JP7511128B2

JP7511128B2 - Cooking learning support system and cooking learning support method

Info

Publication number: JP7511128B2
Application number: JP2021533897A
Authority: JP
Inventors: 幸田岡; 裕弘幸; 匡史貞平; 志奇黄
Original assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Current assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Priority date: 2019-07-24
Filing date: 2020-07-01
Publication date: 2024-07-05
Anticipated expiration: 2040-07-01
Also published as: WO2021014910A1; JPWO2021014910A1

Description

本開示は、調理情報を提示する調理習得支援システムおよび調理習得支援方法に関する。 The present disclosure relates to a cooking learning assistance system and a cooking learning assistance method that present cooking information.

作り慣れていない料理を作るとき、または、新たな調理スキルを習得したいとき、調理者はしばしばレシピを参照する。しかしながら、調理スキルが異なれば、レシピに求める情報が異なることが多い。このため、同じレシピを参照しても、調理者は自身の技量により、レシピに記載された情報が多過ぎると感じたり少な過ぎると感じたりすることがある。 When preparing a dish that is unfamiliar to them or when they want to learn a new cooking skill, cooks often refer to recipes. However, different cooking skills often require different information from a recipe. For this reason, even when referring to the same recipe, cooks may feel that the recipe contains too much or too little information, depending on their own skill level.

特許文献１は調理支援装置を開示している。この調理支援装置は、調理者が要した調理時間を計時し、その調理時間などに基づいて調理者の熟練度を判別し、熟練度に応じて支援情報を提示する。 Patent Document 1 discloses a cooking assistance device. This cooking assistance device measures the cooking time required by a cook, determines the cook's level of skill based on the cooking time, etc., and presents assistance information according to the cook's level of skill.

特許文献２はレシピ配信システムを開示している。このレシピ配信システムは、ガスコンロで使われたガスの使用量に基づいて調理者の調理技量を判定し、その調理技量に応じて異なる難易度のレシピを配信する。 Patent Document 2 discloses a recipe distribution system. This recipe distribution system determines the cooking skill of a chef based on the amount of gas used on a gas stove, and distributes recipes with different levels of difficulty according to the chef's cooking skill.

特許文献３は調理スキル評価方法を開示している。この調理スキル評価方法は、調理者の調理動作、調理者と他の試食者とによる評価などに基づいて調理者の調理スキルを判断する。この調理スキル評価方法はさらに、その調理スキルに応じて、階層化された、調理工程を表す情報を提示し、異なる難易度の候補レシピを提示する。 Patent Document 3 discloses a cooking skill evaluation method. This cooking skill evaluation method judges a cook's cooking skill based on the cook's cooking actions, evaluations by the cook and other tasters, etc. This cooking skill evaluation method further presents hierarchical information representing cooking steps according to the cook's cooking skill, and presents candidate recipes with different levels of difficulty.

従来技術の多くは、料理の手順のみを簡潔に提示するものである。このため、レシピを何度参照しても調理者は同じ情報しか得られず、調理技術を習得するまでに相当に時間を要する。調理工程以外の支援情報を提示する従来技術も、調理者の調理スキルを十分に考慮するものではない。このため、調理者は、調理スキルによって、提示された情報が多すぎると感じたり少なすぎると感じたりする。 Most conventional technologies only present the cooking steps in a concise manner. As a result, no matter how many times a cook refers to a recipe, they only get the same information, and it takes a considerable amount of time to master the cooking techniques. Conventional technologies that present support information other than the cooking steps also do not fully take into account the cook's cooking skills. As a result, cooks may feel that they are presented with too much or too little information, depending on their cooking skills.

特開２００９－１５７４５４号公報JP 2009-157454 A 特開２００２－２６９４３８号公報JP 2002-269438 A 特開２０１６－１０３０４２号公報JP 2016-103042 A

本開示は、調理者の調理スキルに応じて、必要な調理習得情報を過不足なく提示することができる支援システムおよび支援方法の提供を目的とする。 The present disclosure aims to provide an assistance system and assistance method that can present the necessary cooking learning information in just the right amount according to the chef's cooking skills.

本開示の一態様の調理習得支援システムは、
少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、調理工程における素材と素材に対する調理法との組み合わせである調理要素、調理要素について調理法を習得するための習得情報、および、特定の調理者に対する調理要素の習得レベルを記憶する記憶部と、
レシピの調理工程を提示する情報提示部と、
レシピの調理工程とともに、調理工程の各々に対応する調理要素の習得レベルに応じて習得情報を提示するように情報提示部を制御する制御部と、を備える。 A cooking learning support system according to an embodiment of the present disclosure includes:
A storage unit that stores recipes having at least one cooking step, cooking elements that are combinations of ingredients in the cooking step and cooking methods for the ingredients, learning information for learning the cooking methods for the cooking elements, and learning levels of the cooking elements for specific cooks;
an information presentation unit that presents cooking steps of a recipe;
The cooking device further includes a control unit that controls the information presenting unit to present, together with the cooking steps of the recipe, mastered information according to the mastery level of the cooking element corresponding to each of the cooking steps.

本開示の他の態様の調理習得支援方法は、
少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、調理工程における素材と素材に対する調理法との組み合わせである調理要素、および、特定の調理者に対する調理要素の習得レベルを読み出す第１読み出しステップと、
調理工程の各々に対応する調理要素の習得レベルに応じた、調理要素について調理法を習得するための習得情報を読み出す第２読み出しステップと、
レシピの調理工程とともに、読み出された習得情報を提示する提示ステップと、を備える。 A cooking learning support method according to another aspect of the present disclosure includes:
A first reading step of reading a recipe having at least one cooking step, a cooking element which is a combination of ingredients in the cooking step and a cooking method for the ingredients, and a learning level of the cooking element for a specific cook;
A second reading step of reading out learning information for learning a cooking method for a cooking element according to a learning level of the cooking element corresponding to each of the cooking steps;
The method further includes a presentation step of presenting the read-out learning information together with the cooking steps of the recipe.

上記態様によれば、特定の調理者の料理スキル（すなわち、習得レベル）に応じた、調理法を習得するために適切な情報を提示することができる。According to the above aspect, it is possible to present appropriate information for learning cooking techniques according to the cooking skills (i.e., level of learning) of a particular cook.

図１は、本開示に係る一実施の形態である実施の形態１に係る調理習得支援システムの概略構成を示すブロック図である。FIG. 1 is a block diagram showing a schematic configuration of a cooking learning assistance system according to a first embodiment which is one embodiment according to the present disclosure. 図２は、調理要素に対応する調理項目を示す図である。FIG. 2 is a diagram showing cooking items corresponding to cooking elements. 図３は、実施の形態１における調理習得支援方法のフローチャートである。FIG. 3 is a flowchart of the cooking learning assistance method according to the first embodiment. 図４Ａは、調理工程、調理要素、習得項目、習得情報の具体例を示す図である。FIG. 4A is a diagram showing specific examples of cooking steps, cooking elements, learning items, and learning information. 図４Ｂは、調理要素「葉物×茹でる」および習得情報を示す図である。FIG. 4B is a diagram showing the cooking element "leafy vegetables x boil" and acquired information. 図５Ａは、習得情報を示す図である。FIG. 5A is a diagram showing learning information. 図５Ｂは、習得情報を示す図である。FIG. 5B is a diagram showing learning information. 図６は、実施の形態３において習得レベルが変更可能な支援方法のフローチャートである。FIG. 6 is a flowchart of a support method in which the learning level can be changed in the third embodiment. 図７Ａは、レシピの例（１）「ほうれん草の胡麻和え」に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 7A shows changes in the presentation of acquired information corresponding to the recipe example (1) “Spinach with sesame sauce.” 図７Ｂは、レシピの例（１）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 7B is a diagram showing changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (1). 図７Ｃは、レシピの例（１）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 7C is a diagram showing changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (1). 図７Ｄは、レシピの例（１）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 7D shows changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (1). 図８は、実施の形態４において習得レベルが設定可能な調理習得支援方法のフローチャートである。FIG. 8 is a flowchart of a cooking learning assistance method in which the learning level can be set in the fourth embodiment. 図９は、実施の形態５において習得レベルが変更可能な調理習得支援方法のフローチャートである。FIG. 9 is a flowchart of a cooking learning assistance method in which the learning level can be changed in the fifth embodiment. 図１０Ａは、指令に応じて習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 10A illustrates changes in presentation of learning information in response to commands. 図１０Ｂは、指令に応じて習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 10B illustrates changes in presentation of learning information in response to commands. 図１０Ｃは、指令に応じて習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 10C illustrates the change in presentation of learning information in response to a command. 図１０Ｄは、指令に応じて習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 10D illustrates the change in presentation of learning information in response to a command. 図１１は、実施の形態６において習得レベルが変更可能な調理習得支援方法のフローチャートである。FIG. 11 is a flowchart of a cooking learning assistance method in which the learning level can be changed in the sixth embodiment. 図１２は、レシピの例（２）「小松菜のお浸し」に対応する調理要素および習得情報を示す図である。FIG. 12 is a diagram showing cooking elements and acquired information corresponding to the recipe example (2) “Komatsuna (Japanese mustard spinach) in a soy sauce sauce.” 図１３Ａは、レシピの例（２）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 13A is a diagram showing changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (2). 図１３Ｂは、レシピの例（２）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 13B is a diagram showing changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (2). 図１３Ｃは、レシピの例（２）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 13C is a diagram showing changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (2). 図１４は、レシピの例（３）「ほうれん草とゆで卵のグラタン」に対応する調理要素および習得情報を示す図である。FIG. 14 is a diagram showing cooking elements and acquired information corresponding to the recipe example (3) “Spinach and boiled egg gratin.” 図１５Ａは、レシピの例（３）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 15A shows changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (3). 図１５Ｂは、レシピの例（３）に対応する習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 15B is a diagram showing changes in the presentation of learning information corresponding to recipe example (3). 図１６Ａは、入力による習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 16A is a diagram showing changes in presentation of acquired information depending on input. 図１６Ｂは、入力による習得情報の提示の変化を示す図である。FIG. 16B is a diagram showing changes in presentation of acquired information depending on input. 図１７は、複数のレシピの間に共通する調理要素を示す図である。FIG. 17 is a diagram showing cooking elements common to multiple recipes. 図１８は、調理要素の習得順序を示す図である。FIG. 18 is a diagram showing the order in which cooking elements are learned. 図１９は、実施の形態８における調理習得支援方法のフローチャートである。FIG. 19 is a flowchart of a cooking learning assistance method according to the eighth embodiment. 図２０は、提案提示を示す図である。FIG. 20 is a diagram showing a proposal presentation. 図２１Ａは、実施の形態９における習得レベルの視覚的提示を示す図である。FIG. 21A is a diagram showing a visual presentation of a learning level in the ninth embodiment. 図２１Ｂは、実施の形態９における習得レベルの視覚的提示を示す図である。FIG. 21B is a diagram showing a visual presentation of the learning level in the ninth embodiment.

本開示の第１の態様の調理習得支援システムは、
少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、調理工程における素材と素材に対する調理法との組み合わせである調理要素、調理要素について調理法を習得するための習得情報、および、特定の調理者に対する調理要素の習得レベル、を記憶する記憶部と、
レシピの調理工程を提示する情報提示部と、
レシピの調理工程とともに、調理工程の各々に対応する調理要素の習得レベルに応じて習得情報を提示するように情報提示部を制御する制御部と、を備える。 The cooking learning support system according to the first aspect of the present disclosure includes:
A storage unit that stores a recipe having at least one cooking step, a cooking element which is a combination of ingredients in the cooking step and a cooking method for the ingredients, learning information for learning the cooking method for the cooking element, and a learning level of the cooking element for a specific cook;
an information presentation unit that presents cooking steps of a recipe;
The cooking device further includes a control unit that controls the information presenting unit to present, together with the cooking steps of the recipe, mastered information according to the mastery level of the cooking element corresponding to each of the cooking steps.

本開示の第２の態様の調理習得支援システムでは、第１の態様に基づきながら、
調理要素の習得レベルは、動画提示、静止画提示、音声提示、文字提示、または非提示の少なくとも一つの提示状態を含む複数の提示レベルを有する。 In the cooking learning support system according to the second aspect of the present disclosure, based on the first aspect,
The cooking element mastery level has a plurality of presentation levels including at least one presentation state of video presentation, still image presentation, audio presentation, text presentation, or no presentation.

複数の提示レベルのそれぞれは調理要素の少なくとも一つの習得レベルに対応する。 Each of the multiple presentation levels corresponds to a mastery level of at least one cooking element.

制御部は、調理要素に対応する提示レベルに応じて習得情報を提示するように情報提示部を制御する。 The control unit controls the information presentation unit to present the acquired information according to the presentation level corresponding to the cooking element.

本開示の第３の態様の調理習得支援システムでは、第２の態様に基づきながら、
調理要素の習得レベルは、手動でまたは自動的に設定可能または変更可能である。 In the cooking learning support system according to the third aspect of the present disclosure, based on the second aspect,
The cooking element mastery level can be set or changed manually or automatically.

本開示の第４の態様の調理習得支援システムは、第３の態様に基づきながら、
入力部をさらに備える。 A cooking learning support system according to a fourth aspect of the present disclosure is based on the third aspect,
An input unit is further provided.

制御部は、入力部を介して、少なくとも一つの調理要素の習得レベルを設定するような習得レベル設定指令を受けると、習得レベル設定指令に応じて当該調理要素の習得レベルを設定する。When the control unit receives a learning level setting command via the input unit to set the learning level of at least one cooking element, the control unit sets the learning level of the cooking element in accordance with the learning level setting command.

本開示の第５の態様の調理習得支援システムでは、第３の態様に基づきながら、
調理要素についての調理記録が所定回数以上となると、制御部が調理要素の習得レベルを上昇させる。 In the cooking learning support system according to the fifth aspect of the present disclosure, based on the third aspect,
When the cooking record for a cooking element reaches a predetermined number of times or more, the control unit increases the mastery level of the cooking element.

本開示の第６の態様の調理習得支援システムは、第３の態様に基づきながら、
入力部をさらに備える。 A cooking learning support system according to a sixth aspect of the present disclosure is based on the third aspect,
An input unit is further provided.

制御部は、入力部を介して、提示されている習得情報を減少させるような提示減少指令を受けると、提示減少指令に応じて調理要素の習得レベルの提示レベルを下降させ、下降した提示レベルに応じて習得情報を情報提示部に再提示させ、下降した提示レベルに応じて調理要素の習得レベルを上昇させる。When the control unit receives a presentation reduction command via the input unit to reduce the acquired information being presented, it lowers the presentation level of the cooking element's acquisition level in response to the presentation reduction command, causes the information presentation unit to re-present the acquired information in response to the lowered presentation level, and raises the cooking element's acquisition level in response to the lowered presentation level.

本開示の第７の態様の調理習得支援システムでは、第６の態様に基づきながら、
制御部は、入力部を介して、提示されている習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、提示増加指令に応じて調理要素の習得レベルの提示レベルを上昇させ、上昇した提示レベルに応じて習得情報を情報提示部に再提示させ、上昇した提示レベルに応じて調理要素の習得レベルを下降させる。 In the seventh aspect of the present disclosure, the cooking learning support system is based on the sixth aspect,
When the control unit receives a presentation increase command via the input unit to increase the presented acquired information, the control unit increases the presentation level of the mastery level of the cooking element in response to the presentation increase command, causes the information presentation unit to re-present the acquired information in response to the increased presentation level, and decreases the mastery level of the cooking element in response to the increased presentation level.

本開示の第８の態様の調理習得支援システムは、第３の態様に基づきながら、
入力部をさらに備える。 The cooking learning support system according to the eighth aspect of the present disclosure is based on the third aspect,
An input unit is further provided.

制御部は、入力部を介して、提示されている習得情報を減少させるような提示減少指令、または、提示されている習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、提示減少指令または提示増加指令に応じて調理要素の提示レベルを減少させまたは上昇させる。制御部は、減少させたまたは上昇した提示レベルに応じて習得情報を情報提示部に再提示させる。制御部は、減少したまたは上昇した提示レベルに対応する当該調理要素の習得レベルを変更しない。When the control unit receives, via the input unit, a presentation decrease command to decrease the presented acquired information or a presentation increase command to increase the presented acquired information, the control unit decreases or increases the presentation level of the cooking element in response to the presentation decrease command or presentation increase command. The control unit causes the information presentation unit to re-present the acquired information in response to the decreased or increased presentation level. The control unit does not change the acquisition level of the cooking element corresponding to the decreased or increased presentation level.

本開示の第９の態様の調理習得支援システムは、第１から第８の態様のいずれかに基づきながら、
記憶部により記憶された複数のレシピにおいて、同じ調理要素の習得レベルが共通である。 A cooking learning support system according to a ninth aspect of the present disclosure is based on any one of the first to eighth aspects,
The multiple recipes stored in the memory unit have a common mastery level for the same cooking element.

本開示の第１０の態様の調理習得支援システムでは、第１から第９の態様のいずれかに基づきながら、
記憶部が記憶する複数のレシピにおいて、
複数のレシピの各々の調理要素が固有の習得順序を有する。 In a tenth aspect of the present disclosure, a cooking learning support system is provided based on any one of the first to ninth aspects,
In the plurality of recipes stored in the memory unit,
Each cooking element of the multiple recipes has a unique learning order.

制御部は、複数のレシピのうち、習得レベルに応じて提示されているレシピの習得順序より所定レベルだけ大きい習得順序を有するレシピを提案レシピとして提示するように情報提示部を制御する。The control unit controls the information presentation unit to present as a suggested recipe, among the multiple recipes, a recipe having a learning order that is a predetermined level higher than the learning order of the recipes presented according to the learning level.

本開示の第１１の態様の調理習得支援システムでは、第１から第１０の態様のいずれかに基づきながら、
制御部は、調理要素の習得レベルを視覚的に提示するように情報提示部を制御する。 In the cooking learning support system according to an eleventh aspect of the present disclosure, the cooking learning support system is based on any one of the first to tenth aspects,
The control unit controls the information presentation unit to visually present the mastery level of the cooking element.

