JP6171229B2 - ソホロリピッドの製造方法および該製造方法により得られたソホロリピッドを含有するソホロリピッド含有組成物 - Google Patents
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Description
(1)マフアオイル10%を炭素源とするソホロリピッド生産用培地2Lにスタルメレラ・ボンビコラ(Starmerella bombicola;旧名称キャンディダ・ボンビコラ(Candida bombicola))酵母の前培養液を5%添加し、25℃で7日間、空気量1vvmで好気的に培養した。終了後の培養液を静置し、ソホロリピッド不溶物を沈降後、上澄みを捨て苛性ソーダでpH8に中和することにより、ソホロリピッドを溶解した。その溶解液を3000rpmで10分間遠心分離し、不溶物を除いた培養液に等量の酢酸エチルを添加し、室温下で抽出した。これを濾過後、濾液を減圧濃縮乾固し、ソホロリピッド約65gを得た(実施例1)。
実施例(1、2及び3)及び対照例のソホロリピッドをサンプルとして、以下の要領で定性的な起泡試験を実施した。各サンプルを0.15%濃度に蒸留水に溶解し、各々10mlを同一径の50mlネスラー管に入れ、蓋をした後、同一ストロークで各30回上下に振盪、その後すぐ静置し、ネスラー管における泡部の高さと真液部の高さから発泡部の割合%を求めた。結果を表1に示す。
酵母によって発酵生産されるソロホリピッドの脂肪酸組成に及ぼす原料に用いるオイルの影響を調べることを目的に、原料にマフアオイルを用いて調製したソロホリピッドの脂肪酸組成と、マフアオイルに替えてジャトロファオイルを用いて調製したソホロリピッドの脂肪酸組成について比較検討した。なお、ソロホリピッドの調製方法は、上記1.(1)で示した方法によって行った。結果を表2に示す。
Claims (5)
- 搾油前のマフア(Madhuca)属植物の種子を搾油して得られたマフアオイルを含有する培地に酵母を添加し、好気条件下で培養することにより培養液を得る工程と、
搾油前のマフア(Madhuca)属種子又は搾油後のマフア(Madhuca)属種子の種子残渣を水又は有機溶媒を加えた溶液で抽出し、得られた抽出物を前記培地又は培養液又はソホロリピッド精製工程液に添加する工程と、
を有することを特徴とする、ソホロリピッドの製造方法。 - 前記抽出物が減圧濃縮されてなる、請求項1記載のソホロリピッドの製造方法。
- 前記抽出物が乾燥されてなる、請求項1又は2に記載のソホロリピッドの製造方法。
- 前記マフア(Madhuca)属植物が、マフア・ロンギフォリア(Madhuca longirolia)、マフア・ブチラセア(Madhuca butyracea)、マフア・ラティフォリア(Madhuca latifolia)、マフア・インディカ(Madhuca indica)からなる群から選択される少なくとも一種である、請求項1〜3のいずれか1項に記載のソホロリピッドの製造方法。
- 前記酵母が、スタルメレラ・ボンビコラ(Starmerella bombicola)、キャンディダ・アピコーラ(Candida apicola)、キャンディダ・ボゴリエンシス(Candida bogoriensis)、ウィケルハミエラ・ドメルキー(Wickerhamiella domericqiae)からなる群から選択される少なくとも一種である、請求項1〜4のいずれか1項に記載のソホロリピッドの製造方法。
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