JP6142988B2

JP6142988B2 - Household rice milling machine

Info

Publication number: JP6142988B2
Application number: JP2013057471A
Authority: JP
Inventors: 陽理山口; 川口　直子; 直子川口
Original assignee: Satake Corp
Current assignee: Satake Corp
Priority date: 2013-03-21
Filing date: 2013-03-21
Publication date: 2017-06-07
Anticipated expiration: 2033-03-21
Also published as: JP2014180636A

Description

本発明は、家庭の台所などにおいて玄米を必要量ごとに手軽に精米することのできる家庭用精米機に関する。 The present invention relates to a domestic rice milling machine capable of easily milling brown rice for each necessary amount in a home kitchen or the like.

従来から家庭用の精米機は種々提案されており、例えば、本出願人の特許文献１乃至２のようなものがある。特許文献１乃至２に開示される家庭用精米機は、除糠用多孔壁を備えた臼形容器と、これを包囲する集糠容器とを、ほぼ円筒状の外枠内に着脱自在に収容して、その開放上部を蓋で被覆するとともに、前記臼形容器の底部中央には撹拌用突片を備えた縦軸を立設し、前記外枠の下方には、前記縦軸を駆動させる駆動手段を内蔵したものであり、必要量の玄米を前記臼形容器に投入し、蓋を被せてスイッチがオンして駆動手段を起動し、撹拌用突片の回転による遠心力による玄米の臼形容器への投げ出しと玄米どうしの粒々摩擦により精米が行われるものである。 Conventionally, various rice milling machines for home use have been proposed, for example, Patent Documents 1 and 2 of the present applicant. The domestic rice milling machine disclosed in Patent Literatures 1 and 2 detachably accommodates a mortar-shaped container having a porous wall for removing the debris and a collecting container surrounding the mortar-shaped container in a substantially cylindrical outer frame. The upper open portion is covered with a lid, and a vertical axis provided with a stirring protrusion is provided at the center of the bottom of the mortar-shaped container, and the vertical axis is driven below the outer frame. The drive means is built-in, the necessary amount of brown rice is put into the mortar-shaped container, the lid is put on, the switch is turned on to start the drive means, and the brown rice mortar by centrifugal force due to the rotation of the stirring protrusion Rice milling is carried out by throwing it into a shaped container and rubbing the grains of brown rice.

上述に記載の家庭用精米機は必要量の精米が可能ではあるが、米表面にわずかに糠が付着した状態にあり、炊飯する際には前もって米を洗う必要がある。しかし、この洗米工程は炊飯後の米の食味を左右する重要な工程ではあるが、非常に手間のかかる工程でもある。この工程の省力化を図るべく、ブラシを用いて乾式で研米する簡易的な研米機も存在するが（例えば、特許文献３参照）、水を使って洗米するものに比較して糠の除去性能が劣るという問題がある。 Although the above-described household rice milling machine can produce the necessary amount of rice, it is in a state where rice cake is slightly attached to the surface of the rice, and it is necessary to wash the rice before cooking. However, this rice washing process is an important process that affects the taste of rice after cooking, but is also a very time-consuming process. In order to save labor in this process, there is a simple rice polishing machine that uses a brush to dry-grind rice (see, for example, Patent Document 3), but compared to those that use water to wash rice. There is a problem that the removal performance is inferior.

特開２００８−２０７１４８号公報JP 2008-207148 A 特開２００８−２１２８７９号公報JP 2008-212879 A 特開２００１−１７８６３６号公報JP 2001-178636 A

上記問題点にかんがみ本発明は、ブラシを用いて乾式で研米するものに比較して糠の除去性能が極めて優れた無洗米が得られる家庭用精米機を提供することを技術的課題とする。 In view of the above problems, it is a technical object of the present invention to provide a domestic rice milling machine that can obtain washing-free rice with extremely excellent mash removal performance as compared with dry polishing using a brush. .

上記の課題を解決するため請求項１記載の発明は、本体内に取り出し可能に収容される集糠容器と、該集糠容器内に収容される精米容器と、該精米容器の底部中央に回転可能に立設した縦軸と、該縦軸に軸装して複数個の攪拌用突片を前記精米容器に向けて放射状に配置する精米用撹拌軸とを有し、精米が開始されると前記精米用撹拌軸の回転により、前記精米容器内の米粒が前記攪拌用突片によって攪拌されるとともに、前記精米容器の内周壁に形成した除糠用多孔壁に押し付けられ、米粒から剥離した糠が前記除糠用多孔壁から漏出して前記集糠容器に回収されるように形成した家庭用精米機であって、前記精米容器内で精米中の米粒に水分を添加させる加湿部と、所望の精白度及び精米量の設定値に応じて水分の添加量及び添加タイミングを決定し前記加湿部を制御する制御部とを設け、前記制御部は、精白度が白米に設定された場合には、前記水分の添加タイミングを精米の終了直前に前記加湿部を駆動する、という技術的手段を講じた。 In order to solve the above-mentioned problems, a first aspect of the present invention is a collecting container that is removably accommodated in a main body, a rice milling container that is accommodated in the collecting container, and a center of the bottom of the rice milling container. When the rice milling is started, it has a vertical axis that is erected and a stirring shaft for rice milling that is mounted on the vertical axis and radially arranges a plurality of stirring projection pieces toward the rice milling vessel. The rice grains in the milled rice vessel are stirred by the stirring projecting pieces by the rotation of the milling shaft for rice milling, and pressed against the porous wall for removal that is formed on the inner peripheral wall of the rice milling vessel, and are separated from the rice grains. Is a household rice mill formed so as to leak from the porous wall for degreasing and be collected in the collecting container, and a humidifying part for adding moisture to the rice grains in the polished rice in the polished rice container, and a desired The amount of water added and the timing of addition depending on the set values of the degree of milling and the amount of polished rice Provided a control unit for controlling the humidifying unit determines a grayed, wherein, when the milling degree is set to white rice, drives the humidifier addition timing of the water just before the end of milled rice , Took technical measures.

また、請求項２記載の発明によれば、
上記の課題を解決するため請求項１記載の発明は、本体内に取り出し可能に収容される集糠容器と、該集糠容器内に収容される精米容器と、該精米容器の底部中央に回転可能に立設した縦軸と、該縦軸に軸装して複数個の攪拌用突片を前記精米容器に向けて放射状に配置する精米用撹拌軸とを有し、精米が開始されると前記精米用撹拌軸の回転により、前記精米容器内の米粒が前記攪拌用突片によって攪拌されるとともに、前記精米容器の内周壁に形成した除糠用多孔壁に押し付けられ、米粒から剥離した糠が前記除糠用多孔壁から漏出して前記集糠容器に回収されるように形成した家庭用精米機であって、前記精米容器内で精米中の米粒に水分を添加させる加湿部と、所望の精白度及び精米量の設定値に応じて水分の添加量及び添加タイミングを決定し前記加湿部を制御する制御部とを設け、前記制御部は、精白度が胚芽米に設定された場合には、前記水分の添加タイミングを精米の開始直後に前記加湿部を駆動する、という技術的手段を講じた。

また、請求項３記載の発明によれば、
上記請求項１の発明において、前記制御部は、精白度が白米に設定された場合に、前記水分の添加タイミングを精米の終了直前の１５秒前から１０秒前までの５秒間に決定し前記加湿部を駆動するものである。 According to the invention of claim 2,
In order to solve the above-mentioned problems, a first aspect of the present invention is a collecting container that is removably accommodated in a main body, a rice milling container that is accommodated in the collecting container, and a center of the bottom of the rice milling container. When the rice milling is started, it has a vertical axis that is erected and a stirring shaft for rice milling that is mounted on the vertical axis and radially arranges a plurality of stirring projection pieces toward the rice milling vessel. The rice grains in the milled rice vessel are stirred by the stirring projecting pieces by the rotation of the milling shaft for rice milling, and pressed against the porous wall for removal that is formed on the inner peripheral wall of the rice milling vessel, and are separated from the rice grains. Is a household rice mill formed so as to leak from the porous wall for degreasing and be collected in the collecting container, and a humidifying part for adding moisture to the rice grains in the polished rice in the polished rice container, and a desired The amount of water added and the timing of addition depending on the set values of the degree of milling and the amount of polished rice And a control unit that controls the humidification unit, and when the degree of milling is set to germinated rice, the control unit drives the humidification unit immediately after the start of the rice milling when the moisture addition timing is set. Technical measures were taken to do.

