JP7340850B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本技術は、ヒータの熱によって調理を行う加熱調理器に関する。

従来、上側が開口した筐体の底面に油受け皿を設け、筐体の対向する二つの内側面にヒータを設けた加熱調理器が提案されている。開口の内側には焼き網が設けられる。焼き網のヒータの略真上に位置する部分には、油受け皿に向かって下降傾斜した傾斜板が設けられている。傾斜板は、ヒータよりも筐体の中央部に向けて延びている。ヒータの真上付近にて、網に付着した油は傾斜板によって、ヒータに接触することなく、油受け皿に案内される（特許文献１参照）。

米国特許出願公開第２０１２／００２４１６６号明細書

油は飛散することがあり、飛散した油がヒータに接触するおそれがある。また近年、加熱調理器の更なる小型化が求められている。

本開示は斯かる事情に鑑みてなされたものであり、ヒータへの異物の付着を抑制し、小型化を促進することができる加熱調理器を提供することを目的とする。

本開示の一実施形態に係る加熱調理器は、上面が開口した箱形の筐体と、該筐体の内側面に沿って配置されたヒータと、該ヒータ及び筐体の間に配置されており、前記ヒータの輻射熱を前記開口に向けて反射する反射部と、前記反射部の反対側にて前記ヒータに対向し、前記ヒータへの異物の付着を防止する前記輻射熱の通過が可能な防護板とを備え、前記ヒータは、３００マイクロメートル以下の厚さのフィルム状をなす発熱体を含み、前記防護板は、前記筐体の底面に対して６５～７５度の角度で傾斜する。

本開示の一実施形態においては、防護板はヒータへの異物の移動を妨げる。またフィルム状の発熱体を使用することによって、ヒータを小型にし、更に筐体の底面に対する防護板の傾斜角度を６５～７５度に設定することによって、防護板の専有面積を限定させる。

本開示の一実施形態に係る加熱調理器は、前記防護板と前記反射部との間に通気経路が形成されている。

本開示の一実施形態においては、防護板と反射部との間に通気経路を形成し、反射部の冷却を促進する。

本開示の一実施形態に係る加熱調理器は、前記反射部は、前記防護板の反対側に突出する半筒状をなし、前記反射部の内側にて、軸方向に沿って前記ヒータは延び、前記反射部の軸方向に沿う両縁部分それぞれに、前記防護板を支持する支持部が設けられており、前記通気経路は、各支持部における前記防護板よりも前記ヒータ寄りの部分に形成され、前記反射部の径方向に貫通した通気孔を有する。

本開示の一実施形態においては、各支持部に通気孔を形成することによって、一方の通気孔から反射部の内側に入った空気は、反射部の内周面に沿って移動し、他方の通気孔から出る。そのため、ヒータによって加熱された反射部の内周面を効果的に冷却することができる。

本開示の一実施形態に係る加熱調理器にあっては、防護板を設けることによって、ヒータへの異物の移動を妨げ、ヒータへの異物の付着を防止することができる。またフィルム状の発熱体を使用することによって、ヒータを小型にし、更に筐体の底面に対する防護板の傾斜角度を６５～７５度に設定することによって、防護板の専有面積を限定させて、加熱調理器全体の小型化を図ることができる。

加熱調理器の略示分解斜視図である。 蓋及びプレートを除いた加熱調理器の略示平面図である。 図２に示すＩＩＩ－ＩＩＩ線を切断線とした略示縦断面図である。 下側から視認したヒータ付近の構成を略示する部分拡大縦断面斜視図である。 上側から視認したヒータ付近の構成を略示する部分拡大斜視図である。 ヒータ付近の構成を略示する部分拡大縦断面図である。

以下本発明を、実施の形態に係る加熱調理器１を示す図面に基づいて説明する。図１は、加熱調理器１の略示分解斜視図、図２は、蓋７及びプレート６を除いた加熱調理器１の略示平面図である。

