JP5274643B2 - Cooking system - Google Patents

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  • Induction Heating Cooking Devices (AREA)

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a heating cooking system having a superior designability and operability, while achieving a smooth top, facilitating the removal of a top plate. <P>SOLUTION: The system includes: a block shaped operation unit 50 fixed on a body flange 11a in the front; a plate insertion unit 50a, which is formed on the rear surface of the operation unit 50, for insertion of the top plate 13; and a block shaped air supply and exhaust opening 51 fixed on the body flange 11a in the rear. Upon installation, a freely removable air supply and exhaust opening cover 53 is provided at the position for covering a boundary between the top plate 13 and the air supply and exhaust opening 51. <P>COPYRIGHT: (C)2012,JPO&amp;INPIT

Description

本発明は、ＩＨ（Ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ Ｈｅａｔｉｎｇ）方式の誘導加熱コイルやラジエントヒータなどを熱源に有する加熱調理システムに関する。   The present invention relates to a cooking system having an induction heating coil of IH (Induction Heating) system, a radiant heater, or the like as a heat source.

従来より、ワークトップとトッププレートを略同一面に構成した加熱調理システムが知られている（例えば、特許文献１参照）。   2. Description of the Related Art Conventionally, a cooking system in which a work top and a top plate are configured on substantially the same surface is known (see, for example, Patent Document 1).

実開昭５５−１６００９３号公報（第６頁、第２図）Japanese Utility Model Publication No. 55-160093 (6th page, Fig. 2)

しかしながら従来の加熱調理システムでは、ワークトップとトッププレートとの隙間をウレタン樹脂等の樹脂成型材によって固着するため、現場での据付作業が面倒となると共に、繋ぎ目に樹脂成型材が見えるため見栄えが悪いという課題があった。
また、樹脂成型材で固着するため、加熱調理器の保守・点検や故障修理時に樹脂成型材を全て取り払わなければトッププレートが外れないため、調理器内部を簡単に点検することが出来ず、更に終了時に再度樹脂成型材を埋める等、煩雑な作業が必要であり課題であった。 However, in the conventional cooking system, the gap between the work top and the top plate is fixed with a resin molding material such as urethane resin, which makes the installation work on-site troublesome and makes the resin molding material visible at the joint. There was a problem of being bad.
In addition, because it is fixed with resin molding material, the top plate cannot be removed unless the resin molding material is completely removed during maintenance / inspection or repair of the cooking device. A complicated operation such as filling the resin molding material again at the end is necessary and was a problem.

本発明は、このような問題を解決し、デザイン的且つ操作性に優れた略スムーストップを実現しつつ、トッププレートが簡単に着脱自在となる加熱調理システムを提供することを目的とする。   An object of the present invention is to provide a cooking system in which a top plate can be easily attached and detached while solving such problems and realizing a substantially smooth stop with excellent design and operability.

本発明の加熱調理システムは、ワークトップに設けられた開口部に対して上方より加熱調理器を挿入させて、前記加熱調理器のトッププレートと前記ワークトップとを略同一面に構成させる加熱調理システムであって、前記加熱調理器は、加熱ユニットが収容された筐体と、前記筐体の上端部から外側に張り出して前記開口部に当接支持される本体フランジと、前記筐体の前方上端部に固定されトッププレート挿入溝が後面に設けられたブロック状の操作部と、前記筐体の後方上端部に固定されたブロック状の給排気口部と、前記トッププレート挿入溝と前記給排気口部との間に前記トッププレートが装着された際に、前記トッププレートと前記給排気口部との境界部分を被抱する着脱自在の給排気口カバーとを備えることを特徴とする。   In the cooking system according to the present invention, the cooking device is configured such that the cooking device is inserted from above into the opening provided in the work top so that the top plate of the cooking device and the work top are configured on substantially the same plane. The heating cooker includes a casing in which a heating unit is accommodated, a main body flange that protrudes outward from an upper end portion of the casing and is supported by the opening, and a front side of the casing A block-like operation portion fixed to the upper end portion and provided with a top plate insertion groove on the rear surface, a block-like air supply / exhaust port portion fixed to the rear upper end portion of the housing, the top plate insertion groove and the supply port A detachable air supply / exhaust port cover is provided that surrounds a boundary portion between the top plate and the air supply / exhaust port portion when the top plate is mounted between the exhaust port portion.

本発明に係る加熱調理システムは、以上のように構成されているため、デザイン性の向上と共に、確実なトッププレートの固定構造を実現することができる。   Since the cooking system according to the present invention is configured as described above, it is possible to achieve a reliable top plate fixing structure with improved design.

関連形態１に係る加熱調理システムの構成を示す断面図である。It is sectional drawing which shows the structure of the heat cooking system which concerns on related form 1. 加熱調理器をワークトップに組み込んだ状態を示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the state which integrated the heating cooker in the worktop. 関連形態２に係る加熱調理システムの構成を示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the structure of the heat cooking system which concerns on the related form 2. 関連形態３に係る加熱調理システムの構成を示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the structure of the heat cooking system which concerns on the related form 3. 関連形態４に係る加熱調理システムの構成を示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the structure of the heat cooking system which concerns on related form 4. 関連形態４に係る加熱調理システムの一変形例を示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the modification of the heat cooking system which concerns on related form 4. 関連形態４に係る加熱調理システムの一変形例を示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the modification of the heat cooking system which concerns on related form 4. 関連形態５に係る加熱調理システムを示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the heat cooking system which concerns on the related form 5. 関連形態６に係る加熱調理システムを示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view which shows the heat cooking system which concerns on related form 6. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理システムにおける部分的な組み立て状態を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the partial assembly state in the heat cooking system which concerns on Embodiment 1 of this invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理システムにおけるワークトップに筐体を組み込んだ状態を示す平面図である。It is a top view which shows the state which incorporated the housing | casing in the worktop in the heat cooking system which concerns on Embodiment 1 of this invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理システムにおけるワークトップに筐体を組み込んだ状態を示す断面図である。It is sectional drawing which shows the state which integrated the housing | casing in the worktop in the heat cooking system which concerns on Embodiment 1 of this invention.

