以下、本発明の実施の形態を図面を参照して説明する。
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
図1および図2は、本発明の実施形態に係る調理器10を示す。この調理器10は、調理物である食材を収容する調理鍋(鍋)11と、調理鍋11を着脱可能に収容する調理器本体15と、調理器本体15に開閉可能に配設した蓋体25とを備える。蓋体25は、調理鍋11に対向する下面側に着脱可能に配設される内蓋セット70を備える。本実施形態の調理器は、内蓋セット70の下側カバー部材145が未装着状態の場合、蓋体25を閉じることができないようにして、誤使用を防止可能としている。
1 and 2 show a cooking device 10 according to an embodiment of the present invention. The cooking device 10 includes a cooking pot (pan) 11 for storing ingredients that are cooked items, a cooking device main body 15 for detachably storing the cooking pan 11, and a lid disposed on the cooking device main body 15 so as to be opened and closed. 25. The lid body 25 includes an inner lid set 70 that is detachably disposed on the lower surface facing the cooking pan 11. When the lower cover member 145 of the inner lid set 70 is not attached, the cooking device of the present embodiment prevents the lid 25 from being closed, thereby preventing misuse.
図3に示すように、調理鍋11は、上端開口の有底円筒状をなし、熱伝導率が高い金属製母材の外面に電磁誘導によって加熱される金属材層を有する。この調理鍋11の外周壁12の上端開口には、径方向外向きに突出するフランジ部13が形成されている。フランジ部13の径方向の対向位置には、一対の鍋取手14が取り付けられている。この鍋取手14は樹脂製であり、調理器本体15の外壁である胴体16より外方に突出する寸法で形成されている。
As shown in FIG. 3, the cooking pan 11 has a bottomed cylindrical shape with an upper end opening, and has a metal material layer heated by electromagnetic induction on the outer surface of a metal base material having high thermal conductivity. A flange portion 13 projecting radially outward is formed at the upper end opening of the outer peripheral wall 12 of the cooking pan 11. A pair of pan handles 14 are attached to opposing positions of the flange portion 13 in the radial direction. The pan handle 14 is made of resin and has a dimension that projects outward from the body 16 that is the outer wall of the cooker body 15.
図1および図3に示すように、調理器本体15は、有底筒状の胴体16と、胴体16の上端開口を覆う肩体18とを有する外装体を備える。胴体16には、横方向の両側に位置するように、鍋取手14の下部を覆う下側把持部17が設けられている。肩体18は樹脂製であり、背面側(後方側)に蓋体25を回動可能に装着するヒンジ接続部(接続部)19を備える。肩体18の正面側(前方側)には操作パネル部20が設けられている。ヒンジ接続部19と操作パネル部20との間には、蓋体25によって覆われる凹部21が形成されている。この凹部21の正面側には、蓋体25をロックするためのロック孔22が設けられている。また、凹部21には、調理鍋11を着脱可能に収容する鍋収容部23が形成されている。また、肩体18には、下側把持部17の上側に位置し、鍋取手14と隙間をあけて位置する上側把持部24が水平方向外向きに突設されている。
As shown in FIGS. 1 and 3, the cooker main body 15 includes an exterior body having a bottomed cylindrical body 16 and a shoulder body 18 that covers the upper end opening of the body 16. The body 16 is provided with a lower grip 17 that covers the lower portion of the pan handle 14 so as to be positioned on both sides in the lateral direction. The shoulder body 18 is made of resin, and includes a hinge connection portion (connection portion) 19 on which a lid body 25 is rotatably mounted on the back side (rear side). An operation panel unit 20 is provided on the front side (front side) of the shoulder body 18. Between the hinge connection part 19 and the operation panel part 20, the recessed part 21 covered with the cover body 25 is formed. On the front side of the recess 21, a lock hole 22 for locking the lid body 25 is provided. The recess 21 is formed with a pan accommodating portion 23 that detachably accommodates the cooking pan 11. Further, the shoulder 18 is provided with an upper grip 24 that is located above the lower grip 17 and is spaced apart from the pan handle 14 so as to project outward in the horizontal direction.
鍋収容部23と胴体16との間の内部には、鍋収容部23に収容した調理鍋11の加熱手段である誘導加熱コイル(図示せず)が配設されている。また、鍋収容部23には、調理鍋11の温度を検出する第1温度検出手段である鍋温度センサ(図示せず)が、鍋収容部23を貫通して調理鍋11の底に接触するように配設されている。
An induction heating coil (not shown) that is a heating means of the cooking pan 11 accommodated in the pot accommodating portion 23 is disposed inside the pot accommodating portion 23 and the body 16. In addition, a pot temperature sensor (not shown), which is a first temperature detecting means for detecting the temperature of the cooking pot 11, passes through the pot accommodating section 23 and contacts the bottom of the cooking pot 11. It is arranged like this.
蓋体25は、調理器本体15のヒンジ接続部19に回動可能に取り付けられ、調理鍋11の上端開口を含む調理器本体15の凹部21の上部を覆う。この蓋体25は、調理器本体15の上部を覆う下板26と、下板26の上部を覆う上板30とを有する外装体を備える。蓋体25には、調理鍋11内と外部とを連通させ、調理鍋11内の排気(蒸気)を外部へ排出するための排気通路71,64が形成され、その出口部分に蒸気口ユニット65が着脱可能に取り付けられる。
The lid body 25 is rotatably attached to the hinge connection portion 19 of the cooking device body 15 and covers the upper portion of the recess 21 of the cooking device body 15 including the upper end opening of the cooking pan 11. The lid body 25 includes an exterior body having a lower plate 26 that covers the upper portion of the cooker body 15 and an upper plate 30 that covers the upper portion of the lower plate 26. Exhaust passages 71 and 64 are formed in the lid 25 to allow the inside and outside of the cooking pan 11 to communicate with each other, and exhaust (steam) in the cooking pan 11 is discharged to the outside. Is detachably attached.
図1および図4に示すように、下板26は樹脂製であり、鍋収容部23を含む凹部21の上部を覆う平面視形状である。下板26の上部には金属製の補強板27が配設されている。この補強板27を含む下板26の背面側に、調理器本体15のヒンジ接続部19に回動可能にヒンジ接続される接続部28が形成されている。下板26の正面側には、調理器本体15のロック孔22にロックされるロック部材29が回動可能に配設されている。
As shown in FIG. 1 and FIG. 4, the lower plate 26 is made of resin and has a plan view shape that covers the upper portion of the recess 21 including the pot accommodating portion 23. A metal reinforcing plate 27 is disposed on the lower plate 26. On the back side of the lower plate 26 including the reinforcing plate 27, a connection portion 28 is formed that is hingedly connected to the hinge connection portion 19 of the cooker body 15. On the front side of the lower plate 26, a lock member 29 that is locked to the lock hole 22 of the cooker body 15 is rotatably disposed.
上板30は樹脂製であり、下板26に上側から被せてネジ止めにより固定される。上板30の表(外)面は装飾カバー31によって覆われている。装飾カバー31を含む上板30の正面側には、下板26に配設したロック部材29を回動させて、ロック孔22との係合を解除するための操作部材32が配設されている。上板30の背面側には、蒸気口ユニット65を着脱可能に配設する蒸気口ユニット配設部33が設けられている。この蒸気口ユニット配設部33の底面には、蒸気口ユニット65の接続筒部67を挿入配置する挿通孔34が設けられている。また、上板30の外周部には、把持部17,24上に位置する鍋取手14の外周部を覆う取手カバー35が水平方向外向きに突設されている。
The upper plate 30 is made of resin and is fixed to the lower plate 26 from above by screwing. The front (outer) surface of the upper plate 30 is covered with a decorative cover 31. On the front side of the upper plate 30 including the decorative cover 31, an operation member 32 for rotating the lock member 29 disposed on the lower plate 26 and releasing the engagement with the lock hole 22 is disposed. Yes. On the back side of the upper plate 30, there is provided a steam port unit arrangement portion 33 for detachably installing the steam port unit 65. An insertion hole 34 for inserting and arranging the connection tube portion 67 of the steam port unit 65 is provided on the bottom surface of the steam port unit disposition portion 33. In addition, a handle cover 35 that covers the outer peripheral portion of the pan handle 14 located on the gripping portions 17 and 24 is provided on the outer peripheral portion of the upper plate 30 so as to protrude outward in the horizontal direction.
図1および図5に示すように、蓋体25において、下板26の調理鍋11と対向する面には、内蓋セット70を着脱可能に配設する内蓋配設部36が設けられている。この内蓋配設部36は、内蓋本体72の外形と略同一形状で上向きに***した第1配設部37と、上側カバー部材122の外形と略同一形状で更に上向きに***した第2配設部40とを備える。第1配設部37には、接続部28の側に内蓋セット70を引っ掛けて係止する第1係止受部38が設けられている。また、第1配設部37には、接続部28と逆側である調理器本体15の前方側に位置する先端に、内蓋セット70の蓋係止部材78を離脱可能に係止する第2係止受部39が設けられている。
As shown in FIGS. 1 and 5, in the lid body 25, an inner lid arrangement portion 36 for detachably arranging an inner lid set 70 is provided on the surface of the lower plate 26 facing the cooking pan 11. Yes. The inner lid disposing portion 36 has a first disposing portion 37 that is raised upward in substantially the same shape as the outer shape of the inner lid main body 72, and a second that is further upwardly raised in substantially the same shape as the outer shape of the upper cover member 122. And an arrangement unit 40. The first disposing portion 37 is provided with a first locking receiving portion 38 that hooks and locks the inner lid set 70 on the connection portion 28 side. In addition, the first disposing portion 37 detachably locks the lid locking member 78 of the inner lid set 70 at the tip located on the front side of the cooker body 15 opposite to the connecting portion 28. Two locking receiving portions 39 are provided.
第2配設部40には、内蓋セット70の装着により後退する内蓋検出部材41が配設されている。この内蓋検出部材41と、蓋体25内に配設した内蓋検出センサ45とで、内蓋セット70の装着の有無を検出する内蓋検出機構を構成する。本実施形態では、内蓋セット70を装着していない状態でも、蓋体25を閉じれる(ロックできる)ようにしている。そして、内蓋セット70の未装着状態は、従来のような物理的構造ではなく、検出部材と電気的検出手段との組み合わせにより検出する構成としている。
An inner lid detection member 41 that moves backward when the inner lid set 70 is attached is disposed in the second arrangement portion 40. The inner lid detection member 41 and the inner lid detection sensor 45 disposed in the lid body 25 constitute an inner lid detection mechanism that detects whether or not the inner lid set 70 is attached. In the present embodiment, the lid 25 can be closed (locked) even when the inner lid set 70 is not attached. The uncovered state of the inner lid set 70 is not detected by a conventional physical structure, but is detected by a combination of a detection member and electrical detection means.
図5および図6に示すように、内蓋検出部材41は、蓋体25内に配置される装着部42と、第2配設部40内に突出する干渉部43とを備える。装着部42は、下板26に対して水平方向にスライド可能に配設され、図示しないスプリング(付勢部材)によって図5に示す進出位置に付勢されている。干渉部43は、内蓋セット70の上側カバー部材122に当接することにより、スプリングの付勢力に抗して蓋体25内に没入される。即ち、本実施形態では、上側カバー部材122の装着の有無と、内蓋セット70自体の装着の有無を判断できるようにしている。装着部42には、内蓋検出センサ45が移動状態を判断するための検出板44が突設されている。
As shown in FIGS. 5 and 6, the inner lid detection member 41 includes a mounting portion 42 disposed in the lid body 25 and an interference portion 43 protruding into the second arrangement portion 40. The mounting portion 42 is disposed so as to be slidable in the horizontal direction with respect to the lower plate 26 and is urged to the advanced position shown in FIG. 5 by a spring (biasing member) (not shown). The interference part 43 is immersed in the lid 25 against the urging force of the spring by contacting the upper cover member 122 of the inner lid set 70. That is, in this embodiment, it is possible to determine whether or not the upper cover member 122 is attached and whether or not the inner lid set 70 itself is attached. The mounting portion 42 is provided with a detection plate 44 for the inner lid detection sensor 45 to determine the movement state.
内蓋検出センサ45は、検出板44の一側に配置する発光素子46と、検出板44の他側に配置する受光素子47とを備えるフォトインタラプタを用いている。内蓋セット70の未装着状態では検出板44が進出し、発光素子46が照射した光を受光素子47が受光することにより未装着状態を判断できる。内蓋セット70の装着により検出板44が後退すると、発光素子46と受光素子47との間に検出板44が進入して発光素子46の光を遮断し、受光素子47が受光できないことにより装着状態を判断できる。なお、内蓋検出センサ45は、フォトインタラプタ等の光センサに限られず、マイクロスイッチ等の物理センサを用いてもよく、内蓋検出部材41の移動を判断できるセンサであれば、いずれでも適用可能である。
The inner lid detection sensor 45 uses a photo interrupter including a light emitting element 46 disposed on one side of the detection plate 44 and a light receiving element 47 disposed on the other side of the detection plate 44. When the inner lid set 70 is not attached, the detection plate 44 advances, and the light receiving element 47 receives the light emitted from the light emitting element 46, whereby the unattached state can be determined. When the detection plate 44 is retracted by mounting the inner lid set 70, the detection plate 44 enters between the light emitting element 46 and the light receiving element 47 to block the light of the light emitting element 46, and the light receiving element 47 cannot receive light. The state can be judged. The inner lid detection sensor 45 is not limited to an optical sensor such as a photo interrupter, and a physical sensor such as a microswitch may be used, and any sensor that can determine the movement of the inner lid detection member 41 is applicable. It is.
図4に示すように、下板26の第2配設部40の上部には、後述する内蓋セット70に配設した開閉弁86,90,94を開閉駆動するための駆動手段が配設されている。この駆動手段は、各開閉弁86,90,94に対応するソレノイド48A〜48Cを備える。ソレノイド48A〜48Cの各ロッドには、ロッドの水平方向の移動を垂直方向の移動(駆動力)に変換するためのカム部材49A〜49Cが配設されている。図7(A),(B),(C)に示すように、各カム部材49A〜49Cの下部には、カム部50A〜50Cによって図中垂直方向である直交方向に移動される駆動部材51A〜51Cが配設されている。下板26には、駆動部材51A〜51Cの対向位置に開口部52A〜52Cが設けられている。この開口部52A〜52Cには、下方の第2配設部40との間を密閉するパッキン53A〜53Cが配設されている。このパッキン53A〜53Cは、各駆動部材51A〜51Cを垂直方向に移動可能に保持する1個の台座54によって、下板26との間に挟まれて固定されている。これにより駆動部材51A〜51Cは、パッキン53A〜53Cによって密閉状態を維持し、開口部52A〜52Cを通して第2配設部40内に進出可能である。
As shown in FIG. 4, on the upper part of the second disposing portion 40 of the lower plate 26, a driving means for opening and closing the on-off valves 86, 90, and 94 disposed on the inner lid set 70 described later is disposed. Has been. This driving means includes solenoids 48A to 48C corresponding to the on-off valves 86, 90, 94. Cam members 49A to 49C for converting the horizontal movement of the rods into vertical movement (driving force) are disposed on the rods of the solenoids 48A to 48C. As shown in FIGS. 7 (A), (B), and (C), a drive member 51A is moved below the cam members 49A to 49C by the cam portions 50A to 50C in the orthogonal direction which is the vertical direction in the figure. To 51C are disposed. The lower plate 26 is provided with openings 52A to 52C at positions opposed to the drive members 51A to 51C. In these openings 52A to 52C, packings 53A to 53C for sealing the space between the lower second disposing portion 40 and the second disposing portion 40 are disposed. The packings 53A to 53C are sandwiched and fixed between the lower plate 26 by a single pedestal 54 that holds the driving members 51A to 51C so as to be movable in the vertical direction. Accordingly, the driving members 51A to 51C can maintain the sealed state by the packings 53A to 53C, and can advance into the second arrangement portion 40 through the openings 52A to 52C.
図4および図5に示すように、下板26には、開口部52A,52Bの間の接続部28側に開口部55が設けられている。この開口部55は、下板26の上部に配設した圧力検出手段である圧力センサ56に連通する筒状パッキン57により密閉されている。圧力センサ56は、内蓋セット70を通して調理鍋11内の圧力を検出する。また、下板26には、開口部52B,52Cの間の接続部28側に開口部58が設けられている。この開口部58には、下板26の上部に配設した第2温度検出手段である蓋温度センサ59が挿通され、その検出端が第2配設部40内に位置されている。開口部58と蓋温度センサ59との間はパッキン60により密閉されている。蓋温度センサ59は、内蓋セット70内の空間(上流側排気通路71)の温度を検出する。
As shown in FIGS. 4 and 5, the lower plate 26 is provided with an opening 55 on the connection portion 28 side between the openings 52A and 52B. The opening 55 is hermetically sealed by a cylindrical packing 57 that communicates with a pressure sensor 56 that is a pressure detection means disposed on the upper portion of the lower plate 26. The pressure sensor 56 detects the pressure in the cooking pan 11 through the inner lid set 70. Further, the lower plate 26 is provided with an opening 58 on the connection portion 28 side between the openings 52B and 52C. A lid temperature sensor 59, which is a second temperature detecting means disposed on the upper portion of the lower plate 26, is inserted into the opening 58, and a detection end thereof is positioned in the second arranging portion 40. A space between the opening 58 and the lid temperature sensor 59 is sealed with a packing 60. The lid temperature sensor 59 detects the temperature of the space in the inner lid set 70 (upstream exhaust passage 71).
下板26には、開口部55,58の間の接続部28側に、下流側排気通路64の入口である接続口61が設けられている。図1に示すように、接続口61は、蒸気口ユニット配設部33の挿通孔34の下部に位置し、これらの間がパッキン62によって密閉されている。接続口61の下側には、内蓋セット70の上流側排気通路71の接続口142との間を密閉するためのパッキン63が配設されている。この接続口61から蒸気口ユニット65内の排出口69までの流路が下流側排気通路64を構成する。
The lower plate 26 is provided with a connection port 61 that is an inlet of the downstream exhaust passage 64 on the connection portion 28 side between the openings 55 and 58. As shown in FIG. 1, the connection port 61 is located below the insertion hole 34 of the steam port unit arrangement portion 33, and the space between them is sealed with a packing 62. A packing 63 for sealing between the connection port 142 of the upstream side exhaust passage 71 of the inner lid set 70 is disposed below the connection port 61. A flow path from the connection port 61 to the discharge port 69 in the steam port unit 65 forms a downstream exhaust passage 64.
図1および図4に示すように、蒸気口ユニット65は、排気通路71,64の出口部分を構成し、食材成分を含む液状物が外部へ流出することを抑制する機能を備える。蒸気口ユニット65は、有底円筒状の下容器66と、平面視矩形状の上カバー68とを備える。下容器66には、正面側へ偏った位置に下方へ突出した円筒状の接続筒部67が設けられている。この接続筒部67は、蒸気口ユニット配設部33の挿通孔34に差し込むことにより、外周部がパッキン62によって密閉される。接続筒部67は、上端が閉塞され、接続部28側の側面が開口されている。上カバー68には、接続筒部67の開口と逆側に位置する調理器本体15の前方側へ偏った位置に、蒸気を外部へ放出するための排出口69が設けられている。
As shown in FIGS. 1 and 4, the steam port unit 65 constitutes outlet portions of the exhaust passages 71 and 64, and has a function of suppressing the liquid material containing the ingredients from flowing out. The steam port unit 65 includes a bottomed cylindrical lower container 66 and a rectangular upper cover 68 in plan view. The lower container 66 is provided with a cylindrical connecting tube portion 67 protruding downward at a position biased to the front side. The connection cylinder portion 67 is inserted into the insertion hole 34 of the steam port unit arrangement portion 33, so that the outer peripheral portion is sealed with the packing 62. The connection cylinder part 67 is closed at the upper end, and the side surface on the connection part 28 side is opened. The upper cover 68 is provided with a discharge port 69 for discharging steam to the outside at a position biased to the front side of the cooker main body 15 located on the opposite side to the opening of the connection cylinder portion 67.
図3および図5に示すように、内蓋セット70は、蓋体25で調理器本体15の凹部21を覆うことにより、調理鍋11の上端開口を閉塞する。この内蓋セット70は、図1および図8に示すように、調理鍋11を閉塞する内蓋本体(内蓋)72と、内蓋本体72の上面側に着脱可能に装着される上側カバー部材122と、内蓋本体72の下面側に着脱可能に装着される下側カバー部材145とを備える。本実施形態の内蓋セット70には、内蓋本体72と上側カバー部材122との間に、下流側排気通路64に連通する上流側排気通路71が形成(画定)される。この上流側排気通路71は、食材の調理中に生じる液状物を収容する空間の役割を兼ねる。
As shown in FIGS. 3 and 5, the inner lid set 70 closes the upper end opening of the cooking pan 11 by covering the concave portion 21 of the cooker body 15 with the lid body 25. As shown in FIGS. 1 and 8, the inner lid set 70 includes an inner lid body (inner lid) 72 that closes the cooking pan 11, and an upper cover member that is detachably attached to the upper surface side of the inner lid body 72. 122, and a lower cover member 145 that is detachably attached to the lower surface side of the inner lid main body 72. In the inner lid set 70 of the present embodiment, an upstream exhaust passage 71 that communicates with the downstream exhaust passage 64 is formed (defined) between the inner lid main body 72 and the upper cover member 122. The upstream exhaust passage 71 also serves as a space for storing a liquid material generated during cooking of the food.