加熱調理器１は、平面視矩形をなし、上面に開口２ａを形成した筐体２を備える。筐体２の一側面部における外面に二つの操作部３、３が設けられている。ユーザは操作部３を操作し、加熱調理器１の駆動／停止、または温度調節などを行うことができる。筐体２の内側底面に油受け皿５が、取り外し可能に設けられている。筐体２の内側面全周に亘って、筐体２の内側に向けて突出した支持部４が形成されている。支持部４は前記内側面の上部に配置されている。

筐体２の内側には、皿状のプレート６が配置される。プレート６は平面視矩形をなし、プレート６の全周に鍔が形成されている。支持部４は鍔を支持し、プレート６を支持する。なおプレート６に代えて網を配置し、支持部４が網の外周部分を支持してもよい。プレート６の上側には蓋７が設けられる。ユーザはプレート６に食材を載せ、プレート６に蓋７を載せて調理することができる。

図３は、図２に示すＩＩＩ－ＩＩＩ線を切断線とした略示縦断面図、図４は、下側から視認したヒータ９付近の構成を略示する部分拡大縦断面斜視図、図５は、上側から視認したヒータ９付近の構成を略示する部分拡大斜視図、図６は、ヒータ９付近の構成を略示する部分拡大縦断面図である。

筐体２は、操作部３が設けられた前記一側面部に略直角な二つの他側面部を備える。他側面部は一側面部に略直角な方向に延びる。筐体２の内側において、前記二つの他側面部に反射部１０がそれぞれ設けられている。反射部１０は支持部４の下側に配置される。反射部１０は、円筒を軸方向に沿う切断面によって切断したような半円筒状をなす。反射部１０は、外周面を他側面部に向け、反射部１０の軸心が他側面部の長手方向に延びるように、配置されている。即ち、反射部１０は他側面部に向けて突出する。

反射部１０の内側にヒータ９が設けられている。ヒータ９は、反射部１０の軸心に沿って延びる筒部９ｂと、該筒部９ｂに収納された発熱体９ａとを備える。筒部９ｂは耐熱管であり、例えば、優れた光透過性を有する結晶化ガラス材または遠赤外線放射量の高いセラミックス材によって構成される。

発熱体９ａはフィルム状をなし、発熱体９ａの厚さは、例えば１００マイクロメートルである。発熱体９ａの厚さは、１００マイクロメートルに限定されないが、小型化のためには、３００マイクロメートル以下であることが好ましい。更に好ましくは、発熱体９ａの厚さは、８０～１００マイクロメートルとすることがよい。発熱体９ａは、例えばグラファイトフィルムを備える。

筒部９ｂの両端部は封止され、筒部９ｂの内側には、窒素ガスまたはアルゴンガスなどの不活性ガスが充填されている。グラファイトフィルムの両端部にはリード線の一端部が接続され、リード線の他端部は筒部９ｂから外部に出て、駆動回路に接続されている。駆動回路から電圧が印加され、グラファイトフィルムは発熱する。

発熱体９ａをフィルム状に形成することによって、フィルムよりも厚さの大きい板状の発熱体９ａを使用する場合に比べて、発熱体９ａ自体の寸法が小さくなり、そのため筒部９ｂの寸法も小さくなる。その結果、ヒータ９全体の寸法を小さくすることができる。

防護板８は半筒状をなす反射部１０の軸心に沿って延びた矩形板状をなし、反射部１０の開口、換言すれば反射部１０の上縁部分及び下縁部分の間を塞ぐように配置される。防護板８は反射部１０の軸方向に延び、ヒータ９全体に対向する。防護板８は、透光性を有する耐熱部材によって構成され、ヒータ９の輻射熱を通過させることができる。ヒータ９の輻射熱、及びヒータ９から出射され、反射部１０にて反射した輻射熱は、プレート６に到達し、プレート６に載せられた食材は加熱される。