以下、本発明に係る加熱調理システムの好適な実施の形態について添付図面を参照して説明する。なお、実施の形態１を説明する前に、実施の形態１に関連した形態（以下、「関連形態１−６」と称す）について説明する。
関連形態１．
図１は、関連形態１に係る加熱調理システムの構成を示す断面図である。図１に示すように、関連形態１の加熱調理システムは、加熱調理器１０と、加熱調理器１０が組み込まれたワークトップ２０とを備えている。そして、加熱調理器１０は、上方開放の箱状の筐体１１と、筐体１１の上端部から外側に張り出したＬ字状の本体フランジ１１ａと、筐体１１内に収容され、一平面内に渦巻き状に巻回された一対の加熱コイル（図１において、通電コイルとしている）１２と、これらの加熱コイル１２の上方に近接して配置され、本体フランジ１１ａの上面と当接して構成される着脱自在な平面状のトッププレート１３と、加熱コイル１２に流れる高周波の交番電流の電流量を増減させる駆動回路１４と、駆動回路１４に対する加熱／停止の信号や被加熱物の温度設定等の信号を入力させる操作／表示部１５とを備えている。 DESCRIPTION OF EXEMPLARY EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of a cooking system according to the invention will be described with reference to the accompanying drawings. Before describing the first embodiment, a mode related to the first embodiment (hereinafter referred to as “related mode 1-6”) will be described.
Related form 1.
FIG. 1 is a cross-sectional view showing a configuration of a cooking system according to related embodiment 1. As shown in FIG. 1, the cooking system according to the related embodiment 1 includes a cooking device 10 and a worktop 20 in which the cooking device 10 is incorporated. And the heating cooker 10 is accommodated in the housing | casing 11, the box-shaped housing | casing 11 of upper openness, the L-shaped main body flange 11a which protruded outside from the upper end part of the housing | casing 11, and it is in one plane. A pair of heating coils (conducted as energization coils in FIG. 1) 12 wound in a spiral shape are disposed adjacent to the top of these heating coils 12 and are in contact with the upper surface of the main body flange 11a. A detachable flat top plate 13, a drive circuit 14 for increasing / decreasing the amount of high-frequency alternating current flowing in the heating coil 12, a heating / stop signal for the drive circuit 14, a temperature setting of an object to be heated And an operation / display unit 15 for inputting a signal.

ここで、トッププレート１３には、結晶化ガラス等の透過性の耐熱絶縁材料が用いられている。また、トッププレート１３の上面には、被加熱物が収容された鍋（加熱容器）３０を、加熱コイル１２と対向する位置に載置させることができる。鍋３０は、一般には鉄等の金属材料で構成され、操作／表示部１５からの指示による加熱コイル１２への通電に伴い、鍋３０はコイル周辺に形成される交番磁界中に置かれた状態となる。その結果、鍋３０の内部を流れる渦電流の作用により、鍋３０全体が加熱源となって、鍋３０に収容された被加熱物が加熱される。   Here, a transparent heat-resistant insulating material such as crystallized glass is used for the top plate 13. In addition, a pan (heating container) 30 in which an object to be heated is accommodated can be placed on the top surface of the top plate 13 at a position facing the heating coil 12. The pan 30 is generally made of a metal material such as iron, and the pan 30 is placed in an alternating magnetic field formed around the coil as the heating coil 12 is energized by an instruction from the operation / display unit 15. It becomes. As a result, due to the action of the eddy current flowing inside the pot 30, the entire pot 30 becomes a heating source, and the object to be heated accommodated in the pot 30 is heated.

一方、ワークトップ２０は、加熱調理器１０が組み込まれた開口部２１と、開口部２１の周縁に形成された断面Ｌ字状のトップフランジ２０ａとを備えている。この開口部２１に加熱調理器１０の筐体１１とトッププレート１３とを上部から挿嵌し、トップフランジ２０ａに、本体フランジ１１ａおよびトッププレート１３の端部が当接支持される。ここで、ワークトップ２０上面と本体フランジ１１ａの上面部の距離を、トッププレート１３の板厚と略同一に形成することにより、ワークトップ２０上面とトッププレート１３上面とを略同一面にできるフルフラットな構成が可能になる。   On the other hand, the work top 20 includes an opening 21 in which the heating cooker 10 is incorporated, and a top flange 20 a having an L-shaped cross section formed on the periphery of the opening 21. The casing 11 and the top plate 13 of the heating cooker 10 are inserted into the opening 21 from above, and the end portions of the main body flange 11a and the top plate 13 are in contact with and supported by the top flange 20a. Here, by forming the distance between the upper surface of the work top 20 and the upper surface of the main body flange 11a substantially the same as the plate thickness of the top plate 13, the upper surface of the work top 20 and the upper surface of the top plate 13 can be made substantially flush with each other. A flat configuration is possible.

図２の部分断面図に示すように、トッププレート１３と本体フランジ１１ａとの間隙および本体フランジ１１ａとトップフランジ２０ａとの間隙には、それぞれスペーサ１６が挿入されている。また、トッププレート１３の端面とワークトップ２０の境界の少なくとも一辺には、断面が略Ｔ字状のフレーム体２２のＩ字状部が挿嵌されている。Ｉ字状部の側面には爪部２２ａが設けられ、挿嵌時に爪部２２ａがワークトップ２０及びトッププレート１３に嵌り込むことにより、トッププレート１３はワークトップ２０に固定される。   As shown in the partial sectional view of FIG. 2, spacers 16 are inserted into the gap between the top plate 13 and the main body flange 11a and the gap between the main body flange 11a and the top flange 20a, respectively. An I-shaped portion of the frame body 22 having a substantially T-shaped cross section is inserted into at least one side of the boundary between the end surface of the top plate 13 and the worktop 20. A claw portion 22 a is provided on the side surface of the I-shaped portion, and the top plate 13 is fixed to the work top 20 by fitting the claw portion 22 a into the work top 20 and the top plate 13 during insertion.

なお、本関連形態では、爪部２２ａによる固定方式を用いたが、バネ体による圧接固着、シール材による接着固着等を用いてもよい。また、フレーム体２２は樹脂等の一体成型品で構成されているので、色等が自由に選定できる。さらに、フレーム体２２のヘッド部の厚みを５ｍｍ以下に設定することにより、出っ張り感の少ないフルフラット面を構成することができる。   In this related embodiment, the fixing method using the claw portion 22a is used. However, pressure fixing by a spring body, adhesion fixing by a sealing material, or the like may be used. Further, since the frame body 22 is composed of an integrally molded product such as resin, the color and the like can be freely selected. Furthermore, by setting the thickness of the head portion of the frame body 22 to 5 mm or less, a full flat surface with less protruding feeling can be configured.