According to the invention of claim 3,
In the invention of claim 1, when the degree of milling is set to white rice, the control unit determines the addition timing of the water to 5 seconds from 15 seconds before the end of milling to 10 seconds before The humidifier is driven.

さらに、請求項４記載の発明によれば、上記請求項１の発明において、前記制御部は、精白度が胚芽米に設定された場合に、前記水分の添加タイミングを精米開始直後から５秒までの５秒間に決定し前記加湿部を駆動するものである。 Furthermore, according to the invention of claim 4, in the invention of claim 1, when the degree of milling is set to germinated rice, the control unit sets the water addition timing from immediately after the start of milling to 5 seconds. Is determined for 5 seconds, and the humidifying unit is driven.

そして、請求項５記載の発明によれば、前記制御部は、米粒に添加する水分の温度を５０〜５５℃の範囲に設定するものである。 And according to invention of Claim 5 , the said control part sets the temperature of the water | moisture content added to a rice grain to the range of 50-55 degreeC.

また、請求項６記載の発明によれば、前記制御部は、米粒に添加する水分の添加量を原料となる玄米重量に対して０．４〜０．８％の範囲に設定するものである。 According to the invention of claim 6 , the control unit sets the amount of water added to the rice grains in a range of 0.4 to 0.8% with respect to the weight of the brown rice as a raw material. .

請求項１記載の発明によれば、精米が開始されると、精米用撹拌軸の回転により、精米容器内の米粒が攪拌されるとともに、精米容器の内周壁に押し付けられ、転動しながら姿勢が変えられ、均等な精米が行われる。次いで、精米開始から一定時間経過すると（精米量の設定値が１合及び２合の場合は１１５秒後、３合の場合は１６５秒後、４合の場合は２２５秒後、５合の場合は２８５秒後）、加湿部から水分が添加される。水分の添加が行われると、米粒表面に付着した糠分が軟質化され、米粒が攪拌されることで研磨作用が生じる。すなわち、米粒同士が相互に擦（こす）れ合って糠分が剥離されるとともに、米粒表面の凹凸がなくなり、米粒表面には白い光沢が生じ、糠の除去性能が極めて優れた無洗米に仕上げることができるのである。 According to the first aspect of the present invention, when rice milling is started, the rice grains in the rice milling vessel are stirred by the rotation of the milling shaft for rice milling, and are pressed against the inner peripheral wall of the rice milling container, while rolling. Is changed and evenly polished rice is made. Next, when a certain period of time has elapsed since the start of rice polishing (if the set value of the rice polishing is 1 go and 2 go, 115 seconds later, 3 go after 165 seconds, 4 go after 225 seconds, 5 go 285 seconds later), moisture is added from the humidifying part. When moisture is added, the soot adhering to the surface of the rice grains is softened, and the rice grains are agitated to produce a polishing action. That is, the rice grains are rubbed against each other and the koji is peeled off, and the surface of the rice grains is free of irregularities, white gloss is generated on the surface of the rice grains, and finishes with no-wash rice with extremely excellent koji removal performance. It can be done.

また、本発明の請求項２記載の発明によれば、
前記制御部が、精白度が胚芽米に設定された場合に、前記水分の添加タイミングを精米開始直後に前記加湿部を駆動するものであるから、精米終期に水分を添加することに比べて駆動モータにかかる負荷が増大する問題があるが、精米作用が抑えられる効果があり、米粒の先端部に位置する胚芽の脱落が軽減されて胚芽残存率を高めることができる。

また、本発明の請求項３記載の発明によれば
前記制御部が、精白度が白米に設定された場合に、前記水分の添加タイミングを精米の終了直前の１５秒前から１０秒前までの５秒間に決定し前記加湿部を駆動するものであるから、精米初期に水分を添加することに比べて駆動モータにかかる負荷を軽減できる効果がある。また、玄米の表面を覆う糠分となる果皮や種皮がほぼ完全に除去され、胚乳部となる糊粉層が露出した時期に水分が添加されるため、糠の除去効率がよく、研磨作用をスムーズに行うことができる。 According to the invention of claim 2 of the present invention,
When the degree of milling is set to germinated rice, the control unit drives the humidifying unit immediately after the start of rice milling, so that it is driven compared to adding water at the end of rice milling. Although there is a problem that the load applied to the motor increases, there is an effect that the rice milling action is suppressed, dropout of the germ located at the tip of the rice grain is reduced, and the embryo remaining rate can be increased.

Further, according to the invention of claim 3 of the present invention, when the degree of milling is set to white rice, the control unit sets the water addition timing from 15 seconds before the end of milling to 10 seconds. Since the humidifying unit is driven for 5 seconds before the second, there is an effect that the load applied to the drive motor can be reduced as compared with the case where moisture is added at the early stage of milling. In addition, the skin and seed coat that covers the surface of the brown rice is almost completely removed, and moisture is added when the paste layer that becomes the endosperm part is exposed. It can be done smoothly.

さらに、本発明の請求項４記載の発明によれば、前記制御部が、精白度が胚芽米に設定された場合に、前記水分の添加タイミングを精米開始直後から５秒までの５秒間に決定し前記加湿部を駆動するものであるから、精米終期に水分を添加することに比べて駆動モータにかかる負荷が増大する問題があるが、精米作用が抑えられる効果があり、米粒の先端部に位置する胚芽の脱落が軽減されて胚芽残存率を高めることができる。 Furthermore, according to the invention described in claim 4 of the present invention, when the degree of milling is set to germinated rice, the control unit determines the timing of adding the water to 5 seconds from immediately after the start of rice milling to 5 seconds. However, since it drives the humidification part, there is a problem that the load applied to the drive motor is increased compared to adding moisture at the end of the milling process, but there is an effect that the milling action is suppressed, and at the tip of the rice grain Dropping of the located germ can be reduced and the germ survival rate can be increased.

そして、本発明の請求項５記載の発明によれば、前記制御部が、米粒に添加する水分の温度を５０〜５５℃の範囲に設定するものであるから、精米による温度上昇と水温との温度較差による胴割れの発生を軽減することができる。 And according to invention of Claim 5 of this invention, since the said control part sets the temperature of the water | moisture content added to a rice grain in the range of 50-55 degreeC, the temperature rise by milled rice and water temperature are set. It is possible to reduce the occurrence of shell cracks due to temperature difference.

また、本発明の請求項６記載の発明によれば、前記制御部が、米粒に添加する水分の添加量を原料となる玄米重量に対して０．４〜０．８％の範囲に設定するものであり、原料となる玄米重量に対して水分の適切な添加量が添加され、極めて良好な研磨作用を実現することができる。 Moreover, according to invention of Claim 6 of this invention, the said control part sets the addition amount of the water | moisture content added to a rice grain to the range of 0.4-0.8% with respect to the brown rice weight used as a raw material. Therefore, an appropriate amount of moisture is added to the weight of the brown rice used as a raw material, and an extremely good polishing action can be realized.

