JP6671513B2 - Cooking device, ventilation system and exhaust method - Google Patents

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Description

本発明は、加熱調理器、換気システム及び排気方法に関する。   The present invention relates to a cooking device, a ventilation system, and an exhaust method.

加熱調理器は、一般的に、上面に載置された調理容器を加熱することにより食材を間接的に加熱したり、内部の調理室に収容された食材を加熱したりする。加熱調理器が電磁調理器である場合には、食材の加熱により臭気、油煙或いは水蒸気が発生し、加熱調理器がガスレンジである場合には、さらに二酸化炭素やＮＯｘに代表される燃焼排ガスも発生する。このため、加熱調理器の上方には、臭気等の排気対象を排気するための換気装置が設けられる。   In general, a heating cooker indirectly heats food by heating a cooking vessel placed on the upper surface, or heats food stored in an internal cooking chamber. When the cooking device is an electromagnetic cooking device, odor, oily smoke or water vapor is generated by heating the food, and when the cooking device is a gas range, combustion exhaust gas typified by carbon dioxide and NOx is also generated. Occur. For this reason, a ventilation device is provided above the cooking device for exhausting an exhaust target such as odor.

しかしながら、加熱調理器上部の空間では、換気装置の給気による気流、空調による気流、及び、人の動きに起因する気流の擾乱が生じうる。気流の擾乱が生じると、排気対象が換気装置に吸引されずに横溢して拡散してしまう。そこで、排気対象を換気装置へ導く技術が提案されている（例えば、特許文献１を参照）。   However, in the space above the cooking device, disturbance of the airflow due to the air supply of the ventilation device, the airflow due to the air conditioning, and the airflow caused by the movement of the person may occur. When the disturbance of the airflow occurs, the exhaust target overflows and diffuses without being sucked into the ventilation device. Therefore, a technique for guiding an exhaust target to a ventilation device has been proposed (for example, see Patent Document 1).

特許文献１には、排気対象の拡散を防止して効果的に排気することを目的とした調理器について記載されている。この調理器の後方には補助排煙機が設けられ、補助排煙機は、上方に設置される主排煙機に向かって補助空気を吐出する。これにより、調理中に発生した排気対象が、補助空気流に引き寄せられて、補助空気流と共に主排煙機によって屋外へ排出される。   Patent Literature 1 describes a cooker intended to prevent diffusion of an exhaust target and to exhaust the exhaust gas effectively. An auxiliary smoke exhauster is provided behind the cooker, and the auxiliary smoke exhauster discharges auxiliary air toward a main smoke exhauster installed above. Thereby, the exhaust target generated during cooking is drawn to the auxiliary air flow, and is discharged to the outside by the main smoke exhaust device together with the auxiliary air flow.

特開平５−１０５６４号公報JP-A-5-10564

特許文献１に記載の技術では、補助空気を吐出する吐出口がある程度の面積を有するため、補助空気流は、風向及び風速の分布を有することとなる。ここで、排気対象を上方へ導く気流の風向及び風速が不均一に分布すると、換気装置による排気対象の捕集効率が低下すると考えられる。しかしながら、特許文献１では、風向及び風速の分布については何ら考慮されておらず、排気対象の捕集効率を向上させる余地があった。   In the technique described in Patent Literature 1, since the discharge port that discharges the auxiliary air has a certain area, the auxiliary air flow has a distribution of a wind direction and a wind speed. Here, when the wind direction and the wind speed of the airflow that guides the exhaust target upward are unevenly distributed, it is considered that the collection efficiency of the exhaust target by the ventilator decreases. However, in Patent Literature 1, the distribution of the wind direction and the wind speed are not considered at all, and there is room for improving the collection efficiency of the exhaust target.

本発明は、上記の事情に鑑みてなされたもので、排気対象の捕集効率を向上させることを目的とする。   The present invention has been made in view of the above circumstances, and has as its object to improve the collection efficiency of an exhaust target.

上記目的を達成するため、本発明の加熱調理器は、空気を風路に送り出す送風手段と、送風手段によって送り出された空気を吹き出す吹出口と、吹出口から吹き出される空気が流れる方向を規制して、調理対象物の加熱により生じる排気対象を上方に案内する気流を生成する気流生成手段と、を備え、気流生成手段は、吹出口に並んで配置され、風路から流入する空気の流れる方向を規制する第１整流手段及び第２整流手段を有し、第１整流手段及び第２整流手段のうち、流入する空気の圧力が他の整流手段に流入する空気の圧力より大きい一の整流手段による圧力損失は、他の整流手段による圧力損失より大きく、気流生成手段により生成される気流の風向及び風速は、気流生成手段が取り外されたときに吹出口から吹き出される空気の風向及び風速より均一化される。 To achieve the above object, the cooker of the invention, regulation and blowing means for sending air to the air passage, and outlet for blowing air fed by the blower means, the air flow direction which is blown out from the air outlet Airflow generating means for generating an airflow for guiding an exhaust target generated by heating the cooking object upward, wherein the airflow generating means is arranged in line with the air outlet, and the air flowing from the air passage flows therethrough. having a first rectifying means and the second rectifier means to regulate the direction of the first rectifying means and the second rectifier means, the rectifier pressure of the air flowing in the one greater than the pressure of the air flowing into the other of the rectifying means the pressure loss due to the means, rather greater than the pressure loss due to other rectifying means, wind direction and wind speed of the airflow generated by the air flow generating means, air wind blown out from the air outlet when the air flow generating means has been removed And it is uniform from the wind speed.

本発明によれば、第１整流手段及び第２整流手段のうち、流入する空気の圧力が大きい一の整流手段による圧力損失は、他の整流手段による圧力損失より大きい。このため、第１整流手段によって生成される気流の風向及び風速と、第２整流手段によって生成される気流の風向及び風速は、均一化される。これにより、排気対象の捕集効率を向上させることができる。   According to the present invention, of the first rectification unit and the second rectification unit, the pressure loss of one rectification unit having a large pressure of the inflowing air is larger than the pressure loss of the other rectification unit. For this reason, the wind direction and the wind speed of the airflow generated by the first rectification unit and the wind direction and the wind speed of the airflow generated by the second rectification unit are made uniform. Thereby, the collection efficiency of the exhaust target can be improved.

実施の形態１に係る換気システムの構成を示す図The figure which shows the structure of the ventilation system which concerns on Embodiment 1. 加熱調理機の外観を示す図Diagram showing the appearance of a cooking device 加熱調理機から気流生成部を取り外した状態を示す図The figure which shows the state which removed the airflow generation part from the cooking device. 加熱調理機の内部構成を示す第１の図1st figure which shows the internal structure of a cooking device 加熱調理機の内部構成を示す第２の図2nd figure which shows the internal structure of a cooking device 換気装置の構成を示す図Diagram showing the configuration of the ventilation device 気流生成部を取り外したときの風速分布を示す第１の図FIG. 1 is a first diagram illustrating a wind speed distribution when an airflow generation unit is removed. 気流生成部を取り外したときの風速分布を示す第２の図FIG. 2 is a second diagram illustrating a wind speed distribution when the airflow generation unit is removed. アシスト気流の効果を説明するための図Diagram for explaining the effect of assist airflow 気流生成部の他の例を示す第１の図FIG. 1 is a first diagram illustrating another example of the airflow generation unit. 気流生成部の他の例を示す第２の図FIG. 2 is a second diagram illustrating another example of the airflow generation unit. 気流生成部の他の例を示す第３の図Third diagram showing another example of the airflow generation unit 実施の形態２に係る第１整流部と第２整流部とを示す図FIG. 9 is a diagram showing a first rectification unit and a second rectification unit according to the second embodiment 風量が増加したときの風速分布の変化を示す図Diagram showing changes in wind speed distribution when air volume increases 気流生成部を取り外した場合における風速分布の変化を示す図Diagram showing changes in wind speed distribution when airflow generation unit is removed 気流生成部の他の例を示す第４の図FIG. 4 is a fourth diagram illustrating another example of the airflow generation unit.

