JP6661313B2

JP6661313B2 - Commercial sink

Info

Publication number: JP6661313B2
Application number: JP2015183937A
Authority: JP
Inventors: 吉村　二三夫; 二三夫吉村
Original assignee: 新日本厨機株式会社
Priority date: 2015-09-17
Filing date: 2015-09-17
Publication date: 2020-03-11
Anticipated expiration: 2035-09-17
Also published as: JP2017057648A

Description

本発明は、大量の料理を作る大規模な調理場、例えば学校給食、スーパーマーケット、ホテル、旅館、飲食店等の調理場に設置される業務用流し台に関する。 The present invention relates to a commercial sink installed in a large-scale kitchen where a large amount of food is prepared, for example, a school kitchen, a supermarket, a hotel, an inn, a restaurant and the like.

業務用流し台は、台と、その上に配置される流しとを備える。例えば学校給食用の業務用流し台の流しは、少なくとも一つの槽を有する。そして、長さが800ｃｍ〜900ｃｍの槽を複数有する流しの場合、隣接する槽は流しが有する仕切り部によって仕切られている。これとともに学校給食用の業務用流し台の流しは、槽に水が溜まった状態で大重量となる。例えば、複数の槽を有する業務用流し台の流しの重量は、各槽に水が溜まった状態で数百キログラム以上となり、又、流しの槽が単一であっても、その長さが複数の槽が並んだ長さと同様であれば、同じく大重量となる。 The commercial sink comprises a stand and a sink disposed thereon. For example, a commercial sink for school meals has at least one tank. In the case of a sink having a plurality of tanks each having a length of 800 cm to 900 cm, adjacent tanks are partitioned by a partition part of the sink. At the same time, the sink of the business sink for school meals becomes heavy with water remaining in the tank. For example, the weight of the sink of a commercial sink having a plurality of tanks is several hundred kilograms or more in a state where water is accumulated in each tank, and even if a single sink tank has a length of a plurality of sinks. If the length of the tanks is the same, the weight is also large.

このような大重量の流しを支えるため、台は数多くの脚を有している。例えば各槽毎に槽の四隅から下方に突出する４本の脚を設けて構成される台では、（槽数×４）の式で求められる多数の脚を有する。又は、流しを受ける長方形の台枠の四隅とこの台枠の長手方向中央部との夫々から下方に突出する脚を設けて構成される台では、６本の脚を有する。 In order to support such a heavy sink, the table has many legs. For example, a table configured with four legs projecting downward from the four corners of the tank for each tank has a large number of legs obtained by the formula (number of tanks × 4). Alternatively, a base constituted by providing legs protruding downward from each of the four corners of a rectangular underframe that receives a sink and the longitudinal center of the underframe has six legs.

流し台が設置される調理場の多くには、その床面がなるべく乾燥した状態に維持されるドライシステムが採用されている。このために、流し台の下方に位置される排水配管は調理場の床面下に埋められており、この排水配管に各槽から夫々下方に突出された排水管の下端が接続されている。それにより、各槽から流出した排水を各排水管で夫々排水配管に導いて、調理場の床面が排水で濡らされないようにしている。 Many kitchens in which a sink is installed employ a dry system in which the floor surface is kept as dry as possible. For this purpose, a drainage pipe located below the sink is buried under the floor of the kitchen, and the lower end of the drainage pipe projecting downward from each tank is connected to this drainage pipe. As a result, the drainage flowing out of each tank is guided to the drainage pipe by each drainage pipe, so that the floor surface of the kitchen is not wetted by the drainage.

特開平１０−１７９２８１号公報JP-A-10-179281

ドライシステムが構築された調理場においても、そこに設置された流しの真下の床面領域が水で濡れることは避けがたく、更に、流しで洗われる食材のかけら等が流しの真下の床面領域に侵入することもある。このような状態が放置されると、流しの真下で細菌が繁殖し易くなり、調理場の衛生状態が損なわれる虞があるため、調理場の床面を清掃する際には流しの真下の床面領域も清掃する必要がある。 Even in a kitchen where a dry system is built, it is unavoidable that the floor area directly below the sink installed in it will be wet with water, and furthermore, the floor surface directly below the sink will be shards of ingredients to be washed in the sink. It may also enter the area. If such a state is neglected, bacteria can easily grow below the sink, and the sanitary condition of the kitchen may be impaired. Therefore, when cleaning the floor of the kitchen, the floor immediately below the sink should be used. Surface areas also need to be cleaned.

しかし、従来の流し台は、流しを支えるための脚の数が少なくとも６本以上あるので、流しの真下の床面領域を清掃する場合に、流しの長手方向の中間部を支えるために位置された脚が、邪魔になり易い。更に、各槽に上端が接続された夫々の排水管の下端部が、流しの真下の床面に達しているので、これらの排水管も流し台の真下の床面領域を清掃する上で邪魔になるものであった。このように従来の流し台は、それが設置される調理場の床面を清掃する上で改良の余地がある。 However, since the conventional sink has at least six legs for supporting the sink, it is positioned to support the middle part in the longitudinal direction of the sink when cleaning the floor surface area directly below the sink. Legs tend to get in the way. Furthermore, since the lower end of each drain pipe whose upper end is connected to each tank reaches the floor immediately below the sink, these drain pipes also hinder the cleaning of the floor area immediately below the sink. It was something. Thus, the conventional sink has room for improvement in cleaning the floor of the kitchen where it is installed.

本発明の目的は、調理場の床面の清掃性を向上するのに好適な業務用流し台を提供することにある。 An object of the present invention is to provide a commercial sink suitable for improving the cleanability of the floor of a kitchen.

前記の課題を解決するために、本発明の業務用流し台は、水が入る少なくとも一つの槽を有する流しと、この流しを下方から支える台と、を備える。前記台は、台フレーム、４本の脚、前後の横棒及び前後の補強材を備える。台フレームは、前記槽を下方から受けるとともに、前記流しの長手方向に延びる長方形状に形成されている。４本の脚は、前記台フレームの四隅部に連結され、前記台フレームから床面に向けて下方に突出されている。前後の横棒は、４本の前記脚のうち、前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚の高さ方向の中央部の間に跨るように前記脚に連結され、前記台フレームの長手方向に延びている。前後の補強材は、前記横棒より上側で前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚に跨るように前記脚に連結されるとともに、少なくとも前記脚の間に位置する中央部が前記台フレームに連結され、前記台フレームが前記流しから受ける下向き荷重を前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚に伝える。前記補強材は、上向きに凸となるアーチ形状をなし、前記補強材の両端が前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚の高さ方向の中央部に連結されているとともに、前記補強材の長手方向の中央部に位置する前記補強材の頂部が前記台フレームの長手方向の中央部に連結されることを特徴としている。 In order to solve the above-mentioned problems, a commercial sink according to the present invention includes a sink having at least one tank into which water enters, and a stand that supports the sink from below. The platform comprises a platform frame, four legs, front and rear cross bars, and front and rear reinforcements. The base frame is formed in a rectangular shape that receives the tank from below and extends in the longitudinal direction of the sink. The four legs are connected to four corners of the base frame, and project downward from the base frame toward the floor. The front and rear horizontal bars are connected to the legs so as to straddle between the center portions in the height direction of the two legs of the four legs that oppose each other in the longitudinal direction of the base frame, In the longitudinal direction. The front and rear reinforcing members are connected to the legs so as to straddle the two legs facing the longitudinal direction of the base frame above the horizontal bar, and at least a central portion located between the legs is The base frame is connected to a base frame, and transmits a downward load received by the base frame from the sink to two legs opposed to each other in a longitudinal direction of the base frame . The reinforcing member has an arch shape that is upwardly convex, and both ends of the reinforcing member are connected to central portions in the height direction of the two legs facing the longitudinal direction of the base frame, and A top portion of the reinforcing member located at a central portion in a longitudinal direction of the reinforcing member is connected to a central portion in a longitudinal direction of the base frame .

