JP6933908B2 - Electric fryer safety device - Google Patents
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Description
本発明は、電気フライヤーの安全装置に関するものである。詳しくは、電気フライヤーにおいて、油槽内が異常高温であるにもかかわらず、電力供給を担う電磁接触器の接点が溶着状態であることから、火災の危険性があることを知らせるための安全装置である。 The present invention relates to a safety device for an electric fryer. Specifically, in an electric fryer, it is a safety device to notify that there is a risk of fire because the contacts of the magnetic contactor that supplies power are in a welded state even though the inside of the oil tank is abnormally high temperature. be.
油槽内に設置される加熱ヒーターと、装置全体を制御するコントロール部と、コントロール部からの指令により加熱ヒーターへの通電を制御する電磁接触器と、油槽内に設置される異常高温検知器とを有する電気フライヤーにおいては、従来より槽内の異常高温による火災防止のための安全装置が採用されていた。
通常は、温度センサー又はハイリミットが異常高温を検知した場合、コントロール基板の電磁接触器への出力及びハイリミット自体の接点の利用で、電磁接触器の信号回路を切り、メイン通電を遮断すると同時に警報部を動作させて、利用者に電気フライヤーの正面に設置されている電源スイッチを切断させる方法が採用されていた。
A heater installed in the oil tank, a control unit that controls the entire device, an electromagnetic contactor that controls the energization of the heater by a command from the control unit, and an abnormally high temperature detector installed in the oil tank. In the electric fryer, a safety device for preventing a fire due to an abnormally high temperature in the tank has been conventionally adopted.
Normally, when the temperature sensor or high limit detects an abnormally high temperature, the signal circuit of the magnetic contactor is cut off and the main energization is cut off at the same time by using the output to the magnetic contactor of the control board and the contact of the high limit itself. A method has been adopted in which the alarm unit is operated to allow the user to turn off the power switch installed in front of the electric fryer.
しかし、電気フライヤーの電源スイッチは、コントロール部である制御基板へ印加される電力を切断するもので、加熱ヒーターへ流れる電源を直接切断するものではない。通常、電源スイッチを切ると加熱ヒーターの電源が遮断されると考えられるが、電気フライヤーの電源スイッチを切ったとしても電磁接触器自体に不具合が発生し接点が解放されないと加熱ヒーターへの通電は遮断されない。 However, the power switch of the electric fryer cuts off the electric power applied to the control board which is the control unit, and does not directly cut off the power flowing to the heater. Normally, it is thought that the power of the heater is cut off when the power switch is turned off, but even if the power switch of the electric fryer is turned off, the magnetic contactor itself will malfunction and the heater will not be energized unless the contacts are released. Not blocked.
その上、電気フライヤーの電源プラグは電気フライヤーの背面にあるため引き抜くことができない。そのため、電源遮断は分電盤のブレーカーを遮断しなければできない構造となっている。電源から加熱ヒーターへ印加されるＡＣ三相２００Ｖの電力を遮断するには、電気フライヤー設置の店内にある配電盤ブレーカーを遮断するしか方法はないのである。 Moreover, the power plug of the electric fryer cannot be pulled out because it is on the back of the electric fryer. Therefore, the power supply cannot be cut off unless the breaker of the distribution board is turned off. The only way to shut off the AC three-phase 200V power applied from the power supply to the heater is to shut off the switchboard breaker in the store where the electric fryer is installed.
そこで、特許文献１に示されるように、加熱ヒーターへ流れる電流を検出するカレントトランスを設けることにより通電状態を制御装置が把握できるようにし、通電制御素子駆動信号が制御装置より出力されていないのにもかかわらず、加熱ヒーターへ流れる電流を検出した場合、検出した検出値がある数値以上であるならば通電制御素子の故障と制御装置が判断し、ある時間だけ報知装置を動作させた後、漏電遮断機を駆動させる信号を制御装置より出力して電気式フライヤー全体を停止するものが開示されている。
Therefore, as shown in
特許文献１の装置では、カレントトランスにて検知した入力電流を読み取るための別の検出回路を必要とするもので、電気フライヤーのスペースの有効利用の要求に応えられるものではなかった。
The device of
しかし、電気フライヤーにおける加熱ヒーターへの通電を行う電磁接触器は、電磁接触器自体の開閉回数からくる接点の寿命や、油煙侵入による接点の固着や、過電流による接点の溶着などが原因で、接点の溶着をおこすことが少なからずあった。このような場合、該電磁接触器の接点の溶着を認識することができないと、電気フライヤーの電源スイッチを遮断していても、加熱ヒーターへの通電が遮断されず火災へ至る事があった。即ち、この接点が溶着していると安全装置であるハイリミットなどの異常過熱防止装置が作動しても、電磁接触器の接点は遮断されないため電気フライヤーに設置されている安全装置は意味をなさないことになってしまう。 However, magnetic contactors that energize heaters in electric fryer are caused by contact life due to the number of times the magnetic contactor itself is opened and closed, contact sticking due to oil smoke intrusion, and contact welding due to overcurrent. Welding of contacts was not uncommon. In such a case, if the welding of the contacts of the magnetic contactor cannot be recognized, even if the power switch of the electric fryer is shut off, the energization of the heater is not cut off, which may lead to a fire. That is, if these contacts are welded, even if an abnormal overheat prevention device such as a high limit, which is a safety device, is activated, the contact of the magnetic contactor is not cut off, so the safety device installed in the electric fryer is meaningless. It will not be there.
