JPH02171140A - Stirring type pickling unit - Google Patents
Stirring type pickling unitInfo
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Landscapes
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Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
この発明は、攪拌式漬物機に関し、詳しくは、漬物材料
と漬物床とをドラム状の漬物容器に収容して、この漬物
容器を攪拌回転することによって漬物を製造できるよう
になっている攪拌式漬物機に関するものである。[Detailed Description of the Invention] [Industrial Application Field] The present invention relates to an agitation-type pickle machine, and more specifically, pickle ingredients and a pickle bed are stored in a drum-shaped pickle container, and the pickle container is stirred and rotated. This invention relates to a stirrer-type pickle machine that is capable of producing pickles.
攪拌式漬物機は、漬物容器内で漬物材料と漬物床とが攪
拌されることによって、漬物床に空気が送り込まれ、漬
物の醗酵に必要な乳酸菌等の活動を活発にできるととも
に、漬物の悪臭や腐敗の元になる嫌気性菌等の活動が抑
えられるので、漬物床の攪拌を人間が行うことなく、良
質の漬物が製造できる。The stirring type pickle machine stirs the pickle ingredients and the pickle bed in the pickle container, which allows air to be pumped into the pickle bed, which activates the activities of lactic acid bacteria, etc., which are necessary for the fermentation of pickles, and also eliminates bad odors from the pickles. Since the activity of anaerobic bacteria, which causes spoilage, is suppressed, high-quality pickles can be produced without the need for humans to stir the pickle bed.
本願発明者らは、このような攪拌式漬物機を研究した結
果、家庭等で比較的少量の漬物を手軽に作るのに便利な
攪拌式漬物機を開発し、先に、特願昭６１−２７２４２
９号等として特許出願している。As a result of research into such stirring-type pickles, the inventors of the present application developed a stirring-type pickle machine that is convenient for making relatively small amounts of pickles at home, etc. 27242
A patent application has been filed as No. 9 etc.
第９図および第１０図は、上記先行技術にかがる攪拌式
漬物機の構造を示している。はぼ円筒ドラム状をなす漬
物容器りの側面中央には、漬物材料等の出し入れ口を着
脱自在に閉塞するねじ込み式のキャップＣが装着されて
おり、このキャップＣで漬物容器りが密閉される。漬物
容器りを回転駆動するための攪拌用駆動ユニットＵには
、モータで駆動される駆動ローラＲおよび自由回転する
従動ローラＲ′が備えられている。漬物容器りの円周面
を駆動ローラＲおよび従動ローラＲ′に当接した状態で
、漬物容器りを駆動ユニッ）Ｕに載せると、駆動ローラ
Ｒの回転に伴って漬物容器りが回転させられ、内部に収
容された漬物材料と漬物床が攪拌されるようになってい
る。9 and 10 show the structure of the stirring type pickle machine according to the above-mentioned prior art. A screw-in cap C is attached to the center of the side of the cylindrical drum-shaped pickle container to removably close the inlet/outlet for pickle materials, etc., and the pickle container is sealed with this cap C. . The stirring drive unit U for rotationally driving the pickle container is equipped with a drive roller R driven by a motor and a freely rotating driven roller R'. When the pickle container is placed on the drive unit (U) with the circumferential surface of the pickle container in contact with the drive roller R and the driven roller R', the pickle container is rotated as the drive roller R rotates. , the pickle ingredients and pickle bed housed inside are stirred.
前記したように、漬物の醗酵を良好に行わせるためには
漬物容器りの内部に空気を送り込む必要があるので、キ
ャップＣの側面には通気孔ａが貫通形成されている。As mentioned above, in order to ferment pickles well, it is necessary to send air into the interior of the pickle container, so a vent hole a is formed through the side surface of the cap C.
漬物が漬かってくると、漬物材料から水分が出てくる。When pickles are pickled, water comes out from the pickle ingredients.
この水分は、漬物床自体に含まれている水分や、漬物床
の塩分による浸透作用で漬物材料である野菜等から出て
くる水分である。漬物容器りはキャップＣ部分を側面に
した状態で、駆動ユニッ）Ｕに載せられているので、漬
物容器りの内部に溜まった水分が増えてきてキャップＣ
の位置に達したときに、キャップＣの締め付けが緩いと
、キャップＣの隙間から水分が漏れ出してくる。This moisture is the moisture contained in the pickle bed itself, or the moisture that comes out from the vegetables, etc., which are the pickle ingredients, due to the osmotic action of the salt in the pickle bed. Since the pickle container is placed on the drive unit U with the cap C on the side, the moisture accumulated inside the pickle container increases and the cap C
When the position is reached, if the cap C is not tightly tightened, water will leak out from the gap in the cap C.
