JP7386416B2 - Toaster oven - Google Patents
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Description
本願はオーブントースターに関し、特に、加熱室内と扉前方との間の断熱性を高めたオーブントースターに関する。 The present application relates to a toaster oven, and particularly to a toaster oven with improved insulation between a heating chamber and the front of a door.
オーブントースターは、加熱室内に食パンなどの被調理物を載置する調理網を備え、調理網の上下に、それぞれが加熱室の左右方向に延在するように配置されたヒータによって、調理網上の被調理物を加熱、調理する。加熱室内に調理網が配置されたオーブン形状であるため、ポップアップ形式のトースターと比較して、ピザトーストなどの具材を載せた食パンをそのまま載置したり、餅を焼いたり、ピザやグラタンなどの被調理物の表面に焼き目を付けたりすることができる。また、調理網上に被調理物を載せた金属製の調理皿を載置して調理するなど、食パンをトーストする以外の多彩なメニューの調理が可能である。 A toaster oven is equipped with a cooking grate on which objects to be cooked, such as bread, are placed in a heating chamber, and heaters placed above and below the cooking grate so as to extend in the left and right direction of the heating chamber. Heating and cooking the food. Because the oven is shaped like a cooking grid inside the heating chamber, compared to a pop-up toaster, you can place bread with ingredients on it, such as pizza toast, or bake mochi, pizza, gratin, etc. It is possible to add grill marks to the surface of the food to be cooked. In addition, it is possible to cook a variety of dishes other than toasting bread, such as placing a metal cooking plate with food on a cooking grid.
このようなオーブントースターでは、加熱室内に被調理物を出し入れするために前方に設けられている扉の一部をガラス製として、加熱室内の被調理物の焼き加減を確認できるようになっている。一方、加熱室を構成する側面壁、背面壁、上面などの壁面部分には、ヒータの輻射熱を反射して加熱室内全体に行き渡らせることができるように、ガルバリウム鋼板(登録商標)などの亜鉛メッキ鋼板が用いられている。これらの各壁部に対して、加熱室の前面は、輻射熱を透過しやすいガラスが配置された扉となっているため、調理網の前方部分に配置された被調理物の温度が上がりにくく焼きムラが生じてしまうという課題があった。 In such toaster ovens, a part of the door installed at the front of the heating chamber to take food in and out of the heating chamber is made of glass, so that it is possible to check the doneness of the food inside the heating chamber. . On the other hand, the side walls, rear wall, top surface, and other wall surfaces that make up the heating chamber are galvanized with galvalume steel plates (registered trademark), etc. so that the radiant heat from the heater can be reflected and distributed throughout the heating chamber. Steel plates are used. In contrast to each of these walls, the front of the heating chamber is a door with glass that easily transmits radiant heat, which prevents the temperature of the food placed in the front part of the cooking grate from rising. There was a problem that unevenness occurred.
このような前面扉にガラス製の窓を有するオーブントースターにおいて、扉のガラス窓の内側部分に、複数枚の板状の遮蔽板をその主面の後方側が下がるように傾斜させて、かつ、互いに少しずつ間隔をあけて配置する構成のものが提案されている(特許文献1参照)。 In such a toaster oven having a glass window in the front door, a plurality of plate-shaped shielding plates are arranged on the inner side of the glass window of the door so that the rear side of the main surface of the shielding plates is inclined so that the rear side thereof is downward, and A configuration in which the devices are arranged at little intervals has been proposed (see Patent Document 1).
上記従来のオーブントースターでは、扉の透明窓の内面に主面が斜め下方に形成された遮蔽板が配置されているため、特に加熱室内の上方に配置されたヒータからの輻射熱を加熱室の内側に反射することで調理網の前端部分の焼きムラを低減することができる。また、複数の遮蔽板を平行に所定の間隔を隔てて配置することで、ユーザは、主面が斜め下方に傾斜する遮蔽板の間から加熱室内の被調理物の焼き具合を確認することができる。 In the above-mentioned conventional toaster oven, a shielding plate whose main surface is formed diagonally downward is placed on the inner surface of the transparent window of the door, so that the radiant heat from the heater placed above the heating chamber is transferred to the inside of the heating chamber. This can reduce uneven cooking at the front end of the cooking grate. Furthermore, by arranging a plurality of shielding plates in parallel at predetermined intervals, the user can check the degree of grilling of the food to be cooked in the heating chamber from between the shielding plates whose main surfaces are inclined diagonally downward.
しかし、上記従来のオーブントースターでは、ガラス製の窓の背面側に遮蔽板を取り付ける機構が必要となるために扉の構成が複雑となり、また、ユーザが加熱室内に配置された被調理物の上面の様子を確認できる範囲も限られてしまう。 However, the conventional toaster oven described above requires a mechanism to attach a shielding plate to the back side of the glass window, making the door structure complicated. The range in which you can check the situation is also limited.
本開示は、このような従来のオーブントースターにおける課題を解決するものであり、簡易な構成でありながら、窓を介して加熱室内の様子を容易に確認できるとともに扉のガラス部分を通して加熱室内の温度が外部に逃げてしまうことを効果的に防止することができるオーブントースターを得ることを目的とする。 The present disclosure solves the problems with conventional toaster ovens, and although it has a simple configuration, it is possible to easily check the inside of the heating chamber through the window, and also to check the temperature inside the heating chamber through the glass part of the door. To provide a toaster oven which can effectively prevent the gas from escaping to the outside.
上記課題を解決するため本開示のオーブントースターは、加熱室と、前記加熱室の前面を覆う開閉可能な扉と、前記加熱室内に配置された被調理物が載置される調理網と、前記加熱室内の前記調理網の上方に配置された上側ヒータ、および、前記加熱室内の前記調理網の下方に配置された下側ヒータの、少なくともいずれか一方のヒータを備え、前記扉は、前面側に配置された第1のガラスと前記加熱室側に配置された第2のガラスとを備え、前記第1のガラスと前記第2のガラスとの間に形成される前記扉内の空間が外部とつながっていることを特徴とする。 In order to solve the above problems, the toaster oven of the present disclosure includes a heating chamber, a door that can be opened and closed to cover the front surface of the heating chamber, a cooking grid on which a food to be cooked placed in the heating chamber is placed; The door includes at least one of an upper heater placed above the cooking grate in the heating chamber and a lower heater placed below the cooking grate in the heating chamber, and the door is placed on the front side. a first glass disposed on the heating chamber side and a second glass disposed on the heating chamber side, and a space inside the door formed between the first glass and the second glass is outside. It is characterized by being connected to
本開示のオーブントースターは、加熱室の前方を覆う扉が、第1のガラスと第2のガラスとの2つのガラスを備えた二重ガラス構成であり、扉内部の空間が外部とつながっている。このため、加熱室内の熱や水分を逃がしにくく、また、ガラスを通した扉前方への熱の伝わりを効果的に抑制することができる。 In the toaster oven of the present disclosure, the door covering the front of the heating chamber has a double glass structure including two glasses, a first glass and a second glass, and the space inside the door is connected to the outside. . Therefore, it is difficult for the heat and moisture in the heating chamber to escape, and it is also possible to effectively suppress the transmission of heat to the front of the door through the glass.
本開示のオーブントースターは、加熱室と、前記加熱室の前面を覆う開閉可能な扉と、前記加熱室内に配置された被調理物が載置される調理網と、前記加熱室内の前記調理網の上方に配置された上側ヒータ、および、前記加熱室内の前記調理網の下方に配置された下側ヒータの、少なくともいずれか一方のヒータを備え、前記扉は、前面側に配置された第1のガラスと前記加熱室側に配置された第2のガラスとを備え、前記第1のガラスと前記第2のガラスとの間に形成される前記扉内の空間が外部とつながっている。 The toaster oven of the present disclosure includes a heating chamber, an openable/closable door that covers the front surface of the heating chamber, a cooking net on which a food to be cooked is placed, and a cooking net in the heating chamber. The door includes at least one of an upper heater arranged above and a lower heater arranged below the cooking grate in the heating chamber, and the door includes a first heater arranged on the front side. glass and a second glass disposed on the side of the heating chamber, and a space inside the door formed between the first glass and the second glass is connected to the outside.
本開示のオーブントースターは、上記構成を備えることで、加熱室内からの熱や水分の逃げを二重ガラス構成の扉により効果的に防止することができる。また、扉内部の空間の空気による断熱作用で、扉前方の外ガラス表面や、扉の前に置かれたカップなどへの熱の伝導を効果的に抑制することができる。 By having the above configuration, the toaster oven of the present disclosure can effectively prevent heat and moisture from escaping from the heating chamber with the double glass door. In addition, the heat insulation effect of the air in the space inside the door can effectively suppress the conduction of heat to the outer glass surface in front of the door or to a cup placed in front of the door.
上記本開示にかかるオーブントースターにおいて、前記第2のガラスは前記第1のガラスよりも面積が小さく、前記第2のガラスの下端部は前記調理網よりも上方に位置していることが好ましい。このようにすることで、加熱室内からの熱の逃げを抑制し、また、下側のヒータからの熱を調理網側に反射することで加熱室内での温度のムラを低減することができる。 In the toaster oven according to the present disclosure, it is preferable that the second glass has a smaller area than the first glass, and that the lower end of the second glass is located above the cooking grate. By doing so, heat escape from the heating chamber can be suppressed, and heat from the lower heater can be reflected toward the cooking grid, thereby reducing temperature unevenness within the heating chamber.
また、前記第2のガラスは、前記扉の前記加熱室側の表面から前記加熱室側に突出した位置に配置されていることが好ましい。このようにすることで、扉内部の空間を大きくして断熱効果を向上させることができるとともに、加熱室から熱や水分が逃げるルートを制限することができる。 Moreover, it is preferable that the second glass is disposed at a position protruding toward the heating chamber from a surface of the door on the heating chamber side. By doing so, it is possible to increase the space inside the door and improve the heat insulation effect, and it is also possible to restrict the route through which heat and moisture escape from the heating chamber.
この場合において、前記扉の前記加熱室側の表面は、周辺部から前記加熱室側に突出する前記第2のガラスの配置位置にかけて湾曲する湾曲面を有していることが好ましい。このようにすることで、扉の内面に面する表面積が大きくなり、扉による断熱効果をより高くすることができる。 In this case, it is preferable that the surface of the door on the side of the heating chamber has a curved surface that curves from a peripheral portion to a position where the second glass protrudes toward the heating chamber. By doing so, the surface area facing the inner surface of the door becomes larger, and the heat insulating effect of the door can be further enhanced.
さらに、前記第2のガラスの前記加熱室内側への突出量が、前記扉を閉じた状態で前記第2のガラスが前記調理網上に載置された調理用プレートの前端部分に近接するように設定されていることが好ましい。このようにすることで、加熱室内部の構成を変化させることなく、扉の厚さを大きくして、扉による断熱効果を一層向上させることができる。 Furthermore, the amount of protrusion of the second glass toward the inside of the heating chamber is such that when the door is closed, the second glass is close to the front end portion of the cooking plate placed on the cooking grate. It is preferable that it is set to . By doing so, the thickness of the door can be increased without changing the internal configuration of the heating chamber, and the heat insulation effect of the door can be further improved.