本発明の家庭用精米機の全体を示す斜視図である。It is a perspective view showing the whole household rice mill of the present invention. 同精米機の内部構造を示す概略縦断面図である。It is a schematic longitudinal cross-sectional view which shows the internal structure of the rice milling machine. 同精米機の制御部の構成を示すブロック図である。It is a block diagram which shows the structure of the control part of the rice milling machine. 同精米機の操作パネルの外観図である。It is an external view of the operation panel of the rice milling machine. 同精米機の内部部品を示す分解組立図である。It is an exploded assembly figure which shows the internal component of the rice milling machine. 従来の技術と本発明の技術との米粒品位を比較した図（実施例１）である。It is the figure (Example 1) which compared the grain quality of the conventional technique and the technique of this invention. 従来の技術と本発明の技術との米粒品位を比較した図（実施例２）である。It is the figure (Example 2) which compared the grain quality of the conventional technique and the technique of this invention. 集糠部を改良した実施例である。It is the Example which improved the concentration part. 集糠部を改良しないものと改良したものとの米粒品位を比較した図（実施例３）である。It is the figure (Example 3) which compared the grain quality of what improved the gathering part, and the thing which improved.

本発明を実施するための形態を図面を参照しながら説明する。図１は本発明の家庭用精米機の全体を示す斜視図であり、図２は同精米機の内部構造を示す概略縦断面図である。 A mode for carrying out the present invention will be described with reference to the drawings. FIG. 1 is a perspective view showing the entirety of a domestic rice milling machine according to the present invention, and FIG. 2 is a schematic longitudinal sectional view showing the internal structure of the rice milling machine.

図１及び図２に示すように、家庭用精米機１は、ほぼ直方体状の樹脂製の筐体２で形成されている。この筐体２内には、該筐体２の前方側に配置した駆動源となる駆動モータ３と、前記筐体２の底部側に配置して前記駆動モータ３からの回転力を筐体２の後方側に立設した回転軸に伝達する動力伝達部４と、前記回転軸からの回転力を受けて前記回転軸上方に配置した精米部に回転力を伝達したり、回転力を切り離したりするクラッチ部５と、該クラッチ部５上方に配設した精米部６及び該精米部６内に向けて加温した水分を噴霧する加湿部７と、前記駆動モータ３及び前記加湿部７の運転を制御する制御部８とから主要部が構成される。 As shown in FIG.1 and FIG.2, the domestic rice milling machine 1 is formed with the substantially rectangular parallelepiped resin housing | casing 2. As shown in FIG. In the housing 2, a drive motor 3 serving as a drive source disposed on the front side of the housing 2 and a rotational force from the drive motor 3 disposed on the bottom side of the housing 2 are provided. The power transmission unit 4 that transmits to the rotary shaft standing on the rear side of the rotary shaft and the rotational force transmitted from the rotary shaft to the milling portion disposed above the rotary shaft, or the rotational force is separated. Clutch portion 5 to be performed, rice milling portion 6 disposed above the clutch portion 5, humidifying portion 7 to spray water heated toward the inside of the rice milling portion 6, operation of the drive motor 3 and the humidifying portion 7 The main part is comprised from the control part 8 which controls this.

前記家庭用精米機１の筐体２の上部には、ヒンジ９により開閉自在であり、また、前記筐体２と取り外し可能な上蓋１０が設けられている。さらに、前記上蓋１０の内部には、前記加湿部７の構成部材として水を貯留することができる水タンク１１が形成されている。そして、前記上蓋１０上面には、前記水タンク１１の開口を覆うようにキャップ１２が取り付けられており、前記上蓋１０を筐体２から取り外せば、やかんなどの注水容器を介することなく、上蓋１０のみを台所などの給水設備に移動して水タンク１１への給水を直接行うことが可能となる。また、前記水タンク１１の底部には、前記加湿部７の主要部材となる噴霧ノズル１３及び電磁弁１４が配管を介して取り付けられている。そして、前記水タンク１１内には、タンク１１内の水を加温する加温ヒータ１５及び水温を検知する温度センサ１６が設けられている。符号１７は噴霧ノズルのカバーであり、噴出口としてのスリット１７ａが穿設されている。 An upper lid 10 that can be opened and closed by a hinge 9 is provided on an upper portion of the housing 2 of the household rice mill 1. Furthermore, a water tank 11 capable of storing water as a constituent member of the humidifying unit 7 is formed inside the upper lid 10. A cap 12 is attached to the upper surface of the upper lid 10 so as to cover the opening of the water tank 11. If the upper lid 10 is removed from the housing 2, the upper lid 10 does not go through a water injection container such as a kettle. It is possible to directly supply water to the water tank 11 by moving only to a water supply facility such as a kitchen. Moreover, the spray nozzle 13 and the electromagnetic valve 14 which are the main members of the humidification part 7 are attached to the bottom part of the water tank 11 via piping. In the water tank 11, a heater 15 for heating the water in the tank 11 and a temperature sensor 16 for detecting the water temperature are provided. Reference numeral 17 denotes a spray nozzle cover, which is provided with a slit 17a as a jet outlet.

前記クラッチ部５は、筐体２内に配置したベース部１８と、該ベース部の後方側に軸受１９を介して立設した回転軸２０と、該回転軸２０の下部に軸着した回転プーリ２１と、前記回転軸２０の上部に形成されるカップリング継手の一方側２２とから形成される。 The clutch portion 5 includes a base portion 18 disposed in the housing 2, a rotating shaft 20 erected on the rear side of the base portion via a bearing 19, and a rotating pulley that is pivotally attached to a lower portion of the rotating shaft 20. 21 and one side 22 of the coupling joint formed at the upper part of the rotating shaft 20.

また、前記精米部６は、ベース部１８上に防振台座２３を介して載置した内枠２４と、該内枠２４内に取り出し可能に収容される集糠容器２５と、該集糠容器２５内に収容される臼形の精米容器２６と、該精米容器２６の底部中央に回転可能に立設した縦軸２７と、該縦軸２７に軸装して複数個の攪拌用突片２８を前記精米容器２５に向けて放射状に配置する精米用撹拌軸２９と、前記縦軸２７の下部に設けられるカップリング継手の他方側３０とから形成される。 The rice milling unit 6 includes an inner frame 24 placed on the base unit 18 via a vibration isolation pedestal 23, a collecting container 25 that is removably accommodated in the inner frame 24, and the collecting container 25, a mortar-shaped rice milling container 26 accommodated in the rice bran 25, a vertical axis 27 which is rotatably provided at the center of the bottom of the rice milling container 26, and a plurality of stirring protrusions 28 mounted on the vertical axis 27. Is formed from a stirring shaft 29 for milling rice arranged radially toward the rice milling container 25 and the other side 30 of the coupling joint provided at the lower portion of the longitudinal axis 27.

前記精米容器２６は、ほぼ円筒状の上部開口部と、該上部開口部より径小な下部円筒部または底部と、該下部円筒部または底部から次第に拡径して前記上部開口部へ繋がる傾斜筒部とを備えたような臼形状に形成してあり、この精米容器２６の少なくとも下部円筒部の周壁を除糠用多孔壁２６ａに形成している。そして、この除糠用多孔壁２６ａの下部周壁部は、その内径が精米容器２６上端縁の内径よりも小さい円筒部に形成してある。また、精米容器２６の底部２６ｂは無孔状であり、該底部２６ｂに取り付けられた固定手段２６ｃにより、精米容器２６を内枠２４に固定することができる。 The rice mill container 26 includes a substantially cylindrical upper opening, a lower cylindrical part or bottom having a diameter smaller than the upper opening, and an inclined cylinder that gradually expands from the lower cylindrical part or the bottom and connects to the upper opening. And a peripheral wall of at least the lower cylindrical portion of the rice milling vessel 26 is formed on the porous wall 26a for removal. And the lower peripheral wall part of this porous wall 26a for removing is formed in the cylindrical part whose internal diameter is smaller than the internal diameter of the upper end edge of the rice milling container 26. FIG. Moreover, the bottom part 26b of the rice polishing container 26 is non-porous, and the rice polishing container 26 can be fixed to the inner frame 24 by the fixing means 26c attached to the bottom part 26b.