以下、本発明の実施の形態を、図面を参照しつつ詳細に説明する。   Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

実施の形態１．
図１には、実施の形態１に係る換気システム１００の構成が示されている。換気システム１００は、調理の際に生じる排気対象１０１を排気することで、換気システム１００が設置された空間１０２内の空気を交換するためのシステムである。排気対象１０１は、居住空間に滞留した場合に居住者を不快にさせたり衛生環境を悪化させたりするガス状の流体である。排気対象１０１には、臭気、油煙、水蒸気、湯気、燃焼排ガス、汚染物質及び高温の空気が含まれる。空間１０２は、例えば、住宅の台所若しくはＬＤＫ（Living Dining Kitchen）又は施設の厨房である。Embodiment 1 FIG.
FIG. 1 shows a configuration of a ventilation system 100 according to the first embodiment. The ventilation system 100 is a system for exchanging air in a space 102 in which the ventilation system 100 is installed by exhausting an exhaust target 101 generated during cooking. The exhaust target 101 is a gaseous fluid that makes a resident uncomfortable or deteriorates a sanitary environment when staying in a living space. The exhaust target 101 includes odor, oily smoke, steam, steam, combustion exhaust gas, pollutants, and high-temperature air. The space 102 is, for example, a residential kitchen or LDK (Living Dining Kitchen) or a facility kitchen.

なお、図１に示されるＸ軸は、換気システム１００を利用する調理者の左右方向に相当する。−Ｘ方向は左方向に対応し、＋Ｘ方向は右方向に対応する。また、Ｙ軸は、調理者の前後方向に対応する。−Ｙ方向は調理者の後方に対応し、＋Ｙ方向は調理者の前方に対応する。また、Ｚ軸は、鉛直線に相当し、調理者の上下方向に相当する。−Ｚ方向は下方に対応し、＋Ｚ方向は上方に対応する。図２〜１６では、図１と同様のＸ軸、Ｙ軸及びＺ軸を有する座標系を適宜用いる。   The X-axis shown in FIG. 1 corresponds to the left and right direction of the cook who uses the ventilation system 100. The -X direction corresponds to the left direction, and the + X direction corresponds to the right direction. The Y axis corresponds to the front-back direction of the cook. The -Y direction corresponds to the back of the cook, and the + Y direction corresponds to the front of the cook. The Z axis corresponds to a vertical line, and corresponds to the vertical direction of the cook. The -Z direction corresponds to the downward direction, and the + Z direction corresponds to the upward direction. 2 to 16, a coordinate system having an X axis, a Y axis, and a Z axis similar to that in FIG. 1 is appropriately used.

換気システム１００は、調理対象物１０３を加熱する加熱調理器２０と、加熱調理器２０の上方に設置される換気装置３０と、を有している。   The ventilation system 100 includes a heating cooker 20 that heats the cooking target 103 and a ventilation device 30 that is installed above the heating cooker 20.

加熱調理器２０は、いわゆるビルトイン型のＩＨ（Induction Heating）調理器であって、空間１０２に設置されたキャビネット２００に組み込まれている。ただし、加熱調理器２０は、キャビネット２００に載置された据え置き型の調理器であってもよい。加熱調理器２０は、アシスト気流４０を上方の換気装置３０に向けて放出することで、換気装置３０による排気対象１０１の捕集効率を向上させる。アシスト気流４０の詳細については、後述する。   The heating cooker 20 is a so-called built-in type induction heating (IH) cooker, and is incorporated in a cabinet 200 installed in the space 102. However, the cooking device 20 may be a stationary cooking device mounted on the cabinet 200. The heating cooker 20 discharges the assist airflow 40 toward the upper ventilation device 30, thereby improving the collection efficiency of the exhaust target 101 by the ventilation device 30. The details of the assist airflow 40 will be described later.

図２〜４には、加熱調理器２０の構成が示されている。加熱調理器２０は、図２に示されるように、直方体の筐体２１と、載置された容器が加熱される位置を示す３つの加熱面２２と、調理者による操作を受け付ける操作受付部２３と、アシスト気流４０を生成する気流生成部２４と、を有している。また、加熱調理器２０は、図３に示されるように、気流生成部２４が取り付けられる吹出口２５を有している。さらに、図４に示されるように、加熱調理器２０は、加熱面２２の直上に載置された容器を加熱する加熱コイル２６と、発熱する発熱部２７と、空気を送り出す送風機２８と、空気を吸い込む吸込口２９と、を有している。   2 to 4 show the configuration of the heating cooker 20. FIG. As shown in FIG. 2, the heating cooker 20 includes a rectangular parallelepiped housing 21, three heating surfaces 22 indicating positions where the placed containers are heated, and an operation receiving unit 23 that receives an operation by a cooker. And an airflow generation unit 24 that generates the assist airflow 40. Further, as shown in FIG. 3, the heating cooker 20 has an outlet 25 to which the airflow generation unit 24 is attached. Further, as shown in FIG. 4, the cooking device 20 includes a heating coil 26 for heating a container placed immediately above the heating surface 22, a heating unit 27 for generating heat, a blower 28 for sending out air, And a suction port 29 for sucking air.

加熱面２２は、結晶化ガラスを用いて構成されたトッププレートの上面に形成される。操作受付部２３は、筐体２１の上面の前方に設けられた液晶表示デバイス、入力ボタン、及び静電容量式のタッチセンサを含んで構成される。ここで、加熱調理器２０の前方は、−Ｙ側であって、加熱調理器２０を使用する調理者から見て手前側を意味する。操作受付部２３は、調理者によって入力された電源のＯＮ及びＯＦＦの指示並びに火力の指定を受け付けて、制御回路として機能する発熱部２７に信号線を介して操作内容を送信する。   The heating surface 22 is formed on an upper surface of a top plate made of crystallized glass. The operation reception unit 23 includes a liquid crystal display device, an input button, and a capacitance type touch sensor provided in front of the upper surface of the housing 21. Here, the front of the cooking device 20 is on the −Y side, which means the near side as viewed from the cook who uses the cooking device 20. The operation receiving unit 23 receives the ON / OFF instruction of the power supply and the designation of the heating power input by the cook, and transmits the operation content to the heat generating unit 27 functioning as a control circuit via a signal line.

気流生成部２４は、吹出口２５に着脱可能に設けられ、吹出口２５から吹き出される空気が流れる方向を規制して、排気対象１０１を上方に案内するアシスト気流４０を生成する。Ｘ軸方向において、アシスト気流４０の幅は、３つの加熱面２２すべてを含むことが好ましい。アシスト気流４０の幅が十分に広ければ、３つの加熱面２２すべての直上で生じた排気対象１０１がアシスト気流４０によって効率よく誘導される。気流生成部２４は、吹出口２５の長手方向に並んで配置される第１整流部２４１及び第２整流部２４２を有している。   The airflow generation unit 24 is detachably provided in the air outlet 25, regulates the direction in which the air blown out from the air outlet 25 flows, and generates the assist airflow 40 that guides the exhaust target 101 upward. In the X-axis direction, the width of the assist airflow 40 preferably includes all three heating surfaces 22. If the width of the assist airflow 40 is sufficiently large, the exhaust target 101 generated immediately above all three heating surfaces 22 is efficiently guided by the assist airflow 40. The airflow generation unit 24 has a first rectification unit 241 and a second rectification unit 242 arranged side by side in the longitudinal direction of the outlet 25.

第１整流部２４１及び第２整流部２４２はそれぞれ、複数の整流板を含んで構成される。ただし、本実施の形態では、第１整流部２４１を構成する整流板が密に配置され、第２整流部２４２を構成する整流板が疎らに配置されるため、第１整流部２４１による空気の圧力損失は、第２整流部２４２による圧力損失より大きい。第１整流部２４１は、図３に示されるように、筐体２１の内部から送り出された空気を吹き出す吹出口２５１に取り付けられ、第２整流部２４２は、筐体２１の内部から送り出された空気を吹き出す吹出口２５２に取り付けられる。   Each of the first rectifying unit 241 and the second rectifying unit 242 includes a plurality of rectifying plates. However, in the present embodiment, the rectifying plates forming the first rectifying unit 241 are densely arranged, and the rectifying plates forming the second rectifying unit 242 are sparsely arranged. The pressure loss is larger than the pressure loss due to the second rectification unit 242. As shown in FIG. 3, the first rectifying unit 241 is attached to an outlet 251 that blows out the air sent from the inside of the housing 21, and the second rectifying unit 242 is sent from the inside of the housing 21. It is attached to the outlet 252 for blowing air.