そこで、本願発明は、電気フライヤーの安全装置として、電磁接触器の接点の接触（ＯＮ）及び遮断（ＯＦＦ）を感知し、電気フライヤー全体を制御するコントロール部へ出力するリレーを設け、コントロール部が、異常高温検知器から異常高温検知信号を受け、電磁接触器への駆動信号を遮断しているにもかかわらず、リレーのリレー接点が遮断されていないことを検出した場合には、電磁接触器の接点の溶着と認識して、警報を発し、該警報をブレーカーを切ることによってのみ解除できるようにして、確実に、電気フライヤーの加熱を停止させ、火災へ繋がる原因を軽減させることを目的とする。
Therefore, in the present invention, as a safety device for an electric fryer, a relay that senses contact (ON) and cutoff (OFF) of a contact of an electromagnetic contactor and outputs the relay to a control unit that controls the entire electric fryer is provided , and the control unit provides a relay. , If an abnormally high temperature detection signal is received from the abnormally high temperature detector and it is detected that the relay contact of the relay is not interrupted even though the drive signal to the magnetic contactor is blocked, the electromagnetic contactor The purpose is to make sure that the heating of the electric fryer is stopped and the cause of the fire is reduced by issuing an alarm and making it possible to cancel the alarm only by turning off the breaker. do.
上記課題を解決するために、第１の発明は、電気フライヤーの安全装置を次のように構成する。
第１に、前記電気フライヤーは、該電気フライヤーの外部に設置されたブレーカーから電源を供給されるように配置され、該電気フライヤーが、油槽内に設置される加熱ヒーターと、前記ブレーカーから電源を供給されて装置全体を制御するコントロール部と、前記コントロール部からの駆動信号に従って前記ブレーカーから前記加熱ヒーターへの通電を制御する電磁接触器と、前記コントロール部による前記駆動信号の供給動作をオン又はオフする電源スイッチと、前記油槽内に設置され、異常高温を感知して前記コントロール部に異常高温感知信号を出力する異常高温検知器とを有する。
第２に、前記電気フライヤーの前記電磁接触器の出力側に、該電磁接触器の接点の接触及び遮断に連動するリレー接点を有するリレーが設けられ、該リレー接点の接触又は遮断が前記コントロール部に入力されるように前記リレーと前記コントロール部とが接続される。
第３に、前記コントロール部が、前記異常高温検知器から異常高温検知信号を受け、前記電磁接触器に駆動信号を発していないにもかかわらず、前記リレーのリレー接点が遮断されていないことを検出した場合には、前記電磁接触器の接点に溶着ありと認識して指令により警報部を動作させ、前記電源スイッチを切っても前記警報部の動作を継続させることにより、前記ブレーカーを切ることでしか警報を解除できないようにされており、前記ブレーカーを切ることにより、前記電気フライヤーの前記加熱ヒーターへの通電を遮断すると共に、警報を解除する。
In order to solve the above problems, the first invention constitutes an electric fryer safety device as follows.
First, the electric fryer is arranged so as to be supplied with power from a breaker installed outside the electric fryer, and the electric fryer supplies power from a heating heater installed in an oil tank and the breaker. on a control unit, an electromagnetic contactor for controlling the energization to the driving signal thus from the breaker to the heater from the control unit, the supply operation of said driving signal by the control unit for controlling the entire device is supplied or a power switch to turn off, is installed in the oil vessel, that senses an abnormal high temperature having a and abnormally high temperature detector for output the abnormally high temperature detection signal to the control unit.
Second, the output side of the electromagnetic contactor of the electric fryer, the relay is provided with a relay contact in conjunction with the contact and blocking contact of the electromagnetic contactor, contacts or blocking of the relay contacts said control unit and the relay so as to input and said control unit Ru is connected to.
Third, the control unit receives the abnormally high temperature detection signal from the abnormally high temperature detection unit, wherein even though not emit a drive signal to the electromagnetic contactor, the relay contact of the relay is not interrupted upon detection, the electromagnetic contactor contact welding has recognized and the operating the alarm unit by a command to the, by continuing operation of the alarm unit by turning off the power switch, turning off the circuit breaker are to prevent release an alarm only, by cutting the breaker, thereby interrupting the power supply to the heater of the electric fryer, to release the alarm.
第２の発明は、第１の発明において、前記ブレーカーを切ることにより警報が解除された後に前記ブレーカーを再度オンにすると、前記電源スイッチをオンにしなくても前記コントロール部への通電が行われ、前記コントロール部が前記警報部を動作させることを特徴とする。In the second invention, in the first invention, when the breaker is turned on again after the alarm is released by turning off the breaker, the control unit is energized without turning on the power switch. The control unit operates the alarm unit.
第３の発明は、第１又は第２の発明において、前記電磁接触器が、供給電源側に設置される主電磁接触器と、該主電磁接触器よりも加熱ヒーター側に設置されるヒーター電磁接触器とからなり、前記リレーが、前記主電磁接触器の出力側に設けられたことを特徴とする。 The third invention is the first or second aspect of the invention, the electromagnetic contactor has a main electromagnetic contactor which is placed on the power supply side, the heater electromagnetic installed in the heater side of the main magnetic contactor consists of a contactor, the relay, characterized in that provided on the output side of the main magnetic contactor.
第４の発明は、第１又は第２の発明において、前記電磁接触器が、供給電源側に設置される主電磁接触器と、該主電磁接触器よりも加熱ヒーター側に設置されるヒーター電磁接触器とからなり、前記リレーが、前記主電磁接触器の出力側及び前記ヒーター電磁接触器の出力側に設けられた２つのリレーを含むことを特徴とする。 The fourth invention is the first or second aspect of the invention, the electromagnetic contactor has a main electromagnetic contactor which is placed on the power supply side, the heater electromagnetic installed in the heater side of the main magnetic contactor consists of a contactor, the relay, characterized in that it comprises two relays provided on the output side of the output side and the heater electromagnetic contactor of the main electromagnetic contactor.
第５の発明は、第１又は第２の発明において、前記電磁接触器が、供給電源側に設置される主電磁接触器と、該主電磁接触器よりも加熱ヒーター側に設置されるヒーター電磁接触器とからなり、前記リレーが、前記ヒーター電磁接触器の出力側に設けられたことを特徴とする。 The fifth aspect of the invention, in the first or second aspect of the invention, the electromagnetic contactor has a main electromagnetic contactor which is placed on the power supply side, the heater electromagnetic installed in the heater side of the main magnetic contactor consists of a contactor, the relay, characterized in that provided on the output side of the heater electromagnetic contactor.
