JP5334938B2 - Cooker - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、熱源の可動構造を有する加熱調理器に関する。 The present invention relates to a cooking device having a movable structure of a heat source.
従来の技術においては、例えば、「調理部を調理室内の初期位置から調理位置に移動させるための移動部によって作用される飲食物を加熱する可動調理部と、マグネトロンとを有する調理室を備えている電子レンジの制御方法において、移動部の動作によって調理部を調理位置に移動させる前及び後に、飲食物を加熱するマグネトロンを作動させる段階と、移動部が調理部を移動させているとき、マグネトロンの動作を禁止する段階とを有していて、前記調理部及びマグネトロンは、移動後に、共に飲食物を加熱するように配置され、前記マグネトロンを作動させる段階は、前記移動部と前記マグネトロンを同時に作動させるためのコンビ調理運転が選択されたかを判断する段階と、前記コンビ調理運転が選択されると、前記調理部を初期位置から調理位置に移動させる段階と、前記調理部の位置を検出する段階と、前記調理部の検出された位置に基づき、前記調理部が所定の調理位置に到達したかを判断する段階と、前記調理部が前記所定の調理位置に到達すると、前記移動部を停止させる段階と、前記移動部が停止された状態で前記マグネトロンを作動させる段階とを含むことを特徴とする電子レンジの制御方法。」が提案されている(例えば、特許文献1参照)。 In the related art, for example, “a cooking chamber having a magnetron and a movable cooking portion that heats food and drink that is acted on by a moving portion for moving the cooking portion from an initial position in the cooking chamber to a cooking position” In the method of controlling a microwave oven, before and after moving the cooking unit to the cooking position by the operation of the moving unit, operating the magnetron for heating food and drink, and when the moving unit is moving the cooking unit, The cooking unit and the magnetron are arranged so as to heat food and drink together after moving, and the step of operating the magnetron is configured to simultaneously operate the moving unit and the magnetron. Determining whether a combination cooking operation for operating is selected; and when the combination cooking operation is selected, the cooking unit is moved to an initial position. Moving from a cooking position to a cooking position, detecting a position of the cooking part, determining whether the cooking part has reached a predetermined cooking position based on the detected position of the cooking part, When the cooking unit reaches the predetermined cooking position, the method includes a step of stopping the moving unit, and a step of operating the magnetron in a state where the moving unit is stopped. Is proposed (see, for example, Patent Document 1).
加熱調理器において、火力を上げることは調理器の本質とも言える部分である。火力アップは調理時間短縮のほかに、「焦げ目」や「クリスプ感」などに代表される、おいしさ向上要因に対しても影響を与え、すばやく、かつおいしく調理することを可能にする。火力をアップすることの方策としてはヒータへの投入電力を上げることが考えられる。
しかし、実際は投入可能な電力には限界がある。例えば家庭用100Vの商用電源では、総電力で1500W程度が限界である。
また、仮に投入電力に限界がなかったとしても、無理に投入電力を増加させることは加熱室や筐体が高温になってしまい、電気部品への温度低減対策が必要になることや、筐体高温化によって使用者へ不快感を与える可能性が高まるなどの弊害がある。
In a heating cooker, raising the heating power is an essential part of the cooker. In addition to shortening the cooking time, increasing the thermal power also affects the taste improvement factors such as “burnt” and “crisp sensation”, enabling quick and delicious cooking. One way to increase the thermal power is to increase the input power to the heater.
However, there is actually a limit to the power that can be input. For example, in a commercial 100V commercial power source, the total power is about 1500W.
Even if there is no limit to the input power, forcibly increasing the input power will cause the heating chamber and the case to become hot, requiring measures to reduce the temperature of the electrical components, There are adverse effects such as an increased possibility of discomfort to the user due to high temperatures.
そこで効果的に加熱性能を上げる一つの手段として、加熱源であるヒータを被加熱物に近づけるという方法がある。ヒータを被加熱物に近づけることができれば、輻射加熱の効果や雰囲気温度が相対に上がることによる熱伝達の効果も向上することになる。
このようなことから、加熱調理においては、ヒータを移動可能に構成して、被加熱物とヒータとの距離を任意に設定可能とすることで、好みの仕上がりとすることが望まれている。
Therefore, as one means for effectively improving the heating performance, there is a method of bringing a heater as a heating source closer to an object to be heated. If the heater can be brought close to the object to be heated, the effect of radiant heating and the effect of heat transfer due to the relative increase in the ambient temperature will be improved.
For this reason, in cooking, it is desired that the heater can be moved so that the distance between the object to be heated and the heater can be arbitrarily set to achieve a desired finish.
一方、食品内部を高速に加熱するという視点では、一般に知られる電子レンジのようにマイクロ波加熱(高周波誘電加熱)が有効である。輻射や熱伝達では被加熱物の外側から加熱するために、被加熱物表面のみ加熱が進んでしまい、内部の加熱が十分でない状態が考えられる。相対的に内部を加熱しやすいマイクロ波加熱は、被加熱物の内部と表面の温度上昇のバランスを取るのに有効に働く。
このようなマイクロ波加熱においては、加熱室内を反射するマイクロ波が多重反射し、定在波に代表されるような加熱の強い部分と弱い部分ができ、被加熱物に温度が高い部分と低い部分とができやすい。このため、マイクロ波による加熱を均一に行うことが望まれている。
On the other hand, from the viewpoint of heating the inside of food at high speed, microwave heating (high frequency dielectric heating) is effective as in a generally known microwave oven. Since radiation and heat transfer are heated from the outside of the object to be heated, only the surface of the object to be heated is heated, and the internal heating is not sufficient. Microwave heating, which is relatively easy to heat the inside, works effectively to balance the temperature rise of the inside and the surface of the object to be heated.
In such microwave heating, the microwaves reflected in the heating chamber are multiple-reflected, and there are strong and weak portions such as standing waves, and the object to be heated has high and low temperatures. Easy to make part. For this reason, it is desired to perform heating by microwaves uniformly.
また、ヒータを任意の位置に配置し、マイクロ波加熱を行う場合、加熱室内のヒータがマイクロ波の反射要素となるため、ヒータの位置によって、加熱室内を反射するマイクロ波の電界分布が変化することになる。
このため、ヒータの位置によっては、マイクロ波の定在波分布が局所的に集中し、スパークや局所過熱が生じる場合がある、という問題点があった。
In addition, when the heater is arranged at an arbitrary position and microwave heating is performed, the heater in the heating chamber serves as a microwave reflecting element, so that the electric field distribution of the microwave reflected in the heating chamber changes depending on the position of the heater. It will be.
For this reason, there existed a problem that depending on the position of a heater, the standing wave distribution of a microwave might concentrate locally, and a spark and local overheating may arise.
上記特許文献1の技術では、ヒータである移動部が停止された状態でマグネトロンを作動させるようにし、ヒータが移動中にはマグネトロンからの出力を停止する制御を行っている。このため、マグネトロンの作動中は常にヒータが所定の調理位置に位置するため、マイクロ波の電界分布が変化せず、被加熱物の温度が高い部分と低い部分とができやすい、という問題点があった。 In the technique of the above-mentioned Patent Document 1, the magnetron is operated in a state where the moving part that is a heater is stopped, and control is performed to stop the output from the magnetron while the heater is moving. For this reason, since the heater is always located at a predetermined cooking position during operation of the magnetron, there is a problem that the electric field distribution of the microwave does not change, and it is easy to form a portion where the temperature of the object to be heated is high and low. there were.
本発明は、上記のような課題を解決するためになされたもので、ヒータを移動可能に構成してマイクロ波加熱を行った場合に、加熱室内でのスパークや局所過熱の発生を防止することができる加熱調理器を得るものである。
また、マイクロ波による加熱を均一化し易くすることができる加熱調理器を得るものである。
また、ヒータによる加熱を行う場合には、被加熱物とヒータとの距離を任意に設定することができ、使用者の好みに応じたきめ細かい仕上がりを提供できる加熱調理器を得るものである。
また、ヒータの移動位置を調理内容に応じて自動で設定することができる加熱調理器を得るものである。
The present invention has been made to solve the above-described problems, and prevents occurrence of sparks and local overheating in the heating chamber when microwave heating is performed with a heater configured to be movable. It is to obtain a heating cooker that can be.
Moreover, the heating cooker which can make uniform the heating by a microwave easily is obtained.
Moreover, when heating by a heater, the distance between a to-be-heated object and a heater can be set arbitrarily and the cooking device which can provide the fine finish according to a user's liking is obtained.
Moreover, the heating cooker which can set the movement position of a heater automatically according to the cooking content is obtained.
本発明に係る加熱調理器は、被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱物を加熱するための高周波を発振する高周波発振器と、前記加熱室に接続され、前記高周波発振器から発振された高周波を前記加熱室に導く導波管と、前記加熱室内に配置された可動ヒータと、前記可動ヒータを支持するヒータ支持手段と、前記ヒータ支持手段を上下方向に駆動し、前記可動ヒータを上下方向に移動させる駆動手段と、前記高周波発振器および前記可動ヒータの加熱動作、並びに前記駆動手段を制御する制御手段と、前記可動ヒータの移動領域のうち、少なくとも前記加熱室内に被加熱物が収納されていない状態で、前記高周波発振器を動作させた場合に、前記加熱室内にスパークまたは局所過熱が生じない、前記可動ヒータの位置の範囲である所定の領域に関する情報が予め記憶された記憶手段とを備え、前記制御手段は、前記可動ヒータの位置が前記所定の領域内にあるとき、前記高周波発振器による加熱動作を行い、前記可動ヒータの位置が前記所定の領域内にないとき、前記高周波発振器による加熱動作を行わず、前記高周波発振器による加熱動作中に、前記可動ヒータを前記所定の領域の範囲で上下方向に往復移動させるものである。 A heating cooker according to the present invention includes a heating chamber that houses a heated object, a high-frequency oscillator that oscillates a high frequency for heating the heated object, and is connected to the heating chamber and oscillated from the high-frequency oscillator. A waveguide for guiding a high frequency to the heating chamber, a movable heater disposed in the heating chamber, a heater support means for supporting the movable heater, and driving the heater support means in the vertical direction to move the movable heater up and down A heating means that moves in the direction, a heating operation of the high-frequency oscillator and the movable heater, a control means that controls the driving means, and a moving area of the movable heater, the object to be heated is accommodated in at least the heating chamber. in not state, the when the high-frequency oscillator is operated, the spark or local overheating in the heating chamber does not occur, a predetermined range of position of the movable heater Storage means in which information relating to the area is stored in advance, and the control means performs a heating operation by the high-frequency oscillator when the position of the movable heater is within the predetermined area, and the position of the movable heater is the position of the movable heater. When not in the predetermined area, the heating operation by the high-frequency oscillator is not performed , and the movable heater is reciprocated vertically within the range of the predetermined area during the heating operation by the high-frequency oscillator .
本発明は、ヒータを移動可能に構成してマイクロ波加熱を行った場合に、加熱室内でのスパークや局所過熱の発生を防止することができる。 The present invention can prevent the occurrence of sparks and local overheating in the heating chamber when microwave heating is performed with the heater configured to be movable.
実施の形態1.
図1は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の本体斜視図である。
なお、図1以後の図では見易さを勘案し、必要に応じてケース(外装)などをとりはずした説明図となっている。
Embodiment 1 FIG.
1 is a perspective view of a main body of a cooking device showing Embodiment 1 of the present invention.
In the drawings after FIG. 1, the case (exterior) and the like are removed as necessary for easy viewing.
図1において、本体1の中には加熱室3が設けられている。加熱室3の前面には、開口を開閉するドア4が設けられている。使用者はドア4を開き、被加熱物2(図示せず)を加熱室3内に収納する。
また、ドア4には、ガラスなどで構成される視認窓19が設けられ、加熱室3内の被加熱物2の調理状態を確認することが可能である。
In FIG. 1, a heating chamber 3 is provided in the main body 1. On the front surface of the heating chamber 3, a door 4 for opening and closing the opening is provided. The user opens the door 4 and stores the object to be heated 2 (not shown) in the heating chamber 3.
Further, the door 4 is provided with a visual window 19 made of glass or the like, so that the cooking state of the object to be heated 2 in the heating chamber 3 can be confirmed.
本体1の前面には、操作パネル6が設けられている。
使用者は、被加熱物2を加熱室3内に収納してドア4を閉め、この被加熱物2を加熱すべく、操作パネル6を操作して加熱を実施する。
An operation panel 6 is provided on the front surface of the main body 1.
The user stores the object to be heated 2 in the heating chamber 3, closes the door 4, and operates the operation panel 6 to heat the object 2 to be heated.
図2は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の要部側断面図である。
図3は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の要部正断面図である。
図4は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の概略上面図である。
以下、図1〜図4を参照して説明する。
FIG. 2 is a side cross-sectional view of the main part of the heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
FIG. 3 is a front sectional view of an essential part of the heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
FIG. 4 is a schematic top view of the cooking device showing the first embodiment of the present invention.
Hereinafter, description will be given with reference to FIGS.
10は高周波の発振源である高周波発振器(マグネトロン)である。高周波発振器10は、高周波(以下「マイクロ波」ともいう。)を発振する。例えば一般家庭などで用いられる加熱調理器では周波数約2450MHzのマイクロ波を発振する。
高周波発振器10から発振されたマイクロ波は、導波管8を介し、アンテナ11へ伝播する構造となっている。
A high frequency oscillator (magnetron) 10 is a high frequency oscillation source. The high frequency oscillator 10 oscillates a high frequency (hereinafter also referred to as “microwave”). For example, a cooking device used in a general home oscillates a microwave having a frequency of about 2450 MHz.