前記駆動モータ３は前記ベース部１８の前方側に取り付けられ、モータ軸３ａにはモータプーリ３１が軸着されている。該モータプーリ３１と前記回転プーリ２１との間には動力伝達部４となるＶベルトなどで巻装されている。これにより、駆動モータ３の回転力が、前記回転軸２０に対して、例えば、減速比１対３で伝達されるようになる。なお、回転軸２０の近傍には、該回転軸２０の回転数を検出する回転センサ（図３参照）などを設置し、精米の進行度合いに応じて前記精米用撹拌軸２９の回転数を制御する構成にするとよい。 The drive motor 3 is attached to the front side of the base portion 18, and a motor pulley 31 is attached to the motor shaft 3a. The motor pulley 31 and the rotating pulley 21 are wound around a V belt or the like that serves as the power transmission unit 4. As a result, the rotational force of the drive motor 3 is transmitted to the rotary shaft 20 with a reduction ratio of 1: 3, for example. A rotation sensor (see FIG. 3) for detecting the rotation speed of the rotation shaft 20 is installed in the vicinity of the rotation shaft 20, and the rotation speed of the agitation shaft 29 for rice polishing is controlled according to the degree of rice polishing. It is good to have a configuration to do.

次に、図３を参照して制御部８の構成につき説明する。制御部８は、電源基板３３、ＣＰＵ基板３４及びＩ／Ｏ回路３５などを有する。前記電源基板３３には、筐体２上部の上蓋１０を閉蓋したときのみ電源をオン制御する安全スイッチ３６と、駆動モータ３とが接続される。駆動モータ３には、さらにモータの昇温を感知する温度センサ３７が付設されており、駆動モータ３が焼損する前に電源をオフ制御ができるように電源基板３３に温度センサ３７の信号線が接続されている。 Next, the configuration of the control unit 8 will be described with reference to FIG. The control unit 8 includes a power supply board 33, a CPU board 34, an I / O circuit 35, and the like. A safety switch 36 that turns on the power supply only when the upper lid 10 on the top of the housing 2 is closed and the drive motor 3 are connected to the power supply board 33. The drive motor 3 is further provided with a temperature sensor 37 for detecting the temperature rise of the motor, and a signal line of the temperature sensor 37 is provided on the power supply board 33 so that the power supply can be turned off before the drive motor 3 burns out. It is connected.

前記ＣＰＵ基板３４には、ＲＡＭ３８及びＲＯＭ３９からなるメモリが接続され、これらメモリには、精米量と精白度合とに応じた精米用撹拌軸２９の回転数と精米時間、さらには、精米量と精白度合とに応じた加湿部７からの加水量と加水時間が予め設定されるか又はプログラムされている。 The CPU board 34 is connected to a memory composed of a RAM 38 and a ROM 39, and in these memories, the rotational speed of the stirring shaft 29 for rice milling and the milling time according to the milling amount and the degree of milling, as well as the milling amount and milling. The amount of water and time from the humidifying unit 7 according to the degree are preset or programmed.

前記Ｉ／Ｏ回路３５には、操作パネル４０、回転センサ３２、加温ヒータ１５、温度センサ１６、噴霧ノズル１３、電磁弁１４及び除糠用の吸引ファン４１が接続されている。また、図４は操作パネルの外観図であるが、図４に示すように、タッチパネルからなる操作パネル４０には、運転開始・停止スイッチ４２と、美白米モードスイッチ４３と、白さ設定スイッチ４４と、該白さ設定スイッチ４４を１回押すごとに「白米」、「３分」、「５分」、「胚芽」及び「再精米」の箇所を順次点灯表示するＬＥＤ表示部４５と、精米量を設定する量設定スイッチ４６と、該量設定スイッチ４６を１回押すごとに「１合」、「２合」、「３合」、「４合」及び「５合」の箇所を順次点灯表示するＬＥＤ表示部４７とを備えている。 Connected to the I / O circuit 35 are an operation panel 40, a rotation sensor 32, a heating heater 15, a temperature sensor 16, a spray nozzle 13, a solenoid valve 14, and a suction fan 41 for removal. 4 is an external view of the operation panel. As shown in FIG. 4, the operation panel 40 including a touch panel includes an operation start / stop switch 42, a whitening rice mode switch 43, and a whiteness setting switch 44. Each time the whiteness setting switch 44 is pressed, an LED display 45 for sequentially lighting and displaying “white rice”, “3 minutes”, “5 minutes”, “embryo” and “re-milled rice”, The amount setting switch 46 for setting the amount and the points “1 go”, “2 go”, “3 go”, “4 go” and “5 go” are sequentially lit each time the amount setting switch 46 is pressed once. An LED display unit 47 for displaying is provided.

次に、本発明の家庭用精米機の精米動作につき、原料として玄米を投入したときを説明する。まず、筐体２の上部に被着している上蓋１０を取り外し、台所などの給水設備に移動する。そして、上蓋１０のキャップ１２を外して水タンク１１に水を注水する。水の必要量としては原料となる玄米が約１合（158[g]：180［ml］×１[合]×0.88[比重]）の場合、約3.0[g]（=3.0[ml]）、玄米が約３合（475[g]：180［ml］×３[合]×0.88[比重]）の場合、約9.0[g]（=9.0[ml]）、玄米が約５合（792[g]：180［ml］×５[合]×0.88[比重]）の場合、約15.0[g]（=15.0[ml]）で十分である。これは、原料玄米（例えば、水分14.0％）を精米するうちに蒸発する水分（例えば０．５％程度）を噴霧により加水し、精米後の精品とすると、例えば、水分を14.5％に仕上げる水量をあらかじめ計算によって求めるとよい。しかしながら、加湿部７の噴霧ノズル１３や電磁弁１４の作動に支障がないよう、水タンク１１にはほぼ満量に近い水量を注水するのが好ましい。 Next, when brown rice is used as a raw material for the rice milling operation of the household rice mill of the present invention will be described. First, the upper lid 10 attached to the upper part of the housing 2 is removed and moved to a water supply facility such as a kitchen. Then, the cap 12 of the upper lid 10 is removed and water is poured into the water tank 11. The required amount of water is about 3.0 [g] (= 3.0 [ml]) when the brown rice used as a raw material is about 1 go (158 [g]: 180 [ml] x 1 [go] x 0.88 [specific gravity]) , Brown rice is about 3 go (475 [g]: 180 [ml] x 3 [go] x 0.88 [specific gravity]), about 9.0 [g] (= 9.0 [ml]), brown rice is about 5 go (792 [g]: 180 [ml] × 5 [total] × 0.88 [specific gravity]), about 15.0 [g] (= 15.0 [ml]) is sufficient. This is because water that evaporates while the raw brown rice (for example, 14.0% of water) is milled is sprayed to obtain a refined product after milling, for example, the amount of water that finishes the water to 14.5%. Should be calculated in advance. However, it is preferable to fill the water tank 11 with a water amount that is almost full so as not to hinder the operation of the spray nozzle 13 and the electromagnetic valve 14 of the humidifying unit 7.

水タンク１１への注水が完了すると、筐体２のヒンジ９に上蓋１０を被着するとともに、筐体２の内枠２４に集糠容器２５及び精米容器２６を収容し（図５参照）、次いで、精米容器２６内の縦軸２７に精米用撹拌軸２９を嵌合させておく。そして、所望の量の玄米を精米容器２６に投入し、上蓋１０の閉蓋操作を行う。この閉蓋操作を行うことで安全スイッチ３６がオンとなり、駆動モータ３が起動できる状態となる。 When water injection into the water tank 11 is completed, the upper lid 10 is attached to the hinge 9 of the housing 2 and the collecting container 25 and the rice milling container 26 are accommodated in the inner frame 24 of the housing 2 (see FIG. 5). Next, the milling shaft 29 for rice polishing is fitted to the vertical axis 27 in the rice milling container 26. Then, a desired amount of brown rice is put into the milled rice vessel 26 and the upper lid 10 is closed. By performing this closing operation, the safety switch 36 is turned on, and the drive motor 3 can be activated.