本発明によれば、前後一対の補強材を用いたことで台フレームの長手方向中間部をその真下から支持する脚が不要で、脚が合計４本で済むので、調理場の床面清掃において邪魔になる脚の数が少ないとともに、横棒より上側に配置された補強材が、横棒の下側空間を塞ぐことなく清掃の邪魔になり難い高さに配置されているので、調理場の床面の清掃性を向上するのに好適な業務用流し台を提供できる、という効果を奏する。 According to the present invention, the use of a pair of front and rear reinforcing members eliminates the need for a leg for supporting the middle portion in the longitudinal direction of the base frame from directly below the base frame, and requires only a total of four legs. Since the number of legs that interfere is small and the reinforcing material located above the horizontal bar is located at a height that does not obstruct the cleaning without blocking the lower space of the horizontal bar, An effect is provided that a commercial sink suitable for improving the floor cleaning performance can be provided.

本発明の一実施の形態に係る流し台を示す斜視図である。It is a perspective view showing a sink concerning one embodiment of the present invention. 本発明の一実施の形態に係る流し台をその一部を切り欠いて示す正面図である。FIG. 1 is a front view showing a sink according to an embodiment of the present invention, with a part thereof being cut away. 本発明の一実施の形態に係る流し台を示す平面図である。It is a top view showing the sink concerning one embodiment of the present invention. 本発明の一実施の形態に係る流し台を示す側面図である。It is a side view showing a sink concerning one embodiment of the present invention. 図２中Ｆ５−Ｆ５線に沿って示す断面図である。It is sectional drawing shown along the F5-F5 line in FIG.

以下、本発明の一実施の形態について、図１〜図５を参照して詳細に説明する。 Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to FIGS.

図１〜図４に示す業務用流し台（以下、流し台と略称する。）１は、例えば学校給食を作る調理場に設置されるものであって、例えば金属好ましくはステンレス製の流し２と、複数の排水装置例えば第１排水装置１１〜第３排水装置１３と、金属好ましくはステンレス製の台２１と、少なくとも一個の水栓例えば第１水栓３１〜第３水栓３３等を備えている。なお、一実施形態は、流し２の幅方向片側に作業者が立った状態で使用される片側使いの仕様の流し台１を示している。又、図２、図４、及び図５中符号Ｌは調理場の床面を示している。 A commercial sink (hereinafter, abbreviated as a sink) 1 shown in FIGS. 1 to 4 is installed in, for example, a kitchen for making school lunches, and includes, for example, a sink 2 made of metal, preferably stainless steel, and a plurality of sinks. For example, a first drainage device 11 to a third drainage device 13, a metal or preferably stainless steel base 21, and at least one faucet such as a first faucet 31 to a third faucet 33. In addition, one embodiment shows the sink 1 of a one-side use specification used in a state where an operator stands on one side in the width direction of the sink 2. Reference numeral L in FIGS. 2, 4, and 5 indicates a floor of a cooking place.

流し２は、その長手方向に並んでかつ上方に開放された複数の槽を有する。複数の槽の数は問わないが、この一実施形態は３つの槽を有する流し２を例示しているので、ここでは各槽を第１槽３〜第３槽５として便宜上区別する。各槽の長さは800cm〜900cmである。第２槽４は流し２の長手方向中央部に位置された槽であり、第１槽３は第２槽４の左隣に位置された槽であり、第３槽５は第２槽４の右隣に位置された槽である。 Sink 2 has a plurality of tank and is opened upward arranged in the longitudinal direction. Although the number of the plurality of tanks is not limited, this embodiment exemplifies the sink 2 having three tanks, and here, the tanks are distinguished as first to third tanks 5 for convenience. The length of each tank is between 800cm and 900cm. The second tank 4 is a tank located at the center in the longitudinal direction of the sink 2, the first tank 3 is a tank located on the left of the second tank 4, and the third tank 5 is a tank of the second tank 4. This is a tank located on the right side .

流し２の長手方向の一端部２ａは例えば水栓取付け部として利用されている。流し２は、その長手方向の他端部２ｂと一端部２ａとの間に、流し２の長手方向に隣接した槽を仕切る少なくとも一つの堰を有している。既述のように一実施形態では槽が３つあるので、それに対応した数の堰を区別するために、ここでは、第１槽３と第２槽４を仕切る堰を第１堰６と称し、第２槽４と第３槽５を仕切る堰を第２堰７と称する。 One end 2a in the longitudinal direction of the sink 2 is used, for example, as a faucet attachment part. The sink 2 has at least one weir between its other end 2b and one end 2a in the longitudinal direction, which partitions a tank adjacent to the sink 2 in the longitudinal direction. As described above, in one embodiment, there are three tanks. Therefore, in order to distinguish the number of weirs corresponding thereto, the weir that partitions the first tank 3 and the second tank 4 is referred to as a first weir 6 here. The weir that partitions the second tank 4 and the third tank 5 is referred to as a second weir 7.

流し２はその外側に張り出すように折り曲げられかつ枠状に形成された上縁部２ｃを有する。流し２の一端部２ａ、他端部２ｂ、第１堰６、及び第２堰７の各上面の高さは同じであるとともに、これらの上面は上縁部２ｃの上面より低い。 The sink 2 has an upper edge 2c which is bent so as to protrude to the outside and is formed in a frame shape. The heights of the upper surfaces of the one end 2a, the other end 2b, the first weir 6, and the second weir 7 of the sink 2 are the same, and these upper surfaces are lower than the upper surface of the upper edge 2c.

第１堰６、第２堰７、及び流し２の他端部２ｂに夫々溢水部が設けられている。これら溢水部の構成は同じでかつ同じ大きさであり、それらを区別するために、ここでは、第１堰６の溢水部を第１溢水部８と称し、第２堰７の溢水部を第２溢水部９と称し、流し２の他端部２ｂの溢水部を第３溢水部１０と称する。 The first weir 6, the second weir 7, and the other end 2b of the sink 2 are each provided with an overflow part. The structures of these overflow sections are the same and the same size. To distinguish them, the overflow section of the first weir 6 is referred to as the first overflow section 8 here, and the overflow section of the second weir 7 is referred to as the first overflow section. The overflow section at the other end 2b of the sink 2 is referred to as a third overflow section 9.

これら第１溢水部８〜第３溢水部１０は、いずれも第１槽３〜第３槽５の底壁よりも高い位置に設けられているとともに、上方に開放する凹状に形成されていて、その底壁に溢水出口８ａ〜１０ａのいずれかが設けられている。第１溢水部８はその左隣に位置された槽である第１槽３から溢れる水を受けることができ、同様に第２溢水部９はその左隣に位置された槽である第２槽４から溢れる水を受けることができ、同様に第３溢水部１０はその左隣に位置された槽である第３槽５から溢れる水を受けることができる。 Each of the first overflow section 8 to the third overflow section 10 is provided at a position higher than the bottom wall of the first tank 3 to the third tank 5, and is formed in a concave shape that opens upward. One of the overflow outlets 8a to 10a is provided on the bottom wall. The first overflow section 8 can receive water overflowing from the first tank 3 which is a tank located on the left side thereof, and similarly, the second overflow section 9 is a second tank which is a tank located on the left side thereof. 4, and the third overflow section 10 can similarly receive water overflowing from the third tank 5, which is a tank located on the left side.