また、キャップＣを厳重に締め付けていても、前記した
通気孔ａを通して水分が漏れ出してくる。Furthermore, even if the cap C is tightly tightened, moisture will leak out through the ventilation hole a.
このようにして漏れ出した水分は、回転する漬物容器り
の側面に沿って流れ出し、漬物容器りの下部から駆動ユ
ニットＵの上に落ちる。駆動ユニットＵの上面は、漬物
容器りの外形に沿って少し凹んでいるので、この凹みＶ
に水分が溜まることになる。しかし、駆動ユニットＵの
上部に水分が溜まってしまうと、この水分が駆動ローラ
Ｒの装着部分にあいた隙間ｇ等から駆動ユニッ）Ｕの内
部に浸入して、機構部品や電気系統を損傷する問題が生
じる。これを防ぐために、駆動ユニットＵの上部凹みＶ
の中央には、下面に貫通する水抜き孔Ｈが設けてあり、
駆動ユニットＵの上部に流れ落ちてくる水分は、この水
抜き孔Ｈを通して排出されるようになっていた。The water leaking out in this way flows out along the side of the rotating pickle container and falls onto the drive unit U from the lower part of the pickle container. The top surface of the drive unit U is slightly recessed along the outer shape of the pickle container, so this recess V
Moisture will accumulate in the However, if moisture accumulates in the upper part of the drive unit U, this moisture may enter the inside of the drive unit U through the gap g formed in the mounting area of the drive roller R, causing damage to mechanical parts and electrical systems. occurs. To prevent this, the upper recess V of the drive unit U is
There is a drain hole H in the center that penetrates the bottom surface.
Moisture flowing down to the top of the drive unit U is drained through this drain hole H.
ところが、上記の先行技術の場合、駆動ユニットＵの上
部凹み■に落ちて来た水分を、水抜き孔Ｈから下に排出
してしまうため、漬物機を置いているテーブル等が汚れ
てしまい、非常に見苦しいとともに、テーブルの清掃が
大変であるという問題があった。However, in the case of the above-mentioned prior art, the water that has fallen into the recess (■) at the top of the drive unit U is discharged downward from the drain hole H, which stains the table etc. on which the pickle machine is placed. There was a problem in that it was very unsightly and the table was difficult to clean.
また、第１０図に示すように、漬物容器りの側面が垂直
壁状をなし、この漬物容器りの垂直壁との間にわずかな
隙間をあけただけで、駆動ユニットＵの上部凹みＶが形
成されているので、キャップＣの隙間や通気孔ａから漏
れ出した水分が、駆動ユニットＵの上部凹みＶにうまく
落ちず、凹みＶの外側に落ちてしまって、駆動ユニット
Ｕの外面を汚すという問題もあった。特に、キャンプＣ
の通気孔ａは漬物容器りの側壁よりもかなり突出してい
るので、この通気孔ａから漏れ出した水分は、駆動ユニ
フ）Ｕの上部凹みＶには流れ込み難いという欠点がある
。In addition, as shown in FIG. 10, the side surface of the pickle container has a vertical wall shape, and by creating a small gap between the side surface and the vertical wall of the pickle container, the recess V in the upper part of the drive unit U is formed. As a result, moisture leaking from the gap in the cap C or the vent a does not fall properly into the recess V at the top of the drive unit U, but instead falls outside the recess V, staining the outer surface of the drive unit U. There was also the problem. Especially camp C
Since the ventilation hole a protrudes considerably from the side wall of the pickle container, there is a drawback that moisture leaking from the ventilation hole a is difficult to flow into the upper recess V of the drive unit U.
そこで、この発明の課題は、上記のように、漬物容器か
ら漏れ出してくる水分を、確実に回収して、駆動ユニッ
トやテーブル等を汚すことのないようにできる攪拌式漬
物機を提供することにある〔課題を解決するための手段
〕
上記課題を解決する、この発明のうち、請求項１記載の
攪拌式漬物機は、駆動ローラを備えた攪拌用駆動ユニッ
トと、漬物材料および漬物床を収容して前記駆動ユニッ
トの駆動ローラの上に載置され、駆動ローラの回転によ
って攪拌回転される漬物容器とを備えた攪拌式漬物機に
おいて、駆動ユニットの上面に全周方向から中央に向か
って傾斜する集液案内部が設けられ、集液案内部の中央
に有底の水溜凹部が設けられているようにしている。SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, an object of the present invention is to provide an agitating pickle machine that can reliably collect water leaking from a pickle container and prevent it from staining the drive unit, table, etc. [Means for Solving the Problems] Of the present invention which solves the above problems, the stirring type pickle machine according to claim 1 has a stirring drive unit equipped with a drive roller, a pickle material and a pickle bed. In the stirring type pickle machine, which includes a pickle container that is housed and placed on the drive roller of the drive unit and stirred and rotated by the rotation of the drive roller, a pickle container is provided on the top surface of the drive unit from the entire circumference toward the center. An inclined liquid collection guide is provided, and a bottomed water reservoir recess is provided in the center of the liquid collection guide.