なお、気流生成部２４を吹出口２５に取り付ける手法は、任意である。例えば、気流生成部２４が吹出口２５に嵌合してもよいし、通気孔カバーとして形成される気流生成部２４が吹出口２５を覆うように載置されてもよい。   The method of attaching the airflow generation unit 24 to the outlet 25 is arbitrary. For example, the airflow generation unit 24 may be fitted to the air outlet 25, or the airflow generation unit 24 formed as a vent cover may be placed so as to cover the air outlet 25.

吹出口２５は、筐体２１の上面の後方に形成され、送風機２８から送り出された空気を吹き出す貫通孔である。ここで、加熱調理器２０の後方は、＋Ｙ側であって、加熱調理器２０を使用する調理者から見て奥側を意味する。吹出口２５は、−Ｘ側に設けられた長方形の吹出口２５１と、＋Ｘ側に設けられた長方形の吹出口２５２と、を有する。吹出口２５１，２５２の長手方向はいずれもＸ軸に平行であるため、吹出口２５の概形は、筐体２１の後方の縁に沿った直線状となる。Ｘ軸方向において、吹出口２５の幅は、３つの加熱面２２すべてを含むことが好ましい。吹出口２５の幅が十分に広ければ、十分な幅のアシスト気流４０を容易に形成することができる。ただし、吹出口２５の幅を狭くして、気流生成部２４が吹出口２５より広い幅のアシスト気流４０を生成してもよい。   The outlet 25 is a through hole formed at the rear of the upper surface of the housing 21 to blow out the air sent from the blower 28. Here, the rear side of the cooking device 20 is on the + Y side, meaning the back side as viewed from the cook who uses the cooking device 20. The outlet 25 has a rectangular outlet 251 provided on the −X side and a rectangular outlet 252 provided on the + X side. Since the longitudinal direction of each of the air outlets 251 and 252 is parallel to the X-axis, the general shape of the air outlet 25 is a straight line along the rear edge of the housing 21. In the X-axis direction, the width of the outlet 25 preferably includes all three heating surfaces 22. If the width of the outlet 25 is sufficiently large, the assist airflow 40 having a sufficient width can be easily formed. However, the width of the outlet 25 may be narrowed, and the airflow generating unit 24 may generate the assist airflow 40 having a wider width than the outlet 25.

加熱コイル２６は、３つの加熱面２２それぞれの直下に配置される。ただし、図４では１つの加熱コイル２６が代表して示されている。加熱コイル２６は、制御回路としての発熱部２７の制御により高周波電流が流れることで、誘導磁界を発生させる。この誘導磁界は、加熱面２２上に載置された調理容器に渦電流を発生させて調理容器を加熱することにより、調理容器の内部の調理対象物１０３を間接的に加熱する。調理容器は、例えばフライパン又は鍋である。   The heating coil 26 is disposed immediately below each of the three heating surfaces 22. However, FIG. 4 shows one heating coil 26 as a representative. The heating coil 26 generates an induction magnetic field when a high-frequency current flows under the control of a heating unit 27 as a control circuit. The induction magnetic field generates an eddy current in the cooking vessel placed on the heating surface 22 to heat the cooking vessel, thereby indirectly heating the object 103 inside the cooking vessel. The cooking container is, for example, a frying pan or a pan.

発熱部２７は、加熱調理器２０の加熱コイル２６以外の発熱する部品であって、加熱調理器２０の構成要素を制御する制御回路を含む。この制御回路は、操作受付部２３から受信した操作内容に従って加熱コイル２６に電流を流したり、加熱コイル２６及び発熱部２７の温度を計測するセンサの出力に応じて送風機２８の風量を制御したりする。   The heating unit 27 is a component that generates heat other than the heating coil 26 of the cooking device 20, and includes a control circuit that controls components of the cooking device 20. The control circuit supplies a current to the heating coil 26 according to the operation content received from the operation reception unit 23, and controls the air volume of the blower 28 according to the output of a sensor that measures the temperature of the heating coil 26 and the heating unit 27. I do.

送風機２８は、例えば、シロッコファン、ラインフローファン、ターボファン、又は軸流ファンである。送風機２８は、筐体２１の内部に形成された風路に空気を送り出して、加熱コイル２６及び発熱部２７を冷却する冷却風を生成する。送風機２８が空気を送風すると、加熱調理器２０の下面に形成された吸込口２９から外部の空気が流入して、発熱部２７及び加熱コイル２６が順に冷却され、吹出口２５１，２５２から空気が吹き出される。なお、図４では、空気が流れる向きが破線の矢印で示されている。発熱部２７及び加熱コイル２６は、冷却風によって冷却されることで、予め規定された温度以下で安定して動作する。送風機２８の風量は、制御回路からの指示に従って、強、中、弱の３段階に変更される。強、中、弱のときの風量は、例えば、それぞれ１．７ｍ３／ｍｉｎ、１．２ｍ３／ｍｉｎ、０．７ｍ３／ｍｉｎである。The blower 28 is, for example, a sirocco fan, a line flow fan, a turbo fan, or an axial fan. The blower 28 sends out air to an air passage formed inside the housing 21 to generate cooling air for cooling the heating coil 26 and the heat generating unit 27. When the blower 28 blows air, external air flows in from a suction port 29 formed on the lower surface of the cooking device 20, and the heat generating part 27 and the heating coil 26 are cooled in order, and air is blown from the outlets 251 and 252. Be blown out. In FIG. 4, the direction in which the air flows is indicated by a dashed arrow. The heat generating unit 27 and the heating coil 26 are stably operated at a predetermined temperature or less by being cooled by the cooling air. The air volume of the blower 28 is changed into three levels, strong, medium, and weak, according to an instruction from the control circuit. Strong, medium, air volume at the time of weak, for example, are each 1.7m 3 /min,1.2m 3 /min,0.7m 3 / min .

ここで、気流生成部２４によって生成されるアシスト気流４０の風向及び風速の分布について、図４，５を用いて説明する。図４，５では、アシスト気流４０を構成する気流の風向及び風速が実線の矢印の角度及び長さで模式的に示されており、風向及び風速の分布が破線で示されている。   Here, the distribution of the wind direction and the wind speed of the assist airflow 40 generated by the airflow generation unit 24 will be described with reference to FIGS. 4 and 5, the wind direction and the wind speed of the airflow constituting the assist airflow 40 are schematically shown by the angles and lengths of solid arrows, and the distributions of the wind direction and the wind speed are shown by broken lines.

図５に示されるように、第１整流部２４１が空気の流れる方向を規制するため、第１整流部２４１によって形成されるアシスト気流４０は、上方に向かう成分を主に有している。また、図４，５に示されるように、第２整流部２４２によって形成されるアシスト気流４０も、上方に向かう成分を主に有している。   As shown in FIG. 5, the assist airflow 40 formed by the first rectification unit 241 mainly has an upward component because the first rectification unit 241 regulates the direction of air flow. As shown in FIGS. 4 and 5, the assist airflow 40 formed by the second rectification unit 242 mainly has an upward component.

図５には、Ｘ−Ｚ平面に投影された冷却風の風路が示されている。冷却風の風路は、加熱コイル２６、発熱部２７及び送風機２８の配置に応じて設計される。発熱部２７及び送風機２８は、一般的には、＋Ｘ側又は−Ｘ側、かつ＋Ｙ側又は−Ｙ側に配置されることが多く、加熱調理器２０の中央に配置されるとは限らない。また、吸込口２９も、一般的には、＋Ｘ側又は−Ｘ側、かつ＋Ｙ側又は−Ｙ側に配置されることが多く、加熱調理器２０の中央に配置されるとは限らない。このため、一般的には、冷却風の風路はある程度複雑な形状を有し、吹出口２５１，２５２それぞれに流入する空気の圧力が等しくなることは少ない。   FIG. 5 shows an air path of the cooling air projected on the XZ plane. The air path of the cooling air is designed according to the arrangement of the heating coil 26, the heat generating section 27, and the blower 28. In general, the heat generating portion 27 and the blower 28 are often arranged on the + X side or the −X side and on the + Y side or the −Y side, and are not always arranged at the center of the cooking device 20. In addition, the suction port 29 is also generally arranged on the + X side or the −X side and on the + Y side or the −Y side, and is not always arranged at the center of the cooking device 20. For this reason, generally, the air path of the cooling air has a somewhat complicated shape, and the pressures of the air flowing into the outlets 251 and 252 rarely become equal.

