り片４の上に
落下させる。即ち、薄切り片４を乗せた極薄フイ
ルム６は薄切り片受皿１３（後述するように、鱗
列の場合はコンベアベルト１８）に、又は、先行
した薄切り片４に接触した後、切断される。

又、可動ハサミ刃１１は丸刃物１が最後退時
（被切物３に対する切栽開始前）に発する信号パ
ルスにより、下降を開始する。これと同時に、整
列板１２も水平方向に移動を開始する。可動ハサ
ミ刃１１がさらに下降し、極薄フイルム６を切断
する直前に整列板１２は移動を完了し、前述のよ
うに極薄フイルム６に乗つた薄切り片４を落下さ
せる。即ち、可動ハサミ刃１１の極薄フイルム６
の切断は、丸刃物１の被切物３の切断中、つま
り、コンベアベルト５の停止中に行われる。

又、薄切り片受皿１３は、薄切り片受皿１３上
の薄切り片１５の高さを感知する薄切り片高さセ
ンサー１４の作動により、薄切り片受皿１３上の
薄切り片１５の上端と整列板１２の間隔を常に一
定に保つ。

なお、第３図に示す様に整列板１２の下方に装
設されたコンベアベルト１８の上に落下せしめる
事により、薄切り片４を鱗状に整列させ得るよう
に構成してもよい。

前記実施例によれば次の効果が得られる。

(1) 極薄フイルムの給送に、極薄フイルムをコン
ベアベルトで吸着移送する方法を採用している
ため、機構上、間欠運動する極薄フイルムのイ
ナーシヤの問題、および、フイルムのたるみの
問題を解決することができ、非常に簡易な構造
で故障もないフイルム供給手段を得ることがで
きる。

(2) ハサミでフイルムを切断するため、必要最小
限のフイルムで事足り、又、フイルムの無駄も
皆無で経済的である。

(3) 被切物の切栽工程と、フイルムの切断および
薄切り片の積み並べの工程とが分離されている
ため、１分間100枚程度処理でき、非常に能率
的である。

(4) 真空包装開封後の極薄フイルムで隔離された
生ハム、スモークサーモン、チーズ等は、フイ
ルムにより両面が空気とも絶縁されているた
め、乾燥も少なく、鮮度維持にも非常に有効で
ある。

(5) 真空包装開封後の盛付に際しても短時間で何
の苦もなく、薄切り片を分離するとができるた
め、破損等のロスも皆無で、盛付をきれいに、
かつ、清潔に実行するこができる。

(6) 冷蔵庫保存に際しても両面が空気に触れない
から乾燥しにくいため、目減りしにくく、鮮度
保持にも偉力を発揮する。

〔発明の効果〕

以上説明したように、本発明によれば、簡易な
構造で故障もなく、使用するフイルムも必要最小
限で無駄なく、又、１分間、100枚という高速運
転が可能で、又、積み重ねの場合は50cm位の高さ
まで積み重ねが可能で、生ハム等はスライス前の
姿でパツクする事が可能な薄切り片間への密着防
止片装着装置を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例である薄切り片間へ
の密着防止片装着装置を示す一部切断正面図、第
２図はその平面図である。第３図は本発明の他の
実施例を示す一部省略正面図、第４図はその一部
省略平面図である。 １Ａ……薄切り片供給装置、１……丸刃物、３
……被切物、４……薄切り片、５……コンベアベ
ルト、６……極薄フイルム、１０，１１……刃、
１２……整列板、１３……薄切り片受皿、１５…
…密着防止片、１８……コンベアベルト。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 薄切り片４，４間へ密着防止片１５を順次装
   着して行く薄切り片間への密着防止片装着装置に
   おいて、 前記密着防止片１５の素材になる長尺のフイル
   ム６が巻装されており、このフイルム６の一端を
   繰り出すリール６Ａと、 リール６Ａから繰り出されたフイルム６を吸着
   して、一方向に移送するコンベアベルト５と、 コンベアベルト５の上流側に配設されて、コン
   ベアベルト５に吸着されたフイルム６の上に前記
   薄切り片４をコンベアベルト５の移送に連動して
   順次載せて行く薄切り片供給装置１Ａと、 コンベアベルト５の下流側端外に配設されて、
   移送方向と略同方向に接近離反移動するように構
   成されており、コンベアベルト５の下流側端から
   前記フイルム６に載せられた状態で順次送り出さ
   れる薄切り片４を、フイルム６を介して支持する
   整列板１２と、 コンベアベルト５の下流側端と整列板１２との
   間に配設されて、コンベアベルト５と整列板１２
   との間に架橋された状態のフイルム６を切断し、
   整列板１２側の薄切り片４の下面に密着防止片１
   ５を形成する刃１０および１１と、 少なくとも一部が整列板１２の真下に位置する
   ように配設されて、整列板１２の離反移動に伴つ
   て落下して来る薄切り片４を密着防止片１５を介
   して受け取る受け取り装置と、 を備えていることを特徴とする薄切り片間への密
   着防止片装着装置。 ２ 前記受け取り装置が、垂直方向に移動する受
   皿１３により構成されていることを特徴とする特
   許請求の範囲第１項記載の薄切り片間への密着防
   止片装着装置。 ３ 前記受け取り装置が、水平方向に移動するコ
   ンベアベルト１８により構成されていることを特
   徴とする特許請求の範囲第１項記載の薄切り片間
   への密着防止片装着装置。