JPH0261428A - トースター機能付電子レンジの加熱調理方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は、上下に加熱ヒーターを設けたトースター機能
付電子レンジの加熱ｒｆ！４１！！方法に関する。

く従来の技術〉 従来の上下に加熱ヒーターを設けたトースター付電子レ
ンジは、例えばトースター機能によってトーストパンを
得る場合、第１回目の使用ではパンの上下が略々乎均的
且つ同程度に焼き上がるが、続いて第２回、第３回と連
続する場合には、パンを載せる金属製トレーが加熱され
ており、しかも放熱しない間に連続使用するのでトレー
に接するパンの下面が残留熱の影響を受けて焼は過ぎて
黒く焦げる欠点があった。

そこで、トレーと接する面の焼は過ぎをなくするために
庫内温度を測定して、その時の残留熱に応じて第２回目
以降の焼成所要時間を減少させ、焼は過ぎをなくする方
法が取られでいた。

〈発明が解決しようとする課題〉 しかし、上記従来の加熱方法では、上下両ヒーターへの
通電時間を同様に制限する方法であるから、トレー面に
接するｇ分の焼成状態が良好であるように調整すればパ
ンの上面は焼成不足となり、しかも反復連続していると
残留熱が更にＷ積してその影響を受けて上面の焼成は良
好となるが、その時はトレー面に接する部分が焦げ過ぎ
となる。

このように、何れにしてもパンの上下面を略々等しい焼
き上がりとすることは困難であった。

そこで、本発明は上記従来例の欠点に対処し、良好なパ
ン焼きが可能な加熱調理方法を提供するものである。

〈課題を解決するための手段〉 上下にヒーターを有する電子レンジにおいで、上下のヒ
ーターに通電すると共に、通電開始後−定時間経過した
時点における庫内温度を測定し、これに基づいて上下位
ヒーターへの通電時間を算定し、特に下位ヒーターへの
通電時間を上位ヒーターへの通電時間より短くなるよう
に制御する。

〈作用〉 トレーと同じ下面部に設けた下位ヒーターの通電時間を
上位ヒーターへの通電時間より短くなるようにプログラ
ム制御することによりトレーが保有する残留熱の蓄積を
なくして温度上昇による焼は過ぎ状態をなくするもので
ある。

ぐ実施例〉 以下、本発明について、図面に示す実施例により詳細に
説明する。第１図に示すようにオープン１６の中°穴上
部に上位ヒーター２と、同じくその直下位置に下位ヒー
ター３とを対置し、上記各ヒーターは第２図に示す回路
に接続されており、詳細には、電源プラグ１の両端子間
にオープンランプ１２とオープンランプリレー１３とを
直列接続し、更に該電源プラグ１の両端子間にラッチス
イッチ５と、ターンテーブルモーター１０と、ターンテ
ーブルリレー１１とをそれぞれ直列接続すると共に、前
記ラッチスイッチ５とターンテーブルモーター１０の接
続部と、オープンランプ１２とオープンランプＩＪｌｚ
−１３の接続部との間にファンモーター１４ヲ接続する
。

そしてファンモーター１４とオープンランプリレー１２
の接続部と、該ファンモーター１４とラッチスイッチ５
の接続部との間にドアスイッチ６と下位ヒーター３と下
位ヒーターリレー９からなる直列回路を接続すると共に
、該下位ヒーター３と下位ヒーターリレー９からなる直
列回路の両端間に、上位ヒーター２と上位ヒーターリレ
ー８からなる直列回路を接続し、更に他方には前記オー
プン１６内の温度を測定するサーミスタ４を制御基板７
上に設けたＣＰＵ１５に温度情報として入力されＡ／Ｄ
変換するようにしている。そして、前記上下位ヒーター
２，３への通電時間はＣＰＵ１５によるプログラム制御
でｔＪＳＡ図の７０−チャート図のような操作が実行さ
れる。