図１，２によれば、トッププレート１３とワークトップ２０は略同一平面に配置されている。また、トッププレート１３の周面にはヘッド部の厚みが５ｍｍ以下のフレーム体２２が挿嵌されている。このため、操作性とデザイン性に優れたスムーストップが実現できる。   According to FIGS. 1 and 2, the top plate 13 and the work top 20 are arranged on substantially the same plane. Further, a frame body 22 having a head portion thickness of 5 mm or less is inserted into the peripheral surface of the top plate 13. Therefore, a smooth stop with excellent operability and design can be realized.

具体的には、据付工事においては、ワークトップ２０の開口部２１に加熱調理器１０を挿入し、スペーサ１６を介してトップフランジ２０ａ上に本体フランジ１１ａを係止して固定する。次に、トッププレート１３をワークトップ２０の開口部２１に挿入し、スペーサ１６を介して本体フランジ１１ａ上にトッププレート１３を密着させて内装する。更に、トッププレート１３の端面の間隙にデザインに即した好みの色のフレーム体２２を挿嵌して、トッププレート１３をワークトップ２０に固定することにより、据付工事が完了となる。メンテナンス時はフレーム体２２を外し、トッププレート１３を開放することにより、加熱調理器１０の内部を簡単に点検することが可能となる。   Specifically, in the installation work, the cooking device 10 is inserted into the opening 21 of the work top 20, and the main body flange 11 a is locked and fixed on the top flange 20 a via the spacer 16. Next, the top plate 13 is inserted into the opening 21 of the work top 20, and the top plate 13 is brought into close contact with the main body flange 11 a via the spacer 16 to be internally provided. Furthermore, the installation work is completed by inserting the frame body 22 having a desired color in accordance with the design into the gap between the end faces of the top plate 13 and fixing the top plate 13 to the work top 20. By removing the frame body 22 and opening the top plate 13 during maintenance, the inside of the heating cooker 10 can be easily inspected.

また、本関連形態の加熱調理システムは、ワークトップ２０とトッププレート１３とが略同一平面を有し、この平面から突出するのは、フレーム体２２のヘッド部のみである。このため、トッププレート１３の内から外（或いは、外から内）に鍋３０を移動させる場合、鍋３０の上げ下ろしをほとんど行う必要がなく、スムースな鍋３０の移動が可能となる。さらに、鍋３０から被加熱物が吹き零れた場合でも、フレーム体２２が防波堤となり、吹き零れによる液体等が筐体１１内部やワークトップ２０に浸入することを防止することができる。   In the cooking system of this related embodiment, the work top 20 and the top plate 13 have substantially the same plane, and only the head portion of the frame body 22 protrudes from this plane. For this reason, when the pan 30 is moved from the inside of the top plate 13 (or from the outside to the inside), it is not necessary to raise or lower the pan 30 and the pan 30 can be moved smoothly. Furthermore, even when the object to be heated is blown down from the pan 30, the frame body 22 becomes a breakwater, and it is possible to prevent liquid or the like due to blown down from entering the inside of the casing 11 or the work top 20.

以上のように、本関連形態であれば、デザイン性・操作性に優れたスムーストップが実現される。また、ワークトップ２０の開口部２１とトッププレート１３との境界にフレーム体２２を挿入することによって、トッププレート１３の確実な固定と筐体１１内部への液体の漏洩防止とが同時に実現され、清潔性が向上する。さらに、ワークトップ２０への加熱調理器１０の据付作業時、或いはメンテナンス時に、トッププレート１３が簡単に着脱できるため、大幅な工事・メンテナンスの時間短縮が図れるといった優れた効果が得られる。
なお、ワークトップ２０とトッププレート１３とを同一面に保てない場合には、トップフランジ２０ａと本体フランジ１１ａの接触面に設けたスペーサ１６の厚みを変えることによって、トッププレート１３の高さ調整が可能となり、確実に略同一面のスムーストップが実現される。 As described above, with this related embodiment, a smooth stop with excellent design and operability is realized. In addition, by inserting the frame body 22 at the boundary between the opening 21 of the work top 20 and the top plate 13, reliable fixing of the top plate 13 and prevention of liquid leakage into the housing 11 are realized at the same time. Cleanliness is improved. Furthermore, since the top plate 13 can be easily attached and detached at the time of installing the heating cooker 10 on the work top 20 or during maintenance, it is possible to obtain an excellent effect that the time required for construction and maintenance can be greatly reduced.
If the work top 20 and the top plate 13 cannot be kept on the same surface, the height of the top plate 13 can be adjusted by changing the thickness of the spacer 16 provided on the contact surface between the top flange 20a and the main body flange 11a. Therefore, a smooth stop with substantially the same surface is surely realized.

関連形態２．
次に、関連形態２に係る加熱調理システムを説明する。図３は、関連形態２に係る加熱調理システムを示す部分断面図である。なお、関連形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。 Related form 2
Next, the heat cooking system which concerns on the related form 2 is demonstrated. FIG. 3 is a partial cross-sectional view illustrating the cooking system according to the related embodiment 2. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of the related form 1, or the description is abbreviate | omitted.

図３に示すように、本体フランジ（トップフランジに同じ）４０は２段の階段状に設けられ、筐体１１の上端部から外側に張り出したＬ字状の第一フランジ４０ａと、第一フランジ４０ａの上端部から外側に張り出した第二フランジ４０ｂとを備えている。一方、ワークトップ２０は、関連形態１に示したような断面Ｌ字状のトップフランジ２０ａは備えておらず、開口部２１は通常のフラットな端面となっている。   As shown in FIG. 3, the main body flange (same as the top flange) 40 is provided in a two-step shape, and an L-shaped first flange 40a projecting outward from the upper end of the housing 11, and the first flange And a second flange 40b projecting outward from the upper end of 40a. On the other hand, the work top 20 does not include the top flange 20a having an L-shaped cross section as shown in the related form 1, and the opening 21 is a normal flat end face.

この開口部２１に加熱調理器１０の筐体１１を上部から挿嵌して、スペーサ１６を介してワークトップ２０の上面に第二フランジ４０ｂを当接支持させることにより、ワークトップ２０の開口部２１に筐体１１が組み込まれる。次に、スペーサ１６を介して第一フランジ４０ａの上面にトッププレート１３を密着させて内装する。この時、第一フランジ４０ａと第二フランジ４０ｂとの距離を、トッププレート１３の板厚と略同一に形成することにより、第二フランジ４０ｂ上面とトッププレート１３上面とを略同一面とすることができ、フルフラットな構成が可能になる。但し、トッププレート１３は、ワークトップ２０の上面に対し第二フランジ４０ｂの板厚分だけ突出するが、全体でみれば、十分にフルフラットな構成となる。   The housing 11 of the heating cooker 10 is inserted into the opening 21 from above, and the second flange 40 b is brought into contact with and supported by the upper surface of the worktop 20 via the spacer 16. The housing 11 is incorporated in the 21. Next, the top plate 13 is brought into close contact with the upper surface of the first flange 40a via the spacer 16, and the interior is installed. At this time, by forming the distance between the first flange 40a and the second flange 40b substantially the same as the plate thickness of the top plate 13, the upper surface of the second flange 40b and the upper surface of the top plate 13 are made substantially the same surface. And a fully flat configuration is possible. However, although the top plate 13 protrudes by the thickness of the second flange 40b with respect to the upper surface of the work top 20, when viewed as a whole, the top plate 13 is sufficiently flat.

トッププレート１３の端面と第二フランジ４０ｂの境界の少なくとも一辺には、断面が略Ｔ字状のフレーム体２２のＩ字状部が挿嵌され、ワークトップ２０にトッププレート１３が固定されている。さらに、フレーム体２２のＴ字状のヘッド部は横方向に延在し、第二フランジ４０ｂを全て被抱するカバー体２２ｂとなっている。   An I-shaped portion of the frame body 22 having a substantially T-shaped cross section is inserted into at least one side of the boundary between the end surface of the top plate 13 and the second flange 40 b, and the top plate 13 is fixed to the worktop 20. . Further, the T-shaped head portion of the frame body 22 extends in the lateral direction to form a cover body 22b that covers the entire second flange 40b.

図３に示すように、トッププレート１３とワークトップ２０は略同一平面に配置されている。また、フレーム体２２には、第二フランジ４０ｂを被抱するカバー体２２ｂが設けられ、第二フランジ４０ｂが直接目視されない構成となっている。
その結果、ワークトップ２０の開口部２１にＬ字状断面のトップフランジ２０ａを形成するという面倒な工程なしに、略フルフラットが構成できる。また、デザイン性・操作性に優れたスムーストップが実現できる。さらに、筐体１１内部への液体の漏洩抑制が実現され、清潔性が向上する。さらにまた、ワークトップ２０への加熱調理器１０の据付作業時、或いはメンテナンス時に、トッププレート１３が簡単に着脱できるため、大幅な工事・メンテナンスの時間短縮が図れるといった優れた効果が得られる。 As shown in FIG. 3, the top plate 13 and the worktop 20 are arranged on substantially the same plane. Further, the frame body 22 is provided with a cover body 22b for holding the second flange 40b so that the second flange 40b is not directly visible.
As a result, a substantially full flat can be formed without the troublesome process of forming the top flange 20a having an L-shaped cross section in the opening 21 of the work top 20. In addition, a smooth stop with excellent design and operability can be realized. Furthermore, liquid leakage into the housing 11 is suppressed, and cleanliness is improved. Furthermore, since the top plate 13 can be easily attached and detached at the time of installing the heating cooker 10 to the work top 20 or during maintenance, an excellent effect can be obtained such that the time required for construction and maintenance can be greatly reduced.

関連形態３．
次に、関連形態３に係る加熱調理システムを説明する。図４は、関連形態３に係る加熱調理システムを示す部分断面図である。
この関連形態３が図１，２に示す関連形態１と異なるのは、トッププレート１３の端面にフレーム体２２を挿嵌するのではなく、トッププレート１３の端面とワークトップ２０の開口部２１端面とを密着状態にして、トッププレート１３の端部に凸状の突起枠１３ａを設けた点である。その他の構成については関連形態１と同一又は同等である。なお、関連形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。 Related form 3.
Next, the heating cooking system which concerns on related form 3 is demonstrated. FIG. 4 is a partial cross-sectional view showing the cooking system according to the related embodiment 3.
The related embodiment 3 differs from the related embodiment 1 shown in FIGS. 1 and 2 in that the frame body 22 is not inserted into the end face of the top plate 13 but the end face of the top plate 13 and the opening 21 end face of the work top 20. And a protruding projection frame 13 a is provided at the end of the top plate 13. About another structure, it is the same as that of the related form 1, or is equivalent. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of the related form 1, or the description is abbreviate | omitted.

図４に示すように、トッププレート１３は、外周の端面がワークトップ２０の開口部２１端面と密着状態に挿嵌し、トッププレート１３の端部に上方に延びる凸状の突起枠１３ａが一体に設けられている。このため、被加熱物の吹き零れにより液体等がトッププレート１３上に流出した場合でも、突起枠１３ａが防波堤となり、ワークトップ２０への流出を防止することができる。従って、トッププレート１３の端面とワークトップ２０の開口部２１端面との水密性を確保しなくても、筐体１１内への液体の進入を防ぐことができ、フレームのないデザイン性に優れた加熱調理システムを得ることができる。
なお、突起枠１３ａはトッププレート１３と一体に成型されることが理想であるが、別体を取り付けてもよい。またトッププレート１３の端面とワークトップ２０の開口部２１端面との接触部にシール材等を挿入してもよい。 As shown in FIG. 4, the top plate 13 has an outer peripheral end face fitted in close contact with the end face of the opening 21 of the work top 20, and a convex projection frame 13 a extending upward is integrated with the end portion of the top plate 13. Is provided. For this reason, even when liquid or the like flows out onto the top plate 13 due to spilling of the object to be heated, the projection frame 13a serves as a breakwater and can prevent outflow to the work top 20. Therefore, the liquid can be prevented from entering the housing 11 without securing the watertightness between the end surface of the top plate 13 and the end surface 21 of the opening 21 of the worktop 20, and the frame-less design is excellent. A cooking system can be obtained.
The projection frame 13a is ideally molded integrally with the top plate 13, but a separate body may be attached. Further, a sealing material or the like may be inserted into a contact portion between the end surface of the top plate 13 and the end surface of the opening 21 of the work top 20.

関連形態４．
次に、関連形態４に係る加熱調理システムを説明する。図５〜図７は、関連形態４に係る加熱調理システムを示す部分断面図である。この関連形態４が図１，２に示す関連形態１と異なるのは、トッププレート１３をワークトップ２０の開口部２１に挿嵌するのではなく、ワークトップ２０の上面にトッププレート１３を被抱した点である。その他の構成については関連形態１と同一又は同等である。なお、関連形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。 Related form 4
Next, the heat cooking system which concerns on related form 4 is demonstrated. 5-7 is a fragmentary sectional view which shows the heat cooking system which concerns on the related form 4. FIG. The related form 4 differs from the related form 1 shown in FIGS. 1 and 2 in that the top plate 13 is not inserted into the opening 21 of the work top 20 but the top plate 13 is held on the upper surface of the work top 20. This is the point. About another structure, it is the same as that of the related form 1, or is equivalent. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of the related form 1, or the description is abbreviate | omitted.

図５に示すように、トッププレート１３はワークトップ２０の開口部２１より大きな面積を有し、トッププレート１３はワークトップ２０の開口部２１の周縁上に架設されている。また、トッププレート１３の下面端部には、トッププレート１３とワークトップ２０との重畳部分に凹状スリット（位置決め溝）１３ｂが成型されている。この凹状スリット１３ｂには、パッキン材４１が装着され、トッププレート１３とワークトップ２０とが密着設置されている。   As shown in FIG. 5, the top plate 13 has a larger area than the opening 21 of the work top 20, and the top plate 13 is constructed on the periphery of the opening 21 of the work top 20. Further, a concave slit (positioning groove) 13 b is formed at the lower end portion of the top plate 13 at the overlapping portion of the top plate 13 and the work top 20. A packing material 41 is attached to the concave slit 13b, and the top plate 13 and the work top 20 are closely attached.

このため、液体等がトッププレート１３上に流れ出した場合でも、パッキン材４１によって筐体１１内部への流入が防止される。従って、ワークトップ２０上面とトップフランジ２０ａの掘り込み部の深さをトッププレート１３の厚さに合わせたり、開口部２１の端面処理に気を使ったりすることなく、ラフな開口部２１の構成で十分なシール性を確保することができる。また、ワークトップ２０から突出するのは、トッププレート１３の厚みのみとなり、略スムーストップとフレームレスのデザイン性に優れた加熱調理システムを得ることができる。   For this reason, even when liquid or the like flows out onto the top plate 13, the packing material 41 prevents the inflow into the housing 11. Therefore, the rough opening 21 can be configured without matching the depth of the top surface of the work top 20 and the top flange 20a with the thickness of the top plate 13 or paying attention to the end face processing of the opening 21. With this, sufficient sealing performance can be secured. Further, only the thickness of the top plate 13 protrudes from the work top 20, so that a cooking system having a substantially smooth stop and frameless design can be obtained.

図６は、関連形態４に係る加熱調理システムの一変形例を示す断面図である。図６の加熱調理システムは、図５の構成に加えて、トッププレート１３の凹状スリット１３ｂに対向して位置するワークトップ２０の上面に、ワークトップスリット（第２の位置決め溝）２０ｂを設けたものである。そして、凹状スリット１３ｂとワークトップスリット２０ｂの間には、パッキン材４１が装着されている。これにより、十分なシール性を確保できると共に、トッププレート１３装着時の位置決めが簡単になり、施工性に優れた加熱調理システムを得ることができる。   FIG. 6 is a cross-sectional view showing a modified example of the heating cooking system according to Related Mode 4. In addition to the configuration of FIG. 5, the heating cooking system of FIG. 6 is provided with a work top slit (second positioning groove) 20 b on the upper surface of the work top 20 positioned facing the concave slit 13 b of the top plate 13. Is. A packing material 41 is mounted between the concave slit 13b and the work top slit 20b. Thereby, while being able to ensure sufficient sealing performance, positioning at the time of wearing top plate 13 becomes easy, and a cooking system excellent in workability can be obtained.

図７は、関連形態４に係る加熱調理システムの一変形例を示す部分断面図である。図７の加熱調理システムは、図５の構成に加えて、トッププレート１３の端部に上方に延びる凸状の突起枠１３ａを設けたものである。この構成によって、被加熱物の吹き零れにより液体等がトッププレート１３上に流出した場合でも、突起枠１３ａが防波堤となり、ワークトップ２０への液体等の流出を防止することができる。従って、ワークトップ２０への液体等の進入を防ぐことができると共に、フレームのないデザイン性に優れた加熱調理システムを得ることができる。   FIG. 7: is a fragmentary sectional view which shows the modification of the heat cooking system which concerns on the related form 4. FIG. In addition to the configuration of FIG. 5, the heating cooking system of FIG. 7 is provided with a protruding projection frame 13 a extending upward at the end of the top plate 13. With this configuration, even when liquid or the like flows out onto the top plate 13 due to the spill of the object to be heated, the projection frame 13a serves as a breakwater and can prevent the liquid or the like from flowing out to the work top 20. Accordingly, it is possible to prevent a liquid or the like from entering the worktop 20 and to obtain a cooking system that is excellent in design without a frame.

関連形態５．
次に、関連形態５に係る加熱調理システムを説明する。図８は、関連形態５に係る加熱調理システムを示す部分断面図である。この関連形態５が図５に示す関連形態４と異なるのは、トッププレート１３の端部から所定距離を空けて上方に延びる凸状の仕切り突起体１３ｃを、トッププレート１３と一体に成型した点と、前記所定距離を形成したスペースに操作／表示部４２を配設した点である。その他の構成については関連形態４の図５と同一又は同等である。なお、関連形態４と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。 Related form 5.
Next, the heat cooking system which concerns on the related form 5 is demonstrated. FIG. 8 is a partial cross-sectional view showing a heat cooking system according to related mode 5. The related embodiment 5 is different from the related embodiment 4 shown in FIG. 5 in that a convex partition projection 13c extending upward with a predetermined distance from the end of the top plate 13 is molded integrally with the top plate 13. The operation / display unit 42 is disposed in a space that forms the predetermined distance. Other configurations are the same as or equivalent to those in FIG. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the same or equivalent component as the related form 4, and the description is abbreviate | omitted.

図８に示すように、操作／表示部４２は、トッププレート１３を透過する複数の反射型フォトインタラプタ等で構成されたスイッチ部４３と、トッププレート１３を透過する複数のＬＥＤ等で構成された表示部４４とを備えている。本関連形態によるスイッチ部４３の操作は、使用者がスイッチを選択するとき、目的の反射型フォトインタラプタ上に所定距離をおいて指等をかざした場合、発光素子から発した光が指で反射して受光素子で受けることによりスイッチとして機能する。本関連形態では、操作／表示部４２をトッププレート１３と一体に構成したが、所定距離を有したスペース上に操作・表示基板を配して別構成としてもよい。また、スイッチ部４３は静電容量を利用した被接触スイッチ等の素子を用いてもよい。   As shown in FIG. 8, the operation / display unit 42 is configured by a switch unit 43 configured by a plurality of reflective photointerrupters that transmit the top plate 13 and a plurality of LEDs that transmit the top plate 13. And a display unit 44. The operation of the switch unit 43 according to this related embodiment is such that when the user selects a switch, the light emitted from the light emitting element is reflected by the finger when the user holds a finger or the like over the target reflective photointerrupter at a predetermined distance. Then, it functions as a switch when received by the light receiving element. In this related embodiment, the operation / display unit 42 is configured integrally with the top plate 13, but an operation / display board may be arranged on a space having a predetermined distance to be configured separately. The switch unit 43 may be an element such as a contacted switch using electrostatic capacity.

ここで、トッププレート１３の上面には仕切り突起体１３ｃが設けられ、仕切り突起体１３ｃの一方が操作／表示部４２に、他方が加熱部スペースに分けられている。このため、被加熱物の吹き零れにより液体等がトッププレート１３上に流出した場合でも、仕切り突起体１３ｃが防波堤となり、操作／表示部４２に液体等が零れることを防止することができる。また、加熱により鍋底温度の高い鍋３０を移動させた際に、操作／表示部４２に接近した場合でも、仕切り突起体１３ｃがガードの役目を果たし、鍋３０が操作／表示部４２に触れることを防止でき、安全性が向上する。さらに、操作／表示部４２が一体となったデザイン性に優れたトッププレート１３を備えた加熱調理システムを得ることができる。   Here, a partition projection 13c is provided on the top surface of the top plate 13, and one of the partition projections 13c is divided into an operation / display section 42 and the other is divided into a heating section space. For this reason, even when liquid or the like flows out onto the top plate 13 due to spilling of the object to be heated, the partition projection 13c becomes a breakwater, and it is possible to prevent liquid or the like from spilling in the operation / display unit 42. In addition, when the pan 30 having a high pan bottom temperature is moved by heating, even when the operation / display unit 42 is approached, the partition projection 13c serves as a guard and the pan 30 touches the operation / display unit 42. Can be prevented and safety is improved. Furthermore, it is possible to obtain a cooking system including the top plate 13 having an excellent design with the operation / display unit 42 integrated.

関連形態６．
次に、関連形態６に係る加熱調理システムを説明する。図９は、関連形態６に係る加熱調理システムを示す部分断面図である。この関連形態６が図５に示す関連形態４と異なるのは、筐体１１の本体フランジ１１ａがワークトップ２０の上面に直接当接している点と、トッププレート１３の端部が下方に延在して、脚部１３ｄを構成している点とである。その他の構成については関連形態４と同一又は同等である。なお、関連形態４と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。 Related form 6.
Next, the heat cooking system which concerns on the related form 6 is demonstrated. FIG. 9 is a partial cross-sectional view showing a heat cooking system according to related mode 6. The related form 6 is different from the related form 4 shown in FIG. 5 in that the main body flange 11a of the housing 11 is in direct contact with the upper surface of the work top 20 and the end of the top plate 13 extends downward. And it is the point which comprises 13d of leg parts. About another structure, it is the same as that of the related form 4, or is equivalent. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the same or equivalent component as the related form 4, and the description is abbreviate | omitted.

図９に示すように、ワークトップ２０にはトップフランジ２０ａが設けられておらず、ワークトップ２０の開口部２１に挿入された筐体１１は、本体フランジ１１ａがワークトップ２０の上面に直接当接して保持される。また、トッププレート１３の端部は下方に延在しており、本体フランジ１１ａの板厚以上の高さを有する脚部１３ｄがトッププレート１３と一体で成形されている。そして、本体フランジ１１ａを上方から被抱した状態で、ワークトップ２０の表面に脚部１３ｄが装着されている。このため、トッププレート１３が本体フランジ１１ａを上から覆い、本体フランジ１１ａが直接目視されない構成となっている。   As shown in FIG. 9, the work top 20 is not provided with a top flange 20 a, and the housing 11 inserted into the opening 21 of the work top 20 has a body flange 11 a directly against the upper surface of the work top 20. It is held in contact. Further, the end portion of the top plate 13 extends downward, and a leg portion 13 d having a height equal to or greater than the plate thickness of the main body flange 11 a is formed integrally with the top plate 13. And the leg part 13d is mounted | worn on the surface of the worktop 20 in the state which covered the main body flange 11a from upper direction. For this reason, the top plate 13 covers the main body flange 11a from above, and the main body flange 11a is not directly visible.

その結果、ワークトップ２０の端部にＬ字状断面を形成するという面倒な工程なしに、（トッププレート１３の厚さ＋脚部１３ｄの高さ）の分だけ、ワークトップ２０から突出する略フルフラットが構成できる。加えてデザイン性・操作性に優れたスムーストップとフレームレスが実現されるといった効果が得られる。   As a result, without the cumbersome process of forming an L-shaped cross section at the end of the work top 20, the approximate amount protruding from the work top 20 by (the thickness of the top plate 13 + the height of the leg 13 d). A full flat can be configured. In addition, the effect of smooth stop and frameless with excellent design and operability can be achieved.

実施の形態１．
次に、本発明の実施の形態１に係る加熱調理システムを説明する。図１０〜図１２は、実施の形態１に係る加熱調理システムを示す図であり、図１０は部分的な組み立て状態を示す斜視図である。また、図１１はワークトップ２０に筐体１１を組み込んだ状態を示す平面図である。さらに、図１２はワークトップ２０に筐体１１を組み込んだ状態を示す断面図である。なお、関連形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。 Embodiment 1 FIG.
Next, the heat cooking system which concerns on Embodiment 1 of this invention is demonstrated. 10-12 is a figure which shows the heat cooking system which concerns on Embodiment 1, and FIG. 10 is a perspective view which shows a partial assembly state. FIG. 11 is a plan view showing a state in which the housing 11 is incorporated in the worktop 20. Further, FIG. 12 is a cross-sectional view showing a state in which the housing 11 is incorporated in the worktop 20. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of the related form 1, or the description is abbreviate | omitted.

図１０に示すように、前方の本体フランジ１１ａ上にはブロック状の操作部５０が固定されている。操作部５０は、トッププレート１３の厚みより厚いユニットで構成され、操作部５０の後面には、トッププレート１３が挿入されるプレート挿嵌部５０ａが形成されている。さらに、後方の本体フランジ１１ａにはブロック状の給排気口部５１が固定されている。給排気口部５１は、トッププレート１３と略同一厚さの部材で構成され、筐体１１内に設けられた冷却ファン５２によって吸引された外気は、加熱コイル（図１０および図１２において、通電コイルとしている）１２や回路基板（図示せず）等を冷却した後に、給排気口部５１から外部に排出される。   As shown in FIG. 10, a block-like operation unit 50 is fixed on the front body flange 11a. The operation unit 50 is configured by a unit thicker than the thickness of the top plate 13, and a plate insertion portion 50 a into which the top plate 13 is inserted is formed on the rear surface of the operation unit 50. Further, a block-shaped air supply / exhaust port 51 is fixed to the rear body flange 11a. The air supply / exhaust port 51 is made of a member having substantially the same thickness as the top plate 13, and the outside air sucked by the cooling fan 52 provided in the housing 11 is heated by a heating coil (in FIGS. 10 and 12, After cooling 12, which is a coil, a circuit board (not shown), and the like, the air is discharged from the air supply / exhaust port 51 to the outside.

また、図１１に示すように、据付時においては、まず、操作部５０と給排気口部５１が一体に成型された筐体１１をワークトップ２０の開口部２１に挿入する。次に、操作部５０の後面に設けたプレート挿嵌部５０ａにトッププレート１３の前端を挿嵌して、両側方の本体フランジ１１ａ上にトッププレート１３の両側端を密着させて載置する。この時、トッププレート１３、給排気口部５１及びワークトップ２０は略同一面を構成できる。更にトッププレート１３と給排気口部５１の境界線部を被抱する位置に、着脱自在の給排気口カバー５３を設けることにより、トッププレート１３の後端は上から押圧固定される。   As shown in FIG. 11, at the time of installation, first, the casing 11 in which the operation unit 50 and the air supply / exhaust port 51 are integrally molded is inserted into the opening 21 of the worktop 20. Next, the front end of the top plate 13 is inserted into a plate insertion portion 50a provided on the rear surface of the operation unit 50, and the both ends of the top plate 13 are placed in close contact with the body flanges 11a on both sides. At this time, the top plate 13, the air supply / exhaust port 51, and the work top 20 can constitute substantially the same surface. Furthermore, by providing a detachable air supply / exhaust port cover 53 at a position that encloses the boundary between the top plate 13 and the air supply / exhaust port portion 51, the rear end of the top plate 13 is pressed and fixed from above.

以上の構成によると、ワークトップ２０の表面より高さのある部材は、操作部５０と給排気口カバー５３のみとなり、簡単な構造でフルフラット化が実現でき、デザイン性の向上と共に、操作部５０と給排気口カバー５３を利用して確実なトッププレート１３の固定構造を実現でき、接着剤等を不要とするために据付性やメンテナンス性が大幅に向上できる。
また、本実施の形態においては、操作部５０が予め筐体１１に固定されている例を示したが、操作部５０は着脱方式でも良く、この場合はトッププレート１３の設置後に、操作部５０を設置してから、トッププレート１３を押圧固定する順番となる。 According to the above configuration, the members having a height higher than the surface of the worktop 20 are only the operation unit 50 and the air supply / exhaust port cover 53, and can be fully flattened with a simple structure. 50 and the air supply / exhaust port cover 53 can be used to realize a reliable fixing structure of the top plate 13, and since no adhesive or the like is required, installation and maintenance can be greatly improved.
Further, in the present embodiment, an example in which the operation unit 50 is fixed to the housing 11 in advance is shown. However, the operation unit 50 may be a detachable type, and in this case, the operation unit 50 is installed after the top plate 13 is installed. After the installation, the top plate 13 is pressed and fixed.

さらに、図１２に示すように、トッププレート１３の下方には反射型フォトインタラプタ等で構成されたプレート着脱スイッチ（着脱検出部）５４が配置されている。このプレート着脱スイッチ５４は、トッププレート１３が装着された時に、発光素子からの光が受光素子に反射されスイッチとしてオンされる構造となっている。逆にトッププレート１３が外された時は光が反射されずオフ状態となるため、トッププレート１３の装着の有無が判別できる。このプレート着脱スイッチ５４の信号は駆動回路（制御部）１４に伝送され、オフ状態の時は駆動回路１４から加熱コイル１２への電流を遮断し加熱を終了させる。   Further, as shown in FIG. 12, a plate attachment / detachment switch (attachment / detachment detection unit) 54 formed of a reflective photo interrupter or the like is disposed below the top plate 13. The plate attachment / detachment switch 54 has a structure in which when the top plate 13 is attached, light from the light emitting element is reflected by the light receiving element and turned on as a switch. Conversely, when the top plate 13 is removed, the light is not reflected and is turned off, so that the presence or absence of the top plate 13 can be determined. The signal of the plate attachment / detachment switch 54 is transmitted to the drive circuit (control unit) 14, and when in the off state, the current from the drive circuit 14 to the heating coil 12 is interrupted to end the heating.

このような構成によれば、据付時やメンテナンス時において、トッププレート１３が装着されていない状態で加熱コイル１２に通電されることはない。即ち、トッププレート１３の装着時に限り、加熱コイル１２の駆動が保障されるため、安全に据付やメンテナンスの作業ができるといった効果を奏する。なお、プレート着脱スイッチ５４として、フォトインタラプタによる被接触検出の構成例を示したが、接触式によるスイッチで構成しても良い。また、プレート着脱スイッチ５４の出力は駆動回路１４に伝送して加熱コイル１２を切断したが直接電源回路を遮断しても良い。   According to such a configuration, during installation and maintenance, the heating coil 12 is not energized without the top plate 13 being attached. That is, since the driving of the heating coil 12 is ensured only when the top plate 13 is mounted, there is an effect that installation and maintenance can be performed safely. In addition, although the structural example of the to-be-contacted detection by the photo interrupter was shown as the plate attachment / detachment switch 54, you may comprise by the switch by a contact type. Further, the output of the plate attaching / detaching switch 54 is transmitted to the drive circuit 14 and the heating coil 12 is cut, but the power supply circuit may be directly cut off.

さらに、図１２によれば、トッププレート１３の下方部で且つ加熱コイル１２の中心部スペースには、サーモパイル等の被接触で温度検出可能な赤外線温度センサ（非接触温度検出部）５５が配置されている。この赤外線温度センサ５５は、トッププレート１３下面温度を計測できる集光位置に配置され、トッププレート１３の温度により鍋３０内の被加熱物温度を類推する。この赤外線温度センサ５５の出力信号は駆動回路（制御部）１４に伝送され、被加熱物の類推温度によって加熱コイルへの電流量を増減させ最適な加熱シーケンスを実現する。   Further, according to FIG. 12, an infrared temperature sensor (non-contact temperature detection unit) 55 capable of detecting the temperature by contact with a thermopile or the like is disposed in the central portion of the heating coil 12 below the top plate 13. ing. The infrared temperature sensor 55 is disposed at a light collecting position where the lower surface temperature of the top plate 13 can be measured, and analogizes the temperature of the object to be heated in the pan 30 based on the temperature of the top plate 13. The output signal of the infrared temperature sensor 55 is transmitted to the drive circuit (control unit) 14, and an optimum heating sequence is realized by increasing or decreasing the amount of current to the heating coil according to the analog temperature of the object to be heated.

上記の構成によれば、従来、トッププレート１３の下面に接着して設けていたサーミスタの代わりに、トッププレート１３とは非接触の赤外線温度センサ５５を用いているので、トッププレート１３の設置押し圧力によるセンサ接触の影響の考慮が不要となり、トッププレート１３を筐体１１から着脱自在な構成とすることが可能となる。   According to the above configuration, since the infrared temperature sensor 55 that is not in contact with the top plate 13 is used instead of the thermistor that is conventionally adhered to the lower surface of the top plate 13, the installation pressing of the top plate 13 is performed. It becomes unnecessary to consider the influence of sensor contact due to pressure, and the top plate 13 can be configured to be detachable from the housing 11.

１０ 加熱調理器、１１ 筐体、１１ａ，４０ 本体フランジ、１２ 加熱コイル、１３ トッププレート、１３ａ 突起枠、１３ｂ 凹状スリット（位置決め溝）、１３ｃ 仕切り突起体、１３ｄ 脚部、１４ 駆動回路（制御部）、１５，４２ 操作／表示部、１６ スペーサ、２０ ワークトップ、２０ａ トップフランジ、２０ｂ ワークトップスリット（第２の位置決め溝）、２１ 開口部、２２ フレーム体、２２ａ 爪部、２２ｂ カバー体、３０ 鍋、４０ａ 第一フランジ、４０ｂ 第二フランジ、４１ パッキン材、４３ スイッチ部、４４ 表示部、５０ 操作部、５０ａ プレート挿嵌部、５１ 給排気口部、５２ 冷却ファン、５３ 給排気口カバー、５４ プレート着脱スイッチ（着脱検出部）、５５ 赤外線温度センサ（非接触温度検出部）。   DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 Heating cooker, 11 Housing | casing, 11a, 40 Main body flange, 12 Heating coil, 13 Top plate, 13a Projection frame, 13b Concave slit (positioning groove), 13c Partition projection body, 13d Leg part, 14 Drive circuit (control part) ), 15, 42 Operation / display section, 16 spacer, 20 work top, 20a top flange, 20b work top slit (second positioning groove), 21 opening, 22 frame body, 22a claw section, 22b cover body, 30 Pan, 40a 1st flange, 40b 2nd flange, 41 packing material, 43 switch part, 44 display part, 50 operation part, 50a plate insertion part, 51 air supply / exhaust part, 52 cooling fan, 53 air supply / exhaust cover, 54 Plate attachment / detachment switch (attachment / detachment detector), 55 Infrared temperature sensor (non-contact temperature) Detection unit).

Claims (3)

ワークトップに設けられた開口部に対して上方より加熱調理器を挿入させて、前記加熱調理器のトッププレートと前記ワークトップとを略同一面に構成させる加熱調理システムであって、
前記加熱調理器は、加熱ユニットが収容された筐体と、前記筐体の上端部から外側に張り出して前記開口部に当接支持される本体フランジと、前記筐体の前方上端部に固定されトッププレート挿入溝が後面に設けられたブロック状の操作部と、前記筐体の後方上端部に固定されたブロック状の給排気口部と、前記トッププレート挿入溝と前記給排気口部との間に前記トッププレートが装着された際に、前記トッププレートと前記給排気口部との境界部分を被抱する着脱自在の給排気口カバーとを備えることを特徴とする加熱調理システム。 It is a heating cooking system in which a heating cooker is inserted from above with respect to the opening provided in the work top, and the top plate of the heating cooker and the work top are configured on substantially the same plane,
The cooking device is fixed to a housing in which a heating unit is accommodated, a main body flange that protrudes outward from an upper end of the housing and is supported by the opening, and a front upper end of the housing. A block-like operation portion provided with a top plate insertion groove on the rear surface; a block-like air supply / exhaust port portion fixed to the rear upper end of the housing; and the top plate insertion groove and the air supply / exhaust port portion. A heating and cooking system comprising: a removable air supply / exhaust port cover that encloses a boundary portion between the top plate and the air supply / exhaust port portion when the top plate is mounted therebetween. 前記加熱調理器は、前記トッププレートの着脱を検出する着脱検出部と、前記着脱検出部の検出信号に基づいて、前記トッププレートの装着時に電源通電可能にすると共に、前記トッププレートの離脱時に電源遮断する制御部とを更に備えることを特徴とする請求項１記載の加熱調理システム。   The heating cooker enables power supply when the top plate is attached based on an attachment / detachment detection unit that detects attachment / detachment of the top plate, and a detection signal of the attachment / detachment detection unit, and power supply when the top plate is detached. The cooking system according to claim 1, further comprising a control unit that shuts off. 前記加熱調理器は、前記トッププレートが装着された場合に、下方から前記トッププレートの温度を計測する非接触温度検出部と、前記非接触温度検出部の検出信号に基づいて、前記加熱ユニットを駆動制御する制御部とを更に備えることを特徴とする請求項１記載の加熱調理システム。   When the top plate is mounted, the heating cooker includes a non-contact temperature detection unit that measures the temperature of the top plate from below, and the heating unit based on a detection signal of the non-contact temperature detection unit. The cooking system according to claim 1, further comprising a control unit that controls driving.
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