本実施の形態では、図５に示されるように、冷却風は、予め設計された風路に沿って、＋Ｘ側から−Ｘ側に移動してから、吹出口２５１，２５２に送り出される。このため、−Ｘ側の吹出口２５１に取り付けられた第１整流部２４１に流入する空気の圧力は、＋Ｘ側の吹出口２５２に取り付けられた第２整流部２４２に流入する空気の圧力より大きくなる。   In the present embodiment, as shown in FIG. 5, the cooling air moves from the + X side to the −X side along a previously designed air path, and is then sent out to outlets 251 and 252. For this reason, the pressure of the air flowing into the first rectification unit 241 attached to the −X-side outlet 251 is larger than the pressure of the air flowing into the second rectification unit 242 attached to the + X-side outlet 252. Become.

ここで、第１整流部２４１による圧力損失が、第２整流部２４２による圧力損失より大きいため、第１整流部２４１によって生成されるアシスト気流４０の風速と、第２整流部２４２によって生成されるアシスト気流４０の風速とは、同等になる。これにより、気流生成部２４によって生成されるアシスト気流４０の風速は、Ｘ軸方向に均一に分布することとなる。   Here, since the pressure loss caused by the first rectifying unit 241 is larger than the pressure loss caused by the second rectifying unit 242, the wind speed of the assist airflow 40 generated by the first rectifying unit 241 and the wind speed generated by the second rectifying unit 242. The wind speed of the assist airflow 40 becomes equivalent. Thereby, the wind speed of the assist airflow 40 generated by the airflow generation unit 24 is uniformly distributed in the X-axis direction.

図１に戻り、換気装置３０は、加熱調理器２０の直上に配置された換気扇である。換気装置３０は、給気ダクトを介して空間１０２の外部の空気を空間１０２内に給気するとともに、排気対象１０１を吸引して排気ダクトを介して空間１０２の外部へ排気する。換気装置３０は、図６に示されるように、排気対象１０１を捕集するためのレンジフード３１と、加熱調理器２０の送風機２８と連動する送風機３２と、を有している。   Returning to FIG. 1, the ventilation device 30 is a ventilation fan disposed immediately above the cooking device 20. The ventilator 30 supplies air outside the space 102 into the space 102 via the air supply duct, and also sucks the exhaust target 101 and exhausts the air to the outside of the space 102 via the exhaust duct. As shown in FIG. 6, the ventilation device 30 has a range hood 31 for collecting the exhaust target 101 and a blower 32 interlocked with the blower 28 of the heating cooker 20.

レンジフード３１は、加熱調理器２０の直上に配置される。レンジフード３１は、下面の面積が加熱調理器２０の上面の面積と同等となるように形成される。レンジフード３１の下面には、レンジフード３１の下方の＋Ｘ側、−Ｘ側、＋Ｙ側、及び−Ｙ側それぞれから空気を吸い込む４つの吸込み口が開口される。   Range hood 31 is arranged immediately above cooking device 20. The range hood 31 is formed such that the area of the lower surface is equal to the area of the upper surface of the cooking device 20. On the lower surface of the range hood 31, four suction ports for sucking air from the + X side, -X side, + Y side, and -Y side below the range hood 31 are opened.

送風機３２は、例えばシロッコファンである。送風機３２は、加熱調理器２０の制御回路と有線通信又は無線通信を行う。そして、送風機３２の送風によってレンジフード３１から吸い込まれる空気の風量は、加熱調理器２０の送風機２８の風量に応じて強、中、弱の３段階に変更される。強、中、弱のときに吸い込まれる風量は、例えば、それぞれ６００ｍ３／ｈ、３７０ｍ３／ｈ、１７０ｍ３／ｈである。なお、換気装置３０は、操作ボタンを有し、送風機３２は、換気装置３０の使用者によって操作ボタンを用いて指定された風量で動作してもよい。The blower 32 is, for example, a sirocco fan. The blower 32 performs wired communication or wireless communication with the control circuit of the heating cooker 20. The air volume of the air sucked from the range hood 31 by the air flow of the air blower 32 is changed into three levels of strong, medium and weak in accordance with the air volume of the air blower 28 of the heating cooker 20. The amount of air sucked when the intensity is high, medium, and low is, for example, 600 m 3 / h, 370 m 3 / h, and 170 m 3 / h, respectively. Note that the ventilator 30 may have an operation button, and the blower 32 may operate at an air volume specified by the user of the ventilator 30 using the operation button.

以上、説明したように、吹出口２５の長手方向に並んで配置される第１整流部２４１及び第２整流部２４２のうち、流入する空気の圧力が大きい第１整流部２４１による圧力損失が、第２整流部２４２による圧力損失より大きくなるように、加熱調理器２０が構成された。このため、アシスト気流４０の風速の分布が均一なものとなる。   As described above, among the first rectification unit 241 and the second rectification unit 242 arranged in the longitudinal direction of the outlet 25, the pressure loss due to the first rectification unit 241 in which the pressure of the inflowing air is large is: The cooking device 20 is configured so as to be larger than the pressure loss caused by the second rectification unit 242. Therefore, the distribution of the wind speed of the assist airflow 40 becomes uniform.

図７，８では、気流生成部２４を取り外した場合に吹出口２５から吹き出される空気の風向及び風速が、実線の矢印の角度及び長さで模式的に示されており、風向及び風速の分布が破線で示されている。   7 and 8, the wind direction and the wind speed of the air blown from the outlet 25 when the airflow generating unit 24 is removed are schematically shown by the angle and length of the solid line arrow. The distribution is shown by the dashed line.

図７，８に示されるように、空気の流れる方向を規制する気流生成部２４が取り外された場合には、筐体２１内の構造と吹出口２５近傍の空力的な構造の影響により、風向の分布が不均一になる。また、吹出口２５１に流入する空気の圧力は、吹出口２５２に流入する空気の圧力より大きい。このため、吹出口２５１から吹き出される気流の風速は、吹出口２５２から吹き出される気流の風速より大きくなる。したがって、吹出口２５から吹き出される気流４１の風向及び風速の分布が不均一となって、換気装置３０による排気対象１０１の捕集効率が低下すると考えられる。   As shown in FIGS. 7 and 8, when the airflow generation unit 24 that regulates the direction of air flow is removed, the wind direction is affected by the structure in the housing 21 and the aerodynamic structure near the outlet 25. Becomes uneven. The pressure of the air flowing into the outlet 251 is higher than the pressure of the air flowing into the outlet 252. Therefore, the wind speed of the airflow blown out from the outlet 251 is higher than the wind speed of the airflow blown out from the outlet 252. Therefore, it is considered that the distribution of the wind direction and the wind speed of the airflow 41 blown out from the outlet 25 becomes non-uniform, and the collection efficiency of the exhaust target 101 by the ventilation device 30 is considered to decrease.

これに対して、気流生成部２４を吹出口２５に取り付けると、図４，５に示したように風向及び風速が均一に分布したアシスト気流４０が形成され、換気装置３０による排気対象１０１の捕集効率を向上させることができる。   On the other hand, when the airflow generation unit 24 is attached to the outlet 25, the assist airflow 40 in which the wind direction and the wind speed are uniformly distributed is formed as shown in FIGS. Collection efficiency can be improved.

図９には、加熱調理器２０の天面に配置した加熱部から排気対象１０１を発生させて換気装置３０に吸引させるモデルを用いて、風速の分布と、排気対象１０１の濃度分布と、のそれぞれについて気流解析シミュレーションを実行した結果が、アシスト気流４０が生成されない場合と生成される場合とで比較して示されている。図９（ａ）は、アシスト気流４０が生成されない場合の風速分布を示し、図９（ｂ）は、アシスト気流４０が生成される場合の風速分布を示す。また、図９（ｃ）は、アシスト気流４０が生成されない場合の排気対象１０１の濃度分布を示し、図９（ｄ）は、アシスト気流４０が生成される場合の排気対象１０１の濃度分布を示す。   FIG. 9 shows the distribution of the wind speed and the concentration distribution of the exhaust target 101 using a model in which the exhaust target 101 is generated from the heating unit arranged on the top surface of the heating cooker 20 and sucked into the ventilator 30. The result of executing the airflow analysis simulation for each case is shown by comparing the case where the assist airflow 40 is not generated and the case where the assist airflow 40 is generated. FIG. 9A shows a wind speed distribution when the assist airflow 40 is not generated, and FIG. 9B shows a wind speed distribution when the assist airflow 40 is generated. FIG. 9C shows the concentration distribution of the exhaust target 101 when the assist airflow 40 is not generated, and FIG. 9D shows the concentration distribution of the exhaust target 101 when the assist airflow 40 is generated. .

