JPH01195692A

JPH01195692A - 調理器

Info

Publication number: JPH01195692A
Application number: JP1886088A
Authority: JP
Inventors: Yoshito Matsubara; 松原　義人
Original assignee: Toshiba Corp; Toshiba Audio Video Engineering Co Ltd
Current assignee: Toshiba Corp; Toshiba AVE Co Ltd
Priority date: 1988-01-29
Filing date: 1988-01-29
Publication date: 1989-08-07

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］（産業上の利用分野）この発明は、ヒータの発熱によるオーブン調理機能を備
えた調理器に関する。

（従来の技術）調理器たとえば電子レンジにおいては、マグネトロンの
発振動作によるレンジ調理、およびヒータの発熱による
オーブン調理を可能とするものがある。

このような電子レンジの制御回路を第５図に示す。

１は商用交流電源で、その電源１の一端にヒユーズ２、
マグネトロンサーマル３、ドアスイッチ４ａ、およびリ
レー接点２６ａを介して高圧トランス５の一次コイル５
ａの一端が接続され、−次コイル５ａの他端はメインリ
レー接点２１ａおよびドアスイッチ４ｂを介して電源１
の他端に接続されている。

高圧トランス５の二次コイル５ｂには高圧コンデンサ６
および高圧ダイオード７からなる半波倍電圧整流回路を
介してマグネトロン８のアノード・カソード間が接続さ
れ、マグネトロン８のヒータ（カソード）は高圧トラン
ス５の二次コイル５Ｃに接続されている。

また、電源１の一端にヒユーズ２、マグネトロンサーマ
ル３、およびドアスイッチ４ａを介して上ヒータ１１．
下ヒータ１２のそれぞれ一端が接続され、ヒータ１１，
１２の他端はそれぞれリレー接点２４ａ、　　２５Ｂを
介し、さらにメインリレー接点２１ａおよびドアスイッ
チ４ｂを介して電源１の他端に接続されている。

さらに、電源１の一端にヒユーズ２、マグネトロンサー
マル３、およびドアスイッチ４ａを介してターンテーブ
ル駆動モータ１３Ｍの一端が接続され、ターンテーブル
駆動モータ１３Ｍの他端はリレー接点２２ａを介し、さ
らにメインリレー接点２１ａおよびドアスイッチ４ｂを
介して電源１の他端に接続されている。

そして、ターンテーブル駆動モータ１ＢＭおよびリレー
接点２２ａの直列回路に対し、リレー接点２３ａを介し
てマグネトロン冷却用ファンモータ１４Ｍが並列に接続
されるとともに、加熱室内照明ランプいわゆる庫内灯］
５が並列に接続される。

一方、電源１に上記ヒユーズ２およびマグネトロンサー
マル３を介して制御部２０が接続される。

この制御部２０は、電子レンジ全般にわたる制御を行な
うもので、マイクロコンピュータを主体としている。そ
して、制御部２ｏには、メインリレー２１、リレー２２
，２３，２４，２５，２６、加熱室内温度検知用の温度
センサ２７、ドアモニタスイッチ４ｃ、表示器２１、キ
ーボード２２が接続されている。

すなわち、キーボード２２でレンジ調理を設定し、調理
の開始操作を行なうと、制御部２ｏがリレー２１．２６
を付勢する。すると、接点２１ａ。

２６ａがオンし、マグネトロン８が発振動作する。

つまり、加熱室内に高周波電波が供給され、レンジ調理
の開始となる。

この調理時、制御部２０はリレー２６の接点２６ａをオ
ン、オフし、加熱出力を制御する。

また、この調理時、制御部２０はさらにリレー２２．２
３を付勢する。すると、接点２２ａ。

２３ａがオンし、ターンテーブル駆動モータ１３Ｍおよ
びマグネトロン冷却用ファンモータ１４Ｍが動作する。

ファンモータ１４Ｍが動作すると、マグネトロン８に冷
却風が供給される。そして、マグネトロン８を冷却した
後の風は加熱室内に導かれ、加熱室内の蒸気を伴って外
部に排出される。

一方、キーボード２２でオーブン調理を設定するととも
に、所望の加熱温度を設定し、調理の開始操作を行なう
。すると、制御部２０がリレー２１．２４を付勢する。

すると、接点２１ａ。

２４ａがオンし、上ヒータ１１が動作する。つまり、ヒ
ータ発熱によるオーブン調理の開始となる。

この調理時、制御部２０は温度センサ２７の検知温度と
設定加熱温度とを比較し、その比較結果に応じてリレー
２４の接点２４ａをオン、オフし、加熱室内を設定加熱
温度に維持する。

