JP6636270B2 - 液卵受容器、液卵受容器を備えた搬送機構および割卵システム - Google Patents
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Description
上方から供給される卵黄および卵白を含む液卵を受けて、液卵から卵白を分離し卵黄を受ける第1容器と、
前記第1容器の下方に位置し、前記第1容器によって液卵から分離された卵白を受ける第2容器と、
前記第1容器が搬送される搬送方向と平行な第1回転軸を有し、かつ前記第1容器から延設される第1軸部と、
前記第1軸部を回転させることで前記第1容器を所定角度に傾斜する第1傾斜機構と、
前記搬送方向と平行な第2回転軸を有し、前記第2容器から延設される第2軸部と、
前記第2軸部を回転させることで前記第2容器を所定角度に傾斜する第2傾斜機構と、を有する。
前記第1傾斜機構は、
前記第1軸部が前記第1回転軸で回転可能に垂直に設けられる第1主面を有する第1フレームと、
前記第1主面に設けられ、前記第1容器の傾斜角を規制する第1開口部と、
前記第1軸部に対し垂直方向に上下動可能な第1上下動部材と、
前記第1上下動部材から前記第1主面と平行に延設され、前記上下移動と垂直方向に平行な第1長穴を有する第1プレートと、
前記第1軸部から立設(例えば垂直に立設)される第1部材と、当該第1部材と連なり(例えば、第1部材から直角に連なり)かつ当該第1軸部と平行に延び、前記第1開口部を貫通し、前記第1長穴へ延びる第2部材を有する第1伝達部材と、を有し、
前記第2傾斜機構は、
前記第2軸部が前記第2回転軸で回転可能に垂直に設けられる第2主面を有する第2フレームと、
前記第2主面に設けられ、前記第2容器の傾斜角を規制する第2開口部と、
前記第2軸部に対し垂直方向に上下動可能な第2上下動部材と、
前記第2上下動部材から前記第2主面と平行に延設され、前記上下移動と垂直方向に平行な第2長穴を有する第2プレートと、
前記第2軸部から立設(例えば垂直に立設)される第3部材と、当該第3部材と連なり(例えば、第3部材から直角に連なり)かつ当該第2軸部と平行に延び、前記第2開口部を貫通し、前記第2長穴へ延びる第4部材を有する第2伝達部材と、を有する構成である。
上方から供給される卵黄および卵白を含む液卵を受ける容器と、前記容器が搬送される搬送方向と平行な回転軸を有しかつ前記容器から延設される軸部と、前記軸部を回転させることで前記容器を所定角度に傾斜する傾斜機構と、を有する。一実施形態として、液卵受容器は、前記搬送方向に2つ以上配置され、かつ、前記搬送方向に直交する方向に2つ以上が配置される、構成である。一実施形態として、容器が、液卵の最大体積より大きい容積であって、例えば、当該液卵の最大体積の1.01〜1.8倍の範囲の容積が好ましく、1.1〜1.6倍の範囲の容積がより好ましい。
卵供給部と、
前記供給部から供給された卵の殻を割る割卵部と、
前記割卵部が着脱自在に取り付けられる第1搬送機構と、
前記割卵部から供給される卵黄および卵白を含む液卵を受ける、前記記載の液卵受容器と、
前記液卵受容器が着脱自在に取り付けられる第2搬送機構と、
前記液卵受容器から供給される卵黄および/または卵白を受ける桶と、を有する。
図1の機能ブロック図を参照しながら割卵システムについて説明する。割卵システムは、卵供給部101と、卵供給部101から供給された卵Eの殻を割る割卵部3と、割卵部3が着脱自在に取り付けられる第1搬送機構102と、割卵部3から供給される卵黄EYおよび卵白EAを含む液卵ELを受ける液卵受容器1(11、12)が着脱自在に取り付けられる第2搬送機構103と、液卵受容器1(11、12)に収納されている卵黄EYおよび/または卵白EAの性状を検査する検査部104と、液卵受容器1(11、12)から供給される卵黄EYおよび/または卵白EAを受ける桶4とを有する。また、割卵システムは、殻が割られた後の卵殻ESを放出する回収部105と、液卵受容器1(11、12)を洗浄する洗浄部106を有する。
図2〜3、4A、4B、5A、5Bを参照しながら具体的に説明する。割卵部3は、卵押さえ31、卵受け32、ナイフ33、取付プレート34を有する。取付プレート34は、第1搬送機構101のエンドレスチェーンに対し着脱自在に構成される。卵受け32は、二股の左右受け台を有し、左右に開閉する機構を有する。ナイフ33は、左右二つのナイフも有し、卵受け32の左右受け台とそれぞれ連結され、左右受け台が左右に開閉する際に、同時に左右に開閉する構造である。割卵部3の構成の一例として特開平06−70690の割卵機構が挙げられる。割卵動作は、まず、卵押え31と卵受け32で卵Eを固定し、ナイフ33で卵Eの下方を割り、次いで、卵押え31で上方を抑えながら、左右受け台を左右に開く。左右受け台のそれぞれに左右の卵殻がホールドされ、液卵ELが下方に落下する。液卵ELが落下する際に、卵白EAが卵黄EYよりも先に第1容器11へ落下する。
本実施形態では、液卵受容器1は、割卵部3の下方に配置され、卵黄EYおよび卵白EAを含む液卵ELを受けて、液卵ELから卵白EAを分離し卵黄EYを受ける第1容器11と、第1容器11の下方に位置し、第1容器11によって液卵ELから分離された卵白EYを受ける第2容器12を有する。
本実施形態において、第1容器11および第2容器12を傾斜させて液卵(卵黄、卵白)を落下させる位置において、搬送方向xと直交(交差)する方向の上流側底面41および下流側底面42を傾斜させている。放出される液卵(卵黄、卵白)の落下軌跡において、液卵が上流側底面41や下流側底面42に対し垂直に落下して衝突(桶や桶中の液卵と衝突)するよりも、傾斜面に落下させることで衝撃を緩和できる。
本実施形態において、第1傾斜機構と第2傾斜機構とは、先に第2傾斜機構を動作させて卵白を桶4に放出する。次に、第2容器12を傾斜させたまま、第1傾斜機構を動作させて第1容器11を傾斜させ、卵黄を卵黄用桶(あるいは同じ桶4)に放出させる。係る動作を実現するように、上記第1ガイド部材と第2ガイド部材の高さ位置を設定する。
第1容器11の容積は、卵黄の体積と略同一あるいはそれ以下であったが、これに制限されず、液卵の体積と略同一あるいはそれ以下(卵黄の体積以上)として、卵白を分離するための任意のスリットが設けられていてもよい。
液卵受容器が一つの実施形態について説明する。
上方から供給される卵黄および卵白を含む液卵を受ける容器と、前記容器が搬送される搬送方向と平行な回転軸を有しかつ前記容器から延設される軸部と、前記軸部を回転させることで前記容器を所定角度に傾斜する傾斜機構と、を有する。液卵受容器は、搬送方向に2つ以上配置され、かつ、搬送方向に直交する方向に2つ以上が配置される。軸部は、容器の傾斜軌道の半径が最小になるように当該容器に設けられる。実施形態1で説明した、第1傾斜機構または第2傾斜機構を用いることができる。
11 第1容器
13 取付フレーム
131 主面
111 第1軸部
12 第2容器
121 第2軸部
4 桶
E 卵
Claims (9)
- 上方から供給される卵黄および卵白を含む液卵を受けて、液卵から卵白を分離し卵黄を受ける第1容器と、
前記第1容器の下方に位置し、前記第1容器によって液卵から分離された卵白を受ける第2容器と、
前記第1容器が搬送される搬送方向と平行な第1回転軸を有し、かつ前記第1容器から延設される第1軸部と、
前記第1軸部を回転させることで前記第1容器を所定角度に傾斜する第1傾斜機構と、
前記搬送方向と平行な第2回転軸を有し、前記第2容器から延設される第2軸部と、
前記第2軸部を回転させることで前記第2容器を所定角度に傾斜する第2傾斜機構と、を有する液卵受容器。 - 前記第1傾斜機構と前記第2傾斜機構とは、同じタイミングで前記第1容器および前記第2容器を傾斜させる、または、異なるタイミングで前記第1容器および前記第2容器を傾斜させる、請求項1に記載の液卵受容器。
- 前記液卵受容器は、前記搬送方向に2つ以上配置され、かつ、前記搬送方向に直交する方向に2つ以上が配置される、請求項1または2に記載の液卵受容器。
- 前記第1容器と前記第2容器を傾斜させた場合に、お互いが接触しない、請求項1〜3のいずれか1項に記載の液卵受容器。
- 前記第1傾斜機構は、
前記第1軸部が前記第1回転軸で回転可能に垂直に設けられる第1主面を有する第1フレームと、
前記第1主面に設けられ、前記第1容器の傾斜角を規制する第1開口部と、
前記第1軸部に対し垂直方向に上下動可能な第1上下動部材と、
前記第1上下動部材から前記第1主面と平行に延設され、前記上下移動と垂直方向に平行な第1長穴を有する第1プレートと、
前記第1軸部から立設される第1部材と、当該第1部材と連なりかつ当該第1軸部と平行に延び、前記第1開口部を貫通し、前記第1長穴へ延びる第2部材を有する第1伝達部材と、を有し、
前記第2傾斜機構は、
前記第2軸部が前記第2回転軸で回転可能に垂直に設けられる第2主面を有する第2フレームと、
前記第2主面に設けられ、前記第2容器の傾斜角を規制する第2開口部と、
前記第2軸部に対し垂直方向に上下動可能な第2上下動部材と、
前記第2上下動部材から前記第2主面と平行に延設され、前記上下移動と垂直方向に平行な第2長穴を有する第2プレートと、
前記第2軸部から立設される第3部材と、当該第3部材と連なりかつ当該第2軸部と平行に延び、前記第2開口部を貫通し、前記第2長穴へ延びる第4部材を有する第2伝達部材と、を有する、請求項1〜4のいずれか1項に記載の液卵受容器。 - 前記第1主面と前記第2主面は一体であり、前記第1フレームと前記第2フレームは一体である、請求項5に記載の液卵受容器。
- 液卵受容器が着脱自在に取り付けられた搬送機構であって、
前記液卵受容器は、
上方から供給される卵黄および卵白を含む液卵を受ける容器と、
前記容器が前記搬送機構によって搬送される搬送方向と平行な回転軸を有しかつ前記容器から延設される軸部と、
前記軸部を回転させることで前記容器を所定角度に傾斜する傾斜機構と、を有する、液卵受容器を備えた搬送機構。 - 前記容器は、前記搬送方向に2つ以上配置され、かつ、前記搬送方向に直交する方向に2つ以上が配置される、請求項7に記載の液卵受容器を備えた搬送機構。
- 卵供給部と、
前記供給部から供給される卵の殻を割る割卵部と、
前記割卵部が着脱自在に取り付けられる第1搬送機構と、
前記割卵部から供給される卵黄および卵白を含む液卵を受ける、請求項1〜6のいずれか1項に記載の液卵受容器と、
前記液卵受容器が着脱自在に取り付けられる第2搬送機構と、
前記液卵受容器から供給される卵黄および/または卵白を受ける桶と、を有する割卵システム。
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