JP5932144B2 - 食物調理器、食物調理システム、およびこれらに関連する方法 - Google Patents

Description

本発明の第１の態様は、各食品を加熱する複数の熱源、および熱源のそれぞれに対するエネルギー供給を個別に制御するように構成される制御手段を有する食物調理器に関する。

本発明の第２の態様は、外部利用者によってダウンロード可能に構成される複数の情報ユニットを備える電子ライブラリに関する。
本発明は、さらに食物調理システムに関する。

本発明の第３の態様は、各食品を加熱する複数の熱源、および熱源のそれぞれに対するエネルギー供給を個別に制御するように構成される制御手段を有する食物調理器において食物を調理する方法に関する。

本発明の第４の態様は、食物の調理を支援する方法に関する。

食事を準備する場合、食事は、通常複数のストーブ・プレート、ガスバーナー、マイクロウェーブ・ヒータ等を有するストーブのような調理器における異なる熱源において同時にあるいは部分的に同時に調理される複数の食品からなる。熱源は、さらに調理用鍋内の食品と直接接触する電気的な加熱要素を有する種類のものである。

このように食事を準備することは伝統的に多くの手仕事を要求する。対応するそれぞれの熱源において調理される各食品に関して、加熱供給部は、様々な持続時間で異なる熱供給速度の様々な期間を含め、調整される必要があり、これは食品の量と関係する。通常各熱源における調理は相互に平行して、または順次同期する必要があるが、多くの場合、平行および順次の両者を要する。従って、食事を調理する人は、調理パラメータのための指示を有するレシピを使用するか、自分の知識あるいはこれらの組み合わせを使用する。レシピは、本、雑誌や電子メディアから得られるか、コンピュータにダウンロードされる。従って、食事の従来の準備は、状況に非常に左右され、時間を消費するものであり、問題の人の技術および経験に大きく依存する。

本発明の目的は、調理する人のための従事時間および／または調理する人の技術および経験に対する要求を低減するように食事の準備に関する作業を合理化することにある。

本発明の第１の態様におけるこの目的は、本明細書の導入部において特定した種類の食物調理器が、請求項１の特徴部分に特定される特定の特徴を含むことで達成される。従って、食物調理器は、１組の食物調理処理データをダウンロードするように構成されるダウンロード手段を備えたマイクロプロセッサを含み、制御手段は、ダウンロードされた食物調理処理データの組に応じてエネルギー供給を制御するように構成される。

これにより、食事の調理は、根本的に単純化され、食事を準備する人の技術および経験にそれほど依存するものではない。調理する人はデータをダウンロードし、熱源のうちのいくつかに接続されるとともに内部に食品を備える調理用鍋を構成し、開始コマンドを付与しさえすればよい。食事は続いて原則として自動的に準備され、手動で妨害されることなく処理の終わりに準備が整う。

食物調理器は、マイクロプロセッサを含み、マイクロプロセッサは、調理器を構成する物理的な要素の一部をなすか、調理器に接続される個別のユニットである。従って、本願では、請求項に記載の機能を備えたマイクロプロセッサに接続可能なストーブが請求項に記載の調理器をなすものといえる。

食物調理器の熱源のうちの１つはオーブンである。
本発明の好ましい実施形態による食物調理器において、マイクロプロセッサは、複数の組の食物調理処理データの中を検索するための検索手段、および組のうちの１つを選択するための選択手段を含む。

調理器のマイクロプロセッサにこれらの機能を統合することによって、ダウンロードされる所定の組を容易に得ることができる。
さらなる好ましい実施形態によれば、１組の食物調理処理データは、１つ以上の食品調理指示を含み、各食品調理指示は、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、この群は、加熱手段のうちの１つのための電源データおよび持続時間データを含む。

１組の食物調理処理データのこの内容は、調理処理の自動化を達成することに関する最適な組を提供する。本発明は１つの食品のみの調理指示に適用されてもよいが、本発明の利点は、複数の食品が含まれ、複数のそのような食品の調理指示が要求される場合により主として利益を得られる。

調理処理データのダウンロードされた組は、ディスプレイに示す手動で判読可能なテキストおよび／または図のような様々な付加的情報をさらに含む。ダウンロードされた組は、所定の食品に対する所定の加熱手段の選択、並びに何の種類の食品か、およびどれだけの量が対応する加熱手段で使用されるかに関する指示をさらに含む。

さらなる好ましい実施形態によれば、マイクロプロセッサは、所定のタイプの調理手段に適した操作パラメータを処理するように構成される処理手段を含む。
食物調理処理データのダウンロードされた組における電源および持続期間のようなエネルギー供給データは、所定の標準に従い所定の種類の調理器に対して有効である。しかしながら、調理パラメータ用の実際のデータは、特にストーブ・プレート、ガスバーナー、直接的電気的加熱等の加熱手段のタイプに依存して異なる種類の調理装置に対して異なってもよい。処理手段は、ダウンロードされたデータが基礎とする所定の標準に関する情報、および標準化されたデータが、関係する調理器に対して何に相当するかに関する一致情報を有する。これにより、情報がダウンロードされるソースは、異なるタイプの調理器に対して異なる組の食物調理データを有する必要はない。従って、調理器は情報源に関する要件に関してより柔軟なものとなる。

さらなる好ましい実施形態によれば、マイクロプロセッサは、対応する食品のサイズに適した操作パラメータを処理するように構成される処理手段を含む。
これにより上述したものと同様に柔軟性がさらに得られる。ダウンロードされた調理処理データの組が食事の所定の標準に基づき、かつ実際の必要性がこれに反する場合、この機能は適合性をもたらす。

さらなる好ましい実施形態によれば、食物調理器は、情報提示装置および／または機器設定装置を含むとともにマイクロプロセッサと関係する手動のインターフェース手段を備える。

これは、食事を準備する人に対して、単純な方法で調理処理と関係するすべてのデータに関して通知する設備、さらに調理に影響するように処理に干渉する設備を提供する。情報提示装置は、例えばディスプレイのような視覚的なものであり、かつ／または聴覚的なものである。機器設定装置は、ディスプレイ上のタッチボタンやキーボードである。

さらなる好ましい実施形態によれば、機器設定装置は、ダウンロードされた調理処理データの組が修正可能なように構成され、制御手段は、修正済の調理処理データの組に応じて作動するように構成される。