(実施の形態)
以下、本願で開示するオーブントースターについて、具体的な実施形態を用いて説明する。
(Embodiment)
Hereinafter, the toaster oven disclosed in this application will be described using specific embodiments.
図1は、本実施形態にかかるオーブントースターの外観を示す斜視図である。 FIG. 1 is a perspective view showing the appearance of a toaster oven according to this embodiment.
本実施形態のオーブントースター100は、図1に示すように、オーブントースター100の外殻を構成し内部に加熱室50(図2参照)を有する筐体10と、筐体10の前方側に配置されて筐体10内に形成された加熱室50の前面を覆う開閉可能な扉20と、筐体10の前面における扉20の下方位置に配置された操作部30とを備えている。 As shown in FIG. 1, the toaster oven 100 of this embodiment includes a casing 10 that constitutes the outer shell of the toaster oven 100 and has a heating chamber 50 (see FIG. 2) inside, and a casing 10 disposed on the front side of the casing 10. The device includes a door 20 that can be opened and closed to cover the front surface of a heating chamber 50 formed in the housing 10, and an operating section 30 disposed below the door 20 on the front surface of the housing 10.
なお、以下本明細書では、オーブントースターを通常の使用状態としてテーブルなどの載置台に載置して扉に正対したユーザから見た方向に基づいて、オーブントースターの前後、左右、上下それぞれの方向を定め、適宜これらの各方向を用いてオーブントースターを構成する各部材の配置について説明するものとする。具体的には、図1に示す斜視図において、図の左手前側がオーブントースターの前方、右奥側がオーブントースターの後方となる。また、図1の左右方向がオーブントースターの左右方向、図1の上下方向がオーブントースターの上下方向となる。さらに、扉の説明においては、扉の前方側、すなわちユーザ側の面を扉の前面、扉の後方側、すなわち加熱室側の面を扉の背面と称する場合がある。 In addition, hereinafter, in this specification, the front and rear, left and right, and top and bottom directions of the toaster oven are referred to based on the direction seen from the user who is placing the toaster oven on a table or other mounting stand and facing the door in normal use. The directions will be determined, and the arrangement of each member constituting the toaster oven will be explained using these directions as appropriate. Specifically, in the perspective view shown in FIG. 1, the front left side of the figure is the front of the toaster oven, and the back right side of the figure is the rear of the toaster oven. Further, the left-right direction in FIG. 1 is the left-right direction of the toaster oven, and the up-down direction in FIG. 1 is the up-down direction of the toaster oven. Furthermore, in the description of the door, the front side of the door, that is, the surface facing the user, may be referred to as the front surface of the door, and the rear side of the door, that is, the surface facing the heating chamber, may be referred to as the back surface of the door.
本実施形態のオーブントースター100において、筐体10の下方には加熱室内でこぼれたパン屑などを受け止めるためのトレー11(図3参照)が配置されている。トレー11は、手前側に引き出して取り外すことが可能である。また、筐体10の下面には、オーブントースター100をテーブルなどの載置台に載置する際の脚部12が形成されている。 In the toaster oven 100 of this embodiment, a tray 11 (see FIG. 3) is arranged below the housing 10 to catch crumbs of bread spilled inside the heating chamber. The tray 11 can be removed by pulling it out toward the front. Furthermore, leg portions 12 are formed on the lower surface of the casing 10 when the toaster oven 100 is placed on a mounting base such as a table.
扉20は、本実施形態のオーブントースター100では、前面の上端部分に配置された把手21を手前下側に倒すようにして(図2の矢印A参照)開けることができる。 In the toaster oven 100 of this embodiment, the door 20 can be opened by tilting the handle 21 disposed at the upper end portion of the front surface toward the lower side (see arrow A in FIG. 2).
扉20下方の左右両端部分は下方に延在する接続部22となっていて、接続部22の先端部分(下端部分)には、筐体10と扉20とを接続するヒンジ機構23(図3参照)が設けられている。また、扉20の一対の接続部22に挟まれた中央部分は切り欠かれたようになっていて、図1に示すように扉20を閉めた状態で、筐体10の下部に配置された操作部30が露出してユーザが容易に操作できるようになっている。 Both left and right end portions below the door 20 are connecting portions 22 that extend downward, and a hinge mechanism 23 (Fig. 3 ) is provided. In addition, the central part of the door 20 sandwiched between the pair of connecting parts 22 is cut out, and as shown in FIG. The operation unit 30 is exposed so that the user can easily operate it.
本実施形態にかかるオーブントースター100では、デザイン性も考慮して、接続部22を除く扉20の前面のほぼ全体が、透明な板状ガラスからなる第1のガラスとしての外ガラス26で構成されている。 In the toaster oven 100 according to the present embodiment, in consideration of design, almost the entire front surface of the door 20 excluding the connecting portion 22 is made of an outer glass 26 as a first glass made of transparent plate glass. ing.
扉20の周辺部分を除く中央部分には、扉20を貫通する開口が形成されている。また、図2、図3に示されるように、扉20に形成された開口の加熱室側にも、透明な板状部材である第2のガラスとしての内ガラス27が配置されている。このように構成されることで、扉20の前面の外ガラス26と開口と背面側の内ガラス27とを介して、ユーザは、扉20が閉じている状況でも加熱室50内部の被調理物の状態を把握することができる。なお、扉20の構成については、図4以降を用いて後に詳述する。 An opening passing through the door 20 is formed in the central portion of the door 20 excluding the peripheral portion. Further, as shown in FIGS. 2 and 3, an inner glass 27 as a second glass, which is a transparent plate-like member, is also arranged on the heating chamber side of the opening formed in the door 20. With this configuration, the user can access the food to be cooked inside the heating chamber 50 even when the door 20 is closed, through the outer glass 26 and opening on the front side of the door 20 and the inner glass 27 on the back side. It is possible to understand the status of Note that the configuration of the door 20 will be described in detail later using FIG. 4 and subsequent figures.
操作部30には、加熱時間や加熱温度を設定、調節するための複数個の操作ダイヤル31、図示を省略する各種の操作ボタンなどが配置されている。なお、図1に示す例では、操作部30には2つの操作ダイヤル31が配置されている例を示しているが、操作ダイヤル31や操作ボタンなどの配置個数や配置場所などは、図1に示したものに限られず、オーブントースター100で調理可能な調理メニューに対応させて、適宜必要なものを必要な個数、デザイン面も考慮して配置されるべきものである。また、操作部30に、調理メニューの設定状況やオーブントースター100の各種動作状態を表示するための液晶パネルなどを用いた表示パネルや、LEDランプをはじめとする各種の報知ランプ類を配置することができる。 The operation unit 30 includes a plurality of operation dials 31 for setting and adjusting heating time and heating temperature, various operation buttons (not shown), and the like. In the example shown in FIG. 1, two operation dials 31 are arranged on the operation unit 30, but the number and location of the operation dials 31, operation buttons, etc. are as shown in FIG. It is not limited to what is shown, but the necessary items should be arranged in accordance with the cooking menu that can be prepared by the toaster oven 100, taking into account the necessary number and design. Furthermore, a display panel using a liquid crystal panel or the like for displaying the setting status of the cooking menu and various operating states of the toaster oven 100, and various notification lamps such as LED lamps may be arranged on the operation unit 30. Can be done.
図1に示すオーブントースター100の構成では、扉20下方の左右両端の接続部22の先端部にヒンジ機構23が設けられ、扉20が手前側に倒れるように開く構成のものを図示した。しかし、本実施形態にかかるオーブントースター100の扉の開閉方向はこの限りではなく、扉の右側端部もしくは左側端部にヒンジ機構が形成されていて、扉を右または左方向に回動して開閉可能とする構成を採用することができる。 In the configuration of the toaster oven 100 shown in FIG. 1, a hinge mechanism 23 is provided at the tip of the connecting portion 22 at both left and right ends below the door 20, and the door 20 is shown to open so as to fall down toward the front. However, the opening/closing direction of the door of the toaster oven 100 according to the present embodiment is not limited to this. A hinge mechanism is formed at the right end or left end of the door, and the door can be rotated to the right or left. A configuration that allows opening and closing can be adopted.
また、本実施形態のオーブントースター100として、操作部30を筐体10の前面下方に設けて扉20が閉じられたときに操作部30が前面に露出する構成のものを例示したが、操作部30の配置場所は例示したものには限られない。例えば、扉が加熱室の前面側全体を覆う形状として、操作部を扉に形成された窓部の下方側部分、または、左右側や上側を含めたいずれかの周辺部分に配置することができる。また、筐体の左右方向中心に対して、加熱室の左右方向中心を左右いずれかの方向に偏心させて配置し、加熱室の位置が左右方向にずれたことによって生じる筐体と加熱室との間隙部分の前面に操作部を配置する構成とすることができる。さらに、操作部の配置位置に関係なく、操作部に配置される一部の操作ボタンなどを、筐体の上面や側面などオーブントースターの前面側以外の部分に配置することも可能である。 In addition, although the toaster oven 100 of the present embodiment is configured such that the operating section 30 is provided at the lower front of the housing 10 so that the operating section 30 is exposed at the front when the door 20 is closed, the operating section 30 is The arrangement location of 30 is not limited to the example shown. For example, the door can be shaped to cover the entire front side of the heating chamber, and the operating section can be placed at the lower part of the window formed in the door, or at any peripheral part including the left, right, and upper sides. . In addition, the lateral center of the heating chamber is eccentrically arranged in either the left or right direction with respect to the lateral center of the casing, and the casing and heating chamber that are caused by shifting the position of the heating chamber in the lateral direction The operating section may be arranged in front of the gap portion. Furthermore, regardless of the location of the operating section, some of the operation buttons arranged on the operating section may be arranged on a portion other than the front side of the toaster oven, such as the top surface or side surface of the casing.
図2は、本実施形態にかかるオーブントースターの扉を開いた状態を示す斜視図である。 FIG. 2 is a perspective view showing the toaster oven according to the present embodiment with the door open.
本実施形態のオーブントースター100は、扉20下側の左右両端部分に形成された接続部22の先端部分と筐体10前面の左右両端部の下端部とが、ヒンジ機構23で接続されていて、ユーザが把手21を手前側下方に引き下ろすようにすることで、扉20が図2中矢印Aとして示す方向に回動して開く構成となっている。 In the toaster oven 100 of this embodiment, the tip portion of the connecting portion 22 formed at both left and right ends of the lower side of the door 20 and the lower end portions of both left and right ends of the front surface of the casing 10 are connected by a hinge mechanism 23. When the user pulls the handle 21 downward toward the front, the door 20 is rotated and opened in the direction shown by arrow A in FIG.
本実施形態のオーブントースター100は、扉20を開けた状態で、ユーザが加熱室50内部に配置される調理網41を引き出すことができるようになっている。また、グラタンなどの皿状の容器に入った被調理物を加熱調理する場合に使用される調理プレート42が、調理網41上に載置可能となっている。 The toaster oven 100 of this embodiment is configured such that the user can pull out the cooking net 41 disposed inside the heating chamber 50 with the door 20 open. Further, a cooking plate 42 used when cooking food in a dish-shaped container such as gratin can be placed on the cooking grid 41.