図５及び図６に示すように、反射部１０の下縁部分に防護板８を支持する第一支持部１１が設けられている。第一支持部１１は、第一板部１１ａ及び第二板部１１ｂを備える。第二板部１１ｂは反射部１０の軸方向に延びた矩形状をなし、反射部１０の下縁から下方に突出している。第一板部１１ａは反射部１０の軸方向に延びた矩形状をなし、第二板部１１ｂの下縁から筐体２の内側に向けて突出している。第一板部１１ａ及び第二板部１１ｂの連結箇所に、上下に貫通した複数の第一通気孔１１ｃが反射部１０の軸方向に並設されている。第一通気孔１１ｃは、第一板部１１ａ及び第二板部１１ｂに亘って形成されている。即ち、第一通気孔１１ｃは反射部１０の径方向に貫通し、第一支持部１１における防護板８よりもヒータ９寄りの部分に形成されている。

反射部１０の上縁部分に防護板８を支持する第二支持部１２が設けられている。第二支持部１２は、第三板部１２ａ及び第四板部１２ｂを備える。第三板部１２ａは反射部１０の軸方向に延びた矩形状をなし、反射部１０の上縁から上方に突出している。第四板部１２ｂは反射部１０の軸方向に延びた矩形状をなし、第三板部１２ａの上端から筐体２の内側に向けて突出している。第三板部１２ａ及び第四板部１２ｂの連結箇所に、上下に貫通した複数の第二通気孔１２ｃが反射部１０の軸方向に並設されている。第二通気孔１２ｃは、第三板部１２ａ及び第四板部１２ｂに亘って形成されている。即ち、第二通気孔１２ｃは、反射部１０の径方向に貫通し、第二支持部１２における防護板８よりもヒータ９寄りの部分に形成されている。

図５に示すように、反射部１０の軸方向端部に隣接して、第一面２１及び第二面２２を有する平面視Ｌ形の溝２０が筐体２の内側面に形成されている。第一面２１は反射部１０の軸心に略平行な面であり、第二面２２は反射部１０の軸心に略直角な面である。第二面２２は第一面２１を挟んで反射部１０の反対側に位置する。第一面２１は上下方向に延び、筐体２の底面に対して約７０度の角度で、筐体２の内側に向けて下降傾斜する。

第一面２１は、第一板部１１ａ及び第四板部１２ｂに隣接する。平面視において、第一面２１と、第四板部１２ｂの先端面１２ｄ（筐体２内側に向いた面）とは略面一となる。第一板部１１ａの先端面１１ｄは、第一面２１よりも筐体２内側に配置される。換言すれば、第一板部１１ａは第一面２１よりも筐体２の内側に突出する。

第一面２１の下端部は、第二板部１１ｂよりも筐体２の内側に配置されている。反射部１０の径方向において、第一面２１の下端部と第二板部１１ｂとは離隔し、第一面２１の下端部と第二板部１１ｂとの間に第一通気孔１１ｃは配されている。換言すれば、平面視において、第一面２１の下端部と第二板部１１ｂとの間には、段差が形成され、空間２９が設けられている。第一通気孔１１ｃは、この空間２９と、第一板部１１ａよりも下側の空間とを連通させる。

第二面２２は第一面２１に対して略直角に筐体２の内側に向けて突出する。前述したように、第一板部１１ａの先端面１１ｄは、第一面２１よりも筐体２の内側に突出している。平面視において、第二面２２の先端縁２２ａ下部と第一板部１１ａの先端面１１ｄとは、筐体２の内側に向けて、略同じ位置まで突出している。

防護板８は第一支持部１１及び第二支持部１２に支持され、より詳細には、第一板部１１ａの上面、第四板部１２ｂの先端面１２ｄ、第一面２１及び第二面２２によって支持される。防護板８は第一面２１に沿って支持されているので、第一面２１と同様に、筐体２の底面に対して約７０度の角度で、筐体２の内側に向けて下降傾斜する。防護板８は、第二板部１１ｂよりも筐体２の内側に位置する第一面２１に支持されるので、防護板８が第一支持部１１及び第二支持部１２に支持された場合であっても、防護板８と第二板部１１ｂとの間には前記空間２９が確保される。