次に、操作パネル４０の量設定スイッチ４５を所望の値に設定し、白さ設定スイッチ４３を「白米」に設定した後、美白米モードスイッチ４２及び運転開始・停止スイッチ３４をオンすると、通常の精米が終了する前の数秒の間、水分を噴霧して米粒表面に付着した糠分を軟らかくし、米粒同士の研磨を実行後に精米を完了させる「美白米モード」が開始されることになる。 Next, after the amount setting switch 45 of the operation panel 40 is set to a desired value and the whiteness setting switch 43 is set to “white rice”, the whitening rice mode switch 42 and the operation start / stop switch 34 are turned on. For a few seconds before the rice milling is finished, the “whitening rice mode” will be started, which will spray the moisture to soften the scum adhering to the surface of the rice grain and complete the milling after the polishing of the rice grains. .

表１は玄米を白米に精白する際に「美白米モード」を追加して実行したときの制御を示す仕様図である。表１において、例えば、量設定が１合の場合は、総精米時間１３０秒の全区間を通して精米用撹拌軸２９が回転数２２００rpmで精米が行われる。そして、精米開始から１１５秒までの区間は通常の精米が行われ、精米開始から１１５秒から１２０秒までの区間（５秒間）は水分を噴霧しながら精米が行われ、その後、１２０秒から１３０秒までの区間（１０秒間）は水分の噴霧なしで研磨されることを示している。また、量設定が５合の場合は、総精米時間３００秒のうち、精米開始から５０秒までの区間は精米用撹拌軸２９が回転数２２００rpmで精米が行われ、５０秒から３００秒までの区間は精米用撹拌軸２９が回転数２２００rpmで精米が行われることを示している。そして、精米開始から２８５秒から２９０秒までの区間（５秒間）は水分を噴霧しながら精米が行われ、その後、２９０秒から３００秒までの区間（１０秒間）は水分の噴霧なしで研磨されることを示している。 Table 1 is a specification diagram showing control when the “whitening rice mode” is added and executed when the brown rice is refined into white rice. In Table 1, for example, when the amount setting is 1, the rice milling is performed at a rotational speed of 2200 rpm through the entire milling time of the milling time of 130 seconds. In the section from the start of rice milling to 115 seconds, normal rice milling is performed. In the section from the start of rice polishing to 115 seconds to 120 seconds (5 seconds), the rice milling is performed while spraying water, and then from 120 seconds to 130 seconds. The section up to the second (10 seconds) indicates that the polishing is performed without spraying moisture. In addition, when the amount setting is 5 go, of the total milling time of 300 seconds, in the section from the start of the milling to 50 seconds, the milling shaft 29 for milling is polished at a rotational speed of 2200 rpm, and from 50 to 300 seconds. The section shows that rice milling is performed at a rotational speed of 2200 rpm with the milling shaft 29 for rice milling. Then, during the period from 285 seconds to 290 seconds (5 seconds) from the start of the rice milling, the rice milling is performed while spraying moisture, and thereafter the section from 290 seconds to 300 seconds (10 seconds) is polished without spraying moisture. Which indicates that.

図２を参照して説明すると、精米が開始されると、精米用撹拌軸２９の回転により、精米容器２６内の米粒は、攪拌用突片２８によって攪拌されるとともに、精米容器２６の内周壁に押し付けられ、転動しながら姿勢が変えられ、均等な精米が行われる。次いで、精米開始から一定時間経過すると（１合及び２合の場合は１１５秒、３合の場合は１６５秒、４合の場合は２２５秒、５合の場合は２８５秒）、加湿部７から水分が噴霧される。すなわち、一定時間経過すると、電磁弁１４及び噴霧ノズル１３が作動し、ノズル１３から精米容器２６内の米粒に向けて水が噴霧される。このとき、精米による温度上昇（例えば、粒々摩擦により精米時は４０〜５０℃に米温が上がる。）と水温との温度較差により胴割れが生じないよう、あらかじめ加温ヒータ１５によって水温が５０〜５５℃の範囲に保持された温水が噴霧されることになる。水の噴霧量としては、白さ設定スイッチ４３を「白米」に設定した場合、原料となる玄米重量に対し、０．４〜０．８％が好ましく、より好ましくは、０．５〜０．７％がよい。噴霧時間としては精米が終了する１５秒前から１０秒前の５秒間に制限するのがよい。 Referring to FIG. 2, when rice milling is started, the rice grains in the rice milling container 26 are stirred by the stirring protrusions 28 and the inner peripheral wall of the rice milling container 26 by the rotation of the rice milling stirring shaft 29. Is pressed, and the posture is changed while rolling, and even rice milling is performed. Next, when a certain time has passed since the start of the rice polishing (115 seconds for 1 go and 2 go, 165 seconds for 3 go, 225 seconds for 4 go, 285 seconds for 5 go), the humidifying unit 7 Moisture is sprayed. That is, when a certain period of time elapses, the electromagnetic valve 14 and the spray nozzle 13 are operated, and water is sprayed from the nozzle 13 toward the rice grains in the rice milling container 26. At this time, the water temperature is set to 50 by the warming heater 15 in advance so as not to cause shell cracking due to the temperature difference between the temperature rise due to milled rice (for example, the rice temperature rises to 40-50 ° C. during grain milling during grain milling) and the water temperature. Hot water kept in the range of ˜55 ° C. will be sprayed. When the whiteness setting switch 43 is set to “white rice”, the amount of water sprayed is preferably 0.4 to 0.8%, more preferably 0.5 to 0.00%, based on the brown rice weight as a raw material. 7% is good. The spraying time is preferably limited to 5 seconds from 15 seconds to 10 seconds before the completion of the rice polishing.

上記のように水分の噴霧が行われると、米粒表面に付着した糠分が軟質化される。そして、精米終了まで精米が継続され、米粒が攪拌されることで研磨作用が生じる。すなわち、米粒同士が相互に擦（こす）れ合って糠分が剥離されるとともに、米粒表面の凹凸がなくなって米粒表面に光沢が生じるようになる。 When moisture is sprayed as described above, the soot adhering to the surface of the rice grain is softened. And polishing is continued because rice polishing is continued until the completion of rice polishing and the rice grains are stirred. That is, the rice grains are rubbed against each other and the cocoons are peeled off, and the irregularities on the surface of the rice grains are eliminated, resulting in a gloss on the surface of the rice grains.

また、操作パネル４０の量設定スイッチ４５を所望の値に設定し、白さ設定スイッチ４３を「胚芽米」に設定した後、美白米モードスイッチ４２及び運転開始・停止スイッチ３４をオンすると、精米開始と同時に数秒の間、水分を噴霧して米粒表面の糠分を軟らかくし、胚芽米を精白すると同時に「美白米モード」が開始されることになる。 Further, after setting the quantity setting switch 45 of the operation panel 40 to a desired value and setting the whiteness setting switch 43 to “germ rice”, when the whitening rice mode switch 42 and the operation start / stop switch 34 are turned on, the rice milling is performed. At the same time as the start, water is sprayed for a few minutes to soften the rice grain surface, and the germinated rice is refined and at the same time the “whitening rice mode” is started.