第６の発明は、第１乃至第５の何れか１つの発明において、前記異常高温検知器が、複数の接点を有するハイリミットスイッチであり、該複数の接点の内の１つの接点が前記加熱ヒーターへの通電回路上に配置され、異常高温を検知した場合に、該接点を遮断することにより、前記電磁接触器の接点の溶着の認識の有無にかかわらず、前記加熱ヒーターの電源を直接切ることを特徴とする。 A sixth invention, in any one invention of the first to fifth, wherein the abnormally high temperature detector is a high limit switch having a plurality of contacts, one contact of the said plurality of contacts the disposed on the energizing circuit to the heater, abnormal when high temperature is detected, by blocking said contact, said regardless of whether one is aware of the welding of the contacts of the electromagnetic contactor, direct power of the heater it shall be the features of the cut.
第１の発明によれば、コントロール部が、異常高温検知器から異常高温検知信号を受け、電磁接触器に駆動信号を発していないにもかかわらず、リレーのリレー接点が遮断されていないことを検出した場合には、電磁接触器の接点に溶着ありと認識して、警報を発生させる。その結果、電気フライヤーの電磁接触器の接点の溶着が原因となるより危険の迫った火災を有効に防止できることとなった。
その上、リレー自体は小型なものを利用できるため、電気フライヤーの配電スペースを有効に利用でき、コンパクトな安全装置付の電気フライヤーとなった。
According to the first invention, the control unit may receive the abnormally high temperature detection signal from the abnormally high temperature detector only, even though not emit a drive signal to the electromagnetic contactor, relay contacts of relay is not interrupted when it is detected that recognizes that there is welded to the contact of the electromagnetic contactor, Ru generate an alarm. As a result, it has become possible to effectively prevent a more dangerous fire caused by welding of the contacts of the magnetic contactor of the electric fryer.
In addition, since the relay itself can be used in a small size, the distribution space of the electric fryer can be effectively used, resulting in an electric fryer with a compact safety device.
また、第１の発明によれば、警報部が警報を発した場合に、電気フライヤーの外部に設置されたブレーカーを切ることでしか警報を解除できないようにしたため、警報解除には、ブレーカーを切ることが必要となり、電気フライヤー自体に装備される電源スイッチを遮断していても加熱ヒーターへの通電が遮断されずに火災へ至る事があったという問題を解決することができた。
さらに、第２の発明によれば、ブレーカーを切ることにより警報が解除された後にブレーカーを再度オンにすると、電源スイッチをオンにしなくてもコントロール部への通電が行われて警報が発せられるので、より安全性を高めることができた。
Further , according to the first invention, when the alarm unit issues an alarm, the alarm can be canceled only by turning off the breaker installed outside the electric fryer . Therefore, the breaker is turned off to cancel the alarm. it is necessary, energization of the electric fryer itself pressurized thermal heaters also be cut off the power switch to be mounted on it was possible to solve the problem of there be reaching the fire without being interrupted.
Further, according to the second invention, if the breaker is turned on again after the alarm is released by turning off the breaker, the control unit is energized and the alarm is issued without turning on the power switch. , I was able to improve the safety.
第３の発明の効果ではあるが、リレーが、主電磁接触器の出力側に設けられたことにより、主電磁接触器の接点の溶着を確実に把握できることになった。 Albeit the effect of the third invention, relay, by provided on the output side of the main magnetic contactor, it becomes especially can be reliably grasped contact welding of the main electromagnetic contactor.
第４の発明の効果ではあるが、リレーが、主電磁接触器の出力側及びヒーター電磁接触器の出力側に設けられたことにより、主電磁接触器及びヒーター電磁接触器の何れの接点の溶着も把握でき、より安全性を高めることができた。 There is the effect of the fourth invention, the relay is, by providing al to an output side of the output side and the heater electromagnetic contactor of the main magnetic contactor, the main magnetic contactor and any contact of the heater electromagnetic contactor We were able to grasp the welding and improve the safety.
第５の発明の効果ではあるが、リレーが、ヒーター電磁接触器の出力側に設けられたことにより、ヒーター電磁接触器の接点の溶着を確実に把握できることになった。 Albeit the effect of the fifth invention, the relay is, by provided on the output side of the heater electromagnetic contactor, it becomes especially can be reliably grasped contact welding heater electromagnetic contactor.
第６の発明の効果ではあるが、異常高温を検知すると、加熱ヒーターへの通電回路上に配置されたハイリミットスイッチの接点を遮断して、加熱ヒーターへの電源供給を切る手段が付加されたので、より安全性を高めることができた。 Although it is an effect of the sixth invention, when an abnormally high temperature is detected, a means is added to cut off the contact of the high limit switch arranged on the energization circuit to the heater and turn off the power supply to the heater. so, a more safety can be a high-Mel.
以下、本発明を実施するための形態につき実施例と共に説明する。
本発明は、飲食店やコンビニエンスストアなどで食品の揚げ物を提供するために利用される業務用の電気フライヤーの安全装置に関するものである。
Hereinafter, embodiments for carrying out the present invention will be described together with examples.
The present invention relates to a safety device for a commercial electric fryer used to provide fried foods at restaurants, convenience stores, and the like.
実施例で示す安全装置に用いられる電気フライヤーの基本構造は、ボックス内に所要量の食用油が貯留される油槽が設置され、油槽内には食用油を加熱するための加熱ヒーターＨが装備され、油槽の正面側に装置全体を制御するコントロール部ＣＢを含む電装部があり、電装部の表面には電源スイッチや加熱スタートスイッチ、メニュー設定スイッチなどが配置された操作パネルが装着されている。尚、操作パネルには、表示及びブザー音により異常を知らせる警報部Ａが装備されている。 The basic structure of the electric fryer used in the safety device shown in the embodiment is that an oil tank for storing a required amount of cooking oil is installed in the box, and a heating heater H for heating the cooking oil is installed in the oil tank. On the front side of the oil tank, there is an electrical component including a control section CB that controls the entire device, and an operation panel on which a power switch, a heating start switch, a menu setting switch, and the like are arranged is mounted on the surface of the electrical component. The operation panel is equipped with an alarm unit A that notifies an abnormality by a display and a buzzer sound.
そして、実施例に用いられる電気フライヤーの油槽内には、食用油を加熱する加熱ヒーターＨと、食用油の設定温度を管理するための温度センサーＴＨと、食用油の異常高温を検知するためのハイリミットＨＬが配置されている。本発明における異常高温検知のためには、ハイリミットＨＬ及び温度センサーＴＨとも利用することが可能であるが、実施例での異常高温検知にはハイリミットＨＬが用いられている。 Then, in the oil tank of the electric fryer used in the examples, a heating heater H for heating the cooking oil, a temperature sensor TH for controlling the set temperature of the cooking oil, and an abnormally high temperature of the cooking oil are detected. High limit HL is arranged. Both the high limit HL and the temperature sensor TH can be used for the abnormal high temperature detection in the present invention, but the high limit HL is used for the abnormal high temperature detection in the examples.
以下、図１及び図３に従って、第１実施例に係る電気フライヤーの安全装置について説明する。図１は、第１実施例に係る安全装置を具備した電気フライヤーの電気回路図であり、図３は、同実施例の動作工程を示す説明図である。 Hereinafter, the safety device for the electric fryer according to the first embodiment will be described with reference to FIGS. 1 and 3. FIG. 1 is an electric circuit diagram of an electric fryer provided with a safety device according to the first embodiment, and FIG. 3 is an explanatory diagram showing an operation process of the same embodiment.
図１中最上部に示される符号ＲＳＴは、三相交流の２００Ｖの電気フライヤーへの電源である。電源ＲＳＴの図中下方にある符号ＥＬＢはブレーカーであり、ブレーカーＥＬＢは、当該電気フライヤーが設置される施設内の電気フライヤーから離れた位置に配設されている。電源ＲＳＴはブレーカーＥＬＢを介して電気フライヤーの電装部と接続されている。 The code RST shown at the top of FIG. 1 is a power source for a 200 V electric fryer of three-phase alternating current. The symbol ELB at the lower part in the figure of the power supply RST is a breaker, and the breaker ELB is arranged at a position away from the electric fryer in the facility where the electric fryer is installed. The power supply RST is connected to the electrical component of the electric fryer via the breaker ELB.
電装部には、油槽内の加熱ヒーターＨへの通電及び遮断を行う電磁接触器ＭＣ１、ＭＣ２と、電磁接触器ＭＣ１、ＭＣ２の制御を含め加熱ヒーターＨ全体を制御するコントロール部ＣＢとが装備されている。尚、本実施例で電磁接触器は、主電磁接触器ＭＣ１とヒーター電磁接触器ＭＣ２の２種類が用いられているが、本願発明における電磁接触器は、単数であっても２種以外の複数であってもよい。 The electrical unit is equipped with electromagnetic contactors MC1 and MC2 that energize and shut off the heating heater H in the oil tank, and a control unit CB that controls the entire heating heater H including control of the electromagnetic contactors MC1 and MC2. ing. In this embodiment, two types of magnetic contactors, a main magnetic contactor MC1 and a heater magnetic contactor MC2, are used. However, even if the number of magnetic contactors in the present invention is one, a plurality of types other than the two types are used. It may be.
図３（１）及び図１に示されるようにブレーカーＥＬＢがＯＮであると電源ＲＳＴから主電磁接触器ＭＣ１とコントロール部ＣＢへ通電される。この時点では、コントロール部ＣＢからの駆動信号出力がなされていないため、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１は、図１に示されるように遮断（ＯＦＦ）されている。このため加熱ヒーターＨへ向かう電流は、主電磁接触器ＭＣ１で遮断されている。 When the breaker ELB is ON as shown in FIGS. 3 (1) and 1, the main electromagnetic contactor MC1 and the control unit CB are energized from the power supply RST. At this point, since the drive signal is not output from the control unit CB, the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is cut off (OFF) as shown in FIG. Therefore, the current toward the heater H is cut off by the main electromagnetic contactor MC1.
尚、主電磁接触器ＭＣ１とコントロール部ＣＢとの間には信号回路Ｃ１があり、コントロール部ＣＢは、信号回路Ｃ１を通じ、主電磁接触器ＭＣ１へ駆動信号を出力する。該駆動信号により、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１がＯＮとなる。これによりヒーター電磁接触器ＭＣ２へと通電される。尚、主電磁接触器ＭＣ１の通電を遮断するには、当該信号回路Ｃ１を遮断（ＯＦＦ）して、駆動信号の出力を遮断することにより行う。 There is a signal circuit C1 between the main magnetic contactor MC1 and the control unit CB, and the control unit CB outputs a drive signal to the main magnetic contactor MC1 through the signal circuit C1. The drive signal turns on the contact S1 of the main magnetic contactor MC1. As a result, the heater electromagnetic contactor MC2 is energized. To cut off the energization of the main magnetic contactor MC1, the signal circuit C1 is cut off (OFF) to cut off the output of the drive signal.
利用者が当該電気フライヤーの使用を開始する場合、図３（２）に示されるように、正面パネルにある電源スイッチをＯＮとする。これによりコントロール部ＣＢが動作し、電気フライヤー自体に異常がないと認識した時、図３（３）に示されるようにコントロール部ＣＢより主電磁接触器ＭＣ１へ駆動信号が送られる。 When the user starts using the electric fryer, the power switch on the front panel is turned on as shown in FIG. 3 (2). As a result, when the control unit CB operates and recognizes that there is no abnormality in the electric fryer itself, a drive signal is sent from the control unit CB to the main magnetic contactor MC1 as shown in FIG. 3 (3).
これにより図３（４）に示されるように主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１はＯＮとなり、ヒーター電磁接触器ＭＣ２へと通電される。図１に示されるように、主電磁接触器ＭＣ１のＯＵＴ側の外部にはリレーＲが配置されている。該リレーＲは主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１の接触（ＯＮ）及び遮断（ＯＦＦ）に連動するリレー接点Ｒ１を有している。 As a result, as shown in FIG. 3 (4), the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is turned on, and the heater magnetic contactor MC2 is energized. As shown in FIG. 1, a relay R is arranged outside the OUT side of the main magnetic contactor MC1. The relay R has a relay contact R1 that is interlocked with contact (ON) and cutoff (OFF) of the contact S1 of the main magnetic contactor MC1.
該リレーＲとコントロール部ＣＢとは接続されており、リレー接点Ｒ１のＯＮ及びＯＦＦはコントロール部ＣＢへと入力される。従って、ヒーター電磁接触器ＭＣ２へと通電される時、図３（５）のように、コントロール部ＣＢが、リレー接点Ｒ１のＯＮ、即ち、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１のＯＮを検出する。 The relay R and the control unit CB are connected, and ON and OFF of the relay contact R1 are input to the control unit CB. Therefore, when the heater magnetic contactor MC2 is energized, the control unit CB detects the ON of the relay contact R1, that is, the ON of the contact S1 of the main magnetic contactor MC1, as shown in FIG. 3 (5).
ヒーター電磁接触器ＭＣ２は、加熱ヒーターＨと接続されており、主電磁接触器ＭＣ１からの通電を受け、加熱ヒーターＨの温度調節を行うものである。ヒーター電磁接触器ＭＣ２は、加熱ヒーターＨへの通電及び遮断を行う接点Ｓ２を有している。加熱スタートスイッチを作動する前では、ヒーター電磁接触器ＭＣ２の接点Ｓ２は図１に示されるようにＯＦＦとされているため、加熱ヒーターＨへは通電されていない。 The heater electromagnetic contactor MC2 is connected to the heating heater H and receives electricity from the main electromagnetic contactor MC1 to control the temperature of the heating heater H. The heater electromagnetic contactor MC2 has a contact S2 that energizes and shuts off the heater H. Before the heating start switch is operated, the contact S2 of the heater electromagnetic contactor MC2 is turned off as shown in FIG. 1, so that the heating heater H is not energized.
電気フライヤーで調理を開始する際には、図３（６）に示すように、操作パネルの加熱スタートスイッチをＯＮとする。この時、コントロール部ＣＢは図３（７）に示すように、ヒーター電磁接触器ＭＣ２に対し駆動信号を出力し、これによりヒーター電磁接触器ＭＣ２の接点Ｓ２はＯＮとなり、図３（８）に示すように、ヒーター電磁接触器ＭＣ２がＯＮとなる。該駆動信号は、コントロール部ＣＢとヒーター電磁接触器ＭＣ２間に設けられた信号回路Ｃ２を通じて出力される。これにより、図３（９）に示すように、加熱ヒーターＨにより油槽内の食用油が加熱され、揚げ物料理が行われる。尚、ヒーター電磁接触器ＭＣ２の通電を遮断するには、当該信号回路Ｃ２を遮断（ＯＦＦ）して、駆動信号の出力を遮断することにより行う。 When starting cooking with the electric fryer, the heating start switch of the operation panel is turned on as shown in FIG. 3 (6). At this time, as shown in FIG. 3 (7), the control unit CB outputs a drive signal to the heater electromagnetic contactor MC2, whereby the contact S2 of the heater electromagnetic contactor MC2 is turned on, and FIG. 3 (8) shows. As shown, the heater electromagnetic contactor MC2 is turned on. The drive signal is output through a signal circuit C2 provided between the control unit CB and the heater electromagnetic contactor MC2. As a result, as shown in FIG. 3 (9), the cooking oil in the oil tank is heated by the heater H, and the fried food is cooked. In order to cut off the energization of the heater electromagnetic contactor MC2, the signal circuit C2 is cut off (OFF) to cut off the output of the drive signal.
油槽内には揚げ物料理に適する食用油温度を継続させるため、温度センサーＴＨが設置されている。加熱ヒーターＨの連続加熱により油槽内の食用油の温度が高熱化すると、図３（１０）に示すように、温度センサーＴＨは設定高温を感知し、コントロール部ＣＢが高温と判断し、図３（１１）のように、信号回路Ｃ２を遮断する。これにより、ヒーター電磁接触器ＭＣ２の接点Ｓ２がＯＦＦとなり、図３（１２）に示すように、ヒーター電磁接触器ＭＣ２から加熱ヒーターＨに対する通電が遮断される。 A temperature sensor TH is installed in the oil tank to maintain the temperature of cooking oil suitable for fried foods. When the temperature of the cooking oil in the oil tank rises due to continuous heating of the heater H, the temperature sensor TH senses the set high temperature, and the control unit CB determines that the temperature is high, as shown in FIG. 3 (10). As in (11), the signal circuit C2 is cut off. As a result, the contact S2 of the heater electromagnetic contactor MC2 is turned off, and as shown in FIG. 3 (12), the energization of the heater electromagnetic contactor MC2 to the heating heater H is cut off.
