JPH03198821A - 飲料抽出装置 - Google Patents
飲料抽出装置Info
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- JPH03198821A JPH03198821A JP1339326A JP33932689A JPH03198821A JP H03198821 A JPH03198821 A JP H03198821A JP 1339326 A JP1339326 A JP 1339326A JP 33932689 A JP33932689 A JP 33932689A JP H03198821 A JPH03198821 A JP H03198821A
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Landscapes
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〈産業上の利用分野〉
本発明は、コーヒー、煎茶または紅茶等の飲料抽出装置
に関し、特に、業務等で被抽出物カートリッジを利用す
る飲料抽出装置に係る。
に関し、特に、業務等で被抽出物カートリッジを利用す
る飲料抽出装置に係る。
〈従来技術〉
従来の飲料抽出装置は、第6図の如く、貯溜チヤンバ1
と副貯溜チャンバ2とを備えており、貯溜チャンバ1と
副貯溜チャンバ2との間に被抽出物(例えば、コーヒ粉
)カートリツ:)3が装着される。
と副貯溜チャンバ2とを備えており、貯溜チャンバ1と
副貯溜チャンバ2との間に被抽出物(例えば、コーヒ粉
)カートリツ:)3が装着される。
そして、抽出時に、流体注入口4より貯溜チャンバ1内
に給水すると、貯溜チャンバ1内の水は熱源5によって
加熱されて夫々温水および蒸気となり、この蒸気がスリ
ット6を通って漏斗部材7内を上昇し、カートリッジ3
内に進入して被抽出物を蒸す。
に給水すると、貯溜チャンバ1内の水は熱源5によって
加熱されて夫々温水および蒸気となり、この蒸気がスリ
ット6を通って漏斗部材7内を上昇し、カートリッジ3
内に進入して被抽出物を蒸す。
次に、前記流体注入口4から加圧空気を貯溜チャンバ1
内に送給すると、貯溜チャンバ1内の温水は、加圧空気
の圧力によりスリット6から漏斗部材7内を上昇し、カ
ートリッジ3内を浸入通過してサイフオン方式に似た抽
出方式で被抽出物を抽出する。
内に送給すると、貯溜チャンバ1内の温水は、加圧空気
の圧力によりスリット6から漏斗部材7内を上昇し、カ
ートリッジ3内を浸入通過してサイフオン方式に似た抽
出方式で被抽出物を抽出する。
しかる後、貯溜チャンバ1内への加圧空気の送給を停止
し、副貯溜チャンバ2内へ空気抜と孔8を通して加圧空
気を送給するか、もしくは空気抜き孔8を通して副貯溜
チャンバ2内を大気に連通させると、貯溜チャンバ1内
との圧力差によって副貯溜チャンバ2内に貯溜された飲
料はカートリツ73を再び通過して貯溜チャンバ1に向
かって移行する。すなわち、ドリップ方式に似た抽出方
式で被抽出物をしたたらせなから抽出し、抽出管9を通
してコツプ等の容器に移して、飲料に供される(特開昭
63−192923号公報参照)。
し、副貯溜チャンバ2内へ空気抜と孔8を通して加圧空
気を送給するか、もしくは空気抜き孔8を通して副貯溜
チャンバ2内を大気に連通させると、貯溜チャンバ1内
との圧力差によって副貯溜チャンバ2内に貯溜された飲
料はカートリツ73を再び通過して貯溜チャンバ1に向
かって移行する。すなわち、ドリップ方式に似た抽出方
式で被抽出物をしたたらせなから抽出し、抽出管9を通
してコツプ等の容器に移して、飲料に供される(特開昭
63−192923号公報参照)。
なお、図中、10は貯溜チャンバ2を保護する断熱部材
、11は螺旋状に形成された流体注入路である。
、11は螺旋状に形成された流体注入路である。
く 発明が解決しようとする課題 〉
上記従来の飲料抽出装置は、サイフオン方式とドリップ
方式を利用してカートリッジ3内の抽出物を抽出するこ
とにより飲料を供しているが、抽出開始から終了までに
約1分間を要し、短時間でカートリツ:)3内の抽出物
を抽出することはできない。
方式を利用してカートリッジ3内の抽出物を抽出するこ
とにより飲料を供しているが、抽出開始から終了までに
約1分間を要し、短時間でカートリツ:)3内の抽出物
を抽出することはできない。
これは、抽出時において、単に貯溜チャンバ1に加圧空
気を送給し、この加圧空気により貯溜チャンバ1内の湯
を漏斗部材7を介して上昇させてカートリッジ3内の抽
出物を抽出しているのみで、抽出効率があまりよくない
ためである。
気を送給し、この加圧空気により貯溜チャンバ1内の湯
を漏斗部材7を介して上昇させてカートリッジ3内の抽
出物を抽出しているのみで、抽出効率があまりよくない
ためである。
本発明は、上記に鑑み、抽出時間を短縮させ効率よく飲
料を供することができる飲料抽出装置の提供を目的とす
る。
料を供することができる飲料抽出装置の提供を目的とす
る。
〈 課題を解決するための手段 〉
本発明請求項1による課題解決手段は、第1゜4図の如
く、給湯器20および蒸気発生器21と、飲料22を流
出する被抽出物カートリッジ23が着脱自在に装着され
る貯溜チャンバ24と、該貯溜チャンバ24内に配され
前記被抽出物カートリッジ23に蒸気発生器21からの
加圧蒸気を当てるための注入チャンバ25とを備え、前
記給湯器20から貯溜チャンバ24へ給湯するための給
湯路Aが形成され、前記蒸気発生器21から注入チャン
バ25へ蒸気を供給するための蒸気供給路Bが形成され
、前記給湯路Aに、給湯量を調節するための給湯弁28
