JPH03158639A - 排煙装置付調理器具 - Google Patents
排煙装置付調理器具Info
- Publication number
- JPH03158639A JPH03158639A JP29820489A JP29820489A JPH03158639A JP H03158639 A JPH03158639 A JP H03158639A JP 29820489 A JP29820489 A JP 29820489A JP 29820489 A JP29820489 A JP 29820489A JP H03158639 A JPH03158639 A JP H03158639A
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- JP
- Japan
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- smoke
- discharging
- grill
- oven
- port
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000779 smoke Substances 0.000 title claims abstract description 57
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 32
- 238000007599 discharging Methods 0.000 title abstract description 15
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 20
- 238000011109 contamination Methods 0.000 abstract description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 description 9
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Ventilation (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は厨房などで、調理の際に発生する油煙などの排
出を行う機能を有する調理器具に関するものである。
出を行う機能を有する調理器具に関するものである。
従来の技術
従来、魚焼きグリル等を内蔵し、調理の際に発生する油
煙を屋外に排出する機能を有する調理器具Bは、第3図
に示すように、一端を魚焼きグリルlなどを内蔵してい
る調理器具2の上部に載置したバーナ3の側方に開口し
た吸入口4を有し、他端は家屋の壁面5を貫通して屋外
に臨ませた排出口6を有する排煙ダクト7を設置し、こ
の排出口6に排出用送風機8を設けて構成している。ま
た、内蔵している魚焼きグリル1などで発生した臭気や
油煙は調理器具2の上面に設けた排気口9から調理器具
2の外部に排出する構成にしている。
煙を屋外に排出する機能を有する調理器具Bは、第3図
に示すように、一端を魚焼きグリルlなどを内蔵してい
る調理器具2の上部に載置したバーナ3の側方に開口し
た吸入口4を有し、他端は家屋の壁面5を貫通して屋外
に臨ませた排出口6を有する排煙ダクト7を設置し、こ
の排出口6に排出用送風機8を設けて構成している。ま
た、内蔵している魚焼きグリル1などで発生した臭気や
油煙は調理器具2の上面に設けた排気口9から調理器具
2の外部に排出する構成にしている。
さらに、油煙に含まれている油を付着分離するために吸
入口4近傍の排煙ダクト7内に着脱可能としたグリスフ
ィルター10を設けている。なお、実線矢印は排出用送
風機8による空気の流れを示し、−点鎖線矢印は油煙等
の流れを示す。
入口4近傍の排煙ダクト7内に着脱可能としたグリスフ
ィルター10を設けている。なお、実線矢印は排出用送
風機8による空気の流れを示し、−点鎖線矢印は油煙等
の流れを示す。
上記構成で排出用送風機8を駆動すると吸入口4から排
出口6に至る空気の流れが発生し、吸入口4から吸引さ
れる空気流と共に上部のバーナ3で発生した油煙などが
排煙ダクト7内に吸引される。一方、魚焼きグリル1な
どを使用する場合、ここで発生した臭気や油煙は調理器
具2の上面に設けた排気口9から調理器具2の外部に排
出した後、前記吸入口4から排煙ダクト7内に吸引され
、屋外に排出するものである。また、油煙に含まれてい
る油は吸入口4近傍に設けたグリスフィルター10に付
着して分離された後、浄化された空気が排出口6から屋
外に排出されるものである。
出口6に至る空気の流れが発生し、吸入口4から吸引さ
れる空気流と共に上部のバーナ3で発生した油煙などが
排煙ダクト7内に吸引される。一方、魚焼きグリル1な
どを使用する場合、ここで発生した臭気や油煙は調理器
具2の上面に設けた排気口9から調理器具2の外部に排
出した後、前記吸入口4から排煙ダクト7内に吸引され
、屋外に排出するものである。また、油煙に含まれてい
る油は吸入口4近傍に設けたグリスフィルター10に付
着して分離された後、浄化された空気が排出口6から屋
外に排出されるものである。
発明が解決しようとする課題
しかし、上記のような構成では、特に内蔵の争焼きグリ
ル1などで発生した臭気や油煙が、排気口9から調理器
具の外部に排出されるため、臭気が室内に拡散し、不快
感を与えるという課題があった。また、油煙中の油分が
排気口周辺に付着し、周囲を汚染するという課題もあっ
た。
ル1などで発生した臭気や油煙が、排気口9から調理器
具の外部に排出されるため、臭気が室内に拡散し、不快
感を与えるという課題があった。また、油煙中の油分が
排気口周辺に付着し、周囲を汚染するという課題もあっ
た。
本発明は、このような従来の課題を解消するもので、f
b焼きグリルなどで発生した臭気や油煙を、直接、排煙
装置内に排出することで臭気の拡散や周囲の油汚染を防
止するものである。
b焼きグリルなどで発生した臭気や油煙を、直接、排煙
装置内に排出することで臭気の拡散や周囲の油汚染を防
止するものである。
課題を解決するための手段
上記目的を達成するために本発明は、上部にバーナを載
置し、下部に魚焼きグリルやオーブン等を内蔵する調理
器具本体と、一端に前記バーナにしtませて開口した吸
入口を有し、他端は排出用送風機を配置し、屋外に臨ま
せた排出口とする排煙ダクトから成る排煙装置とで構成
し、前記魚焼きグリルやオーブンからの油煙などを排煙
装置内に、直接排出するようにしたものである。
置し、下部に魚焼きグリルやオーブン等を内蔵する調理
器具本体と、一端に前記バーナにしtませて開口した吸
入口を有し、他端は排出用送風機を配置し、屋外に臨ま
せた排出口とする排煙ダクトから成る排煙装置とで構成
し、前記魚焼きグリルやオーブンからの油煙などを排煙
装置内に、直接排出するようにしたものである。
作用
本発明は調理器具に排煙装置を一体的に設け、調理器具
内蔵の魚焼きグリルなどで発生した臭気や油煙を、直接
、排煙装置内に排出することで臭気の拡散や周囲の油汚
染を防止するものである。
内蔵の魚焼きグリルなどで発生した臭気や油煙を、直接
、排煙装置内に排出することで臭気の拡散や周囲の油汚
染を防止するものである。
実施例
以下、本発明の実施例を添付図面によって説明する9本
発明の調理器具Aは第1図および第2図に示すように、
上部にバーナ11を載置し、下部に魚焼きグリル12や
オーブン13を内蔵する調理器具本体14と、−iを調
理器具本体14上部のバーナ11にPませて開口した吸
入口15を有し、他端は家屋の壁面16を貫通して屋外
に臨ませ、かつ排出用送風機17を配置した排出口18
とする排煙ダクト19から成る排煙装置20とで構成し
、前記魚焼きグリル12やオーブン13と前記排煙ダク
ト19とをダンパ21を介して接続し、魚焼きグリル1
2やオーブン13からの油煙などを排煙装置20内に、
直接排出するようにしたものである。ここで、実線矢印
は排出用送風機17による空気の流れを示し、破線矢印
は油煙などの流れを示す。
発明の調理器具Aは第1図および第2図に示すように、
上部にバーナ11を載置し、下部に魚焼きグリル12や
オーブン13を内蔵する調理器具本体14と、−iを調
理器具本体14上部のバーナ11にPませて開口した吸
入口15を有し、他端は家屋の壁面16を貫通して屋外
に臨ませ、かつ排出用送風機17を配置した排出口18
とする排煙ダクト19から成る排煙装置20とで構成し
、前記魚焼きグリル12やオーブン13と前記排煙ダク
ト19とをダンパ21を介して接続し、魚焼きグリル1
2やオーブン13からの油煙などを排煙装置20内に、
直接排出するようにしたものである。ここで、実線矢印
は排出用送風機17による空気の流れを示し、破線矢印
は油煙などの流れを示す。
次に油煙などの捕集動作について説明する。調理器具本
体14の上部にバーナ11のみを使用する場合は、第1
図に示すように魚焼きグリル12やオーブン13からの
空気が排煙ダク目9に流入しないようにダンパー21を
閉止する。その後、バーナ11に着火して調理を始める
と同時に排出用送風機17を運転して吸入口15から排
出用18に至る空気の流れを作り、油煙などを排煙ダク
目9内部に吸入する。
体14の上部にバーナ11のみを使用する場合は、第1
図に示すように魚焼きグリル12やオーブン13からの
空気が排煙ダク目9に流入しないようにダンパー21を
閉止する。その後、バーナ11に着火して調理を始める
と同時に排出用送風機17を運転して吸入口15から排
出用18に至る空気の流れを作り、油煙などを排煙ダク
目9内部に吸入する。
一方、魚焼きグリル12やオーブン13を使用する場合
は、第2図に示すようにダンパー21を開放し、排煙ダ
クト19と魚焼きグリル12やオーブン13とを連通し
、その後、調理を始めると同時に排出用送風機17を運
転して吸入口15から排出口18に至る空気の流れおよ
びダンパー21を介してグリル13などからの空気の流
れを同時に作り、グリル13などで発生した油煙などを
排煙ダクト19内部に吸入し、排出口18から屋外に排
出する。なお、上部のバーナ11および内蔵のオーブン
13などを同時に使用する場合は、ダンパー21の開度
を調節して両者から排煙ダク目9に流入する流れを形成
するものである。なお、排煙ダク目9内に吸引された油
成分は排煙ダクト19内部に設けているグリスフィルタ
ー22に付着して除去されるものである。
は、第2図に示すようにダンパー21を開放し、排煙ダ
クト19と魚焼きグリル12やオーブン13とを連通し
、その後、調理を始めると同時に排出用送風機17を運
転して吸入口15から排出口18に至る空気の流れおよ
びダンパー21を介してグリル13などからの空気の流
れを同時に作り、グリル13などで発生した油煙などを
排煙ダクト19内部に吸入し、排出口18から屋外に排
出する。なお、上部のバーナ11および内蔵のオーブン
13などを同時に使用する場合は、ダンパー21の開度
を調節して両者から排煙ダク目9に流入する流れを形成
するものである。なお、排煙ダク目9内に吸引された油
成分は排煙ダクト19内部に設けているグリスフィルタ
ー22に付着して除去されるものである。
発明の効果
以上のように本発明の調理器具は、調理器具に排煙装置
を設け、調理器具の魚焼きグリルで発生した臭気や油煙
を、直接、排煙装置内に排出することで臭気の拡散や周
囲の油汚染を防止することができるものである。
を設け、調理器具の魚焼きグリルで発生した臭気や油煙
を、直接、排煙装置内に排出することで臭気の拡散や周
囲の油汚染を防止することができるものである。
第1図はおよび第2図は本発明実施例を示す排煙装置付
調理器具の断面図、第3図は従来例の断面図である。
調理器具の断面図、第3図は従来例の断面図である。
Claims (1)
- 上部にバーナを載置し、下部に魚焼きグリルやオーブン
等を内蔵する調理器具本体と、一端に前記バーナに臨ま
せて開口した吸入口を有し、他端は排出用送風機を配置
し、屋外に臨ませた排出口とする排煙ダクトから成る排
煙装置とで構成し、前記魚焼きグリルやオーブンからの
油煙などを排煙装置内に、直接排出する排煙装置付調理
器具。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP29820489A JPH03158639A (ja) | 1989-11-16 | 1989-11-16 | 排煙装置付調理器具 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP29820489A JPH03158639A (ja) | 1989-11-16 | 1989-11-16 | 排煙装置付調理器具 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH03158639A true JPH03158639A (ja) | 1991-07-08 |
Family
ID=17856562
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP29820489A Pending JPH03158639A (ja) | 1989-11-16 | 1989-11-16 | 排煙装置付調理器具 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH03158639A (ja) |
-
1989
- 1989-11-16 JP JP29820489A patent/JPH03158639A/ja active Pending
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