加熱ヒーターＨへの通電ＯＦＦの状態が継続すると、油槽内の食用油の温度は低下し、図３（１３）に示されるように温度センサーＴＨが設定低温を感知し、コントロール部ＣＢが低温と判断し、図３（１４）のようにヒーター電磁接触器ＭＣ２へ駆動信号を出力し、図３（１５）のようにヒーター電磁接触器ＭＣ２の接点Ｓ２をＯＮにする。これにより再度加熱ヒーターＨに通電され、加熱が再開される。 When the energization OFF state of the heater H continues, the temperature of the cooking oil in the oil tank drops, the temperature sensor TH detects the set low temperature as shown in FIG. 3 (13), and the control unit CB becomes low temperature. Judgment is made, a drive signal is output to the heater electromagnetic contactor MC2 as shown in FIG. 3 (14), and the contact S2 of the heater electromagnetic contactor MC2 is turned on as shown in FIG. 3 (15). As a result, the heating heater H is energized again, and heating is restarted.
このようにヒーター電磁接触器ＭＣ２による温度制御を行いながら、揚げ物調理を行う訳であるが、何らかの理由でヒーター電磁接触器ＭＣ２による温度制御ができなくなると、油槽内の食用油の温度は発火の危険性ある温度まで上昇してしまう。そこで、発火危険温度である約３１０℃に近い設定温度約２８０℃を異常高温として、検出するハイリミットＨＬを油槽内に設置してある。 In this way, the fried food is cooked while the temperature is controlled by the heater electromagnetic contactor MC2. However, if the temperature cannot be controlled by the heater electromagnetic contactor MC2 for some reason, the temperature of the cooking oil in the oil tank will ignite. It will rise to a dangerous temperature. Therefore, a high limit HL for detecting a set temperature of about 280 ° C., which is close to the ignition danger temperature of about 310 ° C., as an abnormally high temperature is installed in the oil tank.
ハイリミットＨＬは、複数の接点Ｌ１１、Ｌ１２を有し、そのうちの一つの接点Ｌ１１（図１中左側に示されるＬ１１）を用いて、図３（１６）に示すように、コントロール部ＣＢに対し異常高温感知信号を送り、主電磁接触器ＭＣ１及びヒーター電磁接触器ＭＣ２の信号回路Ｃ１、Ｃ２を遮断（ＯＦＦ）している。但し、図３（１７）では、主電磁接触器ＭＣ１の信号回路Ｃ１を遮断（ＯＦＦ）する場合のみを示している。尚、図１の実施例ではコントロール部ＣＢによる信号回路Ｃ１、Ｃ２の遮断とは別に、もう一方の接点Ｌ１２（図１中右側に示されるＬ１２）を用いて、信号回路Ｃ１を直接遮断するようにして２重の安全性を確保している。 The high limit HL has a plurality of contacts L11 and L12, and one of the contacts L11 (L11 shown on the left side in FIG. 1) is used with respect to the control unit CB as shown in FIG. 3 (16). An abnormally high temperature detection signal is sent to shut off (OFF) the signal circuits C1 and C2 of the main magnetic contactor MC1 and the heater magnetic contactor MC2. However, FIG. 3 (17) shows only the case where the signal circuit C1 of the main magnetic contactor MC1 is cut off (OFF). In the embodiment of FIG. 1, the signal circuit C1 is directly cut off by using the other contact L12 (L12 shown on the right side in FIG. 1) separately from the cutoff of the signal circuits C1 and C2 by the control unit CB. The double safety is ensured.
正常な場合、この信号回路Ｃ１、Ｃ２のＯＦＦにより、主電磁接触器ＭＣ１及びヒーター電磁接触器ＭＣ２はＯＦＦとなり、加熱ヒーターＨへの通電は遮断され、火災を予防できる。コントロール部ＣＢが、主電磁接触器ＭＣ１への信号回路を遮断（ＯＦＦ）すると、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１は遮断（ＯＦＦ）され、これと連動して動くリレーＲのリレー接点Ｒ１も同様に遮断（ＯＦＦ）され、コントロール部ＣＢが、リレー接点Ｒ１の遮断（ＯＦＦ）を認識する。 In a normal case, when the signal circuits C1 and C2 are turned off, the main electromagnetic contactor MC1 and the heater electromagnetic contactor MC2 are turned off, the energization to the heater H is cut off, and a fire can be prevented. When the control unit CB cuts off (OFF) the signal circuit to the main magnetic contactor MC1, the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is cut off (OFF), and the relay contact R1 of the relay R that moves in conjunction with this is also cut off (OFF). The control unit CB recognizes the cutoff (OFF) of the relay contact R1.
主電磁接触器ＭＣ１が正常な場合、上記のように通電は遮断され、コントロール部ＣＢはリレー接点Ｒ１のＯＦＦを認識するが、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１が溶着しているような場合、コントロール部ＣＢが信号回路Ｃ１を遮断しても、図３（１８）に示すように、主電磁接触器ＭＣ１の通電は継続しており、リレー接点Ｒ１は、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１と同様、図３（１９）に示すようにＯＮとなっている。 When the main magnetic contactor MC1 is normal, the energization is cut off as described above, and the control unit CB recognizes the OFF of the relay contact R1, but when the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is welded, Even if the control unit CB cuts off the signal circuit C1, as shown in FIG. 3 (18), the main electromagnetic contactor MC1 is still energized, and the relay contact R1 is connected to the contact S1 of the main magnetic contactor MC1. Similarly, it is ON as shown in FIG. 3 (19).
このように、主電磁接触器ＭＣ１への信号回路Ｃ１が遮断（ＯＦＦ）されているにもかかわらず、リレーＲのリレー接点Ｒ１がＯＦＦとされず、ＯＮであることをコントロール部ＣＢが検知すると、図３（２０）に示すように主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１が溶着しているものとコントロール部ＣＢが認識する。 In this way, when the control unit CB detects that the relay contact R1 of the relay R is not turned off and is turned on even though the signal circuit C1 to the main magnetic contactor MC1 is cut off (OFF). , As shown in FIG. 3 (20), the control unit CB recognizes that the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is welded.
主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１が溶着しているものとコントロール部ＣＢが認識すると、図３（２１）に示すようにコントロール部ＣＢは警報部Ａを動作させる。警報部Ａは、表示及びブザー音により異常を知らせる。この警報部Ａの動作は、電気フライヤーの電源スイッチを切ることでは解除できず、図３（２２）に示すようにブレーカーＥＬＢを手動で切ることでのみ解除でき、図３（２３）に示されるように警報部Ａは動作を停止する。このように、警報の解除にブレーカーＥＬＢを切る行為が要求され、ブレーカーＥＬＢを切ることで加熱ヒーターＨへの通電が遮断されるので、確実な加熱停止ができるものとなった。 When the control unit CB recognizes that the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is welded, the control unit CB operates the alarm unit A as shown in FIG. 3 (21). The alarm unit A notifies the abnormality by a display and a buzzer sound. The operation of the alarm unit A cannot be canceled by turning off the power switch of the electric fryer, but can be canceled only by manually turning off the breaker ELB as shown in FIG. 3 (22), and is shown in FIG. 3 (23). As a result, the alarm unit A stops its operation. As described above, the act of turning off the breaker ELB is required to release the alarm, and turning off the breaker ELB cuts off the energization of the heater H, so that the heating can be stopped reliably.
尚、ブレーカーＥＬＢを切ることにより電気フライヤー自体を停止させ、加熱も警報も停止されるが、再度、ブレーカーＥＬＢをＯＮとすると、電気フライヤーの電源スイッチをＯＮとしなくても、コントロール部ＣＢ及び主電磁接触器ＭＣ１への通電が行われる。このとき、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１が溶着しているため、加熱ヒーターＨへ通電される危険がある。しかし、コントロール部ＣＢは、主電磁接触器ＭＣ１への駆動信号の出力も、リレー接点Ｒ１の遮断も認識しないため、主電磁接触器ＭＣ１の接点Ｓ１に溶着ありと認識して、警報部Ａを動作させる。このようにハイリミットＨＬからの異常高温検知信号がなくても、警報は発せられ、より安全性を高めている。By turning off the circuit breaker ELB, the electric fryer itself is stopped, and both heating and alarm are stopped. However, when the breaker ELB is turned on again, the control unit CB and the main unit do not need to turn on the power switch of the electric fryer. The magnetic contactor MC1 is energized. At this time, since the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is welded, there is a danger that the heater H will be energized. However, since the control unit CB does not recognize the output of the drive signal to the main magnetic contactor MC1 or the interruption of the relay contact R1, it recognizes that the contact S1 of the main magnetic contactor MC1 is welded, and causes the alarm unit A to be alerted. Make it work. In this way, even if there is no abnormally high temperature detection signal from the high limit HL, an alarm is issued to further improve safety.
図１に示す電気フライヤーの安全装置は、主電磁接触器ＭＣ１のＯＵＴ側の外部にリレーＲを設けたものであるが、ヒーター電磁接触器ＭＣ２のＯＵＴ側の外部にリレーＲを設けてもよいし、主電磁接触器ＭＣ１及びヒーター電磁接触器ＭＣ２のＯＵＴ側の外部の２か所にリレーＲを設けたものであってもよい。 The safety device for the electric fryer shown in FIG. 1 is provided with a relay R outside the OUT side of the main magnetic contactor MC1, but a relay R may be provided outside the OUT side of the heater magnetic contactor MC2. However, relays R may be provided at two locations outside the OUT side of the main magnetic contactor MC1 and the heater magnetic contactor MC2.
以上、図１及び図３に従い、第１実施例に係る安全装置を具備した電気フライヤーについて説明したが、以下、図２に示される第２実施例に係る安全装置を具備した電気フライヤーについて説明する。
第１実施例と第２実施例との相違は、ハイリミットＨＬの利用の仕方の相違のみである。即ち、第１実施例ではハイリミットＨＬは接点Ｌ１１を利用し、コントロール部ＣＢにて、主電磁接触器ＭＣ１及びヒーター電磁接触器ＭＣ２への信号回路を遮断し、接点Ｌ１２を利用して主電磁接触器ＭＣ１の信号回路を直接遮断し、両電磁接触器ＭＣ１、ＭＣ２の通電をＯＦＦさせるものであるが、第２実施例でのハイリミットＬＨは、接点Ｌ２１を利用して、コントロール部ＣＢにて、主電磁接触器ＭＣ１及びヒーター電磁接触器ＭＣ２への信号回路を遮断して、両電磁接触器ＭＣ１、ＭＣ２の通電をＯＦＦさせるが、他の接点Ｌ２２は、これを利用して、加熱ヒーターＨへの通電回路を直接遮断するようにしたものである。
これにより、何重にも安全を確保することができた。
The electric fryer provided with the safety device according to the first embodiment has been described above with reference to FIGS. 1 and 3, but the electric fryer equipped with the safety device according to the second embodiment shown in FIG. 2 will be described below. ..
The only difference between the first embodiment and the second embodiment is the difference in how to use the high limit HL. That is, in the first embodiment, the high limit HL uses the contact L11, the control unit CB cuts off the signal circuit to the main magnetic contactor MC1 and the heater magnetic contactor MC2, and the contact L12 is used to cut off the main electromagnetic wave. The signal circuit of the contactor MC1 is directly cut off to turn off the energization of both magnetic contactors MC1 and MC2, but the high limit LH in the second embodiment uses the contact L21 to the control unit CB. The signal circuit to the main magnetic contactor MC1 and the heater magnetic contactor MC2 is cut off to turn off the energization of both magnetic contactors MC1 and MC2, but the other contacts L22 utilize this to heat the heater. The current-carrying circuit to H is directly cut off.
As a result, it was possible to ensure safety in multiple layers.
ＲＳＴ・・・・・・・・・・・・・・・電源
ＥＬＢ・・・・・・・・・・・・・・・ブレーカー
ＣＢ・・・・・・・・・・・・・・・・コントロール部
ＭＣ１・・・・・・・・・・・・・・・主電磁接触器
Ｓ１・・・・・・・・・・・・・・・・主電磁接触器接点
Ｒ・・・・・・・・・・・・・・・・・リレー
Ｒ１・・・・・・・・・・・・・・・・リレー接点
ＭＣ２・・・・・・・・・・・・・・・ヒーター電磁接触器
Ｓ２・・・・・・・・・・・・・・・・ヒーター電磁接触器接点
Ｈ・・・・・・・・・・・・・・・・・加熱ヒーター
ＴＨ・・・・・・・・・・・・・・・・温度センサー
ＨＬ・・・・・・・・・・・・・・・・ハイリミット
Ｌ１１、Ｌ１２、Ｌ２１、Ｌ２２・・・ハイリミット接点
Ｃ１、Ｃ２・・・・・・・・・・・・・信号回路
Ａ・・・・・・・・・・・・・・・・・警報部
RST ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Power supply ELB ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Breaker CB ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・・ Control unit MC1 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Main electromagnetic contactor S1 ・ ・ ・ ・ ・ Main electromagnetic contactor contact R ・ ・ ・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Relay R1 ・ ・ ・ ・ ・ Relay contact MC2 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Heater Electromagnetic contactor S2 ・ ・ ・ ・ ・ Heater Electromagnetic contactor contact H ・ ・ ・ ・ ・ ・ Heating heater TH ・ ・ ・ ・ ・··············································································································・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Signal circuit A ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ Alarm unit
Claims (6)
前記電気フライヤーは、該電気フライヤーの外部に設置されたブレーカーから電源を供給されるように配置され、該電気フライヤーが、油槽内に設置される加熱ヒーターと、前記ブレーカーから電源を供給されて装置全体を制御するコントロール部と、前記コントロール部からの駆動信号に従って前記ブレーカーから前記加熱ヒーターへの通電を制御する電磁接触器と、前記コントロール部による前記駆動信号の供給動作をオン又はオフする電源スイッチと、前記油槽内に設置され、異常高温を感知して前記コントロール部に異常高温感知信号を出力する異常高温検知器とを有し、
前記電気フライヤーの前記電磁接触器の出力側に、該電磁接触器の接点の接触及び遮断に連動するリレー接点を有するリレーが設けられ、該リレー接点の接触又は遮断が前記コントロール部に入力されるように前記リレーと前記コントロール部とが接続され、
前記コントロール部が、前記異常高温検知器から異常高温検知信号を受け、前記電磁接触器に駆動信号を発していないにもかかわらず、前記リレーのリレー接点が遮断されていないことを検出した場合には、前記電磁接触器の接点に溶着ありと認識して指令により警報部を動作させ、前記電源スイッチを切っても前記警報部の動作を継続させることにより、前記ブレーカーを切ることでしか警報を解除できないようにされており、前記ブレーカーを切ることにより、前記電気フライヤーの前記加熱ヒーターへの通電を遮断すると共に、警報を解除することを特徴とする電気フライヤーの安全装置。 It ’s a safety device for electric fryer.
The electric fryer is arranged so as to be supplied with power from a breaker installed outside the electric fryer, and the electric fryer is supplied with a heating heater installed in an oil tank and a device supplied with power from the breaker. a control unit for controlling the whole, an electromagnetic contactor for controlling the energization to the driving signal thus from the breaker to the heater from the control unit, the power supply to turn on or off the supply operation of said drive signal by the controller a switch, disposed in said oil tank, by sensing an abnormally high temperature possess the abnormally high temperature detection device for output the abnormally high temperature detection signal to the control unit,
The output side of the electromagnetic contactor of the electric fryer, relay having relay contacts interlocked with the contact and cut off the contact of the electromagnetic contactor are provided, contact or interruption of the relay contacts is input to the control unit and the relay and the control unit is connected to,
When the control unit receives the abnormally high temperature detection signal from the abnormally high temperature detection unit, wherein even though not emit a drive signal to the electromagnetic contactor, which detects that the relay contact of the relay is not interrupted Recognizes that there is welding to the contact of the electromagnetic contactor, operates the alarm unit by a command, and continues the operation of the alarm unit even when the power switch is turned off, so that the alarm can be issued only by turning off the breaker. are to prevent released by cutting the breaker, thereby interrupting the power supply to the heater of the electric fryer, safety device for an electric fryer, characterized in that to release the alarm.
前記リレーが、前記主電磁接触器の出力側に設けられたことを特徴とする請求項１又は２に記載の電気フライヤーの安全装置。 Before SL electromagnetic contactor consists of a main electromagnetic contactor which is placed on the power supply side, the heater electromagnetic contactor and than main electromagnetic contactor is installed on the heater side,
Before SL relay, the safety device of an electric fryer according to claim 1 or 2, characterized in that provided on the output side of the main magnetic contactor.
前記リレーが、前記主電磁接触器の出力側及び前記ヒーター電磁接触器の出力側に設けられた２つのリレーを含むことを特徴とする請求項１又は２に記載の電気フライヤーの安全装置。 Before SL electromagnetic contactor consists of a main electromagnetic contactor which is placed on the power supply side, the heater electromagnetic contactor and than main electromagnetic contactor is installed on the heater side,
Before SL relay, the main magnetic contactor on the output side and the heater electromagnetic contactor of the safety device of an electric fryer according to claim 1 or 2, characterized in that it comprises two relays provided on the output side.
前記リレーが、前記ヒーター電磁接触器の出力側に設けられたことを特徴とする請求項１又は２に記載の電気フライヤーの安全装置。 Before SL electromagnetic contactor consists of a main electromagnetic contactor which is placed on the power supply side, the heater electromagnetic contactor and than main electromagnetic contactor is installed on the heater side,
Before SL relay, the safety device of an electric fryer according to claim 1 or 2, characterized in that provided on the output side of the heater electromagnetic contactor.
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