JP5923633B2 - 分岐澱粉を含有する成形物 - Google Patents
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Description
1)基質としてグルコース重合度が3以上のα−1,4グルカンに作用し、その非還元性末端のマルトシル残基を他のα−1,4グルカン分子の非還元性末端グルコース残基の6位水酸基に転移する分子間の6−α−マルトシル転移を触媒することにより、非還元末端に6−α−マルトシル基を有するグルコース重合度が2増加した6−α−マルトシル−マルトオリゴ糖と、グルコース重合度が2減じたマルトオリゴ糖とを生成する。
2)さらに、6−α−マルトシル−マルトオリゴ糖に作用し、分子内α−マルトシル転移することにより環状化し、サイクロ{→6)−α−D−グルコピラノシル−(1→4)−α−D−グルコピラノシル−(1→6)−α−D−グルコピラノシル−(1→4)−α−D−グルコピラノシル−(1→}の構造を有する環状マルトシルマルトースと、グルコース重合度が4減じたマルトオリゴ糖を生成する。
3)本酵素は、僅かながら分子間の4−α−マルトシル転移も触媒し、マルトオリゴ糖から、グルコース重合度が2増加したマルトオリゴ糖と、グルコース重合度が2減じたマルトオリゴ糖とを僅かに生成する。
上記の反応を触媒する酵素はその給源、形態、粗酵素又は精製酵素の区別なく本発明で使用する分岐澱粉の製造に利用できる環状マルトシルマルトース生成酵素に包含される。
実験に先立ち、アルスロバクター・グロビホルミス M6(FERM BP−8448)を培養し、培養上清中の環状マルトシルマルトース生成酵素を精製して酵素標品を調製した。
澱粉部分分解物(商品名『パインデックス#4』、松谷化学工業株式会社製造)1.5w/v(質量/容量)%、酵母抽出物(商品名『ポリペプトン』、日本製薬株式会社製造)0.5w/v%、酵母抽出物(商品名『酵母エキスS』、日本製薬株式会社製造)0.1w/v%、リン酸二カリウム0.1w/v%、リン酸一ナトリウム・2水和物0.06w/v%、硫酸マグネシウム・7水和物0.05w/v%、炭酸カルシウム0.3w/v%、及び水からなる液体培地を、500ml容三角フラスコ2本に100mlずつ入れ、オートクレーブで121℃、20分間滅菌し、冷却して、アルスロバクター・グロビホルミス M6(FERM BP−8448)を接種し、27℃、230rpmで48時間回転振盪培養したものを種培養とした。容量30Lのファーメンターに種培養と同じ組成の液体培地を約20L入れて、加熱滅菌、冷却して温度27℃とした後、種培養液約200mlを接種し、温度27℃、pH5.5乃至8.0に保ちつつ、96時間通気攪拌培養した。培養後、ファーメンターから培養液を抜き出し、遠心分離(8,000rpm、20分間)して菌体を除き、培養上清約18Lを得た。
培養上清のうち、約9.2Lに、最終濃度60%飽和となるように硫安を添加し、4℃、24時間放置することにより塩析した。生成した塩析沈殿物を遠心分離(11,000rpm、30分間)にて回収し、これを10mMトリス−塩酸緩衝液(pH7.5)に溶解後、同緩衝液に対して透析し、粗酵素液として約240mlを得た。この粗酵素液を東ソー株式会社製『DEAE−トヨパール(Toyopearl) 650S』ゲルを用いた陰イオン交換クロマトグラフィー(ゲル容量100ml)に供した。環状マルトシルマルトース生成酵素活性は、10mMトリス−塩酸緩衝液(pH7.5)で平衡化した『DEAE−トヨパール(Toyopearl) 650S』ゲルに吸着し、食塩濃度0Mから0.4Mのリニアグラジエントで溶出させたところ、食塩濃度約0.22M付近に溶出した。この活性画分を回収し、終濃度1Mとなるように硫安を添加して4℃、24時間放置した後、遠心分離して不溶物を除き、東ソー株式会社製『フェニル−トヨパール(Phenyl−Toyopearl) 650M』ゲルを用いた疎水クロマトグラフィー(ゲル容量10ml)に供した。環状マルトシルマルトース生成酵素活性は、1M硫安を含む20mM酢酸緩衝液(pH6.0)で平衡化した『フェニル−トヨパール(Phenyl−Toyopearl) 650M』ゲルに吸着し、硫安濃度1Mから0Mのリニアグラジエントで溶出させたところ、硫安濃度約0.1M付近に溶出した。この精製の各ステップにおける環状マルトシルマルトース生成酵素活性、環状マルトシルマルトース生成酵素比活性及び収率を表1に示す。
液化澱粉に環状マルトシルマルトース生成酵素を作用させた際に生成する反応生成物の構造と物性を調べるため、以下の実験を行った。
市販のワキシーコーンスターチ(三和澱粉工業株式会社販売)2,500gを1mMの塩化カルシウムを含む水道水25Lに懸濁し、2N塩酸にてpH6.0に調整して濃度10%の澱粉乳を調製した。この澱粉乳にα−アミラーゼ(商品名『ネオスピターゼPK2』、ナガセ生化学工業株式会社製)を20,000単位添加し、30分間攪拌した後、連続液化装置に流速1L/分で通液した。澱粉乳を連続液化装置にて100℃で25分間、次いで、140℃で5分間加熱することにより液化澱粉(ワキシーコーンスターチ液化液)を調製した。得られた液化液は、活性炭により脱色し、珪藻土濾過した後、減圧下で濃度25%まで濃縮した。この濃縮液化液を5等分し、内、4つの液化液に実験1で得た環状マルトシルマルトース生成酵素精製標品を、ワキシーコーンスターチ液化液固形物1グラム当たり0.0125、0.025、0.05又は0.1単位の割合で加え、50℃、pH6.0で24時間作用させた。100℃で10分加熱することにより酵素反応を停止した後、それぞれの反応液中の環状マルトシルマルトース含量をHPLCにて測定した。なお、環状マルトシルマルトース生成酵素を作用させていない原料液化澱粉を対照とした。
実験2−1で得た各種反応液をそれぞれ濾過し、常法に従って、活性炭で脱色し、H型及びOH型イオン交換樹脂により脱塩して精製後、エバポレーターで固形分濃度20%まで濃縮した。続いて、副生成物として混在する環状マルトシルマルトースを除去するため、強酸性カチオン交換樹脂(『アンバーライトCR−1310』、Na型、オルガノ株式会社製造)を用いたカラム分画を行なった。樹脂を内径5.4cmのジャケット付きステンレス製カラム4本に充填し、直列につなぎ樹脂層全長240cmとした。カラム内温度60℃に維持しつつ、ワキシーコーンスターチ液化液を樹脂に対して5v/v%加え、これに60℃の温水をSV0.13で流して分画し、溶出液の糖組成をHPLC法でモニターし、環状マルトシルマルトースを含まない高分子画分を採取した。得られた高分子画分は、25%まで濃縮した後、真空乾燥し、いずれも固形物当たりの収率90%以上で各分岐澱粉粉末を得た。これらの分岐澱粉は実験2−1と同じHPLC分析に供し、環状マルトシルマルトースを含まないことを確認した。
実験2の方法で得た分岐澱粉につき、以下の試験を行い、分岐澱粉の構造を調べた。
実験2の方法で得た分岐澱粉の分子量分布を、ゲル濾過分析により検討した。ゲル濾過分析は、『TSK−GEL ALPHA−M』カラム(東ソー株式会社製)2本を直列に連結し、溶離液に10mM酸緩衝液(pH7.0)を用いて、カラム温度40℃、流速0.3ml/分の条件で行い、検出は示差屈折計『RI−8012』(東ソー株式会社製)を用いて行った。分岐澱粉は、10mM酸緩衝液(pH7.0)に溶解しメンブラン濾過したものをゲル濾過分析の試料とした。対照として、環状マルトシルマルトース生成酵素処理前のワキシーコーンスターチ液化液(液化澱粉)を同様に分析した。なお、試料中のグルカンの分子量は、分子量測定用プルラン標準品(株式会社林原生物化学研究所販売)を同様にゲル濾過分析して作成した分子量の検量線に基づき算出した。ゲル濾過クロマトグラフィーにおける溶出パターンを図1に示した。なお、以下の図中、aは対照(ワキシーコーンスターチ液化液)であり、b、c、d及びeは、それぞれ液化液の固形分当たり環状マルトシルマルトース生成酵素を0.0125単位、0.025単位、0.05単位及び0.1単位作用させて得られた分岐澱粉である。以下、液化液の固形物当たり環状マルトシルマルトース生成酵素を0.0125単位、0.025単位、0.05単位及び0.1単位作用させて得られた分岐澱粉を、それぞれ分岐澱粉1、2、3及び4と呼称する。また、分岐澱粉1、2、3及び4のゲル濾過分析の溶出パターンは、4種類の何れの酵素単位で処理した場合も、ほぼ同一のパターンを示したので、図1には、対照(図1中のa)及び最大の酵素作用量(0.1単位)で処理した分岐澱粉4(図1中のe)の溶出パターンのみを示す。
実験2−2で得た上記4種の分岐澱粉1、2、3及び4、又は、対照のワキシーコーンスターチ液化液の還元力を測定した。各試料の全糖量をアンスロン−硫酸法により、また、還元糖量を改良パーク・ジョンソン法(檜作ら、『カーボハイドレート リサーチ(Carbohydrate Research)』、第94巻、205頁乃至213頁(1981年)を参照)により定量し、全糖量中に占める還元糖量の割合(%)を意味する加水分解率を、次式 加水分解率(%)=(還元糖量/全糖量)×100 にて算出した。結果を表3に示す。
実験2−2で得た上記4種の分岐澱粉1、2、3及び4、又は、対照のワキシーコーンスターチ液化液について、構成糖であるグルコースの結合様式を調べるため、常法に従いメチル化した後、酸により加水分解し、続いて還元、アセチル化し、得られた部分メチル−アセチルグルシトール(以下、「部分メチル化物」と略称することがある。)をガスクロマトグラフィー法(以下、「GLC」と略称する。)にて分析し、部分メチル化物の組成を調べた。結果を表4に示す。
実験2−2の方法で得た上記4種の分岐澱粉1、2、3及び4、又は、対照のワキシーコーンスターチ液化液について分岐構造を調べる目的で、澱粉のα−1,6結合を特異的に加水分解するプルラナーゼ(EC 3.2.1.41)を作用させ、それぞれのプルラナーゼ消化物の糖組成を調べた。
実験2−2で得た上記4種の分岐澱粉1、2、3及び4、又は、対照のワキシーコーンスターチ液化液をそれぞれ終濃度1w/v%、酢酸緩衝液(pH5.5)を終濃度20mMになるよう調製した基質溶液に、固形物1g当たり100単位のβ−アミラーゼ(大豆由来、ナガセ生化学工業製造)を加え、50℃で24時間作用させ、100℃で10分間熱処理して酵素反応を停止した。なお、β−アミラーゼの活性1単位は、濃度1%の可溶性澱粉を基質とし、pH5.5、40℃の条件下で1分間に1μmolのマルトースに相当する還元力を生成する酵素量と定義した。各分岐澱粉及び対照のワキシーコーンスターチ液化液のβ−アミラーゼ消化物中のマルトースとβ−アミラーゼで分解されないβ−リミットデキストリンの含量を実験1と同じHPLC条件にて測定した。結果を表6に示す。
実験2−2で得た上記4種の分岐澱粉1、2、3及び4、又は、対照のワキシーコーンスターチ液化液を、脱イオン水にそれぞれ濃度0.15%になるよう溶解し、この溶液0.5mlに0.02N硫酸を10ml、0.1Nヨウ素−ヨウ化カリウム溶液を0.5ml添加し、25℃で25分間放置した後、450乃至700nmの範囲でヨウ素−澱粉複合体の吸収スペクトルを測定した。結果を図3に示す。なお、図3中の符号a、b、c、d及びeは、実験3−1、図1で述べたものと同様である。図3の結果から明らかなように、環状マルトシルマルトース生成酵素の作用量が多い分岐澱粉ほど全体として吸光度が低かった。最大吸収波長はおよそ520nmで各試料間に差は認められなかった。実験3−2の結果から、環状マルトシルマルトース生成酵素の作用による加水分解はほとんど認められなかったにもかかわらず、環状マルトシルマルトース生成酵素の作用量が多い分岐澱粉ほど吸光度が低い理由として、環状マルトシルマルトース生成酵素の作用量が多い分岐澱粉ほどヨウ素と複合体を形成する澱粉の直鎖構造の存在比が低下し、澱粉へのヨウ素の結合量が低下したものと考えられた。
実験2の方法で得た上記4種類の分岐澱粉1、2、3及び4、又は、対照のワキシーコーンスターチ液化液について、耐老化性を検討した。濃度25%になるよう水に加熱・溶解した各試料をガラス製試験管に分注し、密閉状態で、温度5℃で10日間冷蔵保存した後、澱粉の老化の程度を観察した。結果を図5に示す。なお、図5中の符号a、b、c、d及びeは、実験3−1及び図1で述べたものと同様である。図5の結果から明らかなように、対照のワキシーコーンスターチ液化液(a)は上記保存条件下において白濁し、さらに一部固化も生じており、澱粉の老化が顕著であった。一方、環状マルトシルマルトース生成酵素を作用させて調製した分岐澱粉(b〜e)は、いずれも透明な溶液状態を維持しており、6−α−マルトシル分岐構造及び/又は6−α−マルトテトラオシル分岐構造を有する分岐澱粉は、顕著な耐老化性を有していることが判明した。
洗浄後、約10mm×約10mm×厚さ約2mm程度の薄片にスライスしたニンジン150gを、α,α−トレハロース(商品名『トレハ』、株式会社林原商事販売)10%、及び、実施例1の方法で調製した分岐澱粉0.5%を含有する約100℃の溶液に浸漬し、液温を保持しながら15分間浸漬処理した。浸漬処理後のスライスニンジンを水切りし、温風乾燥機に入れ、60℃に加温した雰囲気下6時間、乾燥して乾燥スライスニンジンを製造した。本品は、長期間保存しても、色鮮やかで、水戻りもよく、ニンジンの風味がよく保持されたニンジンチップである。
藍草の水抽出物(林原生物化学研究所製造、固形分1.4%)98質量部に、粉末化基剤として、実施例1で調製した分岐澱粉0.5質量部及びα−サイクロデキストリン1.5質量部を加えて撹拌・溶解し、これを、常法により噴霧乾燥して、藍草抽出物粉末を調製した。本品は、長期間保存しても、吸湿や褐変もなく、藍草の水抽出物中に含まれるトリプタンスリンやフラボノイドをはじめとする有用成分の保存安定性にも優れている。本品は飲食品、化粧品、医薬部外品などの製造原料として利用することができる。
ローヤルゼリーエキス10質量部に対して、粉末化基剤として、実施例1の方法で調製した分岐澱粉0.5質量部及びα,α−トレハロース1質量部を加えて撹拌・溶解し、これを、常法により凍結乾燥して、粉末を調製した。本品は、長期間保存しても、吸湿や褐変もなく、ローヤルゼリーに含まれる有用成分の保存安定性にも優れている。
水150gにアラビアガム70質量部、ショ糖脂肪酸エステル4質量部に、粉末化基剤として実施例2の方法で調製した粉末状の分岐澱粉2質量部及び含水結晶α,α−トレハロース20質量部を加えて溶解し、殺菌のために85℃に加温して、15分間維持した。これを40℃に冷却後、ペパーミントオイル10gを添加して、ホモミキサーにより乳化した。これを、常法により噴霧乾燥して、粉末ペパーミントオイルを調製した。本品は、吸湿もなく、粉末成形物は充分な粉体流動性を維持していた。また、ペパーミントオイルの酸化や分解が抑制されて、劣化臭の発生が抑制されるだけでなく、劣化臭が発生しても、劣化臭がマスクされることから、良好なペパーミントオイルの香りが安定に長期間保持された。本品は、飲食品、化粧品、医薬部外品、医薬品用の香料として有利に利用できる。
粉末化基剤として、α,α−トレハロース300g、国際公開WO 02/10361号明細書に開示されたサイクロ{→6)−α−D−グルコピラノシル−(1→3)−α−D−グルコピラノシル−(1→6)−α−D−グルコピラノシル−(1→3)−α−D−グルコピラノシル−(1→}の構造を有する環状四糖(株式会社林原生物化学研究所製造)300g、α,α−トレハロースの糖質誘導体含有糖質(商品名『ハローデックス』、株式会社林原商事販売)40質量部、及び、実施例1の方法で調製した分岐澱粉30gを、200gのイオン交換水に溶解し、煮詰め温度135℃までスリーワンモータにより100rpmで攪拌しつつ加熱して溶融物を得た。該溶融物にオレンジオイル75gを高速攪拌機で攪拌しながら添加し、20分間乳化を行った。前記乳化物を押出し釜に移し、−25℃のイソプロピルアルコールを入れた冷却槽中に加圧して射出口から押し出し、攪拌しながら粉砕した。得られた粉砕物を、ロータリーエバポレーターを用いて40℃で減圧乾燥することにより、粒子表面のイソプロピルアルコールを除去した。乾燥後の粉末成形物を、20メッシュ(目開き840μm)の篩を通過し、60メッシュ(目開き250μm)の篩上に残るよう篩分けを行い、60メッシュ篩上に残った粉末成形物480gを得た。本品は、長期保存後も、香料の劣化もなく、粉末成形物は充分な粉体流動性を維持していた。本品は、飲食品、化粧品、医薬部外品、医薬品用の香料として有利に利用できる。
平均重合度1150、ケン化度99.95%のポリビニールアルコール8%と、実施例2の方法で調製した分岐澱粉2%を含む水溶液1.5リットルと反応性染料Kayacion
Red E−SN7B(日本化薬株式会社製)の1%水溶液1.5リットルを混合し苛性ソーダでpHを8に調整した後加熱反応させた。さらに、この着色水溶液に平均重合度1150、ケン化度99.95%のポリビニールアルコールと実施例2の方法で調製した分岐澱粉と水を加え、ポリビニールアルコール26%、実施例2の方法で調製した分岐澱粉6%、染料0.3%を含有する紡糸原液を調製した。この紡糸原液を孔数50のノズルを使用して乾式紡糸を行ない、4.5倍に延伸し、220℃で熱処理を施して溶解温度93℃の赤色着色糸を得た。本品は、十分な引張り強度を有し、耐久性に優れた糸である。
実施例2の方法で調製した分岐澱粉の5%水溶液を、2.5μm厚のポリ乳酸フィルム上にアプリケーターを用いて塗布した後、乾燥させ、3μm厚の分岐澱粉・キャストフィルムを作成した。得られたラミネートフィルムの分岐澱粉面に、湿らせた洋紙を重ね合わせ、プレスしながら乾燥させた。その結果、分岐澱粉を接着層とした、洋紙とポリ乳酸フィルムの3層ラミネートが得られた。接着強度を測定するために、90度剥離試験を行なったところ、その接着強度は極めて優れており、洋紙層内で破壊が生じたが、分岐澱粉層内の破壊や、分岐澱粉層と洋紙またはポリ乳酸フィルムとの間での界面剥離はどちらも生じなかった。また、本品は生分解性なので、環境にも優しいフィルムである。
重質炭酸カルシウム50質量部、カオリン50質量部からなる顔料をコーレス分散機を用いて分散し顔料スラリーを得た。このスラリーにスチレン−ブタジエン共重合体ラテックス10質量部(固形分)、実施例1で調製した分岐澱粉液3質量部(固形分)、耐水化剤0.2質量部、滑剤0.2質量部、その他助剤を添加、分散して固形分58%の塗料を調製した。
広葉樹晒クラフトパルプをナイヤガラビーターにて叩解し、適量を水に加えて400mlの懸濁液を調製した。該パルプに、実施例1の方法で調製した分岐澱粉を粉末として混ぜ込み、常法に従い坪量100g/m2の紙シートマシンで手抄きした。形成された湿紙を90℃で1分間ロータリードライヤーにて乾燥後、温度20℃、湿度65%で24時間調湿してクラフト紙を得た。本品は、機械的強度や耐久性等も十分であった。
実施例2の方法で調製した水分約10%の分岐澱粉粉末60質量部と、エチレン30モル%と酢酸ビニール70モル%からなる共重合体をケン化したケン化度が92%の加水分解共重合体40質量部とからなる生分解性樹脂成形物のペレットを調製した。このペレットを、0.8mm、孔数350の口金、圧縮比2.0のフルフライトスクリューを使用し、紡糸温度140℃で溶融紡糸を行い、レギュラー糸を得た。この糸に、表面仕上剤としてラウリルホスフェートカリウムをこの糸に対して、糸質量の0.3%付着させた。この未延伸糸を延伸比1.2倍で冷延伸後、カッターで切断し、単糸繊度6d/f、繊維長38mmの生分解性繊維を得た。この生分解性繊維をカード機で梳綿し、カードウェブを得た。このウェブを更に温度130℃のエンボスロールで不織布加工をして、不織布を得た。本品は、耐水性、機械的強度や耐久性等も十分であった。
水分約10%を含む実施例2の方法で調製した分岐澱粉35質量部、エチレン30モル%と酢酸ビニール70モル%の共重合体(ケン化度が98%の部分加水分解共重合体)60質量部、ポリカプロラクトン5質量部とをブレンドし、生分解性樹脂成形物を得た。これを用いて繊維化を行った。この繊維をウェブとした後、ニードルパンチ不織布法/スルーエアー加工により、シートを得た。本品は園芸用シートなどとして利用することができる。本品は、耐水性も高く、機械的強度や耐久性等も十分であった。また、本品は生分解性なので、使用後、田畑等に放置しても自然に分解が進行する、環境にも優しいシートである。
α,α−トレハロースの糖質誘導体含有糖質(商品名『ハローデックス』、株式会社林原商事販売)45質量部、乳酸ナトリウム5質量部、水30質量部、実施例1の方法で調製した分岐澱粉20質量部を加えて塗工液を調製した。この塗工液をキッチンペーパーに、紙の質量に対して、固形物換算で0.8%となるように塗布した。本品は、抗菌用のシートとして生鮮食料品などの包装に使用することができる。この塗工液は分岐澱粉を含んでいるので、キッチンペーパーへの塗布性が向上し、塗布液を均一にペーパー上に塗布することができる。
実施例1の方法で調製した分岐澱粉100質量部にエチレングリコール40質量部、メタブレンP530A 1.4質量部を加え、ヘンシェルミキサーで1000rpm、10分間混合した後、試験用押し出し機にて150℃でペレット化した。このペレット化した可塑化成形物100質量部、ビオノーレ(#1001)100質量部をタンブラー混合した後、150℃で再度押出機にかけ可塑化澱粉・ビオノーレ複合体成形物を得た。この成形物を用いて加熱温度170℃の条件下Tダイ押し出し機で肉圧1mmのシートを形成した。
実施例4の方法で調製した分岐澱粉100質量部、メタクリル酸メチルとアクリル酸アルキルの共重合物、(分子量310万)1質量部、水30質量部をヘンシェルミキサーで1000rpm、10分間混合した後、試験用押出機(東洋精機株式会社販売、『ラボプラストミル』)にて100℃でペレット化した。これを水分13.5%まで乾燥し、このペレットを使ってバラ状緩衝材製造設備にて190℃で発泡体を形成した。本品は、上記配合の発泡材で使用した分岐澱粉に代えて、澱粉を使用して調製した発泡材に比して、均一な発泡が得られるとともに、復元力、発泡性、吸湿性、耐水性、保形性、耐久性等の物性に面でも優れており、緩衝材として有利に使用することができる。また、本品は生分解性なので、環境にも優しい発泡材である。
実施例1の方法で調製した分岐澱粉(固形分)100質量部、水20質量部、ポリエチレングリコール15質量部、過硫酸カリウム0.04質量部をヘンシェルミキサー(三井三池化工機販売)にとり、600rpm 5分間攪拌し混合した。これを、ラボプラストミル型式2軸押出機及びペレッタイザー(何れも東洋精機株式会社販売)にてペレット化した。このペレットを射出成形機(日精樹脂工学株株式会社販売)を用いて、成形金型を用いて射出成形し、トレイを得た。本品は、機械的強度等も十分で保形性、耐水性に優れており、植物栽培用などのトレイとして利用することができる。また、本品は生分解性なので、環境にも優しいトレイである。
脂肪族ポリエステル47質量部(昭和高分子製ビオノーレ1020)、実施例1の方法により調製した分岐澱粉47質量部、ショ糖(砂糖)6質量部の混合物を射出成形機に供給し成形した。トレイ及び杭の金型を用いて成形品を得た。
以下の配合処方に基づき、常法により、乳液を調製した。
(処方) (%)
ポリオキシエチレン(20E.O.)ポリオキシプロピレン
(2E.O.)セチアルコール 1
シリコンKF96(20cs)(信越化学工業株式会社販売) 2
流動パラフィン(中粘度) 3
1,3−ブチレングリコール(1,3−BG) 5
L−アスコルビン酸−2−グルコシド 2
グリセリン 2
実施例5の方法で調製した分岐澱粉 0.6
エチルアルコール 15
カルボキシビニルポリマー 0.3
ヒドロキシプロピルセルロース 0.1
2−アミノメチルプロパノール 0.1
藍草抽出物(商品名『藍ルーロス』、株式会社林原生物化学研究所
販売、1,3−BGを30%含有する藍草の水抽出物) 2
防腐剤 適量
精製水を加えて全量を100%とする。
以下の配合処方に基づき、常法により、シャンプーを調製した。
(処方) (%)
ピロクトンオラミン 0.5
エデト酸二ナトリウム 0.3
感光素201号 0.002
クエン酸 0.3
サリチル酸ナトリウム 0.2
1,3−BG 3
ポリオキシエチレンラウリルエーテル硫酸ナトリウム 6.75
ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド 2
ラウリル硫酸トリエタノールアミン 10
ポリオキシエチレンラノリン酸(80E.O.) 0.5
2−アルキル−N−カルボキシメチル−N−ヒドロキシエチル
イミダゾリニウムベタイン 10
ヒドロキシエチルセルロースヒドロキシプロピルトリメチル
アンモニウムクロリドエーテル 0.8
実施例2の方法で調製した分岐澱粉 0.5
実施例7の方法で調製した藍草抽出物粉末 1
香料 0.2
精製水を加えて全量を100%とする。
本品は、頭皮の炎症や老化防止効果を有し、抗菌性も強いので、育毛効果に優れ、脱毛を抑制し、頭皮を清潔に保つことができる。また、使用後も適度の水分を保持し、毛髪の滑りを良くする、使用感に優れたシャンプーである。
実施例7の方法で調製した藍草抽出物の粉末 2g
感光素301号 0.005g
センブリエキス 3.0ml
グリチルリチン酸ジカリウム 0.1g
α,α−トレハロース 0.01g
海藻エキス 0.75g
グリセリン 2g
精製水を加えて撹拌・溶解して全量を100mlとする。
本品は、育毛効果、保湿性に優れ、ふけ、痒み、脱毛を抑制し、毛髪の滑りもよい使用感に優れた育毛剤である。
b:分岐澱粉1(環状マルトシルマルトース生成酵素作用量0.0125単位)
c:分岐澱粉2(環状マルトシルマルトース生成酵素作用量0.025単位)
d:分岐澱粉3(環状マルトシルマルトース生成酵素作用量0.05単位)
e:分岐澱粉4(環状マルトシルマルトース生成酵素作用量0.1単位)
図4における
A:液化澱粉の模式図
B:本発明で使用する分岐澱粉の模式図
1:グルコースがα−1,4結合で連なった鎖状構造(アミロース構造)
2:α−1,6結合による鎖状構造の分岐部位
3:還元末端グルコース
4:6−α−マルトシル分岐構造
5:6−α−マルトテトラオシル分岐構造
Claims (5)
- α−1,4グルカン鎖の非還元末端のグルコース残基の6位に、マルトースがα−1,6結合した構造を有し、澱粉部分分解物を原料として得られる、グルコース重合度が7以上である分岐澱粉。
- β−アミラーゼ消化により生成するマルトースの含量が、消化物の固形物当たり、41.8質量%以下であることを特徴とする請求項1記載の分岐澱粉。
- 請求項1又は2記載の分岐澱粉を含有する粉末化基材。
- 請求項1又は2記載の分岐澱粉を含有する飲食物。
- 請求項1又は2記載の分岐澱粉を含有する化粧品。
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