請求項２記載の攪拌式漬物機は、請求項１記載の発明の
実施に際し、水溜凹部に、着脱自在な水溜容器が装着さ
れているようにしている。In the stirring type pickle machine according to claim 2, when the invention according to claim 1 is carried out, a removable water reservoir container is attached to the water reservoir recess.
駆動ユニットの上面で全周方向から中央へ向かって傾斜
する集液案内部は、漬物容器の外壁を伝わって下に落ち
る水分が駆動ユニットの上に落ちたときに、全ての水分
を集液案内部の傾斜に沿って中央へと集めるごとができ
、駆動ユニットの外面を汚すことがない。集液案内部の
中央で集液案内部よりも凹んだ水溜凹部は、集液案内部
に沿って流れてきた水分を溜めておくことができ、一定
量の水分が溜まったり、漬物の製造が終了したりした段
階で、この水溜凹部に溜まった水分を捨てるだけでよい
。The liquid collection guide part, which slopes from the entire circumference toward the center on the top surface of the drive unit, collects and guides all the water that falls down along the outer wall of the pickle container when it falls on the drive unit. The drive unit can be gathered to the center along the slope of the drive unit without staining the outer surface of the drive unit. The water collection recess in the center of the liquid collection guide, which is recessed below the liquid collection guide, can store water that has flowed along the liquid collection guide. When the process is finished, all you need to do is throw away the water that has accumulated in this water reservoir recess.
水溜凹部に着膜自在な水溜容器を装着しておくと、水溜
凹部に集まる水分を、この水溜容器に溜めておくことが
でき、溜まった水分を捨てるときには、駆動ユニット全
体を持ち運ぶことなく、水溜容器のみを取り出して、溜
まった水分を捨てればよい。By attaching a water container that can be freely coated to the water reservoir recess, the water that collects in the water reservoir recess can be stored in this water container. Just take out the container and throw away the accumulated water.
ついで、この発明を、実施例を示す図面を参照しながら
以下に詳しく説明する。Next, the present invention will be explained in detail below with reference to the drawings showing embodiments.
第１図〜第５図に示す実施例の攪拌式漬物機は、上面に
一対の駆動ローラ１２．１２を備えた駆動ユニッＩ−Ｕ
と、漬物材料と漬物床とを収容して駆動ユニッ）Ｕの上
に載置され、駆動ローラ１２．１２によって攪拌回転さ
れる漬物容器りとからなり、基本的な構造は、従来の通
常の攪拌式漬物機と同じである。The stirring type pickle machine of the embodiment shown in Figs.
The basic structure is similar to that of the conventional conventional pickle container, which is placed on a drive unit (U) containing pickle ingredients and a pickle bed, and is stirred and rotated by drive rollers 12 and 12. It is the same as a stirring pickle machine.
漬物容器りは、合成樹脂の成形体等で形成され、はぼ円
筒形のドラム状をなす容器本体１９と、容器本体１９の
側面中央に突出して開口する出し入れ目１８を閉塞する
キャップ３０と、容器本体１９の出し入れ口１８とキャ
ップ３０の間に挟まれて装着されるシールパツキン３８
とから構成されている。The pickle container includes a container body 19 formed of a synthetic resin molded body or the like and having a hollow cylindrical drum shape, and a cap 30 that closes an opening 18 that protrudes from the center of the side surface of the container body 19. A seal gasket 38 is sandwiched and installed between the inlet/outlet 18 of the container body 19 and the cap 30.
It is composed of.
キャップ３０の内側にはめねじが形成され、容器本体１
９の出し入れ目１８の外周にはおねじが形成されてあっ
て、キャップ３０をねじ込み式に出し入れ口１８に締め
込んで、容器本体１９を密閉する。シールパツキン３８
は、出し入れ目１８の先端とキャップ３０の当接部分に
挟まれて、キャップ３０と出し入れ目１８の間に隙間が
生じないようにしている。また、シールパツキン３８は
、出し入れ口１８の内面に沿って内側へ膨出形成されて
おり、シールパツキン３８で出し入れ口１８の内部空間
を塞いでいる。キャップ３０の側面には、中心その他の
適宜個所に小さな通気孔５０が貫通形成されており、前
記シールパツキン３８にも同様の通気孔４９が貫通形成
されており、両道気孔４９．５０を通して、外部の空気
を容器内部の漬物床に導入できるようになっている。A female thread is formed inside the cap 30, and the container body 1
A male thread is formed on the outer periphery of the opening 18 of 9, and the cap 30 is screwed into the opening 18 to seal the container body 19. Seal packing 38
is sandwiched between the tip of the insertion hole 18 and the abutting portion of the cap 30 to prevent a gap from forming between the cap 30 and the insertion hole 18. Further, the seal packing 38 is formed to bulge inward along the inner surface of the loading/unloading port 18, and closes the internal space of the loading/unloading port 18 with the seal packing 38. A small ventilation hole 50 is formed through the side surface of the cap 30 at the center and other appropriate places, and a similar ventilation hole 49 is formed through the seal packing 38, and the external air is passed through the two-way air hole 49. This allows air to be introduced into the pickle bed inside the container.
