JP5089714B2

JP5089714B2 - Cooker

Info

Publication number: JP5089714B2
Application number: JP2010008715A
Authority: JP
Inventors: 滋之永田; 健一郎西; 浩志郎 ▲高▼野; 勝義山田; 裕司横井川; 潤文屋; 洋介小倉
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2010-01-19
Filing date: 2010-01-19
Publication date: 2012-12-05
Anticipated expiration: 2030-01-19
Also published as: JP2011149564A

Description

本発明は、加熱調理器に関し、特に、筐体内の空気を吸排気する吸排気経路の構造に関する。 The present invention relates to a heating cooker, and more particularly to a structure of an intake / exhaust path for intake / exhaust air in a casing.

従来、この種の加熱調理器には、例えば「加熱調理器が設置される筐体と、上記筐体の天板に開設した吸排気口と、上記吸排気口上に載置され、かつ複数の貫通孔を有する排気カバーと、上記吸排気口に着脱自在に挿入装着されるゴミ取りボックスとを有し、上記ゴミ取りボックスは、そのボックス底面側が上記吸排気口側から落下する調理ゴミの受け取り部として形成され、かつ、そのボックス側面に空気流の通り抜ける開口部が設けられていることを特徴とするクッキング装置。」（例えば、特許文献１参照）が提案されている。 Conventionally, this type of cooking device includes, for example, “a casing in which a heating cooking device is installed, an intake / exhaust port established in the top plate of the casing, An exhaust cover having a through hole and a dust removal box that is detachably inserted into the intake / exhaust port, and the dust collection box receives cooking dust whose bottom side falls from the intake / exhaust port side. A cooking device characterized in that an opening that is formed as a portion and through which an air flow passes is provided on the side surface of the box ”(for example, see Patent Document 1).

特開２００４−７６９５４号公報（特許請求の範囲、第３図）JP 2004-76954 A (Claims, Fig. 3)

従来の加熱調理器では、食品を調理する際に調理庫内に発生する臭気、蒸気や油煙などを筐体外へ除去する目的での排気経路、及び筐体内部の部品冷却などを目的とした吸気経路が設けられている。例えば、魚焼きなどで発生した煙は揮発した油成分を含んでおり、吸排気口を含む吸排気経路に付着し汚れとなる。このような汚れ対策としては、上記の特許文献１に示されるように、吸排気口及び排気経路の一部に開口を持ったボックスを設け、さらにボックスを着脱することにより清掃を可能としている例がある。 In a conventional cooking device, when cooking food, odors generated in the cooking chamber, an exhaust path for the purpose of removing steam, oily smoke, etc. outside the housing, and intake air for the purpose of cooling parts inside the housing A route is provided. For example, smoke generated by grilling fish contains a volatilized oil component, and it adheres to the intake / exhaust path including the intake / exhaust port and becomes dirty. As such a countermeasure against dirt, as shown in the above-mentioned Patent Document 1, an example is provided in which a box having an opening at an intake / exhaust port and a part of an exhaust path is provided, and the box is attached and detached to enable cleaning. There is.

通常、筐体上部に開口を持って設置される吸排気経路は、上部から引き出せる位置に設置され、着脱可能にされているが、吸排気経路が単純なボックス形状（直方体形状）をしているのはむしろまれであり、通常は調理庫と連通するために斜めの経路を有するなど複雑な形状をしている場合が多い。そして、吸排気経路中にボックス形状が設置される部分はごく一部となり、ボックスが設置されない他の部分は油煙等で汚れがこびりついた状態のまま放置されることとなり、衛生的でなく、また吸排気口は外観上見える部分でもあるため、使用者に不快感を与えるという課題があった。 Normally, the intake / exhaust path installed with an opening in the upper part of the housing is installed at a position where it can be pulled out from the upper part and is detachable, but the intake / exhaust path has a simple box shape (cuboid shape). It is rather rare, and usually has a complicated shape such as having an oblique path to communicate with the cooking chamber. And the part where the box shape is installed in the intake / exhaust path is a small part, and the other part where the box is not installed is left in a state where dirt is stuck with oily smoke, which is not hygienic and Since the intake / exhaust port is also a portion that can be seen from the exterior, there has been a problem that the user feels uncomfortable.

また、ボックス形状が着脱可能であっても、開口部の面積によっては手や洗浄用具が入らない、あるいは入っても清掃しにくいなどの課題があった。
さらに、ゴミ取りボックスは吸排気経路の内壁に必ずしも沿った形状とならないことから、ボックスの裏側にも油煙が回りこみ、ボックスをはずした際に露出する面についても汚れがこびりついてしまう状態になるという課題があった。 Moreover, even if the box shape is detachable, there is a problem that a hand or a cleaning tool does not enter depending on the area of the opening, or that it is difficult to clean even if it enters.
In addition, since the dust removal box does not necessarily have a shape along the inner wall of the intake / exhaust path, oil smoke also circulates on the back side of the box, and the surface exposed when the box is removed also becomes dirty. There was a problem.

本発明は、上記のような課題を解決するためになされたものであり、排気経路口又は吸気経路の清掃性を向上させることを可能にした加熱調理器を提供することを目的としている。 The present invention has been made to solve the above-described problems, and an object of the present invention is to provide a cooking device that can improve the cleaning performance of the exhaust passage opening or the intake passage.

本発明に係る加熱調理器は、筐体内の空気を排出する排気経路と、筐体内へ空気を吸引する吸気経路と、空気を吸排気するためのファンと、前記ファンを駆動するファンモータとを備えた加熱調理器において、前記排気経路及び前記吸気経路の少なくとも一方は、上端及び下端がそれぞれ開口した、外側ダクトと内側ダクトの二重構造からなり、前記内側ダクトは、ダクトを形成する部材が複数に分割可能に構成され、前記外側ダクトに着脱可能に取り付けられ、その下端部に、斜め上方に向かって折り曲げられ、結露水や落下する汚染物などを受け止める折り曲げ部を備え、前記折り曲げ部を有する面に対向する面に、先端部が前記折り曲げ部の上方に位置するような突起部を備え、前記突起部は、下方に傾斜して設けられ、平面視において、その先端部が前記折り曲げ部の一部を覆うようにして形成されているものである。 A heating cooker according to the present invention includes an exhaust path for exhausting air in a casing, an intake path for sucking air into the casing, a fan for sucking and exhausting air, and a fan motor for driving the fan. In the heating cooker provided, at least one of the exhaust path and the intake path has a double structure of an outer duct and an inner duct each having an upper end and a lower end opened, and the inner duct is a member that forms the duct. It is configured to be divided into a plurality of parts, is detachably attached to the outer duct, and has a bent portion that is bent obliquely upward at the lower end thereof to receive condensed water, falling contaminants, and the like. The surface facing the surface is provided with a protrusion whose tip is positioned above the bent portion, and the protrusion is provided to be inclined downwardly in plan view. , In which the distal end is formed so as to cover a portion of the bent portion.

本発明に係る加熱調理器によれば、排気経路及び吸気経路の少なくとも一方は、外側ダクトと内側ダクトの二重構造からなり、そして、内側ダクトが複数に分割され、外側ダクトに着脱可能に取り付けられている。このため、内側ダクトを取り外した状態で、水洗いを含めて清掃ができるので、例えばダクト内寸が小さい場合であっても、その清掃が簡単にできることから、清掃性が向上し、その結果、衛生性も向上する。また、内部ダクトの一部の面を選択的に清掃することも可能なため、使用者の清掃に関する利便性を高めることができる。また、外側ダクトの内側に内側ダクトが設けられているので、外側ダクトの内壁部分の汚れ付着が抑制される。このようなことから、外側ダクトの衛生性も向上する。 According to the cooking device according to the present invention, at least one of the exhaust path and the intake path has a double structure of an outer duct and an inner duct, and the inner duct is divided into a plurality of parts and is detachably attached to the outer duct. It has been. For this reason, since cleaning including water washing can be performed in a state where the inner duct is removed, for example, even when the inside dimension of the duct is small, the cleaning can be easily performed. Also improves. Moreover, since it is also possible to selectively clean a part of surface of an internal duct, the convenience regarding a user's cleaning can be improved. Moreover, since the inner duct is provided inside the outer duct, the adhesion of dirt on the inner wall portion of the outer duct is suppressed. For this reason, the hygiene of the outer duct is also improved.

本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の斜視図である。It is a perspective view of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の要部断面図である。It is principal part sectional drawing of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の排気経路（又は吸気経路）の上部断面図である。It is a top sectional view of the exhaust route (or intake route) of the cooking-by-heating machine concerning Embodiment 1 of the present invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の排気経路（又は吸気経路）の要部斜視図である。It is a principal part perspective view of the exhaust path (or intake path) of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の排気経路（又は吸気経路）の要部側断面図である。It is principal part side sectional drawing of the exhaust path (or intake path) of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention. 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の要部側断面図である。It is principal part side sectional drawing of the heating cooker which concerns on Embodiment 2 of this invention. 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の排気経路（又は吸気経路）の要部側断面図である。It is principal part side sectional drawing of the exhaust path (or intake path) of the heating cooker which concerns on Embodiment 2 of this invention. 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の結露トラップの斜視図である。It is a perspective view of the dew condensation trap of the heating cooker which concerns on Embodiment 2 of this invention.

実施の形態１．
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の斜視図であり、図２は、その加熱室主要部における断面図である。
図１に示されるように、この加熱調理器は、上部が開口した筐体からなるＩＨクッキングヒータ本体（以下、本体という）２０を備えている。本体２０は、主として鍋・フライパン調理を行う誘導加熱コイル２１（図２参照）と、本体２０の一部の空間を利用して形成され、魚焼きなどを行うグリル２２と、本体２０の上部を覆うようにして配置された天板２４とを備えている。天板２４は、例えば全体が耐熱強化ガラスや結晶化ガラスなどの赤外線を透過させる材料で構成される。また、本体２０の天板２４の手前側（利用者が立って調理する側）には操作部２３が設けられており、本体２０の天板２４の奥側（操作部２３の反対側）には、排気口１３及び吸気口１６が設けられている。操作部２３は、加熱調理器の加熱条件等を利用者が設定するためのものである。排気口１３は、本体２０内の空気（熱気）を外部に排出するための開口部であり、後述の排気経路２５に連通している。また、吸気口１６は、本体２０の両側に設けられ、外気を本体２０内に取り込むための開口部であり、後述の吸気経路２６に連通している。 Embodiment 1 FIG.
FIG. 1 is a perspective view of a heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention, and FIG. 2 is a cross-sectional view of the main part of the heating chamber.
As shown in FIG. 1, the heating cooker includes an IH cooking heater main body (hereinafter referred to as a main body) 20 including a casing having an upper opening. The main body 20 is formed using an induction heating coil 21 (see FIG. 2) mainly for cooking pans and frying pans, a grill 22 for grilling fish and the like, and an upper portion of the main body 20. And a top plate 24 arranged so as to cover it. The entire top plate 24 is made of a material that transmits infrared rays, such as heat-resistant tempered glass or crystallized glass. Further, an operation unit 23 is provided on the front side of the top plate 24 of the main body 20 (side where the user stands and cooks), and on the back side of the top plate 24 of the main body 20 (on the opposite side of the operation unit 23). Are provided with an exhaust port 13 and an intake port 16. The operation part 23 is for a user to set the heating conditions of a cooking-by-heating machine. The exhaust port 13 is an opening for discharging the air (hot air) in the main body 20 to the outside, and communicates with an exhaust path 25 described later. The intake ports 16 are provided on both sides of the main body 20 and are openings for taking outside air into the main body 20, and communicate with an intake passage 26 described later.

また、図２に示されるように、グリル２２を形成する加熱室１は、金属製の筐体と扉２とにより構成され、扉２は、視認窓３を備えるとともに、受皿レール５に勘合されており、扉２の下部に設けられたとって４が利用者によって操作されることにより、奥（図２中紙面右側）から手前までスムーズに引き出し、或いは手前から奥側に収納可能になっている。視認窓３からは加熱室１内の調理の様子が確認可能である。 As shown in FIG. 2, the heating chamber 1 that forms the grill 22 includes a metal casing and a door 2, and the door 2 includes a viewing window 3 and is fitted to the tray rail 5. In the lower part of the door 2, 4 is operated by the user so that it can be smoothly pulled out from the back (right side of the paper surface in FIG. 2) to the front or stored from the front to the back. Yes. From the viewing window 3, the cooking state in the heating chamber 1 can be confirmed.

扉２の枠体には、被加熱物３０から垂れる油などを受けるための受皿６と、被加熱物３０を設置する焼き網７とが着脱可能な状態で設置されており、調理中の庫内汚れを防止するとともに、受皿６及び焼き網７を取り外して調理後の洗浄が行えるように構成されている。 In the frame of the door 2, a receiving tray 6 for receiving oil dripping from the object to be heated 30 and a grill 7 for installing the object to be heated 30 are installed in a detachable state, and a warehouse during cooking While preventing internal dirt, it is comprised so that washing | cleaning after cooking can be performed by removing the saucer 6 and the grill 7.

魚などを調理する場合には、煙や臭いなどが発生するため、脱臭・排煙装置として、加熱室１背面側には脱臭触媒１７が設置されており、脱臭触媒１７が触媒ヒータ１０により加熱されることで触媒効果を発揮するとともに、ファンモータ１２の駆動力により回転される排気ファン１１により、排気経路２５及び排気口１３を介して、本体２０の奥面上部から煙を排出させる。排気口１３は、誘導加熱コイル２１の奥側に連通される形で設置され、排煙は通常、キッチン上部に設置されている換気扇やレンジフードファン（いずれも図示せず）により屋外へ排出される。 When cooking fish or the like, smoke and odors are generated, so a deodorization catalyst 17 is installed on the back side of the heating chamber 1 as a deodorization / smoke exhaust device, and the deodorization catalyst 17 is heated by the catalyst heater 10. As a result, the catalyst effect is exhibited, and the exhaust fan 11 rotated by the driving force of the fan motor 12 causes the smoke to be discharged from the upper part of the back surface of the main body 20 through the exhaust path 25 and the exhaust port 13. The exhaust port 13 is installed in communication with the back side of the induction heating coil 21, and the smoke is usually discharged to the outside by a ventilation fan or a range hood fan (both not shown) installed in the upper part of the kitchen. The

グリル２２において、被加熱物３０を加熱する熱源は、被加熱物３０を挟んで下側と上側に設置された下ヒータ８及び上ヒータ９から構成されており、被加熱物３０を両側から加熱し、適度な焼き状態に仕上げる。被加熱物３０の下部に設置された下ヒータ８は、高さ方向において、受皿６と焼き網７の間に設置されるべく、加熱室１の背面にその端部が固定されており、扉２がレール５に沿って開閉されても受皿６及び焼き網７に干渉することがない。下ヒータ８がこのように配置されることで、焼き網７すなわち被加熱物３０設置位置に近い位置から加熱が可能となる。下ヒータ８及び上ヒータ９は、例えばシーズヒータにより構成され、焼き網７全域を加熱できるように、略全面をカバーするように曲線的に配置されている。 In the grill 22, the heat source for heating the object to be heated 30 is composed of the lower heater 8 and the upper heater 9 installed on the lower side and the upper side with the object 30 to be heated, and the object to be heated 30 is heated from both sides. And finish in a proper baking state. The lower heater 8 installed at the lower part of the object to be heated 30 has its end fixed to the back surface of the heating chamber 1 so as to be installed between the tray 6 and the grill 7 in the height direction, Even if 2 is opened and closed along the rail 5, it does not interfere with the tray 6 and the grill 7. By disposing the lower heater 8 in this way, heating can be performed from a position close to the grill 7, that is, the position to be heated 30. The lower heater 8 and the upper heater 9 are constituted by, for example, sheathed heaters, and are arranged in a curve so as to cover substantially the entire surface so that the entire grill net 7 can be heated.

一方、天板２４の下には鍋・フライパンを誘導加熱し、調理を実施する誘導加熱コイル２１が設置されている。誘導加熱コイル２１に流れる電流により、鍋などの被加熱容器（図示せず）に誘導電流を発生させることにより発熱させ、ひいては被加熱物を加熱する仕組みとなっている。誘導加熱コイル２１は、その固定のために、コイルベース１３に設置されており、コイルベース１３及び誘導加熱コイル２１はコイル支持体３４に支持され、底面にできるだけ接触しないよう設置される。誘導加熱コイル２１の底面に対しては、コイル冷却用の通風ファン（図示せず）によりコイル冷却ダクト１９を介して冷却風が供給され、誘導加熱コイル２１の過熱を防ぐ構造となっている。この冷却風は、例えば誘導加熱コイル２１を駆動するための電源基板（図示せず）を経由して風を導入する形態としてもよい。 On the other hand, an induction heating coil 21 is installed under the top plate 24 for induction heating of a pan / frying pan and cooking. The current flowing through the induction heating coil 21 generates heat by generating an induction current in a heated container (not shown) such as a pan, and thus heats the object to be heated. The induction heating coil 21 is installed on the coil base 13 for fixing, and the coil base 13 and the induction heating coil 21 are supported by the coil support 34 and are installed so as not to contact the bottom surface as much as possible. Cooling air is supplied to the bottom surface of the induction heating coil 21 through a coil cooling duct 19 by a coil cooling ventilation fan (not shown) to prevent overheating of the induction heating coil 21. For example, the cooling air may be introduced through a power supply substrate (not shown) for driving the induction heating coil 21.

図３、図４及び図５は、本実施の形態の主要部である排気経路２５又は吸気経路２６を示したものである。図３は、排気経路２５（又は吸気経路２６）の最外面を示す上部断面図であり、図４は、排気口１３から排気経路２５（又は吸気口１６から吸気経路２６）の一部を示す主要部斜視図であり、図５は、排気口１３から排気経路２５（又は吸気口１６から吸気経路２６）の一部を示す主要部の側断面図である。以下に説明する構成は、排気経路２５及び吸気経路２６のいずれにも適用可能である。 3, 4 and 5 show the exhaust path 25 or the intake path 26 which is the main part of the present embodiment. 3 is a top sectional view showing the outermost surface of the exhaust path 25 (or the intake path 26), and FIG. 4 shows a part of the exhaust path 13 to the exhaust path 25 (or the intake path 16 to the intake path 26). FIG. 5 is a side cross-sectional view of the main portion showing a part of the exhaust passage 13 (or the intake passage 16 to the intake passage 26) from the exhaust port 13. FIG. The configuration described below can be applied to both the exhaust path 25 and the intake path 26.

排気経路２５（又は吸気経路２６）は、外側ダクト２７及び内側ダクト２８から成る二重構造で構成される。外側ダクト２７は、鋼板で通風可能なように空間を持って形成されている。一方、内側ダクト２８は、樹脂あるいは鋼板を用いて形成されており、内部の面ごとに独立して形成されている。本実施の形態の如く、断面長方形形状の場合には、内側ダクト２８は、符号２８ａ、２８ｂ、２８ｃ、２８ｄで示されるように、各面に接して４面が配置されてダクト形状を成すように設置される。内側ダクト２８の通風側（内壁）には例えばフッ素コートなどの撥水・撥油性を持たせることで、油の付着を防止することが可能となる。また、コーティング層には無機系の抗菌剤を添加することで、食品付着等による菌増殖についても予防が可能となる。 The exhaust path 25 (or the intake path 26) has a double structure including an outer duct 27 and an inner duct 28. The outer duct 27 is formed with a space so as to allow ventilation with a steel plate. On the other hand, the inner duct 28 is formed using a resin or a steel plate, and is formed independently for each inner surface. As in the present embodiment, in the case of a rectangular cross-section, the inner duct 28 has a four-sided configuration in contact with each surface to form a duct shape, as indicated by reference numerals 28a, 28b, 28c, 28d. Installed. By providing the ventilation side (inner wall) of the inner duct 28 with water / oil repellency such as a fluorine coat, it is possible to prevent oil from adhering. Further, by adding an inorganic antibacterial agent to the coating layer, it is possible to prevent bacterial growth due to food adhesion or the like.

また、外側ダクト２７の内壁には突条の案内部２９が形成されている。この案内部２９は、外側ダクト２７に、内側ダクト２８を挿入する際にガイドの役割を果たすとともに、内側ダクト２８の面２８ａ、２８ｂ、２８ｃ、２８ｄを位置決め及び固定する役割を果たしている。そして、内側ダクト２８は、外側ダクト２７の内壁に密着した状態で着脱自在に取り付けられている。 Further, on the inner wall of the outer duct 27, a ridge guide portion 29 is formed. The guide portion 29 serves as a guide when the inner duct 28 is inserted into the outer duct 27, and also serves to position and fix the surfaces 28a, 28b, 28c, 28d of the inner duct 28. The inner duct 28 is detachably attached in close contact with the inner wall of the outer duct 27.

図３（Ａ）（Ｂ）は、案内部２９の構成例を示すものである。
例えば図３（Ａ）の例は、外側ダクト２７の各面の中心位置に突条の案内部２９を設け、内側ダクト２８の面２８ａ、２８ｂ、２８ｃ、２８ｄの中心位置に、突条の案内部２９に対応する溝状の凹部３１を設けたものであり、突条の案内部２９に凹部３１を係合させて両者を一体化する。
また、図３（Ｂ）の例は、外側ダクト２７の上面及び下面（対向する１対の各面）のそれぞれに案内部２９が設けられている。案内部２９は、横断面Ｌ字形状をなし、Ｌ字形状の水平部部分が対向するように上面及び下面にそれぞれ突起して１対設けられている。内側ダクトの各面２８ａ、２８ｂ、２８ｃ、２８ｄは、外側ダクト２７の内壁と案内部２９とによって形成される空間にそれぞれ挿入される。
図３（Ａ）（Ｂ）の何れの場合においても、外側ダクト２７の内壁に沿う形で内側ダクト２８が挿入又は取り外しが可能になっている。
なお、案内部２９の構成は上記の例に限定されるものではなく、その機能を果たすものであればその形態は適宜変更し得るものである。また、案内部２９は、外側ダクト２７と一体で形成してもよいが、後述の図５に示されるように、案内部２９を独立させた上で、係止部３２によりネジ留めにて外側ダクト２７に固定することも可能である。 3A and 3B show a configuration example of the guide unit 29. FIG.
For example, in the example of FIG. 3A, a protrusion guide portion 29 is provided at the center position of each surface of the outer duct 27, and the protrusion guide is provided at the center position of the surfaces 28a, 28b, 28c, 28d of the inner duct 28. A groove-like concave portion 31 corresponding to the portion 29 is provided, and the concave portion 31 is engaged with the guide portion 29 of the ridge to integrate both.
In the example of FIG. 3B, the guide portions 29 are provided on the upper surface and the lower surface (a pair of opposing surfaces) of the outer duct 27, respectively. The guide portion 29 has an L-shaped cross section, and is provided in a pair so as to protrude from the upper surface and the lower surface so that the L-shaped horizontal portion faces each other. Each surface 28a, 28b, 28c, 28d of the inner duct is inserted into a space formed by the inner wall of the outer duct 27 and the guide portion 29, respectively.
In either case of FIGS. 3A and 3B, the inner duct 28 can be inserted or removed along the inner wall of the outer duct 27.
In addition, the structure of the guide part 29 is not limited to said example, As long as the function is fulfilled, the form can be changed suitably. The guide portion 29 may be formed integrally with the outer duct 27. However, as shown in FIG. 5 to be described later, the guide portion 29 is made independent and then screwed by the locking portion 32. It is also possible to fix to the duct 27.

図４は、内側ダクト２８を外側ダクト２７に挿入する際の一例を示した図であり、内側ダクト２８の挿入方法として、内側ダクト２８を形成する面２８ａを挿入する様子を斜視図で示したものである。
内側ダクト２８ａには、案内部２９と勘合する溝状の凹部３１が形成されている。凹部３１に対して案内部２９を挿入し滑らせるように移動させ着脱することが可能である。装着時におけるズレや装着ミスなどによる落下などがなく、使用者が着脱しやすい構造となっている。 FIG. 4 is a view showing an example when the inner duct 28 is inserted into the outer duct 27. As a method of inserting the inner duct 28, a state in which a surface 28a forming the inner duct 28 is inserted is shown in a perspective view. Is.
The inner duct 28a is formed with a groove-shaped recess 31 that engages with the guide portion 29. It is possible to insert and slide the guide portion 29 with respect to the concave portion 31 so as to be detachable. It has a structure that is easy for the user to put on and take off without being displaced due to misalignment or mounting errors during installation.

また、図２及び図５に示されるように、内側ダクト２８及び外側ダクト２７は本体２０鉛直方向に対して傾斜を持って形成されており、排気経路２５としてはグリル２２から排気口１３を短距離で連結し、また直角折り曲げ部もないため圧損が小さく効率よい排気が可能である。 2 and 5, the inner duct 28 and the outer duct 27 are formed with an inclination with respect to the vertical direction of the main body 20. Since they are connected at a distance and there are no right-angle bent parts, the pressure loss is small and efficient exhaust is possible.

また、図５に示されるように、内側ダクト２８の一面の下部には、折り曲げ部３５が形成され、折り曲げ部３５の両側には滴下防止壁（図示せず）が形成されるとともに、対向する別の一面には落下ガード３６が形成されている。落下ガード３６は、本発明の突起部に相当し、その先端部が鉛直方向にみて折り曲げ部３５の上部に位置するように配置されている。誘導加熱コイル２１によって加熱された被加熱物から発生する蒸気、例えば誘導加熱されたヤカン内に投入された水から発生する蒸気は、環境温度が低い場合には吸気口１６近傍にて結露し、水滴として落下するが、落下ガード３６及び折り曲げ部３５により、水滴や付着物のダクト下部への落下を防止することが可能となり、機器内部への浸入の可能性を大幅に低減できる。
また、例えば被加熱物が揚げ物であってその調理に油などを使用する場合であっても、落下ガード３６及び折り曲げ部３５は、飛び跳ねた油カスなどの機器内への浸入を防止することができる。
また、外側ダクト２７最下面には弾性を持った舌部３３が設けられており、舌部３３が内側ダクト２８がそれ以上脱落するのを防ぎ、かつ固定している。 Further, as shown in FIG. 5, a bent portion 35 is formed on the lower portion of one surface of the inner duct 28, and drip prevention walls (not shown) are formed on both sides of the bent portion 35, and they face each other. A drop guard 36 is formed on the other surface. The drop guard 36 corresponds to the protrusion of the present invention, and is arranged so that its tip is positioned above the bent portion 35 when viewed in the vertical direction. Steam generated from an object to be heated heated by the induction heating coil 21, for example, steam generated from water introduced into the induction heated kettle, is condensed near the intake port 16 when the environmental temperature is low, Although it falls as water droplets, it is possible to prevent the water droplets and deposits from dropping to the lower part of the duct by the drop guard 36 and the bent portion 35, and the possibility of intrusion into the apparatus can be greatly reduced.
Further, for example, even when the object to be heated is a fried food and oil is used for cooking, the fall guard 36 and the bent portion 35 can prevent the splashed oil debris from entering the equipment. it can.
Further, an elastic tongue portion 33 is provided on the lowermost surface of the outer duct 27, and the tongue portion 33 prevents and fixes the inner duct 28 from dropping further.

本実施の形態１に係る加熱調理器は、以上のように構成されており、排気経路２５又は吸気経路２６を清掃したいと考えたときには、内側ダクト２８を１枚ずつスライドさせて外すことができ、かつ１枚ずつコンパクトに扱えるため、水洗いや漬け置き洗いなどの清掃において利便性が非常に高まる。 The heating cooker according to the first embodiment is configured as described above, and when it is desired to clean the exhaust passage 25 or the intake passage 26, the inner duct 28 can be slid and removed one by one. In addition, since each sheet can be handled in a compact manner, the convenience of cleaning such as washing with water or pickling is greatly enhanced.

また、任意のダクト面、例えば折り曲げ部３５がある面２８ｃのみなどを清掃したい場合には、その面だけをはずせばよいため、必要な部分だけ選択して清掃できる自由度が増す。
さらに、内側ダクト２８は、一枚ずつ分解可能であることから、小型・中空形状に形成されるダクトの内面について、手や清掃道具が入りにくく洗いにくい、という課題を解消することが可能な構成となっている。 Further, when it is desired to clean an arbitrary duct surface, for example, only the surface 28c with the bent portion 35, it is only necessary to remove the surface, so that the degree of freedom for selecting and cleaning only a necessary portion is increased.
Further, since the inner ducts 28 can be disassembled one by one, a configuration that can solve the problem that the inner surface of the duct formed in a small and hollow shape is difficult for hands and cleaning tools to enter and difficult to wash. It has become.

以上のように、本実施の形態１に係る加熱調理器は、清掃性が向上しており、その結果、衛生性も向上している。また、外側ダクト２７に内側ダクト２８が密着して設けられているので、外側ダクト２７の内壁部分の汚れ付着が抑制され、外側ダクト２７の衛生性も向上する。 As described above, the heating cooker according to the first embodiment has improved cleanability, and as a result, has improved hygiene. Further, since the inner duct 28 is provided in close contact with the outer duct 27, the adhesion of dirt on the inner wall portion of the outer duct 27 is suppressed, and the hygiene of the outer duct 27 is improved.

さらに、内側ダクト２８の表面には撥水・撥油・抗菌加工を施すことで、汚れ付着の抑制、こすり洗い時の摩擦軽減、菌繁殖防止などの効果を奏することができる。
また、水洗いした際に水が残ったまま取り付けられた場合でも、排気経路２５又は吸気経路２６の下部構造を内部に水が浸入しにくい構造にすることにより、機器の信頼性や安全性を向上させることが可能となる。
なお、上記の実施の形態１では、折り曲げ部３５を内側ダクト２８の面２８ｃにのみ設けた例について説明したが、内側ダクト２８の面２８ｂ及び２８ｄに設けてもよい。また、それぞれの折り曲げ部３５の高さは、水滴、油、油カスの溜まりやすさによって最適な高さにすればよく、例えば面２８ｃの折り曲げ部３５の高さよりも面２８ｂ及び２８ｄの折り曲げ部３５の高さが低くなるようにしてもよい。
さらに、内側ダクト２８の面同士が接触する部分にはゴム、シリコン等の弾性体を挟んでシールドすることにより、接合部における内側ダクト２８から外側ダクト２７への水滴、油等の滲出を防ぐことができる。
また、図３（Ｂ）に示されるような構造では、案内部２９をゴム、シリコン等の弾性体で構成することにより、新たにシールドを設ける必要がなくなる。 Furthermore, by applying water / oil repellent / antibacterial processing to the surface of the inner duct 28, it is possible to achieve effects such as suppression of dirt adhesion, reduction of friction during rubbing, and prevention of bacterial growth.
In addition, even when the water is mounted with water remaining, it is possible to improve the reliability and safety of the equipment by making the lower structure of the exhaust path 25 or the intake path 26 into a structure in which water does not easily enter. It becomes possible to make it.
In the first embodiment, the example in which the bent portion 35 is provided only on the surface 28c of the inner duct 28 has been described, but it may be provided on the surfaces 28b and 28d of the inner duct 28. The height of each bent portion 35 may be set to an optimum height depending on the ease of accumulation of water droplets, oil, and oil residue. For example, the bent portions of the surfaces 28b and 28d are higher than the height of the bent portion 35 of the surface 28c. The height of 35 may be lowered.
Further, by sealing the surface where the surfaces of the inner duct 28 are in contact with each other with an elastic body such as rubber or silicon, it is possible to prevent water droplets, oil or the like from seeping out from the inner duct 28 to the outer duct 27 at the joint. Can do.
Further, in the structure as shown in FIG. 3B, it is not necessary to newly provide a shield by configuring the guide portion 29 with an elastic body such as rubber or silicon.

実施の形態２．
図６、図７及び図８は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器を示した図であり、図６は、主要部断面図、図７は、排気経路２５（又は吸気経路２６）の側断面図、図８は、後述する結露トラップ３７の斜視図である。ここでは排気経路２５を用いて説明するが、吸気経路２６においても同様に適用される。 Embodiment 2. FIG.
6, 7 and 8 are views showing a cooking device according to the second embodiment of the present invention, FIG. 6 is a cross-sectional view of the main part, and FIG. 7 is an exhaust path 25 (or an intake path 26). FIG. 8 is a perspective view of a dew condensation trap 37 to be described later. Here, the exhaust path 25 will be described, but the same applies to the intake path 26.

図６に示されるように、排気経路２５には、排気口１３から設置可能な位置に結露トラップ３７が設置される。そして、この結露トラップ３７は、図７及び図８に示されるように、板状に設けられた落下ガード３６と、複数の棒が直交するように上下左右に組み合わされて構成された網部３８とを備えており、網部３８の端部は落下ガード３６に取り付けられている。網部３８は、例えば直径２ｍｍ程度の金属棒にて構成され、十分に強度を持った構成としつつ、排気、吸気にあたって圧損をできるだけ抑制できる形状となっている。 As shown in FIG. 6, a condensation trap 37 is installed in the exhaust path 25 at a position where it can be installed from the exhaust port 13. As shown in FIGS. 7 and 8, the dew trap 37 includes a drop guard 36 provided in a plate shape and a net 38 formed by combining a plurality of bars vertically and horizontally. The end of the net portion 38 is attached to the drop guard 36. The net portion 38 is made of, for example, a metal rod having a diameter of about 2 mm, and has a shape that can suppress pressure loss as much as possible during exhaust and intake while having a sufficiently strong configuration.

上記の実施の形態１にて説明したように、誘導加熱コイル２１によって加熱された被加熱物から発生する蒸気、例えば誘導加熱されたヤカン内に投入された水から発生する蒸気は、環境温度が低い場合には排気口１３近傍にて結露するが、網部３８に付着した蒸気も結露するため、結露の捕集性能を向上することが可能となる。結露水は、落下ガード３６及び網部３８のいずれの部位に結露した場合あっても、折り曲げ部３５に落下する位置としてあるため、筐体内へ水が垂れることがない。
また、排気実施中には煙を散らすことで、目に見える白煙などを抑制することができるため、使用者に不快感を与える可能性が抑制される。
さらに、比較的大きい食品や調理器具、例えばスプーンやフォークなどを誤って排気口１３に入れてしまった場合にも、落下を防止することが可能となる。 As described in the first embodiment, the steam generated from the heated object heated by the induction heating coil 21, for example, the steam generated from water charged into the induction-heated kettle has an environmental temperature. If it is low, dew condensation occurs in the vicinity of the exhaust port 13, but the vapor adhering to the mesh part 38 is also dewed, so that it is possible to improve the collection performance of dew condensation. Even if the dew condensation water is condensed on any part of the drop guard 36 and the net part 38, the dew condensation water does not drip into the casing because it is in a position to fall on the bent part 35.
Moreover, since the white smoke etc. which can be seen can be suppressed by scattering smoke during exhaust_gas | exhaustion implementation, possibility of giving a user discomfort is suppressed.
Furthermore, even if a relatively large food or cooking utensil, such as a spoon or fork, is accidentally placed in the exhaust port 13, it is possible to prevent the fall.

なお、上記においては排気経路２５の例について説明したが、上記の説明は吸気経路２６にも同様に適用される。 Although the example of the exhaust path 25 has been described above, the above description is similarly applied to the intake path 26.

本発明の適用例としては、業務用及び家庭用の加熱調理器として適用することが可能であり、誘導加熱調理器に限定されるものではなく、例えばオーブンレンジやオーブントースターなどにおいても適用可能である。 As an application example of the present invention, it can be applied as a heating cooker for business use and household use, and is not limited to an induction heating cooker, and can also be applied to, for example, a microwave oven or an oven toaster. is there.

１加熱室、２扉、３視認窓、４とって、５受皿レール、６受皿、７焼き網、８下ヒータ、９上ヒータ、１０触媒ヒータ、１１排気ファン、１２ファンモータ、１３排気口、１６吸気口、１７脱臭触媒、１８コイルベース、１９コイル冷却ダクト、２０ＩＨクッキングヒータ本体、２１誘導加熱コイル、２２グリル、２３操作部（入力手段）、２４天板、２５排気経路、２６吸気経路、２７外側ダクト、２８内側ダクト、２９案内部、３０被加熱物、３１凹部、３２係止部、３３舌部（固定バネ）、３４コイル支持体、３５折り曲げ部、３６落下ガード、３７結露トラップ、３８網部。 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Heating chamber, 2 doors, 3 viewing window, 4 taking, 5 saucer rail, 6 saucer, 7 grill, 8 lower heater, 9 upper heater, 10 catalyst heater, 11 exhaust fan, 12 fan motor, 13 exhaust port, 16 Intake port, 17 Deodorizing catalyst, 18 Coil base, 19 Coil cooling duct, 20 IH cooking heater body, 21 Induction heating coil, 22 Grill, 23 Operating unit (input means), 24 Top plate, 25 Exhaust path, 26 Intake path, 27 Outer duct, 28 Inner duct, 29 Guide part, 30 Heated object, 31 Concave part, 32 Locking part, 33 Tongue part (fixed spring), 34 Coil support, 35 Bending part, 36 Fall guard, 37 Condensation trap, 38 Net part.

Claims

筐体内の空気を排出する排気経路と、
筐体内へ空気を吸引する吸気経路と
空気を吸排気するためのファンと、
前記ファンを駆動するファンモータと
を備えた加熱調理器において、
前記排気経路及び前記吸気経路の少なくとも一方は、上端及び下端がそれぞれ開口した、外側ダクトと内側ダクトの二重構造からなり、
前記内側ダクトは、
ダクトを形成する部材が複数に分割可能に構成され、前記外側ダクトに着脱可能に取り付けられ、
その下端部に、斜め上方に向かって折り曲げられ、結露水や落下する汚染物などを受け止める折り曲げ部を備え、
前記折り曲げ部を有する面に対向する面に、先端部が前記折り曲げ部の上方に位置するような突起部を備え、
前記突起部は、下方に傾斜して設けられ、平面視において、その先端部が前記折り曲げ部の一部を覆うようにして形成されている
ことを特徴とする加熱調理器。 An exhaust path for exhausting air in the housing;
An intake path for sucking air into the housing, a fan for sucking and exhausting air,
In a heating cooker provided with a fan motor for driving the fan,
At least one of the exhaust path and the intake path has a double structure of an outer duct and an inner duct with upper and lower ends opened ,
The inner duct is
The member forming the duct is configured to be divided into a plurality of parts, and is detachably attached to the outer duct.
At its lower end, it is bent diagonally upward, with a bent part that catches condensed water and falling contaminants,
Provided with a protrusion on the surface opposite to the surface having the bent portion such that the tip is positioned above the bent portion ,
The cooking device according to claim 1, wherein the protruding portion is provided so as to be inclined downward, and the tip portion thereof is formed so as to cover a part of the bent portion in plan view .

前記外側ダクトは、その内壁には突条の案内部を備え、
前記内側ダクトは、前記案内部と勘合する形で挿入可能な凹部を備え、
前記外側ダクトの内壁に沿う形で前記内側ダクトを挿入又は取り外し可能とすることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。 The outer duct is provided with a protrusion guide on its inner wall,
The inner duct includes a recess that can be inserted in a form that fits with the guide portion,
The heating cooker as claimed in claim 1, characterized in that the inner duct insertion or removable and in line with the inner wall of the outer duct.

前記外側ダクトは、その内壁のうち、対向した１対の各面にそれぞれ設けられた案内部を備え、
前記案内部は、横断面Ｌ字形状をなし、Ｌ字形状の水平部部分が対向するように前記各面に１対設けられ、
前記内側ダクトは、前記外側ダクトの内壁と前記案内部とによって形成される空間に挿入され、
前記外側ダクトの内壁に沿う形で前記内側ダクトを挿入又は取り外し可能とすることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。 The outer duct includes a guide portion provided on each of a pair of opposed surfaces of the inner wall,
The guide portions are L-shaped in cross section, and are provided in a pair on each surface so that the L-shaped horizontal portions face each other.
The inner duct is inserted into a space formed by an inner wall of the outer duct and the guide portion,
The heating cooker as claimed in claim 1, characterized in that the inner duct insertion or removable and in line with the inner wall of the outer duct.

前記内側ダクトは、その少なくとも内壁部には撥水又は撥油加工が施されていることを特徴とする請求項１〜３の何れか一項に記載の加熱調理器。 The cooking device according to any one of claims 1 to 3 , wherein the inner duct is subjected to water repellency or oil repellency on at least an inner wall portion thereof.

前記内側ダクトは、その少なくとも内壁部には抗菌塗装又は抗菌剤添加加工が施されていることを特徴とした請求項１〜３の何れか一項に記載の加熱調理器。 The cooking device according to any one of claims 1 to 3 , wherein the inner duct is subjected to antibacterial coating or antibacterial agent addition processing on at least an inner wall portion thereof.

前記内側ダクトの内部に設けられた網状の結露トラップを備えたことを特徴とする請求項１〜５の何れか一項に記載の加熱調理器。 The cooking device according to any one of claims 1 to 5 , further comprising a net-like dew condensation trap provided inside the inner duct.

前記内側ダクトの内部に設けられた網状の結露トラップを備え、
前記網状の結露トラップの何れの部位において結露した場合であっても、前記結露は前記折り曲げ部に落下することを特徴とする請求項１〜６の何れか一項に記載の加熱調理器。 A net-like condensation trap provided inside the inner duct;
The heating cooker according to any one of claims 1 to 6 , wherein the dew drops on the bent portion even if dew condensation occurs in any part of the net-like dew condensation trap.