なお、扉20の背面に調理網41の先端部分に接続できるフック部材を配置して、扉20を開くと同時に調理網41が引き出されるような構成として、扉20を開けた状態で、調理網41上に被調理物である食パンや調理プレート42を載置しやすいようにすることもできる。 In addition, a hook member that can be connected to the tip of the cooking net 41 is arranged on the back of the door 20 so that the cooking net 41 can be pulled out at the same time as the door 20 is opened. It is also possible to easily place a loaf of bread or a cooking plate 42 on top of the cooking plate 41.
本実施形態にかかるオーブントースター100では、扉20の左右一対の接続部22それぞれの背面に、扉20の開閉時に扉20を支える支持部24が形成され、支持部24の端部には扉20が閉じているときには筐体10内に収容される可動部25の端部(扉20側の端部)が回動可能に接続されている。可動部25は加熱室50の側壁と筐体10の側壁との間で前後方向にスライド可能に配置されていて、扉20をスムーズに開閉できるようになっている。このように本実施形態にかかるオーブントースター100では、支持部24と可動部25とが扉20の開閉機構を構成しているが、扉20の開閉機構は図2に示した形状のものに限られず、扉20が、ヒンジ機構23の周りをスムーズに回動して加熱室50の前面が開放されるように動作させることができる各種の形状のものを採用することができる。 In the toaster oven 100 according to the present embodiment, a support part 24 that supports the door 20 when the door 20 is opened/closed is formed on the back surface of each of the pair of left and right connecting parts 22 of the door 20, and an end of the support part 24 is provided with a support part 24 that supports the door 20 when the door 20 is opened or closed. When the housing 10 is closed, the end portion (the end portion on the door 20 side) of the movable portion 25 housed within the housing 10 is rotatably connected. The movable part 25 is arranged so as to be slidable in the front and rear directions between the side wall of the heating chamber 50 and the side wall of the housing 10, so that the door 20 can be opened and closed smoothly. In this way, in the toaster oven 100 according to the present embodiment, the support part 24 and the movable part 25 constitute the opening/closing mechanism of the door 20, but the opening/closing mechanism of the door 20 is limited to the shape shown in FIG. Instead, it is possible to adopt various shapes that allow the door 20 to rotate smoothly around the hinge mechanism 23 to open the front surface of the heating chamber 50.
調理網41は、骨格部分である枠体と被調理物が載置される編み目部分とが一体に形成されたもの、骨格部分に対して編み目部分が着脱可能に構成されたものなど、各種の形態を採用することができる。また、調理プレート42は、アルミメッキ鋼板などにより構成され、比較的低い側壁を有する略矩形上の皿となっている。 The cooking net 41 can be of various types, such as one in which a frame serving as a skeleton part and a mesh part on which the food to be cooked is placed are integrally formed, or one in which the mesh part is configured to be detachable from the skeleton part. form can be adopted. Further, the cooking plate 42 is made of an aluminized steel plate or the like, and is a substantially rectangular dish with relatively low side walls.
図3は、本実施形態のオーブントースターの内部の構成を示すための断面図である。図3は、本実施形態にかかるオーブントースターの左右方向における中央位置での断面を右側方から見た状態を図示している。 FIG. 3 is a sectional view showing the internal configuration of the toaster oven of this embodiment. FIG. 3 shows a cross section of the toaster oven according to the present embodiment at a central position in the left-right direction, viewed from the right side.
図3に示すように、扉20が閉じている状態で、調理網41は、加熱室50内部において前後方向の略全体にわたって位置している。 As shown in FIG. 3, when the door 20 is closed, the cooking grid 41 is located within the heating chamber 50 over almost the entire length in the front-rear direction.
本実施形態にかかるオーブントースター100は、加熱室50内部に収容された状態の調理網41の前後方向における中央部分の上方に、上側ヒータ51が配置されている。また、加熱室50の調理網41の下側に、加熱室50の前方側に位置する第1の下側ヒータ52と、加熱室50の後方側に位置する第2の下側ヒータ53との2本の下側ヒータを備えた構成となっている。 In the toaster oven 100 according to the present embodiment, the upper heater 51 is arranged above the central portion in the front-rear direction of the cooking grate 41 housed inside the heating chamber 50 . Further, below the cooking grid 41 of the heating chamber 50, a first lower heater 52 located on the front side of the heating chamber 50 and a second lower heater 53 located on the rear side of the heating chamber 50 are provided. It has a configuration with two lower heaters.
オーブントースターに用いられている上側ヒータ51としては、一例として、外径がΦ12mm、長さが315mm、定格610Wの石英管ヒータを用いることができる。また、第1の下側ヒータ52および第2の下側ヒータ53としては、一例として、外径がΦ12mm、長さが315mm、定格345Wの石英管ヒータを用いることができる。なお、本実施形態のオーブントースターとして用いられるヒータとしては、上記の他に600Wから700W程度のシーズヒータなど、各種のヒータを用いることができる。 As the upper heater 51 used in the toaster oven, for example, a quartz tube heater with an outer diameter of 12 mm, a length of 315 mm, and a rating of 610 W can be used. Further, as the first lower heater 52 and the second lower heater 53, for example, a quartz tube heater having an outer diameter of 12 mm, a length of 315 mm, and a rating of 345 W can be used. In addition, as the heater used in the toaster oven of this embodiment, various heaters such as a sheathed heater of about 600 W to 700 W can be used in addition to the above.
本実施形態のオーブントースターでは、3つのヒータ51、52、53は、加熱室50内でいずれもオーブントースターの左右方向に延在するように配置されている。ここで、3つのヒータ51、52、53は、それぞれのヒータの両端部が、オーブントースターの加熱室50内での前後位置および上下位置が略等しくなるように、すなわち、製造上の誤差などを除いて正確に水平状態を保ってかつ正確に左右方向に向くように配置されている。また、調理網41上に載置される被調理物をなるべく均一に加熱するために、図3の断面図に現れる3つのヒータ51、52、53が頂点を形成する三角形の中心部分に、調理網41の前後方向における中央部分が位置するように配置される。 In the toaster oven of this embodiment, the three heaters 51, 52, and 53 are arranged in the heating chamber 50 so as to extend in the left-right direction of the toaster oven. Here, the three heaters 51, 52, and 53 are arranged so that both ends of each heater are approximately equal in front and back positions and up and down positions in the heating chamber 50 of the toaster oven, that is, to avoid manufacturing errors, etc. It is placed in such a way that it remains exactly horizontal, and faces exactly left and right. In addition, in order to heat the food placed on the cooking grid 41 as uniformly as possible, the three heaters 51, 52, and 53 that appear in the cross-sectional view of FIG. The net 41 is arranged so that the center portion in the front-rear direction is located.
加熱室50は、上面を構成する上面壁54、扉20と対向して背面を構成する背面壁55、上面壁54と対向して下面を構成する底面56と、上面壁54、背面壁55、底面56に連続して左右の側面を形成する互いに対向した一対の側面壁57(左側57a、右側57b)とでその周囲を囲まれて形成されている。なお、図3では、加熱室50の左側の側面壁57aのみが見えている。また、加熱室50の前面の開口部分の上側は、扉20の背面で覆われている。 The heating chamber 50 has a top wall 54 forming the top surface, a back wall 55 opposing the door 20 and forming the back surface, a bottom surface 56 opposing the top wall 54 forming the bottom surface, the top wall 54, the back wall 55, It is surrounded by a pair of mutually opposing side walls 57 (left side 57a, right side 57b) which form left and right side surfaces continuous with the bottom surface 56. Note that in FIG. 3, only the left side wall 57a of the heating chamber 50 is visible. Further, the upper side of the opening on the front side of the heating chamber 50 is covered with the back side of the door 20.
本実施形態のオーブントースターでは、上面壁54と底面56とが水平方向に配置され、側面壁57が鉛直方向に配置され、いずれも略平坦な面で構成されている。これに対し背面壁55は、調理網の後端部分近傍の中間部分55aと、この中間部分55aの上方に位置して主面を斜め下側に向けた上方部分55bと、中間部分55aよりも下方に位置し、主面を斜め上方に向けた下方部分55cとの、3つの部分で構成されている。 In the toaster oven of this embodiment, the top wall 54 and the bottom surface 56 are arranged horizontally, and the side wall 57 is arranged vertically, and both are substantially flat surfaces. On the other hand, the back wall 55 has an intermediate portion 55a near the rear end of the cooking net, an upper portion 55b located above the intermediate portion 55a with its main surface facing diagonally downward, and a lower portion than the intermediate portion 55a. It is composed of three parts, including a lower part 55c located below and with its main surface facing diagonally upward.
このように、背面壁55の上方部分55bを主面が下側に向いた傾斜面とすることで、上側ヒータ51からの輻射熱を調理網41上の被調理物に向けて反射することができる。また、背面壁55の下方部分55cを主面が上側に向いた傾斜面とすることで、特に、後方側に配置された第2の下側ヒータ53からの輻射熱を調理網41上の被調理物に向けて反射することができる。この結果、被調理物をよりまんべんなく加熱することができ、調理時間の短縮が図れるとともに、例えば、複数枚のトーストを焼く場合には、調理網41上の載置場所により焼きムラが生じることを効果的に低減することができる。 In this way, by forming the upper portion 55b of the rear wall 55 as an inclined surface with the main surface facing downward, the radiant heat from the upper heater 51 can be reflected toward the food to be cooked on the cooking grate 41. . In addition, by forming the lower portion 55c of the rear wall 55 as an inclined surface with the main surface facing upward, the radiant heat from the second lower heater 53 disposed on the rear side can be transferred to the cooked food on the cooking grate 41. It can be reflected towards objects. As a result, the food to be cooked can be heated more evenly, the cooking time can be shortened, and, for example, when baking multiple pieces of toast, uneven cooking can occur depending on the placement location on the cooking grid 41. can be effectively reduced.
