JP5031484B2 - Bread dough supply device for bread baking top plate - Google Patents

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  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

本発明は、パン焼成用天板上にパン生地を供給するための装置に関する。   The present invention relates to an apparatus for supplying bread dough on a baking sheet.

菓子パンなどを焼成する場合には、トレー状の天板上にパン生地を載せて焼成を行なう。パン生地を天板上に載せる装置としては、天板搬送コンベアによって搬送されてくる天板に対して、その上方位置に設けた生地搬送用コンベアから生地を供給するようになっているが、その供給方法には図１及び図２に示されるようなものがある。   When baking pastry bread or the like, bread dough is placed on a tray-shaped top plate and baked. As a device for placing bread dough on the top plate, the dough is supplied from the dough conveying conveyor provided above the top plate conveyed by the top plate conveying conveyor. There are methods as shown in FIGS.

図１に示す方法は、現在主流の方法であり、特に、天板５が浅いトレー状のもので、生地搬送用の無端コンベア１の折返し端部（生地排出用端部）１´を天板の底部に近づけることができるとき適している。すなわち、この方法では、無端コンベア１の折返し端部１´を天板５の底面になるべく近づけ、パン生地３の供給速度を天板５の送りと同じくして、該パン生地をその先端から徐々に天板上に載せる。
この方法では、無端コンベア１の折返し端部１´を天板の底部になるべく近づけることができるようにするために、無端コンベア１の内周面に薄板７の先端縁若しくは該先端縁に取り付けられた小径のプーリ９を係合して折返し端部１´を形成している。このため、パン生地搬送コンベア１を高速で駆動することはできず、通常の速度は５〜１０ｍ／分とされ、従って、パン生地の高速処理はできない。 The method shown in FIG. 1 is a current mainstream method. In particular, the top plate 5 is a shallow tray, and the folded end (end for discharging the dough) 1 'of the endless conveyor 1 for conveying the dough is used as the top plate. Suitable when it can be close to the bottom. That is, in this method, the folded end portion 1 ′ of the endless conveyor 1 is brought as close as possible to the bottom surface of the top plate 5, the supply speed of the bread dough 3 is made the same as that of the top plate 5, and the bread dough is gradually removed from the top. Place on a plate.
In this method, in order to make the folded end 1 'of the endless conveyor 1 as close as possible to the bottom of the top plate, the end edge of the thin plate 7 is attached to the inner peripheral surface of the endless conveyor 1 or the front end edge. The small-diameter pulley 9 is engaged to form a folded end 1 ′. For this reason, the bread dough conveyance conveyor 1 cannot be driven at a high speed, and the normal speed is set to 5 to 10 m / min. Therefore, the bread dough cannot be processed at a high speed.

図２に示す方法は、天板５が深い場合で、無端コンベア１の折返し端部（生地排出用端部）１´を天板の底部に近づけることができないとき適している。
すなわち、この方法では、無端コンベア１の折返し端部１´の内周面に大径のプーリ１０を係合し、該無端コンベア１を比較的高速（例えば３０〜４０ｍ／分）で駆動すると共に、折返し端部１´から排出されるパン生地３を、該折返し端部１´に隣接して配置したローラ４、４で受けて上方に放り出すようにしてから天板５上に落とし込むように供給する。この方法では、天板もパン生地供給用の無端コンベアに対応した速度で搬送され、パン生地の高速処理が可能である（特許文献１参照）。
この方法は、無端コンベアの折返し端部（生地排出用端部）１´が天板５の底部から離れていても、折返し端部から排出されるパン生地が一旦上方に放り出されるようにしてから天板上に落とされるので、パン生地は全体としては水平な状態で天板上に着地することになり、生地の変形を少なくすることが可能である。この方法は、丸みのあるパン生地を供給するには適しているが、細長いパン生地の供給には適しておらず、また、生地への衝撃も大きい。
特許第１０４５９８５号 The method shown in FIG. 2 is suitable when the top plate 5 is deep and the folded end (fabric discharge end) 1 ′ of the endless conveyor 1 cannot be brought close to the bottom of the top plate.
That is, in this method, the pulley 10 having a large diameter is engaged with the inner peripheral surface of the folded end portion 1 ′ of the endless conveyor 1, and the endless conveyor 1 is driven at a relatively high speed (for example, 30 to 40 m / min). The bread dough 3 discharged from the folded end 1 ′ is received by the rollers 4 and 4 disposed adjacent to the folded end 1 ′ and discharged upward, and then fed onto the top plate 5 so as to be dropped. . In this method, the top plate is also transported at a speed corresponding to an endless conveyor for supplying bread dough, and high speed processing of bread dough is possible (see Patent Document 1).
In this method, even if the folded end (end for discharging the dough) 1 ′ of the endless conveyor is separated from the bottom of the top plate 5, the bread dough discharged from the folded end is once dumped upward. Since it is dropped on the board, the bread dough lands on the top plate in a horizontal state as a whole, and deformation of the dough can be reduced. This method is suitable for supplying a round bread dough, but is not suitable for supplying an elongated bread dough, and has a large impact on the dough.
Patent No. 1045985

従来のパン製造ラインにおいては、上述のパン生地供給手段を備えた２つのパン生地供給ラインを備える必要があった。   In the conventional bread production line, it was necessary to provide two dough supply lines provided with the above-mentioned dough supply means.

本発明は、この２つの方法によるパン生地供給手段を１つのパン生地供給ラインに装備することにより、設備スペース、設備費を抑え、且つ、効率良いパン生産を可能とすることを目的としている。   The object of the present invention is to equip one dough supply line with bread dough supply means according to these two methods, thereby reducing equipment space and equipment costs and enabling efficient bread production.

すなわち、本発明は、
天板搬送コンベアに載置され搬送されるパン焼成用の天板上にパン生地を供給するための装置において、
天板搬送コンベアの上方位置に設定されたパン生地搬送用の無端コンベアであって、該天板搬送コンベアに隣接して位置決めされるパン生地排出用の折返し端部を有する無端コンベアと、
該折返し端部における該無端コンベアの内側に配置されて該折返し端部を支持するコンベア端部支持部材であって、該パン生地搬送用の無端コンベアの幅方向に延びる第１の軸線を中心に回動可能に取り付けられたコンベア端部支持部材と、
該第１の軸線に平行な第２の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた小径のプーリと、
該第１の軸線に平行な第３の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた大径のプーリと、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動し、該小径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第１の位置と、該大径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第２の位置との間で切り換える位置切換手段と、
該コンベア端部支持部材が該第２の位置とされたときに、該無端コンベアの折返し端部に隣接して配置される少なくとも２つのローラを備えるローラ支持体であって、該ローラが該折返し端部から排出されるパン生地の排出方向で順次並べられ、該折返し端部から排出されたパン生地が該２つのローラを通って斜め上方に向かって放出されるようにしたローラ支持体と、
を有するパン焼成用天板へのパン生地供給装置を提供する。 That is, the present invention
In the apparatus for supplying the bread dough on the baking baking top plate that is placed and transported on the top plate conveyor,
An endless conveyer for conveying dough set at an upper position of the top plate conveyer, and having an end portion for discharging dough that is positioned adjacent to the top plate conveyer;
A conveyor end support member that is disposed inside the endless conveyor at the folded end portion and supports the folded end portion, and rotates around a first axis that extends in the width direction of the endless conveyor for conveying the bread dough. A conveyor end support member mounted for movement;
A small-diameter pulley that is rotatable about a second axis parallel to the first axis and attached to the conveyor end support member;
A large-diameter pulley that is rotatable about a third axis parallel to the first axis and attached to the conveyor end support member;
The conveyor end support member is rotated about the first axis, the first position where the small-diameter pulley engages the inner surface of the folded end of the endless conveyor, and the large-diameter pulley Position switching means for switching between a second position engaged with the inner surface of the folded end of the endless conveyor;
A roller support comprising at least two rollers disposed adjacent to the folded end of the endless conveyor when the conveyor end supporting member is in the second position, the roller being folded A roller support that is sequentially arranged in the discharging direction of the bread dough discharged from the end, and the bread dough discharged from the folded end is discharged obliquely upward through the two rollers;
The bread dough supply apparatus to the baking baking top plate which has this.

このパン生地供給装置においては、無端コンベアのパン生地排出用の折返し端部の内側に配置した小径及び大径の回転ローラを、位置切換手段によって選択的に無端コンベアの内側面に係合させることにより、図１及び図２を用いて説明した従来の２つのパン生地供給方法を実行できるようにしているものであり、従って、従来のように、２つのラインを設置しておく必要はなく、省スペース、省コストで効率良いパン生産を可能とする。   In this bread dough supply apparatus, by selectively engaging small and large diameter rotating rollers arranged inside the folded end portion for discharging the bread dough of the endless conveyor with the inner side surface of the endless conveyor by the position switching means, The conventional two dough supply methods described with reference to FIG. 1 and FIG. 2 can be executed. Therefore, unlike the conventional method, it is not necessary to install two lines, space saving, Enables efficient bread production at low cost.

具体的には、
該第１乃至第３の軸線が、ほぼ同一の平面状に配置されるようにする。 In particular,
The first to third axes are arranged in substantially the same plane.

すなわち、このようにすることにより、コンベア端部支持部材を第１の軸線の周りで１８０度回動するだけで、無端コンベアの折返し端部に対する小径及び大径のローラの係合が切り替えることができる。   That is, by doing in this way, the engagement of the small-diameter and large-diameter rollers with respect to the folded end of the endless conveyor can be switched only by rotating the conveyor end supporting member 180 degrees around the first axis. it can.

より具体的には、
静止フレームと、
該静止フレームに対して回動可能に取り付けられた可動フレームと
を有し、
該切換手段が該可動フレームに取り付けられ、該可動フレームを該静止フレームに対して回動することにより該天板搬送コンベアに対する該折返し端部の高さを調節可能とすることができる。 More specifically,
A stationary frame;
A movable frame rotatably attached to the stationary frame,
The switching means is attached to the movable frame, and by turning the movable frame relative to the stationary frame, the height of the folded end with respect to the top plate conveyor can be adjusted.

更に具体的には、
該可動フレームが、
該静止フレームに枢動可能に取り付けられ、枢動することにより天板搬送コンベアに対して昇降するようにされた昇降フレームと、
該コンベア端部支持部材を該第１の軸線の周りで回動可能に支持し、該昇降フレームに枢動可能に取り付けられた支持フレームと
を有し、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動させて、該コンベア端部支持部材を該第１の位置と該第２の位置との間で位置切換を行うときは、該昇降フレームを天板搬送コンベアに対して上方に持ち上げることができるようにし、
該天板に対する該無端コンベアの折返し端部の高さを調節するときは、該昇降フレームに対して該支持フレームを枢動して調節できるようにすることができる。 More specifically,
The movable frame is
A lifting frame pivotably attached to the stationary frame and adapted to be lifted and lowered with respect to the top plate conveyor by pivoting;
A support frame that pivotally supports the conveyor end support member about the first axis and is pivotally attached to the lift frame;
When the conveyor end support member is rotated around the first axis and the position of the conveyor end support member is switched between the first position and the second position, The lifting frame can be lifted upward with respect to the top conveyor.
When adjusting the height of the folded end portion of the endless conveyor with respect to the top plate, the support frame can be pivotally adjusted with respect to the lifting frame.

以下、本発明に係るパン生地供給装置の実施形態を添付図面の図３〜図１２に基づき説明する。   DESCRIPTION OF EMBODIMENTS Hereinafter, an embodiment of a bread dough supply apparatus according to the present invention will be described with reference to FIGS.

図示のように、本発明に係るパン生地供給装置２０は、天板搬送コンベア２２に載置され搬送されるパン焼成用の天板２５上にパン生地を供給するための装置である。   As shown in the figure, the bread dough supply apparatus 20 according to the present invention is an apparatus for supplying bread dough onto a baking top plate 25 that is placed on and transported on a top board conveyor 22.

このパン生地供給装置２０は、天板搬送コンベア２２の上方位置に設定されたパン生地搬送用の無端コンベア２４であって、該天板搬送コンベア２２に隣接して位置決めされる折返し端部２４´を有する無端コンベア２４と、無端コンベア２４の折返し端部２４´を、その内側から支持するコンベア端部支持部材２６とを有する。   The bread dough supply device 20 is an endless conveyor 24 for conveying bread dough set at an upper position of the top board conveyor 22 and has a folded end 24 ′ positioned adjacent to the top board conveyor 22. It has the endless conveyor 24 and the conveyor end part supporting member 26 which supports the folding | turning edge part 24 'of the endless conveyor 24 from the inner side.

コンベア端部支持部材２６は、板状の部材を図３〜図５に示すように折り曲げて形成され、図６及び図７に示すように全体として平板状の部材とされている。該コンベア端部支持部材２６には、無端コンベア２４の幅方向に延びて両端が側部フレーム２７に回転可能に支持されたシャフト２８が取り付けられており、該コンベア端部支持部材２６は、該シャフトの軸線を中心に図３に示す第１の位置と、図５（及び図６）に示す第２の位置との間で回動可能とされている。また、コンベア端部支持部材２６の一端縁（図３で見て左端縁）には小径のプーリ３０が、他端縁には大径のプーリ３２が取り付けられており、当該コンベア端部支持部材２６が図３に示す第１の位置にあるときには、小径のプーリ３０が無端コンベア２４の折返し端部２４´に係合し、図５に示す第２の位置にあるときには、大径のプーリ３２が同折返し端部２４´の内側面に係合するようにされている。   The conveyor end support member 26 is formed by bending a plate-like member as shown in FIGS. 3 to 5 and is a flat plate member as a whole as shown in FIGS. 6 and 7. A shaft 28 extending in the width direction of the endless conveyor 24 and rotatably supported by the side frames 27 is attached to the conveyor end support member 26, and the conveyor end support member 26 is The shaft is pivotable between a first position shown in FIG. 3 and a second position shown in FIG. 5 (and FIG. 6) around the axis of the shaft. A small-diameter pulley 30 is attached to one end edge (left end edge in FIG. 3) of the conveyor end support member 26, and a large-diameter pulley 32 is attached to the other end edge. When 26 is in the first position shown in FIG. 3, the small-diameter pulley 30 engages with the folded end 24 ′ of the endless conveyor 24, and when in the second position shown in FIG. 5, the large-diameter pulley 32. Is engaged with the inner surface of the folded end 24 '.

図７に示すように、小径のプーリ３０はその軸方向長さが短くされて、多数の小径のプーリがコンベア端部支持部材２６の一端縁に沿って所定間隔をあけて設けられている。大径のプーリは、小径のプーリ３０に比べて軸方向長さが長くされているが、小径のプーリと同様にコンベア端部支持部材２６の他端縁に沿って複数（図示の例では４個）設けられている。   As shown in FIG. 7, the small-diameter pulley 30 is shortened in the axial direction, and a large number of small-diameter pulleys are provided at predetermined intervals along one end edge of the conveyor end support member 26. The large-diameter pulley has an axial length longer than that of the small-diameter pulley 30, but a plurality of pulleys (4 in the illustrated example) are provided along the other end edge of the conveyor end support member 26 as in the small-diameter pulley. Pieces).

側部フレーム２７は、シャフト２８を支持している支持フレーム３６と、該支持フレーム３６を昇降するための昇降フレーム３８と、枢軸３９を介して該昇降フレームを枢動可能に支持する静止フレーム４１とを有している。   The side frame 27 includes a support frame 36 that supports the shaft 28, a lift frame 38 that lifts and lowers the support frame 36, and a stationary frame 41 that pivotally supports the lift frame via a pivot 39. And have.

図７で見て、左側の側部フレーム２７の支持フレーム３６には、シャフト２８を回動して、コンベア端部支持部材２６を図３の第１の位置と第５の第２の位置との間で切り替える切換手段４０が設けられている。該切換手段４０は、シャフト２８に固定されたウオームギア４２と、該ウオームギアに係合されたウオーム４４と、該ウオーム４４を回転するためのレバー４６とを有しており、該レバー４６の回転操作により、コンベア端部支持部材２６の位置切換を行う。   As shown in FIG. 7, the shaft 28 is rotated on the support frame 36 of the left side frame 27, and the conveyor end support member 26 is moved to the first position and the fifth second position in FIG. 3. Switching means 40 for switching between the two is provided. The switching means 40 includes a worm gear 42 fixed to the shaft 28, a worm 44 engaged with the worm gear, and a lever 46 for rotating the worm 44. Thus, the position of the conveyor end support member 26 is switched.

支持フレーム３６は、軸５０を介して、昇降フレーム３８に設けられたリンク機構５２に連結されている。リンク機構５２は、昇降フレーム３８に固定されたピストンシリンダ装置５４と、該ピストンシリンダ装置のピストンロッド先端に枢着されたリンク５６とを有しており、該リンク５６の先端が軸５０を介して支持フレーム３６に連結されている。軸５０は、昇降フレーム３８に形成された垂直方向に延びるスロット５１内に係合されており、ピストンシリンダ装置５４の作動によって、軸５０が回動変位されるときに、該スロット５１内で上下方向に変位できるようになっている。これは後述するように、無端コンベヤ２４の折返し端部２４′を小径のプーリ３０で支持した場合に、該折返し端部２４´を天板２５の底部に近接させるとともに、該折返し端部２４´のところを該天板の前後の（底部よりも高くなっている）縁が通るときには、該折返し端部２４´を持ち上げるようにするためのものである。   The support frame 36 is connected to a link mechanism 52 provided on the lifting frame 38 via a shaft 50. The link mechanism 52 has a piston cylinder device 54 fixed to the elevating frame 38 and a link 56 pivotally attached to the piston rod tip of the piston cylinder device, and the tip of the link 56 is connected via a shaft 50. Are connected to the support frame 36. The shaft 50 is engaged in a vertically extending slot 51 formed in the elevating frame 38, and when the shaft 50 is rotationally displaced by the operation of the piston cylinder device 54, the shaft 50 moves up and down. It can be displaced in the direction. As will be described later, when the folded end 24 ′ of the endless conveyor 24 is supported by a small-diameter pulley 30, the folded end 24 ′ is brought close to the bottom of the top plate 25 and the folded end 24 ′. However, when the front and rear edges (higher than the bottom) of the top plate pass through, the folded end 24 'is lifted.

本発明に係るパン生地供給装置２０は、更に、２個のスピンローラ６０，６２を回転自在に支持するスピンローラ支持体６４を備えている（図３〜図５）。該スピンローラ支持体６４は、図３に示す位置と図５に示す位置との間で移動可能とされている。   The bread dough supply apparatus 20 according to the present invention further includes a spin roller support 64 that rotatably supports the two spin rollers 60 and 62 (FIGS. 3 to 5). The spin roller support 64 is movable between the position shown in FIG. 3 and the position shown in FIG.

このパン生地供給装置２０において天板２５へのパン生地の供給を行う場合には、位置切換手段４０を用いて、コンベア端部支持部材２６を図３の第１の位置か図５の第２の位置とする。   When the bread dough is supplied to the top plate 25 in the bread dough supply device 20, the position switching means 40 is used to move the conveyor end support member 26 from the first position in FIG. 3 or the second position in FIG. And

天板２５が浅いトレー状のもので、無端コンベア２４の折返し端部２４´を該天板の底部に近づけることができるときには、コンベア端部支持部材２６を図３の第１の位置とする。すなわち、コンベア端部支持部材２６を第１の位置として無端コンベア２４の折返し端部２４´の内側面を小径のプーリ３０によって支持させることにより、該折返し端部２４´を天板２５の底部に近づけやすくし、ピストンシリンダ装置５４を作動させて、該折返し端部２４´を天板２４に近づけた位置とする。そして、天板２４を図３で見て左方に移送しながらパン生地を折返し端部２４´から徐々に送り出し、該パン生地がその先端から天板上に徐々に載るようにする。   When the top plate 25 has a shallow tray shape and the folded end 24 'of the endless conveyor 24 can be brought close to the bottom of the top plate, the conveyor end support member 26 is set to the first position in FIG. That is, the inner end surface of the folded end 24 ′ of the endless conveyor 24 is supported by the small diameter pulley 30 with the conveyor end supporting member 26 as the first position, so that the folded end 24 ′ is placed on the bottom of the top plate 25. The piston cylinder device 54 is actuated so that the folded end 24 ′ is brought close to the top plate 24. Then, the bread dough is gradually fed out from the folded end 24 'while the top plate 24 is transferred to the left as viewed in FIG. 3, so that the bread dough is gradually placed on the top plate from the tip.

図５に示すように、天板２４が深く、無端コンベア２４の折返し端部２４´を天板の底に近づけにくい場合には、コンベア端部支持部材２６を図５の第２の位置とする。すなわち、コンベア端部支持部材２６を第２の位置として無端コンベア２４の折返し端部２４´を大径プーリ３２よって支持させることにより、無端コンベア２４を比較的速い速度で駆動できるようにすると共にピストンシリンダ装置５４を作動させて、該折返し端部２４´を天板２４から離した位置とする。また、スピンローラ支持体６４を図３の位置から図６の位置へ動かし、無端コンベア２４の折返し端部２４´からの生地排出方向に沿ってスピンローラ６０，６２を位置決めする。該ローラ６０，６２は図示のように無端ベルト２４上で折返し端部に向かって下降してきたパン生地を受けて、それを上方へ向けるような配置とされている。このようにすることにより、折返し端部２４´から比較的速い速度で排出されたパン生地はローラ６０，６２を通り上方に向けて放出された後天板２５上に落下するようにしている。すなわち、上方に放出することにより、そのようにしないときにはパン生地の先端が天板２５上に先に落下して変形してしまうのを防止するものである。スピンローラ支持体６４には、無端コンベアの折返し端部２４´に対するスピンローラ６０，６２の傾斜配置を調整するための傾斜調整手段７０が設けられている。   As shown in FIG. 5, when the top plate 24 is deep and it is difficult to bring the folded end 24 'of the endless conveyor 24 close to the bottom of the top plate, the conveyor end support member 26 is set to the second position in FIG. . That is, the endless conveyer 24 can be driven at a relatively high speed and the piston can be driven by supporting the folded end 24 'of the endless conveyer 24 by the large-diameter pulley 32 with the conveyer end support member 26 as the second position. The cylinder device 54 is operated so that the folded end 24 ′ is at a position away from the top plate 24. Further, the spin roller support 64 is moved from the position of FIG. 3 to the position of FIG. 6, and the spin rollers 60 and 62 are positioned along the direction of discharging the dough from the folded end portion 24 ′ of the endless conveyor 24. As shown in the figure, the rollers 60 and 62 are arranged so as to receive bread dough that has descended toward the folded end on the endless belt 24 and to direct it upward. By doing so, the bread dough discharged from the folded end 24 ′ at a relatively high speed is allowed to fall on the top plate 25 after being discharged upward through the rollers 60 and 62. That is, by discharging upward, the tip of the bread dough is prevented from dropping and deforming on the top plate 25 when not doing so. The spin roller support 64 is provided with an inclination adjusting means 70 for adjusting the inclination arrangement of the spin rollers 60 and 62 with respect to the folded end portion 24 ′ of the endless conveyor.

図４及び図１０は、コンベア端部支持部材２６を、図３に示す第１の位置と図５に示す第２の位置との間に動かすときの状態を示している。図示のように、この状態では、ピストンシリンダ装置５２が作動されて支持フレーム３６が軸５０を中心に時計方向に回動されてシャフト２８が天板搬送コンベア２２から離されており、コンベア端部支持部材２６が回動ができるようにしている。この際、図面では明瞭には示されていないが、昇降フレーム３８を軸３９の周りに回動して持ち上げ、コンベア端部支持部材２６の回動が支障なく行なえるようにする。   4 and 10 show a state where the conveyor end support member 26 is moved between the first position shown in FIG. 3 and the second position shown in FIG. As shown in the figure, in this state, the piston cylinder device 52 is operated, the support frame 36 is rotated clockwise about the shaft 50, and the shaft 28 is separated from the top plate conveyor 22. The support member 26 can be rotated. At this time, although not clearly shown in the drawing, the lifting frame 38 is rotated around the shaft 39 and lifted so that the conveyor end support member 26 can be rotated without any trouble.

以上、本発明に係るパン生地供給装置の実施形態につき説明したが、本発明はこれに限定されるものではない。例えば、コンベア端部支持部材２６の一端縁には、無端ベルトの耐久性を考慮し小径のプーリ３０を取り付けたものを示したが、必ずしもこれを設ける必要ななく、たとえばコンベア端部支持部材２６を摺動抵抗の小さい材料で作ったり、プーリの代わりに小径の固定の丸棒など、無端ベルトの円滑な摺動を可能とするものを設けたりすることができる。また、大径のプーリ３２及び小径のプーリ３０は複数に分割したものを示したが、単一の構造とすることもできる。   Although the embodiment of the bread dough supply apparatus according to the present invention has been described above, the present invention is not limited to this. For example, one end edge of the conveyor end support member 26 is shown with a small diameter pulley 30 attached in consideration of the durability of the endless belt. However, it is not always necessary to provide this, for example, the conveyor end support member 26. Can be made of a material having a low sliding resistance, or a fixed round bar with a small diameter can be provided instead of a pulley, which can smoothly slide the endless belt. Moreover, although the large-diameter pulley 32 and the small-diameter pulley 30 are shown as being divided into a plurality of pieces, a single structure may be used.

従来の焼成用天板へのパン生地供給装置の要部を示す概念側面図である。It is a conceptual side view which shows the principal part of the bread dough supply apparatus to the conventional baking top plate. 従来の他の形式のパン生地供給装置の要部を示す概念側面図である。It is a conceptual side view which shows the principal part of the conventional bread dough supply apparatus of another type. 本発明に係るパン生地供給装置の要部の概要を示す側面図であり、同装置が１つのパン生地供給態様にある状態を示す図である。It is a side view which shows the outline | summary of the principal part of the bread dough supply apparatus which concerns on this invention, and is a figure which shows the state which has the same apparatus in one bread dough supply aspect. 図３のパン生地供給装置において、パン生地供給態様を切り換える途中の状態を示す図である。FIG. 4 is a diagram showing a state in the middle of switching the dough supply mode in the dough supply apparatus of FIG. 3. 図３のパン生地供給装置において、他の１つのパン生地供給態様にされた状態がほぼ整った状態を示す図である。FIG. 4 is a diagram showing a state in which the state of the other dough supply mode is almost complete in the bread dough supply apparatus of FIG. 3. 同他の１つのパン生地供給態様が完了した状態を示す図である。It is a figure which shows the state which one other bread dough supply mode same as the above completed. 図３の状態にあるパン生地供給装置の要部概要平面図である。It is a principal part schematic plan view of the bread dough supply apparatus in the state of FIG. 図５の状態にあるパン生地供給装置の要部概要平面図である。It is a principal part schematic plan view of the bread dough supply apparatus in the state of FIG. 図３の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図である。It is a principal part perspective view of the bread dough supply apparatus in the state of FIG. 図４の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図であるIt is a principal part perspective view of the bread dough supply apparatus in the state of FIG. 図５の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図である。It is a principal part perspective view of the bread dough supply apparatus in the state of FIG. 図６の状態にあるパン生地供給装置の要部斜視図であるIt is a principal part perspective view of the bread dough supply apparatus in the state of FIG.

符号の説明Explanation of symbols

パン生地供給装置２０；天板搬送コンベア２２；無端コンベア２４；折返し端部２４´；パン焼成用の天板２５；コンベア端部支持部材２６；側部フレーム２７；シャフト２８；小径のプーリ３０；大径のプーリ３２；支持フレーム３６；昇降フレーム３８；枢軸３９；切換手段４０；静止フレーム４１；ウオームギア４２；ウオーム４４；レバー４６；軸５０；スロット５１；リンク機構５２；ピストンシリンダ装置５４；リンク５６；スピンローラ６０，６２；スピンローラ支持体６４；傾斜調整手段７０ Bread dough feeding device 20; top plate conveyor 22; endless conveyor 24; folding end 24 '; top plate 25 for baking bread; conveyor end support member 26; side frame 27; shaft 28; Diameter pulley 32; support frame 36; elevating frame 38; pivot 39; switching means 40; stationary frame 41; worm gear 42; worm 44; lever 46; shaft 50; Spin rollers 60, 62; spin roller support 64; inclination adjusting means 70

Claims (4)

天板搬送コンベアに載置され搬送されるパン焼成用の天板上にパン生地を供給するための装置において、
天板搬送コンベアの上方位置に設定されたパン生地搬送用の無端コンベアであって、該天板搬送コンベアに隣接して位置決めされるパン生地排出用の折返し端部を有する無端コンベアと、
該折返し端部における該無端コンベアの内側に配置されて該折返し端部を支持するコンベア端部支持部材であって、該パン生地搬送用の無端コンベアの幅方向に延びる第１の軸線を中心に回動可能に取り付けられたコンベア端部支持部材と、
該第１の軸線に平行な第２の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた小径のプーリと、
該第１の軸線に平行な第３の軸線を中心に回転可能にして該コンベア端部支持部材に取り付けられた大径のプーリと、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動し、該小径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第１の位置と、該大径のプーリが該無端コンベアの折返し端部の内面に係合する第２の位置との間で切り替える位置切換手段と、
該コンベア端部支持部材が該第２の位置とされたときに、該無端コンベアの折返し端部に隣接して配置される少なくとも２つのスピンローラを備えるスピンローラ支持体であって、該スピンローラが該折返し端部から排出されるパン生地の排出方向で順次並べられ、該折返し端部から排出されたパン生地が該２つのスピンローラ上を通って斜め上方に向かって放出されるようにしたローラ支持体と、
を有するパン焼成用天板へのパン生地供給装置。 In the apparatus for supplying the bread dough on the baking baking top plate that is placed and transported on the top plate conveyor,
An endless conveyer for conveying dough set at an upper position of the top plate conveyer, and having an end portion for discharging dough that is positioned adjacent to the top plate conveyer;
A conveyor end support member that is disposed inside the endless conveyor at the folded end portion and supports the folded end portion, and rotates around a first axis that extends in the width direction of the endless conveyor for conveying the bread dough. A conveyor end support member mounted for movement;
A small-diameter pulley that is rotatable about a second axis parallel to the first axis and attached to the conveyor end support member;
A large-diameter pulley that is rotatable about a third axis parallel to the first axis and attached to the conveyor end support member;
The conveyor end support member is rotated about the first axis, the first position where the small-diameter pulley engages the inner surface of the folded end of the endless conveyor, and the large-diameter pulley Position switching means for switching between a second position engaged with the inner surface of the folded end of the endless conveyor;
A spin roller support comprising at least two spin rollers disposed adjacent to a folded end of the endless conveyor when the conveyor end support member is in the second position, the spin roller Are sequentially arranged in the discharging direction of the bread dough discharged from the folded end, and the bread dough discharged from the folded end is discharged obliquely upward through the two spin rollers. Body,
An apparatus for supplying bread dough to a baking baking top board. 該コンベア端部支持部材が、該第１乃至第３の軸線が、ほぼ同一の平面状に配置されるようにした請求項１に記載のパン焼成用天板へのパン生地供給装置。   The bread dough supply apparatus to the baking baking top plate according to claim 1, wherein the conveyor end support member is arranged so that the first to third axes are substantially in the same plane. 静止フレームと、
該静止フレームに対して回動可能に取り付けられた可動フレームと
を有し、
該切換手段が該可動フレームに取り付けられ、該可動フレームを該静止フレームに対して回動することにより該天板搬送コンベアに対する該折返し端部の高さを調節可能とした請求項２に記載のパン生地供給装置。 A stationary frame;
A movable frame rotatably attached to the stationary frame,
The switching means is attached to the movable frame, and the height of the folded end with respect to the top plate conveyor can be adjusted by rotating the movable frame with respect to the stationary frame. Bread dough feeding device. 該可動フレームが、
該静止フレームに枢動可能に取り付けられ、枢動することにより天板搬送コンベアに対して昇降するようにされた昇降フレームと、
該コンベア端部支持部材を該第１の軸線の周りで回動可能に支持し、該昇降フレームに枢動可能に取り付けられた支持フレームと
を有し、
該コンベア端部支持部材を、該第１の軸線の周りで回動させて、該コンベア端部支持部材を該第１の位置と該第２の位置との間で位置切換を行うときは、該昇降フレームを天板搬送コンベアに対して上方に持ち上げることができるようにし、
該天板に対する該無端コンベアの折返し端部の高さを調節するときは、該昇降フレームに対して該支持フレームを枢動して調節できるようにした請求項３に記載のパン生地供給装置。 The movable frame is
A lifting frame pivotably attached to the stationary frame and adapted to be lifted and lowered with respect to the top plate conveyor by pivoting;
A support frame that pivotally supports the conveyor end support member about the first axis and is pivotally attached to the lift frame;
When the conveyor end support member is rotated around the first axis and the position of the conveyor end support member is switched between the first position and the second position, The lifting frame can be lifted upward with respect to the top conveyor.
The bread dough supply apparatus according to claim 3, wherein the height of the folded end of the endless conveyor with respect to the top plate can be adjusted by pivoting the support frame with respect to the lifting frame.
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