JP6768109B2 - Effervescent beverage products and their manufacturing methods - Google Patents

Description

本発明は、発泡性飲料製品に関する。 The present invention relates to effervescent beverage products.

発泡性飲料は、通常、ペットボトル、缶などの容器に詰められた製品として市場に流通している。特に、発泡性アルコール飲料、アルコール飲料テイストのノンアルコール飲料等においては、容器としてアルミニウム（合金）製ツーピース缶を用いる場合が多くなっている。飲料缶についてはＪＩＳ Ｚ １５７１：２０１６においてその仕様が規定されており、一般に流通している飲料缶の寸法や内容積は、特殊成型等によって若干の差はあるもののおおよそ表１に示す通りである。また、通常、缶胴にはネックドイン加工が施され、口径及び缶蓋としては、２００径、２０４径、２０６径等のものが用いられる。 Effervescent beverages are usually distributed on the market as products packed in containers such as PET bottles and cans. In particular, in effervescent alcoholic beverages, non-alcoholic beverages with an alcoholic beverage taste, and the like, aluminum (alloy) two-piece cans are often used as containers. The specifications of beverage cans are specified in JIS Z 1571: 2016, and the dimensions and internal volume of beverage cans that are generally distributed are as shown in Table 1 although there are some differences due to special molding and the like. .. In addition, the can body is usually subjected to necked-in processing, and the diameter and the can lid are 200 diameter, 204 diameter, 206 diameter and the like.

例えば、特許文献１には、ガスボリューム３．０から３．６の炭酸ガスを封入して、加熱殺菌処理されてなる容器入りの窒素源含有炭酸飲料が記載されている。また、特許文献２には、容器の総容積に対する、発泡性飲料によって満たされていない空寸容量が占める空寸比率が８．４％以上であり、全圧が３０７ｋＰａ未満である容器入り発泡性飲料が記載されている。 For example, Patent Document 1 describes a nitrogen source-containing carbonated beverage in a container in which carbon dioxide gas having a gas volume of 3.0 to 3.6 is sealed and heat sterilized. Further, in Patent Document 2, the ratio of the empty size to the total volume of the container to the empty size volume not filled with the effervescent beverage is 8.4% or more, and the total pressure is less than 307 kPa. Beverages are listed.

特開２００６−１２９７８７号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2006-129787 特開２０１３−２５２０５９号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2013-252059

飲料缶に高い内部圧力が加わるとバックリング等の変形が生じる。発泡性飲料を缶内に密封したときに、内圧が缶の耐圧よりも大きくなると、このような変形が生じてしまうため、発泡性飲料製品を製造する際には、内圧が缶の耐圧以下となるようにする必要がある。発泡性飲料製品の内圧は密封される発泡性飲料のガスボリュームに依存するため、結果的に発泡性飲料のガスボリュームは缶の耐圧によって制限されることになる。 When a high internal pressure is applied to the beverage can, the buckling and the like are deformed. When the effervescent beverage is sealed inside the can, if the internal pressure becomes larger than the withstand pressure of the can, such deformation occurs. Therefore, when manufacturing the effervescent beverage product, the internal pressure must be less than or equal to the withstand voltage of the can. Need to be. Since the internal pressure of the effervescent beverage product depends on the gas volume of the effervescent beverage to be sealed, the gas volume of the effervescent beverage is eventually limited by the pressure resistance of the can.

また、発泡性飲料製品の内圧は高温になるほど高くなるため、発泡性飲料製品の製造工程において、発泡性飲料を容器に充填、密封した後に、高温にする殺菌工程がある場合などは、ガスボリュームは特に大きく制限されてしまうことになる。 In addition, since the internal pressure of the effervescent beverage product increases as the temperature rises, if there is a sterilization process in which the effervescent beverage is filled in a container, sealed, and then heated to a high temperature, the gas volume is increased. Will be particularly severely restricted.

ところで、缶とペットボトルでは、一般的にペットボトルの方が、耐圧が高く、発泡性飲料のガスボリュームを大きくすることができる。一方で、ペットボトルにはガスの透過性があるため、経時的に密封された発泡性飲料のガスボリュームが小さくなるという問題がある。 By the way, among cans and PET bottles, PET bottles generally have a higher pressure resistance and can increase the gas volume of effervescent beverages. On the other hand, since PET bottles are permeable to gas, there is a problem that the gas volume of the sparkling beverage sealed over time becomes small.

したがって、本発明の目的は、従来の缶内に密封した発泡性飲料製品よりもガスボリュームが大きく、ペットボトルに詰められた発泡性飲料製品よりもガスボリュームが経時的に低下しにくい発泡性飲料を缶内に密封した発泡性飲料製品を提供することである。 Therefore, an object of the present invention is an effervescent beverage having a larger gas volume than a conventional effervescent beverage product sealed in a can and less likely to decrease in gas volume over time than an effervescent beverage product packed in a PET bottle. Is to provide an effervescent beverage product sealed in a can.

第１態様は、発泡性飲料が缶内に密封された発泡性飲料製品であって、該缶の内容積は５２３±５ｍｌ、３７２±５ｍｌ、２７２±５ｍｌ又は１４９±５ｍｌであり、該発泡性飲料のガスボリュームは、該缶の内容積に応じて所定量の発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、缶の耐圧より高くなるガスボリュームであり、該所定量が、該缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合は５００ｍｌであり、該缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合は３５０ｍｌであり、該缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合は２５０ｍｌであり、該缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合は１３５ｍｌであり、該第１温度における内圧が該缶の耐圧よりも低い発泡性飲料製品である。 The first aspect is an effervescent beverage product in which an effervescent beverage is sealed in a can, and the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 372 ± 5 ml, 272 ± 5 ml or 149 ± 5 ml, and the effervescent beverage. The gas volume of the beverage is the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in a can with a predetermined amount of effervescent beverage according to the internal volume of the can and the higher temperature of 50 ° C. The internal pressure at the first temperature is a gas volume that is higher than the pressure resistance of the can, and the predetermined amount is 500 ml when the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, and the internal volume of the can is 372 ± 5 ml. In the case of, it is 350 ml, when the internal volume of the can is 272 ± 5 ml, it is 250 ml, when the internal volume of the can is 149 ± 5 ml, it is 135 ml, and the internal pressure at the first temperature is the pressure resistance of the can. It is a lower effervescent beverage product.

ある一形態において、前記発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が、殺菌工程における温度である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が、５０℃超である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記発泡性飲料が果汁を含有する発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が５２３±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が５００ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が３７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が３５０ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が２７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が２５０ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が１４９±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が１３５ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。 In one form, the effervescent beverage product has a maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in a can, which is the temperature in the sterilization process. In one embodiment, the effervescent beverage product has a maximum temperature of more than 50 ° C. in the manufacturing process after the effervescent beverage is sealed in a can. In one form, the effervescent beverage is an effervescent beverage product containing fruit juice. In one embodiment, it is a sparkling beverage product in which the content of the can is 523 ± 5 ml and the content of the sparkling beverage is less than 500 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product in which the internal volume of the can is 372 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 350 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product in which the internal volume of the can is 272 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 250 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product having an internal volume of 149 ± 5 ml and an internal volume of the effervescent beverage of less than 135 ml.

第２態様は、発泡性飲料が缶内に密封された発泡性飲料製品であって、該発泡性飲料が果汁を含有し、該発泡性飲料のガスボリュームは、３．１ｖｏｌ．超であり、該発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が該缶の耐圧よりも低い発泡性飲料製品である。 The second aspect is an effervescent beverage product in which the effervescent beverage is sealed in a can, the effervescent beverage contains fruit juice, and the gas volume of the effervescent beverage is 3.1 vol. It is a sparkling beverage product whose internal pressure at the first temperature, which is higher than the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in a can and 50 ° C., is lower than the pressure resistance of the can. ..

ある一形態において、発泡性飲料を缶内に密封した後に殺菌工程が施されてなる発泡性飲料製品である。ある一形態において、発泡性飲料を缶内に密封した後に５０℃超の温度になる発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記発泡性飲料の内容量が、前記缶の内容積よりも２３ｍｌ以上少ない発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積に対する前記発泡性飲料の内容量の割合が、９４％以下である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が５２３±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が５００ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が３７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が３５０ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が２７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が２５０ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が１４９±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が１３５ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。 In one form, it is an effervescent beverage product obtained by sealing an effervescent beverage in a can and then performing a sterilization step. In one form, it is an effervescent beverage product that reaches a temperature above 50 ° C. after the effervescent beverage is sealed in a can. In one embodiment, the effervescent beverage product has an content of the effervescent beverage that is 23 ml or more less than the internal volume of the can. In one embodiment, the effervescent beverage product has a ratio of the content of the effervescent beverage to the internal volume of the can of 94% or less. In one embodiment, it is a sparkling beverage product in which the content of the can is 523 ± 5 ml and the content of the sparkling beverage is less than 500 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product in which the internal volume of the can is 372 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 350 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product in which the internal volume of the can is 272 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 250 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product having an internal volume of 149 ± 5 ml and an internal volume of the effervescent beverage of less than 135 ml.