The microwave oscillated from the high-frequency oscillator 10 has a structure that propagates to the antenna 11 through the waveguide 8.
加熱室3内の底面中央には高周波を透過する誘電体板7が設置されている。
誘電体板7は、例えばセラミックなどで構成され、加熱室3の底面板32と略平坦を保つようにして設置されている。
誘電体板7の下には加熱室3内への高周波を効果的に伝播するアンテナ11が設置される。
アンテナ11は、電界放射を目的としており、アルミなどの良導体で製造され、中空であるアンテナシャフト部の先端に平板部を接続、あるいは一体で構成したものである。
In the center of the bottom surface in the heating chamber 3, a dielectric plate 7 that transmits high frequency is installed.
The dielectric plate 7 is made of, for example, ceramic, and is installed so as to be substantially flat with the bottom plate 32 of the heating chamber 3.
An antenna 11 that effectively propagates a high frequency into the heating chamber 3 is installed under the dielectric plate 7.
The antenna 11 is intended for electric field radiation, and is made of a good conductor such as aluminum, and has a flat plate portion connected to the tip of a hollow antenna shaft portion or is integrally formed.
アンテナ11は、アンテナモータ12により回転駆動される。
アンテナ11は、アンテナ室13内で回転することで、アンテナ11表面から伝播するマイクロ波の強弱や加熱室3内に起こる定在波によるマイクロ波の強弱による影響を極力排除する。これにより、アンテナ11上部に位置する被加熱物2の加熱を平準化し、ひいては加熱ムラを抑制する効果を持つ。
The antenna 11 is rotationally driven by an antenna motor 12.
The antenna 11 rotates in the antenna chamber 13 to eliminate as much as possible the influence of the strength of the microwave propagating from the surface of the antenna 11 and the strength of the microwave due to the standing wave generated in the heating chamber 3. As a result, the heating of the object to be heated 2 located above the antenna 11 is leveled, and as a result, there is an effect of suppressing heating unevenness.
9は温度検知手段である。温度検知手段9は、加熱室3の壁面温度や雰囲気温度を計測する。
温度検知手段9は、例えば赤外線センサやサーミスタなど任意の検知手段を用いることができる。
Reference numeral 9 denotes temperature detection means. The temperature detection means 9 measures the wall surface temperature and the atmospheric temperature of the heating chamber 3.
As the temperature detection means 9, any detection means such as an infrared sensor or a thermistor can be used.
誘電体板7の両側部分には、金属で構成された底面板32を介して、被加熱物2を下方向から加熱できるようにするための下ヒータ14が、両側それぞれに設置されている。
下ヒータ14は、加熱室3の底面外側に設置されたガラス管ヒータ30と、このガラス管ヒータ30を加熱室底面とともに略封止する反射板31により構成された構成となっている。
下ヒータ14は、ガラス管ヒータ30からの輻射熱と、反射板31から反射される赤外線とによって加熱室3の底面が加熱され、底面の温度を上昇させることによって、被加熱物2を加熱することが可能となる。
ガラス管ヒータ30は、一般に温度上昇が早く、反射板31からの熱線反射もあいまって、加熱室3底面を効率よく加熱することが可能である。
また、誘電体板7とは区画されて設置されているため、比熱が大きいセラミックなどで構成されることが多い誘電体板7に吸熱される熱が少なくなるため、結果として被加熱物2に届く熱が大きくなる効果がある。
On both sides of the dielectric plate 7, lower heaters 14 are installed on both sides so that the object to be heated 2 can be heated from below via a bottom plate 32 made of metal.
The lower heater 14 is configured by a glass tube heater 30 installed outside the bottom surface of the heating chamber 3 and a reflecting plate 31 that substantially seals the glass tube heater 30 together with the bottom surface of the heating chamber.
The lower heater 14 heats the article to be heated 2 by heating the bottom surface of the heating chamber 3 by radiant heat from the glass tube heater 30 and infrared rays reflected from the reflecting plate 31 and increasing the temperature of the bottom surface. Is possible.
The glass tube heater 30 generally has a fast temperature rise, and is capable of efficiently heating the bottom surface of the heating chamber 3 together with heat ray reflection from the reflector 31.
In addition, since the dielectric plate 7 is installed in a partitioned manner, the heat absorbed by the dielectric plate 7 that is often composed of ceramic having a large specific heat is reduced, resulting in the object 2 being heated. It has the effect of increasing the heat received.
さらに、下ヒータ14は、加熱室3の底面下に設けられているため、可動ヒータ15が上下移動した場合であっても、可動ヒータ15の移動領域と干渉しない(接触しない)ようになっている。
なお、下ヒータ14の配置位置はこれに限るものではない。加熱室3の中央より下側の領域であって、可動ヒータ15の移動領域と干渉しない位置に固定設置することができる。
Further, since the lower heater 14 is provided below the bottom surface of the heating chamber 3, even if the movable heater 15 moves up and down, it does not interfere (contact) with the moving area of the movable heater 15. Yes.
The arrangement position of the lower heater 14 is not limited to this. It can be fixedly installed at a position below the center of the heating chamber 3 and not interfering with the moving area of the movable heater 15.
また、底面板32の加熱室3側には、効率よく加熱室3側へ熱を輻射するために、高輻射塗装が施してある。
また、底面板32には、底面板32が熱収縮や膨張した際の強度を増すために、底面凸部38を設けてある。
底面凸部38は、角皿5を加熱室3底面に直接おく場合のガイドレールとしても利用可能である。
また、加熱室3の内壁側面の略中央には、角皿5をスライド可能に支持する角皿レール47が形成されている。
Further, high radiation coating is applied to the heating chamber 3 side of the bottom plate 32 in order to efficiently radiate heat to the heating chamber 3 side.
The bottom surface plate 32 is provided with a bottom surface convex portion 38 in order to increase the strength when the bottom surface plate 32 is thermally contracted or expanded.
The bottom surface convex portion 38 can also be used as a guide rail when the square plate 5 is placed directly on the bottom surface of the heating chamber 3.
In addition, a square plate rail 47 that slidably supports the square plate 5 is formed in the approximate center of the inner wall side surface of the heating chamber 3.
15は可動ヒータである。可動ヒータ15は、例えばシーズヒータにより構成する。
この可動ヒータ15は、被加熱物2を上面から加熱するための熱源である。可動ヒータ15が上下移動することにより、被加熱物2への距離を変えることが可能となる。このため、被加熱物2の焼き上がり状態を任意に変えることが可能である。
Reference numeral 15 denotes a movable heater. The movable heater 15 is composed of, for example, a sheathed heater.
The movable heater 15 is a heat source for heating the article 2 to be heated from the upper surface. By moving the movable heater 15 up and down, the distance to the object to be heated 2 can be changed. For this reason, it is possible to arbitrarily change the baked state of the article 2 to be heated.
図5は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の背面斜視図である。
図6は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の要部上断面図である。
ここからは図1〜図6を参照して説明する。
FIG. 5 is a rear perspective view of the heating cooker showing the first embodiment of the present invention.
FIG. 6 is a cross-sectional view of the main part of the heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
From here, it demonstrates with reference to FIGS.
可動ヒータ15は、加熱室3背面に支持部を備え、支持部を兼用するヒータ駆動板金40が上下動する構成としている。
可動ヒータの口出し部(2箇所)をヒータ駆動板金40に固定するとともに、固定したヒータ駆動板金40自体が上下動するような構造である。
本実施の形態1では、図2、図5に示すように、可動ヒータ15は、側面視クランク状で平面視蛇行状に屈曲して形成されている。
また、可動ヒータ15の平面視蛇行状部分は、側面視において加熱室3の底面と略平行となるように支持されている。
なお、可動ヒータ15の形状はこれに限るものではなく、任意の形状とすることができる。例えば側面視直線状に形成しても良い。
The movable heater 15 includes a support portion on the back surface of the heating chamber 3, and the heater drive metal plate 40 that also serves as the support portion moves up and down.
The structure is such that the lead-out portions (two places) of the movable heater are fixed to the heater drive metal plate 40 and the fixed heater drive metal plate 40 itself moves up and down.
In the first embodiment, as shown in FIGS. 2 and 5, the movable heater 15 is formed to bend in a meandering shape in a crank shape in a side view and a meandering shape in a plan view.
Further, the serpentine portion in plan view of the movable heater 15 is supported so as to be substantially parallel to the bottom surface of the heating chamber 3 in side view.
The shape of the movable heater 15 is not limited to this, and can be an arbitrary shape. For example, it may be formed in a straight line when viewed from the side.
ヒータ駆動板金40にはラック41が固定されており、ヒータ駆動モータ43によりピニオン42が回転することでヒータ駆動板金40を直動、すなわち上下方向に動作させる。
本実施の形態1では、可動ヒータ15を加熱室3の天面近傍の位置(以下「ホームポジション」ともいう。)から、加熱室3の略中央の位置の範囲(移動領域)で移動可能に形成されている。
なお、可動ヒータ15の移動領域はこれに限るものではない。例えば加熱室3の天面近傍の位置から、加熱室3の底面近傍の位置までを移動領域としてもよい。
A rack 41 is fixed to the heater drive metal plate 40, and the heater drive motor 43 rotates the pinion 42 to move the heater drive metal plate 40 directly, that is, vertically.
In the first embodiment, the movable heater 15 can be moved from a position in the vicinity of the top surface of the heating chamber 3 (hereinafter also referred to as “home position”) within a range (moving region) in a substantially central position of the heating chamber 3. Is formed.
The moving area of the movable heater 15 is not limited to this. For example, the moving region may be from a position near the top surface of the heating chamber 3 to a position near the bottom surface of the heating chamber 3.
可動ヒータ15の口出し部には、口出し部を囲うヒータチョーク45とヒータカバー46にて、高周波漏洩を防止する袋小路構造、いわゆるチョーク構造をつくり、加熱室3内に伝播する高周波の漏洩を防止する。 At the lead-out portion of the movable heater 15, a heater choke 45 and a heater cover 46 that surround the lead-out portion are used to create a bag path structure that prevents high-frequency leakage, so-called choke structure, and to prevent leakage of high-frequency that propagates into the heating chamber 3. .
なお、「ヒータ駆動板金40」は、本発明における「ヒータ支持手段」に相当する。
なお、「ラック41」、「ピニオン42」、および「ヒータ駆動モータ43」は、本発明における「駆動手段」に相当する。
The “heater driving sheet metal 40” corresponds to “heater support means” in the present invention.
The “rack 41”, “pinion 42”, and “heater drive motor 43” correspond to “drive means” in the present invention.
加熱室3内の天面の可動ヒータ15と近接する位置には、ガイシ44が設置されている。
このガイシ44は、万が一、可動ヒータ15が変形するなどした場合にも、可動ヒータ15が加熱室3の天面に接触しないようにする絶縁スペーサとして働き、可動ヒータ15の絶縁状態を保持することが可能である。
なお、ガイシ44の設置位置はこれに限るものではない。加熱室3の天面のうち、加熱室3の天面近傍に移動された可動ヒータ15と近接する位置の少なくとも一部に、ガイシ44を設けるようすればよい。
A insulator 44 is installed at a position close to the movable heater 15 on the top surface in the heating chamber 3.
The insulator 44 functions as an insulating spacer that prevents the movable heater 15 from coming into contact with the top surface of the heating chamber 3 even if the movable heater 15 is deformed, and maintains the insulating state of the movable heater 15. Is possible.
The installation position of the insulator 44 is not limited to this. The insulator 44 may be provided in at least a part of the top surface of the heating chamber 3 in the vicinity of the movable heater 15 moved to the vicinity of the top surface of the heating chamber 3.
また、図2に示すように、加熱室3の天面には、加熱室3の内側に突き出したヒータ収納段差39を設けている。
このヒータ収納段差39を設けることで、可動ヒータ15が天面近傍の位置であるホームポジションに移動した際、加熱室3の天面の奥まった位置に収納され、可動ヒータ15が使用者の手に触れる可能性を低減させることができる。
なお、ヒータ収納段差39の位置はこれに限るものではない。加熱室3の天面のうち、加熱室3の天面近傍に移動された可動ヒータ15と、加熱室3の開口との間の少なくとも一部に、加熱室3内側に突き出したヒータ収納段差39を設けるようにすればよい。
In addition, as shown in FIG. 2, a heater housing step 39 protruding inside the heating chamber 3 is provided on the top surface of the heating chamber 3.
By providing the heater housing step 39, when the movable heater 15 moves to the home position, which is a position near the top surface, the heater 15 is housed in a deep position on the top surface of the heating chamber 3, and the movable heater 15 is placed in the user's hand. The possibility of touching can be reduced.
In addition, the position of the heater accommodation level | step difference 39 is not restricted to this. Of the top surface of the heating chamber 3, a heater housing step 39 protruding to the inside of the heating chamber 3 at least partially between the movable heater 15 moved to the vicinity of the top surface of the heating chamber 3 and the opening of the heating chamber 3. May be provided.
50はターンテーブルである。ターンテーブル50は、被加熱物2が載置され、加熱動作中に回転駆動される。
これにより被加熱物2を回転しながら加熱することが可能となり、均一加熱を実施しやすくなる。
50 is a turntable. The turntable 50 is placed on the article to be heated 2 and is rotationally driven during the heating operation.
This makes it possible to heat the object to be heated 2 while rotating it, and facilitate uniform heating.
52はターンテーブル回転軸である。ターンテーブル回転軸52は、加熱室3背面から接続されているターンテーブルモータ53により回転する。
51はターンテーブル支持台である。ターンテーブル支持台51は、シリコンやPTFEなどの耐熱性の高い材料にて構成され、ターンテーブル50を支持するためのローラー54が設置されており、ターンテーブル回転軸52とともにターンテーブルを支持する。
52 is a turntable rotating shaft. The turntable rotating shaft 52 is rotated by a turntable motor 53 connected from the back of the heating chamber 3.