容器本体１９の外形は、前記したように、はぼ円筒形の
ドラム状をなすとともに、水平な円筒面からなる周胴壁
２０の中央に、外側に向けて突出する突条環２２が設け
られ、周胴壁２０の両側は、球面状に膨らんだ膨出壁２
３を経て、垂直な側壁２４につながっている。なお、出
し入れ口１８を設けた側の膨出壁２３は比較的小さく、
出し入れ口のない側の膨出壁２３は太き（外側に膨らん
でいる。As described above, the outer shape of the container body 19 is a hollow cylindrical drum shape, and a protrusion ring 22 protruding outward is provided at the center of the peripheral wall 20 consisting of a horizontal cylindrical surface. Both sides of 20 are bulged walls 2 that swell into a spherical shape.
3 to a vertical side wall 24. Note that the bulging wall 23 on the side where the inlet/outlet 18 is provided is relatively small;
The bulging wall 23 on the side without the entrance/exit is thick (bulging outward).
つぎに、駆動ユニットＵの構造を説明する。駆動ユニッ
トＵは、合成樹脂の成形体等からなる上下の半休２，３
を組み合わせてなるユニー／ ）ケース１を備え、ユニ
ットケース１の底面隅部には、ゴム材料等からなるスリ
ップ止め用の突片４が取付けてあって、テーブル等に駆
動ユニットＵを安定して置けるようにしている。Next, the structure of the drive unit U will be explained. The drive unit U has upper and lower halves 2 and 3 made of synthetic resin moldings, etc.
The unit case 1 has a case 1, and a slip prevention protrusion 4 made of rubber material is attached to the bottom corner of the unit case 1 to stably hold the drive unit U on a table or the like. I'm trying to put it there.
ユニットケース１の上面には、漬物容器りの下部を収容
して、漬物容器りから落ちてくる水分を受ける集液案内
部７が四人形成されている。集液案内部７は、漬物容器
りの前記した容器本体１９の形状、特に球面状の膨出壁
２３の形状に対応して、漬物容器りの軸方向および直径
方向の何れの方向に対しても、外側から中央に向かって
低くなる、はぼ凹球面状に形成されている。すなわち、
集液案内部７は、駆動ユニットＵの全周方向で、外周か
ら中央へと１哄斜しているのである。集液案内部７の具
体的な形状および大きさは、漬物容器りの形状によって
変わるが、漬物容器りからの水分の落下個所を確実に受
けとめることのできる範囲に設けられていることが必要
である。例えば、第１図に示すように、漬物容器りのキ
ャンプ３０の側面から落ちてくる水分を受けるには、集
液案内部７の外縁がキャップ３０の側面よりも外側まで
形成されていればよい。Four liquid collecting guide parts 7 are formed on the upper surface of the unit case 1 to accommodate the lower part of the pickle container and to receive moisture falling from the pickle container. The liquid collecting guide portion 7 is arranged in accordance with the shape of the container main body 19 of the pickle container, particularly the shape of the spherical bulging wall 23, in either the axial direction or the diametrical direction of the pickle container. It is also formed into a concave spherical shape that becomes lower from the outside toward the center. That is,
The liquid collecting guide section 7 is inclined one angle from the outer circumference to the center in the entire circumferential direction of the drive unit U. The specific shape and size of the liquid collecting guide section 7 will vary depending on the shape of the pickle container, but it must be provided within a range where it can reliably catch moisture falling from the pickle container. be. For example, as shown in FIG. 1, in order to catch the moisture falling from the side of the camp 30 of the pickle container, the outer edge of the liquid collecting guide 7 may be formed to the outside of the side of the cap 30. .