なお、図3に示すように、背面壁55の一部分、特に、上面壁54側を傾斜面55bとすることにより、加熱室50内の空間における奥側(背面側)の高さが小さくなるため、調理網41上に直接、または、調理プレート42を介して載置される被調理物の高さが制限されることになる。このため、背面壁55における垂直部分55aの高さの設定や、上方部分55bと下方部分55cの傾斜角度などは、調理空間として加熱室50に対して要求される大きさを勘案して適宜設定すべきである。また、本実施形態のオーブントースター100でのように上下に傾斜面55b、55cを設けた構成とするのではなく、背面壁55を略垂直な面とすることで加熱室50内の容量を十分に確保することを優先した設計とすることもできる。 Note that, as shown in FIG. 3, by forming a part of the rear wall 55, especially the upper wall 54 side, into the inclined surface 55b, the height of the back side (back side) in the space inside the heating chamber 50 is reduced. , the height of the food placed directly on the cooking grid 41 or via the cooking plate 42 is limited. Therefore, the setting of the height of the vertical portion 55a of the back wall 55, the inclination angle of the upper portion 55b and the lower portion 55c, etc. are appropriately set in consideration of the size required for the heating chamber 50 as a cooking space. Should. Furthermore, instead of having the configuration in which the toaster oven 100 has the inclined surfaces 55b and 55c on the upper and lower sides, the rear wall 55 is formed as a substantially vertical surface, so that the capacity inside the heating chamber 50 is sufficiently increased. It is also possible to design a design that prioritizes ensuring that
本実施形態にかかるオーブントースター100では、図3に示すように、上側ヒータ51の配置部分よりも前方側の上面壁54の前方側端部近傍に、断面が略三角形の上面突起58が、1つの頂点を下方に向けた状態で、かつ、左右方向に延在して形成されている。上面突起58は、前方の扉20を介して上側ヒータ51が見えないようにする目的を有するため、正面側から見た際に上側ヒータ51を覆い隠せる程度の高さを持って上面壁54の表面から下方側に突出して形成されている。また、上側ヒータ51の前方に、上側ヒータ51と対向する傾斜面を備えた上面突起58を設けることにより、上側ヒータ51から前方側へと放射される輻射熱を反射して調理網41上に載置される被調理物側に向かわせることができる。 In the toaster oven 100 according to the present embodiment, as shown in FIG. 3, a top protrusion 58 having a substantially triangular cross section is provided near the front end of the top wall 54 on the front side of the portion where the upper heater 51 is disposed. It is formed with two vertices facing downward and extending in the left-right direction. The upper surface protrusion 58 has the purpose of preventing the upper heater 51 from being seen through the front door 20, so the upper surface protrusion 58 is formed on the upper wall 54 with a height sufficient to cover the upper heater 51 when viewed from the front side. It is formed to protrude downward from the surface. Furthermore, by providing an upper protrusion 58 with an inclined surface facing the upper heater 51 in front of the upper heater 51, the radiant heat radiated forward from the upper heater 51 is reflected and placed on the cooking grate 41. It can be directed toward the side of the food being placed.
さらに、本実施形態のオーブントースターにおいて、第1の下側ヒータ52の前方の加熱室50内には、筐体10の下側に配置された操作部30を加熱室50から分離する操作部隔離板59が配置されている。本実施形態のオーブントースターでは、操作部30の操作ダイヤル31などに接続されたスイッチ回路や、ヒータのオン/オフ制御などのオーブントースター全体を制御するための制御回路などが搭載された回路基板32を、操作部30の背面側の回路基板配置領域に配置している。操作部隔離板59は、加熱室50内の熱、特に最も近い位置に配置されている第1の下側ヒータ52からの熱が、回路基板配置領域に配置された回路基板32上のタイマーなどの電子部品などに悪影響を与えることを回避できるように、熱反射特性が高い部材で形成されることが好ましい。 Furthermore, in the toaster oven of this embodiment, in the heating chamber 50 in front of the first lower heater 52, there is an operation section isolation section that separates the operation section 30 arranged on the lower side of the housing 10 from the heating chamber 50. A plate 59 is arranged. In the toaster oven of this embodiment, a circuit board 32 is equipped with a switch circuit connected to the operation dial 31 of the operation unit 30, a control circuit for controlling the entire toaster oven such as on/off control of the heater, etc. is arranged in a circuit board arrangement area on the back side of the operation section 30. The operation part isolation plate 59 allows the heat in the heating chamber 50, particularly the heat from the first lower heater 52 located at the closest position, to be transferred to a timer or the like on the circuit board 32 arranged in the circuit board arrangement area. It is preferable to use a material with high heat reflection properties so as to avoid adverse effects on electronic components and the like.
また、本実施形態のオーブントースターでは、扉20の下方背面側に、湾曲した反射板28が配置されている。図3に示すように、反射板28は、扉20が閉じられた調理時において第1の下側ヒータ52からの輻射熱を調理網41上に載置される被調理物の方向に反射して、扉20に近い部分の被調理物の裏側面(下側に配置されている面)に十分な輻射熱が放射されるように機能する。また、図示は省略するが、反射板28は、扉20が開かれた状態では扉20の回転に伴って前方側に引き出されて、操作部30の上方および前方を覆う位置に到達する。このように、扉20が開かれた状態において、反射板28は調理網41上に載置された被調理物などがこぼれて操作部30を汚すことを防止するカバー部材としての機能を果たすことができる。 Further, in the toaster oven of this embodiment, a curved reflection plate 28 is arranged on the lower rear side of the door 20. As shown in FIG. 3, the reflector 28 reflects the radiant heat from the first lower heater 52 toward the food placed on the cooking grate 41 during cooking when the door 20 is closed. , functions so that sufficient radiant heat is radiated to the back surface (surface disposed on the lower side) of the food to be cooked in a portion close to the door 20. Further, although not shown, when the door 20 is opened, the reflection plate 28 is pulled forward as the door 20 rotates, and reaches a position covering the upper and front sides of the operating section 30. In this way, when the door 20 is open, the reflective plate 28 functions as a cover member that prevents the food placed on the cooking grate 41 from spilling and contaminating the operating section 30. Can be done.
なお、図3を用いて説明した加熱室50の外殻を構成する各壁面部分(54~57)の構成は、一例を示したものに過ぎない。例えば、上面壁54の前方側に断面が略三角柱状の上面突起58を形成することは必須の要件ではない。また、上面壁54の後方側部分の背面壁55の上側部分55bと接続される部分との間に、さらに傾斜面を形成して、上面壁54から背面壁55にかけて2段以上の複数の傾斜面が形成されるような構成とすることができる。さらに、上面壁54の後方側部分を後方上側に凸の湾曲面で形成することができる。さらにまた、上面壁54の前方側に略三角柱状の上面突起58を形成する替わりに、後方側と同じような前方側への傾斜面を配置することができる。また、上記実施形態で説明した、操作部隔離板59や反射板28についても、必ずしも必須の構成部材ではなく、必要に応じて適宜配置すればよい。 Note that the configuration of each wall surface portion (54 to 57) forming the outer shell of the heating chamber 50 described using FIG. 3 is merely an example. For example, it is not an essential requirement to form the upper surface protrusion 58 having a substantially triangular prism cross section on the front side of the upper wall 54. Further, an inclined surface is further formed between the rear side portion of the upper surface wall 54 and the portion connected to the upper portion 55b of the rear wall 55, and a plurality of slopes of two or more steps are formed from the upper surface wall 54 to the rear wall 55. It can be configured such that a surface is formed. Furthermore, the rear portion of the upper wall 54 can be formed with a curved surface that is convex toward the rear and upper side. Furthermore, instead of forming the substantially triangular prism-shaped upper surface protrusion 58 on the front side of the upper wall 54, it is possible to arrange an inclined surface toward the front side similar to that on the rear side. Furthermore, the operating section separating plate 59 and the reflecting plate 28 described in the above embodiments are not necessarily essential components, and may be appropriately arranged as necessary.
本実施形態のオーブントースター100では、加熱室50の周囲を形成する上面壁54、背面壁55、底面壁56、側面壁57を、高い熱反射特性を有するガルバリウム鋼板で構成しているため、上側ヒータ51、下側ヒータ52、53の熱によって被調理物を効率よく加熱することができる。なお、加熱室50の各壁面を構成する材料としては、ガルバリウム鋼板の他にも熱反射特性が高い各種の鋼板、例えばアルミめっきが施されたアルスター鋼板や剛性が高い鋼板である亜鉛メッキ鋼板などを用いることができる。また、回路基板配置領域への熱の伝達を軽減する操作部隔壁板59も、ガルバリウム鋼板など壁面部分と同じ材料を好適に用いることができる。 In the toaster oven 100 of this embodiment, the top wall 54, the back wall 55, the bottom wall 56, and the side walls 57 that form the periphery of the heating chamber 50 are made of galvalume steel plates having high heat reflection characteristics. The food to be cooked can be efficiently heated by the heat of the heater 51 and the lower heaters 52 and 53. In addition to the galvalume steel sheet, the materials constituting each wall surface of the heating chamber 50 include various steel sheets with high heat reflection properties, such as aluminum-plated Ulster steel sheet and galvanized steel sheet, which is a highly rigid steel sheet. can be used. Furthermore, the same material as the wall surface portion, such as a galvalume steel plate, can be suitably used for the operation section partition plate 59 that reduces the transfer of heat to the circuit board arrangement area.
底面56の下側には、底面56に形成された開口部分を覆う大きさの平面を有するトレー11が配置されている。トレー11の前方側の扉20の下部に配置される取っ手部11aに指をかけることで、ユーザはトレー11を前方側へと引き出し、さらに、引き抜くことができ、トレー11内部に溜まったパンくずや水などを容易に捨てることができる。 A tray 11 having a flat surface large enough to cover the opening formed in the bottom surface 56 is arranged below the bottom surface 56 . By placing a finger on the handle portion 11a located at the bottom of the door 20 on the front side of the tray 11, the user can pull out the tray 11 to the front side and then pull it out. and water can be easily disposed of.
次に、本実施形態にかかるオーブントースターにおいて加熱室の前面側を覆うように配置される扉の構成についてより詳細に説明する。 Next, the structure of the door disposed to cover the front side of the heating chamber in the toaster oven according to the present embodiment will be described in more detail.
図4は、本実施形態にかかるオーブントースターの扉の構成を説明するイメージ図である。図4は、本実施形態にかかるオーブントースターの左右方向における中間部分での断面を右斜め前方から斜視した状態を示す図であり、扉部分を拡大して示す要部拡大イメージ図である。 FIG. 4 is an image diagram illustrating the structure of the door of the toaster oven according to this embodiment. FIG. 4 is a diagram illustrating a cross section at an intermediate portion in the left-right direction of the toaster oven according to the present embodiment as viewed diagonally from the right front, and is an enlarged image diagram of the main part showing the door portion enlarged.
図5は、本実施形態にかかるオーブントースターの扉の構成を説明する断面図である。図5は、扉の左右方向中間位置における断面について、扉部分を中心とした要部拡大図である。 FIG. 5 is a sectional view illustrating the structure of the door of the toaster oven according to this embodiment. FIG. 5 is an enlarged view of a main part centered on the door portion, with respect to a cross section taken at an intermediate position in the left-right direction of the door.
図6は、本実施形態にかかるオーブントースターの扉を構成する主要部材の形状と、位置関係を示す分解斜視図である。 FIG. 6 is an exploded perspective view showing the shape and positional relationship of the main members constituting the door of the toaster oven according to the present embodiment.
なお、以下、扉20の説明においては、図1、図3にて示したように、扉20が加熱室50の前方を覆っている閉じた状態を基準として、扉20の上下方向がオーブントースター100の上下方向に対応するものとして説明する。 In addition, in the following description of the door 20, as shown in FIGS. 1 and 3, the vertical direction of the door 20 is based on the closed state where the door 20 covers the front of the heating chamber 50. The explanation will be made assuming that it corresponds to the vertical direction of 100.