また、必要に応じてリレー２５を付勢し、下ヒータ１２
を動作させる。

（発明が解決しようとする課題）ところで、トーストやピザなどのオーブン調理を行なっ
た後は加熱室内が高温となっており、そのまま低加熱温
度のたとえば発酵調理を行なうと、調理の失敗となる。

このため、加熱室内温度が十分に下がるまで待たねばな
らないが、この待ち時間は使用者にとってかなり長く感
じるものである。

この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、調理と調理との間の待ち時間
を短縮することができ、使い勝手の向上を可能とする調
理器を提供することにある。

［発明の構成］（課題を解決するための手段）加熱室と、この加熱室内に設けたヒータと、前記加熱室
内に風を送るファンと、前記加熱室内の温度を検知する
温度センサと、前記加熱室のドアの開閉を検知する手段
と、この手段がドアの開放を検知し、かつ特定の調理モ
ードが設定されたとき、その調理モードの設定加熱温度
よりも前記温度センサの検知温度が高ければ前記ファン
を駆動する手段と、この駆動を前記温度センサの検知温
度が調理モードの設定加熱温度まで下がると停止する手
段と、この停止と同時に作動する報知手段とを設ける。

（作用）加熱室のドアが開放され、特定の調理モードが設定され
、しかもその調理モードの設定加熱温度よりも加熱室内
温度が高いとき、ファンが動作して加熱室内に風が送ら
れ、加熱室内温度の下降が促進される。加熱室内温度が
設定加熱温度まで下がると、ファンの動作が停止し、同
時に報知がなされる。

（実施例）以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。なお、図面において第５図と同一部分には同一符
号を付し、その説明は省略する。

第２図および第３図において、３０は調理器たとえば電
子レンジの本体で、前面にドア３１を開閉自在に枢支す
るとともに、操作パネルを備えている。そして、操作パ
ネルには表示器２１およびキーボード２２が設けられて
いる。

ドア３１に対応する本体３０内には加熱室３２が配設さ
れ、その加熱室内には図示していないが前記したヒータ
１１，１２が配設されている。また、前記したマグネト
ロン８から高周波電波が供給されるようになっている。

さらに、本体３０内にマグネトロン冷却用ファン１４が
設けられている。このファン１４は、前記したファンモ
ータ１４Ｍを駆動源とするものて、本体３０の側板の吸
込グリル３４から空気を吸込むようになっている。そし
て、吸込空気はマグネトロン８を冷却した後、通気孔３
３を通して加熱室３２内に導かれるようになっている。

そして、制御回路については、第１図に示すように、フ
ァンモータ１４Ｍおよびリレー接点２３ａの直列回路が
ドアスイッチ４ａ、４ｂよりも？１［側に接続される。

すなわち、ファンモータ１４Ｍおよびリレー接点２３ａ
の直列回路が、ヒユーズ２およびマグネトロンサーマル
３を介して電源１に接続される。

さらに、報知手段であるところのブザー２８が制御部２
０に接続される。

つぎに、上記のような構成において第４図を参照しなが
ら動作を説明する。

キーボード２２でレンジ調理を設定し、調理の開始操作
を行なう。すると、制御部２０がリレー２１．２６を付
勢し、マグネトロン８が発振動作する。つまり、マグネ
トロン８から高周波電波が発せられ、レンジ調理の開始
となる。

また、制御部２０はさらにリレー２２．２３を付勢し、
ターンテーブル駆動モータ１３Ｍおよびマグネトロン冷
却用ファンモータ１４Ｍを駆動する。

ファン１４が動作すると、マグネトロン８に冷却風が供
給される。そして、マグネトロン８を冷却した後の風は
通気孔３３から加熱室３０内に導かれ、加熱室内の蒸気
を伴って排気口（図示しない）から外部に排出される。

一方、キーボード２２でオーブン調理を設定するととも
に、所望の加熱温度を設定し、調理の開始操作を行なう
。すると、制御部２０がリレー２１．２４を付勢し、上
ヒータ１１が動作する。

つまり、ヒータ発熱によるオーブン調理の開始となる。

この調理時、制御部２０は温度センサ２７の検知温度と
設定加熱温度とを比較し、その比較結果に応じてリレー
２４の接点２４ａをオン、オフし、加熱室３２内を設定
加熱温度に維持する。

