JP5281125B2 - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5281125B2 JP5281125B2 JP2011148659A JP2011148659A JP5281125B2 JP 5281125 B2 JP5281125 B2 JP 5281125B2 JP 2011148659 A JP2011148659 A JP 2011148659A JP 2011148659 A JP2011148659 A JP 2011148659A JP 5281125 B2 JP5281125 B2 JP 5281125B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- pressure
- regulating valve
- rice
- pressure regulating
- valve
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 278
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 278
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 277
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims abstract description 164
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 81
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims abstract description 50
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 39
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 119
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 61
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 claims description 28
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 10
- 230000003139 buffering effect Effects 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 abstract description 18
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 abstract description 8
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 13
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 11
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 9
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 9
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 9
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 8
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 7
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 5
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 4
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 230000005284 excitation Effects 0.000 description 4
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 4
- 210000000078 claw Anatomy 0.000 description 3
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 3
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 3
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 3
- 235000019583 umami taste Nutrition 0.000 description 3
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 230000005674 electromagnetic induction Effects 0.000 description 1
- 230000005281 excited state Effects 0.000 description 1
- 239000002360 explosive Substances 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 238000003303 reheating Methods 0.000 description 1
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Cookers (AREA)
Description
(イ)上記特許文献1、2の炊飯器は、いずれも圧力弁の開放時に鍋内の圧力が大気圧近傍まで降下するので、この降下に伴って、鍋内温度、すなわち炊飯物の温度も低下し、その結果、鍋内の炊飯物の一部に温度差が発生して、温度が低い部分の米のアルファー化が遅れて、芯ができてしまい炊きムラが発生することがあること。
(ロ)鍋内の温度が一度低下してしまうと、再度、ヒートアップして元の沸騰状態に戻すのに、大きな電力が必要となって、省エネルギー化の障害となること。
(ハ)このような炊飯器が標高の高いところで使用されると、標高の高い場所では、気圧が低下し沸騰温度が100℃以下となるので、上記(イ)、(ロ)の影響が更に大きくなること。
前記内圧調整装置は、前記炊飯鍋内を大気圧を超える圧力に閉塞保持する閉塞保持圧力を有する第一の調圧弁と、前記炊飯鍋内の内圧が前記閉塞保持圧力以上に上昇したときに前記第一の調圧弁が開放しない状態に閉塞ロック及び前記閉塞ロック状態を解除する第一調圧弁閉塞ロック機構とを有し、前記制御装置は、前記沸騰維持工程において、前記第一の調圧弁を閉塞ロック状態にして、前記炊飯鍋内を前記閉塞保持圧力を超える所定圧力に加圧した後に、前記第一の調圧弁閉塞ロック機構により、前記第一の調圧弁の閉塞ロックを所定単位時間単位で少なくとも1回以上間歇的に解除する制御手段を備えていることを特徴とする。
炊飯鍋内には多量の水分があることから、この多量の水分を利用して炊飯物を効率よく撹拌することができ、炊きムラを無くすることができる。
(a)第一調圧弁非閉塞ロック状態
この非閉塞ロック状態では、駆動装置46の電磁コイルが無励磁状態にある。図5Aに示すように、シリンダ47が伸張コイルバネ49の伸長力により、スライド台50aをロック・解除作動部材39の揺動アーム42の下方端42bに当接すると共に、バネ体44のバネ力に打ち勝って、この揺動アーム42の上方42aで押圧棒40を下方へ押し下げることがない。その結果、押圧棒40は、密閉パッキン41で上方へ持上げられて、第一の調圧弁25は調圧ボール28の自重により弁口26a’が閉塞される。弁口26a’が調圧ボール28で閉塞されると、炊飯中は、鍋内の圧力が閉塞力、すなわち、設定値。1.05気圧以下になることがない。
(b)第一調圧弁閉塞ロック状態
この状態は、駆動装置46の電磁コイルが励磁される。図5Bに示すように、シリンダ47が伸張コイルバネ49の伸長力に抗して引かれると共に、揺動アーム42がバネ体44の付勢力により図5Bの時計方向へ回動する。揺動アーム42の回動により、その上方端42aで押圧棒40を下方へ押下げて、調圧ボール28に当接させて押圧し、この調圧ボールを弁口26a’に押し付けて、閉塞状態を保持、すなわち、ロックする。その結果、第一の調圧弁25は、設定値(1.05気圧)を超えても開成されることなく鍋の内圧が上昇する。なお、鍋内の圧力が上昇しても、第二の調圧弁29が閉成されているので、この内圧は第二の調圧弁29の閉塞保持圧力まで上昇する。
(c)第一調圧弁閉塞ロック状態の解除
駆動装置46の電磁コイルへの励磁が無くなると、シリンダ47が伸張コイルバネ49の伸長力により、その先端部が揺動アーム42の下方端42bに当接して、バネ体44により揺動アーム42が図5の反時計方向へ回動する。これにより、押圧棒40が密閉パッキン41の復元力により持上げられて、調圧ボール28から離れて、上記(a)の非閉塞ロック状態となる。その結果、鍋内の圧力が設定値1.05気圧より高いと、この内圧により第一の調圧弁25が開成される。また、鍋内の圧力が設定値1.05気圧を超えないと、閉塞状態が保持される。このロック解除は、沸騰維持工程において、炊飯メニューに応じて、所定の回数実施される。なお、この第1の内圧調整装置PV1は、駆動装置46と第一調圧弁閉塞ロック機構38とが緩衝機構を介して連結されているので、駆動装置と第一調圧弁閉塞ロック機構との連結・調節が容易になるとともに、第一の調圧弁の開成乃至閉成をスムーズに行える。
11 炊飯器本体
12 外部ケース
13 内部ケース
14a、14b ヒータ
15 鍋底温度センサ(鍋底温度検出手段)
17 鎖錠爪
18 解除釦
21 蓋体
22 内蓋
25 第一の調圧弁
26 弁座
26a 弁口
28 調圧ボール
29 第一の調圧弁
30 調圧ボール
30a’ 弁口
33 中蓋
38 第一調圧弁閉塞ロック機構
39 ロック・解除作動部材
42 揺動アーム
46 駆動装置
50a スライド台
51 細金属線(緩衝装置)
56 スライド枠体
58 外蓋
59 制御パネル
60 おねば貯留タンク
61b メニュー設定キー
62 制御装置
PV1 第1の内圧調整装置
PV2 第2の内圧調整装置
Claims (8)
- 米と水とを含む炊飯物を入れる炊飯鍋と、前記炊飯鍋を収容して該炊飯鍋を加熱する加熱手段を設けた炊飯器本体と、前記炊飯鍋及び炊飯器本体の開口を塞ぐ蓋体と、前記炊飯鍋内の内圧を調整する内圧調整装置と、炊飯メニューを選定する炊飯メニュー設定手段と、前記炊飯メニューに対応した炊飯プログラムを内蔵し該炊飯プログラムにより前記加熱手段及び内圧調整装置を制御して一連の炊飯工程を実行する制御装置とを備え、前記一連の炊飯工程は、前記炊飯鍋を一気に加熱して炊飯物を沸騰させる立上加熱工程、この沸騰状態を維持する沸騰維持工程、この沸騰維持工程後に炊飯物を蒸らす蒸らし工程を含み、前記制御装置は、前記沸騰維持工程中に前記炊飯鍋内を大気圧を超える圧力に加圧して炊飯する炊飯器において、
前記内圧調整装置は、前記炊飯鍋内を大気圧を超える圧力に閉塞保持する閉塞保持圧力を有する第一の調圧弁と、前記炊飯鍋内の内圧が前記閉塞保持圧力以上に上昇したときに前記第一の調圧弁が開放しない状態に閉塞ロック及び前記閉塞ロック状態を解除する第一調圧弁閉塞ロック機構とを有し、前記制御装置は、前記沸騰維持工程において、前記第一の調圧弁を閉塞ロック状態にして、前記炊飯鍋内を前記閉塞保持圧力を超える所定圧力に加圧した後に、前記第一の調圧弁閉塞ロック機構により、前記第一の調圧弁の閉塞ロックを所定単位時間単位で少なくとも1回以上間歇的に解除する制御手段を備えていることを特徴とする炊飯器。 - 前記制御装置は、前記立上加熱工程において、前記第一の調圧弁を閉塞ロックして、該立上加熱工程を実行する制御手段を備えていることを特徴とする請求項1に記載の炊飯器。
- 前記制御装置は、前記沸騰維持工程の初期段階で前記第一の調圧弁の閉塞ロックを所定単位時間単位で複数回間歇的に解除する制御手段を備えていることを特徴とする請求項1に記載の炊飯器。
- 前記第一の調圧弁は、所定の口径を有する弁孔と、前記弁孔の弁口を自重で塞ぐ所定重量の調圧ボールとを有し、前記第一調圧弁閉塞ロック機構は、前記調圧ボールを弁口に押し付け閉塞状態に保持する押圧部材を有していることを特徴とする請求項1に記載の炊飯器。
- 前記第一調圧弁閉塞ロック機構は、前記第一の調圧弁を閉塞ロックする第一調圧弁閉塞ロック機構と、前記第一調圧弁閉塞ロック機構を作動させる駆動装置とを有し、前記第一調圧弁閉塞ロック機構と駆動装置とは、緩衝手段を介して連結されていることを特徴とする請求項1に記載の炊飯器。
- 前記蓋体には、前記内圧調整装置の他に、前記第一の調圧弁の閉塞保持力より高い閉塞力の第二の調圧弁及び該第二の調圧弁を強制的に開放させる第二調圧弁開放機構とを有する他の内圧調整装置が設けられていることを特徴とする請求項1に記載の炊飯器。
- 前記第一の調圧弁の閉塞保持圧力は、1.05気圧以上1.075気圧以下の範囲、前記第二の調圧弁の閉塞保持圧力は、1.2気圧以上2.0気圧以下の範囲に設定されていることを特徴とする請求項6に記載の炊飯器。