図９（ａ），（ｃ）からわかるように、アシスト気流４０が生成されない場合には、排気対象１０１の上昇気流が換気装置３０の吸込口から横溢して拡散する。一方、アシスト気流４０が生成される場合には、図９（ｂ），（ｄ）からわかるように、排気対象１０１が吸込口から横溢したり拡散したりすることなく、換気装置３０によって排気される。これにより、排気対象１０１の拡散を抑制して快適な環境を維持することができる。   As can be seen from FIGS. 9A and 9C, when the assist airflow 40 is not generated, the upward airflow of the exhaust target 101 overflows from the suction port of the ventilation device 30 and diffuses. On the other hand, when the assist airflow 40 is generated, as shown in FIGS. 9B and 9D, the exhaust target 101 is exhausted by the ventilation device 30 without overflowing or diffusing from the suction port. You. Thereby, diffusion of the exhaust target 101 can be suppressed and a comfortable environment can be maintained.

また、アシスト気流４０が生成されない場合であっても、換気装置３０の風量を増加させれば排気対象１０１の捕集効率が向上すると考えられるが、騒音レベルが上がったり、空間１０２が負圧になって扉の開閉に要する力が変化したりしてしまう。さらに、排気の風量が増加すると、空間１０２の外部からの給気量も増加して、空間１０２の室温が変化したり外部の汚染物質が空間１０２に流入したりする。しかしながら、アシスト気流４０を生成することで、換気装置３０の風量を増加させることなく、排気対象１０１の捕集効率を向上させることができる。   In addition, even when the assist airflow 40 is not generated, it is considered that if the air volume of the ventilation device 30 is increased, the collection efficiency of the exhaust target 101 is improved. However, the noise level increases or the space 102 becomes negative pressure. The force required to open and close the door changes. Further, when the amount of exhaust air increases, the amount of air supplied from the outside of the space 102 also increases, so that the room temperature of the space 102 changes and external contaminants flow into the space 102. However, by generating the assist airflow 40, the collection efficiency of the exhaust target 101 can be improved without increasing the air volume of the ventilation device 30.

また、本実施の形態では、吹出口２５１の左端が−Ｘ側の加熱面２２より左側に位置し、吹出口２５２の右端が、＋Ｘ側の加熱面２２より右側に位置するように、吹出口２５が形成された。そして、気流生成部２４は、アシスト気流４０のＸ軸方向における幅が、すべての加熱面２２を含むように、アシスト気流４０を生成した。これにより、大型のフライパンが加熱面２２のいずれかに載置されたときにも、排気対象１０１を効率よく換気装置３０へ導くことができる。   In the present embodiment, the outlet 251 is located such that the left end of the outlet 251 is located on the left side of the heating surface 22 on the −X side, and the right end of the outlet 252 is located on the right side of the heating surface 22 on the + X side. 25 were formed. Then, the airflow generation unit 24 generates the assist airflow 40 such that the width of the assist airflow 40 in the X-axis direction includes all the heating surfaces 22. Thus, even when a large frying pan is placed on any of the heating surfaces 22, the exhaust target 101 can be efficiently guided to the ventilation device 30.

また、気流生成部２４は、吹出口２５に着脱可能に設けられた。これにより、細かいゴミが気流生成部２４の通気孔を通って筐体２１内に落下したときに、気流生成部２４を取り外して内部のゴミを除去することができる。   Further, the airflow generation unit 24 is detachably provided at the air outlet 25. Thereby, when fine dust falls into the housing 21 through the air holes of the airflow generation unit 24, the airflow generation unit 24 can be removed to remove the dust inside.

また、気流生成部２４の形状は、気流生成部２４が本来設定された位置に嵌合し、異なる位置には嵌合しないように形成されることが望ましい。このように気流生成部２４を形成すれば、気流生成部２４を取り外した後に再装着する際の位置間違いや位置ズレを回避することができる。   Further, the shape of the airflow generation unit 24 is desirably formed so that the airflow generation unit 24 fits at a position originally set and does not fit at a different position. By forming the airflow generation unit 24 in this way, it is possible to avoid a position error or a displacement when the airflow generation unit 24 is removed and then remounted.

なお、本実施の形態に係る第１整流部２４１は、第２整流部２４２より密に配置された整流板を含んで構成されたが、これには限定されない。例えば、図１０に示されるように、第１整流部２４１が、第２整流部２４２を構成する整流板よりＺ軸方向に長い整流板を含んで構成されてもよい。図１０に示される場合にも、第１整流部２４１による圧力損失は、第２整流部２４２による圧力損失より大きくなり、均一な風速分布を有するアシスト気流４０が生成されることとなる。   In addition, the first rectification unit 241 according to the present embodiment includes a rectification plate that is more densely arranged than the second rectification unit 242, but is not limited thereto. For example, as shown in FIG. 10, the first rectifying unit 241 may include a rectifying plate longer in the Z-axis direction than the rectifying plate forming the second rectifying unit 242. In the case shown in FIG. 10 as well, the pressure loss due to the first rectification unit 241 is larger than the pressure loss due to the second rectification unit 242, and the assist airflow 40 having a uniform wind speed distribution is generated.

また、本実施の形態に係る吹出口２５は、吹出口２５１と吹出口２５２とに分割されたが、これには限定されない。例えば、図１１に示されるように、吹出口２５が１つの貫通孔であって、この吹出口２５に取り付けられる気流生成部２４が、一体として形成された、比較的大きい圧力損失の第１整流部２４１と、比較的小さい圧力損失の第２整流部２４２と、を有してもよい。また、図１２に示されるように、吹出口２５は、吹出口２５１，２５２，２５３を有し、気流生成部２４は、これらの吹出口２５１−２５３それぞれが吹き出す空気から上方へ向かう気流を生成する第１整流部２４１、第２整流部２４２及び第３整流部２４３を有してもよい。さらに、吹出口２５の分割数は、４つ以上であってもよい。   The outlet 25 according to the present embodiment is divided into the outlet 251 and the outlet 252, but the present invention is not limited to this. For example, as shown in FIG. 11, the air outlet 25 is a single through hole, and the airflow generation unit 24 attached to the air outlet 25 is integrally formed with the first rectifier having a relatively large pressure loss. And a second rectifying unit 242 having a relatively small pressure loss. As shown in FIG. 12, the outlet 25 has outlets 251, 252, and 253, and the airflow generator 24 generates an upward airflow from the air blown out from each of the outlets 251-253. The first rectifier 241, the second rectifier 242, and the third rectifier 243 may be provided. Furthermore, the number of divisions of the outlet 25 may be four or more.

実施の形態２．
続いて、実施の形態２について、上述の実施の形態１との相違点を中心に説明する。なお、上記実施の形態１と同一又は同等の構成については、同等の符号を用いるとともに、その説明を省略又は簡略する。本実施の形態に係る加熱調理器２０は、アシスト気流４０とともに、後方へ向けた後方気流４２を生成する点で、実施の形態１に係るものと異なっている。Embodiment 2 FIG.
Next, the second embodiment will be described focusing on differences from the first embodiment. In addition, about the structure which is the same as or equivalent to the said Embodiment 1, while using the same code | symbol, the description is abbreviate | omitted or simplified. The heating cooker 20 according to the present embodiment is different from the heating cooker according to the first embodiment in that a rearward airflow 42 directed rearward is generated together with the assist airflow 40.

本実施の形態に係る気流生成部２４は、第１整流部２４１及び第２整流部２４２に代えて、第１整流部２４１ａ及び第２整流部２４２ａを有している。図１３には、第１整流部２４１ａ及び第２整流部２４２ａの構造が比較して示されている。図１３（ａ）は、第１整流部２４１ａの構造を示し、図１３（ｂ）は、第２整流部２４２ａの構造を示す。   The airflow generation unit 24 according to the present embodiment has a first rectification unit 241a and a second rectification unit 242a instead of the first rectification unit 241 and the second rectification unit 242. FIG. 13 shows the structures of the first rectification unit 241a and the second rectification unit 242a in comparison. FIG. 13A shows the structure of the first rectification unit 241a, and FIG. 13B shows the structure of the second rectification unit 242a.