51 is a turntable support. The turntable support base 51 is made of a material having high heat resistance such as silicon or PTFE, and is provided with a roller 54 for supporting the turntable 50 and supports the turntable together with the turntable rotating shaft 52.
ターンテーブル50は、セラミックなどの高周波透過性の誘電体により形成する。これは高周波誘電加熱にもヒータ加熱にも適用可能とするためである。
ターンテーブル回転軸52の先端は、例えば傘歯車形状などの駆動力を伝達しやすい形状になっており、回転駆動力はターンテーブル50に伝えられ、回転することが可能となる。
一方、ターンテーブルモータ53側への接続は、加熱室3背面側に設けられたターンテーブル回転軸52のシャフト部分を挿して利用する。すなわち、加熱室3背面が、ターンテーブルモータ53と接続されたメス側、ターンテーブル回転軸52がオス側の関係となる。
本構成により、加熱室3底面にターンテーブル50を回転させるための駆動源を有する必要がなくなるため、底面給電部分、すなわち誘電体板7の部分を凹凸なく構成することが可能になる。
The turntable 50 is formed of a high-frequency transparent dielectric such as ceramic. This is because it can be applied to both high frequency dielectric heating and heater heating.
The tip of the turntable rotating shaft 52 has a shape that facilitates transmission of a driving force such as a bevel gear shape, for example, and the rotational driving force is transmitted to the turntable 50 and can be rotated.
On the other hand, the connection to the turntable motor 53 side is used by inserting the shaft portion of the turntable rotating shaft 52 provided on the back side of the heating chamber 3. In other words, the rear surface of the heating chamber 3 is on the female side connected to the turntable motor 53, and the turntable rotary shaft 52 is on the male side.
With this configuration, it is not necessary to have a drive source for rotating the turntable 50 on the bottom surface of the heating chamber 3, so that the bottom surface feeding portion, that is, the portion of the dielectric plate 7 can be configured without unevenness.
図7は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器のドア周辺の要部側断面図である。
図7に示すように、ドア4にはその開閉状態を検知する開閉検知スイッチ60が設置されている。
後述する制御手段100は、開閉検知スイッチ60によりドア4の開状態を検知し、開時には、高周波発振器10や、可動ヒータ15、下ヒータ14などの加熱源への電源供給をOFFにして加熱動作を停止させる。これにより、ドア4の開状態と加熱とが両立しない安全構造となっている。
FIG. 7 is a side cross-sectional view of the main part around the door of the heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
As shown in FIG. 7, the door 4 is provided with an open / close detection switch 60 for detecting the open / closed state.
The control means 100 to be described later detects the open state of the door 4 by the open / close detection switch 60, and at the time of opening, the power supply to the heating source such as the high frequency oscillator 10, the movable heater 15, the lower heater 14 is turned off to perform the heating operation. Stop. Thereby, it is a safe structure in which the open state of the door 4 and heating are not compatible.
27はドアロックである。ドアロック27は、図示しない回転駆動手段により回動動作され、ドア4を閉じた状態に維持するロック状態と、ドア4を開閉可能とする解除状態とを切り換える。
なお、ドアロック27の構成はこれに限るものではない。ドア4を閉じた状態に維持するロック状態とドア4を開閉可能とする解除状態とを切り換えるものであれば良い。
後述する制御手段100は、可動ヒータ15が移動している間は、誤ってドア4が開かれないようにドアロック27をロック状態として、ドア4の開ができないようにする。動作の詳細は後述する。
Reference numeral 27 denotes a door lock. The door lock 27 is rotated by a rotation driving means (not shown) to switch between a locked state in which the door 4 is kept closed and a release state in which the door 4 can be opened and closed.
The configuration of the door lock 27 is not limited to this. What is necessary is just to switch the locked state which maintains the door 4 in the closed state, and the release state which enables the door 4 to be opened and closed.
The control unit 100 described later sets the door lock 27 in a locked state so that the door 4 cannot be opened accidentally while the movable heater 15 is moving, so that the door 4 cannot be opened. Details of the operation will be described later.
図8は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の操作パネルを示す図である。
図8に示すように、操作パネル6は、設定入力手段16と、報知手段17とを有する。
報知手段17は、加熱時間や設定温度等の表示や、各種の注意喚起の報知を行う。
この報知手段17は、例えば、液晶(LCD)や各種発光素子(LEDなど)などにより構成することができる。
なお、本実施の形態1では表示により使用者に報知する場合を説明するが、本発明はこれに限るものではない。例えば音により報知するようにしても良い。
FIG. 8 is a diagram showing an operation panel of the cooking device showing Embodiment 1 of the present invention.
As shown in FIG. 8, the operation panel 6 includes setting input means 16 and notification means 17.
The notification means 17 displays a heating time, a set temperature, etc., and notifies various alerts.
This notification means 17 can be comprised by a liquid crystal (LCD), various light emitting elements (LED etc.), etc., for example.
In addition, although this Embodiment 1 demonstrates the case where it alert | reports to a user by a display, this invention is not limited to this. For example, you may make it alert | report by a sound.
設定入力手段16は、加熱開始や加熱時間の設定、目標加熱温度の設定などの入力操作を行う。
この設定入力手段16は、例えば、メンブレンシートを用いた接点ボタンにより構成され、使用者により接点ボタンが押下されることにより、入力操作を検知する。
なお、「設定入力手段16」は、本発明における「操作手段」に相当する。
The setting input means 16 performs input operations such as heating start, heating time setting, and target heating temperature setting.
For example, the setting input unit 16 includes a contact button using a membrane sheet, and detects an input operation when the user presses the contact button.
The “setting input unit 16” corresponds to the “operation unit” in the present invention.
また、設定入力手段16は、ヒータ上下キー21、メニュー選択キー22、清掃キー23、コンビ加熱キー24を有している。
ヒータ上下キー21は、可動ヒータ15の移動量に関する操作の入力を行う。
メニュー選択キー22は、予め設定された1または複数の調理メニューを選択する操作の入力を行う。
清掃キー23は、使用者が清掃を行う際、可動ヒータ15をホームポジションから移動させることを許可する旨の操作の入力を行う。
コンビ加熱キー24は、高周波誘電加熱とヒータ加熱の両方を用いる調理(コンビ加熱)の開始操作の入力を行う。
The setting input means 16 includes a heater up / down key 21, a menu selection key 22, a cleaning key 23, and a combination heating key 24.
The heater up / down key 21 inputs an operation related to the moving amount of the movable heater 15.
The menu selection key 22 is used to input an operation for selecting one or more preset cooking menus.
The cleaning key 23 inputs an operation for permitting the movable heater 15 to be moved from the home position when the user performs cleaning.
The combination heating key 24 inputs a start operation of cooking (combination heating) using both high-frequency dielectric heating and heater heating.
図9は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の制御ブロック図である。
図9に示すように、制御手段100には、設定入力手段16からの操作入力、温度検知手段9の検知結果、および開閉検知スイッチ60の検知結果が入力される。
また、制御手段100は、高周波発振器10、アンテナモータ12、ターンテーブルモータ53、可動ヒータ15、ガラス管ヒータ30、ドアロック27、ヒータ駆動モータ43、および、報知手段17をそれぞれ制御する。
記憶手段110は、1または複数の調理メニューと、この調理メニューに応じた可動ヒータ15の位置に関する情報が記憶されている。
位置に関する情報としては、例えば、可動ヒータ15の加熱室3底面からの高さの情報が記憶される。
なお、位置に関する情報はこれに限るものではなく、加熱室3天面からの距離や、ラック41の移動量、ヒータ駆動モータ43の回転量など、可動ヒータ15の位置を特定できるものであればよい。
さらに、記憶手段110には、可動ヒータ15の移動領域のうち所定の領域に関する情報が予め記憶されている。
FIG. 9 is a control block diagram of the cooking device showing the first embodiment of the present invention.
As shown in FIG. 9, the operation input from the setting input unit 16, the detection result of the temperature detection unit 9, and the detection result of the open / close detection switch 60 are input to the control unit 100.
The control means 100 controls the high-frequency oscillator 10, the antenna motor 12, the turntable motor 53, the movable heater 15, the glass tube heater 30, the door lock 27, the heater drive motor 43, and the notification means 17, respectively.
The storage unit 110 stores information on one or more cooking menus and information on the position of the movable heater 15 corresponding to the cooking menus.
As information about the position, for example, information on the height of the movable heater 15 from the bottom surface of the heating chamber 3 is stored.
Note that the position information is not limited to this, and any information that can identify the position of the movable heater 15 such as the distance from the top surface of the heating chamber 3, the amount of movement of the rack 41, and the amount of rotation of the heater drive motor 43 can be specified. Good.
Further, the storage unit 110 stores in advance information related to a predetermined area of the moving area of the movable heater 15.
制御手段100は、設定入力手段16からの入力操作により、ヒータ駆動モータ43を駆動させて、可動ヒータ15を入力された移動量に応じた位置に移動させる。
制御手段100は、後述する動作により記憶手段110の情報を参照し、可動ヒータ15を特定の位置または範囲に移動させるようにヒータ駆動モータ43を制御する。
The control unit 100 drives the heater drive motor 43 by an input operation from the setting input unit 16 to move the movable heater 15 to a position corresponding to the input movement amount.
The control unit 100 refers to the information in the storage unit 110 by an operation described later, and controls the heater drive motor 43 so as to move the movable heater 15 to a specific position or range.
ここで、記憶手段110に予め記憶される所定の領域について説明する。
高周波発振器10を動作させてマイクロ波誘電加熱を実施する際は、加熱室3内を反射するマイクロ波が多重反射をした結果、定在波に代表されるような加熱の強い部分と弱い部分ができる。一方、加熱室3内を移動する可動ヒータ15はマイクロ波を反射するマイクロ波反射要素となるため、可動ヒータ15の位置によって、マイクロ波の電界分布が変化することになる。
このようなことから、可動ヒータ15の位置によっては、マイクロ波の定在波分布が局所的に集中し、スパークや局所過熱が生じる場合がある。
そこで、少なくとも加熱室3内に被加熱物2が収納されていない状態で、高周波発振器10を動作させた場合に、加熱室3内にスパークまたは局所過熱が生じない、可動ヒータ15の位置の範囲を、例えば実測や計算等で求め、所定の領域として予め記憶させる。
なお、少なくとも加熱室3内に被加熱物2が収納されていない状態とするのは、被加熱物2(調理容器等を含む)によっては、可動ヒータ15の位置にかかわらずスパークや局所過熱が生じる場合があるからである。
Here, the predetermined area stored in advance in the storage unit 110 will be described.
When microwave dielectric heating is performed by operating the high-frequency oscillator 10, as a result of the multiple reflection of the microwave reflected in the heating chamber 3, there are strong and weak portions as typified by standing waves. it can. On the other hand, since the movable heater 15 that moves in the heating chamber 3 serves as a microwave reflecting element that reflects microwaves, the electric field distribution of the microwave changes depending on the position of the movable heater 15.
For this reason, depending on the position of the movable heater 15, the standing wave distribution of the microwave may be locally concentrated, and spark and local overheating may occur.
Therefore, the range of the position of the movable heater 15 in which no spark or local overheating occurs in the heating chamber 3 when the high-frequency oscillator 10 is operated at least in a state where the object to be heated 2 is not accommodated in the heating chamber 3. Is obtained by actual measurement or calculation, for example, and stored in advance as a predetermined area.
It should be noted that at least the heated object 2 is not housed in the heating chamber 3 depending on the heated object 2 (including the cooking container etc.) regardless of the position of the movable heater 15 due to spark or local overheating. This is because it may occur.
次に、本実施の形態1の動作について説明する。 Next, the operation of the first embodiment will be described.
図10は本発明の実施の形態1を示す加熱調理器の調理手順のフローチャートである。
以下、図10の各ステップに基づき説明する。
FIG. 10 is a flowchart of the cooking procedure of the heating cooker showing Embodiment 1 of the present invention.
Hereinafter, a description will be given based on each step of FIG.
(S101)
使用者は、ドア4を開け、調理対象となる被加熱物2を加熱室3内に設置したあと、ドア4を閉じる。
被加熱物2は、誘電体板7の上、ターンテーブル50の上、または別途用意されている角皿5の上に載置される。
角皿5を設置する場合には、加熱室3内に構成されている角皿レール47に角皿5のフランジをかける形で設置される。
なお、調理メニューとして予熱モード(後述)を選択する場合には、本ステップS101を省略する。
(S101)
The user opens the door 4, installs the heated object 2 to be cooked in the heating chamber 3, and then closes the door 4.
The object to be heated 2 is placed on the dielectric plate 7, the turntable 50, or the separately prepared square plate 5.
When the square dish 5 is installed, the square dish 5 is installed so that the flange of the square dish 5 is hung on the square dish rail 47 configured in the heating chamber 3.
In addition, this step S101 is abbreviate | omitted when selecting preheating mode (after-mentioned) as a cooking menu.
(S102)
次に、使用者は、設定入力手段16を操作して、加熱種別や調理メニューを選択する。
加熱種別とは、例えば、高周波発振器10によるマイクロ波加熱、可動ヒータ15および下ヒータ14によるヒータ加熱、またはその両方のコンビ加熱の何れかである。
調理メニューとは、予め設定された1または複数の調理内容(調理種)である。
使用者は、メニュー選択キー22を操作して、1または複数の調理メニューから所望の調理内容を選択する。なお、調理メニューを選択せずに、加熱種別と、加熱時間や設定温度とを選択・設定するようにしても良い。
(S102)
Next, the user operates the setting input means 16 to select a heating type and a cooking menu.
