JP6593012B2 - 縦型研削式精米機 - Google Patents
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Description
研削作用で生じた糠は、米粒と共に前記精白室を移動し、排出口から米粒と共に排出されたのち、次段の万石(除糠用振動篩)において米粒と糠に分離される。
そして、研削作用の程度は、精白室の排出口に配置される抵抗板の開度による搗精負荷で定まり、搗精負荷が大きいと強く、小さいと弱い。
搗精負荷が大きいと研削作用が強くなるが、醸造精米の搗精後期では、米粒に混じる糠は、さらさらとした澱粉細粒からなる白糠となり、混入量も少なくなるので、搗精室内の米粒同士の隙間に入り込む糠が減少し、前記米粒の自由度が高くなり、搗精初期と同じ搗精負荷の設定では研削作用が低下してしまう。
これを防ぐため、従来から精白室内の米粒に対する緩衝材として糠を使用し、適度の量の糠が米粒と混在する状態で搗精後期の搗精が行われている。
搗精後期での糠の量は搗精負荷と“きしみ”排除の関係からほぼ一定に維持されるべきものであるが、この方式では、搗精後期で米粒の精米機への搗精循環を繰り返すと、その都度、研削作用で熱を持った糠の米粒への混入率が上昇するとともに、米粒の温度が上昇し、仕上げ米の品質に影響することが問題となる。
この発明は、醸造米の搗精進行の中期、後期において、米粒の温度上昇を抑えることで仕上げ米(醸造米)の高品質化が可能な縦型研削式精米機を提供することを課題とする。
請求項2に係る発明は、前記万石の糠出口に糠取り出しダクトを、米粒出口に米粒取出しダクトを設け、両ダクトが一本の循環用連接ダクトに接続され、該循環用連接ダクトが前記米粒溜りへ接続されており、循環用連接ダクトに集糠ダクトへの移動を遮断して糠出口を前記米粒溜りへ接続する切り換え弁が配置されていることを特徴とした請求項1に記載の縦型研削式精米機である。
請求項3に係る発明は、前記切り換え弁の切り換え作動が電気あるいは流体圧で駆動されるアクチュエータで行われることを特徴とした請求項1または2に記載の縦型研削式精米機である。
縦型研削式精米機と万石に米粒を循環させて所定歩留の精白米を得る装置であって、万石の米粒出口を揚穀機へ連通させるとともに、万石の糠出口に糠取り出しダクトと貯留タンクへの切り換え弁を設けて、精米機における精白室の搗精負荷の低下及び/又は搗精開始からの時間に応じて切り換え弁により糠の排出を糠取り出しダクトから貯留タンク側へ切り換え、搗精負荷を調整する。
切り換え弁は、手動、または精白室内の搗精負荷に応じて作動される電気あるいは流体圧によるアクチュエータで駆動される。
精米装置2(図1、図2)は、概略で前記の精米機1、貯留タンク3、万石4、揚穀機5及び制御装置47を備える。
貯留タンク3と精米機1及び万石4は精米部基台6上に配置され、揚穀機5は揚穀部基台7に支持されている。
万石4では、多孔板からなる振動選別板11によって米粒と糠とに分離され、米粒は米粒出口12aから米粒取出しダクト12により揚穀機5の下部へ送られ、糠は糠出口13aから糠取出しダクト13により集糠装置14へ送られる(図4)。
搗精負荷は精白室の排出口が抵抗板で閉鎖されて精白室に米粒と糠の混合物が滞留するために生じ、前記抵抗板の開度(抵抗板圧力)で調整される。
抵抗板の開度は、前記排出口で前記抵抗板に作用する米粒と糠との混合物の圧力(排出力)の大きさで定まる。
醸造精米の場合、精米の初期では米粒が玄米の形に近いので相互に絡み易く、また米粒の間に初期の粘性がある「赤糠」が介在するなどして米粒の自由度が低いので、研削ロールの作用を受けやすい。このため、搗精負荷が小さくても搗精が進行する。
ちなみに、通常の醸造精米であると、例えば、目標歩留50%まで精白するのに100回以上の循環が繰り返され、完了するまで約30時間を要する。
揚穀部基台7に沿って吸引パイプ17が上下に配置され、その上部は前記上部作業台16を貫通している。吸引パイプ17には、揚穀機5の内部からの集塵パイプ18と貯留タンク3からの集塵パイプ19が接続されている。符号17aは空気導入部であり、前記集塵パイプ19による吸引の結果、貯留タンク3の内部が負圧になるのを防止するためのものである。
精米機1の頂部から延び出したパイプ状の物20はアームであり、精米機1を移動させる際に用いる。
図3において、符号22は仕上げ米取り出しパイプであり、仕上げ米を貯留する設備へ通じている。
また、図1において符号23はモータであり、精米機1の駆動源である。
精米機1は、頑丈な万石ケーシング24の上面に精米機ベース25を、前記回転軸21を中心に水平回動可能に載置してあり、通常は、前記万石ケーシング24の上面にボルトで着脱可能に固定されている。この精米機ベース25のほぼ中心部において垂直に、かつ回転自在に主軸26が立設されている。主軸26の下部に受動プーリー27が取り付けられ、Vベルト29により前記モータ23の出力プーリー28と連携されている(図5)。
拡散案内盤34は中央の頂点から周縁へなだらかに広がり低くなる曲面を有する。
周壁部材36の上縁には上部カバー38が取付けられ、その上部が前記の供給口8となっている。供給口8の直下に前記の拡散案内盤34の頂部が位置する配置となっている。
排出口10に接続して排出樋39が設けられ、抵抗板40が配置されている。抵抗板40は分銅やエアシリンダなどの負荷機構41により閉じ方向へ付勢されて排出口10を閉じており、排出口10に抵抗板圧力を付与している。
エアアクチュエータ44は、制御装置47の制御下にあってエアポンプと調整弁に接続されている。
時間の要素とは、搗精の進行度合とその度合に到達するまでの統計的な時間などであり、これを利用して、時間の経過に合わせ制御を行う。
万石4(図4)は、精米部基台6に載置されており、万石ベース49に振動多孔板50と糠受け板51とからなる篩52が傾斜して配置されている。符号53は振動装置である。
精米機1の前記連絡ダクト48から篩52の上部に供給された米粒と糠の混合物は、振動と傾斜により振動多孔板50を下方へ移動する際に米粒と糠に分離される。分離された米粒は篩52の下部につながる米粒取出しダクト12から、前記揚穀機5の米粒溜り54に送られる(図4)。また、糠は糠受け板51から糠取出しダクト13を経て集糠ダクト55に入り、集糠装置14(図2)に送られ、バッグフィルタ等で捕捉され収納される。
切り換え弁57の操作は手動又は自動である。この実施例では自動とされている。
排出力の変化はすなわち搗精負荷の変化である。したがって、これによると歩留80%程度まで搗精負荷(排出圧力)はそれほど低下しないが、それ以降、歩留が進行するにつれて急激に低下している。これは、赤糠、中糠は万石で除去することが難しく、搗精の初期段階では、精白室の排出口から排出された糠の20%程度が万石で除去されずに米粒と混じって循環し、精白室内での米粒の自由度が低くなるためである。これに対して、歩留80%程度からは、白糠が増加し、また、白糠は万石で除去しやすく、循環のつど糠の混合量が減って精白室内での米粒の自由度が高くなるためである。
このため、搗精が進行すると搗精負荷が極端に小さくなって搗精に時間が掛かるようになるとともに、精白室内での滞留時間が長くなるので米粒の温度が上昇する。
この間、精白室37下部の排出口10に配置されている抵抗板40は、負荷機構41によりこれに設定された抵抗板圧力と排出案内板42によって案内されてくる米粒と糠の混合物による排出圧力とがバランスする位置の開度となって必要な搗精負荷が維持される。
搗精負荷の調整は基本的に前記負荷機構41による抵抗板圧力を調整して行われる。
切り換え弁を切り換えて万石からの糠を添加するタイミングと糠量は実施例に限らず、適宜設定できる。
切り換え弁の形態は実施例のものに限らない。ロータリー型や嵩量あるいは重量を計量するタイプであってもよい。
2 縦型研削式精米装置(精米装置)
3 貯留タンク
3a 供給調整装置
4 万石
5 揚穀機
6 精米部基台
7 揚穀部基台
8 供給口
9 精白ロール
10 排出口
11 振動選別板
12 米粒取出しダクト
12a 米粒出口
13 糠取出しダクト
13a 糠出口
14 集糠装置
15 下部作業台
16 上部作業台
16a 梯子
17 吸引パイプ
18 集塵パイプ
19 集塵パイプ
20 アーム
21 回転軸
22 仕上げ米取り出しパイプ
23 モータ
24 万石ケーシング
25 精米機ベース
26 主軸
27 受動プーリー
28 出力プーリー
29 Vベルト
30 ロール受け台
31 研削砥石
32 ボス部
33 アーム
34 拡散案内盤
35 止め部材
36 周壁部材
37 精白室
38 上部カバー
39 排出樋
40 抵抗板
41 負荷機構
42 排出案内板
43 排出樋の側壁
44 エアアクチュエータ
45 エアポンプ
46 調整弁
47 制御装置
48 連絡ダクト
49 万石ベース
50 振動多孔板
51 糠受け板
52 篩
53 振動装置
54 米粒溜り
55 集糠ダクト
56 循環用連接ダクト
57 切り換え弁
Claims (3)
- 研削式精米機と万石に米粒を揚穀機によって循環させ所定歩留の精白米を得る装置であって、万石の米粒出口からの米粒を揚穀機の米粒溜りへ送る経路と、万石の糠出口からの糠を集糠装置へ送る経路と、を備え、前記集糠装置へ送る経路に、前記集糠装置へ送る経路を閉鎖し前記揚穀機の米粒溜りへ送る経路へ開口する切り換え弁を設けて、精米機における精白室の搗精負荷の低下及び/又は搗精開始からの時間に応じて前記切り換え弁により糠の排出を集糠装置側から米粒溜り側へ切り換え、搗精負荷を調整することを特徴とした縦型研削式精米機。
- 前記万石の糠出口に糠取り出しダクトを、米粒出口に米粒取出しダクトを設け、両ダクトが一本の循環用連接ダクトに接続され、該循環用連接ダクトが前記米粒溜りへ接続されており、循環用連接ダクトに集糠ダクトへの移動を遮断して糠出口を前記米粒溜りへ接続する切り換え弁が配置されていることを特徴とした請求項1に記載の縦型研削式精米機。
- 前記切り換え弁の切り換え作動が電気あるいは流体圧で駆動されるアクチュエータで行われることを特徴とした請求項1または2に記載の縦型研削式精米機。
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