JP5623237B2 - Vacuum drying system - Google Patents
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Description
本発明は、減圧乾燥装置を備えた減圧乾燥システムに関するものである。 The present invention relates to a vacuum drying system including a vacuum drying apparatus.
従来における減圧乾燥装置は、図4に示すように構成され、減圧乾燥装置20は、本体部21と副体部40とを有し、本体部21の筐体22内に、被乾燥物(主として、食品)を載置するための複数のトレー26が配設された乾燥室24と、乾燥室24内の空気を循環させる循環ファン32と、乾燥室24内の空気を排出して乾燥室24内を減圧するための減圧ファン34とが設けられている。この減圧ファン34においては、図5に示すように、ケーシング34aと回転体34cに設けられたインペラーファン34d間の隙間を小さくすることにより、摩擦熱が発生するように構成されている。
The conventional vacuum drying apparatus is configured as shown in FIG. 4, and the
また、筐体22の側面には、図4に示すように、副体部40が設けられ、この副体部40の筐体41には、吸気口42と排気口44とが設けられ、減圧ファン34により排出された空気は、筐体41内に導かれ、排気口44から排出される。この減圧ファン34により乾燥室24の空間が減圧され、また、減圧ファン34における摩擦熱や、減圧ファン34や循環ファン32におけるモータが発する熱が排気とともに筐体41に送られ、一方、吸気用の管部46が筐体41内を蛇行しているので、吸気の温度が上昇して、筐体22内に導かれて、乾燥室24内の温度が上昇する。つまり、筐体41と管部46とで熱交換器が構成される。
Further, as shown in FIG. 4, a
なお、出願人は、先行技術文献として、特許文献1及び特許文献2の文献を知得している。 In addition, the applicant knows the document of patent document 1 and patent document 2 as a prior art document.
しかし、上記従来における減圧乾燥装置においては、乾燥室24内の温度が30〜40℃の状態で減圧乾燥を行なうために、乾燥室24内に雑菌が繁殖しやすいという問題がある。特に、減圧乾燥装置20の外部の空気を吸引しているので、減圧乾燥装置20の周囲の雑菌を吸引してしまい、被乾燥物に雑菌が繁殖しやすいという問題がある。
However, the above-described conventional vacuum drying apparatus has a problem that various bacteria are likely to propagate in the
そこで、本発明は、減圧乾燥装置において、乾燥室における雑菌の繁殖を防止することができる減圧乾燥システムを提供することを目的とする。 Then, an object of this invention is to provide the reduced pressure drying system which can prevent propagation of various germs in a drying room in a reduced pressure drying apparatus.
本発明は上記問題点を解決するために創作されたものであって、第1には、被乾燥物を減圧状態で乾燥するための減圧乾燥システムであって、被乾燥物を減圧乾燥させる減圧乾燥装置(20)と、オゾンを供給するオゾン供給装置(60)と、減圧乾燥装置とオゾン供給装置を収納する収納室(10)とを有し、減圧乾燥装置が、乾燥室(24)と、乾燥室内の気体を循環させる循環装置(32)と、乾燥室内の気体を排出して乾燥室内の気圧を減圧状態にする減圧装置(34)と、減圧装置からの排気を排出する排気口(50a)と、減圧乾燥装置の外部の気体を吸引する吸気口(42)と、減圧装置からの排気と吸気口から吸引される気体との間で熱交換を行なう熱交換器(48)と、を有し、該排気口は、収納室の壁部に設けられた穴部に該排気口が設けられた管部である排気管部(50)を挿通することにより、収納室の外部に設けられて、減圧装置からの排気は収納室の外部に放出され、吸気口から吸引された気体は乾燥室内に導かれ、オゾン供給装置が、オゾンを発生するオゾン発生装置(62)と、オゾン発生装置に接続された配管部で、収納室内にオゾンを排出するための複数の穴部を有する配管部(70)と、オゾン発生装置に接続され、オゾンの排出口(80a)を有する管部であるオゾン排出管部で、減圧乾燥装置の吸気口の近傍に該オゾンの排出口が配置されたオゾン排出管部(80)とを有し、収納室は、入退室のためのドア部(10−1)を有し、該ドア部が閉状態の場合には、内部が密閉されることを特徴とする。 The present invention was created to solve the above problems, and firstly, a reduced pressure drying system for drying an object to be dried in a reduced pressure state, wherein the object to be dried is dried under reduced pressure. A drying device (20); an ozone supply device (60) for supplying ozone; and a storage chamber (10) for housing the reduced pressure drying device and the ozone supply device, wherein the reduced pressure drying device comprises a drying chamber (24), A circulation device (32) for circulating the gas in the drying chamber, a decompression device (34) for discharging the gas in the drying chamber to reduce the pressure in the drying chamber, and an exhaust port for discharging the exhaust from the decompression device ( 50a), an intake port (42) for sucking a gas outside the reduced pressure drying device, and a heat exchanger (48) for exchanging heat between the exhaust from the reduced pressure device and the