本開示の第１２の態様の調理習得支援システムでは、第１の態様に基づきながら、
調理要素が少なくとも一つの習得項目を有し、習得項目が固有の習得レベルを有する。 In a cooking learning support system according to a twelfth aspect of the present disclosure, based on the first aspect,
A cooking element has at least one learning item, and the learning item has a specific learning level.

習得情報は、当該習得情報に対応する習得項目について調理法を習得するための情報である。 The acquisition information is information for acquiring cooking methods for the acquisition item corresponding to the acquisition information.

制御部は、レシピの調理工程とともに、習得項目の習得レベルに応じて習得情報を提示するように情報提示部を制御する。The control unit controls the information presentation unit to present learning information according to the learning level of the learning item along with the cooking steps of the recipe.

本開示の第１３の態様の調理習得支援方法は、
少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、調理工程における素材と素材に対する調理法との組み合わせである調理要素、および、特定の調理者に対する調理要素の習得レベル、を読み出す第１読み出しステップと、
調理工程の各々に対応する調理要素の習得レベルに応じた、調理要素について調理法を習得するための習得情報を読み出す第２読み出しステップと、
レシピの調理工程とともに、読み出された習得情報を提示する提示ステップと、を備える。 A cooking learning support method according to a thirteenth aspect of the present disclosure includes:
A first reading step of reading a recipe having at least one cooking step, cooking elements which are combinations of ingredients in the cooking step and cooking methods for the ingredients, and a learning level of the cooking elements for a specific cook;
A second reading step of reading out learning information for learning a cooking method for a cooking element according to a learning level of the cooking element corresponding to each of the cooking steps;
The method further includes a presentation step of presenting the read-out learning information together with the cooking steps of the recipe.

本開示の第１４の態様の調理習得支援方法では、第１３の態様に基づきながら、
調理要素の習得レベルは、動画提示、静止画提示、音声提示または文字提示、または非提示の少なくとも一つの提示状態を含む複数の提示レベルを有する。 In a cooking learning support method according to a fourteenth aspect of the present disclosure, based on the thirteenth aspect,
The cooking element learning level has a plurality of presentation levels including at least one presentation state of video presentation, still image presentation, audio presentation or text presentation, or no presentation.

複数の提示レベルの各々は、調理要素の少なくとも一つの習得レベルに対応する。 Each of the multiple presentation levels corresponds to a mastery level of at least one cooking element.

第２読み出しステップにおいて、調理工程の各々に対応する調理要素の習得レベルおよび提示レベルに応じて、習得情報を読み出す。In a second reading step, the mastery information is read according to the mastery level and presentation level of the cooking elements corresponding to each cooking process.

本開示の第１５の態様の調理習得支援方法では、第１４の態様に基づきながら、
調理要素の習得レベルは、手動でまたは自動的に設定可能または変更可能である。 In a cooking learning support method according to a fifteenth aspect of the present disclosure, based on the fourteenth aspect,
The cooking element mastery level can be set or changed manually or automatically.

本開示の第１６の態様の調理習得支援方法は、第１５の態様に基づきながら、
少なくとも一つの調理要素の習得レベルを設定するような習得レベル設定指令を受けると、習得レベル設定指令に応じて当該調理要素の習得レベルを設定する。 A cooking learning support method according to a sixteenth aspect of the present disclosure is based on the fifteenth aspect,
When a learning level setting command to set the learning level of at least one cooking element is received, the learning level of the cooking element is set in response to the learning level setting command.

本開示の第１７の態様の調理習得支援方法は、第１４の態様に基づきながら、
調理要素についての調理記録が所定回数以上になると、調理要素の習得レベルを上昇させるレベル上昇ステップをさらに備える。 A cooking learning support method according to a seventeenth aspect of the present disclosure is based on the fourteenth aspect,
The method further includes a level increasing step of increasing the mastery level of a cooking element when the cooking record for the cooking element reaches a predetermined number of times or more.

本開示の第１８の態様の調理習得支援方法は、第１４の態様に基づきながら、
提示されている習得情報を減少させるような提示減少指令を受けると、
提示減少指令に応じて調理要素の習得レベルの提示レベルを下降させる提示レベル下降ステップと、
下降した提示レベルに応じて習得情報を再提示する再提示ステップと、
下降した提示レベルに応じて調理要素の習得レベルを上昇させるレベル上昇ステップと、をさらに備える。 A cooking learning support method according to an eighteenth aspect of the present disclosure is based on the fourteenth aspect,
When the subject receives a presentation reduction command to reduce the amount of learning information being presented,
A presentation level lowering step of lowering the presentation level of the mastery level of the cooking element in response to the presentation reduction command;
a re-presentation step of re-presenting the acquired information according to the lowered presentation level;
The method further includes a level increasing step of increasing the mastery level of the cooking element in response to the decreased presentation level.

本開示の第１９の態様の調理習得支援方法は、第１８の形態に基づきながら、
提示されている習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、
提示増加指令に応じて調理要素の習得レベルの提示レベルを上昇させる提示レベル上昇ステップと、
上昇した提示レベルに応じて習得情報を再提示する再提示ステップと、
上昇した提示レベルに応じて調理要素の習得レベルを下降させるレベル下降ステップと、をさらに備える。 A cooking learning support method according to a nineteenth aspect of the present disclosure is based on the eighteenth aspect,
When the subject receives a presentation increase command to increase the amount of learning information being presented,
A presentation level increasing step of increasing the presentation level of the mastery level of the cooking element in response to the presentation increase command;
a re-presentation step of re-presenting the acquired information in accordance with the increased presentation level;
The method further includes a level lowering step of lowering the mastery level of the cooking element in response to the increased presentation level.

本開示の第２０の態様の調理習得支援方法は、第１４の形態に基づきながら、
提示されている習得情報を減少させるような提示減少指令、または、提示されている習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、提示減少指令または提示増加指令に応じて調理要素の提示レベルを減少させまたは上昇させる。減少させたまたは上昇させた提示レベルに応じて習得情報を再提示させる。減少させたまたは上昇させた提示レベルに対応する当該調理要素の習得レベルを変更しない。 A cooking learning support method according to a twentieth aspect of the present disclosure is based on the fourteenth aspect,
When a presentation decrease command is received to decrease the presented learning information or a presentation increase command is received to increase the presented learning information, the presentation level of the cooking element is decreased or increased in response to the presentation decrease command or presentation increase command, the learning information is re-presented in response to the decreased or increased presentation level, and the learning level of the cooking element corresponding to the decreased or increased presentation level is not changed.

本開示の第２１の態様の調理習得支援方法では、第１３から第２０の態様のいずれかに基づきながら、
記憶された複数のレシピにおいて、同じ調理要素の習得レベルが共通である。 In a cooking learning support method according to a twenty-first aspect of the present disclosure, the method is based on any one of the thirteenth to twentieth aspects,
The stored recipes have a common mastery level for the same cooking element.

本開示の第２２の態様の調理習得支援方法では、第１３から第２１の態様のいずれかに基づきながら、
複数のレシピが記憶されている。 In a cooking learning support method according to a twenty-second aspect of the present disclosure, the method is based on any one of the thirteenth to twenty-first aspects,
Several recipes are stored.

複数のレシピのそれぞれの調理要素が固有の習得順序を有する。 Each cooking element of multiple recipes has a unique learning order.

調理習得情報の調理習得支援方法は、
複数のレシピのうち、習得レベルに応じて提示されているレシピの習得順序より所定レベルだけ大きい習得順序を有するレシピを提案レシピとして提示する提案提示ステップをさらに備える。 The cooking learning support method of the cooking learning information is as follows:
The method further includes a suggestion presentation step of presenting, as a suggested recipe, a recipe having a learning order that is a predetermined level higher than the learning orders of the recipes presented according to the learning levels, from among the plurality of recipes.

本開示の第２３の態様の調理習得支援方法では、第１３から第２２の態様のいずれかに基づきながら、
調理要素の習得レベルを視覚的に提示する。 In a cooking learning support method according to a twenty-third aspect of the present disclosure, the method is based on any one of the thirteenth to twenty-second aspects,
To visually display the mastery level of cooking elements.

本開示の第２４の態様の調理習得支援方法では、第１３の態様に基づきながら、
調理要素が少なくとも一つの習得項目を有し、習得項目が固有の習得レベルを有する。 In a cooking learning support method according to a twenty-fourth aspect of the present disclosure, based on the thirteenth aspect,
A cooking element has at least one learning item, and the learning item has a specific learning level.

第２読み出しステップにおいて、調理工程に対応する調理要素の習得項目の習得レベルに応じた、習得項目に対応する習得情報を読み出す。In the second reading step, acquisition information corresponding to the acquisition item is read out according to the acquisition level of the acquisition item of the cooking element corresponding to the cooking process.

以下に説明する実施の形態は、本開示の一例を示すものである。以下の実施の形態において示される数値、形状、構成、ステップ、および、ステップの順序は一例を示すものであり、本開示を限定するものではない。The embodiments described below are examples of the present disclosure. The numerical values, shapes, configurations, steps, and order of steps shown in the following embodiments are examples and do not limit the present disclosure.

（実施の形態１）
以下、本開示の実施の形態１に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面を参照しながら詳細に説明する。 (Embodiment 1)
Hereinafter, a cooking learning assistance system and a cooking learning assistance method according to a first embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings.

図１は、実施の形態１に係る調理習得支援システム１０の概略構成を示すブロック図である。図１に示すように、調理習得支援システム１０は、記憶部１２と情報提示部１４と制御部１６とを備える。調理習得支援システム１０は任意に入力部１８を備えてもよい。 Fig. 1 is a block diagram showing a schematic configuration of a cooking learning support system 10 according to embodiment 1. As shown in Fig. 1, the cooking learning support system 10 includes a memory unit 12, an information presentation unit 14, and a control unit 16. The cooking learning support system 10 may optionally include an input unit 18.

［記憶部］
記憶部１２は、種々の情報を記録する記録媒体である。記憶部１２は、例えば、フラッシュメモリ、ＳＳＤ（Solid State Device）、ハードディスク、その他の記憶デバイス、または、それらの組み合わせにより構成される。 [Memory unit]
The storage unit 12 is a recording medium for recording various information, and is configured, for example, by a flash memory, a solid state device (SSD), a hard disk, another storage device, or a combination of these.

記憶部１２は、少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、各調理工程における「素材」とその素材に対する「調理法」との組み合わせである調理要素を記憶する。記憶部１２はさらに、その調理要素について調理法を習得するための習得情報、特定の調理者に対する調理要素の習得レベルを記憶する。これらの情報は、データベースまたは個別のファイルの形式で記憶される。The memory unit 12 stores recipes having at least one cooking step, and cooking elements, which are combinations of "ingredients" and "cooking methods" for each cooking step. The memory unit 12 further stores learning information for mastering the cooking method for the cooking element, and the learning level of the cooking element for a particular cook. This information is stored in the form of a database or individual files.

［情報提示部］
情報提示部１４は、画像、テキストのような種々の情報を提示する。情報提示部１４は、液晶ディスプレイ、有機ＥＬディスプレイ、スピーカ、スピーカマイク、スピーカフォンなどを有する。情報提示部１４は、グラフィカルユーザインターフェース（Graphical User Interface、ＧＵＩ）、音声ユーザインターフェース（Voice User Interface、ＶＵＩ）の少なくとも一方を含む。 [Information presentation section]
The information presentation unit 14 presents various information such as images and text. The information presentation unit 14 has a liquid crystal display, an organic EL display, a speaker, a speaker microphone, a speakerphone, etc. The information presentation unit 14 includes at least one of a graphical user interface (GUI) and a voice user interface (VUI).

このような構成の情報提示部１４は、ディスプレイに画像、文字を表示したり、スピーカから文字情報を読み上げたりする。情報提示部１４はレシピの調理工程を提示してもよく、後述するように、各調理工程に対応する習得情報を提示してもよい。The information presentation unit 14 configured in this way displays images and text on the display and reads text information from the speaker. The information presentation unit 14 may present the cooking steps of a recipe, or, as described below, may present learning information corresponding to each cooking step.

［制御部］
制御部１６は、調理習得支援システム１０全体を制御する。制御部１６は、ＣＰＵ、ＭＰＵのような汎用プロセッサを含む。制御部１６は、記憶部１２に格納された制御プログラムを呼び出して実行することにより、調理習得支援システム１０における種々の機能を実行する。 [Control unit]
The control unit 16 controls the entire cooking learning assistance system 10. The control unit 16 includes a general-purpose processor such as a CPU or MPU. The control unit 16 executes various functions of the cooking learning assistance system 10 by calling and executing control programs stored in the storage unit 12.

制御部１６は、ハードウェアとソフトウェアとの協働により所定の機能を実現するものに限定されず、所定の機能を実現する専用のハードウェア回路でもよい。制御部１６は、ＣＰＵ、ＭＰＵ、ＧＰＵ、ＦＰＧＡ、ＤＳＰ、ＡＳＩＣなど、種々のプロセッサで構成することができる。The control unit 16 is not limited to a device that realizes a predetermined function through the cooperation of hardware and software, but may be a dedicated hardware circuit that realizes a predetermined function. The control unit 16 can be configured with various processors such as a CPU, MPU, GPU, FPGA, DSP, and ASIC.

制御部１６は、データを記憶部１２から読み出したり、データを記憶部に記憶させたりする。制御部１６は、読み出したデータをそのまま提示するように情報提示部１４を制御してもよく、読み出されたデータを処理し、処理したデータを提示するように情報提示部１４を制御してもよい。The control unit 16 reads data from the storage unit 12 and stores data in the storage unit. The control unit 16 may control the information presentation unit 14 to present the read data as is, or may process the read data and control the information presentation unit 14 to present the processed data.

制御部１６は、後述する調理習得支援方法に従って調理習得支援システム１０を制御する。制御部１６は、レシピの調理工程とともに、各調理工程に対応する習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。調理習得支援システム１０は、インターネットなどを介して、情報端末、家電機器などの調理習得支援システム１０以外の装置またはサーバと通信する。The control unit 16 controls the cooking learning support system 10 according to a cooking learning support method described below. The control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present learning information corresponding to each cooking step along with the cooking steps of the recipe. The cooking learning support system 10 communicates with devices or servers other than the cooking learning support system 10, such as information terminals and home appliances, via the Internet or the like.

［入力部］
調理習得支援システム１０は入力部１８を備える。入力部１８は、マウス、キーボード、タッチスクリーン、タッチパッド、スイッチ、ボタンなどを含み、使用者（例えば、調理者）からの指令を受け付ける入力用インターフェースである。入力部１８は、調理者からの指令を制御部１６に伝達する。 [Input section]
The cooking learning assistance system 10 includes an input unit 18. The input unit 18 is an input interface that includes a mouse, a keyboard, a touch screen, a touch pad, a switch, a button, etc., and receives commands from a user (e.g., a cook). The input unit 18 transmits the commands from the cook to the control unit 16.

次に、実施の形態１における素材、調理法、調理要素、習得情報、習得レベルなどの用語を説明する。図２は、素材と調理法との組み合わせである調理要素に対応する調理項目を示す。Next, we will explain the terms used in embodiment 1, such as ingredients, recipes, cooking elements, learning information, and learning levels. Figure 2 shows cooking items that correspond to cooking elements, which are combinations of ingredients and recipes.

図２に示すように、素材は、例えば、肉、魚、卵、葉物野菜、根菜、各種の調味料、水、小麦粉などである。これらに限らず、素材には、生もの、加工品、料理の未完成品などが含まれる。調理法は素材を処理する方法である。調理法は、包丁、鍋などの調理道具、または、炊飯器、電子レンジなどの調理装置を用いて行われる。調理法には、例えば、下拵え、茹で、炒め、焼き、揚げ、蒸しが含まれる。 As shown in FIG. 2, ingredients include, for example, meat, fish, eggs, leafy vegetables, root vegetables, various seasonings, water, flour, etc. Ingredients include, but are not limited to, raw foods, processed foods, and unfinished dishes. A cooking method is a method for processing ingredients. Cooking methods are performed using cooking utensils such as knives and pots, or cooking devices such as rice cookers and microwave ovens. Cooking methods include, for example, preparation, boiling, stir-frying, baking, deep-frying, and steaming.

本開示において、調理要素「素材×調理法」とは、素材とその素材に対する調理法との組み合わせを意味する。調理要素「素材×調理法」は、例えば「葉物×茹でる」、「肉×下拵え」のように表現される。記憶部１２に記憶されたデータは、対応する素材と調理法とをその調理要素に関連付けるものであればよい。データ構造、記憶の形式については制限がない。In this disclosure, the cooking element "ingredient x cooking method" refers to a combination of an ingredient and a cooking method for that ingredient. The cooking element "ingredient x cooking method" is expressed, for example, as "leafy vegetables x boil" or "meat x preparation." The data stored in memory unit 12 need only associate the corresponding ingredient and cooking method with that cooking element. There are no restrictions on the data structure or storage format.

一つの調理工程が複数の調理要素に対応してもよい。複数の素材を取り扱う一つの調理工程において、代表的な素材、慎重に処理するべき素材、または、これらの素材の上位概念を抽出し、これらをこの調理工程に対応する調理要素の「素材」とする。例えば、「バターを玉ねぎに入れて、それらを炒める」という調理工程を「ネギ×炒める」という調理要素に対応させる。 One cooking process may correspond to multiple cooking elements. In a cooking process that handles multiple ingredients, the most representative ingredients, ingredients that need to be handled with care, or higher-level concepts of these ingredients are extracted and used as the "ingredients" of the cooking element that corresponds to this cooking process. For example, the cooking process "add butter to onions and fry them" is made to correspond to the cooking element "green onions x fry".

素材を複数の調理法で取り扱う調理工程において、代表的な調理法、慎重に処理するべき調理法、または、これらの調理法の上位概念を抽出し、これらをこの調理工程に対応する調理要素の「調理法」とする。例えば、「ほうれん草を洗う・切る」という調理工程を「葉物×下拵え」という調理要素に対応させる。レシピが複数の調理工程を有する場合、各調理工程が各自の調理要素に対応する。すなわち、一つのレシピまたは一つの調理工程において、複数の調理要素が併用される。 In a cooking process where ingredients are handled using multiple cooking methods, typical cooking methods, cooking methods that require careful processing, or superordinate concepts of these cooking methods are extracted and these are set as the "cooking method" of the cooking element that corresponds to this cooking process. For example, the cooking process "washing and cutting spinach" corresponds to the cooking element "leafy vegetables x preparation." When a recipe has multiple cooking steps, each cooking step corresponds to its own cooking element. In other words, multiple cooking elements are used in combination in one recipe or one cooking process.

