JP6938014B2 - 配膳システム - Google Patents
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Description
この場合は、入居者数の変化や入居者の入れ替わりがあった場合、タブレットPCの表示画面をタッチ操作するだけで、複数の入居者に対応する複数種類の食材をより簡単に変更することができるとともに、配膳時における食材の選択操作も簡単で配膳能率の一段の向上を達成することが可能である。
この場合は、複数の入居者に対する選択食材の投入完了に伴い記憶表示装置の画面に表示される投入完了ボタンをタッチするだけで投入忘れの有無を確認し、投入忘れがあったとき、前記画面上に警告を表示することにより、食材の投入忘れをなくして配膳ミス及び配膳トラブルの発生を防ぐことができる。
この場合は、配膳時に前記判定装置を配膳担当者が携行し、該判定装置により前記記憶表示装置に設定登録されているコードデータと入居者個々の管理用コードとが一致するか否かを判定し、一致の判定結果により入居者個人を認識(特定)して該特定入居者に配膳台車の該当棚に投入した食材を間違いなく渡すことが可能で、配膳ミスの発生を確実に防止することができる。
加えて、本発明に係る配膳システムにおいて、請求項5に記載のように、前記記憶表示装置は、該記憶表示装置に対して食材を選択する操作により点灯しなかった前記指示ランプを消灯させるための操作が行われるとブザーあるいは前記画面上の映像によって警告するように構成してあることが好ましい。
図1は本発明の実施の形態に係る配膳システムにおける主要構成である配膳台車の正面図である。
本実施の形態の配膳台車6は、前後左右に計4つのキャスター式走行輪7を有する台車本体8に上下方向に複数段(5段で示す)且つ水平方向に複数列(4列で示す)の棚1a〜1e、2a〜2e、3a〜3e、4a〜4eを備えていると共に、それら各棚1a〜1e、2a〜2e、3a〜3e、4a〜4eにはそれぞれ指示ランプ及び該指示ランプ消灯用スイッチ11a〜11e、12a〜12e、13a〜13e、14a〜14eが固定設置されている。なお、本実施の形態では、指示ランプとその消灯用スイッチが一体化されたもので示すが、ランプとスイッチとが別体のものであってもよい。
1.ごはん:通常、おかゆ、小盛り
2.麺:そばアレルギー、うどん
3.ぱん:食パンのみ
のうちから一つが選択されて入力される。また、ステップS4の副食登録は、前記画面10S上に表示される
1.肉:牛肉NG、一口鶏肉
2.魚:一口、さばNG
3.煮物:刻み
のうちから一つが選択されて入力される。更に、ステップS3の汁物登録は、前記画面10S上に表示される
1.味噌汁:ぬるめ、とうふNG
2.スープ:とろみ
3.あんかけ:ぬるめ
のうちから一つが選択されて入力される。
まず、配膳開始に際して配膳台車6を調理場や配膳準備室などに移動させて停止する。この状態で、前記タブレット型PC10を起動させて、その画面10Sに表示される投入開始ボタンを押し操作することで、前記画面10Sが食材の選択画面に移行する(ステップS11)。
6 配膳台車
10 タブレット型PC(記憶表示装置)
10S 画面
11a〜11e、12a〜12e、13a〜13e、14a〜14e 指示ランブ消灯用スイッチ
Claims (5)
- 複数段、複数列の棚を備え、これら棚にはそれぞれ指示ランプ及び該指示ランプ消灯用スイッチが設置されている配膳台車と、前記配膳台車に付帯されて各種入力情報を登録可能で、かつ、登録情報を画面上に呼び出し表示可能な記憶表示装置とを用いて、複数の入居者に対応して複数種類の食材の配膳を行うための配膳システムであって、
前記記憶表示装置には、入居者の個人名、性別、前記配膳台車の棚番号を含む個人情報と、入居者個人毎に選択される主食、副食及び汁物の各食材とが、予め設定登録されており、
前記記憶表示装置に対して食材を選択する操作が行われると、当該操作によって選択された食材を投入すべき全ての前記棚の指示ランプが点灯し、
点灯した前記指示ランプは、前記指示ランプ消灯用スイッチの操作により個別に消灯可能であることを特徴とする配膳システム。 - 前記記憶表示装置として、タッチパネル式のタブレットPCを使用する請求項1に記載の配膳システム。
- 前記記憶表示装置は、該記憶表示装置に対して食材を選択する操作が行われると前記画面に投入完了ボタンを表示し、前記指示ランプの全てが消灯していない状態で前記投入完了ボタンが操作されると前記画面上に警告を表示する請求項1又は2に記載の配膳システム。
- 前記記憶表示装置には、個人情報として、入居者個人を認識するコードデータも設定登録されており、配膳時に前記コードデータと入居者個々の管理用コードとが一致するか否かを判定する判定装置を併有している請求項1ないし3のいずれかに記載の配膳システム。
- 前記記憶表示装置は、該記憶表示装置に対して食材を選択する操作により点灯しなかった前記指示ランプを消灯させるための操作が行われるとブザーあるいは前記画面上の映像によって警告するように構成してある請求項1ないし4のいずれかに記載の配膳システム。
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JP2017105491A JP6938014B2 (ja) | 2017-05-29 | 2017-05-29 | 配膳システム |
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JP2017105491A JP6938014B2 (ja) | 2017-05-29 | 2017-05-29 | 配膳システム |
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JP6938014B2 true JP6938014B2 (ja) | 2021-09-22 |
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Family Applications (1)
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JP2017105491A Active JP6938014B2 (ja) | 2017-05-29 | 2017-05-29 | 配膳システム |
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- 2017-05-29 JP JP2017105491A patent/JP6938014B2/ja active Active
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