槽毎にこれらの槽に下方から連通して槽外への排水を担う排水装置が、流し２の幅方向中央部でかつ槽の外底面から下方に突出された状態に取付けられている。既述のように一実施形態では槽が３つあるので、これらの槽と同数の各排水装置を区別するために、ここでは、第１槽３用の排水装置を第１排水装置１１と称し、第２槽４用の排水装置を第２排水装置１２と称し、第３槽５用の排水装置を第３排水装置１３と称する。 A drainage device that communicates with these tanks from below for each of the tanks and performs drainage to the outside of the tanks is mounted at the center in the width direction of the sink 2 and protruded downward from the outer bottom surface of the tanks. As described above, in one embodiment, there are three tanks. Therefore, in order to distinguish these drains and the same number of drains, the drain for the first tank 3 is referred to as a first drain 11 here. The drainage device for the second tank 4 is referred to as a second drainage device 12, and the drainage device for the third tank 5 is referred to as a third drainage device 13.

第１排水装置１１〜第３排水装置１３は、例えば金属製や塩化ビニル製のケース内に、図示しないがごみ収納器と、この下方に配置される排水トラップを有し、かつ、ケースは排水トラップより上側においてケースの側方に突出した溢水受口部１１ａ〜１３ａを有している。これとともに、第１排水装置１１〜第３排水装置１３は、排水状態と排水遮断状態との切換えが可能であり、その切換えは、例えば槽の排水口となる排出装置の入口に、図示しない蓋を、流し２の上方から人為的に着脱することで行われる。このような蓋を有する第１排水装置１１〜第３排水装置１３は従来知られたものである。 The first drainage device 11 to the third drainage device 13 have, for example, a garbage container (not shown) and a drainage trap disposed below the case in a metal or vinyl chloride case. It has overflow receiving portions 11a to 13a projecting to the side of the case above the trap. At the same time, the first drainage device 11 to the third drainage device 13 can be switched between a drained state and a drainage cutoff state. Is artificially attached and detached from above the sink 2. The first drainage device 11 to the third drainage device 13 having such a lid are conventionally known.

第１溢水部８の溢水出口８aは、第１堰６の左隣に隣接して臨んでいる槽である第１槽３用の第１排水装置１１に、第１排水管路１４を介して連通されている。つまり、第１排水管路１４の一端（上端）は、第１溢水部８の溢水出口８aに接続され、第１排水管路１４の一端より低く配置された第１排水管路１４の他端は、第１排水装置１１の溢水受口部１１aに接続されている。
同様に、第２溢水部９の溢水出口９aは、第２堰７の左隣に隣接して臨んでいる槽である第２槽４用の第２排水装置１２に、第２排水管路１５を介して連通されている。つまり、第２排水管路１５の一端（上端）は、第２溢水部９の溢水出口９aに接続され、第２排水管路１５の一端より低く配置された第２排水管路１５の他端は、第２排水装置１２の溢水受口部１２aに接続されている。
同様に、第３溢水部１０の溢水出口１０aは、流し２の他端部２ｂの左隣に隣接して臨んでいる槽である第３槽５用の第３排水装置１３に、第３排水管路１６を介して連通されている。つまり、第３排水管路１６の一端（上端）は、第３溢水部１０の溢水出口１０aに接続され、第３排水管路１６の一端より低く配置された第３排水管路１６の他端は、第３排水装置１３の溢水受口部１３aに接続されている。 The overflow outlet 8 a of the first overflow section 8 is connected to the first drainage device 11 for the first tank 3, which is a tank adjacent to the left of the first weir 6, via the first drainage line 14. Are in communication. That is, one end (upper end) of the first drainage pipe 14 is connected to the overflow outlet 8 a of the first overflow section 8 , and the other end of the first drainage pipe 14 disposed lower than one end of the first drainage pipe 14. Is connected to the overflow receiving portion 11a of the first drainage device 11.
Similarly, the overflow outlet 9 a of the second overflow section 9 is connected to the second drainage device 12 for the second tank 4, which is a tank facing adjacent to the left of the second weir 7, and the second drainage line 15. Are communicated through. That is, one end (upper end) of the second drainage pipe 15 is connected to the overflow outlet 9 a of the second overflow section 9 , and the other end of the second drainage pipe 15 disposed lower than one end of the second drainage pipe 15. Is connected to the overflow port 12a of the second drainage device 12.
Similarly, the overflow outlet 10 a of the third overflow section 10 is connected to the third drainage device 13 for the third tank 5, which is a tank adjacent to and adjacent to the left end of the other end 2 b of the sink 2. They are communicated via a conduit 16. That is, one end (upper end) of the third drainage pipe 16 is connected to the overflow outlet 10 a of the third overflow section 10 , and the other end of the third drainage pipe 16 disposed lower than one end of the third drainage pipe 16. Is connected to the overflow receiving portion 13a of the third drainage device 13.

金属好ましくはステンレス製で、かつ、上方に開口された形態に形成された第１残菜かご１７〜第３残菜かご１９が、第１溢水部８〜第３溢水部１０に夫々収容されている。これら第１残菜かご１７〜第３残菜かご１９は第１溢水部８〜第３溢水部１０に対しその上方から出し入れ可能である。第１残菜かご１７〜第３残菜かご１９の高さ寸法は図４で代表して示すように第１溢水部８〜第３溢水部１０の深さより短い。 The first garbage basket 17 to the third garbage basket 19 made of metal, preferably stainless steel, and formed in the form opened upward are accommodated in the first overflow section 8 to the third overflow section 10, respectively. I have. The first garbage basket 17 to the third garbage basket 19 can be put in and out of the first overflow section 8 to the third overflow section 10 from above. The height dimension of the first garbage basket 17 to the third garbage basket 19 is shorter than the depth of the first overflow section 8 to the third overflow section 10 as shown in FIG.

前記流し２を下側から支持する台２１は、例えば台フレーム２２と、四本の脚２３と、前後の横棒２４と、左右の横桟２５と、前後の補強材２６と、複数本の支持棒２８等を備えて構成されている。ここで、前後とは、流し台１の片側に立った作業者を基準とし、作業者に近い側を「前」、作業者から遠い側を「後」と称しており、左右とは、同作業者を基準にしている。 A platform 21 for supporting the sink 2 from below includes, for example, a platform frame 22, four legs 23, front and rear horizontal bars 24, left and right horizontal rails 25, front and rear reinforcing members 26, and a plurality of It is configured to include a support rod 28 and the like. Here, the front and rear refer to a worker standing on one side of the sink 1 as a reference, the side closer to the worker is referred to as “front”, and the side farther from the worker is referred to as “rear”. Based on people.

台フレーム２２は、例えば角パイプからなる前後のフレーム材２２ａと左右のフレーム材２２ｂとを、図２に示すように長方形状に枠組みし溶接止め等により連結してなる構造物である。なお、台フレーム２２はその前後のフレーム材２２ａにわたる少なくとも１本の桟（図示しない）を有していてもよい。また、一実施形態において左右方向に延びる前後のフレーム材２２ａの長さは、例えば流し２の全長より短いが、これに限らず、前後のフレーム材２２ａの長さは流し２の全長と同様の長さとすることもできる。 The base frame 22 is a structure in which front and rear frame members 22a and left and right frame members 22b formed of, for example, square pipes are framed in a rectangular shape as shown in FIG. It should be noted that the base frame 22 may have at least one crosspiece (not shown) extending over the frame members 22a before and after the base frame 22. In one embodiment, the length of the front and rear frame members 22a extending in the left-right direction is, for example, shorter than the entire length of the sink 2, but is not limited thereto, and the length of the front and rear frame members 22a is the same as the entire length of the sink 2. It can be length.

４本の脚２３は、台フレーム２２の端部例えば四隅に溶接止め等により連結されて下方に突出されている。なお、前後のフレーム材２２ａの長さが流し２の全長と同様である場合、このフレーム材２２ａの端から同フレーム材２２ａの長手方向中央部側に所定寸法ずれた位置に脚２３を連結することによって、台フレーム２２の端部とみなされる範囲に脚２３を配設してもよい。これらの脚２３はその下端に高さ調節用のアジャスタ２３ａを有している。 The four legs 23 are connected to the ends, for example, the four corners of the base frame 22 by welding stops or the like, and protrude downward. When the length of the front and rear frame members 22a is the same as the total length of the sink 2, the legs 23 are connected to the ends of the frame members 22a at positions shifted by a predetermined distance from the ends of the frame members 22a toward the center in the longitudinal direction of the frame member 22a. Thus, the legs 23 may be provided in a range that is regarded as an end of the base frame 22. These legs 23 have adjusters 23a at their lower ends for height adjustment.

例えば角パイプからなる前後の横棒２４は、流し２の長手方向（左右方向）に延びていて、その両端は、流し２の長手方向及び台フレーム２２の長手方向に対向した２本の脚２３の高さ方向中央部に溶接止め等により連結されている。それによって、図１及び図２に示すように横棒２４は台フレーム２２の長手方向に対向した２本の脚２３にわたって水平に取付けられている。なお、横棒２４の脚２３への連結は溶接止めには限定されない。 For example, the front and rear horizontal rods 24 formed of a square pipe extend in the longitudinal direction (left-right direction) of the sink 2, and both ends thereof are two legs 23 opposed to the longitudinal direction of the sink 2 and the longitudinal direction of the base frame 22. Are connected to the center in the height direction by welding stoppers or the like. Thereby, as shown in FIGS. 1 and 2, the horizontal bar 24 is horizontally mounted over the two legs 23 facing the longitudinal direction of the base frame 22. The connection of the horizontal bar 24 to the leg 23 is not limited to welding.

例えば角パイプからなる左右の横桟２５は、流し２及び台フレーム２２の幅方向に延びていて、その両端は、台フレーム２２の幅方向に対向した２本の脚２３の高さ方向中央部に溶接止め等により連結されている。それによって、図１及び図４に示すように横桟２５は台フレーム２２の幅方向に対向した２本の脚２３にわたって水平に取付けられている。なお、横桟２５の脚２３への連結は溶接止めには限定されない。 For example, the left and right horizontal rails 25 formed of square pipes extend in the width direction of the sink 2 and the base frame 22, and both ends thereof are centrally located in the height direction of two legs 23 facing the width direction of the base frame 22. Are connected to each other by welding stops or the like. Thereby, as shown in FIGS. 1 and 4, the horizontal rail 25 is horizontally mounted over two legs 23 facing the width direction of the base frame 22. The connection of the horizontal rail 25 to the leg 23 is not limited to welding.

前後の補強材２６は例えば上向きに凸となるアーチ形状の角パイプからなる。これら補強材２６によって台フレーム２２が受ける下向き荷重を台フレーム２２の長手方向に対向する２本の脚２３に伝えるために、補強材２６の両端は台フレーム２２の長手方向に対向した２本の脚２３に連結され、補強材２６の長手方向中央部からなる頂部は台フレーム２２の長手方向中央部（具体的には前後のフレーム材２２ａの長手方向中央部）に対しその下側から溶接止め等により連結されている。それによって、図１及び図２に示すように前後の補強材２６は横棒２４の上側に夫々配設されている。また、図１及び図２中符号２７は補助桟を示している。これら補助桟２７の上端はフレーム材２２ａに溶接止め等により連結され、各補助桟２７の下端は補強材２６に溶接止め等により連結されている。それによって、上下方向に延びる各補助桟２７はフレーム材２２ａと補強材２６とにわたって取付けられている。 The front and rear reinforcing members 26 are, for example, arched square pipes that are convex upward. In order to transmit the downward load applied to the base frame 22 by the reinforcing members 26 to the two legs 23 opposed to each other in the longitudinal direction of the base frame 22, both ends of the reinforcing member 26 are opposed to each other in the two longitudinal directions of the base frame 22. The top, which is connected to the legs 23 and is formed at the center in the longitudinal direction of the reinforcing member 26, is welded to the center of the base frame 22 in the longitudinal direction (specifically, the center in the longitudinal direction of the front and rear frame members 22a) from below. And so on. Thereby, as shown in FIGS. 1 and 2, the front and rear reinforcing members 26 are respectively disposed above the horizontal bar 24. Reference numeral 27 in FIGS. 1 and 2 indicates an auxiliary crosspiece. The upper ends of the auxiliary bars 27 are connected to the frame member 22a by welding or the like, and the lower ends of the auxiliary bars 27 are connected to the reinforcing member 26 by welding or the like. Thereby, each auxiliary bar 27 extending in the vertical direction is attached to the frame member 22a and the reinforcing member 26.

なお、補強材２６は、台フレーム２２が受ける下向き荷重を流し２の長手方向に対向する２本の脚２３に伝えることができればいかなる構成であっても差し支えない。例えば、台フレーム２２のフレーム材２２ａと横棒２４とともに構成されるトラス構造（つまり、多数の斜め桟の両端がフレーム材２２ａと横棒２４と連結されてなる構造）を、補強材２６として用いることができ、或いは、流し２の長手方向に対向する２本の脚２３にわたる長さを有する長四角形の補強板を、補強材２６として用いることも可能である。そして、トラス構造において、それが有する多数の斜め桟の上端は、フレーム材２２ａに対しこのフレーム材２２ａの長手方向に沿って間隔的に連結され、補強板においては、その長手方向両端が流し２の長手方向に対向する２本の脚２３に対し横棒２４より上側で連結されるとともに、補強板の上縁部全体がフレーム材２２ａに連結される。 The reinforcing member 26 may have any configuration as long as the downward load received by the base frame 22 can be transmitted to the two legs 23 facing the longitudinal direction of the sink 2. For example, a truss structure configured with the frame member 22a and the horizontal bar 24 of the base frame 22 (that is, a structure in which both ends of a number of oblique bars are connected to the frame member 22a and the horizontal bar 24) is used as the reinforcing member 26. Alternatively, it is also possible to use a rectangular reinforcing plate having a length extending over two legs 23 of the sink 2 facing in the longitudinal direction as the reinforcing member 26. In the truss structure, the upper ends of a large number of diagonal bars included in the truss structure are connected to the frame member 22a at intervals along the longitudinal direction of the frame member 22a. Are connected above the horizontal bar 24 to the two legs 23 opposed to each other in the longitudinal direction, and the entire upper edge portion of the reinforcing plate is connected to the frame member 22a.

支持棒２８は、その長手方向と直交する方向の断面形状がＬ形をなすアングル材である。各支持棒２８は、横棒２４の長手方向に所定の間隔を存して配置されていて、それらの両端部を前後の横棒２４に夫々溶接止め等により連結して、水平に取付けられている。 The support bar 28 is an angle member having an L-shaped cross section in a direction perpendicular to the longitudinal direction. The support bars 28 are arranged at predetermined intervals in the longitudinal direction of the horizontal bar 24, and their both ends are respectively connected to the front and rear horizontal bars 24 by welding or the like, and are horizontally mounted. I have.

流し２は、その各槽の外底面が台フレーム２２に接触した状態に保持されて台２１上に載せられ固定されている。この場合、既述のように台２１が流し２より短いので、４本の脚２３は、流し２の四隅ではなく、流し２の長手方向の両端に対して台フレーム２２の長手方向中央部側に所定距離隔てられている。ここで、第１槽３の直下に配置される脚２３の流し２に対する位置は、図２に示すように流し２を正面から見て、第１排水装置１１と、流し２の一端部２ａ側の第１槽３の端と第１排水装置１１との間の中央部との間で任意に設定でき、図２は流し２の一端部２ａ側の第１槽３の端と第１排水装置１１との間に脚２３が配設された例を示している。同様に、第３槽５の直下に配置される脚２３の流し２に対する位置は、流し２を正面から見て、第３排水装置１３と、流し２の他端部２ｂ側の第３槽５の端と第３排水装置１３との間の中央部との間で任意に設定でき、図２は流し２の他端部２ｂ側の第３槽５の端と第３排水装置１３との間に脚２３が配設された例を示している。 The sink 2 is placed and fixed on the table 21 while the outer bottom surface of each tank is kept in contact with the table frame 22. In this case, since the base 21 is shorter than the sink 2 as described above, the four legs 23 are not at the four corners of the sink 2 but at both ends in the longitudinal direction of the sink 2 with respect to the center of the base frame 22 in the longitudinal direction. At a predetermined distance. Here, the position of the leg 23 disposed immediately below the first tank 3 with respect to the sink 2 is, as shown in FIG. 2, the first drainage device 11 and the end 2 a side of the sink 2 when the sink 2 is viewed from the front. 2 can be set arbitrarily between the end of the first tank 3 and the central portion between the first drainage device 11 and FIG. 2 shows the end of the first tank 3 on the one end 2a side of the sink 2 and the first drainage device. 11 shows an example in which a leg 23 is provided between the leg 23 and the leg 11. Similarly, the position of the leg 23 disposed immediately below the third tank 5 with respect to the sink 2 is such that, when the sink 2 is viewed from the front, the third drainage device 13 and the third tank 5 on the other end 2b side of the sink 2 are located. 2 can be set arbitrarily between the end of the third tank 5 on the other end 2b side of the sink 2 and the third drainage device 13. Shows an example in which the legs 23 are provided.

このような脚２３の配置により、図２に示すように流し２の長手方向の端部下方に夫々作業者の足が入ることが可能なスペースＳが確保されている。このスペースＳによって、流し台１を使用する作業者の足の置き場の自由度が高められる場合があり、それによって、食材の洗浄作業性の向上を図ることが可能である。これとともに、流し２の四隅に４本の脚２３が配設された構成と比較して、流し２の長手方向に対向する脚２３間の間隔が狭まる。それに伴い、横棒２４及び補強材２６が短めとなりそれらの材料費を低減できるだけではなく、水が入った流し２の重量（荷重）による補強材２６の変形が抑制され、前記荷重が４本の脚２３に確実に伝えられるので、台フレーム２２による流し２の支持性能が高められる。更に、スペースＳによって、床面Ｌにおいて流し２の長手方向の端部下方に対向する床面領域を清掃する場合に、脚２３が邪魔となることが抑制されるので、同床面領域の清掃性を向上する上でも適している。 With such an arrangement of the legs 23, as shown in FIG. 2, a space S is provided below the end of the sink 2 in the longitudinal direction where the feet of the respective workers can enter. The space S may increase the degree of freedom of the place for the feet of the worker who uses the sink 1, thereby improving the workability of cleaning the food. At the same time, the interval between the legs 23 facing the longitudinal direction of the sink 2 is narrower than a configuration in which four legs 23 are arranged at the four corners of the sink 2. Along with this, the horizontal bar 24 and the reinforcing member 26 are shortened, so that not only the material cost can be reduced, but also the deformation of the reinforcing member 26 due to the weight (load) of the sink 2 containing water is suppressed, and the load is reduced to four. Since it is reliably transmitted to the legs 23, the support performance of the sink 2 by the base frame 22 is enhanced. Furthermore, when cleaning the floor area facing the lower end of the sink 2 in the longitudinal direction on the floor L by the space S, the legs 23 are prevented from obstructing the floor area L. Therefore, the floor area is cleaned. It is also suitable for improving the performance.

流し台１には複数の槽と同数の水栓が取付けられている。ここでは、区別を容易にするために、第１槽３用の水栓を第１水栓３１と称し、第２槽４用の水栓を第２水栓３２と称し、第３槽５用の水栓を第３水栓３３と称する。第１水栓３１は、その給水端を第１槽３に上方から対向して例えば流し２の一端部２ａに取付けられている。第２水栓３２はその給水端を第２槽４に上方から対向して例えば第１堰６に取付けられ、同様に第３水栓３３はその給水端を第３槽５に上方から対向して例えば第２堰７に取付けられている。これら第１水栓３１〜第３水栓３３には、湯と水のいずれかを選択して槽に給水できるとともに、湯と水を所定の割合で混合して槽に給水できる混合水栓が使用されている。なお、混合水栓に代えて、給水専用の水栓と給湯専用の水栓を流し２に取付けることも可能である。 The sink 1 is provided with the same number of faucets as the plurality of tanks. Here, in order to facilitate the distinction, the faucet for the first tank 3 is referred to as a first faucet 31, the faucet for the second tank 4 is referred to as a second faucet 32, and the faucet for the third tank 5 is referred to. Is referred to as a third faucet 33. The first faucet 31 is attached to, for example, one end 2 a of the sink 2 with its water supply end facing the first tank 3 from above. The second faucet 32 is attached to, for example, the first weir 6 with its water supply end facing the second tank 4 from above, and similarly the third faucet 33 has its water supply end facing the third tank 5 from above. For example, it is attached to the second weir 7. The first faucet 31 to the third faucet 33 include a mixing faucet that can select any of hot water and water and supply water to the tank, and mix hot water and water at a predetermined ratio and supply the water to the tank. It is used. Instead of the mixing faucet, it is also possible to attach a faucet dedicated to water supply and a faucet dedicated to hot water supply to the sink 2.

流し台１は、第１水栓３１〜第３水栓３３の夫々に湯を供給するための給湯配管３５と、第１水栓３１〜第３水栓３３の夫々に水を供給するための給水配管３６を備えている。図４及び図５中符号３７は支持棒２８に取付けられた給湯配管３５用の配管ホルダを示し、同じく符号３８は支持棒２８に取付けられた給水配管３６用の配管ホルダを示している。配管ホルダ３７は給湯配管の半周に巻き付くような形態でこの給湯配管３５を支持棒２８に支持しており、同様に配管ホルダ３８は給水配管３６の半周に巻き付くような形態でこの給水配管３６を支持棒２８に支持している。それにより、給湯配管３５と給水配管３６は調理場の床面Lから上方に離された状態で複数の支持棒２８にわたって支持されている。
なお、図２及び図４中符号３９は配管カバーを示している。この配管カバー３９は、流し２の一端部２aの下側に位置された配管部分を覆い隠して設けられている。 The sink 1 is a hot water supply pipe 35 for supplying hot water to each of the first faucet 31 to the third faucet 33, and a water supply for supplying water to each of the first faucet 31 to the third faucet 33. A pipe 36 is provided. 4 and 5, reference numeral 37 denotes a pipe holder for the hot water supply pipe 35 attached to the support rod 28, and reference numeral 38 similarly denotes a pipe holder for the water supply pipe 36 attached to the support rod 28. The pipe holder 37 supports the hot water supply pipe 35 on the support rod 28 in such a manner as to be wound around a half circumference of the hot water supply pipe. Similarly, the pipe holder 38 is configured to wind around the half circumference of the water supply pipe 36. 36 is supported by the support rod 28. Thereby, the hot water supply pipe 35 and the water supply pipe 36 are supported over the plurality of support rods 28 in a state of being separated upward from the floor L of the cooking place.
Note that FIG. 2 and FIG. 4, reference numeral 39 indicates a pipe cover. The pipe cover 39 is provided so as to cover and hide a pipe portion located below the one end 2 a of the sink 2.

更に、流し台１は排水配管４１を備えている。図２に示すように排水配管４１は、流し２の槽の数と同数の継手管４１ａと、複数の管４１ｂと、栓や蓋等の開閉部材４２と、を備えている。複数の管４１ｂは、各継手管４１ａに接続されこれら継手管４１ａとともに管路を形成している。これらの管４１ｂは、その内部の汚れの状態を視認できるようにするために少なくとも一部が透明であることが好ましく、そのために、一実施形態において各管４１ｂには透明塩化ビニル管等からなる透明管が使用されている。開閉部材４２は、排水配管４１の長手方向両端のうちの少なくとも一方好ましくは両端に夫々取外し可能に取付けられている。 Further, the sink 1 is provided with a drainage pipe 41. As shown in FIG. 2, the drainage pipe 41 includes the same number of joint pipes 41 a as the number of tanks in the sink 2, a plurality of pipes 41 b, and opening / closing members 42 such as plugs and lids. The plurality of pipes 41b are connected to the respective joint pipes 41a to form a pipe together with the joint pipes 41a. It is preferable that at least a part of these tubes 41b is transparent so that the state of dirt inside can be visually recognized. Therefore, in one embodiment, each tube 41b is formed of a transparent vinyl chloride tube or the like. Transparent tubes are used. The opening / closing members 42 are detachably attached to at least one, preferably both ends, of both ends of the drainage pipe 41 in the longitudinal direction.

この排水配管４１は、それを掃除する際に排水配管４１内に挿入された清掃具（図示しない）の移動をし易くして、排水配管４１内の清掃性を高めるために、好ましい例として直管状をなしているが、曲がって形成されていても差し支えない。更に、排水配管４１は排水出口４１ｃを有する。排水出口４１ｃは排水配管４１の長手方向一端部に位置された管４１ｂから下向きに突出されている。この排水出口４１ｃから流出された排水は、調理場の床面Ｌに形成された排水用の図示しない暗渠に導かれるようになっている。 As a preferable example, the drainage pipe 41 is preferably used to facilitate the movement of a cleaning tool (not shown) inserted into the drainage pipe 41 when cleaning the drainage pipe 41 and to enhance the cleaning property of the drainage pipe 41. Although it has a tubular shape, it may be bent. Further, the drain pipe 41 has a drain outlet 41c. The drain outlet 41c protrudes downward from a pipe 41b located at one longitudinal end of the drain pipe 41. The drainage discharged from the drainage outlet 41c is guided to a drainage not-shown culvert formed on the floor surface L of the kitchen.

排水配管４１は、台フレーム２２の長手方向に水平に延びて複数本の支持棒２８にホルダ４３を介して支持されている。図５に示すように支持棒２８に沿って配置されたホルダ４３の両端は前後の横棒２４に巻き付けられている。又、ホルダ４３はその中央部に支持棒２８が有する切欠き状の溝２８ａに下向きに通されたホルダ部４３ａを有し、このホルダ部４３ａが管４１ｂ半周に巻き付くような形態で排水配管４１を支持している。 The drainage pipe 41 extends horizontally in the longitudinal direction of the base frame 22 and is supported by a plurality of support rods 28 via a holder 43. As shown in FIG. 5, both ends of the holder 43 arranged along the support bar 28 are wound around the front and rear horizontal bars 24. Further, the holder 43 has a holder portion 43a at the center thereof, which is downwardly passed through a notch-shaped groove 28a of the support rod 28, and the holder portion 43a is wound around a half circumference of the pipe 41b. 41 is supported.

こうして複数の支持棒２８にわたって支持された排水配管４１は、脚２３の高さ方向中央部の高さに相当して調理場の床面Ｌから上方に離された状態に配置されているとともに、流し２の幅方向中央部に配置されている。そして、この排水配管４１はその両端間において流し２の各槽と連通されている。詳しくは、排水配管４１の各継手管４１ａに、その上側から第１排水装置１１の出口１１ｂ、又は第２排水装置１２の出口１２ｂ、或いは第３排水装置１３の出口１３ｂのいずれかが接続されている。 The drainage pipe 41 thus supported over the plurality of support rods 28 is disposed at a position corresponding to the height of the center of the leg 23 in the height direction and separated upward from the floor L of the cooking place, The sink 2 is arranged at the center in the width direction. The drainage pipe 41 is connected between the two ends of the sink 2 between both ends thereof. Specifically, the outlet 11b of the first drainage device 11, the outlet 12b of the second drainage device 12, or the outlet 13b of the third drainage device 13 is connected to each joint pipe 41a of the drainage pipe 41 from above. ing.

以上説明した流し台１の使用時には、流し２の第１槽３〜第３槽５の少なくとも一槽に水を溜めた状態で、食材等を洗浄できるとともに、前記少なくとも一槽の水をそれに隣接した溢水部に溢れさせて槽に水が流れる状態で、食材を洗浄できる。これらの洗浄において、槽からいずれかの排水装置を経て槽外に排出される水、又は槽からこれに隣接した溢水部を経由してから排水装置の下部を経て排出される水は、排水配管４１に流入し、この排水配管４１の排水出口４１ｃから調理場の床面を流れることなく調理場の床面Ｌ下の暗渠に排出される。それにより、調理場の床面Ｌはなるべく乾燥した状態に維持される。 When the sink 1 described above is used, foods and the like can be washed while water is stored in at least one of the first tank 3 to the third tank 5 of the sink 2, and the water of the at least one tank is adjacent thereto. Food can be washed while the water is flowing into the tank by overflowing into the overflow section. In these washings, the water discharged from the tank to the outside of the tank through any of the drainage devices, or the water discharged from the tank through the overflow section adjacent to the tank and then through the lower part of the drainage device, is drained from the drainage pipe. The water flows into the drainage pipe 41 and is discharged from the drainage outlet 41c of the drainage pipe 41 to the culvert under the floor L of the cooking place without flowing along the floor of the cooking place. Thereby, the floor surface L of the cooking place is maintained as dry as possible.

こうした流し２からの排水に伴い排水配管４１の内部には汚れが付着するので、排水配管４１の洗浄を適宜行う必要がある。排水配管４１は調理場の床面Ｌに埋め込まれていないので、高圧洗浄を余儀なくされることなく、床面Ｌの上方に離されて台２１に支持されている排水配管４１を以下の手順で容易に洗浄することができる。 Since dirt adheres to the inside of the drainage pipe 41 with the drainage from the sink 2, it is necessary to appropriately clean the drainage pipe 41. Since the drainage pipe 41 is not embedded in the floor L of the kitchen, the drainage pipe 41 supported above the floor 21 and separated above the floor L without being forced to perform high-pressure cleaning by the following procedure. Can be easily washed.

まず、排水配管４１の長手方向両端部を夫々閉じている開閉部材４２を取外して、排水配管４１の両端を開放する。この状態で、図示しないブラシ状の清掃具を、排水配管４１の開放された一端から同じく開放された他端部に向けて挿通させる作業を適当回数繰り返すことにより、排水配管４１内面に付着した汚れを取り除くことができる。 First, the opening / closing members 42 closing both ends in the longitudinal direction of the drainage pipe 41 are removed, and both ends of the drainage pipe 41 are opened. In this state, the operation of inserting a brush-like cleaning tool (not shown) from one open end of the drain pipe 41 to the other open end of the drain pipe 41 is repeated an appropriate number of times. Can be removed.

こうした排水配管４１の洗浄の開始時期は、管４１ｂが透明であるので、管４１ｂ内部の汚れの付き方を視認することで見極めることができるとともに、洗浄の終了時期も、管４１ｂ内部の汚れの落ち具合も視認することで見極めることができる。 The cleaning start time of the drainage pipe 41 can be determined by visually observing how the dirt inside the pipe 41b is attached since the pipe 41b is transparent, and the cleaning end time is also determined by the dirt inside the pipe 41b. The condition of the fall can also be determined by visual inspection.

流し台１の使用後等において調理場の床面Ｌを清掃する場合、流し台１が備える流し２の真下の床面領域も清掃される。 When cleaning the floor L of the kitchen after using the sink 1, etc., the floor area immediately below the sink 2 of the sink 1 is also cleaned.

ところで、流し台１が備える台２１が有する台フレーム２２の長手方向に対向する２本の脚２３には、前後の補強材２６の長手方向両端が夫々連結されていて、台フレーム２２には前後の補強材２６の長手方向中央部が連結されている。これにより、水が入れられた状態で数百Ｋｇに達する流し２によって台フレーム２２に加えられる下向き荷重は、前後の補強材２６によって台フレーム２２の長手方向に対向する２本の脚２３に夫々伝えられて、これらの脚２３で支持される。この場合、前記下向き荷重によって台フレーム２２の長手方向に対向する２本の脚２３の間が開くことは、前後の横棒２４によって防止することができる。 By the way, longitudinal ends of the front and rear reinforcing members 26 are respectively connected to two legs 23 facing the longitudinal direction of the platform frame 22 of the platform 21 of the sink 1. The central part in the longitudinal direction of the reinforcing member 26 is connected. As a result, the downward load applied to the base frame 22 by the sink 2 reaching several hundred kg in a state where water is filled therein is applied to the two legs 23 facing the longitudinal direction of the base frame 22 by the front and rear reinforcing members 26, respectively. It is transmitted and supported by these legs 23. In this case, the opening between the two legs 23 facing the longitudinal direction of the base frame 22 due to the downward load can be prevented by the front and rear horizontal bars 24.

又、一実施形態のように複数の槽を有した流し２にあっては、隣接した槽を仕切っている堰の強度が低いため、水が入れられた状態での流し２の重量によって台フレーム２２が変形する場合、堰の変形を伴って流し２が下方に変形する恐れがある。しかし、既述のように台フレーム２２の長手方向中央部が前後の補強材２６により支持されているので、台フレーム２２が流し２の長手方向に長く形成されているにもかかわらず、この台フレーム２２の長手方向中央部が下向きに変形することが防止される。そして、このように台２１が堅牢であることにより、水が溜められて大重量となった流し２の長手方向中央部がその両端より下がるように変形することも防止できる。 In the case of the sink 2 having a plurality of tanks as in one embodiment, the strength of the weir partitioning the adjacent tanks is low. When the shape of the weir 22 is deformed, the sink 2 may be deformed downward with the deformation of the weir. However, as described above, since the center portion of the base frame 22 in the longitudinal direction is supported by the front and rear reinforcing members 26, the base frame 22 is formed long in the longitudinal direction of the sink 2, even though the base frame 22 is formed long. The longitudinal center portion of the frame 22 is prevented from being deformed downward. In addition, the rigidity of the base 21 can prevent the central part in the longitudinal direction of the sink 2, which has accumulated water and has a large weight, from being deformed to be lower than both ends thereof.

既述のように前後の補強材２６を備えることによって、流し２の長手方向中央部をその真下から支える脚を必要とすることがなくなり、台２１が有する脚２３としては、台フレーム２２の長手方向の端部に夫々下方に突設された合計４本のみで済む。このように流し２の真下の床面領域の清掃において邪魔になる脚２３の数が少ないことにより、調理場の床面Ｌの清掃性を向上できる。 By providing the front and rear reinforcing members 26 as described above, there is no need for a leg that supports the central portion in the longitudinal direction of the sink 2 from directly below the sink 2. Only a total of four protruding downwards at the ends in the directions are required. As described above, since the number of the legs 23 that hinder the cleaning of the floor area immediately below the sink 2 is small, the cleanability of the floor L of the kitchen can be improved.

しかも、前後の補強材２６は、台フレーム２２の長手方向に対向する２本の脚２３の高さ方向中央部に両端が夫々連結された前後の横棒２４より上側に配設されている。このように補強材２６が流し２の真下の床面領域の清掃において邪魔になり難い高さに配置されていて、補強材２６が横棒２４の下側空間を塞ぐことがないので、流し２の真下の床面領域の清掃性を向上できる。 In addition, the front and rear reinforcing members 26 are disposed above the front and rear horizontal bars 24 whose both ends are connected to the center in the height direction of the two legs 23 facing the base frame 22 in the longitudinal direction. In this manner, the reinforcing member 26 is arranged at a height that is not likely to hinder the cleaning of the floor surface area immediately below the sink 2, and the reinforcing member 26 does not block the lower space of the horizontal bar 24. The cleanability of the floor area immediately below the floor area can be improved.

更に、一実施形態では、前後の補強材２６が、上向きに凸となるアーチ形状をなし、その両端が流し２の長手方向に対向する２本の脚２３の高さ方向中央部に連結されているとともに、補強材の長手方向中央部からなる補強材２６の頂部が台フレーム２２の長手方向中央部に連結されている。このため、水平な横棒２４とアーチ形状の補強材２６との間は、流し２の長手方向中央部側ほど広くなっている。これにより、水平な横棒２４とアーチ形状の補強材２６との間の中央部に掃除具を通して、流し２の真下の床面領域を清掃することも可能となる。こうした掃除形態によれば、掃除作業者が掃除具に与える力を流し２の真下の床面領域に対して波及させやすくなるので、この点でも清掃性を向上することが可能である。 Further, in one embodiment, the front and rear reinforcing members 26 are formed in an arch shape that is upwardly convex, and both ends thereof are connected to the center in the height direction of the two legs 23 facing the sink 2 in the longitudinal direction. At the same time, the top of the reinforcing member 26 formed of the central portion in the longitudinal direction of the reinforcing member is connected to the central portion in the longitudinal direction of the base frame 22. For this reason, the space between the horizontal bar 24 and the arch-shaped reinforcing member 26 is wider toward the center of the sink 2 in the longitudinal direction. This also makes it possible to clean the floor area immediately below the sink 2 by passing a cleaning tool through the central portion between the horizontal horizontal bar 24 and the arch-shaped reinforcing member 26. According to such a cleaning mode, the force given to the cleaning tool by the cleaning operator can be easily spread to the floor area immediately below the sink 2, so that the cleaning property can be improved in this respect as well.

その上、一実施形態では、台フレーム２２に排水配管４１が調理場の床面Ｌの上方に配置された状態に支持され、これの排水配管４１にその上方から第１排水装置１１〜第３排水装置１３が有する出口１１ｂ〜１３ｂの夫々が接続されている。これにより、排水配管が床面Ｌの下に埋め込まれている場合と比較して、第１排水装置１１〜第３排水装置１３と排水配管４１とを連通して接続する排水管の下端部が、床面Ｌに埋め込まれることがない。したがって、流し２の真下の床面領域を掃除する際に、排水配管系統が邪魔になり難いので、清掃性を向上することが可能である。 Furthermore, in one embodiment, the drainage pipe 41 is supported by the base frame 22 in a state of being disposed above the floor L of the cooking place, and the drainage pipe 41 is provided with the first drainage devices 11 to 3 from above. Each of the outlets 11b to 13b of the drainage device 13 is connected. Thereby, compared with the case where the drainage pipe is embedded under the floor surface L, the lower end of the drainage pipe that connects and connects the first drainage device 11 to the third drainage device 13 and the drainage pipe 41 is formed. Is not embedded in the floor L. Therefore, when cleaning the floor area immediately below the sink 2, the drainage piping system is unlikely to be in the way, so that the cleaning performance can be improved.

加えて、一実施形態では、調理場の床面Ｌの上方に配置された排水配管４１が、流し２の幅方向中央部に位置されているので、排水配管４１が流し２の幅方向片側に偏っている場合と比較して、流し２の真下の床面領域を掃除する際に排水配管４１が邪魔になり難い。よって、この点でも清掃性を向上することが可能である。 In addition, in one embodiment, since the drainage pipe 41 arranged above the floor L of the kitchen is located at the center in the width direction of the sink 2, the drainage pipe 41 is located on one side in the width direction of the sink 2. The drainage pipe 41 is less likely to hinder the cleaning of the floor area immediately below the sink 2 as compared to the case where the floor is unbalanced. Therefore, also in this respect, it is possible to improve the cleaning property.

なお、本発明は前記各実施形態には制約されない。例えば、例えば、本発明は、長四角形状の槽を一つのみ有する流しを備える流し台にも適用できる。更に、本発明において、流し台の槽が複数である場合、その槽の数は二つであっても四つであってよく、その数に応じて堰の数も異なる。又、本発明は、流し２の幅方向両側に作業者が立った状態で使用される両側使いの仕様の流し台１にも適用可能である。 Note that the present invention is not limited to the above embodiments. For example, for example, the present invention can be applied to a sink provided with a sink having only one rectangular tank. Further, in the present invention, when the sink has a plurality of tanks, the number of the tanks may be two or four, and the number of weirs varies according to the number. In addition, the present invention is also applicable to a sink 1 of a double-sided use type which is used in a state where an operator stands on both sides in the width direction of the sink 2.

１…流し台、２…流し、２ａ…流しの長手方向の一端部、２ｂ…流しの長手方向の他端部、３…第１槽（槽）、４…第２槽（槽）、５…第３槽（槽）、１１…第１排水装置（排水装置）、１２…第２排水装置（排水装置）、１１ｂ〜１３ｂ…排水装置の出口、１３…第３排水装置（排水装置）、２１…台、２２…台フレーム、２３…脚、２４…横棒、２６…補強材、３１…第１水栓（水栓）、３２…第２水栓（水栓）、３３…第３水栓（水栓）、４１…排水配管、４２…開閉部材、Ｌ…調理場の床面、Ｓ…スペース DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... sink, 2 ... sink 2a ... one end of the sink in the longitudinal direction, 2b ... other end of the sink in the longitudinal direction, 3 ... 1st tank (tank), 4 ... 2nd tank (tank), 5 ... 1st 3 tanks (tank), 11 first drainage device (drainage device), 12 second drainage device (drainage device), 11b to 13b outlet of drainage device, 13 third drainage device (drainage device), 21 Table, 22: Base frame, 23: Leg, 24: Horizontal bar, 26: Reinforcing material, 31: First faucet (faucet), 32: Second faucet (faucet), 33: Third faucet ( Faucet), 41: drainage pipe, 42: opening / closing member, L: cooking floor, S: space

Claims

水が入る少なくとも一つの槽を有する流しと、この流しを下方から支える台と、を具備する業務用流し台において、
前記台は、
前記槽を下方から受けるとともに、前記流しの長手方向に延びる長方形状の台フレームと、
前記台フレームの四隅部に連結され、前記台フレームから床面に向けて下方に突出された４本の脚と、
４本の前記脚のうち、前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚の高さ方向の中央部の間に跨るように前記脚に連結され、前記台フレームの長手方向に延びる前後の横棒と、
前記横棒より上側で前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚に跨るように前記脚に連結されるとともに、少なくとも前記脚の間に位置する中央部が前記台フレームに連結され、前記台フレームが前記流しから受ける下向き荷重を前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚に伝える前後の補強材と、
を備え、
前記補強材は、上向きに凸となるアーチ形状をなし、前記補強材の両端が前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚の高さ方向の中央部に連結されているとともに、前記補強材の長手方向の中央部に位置する前記補強材の頂部が前記台フレームの長手方向の中央部に連結された業務用流し台。 In a commercial sink comprising a sink having at least one tank into which water enters, and a base for supporting the sink from below,
The table is
Receiving the tank from below, a rectangular base frame extending in the longitudinal direction of the sink,
Four legs connected to the four corners of the base frame and projecting downward from the base frame toward the floor surface;
The four legs are connected to the legs so as to straddle between the center portions in the height direction of the two legs facing the longitudinal direction of the platform frame, and extend in the longitudinal direction of the platform frame. And the horizontal bar
While connected to the legs so as to straddle the two legs facing the longitudinal direction of the base frame above the horizontal bar, at least a central portion located between the legs is connected to the base frame, Reinforcing material before and after transmitting the downward load that the base frame receives from the sink to the two legs facing in the longitudinal direction of the base frame,
Equipped with a,
The reinforcing member has an arch shape that is upwardly convex, and both ends of the reinforcing member are connected to central portions in the height direction of the two legs facing the longitudinal direction of the base frame, and An industrial sink in which a top portion of the reinforcing member located at a central portion in a longitudinal direction of the reinforcing member is connected to a central portion in a longitudinal direction of the base frame .

水が入る少なくとも一つの槽を有する流しと、この流しを下方から支える台と、を具備する業務用流し台において、In a commercial sink comprising a sink having at least one tank into which water enters, and a base for supporting the sink from below,
前記台は、The table is
前記槽を下方から受けるとともに、前記流しの長手方向に延びる長方形状の台フレームと、Receiving the tank from below, a rectangular base frame extending in the longitudinal direction of the sink,
前記台フレームの四隅部に連結され、前記台フレームから床面に向けて下方に突出された４本の脚と、Four legs connected to the four corners of the base frame and projecting downward from the base frame toward the floor surface;
４本の前記脚のうち、前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚の高さ方向の中央部の間に跨るように前記脚に連結され、前記台フレームの長手方向に延びる前後の横棒と、The four legs are connected to the legs so as to straddle between the center portions in the height direction of the two legs facing the longitudinal direction of the platform frame, and extend in the longitudinal direction of the platform frame. And the horizontal bar
前記横棒より上側で前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚に跨るように前記脚に連結されるとともに、少なくとも前記脚の間に位置する中央部が前記台フレームに連結され、前記台フレームが前記流しから受ける下向き荷重を前記台フレームの長手方向に対向する２本の前記脚に伝える前後の補強材と、While connected to the legs so as to straddle the two legs facing the longitudinal direction of the base frame above the horizontal bar, at least a central portion located between the legs is connected to the base frame, Reinforcing material before and after transmitting the downward load that the base frame receives from the sink to the two legs facing in the longitudinal direction of the base frame,
を備え、With
前記槽の外底面に取付けられた排水装置と、前記台フレームに支持され、前記脚の高さ方向の中央部で前記台フレームの長手方向に延びた排水配管と、をさらに備え、A drainage device attached to the outer bottom surface of the tank, and a drainage pipe supported by the base frame and extending in the longitudinal direction of the base frame at a center in the height direction of the legs, further comprising:
前記排水配管は、前記排水装置の出口と連通されているとともに、少なくとも一方の端に開閉部材を有する業務用流し台。An industrial sink, wherein the drainage pipe communicates with an outlet of the drainage device and has an opening / closing member at at least one end.

４本の前記脚が前記流しの長手方向の一端と他端に対し、夫々前記台フレームの長手方向の中央部の側にずれて配設され、前記流しの端部の下方に作業者の足を入れることが可能なスペースが確保された請求項１又は請求項２に記載の業務用流し台。 The four legs are respectively displaced from one end and the other end in the longitudinal direction of the sink toward a central portion of the base frame in the longitudinal direction, and a foot of an operator is provided below an end of the sink. The business sink according to claim 1 or 2, wherein a space is provided in which can be inserted.