が設けられ、前記蒸気供給路Bに、加圧蒸気供給量を調
節するための蒸気供給弁29が設けられたものである。
く、給湯器20および蒸気発生器21と、飲料22を流
出する被抽出物カートリッジ23が着脱自在に装着され
る貯溜チャンバ24と、該貯溜チャンバ24内に配され
前記被抽出物カートリッジ23に蒸気発生器21からの
加圧蒸気を当てるための注入チャンバ25とを備え、前
記給湯器20から貯溜チャンバ24へ給湯するための給
湯路Aが形成され、前記蒸気発生器21から注入チャン
バ25へ蒸気を供給するための蒸気供給路Bが形成され
、前記給湯路Aに、給湯量を調節するための給湯弁28
が設けられ、前記蒸気供給路Bに、加圧蒸気供給量を調
節するための蒸気供給弁29が設けられたものである。
また、請求項2による課題解決手段は、第5図の如く、
給湯器20および蒸気発生器21と、飲料22を流出す
る被抽出物カートリッジ23が着脱自在に装着される貯
溜チャンバ24とを備え、該貯溜チャンバ24は、上貯
溜室50と、該上貯溜室50とともに被抽出物カートリ
ッジ23を挟持しカートリッジ23の下方から蒸気発生
器21からの加圧蒸気を当てるための下貯溜室51とか
ら構成され、前記給湯器20から貯溜チャンバ24へ給
湯するための給湯路AI、A2が形成され、前記蒸気発
生器21から下貯溜室51へ加圧蒸気を供給するための
蒸気供給路Bが形成され、前記給湯路AI、A2に、給
湯量を調節するための給湯弁28が設けられ、前記蒸気
供給路Bに、加圧蒸気供給量を調節するための蒸気供給
弁29が設けられ、前記下貯溜室51に、飲料22の供
給を調節する飲料供給弁53が設けられたものである。
給湯器20および蒸気発生器21と、飲料22を流出す
る被抽出物カートリッジ23が着脱自在に装着される貯
溜チャンバ24とを備え、該貯溜チャンバ24は、上貯
溜室50と、該上貯溜室50とともに被抽出物カートリ
ッジ23を挟持しカートリッジ23の下方から蒸気発生
器21からの加圧蒸気を当てるための下貯溜室51とか
ら構成され、前記給湯器20から貯溜チャンバ24へ給
湯するための給湯路AI、A2が形成され、前記蒸気発
生器21から下貯溜室51へ加圧蒸気を供給するための
蒸気供給路Bが形成され、前記給湯路AI、A2に、給
湯量を調節するための給湯弁28が設けられ、前記蒸気
供給路Bに、加圧蒸気供給量を調節するための蒸気供給
弁29が設けられ、前記下貯溜室51に、飲料22の供
給を調節する飲料供給弁53が設けられたものである。
〈作用〉
上記請求項1による課題解決手段において、被抽出物カ
ートリッジ23を貯溜チャンバ24に装着した後、蒸気
供給弁29を閉栓すると共に給湯弁28を開栓し、給湯
器20からの温水を給湯路Aから貯溜チャンバ24内に
所定量注入する。
ートリッジ23を貯溜チャンバ24に装着した後、蒸気
供給弁29を閉栓すると共に給湯弁28を開栓し、給湯
器20からの温水を給湯路Aから貯溜チャンバ24内に
所定量注入する。
その後、蒸気発生器21からの加圧蒸気圧を蒸気供給路
Bを介して注入チャンバ25より貯溜チャンバ24内へ
供給する。
Bを介して注入チャンバ25より貯溜チャンバ24内へ
供給する。
このとき、貯溜チャンバ24内に供給された蒸気は気泡
となり、この気泡が、被抽出物カートリッジ゛23に当
たり、カートリッジ23を振動させて抽出する。
となり、この気泡が、被抽出物カートリッジ゛23に当
たり、カートリッジ23を振動させて抽出する。
また、請求項2では、給湯弁28を開栓し、給湯路l\
1.A2を通じて温水を貯溜チャンバ24内に供給する
。
1.A2を通じて温水を貯溜チャンバ24内に供給する
。
次に、給湯弁28を閉栓すると共に、蒸気供給弁29を
開栓腰蒸気発生器21からの加圧蒸気を蒸気供給路Bを
通じて下貯溜室51へ供給すると、下貯溜室51内に気
泡が発生し、この気泡が抽出物カートリツ723に当た
り、カートリッジ23を振動させる。
開栓腰蒸気発生器21からの加圧蒸気を蒸気供給路Bを
通じて下貯溜室51へ供給すると、下貯溜室51内に気
泡が発生し、この気泡が抽出物カートリツ723に当た
り、カートリッジ23を振動させる。
このように、カートリッジ23を振動させなから抽出作
業を行なえるので、抽出効果が向上し、短時間で濃い飲
料を抽出することができる。
業を行なえるので、抽出効果が向上し、短時間で濃い飲
料を抽出することができる。
〈実施例〉
以下、本発明の実施例を図面により説明する。
[第一実施例1
まず、本発明請求項1に対応する第一実施例を第1図な
いし第3図に基づいて説明する。
いし第3図に基づいて説明する。
第1図は本発明請求項1に対応する第一実施例の飲料抽
出装置の原理図、第2図は被抽出物カートリッジ゛の一
部断面斜視図、第3図は被抽出物カートリッジを飲料抽
出装置に搬送するためのカートリッジ搬送装置の斜視図
である。
出装置の原理図、第2図は被抽出物カートリッジ゛の一
部断面斜視図、第3図は被抽出物カートリッジを飲料抽
出装置に搬送するためのカートリッジ搬送装置の斜視図
である。
本実施例の飲料抽出装置は、被抽出物カー) +7ツノ
からフーヒー、煎茶主たは紅茶等の被抽出物を抽出して
飲料に供する装置であって、第1図の如く、給湯器20
および蒸気発生器21と、飲料22を流出する被抽出物
カートリッジ23か着脱自在に装着される貯溜チャンバ
24と、該貯溜チャンバ24内に配され前記被抽出物カ
ートリッジ23に蒸気発生器21からの加圧蒸気を当て
るための注入チャンバ25とを備えている。
からフーヒー、煎茶主たは紅茶等の被抽出物を抽出して
飲料に供する装置であって、第1図の如く、給湯器20
および蒸気発生器21と、飲料22を流出する被抽出物