集液案内部７の中央には、集液案内部７の傾斜面から段
状に落ち込んだ有底の角形をなす水溜凹部９が形成され
ている。水溜凹部９の形状や大きさは、漬物容器りから
落ちてくる水分を充分に溜めることができれば、図示し
た以外にも、任意の形状および大きさで実施することが
できる。A water reservoir recess 9 is formed in the center of the liquid collection guide section 7 in the form of a square with a bottom that is stepped down from the inclined surface of the liquid collection guide section 7 . The shape and size of the water reservoir recess 9 may be any shape and size other than those shown in the drawings, as long as it can sufficiently store the water falling from the pickle container.
集液案内部７および水溜凹部９の構成以外の駆動ユニッ
トＵの構造は、通常の攪拌式漬物機の構造と同様である
ので詳しくは説明しないが、図示した実施例の構造につ
いて簡単に説明する。集液案内部７の両端辺（に設けら
れた開口部１０．１０には、それぞれ駆動ローラ１２，
１２が取り付けてあり、集液案内部７の上部に載せた漬
物容器りは、駆動ローラ１２．１２に当接して攪拌回転
させられる。駆動ローラ１２の外周には、ゴム等からな
るスリップ防止部材１５が設けてあり、漬物容器りに水
分が付着して滑り易くなった状態でも、確実に回転でき
るようにしている。駆動ローラ１２の長手方向の中央に
は周溝１２ａが設けられており、漬物容器りを駆動ロー
ラ１２の上に載せたときに、漬物容器りの突条環２２が
周溝１２ａに入り込むことによって、漬物容器りが左右
に偏ることなく定位置で回転できるようになっている。The structure of the drive unit U other than the structure of the liquid collection guide part 7 and the water reservoir recess 9 is the same as that of a normal stirring type pickle machine, so it will not be explained in detail, but the structure of the illustrated embodiment will be briefly explained. . Driving rollers 12,
12 is attached, and the pickle container placed on the upper part of the liquid collecting guide section 7 is brought into contact with the drive roller 12, 12 and rotated for agitation. A slip prevention member 15 made of rubber or the like is provided on the outer periphery of the drive roller 12 to ensure reliable rotation even when the pickle container becomes slippery due to moisture adhering to it. A circumferential groove 12a is provided in the longitudinal center of the drive roller 12, and when the pickle container is placed on the drive roller 12, the protrusion ring 22 of the pickle container enters the circumferential groove 12a. The pickle container can be rotated in a fixed position without shifting to the left or right.
駆動ローラ１２は両端のローラ軸８２をユニットケース
１に軸支して保持されている。The drive roller 12 is supported by the unit case 1 with roller shafts 82 at both ends thereof.
駆動ローラ１２には、モータ取付プレート８１を介して
連結された駆動モータ１３、駆動モータの作動を制御す
る制御機構、制御機構を操作するスイッチ１４、電源コ
ード１１等の駆動系統がつながっている。The drive roller 12 is connected to a drive system including a drive motor 13 connected via a motor mounting plate 81, a control mechanism for controlling the operation of the drive motor, a switch 14 for operating the control mechanism, a power cord 11, and the like.
以上に説明した漬物容器りおよび駆動ユニットＵの構造
のうち、漬物容器りの膨出壁２３の構成、ならびに、駆
動ユニッｌ−Ｕの集液案内部７および水溜凹部９の構成
のほかは、通常の攪拌式漬物機と同様の構造で実施でき
、それらの詳しい構造については、本願発明者らが先に
発明して特許出側している、特願昭６１−２７２４２９
号、特願昭６ｉ−２７２４３２号、特願昭６１−２７２
４３０号等に開示されている。Of the structures of the pickle container and drive unit U described above, other than the structure of the bulging wall 23 of the pickle container and the structure of the liquid collection guide part 7 and the water reservoir recess 9 of the drive unit l-U, It can be implemented with the same structure as a normal stirring type pickle machine, and its detailed structure is disclosed in Japanese Patent Application No. 61-272429, which the inventors of the present application previously invented and filed a patent for.
No., Japanese Patent Application No. 6i-272432, Japanese Patent Application No. 61-272
No. 430, etc.
つぎに、上記のような攪拌式漬物機の使用について説明
する。第１図に示すように、漬物容器りの中に、漬物材
料Ｖと漬物床Ｂとを収容して、漬物容器りの出し入れ口
１８にキャンプ３ｏをねじ込んで密閉する。この漬物容
器りを駆動ユニットＵに載せて駆動ローラ１２を回転さ
せれば、漬物容器りが攪拌回転されて漬物が漬かる。Next, the use of the stirring type pickle machine as described above will be explained. As shown in FIG. 1, a pickle material V and a pickle bed B are stored in a pickle container, and the camp 3o is screwed into the opening 18 of the pickle container and sealed. When this pickle container is placed on the drive unit U and the drive roller 12 is rotated, the pickle container is agitated and rotated to pickle the pickles.
漬物が漬かる過程では、漬物材料■および漬物床Ｂから
水分が出てくる。この水分が、シールパツキン３８の通
気孔４９およびキャップ３ｏの通気孔５０を通して、漬
物容器りの外に漏れる。また、第２図に示すように、シ
ールパツキン３８とキャップ３０との隙間、および、キ
ャップ３０と出し入れ口１８のねじ部分の隙間等を通っ
て漏れてくる水分もある。さらには、漬物容器りを洗っ
た後、充分な水拭きあるいは乾燥をせずに使用した場合
には、漬物容器りのキャップ３ｏ側だけでなく全体に水
分がついている。これらの水分は、漬物容器りの側壁２
４および膨出壁２３を伝わって下に落ちる。水分の落ち
る個所には、駆動ユニットＵの集液案内部７が設けられ
ているので、水分が駆動ユニットＵの外に崩れたり、駆
動ユニットＵの外面を汚したりすることなく、全ての水
分が集液案内部７で受けられ、集液案内部７の傾斜に沿
って中央へと流れ１、集液案内部７の中央の水溜゛凹部
９に集められて溜まる。水溜凹部９に溜まった水分は、
漬物の製造が終了した後、もしくはある程度の水量が溜
まった段階で、漬物容器りを取り外した駆動ユニッ）Ｕ
全体を傾けて水溜凹部９内の水分を捨て、水溜凹部９の
内側をふきん等で拭いておけばよい。During the pickling process, water comes out from the pickle ingredients (1) and the pickle bed (B). This moisture leaks out of the pickle container through the vent hole 49 of the seal gasket 38 and the vent hole 50 of the cap 3o. Further, as shown in FIG. 2, some moisture leaks through the gap between the seal packing 38 and the cap 30, the gap between the cap 30 and the threaded portion of the opening 18, and the like. Furthermore, if the pickle container is used without being thoroughly wiped with water or dried after washing, moisture will be present not only on the cap 3o side of the pickle container but also on the entire surface of the pickle container. This moisture is absorbed by the side wall 2 of the pickle container.
4 and the bulging wall 23 to fall down. Since the liquid collection guide part 7 of the drive unit U is provided at the place where the moisture falls, all the moisture can be removed without falling outside the drive unit U or staining the outer surface of the drive unit U. The liquid is received by the liquid collection guide 7, flows 1 toward the center along the slope of the liquid collection guide 7, and is collected and accumulated in the water reservoir recess 9 at the center of the liquid collection guide 7. The water accumulated in the water reservoir recess 9 is
Drive unit with the pickle container removed after the production of pickles is finished or when a certain amount of water has accumulated
All you have to do is tilt the whole thing, throw away the moisture in the water reservoir recess 9, and wipe the inside of the water reservoir recess 9 with a cloth or the like.
つぎに、第６図〜第８図には、前記実施例と少し構造の
異なる実施例を示している。この実施例では、駆動ユニ
ッ）Ｕの水溜凹部９の中に、この水溜凹部９にぴったり
と嵌まり込んで装着できろ水溜容器６０を備えている。Next, FIGS. 6 to 8 show an embodiment having a slightly different structure from the previous embodiment. In this embodiment, a water reservoir container 60 is provided in the water reservoir recess 9 of the drive unit (U), which can be fitted snugly into the water reservoir recess 9.
水溜容器６０は、透明な合成樹脂成形体等からなり、水
溜凹部９の形状に沿った有底碗状をなし、底部中央には
、上方へ突出する突片状の取手部６０ｂを設けている。The water reservoir container 60 is made of a transparent synthetic resin molded body or the like, has a bowl shape with a bottom that follows the shape of the water reservoir recess 9, and has a protruding handle portion 60b projecting upward at the center of the bottom. .
この取手部６０ｂは、水溜容器６０を水溜凹部９に装着
したり、水溜凹部９にぴったりと嵌まり込んだ水溜容器
６０を上方に引き出す際に、この取手部６０ｂを指で摘
めば取り扱い易い。水溜容器６０の側壁には、計量目盛
り６０ａが形成されており、計量目盛り６０ａは、水溜
容器６０を計量カップとして用いるときに利用される。This handle portion 60b can be easily handled by pinching the handle portion 60b with your fingers when installing the water reservoir container 60 in the water reservoir recess 9 or pulling upward the water reservoir container 60 that has been tightly fitted into the water reservoir recess 9. A measuring scale 60a is formed on the side wall of the water reservoir container 60, and the measuring scale 60a is used when the water reservoir container 60 is used as a measuring cup.
水溜容器６０の一方の対向する上縁には、浅い切り欠き
６０Ｃが形成されている。この切り欠き６０ｃは、第６
図に示すように、駆動ユニットＵの上に漬物容器りを載
せた際に、漬物容器りの突条環２２に水溜容器６０の上
縁が当たらないようにするための逃げ用の切り欠きであ
る。A shallow notch 60C is formed in one opposing upper edge of the water reservoir container 60. This notch 60c is the sixth
As shown in the figure, when the pickle container is placed on top of the drive unit U, there is an escape cutout to prevent the upper edge of the water reservoir container 60 from hitting the protruding ring 22 of the pickle container. be.
上記実施例にかかる攪拌式漬物機も、前記した実施例と
同じように使用されるが、集液案内部７に集められた水
分が、水溜凹部９に直接層められず、水溜容器６０に溜
められる点が違っている。The stirring type pickle machine according to the above embodiment is also used in the same manner as in the above embodiment, but the water collected in the liquid collection guide section 7 is not directly layered in the water reservoir recess 9, but in the water reservoir container 60. The difference is that it can be stored.
水分が水溜容器６０に溜められるので、水分を捨てる際
には、水溜凹部９から水溜容器６０のみを取り外して、
水溜容器６０内の水分を捨てればよい。水溜凹部９から
取り出した水溜容８６０は、そのまま水洗いすることも
できる。Since water is stored in the water storage container 60, when discarding the water, remove only the water storage container 60 from the water storage recess 9, and
The water in the water storage container 60 may be discarded. The water reservoir 860 taken out from the water reservoir recess 9 can also be washed with water as is.
また、水溜容器６０は、以下のように使うこともできる
。すなわち、例えば、ぬか味噌漬けをする場合のぬか床
は、米ぬかと塩と湯さまし水とを一定の割合で混合して
熟成醗酵させて使う。このぬか床は、味噌ぐらいのかた
さが好ましい等、各材料の混合割合によって、その性能
や製造される漬物の出来が変わる。そこで、各材料の混
合量を正確に計量する必要があるが、このときに、水溜
容器６０を用いれば、水溜容器６０は透明であるととも
に計量目盛り６０ｃが形成されているので、各材料を正
確に計量することができる。また、ぬか床を使っている
うちに、塩分が野菜に浸透していき、ぬか床の塩分量が
減るので、これを補うために足し塩を行うことがあるが
、このときの足し塩を計量する際にも、計量目盛り６０
ｃのついた水溜容器６０があれば便利である。Moreover, the water storage container 60 can also be used as follows. That is, for example, when making rice bran miso pickles, the rice bran bed is made by mixing rice bran, salt, and blanched water in a certain ratio, and then aging and fermenting the mixture. The rice bran bed preferably has a consistency similar to that of miso, and its performance and the quality of the pickles that are produced vary depending on the mixing ratio of each ingredient. Therefore, it is necessary to accurately measure the mixed amount of each material. At this time, if the water reservoir container 60 is used, the water reservoir container 60 is transparent and has measuring scales 60c, so each material can be accurately measured. can be weighed. Also, as you use the rice bran bed, the salt permeates into the vegetables and the salt content of the rice bran bed decreases, so you may add salt to compensate for this, but measure the added salt. Also, when measuring, the measuring scale is 60
It would be convenient if there was a water reservoir container 60 with c.
以上に述べた、この発明の攪拌式漬物機のうち、請求項
１記載の発明によれば、漬物容器の外壁を伝わって落ち
てくる水分を、全て集液案内部で受けとめて、集液案内
部の中央の水溜凹部に集めることができるので、駆動ユ
ニットの外面やテーブル等を、漬物容器から漏れる漬物
汁等の水分で汚すことがない。また、水分が駆動ユニッ
トの上面から集液案内部を経て水溜凹部に集められ、駆
動ユニットの上部に溜まることがないので、駆動ユニッ
トの上部に溜まった水分が内部機構まで浸入して電気系
統あるいは機械系統を損傷する等という心配も解消され
る。According to the invention set forth in claim 1 of the above-mentioned stirring type pickle machine of the present invention, all the water falling down along the outer wall of the pickle container is received by the liquid collection guide section, and the liquid collection guide Since the water can be collected in the concave part in the center of the pickle container, the outside surface of the drive unit, the table, etc., will not be contaminated with water such as pickle juice leaking from the pickle container. In addition, moisture is collected from the top surface of the drive unit through the liquid collection guide section and into the water reservoir recess, and does not accumulate at the top of the drive unit. Therefore, moisture that has accumulated at the top of the drive unit may enter the internal mechanism and damage the electrical system. There is no need to worry about damaging the mechanical system.