図4、図5、および、図6に示すように、本実施形態にかかるオーブントースター100の扉20は、全体として所定の厚さを有する略板状に形成され、扉20の全体の外殻を構成するメインプレート20aと、扉20の上方に配置されて扉20の前面上部と左右両側面の上部、さらに扉20の上面を覆う上部カバー20bと、扉20の下部に配置されて、扉20の下面を形成して外ガラス26を支えるとともに前方部分が折り返されて前方から外ガラス26を保持する下部プレート20cと、メインプレート20a、上部カバー20b、下部プレート20cとの間で、外ガラス26と内ガラス27とを保持するガラス押さえ20dとで構成されている。なお、図4では、扉20を構成するメインプレート20a、上部カバー20b、下部プレート20c、ガラス押さえ20dそれぞれの部材の形状がわかりやすいように、部材毎に異なる濃さで着色して示している。 As shown in FIGS. 4, 5, and 6, the door 20 of the toaster oven 100 according to the present embodiment is formed into a substantially plate shape having a predetermined thickness as a whole, and the entire outer shell of the door 20 is , an upper cover 20b that is placed above the door 20 and covers the upper front and left and right sides of the door 20, and the upper surface of the door 20, and an upper cover 20b that is placed below the door 20 and covers the top of the door 20, and Between a lower plate 20c which forms the lower surface of 20 and supports the outer glass 26 and whose front portion is folded back to hold the outer glass 26 from the front, the main plate 20a, the upper cover 20b, and the lower plate 20c, the outer glass is 26 and a glass holder 20d that holds the inner glass 27. In addition, in FIG. 4, the main plate 20a, upper cover 20b, lower plate 20c, and glass retainer 20d that make up the door 20 are shown colored with different densities to make it easier to understand the shape of each member.
本実施形態にかかるオーブントースター100では、外ガラス26として、縦123mm、横373mm、厚さ3mmの強化ガラスを用いている。上述したように、本実施形態のオーブントースターでは、扉20の前面の大部分を外ガラス26が占めるように構成し、オーブントースター全体としてのデザイン性を高めている。また、内ガラス27として、面積が外ガラスよりも小さく、縦73mm、横297mm、厚さ3mmの透明ガラスを用いている。なお、外ガラス26と内ガラス27の大きさや材料は一例であって、扉20のデザイン性や、加熱室50内部の被調理物の状態を良好に視認できる光の透過性、耐熱性などを踏まえて、適宜選択可能であることは言うまでもない。 In the toaster oven 100 according to this embodiment, tempered glass with a length of 123 mm, a width of 373 mm, and a thickness of 3 mm is used as the outer glass 26. As described above, in the toaster oven of this embodiment, the outer glass 26 occupies most of the front surface of the door 20, thereby improving the overall design of the toaster oven. Further, as the inner glass 27, a transparent glass having an area smaller than the outer glass and having a length of 73 mm, a width of 297 mm, and a thickness of 3 mm is used. The size and material of the outer glass 26 and the inner glass 27 are merely examples, and are subject to considerations such as the design of the door 20, light transmittance that allows good visibility of the state of the food to be cooked inside the heating chamber 50, and heat resistance. Needless to say, it can be selected as appropriate.
メインプレート20aは、中央部に開口を有し加熱室の前方を覆う枠状部分と、この枠状部分の下端の左右両端部に連続して形成され下方に延在する一対の接続部22の背面を構成する部分とを有していて、扉20の背面を構成する板状の部材である。なお、本実施形態にかかるオーブントースター100では、内ガラス27が加熱室50内に入り込んだ位置に配置されるため、メインプレート20aの開口の周囲部分20a1は、背面側に突出して形成されている。また、メインプレート20aは、プレートの左右両端部から前方側に折り曲げられた一対の折り曲げ部20a2を有し、この折り曲げ部20a2が扉20の左右両側面を構成する。 The main plate 20a includes a frame-shaped part that has an opening in the center and covers the front of the heating chamber, and a pair of connecting parts 22 that are continuously formed at both left and right ends of the lower end of this frame-shaped part and extend downward. It is a plate-shaped member that forms the back surface of the door 20. In addition, in the toaster oven 100 according to the present embodiment, since the inner glass 27 is disposed at a position where it enters the heating chamber 50, the peripheral portion 20a1 of the opening of the main plate 20a is formed to protrude toward the back side. . Further, the main plate 20a has a pair of bent portions 20a2 that are bent forward from both left and right ends of the plate, and these bent portions 20a2 constitute both left and right side surfaces of the door 20.
メインプレート20aの接続部22部分には、接続部22の前面を構成する左右一対の接続部カバー22aが装着される(図6参照)。 A pair of left and right connecting portion covers 22a forming the front surface of the connecting portion 22 are attached to the connecting portion 22 portion of the main plate 20a (see FIG. 6).
上部カバー20bは、扉20が閉じた状態での上部に配置され、扉20前面の上部を構成する前面部分20b1と、この前面部分の上端部から後方に折り返されて扉20の上面を構成する上部折り返し部分20b2と、前面部分の左右両端部からそれぞれ後方に折り返されて扉20の左右両側面の上端部を構成する側方折り返し部分20b3とを有している。本実施形態のオーブントースター100では、上部カバー20bはユーザの目に触れやすい場所に配置されているものであるため、白色などの目立つ色で着色されて外観をよくするデザイン上の作用を果たすとともに、扉20の前面に配置される外ガラス26の上端部を前方から保持する役割を担っている。また、上部カバー20bは、扉20上方の把手21が取り付けられる場所に配置されて、扉20の前面と上面とを覆うように略90度に折り曲げられた部材として、扉20の把手21取付部分の強度を増す補強部材としての作用も果たす。 The upper cover 20b is arranged at the upper part of the door 20 when it is closed, and has a front part 20b1 that constitutes the upper part of the front surface of the door 20, and a front part 20b1 that is folded back from the upper end of this front part to constitute the upper surface of the door 20. It has an upper folded part 20b2 and a side folded part 20b3 which is folded back from both left and right ends of the front part to form upper ends of both left and right sides of the door 20. In the toaster oven 100 of this embodiment, the upper cover 20b is placed in a place where it can be easily seen by the user, so it is colored in a conspicuous color such as white to have a design effect that improves the appearance. , plays the role of holding the upper end of the outer glass 26 disposed on the front surface of the door 20 from the front. Further, the upper cover 20b is a member that is placed at a location above the door 20 where the handle 21 is attached, and is bent at approximately 90 degrees so as to cover the front and upper surfaces of the door 20. It also acts as a reinforcing member that increases the strength of the material.
下部プレート20cは、扉20の接続部22以外の部分の底面を覆うとともに、扉20の前面側に張り出して外ガラス26の底部を支える底面部分20c1と、この底面部分20c1の前端から上方に折り返されて外ガラス26の前面を保持する前面保持部20c2と、底面部分20c1の後端から上方に折り返されて扉20の下部の背面側を構成する背面折り返し部20c3とから構成されている。なお、図4、および、図5に示すように、前面保持部20c1の上端部分はさらに後方に折り返されて、後述するガラス押さえ20dとの間で、より確実に外ガラス26を保持することができるようになっている。 The lower plate 20c covers the bottom of the door 20 other than the connecting portion 22, and includes a bottom portion 20c1 that extends to the front side of the door 20 and supports the bottom of the outer glass 26, and a bottom portion 20c1 that is folded upward from the front end of the bottom portion 20c1. It is composed of a front surface holding part 20c2 that holds the front surface of the outer glass 26, and a back surface folded part 20c3 that is folded back upward from the rear end of the bottom surface part 20c1 and forms the lower back surface side of the door 20. As shown in FIGS. 4 and 5, the upper end portion of the front holding portion 20c1 is further folded back, so that the outer glass 26 can be held more reliably between it and a glass holder 20d, which will be described later. It is now possible to do so.
ガラス押さえ20dは、上方カバー20bの前面部分の背面と、下部プレート20cの前面保持部との間で外ガラス26を保持する第1の平面20d1と、メインプレート20aにおいて背面側に突出して形成された開口部近傍の前面との間で内ガラス27を保持する第2の平面20d2とを有している。本実施形態にかかるオーブントースター100は、扉20が、外ガラス26と加熱室側の内ガラス27とを備え、2枚のガラス間が空洞60となっている。このため、ガラス押さえ20dの外ガラス26の背面側に当接する第1の平面20d1、すなわち、扉20が閉じた状態におけるガラス押さえ20dの前面と、内ガラス27の前面側に当接する第2の平面20d2、すなわちガラス押さえ20dの背面とは、所定の間隔を有して略平行に配置された2つの面を形成する。 The glass retainer 20d is formed to protrude toward the back side of the main plate 20a and a first plane 20d1 that holds the outer glass 26 between the back side of the front part of the upper cover 20b and the front side holding part of the lower plate 20c. and a second plane 20d2 that holds the inner glass 27 between it and the front surface near the opening. In the toaster oven 100 according to the present embodiment, the door 20 includes an outer glass 26 and an inner glass 27 on the heating chamber side, and a cavity 60 is formed between the two glasses. Therefore, the first plane 20d1 of the glass holder 20d that contacts the back side of the outer glass 26, that is, the front surface of the glass holder 20d when the door 20 is closed, and the second plane that contacts the front side of the inner glass 27. The plane 20d2, that is, the back surface of the glass holder 20d, forms two surfaces arranged substantially parallel to each other with a predetermined interval.
また、前述のとおり、内ガラス27は外ガラス26よりも面積が小さいため、ガラス押さえ20dの第2の平面20d2は第1の平面20d1よりも小さく形成されている。本実施形態にかかるオーブントースター100のガラス押さえ20dは、第2の平面20d2と第1の平面20d1とを連続する傾斜面20d3で繋いで、ユーザが前方から扉20を見た際に、扉20の前面より後退した位置に配置され、かつ、面積が小さな内ガラス27を違和感なく見ることができ、扉20全体を、加熱室50内を視認可能な窓として認識できるようなデザインとなっている。 Further, as described above, since the inner glass 27 has a smaller area than the outer glass 26, the second plane 20d2 of the glass holder 20d is formed smaller than the first plane 20d1. The glass retainer 20d of the toaster oven 100 according to the present embodiment connects the second plane 20d2 and the first plane 20d1 with a continuous inclined surface 20d3, so that when the user looks at the door 20 from the front, the door 20 The interior glass 27, which is located at a position set back from the front of the heating chamber 50 and has a small area, can be seen without discomfort, and the design allows the entire door 20 to be recognized as a window through which the interior of the heating chamber 50 can be viewed. .
なお、本実施形態にかかるオーブントースター100では、ガラス押さえ20dの第1の平面20d1の表面に、先端が基底部よりも小面積の平面として形成された略角錐台形状の突起部20d4が複数個配置されていて、この突起部20d4の先端の小面積の平面が外ガラス26の背面側に当接することで、外ガラス26の背面とガラス押さえ20dの第1の平面20d1との間には、所定の隙間が形成されるようになっている。突起部20d4は、外ガラス26の背面に均等に力が加わるように接触することが好ましいため、矩形枠状のガラス押さえ20dの第1の平面20d1の各辺において所定の間隔を置いて配置されている。図6に示す例では、矩形の枠状に構成される第1の平面20d1の上下の長辺には、やや中央寄りの位置にそれぞれ3つ、左右の短辺には、上下の端部であるコーナー部寄りの位置にそれぞれ2つ、併せて10個の突起部20d4が配置されている。 In addition, in the toaster oven 100 according to the present embodiment, a plurality of substantially truncated pyramid-shaped projections 20d4 whose tips are formed as flat surfaces having a smaller area than the base are formed on the surface of the first plane 20d1 of the glass retainer 20d. Since the small-area flat surface at the tip of the protrusion 20d4 comes into contact with the back side of the outer glass 26, there is a gap between the back surface of the outer glass 26 and the first flat surface 20d1 of the glass retainer 20d. A predetermined gap is formed. Since it is preferable that the protrusions 20d4 contact the back surface of the outer glass 26 so as to apply force evenly, they are arranged at predetermined intervals on each side of the first plane 20d1 of the rectangular frame-shaped glass holder 20d. ing. In the example shown in FIG. 6, on the top and bottom long sides of the first plane 20d1 configured in the shape of a rectangular frame, there are three pieces located slightly closer to the center, and on the left and right short sides, there are three pieces at the top and bottom ends. Two protrusions 20d4 are arranged near a certain corner, for a total of ten protrusions 20d4.