図１３に示されるように、第１整流部２４１ａ及び第２整流部２４２ａはそれぞれ、翼状に形成されて整流板として機能する２つの庇部を含んで構成される。第１整流部２４１ａ及び第２整流部２４２ａは、これらの庇部によって吹出口２５１，２５２から吹き出される空気が流れる方向を規制する。これにより、第１整流部２４１ａ及び第２整流部２４２ａは、上方へ向かうアシスト気流４０と後方へ向かう後方気流４２とを生成する。   As shown in FIG. 13, each of the first rectifying unit 241a and the second rectifying unit 242a includes two eaves formed in a wing shape and functioning as a rectifying plate. The first rectifying unit 241a and the second rectifying unit 242a regulate the direction in which the air blown out from the outlets 251 and 252 flows by these eaves. As a result, the first rectifying unit 241a and the second rectifying unit 242a generate the upward assist airflow 40 and the backward rearward airflow 42.

ただし、第１整流部２４１ａの庇部によって形成されるアシスト気流４０の流出口は、第２整流部２４２ａの庇部によって形成されるアシスト気流４０の流出口より小さい。これにより、吹出口２５１から第１整流部２４１ａに流入してアシスト気流４０の流出口に至る風路の圧力損失は、吹出口２５２から第２整流部２４２ａに流入してアシスト気流４０の流出口に至る風路の圧力損失と比較して、大きくなる。したがって、第１整流部２４１ａによって生成されるアシスト気流４０の風速と、第２整流部２４２ａによって生成されるアシスト気流４０の風速とが同等となり、均一な風速分布を有するアシスト気流４０が生成される。   However, the outlet of the assist airflow 40 formed by the eaves of the first rectifying unit 241a is smaller than the outlet of the assist airflow 40 formed by the eaves of the second rectifying unit 242a. As a result, the pressure loss of the air flow from the outlet 251 to the first rectifying unit 241a and reaching the outlet of the assist airflow 40 is reduced by the flow loss from the outlet 252 to the second rectifying unit 242a. Pressure loss in the air path leading to Therefore, the wind speed of the assist airflow 40 generated by the first rectification unit 241a is equal to the wind speed of the assist airflow 40 generated by the second rectification unit 242a, and the assist airflow 40 having a uniform wind speed distribution is generated. .

なお、第１整流部２４１ａの庇部によって形成される後方気流４２の流出口の大きさは、図１３に示されるように第２整流部２４２ａの庇部によって形成される後方気流４２の流出口の大きさと異なっていてもよいし、同等であってもよい。   The size of the outlet of the rear airflow 42 formed by the eaves of the first rectification unit 241a is, as shown in FIG. 13, the size of the outlet of the rear airflow 42 formed by the eaves of the second rectification unit 242a. May be different from or equal to each other.

第１整流部２４１ａは、図１４に例示される風向及び風速の分布を有するアシスト気流４０及び後方気流４２を生成する。なお、図１４では、第１整流部２４１ａを用いて説明しているが、第２整流部２４２ａを第１整流部２４１ａと同様に構成してもよい。   The first rectifying unit 241a generates the assist airflow 40 and the rear airflow 42 having the distribution of the wind direction and the wind speed illustrated in FIG. Although FIG. 14 illustrates the first rectification unit 241a, the second rectification unit 242a may have the same configuration as the first rectification unit 241a.

図１４では、送風機２８の風量が増加したときに第１整流部２４１ａによって生成されるアシスト気流４０及び後方気流４２の風向及び風速が、実線の矢印の角度及び長さで模式的に示されており、風向及び風速の分布が破線で示されている。また、図１５では、気流生成部２４を取り外した場合において、送風機２８の風量が増加したときに吹出口２５１から吹き出される気流４３の風向及び風速が、実線の矢印の角度及び長さで模式的に示されており、風向及び風速の分布が破線で示されている。   In FIG. 14, the wind direction and the wind speed of the assist airflow 40 and the rear airflow 42 generated by the first rectification unit 241a when the airflow of the blower 28 increases are schematically illustrated by the angle and length of the solid arrow. The distribution of the wind direction and the wind speed is indicated by broken lines. In FIG. 15, when the airflow generation unit 24 is removed, when the airflow of the blower 28 increases, the wind direction and the wind speed of the airflow 43 blown out from the outlet 251 are schematically represented by the angle and length of the solid arrow. The distribution of the wind direction and the wind speed are indicated by broken lines.

図１４に示されるように、送風機２８の風量が増加するときにはアシスト気流４０の風速が変化する。このときのアシスト気流４０の風速の変化量Ｄ１は、図１５に示される気流４３の上方への風速の変化量Ｄ２より小さい。第１整流部２４１ａ及び第２整流部２４２ａは、庇部の角度及び厚みに代表されるパラメータを調整して設計することで、図１４に示されるように風向及び風速の分布が変化するアシスト気流４０を生成するように形成される。   As shown in FIG. 14, when the air volume of the blower 28 increases, the wind speed of the assist airflow 40 changes. At this time, the change amount D1 of the wind speed of the assist airflow 40 is smaller than the change amount D2 of the upward wind speed of the airflow 43 shown in FIG. The first rectifying unit 241a and the second rectifying unit 242a are designed by adjusting parameters represented by the angle and thickness of the eaves portion, so that the distribution of the wind direction and the wind speed changes as shown in FIG. 40 are formed.

以上、説明したように、本実施の形態に係る気流生成部２４は、風向及び風速が均一に分布したアシスト気流４０を生成する。これにより、実施の形態１と同等の効果を奏する。   As described above, the airflow generation unit 24 according to the present embodiment generates the assist airflow 40 in which the wind direction and the wind speed are uniformly distributed. Thereby, an effect equivalent to that of the first embodiment is achieved.

また、気流生成部２４は、空気が流れる方向がアシスト気流４０とは異なる後方気流４２を生成する。これにより、送風機２８の風量が増加したときにおけるアシスト気流４０の風向及び風速の分布を調整して設計する自由度が向上する。   Further, the airflow generation unit 24 generates a rear airflow 42 in which the direction of air flow is different from the assist airflow 40. Thereby, the degree of freedom in designing by adjusting the distribution of the wind direction and the wind speed of the assist airflow 40 when the air volume of the blower 28 increases is improved.

そして、送風機２８の風量が増加したときに第１整流部２４１ａによって生成されるアシスト気流４０の風速の変化量Ｄ１が、第１整流部２４１ａを取り外した場合において送風機２８の風量が増加したときに吹出口２５１から上方へ吹き出される気流４３の風速の変化量Ｄ２より小さくなるように、第１整流部２４１ａが形成された。これにより、筐体２１内の冷却風の風量に関わらず、安定したアシスト気流４０を生成することができる。   Then, when the amount of change D1 in the wind speed of the assist airflow 40 generated by the first rectifying unit 241a when the amount of air of the blower 28 increases, when the amount of air of the blower 28 increases when the first rectifying unit 241a is removed. The first rectifying portion 241a is formed so as to be smaller than the variation D2 of the wind speed of the airflow 43 blown upward from the outlet 251. Accordingly, a stable assist airflow 40 can be generated regardless of the amount of the cooling air in the housing 21.

特に、送風機２８の風量が多くて換気装置３０による排気風量が少ない場合であっても、アシスト気流４０の風量が過剰となって排気対象１０１が横溢することなく、排気対象１０１の捕集効率を向上させることができる。これにより、換気装置３０の風量と送風機２８の風量とが連動しないときにも、排気対象１０１を確実に捕集することが可能となる。   In particular, even when the air volume of the blower 28 is large and the exhaust air volume by the ventilation device 30 is small, the air volume of the assist airflow 40 becomes excessive and the exhaust target 101 does not overflow, and the collection efficiency of the exhaust target 101 is reduced. Can be improved. Thereby, even when the air volume of the ventilation device 30 and the air volume of the blower 28 do not interlock, the exhaust target 101 can be reliably collected.