請求項２記載の発明によれば、駆動ユニットとは別部品
の水溜容器に水分を溜めるので、水溜凹部に直接水分を
溜めた場合のように、大きな駆動ユニット全体を持ち運
んだり傾けたりして水分を捨てる必要がなく、小さな水
溜容器のみを駆動ユニットから取り外して、水溜容器内
の水分を捨てることができる。また、駆動ユニットには
水濡れを嫌う内部機構があるので水洗いすることはでき
ないが、水溜容器のみであれば、直接水洗いすることも
可能になる。したがって、水分の取り除きゃ汚れ落とし
作業等が極めて簡単で、取り扱い易いものとなる。According to the invention as claimed in claim 2, since water is stored in a water reservoir that is a separate part from the drive unit, the entire large drive unit can be carried or tilted to collect water, unlike the case where water is collected directly in the water reservoir recess. There is no need to throw away the water in the water tank, and only the small water tank can be removed from the drive unit and the water in the water tank can be discarded. Furthermore, since the drive unit has an internal mechanism that does not like getting wet, it cannot be washed with water, but if it is only a water reservoir, it can be washed directly with water. Therefore, removal of moisture and dirt removal work are extremely simple, and the product is easy to handle.
【図面の簡単な説明】
第１図はこの発明にかかる実施例の第３図Ｉ−■線にお
ける断面図、第２図はキャップ部分の要部拡大断面図、
第３図は斜視図、第４図は第３図ＩＶ−４Ｖ線における
断面図、第５図は第３図Ｖ−Ｖ線における断面図、第６
図は別の実施例の断面図、第７図は水溜容器の斜視図、
第８図は第６図と直交する方向の断面図、第９図は従来
例の一部断面正面図、第１０図は一部断面側面図である
。
７・・・集液案内部 ９・・・水溜凹部 １２・・・駆
動ローラ ６０・・・水溜容器 Ｄ・・・漬物容器 Ｕ
・・・駆動ユニット
代理人 弁理士 松 本 武 彦
第
図
第２図
第４図
第Ｓ図
第３図
第６図
第７図
第８図
第９図[BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS] FIG. 1 is a sectional view taken along the line I-■ in FIG. 3 of an embodiment according to the present invention, and FIG.
Fig. 3 is a perspective view, Fig. 4 is a sectional view taken along the line IV-4V in Fig. 3, Fig. 5 is a sectional view taken along the line V-V in Fig. 3, and Fig. 6
The figure is a sectional view of another embodiment, FIG. 7 is a perspective view of a water reservoir container,
FIG. 8 is a sectional view taken in a direction perpendicular to FIG. 6, FIG. 9 is a partially sectional front view of the conventional example, and FIG. 10 is a partially sectional side view. 7...Liquid collection guide part 9...Water reservoir recess 12...Drive roller 60...Water reservoir D...Pickle container U
... Drive unit agent Takehiko Matsumoto, patent attorney Figure 2 Figure 4 Figure S Figure 3 Figure 6 Figure 7 Figure 8 Figure 9
Claims (1)
料および漬物床を収容して前記駆動ユニットの駆動ロー
ラの上に載置され、駆動ローラの回転によって撹拌回転
される漬物容器とを備えた撹拌式漬物機において、駆動
ユニットの上面に、全周方向から中央に向かって傾斜す
る集液案内部が設けられ、集液案内部の中央に有底の水
溜凹部が設けられていることを特徴とする撹拌式漬物機 ２ 水溜凹部に、着脱自在な水溜容器が装着されている
特許請求の範囲第１項記載の攪拌式漬物機。[Scope of Claims] 1. A stirring drive unit equipped with a drive roller, and a pickle containing pickle ingredients and a pickle bed, placed on the drive roller of the drive unit, and stirred and rotated by the rotation of the drive roller. In the stirrer-type pickle machine equipped with a container, a liquid collection guide section is provided on the top surface of the drive unit, and the liquid collection guide section is inclined from the entire circumference toward the center, and a bottomed water reservoir recess is provided at the center of the liquid collection guide section. Stirring type pickle machine 2. The stirring type pickle machine according to claim 1, wherein a removable water reservoir is attached to the water reservoir recess.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63327100A JPH02171140A (en) | 1988-12-23 | 1988-12-23 | Stirring type pickling unit |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63327100A JPH02171140A (en) | 1988-12-23 | 1988-12-23 | Stirring type pickling unit |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02171140A true JPH02171140A (en) | 1990-07-02 |
Family
ID=18195292
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63327100A Pending JPH02171140A (en) | 1988-12-23 | 1988-12-23 | Stirring type pickling unit |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02171140A (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7670042B2 (en) * | 2006-10-18 | 2010-03-02 | George Cheung | Marinating device |
-
1988
- 1988-12-23 JP JP63327100A patent/JPH02171140A/en active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7670042B2 (en) * | 2006-10-18 | 2010-03-02 | George Cheung | Marinating device |
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