これは、上述した処理手段により得られる自動適合に代わるものである。これは装置に関してより単純な代案であるが、食事を準備する人による従事をより要求する。データを修正するための手動設定は、これにより、人が所望により規定された調理指示から自由に逸脱することができるという効果をさらに有する。手動設定は、食事の所定のサイズの設定を含み、このサイズは、人数、問題の食品の重量、容量や、品数である。従って、サイズの設定は、マイクロプロセッサにおいてダウンロードされたデータが基礎とする標準サイズと比較され、この比較は、データを問題のサイズに対応するデータに変換するように処理され、この変換は、必ずしも線形ではない。この機能は、ダウンロードされたデータのソースが有する必要性を低減し、対応する変換機能を有する。従って、通常本実施形態により、ダウンロードされた指示で予知されない様々な影響を及ぼす条件を考慮して調理用の指示を調整する柔軟性が得られる。

さらなる好ましい実施形態によれば、マイクロプロセッサはタイマ手段を含み、機器設定装置はタイマ手段を設定するように構成される。
これにより、完全な調理処理のための開始時間または終了期間を設定する可能性が得られる。これにより、食事を準備する人は、予めすべての準備をすることができ、準備をする人は、実際の調理処理の開始時にいる必要はない。開始または終了時間は、例えば人が仕事から帰宅したときに食事のすべての要素が整っているように設定される。ダウンロードされた調理処理データの組は、異なる熱源に対応するタイミングを効果的に含む。しかしながら、この事例ではない場合、さらに相対的なタイミングが機器設定装置によって設定される。ダウンロードされた調理処理データの組に固有の対応するタイミングがある場合、これは、所定の理由により必要であれば変更することができる。

さらなる好ましい実施形態によれば、食物調理器は、エネルギー供給部に接続されるように構成される導体を備える制御装置を含む種類のものであり、制御装置は、複数の電気的接続手段を備え、接続手段はそれぞれ、調理用鍋に接続可能であるとともに対応する調理用鍋に電気的エネルギーを供給するように構成され、制御装置は、複数の接続手段を通して電気的エネルギーを同時に供給可能に構成され、制御装置は、各接続手段に関係するスイッチング手段を管理するように構成される。

この種の調理器は、従来の調理器に関する多くの効果を有する。このような調理器は、手動の妨害を最小限にした調理処理の自動化に特に適している。食品を直接加熱するとともにエネルギー供給を直接制御することにより、ダウンロードされた調理処理データの組によって管理されることに非常に好適なものとなる。そのような調理器のさらなる効果を後述する。また、この調理器の様々な好ましい実施形態を後述する。

スイッチ手段は、制御装置に効果的に設けられ、その要素を形成する。これに代えて、スイッチ手段は、各電気的接続手段に設けられるか、各調理用鍋に関係する。
本発明のさらなる好ましい実施形態によれば、マイクロプロセッサは、受信器に食物調理情報をアップロードするためのアップロード手段を備える。

この双方向通信はさらなる効果をもたらす。食物調理情報は、ダウンロード用に指定されるものと同じフォーマットの１組の食物調理処理データである。従って、調理器は、外部電子ライブラリからダウンロード可能に外部電子ライブラリに情報ユニットを付加することができる。アップロードされた食物調理情報は、さらにダウンロードされた食物調理処理データの組に関するフィードバックとなり、これにより、組は、所望に応じて修正され、全体に対して修正されるかフィードバックが伝えられる調理器に対してのみ修正される。

本発明の第２の態様における目的は、本明細書の導入部において特定した種類の電子ライブラリが、請求項１１の特徴部分に特定される特定の特徴を含むことで達成される。従って、電子ライブラリは、情報ユニットがそれぞれ、少なくとも２つの食品調理指示を含む１組の食品調理処理データを含み、各食品調理指示が、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、操作パラメータの群が、調理器の加熱手段に対するエネルギー供給データおよび関連する持続時間を含むように構成される。

本発明による電子ライブラリにより、本発明によるダウンロード機能を備えた調理器は、効率的な方法で食事の準備のために必要な入力を備えることができる。従って、電子ライブラリは上述したような調理器と関係する効果の達成に寄与する。

情報ユニットは、様々なさらなる種類の情報を含んでもよい。情報ユニットは、例えば所定の食品を加熱手段のうちのどの加熱手段が調理するかについて規定する情報を含む。情報ユニットは、ダウンロードする調理器のディスプレイに示すことができる手動で判読可能なテキストおよび／または画像をさらに含む。

電子ライブラリの好ましい実施形態によれば、各情報ユニットは、調理処理データの組の複数の代替変形を含み、各代替変形は、その種類の加熱手段に関して所定の種類の調理器に関連づけられる。

本実施形態により、電子ライブラリは、様々な種類の調理器がストーブ・プレート、ガスバーナーや、直接的な電気的加熱要素を有する場合に、調理器に対して独立してダウンロードすることに通常使用可能となる。これにより、対応する目的のために問題の調理装置が変換処理手段を有する必要性がなくなる。変形は、問題の調理器の様々な特性と関係する多くのサブ変形を含む。調理処理データの組は、食事のサイズに依存する変形を効果的に有する。さらに、これにより、調理器におけるサイズ関連の変換処理手段に対する必要性がなくなる。

さらなる好ましい実施形態によれば、電子ライブラリは、情報ユニットをダウンロードした外部利用者を識別するように構成される識別手段を備える。
電子ライブラリの経済性がその使用料に部分的にあるいは完全に基づく場合、そのような識別は課金の目的に対して価値を有する。課金は、本発明によるダウンロード機能を備えた調理器が購入される場合に、このサービスを含めることによる定期利用、あるいは各ダウンロードに対する料金を有することによる利用に基づくか、これらの組み合わせである。サービスが無料で提供される場合であっても、情報ユニットが誰によってダウンロードされたかに関する記録を保持することは、例えばこれに関心のある電子ライブラリへの広告主を得る場合に、効果的である。

さらなる好ましい実施形態によれば、電子ライブラリは食物調理情報のダウンロードのためのダウンロード手段を含む。
これにより、ライブラリは、外部ソース、例えばアップロードする手段を有する調理器から供給されるさらなる情報ユニットを載せることができる。ライブラリは、さらにライブラリから食物調理処理データをダウンロードした調理器からのフィードバック情報を受信する。そのようなフィードバックに基づいて、ライブラリは、所定の情報ユニットの修正のためのフィードバック情報を通常または選択的に使用する。