カートリッジ23か着脱自在に装着される貯溜チャンバ
24と、該貯溜チャンバ24内に配され前記被抽出物カ
ートリッジ23に蒸気発生器21からの加圧蒸気を当て
るための注入チャンバ25とを備えている。
そして、前記給湯器20と注入チャンバ25とが給湯管
26を介して連結されて給湯器20内の湯を貯溜チャン
バ24に供給するための給湯路Aが形成され、前記蒸気
発生器21と給湯管26とが蒸気供給管27を介して連
結されて蒸気発生器21からの加圧蒸気を注入チャンバ
25に供給するための蒸気供給路Bが形成されている。
26を介して連結されて給湯器20内の湯を貯溜チャン
バ24に供給するための給湯路Aが形成され、前記蒸気
発生器21と給湯管26とが蒸気供給管27を介して連
結されて蒸気発生器21からの加圧蒸気を注入チャンバ
25に供給するための蒸気供給路Bが形成されている。
さらに、前記給湯器20と給湯管26との連結部に、給
湯管26からの給湯量を調節するための給湯弁28か設
けられ、前記蒸気供給管27に、蒸気発生器21からの
加圧蒸気供給量を調節するための蒸気供給弁29か設け
られている。
湯管26からの給湯量を調節するための給湯弁28か設
けられ、前記蒸気供給管27に、蒸気発生器21からの
加圧蒸気供給量を調節するための蒸気供給弁29か設け
られている。
前記給湯器20は、第1図の如く、貯溜チャンバ24の
上方に配されており、給水タンク30から供給された水
を加熱し給湯管26を介して貯溜チャンバ24に温水を
供給するもので、上方の給水タンク30から給水された
水を貯水する貯水タンク20aと、タンク2Oa内の水
を加熱する加熱器20bと、タンク20aの底部に連通
し給湯管26に連結する給湯用短縦管20cとから構成
されて、該給湯器20から貯溜チャンバ24への給湯−
ヒー、煎茶、紅茶等)に応じて飲料の温度が設定自在と
なるよう可変式のものが使用されている。
上方に配されており、給水タンク30から供給された水
を加熱し給湯管26を介して貯溜チャンバ24に温水を
供給するもので、上方の給水タンク30から給水された
水を貯水する貯水タンク20aと、タンク2Oa内の水
を加熱する加熱器20bと、タンク20aの底部に連通
し給湯管26に連結する給湯用短縦管20cとから構成
されて、該給湯器20から貯溜チャンバ24への給湯−
ヒー、煎茶、紅茶等)に応じて飲料の温度が設定自在と
なるよう可変式のものが使用されている。
第1図中、31は給水タンク30から給湯器20への給
水量を調節する給水弁である。
水量を調節する給水弁である。
前記蒸気発生器21は、抽出率Jf@段階に蒸気供給弁
29を開栓して給湯器20から給湯管26および蒸気供
給管27を介して供給された温水を加熱して蒸気を発生
させるもので、給湯器20からの温水を貯水する貯水タ
ンク22aと、タンク22a内の温水を加熱し蒸気を発
生させるための加熱器22bと、タンク22aの上部に
連通する排気周長縦管22cとから構成されている。
29を開栓して給湯器20から給湯管26および蒸気供
給管27を介して供給された温水を加熱して蒸気を発生
させるもので、給湯器20からの温水を貯水する貯水タ
ンク22aと、タンク22a内の温水を加熱し蒸気を発
生させるための加熱器22bと、タンク22aの上部に
連通する排気周長縦管22cとから構成されている。
該排気周長縦管22cの上部には、蒸気圧過昇防止弁3
2が設けられている。そして、前記蒸気供給弁29と蒸
気圧過昇防止弁32を閉栓することにより、蒸気発生器
21内で発生した蒸気は加圧充満される。
2が設けられている。そして、前記蒸気供給弁29と蒸
気圧過昇防止弁32を閉栓することにより、蒸気発生器
21内で発生した蒸気は加圧充満される。
なお、蒸気圧過昇防止弁32は、蒸気発生器21の逃が
し口32aに設けられており、蒸気発生器21内の蒸気
圧が一定値以上になると開栓する安全装置である。
し口32aに設けられており、蒸気発生器21内の蒸気
圧が一定値以上になると開栓する安全装置である。
前記被抽出物カートリッジ23は、第2図の如く、硬質
プラスチック製の環状枠体23aの内部に被抽出物34
が充填され、枠体23aの上下開口部をろ紙等のフィル
ター236,23cで塞いだものである。該カートリッ
ジ23は、第3図に示す搬送装置Xにより貯溜チャンバ
24の下部に搬送される。
プラスチック製の環状枠体23aの内部に被抽出物34
が充填され、枠体23aの上下開口部をろ紙等のフィル
ター236,23cで塞いだものである。該カートリッ
ジ23は、第3図に示す搬送装置Xにより貯溜チャンバ
24の下部に搬送される。
該搬送装置又は、第3図の如く、基台35aと、基台3
5aの上部に配されカートリッジ23が嵌入される複数
の嵌入孔35bを有するターンテーブル35cと、基台
35aの下側に配され使用済みのカートリッジが廃棄さ
れる廃棄カートリッジ受け35dと、カートリッジ23
に接触して転勤し使用済みカートリッジを廃棄カートリ
ッジ受け35dへ落下させる偏心カムローラ35eとか
ら構成されている。なお、ターンテーブルの回転駆動は
モータ(図示せず)により行なわれる。
5aの上部に配されカートリッジ23が嵌入される複数
の嵌入孔35bを有するターンテーブル35cと、基台
35aの下側に配され使用済みのカートリッジが廃棄さ
れる廃棄カートリッジ受け35dと、カートリッジ23
に接触して転勤し使用済みカートリッジを廃棄カートリ
ッジ受け35dへ落下させる偏心カムローラ35eとか
ら構成されている。なお、ターンテーブルの回転駆動は
モータ(図示せず)により行なわれる。
前記貯溜チャンバ24は、第1図の如く、下面開口24
aを有する大形の吊鐘状に形成されており、該下面開口