比較的複雑な手順が必要な調理要素は、複数の調理工程に分けて表現される。このため、複数の調理工程が一つの調理要素に対応する。例えば、「耐熱ボウルに小麦粉、バターを入れて加熱する。よく混ぜる。牛乳を半分加えて混ぜて加熱する。よく混ぜ、残りの牛乳を加え、更に加熱する。塩コショウを加えて、味を整える。よく混ぜる。」という複数の調理工程をまとめて、調理要素「ホワイトソース×作る」に対応させる。Cooking elements that require relatively complicated steps are expressed as multiple cooking steps. For this reason, multiple cooking steps correspond to one cooking element. For example, the multiple cooking steps "Put flour and butter in a heat-resistant bowl and heat. Mix well. Add half the milk, mix and heat. Mix well, add the remaining milk and heat some more. Add salt and pepper to taste. Mix well" are grouped together and correspond to the cooking element "White sauce x make."

こういうレシピ内の複数の調理工程が別のレシピとして記憶され、処理中のレシピを別のレシピに連結させる。 Multiple cooking steps within such a recipe are stored as separate recipes, and the recipe being processed is linked to the other recipes.

本開示における習得情報とは、その習得情報に対応する調理要素に関する調理法を習得するための情報である。例えば、習得情報は、対応する素材および調理法に関する知識（原理、コツ、その他）、調理法が完了したか否かを判断するための基準、タイミング、見極め、調理法を行うときの技術、手さばき、応用などである。 In this disclosure, acquired information refers to information for acquiring a recipe for the cooking element that corresponds to the acquired information. For example, acquired information may be knowledge (principles, tips, etc.) about the corresponding ingredients and cooking method, criteria for determining whether the cooking method is complete, timing, judgment, techniques, dexterity, and application when performing the cooking method.

習得情報はレシピの調理手順そのものではなく、一つの習得情報はレシピ内の一つの調理工程のみに対応する。例えば、「葉物野菜×茹でる」の調理要素に対して、習得情報は、「根から湯に入れ、次に葉を湯に沈めることで、均一に茹で上がる」、「葉がきれいな緑色になってしなっとしたら、葉を熱湯から取り出す」のような、葉物野菜の茹で方に関する知識、注意事項を示す追加情報である。習得情報は、単なる葉物野菜を茹でることを示す情報ではない。 Learned information is not the cooking steps of a recipe itself, and one piece of learned information corresponds to only one cooking step in a recipe. For example, for the cooking element "leafy vegetables x boil", learned information is additional information that indicates knowledge and precautions regarding how to boil leafy vegetables, such as "put the roots in the hot water, then submerge the leaves, so that they will be boiled evenly" and "when the leaves have turned a nice green and are wilted, remove them from the boiling water." Learned information is not simply information indicating how to boil leafy vegetables.

調理者は、多くの習得情報を知れば知るほど、正確に素材を取り扱うとこができる。このため、調理スキルも上達する。習得情報は、文字のみを含んでもよく、文字以外に静止画、音声、動画を含んでもよい。The more learning information a chef knows, the more accurately he or she can handle ingredients. This improves cooking skills. Learning information may include only text, or may also include still images, audio, and video in addition to text.

特定の調理者に対する調理要素の習得レベルは、この調理者がこの調理要素についての料理スキルの高さを表すものである。習得レベルは、例えば、整数「０～１０」、「上級、中級、初級」、「金、銀、銅」、「☆☆☆、☆☆、☆」などの段階的なレベルで表現される。The mastery level of a cooking element for a particular cook represents the cook's cooking skill level for that cooking element. Mastery levels are expressed as hierarchical levels, such as integers "0-10," "advanced, intermediate, beginner," "gold, silver, bronze," "☆☆☆, ☆☆, ☆," etc.

習得レベルは調理要素ごとに設定される。特定の調理要素に対して習得レベルが高くなるということは、調理者がその調理要素についてよく把握しており、その調理要素を行うときに必要な追加情報が少なくなっていることを意味する。Mastery levels are set for each cooking element. A higher mastery level for a particular cooking element means that the cook knows it better and less additional information is needed to perform that cooking element.

このため、制御部１６は、各調理工程に対応する調理要素の習得レベルに応じて異なる習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。習得レベルに対して、その調理要素または習得項目に関するすべての習得情報が習得されたことを表す上限値（マスタ）が設定される。For this reason, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present different learning information according to the learning level of the cooking element corresponding to each cooking process. For each learning level, an upper limit value (master) is set, which indicates that all learning information related to that cooking element or learning item has been acquired.

習得レベルの初期値は、自動的に（０）に設定されてもよく、調理者により手動で（０）に設定されてもよい。例えば、調理習得支援システム１０は、「初心者」、「中級者」、「上級者」、「家庭主婦」、「一人暮らしの大学生」などのラベルを定義する。本システムは、各ラベルに対して調理要素（の習得項目）の習得レベルに関する初期値を定義する。記憶部１２はこれらの情報を記憶する。The initial value of the learning level may be set automatically to (0) or manually by the cook. For example, the cooking learning support system 10 defines labels such as "Beginner", "Intermediate", "Advanced", "Housewife", and "University student living alone". The system defines an initial value for the learning level of cooking elements (learning items) for each label. The memory unit 12 stores this information.

調理者が初めて調理習得支援システム１０を利用する場合、情報提示部１４により提示されたアンケートを介して、調理者は、自身に適したラベルを入力部１８により選択する。選択されたラベルに基づいて習得レベルの初期値が設定される。When a cook uses the cooking learning support system 10 for the first time, the cook selects a label suitable for the cook using the input unit 18 via a questionnaire presented by the information presentation unit 14. The initial learning level is set based on the selected label.

情報提示部１４のユーザインターフェースを介して調理者に初期値を設定させる場合、少なくとも一つの特定の調理要素または習得項目に設定させてもよく、特定の素材および調理法の少なくとも一方について一括設定させてもよい。When the cook is asked to set an initial value via the user interface of the information presentation unit 14, the cook may be asked to set it for at least one specific cooking element or item to be learned, or may be asked to set it collectively for at least one specific ingredient and cooking method.

例えば、調理習得支援システム１０は、「葉物野菜」、「卵」、「煮物」、「焼物」、「調理全般」などの項目を提示し、入力部１８を介して少なくとも一つの項目について調理者が選択した習得レベルを受信し、それに対応する調理要素（の習得項目）の習得レベルの初期値を設定する。For example, the cooking learning support system 10 presents items such as "leafy vegetables," "eggs," "stews," "grilled dishes," and "general cooking," receives the learning level selected by the cook for at least one item via the input unit 18, and sets an initial value for the learning level of the corresponding cooking element (learning item).

例えば、「葉物野菜」について調理者が「中級」を入力した場合、調理習得支援システムは、「葉物×下拵え」、「葉物×茹でる」など、素材として葉物野菜を含むすべての調理要素の習得レベルの初期値を「中級」に設定することができる。For example, if a cook inputs "intermediate" for "leafy vegetables," the cooking learning support system can set the initial learning level for all cooking elements that include leafy vegetables as ingredients, such as "leafy vegetables x preparation" and "leafy vegetables x boiling," to "intermediate."

実施の形態１において、調理要素が少なくとも一つの習得項目を有し、習得項目が固有の習得レベルを有する。習得情報は、当該習得情報に対応する習得項目について調理法を習得するための情報である。In the first embodiment, a cooking element has at least one learning item, and the learning item has a unique learning level. The learning information is information for learning a cooking method for the learning item corresponding to the learning information.

すなわち、複数の習得項目を有する調理要素には、習得項目ごとに習得レベルが設定される。例えば、習得項目は「知識（原理・コツ）」、「知識（その他）」、「見極め」、「技術」、「応用」との５種類に分けられている。In other words, for cooking elements that have multiple learning items, a learning level is set for each learning item. For example, learning items are divided into five types: "Knowledge (principles and tips)", "Knowledge (other)", "Assessment", "Technique", and "Application".

「知識（原理・コツ）」に関する習得情報は、調理のひと工夫、理由・原理（なぜそうするか、そうすることでどうなるか）、または、他の調理に応用できる情報を含む。「知識（その他）」に関する習得情報は、「知識（原理・コツ）」以外の、対応する調理要素の素材または調理法に関する知識という情報を含む。 Acquired information regarding "knowledge (principles and tips)" includes cooking tricks, reasons and principles (why do something in a certain way, what happens when you do it), or information that can be applied to other cooking methods. Acquired information regarding "knowledge (other)" includes information other than "knowledge (principles and tips)," such as knowledge about the ingredients or cooking methods of the corresponding cooking element.

「見極め」に関する習得情報は、食材の状態を調理者の五感で判断する基準、または、次の調理工程に移行するタイミングを判断するための情報を含む。例えば、調理者が、色、形により視覚で、試食により味覚で、または、調理中の音により聴覚で、食材の状態および移行のタイミングを判断するとき、どのような基準で判断すべきかを示す情報である。 Acquired information related to "discernment" includes criteria for judging the condition of ingredients using the cook's five senses, or information for judging the timing to move on to the next cooking step. For example, this information indicates what criteria a cook should use when judging the condition of ingredients and the timing to move on, whether by sight based on color and shape, by taste based on tasting, or by hearing based on sounds made during cooking.

「技術」に関する習得情報は、調理の型（食材の形、調理者の手の動き）を記述する情報を含む。「応用」に関する習得情報は、対応する調理要素の素材または調理法のさらなる応用という情報、調理の上級者が知る調理法、素材を応用するためのコツまたはバリエーションを含む。 Acquired information about "techniques" includes information describing the cooking style (the shape of the ingredients, the cook's hand movements). Acquired information about "applications" includes information on further applications of the ingredients or cooking methods of the corresponding cooking element, cooking techniques known by advanced cooks, and tips or variations for applying ingredients.

図２に示すように、調理要素「葉物×茹でる」は、例えば、「知識（原理・コツ）」、「見極め」、および「知識（その他）」の三つの習得項目を有する。各習得項目に対応する習得情報は、「根から湯に入れ、次に葉を湯に沈めることで、均一に茹で上がる」、「葉がきれいな緑色になってしなっとしたら、葉を湯から取り出す」、および、「素早く流水にさらすことで、アクが残らず、余熱による過熱と水溶性ビタミンの流出とを防ぐ」である。As shown in Figure 2, the cooking element "Leafy vegetables x boiling" has three learning items, for example, "Knowledge (principles/tips)," "Discernment," and "Knowledge (other)." The learning information corresponding to each learning item is "Put the roots in the hot water, then submerge the leaves, to ensure even boiling," "When the leaves have turned a nice green and are wilted, remove them from the water," and "Quickly rinse under running water to remove any scum and prevent overheating due to residual heat and the loss of water-soluble vitamins."

例えば、調理要素「根菜２－ごぼう、蓮根×カット」は「技術」の習得項目を有する。それに対応する習得情報は「切り口に十字の切れ目を深く入れ、鉛筆を削るようにごぼうをそぎ、そのごぼうを酢に浸す」である。例えば、調理要素「魚介×煮る」は「応用」の習得項目を有する。それに対応する習得情報は「残った煮汁で付け合わせ」である。 For example, the cooking element "Root vegetables 2 - burdock, lotus root x cut" has a "technique" learning item. The corresponding learning information is "Make a deep cross-shaped cut into the cut, slice the burdock as if sharpening a pencil, and soak the burdock in vinegar." For example, the cooking element "seafood x simmer" has an "applied" learning item. The corresponding learning information is "serve as a garnish with the remaining broth."

調理習得支援システム１０は、上記した構成、記憶されたレシピ、レシピの調理工程、調理工程に対応する調理要素、調理要素に対応する習得情報、調理要素または習得項目の習得レベルなどに基づいて、レシピの調理工程と習得情報とを提示することができる。The cooking learning support system 10 can present the cooking steps of a recipe and learning information based on the above-mentioned configuration, the stored recipe, the cooking steps of the recipe, the cooking elements corresponding to the cooking steps, learning information corresponding to the cooking elements, the learning level of the cooking elements or learning items, etc.

図３は、実施の形態１における調理習得支援方法のフローチャートである。以下、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」の例（１）を用いて調理習得支援方法を説明する。図４Ａは、調理工程、調理要素、習得項目、習得情報の具体例を示す。図４Ｂは、調理要素「葉物×茹でる」および習得情報を示す。 Figure 3 is a flowchart of the cooking learning assistance method in embodiment 1. Below, the cooking learning assistance method is explained using the example (1) of the recipe "Spinach with Sesame Sauce." Figure 4A shows specific examples of cooking steps, cooking elements, learning items, and learning information. Figure 4B shows the cooking element "Leafy vegetables x boil" and the learning information.

ステップＳ１００において、制御部１６は、記憶部１２から、少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、調理工程に対応する調理要素、および、特定の調理者に対する調理要素の習得レベルを読み出す（第１読み出しステップ）。In step S100, the control unit 16 reads out from the memory unit 12 a recipe having at least one cooking step, cooking elements corresponding to the cooking step, and the mastery level of the cooking element for a particular cook (first reading step).

例えば、図４Ａに示すように、制御部１６は、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」に含まれた三つの調理工程「ほうれん草を洗う・切る」、「ほうれん草を茹でる」、および、「ほうれん草を胡麻和えにする」にそれぞれ対応する調理要素「葉物×下拵え」、「葉物×茹でる」および「葉物×調味（胡麻和え）」を記憶部１２から読み出す。制御部１６はまた、調理工程の各々に対する調理者の習得レベルを記憶部１２から読み出す。For example, as shown in FIG. 4A, the control unit 16 reads out from the memory unit 12 the cooking elements "Leafy vegetables x preparation," "Leafy vegetables x boiling," and "Leafy vegetables x seasoning (sesame dressing)," which respectively correspond to the three cooking steps "Wash and cut spinach," "Boil spinach," and "Make spinach with sesame dressing" included in the recipe "Spinach with sesame dressing." The control unit 16 also reads out from the memory unit 12 the cook's learning level for each of the cooking steps.

ステップＳ２００において、制御部１６は、各調理工程に対応する調理要素の習得レベルに応じた、調理要素についての習得情報を記憶部１２から読み出す（第２読み出しステップ）。ステップＳ３００において、制御部１６はレシピの調理工程とともに、習得情報を情報提示部１４に提示する（提示ステップ）。In step S200, the control unit 16 reads out from the memory unit 12 the acquired information about the cooking elements according to the acquisition level of the cooking elements corresponding to each cooking step (second read step). In step S300, the control unit 16 presents the acquired information to the information presentation unit 14 together with the cooking steps of the recipe (presentation step).

例えば、習得レベルが所定の閾値を超えていない調理要素について、対応する習得情報が読み出されて提示される。習得レベルが所定の閾値を超えると、調理者はこの調理要素についてはある程度理解していると考えられる。この場合、この調理要素に対応する習得情報を提示しなくてもよい。For example, for a cooking element whose learning level does not exceed a predetermined threshold, the corresponding learning information is read out and presented. If the learning level exceeds the predetermined threshold, it is considered that the cook has a certain degree of understanding of this cooking element. In this case, it is not necessary to present the learning information corresponding to this cooking element.

実施の形態１によれば、異なる習得レベルを有する調理者に対して、異なる習得情報を提示することができる。その結果、調理者の調理スキルに応じて、必要な調理習得情報を過不足なく提示することができる。According to the first embodiment, different learning information can be presented to cooks with different learning levels. As a result, the necessary cooking learning information can be presented without excess or deficiency depending on the cooking skill of the cook.

（実施の形態２）
以下、本開示の実施の形態２に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面を参照しながら詳細に説明する。 (Embodiment 2)
Hereinafter, a cooking learning assistance system and a cooking learning assistance method according to a second embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings.

実施の形態２では、さらに調理者のニーズ（Needs）に沿うように、調理要素または習得項目の習得レベルに対して提示レベルが設定される。すなわち、調理要素または習得項目ごとに提示レベルが設定される。実施の形態２に係る調理習得支援システム１０は、レシピとともに、提示レベルに従って習得情報を提示する。In the second embodiment, a presentation level is set for the learning level of a cooking element or learning item to further meet the needs of the cook. That is, a presentation level is set for each cooking element or learning item. The cooking learning support system 10 according to the second embodiment presents learning information according to the presentation level together with the recipe.

習得情報は文字のみを含んでもよく、文字以外の静止画、音声、動画を含んでもよい。調理要素の習得レベルは、動画提示、静止画提示、音声提示、文字提示、または、非提示の少なくとも一つの提示状態を含む複数の提示レベルを有する。例えば、提示レベルが高ければ高いほど、提示される習得情報に含まれる情報を増やすように、提示レベルが設定される。The learning information may include only text, or may include still images, audio, and video other than text. The learning level of a cooking element has a plurality of presentation levels including at least one presentation state of video presentation, still image presentation, audio presentation, text presentation, or no presentation. For example, the presentation level is set such that the higher the presentation level, the more information is included in the presented learning information.

例えば、提示レベル（１）が文字提示のみを含み、提示レベル（２）が文字提示および静止画提示を含み、提示レベル（３）が文字提示および動画提示を含むように、提示レベルが設定される。他の提示状態の組み合わせを用いて提示レベルが設定されてもよく、習得情報ごとに任意の提示レベルが設定されてもよい。提示レベルが低ければ低いほど、提示される習得情報に含まれる情報を増やすように、提示レベルが設定されてもよい。For example, the presentation level is set such that presentation level (1) includes only text presentation, presentation level (2) includes text presentation and still image presentation, and presentation level (3) includes text presentation and video presentation. Presentation levels may be set using other combinations of presentation states, and any presentation level may be set for each piece of acquired information. The presentation level may be set such that the lower the presentation level, the more information is included in the acquired information to be presented.

提示レベルが高いほど提示される習得情報が多いのは、調理時の支援および調理スキルの習得において有益である。このため、習得レベルの低い調理者には高い提示レベル、すなわち、多くの習得情報の提示が望ましいと予想される。 The higher the presentation level, the more learning information is presented, which is beneficial for assistance during cooking and for learning cooking skills. For this reason, it is expected that a high presentation level, i.e., the presentation of a large amount of learning information, is desirable for cooks with a low level of learning.

習得レベルの高い調理者に対しては、簡単な知識を省略し、必要な情報のみ簡潔に提示（例えば、習得情報なしでレシピの調理工程のみを提示）する、または、調理要素の応用知識を提示するのが望ましいと予想される。 For cooks with a high level of mastery, it may be desirable to omit simple knowledge and present only the necessary information concisely (for example, presenting only the cooking steps of a recipe without the mastery information), or present applied knowledge of cooking elements.

実施の形態２において、複数の提示レベルの各々は、調理要素または習得項目の少なくとも一つの習得レベルを有する。すなわち、異なる調理要素または習得項目には、同様の提示レベルが設定される。In the second embodiment, each of the multiple presentation levels has at least one mastery level of a cooking element or mastery item. That is, different cooking elements or mastery items are set to similar presentation levels.

図４Ｂの例示において、調理要素「葉物×茹でる」は、習得項目として「知識（原理・コツ）」、「見極め」、および「知識（その他）」を有する。各習得項目は、文字および静止画の習得情報を含む。特定の調理者に対して、各習得項目における習得レベルおよび提示レベルが設定される。In the example of FIG. 4B, the cooking element "Leafy vegetables x boil" has the learning items "Knowledge (principles/tips)," "Discernment," and "Knowledge (other)." Each learning item includes learning information in the form of text and still images. A learning level and presentation level for each learning item are set for a particular cook.

例えば、実施の形態２では、提示レベル（０）が非提示に、提示レベル（１）が文字提示のみに、提示レベル（２）が文字提示と静止画提示との組み合わせに設定される。例えば、調理要素「葉物×茹でる」における各習得項目の習得レベル（０）、習得レベル（１）、習得レベル（３）は、提示レベル（２）、提示レベル（１）、提示レベル（０）にそれぞれに対応する。For example, in the second embodiment, presentation level (0) is set to no presentation, presentation level (1) to text presentation only, and presentation level (2) to a combination of text presentation and still image presentation. For example, the learning levels (0), (1), and (3) of each learning item for the cooking element "leafy vegetables x boil" correspond to presentation level (2), (1), and (0), respectively.

制御部１６は、調理要素（またはその習得項目）に対応する提示レベルに応じて習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。ステップＳ２００において、制御部１６は、レシピの各調理工程に対応する調理要素（またはその習得項目）の習得レベルおよび提示レベルに応じて記憶部１２から習得情報を読み出す。その後、ステップＳ３００において、情報提示部１４はレシピの調理工程とともに、読み出された習得情報を提示する。The control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present the learning information according to the presentation level corresponding to the cooking element (or the learning item thereof). In step S200, the control unit 16 reads out the learning information from the memory unit 12 according to the learning level and presentation level of the cooking element (or the learning item thereof) corresponding to each cooking step of the recipe. Then, in step S300, the information presentation unit 14 presents the read out learning information together with the cooking steps of the recipe.

一つの例として、調理要素「葉物×茹でる」の各習得項目の習得レベルが（０）である場合、これらの習得項目は提示レベル（２）（文字提示および静止画提示）に対応する。このため、調理要素「葉物×茹でる」の各習得項目の習得情報の文字および静止画も読み出される。As an example, if the learning level of each learning item of the cooking element "leafy vegetables x boil" is (0), these learning items correspond to a presentation level of (2) (text presentation and still image presentation). Therefore, the text and still images of the learning information of each learning item of the cooking element "leafy vegetables x boil" are also read out.

この場合、図５Ａに示すように、このレシピには、「ほうれん草の胡麻和え」の各調理工程が提示され、調理工程「２．ほうれん草を茹でる」に対応する調理要素「葉物×茹でる」の各習得情報の文字および静止画が提示される。In this case, as shown in FIG. 5A, the recipe presents each cooking step of "Spinach with Sesame Sauce," and presents text and still images of each piece of learning information for the cooking element "Leafy Vegetables x Boil," which corresponds to the cooking step "2. Boil Spinach."

もう一つの例として、習得項目「知識（原理・コツ）」、「見極め」および「知識（その他）」の習得レベルがそれぞれ（２）、（０）、（２）である場合、対応する提示レベルはそれぞれ（０）、（２）、（０）となる。ステップＳ２００にでは、習得項目「見極め」の文字および静止画の習得情報のみが読み出される。As another example, if the acquisition levels of the acquisition items "Knowledge (principles and tips)", "Discernment" and "Knowledge (other)" are (2), (0) and (2), respectively, the corresponding presentation levels will be (0), (2) and (0), respectively. In step S200, only the acquisition information of the text and still images for the acquisition item "Discernment" is read out.

この場合、図５Ｂに示すように、レシピには、「ほうれん草の胡麻和え」の各調理工程が提示され、調理工程「２．ほうれん草を茹でる」に対応する調理要素「葉物×茹でる」の習得項目のうち、習得項目「見極め」の習得情報の文字および静止画も提示される。しかし、レシピには、習得項目「知識（原理・コツ）」および「知識（その他）」の習得情報は提示されていない。In this case, as shown in Figure 5B, the recipe presents each cooking step of "Spinach with Sesame Sauce," and also presents text and still images of the learning information for the learning item "Discernment" of the cooking element "Leafy Vegetables x Boiling" that corresponds to cooking step "2. Boil Spinach." However, the recipe does not present information for the learning items "Knowledge (Principles and Tips)" and "Knowledge (Other)."

提示レベルおよび異なる提示状態の少なくとも一方の設定により、特定の調理者の習得レベルに応じて適切な提示レベルで習得情報を提示することができる。実施の形態２に係る調理習得支援システム１０は、レシピを提示する際に、特定の調理者の料理スキルに応じて必要な調理習得情報を過不足なく提示することができる。By setting at least one of the presentation level and different presentation states, it is possible to present learning information at an appropriate presentation level according to the learning level of a specific cook. When presenting a recipe, the cooking learning support system 10 according to the second embodiment can present the necessary cooking learning information according to the cooking skill of a specific cook without excess or deficiency.

（実施の形態３）
実施の形態３に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法では、調理者の調理スキルの上達に応じて、自動的に習得レベルが変更される。以下、本開示の実施の形態３に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面を参照しながら詳細に説明する。 (Embodiment 3)
In the cooking learning support system and cooking learning support method according to the third embodiment, the learning level is automatically changed according to the improvement of the cooking skill of the cook. Hereinafter, the cooking learning support system and cooking learning support method according to the third embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings.

図６は、実施の形態３において習得レベルが変更される場合の調理習得支援方法のフローチャートである。図６において、ステップＳ１００、Ｓ２００、Ｓ３００は図３と同じであるため、詳細な説明は省略する。 Figure 6 is a flowchart of a cooking learning support method when the learning level is changed in embodiment 3. In Figure 6, steps S100, S200, and S300 are the same as in Figure 3, so detailed explanations are omitted.

制御部１６は、例えば、特定の調理者が使用したレシピまたは調理要素に対して、その調理回数を調理記録として記憶部１２に記憶させる。調理回数とは、当該調理者が当該レシピまたは調理要素を使用した回数を意味する。The control unit 16 stores, for example, the number of times a recipe or cooking element used by a particular cook as a cooking record in the memory unit 12. The number of times cooking means the number of times that the cook used the recipe or cooking element.

レシピを用いて調理する度に、制御部１６は、調理回数を更新し記憶部１２に記憶させてもよい。ステップＳ４００において、各調理要素または各習得項目ついて、制御部１６はその調理記録（調理回数）が所定回数の閾値以上となったかを判断する。調理回数が所定回数以上になると、ステップＳ４２０において、制御部１６は当該調理要素の習得レベルを上昇させ、上昇させた習得レベルを記憶部１２に記憶させる（習得レベル上昇ステップ）。Each time a recipe is used to cook, the control unit 16 may update the number of cooking times and store it in the memory unit 12. In step S400, for each cooking element or each learning item, the control unit 16 determines whether the cooking record (number of cooking times) has reached a predetermined number of thresholds. If the number of cooking times reaches or exceeds the predetermined number of times, in step S420, the control unit 16 increases the learning level of the cooking element and stores the increased learning level in the memory unit 12 (learning level increase step).

閾値である所定回数は、調理要素または習得項目ごとに対して設定される。習得しにくい調理要素または習得項目については、より多い所定回数（例えば５回）が設定される。習得しやすい調理要素または習得項目については、より少ない所定回数（例えば１回）が設定される。The threshold number of times is set for each cooking element or item to be learned. For cooking elements or items that are difficult to learn, a larger number of times (e.g., 5 times) is set. For cooking elements or items that are easy to learn, a smaller number of times (e.g., 1 time) is set.

同じレシピまたは調理要素が再び使用される場合、制御部１６は、変更された習得レベル（および提示レベル）を読み出し、変更された習得レベル（および提示レベル）に応じて習得情報を読み出し、その習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。When the same recipe or cooking element is used again, the control unit 16 reads the changed learning level (and presentation level), reads learning information according to the changed learning level (and presentation level), and controls the information presentation unit 14 to present the learning information.

図７Ａ～図７Ｄはレシピの具体例を示す。図７Ａは、レシピの例（１）（図４Ａに示すレシピ「ほうれん草の胡麻和え」）に対応する習得情報の提示の変化を示す。図７Ａは、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理時に、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルが（０）である場合を示す。 Figures 7A to 7D show specific examples of recipes. Figure 7A shows the change in presentation of acquired information corresponding to recipe example (1) (the recipe "Spinach with Sesame Sauce" shown in Figure 4A). Figure 7A shows the case where the acquired level of the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" and "Leafy vegetables x boiling" is (0) during the first cooking run using the recipe "Spinach with Sesame Sauce".

図７Ｂは、例（１）と同じレシピを用いた２回目の調理時に、例（１）と同じ調理要素の習得レベルが（１）である場合を示す。図７Ｃは、例（１）と同じレシピを用いた３回目の調理時に、例（１）と同じ調理要素の習得レベルが（２）である場合を示す。図７Ｄは、例（１）と同じレシピを用いた４回目の調理時に、例（１）と同じ調理要素の習得レベルが（３）（マスタ）である場合を示す。 Figure 7B shows a case where the mastery level of the same cooking element as in example (1) is (1) when cooking for the second time using the same recipe as in example (1). Figure 7C shows a case where the mastery level of the same cooking element as in example (1) is (2) when cooking for the third time using the same recipe as in example (1). Figure 7D shows a case where the mastery level of the same cooking element as in example (1) is (3) (master) when cooking for the fourth time using the same recipe as in example (1).

図７Ａ～図７Ｄの例示において、下記の表１は、各提示レベルに対応する提示状態を示す。下記の表２は、各習得項目の習得レベルが対応する提示レベルを示す。図７Ａ～図７Ｄの例示において、各調理要素または各習得項目に対する習得レベル上昇時の閾値となる所定回数は１回である。しかし、習得レベル上昇時の閾値となる所定回数、および、習得レベルと提示レベルとの対応表（表２）は任意に設計され得る。In the examples of Figures 7A to 7D, Table 1 below shows the presentation states corresponding to each presentation level. Table 2 below shows the presentation levels corresponding to the learning levels of each learning item. In the examples of Figures 7A to 7D, the specified number of times that serves as the threshold for increasing the learning level for each cooking element or learning item is one time. However, the specified number of times that serves as the threshold for increasing the learning level, and the correspondence table (Table 2) between the learning levels and the presentation levels can be designed arbitrarily.

例えば、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」について、習得レベル（０）および（１）が提示レベル（３）に対応し、習得レベル（２）が提示レベル（１）に対応し、習得レベル（３）が提示レベル（０）に対応する。このため、例えば、この習得項目についての習得レベルが（２）である調理者に対して、当該習得項目の習得情報のうち、静止画のみが提示される。For example, for the learning item "discernment" of the cooking element "leafy vegetables x boil," learning levels (0) and (1) correspond to the presentation level (3), learning level (2) corresponds to the presentation level (1), and learning level (3) corresponds to the presentation level (0). Therefore, for example, for a cook whose learning level for this learning item is (2), only still images are presented of the learning information for that learning item.

調理者が葉物野菜を調理した経験がなく、初めてレシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて調理する場合、調理習得支援システム１０は、このレシピに含まれた調理工程が対応する調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の各習得項目の習得レベルをデフォルト値の（０）に設定する。If a cook has no experience cooking leafy vegetables and is cooking using the recipe "Spinach with Sesame Sauce" for the first time, the cooking learning support system 10 sets the learning level for each learning item of the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" and "Leafy vegetables x boiling" that correspond to the cooking steps included in this recipe to the default value (0).

このため、図７Ａに示すように、「１．ほうれん草を洗う・切る」などの調理工程の他、制御部１６は、表２、図４Ｂに記載された各習得項目の習得情報の文字と静止画とを読み出し、これらを提示するように情報提示部１４を制御する。For this reason, as shown in Figure 7A, in addition to cooking steps such as "1. Wash and cut spinach," the control unit 16 reads out the text and still images of the learning information for each learning item listed in Table 2 and Figure 4B, and controls the information presentation unit 14 to present these.

習得レベル上昇時の閾値である所定回数は１回であるため、調理終了後、累計の調理記録（１回）が所定回数以上となる。制御部１６は記憶部１２に記憶された習得レベルを更新し、この調理者がこのレシピに対応するすべての習得項目に対する習得レベルを（０）から（１）に上昇させる。制御部１６は、習得項目の現在の習得レベルに基づいて対応する提示レベルを表２に応じて更新する。 Because the predetermined number of times, which is the threshold for increasing the learning level, is 1 time, after cooking is completed, the cumulative cooking record (1 time) becomes equal to or exceeds the predetermined number of times. The control unit 16 updates the learning level stored in the memory unit 12, and increases the learning level of this cook for all learning items corresponding to this recipe from (0) to (1). The control unit 16 updates the corresponding presentation level according to Table 2 based on the current learning level of the learning item.

同じ調理者が同じレシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて２回目の調理を行う場合、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」以外の調理要素または習得項目が対応する提示レベルは（０）（非提示）となる。調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の提示レベルは（３）（文字提示と静止画提示）のままである。 If the same cook were to cook the same recipe "Spinach with sesame sauce" for the second time, the presentation level for the cooking elements or learning items other than the learning item "Identification" for the cooking element "Leafy vegetables x boil" would be (0) (not presented). The presentation level for the learning item "Identification" for the cooking element "Leafy vegetables x boil" would remain at (3) (text presentation and still image presentation).

このため、図７Ｂに示すように、調理工程の他、制御部１６は調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の習得情報の文字および静止画のみを読み出して、これらを提示するように情報提示部１４を制御する。調理終了後、習得レベル上昇時の閾値である所定回数は１回であるため、制御部１６は記憶部１２に記憶された習得レベルを更新し、すべての習得項目に対する習得レベルを（１）から（２）に上昇させる。For this reason, as shown in Figure 7B, in addition to the cooking process, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to read out only the characters and still images of the learning information for the learning item "discernment" of the cooking element "leafy vegetables x boil" and present these. After cooking is completed, because the predetermined number of times, which is the threshold for increasing the learning level, is one time, the control unit 16 updates the learning level stored in the memory unit 12 and raises the learning levels for all learning items from (1) to (2).

同じ調理者が同じレシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて３回目の調理を行う場合、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」以外の調理要素または習得項目が対応する提示レベルは（０）（非提示）となる。調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の提示レベルは（１）（静止画提示）となる。 If the same cook uses the same recipe, "Spinach with Sesame Sauce," for the third time, the presentation level for cooking elements or learning items other than the learning item "Identification" for the cooking element "Leafy vegetables x Boil" will be (0) (not presented). The presentation level for the learning item "Identification" for the cooking element "Leafy vegetables x Boil" will be (1) (presentation of a still image).

このため、図７Ｃに示すように、調理工程の他、制御部１６は調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の習得情報の静止画のみを読み出し、この情報を提示するように情報提示部１４を制御する。For this reason, as shown in FIG. 7C, in addition to the cooking process, the control unit 16 reads out only a still image of the learning information for the learning item "discernment" of the cooking element "leafy vegetables x boiling" and controls the information presentation unit 14 to present this information.

調理終了後、習得レベル上昇時の閾値である所定回数は１回であるため、制御部１６はすべての習得項目に対する習得レベルを（２）から（３）（マスタ、上限値）に上昇させ、対応する提示レベルを更新する。After cooking is completed, the specified number of times, which is the threshold for increasing the learning level, is 1, so the control unit 16 increases the learning level for all learning items from (2) to (3) (master, upper limit value) and updates the corresponding presentation level.

同じ調理者が同じレシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて４回目の調理を行う場合、調理要素「葉物×調味（胡麻和え）」の習得項目「応用」以外の調理要素または習得項目が対応する提示レベルは（０）（非提示）となる。調理要素「葉物×調味（胡麻和え）」の提示レベルは（２）（文字提示）となる。 If the same cook uses the same recipe "Spinach with sesame sauce" for the fourth time, the presentation level for cooking elements or learning items other than the learning item "Application" for the cooking element "Leafy vegetables x seasoning (sesame sauce)" will be (0) (not presented). The presentation level for the cooking element "Leafy vegetables x seasoning (sesame sauce)" will be (2) (text presentation).

このため、図７Ｄに示すように、調理工程の他、制御部１６は調理要素「葉物×調味（胡麻和え）」の習得項目「応用」の文字の習得情報を読み出し、この情報を提示するように情報提示部１４を制御する。習得レベルは既に上限値（マスタ）であるため、調理終了後、習得レベルおよび提示レベルは更新しなくてもよい。 For this reason, as shown in Fig. 7D, in addition to the cooking process, the control unit 16 reads out the learning information for the character "Advanced" of the learning item for the cooking element "Leafy vegetables x Seasoning (sesame dressing)" and controls the information presentation unit 14 to present this information. Since the learning level is already at the upper limit (master), it is not necessary to update the learning level and presentation level after cooking is completed.

他の態様において、調理終了後、制御部１６は、調理者、第三者、または、料理評価の機能と構造とを有する機器によって評価される調理成果を調理記録として記憶部１２に記憶させる。制御部１６は、この情報に基づいて自動的に習得レベルおよび提示レベルを変更してもよい。In another aspect, after cooking is completed, the control unit 16 stores the cooking results evaluated by the cook, a third party, or a device having a cooking evaluation function and structure as a cooking record in the memory unit 12. The control unit 16 may automatically change the learning level and presentation level based on this information.

（実施の形態４）
実施の形態４に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法では、調理者の入力に応じて、習得レベルが設定または変更される。以下、本開示の実施の形態４に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面を参照しながら詳細に説明する。 (Embodiment 4)
In the cooking learning support system and cooking learning support method according to the fourth embodiment, the learning level is set or changed according to the input of the cook. Hereinafter, the cooking learning support system and cooking learning support method according to the fourth embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings.

図８は、実施の形態４において習得レベルが設定可能な調理習得支援方法のフローチャートである。図８において、ステップＳ１００、Ｓ２００、Ｓ３００は図３と同じであるため、詳細な説明は省略する。 Figure 8 is a flowchart of a cooking learning support method in which the learning level can be set in embodiment 4. In Figure 8, steps S100, S200, and S300 are the same as in Figure 3, so detailed explanations are omitted.

図８に示すように、制御部１６が、ステップＳ１００～ステップＳ３００において、情報提示部１４にレシピの調理工程および習得情報を提示させた後でも、習得レベルの初期値を調理者に設定させるように、習得レベルの現在値を調理者により手動で設定することができる。As shown in FIG. 8, even after the control unit 16 has caused the information presentation unit 14 to present the cooking steps of the recipe and the learning information in steps S100 to S300, the current value of the learning level can be manually set by the cook so that the cook can set the initial value of the learning level.

制御部１６は、入力部１８を介して習得レベル設定指令を受けたか否かを判断する（ステップＳ５００）。制御部１６は、習得レベル設定指令を受けた場合、調理要素の習得レベルを設定する（ステップＳ５２０）。The control unit 16 determines whether or not a learning level setting command has been received via the input unit 18 (step S500). If a learning level setting command has been received, the control unit 16 sets the learning level of the cooking element (step S520).

例えば、制御部１６は、設定用のインターフェースを情報提示部１４に提示させ、調理者に入力部１８を介して、少なくとも一つの特定の調理要素または習得項目に設定させてもよい。制御部１６は、調理者に特定の素材および調理法の少なくとも一方について一括設定させてもよい。For example, the control unit 16 may cause the information presentation unit 14 to present a setting interface and have the cook set at least one specific cooking element or learning item via the input unit 18. The control unit 16 may also cause the cook to set at least one specific ingredient and cooking method at once.

習得レベル設定指令によって指定される習得レベルが記憶部１２に記憶されている内容と異なる場合、制御部１６は、習得レベル設定指令に応じて当該習得レベルを変更する。If the learning level specified by the learning level setting command differs from the content stored in the memory unit 12, the control unit 16 changes the learning level in accordance with the learning level setting command.

（実施の形態５）
実施の形態５に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法では、調理者の入力に応じて、習得レベルが変更される。以下、本開示の実施の形態５に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面および上述の表１、２を参照しながら詳細に説明する。実施の形態５は、実施の形態３に記載の自動的なレベル変更、および、実施の形態４に記載のレベル設定の少なくとも一方と併用することができる。 (Embodiment 5)
In the cooking learning support system and cooking learning support method according to the fifth embodiment, the learning level is changed according to the cook's input. The cooking learning support system and cooking learning support method according to the fifth embodiment of the present disclosure will be described in detail below with reference to the drawings and the above-mentioned Tables 1 and 2. The fifth embodiment can be used in combination with at least one of the automatic level change described in the third embodiment and the level setting described in the fourth embodiment.

本実施の形態において、提示されている習得情報を調理者が減少させたい場合、または、増やしたい場合、調理習得支援システム１０は、入力部１８を介して受けた指令に応じて習得情報の提示を変更するとともに、調理者の習得レベルを変更する。In this embodiment, if a cook wishes to decrease or increase the amount of learning information being presented, the cooking learning support system 10 changes the presentation of the learning information in response to a command received via the input unit 18 and changes the cook's learning level.

図９は、実施の形態５において習得レベルが変更可能な調理習得支援方法のフローチャートである。図９において、ステップＳ１００、Ｓ２００、Ｓ３００は図３と同じであるため、詳細な説明は省略する。実施の形態５において、入力部１８はタッチスクリーンなどで構成される。しかし、入力部１８の形態はこれに限らない。 Figure 9 is a flowchart of a cooking learning support method in which the learning level can be changed in embodiment 5. In Figure 9, steps S100, S200, and S300 are the same as in Figure 3, so detailed explanations are omitted. In embodiment 5, the input unit 18 is composed of a touch screen or the like. However, the form of the input unit 18 is not limited to this.

図９に示すように、制御部１６は、ステップＳ１００～ステップＳ３００において、情報提示部１４にレシピの調理工程および習得情報を提示する。その後、制御部１６は、ステップＳ６００において、入力部１８を介して提示減少指令または提示増加指令を受けたか否かを判断する。調理者は、調理習得支援システム１０のＧＵＩを用いて、提示されている習得情報の減少または増加を調理習得支援システム１０に要求する。 As shown in Figure 9, in steps S100 to S300, the control unit 16 presents the cooking steps of a recipe and learning information to the information presentation unit 14. Then, in step S600, the control unit 16 determines whether or not a command to reduce or increase the amount of information presented has been received via the input unit 18. The cook uses the GUI of the cooking learning support system 10 to request the cooking learning support system 10 to reduce or increase the amount of learning information being presented.

調理者は、現在提示されている習得情報を減少させたい場合、例えば、入力部１８上で当該習得情報を画面の右へスライドさせ、フリックし、または、クリックもしくはダブルクリックするような操作を行う。入力部１８は、この操作に応じて当該習得情報を減少させるための提示減少指令を制御部１６に送信する。When the cook wishes to reduce the amount of learning information currently being presented, the cook performs an operation such as sliding, flicking, clicking, or double-clicking the learning information to the right on the screen on the input unit 18. In response to this operation, the input unit 18 transmits a presentation reduction command to the control unit 16 to reduce the amount of learning information.

別の態様において、情報提示部１４のＧＵＩに、提示減少指令を受けるための少なくとも一つのボタンが設けられる。 In another aspect, the GUI of the information presentation unit 14 is provided with at least one button for receiving a presentation reduction command.

図１０Ａ～図１０Ｄは、指令に応じて習得情報の提示の変化を示す。図１０Ａに示すように、表示されている習得情報の下または横に文字が書かれたアイコン２０を含むボタンが設けられる。調理者がこのボタンをクリックすると、入力部１８は当該習得情報を減少させるための提示減少指令を制御部１６に送信する。入力部１８に含まれたマイクを介して、調理者に音声で提示減少指令を入力させてもよい。 Figures 10A to 10D show changes in the presentation of acquired information in response to an instruction. As shown in Figure 10A, a button including an icon 20 with text written on it is provided below or next to the acquired information being displayed. When the cook clicks on this button, the input unit 18 transmits a presentation reduction instruction to the control unit 16 to reduce the acquired information. The cook may also be allowed to input the presentation reduction instruction by voice via a microphone included in the input unit 18.

例えば、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理において、各習得項目の習得レベルが（０）である場合、最初に調理要素「葉物×茹でる」のすべての習得情報の文字および静止画が提示される。For example, in the first cooking session using the recipe "Spinach with Sesame Sauce," if the learning level for each learning item is (0), text and still images of all learning information for the cooking element "Leafy vegetables x boiling" will be presented first.

例えば、調理者が調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「知識（原理・コツ）」の習得情報の全部を非提示とする（すなわち、提示されている習得情報を減少させようとする）場合、提示されている習得情報の上で右へスライドさせる操作を行う。For example, if a cook wishes to hide all of the acquired information for the learning item "Knowledge (principles/tips)" for the cooking element "Leafy vegetables x boiling" (i.e., to reduce the amount of acquired information being presented), the cook performs an operation of sliding the presented acquired information to the right.

入力部１８は、この操作に応じて指定された習得情報を含んだ提示減少指令を制御部１６に送信する。図９に示すステップＳ７２０において、制御部１６は、提示減少指令に応じて調理要素の習得レベルの提示レベルを下降させる（提示レベル下降ステップ）。The input unit 18 transmits a presentation reduction command including the learning information specified in response to this operation to the control unit 16. In step S720 shown in FIG. 9, the control unit 16 lowers the presentation level of the learning level of the cooking element in response to the presentation reduction command (presentation level lowering step).

例えば、提示減少指令が文字提示と静止画提示とを行わないことを示す場合、制御部１６は、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「知識（原理・コツ）」の提示レベルを（３）から（０）に下降させる。For example, if the presentation reduction command indicates that text and still images are not to be presented, the control unit 16 lowers the presentation level of the learning item “Knowledge (principles and tips)” for the cooking element “Leafy vegetables x boiling” from (3) to (0).

図９に示すステップＳ７４０において、制御部１６は、下降した提示レベル（無提示）に応じて習得情報を再提示するように情報提示部１４を制御する（再提示ステップ）。すなわち、他の提示を維持する一方、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「知識（原理・コツ）」の提示を止める。In step S740 shown in FIG. 9, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to re-present the acquired information in response to the lowered presentation level (no presentation) (re-presentation step). That is, while maintaining other presentations, it stops presenting the acquired item "knowledge (principles/tips)" for the cooking element "leafy vegetables x boiling."

図９に示すステップＳ７６０において、制御部１６は、下降した提示レベルに応じて調理要素の習得レベルを上昇させる（習得レベル上昇ステップ）。これにより、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて次回の調理を行う場合、調理者に不要とされて減少した習得情報は提示されることはない。ステップＳ７２０～ステップＳ７６０の順序は図９に示す順序に限らず、適宜変更してもよい。In step S760 shown in FIG. 9, the control unit 16 increases the learning level of the cooking element in accordance with the lowered presentation level (learning level increasing step). As a result, the next time the recipe "Spinach with Sesame Sauce" is used to cook, the reduced learning information that is deemed unnecessary by the cook will not be presented. The order of steps S720 to S760 is not limited to the order shown in FIG. 9 and may be changed as appropriate.

ＧＵＩの設計、タッチスクリーン上での操作の位置、操作の種類（スライド、クリックなど）に基づいて、特定の習得情報の全部または一部（例えば、文字のみ、静止画のみ、動画のみ）を非提示にすることができる。 Based on the GUI design, the location of the operation on the touch screen, and the type of operation (slide, click, etc.), all or part of the specific learning information (e.g., only text, only still images, only video) can be hidden.

自動的な習得レベルの変更、または、使用者の操作によって、既に消されて提示されていない習得情報が存在する場合、制御部１６は、ＧＵＩにおいて消された習得情報に対応する調理工程が提示された範囲内に、当該習得情報の存在を表すアイコン、文字、マーク、ボタンなどを提示するように情報提示部１４を制御する。これにより、当該習得情報の提示を回復させることができる。When there is acquired information that has already been deleted and not presented due to an automatic change in the acquisition level or a user operation, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present an icon, character, mark, button, etc., indicating the presence of the acquired information, within the range in which the cooking process corresponding to the deleted acquired information is presented in the GUI. This makes it possible to restore the presentation of the acquired information.

調理者は、提示するべき習得情報を増加させたい場合、例えば、消された習得情報を回復させて提示させたい場合、このアイコンなどをクリックし、ダブルクリックし、または、スライドさせるなどの操作を行う。入力部１８は、この操作に応じて提示されるべき習得情報を増加させるための提示増加指令を制御部１６に送信する。When the cook wishes to increase the amount of learning information to be presented, for example when the cook wishes to restore and present deleted learning information, the cook clicks, double-clicks, or slides this icon. In response to this operation, the input unit 18 transmits a presentation increase command to the control unit 16 to increase the amount of learning information to be presented.

一つの態様において、情報提示部１４のＧＵＩにおいて、表示されている習得情報の下または横に「詳しく知りたい」、「もっと教えて」のような文字またはアイコンを含むボタンが設けられる。調理者がこのボタンをクリックすると、入力部１８は当該習得情報を増加させるための提示増加指令を制御部１６に送信する。In one embodiment, in the GUI of the information presentation unit 14, a button including text or an icon such as "I want to know more" or "Tell me more" is provided below or next to the displayed acquired information. When the cook clicks this button, the input unit 18 transmits a presentation increase command to the control unit 16 to increase the acquired information.

入力部１８に含まれたマイクを介して、調理者に音声で提示増加指令を入力させてもよい。The cook may be allowed to input a command to increase presentation by voice via a microphone included in the input unit 18.

例えば、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた２回目の調理において、制御部１６は、前回の調理後に調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「知識（原理・コツ）」の習得レベルを調理回数などに基づいて自動的に上昇させる。For example, in the second cooking using the recipe "Spinach with Sesame Sauce," the control unit 16 automatically increases the learning level of the learning item "Knowledge (principles/tips)" for the cooking element "Leafy vegetables x boiling" after the previous cooking based on the number of times cooking has been done, etc.

図１０Ｂの左側に示すように、制御部１６は、この習得項目の習得情報の代わりに、当該習得情報に対応するアイコン２２を提示するように情報提示部１４を制御する。As shown on the left side of Figure 10B, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present an icon 22 corresponding to the learning information instead of the learning information for this learning item.

調理者は２回目の調理においても当該習得情報を見たい場合、アイコン２２をクリックする。入力部１８は、その操作に応じて、アイコン２２が指定されたことを示す提示増加指令を制御部１６に送信する。If the cook wants to view the acquired information for the second cooking session, he/she clicks on icon 22. In response to this operation, input unit 18 transmits to control unit 16 a command to increase display, indicating that icon 22 has been selected.

図９に示すように、制御部１６は提示増加指令を受信すると、ステップＳ８２０において、当該調理要素の習得レベルの提示レベルを上昇させる（提示レベル上昇ステップ）。ステップＳ８４０において、制御部１６は、上昇させた提示レベルに応じて習得情報を情報提示部１４に再提示させる（再提示ステップ）。As shown in FIG. 9, when the control unit 16 receives a presentation increase command, in step S820, the control unit 16 increases the presentation level of the learning level of the cooking element (presentation level increase step). In step S840, the control unit 16 causes the information presentation unit 14 to re-present the learning information according to the increased presentation level (re-presentation step).

例えば、アイコン２２による提示増加指令が、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「知識（原理・コツ）」について習得情報を提示することを表す場合、制御部１６は、この習得項目の提示レベルを（０）から（３）に上昇させる。図１０Ｂの右側に示すように、制御部１６は、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「知識（原理・コツ）」の習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。For example, if the presentation increase command by icon 22 represents the presentation of acquired information about the learning item "Knowledge (principles/tips)" of the cooking element "leafy vegetables x boiling", the control unit 16 increases the presentation level of this learning item from (0) to (3). As shown on the right side of Fig. 10B, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present acquired information about the learning item "Knowledge (principles/tips)" of the cooking element "leafy vegetables x boiling".

他の態様において、図１０Ｃに示すように、提示された習得情報の少なくとも一部を、下線、太字の両方または一方で強調する強調提示２４を行ってもよい。強調提示２４は、当該習得情報が属する調理要素または習得項目に対応する。調理者が強調提示２４をクリックすると、入力部１８は、強調提示２４に対応する調理要素または習得項目について提示されるべき習得情報を回復させるための提示増加指令を制御部１６に送信する。In another aspect, as shown in FIG. 10C, a highlight presentation 24 may be performed in which at least a portion of the presented learning information is highlighted by underlining and/or bolding. The highlight presentation 24 corresponds to the cooking element or learning item to which the learning information belongs. When the cook clicks on the highlight presentation 24, the input unit 18 transmits a display increase command to the control unit 16 to restore the learning information to be presented for the cooking element or learning item corresponding to the highlight presentation 24.

さらに他の態様において、提示された調理工程または習得情報について、調理者による提示増加指令に応じて少なくとも一つの習得項目の習得情報を提示することができる。 In yet another aspect, for the presented cooking process or learning information, learning information for at least one learning item can be presented in response to a command from the cook to increase the presentation.

例えば、図１０Ｄに示すように、「見極め」という習得項目に対して、「見極めを教えて」のような文字またはアイコンを含むボタン２６が設けられる。調理者がボタン２６をクリックすると、入力部１８は指定された習得項目の習得情報を増加させるための提示増加指令を制御部１６に送信する。For example, as shown in FIG. 10D, for a learning item called "identification," a button 26 including text or an icon such as "Teach me how to identify" is provided. When the cook clicks the button 26, the input unit 18 transmits a presentation increase command to the control unit 16 to increase the acquisition information of the specified learning item.

制御部１６は、提示増加指令に応じて、特定の調理要素または習得項目の習得情報に関するすべてを同時に提示するように情報提示部１４を制御してもよい。文字のみ、静止画のみなど、習得情報の一部が提示されてもよい。すなわち、任意の提示レベルで習得情報が提示されてもよい。In response to a presentation increase command, the control unit 16 may control the information presentation unit 14 to simultaneously present all of the learning information for a particular cooking element or learning item. A portion of the learning information may be presented, such as only text or only still images. That is, the learning information may be presented at any presentation level.

図９に示すステップＳ８６０において、制御部１６は、上昇した提示レベルに応じて調理要素の習得レベルを下降させてもよい（習得レベル上昇ステップ）。これにより、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて次回の調理を行う場合、調理者の所望の習得情報が提示される。図９に示すステップＳ８２０～ステップＳ８６０の順序は適宜変更してもよい。 In step S860 shown in FIG. 9, the control unit 16 may lower the learning level of the cooking element in response to the increased presentation level (learning level increasing step). As a result, the next time the cook uses the recipe "Spinach with Sesame Sauce" to cook, the cook will be presented with the desired learning information. The order of steps S820 to S860 shown in FIG. 9 may be changed as appropriate.

他の態様において、増加された習得情報は、他の調理要素もしくは習得項目に対応する習得情報、または、記憶部１２に記載されていない情報であってもよい。例えば、調理習得支援システム１０がインターネットに接続されている場合、調理習得支援システム１０は、現に提示されている習得情報と関連する情報をインターネットで検索し、その結果の少なくとも一部を情報提示部１４に提示させてもよい。In other aspects, the increased acquired information may be acquired information corresponding to other cooking elements or acquired items, or information not stored in the memory unit 12. For example, when the cooking learning support system 10 is connected to the Internet, the cooking learning support system 10 may search the Internet for information related to the currently presented acquired information and cause the information presentation unit 14 to present at least a portion of the results.