The heating type is, for example, any one of microwave heating by the high frequency oscillator 10, heater heating by the movable heater 15 and the lower heater 14, or a combination heating of both.
The cooking menu is one or more cooking contents (cooking types) set in advance.
The user operates the menu selection key 22 to select desired cooking contents from one or a plurality of cooking menus. In addition, you may make it select and set a heating classification, heating time, and preset temperature, without selecting a cooking menu.
(S103)
制御手段100は、設定入力手段16のメニュー選択キー22から調理メニューを選択する操作が入力されたか否かを判断する。
メニュー選択キー22の操作がない場合には、ステップS105に進む。
(S103)
The control unit 100 determines whether or not an operation for selecting a cooking menu has been input from the menu selection key 22 of the setting input unit 16.
If the menu selection key 22 is not operated, the process proceeds to step S105.
(S104)
制御手段100は、上記ステップS102で、設定入力手段16から調理メニューを選択する操作が入力されたと判断した場合、記憶手段110を参照し、選択された調理メニューに応じた位置に関する情報を取得する。
そして、制御手段100は、取得した位置に関する情報に応じて、ヒータ駆動モータ43を駆動する。ヒータ駆動モータ43の駆動力は、ピニオン42からラック41へと伝達され、可動ヒータ15が上下方向に可動される。
これにより、可動ヒータ15は、選択された調理メニューに応じた位置に移動する。
(S104)
When it is determined in step S102 that an operation for selecting a cooking menu has been input from the setting input unit 16, the control unit 100 refers to the storage unit 110 and acquires information regarding the position corresponding to the selected cooking menu. .
And the control means 100 drives the heater drive motor 43 according to the information regarding the acquired position. The driving force of the heater drive motor 43 is transmitted from the pinion 42 to the rack 41, and the movable heater 15 is moved in the vertical direction.
Thereby, the movable heater 15 moves to a position corresponding to the selected cooking menu.
例えば、記憶手段110には、調理メニュー「トースト4枚切り」に対応する可動ヒータ15の位置として、角皿5の上に被加熱物2である4枚切りのトーストが載置された場合、できるだけ当該被加熱物2の近傍まで可動ヒータ15を近づけるような位置の情報が記憶される。
制御手段100は、調理メニューとして「トースト4枚切り」が選択された場合、記憶手段110の情報に応じて、4枚切りのトーストが載置された場合に近接する位置に、可動ヒータ15を移動させる。
このように、被加熱物2の厚みが薄く、短時間に高火力で焼成する調理の場合には、被加熱物2の近傍まで可動ヒータ15を移動させる。
For example, in the storage unit 110, when a four-cut toast that is the object to be heated 2 is placed on the square dish 5 as the position of the movable heater 15 corresponding to the cooking menu “cut four toast”, Information on a position where the movable heater 15 is brought as close as possible to the vicinity of the object to be heated 2 is stored.
When “4 pieces of toast” is selected as the cooking menu, the control means 100 places the movable heater 15 at a position close to the case where the 4 pieces of toast is placed according to the information in the storage means 110. Move.
Thus, in the case of cooking where the object to be heated 2 is thin and is baked with high heating power in a short time, the movable heater 15 is moved to the vicinity of the object to be heated 2.
また、例えば、記憶手段110には、調理メニューとして「ローストビーフ」に対応する可動ヒータ15の位置として、加熱室3内の天面に近い所定の位置の情報が記憶される。
制御手段100は、調理メニューとして「ローストビーフ」が選択された場合、記憶手段110の情報に応じて、加熱室3内の天面に近い所定の位置に、可動ヒータ15を移動させる。
このように、被加熱物2がローストビーフのような厚みがあり、時間をかけて均一に加熱して、できるだけ表面をまんべんなく焼成する調理の場合には、加熱室3内の高い位置に可動ヒータ15を移動させる。
Further, for example, the storage unit 110 stores information on a predetermined position close to the top surface in the heating chamber 3 as the position of the movable heater 15 corresponding to “roast beef” as the cooking menu.
When “roast beef” is selected as the cooking menu, the control unit 100 moves the movable heater 15 to a predetermined position close to the top surface in the heating chamber 3 according to the information in the storage unit 110.
Thus, in the case of cooking in which the object to be heated 2 has a thickness like a roast beef and is heated uniformly over time and baked evenly as much as possible, the movable heater 15 is placed at a high position in the heating chamber 3. Move.
また、例えば、記憶手段110には、調理メニューとして、被加熱物2を収納せずに加熱室3内の温度を上昇させる「予熱モード」が記憶される。この「予熱モード」に対応する可動ヒータ15の位置として、加熱室3の略中央より下の位置の情報が記憶される。例えば、可動ヒータ15の移動領域の最も下の位置の情報が記憶される。
制御手段100は、調理メニューとして「予熱モード」が選択された場合、記憶手段110の情報に応じて、加熱室3の可動領域の最も下の位置に、可動ヒータ15を移動させる。
このように、可動ヒータ15が加熱室3の底面に近づくことにより、熱容量の大きい誘電体板7が加熱されやすくなり、また熱い空気は上部に移動する対流による加熱も利用できることとなり、効率よく加熱室3内全体を加熱することができ、予熱時間を短縮することが可能となる。
In addition, for example, the storage unit 110 stores a “preheating mode” in which the temperature in the heating chamber 3 is increased without storing the article to be heated 2 as a cooking menu. As the position of the movable heater 15 corresponding to this “preheating mode”, information of a position below the approximate center of the heating chamber 3 is stored. For example, information on the lowest position of the moving area of the movable heater 15 is stored.
When the “preheating mode” is selected as the cooking menu, the control unit 100 moves the movable heater 15 to the lowest position of the movable region of the heating chamber 3 according to the information in the storage unit 110.
Thus, when the movable heater 15 approaches the bottom surface of the heating chamber 3, the dielectric plate 7 having a large heat capacity can be easily heated, and the hot air can also be heated by convection moving to the upper portion. The entire interior of the chamber 3 can be heated, and the preheating time can be shortened.
(S105)
次に、使用者は、必要により、設定入力手段16のヒータ上下キー21を操作して、可動ヒータ15の移動量に関する操作の入力を行う。
制御手段100は、設定入力手段16のヒータ上下キー21から可動ヒータ15の移動量に関する操作が入力されたか否かを判断する。
ヒータ上下キー21の操作がない場合には、ステップS109に進む。
(S105)
Next, if necessary, the user operates the heater up / down key 21 of the setting input means 16 to input an operation relating to the moving amount of the movable heater 15.
The control unit 100 determines whether an operation related to the moving amount of the movable heater 15 is input from the heater up / down key 21 of the setting input unit 16.
If the heater up / down key 21 is not operated, the process proceeds to step S109.
この移動量に関する操作としては、例えばヒータ上下キー21の上キーまたは下キーを押下している時間に応じて移動量を無段階に操作しても良いし、ヒータ上下キー21が押下される度に所定の移動量だけ増加または減算するように段階的に操作しても良い。
なお、移動量に関する操作はこれに限るものではなく、可動ヒータ15の位置を指定するものであればよい。例えば、数値キーを設けて底面(または天面)からの距離を数値により指定しても良いし、可動ヒータ15の位置をそれぞれ指定する複数のキーを設けるようにしても良い。
As an operation related to this movement amount, for example, the movement amount may be operated steplessly according to the time during which the upper key or lower key of the heater up / down key 21 is pressed, or each time the heater up / down key 21 is pressed. It may be operated stepwise so as to increase or subtract by a predetermined movement amount.
Note that the operation related to the movement amount is not limited to this, and any operation that specifies the position of the movable heater 15 may be used. For example, a numerical key may be provided to specify the distance from the bottom surface (or top surface) by a numerical value, or a plurality of keys that respectively specify the position of the movable heater 15 may be provided.
(S106)
制御手段100は、上記ステップS105で、設定入力手段16のヒータ上下キー21から可動ヒータ15の移動量に関する操作が入力されたと判断した場合、設定入力手段16からの入力操作に基づきヒータ駆動モータ43を駆動する。ヒータ駆動モータ43の駆動力は、ピニオン42からラック41へと伝達され、可動ヒータ15が上下方向に可動する。
これにより、制御手段100は、可動ヒータ15を移動量に応じた位置に移動させる。
(S106)
When the control unit 100 determines in step S105 that an operation related to the moving amount of the movable heater 15 is input from the heater up / down key 21 of the setting input unit 16, the heater driving motor 43 is based on the input operation from the setting input unit 16. Drive. The driving force of the heater driving motor 43 is transmitted from the pinion 42 to the rack 41, and the movable heater 15 moves in the vertical direction.
Thereby, the control means 100 moves the movable heater 15 to a position corresponding to the movement amount.
このように、使用者は、被加熱物2における所望の仕上がり状態にあわせて、視認窓19から可動ヒータ15と被加熱物2との距離と、仕上がりを確認しながら、任意の位置または予め設定されている位置にて可動ヒータ15を停止させて、加熱の準備を行う。
また、調理メニューに応じた位置に可動ヒータ15を移動させた後、使用者の操作により可動ヒータ15を可動させることで、可動ヒータ15の位置を微調整することも可能となる。
なお、本実施の形態1では、加熱調理を開始する前に可動ヒータ15を移動させる場合を説明するが、本発明はこれに限るものではない。例えば、可動ヒータ15での加熱調理中に、可動ヒータ15を移動させるようにしても良い。
In this way, the user can set an arbitrary position or preset in advance while confirming the distance between the movable heater 15 and the object to be heated 2 from the viewing window 19 and the finish according to a desired finish state of the object to be heated 2. The movable heater 15 is stopped at the position where the heating is performed to prepare for heating.
Further, after moving the movable heater 15 to a position corresponding to the cooking menu, the position of the movable heater 15 can be finely adjusted by moving the movable heater 15 by a user operation.
In addition, although this Embodiment 1 demonstrates the case where the movable heater 15 is moved before heat cooking is started, this invention is not limited to this. For example, the movable heater 15 may be moved during cooking by the movable heater 15.
また、制御手段100は、上記ステップS104およびS106において、可動ヒータ15を可動させている際には、報知手段17により、可動ヒータ15が移動している旨を報知させる。
特に、可動ヒータ15が一旦加熱された直後に、連続調理を実施する際などは、可動ヒータ15が高温となっている。このような場合に、加熱室3内に使用者の手が入ると、誤って高温の可動ヒータ15に触れてしまう可能性がある。
上記の報知により、使用者に対して注意喚起を行うことが可能となり、使用者の火傷の確率を下げることが可能となる。
In addition, when the movable heater 15 is moved in steps S <b> 104 and S <b> 106, the control unit 100 causes the notification unit 17 to notify that the movable heater 15 is moving.
In particular, when the continuous cooking is performed immediately after the movable heater 15 is once heated, the movable heater 15 is at a high temperature. In such a case, if a user's hand enters the heating chamber 3, there is a possibility that the high temperature movable heater 15 may be accidentally touched.
With the above notification, it is possible to alert the user and reduce the probability of burns to the user.
この可動ヒータ15が移動している旨の報知としては、例えば、報知手段17に「ヒータ移動中注意」の表示をする。
なお、報知の方法はこれに限るものではない。例えば、ランプの点灯・点滅などの光による報知や、音や振動による報知も可能である。
As notification that the movable heater 15 is moving, for example, “notice during heater movement” is displayed on the notification means 17.
The notification method is not limited to this. For example, notification by light such as lighting or blinking of the lamp, or notification by sound or vibration is possible.
なお、本実施の形態1では、可動ヒータ15が移動している際に報知を行う場合を説明するが、本発明はこれに限るものではない。
制御手段100は、可動ヒータ15が、加熱室3の天面近傍の位置であるホームポジションにないとき、報知手段17により、可動ヒータ15がホームポジションにない旨を報知させるようにしても良い。
このような報知により、可動ヒータ15が使用者に触れられやすい位置にある場合に、使用者に対して注意喚起を行うことが可能となり、使用者が誤って可動ヒータ15に触れる可能性を低減させることができる。
In addition, although this Embodiment 1 demonstrates the case where it alert | reports when the movable heater 15 is moving, this invention is not limited to this.
When the movable heater 15 is not at the home position, which is the position near the top surface of the heating chamber 3, the control means 100 may cause the notification means 17 to notify that the movable heater 15 is not at the home position.
By such notification, when the movable heater 15 is in a position where it can be easily touched by the user, it is possible to alert the user and reduce the possibility that the user accidentally touches the movable heater 15. Can be made.
また、制御手段100は、上記ステップS104およびS106において、可動ヒータ15を可動させている際には、ドアロック27を動作させてドア4をロック状態にするようにしても良い。
これにより、可動ヒータ15が移動している際にドア4が開けられ、使用者の手が加熱室3内に入ることを防止し、使用者が誤って可動ヒータ15に触れる可能性を低減させることができる。
なお、制御手段100は、可動ヒータ15が加熱室3の天面近傍の位置であるホームポジションにないとき、ドアロック27を動作させてロック状態にするようにしても良い。
このような動作により、可動ヒータ15が使用者に触れられやすい位置にある場合に、ドア4が開けられることを防止し、使用者が誤って可動ヒータ15に触れる可能性を低減させることができる。
Further, the control means 100 may operate the door lock 27 to lock the door 4 when the movable heater 15 is moved in steps S104 and S106.
As a result, the door 4 is opened when the movable heater 15 is moving, preventing the user's hand from entering the heating chamber 3, and reducing the possibility that the user will accidentally touch the movable heater 15. be able to.