防護板８は反射部１０の開口全体を覆う。反射部１０の内側には、反射部１０及び防護板８によって室が形成される。以下、この室をヒータ室１５という。第一通気孔１１ｃは、ヒータ室１５とヒータ室１５よりも下側の空間とを連通させ、第二通気孔１２ｃは、ヒータ室１５とヒータ室１５よりも上側の空間とを連通させる。そのため、図６の矢印にて示すように、前記下側の空間から、第一通気孔１１ｃを通ってヒータ室１５内に空気が流入し、反射部１０の内周面に沿って上方に移動し、第二通気孔１２ｃからヒータ室１５の外に流出する。空気は、ヒータ９によって加熱された反射部１０の内面を冷却する。

図４及び図６に示すように、反射部１０の外周面下側を、反射部１０の軸心に沿って延びる半筒状の下カバー３０が覆う。下カバー３０と反射部１０との間には空間が設けられている。下カバー３０は、第一通気孔１１ｃの下側を覆っており、第一通気孔１１ｃから外部にヒータ９の光が漏れることを防止する。光漏れを防止し、加熱調理器１の品質向上を図っている。下カバー３０と反射部１０とは離隔しており、下カバー３０と反射部１０との間の空気は、第一通気孔１１ｃを通って、ヒータ室１５内に流入可能である。

反射部１０の外周面上側を、反射部１０の軸心に沿って延びる半筒状の上カバー３１が覆う。上カバー３１の下部は下カバー３０の上部に重なる。上カバー３１の上端部には、防護板８の上側にて、防護板８よりも筐体２の内側に張り出した張り出し部３１ｂが形成されている。張り出し部３１ｂは、防護板８の上縁に沿って延びる。張り出し部３１ｂには、防護板８に略直角な方向に貫通した複数の排気孔３１ａが防護板８の上縁に沿って並設されている。排気孔３１ａは第二通気孔１２ｃよりも、筐体２の内側に配置される。

張り出し部３１ｂの下端には、防護板８の上面と、防護板８の背面（ヒータ９に対向する面）の上部とを覆うカバー部３１ｃが設けられている。カバー部３１ｃには複数の第二排気孔３１ｄが防護板８の上縁に沿って並設されている。複数の排気孔３１ａと、複数の第二排気孔３１ｄとは、防護板８の上縁に沿う方向、即ち反射部１０の軸方向において、交互に配置されている。換言すればラビリンス構造が形成されている。排気孔３１ａと第二排気孔３１ｄとが交互に配置されているので、排気孔３１ａに異物、例えば油が浸入した場合であっても、カバー部３１ｃによってヒータ室１５内への油の侵入を防ぎ、油がヒータ９に付着することを抑制することができる。

反射部１０の軸方向における第二排気孔３１ｄの位置は、第二通気孔１２ｃの位置に対応する。第二通気孔１２ｃの略直上に、第二排気孔３１ｄは配置されている。第二通気孔１２ｃを通って、ヒータ室１５の外に流出した空気は、第二排気孔３１ｄ及び排気孔３１ａを通って、筐体２内に排出される。通気経路は、ヒータ室１５よりも下側の空間、第一通気孔１１ｃ、ヒータ室１５の内側空間、第二通気孔１２ｃ、ヒータ室１５よりも上側の空間、及び排気孔３１ａを含む。

筐体２の底面に対する防護板８の傾斜角度は約７０度であるが、これに限定されない。ただし、防護板８への油飛びに最小化、油受け皿５の寸法の最大化及び加熱調理器１全体の寸法の最小化を考慮した場合、平面視における防護板８の専有面積を小さくすべく、傾斜角度は６５～７５度の範囲に設定することが好ましく、更に好ましくは、６８～７２度の範囲に設定することが好ましい。

実施の形態に係る加熱調理器１にあっては、防護板８を設けることによって、ヒータ９への異物の移動を妨げ、ヒータ９への異物の付着を防止することができる。またフィルム状の発熱体９ａを使用することによって、ヒータ９を小型にし、更に筐体２の底面に対する防護板８の傾斜角度を６５～７５度に設定することによって、平面視における防護板８の専有面積を限定させて、加熱調理器１全体の小型化を図ることができる。即ち、ヒータ９の小型化及び防護板８の傾斜角度の限定による相乗効果によって、加熱調理器１全体の小型化が促進される。

防護板８と反射部１０との間、即ちヒータ室１５の内側空間に通気経路を形成し、反射部１０の冷却を促進する。通気経路は、ヒータ室１５の内側を通るので、ヒータ９によって直接的に加熱される反射部１０の内周面、即ちヒータ９に直接対向する面を冷却することができる。ヒータ９によって、最も加熱される部分を冷却することができるので、加熱調理器１の安全性を向上させることができる。

また第一支持部１１に第一通気孔１１ｃを形成し、第二支持部１２に第二通気孔１２ｃを形成することによって、第一通気孔１１ｃから反射部１０の内側（ヒータ室１５）に流入した空気は、反射部１０の内周面に沿って移動し、第二通気孔１２ｃから流出する。そのため、ヒータ９によって加熱された反射部１０の内周面の効果的な冷却を実現することができる。

今回開示した実施の形態は、全ての点で例示であって、制限的なものではないと考えられるべきである。各実施例にて記載されている技術的特徴は互いに組み合わせることができ、本発明の範囲は、特許請求の範囲内での全ての変更及び特許請求の範囲と均等の範囲が含まれることが意図される。

１ 加熱調理器
２ 筐体
８ 防護板
９ ヒータ
９ａ 発熱体
１０ 反射部
１１ 第一支持部
１１ｃ 第一通気孔
１２ 第二支持部
１２ｃ 第二通気孔

Claims (1)

1. 上面が開口した箱形の筐体と、
   該筐体の内側面に沿って配置されたヒータと、
   該ヒータ及び筐体の間に配置されており、前記ヒータの輻射熱を前記開口に向けて反射する反射部と、
   前記反射部の反対側にて前記ヒータに対向し、前記ヒータへの異物の付着を防止する前記輻射熱の通過が可能な防護板と
   を備え、
   前記ヒータは、３００マイクロメートル以下の厚さのフィルム状をなす発熱体を含み、
   前記防護板は、前記筐体の底面に対して６５～７５度の角度で傾斜し、
   前記防護板と前記反射部との間に通気経路が形成されており、
   前記反射部は、前記防護板の反対側に突出する半筒状をなし、
   前記反射部の内側にて、軸方向に沿って前記ヒータは延び、
   前記反射部の軸方向に沿う両縁部分それぞれに、前記防護板を支持する支持部が設けら れており、
   前記通気経路は、各支持部における前記防護板よりも前記ヒータ寄りの部分に形成され 、前記反射部の径方向に貫通した通気孔を有し、
   前記反射部は、前記反射部の軸方向に沿った上縁部分及び下縁部分を有し、
   前記支持部は、前記反射部の下縁部分に形成された第一支持部と、前記反射部の上縁部分に形成された第二支持部とを有し、
   前記第一支持部は、前記反射部の下縁から下方に突出した第二板部と、前記第二板部から前記筐体の内側に向けて突出した第一板部とを有し、
   前記第一板部の上面は前記防護板の下縁部を支持し、
   前記第二支持部は、前記反射部の上縁から上方に突出した第三板部と、前記第三板部から前記筐体の内側に向けて突出した第四板部とを有し、
   前記第四板部の先端面は前記防護板の一面を支持し、
   前記反射部の軸方向端部の外側に、前記第四板部の先端面と面一となるように、前記防護板の一面を支持する支持面が形成され、
   前記第四板部の先端面及び前記支持面は、前記第二板部及び前記第三板部よりも、前記筐体の内側に位置し、
   前記防護板と前記第二板部との間に第一空間が形成され、
   前記防護板と前記第三板部との間に第二空間が形成され、
   前記通気孔は、前記第一支持部に形成され、前記第一空間と前記第一空間よりも下側の空間とを連通させる第一通気孔と、前記第二支持部に形成され、前記第二空間と前記第二空間よりも上側の空間とを連通させる第二通気孔とを有する
   加熱調理器。

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