24aに被抽出物カートリッジ23を装着して貯溜チャ
ンバ24内を密閉し、給湯器20からの温水や蒸気発生
器21からの蒸気等の流体物を貯溜する。該貯溜チャン
バ24の上面中央部には、注入チャンバ25を貯溜チャ
ンバ24内から給湯器20に連結保持するための貫通孔
24bが穿設されている。また、貯溜チャンバ24の下
面開口24aの縁部には、被抽出物カートリッジ23の
装着時に貯溜チャンバ24内を密閉するようシリコンコ
゛ム製のシールパツキン38が装着されている。
aを有する大形の吊鐘状に形成されており、該下面開口
24aに被抽出物カートリッジ23を装着して貯溜チャ
ンバ24内を密閉し、給湯器20からの温水や蒸気発生
器21からの蒸気等の流体物を貯溜する。該貯溜チャン
バ24の上面中央部には、注入チャンバ25を貯溜チャ
ンバ24内から給湯器20に連結保持するための貫通孔
24bが穿設されている。また、貯溜チャンバ24の下
面開口24aの縁部には、被抽出物カートリッジ23の
装着時に貯溜チャンバ24内を密閉するようシリコンコ
゛ム製のシールパツキン38が装着されている。
さらに、貯溜チャンバ24は、被抽出物カートリッジ2
3の装着後に飲料受け37の高さに応じて位置決めでき
るよう、一般的な付加ブレーキ付正逆回転モータのねじ
機構やスチーム圧により伸長する蛇腹式のベローシリン
ダー等を利用した昇降装置(図示せず)により上下動自
在とされている。
3の装着後に飲料受け37の高さに応じて位置決めでき
るよう、一般的な付加ブレーキ付正逆回転モータのねじ
機構やスチーム圧により伸長する蛇腹式のベローシリン
ダー等を利用した昇降装置(図示せず)により上下動自
在とされている。
前記注入チャンバ25は、シリコン材等により下面開口
25aを有した小形の吊鐘状に形成されており、貯溜チ
ャンバ24に装着されたカートリッジ23に蒸気発生器
21から供給された加圧蒸気を当て振動させるためのも
のである。該注入チャンバ25は、上方から加圧蒸気を
カートリッジ23に均一に当てるための噴射体2Sbと
、該噴射体25bに連通し給湯管26に連結される注入
管25cとから構成されている。該注入管25cは、貯
溜チャンバ24の貫通孔24bに嵌着されており、その
上端と給湯管26の下端との連結部には給湯器20から
の温水および蒸気発生器21からの加圧蒸気の注入チャ
ンバ25への供給量を調節するための注入弁40が配さ
れている。
25aを有した小形の吊鐘状に形成されており、貯溜チ
ャンバ24に装着されたカートリッジ23に蒸気発生器
21から供給された加圧蒸気を当て振動させるためのも
のである。該注入チャンバ25は、上方から加圧蒸気を
カートリッジ23に均一に当てるための噴射体2Sbと
、該噴射体25bに連通し給湯管26に連結される注入
管25cとから構成されている。該注入管25cは、貯
溜チャンバ24の貫通孔24bに嵌着されており、その
上端と給湯管26の下端との連結部には給湯器20から
の温水および蒸気発生器21からの加圧蒸気の注入チャ
ンバ25への供給量を調節するための注入弁40が配さ
れている。
前記蒸気供給管27は、本例では、その一端が給湯管2
6の中央部に連通接続されて給湯管26の一部を共用す
るよう構成され、他端が蒸気発生器21の長縦管22c
の中央部に連通接続されている。
6の中央部に連通接続されて給湯管26の一部を共用す
るよう構成され、他端が蒸気発生器21の長縦管22c
の中央部に連通接続されている。
前記給湯弁28は、給湯管26蒸気供給管27との連結
部よりも給湯器20側に配されている。
部よりも給湯器20側に配されている。
なお、給湯弁28、蒸気供給弁29および注入弁40は
電磁弁であり、その開閉時間は、マイクロコンピュータ
等の制御装置により自動制御されている。これにより、
蒸気の加圧時間、断続回数、および給湯量等を調整し、
これらの組み合わせにより飲料22の濃度を調節できる
。
電磁弁であり、その開閉時間は、マイクロコンピュータ
等の制御装置により自動制御されている。これにより、
蒸気の加圧時間、断続回数、および給湯量等を調整し、
これらの組み合わせにより飲料22の濃度を調節できる
。
上記構成の飲料抽出装置において、その抽出動作を説明
する。
する。
まず、第1図の如く、抽出前の準備段階として、給水弁
31、給湯弁28および蒸気供給弁29を開栓し、注入
弁40を閉、栓して給水タンク3i−ら蒸気発生器21
に給水し、その後、給湯弁28、蒸気供給弁29を閉栓
して給湯器20に水を貯溜する。そして、給湯器20の
加熱器20bを動作させて水を加熱するとともに、蒸気
発生器21の加熱器22bを動作させて蒸気を発生させ
る。
31、給湯弁28および蒸気供給弁29を開栓し、注入
弁40を閉、栓して給水タンク3i−ら蒸気発生器21
に給水し、その後、給湯弁28、蒸気供給弁29を閉栓
して給湯器20に水を貯溜する。そして、給湯器20の
加熱器20bを動作させて水を加熱するとともに、蒸気
発生器21の加熱器22bを動作させて蒸気を発生させ
る。
次に、第3図の搬送装置Xにより被抽出物カートリッジ
23を貯溜チャンバ24に搬送し設置した後、第1図の
如く、蒸気供給弁2つおよび注入弁40を開栓すると、
蒸気発生器21内で加圧充満された加圧蒸気が蒸気供給
路Bを介して注入チャンバ25に圧送される。
23を貯溜チャンバ24に搬送し設置した後、第1図の
如く、蒸気供給弁2つおよび注入弁40を開栓すると、
蒸気発生器21内で加圧充満された加圧蒸気が蒸気供給
路Bを介して注入チャンバ25に圧送される。
このとき、貯溜チャンバ24に装着されたカートリッジ
23は、注入チャンバ25から加圧蒸気が噴射される。
23は、注入チャンバ25から加圧蒸気が噴射される。
そうすると、加圧蒸気は、被抽出物カートリツ′)23
の」二側フィルター231+を通過して枠体23a内に
進入し、枠体23a内に収納された被抽出物34を蒸ら
す。
の」二側フィルター231+を通過して枠体23a内に
進入し、枠体23a内に収納された被抽出物34を蒸ら
す。
しかる後、蒸気供給弁29を閉栓し、給湯弁28を開栓
して給湯器20内の温水を給湯管26から給湯路Aを介
して貯溜チャンバ24内1こ所定量注入する。
して給湯器20内の温水を給湯管26から給湯路Aを介
して貯溜チャンバ24内1こ所定量注入する。
そして、給湯弁28を閉栓し所定時間内で被抽出物34
の抽出作業を行なった後、蒸気供給弁29を開栓し、蒸
気発生器内の加圧蒸気を再び蒸β %給供給鐙路存から注入チャンバ25に圧送し、この蒸
気圧により貯溜チャンバ24内の飲料22を飲料受け3
7へ圧送する。
の抽出作業を行なった後、蒸気供給弁29を開栓し、蒸
気発生器内の加圧蒸気を再び蒸β %給供給鐙路存から注入チャンバ25に圧送し、この蒸
気圧により貯溜チャンバ24内の飲料22を飲料受け3
7へ圧送する。
このとき、蒸気発生器21からの加圧蒸気を注入チャン
バ25によりカートリッジ23へ上方から噴射している
ので、気泡が被抽出物カートリッジ23に当たりカート
リッジ23を振動させなから飲料22を圧送することが
できる。
バ25によりカートリッジ23へ上方から噴射している
ので、気泡が被抽出物カートリッジ23に当たりカート
リッジ23を振動させなから飲料22を圧送することが
できる。
したがって抽出効率がよくなり、短時間で濃度の高い飲
料を抽出することができる。
料を抽出することができる。
また、予め給湯器20で温水を加熱し、かつ蒸気発生器
21で蒸気を発生させ被抽出物34の蒸り らし作業および抽出作業に衾るまでの準備作業が別々に
行なわれるので、繰り返し抽出作業を行なう場合に準備
作業が最初の一回だけで済む。したがって、時間効率を
向上させることができる。
21で蒸気を発生させ被抽出物34の蒸り らし作業および抽出作業に衾るまでの準備作業が別々に
行なわれるので、繰り返し抽出作業を行なう場合に準備
作業が最初の一回だけで済む。したがって、時間効率を
向上させることができる。
[第二実施例1
次に、本発明請求項1に対応する第二実施例を@4図に
基づいて説明する。
基づいて説明する。
第4図は本発明請求項1に対応する第二実施例の飲料抽
出装置の原理図である。
出装置の原理図である。
図示の如く、本実施例の飲料抽出装置は、貯溜チャンバ
24が、注入チャンバ25が内装される上貯溜室50と
、該上貯溜室50とともにカートリッジ゛23を挾み込
み保持する下貯溜室51とから構成されたものである。
24が、注入チャンバ25が内装される上貯溜室50と
、該上貯溜室50とともにカートリッジ゛23を挾み込
み保持する下貯溜室51とから構成されたものである。
前記上貯溜室50は、第4図の如く、下面開口SOaを
有する吊鐘状に形成されており、その上部端部に連通す
る排気用短縦管50bが設けられ、該排気用短縦管50
bには、排気弁52が取り付けられている。
有する吊鐘状に形成されており、その上部端部に連通す
る排気用短縦管50bが設けられ、該排気用短縦管50
bには、排気弁52が取り付けられている。
前記下貯溜室51は、上面開口51aを有する漏斗形に
形成されており、その底部に連通し飲料22を飲料受け
37へ供給する飲料供給管51bが設けられ、該飲料供
給管51bを開閉して飲料22の供給を調節する飲料供
給弁53が取付けられている。また、該下貯溜室51の
側壁には、飲料22を飲料受け37に圧送する際に、下
貯溜室51内に大気圧を取り入れるための空気逃がし管
51cが連通されており、該空気逃がし管Slcには、
空気逃がし弁51dが配設されている。
形成されており、その底部に連通し飲料22を飲料受け
37へ供給する飲料供給管51bが設けられ、該飲料供
給管51bを開閉して飲料22の供給を調節する飲料供
給弁53が取付けられている。また、該下貯溜室51の
側壁には、飲料22を飲料受け37に圧送する際に、下
貯溜室51内に大気圧を取り入れるための空気逃がし管
51cが連通されており、該空気逃がし管Slcには、
空気逃がし弁51dが配設されている。
その他の構成は、第一実施例と同様である。
上記構成において、被抽出物カートリッジ23を貯溜チ
ャンバ24の上下貯溜室so、si開に装着後、蒸気供
給弁29および注入弁40を開栓し、蒸気発生器21か
らの加圧蒸気を注入チャンバ25よりカートリッジ23
へ上方から当てて被抽出物34を蒸らす。
ャンバ24の上下貯溜室so、si開に装着後、蒸気供
給弁29および注入弁40を開栓し、蒸気発生器21か
らの加圧蒸気を注入チャンバ25よりカートリッジ23
へ上方から当てて被抽出物34を蒸らす。
その後、蒸気供給弁29および飲料供給弁53を閉栓し
、給湯弁28および注入弁40を開栓して、貯溜チャン
バ24の上下貯溜室50,51に温水を注入する。この
とぎ、温水の注入量は、注入チャンバ25の下面開口2
5aより高位置に貯溜される6なお、排気弁52の開閉
はどちらでもよい。
、給湯弁28および注入弁40を開栓して、貯溜チャン
バ24の上下貯溜室50,51に温水を注入する。この
とぎ、温水の注入量は、注入チャンバ25の下面開口2
5aより高位置に貯溜される6なお、排気弁52の開閉
はどちらでもよい。
そして、給湯弁28を閉栓し、蒸気供給弁29および飲
料供給弁53を開栓し、加圧蒸気を注入チャンバ25の
下面開口25aからカートリッジ23へ噴射させ被抽出
物カー) +7ツノを振動させる。この振動により、抽
出効果を速めるとともに被抽出物34の垢を清浄する。
料供給弁53を開栓し、加圧蒸気を注入チャンバ25の
下面開口25aからカートリッジ23へ噴射させ被抽出
物カー) +7ツノを振動させる。この振動により、抽
出効果を速めるとともに被抽出物34の垢を清浄する。
次に、蒸気供給弁29を閉栓し、貯溜チャンバ24内の
温水を注入チャンバ25内に吸引した後、排気弁52を
閉栓する。
温水を注入チャンバ25内に吸引した後、排気弁52を
閉栓する。
しかる後、蒸気供給弁29、空気逃がし弁51dおよび
飲料供給弁53を開栓して飲料22を蒸気圧に上り下貯
溜室51から飲料受け37へ圧送する。
飲料供給弁53を開栓して飲料22を蒸気圧に上り下貯
溜室51から飲料受け37へ圧送する。
このように、チャンバ24を上下貯溜室50゜51から
構成し、上貯溜室50に排気弁52を設け、下貯溜室5
1に飲料供給弁53を設けているので、抽出時に飲料供
給弁53を閉栓して下貯溜室51に温水を貯溜させるこ
とにより、第一実施例のような、振動前の抽出工程を省
略でき、蒸らし作業の開始から飲料受け37への排出完
了まで約25秒を要するのみで充分濃いコーヒーを供給
することが可能となって抽出時間の短縮を図り得る。す
なわち、第一実施例ば、いきなりカートリッジ23を振
動させると、飲料22の抽出濃度が薄いまま供されるが
、本実施例では、飲料供給弁53を閉栓して、抽出濃度
が薄い飲料22を一旦下貯溜室51に貯溜させ、振動終
了後に排気弁52を開栓し、下貯溜室51の飲料22と
上貯溜室50の飲料22とを混合して均一に濃い飲料2
2を供することがでトる。
構成し、上貯溜室50に排気弁52を設け、下貯溜室5
1に飲料供給弁53を設けているので、抽出時に飲料供
給弁53を閉栓して下貯溜室51に温水を貯溜させるこ
とにより、第一実施例のような、振動前の抽出工程を省
略でき、蒸らし作業の開始から飲料受け37への排出完
了まで約25秒を要するのみで充分濃いコーヒーを供給
することが可能となって抽出時間の短縮を図り得る。す
なわち、第一実施例ば、いきなりカートリッジ23を振
動させると、飲料22の抽出濃度が薄いまま供されるが
、本実施例では、飲料供給弁53を閉栓して、抽出濃度
が薄い飲料22を一旦下貯溜室51に貯溜させ、振動終
了後に排気弁52を開栓し、下貯溜室51の飲料22と
上貯溜室50の飲料22とを混合して均一に濃い飲料2
2を供することがでトる。
なお、本実施例の抽出時間である25秒は、従来の抽出
時間(約1分)に比べて大幅に短縮されていることは言
うまでもない。
時間(約1分)に比べて大幅に短縮されていることは言
うまでもない。
その他の作用、効果は第一実施例と同様である。
[第三実施例1
次に、本発明請求項2に対応する第三実施例を第5図に
基づと説明する。
基づと説明する。
第5図は本発明請求項2に対応する第三実施例の飲料抽
出装置の原理図である。
出装置の原理図である。
図示の如く、本実施例の飲料抽出装置は、前記第一実施
例および第二実施例のようにカートリッジ23に加圧蒸
気を立てるための注入チャンバ25が設けられておらず
、貯溜チャンバ24は、上貯溜室50と、該上貯溜室5
0とともに被抽出物カートリッジ23を挟持しカートリ
ッジ23の下方から蒸気発生器21からの加圧蒸気を当
てるための下貯溜室51とから構成されている。
例および第二実施例のようにカートリッジ23に加圧蒸
気を立てるための注入チャンバ25が設けられておらず
、貯溜チャンバ24は、上貯溜室50と、該上貯溜室5
0とともに被抽出物カートリッジ23を挟持しカートリ
ッジ23の下方から蒸気発生器21からの加圧蒸気を当
てるための下貯溜室51とから構成されている。
そして、前記給湯器20と上貯溜室50とが、第一給湯
管26を介して連結されて給湯器20内の温水を上貯溜
室50に供給するための第一給湯路A1が形成され、前
記第一給湯管26と下貯溜室51とが、第二給湯管63
を介して連結されて給湯器20内の温水を下貯溜室51
に供給するための第二給湯路A2が形成され、前記蒸気
発生器21と下貯溜室51とが、蒸気供給管27を介し
て連結されて蒸気発生器21からの加圧蒸気を下貯溜室
51に供給するための蒸気供給路Bが形成されている。
管26を介して連結されて給湯器20内の温水を上貯溜
室50に供給するための第一給湯路A1が形成され、前
記第一給湯管26と下貯溜室51とが、第二給湯管63
を介して連結されて給湯器20内の温水を下貯溜室51
に供給するための第二給湯路A2が形成され、前記蒸気
発生器21と下貯溜室51とが、蒸気供給管27を介し
て連結されて蒸気発生器21からの加圧蒸気を下貯溜室
51に供給するための蒸気供給路Bが形成されている。
なお、前記下貯溜室51には、飲料22の供給を調節す
る飲料供給弁53が設けられている。
る飲料供給弁53が設けられている。
前記上貯溜室50の上面中央部には、給湯管26に連通
し給湯器20から湯を上貯溜室50内に導入するための
導入管SOcが設けられ、該導入WsOcおよび給湯管
26の連結部には、上貯溜室50内への給湯量を調節す
る給湯弁28が取付けられている。
し給湯器20から湯を上貯溜室50内に導入するための
導入管SOcが設けられ、該導入WsOcおよび給湯管
26の連結部には、上貯溜室50内への給湯量を調節す
る給湯弁28が取付けられている。
なお、第二給湯路A2および蒸気供給路Bは、蒸気供給
管27を、第二給湯管63を連通させることにより共用
している。
管27を、第二給湯管63を連通させることにより共用
している。
その他の構成は第二実施例と同様である。
上記構成において、給湯弁28および注入弁40を開栓
し、給湯器20からの温水を給湯管26を介して第一給
湯器A1および第二給湯器A2から上貯溜室50および
下貯溜室51に夫々供給する。
し、給湯器20からの温水を給湯管26を介して第一給
湯器A1および第二給湯器A2から上貯溜室50および
下貯溜室51に夫々供給する。
次に、給湯弁28および注入弁40を閉栓し、蒸気供給
弁29を開栓すると、蒸気発生器21カ・らの加圧蒸気
は蒸気供給管27を介して蒸気供給路Bから下貯溜室5
1へ供給される。
弁29を開栓すると、蒸気発生器21カ・らの加圧蒸気
は蒸気供給管27を介して蒸気供給路Bから下貯溜室5
1へ供給される。
このと外、下貯溜室51内に供給された蒸気は気泡とな
り、その浮力に上り上貯溜室、50側に上昇して被抽出
物カートリッジ23の下方から当たり、カートリッジ2
3を振動させ被抽出物34を貯溜室So、51内に抽出
する。
り、その浮力に上り上貯溜室、50側に上昇して被抽出
物カートリッジ23の下方から当たり、カートリッジ2
3を振動させ被抽出物34を貯溜室So、51内に抽出
する。
しかる後、蒸気発生器21を開栓したまま、飲料供給弁
53を開栓し、貯溜チャンバ24から飲料受け37へ排
出する。
53を開栓し、貯溜チャンバ24から飲料受け37へ排
出する。
このように、貯溜チャンバ24を、上貯溜室50と下貯
溜室51に分割し、下貯溜室51と蒸気発生器21とを
蒸気供給管27を介して蒸気供給路Bを形成しているの
で、抽出時に蒸気発生器21からの加圧蒸気を下貯溜室
51からカー) 1)ッジ23に当てることができ、カ
ートリッジ23を激しく振動させることができる。
溜室51に分割し、下貯溜室51と蒸気発生器21とを
蒸気供給管27を介して蒸気供給路Bを形成しているの
で、抽出時に蒸気発生器21からの加圧蒸気を下貯溜室
51からカー) 1)ッジ23に当てることができ、カ
ートリッジ23を激しく振動させることができる。
その他の作用、効果は第二実施例と同様である。
なお、本発明は、上記実施例に限定されるものではな(
、本発明の範囲内で上記実施例に多くの修正および変更
を加え得ることは勿論である。
、本発明の範囲内で上記実施例に多くの修正および変更
を加え得ることは勿論である。
例えば、給湯管26、蒸気供給管27話社址翰に汁士造
等の流体物導通用管の接続形態は、上記各実施例に限る
ものではなく、各実施例を有機的に組み合わせて実施し
てもよい。
等の流体物導通用管の接続形態は、上記各実施例に限る
ものではなく、各実施例を有機的に組み合わせて実施し
てもよい。
また、被抽出物カートリッジ23の供給手段としては、
ターンローラ35以外に、固定テーブル上に案内アーム
等を用いて案内する方式であってもよい。
ターンローラ35以外に、固定テーブル上に案内アーム
等を用いて案内する方式であってもよい。
〈発明の効果〉
以上の説明から明らかな通り、本発明請求項1によると
、注入チャンバを貯溜チャンバ内に配し、給湯器から貯
溜チャンバへ至る給湯路に給湯弁を配し、注入チャンバ
への蒸気供給路に蒸気供給弁を設けているので、抽出時
に供給弁を閉栓し、蒸気供給弁を開栓すると、蒸気発生
器内の加圧蒸気が蒸気給湯を通じて注入チャンバに供給
され、注入チャンバにより加圧蒸気を被抽出物カートリ
ッジに当て、被抽出物カートリッジを振動させなから飲
料を抽出することができる。
、注入チャンバを貯溜チャンバ内に配し、給湯器から貯
溜チャンバへ至る給湯路に給湯弁を配し、注入チャンバ
への蒸気供給路に蒸気供給弁を設けているので、抽出時
に供給弁を閉栓し、蒸気供給弁を開栓すると、蒸気発生
器内の加圧蒸気が蒸気給湯を通じて注入チャンバに供給
され、注入チャンバにより加圧蒸気を被抽出物カートリ
ッジに当て、被抽出物カートリッジを振動させなから飲
料を抽出することができる。
また、請求項2では、貯溜チャンバを、上針溜室と、下
貯溜室とから構成し、貯溜チャンバへの給湯路に給湯弁
を設け、下貯溜室に蒸気供給路を接続しこの蒸気供給路
に蒸気供給弁を設け、飲料供給弁を下貯溜室に設けてい
るので、抽出時に給湯弁と飲料供給弁とを閉栓し、蒸気
供給弁を開栓すると、蒸気発生器内の加圧蒸気が蒸気供
給路を通じて下針溜室内に供給され、下貯溜室1こより
加圧蒸気を被抽出物カートリッジの下方に当て被抽出物
カートリッジを振動させることができる。
貯溜室とから構成し、貯溜チャンバへの給湯路に給湯弁
を設け、下貯溜室に蒸気供給路を接続しこの蒸気供給路
に蒸気供給弁を設け、飲料供給弁を下貯溜室に設けてい
るので、抽出時に給湯弁と飲料供給弁とを閉栓し、蒸気
供給弁を開栓すると、蒸気発生器内の加圧蒸気が蒸気供
給路を通じて下針溜室内に供給され、下貯溜室1こより
加圧蒸気を被抽出物カートリッジの下方に当て被抽出物
カートリッジを振動させることができる。
したがって、本発明によると、被抽出物カートリッジを
振動させなから抽出することかでと、抽出効果か′向上
し、短時間で飲料を抽出できるといった優れrこ効果が
ある。
振動させなから抽出することかでと、抽出効果か′向上
し、短時間で飲料を抽出できるといった優れrこ効果が
ある。
第1図は本発明請求項1に対応する第一実施例の飲料抽
出装置の原理図、第2図は被抽出物カートリッジの一部
断面斜視図、第3図は被抽出物カートリッジを飲料抽出
装置に搬送するためのカートリッジ搬送装置の斜視図、
第4図は請求項1に対応する第二実施例の飲料抽出装置
の原理図、第5図は本発明請求項2に対応する第三実施
例の飲料抽出装置の原理図、第6図は従来の飲料抽出装
置を示す断面図である。 20:給湯器、21:蒸気発生器、22:飲料、23:
被抽出物カートリッジ、24:貯溜チャンバ、25:注
入チャンバ、26,63:給湯管、27:蒸気供給管、
28:給湯弁、29:蒸気供給弁、50:上針溜室、5