なお、本実施形態にかかるオーブントースター100では、ガラス押さえ20dの第2の平面20d2には第1の平面20d1のような突起部20d4は形成されておらず、第2の平面20d2の背面側の全体が内ガラスの前面側に接触するように構成されている。 In addition, in the toaster oven 100 according to the present embodiment, the second plane 20d2 of the glass retainer 20d does not have the protrusion 20d4 like the first plane 20d1, but the protrusion 20d4 on the back side of the second plane 20d2. The whole is configured so as to come into contact with the front side of the inner glass.
本実施形態にかかるオーブントースター100では、扉20の背面を構成するメインプレート20aおよび内ガラス27と、扉20の前面を構成する上部カバー20b、下部プレート20c、および外ガラス26との間隔部分が、2枚のガラスを保持するためのガラス押さえ20dや把手21を固着するためのボス29などの扉20の構成部材を除いて他の部材が存在しない中空の空間60として構成されている。また、この扉20内部の中空の空間60は、図1、図2に示した扉20の側面に形成されたスリット61や、図示を省略する下部プレート20cの底面部分に形成された孔部によって、外部の空間、すなわち、オーブントースター100の周囲の空間とつながった状態となっている。 In the toaster oven 100 according to the present embodiment, the interval between the main plate 20a and the inner glass 27 forming the back surface of the door 20 and the upper cover 20b, lower plate 20c and outer glass 26 forming the front surface of the door 20 is , is configured as a hollow space 60 in which no other members exist except for the constituent members of the door 20, such as the glass presser 20d for holding the two glasses and the boss 29 for fixing the handle 21. The hollow space 60 inside the door 20 is formed by a slit 61 formed on the side surface of the door 20 shown in FIGS. 1 and 2, and a hole formed in the bottom part of the lower plate 20c (not shown). , and is connected to the outside space, that is, the space around the toaster oven 100.
また、本願で開示するオーブントースターでは、扉20の背面に第2のガラスである内ガラス27が配置されることで、加熱室50前方で加熱室50の開口部分を塞ぐ扉20の背面の位置が、加熱室50に極めて近い位置となる。特に、図4、図5にその詳細な構成を示す本実施形態のオーブントースター100の扉20では、内ガラス27が扉20の背面から突出して加熱室50の前方部分に入り込むように構成されていて、扉20の背面がこの突出部分と周辺部分とをつないだ湾曲面として構成されている。 In addition, in the toaster oven disclosed in this application, the inner glass 27, which is the second glass, is arranged on the back side of the door 20, so that the position of the back side of the door 20 that blocks the opening of the heating chamber 50 in front of the heating chamber 50 is However, the position is extremely close to the heating chamber 50. In particular, the door 20 of the toaster oven 100 of this embodiment whose detailed configuration is shown in FIGS. 4 and 5 is configured such that the inner glass 27 protrudes from the back surface of the door 20 and enters the front portion of the heating chamber 50. The back surface of the door 20 is configured as a curved surface connecting this protruding portion and the peripheral portion.
図5中に幅Bとして示す、本実施形態にかかるオーブントースターにおける内ガラス27の突出量(後退量)は一例として7.3mmに設定されている。このように、内ガラス27を後方に突出させて、扉20を閉じている状態で加熱室50内に入り込むようにすることで、扉20の厚さを厚くすることなく扉20内部の空間60の体積を広げることができる。このため、扉20内部の空間に存在する空気による断熱効果が向上する。 The amount of protrusion (retraction amount) of the inner glass 27 in the toaster oven according to this embodiment, shown as width B in FIG. 5, is set to 7.3 mm as an example. In this way, by making the inner glass 27 protrude rearward and entering the heating chamber 50 with the door 20 closed, the space 60 inside the door 20 can be reduced without increasing the thickness of the door 20. The volume of can be expanded. Therefore, the heat insulation effect of the air existing in the space inside the door 20 is improved.
なお、内ガラス27の後方への突出量は、加熱室50内部の構成を変更しない場合には、加熱室50内部の部材で最も前方に位置することとなる調理網41の前端と接触しない範囲が限度となる。ただし、調理網41が使用に際して適宜前方に引き出されるものであることを考慮すると、ある程度の裕度を確保することが必要となる。また、内ガラスの後方への突出量が大きくなると、扉20を構成する各部材の内、少なくとも、メインプレート20aやガラス押さえ20dが大きくなり扉20の重量増につながる。扉20の重量が大きくなると、使用時にユーザが扉20を半開きにした際、扉20の自重で扉20が倒れて開いてしまう場合がある。ユーザが予期していない状態で扉20が開くと、オーブントースターの前方に置いていたカップなどの食器と扉20が接触することや、扉20の温度が高い場合にユーザの手に触れてしまうなどの不測の事態となる恐れがある。このため、扉20が自重で開かない範囲にとどめることが好ましい。これらの観点から、本実施形態では上述のとおり、内ガラス27の後方への突出量を7.3mmに設定した。この時、外ガラス26の前面と内ガラス27の背面との距離は、23mmとなっている。また、調理プレート42上にグラタン皿を3枚載置できることを目安として、図5に幅Cとして示す調理網41の前端部分との隙間(裕度)は、5mmとしている。 Note that the amount of rearward protrusion of the inner glass 27 is such that, if the configuration inside the heating chamber 50 is not changed, it does not come into contact with the front end of the cooking grate 41, which is the most forwardly located member inside the heating chamber 50. is the limit. However, considering that the cooking net 41 is pulled forward as appropriate during use, it is necessary to ensure a certain degree of margin. Moreover, when the amount of rearward protrusion of the inner glass increases, at least the main plate 20a and the glass retainer 20d among the members constituting the door 20 become larger, leading to an increase in the weight of the door 20. If the weight of the door 20 increases, when the user leaves the door 20 ajar during use, the door 20 may fall open due to its own weight. If the door 20 opens when the user is not expecting it, the door 20 may come into contact with tableware such as a cup placed in front of the toaster oven, or the door 20 may come into contact with the user's hand if the temperature of the door 20 is high. There is a possibility that such unforeseen situations may occur. For this reason, it is preferable to keep the door 20 within a range where it will not open under its own weight. From these viewpoints, in this embodiment, the amount of rearward protrusion of the inner glass 27 is set to 7.3 mm as described above. At this time, the distance between the front surface of the outer glass 26 and the back surface of the inner glass 27 is 23 mm. Further, based on the fact that three gratin dishes can be placed on the cooking plate 42, the gap (tolerance) between the front end portion of the cooking net 41 and the width C shown in FIG. 5 is set to 5 mm.
また、図5に示すように、本実施形態のオーブントースターでは、内ガラス27の下端部が調理網41よりも上方に位置するようにしている。このようにすることで、内ガラス27の下方部分が金属製のメインプレート20aで構成されることとなるため、下ヒータ、特に加熱室50内の前方に位置する第1の下ヒータ52からの輻射熱を調理網41上に載置された被調理物の方向に反射させることができ、載置網41の前方に位置する被調理物に対して効果的に熱を伝えることができる。同時に、内ガラス27の面積を小さくすることで、加熱室内のヒータ51~53からの輻射熱の扉20内部の空間60への伝熱を低減させ、扉20内部の空間60、さらには、外ガラス26の温度上昇を抑制することができる。 Further, as shown in FIG. 5, in the toaster oven of this embodiment, the lower end of the inner glass 27 is located above the cooking grate 41. By doing this, the lower part of the inner glass 27 is constituted by the metal main plate 20a, so that the lower part of the inner glass 27 is composed of the metal main plate 20a. The radiant heat can be reflected in the direction of the food placed on the cooking net 41, and the heat can be effectively transmitted to the food placed in front of the placement net 41. At the same time, by reducing the area of the inner glass 27, the transfer of radiant heat from the heaters 51 to 53 in the heating chamber to the space 60 inside the door 20 is reduced, and the space 60 inside the door 20 and furthermore, the outer glass 26 temperature rise can be suppressed.
以下、本実施形態にかかるオーブントースター100の効果について説明する。 Hereinafter, the effects of the toaster oven 100 according to this embodiment will be explained.
図7は、オーブントースターの加熱室内温度の変化を示す図である。 FIG. 7 is a diagram showing changes in the temperature in the heating chamber of the toaster oven.
図7において、符号71として示す実線が、本実施形態にかかる外ガラス26と内ガラス27とを備えた2重構成のガラスを有するオーブントースターでの加熱室50内温度の変化を表している。また、図6における符号72の点線は、加熱室50内の体積やヒータの出力などが同じであるが、扉には1枚のガラスのみが配置された比較例としてのオーブントースターでの加熱室内温度の変化を示している。なお、いずれの場合も、被調理物や調理プレート42は配置しないで、加熱室50内に調理網41のみが配置された状態で、調理網41の中央部分上方約30mmの位置における温度を測定している。 In FIG. 7, a solid line indicated by reference numeral 71 represents a change in the temperature inside the heating chamber 50 in the toaster oven having a double structure of glass including an outer glass 26 and an inner glass 27 according to the present embodiment. Moreover, the dotted line 72 in FIG. 6 indicates the heating chamber of a toaster oven as a comparative example in which the volume in the heating chamber 50 and the output of the heater are the same, but only one glass is placed in the door. Shows changes in temperature. In either case, the temperature at a position approximately 30 mm above the central portion of the cooking net 41 was measured with only the cooking net 41 placed in the heating chamber 50 without placing the food to be cooked or the cooking plate 42. are doing.
図7に示すように、本実施形態の二重ガラス構成のオーブントースター(符号71)では、加熱開始直後の10数秒経過後から比較例の一重ガラス構成のオーブントースター(符号72)よりも高い温度を維持して加熱室内の温度が上昇していることがわかる。 As shown in FIG. 7, the toaster oven (71) with the double glass structure of the present embodiment has a higher temperature than the toaster oven (72) with the single glass structure of the comparative example after 10-odd seconds have elapsed immediately after the start of heating. It can be seen that the temperature inside the heating chamber is increasing while maintaining the temperature.
このように、本実施形態にかかるオーブントースターにおいて、加熱室内の温度が比較例の一重ガラス構成のオーブントースターよりも高くなったのは、二重ガラス構成とすることで扉20の背面の位置が加熱室50の前端部に近づいたこと、さらに、扉20の中央部分に位置する内ガラス27を加熱室50内に配置させるとともに周辺部から内ガラス27の配置部分である中央部にかけて湾曲する面で構成したことで、加熱室50と扉20との隙間が効果的に塞がれて、加熱室50内の暖まった空気が外部に逃げる際の経路が長くなって、加熱室50内の温度が高い状態で維持できたためと考えられる。 As described above, in the toaster oven according to the present embodiment, the temperature inside the heating chamber was higher than that of the toaster oven with the single glass structure of the comparative example. The front end of the heating chamber 50 is approached, and the inner glass 27 located at the center of the door 20 is placed inside the heating chamber 50, and the surface curves from the periphery to the center where the inner glass 27 is arranged. With this structure, the gap between the heating chamber 50 and the door 20 is effectively closed, and the path for the warm air inside the heating chamber 50 to escape to the outside is lengthened, thereby reducing the temperature inside the heating chamber 50. This is thought to be due to the fact that it was able to maintain a high level.