そして、トーストを続けて焼く場合、常に一定した焦げ
目が得られるような庫内温度と上下ヒーターへの通電時
間との間係について実験的に求めて見ると、上位ヒータ
ーではｒｊ４３図（ａ）、下位ヒーターでは第３図（１
））のようになる、即ち、上記の特性から明らかなよう
に上位ヒーターと庫内温度とではある温度Ｔ１までは高
い温度に変えて調理しても加熱時間（周囲の機材が熱を
吸収する期間）は不変であり、オープン内温度がそれ以
上である温度に達するまでの間（周囲の機材からの放熱
期間）は温度上昇に伴って加熱時間を徐々に短縮させな
ければならないが、温度Ｔ２以上では一定の加熱時間を
保つことを示しでいる。又、下位ヒーターと庫内温度と
の関係についても上記と同様に一定の庫内温度までは、
通電時間が一定であり、その後通電時間を短縮するがあ
る温度以上では一定の通電時間が必要であることを示し
ている６次に、トーストを作るには先ずオープンド７を
閉扉することによりラッチスイッチ５、ドアスイッチ６
が共に″ＯＮ″状態となり、次にトーストキーを押動す
ると、リレー８　、９．１１．１３がそれぞれ閉じて、
上下の各ヒーター２．３とターンテーブルモーター１０
．オーブンランプ１２及びファンモーター１４が通電を
開始する。

そして、加熱後例えば１分を経過した時点の庫内温度を
サーミスタ４によって測定し、その検出データをＣＰＵ
１５に入力して内部でＡ／Ｄ変換して信号を処理する。

そこで、測定庫内温度（Ｔｅｍｐ）＜Ｔ＋（＝５０℃）
の範囲では、第３図（ａ）から明らかなように、上位ヒ
ーター２への連続通電時間Ｔｅ（例えば３分３０秒）と
し、下位ヒーター３への通電周期Ｔｏｎ−３２秒とする
。更に又、測定庫内温度が、Ｔ、＜Ｔｅｍｐ＜Ｔ２（＝
２００°Ｃ）の範囲内にある時の、上位ヒーター２への
連続通電時間Ｔｃは３分３０秒−（Ｔｅ輸ｐ−ｔ＋）Ｘ
１／３とし、下位ヒーター３への通電周期Ｔｏｎは３２
秒〜（Ｔｅ＋ａｐ−Ｔ２）Ｘｉ／３０とする。例えば、
測定庫内温度が１７０℃の時Ｔ＋＝５０℃とするとき、
Ｔｃ＝２分５０秒で３２秒デユーティ−の内２８秒間だ
け下位ヒーターへ通電する。

更に、測定した庫内温度Ｔｅｍｐ＞　Ｔ２（＝２００℃
）の範囲である時は、上位ヒーター２への連続加熱時間
Ｔｃ＝３分３０秒−（Ｔ、−Ｔ、）Ｘｉ／３０であり、
下位ヒーター３への通電周期Ｔｏｎを３２秒とするもの
である。例えば、この場合測定庫内温度がＴｅａｐ＝２
５０［”ｃ］、Ｔ、＝５叶℃］、Ｔ２＝２００［”ＣＩ
とする時、上位ヒーターへの連続通電時間Ｔｃ−２分４
０秒で３２秒デユーティ−のうち２７秒間下位ヒーター
へ通電する。

本発明は、上述のようにオープン内の下位に設置したヒ
ーターへの通電時間（通電電力）を制御することにより
、適正？！！４Ｊ！！！するようにしたものである。

尚、下位ヒーターへの通電モードは一時的に通電を断つ
場合と、反復して遮断する場合の２通りがある。

〈発明の効果〉 上述のように上位ヒーターへの連続通電時間を制限する
と共に、下位ヒーターへの通電時間を上位ヒーターとは
別に制御することにより、続けてトーストを作る場合ト
レーからの残留熱による影響をなくして下側が焦げ過ぎ
ることを防止でさる。

又、電力消費の節約になり経済性の高い優れた発明であ
る。

【図面の簡単な説明】

Ｐｔ５１図は、トースター付電子レンジに用いられるト
レーの斜視図、 第２図は、トースターの制御回路図、 ！ｌＲ３図（ａ）及び第３図（ｂ）は、それぞれ庫内温
度対加熱時間並びに通電電力特性図、 第４図は、同上の動作フローチャート図である。 ２・・・上位ヒーター　　　、３・・・下位ヒーター４
・・・サーミスタ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、上下にヒーターを有する電子レンジにおいて反復調
   理する場合、調理開始と同時に上下ヒーターに通電する
   と共に、通電開始後一定時間経過した時点における庫内
   温度を測定し、該庫内温度に基づいて上下ヒーターへの
   通電時間を算定して下位ヒーターへの通電時間を上位ヒ
   ーターへの通電時間より短くなるように制御することに
   より調理品に及ぼす残留熱の影響をなくするようにした
   ことを特徴とするトースター機能付電子レンジの加熱調
   理方法。