Note that the control unit 100 may operate the door lock 27 to be in the locked state when the movable heater 15 is not in the home position, which is a position near the top surface of the heating chamber 3.
Such an operation prevents the door 4 from being opened when the movable heater 15 is easily touched by the user, and reduces the possibility that the user accidentally touches the movable heater 15. .
(S107)
次に、制御手段100は、可動ヒータ15の位置が、記憶手段110に記憶された所定の領域内にあるか否かを判断する。
所定の領域内にある場合には、ステップS109に進む。
(S107)
Next, the control unit 100 determines whether or not the position of the movable heater 15 is within a predetermined area stored in the storage unit 110.
If it is within the predetermined area, the process proceeds to step S109.
(S108)
所定の領域内にない場合には、制御手段100は、上記ステップS102で設定された加熱種または調理メニューが、高周波発振器10による加熱動作を行うか否かを判断する。
高周波発振器10による加熱動作を行わない設定の場合には、ステップS109に進む。
一方、高周波発振器10による加熱動作を行う設定の場合、制御手段100は、報知手段17により、高周波発振器10による加熱動作を禁止する旨の報知をし、ステップS102に戻る。
なお、このとき制御手段100は、報知手段17により、可動ヒータ15の位置が所定領域にない旨を報知するようにしても良い。
(S108)
If not within the predetermined area, the control means 100 determines whether or not the heating type or cooking menu set in step S102 performs a heating operation by the high-frequency oscillator 10.
In the case where the heating operation by the high frequency oscillator 10 is not performed, the process proceeds to step S109.
On the other hand, in the case of setting to perform the heating operation by the high-frequency oscillator 10, the control unit 100 notifies the notification unit 17 that the heating operation by the high-frequency oscillator 10 is prohibited, and returns to step S102.
At this time, the control unit 100 may notify the notification unit 17 that the position of the movable heater 15 is not in the predetermined area.
このように、制御手段100は、可動ヒータ15の位置が所定の領域内にあるとき、高周波発振器10による加熱動作を行い、可動ヒータ15の位置が所定の領域内にないとき、高周波発振器10による加熱動作を行わない。
これにより、加熱室3内壁や可動ヒータ15を反射するマイクロ波が多重反射をした結果、加熱室3内で生じるスパークや局所過熱の発生を防止することができる。
また、可動ヒータ15や下ヒータ14による加熱では、可動ヒータ15の位置にかかわらず加熱動作を行うことが可能となる。
Thus, the control means 100 performs the heating operation by the high frequency oscillator 10 when the position of the movable heater 15 is in the predetermined region, and by the high frequency oscillator 10 when the position of the movable heater 15 is not within the predetermined region. Do not perform heating operation.
Thereby, as a result of the multiple reflection of the microwaves reflected from the inner wall of the heating chamber 3 and the movable heater 15, it is possible to prevent the occurrence of sparks and local overheating in the heating chamber 3.
Further, in the heating by the movable heater 15 and the lower heater 14, it is possible to perform a heating operation regardless of the position of the movable heater 15.
(S109)
次に、使用者は、設定入力手段16を操作して、調理終了の目標となる被加熱物2の温度(終了温度)や、調理時間(終了時間)等を設定し、スタートキーなどで加熱調理を開始させる操作を行う。
なお、終了温度や終了時間等の設定は上記ステップS102で行うようにしても良い。
(S109)
Next, the user operates the setting input means 16 to set the temperature (end temperature) of the object 2 to be cooked, the cooking time (end time), etc., and heat it with the start key or the like. Perform an operation to start cooking.
The end temperature, the end time, etc. may be set in step S102.
(S110)
制御手段100は、設定入力手段16からの入力操作に基づき、可動ヒータ15、下ヒータ14のガラス管ヒータ30、および高周波発振器10の何れかまたは全てを駆動する。
また、制御手段100は、加熱動作中にドア4が開かれることがないよう、ドアロック27を駆動して、ドア4をロック状態にする。
なお、ドア4のロックは、設定入力手段16の操作により行うようにしても良い。
(S110)
The control unit 100 drives any or all of the movable heater 15, the glass tube heater 30 of the lower heater 14, and the high-frequency oscillator 10 based on an input operation from the setting input unit 16.
Moreover, the control means 100 drives the door lock 27 so that the door 4 is not opened during the heating operation, thereby bringing the door 4 into the locked state.
The door 4 may be locked by operating the setting input unit 16.
(S111)
制御手段100は、温度検知手段9の温度検知結果を取得し、当該検知温度が、ステップS109で入力された調理終了の目標温度(終了温度)を超えたか否かを判断する。
終了温度を超えたと判断した場合は、ステップS113に進む。
(S111)
The control means 100 acquires the temperature detection result of the temperature detection means 9, and determines whether or not the detected temperature has exceeded the target temperature for finishing cooking (end temperature) input in step S109.
If it is determined that the end temperature has been exceeded, the process proceeds to step S113.
(S112)
ステップS111で終了温度を超えていないと判断した場合、制御手段100は、加熱時間が終了時間以上となったか否かを判断する。
加熱時間が終了時間未満である場合には、ステップS111に戻り加熱を継続する。
一方、加熱時間が終了時間以上である場合には、ステップS113に進む。
すなわち、被加熱物2の温度が終了温度に到達した場合、または、加熱時間が終了時間となった場合に、ステップS113に移行する。
(S112)
When determining in step S111 that the end temperature has not been exceeded, the control means 100 determines whether or not the heating time has reached the end time or more.
If the heating time is less than the end time, the process returns to step S111 and heating is continued.
On the other hand, when the heating time is equal to or longer than the end time, the process proceeds to step S113.
That is, when the temperature of the article to be heated 2 reaches the end temperature, or when the heating time reaches the end time, the process proceeds to step S113.
(S113)
制御手段100は、可動ヒータ15、下ヒータ14のガラス管ヒータ30、および高周波発振器10のうち駆動中の加熱手段への通電を停止させる。
(S113)
The control means 100 stops energization to the heating means being driven among the movable heater 15, the glass tube heater 30 of the lower heater 14, and the high frequency oscillator 10.
(S114)
次に、制御手段100は、ヒータ駆動モータ43を駆動し、可動ヒータ15を加熱室3の天面近傍の位置であるホームポジションに移動させる。
これにより、使用者が加熱室3を開いて被加熱物2を取り出す際には、可動ヒータ15が加熱室3内天面のホームポジションに位置するため、可動ヒータ15が使用者の手に触れる可能性を低減することができる。
さらに、図2に示すように、加熱室3の天面にはヒータ収納段差39を形成しているので、可動ヒータ15は加熱室3天面の開口から奥まった位置に収納され、使用者の手に触れる可能性をさらに低減することができる。
(S114)
Next, the control unit 100 drives the heater drive motor 43 to move the movable heater 15 to the home position, which is a position near the top surface of the heating chamber 3.
Thereby, when the user opens the heating chamber 3 and takes out the article 2 to be heated, the movable heater 15 touches the user's hand because the movable heater 15 is located at the home position on the top surface in the heating chamber 3. The possibility can be reduced.
Further, as shown in FIG. 2, since the heater housing step 39 is formed on the top surface of the heating chamber 3, the movable heater 15 is housed in a position recessed from the opening of the top surface of the heating chamber 3, and the user's The possibility of touching the hand can be further reduced.
なお、ステップS114においても、上記ステップS104およびS106と同様に、可動ヒータ15の移動中の報知を行い、ドア4をロック状態とする。 In step S114 as well as in steps S104 and S106, a notification that the movable heater 15 is moving is given, and the door 4 is locked.
(S115)
制御手段100は、ドアロック27を動作させてドア4を解除状態にする。
(S115)
The control means 100 operates the door lock 27 to bring the door 4 into the released state.
(S116)
使用者は、ドア4を開け、被加熱物2を加熱室3から取り出し、調理手順を終了する。
なお、調理メニューとして予熱モードを選択した場合には、使用者は、ドア4を開け、調理対象となる被加熱物2を加熱室3内に設置したあとドア4を閉じ、所望の加熱を行わせる。
(S116)
The user opens the door 4, takes out the article 2 to be heated from the heating chamber 3, and ends the cooking procedure.
When the preheating mode is selected as the cooking menu, the user opens the door 4, installs the heated object 2 to be cooked in the heating chamber 3, closes the door 4, and performs desired heating. Make it.
なお、上記ステップの何れにおいても、制御手段100は、開閉検知スイッチ60によりドア4の開状態を検知したとき、可動ヒータ15をホームポジションに移動させるようにしても良い。
これにより、例えば加熱開始前にドア4が開いた場合や、加熱中に何らかの理由によりドア4が開いた場合、即時に可動ヒータ15をホームポジションに移動させることができ、使用者が誤って可動ヒータ15に触れる可能性を低減させることができる。
In any of the above steps, the control means 100 may move the movable heater 15 to the home position when the open / close detection switch 60 detects the open state of the door 4.
Thereby, for example, when the door 4 is opened before heating is started, or when the door 4 is opened for some reason during heating, the movable heater 15 can be immediately moved to the home position, and the user can move by mistake. The possibility of touching the heater 15 can be reduced.
なお、本実施の形態1では、調理メニューの選択に応じた可動ヒータ15の移動と、ヒータ上下キー21の操作に応じた可動ヒータ15の移動をともに実行可能な加熱調理器について説明したが、本発明はこれに限るものではなく、何れか一方のみを行うするようにしても良い。 In addition, in this Embodiment 1, although the movement of the movable heater 15 according to selection of a cooking menu and the movement of the movable heater 15 according to operation of the heater up / down key 21 were demonstrated was demonstrated, The present invention is not limited to this, and only one of them may be performed.
なお、本実施の形態1では、高周波発振器10による加熱動作を行う前に、可動ヒータ15が所定の領域にあるか否かを判断したが、本発明はこれに限るものではない。例えば、高周波発振器10による加熱動作を実行中に、常時、可動ヒータ15の位置が所定の領域にあるか否かを判断し、所定の領域をはずれた場合には、高周波発振器10の動作を停止させるようにしても良い。 In the first embodiment, it is determined whether or not the movable heater 15 is in a predetermined region before the heating operation by the high-frequency oscillator 10 is performed. However, the present invention is not limited to this. For example, during the heating operation by the high-frequency oscillator 10, it is always determined whether or not the position of the movable heater 15 is in a predetermined area, and the operation of the high-frequency oscillator 10 is stopped when the predetermined area is deviated. You may make it let it.
以上のように本実施の形態においては、可動ヒータ15の移動領域のうち所定の領域に関する情報が予め記憶された記憶手段110を備え、制御手段100は、可動ヒータ15の位置が所定の領域内にあるとき、高周波発振器10による加熱動作を行い、可動ヒータ15の位置が所定の領域内にないとき、高周波発振器10による加熱動作を行わない。
このため、高周波発振器10による加熱動作中は可動ヒータ15が所定の領域に位置することになり、加熱室3内壁や可動ヒータ15を反射するマイクロ波が多重反射をした結果、加熱室3内で生じるスパークや局所過熱の発生を防止することができる。
また、可動ヒータ15や下ヒータ14による加熱では、可動ヒータ15の位置にかかわらず加熱動作を行うことが可能となる。
また、可動ヒータ15が所定の領域内にある場合には、高周波発振器10によるマイクロ波加熱を行うことができる。よって、可動ヒータ15と高周波発振器10による加熱動作を行うことができ、使用者の任意の仕上がりを調整することを可能とし、ひいては調理の楽しさを演出することができる。
As described above, in the present embodiment, the storage unit 110 that stores in advance information on a predetermined region of the moving region of the movable heater 15 is provided, and the control unit 100 includes the position of the movable heater 15 within the predetermined region. When the position of the movable heater 15 is not within a predetermined region, the heating operation by the high-frequency oscillator 10 is not performed.
For this reason, the movable heater 15 is positioned in a predetermined region during the heating operation by the high-frequency oscillator 10, and the microwave reflected on the inner wall of the heating chamber 3 and the movable heater 15 is subjected to multiple reflection. It is possible to prevent the occurrence of sparks and local overheating.
Further, in the heating by the movable heater 15 and the lower heater 14, it is possible to perform a heating operation regardless of the position of the movable heater 15.
Further, when the movable heater 15 is in a predetermined region, microwave heating by the high frequency oscillator 10 can be performed. Therefore, the heating operation by the movable heater 15 and the high-frequency oscillator 10 can be performed, the user's arbitrary finish can be adjusted, and the cooking fun can be produced.
また、所定の領域は、少なくとも加熱室3内に被加熱物2が収納されていない状態で、高周波発振器10を動作させた場合に、加熱室3内にスパークまたは局所過熱が生じない、可動ヒータ15の位置の範囲である。
このため、加熱室3内でのスパークや局所過熱の発生を防止することができる。
Further, the predetermined region is a movable heater in which no spark or local overheating occurs in the heating chamber 3 when the high-frequency oscillator 10 is operated in a state where at least the object to be heated 2 is not stored in the heating chamber 3. A range of 15 positions.
For this reason, generation | occurrence | production of the spark in the heating chamber 3 and local overheating can be prevented.
また、制御手段100は、設定入力手段16からの入力操作に基づき駆動手段を制御し、可動ヒータ15を移動量に応じた位置に移動させ、可動ヒータ15による加熱動作を行う。
このため、可動ヒータ15による加熱を行う場合には、被加熱物2と可動ヒータ15との距離を任意に設定することができ、使用者の好みに応じたきめ細かい仕上がりを提供できる。
Further, the control unit 100 controls the driving unit based on an input operation from the setting input unit 16, moves the movable heater 15 to a position corresponding to the movement amount, and performs a heating operation by the movable heater 15.
For this reason, when heating by the movable heater 15 is performed, the distance between the article to be heated 2 and the movable heater 15 can be arbitrarily set, and a fine finish according to the user's preference can be provided.
また、記憶手段110は、1または複数の調理メニューと、該調理メニューに応じた可動ヒータ15の位置に関する情報が記憶され、制御手段100は、選択された調理メニューに応じた位置に、可動ヒータ15を移動させる。
このため、ヒータの移動位置を調理内容に応じて自動で設定することができる加熱調理器を得るものである。
The storage unit 110 stores information on one or a plurality of cooking menus and the position of the movable heater 15 corresponding to the cooking menu, and the control unit 100 moves the movable heater to a position corresponding to the selected cooking menu. 15 is moved.
For this reason, the cooking device which can set the movement position of a heater automatically according to the cooking content is obtained.
また、制御手段100は、可動ヒータ15を移動させているとき、ドアロック27を動作させてロック状態にする。
このため、可動ヒータ15が移動している際にドア4が開けられ、使用者の手が加熱室3内に入ることを防止し、使用者が誤って可動ヒータ15に触れる可能性を低減させることができる。
In addition, when the movable heater 15 is moved, the control unit 100 operates the door lock 27 to bring it into the locked state.
For this reason, when the movable heater 15 is moving, the door 4 is opened and the user's hand is prevented from entering the heating chamber 3, thereby reducing the possibility that the user accidentally touches the movable heater 15. be able to.
実施の形態2.
本実施の形態2では、可動ヒータ15を所定の領域内で上下方向に移動させながら、高周波発振器10による加熱動作を行い、マイクロ波による加熱を均一化し易くする形態について説明する。
Embodiment 2. FIG.
In the second embodiment, a mode in which the heating operation by the high-frequency oscillator 10 is performed while moving the movable heater 15 in the vertical direction within a predetermined region to facilitate uniform heating by the microwave will be described.
なお、本実施の形態2の構成は上記実施の形態1と同様であり、同一部分には同一の符号を付する。
なお、以下の動作においては、高周波発振器10による加熱動作(第1の調理工程)のあと、可動ヒータ15による加熱動作(第2の調理工程)を実施するコンビ加熱の調理手順について説明する。
なお、「コンビ加熱」は、本発明の「連続調理モード」に相当する。
The configuration of the second embodiment is the same as that of the first embodiment, and the same parts are denoted by the same reference numerals.
In the following operation, a combination heating cooking procedure for performing a heating operation (second cooking step) by the movable heater 15 after a heating operation (first cooking step) by the high-frequency oscillator 10 will be described.
The “combination heating” corresponds to the “continuous cooking mode” of the present invention.
図11は本発明の実施の形態2を示す加熱調理器の調理手順のフローチャートである。
図12は本発明の実施の形態2を示す加熱調理器の可動ヒータの上下動を説明する模式図である。
以下、図11の各ステップに基づき、図12を参照しながら説明する。
FIG. 11: is a flowchart of the cooking procedure of the heating cooker which shows Embodiment 2 of this invention.
FIG. 12 is a schematic diagram for explaining the vertical movement of the movable heater of the cooking device showing the second embodiment of the present invention.
Hereinafter, based on each step of FIG. 11, it demonstrates, referring FIG.
(S201)
使用者は、ドア4を開け、調理対象となる被加熱物2を加熱室3内に設置したあと、ドア4を閉じる。
被加熱物2は、誘電体板7の上、ターンテーブル50の上、または別途用意されている角皿5の上に載置される。
角皿5を設置する場合には、加熱室3内に構成されている角皿レール47に角皿5のフランジをかける形で設置される。
(S201)
The user opens the door 4, installs the heated object 2 to be cooked in the heating chamber 3, and then closes the door 4.
The object to be heated 2 is placed on the dielectric plate 7, the turntable 50, or the separately prepared square plate 5.
When the square dish 5 is installed, the square dish 5 is installed so that the flange of the square dish 5 is hung on the square dish rail 47 configured in the heating chamber 3.
(S202)
次に、使用者は、設定入力手段16を操作して、加熱種別や調理メニューを選択する。
加熱種別とは、例えば、高周波発振器10によるマイクロ波加熱、可動ヒータ15および下ヒータ14によるヒータ加熱、またはその両方のコンビ加熱の何れかである。
調理メニューとは、予め設定された1または複数の調理内容(調理種)である。
使用者は、コンビ加熱を行う場合、コンビ加熱キー24を選択する。
また、メニュー選択キー22を操作して、1または複数の調理メニューから所望の調理内容を選択する。なお、調理メニューを選択せずに、加熱種別と、加熱時間や設定温度とを選択・設定するようにしても良い。
(S202)
Next, the user operates the setting input means 16 to select a heating type and a cooking menu.
The heating type is, for example, any one of microwave heating by the high frequency oscillator 10, heater heating by the movable heater 15 and the lower heater 14, or a combination heating of both.
The cooking menu is one or more cooking contents (cooking types) set in advance.
The user selects the combination heating key 24 when performing combination heating.
Further, the menu selection key 22 is operated to select desired cooking contents from one or a plurality of cooking menus. In addition, you may make it select and set a heating classification, heating time, and preset temperature, without selecting a cooking menu.
(S203)
次に、使用者は、設定入力手段16を操作して、調理終了の目標となる被加熱物2の温度(終了温度)や、マイクロ波加熱からヒータ加熱に移行する温度(目標温度)、調理時間(終了時間)等を設定する。
なお、これらの設定は上記調理メニューに応じて予め設定しておいても良い。
使用者は、スタートキーなどで加熱調理を開始させる操作を行う。
(S203)
Next, the user operates the setting input means 16, the temperature (end temperature) of the object to be heated 2 that is the target of the end of cooking, the temperature that shifts from microwave heating to heater heating (target temperature), cooking Set time (end time), etc.
These settings may be set in advance according to the cooking menu.
The user performs an operation to start cooking with a start key or the like.
(S204)
制御手段100は、設定入力手段16からの入力操作に基づき、高周波発振器10を動作させ、マイクロ波加熱を開始する。
高周波発振器10により発振されたマイクロ波は、加熱室3内に伝播され、誘電加熱が実施される。
また、制御手段100は、加熱動作中にドア4が開かれることがないよう、ドアロック27を駆動して、ドア4をロック状態にする。
なお、ドア4のロックは、設定入力手段16の操作により行うようにしても良い。
(S204)
The control unit 100 operates the high-frequency oscillator 10 based on an input operation from the setting input unit 16 and starts microwave heating.
The microwave oscillated by the high-frequency oscillator 10 is propagated into the heating chamber 3 and dielectric heating is performed.
Moreover, the control means 100 drives the door lock 27 so that the door 4 is not opened during the heating operation, thereby bringing the door 4 into the locked state.
The door 4 may be locked by operating the setting input unit 16.
(S205)
制御手段100は、記憶手段110に記憶された所定の領域の情報を取得し、当該所定の領域内で可動ヒータ15を上下方向に移動(往復移動)させる。
すなわち、可動ヒータ15を所定の領域内で上下方向に移動させながら、高周波発振器10による加熱動作を行う。
(S205)
The control unit 100 acquires information on a predetermined area stored in the storage unit 110, and moves (moves back and forth) the movable heater 15 in the predetermined area.
That is, the heating operation by the high-frequency oscillator 10 is performed while moving the movable heater 15 in the vertical direction within a predetermined region.
例えば図12に示すように、所定の領域が高さA〜Bである場合、制御手段100は、可動ヒータ15を、この高さA〜Bの範囲で上下に往復移動させる。
これにより、可動ヒータ15の位置によって、マイクロ波の電界分布が変化することになり、可動ヒータ15を固定した場合と比較して、被加熱物2の温度が高い部分と低い部分とができにくく、加熱ムラを低減することができる。
また、可動ヒータ15を移動させる範囲は、所定の領域内であるため、高周波発振器10を動作させながら可動ヒータ15を移動させても、加熱室3内でのスパークや局所過熱の発生を防止することができる。
For example, as shown in FIG. 12, when the predetermined region has a height A to B, the control means 100 reciprocates the movable heater 15 up and down within the range of the height A to B.
Thereby, the electric field distribution of the microwave changes depending on the position of the movable heater 15, and compared with the case where the movable heater 15 is fixed, it is difficult to form a portion where the temperature of the article to be heated 2 is high and low. Uneven heating can be reduced.
Further, since the movable heater 15 is moved within a predetermined area, even if the movable heater 15 is moved while the high-frequency oscillator 10 is operated, the occurrence of sparks and local overheating in the heating chamber 3 is prevented. be able to.
(S206)
次に、制御手段100は、温度検知手段9の温度検知結果を取得し、当該検知温度が、目標温度を超えたか否かを判断する。
目標温度を超えていない場合は、上記ステップS205を繰り返す。
一方、目標温度を超えたと判断した場合は、ステップS207に進み、第2の調理工程である可動ヒータ15による加熱動作に移行する。
(S206)
Next, the control means 100 acquires the temperature detection result of the temperature detection means 9, and determines whether or not the detected temperature exceeds the target temperature.
If the target temperature is not exceeded, step S205 is repeated.
On the other hand, if it is determined that the target temperature has been exceeded, the process proceeds to step S207, and the process proceeds to a heating operation by the movable heater 15 that is the second cooking step.
なお、目標温度は、ステップS203で入力するようにしても良いし、各調理メニュー毎に、調理の種類等に応じた温度を予め記憶手段110に記憶させるようにしても良い。
例えば、終了温度が100℃である場合には、第2の調理工程での温度上昇分を加味して、目標温度を60℃で停止するなど、仕上がり状態から推測される適当な温度を、記憶手段110に事前に記憶、設定しておくことで、良好な仕上がり状態とすることができる。
なお、「目標温度」は、本発明における「所定の温度」に相当する。
The target temperature may be input in step S203, or the temperature corresponding to the type of cooking or the like may be stored in advance in the storage unit 110 for each cooking menu.
For example, when the end temperature is 100 ° C., an appropriate temperature estimated from the finished state is stored, for example, the target temperature is stopped at 60 ° C. in consideration of the temperature increase in the second cooking step. By storing and setting in the means 110 in advance, a good finished state can be obtained.
The “target temperature” corresponds to the “predetermined temperature” in the present invention.
(S207)
制御手段100は、高周波発振器10の動作を停止させる。
また、制御手段100は、記憶手段110を参照し、当該調理メニューに応じた可動ヒータ15の位置に関する情報を取得する。そして、制御手段100は、取得した位置に関する情報に応じて、ヒータ駆動モータ43を駆動し、可動ヒータ15を移動させる。
(S207)
The control unit 100 stops the operation of the high frequency oscillator 10.
In addition, the control unit 100 refers to the storage unit 110 and acquires information regarding the position of the movable heater 15 according to the cooking menu. And the control means 100 drives the heater drive motor 43 according to the information regarding the acquired position, and moves the movable heater 15.
ここでの可動ヒータ15の位置は、可動ヒータ15の移動領域内の任意の位置で設定することができる。
例えば、図12に示すように、制御手段100は、所定の範囲外である高さCの位置に、可動ヒータ15を移動させる。
このように、可動ヒータ15による調理を行う際には、被加熱物2により近づけることで、例えば焦げ目をつけておいしさをアップさせることが可能である。
Here, the position of the movable heater 15 can be set at an arbitrary position within the moving region of the movable heater 15.
For example, as shown in FIG. 12, the control means 100 moves the movable heater 15 to a position of a height C that is outside a predetermined range.
Thus, when cooking with the movable heater 15, it is possible to increase the deliciousness by, for example, putting a burnt closer by being closer to the heated object 2.
(S208)
制御手段100は、可動ヒータ15および下ヒータ14を駆動させ、第2の調理工程であるヒータによる加熱動作を開始させる。
(S208)
The control means 100 drives the movable heater 15 and the lower heater 14 to start the heating operation by the heater, which is the second cooking step.
(S209)
制御手段100は、温度検知手段9の温度検知結果を取得し、当該検知温度が、ステップS203で入力された終了温度を超えたか否かを判断する。
終了温度を超えていないと判断した場合、本ステップS209を繰り返し、加熱を継続する。
(S209)
The control unit 100 acquires the temperature detection result of the temperature detection unit 9, and determines whether or not the detected temperature exceeds the end temperature input in step S203.
If it is determined that the end temperature has not been exceeded, step S209 is repeated and heating is continued.
(S210)
一方、終了温度を超えたと判断した場合、制御手段100は、可動ヒータ15、下ヒータ14の加熱動作を停止させる。
(S210)
On the other hand, when it is determined that the end temperature has been exceeded, the control unit 100 stops the heating operation of the movable heater 15 and the lower heater 14.
(S211)
次に、制御手段100は、ヒータ駆動モータ43を駆動し、可動ヒータ15を加熱室3の天面近傍の位置であるホームポジションに移動させる。
(S211)
Next, the control unit 100 drives the heater drive motor 43 to move the movable heater 15 to the home position, which is a position near the top surface of the heating chamber 3.
(S212)
制御手段100は、ドアロック27を動作させてドア4を解除状態にする。
(S212)
The control means 100 operates the door lock 27 to bring the door 4 into the released state.
(S213)
使用者は、ドア4を開け、被加熱物2を加熱室3から取り出し、調理手順を終了する。
(S213)
The user opens the door 4, takes out the article 2 to be heated from the heating chamber 3, and ends the cooking procedure.
なお、上記ステップS206およびS209では、検知温度に基づき、第2の調理工程への移行や調理の終了を判断したが、本発明はこれに限るものではない。例えば、ステップS203で設定された終了時間や、調理メニューに応じて予め設定された時間等に応じて、第2の工程への移行判断や調理終了判断をするようにしても良い。 In steps S206 and S209, the transition to the second cooking step and the end of cooking are determined based on the detected temperature, but the present invention is not limited to this. For example, the transition to the second step or the end of cooking may be determined according to the end time set in step S203, the time set in advance according to the cooking menu, or the like.
なお、本実施の形態2では、高周波発振器10による加熱動作の後に、可動ヒータ15による加熱動作を行う場合を説明したが、本発明はこれに限るものでない。例えば、第1の調理工程において、可動ヒータ15を所定の範囲内で往復移動させながら、当該可動ヒータ15による加熱と、高周波発振器10による加熱とを同時に行うようにしても良い。 In the second embodiment, the case where the heating operation by the movable heater 15 is performed after the heating operation by the high-frequency oscillator 10 has been described, but the present invention is not limited to this. For example, in the first cooking step, the heating by the movable heater 15 and the heating by the high-frequency oscillator 10 may be simultaneously performed while the movable heater 15 is reciprocated within a predetermined range.
なお、本実施の形態2では、第1の調理工程の後に、第2の調理工程を行うコンビ加熱の場合を説明したが、本発明はこれに限るものではない。例えば、第1の調理工程のみを行うようにしても良い。このような動作であっても、マイクロ波の電界分布が変化することになり、加熱ムラを低減することができる。 In addition, in this Embodiment 2, although the case of the combination heating which performs a 2nd cooking process after a 1st cooking process was demonstrated, this invention is not limited to this. For example, you may make it perform only a 1st cooking process. Even in such an operation, the electric field distribution of the microwave changes, so that uneven heating can be reduced.
以上のように本実施の形態においては、制御手段100は、可動ヒータ15を所定の領域内で上下方向に移動させながら、高周波発振器10による加熱動作を行う。
このため、可動ヒータ15の位置によって、マイクロ波の電界分布が変化することになり、可動ヒータ15を固定した場合と比較して、被加熱物2の温度が高い部分と低い部分とができにくく、加熱ムラを低減することができる。よって、マイクロ波による加熱を均一化し易くすることができる。特に、被加熱物2が大きい対象物である場合には、この効果は顕著である。
また、可動ヒータ15を移動させる範囲は、所定の領域内であるため、高周波発振器10を動作させながら可動ヒータ15を移動させても、加熱室3内でのスパークや局所過熱の発生を防止することができる。
また、マイクロ波の照射状態を変更させることが可能となり、効率よく加熱室3内にマイクロ波を導き、被加熱物2の加熱効率を向上させることが可能となる。
また、可動ヒータ15を固定した場合と比較して、高周波発振器10の自己発熱などの不具合の発生確率を下げることが可能となる。
As described above, in the present embodiment, the control unit 100 performs the heating operation by the high-frequency oscillator 10 while moving the movable heater 15 in the vertical direction within a predetermined region.
For this reason, the electric field distribution of the microwave changes depending on the position of the movable heater 15, and compared with the case where the movable heater 15 is fixed, it is difficult to form a portion where the temperature of the article to be heated 2 is high and low. Uneven heating can be reduced. Therefore, the heating by the microwave can be easily made uniform. In particular, when the object to be heated 2 is a large object, this effect is remarkable.
Further, since the movable heater 15 is moved within a predetermined area, even if the movable heater 15 is moved while the high-frequency oscillator 10 is operated, the occurrence of sparks and local overheating in the heating chamber 3 is prevented. be able to.
In addition, the microwave irradiation state can be changed, and the microwave can be efficiently guided into the heating chamber 3 to improve the heating efficiency of the article 2 to be heated.
In addition, it is possible to reduce the probability of occurrence of problems such as self-heating of the high-frequency oscillator 10 as compared with the case where the movable heater 15 is fixed.
また、記憶手段110は、調理メニューとして、高周波発振器10を動作させる第1の調理工程と、可動ヒータ15を動作させる第2の調理工程とを有する連続調理モードが記憶され、第1の調理工程に対応した可動ヒータ15の位置が、所定の領域内の位置であり、第2の調理工程に対応した可動ヒータ15の位置が、可動ヒータ15の移動領域内の任意の位置である。
このため、マイクロ波反射要素である可動ヒータ15を動かしながらマイクロ波加熱する第1の調理工程の後に、可動ヒータ15を被加熱物2に応じた位置に移動させてヒータ加熱する第2の調理工程を行うことができ、被加熱物2の内部、表面の順に加熱することが可能となる。よって、調理の仕上がり、特に被加熱物2の表面にクリスプ感を与える仕上がりを可能とすることができる。
The storage means 110 stores a continuous cooking mode having a first cooking process for operating the high-frequency oscillator 10 and a second cooking process for operating the movable heater 15 as a cooking menu, and the first cooking process. The position of the movable heater 15 corresponding to is a position in a predetermined region, and the position of the movable heater 15 corresponding to the second cooking step is an arbitrary position in the moving region of the movable heater 15.
Therefore, after the first cooking step in which microwave heating is performed while moving the movable heater 15 that is the microwave reflecting element, the second cooking is performed in which the movable heater 15 is moved to a position corresponding to the object to be heated 2 to heat the heater. A process can be performed and it becomes possible to heat the inside of the to-be-heated material 2 in order of the surface. Therefore, the finish of cooking, especially the finish which gives a crisp feeling to the surface of the article to be heated 2 can be made possible.
また、本実施の形態2によれば、被加熱物2(食品等)の内部加熱に良好な特性を示すマイクロ波誘電加熱と、被加熱物2(食品等)の外部から輻射や熱伝達にて加熱するヒータ加熱の両方を実施することができ、調理の仕上がりを向上させることが可能となるのである。
特に、第1の調理工程で食品内部を加熱しやすくすることで、食品内部から食品表面への水分移動を促した上で、第2の調理工程として、輻射あるいは雰囲気からの熱伝達で食品表面を加熱することで、水分を飛ばす効果を持たせることが可能となり、水分含有量が小さい調理などではより効力を発揮しやすい。
Further, according to the second embodiment, microwave dielectric heating that exhibits good characteristics for internal heating of the object to be heated 2 (food, etc.) and radiation and heat transfer from the outside of the object to be heated 2 (food, etc.) Thus, both the heater heating and heating can be performed, and the finishing of cooking can be improved.
In particular, by facilitating the heat transfer from the inside of the food to the food surface by facilitating the heating of the inside of the food in the first cooking process, the food surface by radiation or heat transfer from the atmosphere as the second cooking process It becomes possible to give the effect of skipping moisture by heating, and it is easier to exert the effect in cooking with a small moisture content.
実施の形態3.
本実施の形態3では、加熱室3内の任意の位置にマイクロ波の定在波分布を集中させ、または、加熱室3内にマイクロ波の定在波分布を拡散させるように、可動ヒータ15を移動させて、マイクロ波による加熱を行う形態について説明する。
Embodiment 3 FIG.
In the third embodiment, the movable heater 15 is configured so that the microwave standing wave distribution is concentrated at an arbitrary position in the heating chamber 3 or the microwave standing wave distribution is diffused in the heating chamber 3. A mode in which the heating is performed by moving the microwaves will be described.
本実施の形態3の記憶手段110には、所定の領域内であって、高周波発振器10を動作させた場合に、加熱室3内の任意の位置にマイクロ波の定在波分布を集中させる可動ヒータ15の位置、および、加熱室3内にマイクロ波の定在波分布を拡散させる可動ヒータ15の位置に関する情報の少なくとも一方が、1または複数記憶されている。
なお、このマイクロ波の定在波分布を集中させる位置、および拡散させる位置は、例えば実測や計算等で求める。
なお、その他の構成は上記実施の形態1または2と同様であり、同一部分には同一の符号を付する。
The storage means 110 according to the third embodiment is movable in a predetermined region so that the microwave standing wave distribution is concentrated at an arbitrary position in the heating chamber 3 when the high-frequency oscillator 10 is operated. One or a plurality of information on the position of the heater 15 and information on the position of the movable heater 15 that diffuses the standing wave distribution of the microwave in the heating chamber 3 are stored.
In addition, the position where the standing wave distribution of the microwave is concentrated and the position where the microwave is diffused are obtained by, for example, actual measurement or calculation.
Other configurations are the same as those in the first or second embodiment, and the same parts are denoted by the same reference numerals.
図13は本発明の実施の形態3を示す加熱調理器の調理手順のフローチャートである。
以下、図13の各ステップに基づき、上記実施の形態1、2との相違点を中心に説明する。
なお、以下の動作においては、高周波発振器10による加熱動作(第1の調理工程)のあと、可動ヒータ15による加熱動作(第2の調理工程)を実施するコンビ加熱の調理手順について説明する。
FIG. 13: is a flowchart of the cooking procedure of the heating cooker which shows Embodiment 3 of this invention.
Hereinafter, based on each step of FIG. 13, it demonstrates centering on difference with the said Embodiment 1,2.
In the following operation, a combination heating cooking procedure for performing a heating operation (second cooking step) by the movable heater 15 after a heating operation (first cooking step) by the high-frequency oscillator 10 will be described.
(S301、S302)
上記ステップS201、S202と同様に、使用者は、被加熱物2を加熱室3内に設置し、設定入力手段16を操作して、コンビ加熱キー24を選択する。
(S301, S302)
Similar to steps S <b> 201 and S <b> 202, the user installs the article to be heated 2 in the heating chamber 3, operates the setting input unit 16, and selects the combination heating key 24.
(S303)
制御手段100は、記憶手段110を参照し、所定の領域内であって、マイクロ波の定在波分布を集中させる可動ヒータ15の位置、または、マイクロ波の定在波分布を拡散させる可動ヒータ15の位置に関する情報の何れか1つを選択し、当該情報を取得する。ここでの選択は、例えば、ステップS302で設定された調理メニューに応じたものでも良いし、別途、使用者の操作により設定しても良い。
そして、制御手段100は、取得した位置に関する情報に応じて、ヒータ駆動モータ43を駆動する。ヒータ駆動モータ43の駆動力は、ピニオン42からラック41へと伝達され、可動ヒータ15が上下方向に可動される。
これにより、可動ヒータ15は、所定の領域内であって、マイクロ波の定在波分布を集中させる可動ヒータ15の位置、または、マイクロ波の定在波分布を拡散させる可動ヒータ15の位置に移動する。
(S303)
The control unit 100 refers to the storage unit 110 and is in a predetermined region, and the position of the movable heater 15 that concentrates the microwave standing wave distribution, or the movable heater that diffuses the microwave standing wave distribution. Any one of the information on the 15 positions is selected, and the information is acquired. The selection here may be, for example, in accordance with the cooking menu set in step S302, or may be set by a user's operation separately.
And the control means 100 drives the heater drive motor 43 according to the information regarding the acquired position. The driving force of the heater drive motor 43 is transmitted from the pinion 42 to the rack 41, and the movable heater 15 is moved in the vertical direction.
Thereby, the movable heater 15 is located within a predetermined region at a position of the movable heater 15 that concentrates the microwave standing wave distribution or a position of the movable heater 15 that diffuses the microwave standing wave distribution. Moving.
(S304、305)
上記ステップS203、S204と同様に、使用者は、終了温度や終了時間等を設定したあと調理を開始させる操作を行う。制御手段100は、高周波発振器10を動作させ、ドア4をロック状態にする。
(S304, 305)
Similar to steps S203 and S204, the user performs an operation of starting cooking after setting the end temperature, the end time, and the like. The control means 100 operates the high frequency oscillator 10 to put the door 4 in a locked state.
(S306)
次に、制御手段100は、高周波発振器10による加熱動作時間が目標時間を超えたか否かを判断する。
目標時間を超えていない場合は、本ステップS306を繰り返し、加熱を継続する。
一方、目標時間を超えたと判断した場合は、ステップS307に進み、第2の調理工程である可動ヒータ15による加熱動作に移行する。
(S306)
Next, the control means 100 determines whether or not the heating operation time by the high frequency oscillator 10 has exceeded the target time.
If the target time has not been exceeded, this step S306 is repeated and heating is continued.
On the other hand, if it is determined that the target time has been exceeded, the process proceeds to step S307, and the process proceeds to a heating operation by the movable heater 15 that is the second cooking step.
なお、目標時間は、ステップS304で入力するようにしても良いし、各調理メニュー毎に、調理の種類等に応じた時間を予め記憶手段110に記憶させるようにしても良い。
なお、「目標時間」は、本発明における「所定の時間」に相当する。
The target time may be input in step S304, or the time corresponding to the type of cooking or the like may be stored in advance in the storage unit 110 for each cooking menu.
The “target time” corresponds to the “predetermined time” in the present invention.
(S307)
制御手段100は、高周波発振器10の動作を停止させる。
また、制御手段100は、記憶手段110を参照し、当該調理メニューに応じた可動ヒータ15の位置に関する情報を取得する。そして、制御手段100は、取得した位置に関する情報に応じて、ヒータ駆動モータ43を駆動し、可動ヒータ15を移動させる。
(S307)
The control unit 100 stops the operation of the high frequency oscillator 10.
In addition, the control unit 100 refers to the storage unit 110 and acquires information regarding the position of the movable heater 15 according to the cooking menu. And the control means 100 drives the heater drive motor 43 according to the information regarding the acquired position, and moves the movable heater 15.
ここでの可動ヒータ15の位置は、可動ヒータ15の移動領域内の任意の位置で設定することができる。
このように、可動ヒータ15による調理を行う際には、被加熱物2により近づけることで、例えば焦げ目をつけておいしさをアップさせることが可能である。
Here, the position of the movable heater 15 can be set at an arbitrary position within the moving region of the movable heater 15.