また、第１整流部２４１ａ及び第２整流部２４２ａは、図１３に示された庇部を有する。このため、ゴミや調理容器から溢れた液体が筐体２１内に落下するのを防ぐことができる。さらに、気流生成部２４の通気孔が調理者の視界から外れるため、気流生成部２４のデザインの自由度を高くすることができる。   In addition, the first rectifying unit 241a and the second rectifying unit 242a have the eaves illustrated in FIG. For this reason, it is possible to prevent dust or liquid overflowing from the cooking container from falling into the housing 21. Furthermore, since the ventilation holes of the airflow generation unit 24 are out of the view of the cook, the degree of freedom in the design of the airflow generation unit 24 can be increased.

本実施の形態に係る第１整流部２４１ａは、一体として形成された部材であったが、これには限定されない。例えば、図１６に示されるように、第１整流部２４１ａは、整流板として機能する羽根及び庇部を有するカバー２４１１と、カバー２４１１の通気孔から落下したゴミを捕集するメッシュ２４１２と、を含んで構成されてもよい。図１６に示されるように第１整流部２４１ａが構成されれば、加熱調理器２０の使用者は、カバー２４１１を取り外してからメッシュ２４１２を回収することで、ゴミを容易に除去することができる。   Although the first rectifying section 241a according to the present embodiment is a member formed integrally, it is not limited to this. For example, as illustrated in FIG. 16, the first rectifying unit 241a includes a cover 2411 having a blade and an eave portion functioning as a rectifying plate, and a mesh 2412 that collects dust that has dropped from a vent of the cover 2411. You may comprise including. If the first rectifying unit 241a is configured as shown in FIG. 16, the user of the cooking device 20 can easily remove dust by removing the cover 2411 and then collecting the mesh 2412. .

以上、本発明の実施の形態について説明したが、本発明は上記実施の形態によって限定されるものではない。   As described above, the embodiments of the present invention have been described, but the present invention is not limited to the above embodiments.

例えば、換気装置３０をフラット型の換気扇として説明したが、これには限定されず、換気装置３０は、垂直に設けられた吸込口、又は垂直から傾けて設けられた吸込口を有する、いわゆる深型の換気扇であってもよい。   For example, although the ventilation device 30 has been described as a flat-type ventilation fan, the invention is not limited thereto, and the ventilation device 30 may have a vertically provided suction port or a suction port provided at an angle from the vertical, a so-called deep ventilation fan. It may be a type of ventilation fan.

また、加熱調理器２０の吸込口２９の位置は、任意である。吸込口２９は、加熱調理器２０の調理者側の前面、左右の側面、後面、又は上面に設けられてもよい。   Further, the position of the suction port 29 of the cooking device 20 is arbitrary. The suction port 29 may be provided on the front side, the left and right side surfaces, the rear surface, or the upper surface of the cooking device 20 on the cooker side.

また、加熱コイル２６は３つに限られず、１つ、２つ、又は４つ以上であってもよい。また、加熱面２２を３つの円として説明したが、加熱面２２の形状は任意である。例えば、加熱面２２は、多角形、楕円形であってもよいし、加熱される位置を示す標識点により加熱面２２が示されてもよい。   The number of heating coils 26 is not limited to three, but may be one, two, or four or more. Further, the heating surface 22 has been described as three circles, but the shape of the heating surface 22 is arbitrary. For example, the heating surface 22 may be polygonal or elliptical, or the heating surface 22 may be indicated by a marker indicating a position to be heated.

また、気流生成部２４を吹出口２５から着脱可能な部材として説明したが、これには限定されない。例えば、気流生成部２４と吹出口２５とを一体として構成して、気流生成部２４を筐体２１の内部に形成してもよい。   Further, the airflow generation unit 24 has been described as a member that can be attached to and detached from the air outlet 25, but is not limited to this. For example, the airflow generation unit 24 and the air outlet 25 may be integrally configured, and the airflow generation unit 24 may be formed inside the housing 21.

また、気流生成部２４や吹出口２５は、固定された形状として説明したが、手動により、あるいは、図示していないモーターとギヤなどにより、変形・移動・角度可変とする構造を有してもよい。このような構造とすることによって、加熱調理器を使わない時に、調理器上面が水平で孔が無い形状にすることで加熱調理器２４の上面の拭き掃除をするのが容易になる。また、加熱調理器２０上での吹き零れ検知時に、吹き零れの近傍の気流生成部２４を閉鎖して加熱調理器２０内部への食材落下を抑制することが可能になる。さらに、調理メニュー及び加熱調理器２０の＋Ｙ側又は−Ｙ側にある壁などの障害物の有無に応じて、適正な風向・風量・風速に調整することができる。   Further, the airflow generation unit 24 and the air outlet 25 have been described as having a fixed shape. Good. With such a structure, when the cooking device is not used, the upper surface of the cooking device 24 can be easily wiped and cleaned by forming the cooking device upper surface horizontal and having no holes. Further, at the time of detection of blow-off on the cooking device 20, the airflow generation unit 24 near the blow-off is closed, so that it is possible to prevent food from falling into the cooking device 20. Further, it is possible to adjust the wind direction, the air volume, and the wind speed to an appropriate value according to the presence of an obstacle such as a cooking menu and a wall on the + Y side or the −Y side of the cooking device 20.

また、第１整流部２４１に流入する空気の圧力が、第２整流部２４２に流入する空気の圧力より大きく、第１整流部２４１による圧力損失が、第２整流部２４２による圧力損失より大きい場合を例に説明したが、これには限定されない。すなわち、第２整流部２４２に流入する空気の圧力が、第１整流部２４１に流入する空気の圧力より大きく、第２整流部２４２による圧力損失が、第１整流部２４１による圧力損失より大きくてもよい。   Further, when the pressure of the air flowing into the first rectifying unit 241 is higher than the pressure of the air flowing into the second rectifying unit 242, and the pressure loss due to the first rectifying unit 241 is larger than the pressure loss due to the second rectifying unit 242. However, the present invention is not limited to this. That is, the pressure of the air flowing into the second rectification unit 242 is larger than the pressure of the air flowing into the first rectification unit 241, and the pressure loss of the second rectification unit 242 is larger than the pressure loss of the first rectification unit 241. Is also good.

また、吹出口２５は、加熱調理器２０の上面に設けられたが、これには限定されない。例えば、加熱調理器２０の後面の貫通孔を吹出口２５として、この吹出口２５に取り付けられる気流生成部２４が、上方へ向かうアシスト気流４０を生成してもよい。   In addition, the outlet 25 is provided on the upper surface of the heating cooker 20, but is not limited thereto. For example, the through-hole on the rear surface of the cooking device 20 may be set as the outlet 25, and the airflow generator 24 attached to the outlet 25 may generate the upward assist airflow 40.

また、加熱調理器２０を電磁調理器として説明したが、加熱調理器２０は、ガスレンジであってもよいし、内部の調理室を加熱するロースターであってもよい。   Further, the cooking device 20 has been described as an electromagnetic cooking device, but the cooking device 20 may be a gas range or a roaster for heating an internal cooking chamber.

また、吹出口２５１，２５２それぞれの大きさを同等のものとして説明したが、これには限定されない。例えば、流入する空気の圧力が大きい吹出口２５１を、吹出口２５２より小さくしてもよい。この場合であっても、吹出口２５１に取り付けられた第１整流部２４１，２４１ａによる圧力損失は、吹出口２５２に取り付けられた第２整流部２４２，２４２ａによる圧力損失より大きいものとすることができる。   In addition, the size of each of the outlets 251 and 252 has been described as being equal, but the size is not limited thereto. For example, the outlet 251 where the pressure of the inflowing air is large may be smaller than the outlet 252. Even in this case, the pressure loss caused by the first rectifying portions 241 and 241a attached to the outlet 251 may be larger than the pressure loss caused by the second rectifying portions 242 and 242a attached to the outlet 252. it can.

本発明は、本発明の広義の精神と範囲を逸脱することなく、様々な実施の形態及び変形が可能とされるものである。また、上述した実施の形態は、本発明を説明するためのものであり、本発明の範囲を限定するものではない。つまり、本発明の範囲は、実施の形態ではなく、請求の範囲によって示される。そして、請求の範囲内及びそれと同等の発明の意義の範囲内で施される様々な変形が、本発明の範囲内とみなされる。   The present invention is capable of various embodiments and modifications without departing from the broad spirit and scope of the invention. Further, the above-described embodiments are for explaining the present invention, and do not limit the scope of the present invention. In other words, the scope of the present invention is shown not by the embodiments but by the claims. Various modifications made within the scope of the claims and the equivalents of the invention are considered to be within the scope of the present invention.