表２は玄米を胚芽米に精白する際に「美白米モード」を追加して実行したときの制御を示す仕様図である。表２において、例えば、量設定が１合の場合は、総精米時間１８０秒の全区間を通して精米用撹拌軸２９が回転数１６５０rpmで精米が行われる。そして、精米開始と同時に５秒までは水分を噴霧しながら精米が行われ、その後、５秒から１８０秒までの区間（１７５秒間）は水分の噴霧なしで研磨されることを示している。また、量設定が５合の場合は、総精米時間３００秒のうち、精米開始から６０秒までの区間は精米用撹拌軸２９が回転数２３００rpmで精米が行われ、６０秒から３００秒までの区間は精米用撹拌軸２９が回転数２４５０rpmで精米が行われることを示している。そして、精米開始と同時に５秒までは水分を噴霧しながら精米が行われ、その後、５秒から３００秒までの区間（２９５秒間）は水分の噴霧なしで研磨されることを示している。このように、玄米を白米に精白する際と異なり、玄米を胚芽米に精白する際は、精米終了前に水分を噴霧するよりも、精米開始と同時に５秒間水分を噴霧しながら精米することにより、胚芽残存率を高めることが可能となる。 Table 2 is a specification diagram showing the control when the “whitening rice mode” is added and executed when the brown rice is refined into germ rice. In Table 2, for example, when the amount setting is 1, the rice milling is performed at the rotational speed of 1650 rpm by the stirring shaft 29 for rice milling throughout the entire section of the total rice milling time of 180 seconds. Then, the rice milling is performed while spraying water up to 5 seconds simultaneously with the start of the rice polishing, and thereafter, the section from 5 seconds to 180 seconds (175 seconds) is polished without spraying water. In addition, when the amount setting is 5 go, out of the total milling time of 300 seconds, in the section from the start of milling to 60 seconds, the milling shaft 29 for milling is polished at a rotational speed of 2300 rpm, and from 60 seconds to 300 seconds. The section shows that the rice milling is performed at the rotational speed of 2450 rpm of the milling shaft 29 for rice milling. Then, the rice milling is performed while spraying water for 5 seconds simultaneously with the start of the rice polishing, and thereafter, the section from 5 seconds to 300 seconds (295 seconds) is polished without spraying water. In this way, unlike when white rice is polished to white rice, when brown rice is polished to germinated rice, it is polished by spraying water for 5 seconds at the same time as the start of rice polishing, rather than spraying water before the end of rice polishing. This makes it possible to increase the germ survival rate.

図２を参照して説明すると、精米が開始されると同時に、５秒間、加湿部７から水分が噴霧される。すなわち、電磁弁１４及び噴霧ノズル１３が作動し、ノズル１３から精米容器２６内の米粒に向けて水が噴霧される。このとき、胴割れが生じないよう、あらかじめ加温ヒータ１５によって水温が５０〜５５℃の範囲に保持された温水が噴霧されることになる。水の噴霧量としては、白さ設定スイッチ４３を「胚芽米」に設定した場合、原料となる玄米重量に対し、０．４〜０．８％が好ましく、より好ましくは、０．５〜０．７％がよい。噴霧時間としては精米開始直後から５秒間に制限すると、胚芽残存率を高めることができる。 If it demonstrates with reference to FIG. 2, water | moisture content is sprayed from the humidification part 7 for 5 second simultaneously with the start of rice polishing. That is, the solenoid valve 14 and the spray nozzle 13 are operated, and water is sprayed from the nozzle 13 toward the rice grains in the rice mill container 26. At this time, the hot water in which the water temperature is previously held in the range of 50 to 55 ° C. by the heating heater 15 is sprayed so as not to cause the body crack. When the whiteness setting switch 43 is set to “germ rice”, the amount of water sprayed is preferably 0.4 to 0.8%, more preferably 0.5 to 0, based on the weight of brown rice as a raw material. .7% is good. If the spraying time is limited to 5 seconds immediately after the start of the rice polishing, the remaining rate of germ can be increased.

上記のように水分の噴霧が行われると、米粒表面に付着した糠分が軟質化される。そして、精米終了までの間（２９５秒）精米が継続され、米粒が攪拌されることで研磨作用が生じる。すなわち、米粒同士が相互に擦（こす）れ合って糠分が剥離されるとともに、米粒表面の凹凸がなくなり光沢が生じるようになる。 When moisture is sprayed as described above, the soot adhering to the surface of the rice grain is softened. Then, until the rice milling is finished (295 seconds), the rice milling is continued, and the rice grains are stirred to produce a polishing action. That is, the rice grains are rubbed against each other and the cocoons are peeled off, and the unevenness on the surface of the rice grains is eliminated, resulting in gloss.

［従来の精米工程と美白米モードを追加して実行したときとの比較］
従来の精米工程と美白米モードを追加して実行したときの精米工程とを比較するために、各工程での仕上がり精品の米粒品位を比較・検討した（図６参照）。供試試料としては、平成２４年広島県産キヌヒカリを用いた。原料玄米の白度は２０．６、水分は１３．７％であった。なお、水分の測定には、株式会社ケット科学研究所製の水分計型式ＰＢ１Ｄを使用し、白度の測定には、同社の玄米・精米白度計型式Ｃ−３００−３を使用し、胴割れ粒数、胚芽残存率及び砕米率の測定には、株式会社サタケ製グレインスキャナーＲＳＱＩ１０Ａを使用した。
その結果、原料玄米からの白度上昇値を比較すると、美白モードを追加したもののほうが、白度上昇値が１．１乃至３．１ポイント高くなり、光沢が増して白度が上昇したことが分かる。一方で、胴割れ粒数を比較すると、美白モードを追加したもののほうが、胴割れ率が高いことが分かる。これは、精米中の米粒に水分を噴霧することで米粒の内部組織に歪みが生じるためと思われる。しかし、量設定値が３合以上では、従来の精米工程と同等程度の胴割れ率となることが分かった。 [Comparison between conventional rice milling process and whitening rice mode added]
In order to compare the conventional rice milling process with the rice milling process when the whitening rice mode was added, the quality of the finished grain in each process was compared and examined (see FIG. 6). Kinuhikari produced in Hiroshima Prefecture in 2012 was used as a test sample. The whiteness of the raw brown rice was 20.6 and the water content was 13.7%. In addition, the moisture meter model PB1D made by Kett Science Laboratory Co., Ltd. is used for moisture measurement, and the brown rice / milled rice whiteness meter model C-300-3 is used for whiteness measurement. A grain scanner RSQI10A manufactured by Satake Co., Ltd. was used for the measurement of the number of cracked grains, the residual rate of germ and the broken rice rate.
As a result, when the whiteness increase value from the raw brown rice was compared, the whiteness increase value was 1.1 to 3.1 points higher with the addition of the whitening mode, and the gloss increased and the whiteness increased. I understand. On the other hand, when the number of shell crack grains is compared, it can be seen that the one with the whitening mode added has a higher shell crack ratio. This is probably because the internal structure of the rice grain is distorted by spraying water on the rice grain in the polished rice. However, it was found that when the amount set value is 3 go or higher, the cracking rate is comparable to that of the conventional rice milling process.

［従来の胚芽米の精米工程と美白米モードを追加して実行したときとの比較］
上記同様に従来の胚芽米の精米工程と美白モードを追加して実行したときの精米工程とを比較した（図７参照）。
その結果、原料玄米からの白度上昇値を比較すると、美白モードを追加したもののほうが、白度上昇値が０．６乃至１．２ポイント高くなり、光沢が増して白度上昇したことが分かる。一方、胴割れ粒数及び砕米率はほぼ同等であるが、胚芽残存率に関しては、０．５乃至３．７ポイント高くなり、従来の胚芽米の精米工程よりも効果的に胚芽を残せることが分かった。 [Comparison between the conventional rice milling process of germinated rice and the addition of whitening rice mode]
In the same manner as described above, the conventional rice polishing process of germinated rice was compared with the rice polishing process when the whitening mode was added (see FIG. 7).
As a result, when the whiteness increase value from the raw brown rice is compared, it can be seen that the whiteness increase value is 0.6 to 1.2 points higher with the addition of the whitening mode, the gloss is increased and the whiteness is increased. . On the other hand, the number of cracked grains and the broken rice rate are almost the same, but the remaining rate of the germ is 0.5 to 3.7 points higher, and it is possible to leave the germ more effectively than the conventional rice polishing process. I understood.

［集糠部の改良］
図８は、米粒表面から剥離された糠分を吸引するために、集糠部を改良した実施例である。前記特許文献１及び２に開示の従来の家庭用精米機と異なる点は、従来の家庭用精米機では、精米作用は、精米用撹拌軸２９の回転による遠心力により玄米を精米容器２６へ向けて投げ出すことにより行われる。これにより、玄米から剥離された糠は精米容器２６の除糠用多孔壁２６ａから漏出し、集糠容器２５に自然落下することにより集糠が行われる。このような遠心力による投げ出し及び自然落下では、糠切れが悪く、白度が上がらない問題がある。これに対し、図８では筐体２の一側に集糠容器２５と連通する外気取り入れ口を穿設するとともに、筐体２の他側に吸引ファン４１を介した糠捕集部４９を設けた構成である。この糠捕集部４９は、精米容器２６の除糠用多孔壁２６ａから漏出した糠を集糠容器２５から回収する把手５０ａ付きの糠受け容器５０と、該糠受け容器５０上部に設置したサイクロン５１と、該サイクロン５１の空気排出口５１ａと吸引ファンとの間を連絡する吸引管５２と、前記集糠容器２５と糠受け容器５０との間を連絡する連通管５３と、から主要部が構成される。前記サイクロン５１の内部には、空気排出口５１ａ近傍に糠除去フィルター５４を介在させるとともに、糠除去フィルター５４の下方には、円筒部５５を形成し、該円筒部５５の下方であって、糠受け容器５０上部開口部には、円筒部５５と相俟（ま）って下方への旋回流を生じさせるテーパー部５６を形成する。 [Improvement of concentration section]
FIG. 8 shows an embodiment in which the gathering portion is improved in order to suck the soot separated from the surface of the rice grain. The difference from the conventional domestic rice milling machine disclosed in Patent Documents 1 and 2 is that, in the conventional household rice milling machine, the rice milling action directs brown rice to the rice milling container 26 by the centrifugal force generated by the rotation of the stirring shaft 29 for rice milling. It is done by throwing out. As a result, the koji peeled from the brown rice leaks out from the porous wall 26a for removing the rice milling vessel 26 and is naturally dropped into the collecting vessel 25, thereby collecting the rice. Throwing and natural falling by such centrifugal force has a problem that the flaws are poor and the whiteness does not increase. On the other hand, in FIG. 8, an outside air intake port that communicates with the collection container 25 is formed on one side of the housing 2, and a soot collecting portion 49 is provided on the other side of the housing 2 via the suction fan 41. It is a configuration. The rice cake collection part 49 includes a rice cake receiving container 50 with a handle 50a for collecting the rice cake leaked from the porous wall 26a for removing the rice removal from the rice collection container 25, and a cyclone installed on the upper part of the rice cake receiving container 50. 51, a suction pipe 52 that communicates between the air outlet 51a of the cyclone 51 and the suction fan, and a communication pipe 53 that communicates between the collection container 25 and the basket receiving container 50. Composed. Inside the cyclone 51, a soot removal filter 54 is interposed in the vicinity of the air discharge port 51 a, and a cylindrical portion 55 is formed below the soot removal filter 54, below the cylindrical portion 55. In the upper opening of the receiving container 50, a tapered portion 56 that forms a downward swirling flow in combination with the cylindrical portion 55 is formed.

［吸引なしと吸引ありとの比較］
図９は、美白米モードを実行したとき（吸引なし）と図８の集糠部を駆動したとき（吸引あり）とを比較した結果である。
図９の上下の表を比較すると、白度上昇値は吸引ありのほうが、１．６ポイント高くなり、白度上昇が高くなることが分かった。しかしながら、胴割れ率、胚芽残存率及び砕米率が高くなり、これらの米粒品位の項目は悪い結果となった。 [Comparison between no suction and with suction]
FIG. 9 shows a result of comparison between when the whitening rice mode is executed (without suction) and when the collecting portion of FIG. 8 is driven (with suction).
Comparing the upper and lower tables in FIG. 9, it was found that the whiteness increase value is 1.6 points higher with suction and the whiteness increase is higher. However, the body cracking rate, the germ residue rate, and the broken rice rate increased, and these rice grain quality items gave bad results.

なお、本発明の家庭用精米機は、上記実施の形態に限らず、種々の設計変更が可能である。例えば、水分の添加に通常の水を用いているが、健康によい乳酸菌含有の水溶液や、酵母菌含有の水溶液や、ビタミンＥなどを含む水溶液や、γ−アミノ酪酸含有の水溶液などを選択して添加することもでき、仕上がった精品は栄養付加米として家庭で喫食するとよい。 The household rice milling machine of the present invention is not limited to the above embodiment, and various design changes are possible. For example, normal water is used to add water, but a healthy lactic acid bacteria-containing aqueous solution, a yeast-containing aqueous solution, an aqueous solution containing vitamin E, or a γ-aminobutyric acid-containing aqueous solution is selected. The finished refined product should be eaten at home as nourishing rice.

以上説明したとおり、本発明は、精米容器内で精米中の米粒に水分を添加させる加湿部と、該加湿部を制御して所望の精白度と精米量の設定値に応じて水分の添加量及び添加タイミングを決定する制御部とが設けられ、精米開始から一定時間経過後に加湿部から水分が添加され、米粒表面の糠分は軟質化され、米粒が攪拌されることで研磨作用が生じ、糠の除去性能が極めて優れた無洗米に仕上げることができる新規かつ有用な家庭用精米機であることは明らかである。 As described above, the present invention includes a humidifying unit for adding water to the rice grains in the polished rice in the rice milling container, and controlling the humidifying unit to add water according to the desired milling degree and the set amount of the polished rice. And a control unit for determining the addition timing, water is added from the humidifying unit after a certain time has elapsed from the start of the rice milling, the rice cake surface is softened, and the rice grains are agitated to produce a polishing action, It is clear that the rice mill is a new and useful household rice mill that can be made into wash-free rice with extremely excellent mash removal performance.

本発明は、撹拌式の家庭用精米機のほか、撹拌式の家庭用製粉機など適用することが可能である。 The present invention can be applied to an agitating household mill, as well as an agitating household rice mill.

１家庭用精米機
２筐体
３駆動モータ
４動力伝達部
５クラッチ部
６精米部
７加湿部
８制御部
９ヒンジ
１０上蓋
１１水タンク
１２キャップ
１３噴霧ノズル
１４電磁弁
１５加温ヒータ
１６温度センサ
１７カバー
１８ベース部
１９軸受
２０回転軸
２１回転プーリ
２２カップリング継手の一方側
２３防振台座
２４内枠
２５集糠容器
２６精米容器
２７縦軸
２８攪拌用突片
２９精米用撹拌軸
３０カップリング継手の他方側
３１モータプーリ
３２回転センサ
３３電源基板
３４ＣＰＵ基板
３５Ｉ／Ｏ回路
３６安全スイッチ
３７温度センサ
３８ＲＡＭ
３９ＲＯＭ
４０操作パネル
４１吸引ファン
４２運転開始・停止スイッチ
４３美白米モードスイッチ
４４白さ設定スイッチ
４５ＬＥＤ表示部
４６量設定スイッチ
４７ＬＥＤ表示部
４８外気取り入れ口
４９糠捕集部
５０糠受け容器
５１サイクロン
５２吸引管
５３連通管
５４糠除去フィルター
５５円筒部
５６テーパー部

DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Household rice mill 2 Case 3 Drive motor 4 Power transmission part 5 Clutch part 6 Rice milling part 7 Humidification part 8 Control part 9 Hinge 10 Upper lid 11 Water tank 12 Cap 13 Spray nozzle 14 Solenoid valve 15 Heating heater 16 Temperature sensor 17 Cover 18 Base portion 19 Bearing 20 Rotating shaft 21 Rotating pulley 22 One side of coupling joint 23 Anti-vibration pedestal 24 Inner frame 25 Collection container 26 Rice milling container 27 Vertical axis 28 Stirring protrusion 29 Milling shaft 30 Coupling joint 31 Motor pulley 32 Rotation sensor 33 Power supply board 34 CPU board 35 I / O circuit 36 Safety switch 37 Temperature sensor 38 RAM
39 ROM
40 Operation Panel 41 Suction Fan 42 Operation Start / Stop Switch 43 Whitening Rice Mode Switch 44 Whiteness Setting Switch 45 LED Display Unit 46 Quantity Setting Switch 47 LED Display Unit 48 Outside Air Intake Port 49 Soot Collection Portion 50 Saddle Receiving Container 51 Cyclone 52 Suction tube 53 Communication tube 54 Saddle removal filter 55 Cylindrical part 56 Taper part

Claims

本体内に取り出し可能に収容される集糠容器と、該集糠容器内に収容される精米容器と
、該精米容器の底部中央に回転可能に立設した縦軸と、該縦軸に軸装して複数個の攪拌用
突片を前記精米容器に向けて放射状に配置する精米用撹拌軸とを有し、精米が開始される
と前記精米用撹拌軸の回転により、前記精米容器内の米粒が前記攪拌用突片によって攪拌
されるとともに、前記精米容器の内周壁に形成した除糠用多孔壁に押し付けられ、米粒か
ら剥離した糠が前記除糠用多孔壁から漏出して前記集糠容器に回収されるように形成した
家庭用精米機であって、
前記精米容器内で精米中の米粒に水分を添加させる加湿部と、所望の精白度及び精米量
の設定値に応じて水分の添加量及び添加タイミングを決定し前記加湿部を制御する制御部
とを設け、前記制御部は、精白度が白米に設定された場合には、前記水分の添加タイミングを精米の終了直前に前記加湿部を駆動する、ことを特徴とする家庭用精米機。 A collecting container accommodated in the main body so as to be removable, a rice milling container accommodated in the collecting container, a vertical axis rotatably provided at the center of the bottom of the rice milling container, and a shaft mounted on the vertical axis A plurality of stirring protrusions arranged radially toward the rice milling vessel, and when the rice milling is started, the rice grains in the rice milling vessel are rotated by the rotation of the rice milling stirring shaft. Is stirred by the stirring protrusion, and pressed against the porous wall for removal that is formed on the inner peripheral wall of the rice milling vessel, so that the cocoon released from the rice grains leaks out from the porous wall for removal and the collecting container A rice milling machine for household use,
A humidifying unit for adding water to the rice grains in the polished rice in the rice mill container, and a control unit for controlling the humidifying unit by determining the amount and timing of addition of water according to a desired whitening degree and a set value of the amount of polished rice And the control unit drives the humidification unit immediately before the end of the rice milling, when the degree of milling is set to white rice.

本体内に取り出し可能に収容される集糠容器と、該集糠容器内に収容される精米容器とA collecting container accommodated in the body so as to be removable, and a rice mill container accommodated in the collecting container;
、該精米容器の底部中央に回転可能に立設した縦軸と、該縦軸に軸装して複数個の攪拌用A vertical axis rotatably installed at the center of the bottom of the rice milling vessel, and a plurality of agitators mounted on the vertical axis.
突片を前記精米容器に向けて放射状に配置する精米用撹拌軸とを有し、精米が開始されるA milling shaft for radially arranging the projecting pieces toward the rice milling vessel, and rice milling is started
と前記精米用撹拌軸の回転により、前記精米容器内の米粒が前記攪拌用突片によって攪拌And the rotation of the stirring shaft for the rice polishing, the rice grains in the rice polishing container are stirred by the stirring protrusion
されるとともに、前記精米容器の内周壁に形成した除糠用多孔壁に押し付けられ、米粒かAnd pressed against the porous wall for removal that is formed on the inner peripheral wall of the rice milling vessel.
ら剥離した糠が前記除糠用多孔壁から漏出して前記集糠容器に回収されるように形成したThe soot peeled off from the porous wall for removal is formed so as to be collected in the collecting container.
家庭用精米機であって、A rice mill for home use,
前記精米容器内で精米中の米粒に水分を添加させる加湿部と、所望の精白度及び精米量 A humidifying part for adding water to the rice grains in the polished rice in the polished rice container, a desired degree of milling and the amount of polished rice
の設定値に応じて水分の添加量及び添加タイミングを決定し前記加湿部を制御する制御部A control unit that determines the amount and timing of addition of water in accordance with the set value of and controls the humidification unit
とを設け、前記制御部は、精白度が胚芽米に設定された場合には、前記水分の添加タイミングを精米の開始直後に前記加湿部を駆動する、ことを特徴とする家庭用精米機。And the control unit drives the humidification unit immediately after the start of the rice milling, when the degree of whitening is set to germinated rice.

前記制御部は、精白度が白米に設定された場合に、前記水分の添加タイミングを精米の終了直前の１５秒前から１０秒前までの５秒間に決定し前記加湿部を駆動してなる請求項１記載の家庭用精米機。When the milling degree is set to white rice, the control unit is configured to drive the humidification unit by determining the addition timing of the water to 5 seconds from 15 seconds immediately before the end of the rice polishing to 10 seconds before. Item 1. A rice mill for home use according to Item 1.

前記制御部は、精白度が胚芽米に設定された場合に、前記水分の添加タイミングを精米開始直後から５秒までの５秒間に決定し前記加湿部を駆動してなる請求項２記載の家庭用精米機。 3. The household according to claim 2, wherein when the degree of whitening is set to germinated rice, the control unit determines the timing of adding the water to 5 seconds from immediately after the start of the rice polishing to 5 seconds to drive the humidifying unit. Rice milling machine.

前記制御部は、米粒に添加する水分の温度を５０〜５５℃の範囲に設定してなる請求項１乃至４のいずれかに記載の家庭用精米機。The said control part is a domestic rice milling machine in any one of Claims 1 thru | or 4 which sets the temperature of the water | moisture content added to a rice grain in the range of 50-55 degreeC.

前記制御部は、米粒に添加する水分の添加量を原料となる玄米重量に対して０．４〜０．８％の範囲に設定してなる請求項１乃至５のいずれかに記載の家庭用精米機。 The household appliance according to any one of claims 1 to 5, wherein the control unit sets the amount of water added to the rice grain to a range of 0.4 to 0.8% with respect to the weight of brown rice as a raw material. Rice milling machine.

前記加湿部は、前記精米容器内の米粒に水分を添加させる噴霧ノズルと、該噴霧ノズルに水を供給する電磁弁と、水を貯留する水タンクと、該水タンク内の水を加温する加温ヒータとを備えてなる請求項１乃至６のいずれかに記載の家庭用精米機。The humidification unit warms the water in the water tank, a spray nozzle for adding water to the rice grains in the rice mill container, a solenoid valve for supplying water to the spray nozzle, a water tank for storing water, and the water tank. The household rice mill according to any one of claims 1 to 6, further comprising a heating heater.

前記本体の一側に前記集糠容器と連通する外気取り入れ口を穿設するとともに、前記本体の他側に吸引ファンを介して糠捕集部を設け、該糠捕集部が、前記精米容器の除糠用多孔壁から漏出した糠を回収する把手付き糠受け容器と、該糠受け容器上部に設置したサイクロンと、該サイクロンの空気排出口と前記吸引ファンとの間を連絡する吸引管とを備えてなる請求項１又は請求項２記載の家庭用精米機。 The main body is provided with an outside air intake port that communicates with the collecting container, and the other side of the main body is provided with a straw collecting part via a suction fan, and the straw collecting part is provided with the rice milling container. A scissor receiving container with a handle for recovering soot leaking from the porous wall for removing the scissors, a cyclone installed on the top of the scissor receiving container, and a suction pipe communicating between the air discharge port of the cyclone and the suction fan A domestic rice milling machine according to claim 1 or 2, comprising: