JPH02303409A

JPH02303409A - 農産物輸送用容器

Info

Publication number: JPH02303409A
Application number: JP1122070A
Authority: JP
Inventors: Naoki Nagashima; 長嶋　直樹
Original assignee: Ulvac Inc
Current assignee: Ulvac Inc
Priority date: 1989-05-16
Filing date: 1989-05-16
Publication date: 1990-12-17
Anticipated expiration: 2013-08-20
Also published as: JP2788056B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は野菜、果実等の農産物の鮮度を保持しながら輸
送できる容器に関する。

［従来の技術及びその問題点］野菜、果実等の農産物は収穫後も呼吸等の生理変化が続
いているため、輸送中も確実に品質が劣化してゆく。こ
のような現象をできるだけ抑え。

農産物の鮮度を保ったままで市場まで届けるために、次
のような方法が知られている。

ａ）プラスチックフィルム包装：農産物を空気中におい
てプラスチックフィルムで包装する。

ｂ）ｃ＾貯蔵；　Ｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄ　Ａｔｍｏｓｐ
ｈｅｒｅの略で、農産物をとり巻くガス組成を人工的に
調整し、呼吸活動を低下させるガス組成にする方法であ
る。

Ｃ）　ＰＲＡＣシステム；　Ｐｒｅ　Ｒｅｆｒｉｇｅｒ
ａｔｅｄ　Ａｔｍｏｓ　−ｐｈｅｒｉｃ　Ｃｏｎｔｒｏ
ｌの略。気密性容器の壁面に設けた開口部をシリコンな
どのガス選択的透過性の膜で塞ぎ、この容器に農産物を
収納した上で真空冷却し、大気圧に戻す時に炭酸ガス又
は窒素ガスと若干の酸素ガスあるいはそれらの混合ガス
を導入した後に密閉する方法である。

農産物はその種類によって５または貯蔵温度によってそ
の呼吸量が変わり、また最適なガス（炭酸ガス、酸素ガ
ス）の濃度も種類によって異なるので、それに応じて農
産物周辺のガス濃度を変える必要性があるが、従来の方
法では種々の問題点があった。

すなわち、ａ）プラスデック包装はコストが−番安い方
法であるがガス調整ができない。

ｂ）Ｃ＾貯蔵は、農産物の種類により炭酸ガス。

酸素ガスの濃度を厳密に調整することができるが、ａ）
方法に比較して設備に大きな費用がかかる上、ランニン
グコストも高い。

Ｃ）　ＰＲＡＣシステムで使用するガス選択的透過性Ｈ
（ＰＲＡＣ膜）というのは、例えばある種のシリコン膜
であって、この場合、酸素の透過量を１とすると２炭酸
ガス、エチレンの透過量はそれぞれ。

５２．４０である。従って適正に調整されたＰＲＡＣシ
ステムによれば、収納された農産物の種類に応じてその
呼吸に最低限必要な酸素を確保しつつ、生理活動を低く
抑え、又、農産物から発生するエチレンによる老化、あ
るいは同様に発生する炭酸ガスによる障害を除去するこ
とができるのである。

しかし、容器に農産物の種類に応じて一定組成のガスを
導入して密閉した後は５容器内のガス組成は農産物の呼
吸と、　ＰＲＡＣ膜を透過するガスの量とによって決ま
るので、炭酸ガスと酸素ガスとの両方の濃度を同時に厳
密に調整することは不可能である。一般に、呼吸■２膜
のガス透過量、導入ガス組成等を考慮して炭酸ガスの濃
度を適正に保つように条件を設定すると、酸素ガスが過
多の状態になり、従って、農産物の生理活動が高くなっ
て老化が早く進んでしまう。

〔発明が解決しようとする間窟点１本発明は以上のような問題に鑑みてなされ。

ＰＲＡＣシステムにおいて、炭酸ガスと酸素ガスとの両
方の濃度を制御することによって、農産物の鮮度を保持
しつつ輸送することができる容器を提供することを目的
としている。

［間Ｚ点を解決するための手段１上記目的は、気密性を有する容器の壁面に形成された少
なくとも１つの開口部に、これを塞ぐようにガス選択的
透過性の高分子膜を取り付け、前記容器に農産物を収納
し、真空処理した後、ガスを導入して密封する農産物輸
送用容器において、前記容器内に酸素除去剤を収納する
ことを特徴とする農産物輸送用容器、によって達成され
る。

〔作　　　用〕

以上のように構成される農産物輸送用容器においては、
炭酸ガスと酸素ガスとの両方の濃度を同時に制御するこ
とができるので、中に収納する農産物の鮮度を輸送中も
保持できる。