さらなる好ましい実施形態によれば、電子ライブラリは、情報ユニットを格納するコンピュータ読み取り可能媒体を備え、好ましくはコンピュータ読み取り可能媒体は不揮発性の記憶装置である。

本発明による食物調理システムは、本発明による、特にその好ましい実施形態のいずれかによる複数の食物調理器、および本発明による、特にその好ましい実施形態のいずれかによる電子ライブラリを備え、これらにより、調理器はそれぞれ電子ライブラリから１組の食物調理処理データをダウンロードすることができるように構成される。

本発明の第３の態様における目的は、本明細書の導入部において特定した種類の調理方法が、請求項１８の特徴部分に特定される特定の特徴を含むことで達成される。従って、方法は、１組の食物調理処理データをダウンロードするダウンロード手段を備えたマイクロプロセッサを有する調理器を使用する工程、およびダウンロードされた食物調理処理データの組に応じてエネルギー供給を制御する工程を含む。

好ましい実施形態によれば、本発明による調理方法は、本発明による、特にその好ましい実施形態のうちのいずれかによる調理器により行われる。
本発明の第４の態様における目的は、食物の調理を支援する方法が、請求項２１の特徴部分に特定される特定の手段を含み、かつ／または請求項２２の特徴部分に特定される特定の手段を含むことで達成される。従って、方法は、複数の組の食物調理処理データを電子的に格納する工程と、外部利用者によりダウンロードされる食物調理処理データの組を構成する工程、および／または少なくとも２つの食品指示を含むフォーマットのダウンロードされた食物調理処理データの組を配布する工程を含む。各食品調理指示は、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、該操作パラメータの群は、調理器の加熱手段に対する電源供給データおよび持続時間を含む。

食物の調理を支援する方法の好ましい実施形態によれば、方法は、本発明による、特にその好ましい実施形態のうちのいずれかによる電子ライブラリにより、あるいは本発明による食物調理システムにより行われる。

本発明による食物調理システム、本発明による食物調理方法、および本発明による食物の調理を支援する方法、並びにその好適な実施形態は、本発明による食物調理器および本発明による電子ライブラリの上述した効果と同様の効果を有する。

本発明の上述した好ましい実施形態は、従属項において特定される。さらなる好ましい実施形態が、上記好ましい実施形態の任意の可能な組み合わせによって、および後述する明細書の実施形態および特徴の任意の可能な組み合わせによって構成可能であるものといえる。

所定の実施形態による調理用鍋の直接的な加熱を制御する制御装置により、制御装置が接続可能な調理用鍋に電気エネルギーが直接送られるため、非常にエネルギー効率の良い調理が可能である。複数の接続手段により、異なる調理用鍋において同時に調理がさらに可能になるため、これにより、様々な材料による食事を供給するために短い調理時間で済む。調理装置から分離した調理用鍋で調理が行われるため、調理装置の使用は非常に柔軟である。このような調理装置は、異なる食品が準備される空間の数、寸法および特徴に関して制限を要する、調理用の室等を有さない。調理装置に接続される調理用鍋の数は、従って、所定の調理に実際に必要なものに応じて選択することができる。調理装置に接続される調理用鍋はそれぞれ、容量、大きさ、および設計に関して、並びに例えば茹で、フライのような調理の種類に関して、準備される食品の必要に応じて選択することができる。この柔軟性は、様々な食品用の過剰な寸法とされた、あるいは他の点において非最適な鍋を回避することができるため、エネルギー効率の良い作動にさらに寄与する。

このような調理は、これにより、調理用の従来のストーブに対して多くの長所を有する。エネルギー消費は、直接的な加熱によりはるかに低く、通常４０％乃至５０％の範囲にある。調理時間は従来の調理と比較して７５％まで低減されるであろう。フライ時に必要な油の量は、はるかに少ない。さらに、装置は、開放して露出される熱源がないため、特に子どもに対して安全である。さらに、装置により、高度な自動化を達成することができ、また、従来のストーブを介するよりも調理処理のより良好な制御がなされ得る。

ダウンロードされた食物調理処理データの組を使用することにより操作されることに対して非常に好適であることに加え、この種の調理装置は、後述するような調理処理の管理のための様々なさらなる機能および様々なさらなる入力ソースを効果的に備える。本発明における用語スイッチ手段は、調整のスイッチング、すなわち、連続的または不連続的な電源レベルの切り替えと同様にＯＮ／ＯＦＦスイッチングも含む。

好ましくは、スイッチ手段は、接続手段のうちの少なくとも１つのためのＯＮ／ＯＦＦスイッチを備える。これにより、問題の調理用鍋へのエネルギーの供給は非常に単純な方法で制御することができる。従って、その目的のために調理用鍋を接続または分離するか、調理用鍋に対応するスイッチを設ける必要性が除去される。好ましくは、調理装置におけるスイッチ手段は、接続手段の各々のための個別のＯＮ／ＯＦＦスイッチを備える。

好ましくは、スイッチ手段は、接続手段のうちの少なくとも１つを介して供給されるエネルギーの電源レベルを調整するための調整手段を備える。これにより、所定の調理プログラムを問題の調理用鍋に適用することができ、例えば、所定の温度に到達した際に、あるいは所定の時間の経過後に、電源レベルが低減される。調理装置にこの機能を設けることにより、ＯＮ／ＯＦＦスイッチにおいて上述したものと同様の効果が得られる。さらに、ここで、調理装置の電源レベル調整手段が各接続手段を介して供給されるエネルギーの調整のために設けられることが好ましい。

好ましくは、スイッチ手段は、各接続手段のための個別のスイッチ手段を備える。これにより、各調理用鍋における調理処理は、ＯＮ／ＯＦＦ調整および／または電源調整に関して個別に調整することができる。各鍋において要求される調理処理が通常互いに異なるため、この調整の可能性はこの要求を満たす。従って、調理処理は、個別に最適化することができ、好適なタイミングが得られる。個別のスイッチ手段は完全に互いに独立して作動する。これに代えて、依拠する機能性を設けてもよい。例えば、個別のスイッチ手段のうちの１つは、タイミングあるいは他のあるパラメータに関して個別のスイッチ手段の別のものに応じて作動するように構成されてもよい。

好ましくは、制御装置は情報受信手段を備え、接続手段のうちの少なくとも１つは、情報受信手段に情報を送信するように構成される情報送信手段を備える。これにより、制御装置は、その接続手段に接続された調理用鍋からフィードバックを受信可能である。そのようなフィードバック情報は、スイッチ手段の操作を更新することに有用である。情報は、食品の温度である。情報は、例えば制御装置のディスプレイ上に示され、かつ／または、制御装置において音や光信号を生じさせる。操作の調整は、手動により、あるいは自動的に行われてもよい。好ましくは、接続手段はすべてそのような情報送信手段を備える。

好ましくは、スイッチ手段は、情報送信手段を介して情報受信手段により受信される情報に応じて作動するように構成される。これにより、特にすべての接続手段が情報送信手段および個別のスイッチ手段を有する場合に、調理処理の自動操作が可能である。これにより、調理時に手動の妨害の必要性が低減される。

好ましくは、接続手段はそれぞれ可撓性を備えたコードを備える。これにより、調理装置の操作の柔軟性は、コードの長さの範囲内で調理用鍋の位置を自由に選択可能であり、従って、調理処理の取り扱いを促進することができる点でさらに高められる。さらに、調理用鍋に不便なコードを設ける必要性が除去される。

好ましくは、制御装置は、接続手段のうちの少なくとも１つにエネルギーを供給するための所定のプログラムを前設定させるプログラム制御手段を備え、プログラムは、調理期間の電源レベルおよび持続時間を規定する。

制御装置のこのプログラミングにより、さらに調理処理の手動の監督の必要性が低減される。プログラムは、制御装置に位置されるかドッキングされるマイクロプロセッサによって処理される。マイクロプロセッサは、前設定されたプログラムに従いスイッチ手段に命令を送信する。前設定を設定するための入力は、例えば、手動操作の制御パネル、あるいは、例えばスマート・カードのＥＡＮコードやチップを読み取るリーダのような様々な種類のものである。従って、制御装置は、そのような制御パネルやリーダをそれぞれ備えてもよい。マイクロプロセッサは、プログラムライブラリの格納のための格納手段を備え、これにより、入力は所定の数のみである必要があり、ライブラリの所定のプログラムを識別する。その場合における入力は、さらに接続手段に接続される調理用鍋の寸法、および／または食品の量を示すコードを含み、格納プログラムは、これらに適合する。入力は、時間関連の情報を含んでもよく、開始時間、終了時間等を規定する。制御装置は、設定の順番、調理用鍋からのフィードバック情報等を表示することができる対話型のディスプレイを有してもよく、これにより格納プログラムは検索可能である。好ましくは、プログラム制御手段は、各接続手段の上記制御が可能となるように構成される。

好ましくは、前記所定のプログラムは、複数の期間のシーケンスを含み、各期間は、電源レベルおよび持続時間を考慮して個別に前設定される。これにより、完全な調理処理が、単純かつ柔軟な方法で当該鍋内の食品の調理に対して調整される。

好ましくは、制御手段は、各接続手段用の前設定が相互に対して個別に可能となるように構成される。これは、個別に要求されるものに各鍋における調理処理を適合させ、また、所定の時間に完全な食事の準備をさせるように開始時間および終了時間が選択されるように、これらの処理を同期させる最終的な可能性を示す。

好ましくは、調理用鍋への接続手段のための所定の切り換えプログラムは、情報受信手段に受信される情報に応じて調整可能である。これにより、調理用鍋からのフィードバック情報を使用するという効果、および調理処理のための所定のプログラムを適用するという効果が組み合わされる。これにより、調理は、手動の操作に対する必要性を最小限にするとともに正確性を最大限にすることに関して最適化され、単純な方法で高度な柔軟性を有する。

本発明は、後述する発明の詳細な説明を通して、かつ添付の図面を参照してさらに説明されるであろう。

本発明の原理を示す図。 本発明による電子ライブラリを示す図。 本発明の第１の例による調理器の概略斜視図。 第１の例による調理器における制御装置の単純化された側面図。 図４における制御装置の要素の協働を示す図。 第１の例による調理器用の調理用鍋の概略斜視図。 本発明の第２の例による調理器の概略斜視図。 本発明の第３の例による調理器の概略斜視図。

図面における図１は、本発明の基本原理を示す。電子ライブラリ６００は、複数の組の食物調理処理データを格納する。調理器３００は、電子ライブラリ６００に格納された所定の食物調理処理データを選択しダウンロードする設備を有する。ダウンロードされた調理処理データの組は、調理器３００で調理処理を行うことに使用される。

調理器は４つの熱源３０１ａ乃至３０１ｄを有する。熱源３０１ａ乃至３０１ｄはそれぞれ調理用鍋内の所定の食品を加熱するように構成される。熱源は任意の種類のものであり、図３乃至８に関して異なる種類の加熱手段を有する調理器を例示する。

調理器３００は、加熱手段３０１ａ乃至３０１ｄに対するエネルギー供給を制御する制御手段４０２ａ乃至４０２ｄを備える。これにより、制御手段３０２ａ乃至３０２ｄはそれぞれ対応する加熱手段３０１ａ乃至３０１ｄを個別に制御する。

ダウンロードされた食物調理処理データの組はそれぞれ、調理器が適合する所定のフォーマットにある。１組の食物調理処理データは、１乃至４の食品調理指示を有し、それぞれ完全な食事を調理することが要求される各熱源３０１ａ乃至３０１ｄに対応する。１つの食品が関連する加熱手段によって調理される。食品指示はそれぞれ食品を規定し、１つ以上の群の操作パラメータを含む。操作パラメータの各群は、問題の加熱手段３０１ａ乃至３０１ｄのための電源データおよび持続時間データを含む。

調理器は、制御手段３０２ａ乃至３０２ｄを管理するマイクロプロセッサ３０３を有する。マイクロプロセッサは、タッチボタンを備えたディスプレイ３０７を有し、これにより、マイクロプロセッサは、情報源を検索可能であり、例えば電子ライブラリ６００のような選択されたソースと通信する。これに代えて、キーボードが設けられてもよい。タッチボタンを備えたディスプレイ３０７（あるいはこれに代わるキーボード）は、これにより利用者と装置との間のインターフェース手段として機能し、検索手段、選択手段、情報提示手段、および機器設定装置としての機能を含む。

調理用のパラメータに加えて、ダウンロードされた食物調理処理データの組は、さらにディスプレイ３０７に示すことができる手動で判読可能なテキストおよび／または画像を含んでもよい。

ダウンロードされた調理処理データの組は、さらに対応する食品が調理される加熱手段に関する情報を含み、これにより食物調理処理は、これに従って管理される。
マイクロプロセッサは、単にオン指令を押すことにより通信が確立するように、電子ライブラリに対する連続したスタンバイ接続を有する。これに代えて、電子ライブラリ６００への接続は、ウェブアドレスにより確立されてもよい。通信は、インターネット、イントラネット、ＳＭＳや、任意の同様のものを通して行われる。アクセスコードや利用者を識別するさらなる要求が、電子ライブラリ６００への接続を許可するためにさらに存在してもよい。

調理器は、電子ライブラリ６００のものと同様な情報を提供する様々な情報源に接続可能である。情報が調理器と互換性を有するフォーマットにある１組の食物調理処理データを有する限り、インターネット等における同様のダウンロード可能な情報を検索してもよい。これは、ライブラリではなく１組の食物調理処理データのみを含む情報源においても行うことができる。

接続すると、利用者はタッチボタンを使用することにより電子ライブラリ６００内で１組の食物調理処理データを検索することができる。マイクロプロセッサは、ダウンロード手段３０４を有し、これにより、選択された食物調理処理データの組をダウンロードすることができる。マイクロプロセッサ３０３は、さらに処理手段３０５およびタイマ手段３０６を有する。

処理手段３０５により、所定の理由により要求される場合に、ダウンロードされた食物調理処理データの組は修正することができる。１つの理由は、食物調理処理データの組が通常標準化された調理器に基づくことにある。処理手段３０５はこの標準化された調理器を関連する調理器と比較することができ、また、好適なアルゴリズムによって、これに従って食物調理処理データを適応させることができる。処理手段３０５は、さらに以前にダウンロードされた組が調理の結果に関してどのようによく機能したかの記録を含む履歴ログを含んでもよい。１組の食物処理データがダウンロードされる場合、処理手段は続いてこの組が以前にダウンロードされているかどうか検索する。その場合、ダウンロードされた組は、要求を満たさない以前の結果により修正される必要がある。

タイマ手段３０６は、対応する制御手段３０２ａ乃至３０２ｄによって各熱源３０１ａ乃至３０１ｄで所定の電源レベルで調理処理するための持続時間を管理する。タイマ手段３０６は、例えば異なる食品が同時にまたは順次準備される目的により、異なる加熱手段間のタイミング関係をさらに管理する。

多くの場合において、加熱手段３０１ａ乃至３０１ｄのうちの１つによって調理される食品は、例えば８００Ｗの電源レベルで１５分間のような一群の操作データのみを要求する。しかしながら、他の場合に、複数のそのような群の操作データが要求され得る。所定の食品のための調理用の指示は、例えばａ）１０００Ｗで５分、ｂ）電源０で２分、続いてｃ）５００Ｗで２０分を規定するような群のシーケンスを有する。

調理処理データの組をダウンロードした後に、調理は、オン指令によって直ちに開始されるか、これに代えて、タイマ手段３０６により遅延してもよい。
タッチボタンは、検索および選択のためにのみ使用されるものではなく、手動で調理処理に影響を及ぼすためのツールでもある。食物調理処理の開始時間あるいは終了時間は、タッチボタンによって設定可能である。これらにより、さらに、サイズ、すなわち人数、食事の重量、容量等も設定可能であり、また、ダウンロードされた操作パラメータを実際のサイズに合わせるために処理手段３０５に送られる。ダウンロードされた食物調理指示のフォーマットが４人用に標準化され、食事が１０人用に準備される場合、処理手段３０５は、これにより１０人に適した操作パラメータで制御手段３０２ａ乃至３０２ｄに出力を供給する。

電子ライブラリの原理は図２に示すとおりである。電子ライブラリは複数の情報ユニット６０１を含む。情報ユニット６０１の内容の一例はを図の右側に示す。情報ユニットは、アドレス指定部６０２および指示部６０３を有する。外部の利用者が電子ライブラリに接続する場合、所定の食物調理処理が識別データによって選択される。利用者は、利用者の設備に適合する食物調理処理の変形にアクセスするために、加熱装置、そのサブタイプ、および所定のモデルのタイプに関する情報をさらに入力する。さらに、例えば、調理を意図した人数の形態で食事のサイズが入力される。電子ライブラリは、続いて指示部に示すような１組の食物調理指示を利用者に提供する。

情報ユニット６０１は、図２に示すものよりさらに詳しい情報を含んでもよい。例えば、手動で判読可能なテキストおよび／または画像の情報を含んでもよい。別の例は、食物調理器におけるどの加熱手段で食品が調理されるかに関する情報である。

ライブラリは、情報ユニット６０１がそれぞれすべての種類の加熱装置のタイプおよび型式、さらに異なるサイズをカバーする多数のサブユニットに存在するように構築される。これに代えて、情報ユニット６０１は、基礎バージョンにのみ存在してもよい。電子ライブラリは、この場合、アドレス指定部６０２の入力に適した基礎バージョンの処理および変換のためのアルゴリズムを含む。

電子ライブラリ６００のより精巧でないバージョンにおいて、アドレス指定部は、食物調理処理の識別データやサイズの識別データを含む。これは、利用者の食物調理器が、ライブラリ６００の情報ユニット６０１が適合するか、図１に関して上述したような利用者の食物調理器に対応する修正機能が存在する所定のタイプのものであることを前提とする。

アドレス指定処理がどのように構成されるかに関係なく、所定の指示部６０３がライブラリ６００から利用者の食物調理器に送信されるであろう。指示部６０３は、１組の食物調理指示を含み、１つの指示が、各食品が対応する熱源で調理されることに関する。指示はそれぞれ１つ以上の調理サイクルを含み、サイクルはそれぞれ１つ以上の期間からなる。期間はそれぞれ、開始時間、終了期間、および電源レベルの順番を含む。

指示部と同様にアドレス指定部６０２も図２に示すものより多くの情報を含み、より精巧であるものといえる。指示部は、食品のうちの１つの調理処理に関係のあるパラメータのような利用者の装置からのフィードバックに基づく指示を含む。例えば、開始時間および／または終了期間は、問題の食品の所定の温度の閾値に達することによって、あるいは同じ食物調理処理に含まれる別の食品の対応する閾値によってさえ管理される。このようなフィードバックに基づく指示は、フィードバックを行うために、利用者の装置が例えば温度センサのような検知設備を備えることを要求する。

情報ユニットのアドレス指定部６０２は、利用者の装置がこのフィードバック可能性を有するかどうかをライブラリに通知し、かつ事例に適合するかどうかに応じて異なるバージョンの指示部６０３を提供する可能性を含む。この情報は、所定のアドレス指定情報ユニットとしてライブラリに提供されるか、選択されるサブタイプ、およびモデルの結果である。

図３乃至６は、ストーブにおける伝統的な調理とは大きく異なるが、本発明に関する使用に特に好適なタイプの食物調理器を示す。
図３に示す調理器は、図示のようにテーブルにある。テーブルは、台所や他の場所における任意のテーブル、プレート、ボードである。従来の調理および台所設計と調和するように、プレートは、ストーブ状ユニットの上に位置され、オーブンを有するが、上には他の調理設備を有さない。

４つの調理用鍋４ａ、４ｂ、４ｃ、および４ｄは、調理器に載置される。調理器は、制御装置１、およびコンセントへの接続用プラグ８を備えたコード７を有する。調理器は、調理用鍋４ａ、４ｂ、４ｃ、および４ｄの各々に制御装置１を接続する接続手段２ａ、２ｂ、２ｃ、および２ｄをさらに有する。この例における接続手段は、コード２ａ、２ｂ、２ｃ、および２ｄである。

各調理用鍋４ａ、４ｂ、４ｃ、および４ｄは、対応する食品５ａ、５ｂ、５ｃ、および５ｄを加熱するための加熱手段３ａ、３ｂ、３ｃ、および３ｄを有する。各加熱手段３ａ、３ｂ、３ｃ、および３ｄは、プラグ９ａ、９ｂ、９ｃ、および９ｄを有し、これらのプラグ９ａ、９ｂ、９ｃ、および９ｄは、コード２ａ、２ｂ、２ｃ、および２ｄの端部で対応するソケットに連結可能な接続ユニット９ａ、９ｂ、９ｃ、および９ｄを確立する。

これに代えて、各調理用鍋の接続ユニットはコードを備えてもよい。この場合において、調理装置の各接続手段は、制御装置に取り付けられるソケットのみから構成される。
調理用鍋はすべて互いに類似する。しかしながら、説明の目的のために、図は、異なる種類の調理用鍋を示す。調理用鍋４ａおよび４ｄは、流動食品、例えばスープやソースを含む鍋に過ぎず、対応する加熱手段３ａおよび３ｄがこれらに直接接触する。

調理用鍋４ｂは、水、および鍋の内部の金属かご６に位置されるとともに水に浸されるじゃがいものような食品５ｂを含む。加熱要素３ｂは、直接接触することにより水を加熱し、これにより、食品を調理する。

調理用鍋４ｃにおける食品５ｃは、加熱手段３ｃに載置される１つの肉であり、そこでフライされる。
他のタイプの調理用鍋が調理器において使用可能であるものといえる。調理用鍋は、ガラスのような透明な材料によって、あるいは鋼のような不透明な材料によって形成される。調理用鍋は開放されているか、カバーを有し、矩形または円形等である。

異なる鍋４ａ、４ｂ、４ｃ、および４ｄにおける調理プロセスは、個別に制御装置１によって管理され、要求に応じて、同時に、あるいは一部同時に、または、順番に行われる。制御装置１、および制御装置１による調理用鍋４ａ、４ｂ、４ｃ、および４ｄの電熱供給は、手動で、半手動で、あるいは自動的に操作される。

図４および図５は、より詳細に制御装置１の作動を示す。制御装置は、各接続手段に対応する個別のスイッチを備えたスイッチ手段１１を有する。従って、４つの対のＯＮ／ＯＦＦスイッチ１２ａ、１３ａ、１２ｂ、１３ｂ、１２ｃ、１３ｃ、１２ｄ、および１３ｄが設けられ、各対は、対応する接続手段２ａ、２ｂ、２ｃ、および２ｄに関係する。さらに４つの調整手段１４ａ、１４ｂ、１４ｃ、および１４ｄが設けられ、これらを介して、対応する接続手段２ａ、２ｂ、２ｃ、および２ｄへのエネルギー供給の電源レベルが調整される。図は、スイッチがどのように設けられるかよりむしろ制御装置の機能性を示すように意図される。従って、実際上ＯＮ／ＯＦＦスイッチは、１つのボタンであるか、あるいは調整手段１４ａ、１４ｂ、１４ｃ、および１４ｄの一体的な部分であり、これにより、調整手段をゼロレベルに向けることによりＯＦＦ機能が得られる。スイッチ手段は、手動操作スイッチを有するものとして示される。これは本発明の単純な実施の場合である。さらに、スイッチの操作は、完全に自動的であり、これにより手動操作スイッチは、余分なものとなるといえる。これに代えて、スイッチ機能は、手動および自動命令の組み合わせによって、あるいはこれらのモードのいずれかの選択によって行われてもよい。図示のような手動操作スイッチの設置は、調理装置の複雑度に応じて任意である。

図示の制御装置１は、実際の温度、望ましい終了温度、開始時間、終了時間、電源レベル等のような、個別の調理プロセスに関する様々な情報を示すことができるディスプレイ１５をさらに有する。さらに、手動命令を生成可能なキーボード１６が設けられ、例えば、ディスプレイ上の情報に応じて、あるいは他の理由により、所定の調理用鍋における調理プログラムを変更する。ディスプレイは、タッチ・スクリーンであってもよく、その場合個別のキーボードは不要である。

スピーカ１７は、関係する時間や温度のような所定の基準により調理用鍋から音響信号を提供するように設けられる。信号灯１８ａ、１８ｂ、１８ｃ、および１８ｄは、対応する視覚情報を提供するように構成される。

制御装置１は、調理プロセスに入力するためのスマート・カードを受承し読み込むためのスロット１９をさらに有する。スマート・カードは、所定の完全な食事のための制御の順番を有し、これにより、異なる調理用鍋に対する切り換えおよび電源を管理する。従って、スマート・カードは、そのようなカードのコレクションから選択される「レシピ」として機能する。

制御装置１は、図１に関して上述した外部ソースからインターネット等を通じて無線で食物調理指示を受信する受信器３０を備える。
上記から明らかなように、調理装置の制御装置は、上述した少数の入力のみを含み、出力表示器を含まないか１つのみ含む。一方、制御装置は、上述した装置をすべて含んでもよい。従って、制御装置は、純粋に手動のものから完全な自動装置まで様々な複雑度で実現される。プログラムの手動および様々な自動設定を有する制御装置において、制御装置は、所望の選択肢を選択するモードセレクタを有してもよい。同様に明らかなように、自動、手動、および／またはフィードバック関連の制御の組み合わせがさらに可能であり、これにより、手動によりまたはフィードバック情報に応じてあらかじめ設定されたプログラムに干渉することが可能である。

図面における図５は、上述した制御装置のロジックを示す。図５は、高度の機能を備えた制御装置をさらに示し、その部分は、より単純な応用のために省略されてもよいものといえる。コア部は、制御装置に接続された異なる調理用鍋用のＯＮ／ＯＦＦスイッチおよび／または電源レベル調整装置を有するスイッチ手段１１である。プログラム制御手段２２もしくは手動Ｍのいずれかによって、あるいはこれらを組み合わせてスイッチ手段を駆動する。スイッチ手段がプログラム制御手段２２によって操作されるようにのみ構成される場合、図２に示すような外部ボタン等は省略されてもよい。

プログラム制御手段２２は、切り換えの実行のためにマイクロプロセッサ２１から信号を受信する。マイクロプロセッサ２１の処理装置２１０は、様々なソースから入力情報を受信するが、これらのうちのいくつかは任意である。入力源の１つは、状況情報、例えば制御装置に接続された調理用鍋４ａ、４ｂ、４ｃ、および４ｄの各々からの温度を、対応するデータ送信手段２３ａ、２３ｂ、２３ｃ、および２３ｄを介して受信する情報受信手段２０である。別の入力源は、制御装置１におけるキーボード１６である。さらなる入力源は、スマート・カード・スロット１９におけるリーダである。マイクロプロセッサ２１は、レシピ・ライブラリを形成する様々なスイッチング・プログラムの記憶用の保存装置２１１をさらに有する。ライブラリは、プリインストールされる。保存装置２１１は、さらなるプログラムをダウンロードすることにより更新されるように構成される。

ボタンを介した手動の切り換えが可能である応用において、マイクロプロセッサ２１は、矢印Ｎによって示すような切り換え状況の情報をさらに受信する。
プログラム制御手段２２に必要な命令を供給するために、マイクロプロセッサ２１に受信された情報は、その処理装置２１０において処理される。マイクロプロセッサ２１は、ディスプレイ１５、スピーカ１７、および信号灯１８に情報を出力する。情報の出力はこれらの機能が存在する範囲で行われる。

図６は、図２の調理用鍋４ａを示す。加熱要素３ａは、調理用鍋内の食品の温度を検知する温度センサ２４ａを有する。接続ユニット９ａに接続された情報送出手段１２３ａによって、検知された温度の情報は、接続手段２ａにおける情報送信手段２３ａを介して制御装置のマイクロプロセッサ２１に送信される。この例において、温度センサは加熱装置３ａと一体的なものとして図示される。これに代えて、温度センサは、調理用鍋の別の箇所に位置してもよい。複数の温度センサが設けられてもよい。粘性センサや煙探知器のような他の種類のセンサが設けられてもよい。

加熱装置３ａは、鍋底に位置するように図示されるが、これに代えて鍋のより高い位置に設けられてもよいものといえる。
図７において、調理器は、本発明によるダウンロード手段を有する電熱器４００であるが、他のすべての点で従来の種類のものであってもよい。ストーブ４００は、４つのストーブ・プレート４０１ａ乃至４０１ｄを有するか、あるいはこれに代えて誘導ホブの加熱領域を有する。ストーブ・プレート４０１ａおよび４０１ｂは、それぞれ対応する制御手段４０２ａ乃至４０２ｄによって制御される。制御手段４０２ａ乃至４０２ｄは、ストーブ・プレートに対する時間および電源供給を制御し、図１に関して上述したようなダウンロード手段を備えるマイクロプロセッサによって管理される。

図８において、調理器は、本発明によるダウンロード手段を有するガスレンジ５００であるが、他のすべての点で任意の従来型のものであってもよい。ガスレンジは、対応する制御手段５０２ａ乃至５０２ｄによって制御される４つのバーナー５０１ａ乃至５０１ｄを有する。制御手段５０２ａ乃至５０２ｄは、バーナーに対する時間およびガスの供給を制御し、図１に関して上述したようなダウンロード手段を備えるマイクロプロセッサによって管理される。

本発明は、上述したものの他、任意の他の好適な種類のストーブや調理器に適用可能であるものといえる。

Claims (23)

1. 食物調理器（３００）であって、各食品を加熱するための複数の加熱手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）と、同加熱手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）の各々に対するエネルギー供給を個別に制御するように構成される制御手段（３０２）とを備え、前記食物調理器（３００）は、１組の食物調理処理データをダウンロードするように構成されるダウンロード手段（３０４）を備えたマイクロプロセッサ（３０３）を含み、前記制御手段（３０２）は、前記食物調理器（３００）上において、前記複数の加熱手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）の中央に配置され、かつダウンロードされた前記食物調理処理データの組に応じて複数の前記加熱手段に対するエネルギー供給を制御するように構成されることを特徴とする食物調理器（３００）。
2. 前記マイクロプロセッサ（３０３）は、複数の組の調理処理データの中を検索するための検索手段、およびダウンロードするために前記複数の組の食物調理処理データのうちの１つを選択するための選択手段を含むことを特徴とする請求項１に記載の食物調理器。
3. 前記食物調理処理データの組は、１つ以上の食品調理指示を含み、各食品調理指示は、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、該操作パラメータの群は、前記加熱手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）のうちの１つのための電源データおよび持続時間データを含むことを特徴とする請求項１または２に記載の食物調理器。
4. 前記マイクロプロセッサ（３０３）は、所定のタイプの調理手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）に適した操作パラメータを処理するように構成される処理手段（３０５）を含むことを特徴とする請求項３に記載の食物調理器。
5. 前記マイクロプロセッサ（３０３）は、前記食品のそれぞれのサイズに適した操作パラメータを処理するように構成される処理手段（３０５）を含むことを特徴とする請求項４に記載の食物調理器。
6. 前記食物調理器（３００）は、前記マイクロプロセッサ（３０３）と関係する手動のインターフェース手段（３０７）を含み、同インターフェース手段（３０７）は、情報提示
   装置（３０７）および／または機器設定装置（３０７）を含むことを特徴とする請求項１乃至４のうちのいずれか一項に記載の食物調理器。
7. 前記機器設定装置（３０７）は、前記ダウンロードされた調理処理データの組が修正可能なように構成され、前記制御手段（３０２ａ乃至３０２ｄ）は、修正済の調理処理データの組に応じて作動するように構成されることを特徴とする請求項６に記載の食物調理器。
8. 前記マイクロプロセッサ（３０３）は、タイマ手段（３０６）を含み、前記機器設定装置は、該タイマ手段（３０６）を設定するように構成されることを特徴とする請求項６または７に記載の食物調理器。
9. 前記制御手段（３０２）は、エネルギー供給部に接続されるように構成される導体（７）を備える制御装置（１）を含み、該制御装置（１）は、複数の電気的接続手段（２ａ乃至２ｄ）を備え、同接続手段（２ａ乃至２ｄ）はそれぞれ、調理用鍋（４ａ乃至４ｄ）に接続可能であるとともに対応する前記調理用鍋に電気的エネルギーを供給するように構成され、前記制御装置（１）は、前記複数の接続手段（２ａ乃至２ｄ）を通して電気的エネルギーを同時に供給可能に構成され、前記制御装置（１）は、各接続手段（２ａ乃至２ｄ）に関係するスイッチング手段（１１）を管理するように構成されることを特徴とする請求項１乃至８のうちのいずれか一項に記載の食物調理器。
10. 前記マイクロプロセッサは、外部受信器への食物調理情報をアップロードするように構成されるアップロード手段を含むことを特徴とする請求項１乃至９のうちのいずれか一項に記載の食物調理器。
11. 食物調理システムであって、同システムは、請求項１乃至１０のうちのいずれか一項に記載の複数の食物調理器（３００）と、外部利用者によりダウンロード可能に構成される複数の情報ユニット（６０１）を備える電子ライブラリ（６００）とを備え、前記情報ユニット（６０１）はそれぞれ、少なくとも２つの食品調理指示を含む１組の食品調理処理データを含み、各食品調理指示は、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、該操作パラメータの群は、調理器の加熱手段に対するエネルギー供給データおよび関連する持続時間を含み、前記食物調理器（３００）はそれぞれ、前記少なくとも１つの電子ライブラリ（６００）から１組の食物調理処理データをダウンロード可能に構成されることを特徴とする食物調理システム。
12. 各情報ユニット（６０１）は、前記調理処理データの組の複数の代替変形を含み、各代替変形は、所定の種類の加熱手段に関して所定の種類の調理器に関連づけられることを特徴とする請求項１１に記載の食物調理システム。
13. 前記ライブラリ（６００）は、情報ユニットをダウンロードする外部利用者を識別する識別手段を備えることを特徴とする請求項１１または１２に記載の食物調理システム。
14. 前記ライブラリ（６００）は、食物調理情報をダウンロードするためのダウンロード手段を含むことを特徴とする請求項１１乃至１３のうちのいずれか一項に記載の食物調理システム。
15. 前記ライブラリ（６００）は、前記情報ユニット（６０１）を格納するコンピュータ読み取り可能な媒体を含むことを特徴とする請求項１１乃至１４のうちのいずれか一項に記載の食物調理システム。
16. 前記コンピュータ読み取り可能な媒体は不揮発性の記憶装置であることを特徴とする請求項１５に記載の食物調理システム。
17. 対応する食品を加熱するための複数の加熱手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）、および同加熱手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）の各々へのエネルギー供給を制御するように構成される制御手段（３０２ａ乃至３０２ｄ）を有する調理器（３００）において食物を調理する方法であって、
    ダウンロード手段（３０４）を備えたマイクロプロセッサ（３０３）を有する調理器（３００）を使用する工程と、
    １組の食物調理処理データをダウンロードする工程と、
    前記ダウンロードされた食物調理処理データの組に応じて複数の前記加熱手段へのエネルギー供給を制御する工程とを含み、
    前記調理器（３００）上において、前記制御手段（３０２ａ乃至３０２ｄ）は、前記加熱手段（３０１ａ乃至３０１ｄ）の中央に配置されることを特徴とする食物を調理する方法。
18. 請求項１乃至１０のうちのいずれか一項に記載の食物調理器（３００）により前記方法を実施することを特徴とする請求項１７に記載の方法。
19. 請求項１１に記載の食物調理システムにより前記方法を実施することを特徴とする請求項１７に記載の方法。
20. 請求項１に記載の食物調理器（３００）を使用して、食物の調理を支援する方法であって、
    少なくとも２つの食品指示を含むフォーマットの複数の組の食物調理処理データを電子的に格納する工程であって、各食品調理指示は、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、該操作パラメータの群は、調理器の加熱手段に対するエネルギー供給データおよび持続時間を含む、複数の組の食物調理処理データを電子的に格納する工程と、
    前記食物調理処理データの組を外部利用者によりダウンロード可能に構成する工程とを含むことを特徴とする食物の調理を支援する方法。
21. 請求項１に記載の食物調理器（３００）を使用して、食物の調理を支援する方法であって、
    少なくとも２つの食品指示を含むフォーマットのダウンロード用の１組の食物調理処理データを配布する工程であって、各食品調理指示は、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、該操作パラメータの群は、調理器の加熱手段に対するエネルギー供給データおよび持続時間を含む、食物調理処理データの組を配布する工程を含む食物の調理を支援する方法。
22. 少なくとも２つの食品指示を含むフォーマットのダウンロード用の１組の食物調理処理データを配布する工程であって、各食品調理指示は、食品を規定するデータおよび少なくとも１つの群の操作パラメータを含み、該操作パラメータの群は、調理器の加熱手段に対するエネルギー供給データおよび持続時間を含む、食物調理処理データの組を配布する工程を更に含むことを特徴とする請求項２０に記載の方法。
23. 請求項１１乃至１６のうちのいずれか一項に記載の食物調理システムにより前記方法を実施することを特徴とする請求項２０乃至２２のうちのいずれか一項に記載の方法。