1:下貯溜室、53:飲料供給弁、A、Al、A2:給
湯路、B:蒸気供給路。
出装置の原理図、第2図は被抽出物カートリッジの一部
断面斜視図、第3図は被抽出物カートリッジを飲料抽出
装置に搬送するためのカートリッジ搬送装置の斜視図、
第4図は請求項1に対応する第二実施例の飲料抽出装置
の原理図、第5図は本発明請求項2に対応する第三実施
例の飲料抽出装置の原理図、第6図は従来の飲料抽出装
置を示す断面図である。 20:給湯器、21:蒸気発生器、22:飲料、23:
被抽出物カートリッジ、24:貯溜チャンバ、25:注
入チャンバ、26,63:給湯管、27:蒸気供給管、
28:給湯弁、29:蒸気供給弁、50:上針溜室、5
1:下貯溜室、53:飲料供給弁、A、Al、A2:給
湯路、B:蒸気供給路。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1、給湯器および蒸気発生器と、飲料を流出する被抽出
物カートリッジが着脱自在に装着される貯溜チャンバと
、該貯溜チャンバ内に配され前記被抽出物カートリッジ
に蒸気発生器からの加圧蒸気を当てるための注入チャン
バとを備え、前記給湯器から貯溜チヤンバへ給湯するた
めの給湯路が形成され、前記蒸気発生器から注入チヤン
バへ蒸気を供給するための蒸気供給路が形成され、前記
給湯路に、給湯量を調節するための給湯弁が設けられ、
前記蒸気供給路に、加圧蒸気供給量を調節するための蒸
気供給弁が設けられたことを特徴とする飲料抽出装置。 2、給湯器および蒸気発生器と、飲料を流出する被抽出
物カートリッジが着脱自在に装着される貯溜チャンバと
を備え、該貯溜チャンバは、上貯溜室と、該上貯溜室と
ともに被抽出物カートリッジを挟持しカートリッジの下
方から蒸気発生器からの加圧蒸気を当てるための下貯溜
室とから構成され、前記給湯器から貯溜チヤンバへ給湯
するための給湯路が形成され、前記蒸気発生器から下貯
溜室へ加圧蒸気を供給するための蒸気供給路が形成され
、前記給湯路に、給湯量を調節するための給湯弁が設け
られ、前記蒸気供給路に、加圧蒸気供給量を調節するた
めの蒸気供給弁が設けられ、前記下貯溜室に、飲料の供
給を調節する飲料供給弁が設けられたことを特徴とする
飲料抽出装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1339326A JPH03198821A (ja) | 1989-12-26 | 1989-12-26 | 飲料抽出装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1339326A JPH03198821A (ja) | 1989-12-26 | 1989-12-26 | 飲料抽出装置 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH03198821A true JPH03198821A (ja) | 1991-08-30 |
JPH0478289B2 JPH0478289B2 (ja) | 1992-12-10 |
Family
ID=18326398
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP1339326A Granted JPH03198821A (ja) | 1989-12-26 | 1989-12-26 | 飲料抽出装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH03198821A (ja) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH04354912A (ja) * | 1991-05-31 | 1992-12-09 | Sanyo Electric Co Ltd | 抽出装置 |
JPH11120434A (ja) * | 1997-10-09 | 1999-04-30 | Fuji Electric Co Ltd | レギュラーコーヒー抽出装置 |
JP2010505506A (ja) * | 2006-10-04 | 2010-02-25 | サエコ アイピーアール リミテッド | コーヒーなどを作る機械及び関連方法 |
JP2010075714A (ja) * | 2002-02-07 | 2010-04-08 | Coca Cola Co:The | コーヒー及び茶の分配装置 |
JP5276752B1 (ja) * | 2012-10-17 | 2013-08-28 | ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社 | 飲料抽出装置 |
-
1989
- 1989-12-26 JP JP1339326A patent/JPH03198821A/ja active Granted
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH04354912A (ja) * | 1991-05-31 | 1992-12-09 | Sanyo Electric Co Ltd | 抽出装置 |
JPH11120434A (ja) * | 1997-10-09 | 1999-04-30 | Fuji Electric Co Ltd | レギュラーコーヒー抽出装置 |
JP2010075714A (ja) * | 2002-02-07 | 2010-04-08 | Coca Cola Co:The | コーヒー及び茶の分配装置 |
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