第３態様は、発泡性飲料が缶内に密封された発泡性飲料製品であって、該発泡性飲料のガスボリュームが、３．６ｖｏｌ．超であり、該発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が該缶の耐圧よりも低い発泡性飲料製品である。 The third aspect is an effervescent beverage product in which the effervescent beverage is sealed in a can, and the gas volume of the effervescent beverage is 3.6 vol. It is a sparkling beverage product whose internal pressure at the first temperature, which is higher than the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in a can and 50 ° C., is lower than the pressure resistance of the can. ..

ある一形態において、前記発泡性飲料の内容量が、前記缶の内容積よりも２３ｍｌ以上少ない発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積に対する前記発泡性飲料の内容量の割合が、９４％以下である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が５２３±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が５００ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が３７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が３５０ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が２７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が２５０ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。ある一形態において、前記缶の内容積が１４９±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が１３５ｍｌ未満である発泡性飲料製品である。 In one embodiment, the effervescent beverage product has an content of the effervescent beverage that is 23 ml or more less than the internal volume of the can. In one embodiment, the effervescent beverage product has a ratio of the content of the effervescent beverage to the internal volume of the can of 94% or less. In one embodiment, it is a sparkling beverage product in which the content of the can is 523 ± 5 ml and the content of the sparkling beverage is less than 500 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product in which the internal volume of the can is 372 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 350 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product in which the internal volume of the can is 272 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 250 ml. In one embodiment, the can is an effervescent beverage product having an internal volume of 149 ± 5 ml and an internal volume of the effervescent beverage of less than 135 ml.

第４態様は、発泡性飲料を準備する準備工程と、該発泡性飲料を缶内に密封する密封工程とを含む発泡性飲料製品の製造方法であり、該缶の内容積は５２３±５ｍｌ、３７２±５ｍｌ、２７２±５ｍｌ又は１４９±５ｍｌであり、該発泡性飲料のガスボリュームは、該缶の内容積に応じて所定量の発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、缶の耐圧より高くなるガスボリュームであり、該所定量が、該缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合は５００ｍｌであり、該缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合は３５０ｍｌであり、該缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合は２５０ｍｌであり、該缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合は１３５ｍｌであり、該発泡性飲料製品は、該第１温度における内圧が、該缶の耐圧よりも低い製造方法である。 A fourth aspect is a method for producing an effervescent beverage product, which comprises a preparatory step for preparing an effervescent beverage and a sealing step for sealing the effervescent beverage in a can, and the internal volume of the can is 523 ± 5 ml. The gas volume of the effervescent beverage is 372 ± 5 ml, 272 ± 5 ml or 149 ± 5 ml, and a predetermined amount of effervescent beverage is put and sealed according to the internal volume of the can, and the effervescent beverage is placed in the can. The internal pressure at the first temperature, which is the higher of the maximum temperature and 50 ° C. in the manufacturing process after sealing, is a gas volume that is higher than the withstand voltage of the can, and the predetermined amount is the internal volume of the can 523 ±. In the case of 5 ml, it is 500 ml, when the internal volume of the can is 372 ± 5 ml, it is 350 ml, when the internal volume of the can is 272 ± 5 ml, it is 250 ml, and the internal volume of the can is 149 ± 5 ml. The case is 135 ml, and the effervescent beverage product is produced by a method in which the internal pressure at the first temperature is lower than the pressure resistance of the can.

本発明によれば、従来の缶内に密封した発泡性飲料製品よりもガスボリュームが大きく、ペットボトルに詰められた発泡性飲料製品よりもガスボリュームが経時的に低下しにくい発泡性飲料を缶内に密封した発泡性飲料製品を提供することができる。 According to the present invention, an effervescent beverage having a larger gas volume than a conventional effervescent beverage product sealed in a can and having a gas volume less likely to decrease with time than an effervescent beverage product packed in a PET bottle can be provided. It is possible to provide an effervescent beverage product sealed inside.

本明細書において「工程」との語は、独立した工程だけではなく、他の工程と明確に区別できない場合であってもその工程の所期の目的が達成されれば、本用語に含まれる。以下、本発明の実施形態を詳細に説明する。ただし、以下に示す実施形態は、本発明の技術思想を具体化するための、発泡性飲料製品及びその製造方法を例示するものであって、本発明は、以下に示す発泡性飲料製品及びその製造方法に限定されない。 In the present specification, the term "process" is included in this term not only as an independent process but also as long as the intended purpose of the process is achieved even if it cannot be clearly distinguished from other processes. .. Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail. However, the embodiments shown below exemplify an effervescent beverage product and a method for producing the same, for embodying the technical idea of the present invention, and the present invention describes the effervescent beverage product shown below and the method thereof. It is not limited to the manufacturing method.

発泡性飲料製品
発泡性飲料製品は、所定のガスボリュームを有する発泡性飲料が缶内に密封されてなる容器入りの発泡性飲料である。缶の内容積は、例えば、５２３±５ｍｌ、３７２±５ｍｌ、２７２±５ｍｌ又は１４９±５ｍｌである。発泡性飲料のガスボリュームは、缶の内容積に応じて所定量の発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、缶の耐圧より高くなるガスボリュームである。その所定量が、缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合は５００ｍｌであり、缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合は３５０ｍｌであり、缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合は２５０ｍｌであり、缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合は１３５ｍｌである。そして発泡性飲料製品は、第１温度における内圧が、缶の耐圧より低く構成されている。 Effervescent Beverage Products Effervescent beverage products are effervescent beverages in a container in which an effervescent beverage having a predetermined gas volume is sealed in a can. The internal volume of the can is, for example, 523 ± 5 ml, 372 ± 5 ml, 272 ± 5 ml or 149 ± 5 ml. The gas volume of the effervescent beverage is the higher of the maximum temperature and 50 ° C. in the manufacturing process after the effervescent beverage is sealed in the can by adding a predetermined amount of the effervescent beverage according to the internal volume of the can. It is a gas volume in which the internal pressure at the first temperature, which is the temperature, becomes higher than the pressure resistance of the can. The predetermined amount is 500 ml when the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 350 ml when the internal volume of the can is 372 ± 5 ml, and 250 ml when the internal volume of the can is 272 ± 5 ml. When the internal volume of the can is 149 ± 5 ml, it is 135 ml. The effervescent beverage product is configured such that the internal pressure at the first temperature is lower than the pressure resistance of the can.

缶内に密封される発泡性飲料のガスボリュームを所定の値とすることで、ガスボリュームが大きく、ガスボリュームが経時的な低下が抑制される容器入りの発泡性飲料を構成することができる。 By setting the gas volume of the effervescent beverage sealed in the can to a predetermined value, it is possible to form a effervescent beverage in a container having a large gas volume and suppressing a decrease in gas volume over time.

また、発泡性飲料製品は、発泡性飲料が果汁を含有し、発泡性飲料のガスボリュームが３．１ｖｏｌ．を超える缶入りの発泡性飲料であってよい。さらに発泡性飲料製品は、発泡性飲料のガスボリュームが３．６ｖｏｌ．を超える缶入りの発泡性飲料であってよい。 Further, in the effervescent beverage product, the effervescent beverage contains fruit juice, and the gas volume of the effervescent beverage is 3.1 vol. It may be a canned sparkling beverage that exceeds. Further, the effervescent beverage product has a gas volume of 3.6 vol. It may be a canned sparkling beverage that exceeds.

発泡性飲料製品を構成する発泡性飲料の種類は特に限定されず、清涼飲料水、アルコール飲料等のいずれであってもよい。なかでも発泡性アルコール飲料は、酸化、光劣化等の懸念からペットボトルではなく缶の容器を用いる場合が多く、好ましく発泡性飲料製品に適用される。また、発泡性アルコール飲料の有するイメージから、アルコール飲料テイストの発泡性ノンアルコール飲料も缶の容器を用いる場合が多く、好ましく発泡性飲料製品に適用される。 The type of sparkling beverage constituting the sparkling beverage product is not particularly limited, and may be any of soft drinks, alcoholic beverages, and the like. Among them, effervescent alcoholic beverages often use can containers instead of PET bottles due to concerns about oxidation, photodegradation, etc., and are preferably applied to effervescent beverage products. In addition, from the image of effervescent alcoholic beverages, effervescent non-alcoholic beverages with an alcoholic beverage taste often use can containers, and are preferably applied to effervescent beverage products.

また、発泡性飲料には、ガスボリュームを高くするため、カーボネーション（炭酸ガス圧入溶解）によって炭酸ガスを、所望のガスボリュームが得られるように圧入することが好ましい。 Further, in order to increase the gas volume of the effervescent beverage, it is preferable to press-fit carbon dioxide gas by carbonation (carbon dioxide gas press-in dissolution) so as to obtain a desired gas volume.

缶の種類は特に限定されず、種々の飲料缶から選択すればよい。コストの観点からアルミニウム（合金）製ツーピース缶が一般的に用いられる。通常、ツーピース飲料缶の缶胴にはネックドイン加工が施されている。ツーピース飲料缶の蓋にはイージーオープン機能を付与したものを用いてよい。また、缶の内面には塗装を施したり、合成樹脂フィルムを設けたりしてもよい。 The type of can is not particularly limited and may be selected from various beverage cans. From the viewpoint of cost, aluminum (alloy) two-piece cans are generally used. Usually, the can body of a two-piece beverage can is necked-in processed. The lid of the two-piece beverage can may be provided with an easy-open function. Further, the inner surface of the can may be painted or a synthetic resin film may be provided.

