JP6881815B2 - 飲料を調製するための方法、機械、及びボイラー - Google Patents
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Description
Claims (13)
- 液体のための過熱領域(S)を画成するように構成された中央タンク(2)と、前記中央タンク(2)を囲むように配置されて液体のための加熱領域(R)を画定するように構成された外部タンク(10)と、前記中央タンク(2)の内部に設けられ、前記過熱領域(S)内部の液体を加熱するための発熱体(9)と、を備える飲料の調製のための機械のボイラーであって、前記過熱領域(S)と前記加熱領域(R)との間の相対配置は、前記過熱領域(S)内で生成された熱による前記加熱領域(R)内の液体の加熱を可能にするようになっており、前記加熱領域(R)は温液(Lc)を供給するように構成された第1出口(17、18)を有し、前記過熱領域(S)は蒸気(V)の供給のための第2出口(20、24、25、26、27)を有する、ボイラー。
- 温液(Lc)の供給のための前記第1出口(17、18)及び蒸気(V)の供給のための前記第2出口(20、24、25、26、27)は、前記ボイラー(1)の2つの異なる個別の領域から液体及び蒸気(V)をそれぞれ取り出す、請求項1に記載のボイラー。
- 液体供給のための前記第1出口(17)は、使用時に液体自体が沸点未満に常時維持される領域から液体を取り出すように構成されている、請求項1又は請求項2に記載のボイラー。
- 前記外部タンク(10)への液体の供給のための液体供給部(16)と、前記加熱領域(R)からの温液(Lc)の放出を可能にするように構成された弁体(18)と、前記液体供給部(16)及び前記弁体(18)の両方に接続された制御ユニット(22)と、をさらに備え、前記制御ユニット(22)は、使用時に前記外部タンク(10)内に収容された液体を加圧しておくように、前記弁体(18)の開放及び前記液体供給部(16)の流量を調整するように構成されている、請求項1から請求項3のいずれか1項に記載のボイラー。
- 前記中央タンク(2)内の蒸気圧を検出するように構成された圧力センサ(29)を備え、前記圧力センサ(29)は、既知の方法で前記制御ユニット(22)に接続されている、請求項4に記載のボイラー。
- 前記加熱領域(R)及び前記過熱領域(S)を流体連通させる接続管(14)を備え、前記ボイラー(1)は、前記加熱領域(R)から前記過熱領域(S)への温液(Lc)の流れを調整するように構成された弁体(15)を備える、請求項1から請求項5のいずれか1項に記載のボイラー。
- 前記中央タンク(2)は、前記中央タンク(2)内の温液(Lc)のレベルを検出するように構成されたレベル検出システム(21)を備える、請求項1から請求項6のいずれか1項に記載のボイラー。
- 既知の方法で前記第2出口(20)に接続され、前記中央タンク(2)からの蒸気(V)の流出を調節するように構成された弁部材(26、27)を備える、請求項1から請求項7のいずれか1項に記載のボイラー。
- 弁体(20、26、27)は、前記外部タンク(10)を出た温液(Lc)を別の流体と混合するように構成されたミキサー(23)を備える、請求項1から請求項8のいずれか1項に記載のボイラー。
- 請求項1から請求項9のいずれか1項に記載のボイラー(1)を備える、飲料、特にコーヒーの調製のための機械。
- 請求項1から請求項8のいずれか1項に記載のボイラー(1)を備え、前記ボイラー(1)が、液体のための過熱領域(S)を画成するように構成された中央タンク(2)と、前記中央タンク(2)を囲むように配置されて液体のための加熱領域(R)を画成するように構成された外部タンク(10)と、前記中央タンク(2)の内部に設けられ、前記過熱領域(S)内部の液体を加熱するための発熱体(9)と、を備える機械による、飲料の調製のための方法であって、前記過熱領域(S)と前記加熱領域(R)との間の相対配置は、前記過熱領域(S)内で生成された熱による前記加熱領域(R)内の液体の加熱を可能にするようになっており、前記加熱領域(R)は、飲料の調製のため第1ユーザに温液(Lc)を提供するように構成された第1出口(17)を有し、その一方で前記過熱領域(S)は、ユーザへの蒸気(V)の提供のための第2出口(20)を有し、液体の供給のための前記第1出口(17)及び蒸気(V)の供給のための前記第2出口(20)は、前記ボイラー(1)の2つの異なる個別の領域から液体及び蒸気(V)をそれぞれ引き込み、前記方法は、
前記過熱領域(S)を所定のレベルまで液体で満たす工程と、
前記加熱領域(R)内に存在する液体が所定の圧力になるように前記加熱領域(R)を液体で満たす工程と、
前記発熱体(9)を作動させて前記過熱領域(S)内の液体を加熱し、前記過熱領域(S)からの熱によって前記加熱領域(R)内の液体を加熱する工程と、
使用時に、前記第1出口(17)を通じて温液(Lc)を取り出す工程と、
使用時に、前記第2出口(20)を通じて蒸気(V)を取り出す工程と、
を備える方法。 - 前記ボイラー(1)は、前記加熱領域(R)及び前記過熱領域(S)を流体連通させる接続管(14)を備え、前記ボイラー(1)は、前記加熱領域(R)から前記過熱領域(S)への温液(Lc)の流れを調整するように構成された弁体を備え、前記方法は、
前記過熱領域(S)内の液体のレベルが所定のレベルを下回ったときに、前記加熱領域(R)から来る液体によって前記過熱領域(S)を満たす工程
を備える、請求項11に記載の方法。 - 前記ボイラー(1)は、前記外部タンク(10)に冷液(Lf)を供給するための液体供給部(16)と、前記中央タンク(2)内の蒸気の圧力を検出するように構成された圧力センサ(29)と、を備え、前記方法は、
前記圧力センサ(29)によって検出された圧力に応じて前記外部タンク(10)への冷液(Lf)の供給部(16)を調整する工程
を備える、請求項11又は請求項12に記載の方法。
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