〔実　施　例１次に、実施例について図面を参照して説明する。

第１図は本発明にかかる容器を密封した状態の斜視図で
あり、第２図は同容器に品物を収納して密封した状態の
断面図である。

両図において、（１）は気密性を有する容器であり、本
実施例では、内側にアルミニウム膜（１２）を蒸着した
段ボールを用いた。容器（１）の側面（９）の開口部（
１３）の内側にはＰＲＡＣ膜（３）が接着剤］５）によ
って気密に貼りつけられている。容器（１）の他の側面
（９）には孔（２）が開けられており、真空処理をする
際に、収納された農産物（７）から放出されるガスが容
器（１１内から孔（２）を通って出るようになっている
。（４）は気密性のテープであり、農産物（７）を容器
（１）内に収納した後、容器ｍ　の蓋（ｌＯ）を封じる
。

容器ｍの底部には仕切板（８）を設け、その下に酸素吸
収剤（６）を詰めた。酸素吸収剤（６）としては一般に
次亜硫酸ナトリウム、鉄粉、ビタミンＣ５炭酸鉄などが
使用し得るが、ここでは自刃反応型、遅効タイプの酸素
吸収剤、エージレス（三菱瓦斯化学■の商品名、主とし
て鉄粉から成る）を使用した。

操作としては先ず上記の容器（１）の底に酸素吸収剤（
６）を敷き、仕切板（８）を置いた後に農産物（７）を
収納した。容器（１１の蓋（１０）を閉じ、テープ（４
）を貼って密閉した。容器全体を孔（２）を介して真空
に引いた後、ｒａ％炭酸炭酸ガス＋５盆酸盆十８５素の
混合ガスを容器（１）内に導入して大気圧に戻した。孔
（２）を気密性テープで塞いだ後。

容器（１）を貯蔵及び輸送する。以後、容器内外のガス
交換はＰＲＡＣ膜（３）を介してのみ行なわれることに
なる。容器内で徐々に増える酸素は隙間（１りを通って
酸素吸収剤（６）に吸収される。

上記の方法によって、容器（１）にブドウを収納して輸
送したところ、酸素吸収剤を用いない従来の容器で輸送
した場合に比較して、１．５倍鮮度保持期間が延びた。

以上、本発明の実施例について説明したが、勿論、本発
明はこれに限定されることな（、本発明の技術的思想に
基き種々の変形が可能である。

例えば２本実施例では気密性容器としてアルミニウムを
蒸着した段ボール箱を用いたが、気密性であればグラス
チックフィルムを貼った段ボールでも良（、あるいは鉄
製コンテナやプラスチック製容器等でもよい。又、容器
の形状も自在である。

酸素吸収剤（６）は実施例では容器の底に置かれたが、
その位置は任意である。

実施例では容器（１）の−側面に孔（２）が設けられた
が、これは必ずしもなくても良い、その場合は、農産物
（７）を容器（１１に収納した後、容器ｆｉｌのｆｉ　
（１０）を閉じずにそのまま容器全体を真空室で真空処
理し、ガスを導入した後に蓋（ｌＯ）を閉じるようにす
ると良い。

導入ガスとして、実施例ではｌＯ％炭酸ガス＋５％酸素
＋８５％窒素の混合ガスを用いたが、炭酸ガスが２％〜
３０％の範囲で適宜選択できる。又。

酸素はＰＲＡＣ膜を通して徐々に容器内へ入ってくるの
で必ずしも導入ガスに含まれなくてもよく２例えば、２
０％炭酸ガス＋８０％窒素ガスを用いても良い。

〔発明の効果１本発明は以上のような構成であるので、以下のような効
果を有する。

すなわち、貯蔵及び輸送の間、農産物の呼吸によって生
じる炭酸ガスは適切なＰＲＡＣ膜を選択することにより
、容易に調整される。しかも、ＰＲＡＣ膜を通って徐々
に増える酸素をも酸素吸収剤によって容易に調整するこ
とができる。

又、本発明によれば、プラスチックフィルム包装よりも
ガス調整機能は正確であり、Ｃ＾貯蔵よりもコストはか
からない。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明にかかる容器を密封した状態の斜視図
、第２図は同容器に農産物及び酸素吸収剤を収納して密
封した状態の断面図である。なお、図において、ｉｌｌ・・・・・・・・・・・容　　　器（３）・・・
・・・・・・・・ＰＲＡＣ膜（６）・・・・・・・・・
・・酸素吸収剤（月・・・・・・・・・・・農　産　糊
代　　　理　　　人飯　　阪　　　泰　　雄第１　図第２図６・・・・・・・・ａ素吸収雨７・・・・・・・・贋産物

Claims

【特許請求の範囲】

気密性を有する容器の壁面に形成された少なくとも１つ
の開口部に、これを塞ぐようにガス選択的透過性の高分
子膜を取り付け、前記容器に農産物を収納し、真空処理
した後、ガスを導入して密封する農産物輸送用容器にお
いて、前記容器内に酸素除去剤を収納することを特徴と
する農産物輸送用容器。