Thus, when cooking with the movable heater 15, it is possible to increase the deliciousness by, for example, putting a burnt closer by being closer to the heated object 2.
(S308)
制御手段100は、可動ヒータ15および下ヒータ14を駆動させ、第2の調理工程であるヒータによる加熱動作を開始させる。
(S308)
The control means 100 drives the movable heater 15 and the lower heater 14 to start the heating operation by the heater, which is the second cooking step.
(S309)
次に、制御手段100は、可動ヒータ15による加熱動作時間が終了時間を超えたか否かを判断する。
終了時間を超えていない場合は、本ステップS309を繰り返し、加熱を継続する。
一方、終了時間を超えたと判断した場合は、ステップS310に進む。
(S309)
Next, the control means 100 determines whether or not the heating operation time by the movable heater 15 has exceeded the end time.
If the end time has not been exceeded, this step S309 is repeated and heating is continued.
On the other hand, if it is determined that the end time has been exceeded, the process proceeds to step S310.
(S310〜S313)
上記ステップS210〜S213と同様の動作により、加熱動作を停止し、可動ヒータ15をホームポジションに移動させ、ドア4のロックを解除にする。そして使用者は被加熱物2を取り出して調理手順を終了する。
(S310-S313)
The heating operation is stopped by the same operation as in steps S210 to S213, the movable heater 15 is moved to the home position, and the door 4 is unlocked. And a user takes out the to-be-heated material 2, and complete | finishes a cooking procedure.
なお、上記ステップS306およびS309では、経過時間に基づき、第2の調理工程への移行や調理の終了を判断したが、本発明はこれに限るものではない。例えば、ステップS304で設定された終了温度や、調理メニューに応じて予め設定された温度等に応じて、第2の工程への移行判断や調理終了判断をするようにしても良い。 In steps S306 and S309, the transition to the second cooking step and the end of cooking are determined based on the elapsed time, but the present invention is not limited to this. For example, the transition determination to the second step or the end of cooking may be made according to the end temperature set in step S304, the temperature set in advance according to the cooking menu, or the like.
なお、本実施の形態3では、第1の調理工程の後に、第2の調理工程を行うコンビ加熱の場合を説明したが、本発明はこれに限るものではない。例えば、第1の調理工程のみを行うようにしても良い。このような動作であっても、マイクロ波の定在波分布の集中または拡散が可能となる。 In addition, in this Embodiment 3, although the case of the combination heating which performs a 2nd cooking process after a 1st cooking process was demonstrated, this invention is not limited to this. For example, you may make it perform only a 1st cooking process. Even with such an operation, it is possible to concentrate or diffuse the standing wave distribution of microwaves.
以上のように本実施の形態においては、記憶手段110は、所定の領域内であって、高周波発振器10を動作させた場合に、加熱室3内の任意の位置に高周波の定在波分布を集中させる可動ヒータ15の位置、または、加熱室3内に高周波の定在波分布を拡散させる可動ヒータ15の位置に関する情報が、1または複数記憶され、制御手段100は、記憶手段110に記憶された位置の何れかに可動ヒータ15を移動させ、高周波発振器10による加熱動作を行う。
このため、可動ヒータ15の位置によるマイクロ波の反射状態が変化することを利用して、加熱室3内の任意の位置にマイクロ波の定在波分布を集中させることができ、被加熱物2の任意の位置を集中して加熱することが可能となる。
また、加熱室3内にマイクロ波の定在波分布を拡散させることができ、被加熱物2の加熱ムラを低減することができる。
また、可動ヒータ15を所定の範囲に配置することで、効率よく加熱室3内に高周波を導き、被加熱物2の加熱効率を向上させることができ、高周波発振器10の自己発熱などの不具合の発生確率を下げることが可能となる。
As described above, in the present embodiment, the storage unit 110 has a high-frequency standing wave distribution at an arbitrary position in the heating chamber 3 when the high-frequency oscillator 10 is operated in a predetermined region. One or more pieces of information regarding the position of the movable heater 15 to be concentrated or the position of the movable heater 15 diffusing the high-frequency standing wave distribution in the heating chamber 3 are stored, and the control unit 100 is stored in the storage unit 110. The movable heater 15 is moved to any one of the positions, and the heating operation by the high frequency oscillator 10 is performed.
For this reason, the standing wave distribution of the microwave can be concentrated at an arbitrary position in the heating chamber 3 by utilizing the change in the reflection state of the microwave depending on the position of the movable heater 15. It becomes possible to concentrate and heat an arbitrary position.
Moreover, the standing wave distribution of the microwave can be diffused in the heating chamber 3, and the heating unevenness of the article to be heated 2 can be reduced.
Moreover, by arranging the movable heater 15 in a predetermined range, it is possible to efficiently introduce a high frequency into the heating chamber 3 and improve the heating efficiency of the article 2 to be heated. It is possible to reduce the probability of occurrence.
また、高周波発振器10を動作させずに可動ヒータ15による加熱を行う際には、可動ヒータ15の位置は、可動ヒータ15の移動領域内の任意の位置で設定することができる。よって、可動ヒータ15による調理を行う際には、被加熱物2により近づけることで、例えば焦げ目をつけておいしさを向上させることが可能である。 Further, when heating by the movable heater 15 is performed without operating the high-frequency oscillator 10, the position of the movable heater 15 can be set at an arbitrary position within the moving region of the movable heater 15. Therefore, when cooking with the movable heater 15, it is possible to improve the deliciousness by, for example, putting a burnt-out by bringing it closer to the article 2 to be heated.
また、本実施の形態3によれば、被加熱物2(食品等)の内部加熱に良好な特性を示すマイクロ波誘電加熱と、被加熱物2(食品等)の外部から輻射や熱伝達にて加熱するヒータ加熱の両方を実施することができ、調理の仕上がりを向上させることが可能となるのである。 Further, according to the third embodiment, microwave dielectric heating that exhibits good characteristics for internal heating of the object to be heated 2 (food, etc.) and radiation and heat transfer from the outside of the object to be heated 2 (food, etc.) Thus, both the heater heating and heating can be performed, and the finishing of cooking can be improved.
1 本体、2 被加熱物、3 加熱室、4 ドア、5 角皿、6 操作パネル、7 誘電体板、8 導波管、9 温度検知手段、10 高周波発振器、11 アンテナ、12 アンテナモータ、13 アンテナ室、14 下ヒータ、15 可動ヒータ、16 設定入力手段、17 報知手段、19 視認窓、21 ヒータ上下キー、22 メニュー選択キー、23 清掃キー、24 コンビ加熱キー、27 ドアロック、30 ガラス管ヒータ、31 反射板、32 底面板、38 底面凸部、39 ヒータ収納段差、40 ヒータ駆動板金、41 ラック、42 ピニオン、43 ヒータ駆動モータ、44 ガイシ、45 ヒータチョーク、46 ヒータカバー、47 角皿レール、50 ターンテーブル、51 ターンテーブル支持台、52 ターンテーブル回転軸、53 ターンテーブルモータ、54 ローラー、60 開閉検知スイッチ、100 制御手段、110 記憶手段。 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Main body, 2 To-be-heated object, 3 Heating chamber, 4 Door, 5 Square plate, 6 Operation panel, 7 Dielectric board, 8 Waveguide, 9 Temperature detection means, 10 High frequency oscillator, 11 Antenna, 12 Antenna motor, 13 Antenna room, 14 Lower heater, 15 Movable heater, 16 Setting input means, 17 Notification means, 19 Viewing window, 21 Heater up / down key, 22 Menu selection key, 23 Cleaning key, 24 Combination heating key, 27 Door lock, 30 Glass tube Heater, 31 Reflector plate, 32 Bottom plate, 38 Bottom convex portion, 39 Heater storage step, 40 Heater drive metal plate, 41 Rack, 42 Pinion, 43 Heater drive motor, 44 insulator, 45 Heater choke, 46 Heater cover, 47 Square plate Rail, 50 turntable, 51 Turntable support base, 52 Turntable rotation axis 53 the turntable motor, 54 a roller, 60 close detection switch, 100 control unit, 110 storage unit.
Claims (7)
前記被加熱物を加熱するための高周波を発振する高周波発振器と、
前記加熱室に接続され、前記高周波発振器から発振された高周波を前記加熱室に導く導波管と、
前記加熱室内に配置された可動ヒータと、
前記可動ヒータを支持するヒータ支持手段と、
前記ヒータ支持手段を上下方向に駆動し、前記可動ヒータを上下方向に移動させる駆動手段と、
前記高周波発振器および前記可動ヒータの加熱動作、並びに前記駆動手段を制御する制御手段と、
前記可動ヒータの移動領域のうち、少なくとも前記加熱室内に被加熱物が収納されていない状態で、前記高周波発振器を動作させた場合に、前記加熱室内にスパークまたは局所過熱が生じない、前記可動ヒータの位置の範囲である所定の領域に関する情報が予め記憶された記憶手段と
を備え、
前記制御手段は、
前記可動ヒータの位置が前記所定の領域内にあるとき、前記高周波発振器による加熱動作を行い、
前記可動ヒータの位置が前記所定の領域内にないとき、前記高周波発振器による加熱動作を行わず、
前記高周波発振器による加熱動作中に、前記可動ヒータを前記所定の領域の範囲で上下方向に往復移動させる
ことを特徴とする加熱調理器。 A heating chamber for storing an object to be heated;
A high frequency oscillator that oscillates a high frequency for heating the object to be heated;
A waveguide connected to the heating chamber and guiding a high frequency oscillated from the high-frequency oscillator to the heating chamber;
A movable heater disposed in the heating chamber;
Heater support means for supporting the movable heater;
Driving means for driving the heater support means in the vertical direction and moving the movable heater in the vertical direction;
Control means for controlling heating operation of the high-frequency oscillator and the movable heater, and the driving means;
The movable heater in which no spark or local overheating occurs in the heating chamber when the high-frequency oscillator is operated at least in a state where an object to be heated is not accommodated in the heating chamber in the moving region of the movable heater. Storage means in which information relating to a predetermined area that is the range of the position is stored in advance,
The control means includes
When the position of the movable heater is within the predetermined region, the heating operation by the high-frequency oscillator is performed,
When the position of the movable heater is not within the predetermined region, the heating operation by the high-frequency oscillator is not performed ,
The cooking device according to claim 1, wherein during the heating operation by the high-frequency oscillator, the movable heater is reciprocated up and down in the range of the predetermined region .
前記制御手段は、
前記操作手段からの入力操作に基づき前記駆動手段を制御し、前記可動ヒータを前記移動量に応じた位置に移動させ、
前記可動ヒータによる加熱動作を行う
ことを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。 Comprising an operation means for inputting an operation relating to a moving amount of the movable heater;
The control means includes
Controlling the driving means based on an input operation from the operating means, and moving the movable heater to a position corresponding to the movement amount;
Heating cooker of claim 1 Symbol placement and performing heating operation by the movable heater.
1または複数の調理メニューと、該調理メニューに応じた前記可動ヒータの位置に関する情報が記憶され、
前記制御手段は、
選択された調理メニューに応じた前記位置に、前記可動ヒータを移動させる
ことを特徴とする請求項1又は2記載の加熱調理器。 The storage means
Information about one or more cooking menus and the position of the movable heater according to the cooking menus is stored;
The control means includes
The position corresponding to the selected cooking menu, cooking device according to claim 1 or 2 Symbol mounting, characterized in that moving the movable heater.
前記調理メニューとして、前記高周波発振器を動作させる第1の調理工程と、前記可動ヒータを動作させる第2の調理工程とを有する連続調理モードが記憶され、
前記第1の調理工程に対応した前記可動ヒータの位置が、前記所定の領域内の位置であり、
前記第2の調理工程に対応した前記可動ヒータの位置が、前記可動ヒータの移動領域内の任意の位置である
ことを特徴とする請求項3記載の加熱調理器。 The storage means
As the cooking menu, a continuous cooking mode having a first cooking step for operating the high-frequency oscillator and a second cooking step for operating the movable heater is stored,
The position of the movable heater corresponding to the first cooking step is a position in the predetermined region;
The cooking device according to claim 3 , wherein the position of the movable heater corresponding to the second cooking step is an arbitrary position within a moving region of the movable heater.
前記制御手段は、
前記連続調理モードの前記第1の調理工程において、前記加熱室内の温度が所定の温度を超えたとき、前記第2の調理工程に移行する
ことを特徴とする請求項4記載の加熱調理器。 Temperature detecting means for detecting the temperature in the heating chamber,
The control means includes
The cooking device according to claim 4 , wherein, in the first cooking step of the continuous cooking mode, when the temperature in the heating chamber exceeds a predetermined temperature, the process proceeds to the second cooking step.
前記連続調理モードの前記第1の調理工程において、前記高周波発振器による加熱動作時間が所定の時間を超えたとき、前記第2の調理工程に移行する
ことを特徴とする請求項4記載の加熱調理器。 The control means includes
5. The cooking according to claim 4 , wherein, in the first cooking step of the continuous cooking mode, when the heating operation time by the high-frequency oscillator exceeds a predetermined time, the cooking step moves to the second cooking step. vessel.
前記ドアを閉じた状態に維持するロック状態と、前記ドアを開閉可能とする解除状態とを切り換えるドアロックと
を備え、
前記制御手段は、
前記可動ヒータを移動させているとき、前記ドアロックを動作させてロック状態にする
ことを特徴とする請求項1〜6の何れか1項に記載の加熱調理器。 A door for opening and closing the opening of the heating chamber;
A door lock that switches between a locked state that maintains the door in a closed state and a release state that allows the door to be opened and closed;
The control means includes
The cooking device according to any one of claims 1 to 6 , wherein when the movable heater is moved, the door lock is operated to be in a locked state.
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