JP5667813B2

JP5667813B2 - Filter and filtration apparatus using the filter

Info

Publication number: JP5667813B2
Application number: JP2010188773A
Authority: JP
Inventors: 光成阿部
Original assignee: 斎藤マシン工業株式会社
Priority date: 2009-11-06
Filing date: 2010-08-25
Publication date: 2015-02-12
Anticipated expiration: 2030-08-25
Also published as: JP2011115777A

Description

本発明は、使用済み食用油などの液体から不純物をろ過するために用いられるフィルターに関すると共に、該フィルターを用いたろ過装置に関する。 The present invention relates to a filter used for filtering impurities from a liquid such as used edible oil, and to a filtration device using the filter.

近年環境問題の意識が高まっている中で、フライ・天ぷら・カツ・唐揚げ・コロッケ・フライドポテトなどの食品を揚げ調理した後の使用済み食用油は年間４０〜５０万トンにも達すると推測されているが、そのほとんどが産業廃棄物としてそのまま廃棄されているのが実状である。 With increasing awareness of environmental issues in recent years, it is estimated that used cooking oil after fried foods such as fried food, tempura, cutlet, fried chicken, croquettes, and fries will reach 400,000 to 500,000 tons per year. However, the reality is that most of them are discarded as industrial waste.

液体からの不純物除去にはフィルター浸透式によるろ過が一般に採用されているが、使用済み食用油を通常のフィルターでろ過するとフィルターが目詰まりしてしまうため頻繁に交換しなければならず、ろ過処理のために多額の費用を必要としていた。このため、上述のような揚げ物食品を扱う総菜店やレストランなどでは、使用済み食用油をろ過して繰り返し再利用することはほとんど行われていないのが現状である。このことは食品コストを上昇させるだけでなく資源の無駄につながる。また、経済性を重視する立場からは、長時間の揚げ調理に使用されることによって酸化・劣化した油をなお揚げ調理に使用し続ける場合も多く、結果として、食味に劣り健康にも決して良いとは言えない食品を提供せざるを得ないことになる。 Filtration by filter permeation is generally used to remove impurities from liquids, but if used edible oil is filtered with a normal filter, the filter will be clogged and must be replaced frequently. Needed a lot of money. For this reason, it is the present situation that used cooking oil is hardly reused by filtering and reusing used cooking oil in restaurants and restaurants that handle fried foods as described above. This not only increases food costs but also wastes resources. Also, from the standpoint of economy, there are many cases where oil that has been oxidized and deteriorated by being used for deep-fried cooking continues to be used for deep-fried cooking. As a result, it is inferior in taste and good for health. However, it is necessary to provide food that cannot be said.

特許第３７３３４５０号公報Japanese Patent No. 3733450

かかる現状の下、特許文献１では、トルマリン粉末および活性白土を所定割合で混入するなどして得た特殊なシート素材を円筒形に巻いたフィルターが提案されている。しかしながら、このフィルターを用いて使用済み食用油をろ過する場合、ろ過装置の上端から流入した使用済み食用油は該円筒形フィルターの中を軸長に亘って通過してろ過装置の下端から排出されることになり（図２参照）、フィルターを通過する間に目詰まりを起こしやすい。また、一つのフィルターを作成するために高価な特殊シート素材を大量に必要とするため、フィルターも高価になり、これを頻繁に交換しなければならないとなると小規模店舗ではコスト負担が大きい。さらに、ろ過装置が大型化し、ろ過装置も高価である。 Under such circumstances, Patent Document 1 proposes a filter in which a special sheet material obtained by mixing tourmaline powder and activated clay in a predetermined ratio is wound in a cylindrical shape. However, when using this filter to filter used edible oil, the used edible oil flowing from the upper end of the filtration device passes through the cylindrical filter over the axial length and is discharged from the lower end of the filtration device. (See FIG. 2), and clogging is likely to occur while passing through the filter. In addition, since a large amount of expensive special sheet material is required to create one filter, the filter also becomes expensive, and if this must be replaced frequently, the cost burden is large in small-scale stores. Furthermore, the filtration device becomes large and the filtration device is also expensive.

したがって、本発明が解決しようとする課題は、ろ過効率に優れると共に目詰まりを起こすことが少ない新規な構成および形状のフィルターを低価格に供給することであり、また、このフィルターを用いた小型・軽量のろ過装置を低価格に供給することにより、使用済み食品油を扱う小規模店舗においてろ過装置導入の経済的負担を最小限に抑え、結果として省エネおよび環境問題解決に貢献することである。 Therefore, the problem to be solved by the present invention is to supply a filter having a novel configuration and shape with excellent filtration efficiency and less clogging at a low price. By supplying a lightweight filtration device at a low price, the economic burden of introducing the filtration device is minimized in a small-scale store handling used food oil, and as a result, it contributes to energy saving and environmental problem solving.

この課題を解決するため、本発明は、帯状ないし麺状のろ過シート材の周縁部がプレスにより接合一体化されてなり、該周縁部の内部においては帯状ないし麺状のろ過シート材が絡み合った状態で無数のろ過通路をランダムに形成していることを特徴とするフィルターである。 In order to solve this problem, in the present invention, the peripheral part of the band-shaped or noodle-shaped filter sheet material is joined and integrated by pressing, and the band-shaped or noodle-shaped filter sheet material is entangled inside the peripheral edge part. The filter is characterized in that innumerable filtration passages are randomly formed in the state.

本発明は、帯状のろ過シート材を押し固めて環状に一体化した周縁部と、複数の前記ろ過シート材が絡み合った状態で、前記周縁部から突出する第１凸部と、複数の前記ろ過シート材が絡み合った状態で、前記周縁部から前記第１凸部とは反対側に突出する第２凸部と、を含むことを特徴とするフィルターである。 The present invention includes a peripheral portion that is formed by annularly integrating a band-shaped filter sheet material, a first convex portion that protrudes from the peripheral portion in a state where the plurality of filter sheet materials are intertwined, and a plurality of the filtration members. The filter includes a second convex portion protruding from the peripheral edge to the opposite side of the first convex portion in a state where the sheet material is intertwined.

本発明は、帯状のろ過シート材が複数絡み合ったろ過シート集合体と、当該ろ過シート集合体よりも前記ろ過シート材の密度が高い高密度ろ材部分と、を有し、前記ろ過シート集合体から前記高密度ろ材部分の順にろ過対象をろ過することを特徴とするフィルターである。 The present invention comprises a filtration sheet assembly in which a plurality of band-shaped filtration sheet materials are entangled with each other, and a high-density filter medium portion in which the density of the filtration sheet material is higher than that of the filtration sheet assembly, from the filtration sheet assembly It is a filter characterized by filtering the filtration object in the order of the high-density filter medium part.

本発明は、前記フィルターを用いたろ過装置である。 The present invention is a filtration device using the filter.

本発明は、前記ろ過装置において、ろ過すべき液体を導入する導入口とフィルターによってろ過された後の液体を排出する排出口とを備えたケースと、ケース内部を実質的密封状態に閉止する閉止手段と、フィルターの周縁部を支持するフィルター支持手段とを有することを特徴とする。 The present invention provides the above-described filtration device, the case having an inlet for introducing the liquid to be filtered and the outlet for discharging the liquid after being filtered by the filter, and a closure for closing the inside of the case in a substantially sealed state. And filter support means for supporting the peripheral edge of the filter.

本発明は、前記ろ過装置において、フィルター支持手段により支持されたフィルターの下方に有孔板が配置され、フィルターでろ過された液体が有孔板を通って排出口から排出されることを特徴とする。 The present invention is characterized in that in the filtration device, a perforated plate is disposed below the filter supported by the filter support means, and the liquid filtered by the filter is discharged from the discharge port through the perforated plate. To do.

本発明は、前記ろ過装置において、排出口から排出されたろ過後の液体を導入口に循環させる循環路および循環ポンプを有することを特徴とする。 The present invention is characterized in that the filtration device has a circulation path and a circulation pump for circulating the filtered liquid discharged from the discharge port to the introduction port.

本発明は、前記ろ過装置において、ろ過すべき液体を収容する収容槽が装置内に設けられ、排出口から排出されたろ過後の液体を収容槽に収容し、これを前記循環ポンプで吸入して導入口から装置内に導入して前記フィルターでろ過する処理を継続的に行うよう前記循環路が形成することを特徴とする。 According to the present invention, in the filtration apparatus, a storage tank for storing the liquid to be filtered is provided in the apparatus, the filtered liquid discharged from the discharge port is stored in the storage tank, and this is sucked by the circulation pump. Then, the circulation path is formed so as to continuously perform the process of introducing into the apparatus from the introduction port and filtering with the filter.

本発明は、前記ろ過装置において、ろ過すべき液体を収容する収容槽が装置外に設けられ、排出口から排出されたろ過後の液体を収容槽に収容し、これを前記循環ポンプで吸入して導入口から装置内に導入して前記フィルターでろ過する処理を継続的に行うよう前記循環路が形成することを特徴とする。 According to the present invention, in the filtration apparatus, a storage tank for storing the liquid to be filtered is provided outside the apparatus, the filtered liquid discharged from the discharge port is stored in the storage tank, and this is sucked by the circulation pump. Then, the circulation path is formed so as to continuously perform the process of introducing into the apparatus from the introduction port and filtering with the filter.

本発明は、前記ろ過装置において、前記収容槽が揚げ調理のための食用油を収容することを特徴とする。 The present invention is characterized in that, in the filtration device, the storage tank stores cooking oil for fried cooking.

本発明は、前記ろ過装置において、フィルターの目詰まりなどによって生じ得る異常値をチェックするために、前記循環路を流れる液体の圧力を測定する圧力計が設けられることを特徴とする。 The present invention is characterized in that the filtration device is provided with a pressure gauge for measuring the pressure of the liquid flowing through the circulation path in order to check for an abnormal value that may occur due to clogging of the filter or the like.

本発明は、前記ろ過装置において、前記フィルターを覆うフィルターカバーを有することを特徴とする。 The present invention is characterized in that, in the filtration device, a filter cover that covers the filter is provided.

本発明によるフィルターは、ろ過効率に優れると共に目詰まりを起こすことが少ない構造であるため、頻繁に交換する必要がなく、また、簡単な装置で低価格で供給することができる。また、本発明によるろ過装置も構成が簡単であって小型・軽量であり、小規模店舗などにおいて導入する場合の経済的メリットが大きい。本発明によるフィルターおよびろ過装置を導入することにより、これまで多量に廃棄されてきた使用済み食品油の廃棄量を大幅に低減させることが可能であり、省エネおよび環境問題解決に貢献することができる効果が得られる。 Since the filter according to the present invention has a structure with excellent filtration efficiency and less clogging, it does not need to be frequently replaced and can be supplied at a low cost with a simple device. Further, the filtration device according to the present invention is simple in configuration, is small and light, and has a great economic merit when introduced in a small store or the like. By introducing the filter and the filtration device according to the present invention, it is possible to significantly reduce the amount of used food oil that has been disposed of in large quantities so far, which can contribute to energy saving and environmental problem solving. An effect is obtained.