次に、調理網41上に4枚のパンを載せてトーストした際の、焼き色のばらつきを確認した。 Next, when four pieces of bread were placed on the cooking grid 41 and toasted, variations in the browning color were checked.
図8は、オーブントースターで4枚の食パンをトーストした際の上面の焼き色を示している。また、図9は、同様に、4枚の食パンをトーストした際の下面、すなわち、調理網側の焼き色を示している。 FIG. 8 shows the browning color of the top surface when four pieces of bread are toasted in a toaster oven. Similarly, FIG. 9 shows the browning color of the bottom surface, that is, the cooking grid side, when four pieces of bread are toasted.
なお各図において、(a)が本実施形態にかかる二重ガラス構成の扉を有するオーブントースターでの焼き色を、(b)が比較例としての一重ガラス構成の扉を備えたオーブントースターでの焼き色を、それぞれ示している。また、確認を行ったトースト時間はいずれも250℃、3分間に設定し、3つのヒータ51~53全てを動作させてトーストを行った。 In each figure, (a) shows the browning color in a toaster oven having a door with a double glass structure according to the present embodiment, and (b) shows the browning color in a toaster oven with a door in a single glass structure as a comparative example. The baked color is shown respectively. In addition, the toasting time for all tests was set at 250° C. for 3 minutes, and all three heaters 51 to 53 were operated to perform toasting.
図8に示すように、二重ガラス構成の扉20を備えた本実施形態のオーブントースターでの上面焼き色を示す(a)は、調理網41上に載置された4枚の食パンの表面がいずれも濃い焼き色になっている、一方、一重ガラス構成の扉を備えた比較例のオーブントースターでの上面の焼き色は明らかに色が薄く、十分な加熱がされていないことがわかる。また、図8(b)中の上方の2枚、すなわち扉に近い側の2枚と、下側の背面壁に近い側の2枚とでは、焼き色に明らかなレベル差が生じていて、二重ガラス構成の扉を有する本実施形態にかかるオーブントースターと比較して、加熱室内の温度分布も不均一な状態であることがわかる。 As shown in FIG. 8, (a) showing the top surface browning color of the toaster oven of this embodiment equipped with the door 20 having a double glass structure shows the surface of four pieces of bread placed on the cooking grid 41. On the other hand, the top surface of the comparative example toaster oven with a single glass door was obviously lighter in color, indicating that the oven was not heated sufficiently. In addition, there is a clear difference in the level of browning between the upper two sheets in FIG. 8(b), that is, the two sheets on the side closer to the door, and the two sheets on the lower side closer to the back wall. It can be seen that the temperature distribution inside the heating chamber is also non-uniform compared to the toaster oven according to this embodiment which has a door with a double glass structure.
図9に示す、トーストの下面の状態においても、図9(a)の二重ガラス構成の扉の本実施形態に係るオーブントースターでの焼き色に対して、図9(b)として示される一重ガラス構成の扉のオーブントースターでは、焼き色が薄く、また、調理網上の位置による焼き色のさも大きいことがわかる。 Even in the state of the bottom surface of the toast shown in FIG. 9, the browning color in the toaster oven according to this embodiment of the double-glazed door shown in FIG. 9(a) is different from that of the toast shown in FIG. It can be seen that in toaster ovens with glass doors, the browning is lighter, and the browning varies greatly depending on the position on the cooking grid.
このように、実際にトーストを焼いた場合でも、外ガラス26と内ガラス27とを備えた二重ガラス構成の扉20を備えた本実施形態にかかるオーブントースターでは、十分でかつより均一な加熱が行われることが確認できた。 In this way, even when toast is actually baked, the toaster oven according to this embodiment, which is equipped with the door 20 having a double glass structure including the outer glass 26 and the inner glass 27, can provide sufficient and more uniform heating. It was confirmed that this was done.
図10は、食パンの上面を少し凹ませて、卵とチーズと牛乳とを混ぜた調理物を載せてトーストしたキッシュ風トーストの加熱状態を示す図である。 FIG. 10 is a diagram showing the heating state of quiche-style toast in which the top surface of the bread is slightly recessed and a cooked product of eggs, cheese, and milk is placed on top and toasted.
図10(a)が、二重ガラス構成の扉を備えた本実施形態にかかるオーブントースターでの焼き目を、図10(b)が比較例としての一重ガラス構成のオーブントースターでの焼き目を示している。 FIG. 10(a) shows the grilling marks in a toaster oven according to this embodiment with a double-glazed door, and FIG. 10(b) shows the grilling marks in a comparative example of a toaster oven with a single-panel glass door. It shows.
また、図11は、図10に示したキッシュ風トーストの食材の略中央部分の温度を測定した結果を示している。図11において、符号81の実線が2重ガラス構成の本実施形態のオーブントースターでのトースト表面のチーズ内の温度変化を示している。 Further, FIG. 11 shows the results of measuring the temperature of the approximately central portion of the ingredients of the quiche-style toast shown in FIG. 10. In FIG. 11, a solid line 81 indicates a temperature change in the cheese on the toast surface in the toaster oven of this embodiment having a double glass structure.
図10に示すように、食パンの上に、じっくりとした加熱が必要な卵やチーズを牛乳と混ぜた食材を載せてトーストした場合でも、二重ガラス構成の扉を備えた本実施形態のオーブントースターでは、一重ガラス構成の扉を有する比較例のオーブントースターと比較して、チーズ表面全体にまんべんなく焼き色がつき、トースト表面が均一に加熱されていることがわかる。また、図11に示す温度変化の結果から、二重ガラス構成の扉を有する本実施形態のオーブントースターでは、15分間の調理時間後のチーズ内部の温度がほぼ100℃に達しているのに対し(このときの加熱室内温度は約215℃)、一重ガラス構成の比較例のオーブントースターでは、チーズ内温度が85℃前後と低い温度に留まっている(このときの加熱室内温度は役210℃)ことが確認できた。なお、図示は省略するが、比較例のオーブントースターでの調理では、断面を確認したところ食パン表面に近い部分のチーズの一部に加熱不十分と判断される部分が残っていることが確認できた。このことから、本実施形態にかかるオーブントースターでは、チーズ内部での温度上昇も大きくなって、より効果的に加熱されていることが確認できた。 As shown in FIG. 10, the oven of this embodiment with a double-glazed door can be used even when toasting foods such as eggs, cheese, and milk that require slow heating on top of bread. It can be seen that in the toaster, the entire surface of the cheese was evenly browned, and the toast surface was heated evenly, compared to the toaster oven of the comparative example which had a door with a single glass structure. Furthermore, from the temperature change results shown in Figure 11, in the toaster oven of this embodiment with a double glass door, the temperature inside the cheese reached approximately 100°C after 15 minutes of cooking time; (The heating chamber temperature at this time was approximately 215 degrees Celsius).In the comparative example oven toaster with a single glass structure, the temperature inside the cheese remained at a low temperature of around 85 degrees Celsius (the heating chamber temperature at this time was approximately 210 degrees Celsius). This was confirmed. Although not shown in the diagram, when cooking in a toaster oven in the comparative example, when checking the cross section, it was confirmed that there remained a part of the cheese near the surface of the bread that was judged to be insufficiently heated. Ta. From this, it was confirmed that in the toaster oven according to this embodiment, the temperature rise inside the cheese was also large, and the cheese was heated more effectively.
なお、発明者らが確認したところ、二重ガラス構成のオーブントースターでの加熱具合は、約2分半で一重ガラス構成のオーブントースターでの加熱具合に相当すること、すなわち、従来は3分の調理時間が必要であったものが、2分半に調理時間を短くすることができることがわかった。 Furthermore, the inventors have confirmed that the heating rate in a toaster oven with a double glass structure is equivalent to the heating rate in a toaster oven with a single glass structure in about 2 and a half minutes. It was found that the cooking time required for cooking could be reduced to two and a half minutes.
図12は、オーブントースターでトーストした際の、食パン内部の水分蒸発率を示す図である。 FIG. 12 is a diagram showing the moisture evaporation rate inside the bread when toasted in a toaster oven.
図12において、左側の符号91として示すものが、一重ガラス構成の扉を有する比較例のオーブントースターでの水分蒸発率を、右側の符号92として示すものが、二重ガラス構成の扉を有する本実施形態にかかるオーブントースターでの水分蒸発率を示している。 In FIG. 12, the reference numeral 91 on the left shows the moisture evaporation rate of a comparative example toaster oven having a door with a single glass structure, and the reference numeral 92 on the right shows the water evaporation rate of a toaster oven with a door of a double glass structure. It shows the water evaporation rate in the toaster oven according to the embodiment.
より詳細には、水分蒸発率は、食パンをトーストした前後での重さの変化から、パン全体の重さに対するトースト後の重さの変化量(重さの減少量)を、トースト前の重さに対する割合としての水分蒸発率を規定した。それぞれについて、2枚の食パンをトーストして、加熱前の重量が65gである場合の重量の減少率を算出した。 More specifically, the moisture evaporation rate is calculated from the change in weight before and after toasting a loaf of bread. The water evaporation rate was defined as a percentage of the water content. For each, two slices of bread were toasted and the weight reduction rate was calculated when the weight before heating was 65 g.
図12において符号91で示す一重ガラス構成の扉を有するオーブントースターでは、1枚目のトーストでは、トースト前の重さが64.6gであったのに対し、3分間のトースト調理後の重さが59.3gとなった。また、2枚目のトーストでは、トースト前の60.6gが55.5gとなった。これを65g当たりに換算して、水分蒸発率8.2%を得た。 In the toaster oven having a single-glass door shown by reference numeral 91 in FIG. 12, the weight of the first piece of toast before toast was 64.6 g, but the weight after 3 minutes of toast cooking was 64.6 g. was 59.3g. In addition, the second piece of toast weighed 55.5g instead of 60.6g before toasting. This was converted to 65 g, giving a water evaporation rate of 8.2%.
一方、二重ガラス構成の扉を有する本実施形態のオーブントースターでは、1枚目がトースト前の65.1gが60.1gに、2枚目のトーストでは、トースト前の65.0gが60.0gとなった。この結果から求めた水分蒸発量は、7.7%であった。 On the other hand, in the toaster oven of this embodiment having a double glass door, the first piece of toast changes from 65.1g to 60.1g, and the second piece of toast changes from 65.0g to 60.1g. It became 0g. The amount of water evaporation determined from this result was 7.7%.