gas sucked from the intake port, And the exhaust port is a hole provided in the wall of the storage chamber. By inserting the exhaust pipe part (50), which is a pipe part provided with the exhaust port, to the outside of the storage chamber, the exhaust from the decompression device is discharged to the outside of the storage chamber and from the intake port. The sucked gas is guided into the drying chamber, and the ozone supply device is a plurality of ozone generators (62) for generating ozone, and a plurality of pipes connected to the ozone generator for discharging ozone into the storage chamber. A pipe part (70) having a hole and an ozone discharge pipe part connected to the ozone generator and having an ozone discharge port (80a) are disposed in the vicinity of the intake port of the vacuum drying apparatus. And an ozone discharge pipe part (80) in which the outlet is arranged, and the storage room has a door part (10-1) for entering and leaving the room. It is hermetically sealed.
この第1の構成の減圧乾燥システムにおいては、減圧装置が動作することにより乾燥室内が減圧状態となり、また、減圧装置や循環装置が発する熱(特に、モータが発する熱)を有する排気とともに熱交換器に送られ、これにより、吸気の温度が上昇して、乾燥室内に導かれて、乾燥室内の温度が上昇する。以上により、減圧乾燥が行われることになる。また、減圧装置からの排気は、排気管部を通って収納室の外部に放出される。よって、乾燥室内の空間に雑菌があっても、収納室の外部に放出されるので、乾燥室内で雑菌が繁殖することがない。また、オゾン発生装置において発生されたオゾンが、配管部の穴部から排出されるとともに、排出管部からもオゾンが排出されるので、収納室内にオゾンが供給されて、収納室内の雑菌を死滅させることができる。また、収納室内にオゾンが供給され、特に、排出管部の排出口が吸気口の近傍に設けられているので、減圧乾燥装置の乾燥室内にもオゾンが供給されるので、乾燥室内に雑菌が繁殖するのを防止することができる。以上のようにして、減圧乾燥装置において、乾燥室における雑菌の繁殖を防止することができる。なお、上記第1の構成において、オゾン発生装置の操作スイッチが収納室の外部に設けるのが好ましい。 In the vacuum drying system of this first configuration, the drying chamber is decompressed by the operation of the vacuum device, and heat exchange is performed with the exhaust having the heat generated by the vacuum device and the circulation device (particularly the heat generated by the motor). As a result, the temperature of the intake air rises and is led into the drying chamber, and the temperature of the drying chamber rises. As described above, drying under reduced pressure is performed. Further, the exhaust from the decompression device is discharged to the outside of the storage chamber through the exhaust pipe portion. Therefore, even if there are germs in the space in the drying chamber, they are released to the outside of the storage chamber, so that germs do not propagate in the drying chamber. In addition, the ozone generated in the ozone generator is discharged from the hole of the piping part, and ozone is also discharged from the discharge pipe part, so ozone is supplied into the storage room and kills germs in the storage room. Can be made. Further, ozone is supplied into the storage chamber, and in particular, since the discharge port of the discharge pipe portion is provided in the vicinity of the intake port, ozone is also supplied into the drying chamber of the reduced-pressure drying apparatus, so that germs are present in the drying chamber. It can prevent breeding. As described above, in the reduced pressure drying apparatus, it is possible to prevent the propagation of various germs in the drying chamber. In the first configuration, the operation switch of the ozone generator is preferably provided outside the storage chamber.
また、第2には、上記第1の構成において、配管部における少なくとも一部は、収納室の天井部に沿って設けられていることを特徴とする。よって、オゾンは空気よりも重いことから、天井側からオゾンを排出することにより、収納室内全体に至らせることができる。 Secondly, in the first configuration, at least a part of the piping portion is provided along a ceiling portion of the storage chamber. Therefore, since ozone is heavier than air, exhausting ozone from the ceiling side can lead to the entire storage room.
また、第3には、上記第1又は第2の構成において、上記減圧乾燥装置が、上記乾燥室と上記循環装置と上記減圧装置とを内部に有する第1筐体(22)と、減圧装置からの排気が送られる第2筐体で、吸気口からの吸気を送る管部である吸気用管部が内部に設けられた第2筐体(41)とを有し、該第2筐体と該吸気用管部により上記熱交換器が構成され、第2筐体には上記排気管部が接続されていることを特徴とする。 Thirdly, in the first or second configuration, the reduced-pressure drying device includes a first housing (22) having the drying chamber, the circulation device, and the pressure-reducing device therein, and a pressure-reducing device. A second casing (41) in which an exhaust pipe portion for sending intake air from an intake port is provided, and a second casing (41) provided therein, And the intake pipe part constitutes the heat exchanger, and the exhaust pipe part is connected to the second housing.
また、第4には、上記第1から第3までのいずれかの構成において、減圧装置は、モータとモータにより回転するファンと、モータとファンとを収納するケース部とを有し、ファンとケース部の内側の面との間の隙間を小さくすることにより摩擦熱が発生することを特徴とする。よって、減圧装置において発生する摩擦熱を有する排気が熱交換器に送られるので、これによっても、乾燥室内の温度を上昇させることができる。 Fourthly, in any one of the first to third configurations, the decompression device includes a motor, a fan that is rotated by the motor, and a case portion that houses the motor and the fan. Friction heat is generated by reducing the gap between the inner surface of the case portion. Therefore, since the exhaust gas having frictional heat generated in the decompression device is sent to the heat exchanger, the temperature in the drying chamber can be increased also by this.
本発明に基づく減圧乾燥システムによれば、オゾン発生装置において発生されたオゾンが、配管部の穴部から排出されるとともに、排出管部からもオゾンが排出されるので、収納室内にオゾンが供給されて、収納室内の雑菌を死滅させることができ、また、収納室内にオゾンが供給され、特に、排出管部の排出口が吸気口の近傍に設けられているので、減圧乾燥装置の乾燥室内にもオゾンが供給されるので、乾燥室内に雑菌が繁殖するのを防止することができる。以上のようにして、減圧乾燥装置において、乾燥室における雑菌の繁殖を防止することができる。 According to the vacuum drying system according to the present invention, ozone generated in the ozone generator is discharged from the hole of the piping part and ozone is also discharged from the discharge pipe part. Thus, germs in the storage chamber can be killed, ozone is supplied into the storage chamber, and in particular, since the discharge port of the discharge pipe is provided near the intake port, In addition, since ozone is supplied, it is possible to prevent germs from breeding in the drying chamber. As described above, in the reduced pressure drying apparatus, it is possible to prevent the propagation of various germs in the drying chamber.
本発明においては、減圧乾燥装置において、乾燥室における雑菌の繁殖を防止することができる減圧乾燥システムを提供するという目的を以下のようにして実現した。 In the present invention, the object of providing a vacuum drying system capable of preventing the propagation of various bacteria in the drying chamber in the vacuum drying apparatus is realized as follows.
本実施例における減圧乾燥システム5は、減圧乾燥装置20とオゾン供給装置60を収納するための収納室10と、収納室10内に設置された減圧乾燥装置20と、収納室10内に設置されたオゾン供給装置60とを有している。
The
ここで、収納室10は、床部10aと、壁部10b、10c、10d、10eと、天井部10fとを有し、排気管50を挿通するために壁部10dに設けられた穴部を除き密閉された構造となっている。壁部10bには、収納室10内に出入りするためのドア部10−1が設けられている。つまり、壁部10dに設けられた穴部には排気管50が設けられているので、ドア部10−1を閉じた状態では、収納室10内は密閉された状態となっている。
Here, the
また、減圧乾燥装置20は、図2〜図5に示すように構成され、本体部21と、副体部40と、排気管(排気管部)50とを有している。
The reduced
本体部21は、筐体(第1筐体)22と、筐体22内に設けられたトレー26と、循環ファン32と、減圧ファン34等を有している。
The
すなわち、筐体22内の下側には、乾燥室24が設けられ、この乾燥室24には、被乾燥物(主として、食品)を載置するための複数のトレー26が配設されている。また、筐体22内の上側の空間である上部空間30(この上部空間30は乾燥室24と連通している)には、乾燥室24内の空気を循環させる循環ファン(循環装置としてもよい)32と、乾燥室24内の空気を排出して乾燥室24内を減圧するための減圧ファン(減圧装置としてもよい)34とが設けられている。循環ファン32は、羽根部と羽根部を回転させるモータとを有している。また、減圧ファン34においては、図5に示すように、ケーシング34aと回転体34cに設けられたファン(インペラーファン)34d間の隙間を小さくすることにより、摩擦熱が発生するように構成されている。回転体34cは、モータ34bにより回転される。
That is, a
また、本体部21の筐体22の側面には、図2〜図4に示すように、副体部40が設けられ、この副体部40の筐体(第2筐体)41の下側には、吸気口42と排気口44が設けられ、吸気口42には、筐体41内に蛇行して設けられた管部46の端部が接続され、他方の端部側は、筐体41に設けられた開口部から突出して筐体22に設けられた吸気口22aに連通している。吸気口42が、「減圧乾燥装置の外部の気体を吸引する吸気口」に当たる。
Further, as shown in FIGS. 2 to 4, a
また、減圧ファン34の排気側には、管部35が接続され、筐体22の排気口22bに連通し、筐体22の排気口22bは筐体41の上端側の空間に連通され、減圧ファン34により排出された空気は、筐体22の排気口22bから筐体41内に導かれ、筐体41内を通って、排気口44から排出される。排出口44には、排気管50が接続され、排気管50は、壁部10dに設けられた穴部を挿通して外部に至り、排気管50の端部には排気口50aが設けられる。この排気口50aが、減圧乾燥装置20としての排気口となり、「減圧装置からの排気を排出する排気口」に当たる。なお、図3は、副体部40の吸気口42の位置における縦断面図である。
Further, a
また、筐体22の正面側には、被乾燥物を乾燥室24に搬入したり被乾燥物を乾燥室24から搬出するための開閉扉22cが設けられていて、開閉扉22cを開けることにより、乾燥室24と減圧乾燥装置20の外部とが連通する。筐体22における開閉扉22c以外の部分が筐体本体22dとなる。
In addition, an opening /
上記減圧ファン34により筐体22内の乾燥室24の空間が減圧される。つまり、空気の排気量と吸気量に差を生じさせることにより乾燥室24を含めた筐体22内の空間が減圧され、一定の気圧に減圧されると排気量と吸気量とが平衡になって、気圧が安定する。なお、排気量と吸気量の差を生じさせる方法としては、例えば、排気口22bは吸気口22aよりも大きく形成することにより行なう。
The space of the drying
また、減圧ファン34における摩擦熱や、減圧ファン34や循環ファン32におけるモータが発する熱が排気とともに筐体41に送られ、一方、吸気用の管部46が筐体41内を蛇行しているので、吸気の温度が上昇して、筐体22内に導かれて、乾燥室24内の温度が上昇する。つまり、筐体41と管部46(厳密には、管部46における吸気口42以外の部分)とで熱交換器48が構成される。
Further, frictional heat in the
また、オゾン供給装置60は、オゾンを発生するオゾン発生装置62と、オゾン発生装置62に取り付けられた配管部70と管部(オゾン排出管部)80とを有している。
The
オゾン発生装置62は、オゾンを発生する装置であり、例えば、コロナ放電によりオゾンを発生させるものである。すなわち、電極板を樹脂により被覆したものを重ね合わせた状態で、電極板に高電圧の交流を印加して生じる放電現象により、放電空間中の空気又は酸素からオゾンを発生させるものである。
The
また、配管部70は、オゾン発生装置62により発生されたオゾンを天井部10f側から噴出するための管部であり、オゾン発生装置62に接続して縦方向に設けられた縦方向管部72と、縦方向管部72の上端に接続された櫛状管部74とを有し、櫛状管部74は、天井部10fの側に天井部10fに沿って設けられ、縦方向管部72の上端に接続された第1横方向管部74aと、第1横方向管部74aから第1横方向管部74aの方向に対して直角方向をなし間隔を介して複数設けられた第2横方向管部74bとを有している。この第1横方向管部74aや複数の第2横方向管部74bは、天井部10fの下面や床部10aの上面と略平行に設けられ、水平方向に設けられている。以上のように、配管部70の少なくとも一部が天井部10fに沿って設けられている。
Moreover, the piping
この第1横方向管部74aや複数の第2横方向管部74bには、穴部(図示せず)が形成され、該穴部からオゾンの気体が排出(流出としてもよい)されるようになっている。特に、オゾンは空気よりも重いことから、天井側からオゾンを排出することにより、収納室10内全体に至らせることができる。
A hole (not shown) is formed in the first
また、管部80は、オゾン発生装置62に接続して設けられ、その排出口80aは、減圧乾燥装置20の吸気口42の近傍に設けられている。特に、排出口80aを吸気口42の前面側に配置するのが好ましい。これにより、排出口80aから排出されたオゾンは、吸気口42から減圧乾燥装置20内に吸引されて乾燥室24内に至るようになっている。
Further, the
なお、このオゾン発生装置62の動作スイッチは、オゾン発生装置62に設けてもよいが、収納室10内で作業者が作業する際には、オゾン発生装置62からオゾンを発生させないようにするには、オゾン発生装置62の操作スイッチを収納室10の外部に設けるのが好ましい。つまり、オゾンはオゾン臭があるので、作業者が収納室10内で作業する際には、オゾン発生装置62からオゾンを発生させないようにするのである。
The operation switch of the
上記構成の減圧乾燥システム5の使用状態について説明する。減圧乾燥装置20とオゾン発生装置62が作動していない状態で、作業者が、ドア部10−1を開けて被乾燥物(主として、食品)を収納室10内に運び込み、減圧乾燥装置20の筐体22の開閉扉22cを開けて、被乾燥物をトレー26に投入する。被乾燥物をトレー26に投入したら、開閉扉22cを閉じて、減圧乾燥装置20を動作させる。
The use state of the
減圧乾燥装置20を動作させたら、作業者は、ドア部10−1を開けて収納室10から退出し、ドア部10−1を閉めてオゾン発生装置62を動作させる。
When the reduced-
すると、減圧乾燥装置20においては、減圧ファン34が動作することにより乾燥室24内が減圧状態となり、また、減圧ファン34における摩擦熱や、減圧ファン34や循環ファン32におけるモータが発する熱が排気とともに筐体41に送られ、すると、管部46が筐体41内を通っているので、吸気の温度が上昇して、筐体22内に導かれて、乾燥室24内の温度が上昇する。これにより、乾燥室24内が、990hPa(ヘクトパスカル)以下の気圧(好適には、980hPa以上990hPa以下の気圧)で、35℃以上40℃以下の温度となり、減圧乾燥が行われる。排気口22bからの排気は、筐体41を通って排気口44に至り、排気管50から外部に放出される。これにより、乾燥室24内の空間に雑菌があっても、収納室10の外部に放出されるので、乾燥室24内で雑菌が繁殖することがない。
Then, in the reduced
また、オゾン発生装置62において発生されたオゾンが、配管部70における櫛状管部74から排出されるとともに、管部80からもオゾンが排出されるので、収納室10内にオゾンが供給されて、収納室10内の雑菌を死滅させることができる。
Further, the ozone generated in the
また、収納室10内にオゾンが供給され、特に、管部80の排出口80aが吸気口42付近に設けられているので、減圧乾燥装置20の筐体22内の空間(特に、乾燥室24)にもオゾンが供給されるので、乾燥室24内に雑菌が繁殖するのを防止することができる。
In addition, ozone is supplied into the
つまり、主として、管部80から排出されるオゾンにより減圧乾燥装置20の乾燥室24内における雑菌の繁殖を抑えるとともに、主として、配管部70の櫛状管部74から排出されるオゾンにより収納室10内の空間においても雑菌の繁殖を抑えることができるので、乾燥室24内における雑菌の繁殖を十分抑えることが可能となり、被乾燥物に雑菌が付着して繁殖することがない。つまり、配管部70の櫛状管部74からのオゾンの排出がない場合には、収納室10内で減圧乾燥装置20の外部の空間では、雑菌が排出する可能性があり、そうすると、雑菌が吸気口42を介して乾燥室24内に入り込む可能性があるが、櫛状管部74からオゾンを排出することにより、収納室10内で減圧乾燥装置20の外部の空間においても雑菌の繁殖を抑えることができるので、乾燥室24内における雑菌の繁殖を十分抑えることが可能となる。
In other words, mainly, the ozone discharged from the
なお、減圧乾燥装置20は、所定の乾燥時間の間は連続して作動させるものとし、作業者が収納室10内に入室する際には、オゾン発生装置62の動作を停止して、オゾンを発生させないようにする。
Note that the
5 減圧乾燥システム
10 収納室
20 減圧乾燥装置
22、41 筐体
24 乾燥室
26 トレー
30 上部空間
32 循環ファン
34 減圧ファン
40 副体部
22a、42 吸気口
22b、44、50a 排気口
35、46、80 管部
48 熱交換器
50 排気管
60 オゾン供給装置
62 オゾン発生装置
70 配管部
72 縦方向管部
74 櫛状管部
74a 第1横方向管部
74b 第2横方向管部
DESCRIPTION OF
Claims (4)
被乾燥物を減圧乾燥させる減圧乾燥装置(20)と、オゾンを供給するオゾン供給装置(60)と、減圧乾燥装置とオゾン供給装置を収納する収納室(10)とを有し、
減圧乾燥装置が、乾燥室(24)と、乾燥室内の気体を循環させる循環装置(32)と、乾燥室内の気体を排出して乾燥室内の気圧を減圧状態にする減圧装置(34)と、減圧装置からの排気を排出する排気口(50a)と、減圧乾燥装置の外部の気体を吸引する吸気口(42)と、減圧装置からの排気と吸気口から吸引される気体との間で熱交換を行なう熱交換器(48)と、を有し、
該排気口は、収納室の壁部に設けられた穴部に該排気口が設けられた管部である排気管部(50)を挿通することにより、収納室の外部に設けられて、減圧装置からの排気は収納室の外部に放出され、吸気口から吸引された気体は乾燥室内に導かれ、
オゾン供給装置が、オゾンを発生するオゾン発生装置(62)と、オゾン発生装置に接続された配管部で、収納室内にオゾンを排出するための複数の穴部を有する配管部(70)と、オゾン発生装置に接続され、オゾンの排出口(80a)を有する管部であるオゾン排出管部で、減圧乾燥装置の吸気口の近傍に該オゾンの排出口が配置されたオゾン排出管部(80)とを有し、
収納室は、入退室のためのドア部(10−1)を有し、該ドア部が閉状態の場合には、内部が密閉されることを特徴とする減圧乾燥システム。 A vacuum drying system for drying an object to be dried under reduced pressure,
A vacuum drying device (20) for drying the object to be dried under reduced pressure, an ozone supply device (60) for supplying ozone, and a storage chamber (10) for storing the vacuum drying device and the ozone supply device;
A decompression drying apparatus comprising: a drying chamber (24); a circulation device (32) for circulating the gas in the drying chamber; a decompression device (34) for discharging the gas in the drying chamber to reduce the pressure in the drying chamber; Heat is generated between an exhaust port (50a) for exhausting exhaust gas from the decompression device, an intake port (42) for sucking gas outside the decompression drying device, and exhaust gas from the decompression device and gas sucked from the intake port. A heat exchanger (48) for performing the exchange,
The exhaust port is provided outside the storage chamber by inserting an exhaust pipe portion (50), which is a pipe portion provided with the exhaust port, into a hole provided in the wall portion of the storage chamber, and the pressure is reduced. Exhaust gas from the device is discharged to the outside of the storage chamber, and the gas sucked from the intake port is guided into the drying chamber,
An ozone supply device for generating ozone (62), a piping portion connected to the ozone generation device, and a piping portion (70) having a plurality of holes for discharging ozone into the storage chamber; An ozone discharge pipe portion (80), which is connected to the ozone generator and has an ozone discharge port (80a), in which the ozone discharge port is disposed in the vicinity of the intake port of the vacuum drying apparatus. )
The storage chamber has a door portion (10-1) for entering and leaving, and the interior is sealed when the door portion is in a closed state.
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