（実施の形態６）
実施の形態６に係る調理習得支援システム１０において、調理者の入力に応じて、提示レベルが変更される一方、変更された提示レベルに対応する習得レベルは変更させない。以下、本開示の実施の形態６に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面を参照しながら詳細に説明する。 (Embodiment 6)
In the cooking learning assistance system 10 according to the sixth embodiment, the presentation level is changed in response to the cook's input, but the learning level corresponding to the changed presentation level is not changed. Hereinafter, the cooking learning assistance system and the cooking learning assistance method according to the sixth embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings.

図１１は、実施の形態６において習得レベルが変更可能な調理習得支援方法のフローチャートである。図１１において、ステップＳ１００、Ｓ２００、Ｓ３００は図３と同じであるため、詳細な説明は省略する。 Figure 11 is a flowchart of a cooking learning support method in which the learning level can be changed in embodiment 6. In Figure 11, steps S100, S200, and S300 are the same as in Figure 3, so detailed explanations are omitted.

図１１に示すように、制御部１６は、ステップＳ１００～ステップＳ３００において、情報提示部１４にレシピの調理工程および習得情報を提示する。その後、制御部１６は、ステップＳ６００において、入力部１８を介して提示減少指令または提示増加指令を受けたか否かを判断する。11, in steps S100 to S300, the control unit 16 presents the cooking steps of the recipe and learning information to the information presentation unit 14. Then, in step S600, the control unit 16 determines whether or not a presentation decrease command or a presentation increase command has been received via the input unit 18.

提示減少指令を受けると、制御部１６は処理をステップＳ６００からステップＳ７２０に移行させる。ステップＳ７２０において、制御部１６は当該調理要素の提示レベルを減少させる。ステップＳ７４０において、制御部１６は、減少させた提示レベルに応じて習得情報を情報提示部に再提示させる。Upon receiving a presentation reduction command, the control unit 16 transitions the process from step S600 to step S720. In step S720, the control unit 16 reduces the presentation level of the cooking element. In step S740, the control unit 16 causes the information presentation unit to re-present the acquired information according to the reduced presentation level.

提示増加指令を受けると、制御部１６は処理をステップＳ６００からステップＳ８２０に移行させる。ステップＳ８２０において、制御部１６は当該調理要素の提示レベルを上昇させる。ステップＳ８４０において、制御部１６は、上昇させた提示レベルに応じて習得情報を情報提示部に再提示させる。Upon receiving a command to increase presentation, the control unit 16 transitions the process from step S600 to step S820. In step S820, the control unit 16 increases the presentation level of the cooking element. In step S840, the control unit 16 causes the information presentation unit to re-present the acquired information according to the increased presentation level.

しかし、実施の形態６は、減少または上昇させた提示レベルに対応する当該調理要素の習得レベルを変更しない点で実施の形態５と異なる。すなわち、実施の形態６において、ステップＳ７６０またはステップＳ８６０は実行されない。例えば、調理者は一時的に習得情報を変更したい場合、習得レベルを提示レベルに応じて変更する必要がない。However, the sixth embodiment differs from the fifth embodiment in that the learning level of the cooking element corresponding to the decreased or increased presentation level is not changed. That is, in the sixth embodiment, step S760 or step S860 is not executed. For example, if a cook wants to temporarily change the learning information, there is no need to change the learning level in accordance with the presentation level.

（実施の形態７）
実施の形態７に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法において、同じ調理要素の習得レベルは複数のレシピに共通である。以下、本開示の実施の形態７に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面および上述の表１、２を参照しながら詳細に説明する。 (Seventh embodiment)
In the cooking learning support system and cooking learning support method according to the seventh embodiment, the learning level of the same cooking element is common to multiple recipes. Hereinafter, the cooking learning support system and cooking learning support method according to the seventh embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings and the above-mentioned Tables 1 and 2.

実施の形態７において、記憶部１２が複数のレシピを記憶し、これらのレシピにおいて同じ調理要素の習得レベルは共通である。このため、調理者が一つのレシピについて調理を行った後、制御部１６がこのレシピに対応する調理要素（またはその習得項目）の習得レベル（および提示レベル）を変更すると、変更されたレベルは、同じ調理要素（またはその習得項目）に対応する調理工程を有する他のレシピにも反映される。In the seventh embodiment, the memory unit 12 stores multiple recipes, and the mastery level of the same cooking element is common to these recipes. Therefore, after a cook cooks a recipe, when the control unit 16 changes the mastery level (and presentation level) of the cooking element (or its mastery item) corresponding to this recipe, the changed level is also reflected in other recipes having cooking steps corresponding to the same cooking element (or its mastery item).

以下、図１２～図１３Ｃの例示について説明する。図１２は、レシピ「小松菜のお浸し」に関する調理工程、調理要素、習得項目、習得情報の具体例を示す。この例示において、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理の後、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルは（０）から（１）に変更される。 Below, the examples of Figures 12 to 13C are explained. Figure 12 shows a specific example of the cooking steps, cooking elements, learning items, and learning information related to the recipe "Komatsuna (boiled mustard spinach)." In this example, after the first cooking using the recipe "Spinach with sesame sauce," the learning levels of the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" and "Leafy vegetables x boiling" change from (0) to (1).

図１３Ａは、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理の後、レシピの例（２）「小松菜のお浸し」に対応する習得情報の提示の変化を示す。図１３Ａは、レシピ「小松菜のお浸し」を用いた１回目の調理時に、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルが（１）である場合を示す。 Figure 13A shows the change in presentation of acquired information corresponding to recipe example (2) "Komatsuna salad" after the first cooking run using the recipe "Spinach with sesame sauce." Figure 13A shows the case where the acquired level of the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" and "Leafy vegetables x boiling" is (1) during the first cooking run using the recipe "Komatsuna salad."

図１３Ｂは、レシピ「小松菜のお浸し」を用いた２回目の調理時に、調理要素の習得レベルが（２）である場合を示す。図１３Ｃは、レシピ「小松菜のお浸し」を用いた３回目の調理時に、調理要素の習得レベルが（３）である場合を示す。 Figure 13B shows the case where the cooking element mastery level is (2) when cooking for the second time using the recipe "Komatsuna in Soaked Sauce." Figure 13C shows the case where the cooking element mastery level is (3) when cooking for the third time using the recipe "Komatsuna in Soaked Sauce."

図４Ａ、図４Ｂ、図７Ａに示すレシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理が終了すると、制御部１６は、このレシピに含まれた調理要素「葉物×下拵え」、「葉物×茹でる」、「葉物×調味（胡麻和え）」のすべての習得項目の習得レベルを（０）から（１）に変更する。When the first cooking using the recipe "Spinach with Sesame Sauce" shown in Figures 4A, 4B, and 7A is completed, the control unit 16 changes the learning level of all learning items of the cooking elements "Leafy Vegetables x Preparation," "Leafy Vegetables x Boiling," and "Leafy Vegetables x Seasoning (Sesame Sauce)" included in this recipe from (0) to (1).

このように習得レベルが記憶部１２に記憶されると、これらの調理要素の習得項目のいずれか一つ（例えば、調理要素「葉物×茹でる」）を含む他のレシピ（例えば、図１２に示すレシピ「小松菜のお浸し」）も連動して、当該他のレシピを用いて調理が行われる場合、制御部１６は、変更された習得レベルに応じて当該他のレシピの習得情報を情報提示部１４に提示させる。When the learning level is stored in the memory unit 12 in this manner, when another recipe (for example, the recipe "Komatsuna salad" shown in Figure 12) that includes any one of the learning items of these cooking elements (for example, the cooking element "leafy vegetables x boil") is also linked and cooking is performed using that other recipe, the control unit 16 causes the information presentation unit 14 to present the learning information of that other recipe in accordance with the changed learning level.

レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理が終了すると、制御部１６は、調理要素「葉物×茹でる」のすべての習得項目の習得レベルを（０）から（１）に変更する。その後、調理要素「葉物×茹でる」が共通するレシピ「小松菜のお浸し」を用いた１回目の調理時に、調理要素「葉物×茹でる」における習得項目「見極め」以外の習得項目が対応する提示レベルも既に（０）（非提示）となる。When the first cooking using the recipe "Spinach with Sesame Sauce" is completed, the control unit 16 changes the learning level of all learning items of the cooking element "Leafy vegetables x Boil" from (0) to (1). After that, when the first cooking is performed using the recipe "Komatsuna salad," which shares the cooking element "Leafy vegetables x Boil," the presentation levels corresponding to the learning items other than the learning item "Assessment" in the cooking element "Leafy vegetables x Boil" are already (0) (not presented).

このため、図１３Ａに示すように、調理要素「葉物×茹でる」（調理工程「２．小松菜を茹でる」）について、制御部１６は、習得項目「見極め」の習得情報の文字および静止画のみを読み出し、これらの情報を情報提示部１４に提示させる。Therefore, as shown in FIG. 13A, for the cooking element "leafy vegetables x boil" (cooking process "2. Boil komatsuna"), the control unit 16 reads out only the text and still images of the learning information for the learning item "discernment" and causes the information presentation unit 14 to present this information.

レシピ「小松菜のお浸し」を用いた１回目の調理が終了すると、制御部１６は、調理要素「葉物×茹でる」のすべての習得項目に対する習得レベルを（１）から（２）に上昇させ、対応する提示レベルを更新する。When the first cooking using the recipe "Komatsuna (boiled mustard spinach)" is completed, the control unit 16 increases the learning level for all learning items of the cooking element "Leafy vegetables x boiling" from (1) to (2) and updates the corresponding presentation level.

その後、レシピ「小松菜のお浸し」を用いた２回目、３回目の調理が行われる場合、図１３Ｂ、図１３Ｃに示すように、調理要素「葉物×茹でる」の習得レベルの上昇に応じて、調理工程「２．小松菜を茹でる」に関して提示される習得情報が減少する。 Thereafter, when the second and third cooking is performed using the recipe "Boiled Komatsuna," as shown in Figures 13B and 13C, the learning information presented regarding the cooking step "2. Boil Komatsuna" decreases in accordance with the increase in the learning level of the cooking element "Leafy vegetables x boil."

以下、レシピの例（３）「ほうれん草とゆで卵のグラタン」の例示を用いて、図１４～図１６Ｂを参照しながら、調理要素が共通する調理要素の習得情報の提示の変化を説明する。 Below, using the example of recipe (3) “Spinach and boiled egg gratin,” we will explain the changes in the presentation of learning information for cooking elements that have common cooking elements, with reference to Figures 14 to 16B.

図１４は、レシピの例（３）「ほうれん草とゆで卵のグラタン」の調理工程に対応する調理要素、習得項目および習得情報を示す。図１５Ａ、図１５Ｂは、レシピの例（３）に対応する習得情報の提示の変化を示す。図１６Ａ、図１６Ｂは、入力による習得情報の提示の変化を示す。 Figure 14 shows the cooking elements, learning items, and learning information corresponding to the cooking steps of recipe example (3) "Spinach and boiled egg gratin." Figures 15A and 15B show the change in presentation of the learning information corresponding to recipe example (3). Figures 16A and 16B show the change in presentation of the learning information due to input.

この例示において、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理の後、レシピ「小松菜のお浸し」を用いて１回目の調理が行われる。レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて１回目の調理が行われた後、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルが（０）から（１）に変更される。レシピ「小松菜のお浸し」を用いて１回目の調理が行われた後、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルが（１）から（２）に変更される。In this example, after the first cooking using the recipe "Spinach with Sesame Sauce", the first cooking is done using the recipe "Komatsuna Sauce". After the first cooking is done using the recipe "Spinach with Sesame Sauce", the learning levels of the cooking elements "Leafy Vegetables x Preparation" and "Leafy Vegetables x Boiling" change from (0) to (1). After the first cooking is done using the recipe "Komatsuna Sauce", the learning levels of the cooking elements "Leafy Vegetables x Preparation" and "Leafy Vegetables x Boiling" change from (1) to (2).

図１５Ａは、レシピ「小松菜のお浸し」を用いた１回目の調理の後における、レシピの例（３）「ほうれん草とゆで卵のグラタン」に対応する習得情報の提示の変化を示す。図１５Ａの例示では、レシピ「ほうれん草とゆで卵のグラタン」を用いた１回目の調理時に、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルは（２）である。「ネギ×下拵え」などの他の調理要素の習得レベルは（０）である。 Figure 15A shows the change in presentation of learning information corresponding to recipe example (3) "Spinach and boiled egg gratin" after the first cooking run using the recipe "Boiled komatsuna." In the example of Figure 15A, during the first cooking run using the recipe "Spinach and boiled egg gratin," the learning level of the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" and "Leafy vegetables x boil" is (2). The learning level of other cooking elements such as "Green onion x preparation" is (0).

図１５Ｂの例示では、レシピ「ほうれん草とゆで卵のグラタン」を用いた２回目の調理時に、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルは（３）である。「ネギ×下拵え」などの調理要素の習得レベルは（１）である。In the example of FIG. 15B, during the second cooking of the recipe "Spinach and boiled egg gratin," the mastery level of the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" and "Leafy vegetables x boil" is (3). The mastery level of cooking elements such as "Green onion x preparation" is (1).

表３は、調理者の入力を受けていない場合において、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目および２回目の調理前における、いくつの習得項目の習得レベルを示す。 Table 3 shows the mastery levels of several learning items before the first and second cooking steps using the recipe "Spinach with Sesame Sauce" when no input from the cook was received.

表３、図１５Ａ、図１５Ｂの例示において、調理者は、図１０Ｂの左側に示すレシピの例（１）（「ほうれん草の胡麻和え」、１回目）、レシピの例（２）（「小松菜のお浸し」、１回目）、図１５Ａに示すレシピの例（３）（「ほうれん草とゆで卵のグラタン」、１回目）、図１５Ｂに示すレシピの例（３）（２回目）の順で調理を行う。In the examples of Table 3, Figures 15A and 15B, the cook cooks in the following order: recipe example (1) shown on the left side of Figure 10B ("Spinach with sesame dressing", first time), recipe example (2) ("Boiled komatsuna", first time), recipe example (3) shown in Figure 15A ("Spinach and boiled egg gratin", first time), and recipe example (3) shown in Figure 15B (second time).

レシピの例（１）の調理後、制御部１６は、累計の調理回数に基づいて、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の各習得項目の習得レベルを（０）から（１）に上昇させる。次に、レシピの例（２）の調理後、制御部１６は、レシピの例（１）と例（２）との間に共通する調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の各習得項目の習得レベルを（１）から（２）に上昇させる。After cooking recipe example (1), the control unit 16 increases the learning level of each of the learning items of the cooking elements "leafy vegetables x preparation" and "leafy vegetables x boiling" from (0) to (1) based on the cumulative number of cooking attempts. Next, after cooking recipe example (2), the control unit 16 increases the learning level of each of the learning items of the cooking elements "leafy vegetables x preparation" and "leafy vegetables x boiling" that are common between recipe example (1) and recipe example (2) from (1) to (2).

表３に示すように、レシピの例（３）の１回目の調理前に、レシピの例（３）の習得科目のうち、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルは（２）である。As shown in Table 3, before the first cooking of recipe example (3), the mastery level of the cooking elements “leafy vegetables x preparation” and “leafy vegetables x boiling” among the mastery subjects of recipe example (3) is (2).

制御部１６は、レシピの例（３）の１回目の調理において、１回目の調理前の習得レベルおよびそれらに対応する提示レベルに応じて、図１５Ａに示すように、レシピの例（３）の調理工程および習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。The control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present the cooking steps and learning information of the recipe example (3) as shown in FIG. 15A in the first cooking of the recipe example (3) according to the learning level before the first cooking and the presentation level corresponding thereto.

レシピ間の連動のため、調理要素「葉物×下拵え」（調理工程「１．ほうれん草を洗う・切る」）および「葉物×茹でる」（調理工程「５．ほうれん草を茹でる」）が、図１５Ａに示すように、レシピの例（３）を用いた初回の調理にもかかわらず、それらの習得項目「知識（原理・コツ）」については、習得情報が提示されない。（提示レベル（０））、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」については、静止画のみが提示される（提示レベル（１））。 Due to the linkage between recipes, as shown in FIG. 15A, for the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" (cooking step "1. Wash and cut spinach") and "Leafy vegetables x boil" (cooking step "5. Boil spinach"), no learning information is presented for the learning item "Knowledge (principles and tips)" even though this is the first cooking using recipe example (3) (presentation level (0)). For the learning item "Discernment" of the cooking element "Leafy vegetables x boil", only a still image is presented (presentation level (1)).

表３に示すように、レシピの例（３）の１回目の調理の後（２回目の調理前）、制御部１６は、累計の調理回数に基づいて、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルを（２）から（３）に上昇させ、他の調理要素の習得レベルを（０）から（１）に上昇させる。図１５Ｂに示すように、レシピの例（３）の２回目の調理において、調理要素「ネギ×下拵え」などの習得レベルの上昇に応じて、これらの習得情報は提示されない。As shown in Table 3, after the first cooking of recipe example (3) (before the second cooking), the control unit 16 increases the learning levels of the cooking elements "leafy vegetables x preparation" and "leafy vegetables x boil" from (2) to (3) based on the cumulative number of cooking times, and increases the learning levels of the other cooking elements from (0) to (1). As shown in FIG. 15B, during the second cooking of recipe example (3), the learning information of the cooking elements "green onions x preparation" and others is not presented due to the increase in the learning level.

図１６Ａ、図１６Ｂの例示において、図１５Ａおよび図１５Ｂの例示と同様に、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目の調理の後、レシピ「小松菜のお浸し」を用いて１回目の調理が行われる。 In the examples of Figures 16A and 16B, similar to the examples of Figures 15A and 15B, after a first cooking using the recipe "Spinach with Sesame Sauce," a first cooking is performed using the recipe "Blanched Komatsuna."

レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いて１回目の調理が行われた後、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルが（０）から（１）に変更される。レシピ「小松菜のお浸し」を用いて１回目の調理が行われた後、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の習得レベルが（１）から（２）に変更される。After the first cooking is done using the recipe "Spinach with Sesame Sauce", the learning level of the cooking elements "Leafy Vegetables x Preparation" and "Leafy Vegetables x Boiling" will change from (0) to (1). After the first cooking is done using the recipe "Komatsuna (Blanched Mustard Spinach)", the learning level of the cooking elements "Leafy Vegetables x Preparation" and "Leafy Vegetables x Boiling" will change from (1) to (2).

ただし、レシピ「小松菜のお浸し」を用いた１回目の調理において、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」について提示増加指令を受け、習得レベルが（２）から（１）に変更される。However, during the first cooking session using the recipe "Boiled Komatsuna," the player receives a command to increase the number of suggestions for the learning item "Discernment" for the cooking element "Leaves x Boiling," and the learning level changes from (2) to (1).

図１６Ａは、レシピ「小松菜のお浸し」を用いた１回目の調理の後における、レシピの例（３）「ほうれん草とゆで卵のグラタン」に対応する習得情報の提示の変化を示す。 Figure 16A shows the change in the presentation of acquired information corresponding to recipe example (3) “Spinach and boiled egg gratin” after the first cooking using the recipe “Blanched komatsuna.”

図１６Ａの例示では、レシピ「ほうれん草とゆで卵のグラタン」を用いた１回目の調理時に、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の習得レベルは（１）である。調理要素「葉物×茹でる」の他の習得項目の習得レベルは（２）である。調理要素「葉物×下拵え」の習得レベルは（２）である。「ネギ×下拵え」などの他の調理要素の習得レベルは（０）である。In the example of FIG. 16A, during the first cooking run using the recipe "Spinach and boiled egg gratin," the learning level of the learning item "Assessment" for the cooking element "Leafy vegetables x Boiling" is (1). The learning level of other learning items for the cooking element "Leafy vegetables x Boiling" is (2). The learning level of the cooking element "Leafy vegetables x Preparation" is (2). The learning level of other cooking elements such as "Green onions x Preparation" is (0).

図１６Ｂの例示では、レシピ「ほうれん草とゆで卵のグラタン」を用いた２回目の調理時に、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の習得レベルは（２）である。調理要素「葉物×茹でる」の他の習得項目の習得レベルは（３）である。調理要素「葉物×下拵え」の習得レベルは（３）である。「ネギ×下拵え」などの他の調理要素の習得レベルは（０）である。In the example of FIG. 16B, during the second cooking run using the recipe "Spinach and boiled egg gratin," the learning level of the learning item "Assessment" for the cooking element "Leafy vegetables x Boiling" is (2). The learning level of other learning items for the cooking element "Leafy vegetables x Boiling" is (3). The learning level of the cooking element "Leafy vegetables x Preparation" is (3). The learning level of other cooking elements such as "Green onions x Preparation" is (0).

表４は、調理者の入力を受ける場合において、レシピ「ほうれん草の胡麻和え」を用いた１回目および２回目の調理前における、いくつの習得項目の習得レベルを示す。 Table 4 shows the mastery levels of several mastery items before the first and second cooking steps using the recipe "Spinach with Sesame Sauce" when receiving input from the cook.

表４、図１６Ａ、図１６Ｂの例示において、調理者は表３の例示と同様の順で調理を行うが、レシピの例（２）（「小松菜のお浸し」）の調理時、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の習得情報について提示増加指令を受けるという点で異なる。In the examples of Table 4, Figure 16A, and Figure 16B, the cook cooks in the same order as the examples in Table 3, except that when cooking recipe example (2) ("Komatsuna salad"), the cook receives a command to increase the presentation of learning information for the learning item "discernment" for the cooking element "leafy vegetables x boiling."

提示増加指令を受けたことで、レシピの例（２）の調理後、制御部１６は、表２によれば（３）から（１）（静止画提示）に下降されたはずの当該習得項目の提示レベルを（３）（文字提示と静止画提示）に戻す。制御部１６は、（１）から（２）に上昇されたはずの習得レベルを（１）に戻す。 Having received the command to increase presentation, after cooking recipe example (2), the control unit 16 returns the presentation level of the learning item to (3) (text presentation and still image presentation), which should have been lowered from (3) to (1) (still image presentation) according to Table 2. The control unit 16 returns the learning level to (1), which should have been raised from (1) to (2).

レシピの例（３）の１回目の調理前、調理要素「葉物×茹でる」の習得レベル・提示レベルがレシピの例（１）および例（２）に連動して、調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」の習得レベルが（１）となる。調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」の他の習得項目の習得レベルは（２）となる。Before the first cooking of recipe example (3), the learning level and presentation level of the cooking element "leafy vegetables x boil" are linked to recipe examples (1) and (2), and the learning level of the learning item "identification" of the cooking element "leafy vegetables x boil" is (1). The learning level of other learning items of the cooking elements "leafy vegetables x preparation" and "leafy vegetables x boil" is (2).

制御部１６は、習得レベルに応じて、図１６Ａに示すように、レシピの例（３）の調理工程および習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。調理要素「葉物×茹でる」の習得項目「見極め」について、図１６Ａに示す提示では、図１５Ａと異なり、文字と静止画とが提示される（提示レベル（３））。The control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present the cooking steps and learning information of the recipe example (3) as shown in Fig. 16A according to the learning level. For the learning item "discernment" of the cooking element "leafy vegetables x boiling", the presentation shown in Fig. 16A presents text and a still image, unlike Fig. 15A (presentation level (3)).

次に、表４に示すように、レシピの例（３）の１回目の調理の後（２回目の調理前）、制御部１６は、累計の調理回数に基づいて習得レベルおよび提示レベルを変更する。図１６Ｂに示すように、レシピの例（３）を用いた２回目の調理において、下降された提示レベルによって習得情報が提示される。Next, as shown in Table 4, after the first cooking of recipe example (3) (before the second cooking), the control unit 16 changes the learning level and presentation level based on the cumulative number of cooking times. As shown in FIG. 16B, in the second cooking using recipe example (3), the learning information is presented at a lowered presentation level.

図１７は、複数のレシピの間に共通する調理要素を示す図であり、調理要素別でその共通性を表す。特定の調理者に対して、調理要素（またはその習得項目）ごとに習得レベルが設定される。 Figure 17 shows cooking elements common to multiple recipes, and indicates the commonality by cooking element. For a particular cook, a learning level is set for each cooking element (or each learning item).

一つの調理要素は複数のレシピに対応してもよい。対応するレシピのいずれか一つが用いられる場合、制御部１６は、共通の習得レベルに基づいてその調理要素の習得情報を提示するように情報提示部１４を制御する。調理後、制御部１６は、調理記録または調理者の入力に基づいて、共通する調理要素の習得レベルおよび提示レベルを変更してもよい。A single cooking element may correspond to multiple recipes. When any one of the corresponding recipes is used, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present the learning information of the cooking element based on the common learning level. After cooking, the control unit 16 may change the learning level and presentation level of the common cooking element based on the cooking record or the cook's input.

複数のレシピの間で調理要素の習得レベルを共通にすることにより、同様の調理要素（またはその習得項目）に関する習得情報の提示を一致させる。調理者が同じ調理要素を有する異なるレシピを見る場合、一致した情報が提供される。このため、調理者は違和感を覚えることがない。By making the mastery level of cooking elements common across multiple recipes, the presentation of mastery information for similar cooking elements (or mastery items) is consistent. When a cook looks at different recipes that have the same cooking element, consistent information is provided. This way, the cook does not feel uncomfortable.

他の態様において、同様の調理要素が少なくとも二つのレシピの間に共通でない場合、二つのレシピの当該調理要素（または同様の習得項目）に対して、異なる習得レベルが設定される。In another aspect, if a similar cooking element is not common between at least two recipes, different mastery levels are set for that cooking element (or similar mastery item) in the two recipes.

（実施の形態８）
実施の形態８に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法において、調理者の調理スキルの上達を図るために、習得レベルに応じて他のレシピが提案される。以下、本開示の実施の形態８に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面を参照しながら詳細に説明する。 (Embodiment 8)
In the cooking learning support system and cooking learning support method according to the eighth embodiment, other recipes are suggested according to the learning level in order to improve the cooking skills of the cook. Hereinafter, the cooking learning support system and cooking learning support method according to the eighth embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings.

実施の形態８において、複数のレシピにおける各調理要素が固有の習得順序を有し、習得順序は調理要素の習得に対する優先順序を表す。図１８は、下拵え、カットなどに関する習得順序（１～５）を示す図であり、調理法の具体例を示す。In embodiment 8, each cooking element in multiple recipes has a unique learning order, and the learning order represents a priority order for learning the cooking elements. Figure 18 is a diagram showing the learning order (1 to 5) for preparation, cutting, etc., and shows specific examples of cooking methods.

習得順序とは、習得すべき調理要素の順序である。本実施の形態において、習得順序が小さいほど、その調理要素をより早く習得すべきであるということを表す。 The learning order is the order in which cooking elements should be learned. In this embodiment, the lower the learning order, the earlier the cooking element should be learned.

図１８に示すように、習得順序が大きいほど、調理要素は習得しにくい。習得順序が大きい調理要素を習得するために、習得順序がより小さい調理要素、すなわち、習得しやすい調理要素を先に習得しておくことが好ましい。As shown in FIG. 18, the higher the learning order, the more difficult the cooking element is to master. In order to master a cooking element with a higher learning order, it is preferable to first master a cooking element with a lower learning order, i.e., an easier cooking element.

例えば、カットに関連する調理要素のうち、「桂むき」は「乱切り」よりも難易度が高くて習得しにくい。このため、「桂むき」の習得順序は「乱切り」よりも高く設定されている。For example, among the cooking elements related to cutting, "Katsura-muki" is more difficult and harder to master than "Rangi-giri". For this reason, "Katsura-muki" is set higher in the order of learning than "Rangi-giri".

制御部１６は、特定の調理者が習得順序のより小さい調理要素に関してある程度上達すると、その習得順序よりも少し大きい習得順序の調理要素を含んだレシピを調理者に提案する。When a particular cook has progressed to a certain level with respect to a cooking element with a lower learning order, the control unit 16 suggests to the cook recipes that include cooking elements with a slightly higher learning order than the cook's learning order.

提示されたレシピと提案レシピとは共通の調理要素を有すること、または、それぞれのレシピの調理要素に共通の素材もしくは調理法を有することが好ましい。It is preferable that the presented recipe and the suggested recipe have common cooking elements, or that the cooking elements of each recipe have common ingredients or cooking methods.

図１９は、実施の形態８における調理習得支援方法のフローチャートである。図８において、ステップＳ１００、Ｓ２００、Ｓ３００は図３と同じであるため、詳細な説明は省略する。 Figure 19 is a flowchart of the cooking learning support method in embodiment 8. In Figure 8, steps S100, S200, and S300 are the same as in Figure 3, so detailed explanations are omitted.

ステップＳ９００において、制御部１６は、複数のレシピのうち、現在提示されているレシピの習得順序よりも所定レベル大きい習得順序を有するレシピを提案レシピとして提示するように情報提示部１４を制御する（提案提示ステップ）。In step S900, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present as a suggested recipe a recipe from among the multiple recipes that has a learning order that is a predetermined level higher than the learning order of the currently presented recipe (suggestion presentation step).

所定レベル大きい習得順序を有する提案レシピとは、図１８に示すように、各調理要素に対してレベル（１）～レベル（５）のいずれかの習得順序をつける場合、レベル差が２以内の習得順序を有するレシピを意味する。A proposed recipe with a learning order that is a certain level greater means a recipe with a learning order with a level difference of less than 2 when each cooking element is assigned a learning order of level (1) to level (5), as shown in Figure 18.

提案レシピの習得順序が、調理者の習得したレシピの習得順序よりも高すぎると、調理者の意欲を損ないかねない。このため、制御部１６は、習得順序の差を考慮して提案することが望ましい。If the learning order of the proposed recipe is too high compared to the learning order of the recipe that the cook has learned, this may discourage the cook. For this reason, it is desirable for the control unit 16 to make suggestions taking into account the difference in learning order.

例えば、図２０に示すように、レシピ「小松菜のお浸し」に関して各調理要素（「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」）について、調理者の習得レベルが（マスタ）である場合、レシピ「小松菜のお浸し」が提示される場合、習得情報は非提示となり、調理工程のみが提示される。For example, as shown in FIG. 20, if a cook's learning level for each cooking element ("leafy vegetables x preparation" and "leafy vegetables x boiling") in the recipe "Komatsuna salad" is (Master), when the recipe "Komatsuna salad" is presented, the learning information is not presented and only the cooking steps are presented.

例えば、レシピ「ほうれん草とゆで卵のグラタン」は、調理要素「葉物×下拵え」および「葉物×茹でる」を有する。このレシピは、さらに素材または調理法が共通の調理要素「ネギ物×下拵え」、「卵×茹でる」などを有する。またこのレシピは、習得順序が所定レベルにおいてより大きい「葉物×炒める」を有する。このため（図１４、図１８参照）、制御部１６は、レシピ「ほうれん草とゆで卵のグラタン」を提案レシピとし、提示マーク３０（図２０参照）を提示するように情報提示部１４を制御する。For example, the recipe "Spinach and boiled egg gratin" has the cooking elements "Leafy vegetables x preparation" and "Leafy vegetables x boiling". This recipe also has cooking elements such as "Green onion x preparation" and "Egg x boiling" that have common ingredients or cooking methods. This recipe also has "Leafy vegetables x stir-fry", which has a higher learning order at a given level. For this reason (see Figures 14 and 18), the control unit 16 sets the recipe "Spinach and boiled egg gratin" as a suggested recipe and controls the information presentation unit 14 to present a suggestion mark 30 (see Figure 20).

提示マーク３０がクリックされると、制御部１６は、提案レシピを提示するように情報提示部１４を制御する。複数の提案レシピがある場合、提示マーク３０に提案レシピの名称を提示しない代わりに、提示マーク３０からの移行画面にその複数の提案レシピを提示する。When the presentation mark 30 is clicked, the control unit 16 controls the information presentation unit 14 to present the proposed recipe. If there are multiple proposed recipes, the name of the proposed recipe is not presented in the presentation mark 30, but instead the multiple proposed recipes are presented on the transition screen from the presentation mark 30.

（実施の形態９）
実施の形態９における調理習得支援システムおよび調理習得支援方法において、習得レベルは視覚的に提示される。以下、本開示の実施の形態９に係る調理習得支援システムおよび調理習得支援方法について、図面を参照しながら詳細に説明する。 (Embodiment 9)
In the cooking learning support system and cooking learning support method according to the ninth embodiment, the learning level is visually presented. Hereinafter, the cooking learning support system and cooking learning support method according to the ninth embodiment of the present disclosure will be described in detail with reference to the drawings.

実施の形態１で説明した通り、習得レベルは、整数「０～１０」、「上級、中級、初級」、「金、銀、銅」、「☆☆☆、☆☆、☆」などの段階的なレベルで表現される。図２１Ａ、図２１Ｂは、実施の形態９における習得レベルの視覚的提示を示す。As described in the first embodiment, the learning levels are expressed in stages, such as integers "0 to 10," "advanced, intermediate, beginner," "gold, silver, bronze," "☆☆☆, ☆☆, ☆," etc. Figures 21A and 21B show visual presentations of learning levels in the ninth embodiment.

図２１Ａ、図２１Ｂに示すように、実施の形態９において、制御部１６は、少なくとも一つの調理要素の習得レベル、または、特定の素材、調理法、もしくは、調理全般の習得レベルを、文字、画像、アイコン、棒グラフ、折れ線グラフなどを用いて視覚的に提示するように情報提示部１４を制御する。調理者の習得レベルの提示は、レシピの提示または習得情報とともに行ってもよく、単独で行ってもよい。21A and 21B, in embodiment 9, control unit 16 controls information presentation unit 14 to visually present the mastery level of at least one cooking element, or the mastery level of a specific ingredient, cooking method, or cooking in general, using text, images, icons, bar graphs, line graphs, etc. The mastery level of the cook may be presented together with the presentation of a recipe or mastery information, or may be presented alone.

習得レベルの視覚的提示によって、調理者は現在の習得状況や、これから習得すべき調理要素を容易に把握することができる。こうすれば、習得レベルが低いレシピを提案しなくても、調理者に習得状況を把握させて次々と新しい調理要素を習得させることができる。このため、習得の網羅性を高め、習得済の調理要素、素材、調理法に対して不必要な重複する調理を減少させることができる。習得レベルが上昇すると、調理者は視覚的提示によって達成感が得られ、次の習得への動機付けが得られる。 By visually displaying the mastery level, the cook can easily grasp their current mastery status and the cooking elements they still need to master. In this way, the cook can grasp their mastery status and continue to master new cooking elements without being suggested recipes with a low mastery level. This increases the comprehensiveness of learning and reduces unnecessary duplication of cooking for cooking elements, ingredients, and cooking methods that have already been mastered. As the mastery level increases, the visual display gives the cook a sense of accomplishment, motivating them to learn the next step.

＜効果＞
本開示の調理習得支援システム１０は、素材と素材に対する調理法との組み合わせである調理要素に対して調理者の習得レベルを記憶し、この習得レベルに応じて、習得情報を提示する。このため、本開示の調理習得支援システム１０は、特定の調理者の習得レベルに応じた情報を過不足なく適切に提示することができる。＜Effects＞
The cooking learning support system 10 of the present disclosure stores the cook's learning level for a cooking element, which is a combination of an ingredient and a cooking method for that ingredient, and presents learning information according to the learning level. Therefore, the cooking learning support system 10 of the present disclosure can present information that is appropriate for a specific cook's learning level, without excess or deficiency.

本開示の調理習得支援システム１０は、調理要素の習得項目をさらに複数の習得項目に分け、各習得項目に対して習得レベルを記憶する。これにより、本開示の調理習得支援システム１０は、さらに精確に調理者の調理能力に応じて習得情報を適切に提示することができる。The cooking learning support system 10 of the present disclosure further divides the learning items of cooking elements into multiple learning items and stores the learning level for each learning item. This allows the cooking learning support system 10 of the present disclosure to more accurately present learning information appropriately according to the cook's cooking ability.

調理要素または習得項目ごとに、動画提示、静止画提示、音声提示、文字提示、または、非提示を含む提示レベルを設定すれば、さらに調理者のニーズに沿って習得情報を精確に提示することができる。 By setting a presentation level for each cooking element or learning item, including video presentation, still image presentation, audio presentation, text presentation, or no presentation, learning information can be presented more precisely in line with the cook's needs.

例えば、習得レベルの低い調理者により多い習得情報を提示することは、調理時の支援および調理スキルの習得に有益である。一方、習得レベルの高い調理者に対しては、簡単な知識を省略したり、必要な情報のみ簡潔に提示したりすることができる。For example, presenting more learning information to cooks with a low level of proficiency is beneficial for supporting them while cooking and for helping them acquire cooking skills. On the other hand, for cooks with a high level of proficiency, simple knowledge can be omitted or only the necessary information can be presented in a concise manner.

本開示の調理習得支援システム１０は、調理記録を記憶し、調理記録に応じて自動的に習得レベルを変更することができる。このため、本開示の調理習得支援システム１０は、調理者を煩わさずに適切に記録された習得レベルを調整することができる。The cooking learning support system 10 of the present disclosure can store cooking records and automatically change the learning level according to the cooking records. Therefore, the cooking learning support system 10 of the present disclosure can appropriately adjust the recorded learning level without bothering the cook.

本開示の調理習得支援システム１０は、調理者の入力によって習得レベルを変更することも可能であり、調理者が不要と考える習得情報の提示を行わないようにすることができる。調理者が所望の習得情報を提示し続けることも可能である。The cooking learning support system 10 of the present disclosure can change the learning level through input from the cook, and can prevent the presentation of learning information that the cook considers unnecessary. It is also possible for the cook to continue to present the desired learning information.

複数のレシピにおいて、同じ調理要素の習得レベルを共通にしてもよい。これにより、同様の調理要素（またはその習得項目）についての習得情報の提示を一致させる。この結果、調理者が同じ調理要素を有する異なるレシピを見る場合に一致した情報が提供され、調理者は提示されたレシピに違和感を覚えることがない。 The mastery level of the same cooking element may be set to be the same for multiple recipes. This allows the presentation of mastery information for similar cooking elements (or their mastery items) to be consistent. As a result, when a cook looks at different recipes that have the same cooking element, consistent information is provided, and the cook does not feel uncomfortable with the presented recipe.

本開示の調理習得支援システム１０は、調理者の調理スキルの上達を図るために、提示されているレシピの調理要素の習得順序に応じて他のレシピを提案することができる。調理習得支援システム１０は、調理要素の共通性またはその習得順序を考慮することで、精確にレシピを提案することができる。The cooking learning support system 10 of the present disclosure can suggest other recipes according to the order in which the cooking elements of a presented recipe are learned, in order to help a cook improve their cooking skills. The cooking learning support system 10 can accurately suggest recipes by taking into account the commonality of the cooking elements or the order in which they are learned.

習得レベルの視覚的提示によって、調理者は現在の習得状況、これから習得すべき調理要素を容易に把握することができる。このため、習得の網羅性を高め、不必要な重複する調理を減少させることができる。習得レベルが上昇すると、調理者は視覚的提示によって達成感が得られ、次の習得への動機付けが得られる。 By visually displaying the mastery level, cooks can easily grasp their current mastery status and the cooking elements they still need to master. This increases the comprehensiveness of what they learn and reduces unnecessary duplicate cooking. As their mastery level increases, the visual display gives the cook a sense of accomplishment, motivating them to continue learning.

本開示は、炊飯器、電子レンジなどの調理装置に適用可能である。 This disclosure is applicable to cooking appliances such as rice cookers and microwave ovens.

１０調理習得支援システム
１２記憶部
１４情報提示部
１６制御部
１８入力部
２０、２２アイコン
２４強調提示
２６ボタン
３０提示マーク REFERENCE SIGNS LIST 10 Cooking learning support system 12 Memory unit 14 Information presentation unit 16 Control unit 18 Input unit 20, 22 Icon 24 Highlighted presentation 26 Button 30 Presentation mark

Claims

少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、前記調理工程における素材と前記素材に対する調理法との組み合わせである調理要素、調理者が調理法を習得するための項目である複数の習得項目、前記調理要素の前記複数の習得項目について前記調理法を習得するための習得情報、および、特定の調理者に対する前記調理要素における前記複数の習得項目にそれぞれ固有の習得レベルを記憶する記憶部と、
前記レシピの前記調理工程を提示するように構成された情報提示部と、
前記レシピの前記調理工程とともに、前記調理工程の各々に対応する前記調理要素の前記習得レベルに応じて前記習得情報を提示するように前記情報提示部を制御するように構成された制御部と、
を備えた、調理習得支援システムにおいて、
前記制御部は、前記レシピの前記調理工程とともに、前記習得項目の前記習得レベルに応じて前記習得情報を提示するように前記情報提示部を制御するように構成された、調理習得支援システム。 a storage unit that stores a recipe having at least one cooking step, a cooking element which is a combination of ingredients in the cooking step and a cooking method for the ingredients, a plurality of learning items which are items for a cook to learn a cooking method, learning information for learning the cooking method for the plurality of learning items of the cooking element, and a learning level specific to each of the plurality of learning items in the cooking element for a specific cook;
an information presentation unit configured to present the cooking steps of the recipe;
A control unit configured to control the information presentation unit to present the cooking steps of the recipe and the learning information according to the learning level of the cooking element corresponding to each of the cooking steps;
In the cooking learning support system,
A cooking learning assistance system, wherein the control unit is configured to control the information presentation unit to present the learning information according to the learning level of the learning item together with the cooking steps of the recipe.

前記調理要素の前記習得レベルは、動画提示、静止画提示、音声提示、文字提示、または、非提示の少なくとも一つの提示状態を含む複数の提示レベルを有し、
前記複数の提示レベルの各々は、前記調理要素の少なくとも一つの前記習得レベルに対応し、
前記制御部は、前記調理要素の前記習得レベルに対応する前記提示レベルに応じて前記習得情報を提示するように前記情報提示部を制御するように構成された、請求項１に記載の調理習得支援システム。 The learning level of the cooking element has a plurality of presentation levels including at least one presentation state of video presentation, still image presentation, audio presentation, text presentation, or no presentation;
Each of the plurality of presentation levels corresponds to the mastery level of at least one of the cooking elements;
The cooking learning assistance system according to claim 1 , wherein the control unit is configured to control the information presenting unit to present the learning information according to the presentation level corresponding to the learning level of the cooking element.

前記調理要素の前記習得レベルは、手動でまたは自動的に設定可能または変更可能である、請求項２に記載の調理習得支援システム。 The cooking learning support system according to claim 2, wherein the learning level of the cooking element can be set or changed manually or automatically.

入力部をさらに備え、
前記制御部は、前記入力部を介して、少なくとも一つの調理要素の習得レベルを設定するような習得レベル設定指令を受けると、前記習得レベル設定指令に応じて当該調理要素の前記習得レベルを設定する、請求項３に記載の調理習得支援システム。 Further comprising an input unit,
4. The cooking learning support system according to claim 3, wherein when the control unit receives a learning level setting command via the input unit to set a learning level for at least one cooking element, the control unit sets the learning level for the cooking element in accordance with the learning level setting command.

前記調理要素についての調理記録が所定回数以上になると、前記制御部が前記調理要素の前記習得レベルを上昇させる、請求項３に記載の調理習得支援システム。 The cooking learning support system of claim 3, wherein the control unit increases the learning level of the cooking element when the cooking record for the cooking element reaches a predetermined number of times or more.

入力部をさらに備え、
前記制御部は、前記入力部を介して、提示されている前記習得情報を減少させるような提示減少指令を受けると、前記提示減少指令に応じて前記調理要素の前記習得レベルの前記提示レベルを下降させ、下降した前記提示レベルに応じて前記習得情報を前記情報提示部に再提示させ、下降した前記提示レベルに応じて前記調理要素の前記習得レベルを上昇させる、請求項３に記載の調理習得支援システム。 Further comprising an input unit,
4. The cooking learning support system of claim 3, wherein when the control unit receives a presentation reduction command via the input unit to reduce the learning information being presented, the control unit lowers the presentation level of the learning level of the cooking element in response to the presentation reduction command, causes the information presentation unit to re-present the learning information in response to the lowered presentation level, and raises the learning level of the cooking element in response to the lowered presentation level.

前記制御部は、前記入力部を介して、提示されている前記習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、前記提示増加指令に応じて前記調理要素の前記習得レベルの前記提示レベルを上昇させ、上昇した前記提示レベルに応じて前記習得情報を前記情報提示部に再提示させ、上昇した前記提示レベルに応じて前記調理要素の前記習得レベルを下降させる、請求項６に記載の調理習得支援システム。 The cooking learning support system according to claim 6, wherein, when the control unit receives a presentation increase command via the input unit to increase the presented learning information, the control unit increases the presentation level of the learning level of the cooking element in response to the presentation increase command, causes the information presentation unit to re-present the learning information in response to the increased presentation level, and decreases the learning level of the cooking element in response to the increased presentation level.

入力部をさらに備え、
前記制御部は、前記入力部を介して、提示されている前記習得情報を減少させるような提示減少指令、または、提示されている前記習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、前記提示減少指令または前記提示増加指令に応じて前記調理要素の前記提示レベルを減少させまたは上昇させ、
前記制御部は、減少させたまたは上昇した前記提示レベルに応じて前記習得情報を前記情報提示部に再提示させ、
前記制御部は、減少したまたは上昇した前記提示レベルに対応する当該調理要素の前記習得レベルを変更しない、請求項３に記載の調理習得支援システム。 Further comprising an input unit,
When the control unit receives a presentation decrease command to decrease the presented learning information or a presentation increase command to increase the presented learning information via the input unit, the control unit decreases or increases the presentation level of the cooking element in response to the presentation decrease command or the presentation increase command;
The control unit causes the information presentation unit to re-present the acquired information in accordance with the decreased or increased presentation level,
The cooking learning assistance system according to claim 3 , wherein the control unit does not change the learning level of the cooking element corresponding to the decreased or increased suggested level.

前記記憶部により記憶された複数のレシピにおいて、同じ前記調理要素の前記習得レベルが共通である、請求項１に記載の調理習得支援システム。 The cooking learning support system according to claim 1, wherein the learning level of the same cooking element is common among multiple recipes stored in the storage unit.

前記記憶部が記憶する複数のレシピにおいて、
前記複数のレシピの各々の前記調理要素が固有の習得順序を有し、
前記制御部は、前記複数のレシピのうち、前記習得レベルに応じて提示されているレシピの習得順序より所定レベルだけ大きい習得順序を有するレシピを提案レシピとして提示するように前記情報提示部を制御するように構成された、請求項１に記載の調理習得支援システム。 In the plurality of recipes stored in the storage unit,
the cooking elements of each of the plurality of recipes having a unique learning order;
The cooking learning support system of claim 1, wherein the control unit is configured to control the information presentation unit to present, as a suggested recipe, a recipe among the plurality of recipes that has a learning order that is a predetermined level higher than the learning order of the recipes presented according to the learning level.

前記制御部は、前記調理要素の前記習得レベルを視覚的に提示するように前記情報提示部を制御する、請求項１に記載の調理習得支援システム。 The cooking learning support system according to claim 1, wherein the control unit controls the information presentation unit to visually present the learning level of the cooking element.

調理習得支援システムの制御部が実行する調理習得支援方法であって、
少なくとも一つの調理工程を有するレシピ、前記調理工程における素材と前記素材に対する調理法との組み合わせである調理要素、調理者が調理法を習得するための項目である複数の習得項目、および、特定の調理者に対する前記調理要素における前記複数の習得項目にそれぞれ固有の習得レベルを読み出す第１読み出しステップと、
前記調理工程の各々に対応する前記調理要素の前記習得項目の前記習得レベルに応じた、前記調理要素について前記調理法を習得するための前記習得項目に対応する習得情報を読み出す第２読み出しステップと、
前記レシピの前記調理工程とともに、前記習得項目の前記習得レベルに応じて読み出された前記習得情報を提示する提示ステップと、
を備えた、調理習得支援方法。 A cooking learning support method executed by a control unit of a cooking learning support system,
A first reading step of reading out a recipe having at least one cooking step, a cooking element which is a combination of ingredients in the cooking step and a cooking method for the ingredients, a plurality of learning items which are items for a cook to learn a cooking method, and a learning level specific to each of the plurality of learning items in the cooking element for a specific cook;
A second reading step of reading out learning information corresponding to the learning items for learning the cooking method for the cooking elements according to the learning levels of the learning items of the cooking elements corresponding to each of the cooking steps;
a presentation step of presenting the learning information read out according to the learning level of the learning item together with the cooking steps of the recipe;
The cooking learning support method includes the steps of:

前記調理要素の前記習得レベルは、動画提示、静止画提示、音声提示または文字提示、または非提示の少なくとも一つの提示状態を含む複数の提示レベルを有し、
前記複数の提示レベルの各々は、前記調理要素の少なくとも一つの前記習得レベルに対応し、
前記第２読み出しステップにおいて、前記調理工程の各々に対応する前記調理要素の前記習得レベルおよび前記提示レベルに応じて、前記習得情報を読み出す、請求項１２に記載の調理習得支援方法。 The learning level of the cooking element has a plurality of presentation levels including at least one presentation state of video presentation, still image presentation, audio presentation or text presentation, or no presentation;
Each of the plurality of presentation levels corresponds to the mastery level of at least one of the cooking elements;
The cooking learning assistance method according to claim 12 , wherein in the second reading step, the learning information is read out in accordance with the learning level and the presentation level of the cooking element corresponding to each of the cooking processes.

前記調理要素の前記習得レベルは、手動でまたは自動的に設定可能または変更可能である、請求項１３に記載の調理習得支援方法。 The cooking learning support method according to claim 13, wherein the learning level of the cooking element can be set or changed manually or automatically.

少なくとも一つの調理要素の習得レベルを設定するような習得レベル設定指令を受けると、前記習得レベル設定指令に応じて当該調理要素の前記習得レベルを設定する、請求項１４に記載の調理習得支援方法。 The cooking learning support method according to claim 14, wherein, upon receiving a learning level setting command to set a learning level for at least one cooking element, the learning level for the cooking element is set in response to the learning level setting command.

前記調理要素についての調理記録が所定回数以上になると、前記調理要素の前記習得レベルを上昇させるレベル上昇ステップをさらに備えた、請求項１３に記載の調理習得支援方法。 The cooking learning support method according to claim 13, further comprising a level increasing step of increasing the learning level of the cooking element when the cooking record for the cooking element reaches a predetermined number of times or more.

提示されている前記習得情報を減少させるような提示減少指令を受けると、
前記提示減少指令に応じて前記調理要素の前記習得レベルの前記提示レベルを下降させる提示レベル下降ステップと、
下降した前記提示レベルに応じて前記習得情報を再提示する再提示ステップと、
下降した前記提示レベルに応じて前記調理要素の前記習得レベルを上昇させるレベル上昇ステップと、
をさらに備えた、請求項１３に記載の調理習得支援方法。 When a presentation reduction command is received to reduce the amount of the learning information being presented,
a presentation level lowering step of lowering the presentation level of the mastered cooking element in response to the presentation reduction command;
a re-presentation step of re-presenting the acquired information in accordance with the lowered presentation level;
A level increasing step of increasing the mastery level of the cooking element in response to the decreased presentation level;
The cooking learning assistance method according to claim 13, further comprising:

提示されている前記習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、
前記提示増加指令に応じて前記調理要素の前記習得レベルの前記提示レベルを上昇させる提示レベル上昇ステップと、
上昇した前記提示レベルに応じて前記習得情報を再提示する再提示ステップと、
上昇した前記提示レベルに応じて前記調理要素の前記習得レベルを下降させるレベル下降ステップと、
をさらに備えた、請求項１７に記載の調理習得支援方法。 When a presentation increase command is received to increase the amount of the learning information being presented,
a presentation level increasing step of increasing the presentation level of the mastered level of the cooking element in response to the presentation increase command;
a re-presentation step of re-presenting the acquired information in accordance with the increased presentation level;
A level lowering step of lowering the mastery level of the cooking element in response to the increased presentation level;
The cooking learning assistance method according to claim 17, further comprising:

提示されている前記習得情報を減少させるような提示減少指令、または、提示されている前記習得情報を増加させるような提示増加指令を受けると、前記提示減少指令または前記提示増加指令に応じて前記調理要素の前記提示レベルを減少させまたは上昇させ、
減少させたまたは上昇させた前記提示レベルに応じて前記習得情報を再提示させ、
減少させたまたは上昇させた前記提示レベルに対応する当該調理要素の前記習得レベルを変更しない、請求項１３に記載の調理習得支援方法。 When receiving a presentation decrease command to decrease the presented learning information or a presentation increase command to increase the presented learning information, the presentation level of the cooking element is decreased or increased in response to the presentation decrease command or the presentation increase command;
re-presenting the acquired information in response to the decreased or increased presentation level;
The cooking learning assistance method according to claim 13 , wherein the mastery level of the cooking element corresponding to the decreased or increased suggested level is not changed.

記憶された複数のレシピにおいて、同じ前記調理要素の前記習得レベルが共通である、請求項１２に記載の調理習得支援方法。 The cooking learning support method according to claim 12, wherein the learning level of the same cooking element is common to multiple stored recipes.

複数のレシピが記憶されており、
前記複数のレシピの各々の前記調理要素が固有の習得順序を有する前記調理習得支援方法であって、
前記複数のレシピのうち、前記習得レベルに応じて提示されているレシピの習得順序より所定程度だけ大きい習得順序を有するレシピを提案レシピとして提示する提案提示ステップをさらに備えた、請求項１２に記載の調理習得支援方法。 Multiple recipes are stored
The cooking learning assistance method, wherein the cooking elements of each of the plurality of recipes have a unique learning order,
The cooking learning support method according to claim 12, further comprising a suggestion presentation step of presenting, as a suggested recipe, a recipe from among the plurality of recipes that has a learning order that is a predetermined degree higher than the learning order of the recipes presented according to the learning level.

前記調理要素の前記習得レベルを視覚的に提示する、請求項１２に記載の調理習得支援方法。 The cooking learning support method according to claim 12, which visually presents the learning level of the cooking element.