- 前記第二の調圧弁は、所定径の弁口を有する弁孔と、前記弁孔の弁口を自重で塞ぐ所定重さの調圧ボールとを有し、前記第一、第二の調圧弁の前記閉塞保持圧力は、前記弁孔の口径の大きさ又は調圧ボールの重さのいずれかで設定されていることを特徴とする請求項7に記載の炊飯器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2011148659A JP5281125B2 (ja) | 2010-10-21 | 2011-06-15 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010251255 | 2010-10-21 | ||
JP2010251255 | 2010-10-21 | ||
JP2011148659A JP5281125B2 (ja) | 2010-10-21 | 2011-06-15 | 炊飯器 |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2013072052A Division JP5503045B2 (ja) | 2010-10-21 | 2013-03-29 | 圧力型炊飯器 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2012105951A JP2012105951A (ja) | 2012-06-07 |
JP5281125B2 true JP5281125B2 (ja) | 2013-09-04 |
Family
ID=46492251
Family Applications (3)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2011148659A Active JP5281125B2 (ja) | 2010-10-21 | 2011-06-15 | 炊飯器 |
JP2013072052A Active JP5503045B2 (ja) | 2010-10-21 | 2013-03-29 | 圧力型炊飯器 |
JP2014049599A Active JP5877861B2 (ja) | 2010-10-21 | 2014-03-13 | 圧力型炊飯器 |
Family Applications After (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2013072052A Active JP5503045B2 (ja) | 2010-10-21 | 2013-03-29 | 圧力型炊飯器 |
JP2014049599A Active JP5877861B2 (ja) | 2010-10-21 | 2014-03-13 | 圧力型炊飯器 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (3) | JP5281125B2 (ja) |
Families Citing this family (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP5281125B2 (ja) * | 2010-10-21 | 2013-09-04 | 気高電機株式会社 | 炊飯器 |
JP5939048B2 (ja) * | 2012-06-12 | 2016-06-22 | タイガー魔法瓶株式会社 | 炊飯器 |
JP6213833B2 (ja) * | 2013-02-20 | 2017-10-18 | パナソニックIpマネジメント株式会社 | 圧力式炊飯器 |
US9538776B2 (en) * | 2013-04-27 | 2017-01-10 | KitchenTek, LLC | Pressurized oven assembly |
JP6372777B2 (ja) * | 2014-04-16 | 2018-08-15 | パナソニックIpマネジメント株式会社 | 圧力式炊飯器 |
JP6203162B2 (ja) * | 2014-11-04 | 2017-09-27 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
CN106551619B (zh) * | 2015-09-25 | 2018-12-18 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲及电饭煲的煮饭控制方法 |
TWI606804B (zh) * | 2015-09-25 | 2017-12-01 | Rice cooker and its heating control method | |
CN106551612B (zh) * | 2015-09-25 | 2019-12-31 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲及其煮饭控制方法 |
JP6537471B2 (ja) * | 2016-04-14 | 2019-07-03 | 象印マホービン株式会社 | 圧力型炊飯器 |
CN108720575B (zh) * | 2017-04-17 | 2020-12-22 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具的控制方法及烹饪器具 |
CN109008597B (zh) * | 2017-06-08 | 2020-05-08 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 锅盖及电压力锅 |
JP6603693B2 (ja) * | 2017-08-04 | 2019-11-06 | アイリスオーヤマ株式会社 | 炊飯方法および炊飯器 |
JP6982826B2 (ja) * | 2017-08-30 | 2021-12-17 | パナソニックIpマネジメント株式会社 | 炊飯器および炊飯器の制御方法 |
WO2019129830A1 (en) * | 2017-12-28 | 2019-07-04 | Koninklijke Philips N.V. | Cooking appliance and method for cooking grain foods |
CN112028458A (zh) * | 2020-09-24 | 2020-12-04 | 连云港三明石英制品有限公司 | 石英连熔炉芯杆气压稳定装置 |
Family Cites Families (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6327619Y2 (ja) * | 1981-05-29 | 1988-07-26 | ||