図１は、本発明の実施例１によるフィルターの一例を示す斜視図である。FIG. 1 is a perspective view showing an example of a filter according to Embodiment 1 of the present invention. 図２は、本発明の実施例１によるフィルターの一例を示す正面図である。FIG. 2 is a front view showing an example of a filter according to the first embodiment of the present invention. 図３は、本発明の実施例１によるフィルターの一例を示す平面図である。FIG. 3 is a plan view showing an example of a filter according to the first embodiment of the present invention. 図４は、本発明の実施例１によるフィルターが有する裁断片の平面図である。FIG. 4 is a plan view of a cut piece included in the filter according to the first embodiment of the present invention. 図５は、図４のＡ−Ａ断面図である。5 is a cross-sectional view taken along the line AA in FIG. 図６は、本発明の実施例１によるフィルターを製造するための円形治具を示す説明図である。FIG. 6 is an explanatory view showing a circular jig for manufacturing a filter according to Embodiment 1 of the present invention. 図７は、実施例１のフィルターを用いた実施例１に係るろ過装置の要部断面図である。FIG. 7 is a cross-sectional view of a main part of the filtration device according to the first embodiment using the filter of the first embodiment. 図８は、実施例１に係るろ過装置の外観図であり、（ａ）は正面図、（ｂ）は前面図、（ｃ）はフレームを除いた状態の上面図、（ｄ）はパネル部の上面図である。8A and 8B are external views of the filtration device according to the first embodiment, where FIG. 8A is a front view, FIG. 8B is a front view, FIG. 8C is a top view with the frame removed, and FIG. FIG. 図９は、実施例１に係るろ過装置の作用説明図である。FIG. 9 is an operation explanatory diagram of the filtration device according to the first embodiment. 図１０は、使用後における実施例１のフィルターを示す正面図である。FIG. 10 is a front view showing the filter of Example 1 after use. 図１１は、使用後における実施例１のフィルターを示す背面図である。FIG. 11 is a rear view showing the filter of Example 1 after use. 図１２は、実施例２に係る過装置の外観図であり、（ａ）は正面図、（ｂ）は前面図、（ｃ）はフレームを除いた状態の上面図、（ｄ）はパネル部の上面図である。12A and 12B are external views of the over-device according to the second embodiment, where FIG. 12A is a front view, FIG. 12B is a front view, FIG. 12C is a top view with the frame removed, and FIG. FIG. 図１３は、実施例２に係るろ過装置の作用説明図である。FIG. 13 is an operation explanatory diagram of the filtration device according to the second embodiment. 図１４は、実施例３に係るフィルターカバーを備えるフィルターケースの断面図である。FIG. 14 is a cross-sectional view of a filter case including a filter cover according to the third embodiment. 図１５は、フィルターカバーの断面図である。FIG. 15 is a cross-sectional view of the filter cover. 図１６は、フィルターカバーが有する支持体の斜視図である。FIG. 16 is a perspective view of a support included in the filter cover. 図１７は、実施例４に係るフィルターを示す図である。FIG. 17 is a diagram illustrating a filter according to the fourth embodiment.

以下に実施例を挙げて本発明を詳述する。 The present invention is described in detail below with reference to examples.

図１は、本発明の実施例１によるフィルターの一例を示す斜視図である。図２は、本発明の実施例１によるフィルターの一例を示す正面図である。図３は、本発明の実施例１によるフィルターの一例を示す平面図である。図４は、本発明の実施例１によるフィルターが有する裁断片の平面図である。図５は、図４のＡ−Ａ断面図である。図６は、本発明の実施例１によるフィルターを製造するための円形治具を示す説明図である。本発明によるフィルターの一例が図１〜図３に示されている。このフィルター１は、特許文献１に開示されるようなシート素材や一般に市販されているろ紙（ろ材）などを所定長さ（たとえば約１．８メートルから約２．５メートル）にカットした後、例えば、特殊専用の裁断機でストレートカットして帯状ないし麺状に裁断した裁断片（帯状のろ過シート材）２を所定量使用し、図６に示す円形治具４でプレスして周縁部３のみを接合一体化して、所定サイズに成形したものである。なお、ろ紙の裁断は、ろ紙を帯状に裁断できればよく、例えば、シュレッダー機を用いてもよい。 FIG. 1 is a perspective view showing an example of a filter according to Embodiment 1 of the present invention. FIG. 2 is a front view showing an example of a filter according to the first embodiment of the present invention. FIG. 3 is a plan view showing an example of a filter according to the first embodiment of the present invention. FIG. 4 is a plan view of a cut piece included in the filter according to the first embodiment of the present invention. 5 is a cross-sectional view taken along the line AA in FIG. FIG. 6 is an explanatory view showing a circular jig for manufacturing a filter according to Embodiment 1 of the present invention. An example of a filter according to the present invention is shown in FIGS. The filter 1 is made by cutting a sheet material as disclosed in Patent Document 1 or a commercially available filter paper (filter material) into a predetermined length (for example, about 1.8 meters to about 2.5 meters), For example, a predetermined amount of a cut piece (strip-shaped filter sheet material) 2 cut into a strip or noodle by straight cutting with a special cutting machine is used, and the peripheral portion 3 is pressed with a circular jig 4 shown in FIG. Are joined and integrated into a predetermined size. Note that the filter paper may be cut as long as the filter paper can be cut into a strip shape. For example, a shredder machine may be used.

本実施例においては、フィルター１の材料として、天然パルプ（１００％が好ましい）を用いた耐熱かつ耐油性を有するろ紙を用いている。天然パルプを１００％とすると、使用後のフィルター１の処理が容易になるので好ましい。なお、フィルター１の素材は天然パルプ１００％のものに限定されるものではなく、ろ過性能を考慮して、吸着剤を含ませてもよい。吸着剤としては、例えば、活性炭、活性白土、又は活性炭と活性白土とを混合したものなどを用いることができる。 In this embodiment, the filter 1 is made of heat-resistant and oil-resistant filter paper using natural pulp (100% is preferable). If the natural pulp is 100%, it is preferable because the processing of the filter 1 after use becomes easy. The material of the filter 1 is not limited to 100% natural pulp, and an adsorbent may be included in consideration of filtration performance. As the adsorbent, for example, activated carbon, activated clay, or a mixture of activated carbon and activated clay can be used.

一例として、帯状ないし麺状に裁断した裁断片２をフィルター１の１個当たりに対して１５グラム使用し、これを円形治具４に入れて周縁部１ｃｍのみをプレスして外径Ｄ１が約１２ｃｍ、内径Ｄ２が約１０ｃｍのフィルター１とすることができる。なお、フィルター１の寸法はこれに限定されるものではない。このフィルター１は周縁部３のみが接合一体化されているにすぎず、その内部においては多数の帯状ないし麺状の裁断片２同士が絡み合った状態で多数のろ過通路をランダムに形成している。 As an example, 15 grams of the cut piece 2 cut into a strip or noodle shape is used for each filter 1 and placed in a circular jig 4 to press only the peripheral edge 1 cm so that the outer diameter D1 is about The filter 1 can have a diameter of 12 cm and an inner diameter D2 of about 10 cm. The dimensions of the filter 1 are not limited to this. In this filter 1, only the peripheral edge portion 3 is joined and integrated, and a large number of filtration passages are formed at random in a state in which a large number of strips or noodle-shaped cut pieces 2 are entangled with each other. .

円形治具４は、ピストン４Ｐとシリンダ４Ｓとを有する。ピストン４Ｐは円筒形状の構造体であり、凹部４ＰＩを有する。シリンダ４Ｓは、底付きの容器であり、内部にピストン４Ｐが進入する。フィルター１を製造する場合、シリンダ４Ｓの内部に複数の裁断片２を充填する。そして、ピストン４Ｐは、シリンダ４Ｓの開口部から内部へ進入し（図６の矢印Ｐで示す方向）、シリンダ４Ｓ内に充填された裁断片２をプレスする。ピストン４Ｐの周縁端部４Ｔとシリンダ４Ｓの底部４ＳＢとの間の裁断片２は、ピストン４Ｐによって圧縮され、一体化して、フィルター１の周縁部３となる。図１、図２に示すように、周縁部３は、複数の裁断片２を押し固めて環状に一体化して形成され、フィルター１の外側に向かって張り出したフランジ状の部分である。 The circular jig 4 has a piston 4P and a cylinder 4S. The piston 4P is a cylindrical structure and has a recess 4PI. The cylinder 4S is a bottomed container, and the piston 4P enters the inside. When the filter 1 is manufactured, a plurality of cut pieces 2 are filled in the cylinder 4S. Then, the piston 4P enters the inside from the opening of the cylinder 4S (in the direction indicated by the arrow P in FIG. 6), and presses the cut piece 2 filled in the cylinder 4S. The cut piece 2 between the peripheral edge 4T of the piston 4P and the bottom 4SB of the cylinder 4S is compressed by the piston 4P and integrated into the peripheral edge 3 of the filter 1. As shown in FIGS. 1 and 2, the peripheral edge portion 3 is a flange-like portion formed by pressing and solidifying a plurality of cut pieces 2 so as to be integrated into an annular shape and projecting toward the outside of the filter 1.

図２に示すように、フィルター１は、複数の裁断片２が絡み合った第１凸部２ＴＡと、同じく複数の裁断片２が絡み合った第２凸部２ＴＢとを有する。第１凸部２ＴＡ及び第２凸部２ＴＢとは、それぞれ周縁部３の両面から突出する。第２凸部２ＴＢは、周縁部３から、第１凸部２ＴＡとは反対側に突出する。上述した円形治具４のピストン４Ｐが凹部４ＰＩを有しており、複数の裁断片２がピストン４Ｐによってプレスされる際に、周縁部３となる部分を除いた大部分の裁断片２は、凹部４ＰＩ内に入る。凹部４ＰＩ内に入った裁断片２はフィルター１の第１凸部２ＴＡとなり、シリンダ４Ｓの底部側の裁断片２は第２凸部２ＴＢとなる。前記プレスの際に、シリンダ４Ｓ側の裁断片２は、シリンダ４Ｓの底部に押さえ付けられるようになる。このため、周縁部３から第１凸部２ＴＡの頂部までの距離ｈ１は、周縁部３から第２凸部２ＴＢの頂部までの距離ｈ２よりも大きくなる。 As shown in FIG. 2, the filter 1 has a first convex portion 2TA in which a plurality of cutting pieces 2 are intertwined and a second convex portion 2TB in which a plurality of cutting pieces 2 are also intertwined. The 1st convex part 2TA and 2nd convex part 2TB protrude from both surfaces of the peripheral part 3, respectively. 2nd convex part 2TB protrudes from the peripheral part 3 on the opposite side to 1st convex part 2TA. The piston 4P of the circular jig 4 described above has a recess 4PI, and when the plurality of cut pieces 2 are pressed by the piston 4P, most of the cut pieces 2 excluding the portion that becomes the peripheral portion 3 are: Enter into the recess 4PI. The cut piece 2 that enters the concave portion 4PI becomes the first convex portion 2TA of the filter 1, and the cut piece 2 on the bottom side of the cylinder 4S becomes the second convex portion 2TB. During the pressing, the cut piece 2 on the cylinder 4S side is pressed against the bottom of the cylinder 4S. For this reason, the distance h1 from the peripheral part 3 to the top part of the 1st convex part 2TA becomes larger than the distance h2 from the peripheral part 3 to the top part of the 2nd convex part 2TB.

