JP6613280B2 - 流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器 - Google Patents

Description

本発明はメロン、桃、スイカ等の、食べる際に果汁が出易い富果汁果物を載せるのに適し、流出果汁の捕集飲用所作を違和感なく自然に行うことができるようにした食器に関するものである。

メロン、桃、スイカ等は、受け皿に載せて食べる際に果汁が多く出るが、宴席等においては多くはそのまま廃棄され、旨味や栄養分があるにも拘わらず果汁は利用されていない。これはデザート等として提供される宴食環境の中では相応のテーブルマナーが前提とされ、受け皿上に滲出した果汁を飲用するような所作は、極めてその場にそぐわないものと受け止められていることが大きな要因となっている。
一方、一般家庭においては厳密なマナーが求められない場合が多く、受け皿に溜まった果汁を飲用することも行われているが、この際、果汁に混入した種が邪魔になっている。
もちろん果汁を絞ることに特化した機器の場合、果汁から種を分離する工夫もなされているが、果肉を食する際に用いられることを前提とした食器そのものに、このような機能を持たせるといった着想はなされていなかった（例えば特許文献１参照）。

特開２０１5 −１０７３０８公報

本発明はこのような背景を考慮してなされたものであって、豊富な栄養成分、旨味成分、香り成分を含む、これら富果汁果物からの果汁を違和感を感じさせない品行、所作を維持して飲用に結びつけられるようにした、新規な食器の開発を技術課題としたものである。

すなわち請求項１記載の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器は、基台カップと、その上方に重ね置かれる受け皿とを具え、この受け皿上に果汁の易流出傾向を有する富果汁果物を載せるようにした食器であって、前記受け皿には、果汁の透過孔を具え、透過孔を果汁が流下して基台カップ内に捕集されるように構成され、また前記基台カップには持ち手が設けられていることを特徴として成るものである。

また請求項２記載の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器は、前記要件に加え、前記透過孔は、受け皿の平面視で中央部または中央から偏在して設けられていることを特徴として成るものである。

更にまた請求項３記載の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器は、前記要件に加え、前記透過孔は、受け皿の素材と別体の素材で構成されていることを特徴として成るものである。

更にまた請求項４記載の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器は、前記要件に加え、前記基台カップと、受け皿とは、共に陶器であることを特徴として成るものである。
そしてこれら各請求項記載の発明を手段として前記課題の解決が図られる。

まず請求項１記載の発明によれば、果汁の出易いメロン等の富果汁果物を食べるにあたって、栄養価の高い流出した果汁等が、受け皿を経て基台カップに流下するものであり、基台カップ内に捕集された果汁を自然な所作で飲用等することができる。

また請求項２記載の発明によれば、透過孔は受け皿の中央部または幾分か偏在して設けられるため、果汁の流下が自然に達成できる。

更にまた請求項３記載の発明によれば、透過孔は、受け皿の素材と別体の素材で構成されているため、例えば果物の種類に応じて適切な透過孔を具えさせることができる。

更にまた請求項４記載の発明によれば、基台カップと、受け皿とは、共に陶器であるため、比較的高級な富果汁果物を食する場合にも、調和のとれた食器が得られる。

本発明の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器の使用状況を一部拡大して示す斜視図である。 本発明の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器の構成要素及びこれらが組み付けられた様子を示す正面図である。 受け皿を一部分断して示す斜視図（ａ）、基台カップを一部分断して示す斜視図（ｂ）及び受け皿と基台カップとが一体化された状態を一部透視して示す斜視図（ｃ）である。 受け皿を示す平面図（ａ）並びに透過孔の形態を異ならせた底部を示す平面図（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）、（ｅ）である。 本発明の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器の使用状況を段階的に示す斜視図及び側面図である。 透過孔を別部材に形成するようにした実施例を一部分断して示す斜視図である。 受け皿と基台カップとの組み付けを強固なものとする実施例を一部分断拡大して示す正面図である。

本発明の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器の最良の形態は以下に示すとおりであるが、この形態に対して本発明の技術的思想の範囲内において適宜変更を加えることも可能である。