このように、本実施形態にかかるオーブントースターでは、外ガラス26と内ガラス27との二重ガラス構成とすることで、加熱室50内から、熱量のみではなく、水分の逃げ量も低減されることが確認できた。このことから、2重ガラス構成の扉のオーブントースターでは、一重ガラス構成の扉を備えた従来のオーブントースターと比較して、調理中の水分の逃げが抑制されて、表面はかりっとした食感、内部はもちっとした食感となるトーストを調理できることが確認できた。 In this way, in the toaster oven according to the present embodiment, by adopting the double glass structure of the outer glass 26 and the inner glass 27, not only the amount of heat but also the amount of moisture escaping from inside the heating chamber 50 is reduced. This was confirmed. For this reason, toaster ovens with double-paned glass doors suppress moisture escaping during cooking, giving the surface a crispy texture compared to conventional toaster ovens with single-pane doors. It was confirmed that it was possible to prepare toast with a chewy texture on the inside.
図13は、オーブントースターの前方への熱の伝わり具合を示す、サーモグラフィでの測定結果を示している。図13(a)が本実施形態のオーブントースターでの測定結果を、図13(b)が比較例としての一重ガラス構成の扉を有するオーブントースターでの測定結果を示している。なお、いずれの場合も、加熱室内の温度が最も上昇しやすい条件として加熱室内に食材を配置せず、設定温度250℃で10分間が経過した時の状態を示している。このとき、加熱室内部の温度は設定温度である250℃前後に到達していると考えられる。また、オーブントースターの扉の中央部分に、本体からの間隔約12cmの位置に樹脂製のカップを置いてカップ先端の注ぎ口部分にサーモグラフィの測定点を併せて計測を行った。 FIG. 13 shows thermographic measurement results showing how heat is transferred to the front of the toaster oven. FIG. 13(a) shows the measurement results for the toaster oven of this embodiment, and FIG. 13(b) shows the measurement results for the toaster oven having a door with a single glass structure as a comparative example. In both cases, the condition in which the temperature in the heating chamber is most likely to rise is shown when no food is placed in the heating chamber and the set temperature is 250° C. for 10 minutes. At this time, the temperature inside the heating chamber is considered to have reached the set temperature of about 250°C. In addition, a resin cup was placed in the center of the toaster oven door at a distance of about 12 cm from the main body, and measurements were taken using a thermography measurement point at the spout at the tip of the cup.
図13(a)に示すように、本実施形態のオーブントースターでは、加熱室内温度が200℃を超えている場合でも、扉20上方の把手21の温度上昇は小さく、26~27℃ぐらいとなっている。また、カップ先端の注ぎ口の部分の温度は、図中に示すように30.4℃となっている。 As shown in FIG. 13(a), in the toaster oven of this embodiment, even when the temperature in the heating chamber exceeds 200°C, the temperature rise of the handle 21 above the door 20 is small, at about 26 to 27°C. ing. Furthermore, the temperature at the spout at the tip of the cup is 30.4°C, as shown in the figure.
これに対し、図13(b)に示す一重ガラス構成の扉を有する比較例のオーブントースターでは、取っ手の温度が30℃を超えて上昇していること、扉の正面に配置されたカップの先端部分が40.4℃と40℃以上まで上昇していることがわかる。 On the other hand, in the comparative example toaster oven having a door with a single glass structure shown in FIG. It can be seen that the temperature has risen to 40.4°C, which is over 40°C.
なお、図13(a)として示す、本実施形態のオーブントースターの方が、図13(b)に示す比較例のオーブントースターと比較して、扉の下部やトースター本体の外殻部分の下部の温度が高く、40℃以上となっていることが確認できる。これは、上述したように、本実施形態にかかるオーブントースターでは、二重ガラス構成の扉とし、さらに、扉の内ガラスが加熱室内部に位置するように突出した背面を備えることで、加熱室と扉との間から加熱室内の温度が逃げてしまうことが抑制されて、ヒータの加熱条件を同じとしても、加熱室内の温度が高くなった測定結果を反映するものと考えられる。 Note that the toaster oven of this embodiment shown in FIG. 13(a) has a lower part of the door and the lower part of the outer shell of the toaster body than the toaster oven of the comparative example shown in FIG. 13(b). It can be confirmed that the temperature is high, exceeding 40°C. As mentioned above, in the toaster oven according to the present embodiment, the door has a double glass structure and is further provided with a rear surface that protrudes so that the inner glass of the door is located inside the heating chamber. This is thought to reflect the measurement results in which the temperature inside the heating chamber is higher even if the heating conditions of the heater are the same because the temperature inside the heating chamber is prevented from escaping between the door and the door.
以上説明したように、本実施形態に示すオーブントースターでは、加熱室の前方を覆う扉を、外ガラスと内ガラスとを備えた二重ガラス構成とすることで、加熱室内の温度の逃げを効果的に防止することができて、加熱室内の温度をより高い温度とすることができる。また、本実施形態にかかるオーブントースターでは、二重ガラス構成の扉の内部をオーブントースターの外部とつながる空間とすることで、加熱室内の熱が外ガラスや、扉の近くに置いたカップなどに伝わることを効果的に防止することができる。 As explained above, in the toaster oven shown in this embodiment, the door covering the front of the heating chamber has a double-glazed structure including an outer glass and an inner glass, thereby effectively preventing the temperature inside the heating chamber from escaping. This allows the temperature inside the heating chamber to be raised to a higher temperature. Furthermore, in the toaster oven according to this embodiment, the inside of the double-glazed door is connected to the outside of the toaster oven, so that the heat inside the heating chamber is transferred to the outside glass or a cup placed near the door. transmission can be effectively prevented.
例えば、グラタンなどの最も長い時間高い温度で調理するメニューの場合でも、30分間、加熱室内設定温度250℃の設定において、外ガラス外表面の温度を、一重ガラス構成のオーブントースター場合での180℃から、約40℃低い140℃前後に下げることができた。また、食パン1枚焼きのトーストの場合、3分間のトースト時間後における外ガラス表面の温度は、一枚ガラス構成の場合の100℃から約60℃低い40℃にまで下げることができた。 For example, even when cooking at a high temperature for the longest period of time, such as gratin, for 30 minutes, when the temperature inside the heating chamber is set at 250°C, the temperature of the outer surface of the outside glass is set at 180°C in the case of a toaster oven with a single glass structure. We were able to lower the temperature by about 40 degrees Celsius to around 140 degrees Celsius. In addition, in the case of toasting a single piece of bread, the temperature of the outer glass surface after 3 minutes of toasting time was able to be lowered from 100°C in the case of a single glass structure to 40°C, about 60°C lower.
さらに、二重ガラス構成とすることによる、加熱室内の温度や水分が扉との隙間から逃げることを防止する効果によって、トースト時における焼き色のムラが低減されるとともに、トースト前後での食パンからの水分蒸発率も低減できることが確認できた。 Furthermore, the double-glazed structure prevents the temperature and moisture inside the heating chamber from escaping through the gap between the door and the door, which reduces uneven browning during toasting and prevents the bread from drying out before and after toasting. It was confirmed that the water evaporation rate can also be reduced.
なお、上記説明では、扉の背面の中央部分を突出させて内ガラスの配置位置を加熱室内に下例を図示したが、扉の背面が全体として平坦である場合でも、加熱室の前方すぐに内ガラスが位置することとなるため、加熱室内の熱や水分が逃げることを防止する効果が発揮される。また、上記実施形態では、内ガラスの面積を外ガラスの面積よりも小さくし、内ガラスの下端部を調理網の位置よりも上方に位置させる例を図示したが、外ガラスと内ガラスそれぞれの面積や、特に内ガラスの上下方向、左右方向の配置位置については、加熱室からの熱の逃げや2重のガラスを介して外部に伝わる熱量、扉全体の重さ、厚さなどの扉の形状、さらには、オーブントースターのデザインなどを考慮して適宜定めることができる。 In the above explanation, the central part of the back of the door is made to protrude and the inner glass is placed inside the heating chamber in the example shown below. Since the inner glass is located in the heating chamber, the effect of preventing heat and moisture from escaping within the heating chamber is exhibited. Furthermore, in the above embodiment, the area of the inner glass is made smaller than the area of the outer glass, and the lower end of the inner glass is positioned above the position of the cooking grate. The area, and especially the vertical and horizontal placement of the inner glass, are determined by factors such as the escape of heat from the heating chamber, the amount of heat transmitted to the outside via the double glass, and the overall weight and thickness of the door. It can be determined as appropriate by taking into account the shape and the design of the toaster oven.
本開示のオーブントースターは、加熱室内の前方を覆う扉を二重ガラス構成とし扉内部の空間が外部とつながる構成とすることで、加熱効率の向上と、加熱ムラの抑制を図り、さらには、扉前方への熱の伝導を効果的に低減させることができる点で有用である。 In the toaster oven of the present disclosure, the door that covers the front of the heating chamber has a double glass structure, and the space inside the door is connected to the outside, thereby improving heating efficiency and suppressing uneven heating. This is useful in that it can effectively reduce the conduction of heat toward the front of the door.
20 扉
26 外ガラス(第1のガラス)
27 内ガラス(第2のガラス)
41 調理網
50 加熱室
51 上側ヒータ(ヒータ)
52、53 下側ヒータ(ヒータ)
60 空間
20 Door 26 Outside glass (first glass)
27 Inner glass (second glass)
41 Cooking net 50 Heating chamber 51 Upper heater (heater)
52, 53 Lower heater (heater)
60 space
Claims (3)
前記加熱室の前面を覆う開閉可能な扉と、
前記加熱室内に配置された被調理物が載置される調理網と、
前記加熱室内の前記調理網の上方に配置された上側ヒータ、および、前記加熱室内の前記調理網の下方に配置された下側ヒータの、少なくともいずれか一方のヒータを備え、
前記扉は、前面側に配置された第1のガラスと前記加熱室側に配置された前記第1のガラスよりも面積が小さい第2のガラスとを備え、前記第1のガラスと前記第2のガラスとの間に形成される前記扉内の空間が外部とつながっていて、
前記第2のガラスは、その前面が前記扉の前記加熱室側の面よりも背面側に位置するように前記加熱室側に突出して配置され、
前記扉の前記加熱室側の表面が、周辺部から前記加熱室側に突出する前記第2のガラスの配置位置にかけて湾曲する湾曲面を有しており、
前記扉の上端部分の前記加熱室側の表面と前記加熱室の開口部分の上側の筐体前面との間に、前記加熱室内部の空間と外部との間で空気の通流を許容する所定の間隙が形成されていることを特徴とするオーブントースター。 a heating chamber;
an openable/closable door that covers the front of the heating chamber;
a cooking net placed in the heating chamber on which the food to be cooked is placed;
comprising at least one of an upper heater disposed above the cooking grate in the heating chamber and a lower heater disposed below the cooking grate in the heating chamber;
The door includes a first glass disposed on the front side and a second glass disposed on the heating chamber side and having a smaller area than the first glass, and the first glass and the second glass are disposed on the heating chamber side. A space inside the door formed between the door and the glass is connected to the outside,
The second glass is arranged so as to protrude toward the heating chamber so that its front surface is located on the back side of the heating chamber side of the door,
A surface of the door on the heating chamber side has a curved surface that curves from a peripheral portion to a position where the second glass protrudes toward the heating chamber ,
A predetermined area that allows air to flow between the space inside the heating chamber and the outside between the surface of the upper end portion of the door on the side of the heating chamber and the front surface of the casing above the opening portion of the heating chamber. A toaster oven characterized by having a gap formed therein .
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