このように、フィルター１は、図２に示すように、曲率の異なる半円を二つ組み合わせ、両者の合わせ部からフランジ形状の周縁部３が張り出した形状となっている。また、図３に示すように、フィルター１の平面視の形状は円形である。しかし、フィルター１の形状はこれに限定されるものではなく、フィルター１が搭載されるろ過装置の仕様などに応じてフィルター１の形状を変更することができる。例えば、フィルター１は、平面視の形状が四角形または六角形などの多角形であってもよい。 In this way, as shown in FIG. 2, the filter 1 has a shape in which two semicircles having different curvatures are combined and the flange-shaped peripheral edge portion 3 protrudes from the mating portion of the two. Moreover, as shown in FIG. 3, the shape of the filter 1 in plan view is a circle. However, the shape of the filter 1 is not limited to this, and the shape of the filter 1 can be changed according to the specifications of the filtration device on which the filter 1 is mounted. For example, the filter 1 may have a polygonal shape such as a quadrangle or a hexagon in plan view.

第１凸部２ＴＡ及び第２凸部２ＴＢは、前記プレスによっては裁断片２がほとんど圧縮されないで形成される。このため、第１凸部２ＴＡ及び第２凸部２ＴＢの裁断片２の密度は、周縁部３よりも低い。裁断片２の密度とは、単位体積当たりにおける裁断片の質量である。このような構造により、フィルター１は、第１凸部２ＴＡ及び第２凸部２ＴＢが、多数の帯状の裁断片２同士が絡み合った状態で、多数の裁断片２同士の隙間が形成され、この多数の隙間が多数のろ過通路となる。 The first convex portion 2TA and the second convex portion 2TB are formed with the cut pieces 2 being hardly compressed by the press. For this reason, the density of the cut pieces 2 of the first convex portion 2TA and the second convex portion 2TB is lower than that of the peripheral edge portion 3. The density of the cut piece 2 is the mass of the cut piece per unit volume. With such a structure, the filter 1 is formed with gaps between a plurality of cutting pieces 2 in a state where the first protruding portions 2TA and the second protruding portions 2TB are intertwined with a large number of strip-shaped cutting pieces 2. A large number of gaps become a large number of filtration passages.

図４に示すように、裁断片２は、長方形形状である。裁断片２の長手方向が裁断片２の長さＬ、長手方向と直交する方向が裁断片２の幅Ｗ、裁断片２の表面と直交する方向が裁断片の厚みｔである。幅Ｗを変更してフィルター１のろ過性能及び耐目詰まり性能を評価した結果を表１に示す。裁断片２の長さＬは２．５メートル、厚みｔは０．１３ｍｍ、１個のフィルター１に用いる裁断片２の質量を１５グラムとし、幅Ｗのみを変更した。このような裁断片２を用いて、外径Ｄ１が約１２ｃｍ、内径Ｄ２が約１０ｃｍ、周縁部３の幅が約１ｃｍのフィルター１を円形治具４により作製した。×はろ過性能または耐目詰まり性能が許容できない、○はろ過性能または耐目詰まり性能が優れている、◎はろ過性能または耐目詰まり性能が非常に優れていることを示している。ろ過性能は、後述するろ過装置に幅Ｗを変更したフィルター１を装着し、揚げ物に使用した食用油をろ過対象として用いてこれをろ過し、ろ過後の食用油の濁りを評価した結果から評価した。耐目詰まり性能は、ろ過開始から食用油をフィルター１に送り込むときの圧力が所定圧力に到達する時間に基づき、当該時間が短いほど耐目詰まり性能は低いと評価した。 As shown in FIG. 4, the cut piece 2 has a rectangular shape. The longitudinal direction of the cut piece 2 is the length L of the cut piece 2, the direction perpendicular to the longitudinal direction is the width W of the cut piece 2, and the direction perpendicular to the surface of the cut piece 2 is the thickness t of the cut piece 2. Table 1 shows the results of evaluating the filtration performance and clogging resistance performance of the filter 1 by changing the width W. The length L of the cut piece 2 was 2.5 meters, the thickness t was 0.13 mm, the weight of the cut piece 2 used for one filter 1 was 15 grams, and only the width W was changed. Using such a cut piece 2, a filter 1 having an outer diameter D1 of about 12 cm, an inner diameter D2 of about 10 cm, and a peripheral edge 3 having a width of about 1 cm was produced using a circular jig 4. X indicates that the filtration performance or clogging resistance performance is unacceptable, ○ indicates that the filtration performance or clogging resistance performance is excellent, and ろ過 indicates that the filtration performance or clogging resistance performance is very excellent. The filtration performance is evaluated from the result of evaluating the turbidity of the edible oil after filtration by attaching the filter 1 having a changed width W to the filtration device described later, filtering the edible oil used for the fried food as a filtration target, and filtering it. did. The anti-clogging performance was evaluated based on the time for the pressure when the edible oil was fed to the filter 1 from the start of filtration to reach a predetermined pressure, the shorter the time, the lower the anti-clogging performance.

表１に示す結果から、裁断片２の幅Ｗを２ｍｍ以上５ｍｍ以下とすることで、ろ過性能及び耐目詰まり性能に優れたフィルター１を得ることができる。裁断片２の幅Ｗが３ｍｍである場合、フィルター１のろ過性能及び耐目詰まり性能は最も優れている。本実施例において、裁断片２の厚みｔは、ろ過性能やろ過時におけるフィルター１のつぶれ抑制などの観点から、０．１ｍｍ以上０．３ｍｍ以下としている。裁断片２の長さＬは、裁断片２の厚みｔと幅Ｗとが決定された後、フィルター１に用いる裁断片２の量が所定の値となるように決定される。なお、裁断片２の長さＬ、幅Ｗ、厚みｔはこれに限定されるものではなく、フィルター１に要求される紙質、温度、湿度など、様々な条件によって、適宜変更してもよい。次に、実施例１に係るろ過装置を説明する。 From the results shown in Table 1, the filter 1 excellent in filtration performance and clogging resistance performance can be obtained by setting the width W of the cut piece 2 to 2 mm or more and 5 mm or less. When the width W of the cut piece 2 is 3 mm, the filtration performance and clogging resistance performance of the filter 1 are most excellent. In the present embodiment, the thickness t of the cut piece 2 is set to 0.1 mm or more and 0.3 mm or less from the viewpoint of filtration performance and suppression of crushing of the filter 1 during filtration. The length L of the cut piece 2 is determined so that the amount of the cut piece 2 used for the filter 1 becomes a predetermined value after the thickness t and the width W of the cut piece 2 are determined. Note that the length L, width W, and thickness t of the cut piece 2 are not limited to these, and may be appropriately changed according to various conditions such as paper quality, temperature, and humidity required for the filter 1. Next, the filtration apparatus according to Example 1 will be described.

図７は、実施例１のフィルターを用いた実施例１に係るろ過装置の要部断面図である。図８は、実施例１に係るろ過装置の外観図であり、（ａ）は正面図、（ｂ）は前面図、（ｃ）はフレームを除いた状態の上面図、（ｄ）はパネル部の上面図である。なお、（ｂ）および（ｃ）においてパネル部の詳細は図示省略されている。 FIG. 7 is a cross-sectional view of a main part of the filtration device according to the first embodiment using the filter of the first embodiment. 8A and 8B are external views of the filtration device according to the first embodiment, where FIG. 8A is a front view, FIG. 8B is a front view, FIG. 8C is a top view with the frame removed, and FIG. FIG. Note that details of the panel portion are omitted in FIGS.

このフィルター１を用いたろ過装置１０が図７、図８および後述する図１２に示されている。このろ過装置１０は、総菜店やレストランなどで各種の揚げ物を揚げ調理する際に使用される食用油（ろ過対象）をフィルター１でろ過し、該食用油に含まれる微細な不純物や水分などを除去するものであり、小型・軽量・低価格であって且つろ過効率に優れることから、特に小規模店舗が導入した場合の経済的メリットが大きく、ひいては省エネや環境問題解決にも資することが期待できるものである。 A filtration device 10 using this filter 1 is shown in FIGS. 7 and 8 and FIG. 12 described later. This filtration apparatus 10 filters edible oil (filtered object) used when fried and cooking various fried foods in a prepared food store or a restaurant with a filter 1 to remove fine impurities and moisture contained in the edible oil. Because it is a small size, light weight, low price, and excellent filtration efficiency, it is expected to contribute to energy saving and environmental problem resolution, especially when small stores are introduced. It can be done.

このろ過装置１０は、フィルター１を収容するフィルターケース１１を有する（図７）。フィルターケース１１は、略同一の内径を有して略円筒形状に形成された本体１２および上部材１３と、本体１２の開放底部を実質的に閉止する底部材１４とを備えている。本体１２と上部材１３および本体１２と底部材１４は溶接固定されて一体化され、全体が鍋状に形成されている。フィルターケース１１の上部には、ろ過処理すべき油を導入する導入口１５が側方に向けて開口している。また、底部材１４の中央には、ろ過処理後の油を排出する排出口１６が下方に向けて開口している。 The filtration device 10 has a filter case 11 that houses the filter 1 (FIG. 7). The filter case 11 includes a main body 12 and an upper member 13 having substantially the same inner diameter and formed in a substantially cylindrical shape, and a bottom member 14 that substantially closes the open bottom portion of the main body 12. The main body 12 and the upper member 13 and the main body 12 and the bottom member 14 are integrally fixed by welding, and the whole is formed in a pan shape. In the upper part of the filter case 11, an inlet 15 for introducing oil to be filtered is opened sideways. In addition, a discharge port 16 for discharging the oil after the filtration process is opened downward in the center of the bottom member 14.

上部材１３は断面が略コ字形に形成され、下部側方突出縁１７および上部側方突出縁１８を有する。下部側方突出縁１７は、このろ過装置１０をフィルターケースボックス３６に収容したときに該フィルターケースボックス３６の上面３６ａに係止するための係止部となる。所定の上部側方突出縁１８の内面側は上方突出縁１９とされ、その外方にはＯリング２０を嵌め込むための環状溝（符号なし）が形成されている。上部材１３の開口は蓋部材２３（本発明の「閉止手段」を構成する）によって閉止可能である。 The upper member 13 has a substantially U-shaped cross section, and has a lower side protruding edge 17 and an upper side protruding edge 18. The lower side protruding edge 17 serves as a locking portion for locking to the upper surface 36 a of the filter case box 36 when the filtration device 10 is accommodated in the filter case box 36. An inner surface side of the predetermined upper side protruding edge 18 is an upper protruding edge 19, and an annular groove (not indicated) for fitting an O-ring 20 is formed on the outer side. The opening of the upper member 13 can be closed by a lid member 23 (which constitutes the “closing means” of the present invention).