図8および図9に示すように、内蓋本体72は、平面視円形状をなす金属製の閉塞板73を備える。この閉塞板73は、外周部から軸方向に沿って立設する外周壁74を備えた受け皿形状をなす。閉塞板73の外周部には、調理鍋11の上端開口の内周面に密着されるシール部材75が配設される。このシール部材75は、閉塞板73の外周部に樹脂製の枠体76を配設することにより、これらの間に挟み込んで装着される。
As shown in FIGS. 8 and 9, the inner lid main body 72 includes a metal closing plate 73 having a circular shape in plan view. The closing plate 73 has a saucer shape including an outer peripheral wall 74 standing from the outer peripheral portion along the axial direction. A sealing member 75 that is in close contact with the inner peripheral surface of the upper end opening of the cooking pan 11 is disposed on the outer peripheral portion of the closing plate 73. The sealing member 75 is mounted by being sandwiched between the sealing plate 73 by disposing a resin frame 76 on the outer periphery of the closing plate 73.
枠体76には、蓋体25の内蓋配設部36の第1係止受部38に係止される一対の係止部77,77が、後方外向きに突出するように設けられている。また、係止部77,77間の径方向の対向位置には、調理器本体15の前方側に位置する第2係止受部39に離脱可能に係止される蓋係止部材78が配設されている。この蓋係止部材78は、径方向にスライド可能に配設され、図示しないスプリング(付勢部材)によって外向きに付勢されている。蓋係止部材78の先端には、第2係止受部39上に係止する係止爪79と、第2係止受部39下に位置する操作部80とが設けられている。
The frame body 76 is provided with a pair of locking portions 77 and 77 that are locked to the first locking receiving portion 38 of the inner lid disposing portion 36 of the lid body 25 so as to protrude rearward and outward. Yes. In addition, a lid locking member 78 that is detachably locked to the second locking receiving portion 39 located on the front side of the cooker body 15 is disposed at a radially opposing position between the locking portions 77 and 77. It is installed. The lid locking member 78 is disposed so as to be slidable in the radial direction, and is biased outward by a spring (biasing member) (not shown). At the tip of the lid locking member 78, a locking claw 79 that locks on the second locking receiving portion 39 and an operation portion 80 that is positioned below the second locking receiving portion 39 are provided.
内蓋本体72には、蓋体25に配設した圧力センサ56によって調理鍋11内の圧力を直接検出するためのダクト82と、4個の開閉弁86,90,94,99とが配設されている。ダクト82は、開閉弁86,90,94の弁座の役割を兼ねる樹脂製のベース部材81に一体的に設けられている。このベース部材81は台形状をなし、蓋体25への装着状態で開口部55の下部に位置するように、筒状のダクト82が上向きに突設されている。このダクト82は、下端を開放し、上端が上側カバー部材122の近傍まで延びる寸法設定である。ダクト82の上面は、中央に連通孔83を形成した上板によって閉塞されている。また、ベース部材81には、蓋体25の開口部52A〜52Cの下部に位置するように、調理鍋11内に連通する連通孔84A〜84C(図7(A),(B),(C)参照)を有する弁装着部85A〜85Cが設けられている。なお、閉塞板73には、ダクト82および連通孔84A〜84Cの対応位置に挿通孔が設けられている。
The inner lid main body 72 is provided with a duct 82 for directly detecting the pressure in the cooking pan 11 by a pressure sensor 56 disposed on the lid body 25 and four on-off valves 86, 90, 94, 99. Has been. The duct 82 is provided integrally with a resin base member 81 that also serves as a valve seat for the on-off valves 86, 90, 94. The base member 81 has a trapezoidal shape, and a cylindrical duct 82 projects upward so that the base member 81 is positioned below the opening 55 when mounted on the lid 25. The duct 82 is sized so that the lower end is opened and the upper end extends to the vicinity of the upper cover member 122. The upper surface of the duct 82 is closed by an upper plate having a communication hole 83 formed in the center. In addition, the base member 81 has communication holes 84A to 84C communicating with the inside of the cooking pan 11 so as to be positioned below the openings 52A to 52C of the lid 25 (FIGS. 7A, 7B, and 7C). )) Is provided with valve mounting portions 85A to 85C. The closing plate 73 is provided with insertion holes at positions corresponding to the duct 82 and the communication holes 84A to 84C.
ベース部材81の上方には、3個の開閉弁86,90,94が配設されている。第1の開閉弁は、第1の駆動部材51Aを介して第1のソレノイド48Aによって、第1の連通孔84Aを開放可能に閉塞する安全弁86である。第2の開閉弁は、第2の駆動部材51Bを介して第2のソレノイド48Bによって、第2の連通孔(連通孔)84Bを開放可能に閉塞する調圧弁90である。第3の開閉弁は、第3の駆動部材51Cを介して第3のソレノイド48Cによって、第3の連通孔(還流孔)84Cを開放可能に閉塞する電動式還流弁94である。
Three on-off valves 86, 90, 94 are disposed above the base member 81. The first on-off valve is a safety valve 86 that closes the first communication hole 84A so as to be openable by the first solenoid 48A via the first drive member 51A. The second on-off valve is a pressure regulating valve 90 that closes the second communication hole (communication hole) 84B so as to be openable by the second solenoid 48B via the second drive member 51B. The third on-off valve is an electrically operated recirculation valve 94 that closes the third communication hole (recirculation hole) 84C so as to be openable by a third solenoid 48C via a third drive member 51C.
図7(A)および図9に示すように、安全弁86は、調理鍋11内が設定した上限値(例えば1.30atm)を超えると調理鍋11内を脱圧する。この安全弁86は、弁装着部85Aに装着される第1カバー87を備える。第1カバー87は、上側カバー部材122の近傍まで延びる寸法設定である。第1カバー87の内部には、連通孔84Aを上方から閉塞するための第1弁体88と、第1弁体88を閉塞位置に移動させる第1作動受部材89とが配設されている。第1弁体88は、第1作動受部材89に対して軸方向に沿って移動可能に配設されている。第1作動受部材89は、第1カバー87から上方に突出し、上端が上側カバー部材122の高さ付近に位置する。第1弁体88と第1作動受部材89との間には、第1弁体88を連通孔84Aの閉塞方向に付勢する図示しないスプリング(付勢部材)が配設されている。ソレノイド48Aの駆動によりカム部材49Aを動作させ、駆動部材51Aを介して第1作動受部材89が下向きに移動される。これにより、第1弁体88がスプリングを介して連通孔84Aを閉塞する。調理鍋11内が設定した上限値を超えると、調理鍋11内の圧力で第1弁体88がスプリングの付勢力に抗して上向きに移動し、調理鍋11内が脱圧される。第1カバー87内に流入した排気および液状物は、第1カバー87と第1作動受部材89との間に形成される隙間から流出する。
As shown in FIGS. 7A and 9, the safety valve 86 depressurizes the cooking pan 11 when the cooking pan 11 exceeds an upper limit value (for example, 1.30 atm) set. The safety valve 86 includes a first cover 87 that is attached to the valve attachment portion 85A. The first cover 87 has a dimension setting that extends to the vicinity of the upper cover member 122. Inside the first cover 87, a first valve body 88 for closing the communication hole 84A from above and a first operation receiving member 89 for moving the first valve body 88 to the closed position are disposed. . The first valve body 88 is disposed so as to be movable along the axial direction with respect to the first operation receiving member 89. The first operation receiving member 89 protrudes upward from the first cover 87 and has an upper end located near the height of the upper cover member 122. Between the first valve body 88 and the first operation receiving member 89, a spring (biasing member) (not shown) that biases the first valve body 88 in the closing direction of the communication hole 84A is disposed. The cam member 49A is operated by driving the solenoid 48A, and the first operation receiving member 89 is moved downward via the drive member 51A. Thereby, the first valve body 88 closes the communication hole 84A via the spring. When the inside of the cooking pan 11 exceeds the set upper limit value, the first valve body 88 moves upward against the biasing force of the spring by the pressure in the cooking pan 11 and the inside of the cooking pan 11 is depressurized. The exhaust gas and the liquid material that have flowed into the first cover 87 flow out from a gap formed between the first cover 87 and the first operation receiving member 89.
図7(B)および図9に示すように、調圧弁90は、調理鍋11内を設定した調圧値(例えば1.20atm)に維持する。この調圧弁90は、弁装着部85Bに装着される第2カバー91を備える。第2カバー91は、上側カバー部材122の近傍まで延びる寸法設定である。第2カバー91の内部には、連通孔84Bを上方から閉塞するための第2弁体92と、第2弁体92を閉塞位置に移動させる第2作動受部材93とが配設されている。第2弁体92は、第2作動受部材93に対して軸方向に沿って移動可能に配設されている。第2作動受部材93は、第2カバー91から上方に突出し、上端が上側カバー部材122の高さ付近に位置する。第2弁体92と第2作動受部材93との間には、第2弁体92を連通孔84Bの閉塞方向に付勢する図示しないスプリング(付勢部材)が配設されている。ソレノイド48Bの駆動によりカム部材49Bを動作させ、駆動部材51Bを介して第2作動受部材93が下向きに移動される。これにより、第2弁体92がスプリングを介して連通孔84Bを閉塞する。調理鍋11内が設定した調圧値を超えると、調理鍋11内の圧力で第2弁体92がスプリングの付勢力に抗して上向きに移動し、調理鍋11内が脱圧されるため、調理鍋11内が調圧値に維持される。第2カバー91内に流入した排気および液状物は、第2カバー91と第2作動受部材93との間に形成される隙間から流出する。
As shown in FIGS. 7B and 9, the pressure regulating valve 90 maintains the pressure regulating value (for example, 1.20 atm) set in the cooking pot 11. The pressure regulating valve 90 includes a second cover 91 that is attached to the valve attachment portion 85B. The second cover 91 has a dimension setting that extends to the vicinity of the upper cover member 122. Inside the second cover 91, a second valve body 92 for closing the communication hole 84B from above and a second operation receiving member 93 for moving the second valve body 92 to the closed position are disposed. . The second valve body 92 is disposed so as to be movable along the axial direction with respect to the second operation receiving member 93. The second operation receiving member 93 projects upward from the second cover 91, and the upper end is positioned near the height of the upper cover member 122. Between the second valve body 92 and the second operation receiving member 93, a spring (biasing member) (not shown) that biases the second valve body 92 in the closing direction of the communication hole 84B is disposed. The cam member 49B is operated by driving the solenoid 48B, and the second operation receiving member 93 is moved downward via the drive member 51B. Thereby, the 2nd valve body 92 obstruct | occludes the communicating hole 84B via a spring. When the pressure inside the cooking pan 11 exceeds the set pressure adjustment value, the pressure in the cooking pan 11 causes the second valve body 92 to move upward against the biasing force of the spring, and the pressure in the cooking pan 11 is depressurized. The inside of the cooking pan 11 is maintained at the pressure regulation value. Exhaust gas and liquid material that has flowed into the second cover 91 flows out from a gap formed between the second cover 91 and the second operation receiving member 93.
図7(C)および図9に示すように、電動式還流弁94は、調理処理中の設定されたステップで、食材の調理中に生じる調理鍋11内からの液状物を収容する空間の役割を兼ねる上流側排気通路71に流入した液状物を、調理鍋11へ戻す。この電動式還流弁94は、弁装着部85Cに装着される第3カバー95を備える。第3カバー95の下部には、液状物を流通可能な流通孔96が設けられている。第3カバー95の内部には、連通孔84C(閉塞板73の対応する孔)を下方から閉塞するための第3弁体97と、第3弁体97を開放位置に移動させる第3作動受部材98とが配設されている。第3弁体97は、第3作動受部材98に連結されている。第3作動受部材98は、第3カバー95から上方に突出し、上端が上側カバー部材122の高さ付近に位置する。弁装着部85Cと第3作動受部材98との間には、第3作動受部材98を介して第3弁体97を連通孔84Cの閉塞方向に付勢する図示しないスプリング(付勢部材)が配設されている。ソレノイド48Cの駆動によりカム部材49Cを動作させ、駆動部材51Cを介して第3作動受部材98がスプリングの付勢力に抗して下向きに移動される。これにより、第3弁体97が連通孔84Cを開放し、第3カバー95内の液状物が連通孔84Cを通して調理鍋11内に還流される。
As shown in FIGS. 7C and 9, the electric reflux valve 94 is a set step during the cooking process, and serves as a space for storing a liquid material from the cooking pan 11 generated during cooking of the food. The liquid material that has flowed into the upstream side exhaust passage 71 that also serves as the is returned to the cooking pan 11. The electric reflux valve 94 includes a third cover 95 that is attached to the valve attachment portion 85C. A flow hole 96 through which a liquid material can flow is provided at the lower part of the third cover 95. Inside the third cover 95, a third valve body 97 for closing the communication hole 84C (corresponding hole of the closing plate 73) from below, and a third operation receiver for moving the third valve body 97 to the open position. A member 98 is disposed. The third valve body 97 is connected to the third operation receiving member 98. The third operation receiving member 98 protrudes upward from the third cover 95, and the upper end is positioned near the height of the upper cover member 122. Between the valve mounting portion 85C and the third operation receiving member 98, a spring (biasing member) (not shown) that urges the third valve body 97 in the closing direction of the communication hole 84C via the third operation receiving member 98. Is arranged. The cam member 49C is operated by driving the solenoid 48C, and the third operation receiving member 98 is moved downward against the biasing force of the spring via the drive member 51C. Thereby, the 3rd valve body 97 opens the communicating hole 84C, and the liquid substance in the 3rd cover 95 is recirculated in the cooking pan 11 through the communicating hole 84C.
図8および図9に示すように、内蓋本体72に配設する第4の開閉弁は、蓋体25の開閉によって、調理鍋11内に連通する還流孔101を開閉する連動式還流弁(還流弁)99である。この連動式還流弁99は、内蓋本体72のヒンジ側左右に配設する2カ所の係止部77,77の側の中央に配設されている。本実施形態では、下流側排気通路64の入口である接続口61の下部に配設されている。この連動式還流弁99は、閉塞板73の挿通孔に装着される弁座100を備える。この弁座100には、調理鍋11内に連通する還流孔101が設けられている。弁座100には第4カバー102が装着されている。これら弁座100および第4カバー102の下部には、液状物を流通可能な流通孔103が設けられている。第4カバー102の内部には、還流孔101を上方(上流側排気通路71側)から閉塞するための第4弁体104が、軸方向に沿って移動可能に配設されている。第4弁体104には、還流孔101を通して調理鍋11の側へ突出する作動受部105が設けられている。第4カバー102と第4弁体104との間には、第4弁体104を還流孔101の閉塞方向に付勢する図示しないスプリング(付勢部材)が配設されている。蓋体25の開放に伴う後述する弁開閉部材116の移動により、第4弁体104が上向きに移動して還流孔101を開放し、第4カバー102内の液状物が還流孔101を通して調理鍋11内に還流される。連動式還流弁99のスプリングは、調理鍋11内が設定した上限値(例えば1.30atm)を超えると調理鍋11内を脱圧する付勢力に設定される。
As shown in FIGS. 8 and 9, the fourth on-off valve disposed in the inner lid main body 72 is an interlocked recirculation valve (opening / closing the recirculation hole 101 communicating with the cooking pot 11 by opening / closing the lid 25 ( Reflux valve) 99. The interlocking reflux valve 99 is disposed at the center of the two locking portions 77 and 77 disposed on the left and right sides of the inner lid main body 72 on the hinge side. In the present embodiment, it is disposed below the connection port 61 that is the inlet of the downstream side exhaust passage 64. The interlocking reflux valve 99 includes a valve seat 100 that is mounted in the insertion hole of the closing plate 73. The valve seat 100 is provided with a reflux hole 101 communicating with the cooking pot 11. A fourth cover 102 is attached to the valve seat 100. Under the valve seat 100 and the fourth cover 102, a flow hole 103 through which a liquid material can flow is provided. Inside the fourth cover 102, a fourth valve body 104 for closing the reflux hole 101 from above (on the upstream exhaust passage 71 side) is disposed so as to be movable along the axial direction. The fourth valve body 104 is provided with an operation receiving portion 105 that protrudes toward the cooking pan 11 through the reflux hole 101. Between the fourth cover 102 and the fourth valve body 104, a spring (biasing member) (not shown) that urges the fourth valve body 104 in the closing direction of the reflux hole 101 is disposed. Due to the movement of a valve opening / closing member 116, which will be described later, with the opening of the lid 25, the fourth valve body 104 moves upward to open the reflux hole 101, and the liquid material in the fourth cover 102 passes through the reflux hole 101 and the cooking pot. 11 is refluxed. The spring of the interlocking reflux valve 99 is set to a biasing force that depressurizes the cooking pan 11 when the cooking pan 11 exceeds an upper limit value (for example, 1.30 atm) set.
本実施形態の内蓋本体72には、上側カバー部材122を着脱可能に装着するための一対の上カバー係止受部106A,106Bが設けられるとともに、下側カバー部材145を係止する一対の下カバー係止受部108A,108Bが設けられている。また、内蓋本体72の下部には、連動式還流弁99を開閉させるための弁開閉部材116と、下側カバー部材145の未装着状態では蓋体25を閉じることができないようにするための干渉部材119とが配設されている。
The inner lid main body 72 of this embodiment is provided with a pair of upper cover locking receiving portions 106A and 106B for detachably mounting the upper cover member 122, and a pair of locking the lower cover member 145. Lower cover engagement receiving portions 108A and 108B are provided. Further, at the lower part of the inner lid main body 72, the lid body 25 cannot be closed when the valve opening / closing member 116 for opening and closing the interlocking reflux valve 99 and the lower cover member 145 are not attached. An interference member 119 is provided.
図8および図9に示すように、上カバー係止受部106A,106Bは、枠体76の径方向に対向する位置に上向きに突出するように設けられている。具体的には、第1の上カバー係止受部106Aは、一対の係止部77,77間に位置し、ヒンジ接続部19の側の頂部に位置するように設けられている。第2の上カバー係止受部106Bは、蓋係止部材78上に位置し、ヒンジ接続部19と逆側の頂部に位置するように設けられている。各上カバー係止受部106A,106Bの上端には、互いに向かい合う方向に突出する引掛部107A,107Bが設けられている。
As shown in FIGS. 8 and 9, the upper cover engagement receiving portions 106 </ b> A and 106 </ b> B are provided so as to protrude upward at positions facing the radial direction of the frame body 76. Specifically, the first upper cover locking receiving portion 106A is provided between the pair of locking portions 77 and 77 and is positioned at the top on the hinge connecting portion 19 side. The second upper cover latching receiving portion 106B is located on the lid latching member 78 and is provided on the top on the opposite side of the hinge connecting portion 19. At the upper ends of the upper cover locking receiving portions 106A and 106B, hooking portions 107A and 107B are provided that protrude in directions facing each other.
図8および図10に示すように、第1の下カバー係止受部108Aは、内蓋本体72の下面側に配設された開閉部材カバー109に設けられ、第2の下カバー係止受部108Bは、内蓋本体72の下面側に配設された干渉部材カバー114に設けられている。
As shown in FIGS. 8 and 10, the first lower cover engagement receiving portion 108 </ b> A is provided on the opening / closing member cover 109 disposed on the lower surface side of the inner lid main body 72, and the second lower cover engagement reception portion 108 </ b> A. The part 108 </ b> B is provided on the interference member cover 114 disposed on the lower surface side of the inner lid main body 72.
開閉部材カバー109は、調理鍋11を臨む下面および蓋体25の開放状態で上側に位置する先端側を閉鎖し、開放状態で下側に位置するヒンジ接続部19の側を開放部110とした形状である。この開閉部材カバー109内に弁開閉部材116がスライド可能に配設され、開放部110から当接部117が進退する。開放部110は、蓋体25が実質的に傾斜している開放状態で、調理鍋11の開口上に位置するように設定される。図8および図10に示すように、開閉部材カバー109の両側には突出部111が設けられ、この突出部111の先端側の面にヒンジ接続部19の側へ窪んだ下カバー係止受部108Aが設けられている。この下カバー係止受部108Aは、蓋体25の開放状態で内蓋本体72と下側カバー部材145との間に付着した液状物を受ける受部の役割を兼ねる。突出部111の先端側は内蓋本体72に固定するためのブラケット部112である。このブラケット部112には、蓋体25の開放状態で上方に位置する端縁に、液状物を下カバー係止受部108Aへ誘導する傾斜部113が設けられている。
The opening / closing member cover 109 closes the lower end facing the cooking pan 11 and the tip side located on the upper side in the opened state of the lid body 25, and the hinge connecting portion 19 side located on the lower side in the opened state serves as the opened portion 110. Shape. A valve opening / closing member 116 is slidably disposed in the opening / closing member cover 109, and the contact portion 117 advances and retreats from the opening portion 110. The opening part 110 is set so as to be positioned on the opening of the cooking pan 11 in an open state in which the lid body 25 is substantially inclined. As shown in FIGS. 8 and 10, protrusions 111 are provided on both sides of the opening / closing member cover 109, and a lower cover latch receiving part that is recessed toward the hinge connection part 19 on the tip side surface of the protrusion 111. 108A is provided. The lower cover locking receiving portion 108A also serves as a receiving portion for receiving a liquid material adhered between the inner lid main body 72 and the lower cover member 145 when the lid body 25 is opened. A distal end side of the protruding portion 111 is a bracket portion 112 for fixing to the inner lid main body 72. The bracket portion 112 is provided with an inclined portion 113 that guides the liquid material to the lower cover locking receiving portion 108 </ b> A at an upper edge located in the open state of the lid body 25.
干渉部材カバー114は、調理鍋11を臨む下面および蓋体25の開放状態で下側に位置するヒンジ接続部19の側を閉鎖し、開放状態で上側に位置する先端側を開放部115とした形状である。この干渉部材カバー114内に干渉部材119がスライド可能に配設され、開放部115から干渉部120が進退する。この干渉部材カバー114のヒンジ接続部19の側の面に、先端側へ窪んだ下カバー係止受部108Bが設けられている。
The interference member cover 114 closes the lower surface facing the cooking pan 11 and the side of the hinge connecting portion 19 positioned on the lower side in the opened state of the lid body 25, and the distal end side positioned on the upper side in the opened state serves as the opened portion 115. Shape. The interference member 119 is slidably disposed in the interference member cover 114, and the interference unit 120 advances and retreats from the opening 115. On the surface of the interference member cover 114 on the side of the hinge connecting portion 19, a lower cover locking receiving portion 108 </ b> B that is recessed toward the distal end side is provided.
図3および図8に示すように、弁開閉部材116は、蓋体25を閉じることにより連動式還流弁99を閉弁(図1参照)させ、蓋体25の開放により連動式還流弁99を開弁(図8参照)させる。この弁開閉部材116は、内蓋本体72のヒンジ接続部19の側に配設した開閉部材カバー109に、蓋体25のヒンジ接続部19から先端にかけた方向にスライド可能に配設されている。具体的には、弁開閉部材116は、開閉部材カバー109の開放部110から、調理鍋11の上端開口を密閉するシール部材75を越えて、ヒンジ接続部19の側へ突出する当接部117を備える。開閉部材カバー109の内部には、弁開閉部材116を閉位置から開位置へ付勢する図示しないスプリング(付勢部材)が配設されている。図1に示すように、蓋体25の閉動作により当接部117が調理鍋11に当接して、弁開閉部材116が連動式還流弁99を閉弁させる閉位置に移動する。また、図8に示すように、蓋体25の開動作により当接部117と調理鍋11との当接が解除されて、弁開閉部材116が連動式還流弁99を開弁させる開位置に移動する。ヒンジ接続部19を中心として蓋体25を回動させると、開位置とした当接部117の先端の軌跡は、調理鍋11の上端開口の内側を通過するように設定されている。また、当接部117は、シール部材75には干渉しない位置(高さ)に配設され、シール部材75の損傷を防止している。弁開閉部材116には、連動式還流弁99の作動受部105に摺接する直角三角形状のカム部118が上向きに突設されている。このカム部118は、弁開閉部材116が閉位置から開位置に移動されることより、作動受部105を介して第4弁体104をスプリングの付勢力に抗して上向きに移動させて、連動式還流弁99を開弁させる。なお、連動式還流弁99の開弁により還流孔101を通して還流された液状物は、開閉部材カバー109の開放部110から流出して調理鍋11内へ戻される。
As shown in FIGS. 3 and 8, the valve opening / closing member 116 closes the interlocking reflux valve 99 by closing the lid body 25 (see FIG. 1), and opens the interlocking reflux valve 99 by opening the lid body 25. The valve is opened (see FIG. 8). The valve opening / closing member 116 is disposed on an opening / closing member cover 109 disposed on the hinge connecting portion 19 side of the inner lid main body 72 so as to be slidable in a direction from the hinge connecting portion 19 of the lid body 25 to the tip. . Specifically, the valve opening / closing member 116 protrudes from the opening portion 110 of the opening / closing member cover 109 over the seal member 75 that seals the upper end opening of the cooking pan 11 and protrudes toward the hinge connection portion 19. Is provided. Inside the opening / closing member cover 109, a spring (biasing member) (not shown) for urging the valve opening / closing member 116 from the closed position to the open position is disposed. As shown in FIG. 1, the contact portion 117 contacts the cooking pan 11 by the closing operation of the lid body 25, and the valve opening / closing member 116 moves to a closed position where the interlocking reflux valve 99 is closed. Further, as shown in FIG. 8, the contact between the contact portion 117 and the cooking pan 11 is released by the opening operation of the lid body 25, and the valve opening / closing member 116 is in the open position where the interlocking reflux valve 99 is opened. Moving. When the lid body 25 is rotated around the hinge connection portion 19, the locus of the tip of the contact portion 117 in the open position is set so as to pass inside the upper end opening of the cooking pan 11. The contact portion 117 is disposed at a position (height) that does not interfere with the seal member 75 to prevent the seal member 75 from being damaged. The valve opening / closing member 116 is provided with a right-angled triangular cam portion 118 projecting upward in sliding contact with the operation receiving portion 105 of the interlocking reflux valve 99. The cam portion 118 moves the fourth valve body 104 upward against the biasing force of the spring via the operation receiving portion 105 by moving the valve opening / closing member 116 from the closed position to the open position. The interlocking reflux valve 99 is opened. Note that the liquid material refluxed through the reflux hole 101 by opening the interlocking reflux valve 99 flows out from the opening 110 of the opening / closing member cover 109 and is returned into the cooking pan 11.
図3および図10に示すように、干渉部材119は、下側カバー部材145の装着により非干渉位置に移動し、下側カバー部材145の取り外しにより干渉位置に移動する。この干渉部材119は、蓋体25に内蓋セット70を装着した状態で、内蓋本体72のヒンジ接続部19と逆側に位置するように配設した干渉部材カバー114に、蓋体25のヒンジ接続部19から先端にかけた方向にスライド可能に配設されている。具体的には、図8に示すように、干渉部材119は、干渉部材カバー114の開放部115から、調理鍋11の上端開口を密閉するシール部材75を越えて、蓋体25の先端側へ突出する干渉部120を備える。この干渉部120は、干渉位置では一部がシール部材75から径方向外側へ突出し、非干渉位置では全体がシール部材75の径方向内側へ退避した状態をなす。干渉部材カバー114の内部には、干渉部材119を非干渉位置から干渉位置へ付勢する図示しないスプリング(付勢部材)が配設されている。なお、ヒンジ接続部19を中心として蓋体25を回動させると、干渉位置とした干渉部120の先端の軌跡は、調理鍋11の上端開口の外側を通過するように設定されている(図2参照)。また、非干渉位置とした干渉部120の先端の軌跡は、調理鍋11の上端開口の内側を通過するように設定されている(図1参照)。また、干渉部120は、干渉位置から非干渉位置にかけた移動範囲(軌跡)が、シール部材75に干渉しない位置(高さ)に設定されている。図8および図10に示すように、干渉部材119は、干渉部120の両側に開放部115によって露出される押圧受部121を備える。この押圧受部121は、内蓋本体72の径方向外側から径方向内側へ向けて、上(蓋体25)側から下(調理鍋11)側へ傾斜する第1傾斜部121aを備える。下側カバー部材145の装着により押圧受部121がヒンジ接続部19の側へ押圧されることで、干渉部材119が非干渉位置に後退する。
As shown in FIGS. 3 and 10, the interference member 119 moves to the non-interference position when the lower cover member 145 is attached, and moves to the interference position when the lower cover member 145 is removed. The interference member 119 is attached to the interference member cover 114 disposed so as to be located on the opposite side of the hinge connecting portion 19 of the inner lid main body 72 with the inner lid set 70 mounted on the lid 25. It is arranged so as to be slidable in a direction from the hinge connecting portion 19 to the tip. Specifically, as shown in FIG. 8, the interference member 119 passes from the opening portion 115 of the interference member cover 114 to the distal end side of the lid body 25 beyond the seal member 75 that seals the upper end opening of the cooking pan 11. A protruding interference part 120 is provided. A part of the interference part 120 protrudes radially outward from the seal member 75 at the interference position, and the entire interference part 120 is retracted radially inward of the seal member 75 at the non-interference position. Inside the interference member cover 114, a spring (biasing member) (not shown) that urges the interference member 119 from the non-interference position to the interference position is disposed. In addition, when the lid body 25 is rotated around the hinge connection part 19, the locus of the tip of the interference part 120 as the interference position is set so as to pass outside the upper end opening of the cooking pan 11 (FIG. 2). Moreover, the locus | trajectory of the front-end | tip of the interference part 120 made into the non-interference position is set so that the inner side of the upper end opening of the cooking pan 11 may be passed (refer FIG. 1). Further, the interference unit 120 is set such that the movement range (trajectory) from the interference position to the non-interference position does not interfere with the seal member 75. As shown in FIGS. 8 and 10, the interference member 119 includes a pressure receiving portion 121 exposed by the opening portion 115 on both sides of the interference portion 120. The press receiving portion 121 includes a first inclined portion 121a that is inclined from the upper side (lid body 25) side to the lower side (cooking pan 11) side from the radially outer side of the inner lid main body 72 toward the radially inner side. When the lower cover member 145 is attached, the press receiving portion 121 is pressed toward the hinge connecting portion 19, so that the interference member 119 moves backward to the non-interference position.
図5および図8に示すように、上側カバー部材122は、内蓋本体72の上部を覆うように開放可能に取り付けられ、内蓋本体72との間に画定した液状物を収容する空間の役割を兼ねる上流側排気通路71を形成する。この上側カバー部材122は、閉塞板73に対して所定間隔(例えば約31.9mm)をもって位置する天壁123と、受け皿形状をなす閉塞板73の外周壁74の内面側に位置する外周壁124とを備える。外周壁124の下部には内蓋本体72上に重畳されるフランジ部125が形成されている。外周壁124の端部には、閉塞板73に圧接されて内蓋本体72と上側カバー部材122とを密閉するシール部材126が配設されている。外周壁124を含めた天壁123が内蓋配設部36の第2配設部40に装着され、フランジ部125が第1配設部37に装着される。上側カバー部材122を内蓋本体72に装着することにより、受皿状の閉塞板73との間に形成される液状物を収容する空間の容積は400〜500ccである。
As shown in FIGS. 5 and 8, the upper cover member 122 is releasably attached so as to cover the upper portion of the inner lid main body 72, and serves as a space for storing a liquid material defined between the upper cover member 72 and the inner lid main body 72. An upstream exhaust passage 71 is also formed. The upper cover member 122 has a ceiling wall 123 positioned at a predetermined interval (for example, about 31.9 mm) with respect to the closing plate 73 and an outer peripheral wall 124 positioned on the inner surface side of the outer peripheral wall 74 of the closing plate 73 having a saucer shape. With. A flange portion 125 that is superimposed on the inner lid main body 72 is formed at the lower portion of the outer peripheral wall 124. A seal member 126 that seals the inner lid main body 72 and the upper cover member 122 by being pressed against the closing plate 73 is disposed at the end of the outer peripheral wall 124. The top wall 123 including the outer peripheral wall 124 is attached to the second placement portion 40 of the inner lid placement portion 36, and the flange portion 125 is attached to the first placement portion 37. By mounting the upper cover member 122 on the inner lid main body 72, the volume of the space for accommodating the liquid material formed between the tray-shaped closing plate 73 is 400 to 500 cc.
図8および図9に示すように、上側カバー部材122には、上カバー係止受部106A,106Bに対して離脱可能に係止する第1および第2係止部材127,131がスライド可能に配設されている。上カバー係止受部106Aに係止される第1係止部材127は、外周壁124の外周部に位置するようにフランジ部125上に形成した第1係止部材配設部128に配設されている。この第1係止部材配設部128は、上カバー係止受部106Aの両側に位置するように設けた一対の位置決め凸部129,129を備える。第1係止部材127は、係止爪130が位置決め凸部129,129間から突出するように、図示しないスプリング(付勢部材)によって径方向外向きに付勢されている。上カバー係止受部106Bに係止される第2係止部材131は、第1係止部材配設部128の径方向の対向部に位置するように天壁123および外周壁124に設けた第2係止部材配設凹部132に配設されている。第2係止部材配設凹部132は、上カバー係止受部106Bの両側に位置するように設けた一対の位置決め凸部133,133を備える。第2係止部材131は、係止爪134が位置決め凸部133,133間から突出するように、図示しないスプリング(付勢部材)によって径方向外向きに付勢されている。第2係止部材131には、上側カバー部材122を内蓋本体72から取り外すための開放操作部135が、第2係止部材配設凹部132内に位置するように設けられている。
As shown in FIGS. 8 and 9, the upper cover member 122 is slidable with first and second locking members 127 and 131 that are detachably locked to the upper cover locking receiving portions 106A and 106B. It is arranged. The first locking member 127 locked to the upper cover locking receiving portion 106A is disposed in the first locking member disposing portion 128 formed on the flange portion 125 so as to be positioned on the outer peripheral portion of the outer peripheral wall 124. Has been. The first locking member disposing portion 128 includes a pair of positioning convex portions 129 and 129 provided on both sides of the upper cover locking receiving portion 106A. The first locking member 127 is urged radially outward by a spring (biasing member) (not shown) so that the locking claw 130 protrudes from between the positioning convex portions 129 and 129. The second locking member 131 to be locked to the upper cover locking receiving portion 106B is provided on the top wall 123 and the outer peripheral wall 124 so as to be positioned at a radially opposing portion of the first locking member disposing portion 128. It is arranged in the second locking member arrangement recess 132. The second locking member disposing recess 132 includes a pair of positioning protrusions 133 and 133 provided so as to be positioned on both sides of the upper cover locking receiving portion 106B. The second locking member 131 is urged radially outward by a spring (biasing member) (not shown) so that the locking claw 134 protrudes between the positioning convex portions 133 and 133. The second locking member 131 is provided with an opening operation portion 135 for removing the upper cover member 122 from the inner lid main body 72 so as to be positioned in the second locking member disposing recess 132.
上側カバー部材122の天壁123には、6個の開口部136A〜136Fが設けられている。開口部136A〜136Cは、内蓋本体72の開閉弁86,90,94の上方に位置し、パッキン137A〜137Cによって密閉されている。図7(A),(B),(C)に示すように、開口部136A〜136Cは蓋体25の開口部52A〜52Cと対応し、パッキン53A〜53C,137A〜137Cを介して駆動部材51A〜51Cによって開閉弁86,90,94を開閉駆動する。図5および図9に示すように、開口部136Dは、ダクト82の上方に位置し、このダクト82内と連通させるための筒状パッキン138が配設されている。この開口部136Dは蓋体25の開口部55と対応し、筒状パッキン57,138を介してダクト82内と圧力センサ56とを連通させ、圧力センサ56によって調理鍋11内の圧力を検出可能とする。開口部136Eは、開口部136B,136Cの間に位置し、後述する補強カバー143との間がパッキン(Oリング)139によって密閉されている。この開口部136Eは蓋体25の開口部58と対応し、補強カバー143を介して蓋温度センサ59によって上流側排気通路71内の温度を検出可能とする。開口部136Fは、開口部136Dの横に位置し、パッキン140を介して上流側排気通路71内を透視可能な透明樹脂からなる窓部141が配設されている。この開口部136Fは、内蓋本体72および蓋体25に配設したいずれの機構とも対応せず、窓部141を通して内蓋本体72を確認可能とする。また、上側カバー部材122の天壁123には、蓋体25の下流側排気通路64の接続口61に対応する接続口142が設けられている。この接続口142は上流側排気通路71の出口であり、接続口61との間がパッキン63によって密閉される。
The top wall 123 of the upper cover member 122 is provided with six openings 136A to 136F. The openings 136A to 136C are located above the on-off valves 86, 90, and 94 of the inner lid main body 72, and are sealed with packings 137A to 137C. As shown in FIGS. 7A, 7B, and 7C, the openings 136A to 136C correspond to the openings 52A to 52C of the lid 25, and drive members are provided via the packings 53A to 53C and 137A to 137C. The on-off valves 86, 90, 94 are driven to open and close by 51A to 51C. As shown in FIGS. 5 and 9, the opening 136 </ b> D is located above the duct 82, and a cylindrical packing 138 for communicating with the inside of the duct 82 is provided. The opening 136D corresponds to the opening 55 of the lid 25, and allows the inside of the duct 82 and the pressure sensor 56 to communicate with each other via the cylindrical packings 57 and 138, and the pressure in the cooking pan 11 can be detected by the pressure sensor 56. And The opening 136E is located between the openings 136B and 136C, and is sealed with a packing (O-ring) 139 between the reinforcing cover 143 described later. The opening 136E corresponds to the opening 58 of the lid 25, and the lid temperature sensor 59 can detect the temperature in the upstream side exhaust passage 71 via the reinforcing cover 143. The opening 136F is positioned beside the opening 136D, and a window 141 made of transparent resin that can be seen through the upstream side exhaust passage 71 through the packing 140 is disposed. The opening 136 </ b> F does not correspond to any mechanism disposed in the inner lid body 72 and the lid body 25, and allows the inner lid body 72 to be confirmed through the window portion 141. The top wall 123 of the upper cover member 122 is provided with a connection port 142 corresponding to the connection port 61 of the downstream side exhaust passage 64 of the lid body 25. The connection port 142 is an outlet of the upstream side exhaust passage 71, and a space between the connection port 61 and the connection port 61 is sealed with a packing 63.
開口部136A〜136Fに配設した各パッキン137A〜137C,138〜140は、金属製の補強カバー143によって天壁123との間に挟み込んだ状態で位置決めされる。この補強カバー143には、開口部136Eを除く、開口部136A〜136D,136Fに対応する開口部144A〜144Eが設けられている。このようにした補強カバー143は、上側カバー部材122の開口部136Eを通して上流側排気通路71内の排気が直接当たる。また、内蓋セット70を装着した状態で蓋体25に配設した蓋温度センサ59は、その検出端が開口部136Eに該当する補強カバー143に当接するように配設される。これにより、上流側排気通路71内の温度を蓋温度センサ59によって検出できる。
The packings 137A to 137C and 138 to 140 disposed in the openings 136A to 136F are positioned in a state of being sandwiched between the top wall 123 by a metal reinforcing cover 143. The reinforcing cover 143 is provided with openings 144A to 144E corresponding to the openings 136A to 136D and 136F, excluding the opening 136E. The exhaust in the upstream side exhaust passage 71 directly hits the reinforcing cover 143 thus configured through the opening 136E of the upper cover member 122. Further, the lid temperature sensor 59 disposed on the lid body 25 with the inner lid set 70 mounted is disposed such that the detection end thereof is in contact with the reinforcing cover 143 corresponding to the opening 136E. Thereby, the temperature in the upstream side exhaust passage 71 can be detected by the lid temperature sensor 59.
図3および図10に示すように、下側カバー部材145は、内蓋本体72に対して調理鍋11内を臨む側に着脱可能に配設される。そして、調理(装着)時には、調理鍋11を臨む連通孔83,84A〜84Cおよび還流孔101が、食材の繊維や崩れ落ちた食材片等によって目詰まりすることを防止する。下側カバー部材145は、開閉部材カバー109を嵌合する嵌合部150を有する平面視円形状であり、下側カバー本体146と、外周部を囲むカバーリング149とを備える。
As shown in FIGS. 3 and 10, the lower cover member 145 is detachably disposed on the side facing the inside of the cooking pan 11 with respect to the inner lid main body 72. And at the time of cooking (mounting | wearing), it prevents that the communicating holes 83 and 84A-84C which face the cooking pan 11, and the reflux hole 101 are clogged with the fiber of a foodstuff, the broken piece of foodstuff, etc. The lower cover member 145 has a circular shape in plan view having a fitting portion 150 into which the opening / closing member cover 109 is fitted, and includes a lower cover main body 146 and a cover ring 149 that surrounds the outer peripheral portion.
下側カバー本体146は金属製であり、嵌合部150および後述するカバー部151との対応位置を切り欠いた形状である。下側カバー本体146には、内蓋本体72の連通孔83,84A〜84Cおよび還流孔101と上下に対応する位置を除く領域に、多数の通気孔147が設けられている。また、下側カバー本体146には、圧力センサ56に連通するダクト82と対応する連通孔148が設けられている。
The lower cover main body 146 is made of metal and has a shape in which corresponding positions with the fitting portion 150 and a cover portion 151 described later are cut out. The lower cover body 146 is provided with a large number of ventilation holes 147 in regions other than the communication holes 83, 84 </ b> A to 84 </ b> C of the inner lid body 72 and the positions corresponding to the top and bottom of the reflux hole 101. Further, the lower cover body 146 is provided with a communication hole 148 corresponding to the duct 82 communicating with the pressure sensor 56.
カバーリング149は樹脂製であり、径方向の対向位置に嵌合部150とカバー部151とが形成されている。カバー部151は、調理鍋11内で内蓋本体72の干渉部材カバー114を覆う構成である。このカバーリング149は、装着状態で内蓋本体72の閉塞板73に当接する外周壁152を備える。この外周壁152により閉塞板73と下側カバー本体146との間に所定の間隙(空間)が形成される。外周壁152には、内部空間に連通する複数の通気用切欠部153が設けられている。
The cover ring 149 is made of resin, and a fitting part 150 and a cover part 151 are formed at opposing positions in the radial direction. The cover portion 151 is configured to cover the interference member cover 114 of the inner lid main body 72 in the cooking pan 11. The cover ring 149 includes an outer peripheral wall 152 that comes into contact with the closing plate 73 of the inner lid main body 72 in the mounted state. The outer peripheral wall 152 forms a predetermined gap (space) between the closing plate 73 and the lower cover main body 146. The outer peripheral wall 152 is provided with a plurality of ventilation notches 153 communicating with the internal space.
図8および図10に示すように、下側カバー部材145のカバーリング149には、内蓋本体72の下カバー係止受部108A,108Bに係止される係止部154,155が設けられている。下カバー係止受部108Aに係止される第1係止部154は、嵌合部150の両側から突設した一対の突片からなる。下カバー係止受部108Bに係止される第2係止部155は、カバー部151にスライド可能に配設した係止部材156に設けられている。この係止部材156は、カバー部151の嵌合部150側端部に配設され、図示しないスプリング(付勢部材)によって径方向外向きに付勢されている。係止部材156には、カバー部151を貫通して調理鍋11側へ突出する取外操作部157が設けられている。
As shown in FIGS. 8 and 10, the cover ring 149 of the lower cover member 145 is provided with locking portions 154 and 155 that are locked to the lower cover locking receiving portions 108 </ b> A and 108 </ b> B of the inner lid main body 72. ing. The first locking portion 154 locked to the lower cover locking receiving portion 108 </ b> A is composed of a pair of protruding pieces protruding from both sides of the fitting portion 150. The second locking portion 155 locked to the lower cover locking receiving portion 108B is provided on a locking member 156 slidably disposed on the cover portion 151. The locking member 156 is disposed at the end of the cover portion 151 on the fitting portion 150 side and is urged radially outward by a spring (biasing member) (not shown). The locking member 156 is provided with a removal operation portion 157 that penetrates the cover portion 151 and protrudes toward the cooking pan 11 side.
カバー部151には、干渉部材119の押圧受部121をヒンジ接続部19の側へ押圧し、干渉部材119を非干渉位置に後退させるための一対の干渉部材押圧部158,158が形成されている。干渉部材押圧部158は、下側カバー部材145の径方向外側から径方向内側へ向けて、内蓋本体72(上)側から調理鍋11(下)側へ傾斜する第2傾斜部159を有する直角三角形状の板部からなる。この第2傾斜部159と干渉部材119の第1傾斜部121aとは平行に延び、下側カバー部材145の装着によって互いに当接することにより、干渉部材119を非干渉位置から干渉位置に移動させる。一対の干渉部材押圧部158,158間は、内蓋本体72の干渉部120をスライド可能に挿通する挿通溝を構成する。また、各干渉部材押圧部158,158は、カバーリング149のカバー部151の補強リブの役割を兼ねる。
The cover portion 151 is formed with a pair of interference member pressing portions 158 and 158 for pressing the pressure receiving portion 121 of the interference member 119 toward the hinge connecting portion 19 and retracting the interference member 119 to the non-interference position. Yes. The interference member pressing portion 158 has a second inclined portion 159 that is inclined from the inner lid body 72 (upper) side to the cooking pan 11 (lower) side from the radially outer side of the lower cover member 145 toward the radially inner side. It consists of a right triangle plate. The second inclined portion 159 and the first inclined portion 121a of the interference member 119 extend in parallel, and come into contact with each other when the lower cover member 145 is attached, thereby moving the interference member 119 from the non-interference position to the interference position. Between the pair of interference member pressing portions 158 and 158, an insertion groove is formed through which the interference portion 120 of the inner lid main body 72 is slidably inserted. Further, the interference member pressing portions 158 and 158 also serve as reinforcing ribs of the cover portion 151 of the cover ring 149.
この干渉部材押圧部158を設けた下側カバー部材145は、第1係止部154を内蓋本体72の下カバー係止受部108Aに挿入配置し、下カバー係止受部108Aを支点として第2係止部155の側を回動させる。この際、干渉部材押圧部158が干渉部材119の押圧受部121に当接し、下側カバー部材145の押圧により干渉部材119を非干渉位置に後退させる。そして、第2係止部155を内蓋本体72の下カバー係止受部108Bに係止することにより、図3に示すように、下側カバー部材145が内蓋本体72に装着される。また、干渉部材119が調理鍋11に干渉しない非干渉位置に維持される。
The lower cover member 145 provided with the interference member pressing portion 158 has the first locking portion 154 inserted and disposed in the lower cover locking receiving portion 108A of the inner lid main body 72, and the lower cover locking receiving portion 108A as a fulcrum. The second locking portion 155 side is rotated. At this time, the interference member pressing portion 158 comes into contact with the pressure receiving portion 121 of the interference member 119, and the interference member 119 is moved back to the non-interference position by the pressing of the lower cover member 145. Then, by locking the second locking portion 155 to the lower cover locking receiving portion 108B of the inner lid main body 72, the lower cover member 145 is mounted on the inner lid main body 72 as shown in FIG. Further, the interference member 119 is maintained at the non-interference position where it does not interfere with the cooking pan 11.
この調理器10は、調理器本体15内に制御基板が配設され、この制御基板に実装されたマイコン(制御手段)により、温度検出手段および圧力検出手段の検出値に基づいて、加熱手段および開閉弁86,90,94を制御し、食材の煮炊きや飯米の炊飯を含む調理処理が実行される。
The cooker 10 includes a control board disposed in the cooker body 15 and a microcomputer (control means) mounted on the control board, based on the detection values of the temperature detection means and the pressure detection means, The on-off valves 86, 90, and 94 are controlled to perform cooking processing including cooking of ingredients and cooking of cooked rice.
この調理器10によって食材を調理する際には、調理鍋11内に食材または食材と調味汁(水を含む)をセットし、また、蓋体25に内蓋セット70を配設して、操作パネル部20を操作する。
When cooking ingredients with this cooker 10, the ingredients or ingredients and seasoning soup (including water) are set in the cooking pan 11, and the inner lid set 70 is disposed on the lid 25 and operated. The panel unit 20 is operated.
図3に示すように、調理器本体15に対して蓋体25を開放した状態では、ヒンジ接続部19の側に位置する弁開閉部材116がスプリングの付勢力で開位置に進出した状態をなす。この状態で、蓋体25を閉方向に回動させると、弁開閉部材116の先端が調理鍋11の外周壁12に当接する。この状態で蓋体25が更に閉方向に回動されることにより、弁開閉部材116がスプリングの付勢力に抗して閉位置へ移動する。そして、調理器本体15に対して蓋体25を完全に閉じることにより、図1に示すように、弁開閉部材116が調理鍋11との干渉によって閉位置に移動した状態を維持する。これにより、連動式還流弁99が閉弁状態を維持する。
As shown in FIG. 3, when the lid 25 is opened with respect to the cooker main body 15, the valve opening / closing member 116 located on the hinge connecting portion 19 side is advanced to the open position by the biasing force of the spring. . In this state, when the lid body 25 is rotated in the closing direction, the tip of the valve opening / closing member 116 comes into contact with the outer peripheral wall 12 of the cooking pan 11. In this state, when the lid body 25 is further rotated in the closing direction, the valve opening / closing member 116 moves to the closed position against the biasing force of the spring. And the state which moved the valve opening / closing member 116 to the closed position by interference with the cooking pan 11 is maintained as shown in FIG. As a result, the interlocking reflux valve 99 maintains the closed state.
蓋体25に内蓋セット70を装着していない場合、図5に示すように、内蓋検出部材41が第2配設部40内に突出した状態をなし、その状態が内蓋検出センサ45の出力によって検出される。また、上側カバー部材122を取り付けることなく内蓋セット70を蓋体25に装着した場合、同様に内蓋検出センサ45の出力によって検出される。この状態で調理の開始操作が行われると、マイコンは、制御基板の圧電ブザーまたは操作パネル部20の液晶表示によってユーザに報知する。そのため、内蓋セット70または上側カバー部材122の未装着状態で調理が実行されることを防止できる。
When the inner lid set 70 is not attached to the lid body 25, as shown in FIG. 5, the inner lid detection member 41 protrudes into the second arrangement portion 40, and this state is the inner lid detection sensor 45. Is detected by the output of. Further, when the inner lid set 70 is attached to the lid body 25 without attaching the upper cover member 122, it is similarly detected by the output of the inner lid detection sensor 45. When a cooking start operation is performed in this state, the microcomputer notifies the user by a piezoelectric buzzer on the control board or a liquid crystal display on the operation panel unit 20. Therefore, cooking can be prevented from being performed when the inner lid set 70 or the upper cover member 122 is not attached.
図2および図10に示すように、内蓋セット70に下側カバー部材145が装着されていない場合、干渉部材119の干渉部120がシール部材75から外方へ突出した干渉位置に移動した状態をなす。この状態で蓋体25を調理器本体15に対して閉じしようとすると、干渉部120が調理鍋11のフランジ部13に干渉(当接)し、ロック部材29をロック孔22に係止できない。ユーザは、蓋体25を閉じれないため、下側カバー部材145が装着されていないことを認識できる。そのため、下側カバー部材145の未装着状態で調理が実行されることを防止できる。なお、図3に示すように、内蓋セット70に下側カバー部材145を装着すると、前述のように干渉部材119の干渉部120が干渉部材カバー114内に没入した非干渉位置に移動した状態をなす。そのため、図1に示すように、調理器本体15に対して蓋体25を確実に閉じ、調理鍋11を閉塞できる。
As shown in FIGS. 2 and 10, when the lower cover member 145 is not attached to the inner lid set 70, the interference portion 120 of the interference member 119 has moved to the interference position protruding outward from the seal member 75. Make. If the lid 25 is to be closed with respect to the cooker body 15 in this state, the interference portion 120 interferes (contacts) with the flange portion 13 of the cooking pan 11, and the lock member 29 cannot be locked to the lock hole 22. The user can recognize that the lower cover member 145 is not attached because the lid 25 is not closed. Therefore, cooking can be prevented from being performed when the lower cover member 145 is not attached. As shown in FIG. 3, when the lower cover member 145 is attached to the inner lid set 70, the interference portion 120 of the interference member 119 has moved to the non-interference position immersed in the interference member cover 114 as described above. Make. Therefore, as shown in FIG. 1, the lid 25 can be reliably closed with respect to the cooker main body 15 to close the cooking pan 11.
このように、本実施形態の調理器10は、蓋体25に対して内蓋セット70自体を装着していない場合、上側カバー部材122を取り付けていない内蓋セット70を装着した場合、下側カバー部材145を取り付けていない内蓋セット70を装着した場合、いずれでもその状態をユーザに認識させることができる。よって、これらの誤使用状態で調理が実行されることを確実に防止できる。
As described above, the cooking device 10 of the present embodiment has a lower side when the inner lid set 70 is not attached to the lid 25, when the inner lid set 70 without the upper cover member 122 is attached. When the inner lid set 70 to which the cover member 145 is not attached is attached, the state can be recognized by the user in any case. Therefore, it can prevent reliably that cooking is performed in these misuse states.
調理中には、誘導加熱コイルへの通電によって調理鍋11を加熱しながら、安全弁86によって連通孔84Aを閉塞する。また、調圧弁90によって連通孔84Bを開閉し、大気圧から大気圧より高い設定圧力の間で調理鍋11内を調圧(加減圧)する。また、補強カバー143を介して上流側排気通路71内の排気温度を蓋温度センサ59によって検出する。
During cooking, the communication hole 84 </ b> A is closed by the safety valve 86 while heating the cooking pan 11 by energizing the induction heating coil. Moreover, the communication hole 84B is opened and closed by the pressure regulating valve 90, and the inside of the cooking pan 11 is regulated (pressurized or depressurized) between a set pressure higher than the atmospheric pressure. In addition, the exhaust temperature in the upstream exhaust passage 71 is detected by the lid temperature sensor 59 via the reinforcing cover 143.
この際、予期しない何らかの原因で調圧弁90の連通孔84Bから調理鍋11内の蒸気を排気できず、調理鍋11内の圧力が高くなった場合には、安全弁90が作動して調理鍋11内の蒸気が連通孔84Aから上流側排気通路71へ排気される。また、安全弁90の連通孔84Aから排気できなくなった場合には、還流孔101を上流側排気通路71の側から閉塞するようにした連動式還流弁99の第4弁体104が作動し、調理鍋11内の蒸気が還流孔101から上流側排気通路71へ排気される。
At this time, when the steam in the cooking pan 11 cannot be exhausted from the communication hole 84B of the pressure regulating valve 90 for some unexpected reason and the pressure in the cooking pan 11 becomes high, the safety valve 90 is activated and the cooking pan 11 is activated. The steam inside is exhausted to the upstream side exhaust passage 71 from the communication hole 84A. In addition, when exhausting from the communication hole 84A of the safety valve 90 becomes impossible, the fourth valve body 104 of the interlocking reflux valve 99 that closes the reflux hole 101 from the upstream exhaust passage 71 side is activated, and cooking is performed. The steam in the pan 11 is exhausted from the reflux hole 101 to the upstream exhaust passage 71.
調理中には、調理鍋11内で加熱された液状物(煮汁または調味汁)が、排気と一緒に調圧弁90の連通孔84Bを通して内蓋本体72と上側カバー部材122との間である上流側排気通路71内に流入することがある。この液状物は、液状物を収容する空間を構成する上流側排気通路71内に溜められる。そして、設定されたステップで電動式還流弁94が開弁され、溜められた液状物が連通孔84Cを通して調理鍋11内へ還流される。また、排気は、接続口61,142を通して下流側排気通路64に流入し、蒸気口ユニット65の排出口69を通って外部へ排出される。
During cooking, the liquid material (boiled or seasoned soup) heated in the cooking pan 11 is upstream between the inner lid main body 72 and the upper cover member 122 through the communication hole 84B of the pressure regulating valve 90 together with the exhaust. It may flow into the side exhaust passage 71. This liquid material is stored in the upstream side exhaust passage 71 that constitutes a space for storing the liquid material. Then, the electric reflux valve 94 is opened at the set step, and the accumulated liquid material is refluxed into the cooking pan 11 through the communication hole 84C. Further, the exhaust gas flows into the downstream exhaust passage 64 through the connection ports 61 and 142 and is discharged to the outside through the discharge port 69 of the steam port unit 65.
調理が終了し、ユーザが操作部材32を操作して蓋体25を開放すると、スプリングの付勢力によって弁開閉部材116が閉位置から開位置へ移動する。これにより連動式還流弁99が開弁し、上流側排気通路71内に溜まった液状物は、蓋体25の開放により下方に位置するヒンジ接続部19側に溜まり、開弁された還流孔101および開閉部材カバー109の開放部110を通して調理鍋11内へ還流される。また、内蓋本体72と下側カバー部材145の間に付着した液状物は、内蓋本体72または下側カバー部材145を伝って下方の開閉部材カバー109に至る。そして、傾斜部113によって下カバー係止受部108Bへ誘導され、下カバー係止受部108Bに一時的に溜められる。
When cooking is finished and the user operates the operation member 32 to open the lid 25, the valve opening / closing member 116 is moved from the closed position to the open position by the biasing force of the spring. As a result, the interlocking recirculation valve 99 is opened, and the liquid material accumulated in the upstream side exhaust passage 71 is accumulated on the hinge connecting portion 19 located below by the opening of the lid 25 and the recirculation hole 101 opened. And it is recirculated into the cooking pan 11 through the opening 110 of the opening / closing member cover 109. Further, the liquid material adhered between the inner lid main body 72 and the lower cover member 145 reaches the lower opening / closing member cover 109 through the inner lid main body 72 or the lower cover member 145. And it is guide | induced to the lower cover latching receiving part 108B by the inclination part 113, and is temporarily stored in the lower cover latching receiving part 108B.
このように、本実施形態の調理器10は、ユーザによる下側カバー部材145の装着し忘れを防止し、確実に設定通りの調理を実行できる。そして、下側カバー部材145の装着し忘れを防止するための干渉部材119は、シール部材75の外側へ突出した干渉位置に移動可能であるため、確実に調理鍋11に干渉し、蓋体25が閉じることを物理的に防止できる。しかも、干渉部材119は、シール部材75に干渉しない位置に配設されているため、移動によってシール部材75を損傷させることを防止でき、シール部材75による調理鍋11の密閉性能の低下(阻害)を防止できる。
Thus, the cooking device 10 of the present embodiment prevents the user from forgetting to attach the lower cover member 145 and can reliably perform cooking as set. The interference member 119 for preventing the user from forgetting to attach the lower cover member 145 can move to the interference position protruding to the outside of the seal member 75. Therefore, the interference member 119 reliably interferes with the cooking pan 11 and the lid 25 Can be physically prevented from closing. And since the interference member 119 is arrange | positioned in the position which does not interfere with the seal member 75, it can prevent damaging the seal member 75 by a movement, and the fall (inhibition) of the sealing performance of the cooking pan 11 by the seal member 75 is prevented. Can be prevented.
また、干渉部材119および下側カバー部材145に、互いに平行に延びる第1および第2の傾斜部121a,159を設け、下側カバー部材145の装着時に各傾斜部121a,159が当接することにより、干渉部材119を非干渉位置から干渉位置にスライド移動させる。そのため、干渉部材119の移動距離を短くすることができるため、スペースの節約が可能であり、また、下側カバー部材145を装着する際の操作力を低減することができる。
Further, the interference member 119 and the lower cover member 145 are provided with first and second inclined portions 121a and 159 extending in parallel with each other, and the inclined portions 121a and 159 abut when the lower cover member 145 is attached. Then, the interference member 119 is slid from the non-interference position to the interference position. Therefore, since the moving distance of the interference member 119 can be shortened, space can be saved, and the operating force when the lower cover member 145 is attached can be reduced.
なお、本発明の調理器10は、前記実施形態の構成に限定されず、種々の変更が可能である。
In addition, the cooking device 10 of this invention is not limited to the structure of the said embodiment, A various change is possible.
例えば、前記実施形態では、干渉部材119を径方向にスライド可能に配設したが、図11に示すように、水平方向に延びる干渉位置から下向きに延びる非干渉位置にかけて回動可能に配設してもよい。この回動式の干渉部材119は、前記実施形態と同様に、干渉位置でシール部材75から径方向外側へ突出し、非干渉位置でシール部材75の径方向内側へ退避した状態をなす。干渉部材119には、干渉位置に回動した状態でヒンジ接続部19の側へ突出する押圧受部121が設けられている。また、下側カバー部材145には、棒状をなす干渉部材押圧部158が上向きに突設されている。なお、干渉部材119は、回転軸に配設した図示しないキックバネ(付勢部材)によって干渉位置へ向けて付勢される。このようにしても、前記実施形態と同様の作用および効果を得ることができる。また、干渉部材119の回転軸にピニオンを配設し、下側カバー部材145にラックを配設して、回動させる構成としてもよい。
For example, in the above embodiment, the interference member 119 is slidably arranged in the radial direction. However, as shown in FIG. 11, the interference member 119 is arranged to be rotatable from an interference position extending in the horizontal direction to a non-interference position extending downward. May be. Similar to the above-described embodiment, the rotating interference member 119 protrudes radially outward from the seal member 75 at the interference position, and retreats radially inward of the seal member 75 at the non-interference position. The interference member 119 is provided with a pressure receiving portion 121 that protrudes toward the hinge connection portion 19 in a state of being rotated to the interference position. Further, the lower cover member 145 has a bar-shaped interference member pressing portion 158 protruding upward. The interference member 119 is biased toward the interference position by a kick spring (bias member) (not shown) disposed on the rotation shaft. Even if it does in this way, the effect | action and effect similar to the said embodiment can be acquired. Alternatively, a pinion may be disposed on the rotation shaft of the interference member 119, and a rack may be disposed on the lower cover member 145 so as to be rotated.
また、前記実施形態では、干渉部材119を調理鍋11に干渉させて、調理器本体15に対して蓋体25を閉じることができないようにしたが、干渉部材119を調理器本体15に干渉させて蓋体25を閉じることができないようにしてもよい。
Moreover, in the said embodiment, although the interference member 119 was made to interfere with the cooking pan 11, and it was made impossible to close the cover body 25 with respect to the cooking appliance main body 15, the interference member 119 is made to interfere with the cooking appliance main body 15. Thus, the lid body 25 may not be closed.