図中、符号１で示すものは本発明の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器（以下、食器と呼ぶこともある）であり、このものは図１〜３に示すように基台カップ２と、受け皿３とが組み合わされ、この受け皿３上に、メロン、桃、スイカ等、食べる際に果汁ｄが出易い富果汁果物Ｆを盛り付けて、ナイフ・フォーク等とともに供されるものである。
以下、これら食器１の構成要素について詳しく説明する。

まず前記基台カップ２は、一例として陶器製のカップ本体２１に対し、一例として左右一対に持ち手２２を有し、その下方には、接地部材である高台２３が形成される。なお持ち手２２は図５、７に示すように一カ所に設けるようにすることもできる。なお持ち手２２を設けない参考例を図６に示す。
そして、図２（ａ）に示すようにカップ本体２１の本体上部縁部２４に対し、前記受け皿３が幾分か係合状態に組み合わされる。

また前記受け皿３は、一例として陶器製の皿本体３１に対し、中央が凹陥した受け凹部３２を具えるとともに、相対的にその周縁部３３が上方に幾分か反り上がったような断面形状を採る。
更に前記受け凹部３２の下面側の部位を、係止部３４として段差状に形成するものであり、この係止部３４の外形寸法は、前記基台カップ２の本体上部縁部２４の内側に嵌まり込むような寸法とされる。

そして受け凹部３２の底部３２ｂには、複数の透過孔３５が皿本体３１の上方から下面方向に貫くように形成されている。
この透過孔３５の直径は、例えばメロン、スイカを対象とすることを考慮したときに、その種Ｓが落下しない程度の寸法とすることが好ましい。
また透過孔３５については、果汁ｄの透過を満遍なく行うように図４（ａ）〜（ｃ）に示すように底部３２ｂの中心から同心円状に配するものであるが、必ずしもこのように同心円状に配する必要は無く、図４（ｄ）に示すように一部周縁部寄りに偏在させるような形態であってももとより差し支えない。
また透過孔３５については、平面視円形のものに限らず、図４（ｅ）に示すようにスリット状のものであってももとより差し支えない。

また各部材の組合せとしては上記したもの以外に、図３（ｃ）に示すように基台カップ２等を支持するためのカップ受け皿４を用意することももとより差し支えない。
更にまた前記基台カップ２と受け皿３とを、共に陶器製のものとすることにより、比較的高級な富果汁果物Ｆが提供される場合にも、調和のとれた高級感を演出することができる。この場合、カップ受け皿４も陶器製とすることが好ましい。

本発明の食器１は一例として上述したように構成されるものであり、以下、食器１の利用形態について説明する。
まず宴席等でのサービス形態としては図５（ａ）に示すように、カップ受け皿４に載せられた基台カップ２の上に受け皿３を組み付けた状態で、この受け皿３に、適宜切り分けたメロン等の富果汁果物Ｆを載せて宴客に提供される。

そして例えば富果汁果物Ｆに予め切り込み等がない場合には、宴客はナイフ・フォーク等を用いて果肉を食べ易い大きさに切り分けて食べる所作を行うこととなる。
この際、富果汁果物Ｆから果汁ｄが流出するが、このものは図５（ｂ）に示すように透過孔３５を経て下方に位置する基台カップ２に捕集されることとなる。
またこの際、メロン等では種Ｓと胎座Ｐが受け凹部３２上に残留することとなる。

そして富果汁果物Ｆの果肉を完食した宴客は、基台カップ２上の受け皿３を持ち上げてこれらを分離させ、基台カップ２を抜き取った後、図５（ｃ）に示すように受け皿３をカップ受け皿４に載せるようにする。

次いで宴客は基台カップ２に捕集された果汁ｄを飲用することとなるが、その所作は図５（ｄ）に示すようにコーヒーや紅茶を飲んでいる姿と全く変わりがなく、違和感なく自然に行うことができるものであり、他者から見ても違和感を感じさせない品行、所作を維持して、マナーに反することなく飲用することができる。

なおメロン等では上述したように、受け凹部３２上に種Ｓとともに胎座Ｐが残るが、この胎座Ｐは特に甘く栄養分を豊富に含んいる。
このため宴客が、胎座Ｐを食する場合には、例えば種Ｓを胎座Ｐからしごき出すようにしてこれらを分離し、受け皿３を持ち上げて、胎座Ｐを基台カップ２に移し変えるようにする。

もちろんこのような所作を、宴席でのサービススタッフが行うようにしてももとより差し支えない。
更にサービススタッフの手を借りて、サービススタッフがいったん食器１を回収し、更に基台カップ２中の果汁ｄに対して、例えば、紅茶、炭酸飲料、各種アルコール類を注ぎ入れて、いわばカクテル状とした飲み物を創製し、これを宴客に再提供するようにしてもよい。

なお例えばメロンの果汁ｄ及び胎座Ｐに対し、はちみつ等を加えて摂取するとと、神経を落ち着かせて不眠症の解消に良い等の薬効があるとの研究も一部されており、最も栄養成分の多い果汁ｄを完全に飲用することが、健康維持の観点からも極めて有効であることが期待される。

〔他の実施例〕
本発明は上述した実施例を基本となる実施例とするものであるが、本発明の技術的思想の範囲内において、例えば以下に示すような形態を採ることも可能である。
まず受け皿３について上述の実施例では、皿本体３１に直接透過孔３５が形成されたものであったが、透過孔３５を別部材に形成するようにしてもよい。すなわち図６に示すように、透過孔３５を別栓体３６に形成しておき、一方、皿本体３１には受け凹部３２に栓体嵌込口３７を開口させ、ここに前記別栓体３６を嵌め込むことにより、透過孔３５を皿本体３１と一体化させる構成を採ることができる。
この場合、別栓体３６は陶器であってもよいし、あるいはステンレス素材等であってもよいが、別体とすることにより予め種類の異なる透過孔３５が形成された別栓体３６を用意することができ、提供される富果汁果物Ｆに応じて、適切な形態の透過孔３５を選択することが可能となる。
なお図６に示した基台カップ２は、本体上部縁部２４から高台２３側にゆくに従って径が増大するような形態とされたものであり、重心をより下部に位置させることにより安定性の向上が図られたものである。

また受け皿３における係止部３４に円管状のシリコーンゴム等で形成されたパッキン３８を具えることにより、受け皿３と基台カップ２との組み付けを強固なものとすることができる。このため、宴客が富果汁果物Ｆを食する際に、皿本体３１を掴んだまま全体を傾けるような動作を行った場合であっても、受け皿３と基台カップ２とが分離してしまうのを防止することが可能となる。

１ （流出果汁等の捕集・飲用を自然な所作でできる）食器
２ 基台カップ
２１ カップ本体
２２ 持ち手
２３ 高台
２４ 本体上部縁部
３ 受け皿
３１ 皿本体
３２ 受け凹部
３２ｂ 底部
３３ 周縁部
３４ 係止部
３５ 透過孔
３６ 別栓体
３７ 栓体嵌込口
３８ パッキン
４ カップ受け皿
Ｆ 富果汁果物
ｄ 果汁
Ｓ 種
Ｐ 胎座

Claims (4)

1. 基台カップと、その上方に重ね置かれる受け皿とを具え、
   この受け皿上に果汁の易流出傾向を有する富果汁果物を載せるようにした食器であって、
   前記受け皿には、果汁の透過孔を具え、透過孔を果汁が流下して基台カップ内に捕集されるように構成され、
   また前記基台カップには持ち手が設けられていることを特徴とする流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器。
   
2. 前記透過孔は、受け皿の平面視で中央部または中央から偏在して設けられていることを特徴とする請求項１記載の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器。
   
3. 前記透過孔は、受け皿の素材と別体の素材で構成されていることを特徴とする請求項１または２記載の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器。
   
4. 前記基台カップと、受け皿とは、共に陶器であることを特徴とする請求項１、２または３記載の流出果汁等の捕集・飲用所作を自然化できる食器。

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