底部材１４の内側にはＦＢ２１およびパンチングメタル２２がそれぞれ段部（符号なし）に嵌め込まれた状態で配置されており、底部材１４の上面１４ａおよびパンチングメタル２２の上にフィルター１が設けられる。フィルター１は、プレス接合一体化された周縁部３が底部材の上面１４ａ（後述のフィルター押さえ２４、特にその押さえリング３０と共に本発明の「フィルター支持手段」を構成する）に支持され且つ後述のフィルター押さえ２４で上方から押さえ付けられた状態で係止され、周縁部３の内側において帯状ないし麺状の裁断片素材２が絡み合っている部分の略全般がパンチングメタル２２上に載置された状態で配置される。なお、未使用状態のフィルター１は、該内側部分がフィルターの上下両面に膨らんだ状態となっているが、ろ過装置１０に組み込まれたときには上記のように周縁部３が底部材の上面１４ａに密接して支持され、中央部はパンチングメタル２２上に載置されるので、下方への膨出は無くなり、図７に示すように実質的に上方にのみ膨らんだ状態となる。 Inside the bottom member 14, the FB 21 and the punching metal 22 are arranged in a state where they are fitted into the step portions (not shown), and the filter 1 is provided on the top surface 14 a of the bottom member 14 and the punching metal 22. The filter 1 is supported by a press member-integrated peripheral edge 3 on an upper surface 14a of a bottom member (which constitutes a “filter support means” of the present invention together with a filter press 24, particularly a press ring 30 described later), which will be described later. A state in which the filter presser 24 is held in a state where it is pressed from above, and almost all of the portion where the strip-like or noodle-like cut material 2 is intertwined inside the peripheral edge 3 is placed on the punching metal 22. It is arranged with. In addition, although the filter 1 in an unused state is in a state in which the inner portion swells on both the upper and lower surfaces of the filter, when the filter 1 is incorporated in the filtration device 10, the peripheral edge 3 is formed on the upper surface 14a of the bottom member as described above. Since it is closely supported and the central portion is placed on the punching metal 22, it does not bulge downward and swells substantially upward only as shown in FIG.

フィルター押さえ２４は、シャフト２５と、シャフト２５の上端に固着されたツマミ２６と、シャフト２５の下端にカラー２７とＵワッシャ２８との間に回転可能に取り付けられた回転バー２９と、回転バー２９の下方に固着された押さえリング３０とを有する。シャフト２５は、蓋部材２３の中央に開口形成されたシャフト挿通穴２３ａに整列するようにその上方に配置された外側・内側シャフトカラー３１，３２、シャフト受け３３およびシャフト挿通穴２３ａを順次に通過し、カラー２７装着部の上方所定領域に設けられた雄ネジ部３４が蓋部材２３のシャフト挿通穴２３ａの下方に溶接されたナット部３５に螺合している。回転バー２９は押さえリング３０の直径に亘る長さに延長して押さえリング３０の上端の対向２箇所に溶接固定されている。押さえリング３０はフィルターケース本体１２の内壁に近接する外径寸法を有し、前述したように、底部材の上面１４ａに支持されているフィルター周縁部３を上方から押さえ付けてフィルター１を保持する役割を果たす。 The filter holder 24 includes a shaft 25, a knob 26 fixed to the upper end of the shaft 25, a rotary bar 29 rotatably attached to the lower end of the shaft 25 between the collar 27 and the U washer 28, and a rotary bar 29 And a presser ring 30 fixed to the lower side of the. The shaft 25 sequentially passes through the outer and inner shaft collars 31, 32, the shaft receiver 33 and the shaft insertion hole 23a arranged above the shaft insertion hole 23a formed in the center of the lid member 23 so as to align with the shaft insertion hole 23a. The male screw portion 34 provided in a predetermined region above the collar 27 mounting portion is screwed into a nut portion 35 welded to the lower side of the shaft insertion hole 23 a of the lid member 23. The rotation bar 29 is welded and fixed to two opposing positions on the upper end of the pressing ring 30 while extending the length of the pressing ring 30 over the diameter. The holding ring 30 has an outer diameter close to the inner wall of the filter case body 12, and holds the filter 1 by pressing the filter peripheral edge 3 supported on the upper surface 14a of the bottom member from above as described above. Play a role.

なお、フィルター１の外径（周縁部３の外径）を、フィルターケース１１の本体１２の内径よりも大きくした上で、フィルター押さえ２４の押さえリング３０によってフィルター１を押さえ付けることが好ましい。このようにすれば、ろ過対象の食用油がフィルター１の周縁部３とフィルターケース１１の底部材１４との間から排出口１６へ向かって流れることを抑制できるので、ろ過対象を確実にろ過することができる。 The filter 1 is preferably pressed by the pressing ring 30 of the filter holder 24 after the outer diameter of the filter 1 (outer diameter of the peripheral edge 3) is made larger than the inner diameter of the main body 12 of the filter case 11. In this way, the edible oil to be filtered can be prevented from flowing from between the peripheral portion 3 of the filter 1 and the bottom member 14 of the filter case 11 toward the discharge port 16, so that the filtration target is reliably filtered. be able to.

図８は図７のフィルターケース１１を組み込んだろ過装置１０の全体外観図であり、前述のフィルターケース１１を収容するフィルターケースボックス３６と、所定量（たとえば５リットル）の油を収容可能な油収容槽３７とがフレーム３８上に固定された構成を有している。フレーム３８の底部には支持脚３９，３９が固定され、ろ過装置１０を安定した状態で床面に設置することを可能にしている。また、フレーム３８の油収容槽３７の後部側に設けられた後部ハンドル４０と、フィルターケースボックス３６のパネル部５３に設けられた前部ハンドル４１とにより、ろ過装置１０を持ち運び可能にしている。なお、符号５５はヒューズを示す。 FIG. 8 is an overall external view of the filtration device 10 incorporating the filter case 11 of FIG. 7, and the filter case box 36 that accommodates the filter case 11 and oil that can accommodate a predetermined amount (for example, 5 liters) of oil. The housing tank 37 is fixed on the frame 38. Support legs 39, 39 are fixed to the bottom of the frame 38, so that the filtration device 10 can be installed on the floor surface in a stable state. The filtration device 10 can be carried by a rear handle 40 provided on the rear side of the oil storage tank 37 of the frame 38 and a front handle 41 provided on the panel portion 53 of the filter case box 36. Reference numeral 55 denotes a fuse.

このろ過装置１０は、油収容槽３７に収容された油を導入口１５からフィルターケース１１に導入し、該フィルターケース１１内のフィルター１によってろ過した後に排出口１６から排出して油収容槽３７に回収する一連のろ過処理を繰り返し行うように構成されており、フィルターケースボックス３６にはフィルターケース１１と共に、油を循環するための循環路を形成する各種ホースおよび油収容槽３７内の油を吸入して導入口１５へと送り込むための循環ポンプが収容されている。フィルター１でろ過された油は、その下方に配置されているパンチングメタル２２およびメタル受けのＦＢ２１を通過して、清浄化された油として排出口１６から排出される。 The filtration device 10 introduces the oil stored in the oil storage tank 37 into the filter case 11 through the introduction port 15, filters the oil through the filter 1 in the filter case 11, and then discharges the oil from the discharge port 16. In the filter case box 36, various hoses that form a circulation path for circulating oil and oil in the oil storage tank 37 are provided in the filter case box 36 together with the filter case 11. A circulation pump for inhaling and feeding into the introduction port 15 is accommodated. The oil filtered by the filter 1 passes through the punching metal 22 and the metal receiving FB 21 disposed below, and is discharged from the discharge port 16 as purified oil.

図９は、実施例１に係るろ過装置の作用説明図である。図９を併せて参照して、フィルターケース１１の排出口１６から排出されたろ過後の油は、該排出口１６に接続された吐出ホース４２（フィルターケースボックス３６内に収容されているので図８には示されていない）および吐出口４３を介して油収容槽３７に回収される。油収容槽３７内の油は、その底部の排出口１６に接続された吸入ホース４５を介して循環ポンプ４６に吸入され、導入ホース４７（フィルターケースボックス３６内に収容されているので図８には示されていない）を介して導入口１５からフィルターケース１１に導入されてフィルター１によるろ過処理を受ける。循環ポンプ４６は電源コード４８を介して供給される電力を受けて、タイマースイッチ４９により設定された時間継続的に駆動される。循環ポンプ４６の能力は、一例として、ＡＣ１００Ｖ・２００Ｗの下で３リットル／分である。吸入ホース４５からは排出ホース５０が分岐しているが、ろ過処理時はコック５１が常時閉じられているので、ろ過後の油が排出ホース５０に流れることはない。導入ホース４７に設けられる圧力計５２は、導入ホース４７に油が流れるときの圧力を測定する。タイマースイッチ４９の操作部および圧力計５２の表示部は、フィルターケースボックス３６の上面前方のパネル部５３に設けられている。 FIG. 9 is an operation explanatory diagram of the filtration device according to the first embodiment. Referring also to FIG. 9, the filtered oil discharged from the discharge port 16 of the filter case 11 is stored in the discharge hose 42 (filter case box 36) connected to the discharge port 16. 8) and the oil storage tank 37 through the discharge port 43. The oil in the oil storage tank 37 is sucked into the circulation pump 46 via the suction hose 45 connected to the discharge port 16 at the bottom thereof, and is stored in the introduction hose 47 (filter case box 36, so that FIG. Is introduced into the filter case 11 through the inlet 15 through the filter 1 and subjected to the filtration treatment by the filter 1. The circulation pump 46 receives electric power supplied via the power cord 48 and is continuously driven for the time set by the timer switch 49. The capacity | capacitance of the circulation pump 46 is 3 liters / min under AC100V * 200W as an example. Although the discharge hose 50 branches off from the suction hose 45, the oil 51 after filtration does not flow into the discharge hose 50 because the cock 51 is always closed during the filtration process. The pressure gauge 52 provided in the introduction hose 47 measures the pressure when oil flows through the introduction hose 47. The operation part of the timer switch 49 and the display part of the pressure gauge 52 are provided on the panel part 53 in front of the upper surface of the filter case box 36.

このろ過装置１０の用法および作用について説明する。蓋部材２３が取り付けられていないフィルターケース１１にフィルター１をセットし、これをフィルターケースボックス３６に取り付ける。フィルターケースボックス３６の上面３６ａにはフィルターケース本体１２の外径に略等しい内径を有する収容穴（図示せず）が形成されており、この穴に上方からフィルターケース本体１２を嵌め込み、フィルターケース上部材１３の下部側方突出縁１７を該穴の周りのフィルターケースボックスの上面３６ａに係止することによって、フィルターケース１１がフィルターケースボックス３６に取り付けられる。 The usage and action of the filtration device 10 will be described. The filter 1 is set in the filter case 11 to which the lid member 23 is not attached, and this is attached to the filter case box 36. A housing hole (not shown) having an inner diameter substantially equal to the outer diameter of the filter case body 12 is formed in the upper surface 36a of the filter case box 36, and the filter case body 12 is fitted into this hole from above, The filter case 11 is attached to the filter case box 36 by locking the lower side protruding edge 17 of the member 13 to the upper surface 36a of the filter case box around the hole.

このようにしてフィルターケース１１をフィルターケースボックス３６に取り付けた後、蓋部材２３を取り付けてフィルターケース１１を密閉状態に閉止すると共に、フィルター押さえ２４の押さえリング３０でフィルター１１の周縁部３を底部材１４の上面１４ａに押し付けてフィルター１を不動に保持する。より詳しく説明すると、フィルターケース上部材１３の環状溝にＯリング２０を嵌め込んで装着した後に、蓋部材２３の周縁下方段部２３ｂにフィルターケース１１の上部材１３の上方突出縁１９を収容するようにして、蓋部材２３を上部材１３に取り付ける。このとき、導入口１５を塞がないように必要に応じて回転バー２９を回転させて位置修正する。なお、必ずしも前記位置修正をする必要はない。この状態からツマミ２６を回すと、シャフト２５の雄ネジ部３４と蓋部材２３と一体であるナット部３５との螺合を介して、蓋部材２３が上部材１３に密着してフィルターケース１１内を密閉状態に閉止すると共に、底部材１４にセットされたフィルター１の周縁部３を押さえリング３０の先端で押さえ付けてフィルター１を不動に保持する。 After the filter case 11 is attached to the filter case box 36 in this way, the lid member 23 is attached to close the filter case 11 in a sealed state, and the filter ring 11 of the filter holder 24 holds the peripheral edge 3 of the filter 11 at the bottom. The filter 1 is held stationary by pressing against the upper surface 14a of the material 14. More specifically, after the O-ring 20 is fitted into the annular groove of the filter case upper member 13 and mounted, the upper protruding edge 19 of the upper member 13 of the filter case 11 is accommodated in the peripheral lower step 23 b of the lid member 23. In this manner, the lid member 23 is attached to the upper member 13. At this time, the position is corrected by rotating the rotary bar 29 as necessary so as not to block the introduction port 15. It is not always necessary to correct the position. When the knob 26 is turned from this state, the lid member 23 comes into close contact with the upper member 13 through the threaded engagement between the male threaded portion 34 of the shaft 25 and the nut portion 35 that is integral with the lid member 23. Is closed in a sealed state, and the peripheral edge 3 of the filter 1 set on the bottom member 14 is pressed by the tip of the pressing ring 30 to hold the filter 1 immovably.

さらに、図８では、このようにしてフィルターケースボックス３６に取り付けたフィルターケース１１の上部材１３の外周部（下部側方突出縁１７と上部側方突出縁１８の間）にクランプ５４を取り付けて締め付けることにより、フィルターケース１１内に完全な密封状態を作り、且つ、これを長時間維持できるようにしている。 Further, in FIG. 8, the clamp 54 is attached to the outer peripheral portion (between the lower side protruding edge 17 and the upper side protruding edge 18) of the upper member 13 of the filter case 11 attached to the filter case box 36 in this way. By tightening, the filter case 11 is completely sealed and can be maintained for a long time.

以上でろ過装置１０の事前準備が完了するので、このろ過装置１０でろ過処理すべき油（フライヤーなどで長時間揚げ調理に使用された後の油）を油収容槽３７に入れて、電源コード４８を介してろ過装置１０に給電する。なお、油を油収容槽３７に入れる際に、濾し網などを用いて油かすなどの大きな不純物をあらかじめ取り除いておくと良い。次いで、タイマースイッチ４９でろ過装置１０の運転時間を適宜に設定すると、運転ランプ５６が点灯してろ過装置１０が運転中であることを知らせると共に、循環ポンプ４６が始動して、ろ過処理が開始される。ろ過処理については既述した通りであり、油収容槽３７内の油を、吸入ホース４５を介して循環ポンプ４６で吸入し、これを、導入ホース４７を介して導入口１５からフィルターケース１１に導入し、ここでフィルター１によってろ過された後の油を排出口１６から吐出ホース４２を介して油収容槽３７に回収するというサイクルのろ過処理を、タイマースイッチ４９で設定された時間継続して行うものである。フィルター１の目詰まりなどによって圧力計５２が異常値を示したときは、タイマースイッチ４９を０に戻してろ過装置１０を停止させる。 Since the preliminary preparation of the filtration device 10 is completed as described above, the oil to be filtered by the filtration device 10 (oil that has been used for deep-fried cooking with a fryer or the like) is put in the oil storage tank 37, and the power cord Power is supplied to the filtration device 10 via 48. In addition, when putting oil into the oil storage tank 37, it is good to remove beforehand large impurities, such as oil residue, using a filter net. Next, when the operation time of the filtration device 10 is appropriately set by the timer switch 49, the operation lamp 56 is turned on to notify that the filtration device 10 is in operation, and the circulation pump 46 is started to start the filtration process. Is done. The filtration process is as described above, and the oil in the oil storage tank 37 is sucked by the circulation pump 46 through the suction hose 45, and this is introduced from the inlet 15 into the filter case 11 through the inlet hose 47. The cycle filtration process in which the oil that has been introduced and recovered by the filter 1 is recovered from the discharge port 16 to the oil storage tank 37 through the discharge hose 42 is continued for the time set by the timer switch 49. Is what you do. When the pressure gauge 52 shows an abnormal value due to clogging of the filter 1 or the like, the timer switch 49 is returned to 0 and the filtration device 10 is stopped.

このようにして所定時間の継続的なろ過処理によって油に含まれる微細不純物や水分を除去した後、コック５１を開くと、油収容槽３７内の油が吸入ホース４６から分岐する排出ホース５０へと流れていく。また、フィルターケース１１の排出口１６に接続された吐出ホース４２から分岐するエアー排出口５７が装置前面で開口しており、ろ過処理中は閉じられているエアー抜きコック５８をろ過処理終了後に開くことにより、エアー排出口５７からエアーが抜け、吐出ホース４２内に残存する油を排出ホース５０から排出させることができる。 In this way, after removing fine impurities and moisture contained in the oil by continuous filtration for a predetermined time, when the cock 51 is opened, the oil in the oil storage tank 37 branches to the discharge hose 50 that branches from the suction hose 46. And flow. Further, an air discharge port 57 branched from the discharge hose 42 connected to the discharge port 16 of the filter case 11 is opened at the front of the apparatus, and the air vent cock 58 that is closed during the filtration process is opened after the filtration process is completed. As a result, the air is discharged from the air discharge port 57, and the oil remaining in the discharge hose 42 can be discharged from the discharge hose 50.

図１０は、使用後における実施例１のフィルターを示す正面図である。図１１は、使用後における実施例１のフィルターを示す背面図である。図１０および図１１中の符号２Ｂは、第１凸部２ＴＡと周縁部３との境界を示している。フィルター１は、使用中に、図２に示した第２凸部２ＴＢが押しつぶされ、その表面は、周縁部３の第２凸部２ＴＢ側における表面と略同一面となる。そして、使用後のフィルター１を観察すると、周縁部３の内側に、板状の周辺部３の内側部分３Ｉが形成される。この押しつぶされた板状の内側部分３Ｉは、第１凸部２ＴＡよりも裁断片２の密度が高くなる。 FIG. 10 is a front view showing the filter of Example 1 after use. FIG. 11 is a rear view showing the filter of Example 1 after use. 10 and 11 indicates a boundary between the first convex portion 2TA and the peripheral edge portion 3. During use, the filter 1 is crushed by the second convex portion 2TB shown in FIG. 2, and the surface thereof is substantially flush with the surface of the peripheral edge portion 3 on the second convex portion 2TB side. When the used filter 1 is observed, an inner portion 3I of the plate-like peripheral portion 3 is formed inside the peripheral edge portion 3. The crushed plate-like inner portion 3I has a higher density of the cut pieces 2 than the first convex portion 2TA.

フィルター１は、ろ過装置１０に装着してろ過対象（本実施例では食用油）のろ過を開始してからある程度の時間が経過すると、板状の内側部分３Ｉが形成される。ろ過装置１０の導入口１５からフィルターケース１１内に導入された食用油は、まず、フィルター１の第１凸部２ＴＡを構成する複数の裁断片２の隙間を通過する過程で、主として揚げ滓などのある程度寸法の大きい不純物が裁断片２に除去される。そして、第１凸部２ＴＡを通過した油は、第１凸部２ＴＡよりも裁断片２の密度が高い内側部分３Ｉを通過する過程で、第１凸部２ＴＡでは除去し切れなかった微細不純物が吸着されて除去される。なお、食用油が第１凸部２ＴＡを通過する際にも、一部の微細不純物は、裁断片２に吸着される。 When a certain amount of time has elapsed since the filter 1 is attached to the filtration device 10 and filtration of the object to be filtered (edible oil in this embodiment) is started, a plate-like inner portion 3I is formed. The edible oil introduced into the filter case 11 from the inlet 15 of the filtration device 10 first passes mainly through the gaps between the plurality of cut pieces 2 constituting the first convex portion 2TA of the filter 1, mainly fried rice cake, etc. The impurity having a certain size is removed to the cut piece 2. Then, the oil that has passed through the first convex portion 2TA has fine impurities that could not be removed by the first convex portion 2TA in the process of passing through the inner portion 3I where the density of the cut pieces 2 is higher than that of the first convex portion 2TA. Adsorbed and removed. Even when the edible oil passes through the first convex portion 2TA, some fine impurities are adsorbed by the cut pieces 2.

このように、フィルター１は、裁断片２が絡み合った第１凸部２ＴＡと、第１凸部２ＴＡよりも裁断片２の密度が高い内側部分３Ｉとを用い、この順に２段階で食用油をろ過する。その結果、フィルター１は、効率よく食用油をろ過できる。フィルター１は、揚げ物に使用した食用油中から酸化の原因となる微細不純物を効率よく取り除くことができるので、食用油の寿命を延ばすことができる。また、フィルター１は、食用油から前記微細不純物を効率よく取り除き、うまみ成分を食用油に残すことができるので、食用油の酸化を抑制しつつ、うまみ成分を有する食用油により、揚げ物の味を向上させるという利点も有する。 In this way, the filter 1 uses the first convex portion 2TA in which the cut pieces 2 are intertwined and the inner portion 3I in which the density of the cut pieces 2 is higher than that of the first convex portion 2TA. Filter. As a result, the filter 1 can efficiently filter edible oil. Since the filter 1 can efficiently remove fine impurities that cause oxidation from the edible oil used in the fried food, the life of the edible oil can be extended. Further, the filter 1 can efficiently remove the fine impurities from the edible oil and leave the umami component in the edible oil, so that the edible oil having the umami component can be used to enhance the taste of the fried food while suppressing the oxidation of the edible oil. It also has the advantage of improving.

また、フィルター１は、裁断片２の密度を異ならせた二つの部分を用いてろ過するため、特許文献１に記載された、シート素材を円筒形に巻いたフィルターと比較して、少ない材料で同等以上のろ過性能を発揮できる。その結果、フィルター１は、少ない材料で、シート素材を円筒形に巻いたフィルターと同等以上のろ過性能を有するフィルターを製造できるので、材料コストを低減できるとともに、環境負荷も低減できる。さらに、フィルター１は、シート素材を円筒形に巻いたフィルターよりも少ない材料で製造できる結果、小型化も可能になる。このため、フィルター１を用いるろ過装置１０は、シート素材を円筒形に巻いたフィルターを用いるろ過装置と比較して小型化することができる。 In addition, since the filter 1 is filtered using two parts with different density of the cut pieces 2, the filter 1 is made of less material compared to the filter in which the sheet material is wound in a cylindrical shape. Equivalent filtration performance can be demonstrated. As a result, the filter 1 can be manufactured with a small amount of material and having a filtration performance equivalent to or better than a filter obtained by winding a sheet material into a cylindrical shape, so that the material cost can be reduced and the environmental load can also be reduced. In addition, the filter 1 can be manufactured with less material than a filter in which a sheet material is wound in a cylindrical shape. As a result, the filter 1 can be reduced in size. For this reason, the filtration apparatus 10 using the filter 1 can be reduced in size compared with the filtration apparatus using the filter which wound the sheet | seat raw material in the cylindrical form.

さらに、フィルター１は、裁断片２が絡み合った第１凸部２ＴＡを有し、内側部分３Ｉは、第２凸部２ＴＢが圧縮されて形成される。このような構造により、フィルター１は、シート素材を円筒形に巻いたフィルターと比較して、圧力損失が低い。このため、食用油をフィルター１へ送るポンプの動力を小さくできるので、ポンプの動力源を小型で小出力のものとすることができる。その結果、フィルター１は、ろ過装置１０の小型化及び消費エネルギーの低減を実現できる。 Further, the filter 1 has a first convex portion 2TA in which the cutting pieces 2 are intertwined, and the inner portion 3I is formed by compressing the second convex portion 2TB. With such a structure, the filter 1 has a lower pressure loss than a filter in which a sheet material is wound in a cylindrical shape. For this reason, since the power of the pump which sends edible oil to the filter 1 can be reduced, the power source of the pump can be made small and have a small output. As a result, the filter 1 can realize downsizing of the filtration device 10 and reduction of energy consumption.

本実施例において、フィルター１を、食用油のろ過に用いた例を説明したが、フィルター１が使用できる対象はこれに限定されるものではない。フィルター１は、例えば、機械油のろ過、おでんや煮物などのだし汁のろ過など、さまざまな用途のろ過に用いることができる（以下の実施例でも同様）。 Although the example which used the filter 1 for filtration of edible oil was demonstrated in the present Example, the object which can use the filter 1 is not limited to this. Filter 1 can be used for filtration of various uses, such as filtration of machine oil, filtration of soup stock such as oden and boiled food (the following example is also the same).

図１２は、実施例２に係る過装置の外観図であり、（ａ）は正面図、（ｂ）は前面図、（ｃ）はフレームを除いた状態の上面図、（ｄ）はパネル部の上面図である。図１３は、実施例２に係るろ過装置の作用説明図である。以上に詳述した実施例１は、フライヤーなどで揚げ調理に用いて劣化した油をろ過装置１０で所定時間ろ過して微細不純物や水分などを除去した後にフライヤーに戻して再使用するバッチ式ろ過処理を行うものであるが、本発明は、フライヤー内の油をポンプ吸引して本発明のろ過装置に導入し、これを装置内でろ過処理した後にフライヤーに戻す循環式ろ過処理を行う実施形態として構築することも可能である。この実施形態の場合のろ過装置１０の構成も実施例１のろ過装置１０と略同様であって良いが、フライヤー内の油を直接ろ過装置１０に導入してろ過処理を行うので、油収容槽３７は不要である。したがって、この実施形態によるろ過装置１０はより小型化・軽量化することができる。 12A and 12B are external views of the over-device according to the second embodiment, where FIG. 12A is a front view, FIG. 12B is a front view, FIG. 12C is a top view with the frame removed, and FIG. FIG. FIG. 13 is an operation explanatory diagram of the filtration device according to the second embodiment. The first embodiment described in detail above is a batch type filtration in which oil deteriorated by fried cooking with a fryer or the like is filtered for a predetermined time with a filtration device 10 to remove fine impurities and moisture and then returned to the fryer and reused. The present invention is an embodiment in which the present invention performs a circulating filtration process in which oil in a fryer is sucked into a pump and introduced into the filtration apparatus of the present invention, which is filtered in the apparatus and then returned to the fryer. It is also possible to construct as. The configuration of the filtration device 10 in this embodiment may be substantially the same as that of the filtration device 10 of Example 1, but the oil in the fryer is directly introduced into the filtration device 10 for filtration, so that the oil storage tank 37 is not necessary. Therefore, the filtration device 10 according to this embodiment can be further reduced in size and weight.

このろ過装置１０の用法および作用について図１２および図１３を参照して説明する。実施例１について既述したと同様にしてろ過装置１０の事前準備を行うと共に、フィルターケース１１の排出口１６に接続された吐出ホース４２をフライヤー５９に入れ、フライヤー５９内に設置した濾し網６０と循環ポンプ４６との間に吸入ホース４５を接続する。その他の構成については実施例１と同様であるので説明を省略する。 The usage and operation of the filtration device 10 will be described with reference to FIGS. The filtration device 10 is prepared in the same manner as described in the first embodiment, and the discharge hose 42 connected to the discharge port 16 of the filter case 11 is placed in the fryer 59 and the filter net 60 installed in the fryer 59. And a suction hose 45 is connected between the pump 46 and the circulation pump 46. Since other configurations are the same as those in the first embodiment, description thereof is omitted.

この状態において、電源コード４８を介してろ過装置１０に給電し、タイマースイッチ４９でろ過装置１０の運転時間を適宜に設定すると、運転ランプ５６が点灯してろ過装置１０が運転中であることを知らせると共に、循環ポンプ４６が始動して、ろ過処理が開始される。すなわち、フライヤー５９内の油を濾し網６０を通過させる間に該油に含まれる油かすなどの大きな不純物を除去した後、吸入ホース４５を介して循環ポンプ４６で吸入し、これを導入ホース４７を介して導入口１５からフィルターケース１１に導入し、ここでフィルター１によってろ過された後の油を排出口１６から吐出ホース４２を介してフライヤー５９に戻すというサイクルのろ過処理を、タイマースイッチ４９で設定された時間継続して行うものである。タイマー設定することなく連続運転しても良いし、フライヤー５９の運転に連動させてろ過処理を行っても良い。実施例１の場合と同様、フィルター１の目詰まりなどによって圧力計５２が異常値を示したときは、タイマースイッチ４９を０に戻してろ過装置１０を停止させる。 In this state, when power is supplied to the filtration device 10 via the power cord 48 and the operation time of the filtration device 10 is appropriately set by the timer switch 49, the operation lamp 56 is lit and the filtration device 10 is in operation. At the same time, the circulation pump 46 is started and the filtration process is started. That is, after the oil in the fryer 59 is filtered and passed through the mesh 60, large impurities such as oil residue contained in the oil are removed, and then sucked by the circulation pump 46 through the suction hose 45, and this is introduced into the introduction hose 47. Through the inlet 15 to the filter case 11, where the oil is filtered by the filter 1 and returned to the fryer 59 from the outlet 16 via the discharge hose 42. It is performed continuously for the time set in. Continuous operation may be performed without setting a timer, or filtration may be performed in conjunction with the operation of the flyer 59. As in the case of the first embodiment, when the pressure gauge 52 shows an abnormal value due to clogging of the filter 1 or the like, the timer switch 49 is returned to 0 and the filtration device 10 is stopped.

この実施例によれば、フライヤー５９による揚げ調理を行いながら油をろ過することができるので、揚げ調理を中断する必要がなく、常に不純物や水分が取り除かれた清浄な油で揚げ調理を行うことができる利点がある。 According to this embodiment, since the oil can be filtered while fried cooking by the fryer 59, it is not necessary to interrupt fried cooking, and fried cooking is always performed with clean oil from which impurities and moisture have been removed. There is an advantage that can be.

この実施例に基づいて、各種の揚げ物素材（鶏肉の唐揚げ、コロッケ、かき揚げ、アジフライ、春巻、イカリング、ドーナツ、ポテト、たこ焼きなど）をフライヤー５９で揚げ調理した後の油汚れを実験した。フィルター１には、周縁部３を含めた外径が約１２ｃｍ、周縁部３の内側において多数の帯状ないし麺状の裁断片２同士が絡み合った状態になっている部分の内径が約１０ｃｍの大きさのものを用いた。実験は、２００９年９月下旬から同年１２月下旬までの３ヶ月間にわたって土曜日、日曜日および祝日は除く毎日行った結果、延べ日数は５３日であった。素材の総重量は１２３ｋｇであった。廃棄した油はなく、フライヤーの油量が一定になるように都度足し油を行い、総量３２ｋｌ（キロリットル）となった。 Based on this example, various types of fried food materials (such as deep-fried chicken, croquettes, fried oysters, fried chicken, spring rolls, squid rings, donuts, potatoes, takoyaki, etc.) were fried on the fryer 59 and tested for oil stains. The filter 1 has an outer diameter of about 12 cm including the peripheral edge portion 3, and an inner diameter of a portion where a large number of strip-like or noodle-like cut pieces 2 are entangled with each other inside the peripheral edge portion 3. We used the same one. The experiment was conducted every day for three months from the end of September 2009 to the end of December of the same year, excluding Saturdays, Sundays and public holidays. As a result, the total number of days was 53 days. The total weight of the material was 123 kg. There was no discarded oil, and oil was added each time so that the amount of oil in the fryer was constant, resulting in a total amount of 32 kl (kiloliter).

この実験において揚げ調理された各種の揚げ物食品はいずれも食感・食味が良く、油の劣化を感じさせないものであった。また、市販の酸価測定用試験紙を用いてフライヤー５９内の油の酸価を測定したところ、実験開始から終了まで酸価に変化は見られず、油の劣化がないことが確認された。また、圧力計５２が０．４ｋｇ／ｃｍ^２を示したところでフィルター１を適時交換し、フィルターケース１１から取り出したところ、いずれも帯状ないし麺状の裁断片２同士が絡み合った状態が維持されており、且つ、これらには内部まで全体に満遍なく油が染み込んでいて、フィルター内部にランダムに形成された無数のろ過通路がろ過能力を向上させていることが実証された。 In this experiment, all the fried foods fried and cooked had a good texture and taste, and did not feel the deterioration of the oil. Further, when the acid value of the oil in the fryer 59 was measured using a commercially available acid value measurement test paper, it was confirmed that there was no change in the acid value from the start to the end of the experiment and there was no deterioration of the oil. . Also, when the pressure gauge 52 showed 0.4 kg / cm ² , the filter 1 was replaced as needed and removed from the filter case 11, so that the state in which the strip-like or noodle-like cut pieces 2 were entangled with each other was maintained. In addition, it was proved that the oil was evenly infiltrated into the entire interior, and the infinite number of filtration passages randomly formed inside the filter improved the filtration capacity.

図１４は、実施例３に係るフィルターカバーを備えるフィルターケースの断面図である。図１５は、フィルターカバーの断面図である。図１６は、フィルターカバーが有する支持体の斜視図である。実施例３は、フィルターケース１１内のフィルター１を、ろ過対象（本実施例では食用油）を通過させる孔を有するフィルターカバー６１で覆う点に特徴がある。フィルターケース１１は、実施例１に係るろ過装置１０（図８参照）が備えるフィルターケース１１（図７参照）と同様である。 FIG. 14 is a cross-sectional view of a filter case including a filter cover according to the third embodiment. FIG. 15 is a cross-sectional view of the filter cover. FIG. 16 is a perspective view of a support included in the filter cover. The third embodiment is characterized in that the filter 1 in the filter case 11 is covered with a filter cover 61 having a hole through which an object to be filtered (edible oil in this embodiment) passes. The filter case 11 is the same as the filter case 11 (see FIG. 7) provided in the filtration device 10 (see FIG. 8) according to the first embodiment.