ところで、この調理の終了後、続けて低加熱温度のたと
えば発酵調理を行なうものとする。

この場合、第３図のようにドア３１を開放した状態でキ
ーボード２２て発酵調理モードを設定する。

制御部２０は、ドア３１の開放をドアモニタスイッチ４
Ｃによって検知しており、それに加えて特定の発酵調理
モードが設定されたことにより、その発酵調理モードの
設定加熱温度Ｔｓ（たとえば３８℃）と温度センサ２７
の検知温度Ｔとを比較する。そして、検知温度Ｔが設定
加熱温度Ｔｓよりも高ければ、リレー２３を付勢し、フ
ァンモータ１４Ｍを駆動する。

ファン１４が動作すると、通気孔３３およびドア開口を
通して加熱室３２内を風が通り、自然冷却に加えて加熱
室３２内の温度下降が促進される。

こうして、検知温度Ｔが設定加熱室内温度Ｔｓまで下が
ると、制御部２０はそこでリレー２３を消勢し、ファン
モータ１４Ｍの駆動を停止する。

同時にブザー２８を作動し、発酵調理の実行が可能であ
ることを使用者に報知する。

ブザー音を聞いた使用者がキーボード２２で調理の開始
操作を行なうと、制御部２０がリレー２１．２４を付勢
し、上ヒータ１１が動作する。

このとき、制御部２０は温度センサ２７の検知温度Ｔと
設定加熱温度Ｔｓとを比較し、その比較結果に応じてリ
レー２４の接点２４ａをオン、オフし、加熱室３２内を
設定加熱温度Ｔｓに維持する。

このように、ドア３１が開放され、発酵調理モードが設
定され、しかもその調理モードの設定加熱温度Ｔｓより
も加熱室内温度Ｔが高いとき、ファン１４を駆動して加
熱室内温度Ｔの下降を促進するようにしたので、たとえ
トーストやピザなどのオーブン調理を行なった後でも、
短時間のうちに発酵調理を開始することができる。しか
も、失敗のない適正な発酵が可能である。

すなわち、調理と調理の間の待ち時間が大幅に短縮され
ることになり、使用者にいらだちを与えることがなく、
使い勝手にすぐれたもとなる。

なお、上記実施例では、特定の調理モードとしてヒータ
発熱の発酵調理を例に上げて説明したが、特定の調理モ
ードとしては高周波によるレンジ調理であってもよく、
たとえば生解凍調理（食品に対する加熱温度が３５℃程
度に維持される）のような弱出力調理にも適用すること
ができる。

その他、この発明は上記実施例に限定されるものではな
く、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。

［発明の効果］以上述べたようにこの発明によれば、加熱室と、この加
熱室内に設けたヒータと、前記加熱室内に風を送るファ
ンと、前記加熱室内の温度を検知する温度センサと、前
記加熱室のドアの開閉を検知する手段と、この手段がド
アの開放を検知し、かつ特定の調理モードが設定された
とき、その調理モードの設定加熱温度よりも前記温度セ
ンサの検知温度が高ければ前記ファンを駆動する手段と
、この駆動を前記温度センサの検知温度が調理モードの
設定加熱温度まで下がると停止する手段と、この停止と
同時に作動する報知手段とを設けたので、調理と１調理
との間の待ち時間を短縮することができ、使い勝手の向
上を可能とする調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例における制御回路の構成を
示す図、第２図は同実施例の外観を示す斜視図、第３図
は同実施例における本体内部の概略的な構成を上方から
見た図、第４図は同実施例の動作を説明するためのフロ
ーチャート、第５図は従来の電子レンジにおける制御回
路の構成を示す図である。１１・・・上ヒータ、１２・・・下ヒータ、１４・・・
マグネトロン冷却用ファン、２０・・・制御部、４Ｃ・
・・ドアモニタスイッチ、２７・・・温度センサ、２８
・・・ブザー（報知手段）。出願人代理人　　弁理士　鈴江武彦第２図第３図第４図

Claims

【特許請求の範囲】

加熱室と、この加熱室内に設けたヒータと、前記加熱室
内に風を送るファンと、前記加熱室内の温度を検知する
温度センサと、前記加熱室のドアの開閉を検知する手段
と、この手段がドアの開放を検知し、かつ特定の調理モ
ードが設定されたとき、その調理モードの設定加熱温度
よりも前記温度センサの検知温度が高ければ前記ファン
を駆動する手段と、この駆動を前記温度センサの検知温
度が調理モードの設定加熱温度まで下がると停止する手
段と、この停止と同時に作動する報知手段とを具備した
ことを特徴とする調理器。