一般に、飲料缶には５３９ｋＰａ、６１３ｋＰａ、６８６ｋＰａ等のメーカーによる保証耐圧が設定されている。保証耐圧が高い方が、実際の耐圧も高いため、缶内に入れる発泡性飲料のガスボリュームを高くできる。保証耐圧は、例えば、６８６ｋＰａ以上であることが好ましい。 Generally, the beverage can has a guaranteed pressure resistance set by the manufacturer such as 539 kPa, 613 kPa, and 686 kPa. The higher the guaranteed pressure resistance, the higher the actual pressure resistance, so the gas volume of the effervescent beverage to be put in the can can be increased. The guaranteed withstand voltage is preferably, for example, 686 kPa or more.

発泡性飲料製品では、缶の内容積は５２３±５ｍｌ、３７２±５ｍｌ、２７２±５ｍｌ、又は１４９±５ｍｌである。ここで、缶の内容積はＪＩＳ Ｚ １５７１：２０１６に規定された方法で測定すればよい。 For effervescent beverage products, the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 372 ± 5 ml, 272 ± 5 ml, or 149 ± 5 ml. Here, the internal volume of the can may be measured by the method specified in JIS Z 1571: 2016.

発泡性飲料製品では、発泡性飲料が缶内に密封されて構成される。発泡性飲料を缶内に密封する方法は特に制限されないが、通常、以下の方法により実施される。まず、缶胴内部の気体を二酸化炭素に置換し、さらに二酸化炭素を充満させることで、充填する発泡性飲料と缶胴内部を同圧にする。次に、規定量の発泡性飲料を充填する。続いて、充填機より缶胴をリリースし、缶巻締め機にて缶蓋と缶胴を二重巻締めして、発泡性飲料を缶内に密封する。このとき、空寸部に存在する酸素、窒素を含む空気量は１ｍｌ以下とすることが好ましい。 In effervescent beverage products, effervescent beverages are configured by being sealed in a can. The method for sealing the effervescent beverage in the can is not particularly limited, but is usually carried out by the following method. First, the gas inside the can body is replaced with carbon dioxide, and the inside of the can body is made the same pressure as the sparkling beverage to be filled by further filling with carbon dioxide. Next, a specified amount of effervescent beverage is filled. Subsequently, the can body is released from the filling machine, and the can lid and the can body are double-wound with the can winding machine to seal the effervescent beverage in the can. At this time, the amount of air containing oxygen and nitrogen present in the empty dimension is preferably 1 ml or less.

発泡性飲料のガスボリュームは、それぞれの内容積の缶に対して、現在市場に流通している飲料製品の内容量である５００ｍｌ、３５０ｍｌ、２５０ｍｌ、又は１３５ｍｌの発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度としたときの内圧が、缶の耐圧よりも高くなるようなガスボリュームとする。 The gas volume of the effervescent beverage is sealed by putting 500 ml, 350 ml, 250 ml, or 135 ml of effervescent beverage, which is the content of the beverage products currently on the market, into each can of the internal volume. The gas volume is such that the internal pressure at the first temperature, which is the higher of the maximum temperature and 50 ° C. in the manufacturing process after the effervescent beverage is sealed in the can, is higher than the pressure resistance of the can.

ここで、発泡性飲料のガスボリュームは２０℃のときのガスボリュームであり、市販のガスボリューム測定装置、例えば、京都電子（株）製ＧＶＡ−５００を用いて測定することができる。 Here, the gas volume of the effervescent beverage is the gas volume at 20 ° C., and can be measured using a commercially available gas volume measuring device, for example, GVA-500 manufactured by Kyoto Electronics Co., Ltd.

発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度とは、例えば、発泡性飲料を缶内に密封した後に高温にする殺菌工程の温度が挙げられる。ただし、殺菌工程の温度以上となる工程がある場合にはその温度を第１温度として適用すればよい。 The maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can includes, for example, the temperature of the sterilization step in which the effervescent beverage is sealed in the can and then heated to a high temperature. However, if there is a step that exceeds the temperature of the sterilization step, that temperature may be applied as the first temperature.

また、発泡性飲料製品の製造工程に、発泡性飲料を缶内に密封した後に５０℃以上の温度となる工程がない場合は、５０℃を第１温度として適用する。ここでの５０℃とは、製品の流通又は保管時に想定されうる最高温度である。 Further, if there is no step in the manufacturing process of the effervescent beverage product in which the temperature reaches 50 ° C. or higher after the effervescent beverage is sealed in the can, 50 ° C. is applied as the first temperature. Here, 50 ° C. is the maximum temperature that can be assumed during distribution or storage of products.

殺菌工程は、通常、果汁を含有する飲料において適用され、例えば、５０℃以上の温度とされる。発泡性飲料を缶内に密封した後に５０℃以上の温度に加熱する工程、又は殺菌工程を行って製造される発泡性飲料製品は、特に大きくガスボリュームを制限されるため、本実施形態を適用して発泡性飲料のガスボリュームを設定することが好ましい。 The sterilization step is usually applied to beverages containing fruit juice, for example, at temperatures above 50 ° C. The present embodiment is applied to the effervescent beverage product produced by performing a step of heating the effervescent beverage to a temperature of 50 ° C. or higher after sealing it in a can or a sterilization step, because the gas volume is particularly greatly limited. It is preferable to set the gas volume of the effervescent beverage.

なお、発泡性飲料製品の上記温度における内圧は、市販の缶内圧測定装置、例えば、京都電子（株）製ＧＶＡ−５００を用いて測定することができる。 The internal pressure of the effervescent beverage product at the above temperature can be measured using a commercially available can internal pressure measuring device, for example, GVA-500 manufactured by Kyoto Electronics Co., Ltd.

缶の耐圧は、飲料缶メーカーの保証耐圧又は実測値を採用することができる。メーカーの保証耐圧はかなり余裕を持たせて設定されているため、実際の缶の耐圧は保証耐圧より大きくなる。安全を考慮すれば、缶の耐圧としては、メーカーの保証耐圧と実測値の中央値とすることが好ましい。 As the pressure resistance of the can, the guaranteed pressure resistance of the beverage can manufacturer or the measured value can be adopted. Since the manufacturer's guaranteed pressure resistance is set with a considerable margin, the actual pressure resistance of the can is larger than the guaranteed pressure resistance. Considering safety, it is preferable that the pressure resistance of the can is the median value of the manufacturer's guaranteed pressure resistance and the measured value.

缶の耐圧の実測値は、エーステック（株）製水圧式バックリングテスト装置等の水圧式耐圧試験機等を用いて測定することができる。ここでは、缶蓋を巻締めて缶体中央で切断された缶を装置に設置して、規定速度で昇圧するように水圧をかけ、缶蓋又は缶胴が水圧によって変形する際の圧力値を缶の耐圧とする。 The measured value of the pressure resistance of the can can be measured using a hydraulic pressure resistance tester such as a hydraulic buckling test device manufactured by Ace Tech Co., Ltd. Here, the can lid is wrapped and the can cut in the center of the can body is installed in the device, water pressure is applied so as to boost the pressure at a specified speed, and the pressure value when the can lid or can body is deformed by the water pressure is calculated. The pressure resistance of the can.

発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料の内容量は、飲料缶の内容積に応じて設定すればよい。例えば、缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合は５００ｍｌ未満、缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合は３５０ｍｌ未満、缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合は２５０ｍｌ未満、缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合は１３５ｍｌ未満とすることができる。この場合、それぞれの内容積の飲料缶に対して、一般的な内容量である５００ｍｌ、３５０ｍｌ、２５０ｍｌ、又は１３５ｍｌの発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度としたときの内圧が、缶の耐圧よりも高くなるようなガスボリュームに、密封される発泡性飲料のガスボリュームを設定することが可能となる。すなわち、従来の発泡性飲料製品におけるガスボリュームの限界よりも高くすることが可能となる。 The content of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product may be set according to the internal volume of the beverage can. For example, if the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, it is less than 500 ml, if the internal volume of the can is 372 ± 5 ml, it is less than 350 ml, if the internal volume of the can is 272 ± 5 ml, it is less than 250 ml, and the internal volume of the can is 149. In the case of ± 5 ml, it can be less than 135 ml. In this case, each beverage can having an internal volume is sealed with 500 ml, 350 ml, 250 ml, or 135 ml of effervescent beverage having a general internal volume, and the effervescent beverage is sealed in the can. The gas volume of the sparkling beverage to be sealed is set to a gas volume such that the internal pressure at the first temperature, which is the higher of the maximum temperature and 50 ° C. in the manufacturing process, is higher than the pressure resistance of the can. It becomes possible. That is, it is possible to make the gas volume higher than the limit of the conventional effervescent beverage product.

発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料の内容量を、飲料缶が想定している内容量よりも減らすことでガスボリュームを高くすることができる。具体的には、例えば、内容量を約１０ｍｌ減らすごとに発泡性飲料のガスボリュームを約０．１ｖｏｌ．高くすることが可能となる。一方、発泡性飲料の内容量が、飲料缶が想定している一般的な内容量である５００ｍｌ、３５０ｍｌ、２５０ｍｌ、１３５ｍｌよりも少なすぎると消費者のイメージや物流効率の悪化が懸念される。そのため、発泡性飲料の内容量は、飲料缶の内容積に応じた一般的な内容量の２／３以上であることが好ましく、３／４以上であることがより好ましい。 The gas volume can be increased by reducing the content of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product from the content of the beverage can. Specifically, for example, every time the content is reduced by about 10 ml, the gas volume of the effervescent beverage is reduced to about 0.1 vol. It can be made higher. On the other hand, if the content of the effervescent beverage is too smaller than the general content of 500 ml, 350 ml, 250 ml, and 135 ml assumed by the beverage can, there is a concern that the consumer image and distribution efficiency may deteriorate. Therefore, the content of the effervescent beverage is preferably 2/3 or more, more preferably 3/4 or more of the general content according to the content of the beverage can.

発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料の内容量は、缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合、４９０ｍｌ以下、４７５ｍｌ以下、又は４５０ｍｌ以下とすることができ、また３３３ｍｌ以上、又は３７５ｍｌ以上とすることができる。缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合、３４０ｍｌ以下、３２５ｍｌ以下、又は３００ｍｌ以下とすることができ、また２３３ｍｌ以上、又は２６２ｍｌ以上とすることができる。缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合、２４０ｍｌ以下、２２５ｍｌ以下、又は２００ｍｌ以下とすることができ、また１６６ｍｌ以上、又は１８７ｍｌ以上とすることができる。缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合、１２５ｍｌ以下、１００ｍｌ以下、又は７５ｍｌ以下とすることができ、また７０ｍｌ以上、９０ｍｌ以上、又は１０１ｍｌ以上とすることができる。 The content of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product can be 490 ml or less, 475 ml or less, or 450 ml or less, and 333 ml or more, or 375 ml or more when the internal volume of the can is 523 ± 5 ml. can do. When the internal volume of the can is 372 ± 5 ml, it can be 340 ml or less, 325 ml or less, or 300 ml or less, and can be 233 ml or more, or 262 ml or more. When the internal volume of the can is 272 ± 5 ml, it can be 240 ml or less, 225 ml or less, or 200 ml or less, and can be 166 ml or more, or 187 ml or more. When the internal volume of the can is 149 ± 5 ml, it can be 125 ml or less, 100 ml or less, or 75 ml or less, and 70 ml or more, 90 ml or more, or 101 ml or more.

発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料のガスボリュームは、例えば、３．１ｖｏｌ．超、３．２ｖｏｌ．以上、３．３ｖｏｌ．以上、３．４ｖｏｌ．以上、３．６ｖｏｌ．超、３．７ｖｏｌ．以上、３．８ｖｏｌ．以上、又は３．９ｖｏｌ．以上とすることができる。 The gas volume of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product is, for example, 3.1 vol. Super 3.2 vol. Above, 3.3 vol. As mentioned above, 3.4 vol. As mentioned above, 3.6 vol. Super 3.7 vol. As mentioned above, 3.8 vol. Above, or 3.9 vol. It can be the above.

発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料が果汁を含有する場合、発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料のガスボリュームは、例えば、従来にはない３．１ｖｏｌ．超であってよく、好ましくは３．２ｖｏｌ．以上、より好ましくは３．３ｖｏｌ．以上、さらに好ましくは３．４ｖｏｌ．以上であってよい。 When the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product contains fruit juice, the gas volume of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product is, for example, 3.1 vol. It may be super, preferably 3.2 vol. As mentioned above, more preferably 3.3 vol. As mentioned above, more preferably 3.4 vol. That may be the above.

また、発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料のガスボリュームは、例えば、従来にはない３．６ｖｏｌ．超であってよく、好ましくは３．７ｖｏｌ．以上、より好ましくは３．８ｖｏｌ．以上、さらに好ましくは３．９ｖｏｌ．以上であってよい。 Further, the gas volume of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product is, for example, 3.6 vol. It may be super, preferably 3.7 vol. As mentioned above, more preferably 3.8 vol. As mentioned above, more preferably 3.9 vol. That may be the above.

発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料の内容量は、ガスボリュームの観点から、飲料缶の内容積よりも２３ｍｌ以上少ないことが好ましい。すなわち、空寸容積が２３ｍｌ以上であることが好ましい。発泡性飲料の内容量が缶の内容積に対してより少ない方が、発泡性飲料のガスボリュームをより大きくできる。発泡性飲料製品における空寸容積は、好ましくは３０ｍｌ以上、より好ましくは４０ｍｌ以上、さらに好ましくは５０ｍｌ以上である。 From the viewpoint of gas volume, the content of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product is preferably 23 ml or more smaller than the internal volume of the beverage can. That is, it is preferable that the empty volume is 23 ml or more. When the content of the effervescent beverage is smaller than the internal volume of the can, the gas volume of the effervescent beverage can be increased. The empty volume of the effervescent beverage product is preferably 30 ml or more, more preferably 40 ml or more, still more preferably 50 ml or more.

一方、発泡性飲料の内容量が缶の内容積に対して少なすぎると、すなわち、空寸容積が大きすぎると、消費者のイメージ、物流効率等の悪化が懸念される。そのため、発泡性飲料製品における空寸容積は、１５０ｍｌ以下であることが好ましく、１２５ｍｌ以下であることがより好ましく、１００ｍｌ以下であることがさらに好ましい。 On the other hand, if the content of the effervescent beverage is too small with respect to the content of the can, that is, if the empty volume is too large, there is a concern that the consumer image, distribution efficiency, etc. may deteriorate. Therefore, the empty volume of the effervescent beverage product is preferably 150 ml or less, more preferably 125 ml or less, and further preferably 100 ml or less.

発泡性飲料製品において、缶の内容積に対する発泡性飲料の内容量の割合は、体積基準で、９４％以下であることが好ましい。すなわち、缶の内容積に対する空寸容積の体積割合が６％以上であることが好ましい。缶の内容積に対する発泡性飲料の内容量の割合は、より少ない方が発泡性飲料のガスボリュームを大きくできるため好ましく、好ましくは９０％以下、より好ましくは８５％以下、さらに好ましくは８０％以下である。 In the effervescent beverage product, the ratio of the content of the effervescent beverage to the internal volume of the can is preferably 94% or less on a volume basis. That is, the volume ratio of the empty volume to the internal volume of the can is preferably 6% or more. The ratio of the content of the effervescent beverage to the internal volume of the can is preferably 90% or less, more preferably 85% or less, still more preferably 80% or less, because the smaller the ratio is, the larger the gas volume of the effervescent beverage can be. Is.

一方、缶の内容積に対する発泡性飲料の内容量の割合が少なすぎると、すなわち、缶の内容積に対する空寸容積の割合が大きすぎると、消費者のイメージ、物流効率等の悪化が懸念されるため、缶の内容積に対する空寸容積の体積割合は７０％以上であることが好ましく、７５％以上であることがより好ましく、８０％以上であることがさらに好ましい。 On the other hand, if the ratio of the content of the effervescent beverage to the content of the can is too small, that is, if the ratio of the empty volume to the volume of the can is too large, there is a concern that the consumer image, distribution efficiency, etc. may deteriorate. Therefore, the volume ratio of the empty volume to the internal volume of the can is preferably 70% or more, more preferably 75% or more, and further preferably 80% or more.

発泡性飲料製品の別の態様においては、発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料の内容量を一般的な３５０±１ｍｌ、５００±１ｍｌ、２５０±１ｍｌ、又は１３５±１ｍｌとし、缶の内容積をそれぞれ３７２ｍｌ超、５２３ｍｌ超、２７２ｍｌ超、又は１４９ｍｌ超としてもよい。これにより従来の発泡性飲料製品よりもガスボリュームを高くすることが可能となる。 In another aspect of the effervescent beverage product, the content of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product is generally 350 ± 1 ml, 500 ± 1 ml, 250 ± 1 ml, or 135 ± 1 ml, and the contents of the can. The product may be greater than 372 ml, greater than 523 ml, greater than 272 ml, or greater than 149 ml, respectively. This makes it possible to increase the gas volume as compared with conventional effervescent beverage products.

缶の内容積を大きくするほど、発泡性飲料のガスボリュームを高くすることが可能となり、好ましくはそれぞれ３７７ｍｌ超、５２８ｍｌ超、２７７ｍｌ超、又は１５４ｍｌ超であり、より好ましくは３８２ｍｌ超、５３３ｍｌ超、２８２ｍｌ超、又は１５９ｍｌ超である。 As the internal volume of the can is increased, the gas volume of the effervescent beverage can be increased, preferably more than 377 ml, more than 528 ml, more than 277 ml, or more than 154 ml, more preferably more than 382 ml and more than 533 ml, respectively. It is over 282 ml or over 159 ml.

ただし、発泡性飲料製品に密封される発泡性飲料の内容量を減らす態様の方が、発泡性飲料製品の製造に従来の製造設備を用いることができ、新たな缶の開発コストも発生しないため好ましい。 However, in the mode of reducing the content of the effervescent beverage sealed in the effervescent beverage product, the conventional manufacturing equipment can be used for the production of the effervescent beverage product, and the development cost of a new can is not incurred. preferable.

一方で、現在市場に流通している缶では、消費者は内容量の表示を確認することなく、缶の形状から飲料の内容量を認識する。そのため、飲料の内容量を減らすと、消費者に誤解を招く懸念がある。 On the other hand, in the cans currently on the market, the consumer recognizes the content of the beverage from the shape of the can without checking the display of the content. Therefore, reducing the content of beverages may be misleading to consumers.

２０１５年４月１日から施行された食品表示法及び食品表示基準によれば、内容量の表示は、ＪＩＳ Ｚ ８３０５：１９６２に規定される８ポイントの活字以上の大きさの文字を使用することになっている。通常、缶の表面に設けられた内容量の表示には、１２ポイント未満の大きさの文字が使用されているが、文字の大きさを１２ポイント以上にすることによって、消費者の誤解を避けることが可能となる。より好ましくは１６ポイント以上、さらに好ましくは２０ポイント以上である。文字のポイントが大きいほど消費者の誤解を避けることが可能となる。ただし、製品名の表示の文字のポイント以下であることが好ましい。 According to the Food Labeling Law and Food Labeling Standards that came into effect on April 1, 2015, the content should be labeled using characters that are larger than the 8-point type specified in JIS Z 8305: 1962. It has become. Normally, characters with a size of less than 12 points are used to indicate the content on the surface of the can, but by increasing the size of the characters to 12 points or more, consumers can avoid misunderstandings. It becomes possible. It is more preferably 16 points or more, still more preferably 20 points or more. The larger the point of the letter, the more it is possible to avoid misunderstandings by consumers. However, it is preferably less than or equal to the character point of the product name display.

さらに内容量の表示に用いる文字について、他の表示に用いられている文字と異なるフォント、色等に変更することも好ましく、太字、斜体等に変更したり、下線、枠線等を設けたりすることもまた好ましい。 Furthermore, it is preferable to change the characters used for displaying the content to a font, color, etc. different from the characters used for other displays, change to bold, italics, etc., or provide underlines, borders, etc. It is also preferable.

また、缶の側面には、製品名の表示、名称、原材料名、内容量、賞味期限、製造者等の一括表示、栄養成分表示などが設けられている。通常、製品名の表示に使用する文字が最も大きくなっており、消費者はこの表示を視認することによって製品を認識する。そこで、製品名の表示を中心にしたときの投影図に、内容量の表示がすべて含まれることが好ましい。このようにすれば、消費者は、製品名と同時に内容量を認識することができ、内容量の誤解をより効果的に避けることが可能となる。 Further, on the side surface of the can, a display of the product name, a name, a raw material name, a content, an expiration date, a collective display of the manufacturer, etc., a nutrition component display, etc. are provided. Usually, the characters used to display the product name are the largest, and consumers recognize the product by visually recognizing this display. Therefore, it is preferable that the projection drawing centered on the display of the product name includes all the display of the content capacity. In this way, the consumer can recognize the content at the same time as the product name, and can more effectively avoid misunderstanding of the content.

また、発泡性飲料製品の別の態様としては、缶の形状をＪＩＳ Ｚ １５７１：２０１６に規定されないような形状にしてもよい。これにより、消費者は缶の形状から内容量を認識しえないため、内容量の誤解を避けることが可能となる。しかしながら、この場合には、新たな缶の開発や、それに対応した飲料製品の製造設備が必要となるためコストが増大する。 Further, as another aspect of the effervescent beverage product, the shape of the can may be a shape not specified in JIS Z 1571: 2016. As a result, the consumer cannot recognize the content from the shape of the can, so that it is possible to avoid misunderstanding of the content. However, in this case, the cost increases because the development of a new can and the corresponding manufacturing equipment for the beverage product are required.

発泡性飲料製品の製造方法
発泡性飲料製品の第１の製造方法は、発泡性飲料を準備する準備工程と、発泡性飲料を缶内に密封する密封工程とを含む。発泡性飲料製品の製造方法において、缶の内容積は５２３±５ｍｌ、３７２±５ｍｌ、２７２±５ｍｌ又は１４９±５ｍｌである。また、発泡性飲料のガスボリュームは、缶の内容積に応じて所定量の発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、缶の耐圧より高くなるガスボリュームであり、その所定量が、缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合は５００ｍｌであり、缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合は３５０ｍｌであり、缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合は２５０ｍｌであり、缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合は１３５ｍｌである。更に製造される発泡性飲料製品においては、第１温度における内圧が、缶の耐圧よりも低くなっている。また、発泡性飲料製品の製造方法においては、密封される発泡性飲料の内容量を、第１温度における内圧が、缶の耐圧よりも低くなるような内容量としてもよい。 Method for Producing Effervescent Beverage Product A first method for producing an effervescent beverage product includes a preparatory step for preparing the effervescent beverage and a sealing step for sealing the effervescent beverage in a can. In the method for producing a sparkling beverage product, the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 372 ± 5 ml, 272 ± 5 ml or 149 ± 5 ml. The gas volume of the effervescent beverage is either the maximum temperature in the manufacturing process or 50 ° C. after the effervescent beverage is sealed in the can by adding a predetermined amount of the effervescent beverage according to the internal volume of the can. The internal pressure at the first temperature, which is a high temperature, is a gas volume that is higher than the pressure resistance of the can, and the predetermined amount is 500 ml when the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, and the internal volume of the can is 372 ±. In the case of 5 ml, it is 350 ml, when the internal volume of the can is 272 ± 5 ml, it is 250 ml, and when the internal volume of the can is 149 ± 5 ml, it is 135 ml. Further, in the produced effervescent beverage product, the internal pressure at the first temperature is lower than the pressure resistance of the can. Further, in the method for producing a sparkling beverage product, the content of the sealed sparkling beverage may be set so that the internal pressure at the first temperature is lower than the pressure resistance of the can.

第１の製造方法は、殺菌工程を更に含み、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度は、殺菌工程における温度であってもよい。また、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度は、５０℃超であってもよい。更に発泡性飲料は果汁を含有していてもよい。 The first production method further includes a sterilization step, and the maximum temperature in the production process after sealing the effervescent beverage in the can may be the temperature in the sterilization step. Further, the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can may be more than 50 ° C. Further, the effervescent beverage may contain fruit juice.

発泡性飲料製品の第２の製造方法は、果汁を含有し、ガスボリュームが３．１ｖｏｌ．超である発泡性飲料を準備する準備工程と、発泡性飲料を缶内に密封する密封工程とを含み、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における発泡性飲料製品の内圧が缶の耐圧よりも低い製造方法である。 The second method for producing a sparkling beverage product contains fruit juice and has a gas volume of 3.1 vol. Either the maximum temperature or 50 ° C. in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can, including a preparatory step for preparing the super effervescent beverage and a sealing step for sealing the effervescent beverage in the can. This is a manufacturing method in which the internal pressure of the effervescent beverage product at the first temperature, which is a high temperature, is lower than the pressure resistance of the can.

第２の製造方法は、発泡性飲料を缶内に密封した後に熱処理する殺菌工程を更に含んでいてもよい。また、発泡性飲料を缶内に密封した後に５０℃超の温度になる工程を更に含んでいてもよい。 The second production method may further include a sterilization step in which the effervescent beverage is sealed in a can and then heat treated. Further, a step of raising the temperature to over 50 ° C. after sealing the effervescent beverage in the can may be further included.

発泡性飲料製品の第３の製造方法は、ガスボリュームが３．６ｖｏｌ．超である発泡性飲料を準備する準備工程と、発泡性飲料を缶内に密封する密封工程とを含み、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における発泡性飲料製品の内圧が缶の耐圧よりも低い製造方法である。 The third method for producing a sparkling beverage product has a gas volume of 3.6 vol. Either the maximum temperature or 50 ° C. in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can, including a preparatory step for preparing the super effervescent beverage and a sealing step for sealing the effervescent beverage in the can. This is a manufacturing method in which the internal pressure of the effervescent beverage product at the first temperature, which is a high temperature, is lower than the pressure resistance of the can.

第３の製造方法は、密封される発泡性飲料の内容量は、缶の内容積よりも２３ｍｌ以上少なくてもよい。また、密封される発泡性飲料の内容量の缶の内容積に対する割合は、９４％以下であってもよい。 In the third production method, the content of the sealed sparkling beverage may be 23 ml or more smaller than the content of the can. Further, the ratio of the content of the sealed effervescent beverage to the content of the can may be 94% or less.

前記製造方法により、従来の発泡性飲料製品よりもガスボリュームが大きく、ガスボリュームが経時的に低下しにくい発泡性飲料製品を製造できる。 By the above-mentioned production method, it is possible to produce an effervescent beverage product having a larger gas volume than a conventional effervescent beverage product and the gas volume is less likely to decrease with time.

前記製造方法における発泡性飲料、缶及び発泡性飲料製品の詳細は既述の通りであり、好ましい態様も同様である。また、準備工程には、適宜選択される通常用いられる方法が適用できる。更に密封工程の詳細については既述の通りである。 The details of the effervescent beverage, the can and the effervescent beverage product in the production method are as described above, and the preferred embodiment is also the same. Further, a commonly used method selected as appropriate can be applied to the preparation step. Further, the details of the sealing process are as described above.

以下、本発明を実施例により具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。 Hereinafter, the present invention will be specifically described with reference to Examples, but the present invention is not limited to these Examples.

〈比較例１〉
内容積３７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備した。この飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この缶の耐圧を、保証耐圧と実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。この飲料缶に果汁を含有した発泡性飲料を３５０ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを３．１ｖｏｌ．とした。 <Comparative example 1>
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 372 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared. The pressure resistance of this beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this can was set to 710 kPa, which is the median of the guaranteed pressure resistance and the measured value. After 350 ml of a sparkling beverage containing fruit juice was placed in this beverage can, a lid was attached and the beverage was sealed. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was changed to 3.1 vol. And said.

発泡性飲料を缶内に密封した後に６０℃の温度にすることで殺菌工程を行った。このときの温度が発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度であった。 The sterilization step was performed by sealing the effervescent beverage in a can and then bringing the temperature to 60 ° C. The temperature at this time was the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度である６０℃のときに、その内圧が６９８ｋＰａであり、飲料缶の保証耐圧と同程度であり、飲料缶の耐圧７１０ｋＰａよりも低くなっていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure is 698 kPa at 60 ° C., which is the maximum temperature in the manufacturing process after the effervescent beverage is sealed in the can, which is about the same as the guaranteed pressure resistance of the beverage can. The pressure resistance of the can was lower than 710 kPa.

（参考例１）
内容積３７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備した。この飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧と実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。この飲料缶に果汁を含有した発泡性飲料を３４０ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを比較例１と同様に３．１ｖｏｌ．とした。 (Reference example 1)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 372 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared. The pressure resistance of this beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 710 kPa, which is the median of the guaranteed pressure resistance and the measured value. After putting 340 ml of effervescent beverage containing fruit juice into this beverage can, a lid was attached and sealed. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was changed to 3.1 vol. And said.

発泡性飲料を缶内に密封した後に６０℃の温度にすることで殺菌工程を行った。このときの温度が発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度であった。 The sterilization step was performed by sealing the effervescent beverage in a can and then bringing the temperature to 60 ° C. The temperature at this time was the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度である６０℃のときに、その内圧が６７２ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さくなっていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure was 672 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can, at 60 ° C., which is the maximum temperature in the manufacturing process after the effervescent beverage was sealed in the can.

（参考例２）
内容積３７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備した。この飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧と実測値の中央値である７１０ｋＰａとする。この飲料缶に果汁を含有した発泡性飲料を３００ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを比較例１と同様に３．１ｖｏｌ．とした。 (Reference example 2)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 372 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared. The pressure resistance of this beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can is set to 710 kPa, which is the median of the guaranteed pressure resistance and the measured value. After 300 ml of a sparkling beverage containing fruit juice was placed in this beverage can, a lid was attached and the beverage was sealed. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was changed to 3.1 vol. And said.

発泡性飲料を缶内に密封した後に６０℃の温度にすることで殺菌工程を行った。このときの温度が発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度であった。 The sterilization step was performed by sealing the effervescent beverage in a can and then bringing the temperature to 60 ° C. The temperature at this time was the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度である６０℃のときに、その内圧が５８３ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さくなっていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure was 583 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can, at 60 ° C., which is the maximum temperature in the manufacturing process after the effervescent beverage was sealed in the can.

（実施例１）
内容積３７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備した。この飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとする。この飲料缶に果汁を含有した発泡性飲料を３４０ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを３．２ｖｏｌ．とした。 (Example 1)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 372 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared. The pressure resistance of this beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can is set to the guaranteed pressure resistance of 686 kPa and the median of the measured values, 710 kPa. After putting 340 ml of effervescent beverage containing fruit juice into this beverage can, a lid was attached and sealed. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was set to 3.2 vol. And said.

発泡性飲料を缶内に密封した後に６０℃の温度にすることで殺菌工程を行った。このときの温度が発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度であった。 The sterilization step was performed by sealing the effervescent beverage in a can and then bringing the temperature to 60 ° C. The temperature at this time was the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度である６０℃のときに、その内圧が６９６ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さく、同程度になっていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure is 696 kPa at 60 ° C., which is the maximum temperature in the manufacturing process after the effervescent beverage is sealed in the can, which is smaller than the pressure resistance of the beverage can and is about the same. Was there.

これにより、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度でも、内圧が飲料缶の耐圧を超えることなく、ガスボリュームが３．２ｖｏｌ．の発泡性飲料製品を製造することができた。 As a result, even at the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can, the internal pressure does not exceed the pressure resistance of the beverage can, and the gas volume is 3.2 vol. We were able to produce a sparkling beverage product.

なお、この発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．２ｖｏｌ．のままであった。 When 100 of these effervescent beverage products were manufactured, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.2 vol. It remained.

（実施例２）
内容積３７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備した。この飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。この飲料缶に果汁を含有した発泡性飲料を３００ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを３．６ｖｏｌ．とした。 (Example 2)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 372 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared. The pressure resistance of this beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values. After 300 ml of a sparkling beverage containing fruit juice was placed in this beverage can, a lid was attached and the beverage was sealed. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was adjusted to 3.6 vol. And said.

発泡性飲料を缶内に密封した後に６０℃の温度にすることで殺菌工程を行った。このときの温度が発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度であった。 The sterilization step was performed by sealing the effervescent beverage in a can and then bringing the temperature to 60 ° C. The temperature at this time was the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度である６０℃のときに、その内圧が６９２ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さく、同程度になっていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure is 692 kPa at 60 ° C., which is the maximum temperature in the manufacturing process after the effervescent beverage is sealed in the can, which is smaller than the pressure resistance of the beverage can and is about the same. Was there.

これにより、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度でも、内圧が缶の保証耐圧を超えることなく、ガスボリュームが３．６ｖｏｌ．の発泡性飲料製品を製造することができた。 As a result, even at the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can, the internal pressure does not exceed the guaranteed pressure resistance of the can, and the gas volume is 3.6 vol. We were able to produce a sparkling beverage product.

なお、この発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．６ｖｏｌ．のままであった。 When 100 of these effervescent beverage products were manufactured, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.6 vol. It remained.

（比較例２）
内容積３７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備した。この飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。この飲料缶に果汁を含有した発泡性飲料を３５０ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを３．２ｖｏｌ．とした。 (Comparative Example 2)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 372 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared. The pressure resistance of this beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values. After 350 ml of a sparkling beverage containing fruit juice was placed in this beverage can, a lid was attached and the beverage was sealed. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was set to 3.2 vol. And said.

発泡性飲料を缶内に密封した後に６０℃の温度にすることで殺菌工程を行った。このときの温度が発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度であった。 The sterilization step was performed by sealing the effervescent beverage in a can and then bringing the temperature to 60 ° C. The temperature at this time was the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度である６０℃のときにその内圧が７２４ｋＰａであり、飲料缶の耐圧を超えていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure was 724 kPa at the maximum temperature of 60 ° C. in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can, which exceeded the pressure resistance of the beverage can.

比較例２の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、２個の発泡性飲料製品において変形が確認され、歩留まりが低下した。 When 100 effervescent beverage products of Comparative Example 2 were produced, deformation was confirmed in the two effervescent beverage products, and the yield decreased.

（比較例３）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．６ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は比較例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Comparative Example 3)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.6 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Comparative Example 1 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６９６ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 696 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例３）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．６ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は参考例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Reference example 3)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.6 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Reference Example 1 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization process did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６７５ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 675 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例４）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．６ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は参考例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Reference example 4)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.6 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Reference Example 2 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization process did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６０２ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 602 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（実施例３）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．７ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は実施例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Example 3)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.7 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Example 1 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６９６ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 696 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例３の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．７ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 3 were produced, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.7 vol. It remained.

（実施例４）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを４．１ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は実施例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Example 4)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 4.1 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Example 2 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６９８ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 698 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例４の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは４．１ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 4 were produced, no deformation of the container was confirmed. Further, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 4.1 vol. It remained.

（比較例４）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．７ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は比較例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Comparative Example 4)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.7 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Comparative Example 2 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が７１８ｋＰａであり、飲料缶の耐圧を超えていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 718 kPa, which exceeded the pressure resistance of the beverage can.

比較例４の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、２個の発泡性飲料製品において変形が確認され、歩留まりが低下した。 When 100 effervescent beverage products of Comparative Example 4 were produced, deformation was confirmed in the two effervescent beverage products, and the yield decreased.

（比較例５）
内容積５２２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．０ｖｏｌ．とし、密封した内容量を５００ｍｌとしたこと以外は比較例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Comparative Example 5)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 522 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.0 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Comparative Example 1 except that the sealed content was 500 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６８９ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 689 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例５）
内容積５２２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．０ｖｏｌ．とし、密封した内容量を４９０ｍｌとしたこと以外は参考例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Reference example 5)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 522 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.0 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Reference Example 1 except that the sealed content was 490 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６６９ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 669 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例６）
内容積５２２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．０ｖｏｌ．とし、密封した内容量を４５０ｍｌとしたこと以外は参考例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Reference example 6)
An aluminum alloy two-piece beverage can having an internal volume of 522 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.0 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Reference Example 2 except that the sealed content was 450 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６０２ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 602 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（実施例５）
内容積５２２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．１ｖｏｌ．とし、密封した内容量を４９０ｍｌとしたこと以外は実施例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Example 5)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 522 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.1 vol. An effervescent beverage product was produced in the same manner as in Example 1 except that the sealed content was 490 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６９５ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 695 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例５の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．１ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 5 were produced, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.1 vol. It remained.

（実施例６）
内容積５２２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．４ｖｏｌ．とし、密封した内容量を４９０ｍｌとしたこと以外は実施例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Example 6)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 522 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.4 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Example 2 except that the sealed content was 490 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６９６ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 696 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例６の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．４ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 6 were produced, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.4 vol. It remained.

（比較例６）
内容積５２２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．１ｖｏｌ．とし、密封した内容量を５００ｍｌとしたこと以外は比較例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Comparative Example 6)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 522 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.1 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Comparative Example 2 except that the sealed content was 500 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が７１５ｋＰａであり、飲料缶の耐圧を超えていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 715 kPa, which exceeded the pressure resistance of the beverage can.

比較例６の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、２個の発泡性飲料製品において変形が確認され、歩留まりが低下した。 When 100 effervescent beverage products of Comparative Example 6 were produced, deformation was confirmed in the two effervescent beverage products, and the yield decreased.

（比較例７）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．５ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は比較例５と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Comparative Example 7)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.5 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Comparative Example 5 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６８７ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 687 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例７）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．５ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は参考例５と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Reference example 7)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.5 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Reference Example 5 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization process did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６７１ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 671 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例８）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．５ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は参考例６と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Reference example 8)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.5 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Reference Example 6 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization process did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６１７ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 617 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（実施例７）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．６ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は実施例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Example 7)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.6 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Example 1 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６９３ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 693 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例７の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．６ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 7 were produced, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.6 vol. It remained.

（実施例８）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．９ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は実施例６と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Example 8)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.9 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Example 6 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が６９９ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 699 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例４の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．９ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 4 were produced, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.9 vol. It remained.

（比較例８）
発泡性飲料が果汁を含まず、そのガスボリュームを３．６ｖｏｌ．としたこと、殺菌工程を行わずに発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度が５０℃を超えることはなかったこと以外は比較例６と同様にして発泡性飲料製品を製造した。 (Comparative Example 8)
The effervescent beverage does not contain fruit juice and its gas volume is 3.6 vol. The effervescent beverage product was prepared in the same manner as in Comparative Example 6 except that the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in the can without performing the sterilization step did not exceed 50 ° C. Manufactured.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、５０℃における内圧が７１１ｋＰａであり、飲料缶の耐圧を超えていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 50 ° C. was 711 kPa, which exceeded the pressure resistance of the beverage can.

比較例４の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、２個の発泡性飲料製品において変形が確認され、歩留まりが低下した。 When 100 effervescent beverage products of Comparative Example 4 were produced, deformation was confirmed in the two effervescent beverage products, and the yield decreased.

（比較例９）
内容積２７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．１５ｖｏｌ．とし、密封した内容量を２５０ｍｌとしたこと以外は比較例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Comparative Example 9)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 272 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.15 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Comparative Example 1 except that the sealed content was 250 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６９０ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 690 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例９）
内容積２７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．１５ｖｏｌ．とし、密封した内容量を２４０ｍｌとしたこと以外は参考例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Reference example 9)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 272 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.15 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Reference Example 1 except that the sealed content was 240 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６５６ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 656 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例１０）
内容積２７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．１５ｖｏｌ．とし、密封した内容量を２００ｍｌとしたこと以外は参考例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Reference example 10)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 272 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.15 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Reference Example 2 except that the sealed content was 200 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が５４６ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 546 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（実施例９）
内容積２７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．３ｖｏｌ．とし、密封した内容量を２４０ｍｌとしたこと以外は実施例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Example 9)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 272 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used, and the gas volume of the effervescent beverage was 3.3 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Example 1 except that the sealed content was 240 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６９２ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 692 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例９の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．３ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 9 were produced, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 3.3 vol. It remained.

（実施例１０）
内容積２７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．８５ｖｏｌ．とし、密封した内容量を２００ｍｌとしたこと以外は実施例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Example 10)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 272 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.85 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Example 2 except that the sealed content was 200 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６８９ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 689 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例１０の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．８５ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 10 were produced, no deformation of the container was confirmed. In addition, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and the gas volume was 3.85 vol. It remained.

（比較例１０）
内容積２７２ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．３ｖｏｌ．とし、密封した内容量を２５０ｍｌとしたこと以外は比較例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Comparative Example 10)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 272 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used, and the gas volume of the effervescent beverage was 3.3 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Comparative Example 2 except that the sealed content was 250 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が７２８ｋＰａであり、飲料缶の耐圧を超えていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 728 kPa, which exceeded the pressure resistance of the beverage can.

比較例１０の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、２個の発泡性飲料製品において変形が確認され、歩留まりが低下した。 When 100 effervescent beverage products of Comparative Example 10 were produced, deformation was confirmed in the two effervescent beverage products, and the yield decreased.

（比較例１１）
内容積１４９ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．２ｖｏｌ．とし、密封した内容量を１３５ｍｌとしたこと以外は比較例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Comparative Example 11)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 149 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.2 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Comparative Example 1 except that the sealed content was 135 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６９３ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 693 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例１１）
内容積１４９ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．２ｖｏｌ．とし、密封した内容量を１２５ｍｌとしたこと以外は参考例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Reference example 11)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 149 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.2 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Reference Example 1 except that the sealed content was 125 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６３３ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 633 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（参考例１２）
内容積１４９ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．２ｖｏｌ．とし、密封した内容量を１００ｍｌとしたこと以外は参考例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Reference example 12)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 149 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.2 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Reference Example 2 except that the sealed content was 100 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が５１７ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 517 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

（実施例１１）
内容積１４９ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．４５ｖｏｌ．とし、密封した内容量を１２５ｍｌとしたこと以外は実施例１と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Example 11)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 149 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.45 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Example 1 except that the sealed content was 125 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６９０ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 690 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例１１の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは３．４５ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 11 were produced, no deformation of the container was confirmed. Further, as a result of measuring the gas volume again after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was 3.45 vol. It remained.

（実施例１２）
内容積１４９ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを４．１ｖｏｌ．とし、密封した内容量を１００ｍｌとしたこと以外は実施例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Example 12)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 149 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 4.1 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Example 2 except that the sealed content was 100 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が６９１ｋＰａであり、飲料缶の耐圧よりも小さかった。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 691 kPa, which was smaller than the pressure resistance of the beverage can.

実施例１２の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、容器の変形はひとつも確認されなかった。また、発泡性飲料製品を６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した結果、ガスボリュームは４．１ｖｏｌ．のままであった。 When 100 effervescent beverage products of Example 12 were produced, no deformation of the container was confirmed. Further, after storing the effervescent beverage product for 6 months, the gas volume was measured again, and as a result, the gas volume was 4.1 vol. It remained.

（比較例１２）
内容積１４９ｍｌ、保証耐圧６８６ｋＰａのアルミニウム合金製ツーピース飲料缶を準備して、この飲料缶を用いたこと、発泡性飲料のガスボリュームを３．４５ｖｏｌ．とし、密封した内容量を１３５ｍｌとしたこと以外は比較例２と同様にして発泡性飲料製品を製造した。準備した飲料缶の耐圧を実測したところ７３４ｋＰａであった。したがって、この飲料缶の耐圧を、保証耐圧６８６ｋＰａと実測値の中央値である７１０ｋＰａとした。 (Comparative Example 12)
An aluminum alloy two-piece beverage can with an internal volume of 149 ml and a guaranteed pressure resistance of 686 kPa was prepared, and this beverage can was used. The gas volume of the effervescent beverage was 3.45 vol. A sparkling beverage product was produced in the same manner as in Comparative Example 2 except that the sealed content was 135 ml. The pressure resistance of the prepared beverage can was actually measured and found to be 734 kPa. Therefore, the pressure resistance of this beverage can was set to 686 kPa, which is the guaranteed pressure resistance, and 710 kPa, which is the median of the measured values.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、０℃から６５℃の温度にしたときの内圧を測定した。その結果を表２に示す。この発泡性飲料製品では、６０℃における内圧が７５５ｋＰａであり、飲料缶の耐圧を超えていた。 The internal pressure of the effervescent beverage product produced in this manner was measured at a temperature of 0 ° C. to 65 ° C. The results are shown in Table 2. In this effervescent beverage product, the internal pressure at 60 ° C. was 755 kPa, which exceeded the pressure resistance of the beverage can.

比較例１２の発泡性飲料製品を１００個製造したところ、２個の発泡性飲料製品において変形が確認され、歩留まりが低下した。 When 100 effervescent beverage products of Comparative Example 12 were produced, deformation was confirmed in the two effervescent beverage products, and the yield decreased.

（比較例１３）
内容積が５２２ｍｌの耐熱圧ペットボトルに、実施例６と同様の果汁を含有した発泡性飲料を５００ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封して発泡性飲料製品を製造した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを３．４ｖｏｌ．とした。 (Comparative Example 13)
A heat-resistant PET bottle having an internal volume of 522 ml was filled with 500 ml of a sparkling beverage containing the same fruit juice as in Example 6, and then a lid was attached and sealed to produce a sparkling beverage product. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was adjusted to 3.4 vol. And said.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した。その結果、ガスボリュームは２．５ｖｏｌ．に低下していた。 The effervescent beverage product produced in this manner was stored for 6 months, and then the gas volume was measured again. As a result, the gas volume is 2.5 vol. It had dropped to.

（比較例１４）
内容積が５２２ｍｌの耐熱圧ペットボトルに、実施例８と同様の果汁を含有しない発泡性飲料を５００ｍｌ入れた後、蓋を装着して密封して発泡性飲料製品を製造した。このとき、発泡性飲料のガスボリュームを３．９ｖｏｌ．とした。 (Comparative Example 14)
A heat-resistant PET bottle having an internal volume of 522 ml was filled with 500 ml of a sparkling beverage containing no fruit juice similar to that in Example 8, and then a lid was attached and sealed to produce a sparkling beverage product. At this time, the gas volume of the effervescent beverage was changed to 3.9 vol. And said.

このようにして製造した発泡性飲料製品について、６カ月間保管した後、再度ガスボリュームを測定した。その結果、ガスボリュームは３．０ｖｏｌ．に低下していた。 The effervescent beverage product produced in this manner was stored for 6 months, and then the gas volume was measured again. As a result, the gas volume is 3.0 vol. It had dropped to.

Claims (18)

発泡性飲料が缶内に密封された発泡性飲料製品であって、
該缶の内容積は５２３±５ｍｌ、３７２±５ｍｌ、２７２±５ｍｌ又は１４９±５ｍｌであり、
該発泡性飲料のガスボリュームは、該缶の内容積に応じて所定量の発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、缶の耐圧より高くなるガスボリュームであり、
該所定量が、該缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合は５００ｍｌであり、該缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合は３５０ｍｌであり、該缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合は２５０ｍｌであり、該缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合は１３５ｍｌであり、
該所定量と異なる内容量で該発泡性飲料が密封され、
該第１温度における内圧が、該缶の耐圧よりも低い発泡性飲料製品。 A sparkling beverage product in which the sparkling beverage is sealed in a can.
The internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 372 ± 5 ml, 272 ± 5 ml or 149 ± 5 ml.
The gas volume of the effervescent beverage is either the maximum temperature or 50 ° C. in the manufacturing process after a predetermined amount of effervescent beverage is put and sealed according to the internal volume of the can and the effervescent beverage is sealed in the can. It is a gas volume in which the internal pressure at the first temperature, which is a high temperature, is higher than the withstand voltage of the can.
The predetermined amount is 500 ml when the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 350 ml when the internal volume of the can is 372 ± 5 ml, and 250 ml when the internal volume of the can is 272 ± 5 ml. When the internal volume of the can is 149 ± 5 ml, it is 135 ml.
The effervescent beverage is sealed with a content different from the predetermined amount.
A sparkling beverage product in which the internal pressure at the first temperature is lower than the pressure resistance of the can. 前記発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度は、殺菌工程における温度である請求項１に記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to claim 1, wherein the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in a can is the temperature in the sterilization process. 前記発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度は、５０℃超である請求項１又は２に記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to claim 1 or 2, wherein the maximum temperature in the manufacturing process after sealing the effervescent beverage in a can is more than 50 ° C. 前記発泡性飲料は果汁を含有する請求項１から３の何れかに記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to any one of claims 1 to 3, wherein the effervescent beverage contains fruit juice. 発泡性飲料が缶内に密封された発泡性飲料製品であって、
該発泡性飲料は果汁を含有し、
該発泡性飲料のガスボリュームは、３．１ｖｏｌ．超であり、
該発泡性飲料を該缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、該缶の耐圧よりも低く、
該発泡性飲料の内容量が、該記缶の内容積よりも２３ｍｌ以上少ない発泡性飲料製品。 A sparkling beverage product in which the sparkling beverage is sealed in a can.
The effervescent beverage contains fruit juice and
The gas volume of the effervescent beverage is 3.1 vol. Super
Pressure at the first temperature is any temperature higher maximum temperature and 50 ° C. in the manufacturing process after sealing the foamable beverage in the can is rather low than the breakdown voltage of the can,
An effervescent beverage product in which the content of the effervescent beverage is 23 ml or more less than the internal volume of the can . 前記缶の内容積に対する前記発泡性飲料の内容量の割合は、９４％以下である請求項５に記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to claim 5, wherein the ratio of the content of the effervescent beverage to the internal volume of the can is 94% or less . 発泡性飲料が缶内に密封された発泡性飲料製品であって、
該発泡性飲料は果汁を含有し、
該発泡性飲料のガスボリュームは、３．１ｖｏｌ．超であり、
該発泡性飲料を該缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、該缶の耐圧よりも低く、
該缶の内容積に対する該発泡性飲料の内容量の割合が、９４％以下である発泡性飲料製品。 A sparkling beverage product in which the sparkling beverage is sealed in a can.
The effervescent beverage contains fruit juice and
The gas volume of the effervescent beverage is 3.1 vol. Super
Pressure at the first temperature is any temperature higher maximum temperature and 50 ° C. in the manufacturing process after sealing the foamable beverage in the can is rather low than the breakdown voltage of the can,
A sparkling beverage product in which the ratio of the content of the effervescent beverage to the internal volume of the can is 94% or less . 前記発泡性飲料の内容量は、前記缶の内容積よりも２３ｍｌ以上少ない請求項７に記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to claim 7, wherein the content of the effervescent beverage is 23 ml or more smaller than the internal volume of the can . 発泡性飲料を缶内に密封した後に殺菌工程が施されてなる請求項５から８の何れかに記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to any one of claims 5 to 8, wherein the effervescent beverage is sealed in a can and then subjected to a sterilization step. 発泡性飲料を缶内に密封した後に５０℃超の温度になる請求項５から９の何れかに記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to any one of claims 5 to 9, wherein the temperature of the effervescent beverage exceeds 50 ° C. after being sealed in a can. 発泡性飲料が缶内に密封された発泡性飲料製品であって、
該発泡性飲料のガスボリュームは、３．６ｖｏｌ．超であり、
該発泡性飲料を該缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、該缶の耐圧よりも低い発泡性飲料製品。 A sparkling beverage product in which the sparkling beverage is sealed in a can.
The gas volume of the effervescent beverage is 3.6 vol. Super
A sparkling beverage product in which the internal pressure at the first temperature, which is the higher of the maximum temperature and 50 ° C. in the manufacturing process after the effervescent beverage is sealed in the can, is lower than the pressure resistance of the can. 前記発泡性飲料の内容量は、前記缶の内容積よりも２３ｍｌ以上少ない請求項１１に記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to claim 11 , wherein the content of the effervescent beverage is 23 ml or more smaller than the internal volume of the can. 前記缶の内容積に対する前記発泡性飲料の内容量の割合は、９４％以下である請求項１１又は１２に記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to claim 11 or 12, wherein the ratio of the content of the effervescent beverage to the internal volume of the can is 94% or less. 前記缶の内容積が５２３±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が５００ｍｌ未満である請求項１から１３の何れかに記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to any one of claims 1 to 13 , wherein the internal volume of the can is 523 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 500 ml. 前記缶の内容積が３７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が３５０ｍｌ未満である請求項１から１３の何れかに記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to any one of claims 1 to 13 , wherein the internal volume of the can is 372 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 350 ml. 前記缶の内容積が２７２±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が２５０ｍｌ未満である請求項１から１３の何れかに記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to any one of claims 1 to 13 , wherein the internal volume of the can is 272 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 250 ml. 前記缶の内容積が１４９±５ｍｌであり、前記発泡性飲料の内容量が１３５ｍｌ未満である請求項１から１３の何れかに記載の発泡性飲料製品。 The effervescent beverage product according to any one of claims 1 to 13 , wherein the internal volume of the can is 149 ± 5 ml and the internal volume of the effervescent beverage is less than 135 ml. 発泡性飲料を準備する準備工程と、該発泡性飲料を缶内に密封する密封工程とを含む発泡性飲料製品の製造方法であり、
該缶の内容積は５２３±５ｍｌ、３７２±５ｍｌ、２７２±５ｍｌ又は１４９±５ｍｌであり、
該発泡性飲料のガスボリュームは、該缶の内容積に応じて所定量の発泡性飲料を入れて密封し、発泡性飲料を缶内に密封した後の製造工程における最高温度及び５０℃のいずれか高い温度である第１温度における内圧が、缶の耐圧より高くなるガスボリュームであり、
該所定量が、該缶の内容積が５２３±５ｍｌの場合は５００ｍｌであり、該缶の内容積が３７２±５ｍｌの場合は３５０ｍｌであり、該缶の内容積が２７２±５ｍｌの場合は２５０ｍｌであり、該缶の内容積が１４９±５ｍｌの場合は１３５ｍｌであり、
該所定量と異なる内容量で該発泡性飲料が密封され、
該発泡性飲料製品は、該第１温度における内圧が、該缶の耐圧よりも低い製造方法。 A method for producing a sparkling beverage product, which comprises a preparation step of preparing a sparkling beverage and a sealing step of sealing the sparkling beverage in a can.
The internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 372 ± 5 ml, 272 ± 5 ml or 149 ± 5 ml.
The gas volume of the effervescent beverage is either the maximum temperature or 50 ° C. in the manufacturing process after a predetermined amount of effervescent beverage is put and sealed according to the internal volume of the can and the effervescent beverage is sealed in the can. It is a gas volume in which the internal pressure at the first temperature, which is a high temperature, is higher than the withstand voltage of the can.
The predetermined amount is 500 ml when the internal volume of the can is 523 ± 5 ml, 350 ml when the internal volume of the can is 372 ± 5 ml, and 250 ml when the internal volume of the can is 272 ± 5 ml. When the internal volume of the can is 149 ± 5 ml, it is 135 ml.
The effervescent beverage is sealed with a content different from the predetermined amount.
A manufacturing method in which the internal pressure at the first temperature of the effervescent beverage product is lower than the pressure resistance of the can.