フィルターケース１１内のフィルター１は、円筒形状のフィルターカバー６１で覆われる。蓋部材２３のフィルターカバー６１と対向する部分には、フィルターカバー押さえ６３が設けられる。フィルターカバー押さえ６３は、フィルターカバー６１に設けられていてもよい。フィルターカバー６１は、開口側の端面６２がフィルター１の周縁部３と接する。フィルターカバー６１の高さは、フィルターケース１１に蓋部材２３を取り付けたときにおけるフィルター１の周縁部３からフィルターカバー押さえ６３までの距離よりも大きい。このため、フィルター１をフィルターカバー６１で覆った状態でフィルターケース１１に蓋部材２３を取り付けると、フィルターカバー押さえ６３がフィルターカバー６１を底部材１４に向かって押し付ける。このような構造により、フィルター１は、フィルターカバー６１を介して底部材１４に押し付けられるので、フィルター１と底部材１４との間から食用油が通過することを抑制できる。 The filter 1 in the filter case 11 is covered with a cylindrical filter cover 61. A filter cover holder 63 is provided on the portion of the lid member 23 that faces the filter cover 61. The filter cover holder 63 may be provided on the filter cover 61. The filter cover 61 is in contact with the peripheral edge 3 of the filter 1 at the end face 62 on the opening side. The height of the filter cover 61 is greater than the distance from the peripheral edge 3 of the filter 1 to the filter cover holder 63 when the lid member 23 is attached to the filter case 11. For this reason, when the cover member 23 is attached to the filter case 11 with the filter 1 covered with the filter cover 61, the filter cover holder 63 presses the filter cover 61 toward the bottom member 14. With such a structure, the filter 1 is pressed against the bottom member 14 via the filter cover 61, so that edible oil can be prevented from passing between the filter 1 and the bottom member 14.

図１５に示すように、フィルターカバー６１は、網状部材６９を円筒形状の支持体６４で支持した構造である。網状部材６９は、例えば、８０メッシュ〜１８０メッシュ程度の金属網である。支持体６４は、開口部６５と側部６６と、側部６７とつながり開口部６５と対向する底部６７と、側部６６及び底部６７に穿孔された複数の孔６８とを有する。支持体６４は、例えば、金属板を溶接などによって組み合わせて製造される。支持体６４で網状部材６９を支持することにより、ろ過時には、食用油の圧力による網状部材６９の変形を抑制できる。 As shown in FIG. 15, the filter cover 61 has a structure in which a mesh member 69 is supported by a cylindrical support 64. The net member 69 is a metal net of about 80 mesh to 180 mesh, for example. The support 64 includes an opening 65 and a side part 66, a bottom part 67 connected to the side part 67 and facing the opening part 65, and a plurality of holes 68 drilled in the side part 66 and the bottom part 67. The support body 64 is manufactured, for example, by combining metal plates by welding or the like. By supporting the mesh member 69 with the support 64, deformation of the mesh member 69 due to the pressure of edible oil can be suppressed during filtration.

ろ過時には、食用油が網状部材６９を通過する過程で、寸法が比較的大きい不純物が食用油から取り除かれる。網状部材６９を通過した油は、支持体６４の孔６８を通過してフィルター１に導かれる。このように、フィルターカバー６１でフィルター１を覆うことにより、寸法の大きい不純物を予めフィルターカバー６１の網状部材６９で取り除くことができるので、フィルター１の目詰まりを抑制できる。また、フィルターカバー６１によってろ過時の油の圧力によるフィルターの変形を抑制できる。これらの作用の結果、フィルターカバー６１は、フィルター１が使用できる期間を長くすることができる。 At the time of filtration, impurities having relatively large dimensions are removed from the edible oil while the edible oil passes through the mesh member 69. The oil that has passed through the mesh member 69 passes through the hole 68 of the support 64 and is guided to the filter 1. In this way, by covering the filter 1 with the filter cover 61, large-sized impurities can be removed in advance by the mesh member 69 of the filter cover 61, so that clogging of the filter 1 can be suppressed. Further, the filter cover 61 can suppress deformation of the filter due to oil pressure during filtration. As a result of these actions, the filter cover 61 can extend the period during which the filter 1 can be used.

図１７は、実施例４に係るフィルターを示す図である。実施例４は、実施例１に係るろ過装置１０（図８参照）が備えるフィルターケース１１（図７参照）内の本体１２内に、ろ材を裁断した裁断片（ろ過シート）２の集合体である裁断片集合体（ろ過シート集合体）６と、板状部材５とを有するフィルター１ａを配置した点に特徴がある。裁断片集合体６は、複数の裁断片２が絡み合っている。板状部材５は、複数の裁断片２をプレスして固めた部材である。このため、板状部材５は、ろ材である裁断片２の密度が、裁断片集合体６よりも高い。このフィルター１ａは、まず、ろ過対象（本実施例では食用油）を裁断片集合体６でろ過した後、板状部材５でろ過する。 FIG. 17 is a diagram illustrating a filter according to the fourth embodiment. Example 4 is an aggregate of cut pieces (filter sheet) 2 obtained by cutting a filter medium in a main body 12 in a filter case 11 (see FIG. 7) included in the filtration device 10 (see FIG. 8) according to Example 1. It is characterized in that a filter 1 a having a certain piece assembly (filter sheet assembly) 6 and a plate-like member 5 is arranged. The cutting piece assembly 6 is intertwined with a plurality of cutting pieces 2. The plate-like member 5 is a member obtained by pressing and hardening a plurality of cut pieces 2. For this reason, in the plate-like member 5, the density of the cut pieces 2 that are filter media is higher than that of the cut piece aggregate 6. The filter 1 a first filters the object to be filtered (edible oil in the present embodiment) with the cut piece assembly 6 and then with the plate-like member 5.

すなわち、食用油は、まず、裁断片集合体６の複数の裁断片２の隙間を通過する過程で、主として揚げ滓などのある程度寸法の大きい不純物が裁断片２に除去される。そして、裁断片集合体６を通過した油は、裁断片集合体６よりも裁断片２の密度が高い板状部材５を通過する過程で、裁断片集合体６では除去し切れなかった微細不純物が吸着されて除去される。なお、食用油が裁断片集合体６を通過する際にも、一部の微細不純物は、裁断片２に吸着される。 That is, the edible oil is first removed from the chopped pieces 2 by impurities having a certain size such as deep frying in the course of passing through the gaps between the plurality of chopped pieces 2 of the cut piece assembly 6. The oil that has passed through the cut piece assembly 6 passes through the plate-like member 5 in which the density of the cut pieces 2 is higher than that of the cut piece assembly 6, and the fine impurities that could not be removed by the cut piece assembly 6. Is adsorbed and removed. Even when the edible oil passes through the cut piece assembly 6, some fine impurities are adsorbed by the cut piece 2.

このように、フィルター１ａは、裁断片２が絡み合った裁断片集合体６と、裁断片集合体６よりも裁断片２の密度が高い板状部材５とを用い、この順に２段階で食用油をろ過する。その結果、フィルター１ａは、実施例１〜３に係るフィルター１と同様に、効率よく食用油をろ過できる。また、フィルター１ａは、裁断片２の密度を異ならせた二つの部分を用いてろ過するため、特許文献１に記載された、シート素材を円筒形に巻いたフィルターと比較して、少ない材料で同等以上のろ過性能を発揮できる。その結果、フィルター１ａは、上述したフィルター１と同様に、少ない材料で、シート素材を円筒形に巻いたフィルターと同等以上のろ過性能を有するフィルターを製造できるので、材料コストを低減できるとともに、環境負荷も低減できる。さらに、フィルター１ａは、シート素材を円筒形に巻いたフィルターよりも少ない材料で製造できる結果、小型化も可能になる。このため、フィルター１ａを用いるろ過装置１０（図８及び図１２参照）は、シート素材を円筒形に巻いたフィルターを用いるろ過装置と比較して小型化することができる。 Thus, the filter 1a uses the cut piece assembly 6 in which the cut pieces 2 are intertwined and the plate-like member 5 having a higher density of the cut pieces 2 than the cut piece assembly 6, and in this order, the cooking oil is divided into two stages. Filter. As a result, the filter 1a can efficiently filter edible oil in the same manner as the filter 1 according to Examples 1 to 3. In addition, since the filter 1a is filtered using two portions with different density of the cut pieces 2, the filter 1a is smaller in material than the filter in which a sheet material is wound in a cylindrical shape, which is described in Patent Document 1. Equivalent filtration performance can be demonstrated. As a result, the filter 1a can manufacture a filter having a filtering performance equal to or better than that of a filter in which a sheet material is wound into a cylindrical shape with a small amount of material, similar to the filter 1 described above. The load can also be reduced. Furthermore, the filter 1a can be manufactured with less material than a filter obtained by winding a sheet material into a cylindrical shape, and as a result, downsizing is possible. For this reason, the filtration apparatus 10 (refer FIG.8 and FIG.12) using the filter 1a can be reduced in size compared with the filtration apparatus using the filter which wound the sheet | seat raw material in the cylindrical form.

実施例１〜実施例４で説明したように、フィルター１、１ａは、ろ過を開始してからある程度の時間が経過したときにおいて、帯状のろ過シートが絡み合ったろ過シート集合体と、ろ過シート集合体よりも帯状のろ過シートの密度が高い高密度ろ材部分とを用い、この順に２段階で食用油をろ過する構造であればよい。実施例１〜実施例３に係るフィルター１は、ろ過を開始してからある程度の時間が経過したときにおいて、高密度ろ材部分（図１０、図１１に示す内側部分３Ｉ）が形成される。実施例４に係るフィルター１ａは、ろ過を開始する前から、高密度ろ材部分（図１７に示す板状部材５）を有する。すなわち、フィルター１、１ａは、少なくともろ過中において、帯状のろ過シートが絡み合ったろ過シート集合体と、ろ過シート集合体よりも帯状のろ過シートの密度が高い高密度ろ材部分とを有していればよい。実施例１〜実施例４のフィルター１、１ａは、高密度ろ材部分がろ過中に形成されるため、予め高密度ろ材部分を有している必要はなく、製造が容易である。 As described in Examples 1 to 4, the filters 1 and 1a are a filter sheet aggregate in which a band of filter sheets are entangled with each other when a certain amount of time has elapsed since the start of filtration, and a filter sheet aggregate. A structure that filters edible oil in two steps in this order using a high-density filter medium portion having a higher density of the band-shaped filter sheet than the body may be used. In the filter 1 according to Examples 1 to 3, when a certain amount of time has elapsed since the start of filtration, a high-density filter medium part (the inner part 3I shown in FIGS. 10 and 11) is formed. The filter 1a according to Example 4 has a high-density filter medium part (the plate-like member 5 shown in FIG. 17) before starting filtration. That is, the filters 1 and 1a have at least the filtration sheet aggregate in which the belt-like filtration sheets are entangled with each other during the filtration and the high-density filter medium portion in which the density of the belt-like filtration sheet is higher than that of the filtration sheet aggregate. That's fine. The filters 1 and 1a of Examples 1 to 4 are easy to manufacture because the high-density filter medium part is formed during filtration, and therefore it is not necessary to have the high-density filter medium part in advance.

本発明によれば、ろ過効率に優れると共に目詰まりを起こすことが少ない構造のフィルターが提供される。このフィルターは頻繁に交換する必要がなく、また、簡単な装置で低価格で供給することができる。さらに、このフィルターを用いた本発明によるろ過装置も構成が簡単であって小型・軽量である。したがって、各種の揚げ物を調理する総菜店・レストランなどの小規模店舗などにおいて普及が進むことが期待される。これにより、これまで多量に廃棄されてきた使用済み食品油の廃棄量を大幅に低減させることが可能になり、省エネおよび環境問題解決に貢献することができるので、産業上の利用可能性がきわめて大きいものである。 ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, the filter of a structure which is excellent in filtration efficiency and hardly causes clogging is provided. This filter does not need to be changed frequently and can be supplied at low cost with simple equipment. Furthermore, the filtration device according to the present invention using this filter is simple in structure, and is small and light. Therefore, it is expected that the spread will be promoted in small-scale stores such as prepared dishes and restaurants that cook various fried foods. This makes it possible to significantly reduce the amount of used food oil that has been disposed of in large quantities so far, which can contribute to energy saving and environmental problem solving. It ’s a big one.

１、１ａフィルター
２帯状ないし麺状のろ過シート材（裁断片）
３周縁部
４円形治具
５板状部材
６裁断片集合体
１０ろ過装置
１１フィルターケース
１２フィルターケースの本体
１３フィルターケースの上部材
１４フィルターケースの底部材
１４ａ底部材の上面（フィルター支持手段）
１５導入口
１６排出口
１７上部材の下部側方突出縁
１８上部材の上部側方突出縁
１９上部材の上方突出縁
２０Ｏリング
２１ＦＢ
２２パンチングメタル（有孔板）
２３蓋部材（閉止手段）
２３ａシャフト挿通穴
２３ｂ周縁下方段部
２４フィルター押さえ（フィルター支持手段）
２５シャフト
２６ツマミ
２７カラー
２８Ｕワッシャ
２９回転バー
３０押さえリング
３１外側シャフトカラー
３２内側シャフトカラー
３３シャフト受け
３４雄ネジ部
３５ナット
３６フィルターケースボックス
３７油収容槽
３８フレーム
３９支持脚
４０後部ハンドル
４１前部ハンドル
４２吐出ホース（循環路）
４３吐出口
４５吸入ホース（循環路）
４６循環ポンプ
４７導入ホース（循環路）
４８電源コード
４９タイマースイッチ
５０排出ホース
５１コック
５２圧力計
５３パネル部
５４クランプ
５６運転ランプ
５５ヒューズ
５７エアー排出口
５８エアー抜きコック
５９フライヤー
６０濾し網
６１フィルターカバー
６４支持体
６８孔
６９網状部材 1, 1a Filter 2 Band-shaped or noodle-shaped filter sheet material (cutting piece)
DESCRIPTION OF SYMBOLS 3 Peripheral part 4 Circular jig | tool 5 Plate-shaped member 6 Cutting piece assembly 10 Filter apparatus 11 Filter case 12 Filter case main body 13 Filter case upper member 14 Filter case bottom member 14a Bottom member upper surface (filter support means)
15 Inlet port 16 Outlet port 17 Lower side protruding edge 18 of upper member Upper side protruding edge 19 of upper member Upper protruding edge 20 of upper member 20 O-ring 21 FB
22 punching metal (perforated plate)
23 Lid member (closing means)
23a Shaft insertion hole 23b Periphery lower step 24 Filter presser (filter support means)
25 Shaft 26 Knob 27 Collar 28 U Washer 29 Rotating Bar 30 Holding Ring 31 Outer Shaft Collar 32 Inner Shaft Collar 33 Shaft Receptor 34 Male Threaded Portion 35 Nut 36 Filter Case Box 37 Oil Storage Tank 38 Frame 39 Support Leg 40 Rear Handle 41 Front Handle 42 Discharge hose (circulation path)
43 Discharge port 45 Suction hose (circulation path)
46 Circulation pump 47 Introduction hose (circulation path)
48 Power cord 49 Timer switch 50 Discharge hose 51 Cock 52 Pressure gauge 53 Panel 54 Clamp 56 Operation lamp 55 Fuse 57 Air exhaust port 58 Air vent cock 59 Flyer 60 Filter net 61 Filter cover 64 Support body 68 Hole 69 Net-like member

Claims

凹部を有する円筒形状の構造体のピストンと、内部に前記ピストンが進入する底付きの容器のシリンダとを備えた円形治具の前記シリンダ内に充填された帯状ないし麺状のろ過シート材の周縁部が前記ピストンによるプレスにより接合一体化されてなり、該周縁部の内部であるプレスにより接合一体化されていない前記ろ過シート材の部分においては帯状ないし麺状のろ過シート材が絡み合った状態で無数のろ過通路をランダムに形成し、
前記内部は前記周縁部から突出する第１凸部と、前記周縁部から前記第１凸部とは反対側に突出する第２凸部と、を有し、前記第１凸部及び前記第２凸部は前記周縁部の両面から両方向に突出し、さらに前記周縁部から前記第１凸部の頂部までの距離は、前記周縁部から前記第２凸部の頂部までの距離よりも大きく、
ろ過対象が、前記第１凸部から前記第２凸部の順に通過することを特徴とするフィルター。 Periphery of a band-like or noodle-like filter sheet filled in the cylinder of a circular jig having a cylindrical structure-shaped piston having a recess and a bottomed container cylinder into which the piston enters. The part is joined and integrated by pressing with the piston, and in the part of the filtration sheet material that is not joined and integrated by the press inside the peripheral part, a band-like or noodle-like filtration sheet material is entangled Innumerable filtration passages are randomly formed,
The inside includes a first convex portion projecting from the peripheral edge portion, and a second convex portion projecting from the peripheral edge portion to the opposite side of the first convex portion, and the first convex portion and the second convex portion. The convex part protrudes in both directions from both sides of the peripheral part, and the distance from the peripheral part to the top part of the first convex part is larger than the distance from the peripheral part to the top part of the second convex part ,
The filtration object passes through the first convex part to the second convex part in this order.

凹部を有する円筒形状の構造体のピストンと、内部に前記ピストンが進入する底付きの容器のシリンダとを備えた円形治具の前記シリンダ内に充填された帯状のろ過シート材を前記ピストンにより押し固めて環状に一体化した周縁部と、
複数の前記ろ過シート材が絡み合った状態で、前記周縁部から突出する第１凸部と、
複数の前記ろ過シート材が絡み合った状態で、前記周縁部から前記第１凸部とは反対側に突出する第２凸部と、
を含み、前記第１凸部及び前記第２凸部は前記周縁部の両面から両方向に突出し、さらに前記周縁部から前記第１凸部の頂部までの距離は、前記周縁部から前記第２凸部の頂部までの距離よりも大きく
ろ過対象が、前記第１凸部から前記第２凸部の順に通過することを特徴とするフィルター。 A strip-shaped filter sheet material filled in the cylinder of a circular jig having a cylindrical structure-shaped piston having a recess and a bottomed container cylinder into which the piston enters is pushed by the piston. A peripheral part consolidated into a ring shape,
In a state where a plurality of the filtration sheet materials are entangled with each other, a first protrusion protruding from the peripheral edge,
In a state where a plurality of the filtration sheet materials are entangled with each other, a second protrusion protruding from the peripheral edge to the opposite side of the first protrusion,
The first convex portion and the second convex portion protrude in both directions from both surfaces of the peripheral portion, and the distance from the peripheral portion to the top of the first convex portion is from the peripheral portion to the second convex portion. A filter that is larger than the distance to the top of the part and through which the object to be filtered passes from the first convex part to the second convex part.

請求項１又は２に記載のフィルターを用いたろ過装置。 A filtration apparatus using the filter according to claim 1.

ろ過すべき液体を導入する導入口とフィルターによってろ過された後の液体を排出する排出口とを備えたケースと、ケース内部を実質的密封状態に閉止する閉止手段と、フィルターの周縁部を支持するフィルター支持手段とを有することを特徴とする請求項３に記載のろ過装置。 A case with an inlet for introducing the liquid to be filtered and an outlet for discharging the liquid after being filtered by the filter, a closing means for closing the inside of the case in a substantially sealed state, and supporting the periphery of the filter The filtration device according to claim 3, further comprising: a filter support means.

フィルター支持手段により支持されたフィルターの下方に有孔板が配置され、フィルターでろ過された液体が有孔板を通って排出口から排出されることを特徴とする請求項４に記載のろ過装置。 5. The filtration device according to claim 4, wherein a perforated plate is disposed below the filter supported by the filter support means, and the liquid filtered by the filter is discharged from the discharge port through the perforated plate. .

排出口から排出されたろ過後の液体を導入口に循環させる循環路および循環ポンプを有することを特徴とする請求項４または５に記載のろ過装置。 The filtration apparatus according to claim 4, further comprising a circulation path for circulating the filtered liquid discharged from the discharge port to the introduction port and a circulation pump.

ろ過すべき液体を収容する収容槽が装置内に設けられ、排出口から排出されたろ過後の液体を収容槽に収容し、これを前記循環ポンプで吸入して導入口から装置内に導入して前記フィルターでろ過する処理を継続的に行うよう前記循環路が形成することを特徴とする請求項６に記載のろ過装置。 A storage tank for storing the liquid to be filtered is provided in the apparatus, and the filtered liquid discharged from the discharge port is stored in the storage tank, which is sucked by the circulation pump and introduced into the apparatus from the introduction port. The filtration device according to claim 6, wherein the circulation path is formed so as to continuously perform the process of filtering with the filter.

ろ過すべき液体を収容する収容槽が装置外に設けられ、排出口から排出されたろ過後の液体を収容槽に収容し、これを前記循環ポンプで吸入して導入口から装置内に導入して前記フィルターでろ過する処理を継続的に行うよう前記循環路が形成することを特徴とする請求項６に記載のろ過装置。 A storage tank for storing the liquid to be filtered is provided outside the apparatus, and the filtered liquid discharged from the discharge port is stored in the storage tank, which is sucked by the circulation pump and introduced into the apparatus from the introduction port. The filtration device according to claim 6, wherein the circulation path is formed so as to continuously perform the process of filtering with the filter.

前記収容槽が揚げ調理のための食用油を収容することを特徴とする請求項７または８に記載のろ過装置。 The filtration device according to claim 7 or 8, wherein the storage tank stores edible oil for fried cooking.

フィルターの目詰まりなどによって生じ得る異常値をチェックするために、前記循環路を流れる液体の圧力を測定する圧力計が設けられることを特徴とする請求項６ないし９のいずれか１項に記載のろ過装置。 10. The pressure gauge according to claim 6, further comprising: a pressure gauge for measuring a pressure of the liquid flowing through the circulation path in order to check an abnormal value that may be caused by clogging of the filter or the like. Filtration device.

前記フィルターを覆うフィルターカバーを有することを特徴とする請求項３ないし１０のいずれか１項に記載のろ過装置。 The filtration device according to claim 3, further comprising a filter cover that covers the filter.