本出願は、２０１７年１月６日に出願された、日本国特許出願特願２０１７−０００８７３号に基づく。本明細書中に日本国特許出願特願２０１７−０００８７３号の明細書、特許請求の範囲、図面全体を参照として取り込むものとする。   This application is based on Japanese Patent Application No. 2017-000873 filed on Jan. 6, 2017. The specification, claims and drawings of Japanese Patent Application No. 2017-000873 are incorporated herein by reference.

１００ 換気システム、 １０１ 排気対象、 １０２ 空間、 １０３ 調理対象物、 ２００ キャビネット、 ２０ 加熱調理器、 ２１ 筐体、 ２２ 加熱面、 ２３ 操作受付部、 ２４ 気流生成部、 ２４１，２４１ａ 第１整流部、 ２４２，２４２ａ 第２整流部、 ２４３ 第３整流部、 ２４１１ カバー、 ２４１２ メッシュ、 ２５，２５１〜２５３ 吹出口、 ２６ 加熱コイル、 ２７ 発熱部、 ２８ 送風機、 ２９ 吸込口、 ３０ 換気装置、 ３１ レンジフード、 ３２ 送風機、 ４０ アシスト気流、 ４１，４３ 気流、 ４２ 後方気流。   Reference Signs List 100 ventilation system, 101 exhaust target, 102 space, 103 cooking object, 200 cabinet, 20 heating cooker, 21 housing, 22 heating surface, 23 operation receiving unit, 24 airflow generating unit, 241, 241a first rectifying unit, 242, 242a 2nd rectification section, 243 3rd rectification section, 2411 cover, 2412 mesh, 25, 251 to 253 outlet, 26 heating coil, 27 heating section, 28 blower, 29 suction port, 30 ventilation device, 31 range hood , 32 blower, 40 assist airflow, 41,43 airflow, 42 rear airflow.

Claims (5)

空気を風路に送り出す送風手段と、
前記送風手段によって送り出された空気を吹き出す吹出口と、
前記吹出口から吹き出される空気が流れる方向を規制して、調理対象物の加熱により生じる排気対象を上方に案内する気流を生成する気流生成手段と、を備え、
前記気流生成手段は、前記吹出口に並んで配置され、前記風路から流入する空気の流れる方向を規制する第１整流手段及び第２整流手段を有し、
前記第１整流手段及び前記第２整流手段のうち、流入する空気の圧力が他の整流手段に流入する空気の圧力より大きい一の整流手段による圧力損失は、前記他の整流手段による圧力損失より大きく、
前記気流生成手段により生成される気流の風向及び風速は、前記気流生成手段が取り外されたときに前記吹出口から吹き出される空気の風向及び風速より均一化される、加熱調理器。 Blowing means for sending air to the air path ;
An outlet for blowing out the air sent by the blowing means,
Airflow generating means for restricting the direction in which the air blown from the outlet flows, and generating an airflow for guiding an exhaust target generated by heating the cooking object upward,
The airflow generation unit has a first rectification unit and a second rectification unit that are arranged alongside the air outlet and regulate a flowing direction of air flowing from the air passage ,
One of the first rectifying means and said second rectifying means, the pressure loss according to one of the rectifying means greater than the pressure of the air pressure of the incoming air flow into the other of the rectifying means, the pressure loss by the other rectifying means rather large,
A heating cooker , wherein a wind direction and a wind speed of an airflow generated by the airflow generation unit are made more uniform than a wind direction and a wind speed of air blown out from the outlet when the airflow generation unit is removed . 前記気流生成手段は、
前記吹出口から吹き出される空気が流れる方向を規制して、前記排気対象を上方に案内する第１気流と、空気が流れる方向が前記第１気流とは異なる第２気流と、を生成する、
請求項１に記載の加熱調理器。 The airflow generation means,
A first airflow that guides the exhaust target upward by regulating a direction in which the air blown out from the air outlet flows, and a second airflow in which the air flows in a direction different from the first airflow, are generated.
The cooking device according to claim 1. 前記気流生成手段は、前記吹出口に着脱可能に設けられ、
前記気流生成手段を取り付けた場合において前記送風手段の風量が増加したときの前記排気対象を上方に案内する気流の風速の変化量は、前記気流生成手段を取り外した場合において前記送風手段の風量が増加したときの前記吹出口から上方へ吹き出される空気の風速の変化量より小さい、
請求項１又は２に記載の加熱調理器。 The airflow generating means is provided detachably at the outlet,
When the airflow generation means is attached, the amount of change in the airflow speed of the airflow that guides the exhaust target upward when the airflow of the airflow means increases, the airflow of the airflow means when the airflow generation means is removed. Smaller than the amount of change in the wind speed of the air blown upward from the outlet when increased.
The cooking device according to claim 1. 加熱調理器と、前記加熱調理器の上方に設置される換気装置と、を備える換気システムであって、
前記加熱調理器は、
空気を風路に送り出す送風手段と、
前記送風手段によって送り出された空気を吹き出す吹出口と、
前記吹出口から吹き出される空気が流れる方向を規制して、調理対象物の加熱により生じる排気対象を前記換気装置に案内する気流を生成する気流生成手段と、を備え、
前記気流生成手段は、前記吹出口に並んで配置され、前記風路から流入する空気の流れる方向を規制する第１整流手段及び第２整流手段を有し、
前記第１整流手段及び前記第２整流手段のうち、流入する空気の圧力が他の整流手段に流入する空気の圧力より大きい一の整流手段による圧力損失は、前記他の整流手段による圧力損失より大きく、
前記気流生成手段により生成される気流の風向及び風速は、前記気流生成手段が取り外されたときに前記吹出口から吹き出される空気の風向及び風速より均一化される、換気システム。 A ventilation system including a cooking device and a ventilation device installed above the cooking device,
The cooking device,
Blowing means for sending air to the air path ;
An outlet for blowing out the air sent by the blowing means,
Airflow generating means for restricting a direction in which air blown out from the outlet flows, and generating an airflow for guiding an exhaust target generated by heating the cooking target to the ventilation device,
The airflow generation unit has a first rectification unit and a second rectification unit that are arranged alongside the air outlet and regulate a flowing direction of air flowing from the air passage ,
One of the first rectifying means and said second rectifying means, the pressure loss according to one of the rectifying means greater than the pressure of the air pressure of the incoming air flow into the other of the rectifying means, the pressure loss by the other rectifying means rather large,
A ventilation system , wherein a wind direction and a wind speed of an airflow generated by the airflow generation unit are made more uniform than a wind direction and a wind speed of air blown out from the outlet when the airflow generation unit is removed . 送風手段が空気を風路に送り出す送風ステップと、
前記送風手段によって送り出された空気を吹出口から吹き出す吹出ステップと、
前記吹出口に並んで配置された第１整流手段及び第２整流手段が、前記風路から前記第１整流手段及び前記第２整流手段に流入して前記吹出口から吹き出される空気が流れる方向を規制して、調理対象物の加熱により生じる排気対象を上方に案内する気流を生成する気流生成ステップと、を含み、
前記第１整流手段及び前記第２整流手段のうち、流入する空気の圧力が他の整流手段に流入する空気の圧力より大きい一の整流手段による圧力損失は、前記他の整流手段による圧力損失より大きく、
前記気流生成ステップにおいて生成される気流の風向及び風速は、前記第１整流手段及び前記第２整流手段が取り外されたときに前記吹出口から吹き出される空気の風向及び風速より均一化される、排気方法。 A blowing step in which the blowing means sends air to the air path ,
A blowing step of blowing out the air sent by the blowing means from a blowing port,
A first rectifying unit and a second rectifying unit arranged side by side with the air outlet, the direction in which the air flowing into the first rectifying unit and the second rectifying unit from the air path and being blown out from the air outlet flows; to regulate the, seen including and a stream generation step of generating an airflow for guiding upward the exhaust target caused by the heating of the cooking object,
Among the first rectification unit and the second rectification unit, the pressure loss of one rectification unit in which the pressure of the inflowing air is larger than the pressure of the air flowing into the other rectification unit is smaller than the pressure loss of the other rectification unit. big,
The wind direction and the wind speed of the airflow generated in the airflow generation step are made more uniform than the wind direction and the wind speed of the air blown out from the outlet when the first rectification unit and the second rectification unit are removed. Exhaust method.
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