JP3343228B2 (ja) * | 1999-11-15 | 2002-11-11 | 象印マホービン株式会社 | 圧力調理器 |
JP3569695B2 (ja) * | 2001-11-20 | 2004-09-22 | 象印マホービン株式会社 | 炊飯器 |
FR2864886A1 (fr) * | 2004-01-09 | 2005-07-15 | Seb Sa | Appareil domestique de cuisson d'aliments sous pression pourvu d'une soupape de securite en elastomere |
KR200361818Y1 (ko) * | 2004-06-07 | 2004-09-14 | 쿠쿠전자주식회사 | 전기압력보온밥솥의 증기배출장치 |
JP2006320634A (ja) * | 2005-05-20 | 2006-11-30 | Zojirushi Corp | 圧力炊飯器 |
JP4350680B2 (ja) * | 2005-05-27 | 2009-10-21 | 象印マホービン株式会社 | 圧力炊飯器 |
JP5028050B2 (ja) * | 2006-08-22 | 2012-09-19 | 三洋電機株式会社 | 圧力式炊飯器及び圧力式炊飯方法 |
JP2010178964A (ja) * | 2009-02-06 | 2010-08-19 | Sanyo Electric Co Ltd | 圧力式炊飯器 |
JP2010188185A (ja) * | 2010-06-08 | 2010-09-02 | Sanyo Electric Co Ltd | 炊飯器 |
JP5281125B2 (ja) * | 2010-10-21 | 2013-09-04 | 気高電機株式会社 | 炊飯器 |
-
2011
- 2011-06-15 JP JP2011148659A patent/JP5281125B2/ja active Active
-
2013
- 2013-03-29 JP JP2013072052A patent/JP5503045B2/ja active Active
-
2014
- 2014-03-13 JP JP2014049599A patent/JP5877861B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2014128722A (ja) | 2014-07-10 |
JP5503045B2 (ja) | 2014-05-28 |
JP2012105951A (ja) | 2012-06-07 |
JP5877861B2 (ja) | 2016-03-08 |
JP2013176568A (ja) | 2013-09-09 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5281125B2 (ja) | 炊飯器 | |
JP6213833B2 (ja) | 圧力式炊飯器 | |
JP6467629B2 (ja) | 圧力式炊飯器 | |
JP4873429B2 (ja) | 圧力式炊飯器 | |
JP6026343B2 (ja) | 圧力調理器 | |
JP6364623B2 (ja) | 炊飯器 | |
JP2008048766A (ja) | 圧力式炊飯器及び圧力式炊飯方法 | |
JP2010178964A (ja) | 圧力式炊飯器 | |
JP2005334624A (ja) | 炊飯器 | |
JP2009100887A (ja) | 炊飯器 | |
JP5022786B2 (ja) | 炊飯方法及び炊飯器 | |
WO2018146872A1 (ja) | 圧力式炊飯器 | |
JP5851194B2 (ja) | 炊飯器 | |
JP2012010873A (ja) | 電気炊飯器 | |
JP4026620B2 (ja) | 調理器 | |
JP2011217783A (ja) | 電気炊飯器 | |
CN107198443B (zh) | 煮饭器 | |
JP4602938B2 (ja) | 圧力炊飯器 | |
JP5273985B2 (ja) | 炊飯器 | |
JP2009254451A (ja) | 炊飯量の判定方法及び電気炊飯器 | |
JP2010240197A (ja) | 圧力式炊飯器 | |
JP5735398B2 (ja) | 圧力炊飯器 | |
JP2013111231A (ja) | 圧力式炊飯器 | |
JP5909630B2 (ja) | 炊飯器および炊飯方法 | |
JP5531543B2 (ja) | 電気炊飯器 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20121106 |
|
A871 | Explanation of circumstances concerning accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871 Effective date: 20121106 |
|
A975 | Report on accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971005 Effective date: 20130123 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20130129 |
|
RD03 | Notification of appointment of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7423 Effective date: 20130131 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20130326 |
|
RD04 | Notification of resignation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7424 Effective date: 20130319 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20130509 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20130523 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Ref document number: 5281125 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |