JP4843066B2 - 注文受付装置およびプログラム - Google Patents

Description

本発明は、レストラン等の飲食店に設置され、お客様の案内情報やメニューのオーダー情報等を入力して接客業務を支援するための注文受付装置およびプログラムに関する。

例えば、ファミリーレストランや居酒屋等の多くの飲食店では、飲食メニューの注文から会計までを一元的に管理することが可能な注文管理システムが構築されている（特許文献１参照）。特許文献１に開示されているシステムは、代金の会計場所であるレジに設置された電子式キャッシュレジスタまたはＰＯＳ（Point Of Sales）端末等の会計装置と、会計装置から送信された各種情報の管理等を実行するステーションと、会計装置に接続されていて注文伝票を印字発行する伝票発行プリンタと、調理指示票を印刷出力するキッチンプリンタと、から構成されている。ステーション、伝票発行機、キッチンプリンタ、および会計装置は、ＬＡＮ（Local Area Network）等の通信回線を介して接続されている。

ところで、特許文献１に開示されている会計装置によれば、オーダー入力画面中のメニュー品目欄のメニューボタンや取消ボタンに対するタッチによって、オーダーの入力およびオーダーの取り消しを行うようにしている。そして、オペレータは、オーダーしたメニュー品目の確認を、オーダー入力画面近傍に表示されるオーダーリストによりチェックすることにより行う。

しかしながら、オーダーが取り消されたメニュー品目は、オーダーリストから消去されてしまい、オーダーを取り消したメニュー品目の履歴が残らないため、代金の会計時などにおいて、オーダーが取り消されたか否かがわかり難く、オペレータにとって非常に利便性が低く、負担となっている、という課題がある。

また、オーダーが取り消されたメニュー品目およびオーダーが取り消された旨の表示を含む行を、オーダーリストに追記することにより、オーダーを取り消したメニュー品目の履歴を残す方法もあるが、オーダーリストに余分な行が増え、かつオーダーしたメニュー品目と追記した行に含まれる取り消されたメニュー品目とが別々に表示されるため、オーダーの取消し対象となったメニュー品目が明確でない、という課題がある。

本発明は、上記に鑑みてなされたものであって、オペレータにとって利便性が高く、負担を軽減することができる注文受付装置およびプログラムを提供することを目的とする。

上述した課題を解決し、目的を達成するために、本発明は、オーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報を記憶するステーションに対して、前記オーダー情報を送信する送信手段と、タッチパネルによるタッチ指定が可能なオブジェクトとしてメニュー品目が表示されたメニューボタンと、前記メニューボタンによって入力されオーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報と前記送信手段によって送信されたオーダー情報とを一覧表示するとともに、前記ステーションに送信されたオーダー情報の下にオーダー済みである旨の表示をしたオーダーリストを含むオーダー入力画面を表示する表示手段と、前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、前記送信手段による送信前の前記オーダー情報を、オーダーを取り消すメニュー品目を示す前記オーダー情報として受け付ける受付手段と、受け付けた前記オーダー情報が示すメニュー品目のオーダーを取り消す取消手段と、前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、オーダーを取り消したメニュー品目を示す前記オーダー情報の表示を特殊表示に変更する変更手段と、を備える。また、本発明は、コンピュータを、オーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報を記憶するステーションに対して、前記オーダー情報を送信する送信手段と、タッチパネルによるタッチ指定が可能なオブジェクトとしてメニュー品目が表示されたメニューボタンと、前記メニューボタンによって入力されオーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報と前記送信手段によって送信されたオーダー情報とを一覧表示するとともに、前記ステーションに送信されたオーダー情報の下にオーダー済みである旨の表示をしたオーダーリストを含むオーダー入力画面を表示する表示手段と、前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、前記送信手段による送信前の前記オーダー情報を、オーダーを取り消すメニュー品目を示す前記オーダー情報として受け付ける受付手段と、受け付けた前記オーダー情報が示すメニュー品目のオーダーを取り消す取消手段と、前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、オーダーを取り消したメニュー品目を示す前記オーダー情報の表示を特殊表示に変更する変更手段と、として機能させる。

本発明にかかる注文受付装置およびプログラムは、オペレータにとって利便性が高く、負担を軽減することができる、という効果を奏する。

図１は、情報端末の電気的接続を示すブロック図である。 図２は、ステーションの電気的接続を示すブロック図である。 図３は、情報端末およびステーションがアクセス可能な部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。 図４は、情報端末およびステーションがアクセス可能なＰＬＵファイルの構造を示す模式図である。 図５は、ステーションに蓄積されるオーダー情報ファイルのファイル構造を示す模式図である。 図６は、本実施の形態にかかる情報端末のモジュール構成を示すブロック図である。 図７は、オーダー入力画面の一例を示す図である。 図８は、オーダーの取消処理の流れを示すフローチャートである。

以下に添付図面を参照して、この発明にかかる注文受付装置およびプログラムの最良な実施の形態を詳細に説明する。

本発明の実施の一形態を図１乃至図８に基づいて説明する。本実施の形態では、来店したお客様を接客フロアに配備されているテーブルへ案内し、オーダーを受け付け、給仕（配膳）するという接客の全ての流れの中で、そのような接客業務を支援する接客支援システムの情報端末を注文受付装置として適用した例である。なお、本実施の形態にかかる接客支援システムは、接客フロア及びチェックアウトカウンタに設置されている情報端末、および店舗のバックヤード等に設置され接客支援システム全体を制御するサーバとしてのステーション等を備えている。

図１は、情報端末の電気的接続を示すブロック図である。図１に示すように、情報端末１００には、マイクロコンピュータ１０１が備えられており、このマイクロコンピュータ１０１が各部を駆動制御する。マイクロコンピュータ１０１は、各部を集中的に制御するＣＰＵ（Central Processing Unit）１０２、バスライン１０３を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ（Read Only Memory）１０４と、各種情報を書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ（Random Access Memory）１０５とが接続されて構成されている。したがって、マイクロコンピュータ１０１は、情報処理を実行する情報処理部を構成する。

マイクロコンピュータ１０１には、バスライン１０３を介して、タッチパネルコントローラ１０６、表示コントローラ１０７、ＨＤＤ（Hard Disk Drive）１０８、インターフェース１０９、および通信インターフェース１１０が接続されている。タッチパネルコントローラ１０６は、タッチパネル１１２からの入力信号をマイクロコンピュータ１０１に取り込む。表示コントローラ１０７は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ（ＬＣＤ：Liquid Crystal Display）１１１を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ１１１に表示させる。インターフェース１０９は、図示しないプリンタや客面表示装置などをマイクロコンピュータ１０１に接続させるためのインターフェースであり、ＵＳＢ（Universal Serial Bus）等によって構成される。通信インターフェース１１０は、マイクロコンピュータ１０１をＬＡＮ（Local Area Network）経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインターフェースである。

ＨＤＤ１０８には、ＯＳ（Operating System）、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。これらのＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等は、情報端末１００の起動時にその全部または一部がＲＡＭ１０５にコピーされてＣＰＵ１０２にアクセスされる。ＣＰＵ１０２は、こうしてコピーされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従った処理を実行する。

図２は、ステーションの電気的接続を示すブロック図である。図２に示すように、ステーション２００には、マイクロコンピュータ２０１が備えられており、このマイクロコンピュータ２０１が各部を駆動制御する。マイクロコンピュータ２０１は、各部を集中的に制御するＣＰＵ２０２に、バスライン２０３を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ２０４と、各種情報を書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ２０５とが接続されて構成されている。したがって、マイクロコンピュータ２０１は、情報処理を実行する情報処理部を構成する。

マイクロコンピュータ２０１には、バスライン２０３を介して、表示／キーボードコントローラ２０６とＨＤＤ２０７と通信インターフェース２０８とが接続されている。表示／キーボードコントローラ２０６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）２０９を駆動制御することで当該画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ２０９に表示させ、また、キーボード２１０からの入力信号をマイクロコンピュータ２０１に取り込む。通信インターフェース２０８は、マイクロコンピュータ２０１をＬＡＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインターフェースである。

ＨＤＤ２０７には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。これらのＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等は、ステーション２００の起動時にその全部または一部がＲＡＭ２０５にコピーされてＣＰＵ２０２にアクセスされる。ＣＰＵ２０２は、こうしてコピーされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従った処理を実行する。

図３は、情報端末およびステーションがアクセス可能な部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。部門ファイル３０１には、個々の情報端末１００のＨＤＤ１０８とステーション２００のＨＤＤ２０７にインストールされている。ステーション２００は、個々のＨＤＤ１０８，２０７にインストールされている部門ファイル３０１に食い違いが生じないよう、例えば部門ファイル３０１のレコード更新時や閉店後の夜間時等に、自らのＨＤＤ２０７にインストールしている部門ファイル３０１を情報端末１００のＨＤＤ１０８にダウンロードする。

部門ファイル３０１は、２桁の部門番号３０１ａに対応させて、部門３０１ｂ、タグ位置３０１ｃ、および備考３０１ｄというレコードを登録している。部門番号３０１ａは、一例として、
０１：ドリンク
０２：デザート
０３：和膳
０４：和洋食
０５：丼もの
０６：鍋もの
０７：うどん＆そば
０８：一品料理
０９：健菜とサラダ
という部門を登録している。部門３０１ｂには、部門番号３０１ａに登録されているレコードで定義される部門名のテキストが登録されている。タグ位置３０１ｃは、オーダー入力画面Ｄに表示される部門タグＤ１１（図７参照）に対応する個々の部門３０１ｂのレコードの割り付けを定義している。備考３０１ｄは、例えば情報管理用に様々な情報をテキストで書き込める欄である。

図４は、情報端末およびステーションがアクセス可能なＰＬＵファイルの構造を示す模式図である。ＰＬＵ（Price Look Up）ファイル４０１は、個々の情報端末１００のＨＤＤ１０８とステーション２００のＨＤＤ２０７とにインストールされている。ステーション２００は、個々のＨＤＤ１０８，２０７にインストールされているＰＬＵファイル４０１に食い違いが生じないよう、例えばＰＬＵファイル４０１のレコード更新時や閉店後の夜間時に、自らのＨＤＤ２０７がインストールしているＰＬＵファイル４０１を情報端末１００のＨＤＤ１０８にダウンロードする。

ＰＬＵファイル４０１は、コード４０１ａに対応させて、部門４０１ｂ、画像リンク４０１ｃ、メニュー名４０１ｄ、単価４０１ｅ、割付４０１ｆなどのレコードを登録している。コード４０１ａに登録されているレコードは、４桁の数字で表現されている。部門４０１ｂに登録されているレコードは、部門ファイル３０１中の部門３０１ｂに登録されているレコードで定義されている部門を表している。画像リンク４０１ｃは、メニュー品目欄Ｄ１２にメニューボタンＤ１２ａ（図７参照）に表示される画像データに対するリンクを定義している。これらの画像は、個々の情報端末１００のＨＤＤ１０８とステーション２００のＨＤＤ２０７とにインストールされている。メニュー名４０１ｄには、コード４０１ａに登録されているレコードで定義されるメニュー品目の品名のテキストが登録されている。また、単価４０１ｅには、コード４０１ａに登録されているレコードで定義されるメニュー品目の単価のレコードが登録されている。割付４０１ｆには、コード４０１ａに登録されているレコードで定義されるメニュー品目のメニュー品目欄Ｄ１２におけるメニューボタンＤ１２ａ（図７参照）の割付位置が登録されている。

例えば、図３および図４に示すように、コード「０００１」は、部門「ドリンク」のメニュー名「ブレンドコーヒー」を定義しており、単価「￥３５０」を設定している。コード「０００２」は、部門「ドリンク」のメニュー名「アイスコーヒー」を定義しており、単価「￥３５０」を設定している。

図５は、ステーションに蓄積されるオーダー情報ファイルのファイル構造を示す模式図である。オーダー情報ファイル５０１は、テーブル番号５０１ａに対応させて、オーダー情報５０１ｂなどのレコードを登録している。テーブル番号５０１ａに登録されているレコードは、アルファベット１文字と２桁の数字で表現されている。オーダー情報５０１ｂには、オーダーしたメニュー品目を示す情報であって、オーダー済み（または取り消し済み）のメニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額（単価×オーダー数）を表現する数字、オーダー済みのメニュー品目に対するステータスを表すステータス情報（例えば、オーダー済みのメニュー品目の調理の進行状況を表す情報であって、未処理、処理中、処理済など）のレコードが登録されている。

ステーション２００は、情報端末１００からＬＡＮ経由で送信されたオーダー情報５０１ｂをテーブル番号５０１ａ毎に自らのＨＤＤ２０７に記憶する。そして、情報端末１００は、会計処理の実行時やオーダーの取消処理の実行時に、テーブル番号５０１ａをステーション２００に送信して、ステーション２００のＨＤＤ２０７のオーダー情報ファイル５０１から、会計処理または取消処理を行うテーブル番号５０１ａのオーダー情報５０１ｂを自らのＨＤＤ１０８にダウンロードする。

なお、本実施の形態では、ステータス情報のレコードは、オーダー済みのメニュー品目の調理の進行状況に応じて、キッチンの調理人等がステーション２００のキーボード２１０を操作することにより、更新されるものとする。

次いで、情報端末１００のＨＤＤ１０８にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムによりマイクロコンピュータ１０１が実行する処理のうち、本実施の形態の情報端末１００が有している特徴的な処理について説明する。

本実施の形態にかかる情報端末１００で実行されるコンピュータプログラムは、図６に示すような各部（表示部６０１、受付部６０２、取消部６０３、および変更部６０４）を含むモジュール構成となっており、実際のハードウェアとしてはマイクロコンピュータ１０１のＣＰＵ１０２がＨＤＤ１０８からコンピュータプログラムを読み出して実行することにより上記各部がＲＡＭ１０５上にロードされ、表示部６０１、受付部６０２、取消部６０３、および変更部６０４がＲＡＭ１０５上に生成されるようになっている。図６は、本実施の形態にかかる情報端末のモジュール構成を示すブロック図である。

表示部６０１は、図７に示すようなオーダー入力画面Ｄを液晶ディスプレイ１１１に表示する。図７は、オーダー入力画面の一例を示す図である。オーダー入力画面Ｄには、部門タグＤ１１、メニュー品目欄Ｄ１２、オーダーリストＤ１３、業務指定キーＤ１４、ファンクションキーＤ１５などが含まれている。

部門タグＤ１１には、部門ファイル３０１の部門番号３０１ａに対応して、部門３０１ｂに登録されている部門名のテキストが表示された部門ボタンＤ１１ａが、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。

メニュー品目欄Ｄ１２には、初期状態では、ＰＬＵファイル４０１のコード４０１ａに対応して、画像リンク４０１ｃで定義されているリンク先の画像データとメニュー名４０１ｄに登録されている品名のテキストとが表示されたメニューボタンＤ１２ａが、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。

業務指定キーＤ１４には、会計処理の実行に係る「会計」、オーダー情報の送信の実行に係る「オーダー送信」等の各種の業務の実行を指定するためのキーが、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。

オーダーリストＤ１３には、タッチパネル１１２によってメニューボタンＤ１２ａにタッチ指定されてオーダーしたメニュー品目のオーダー情報５０１ｂを、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして一覧表示されている。なお、本実施の形態では、ステーション２００からＨＤＤ１０８にダウンロードしたオーダー情報５０１ｂを、一覧表示するものとする。

また、オーダーリストＤ１３には、オーダーしたメニュー品目のオーダー情報５０１ｂがオーダー順に配置され、かつ業務指定キー（「オーダー送信」）Ｄ１４にタッチ指定されてステーション２００に送信されたオーダー情報５０１ｂの下にはオーダー済みである旨の表示およびステーション２００へのオーダー情報５０１ｂの送信時刻が表示されている。

さらに、オーダーリストＤ１３には、タッチ指定されたオーダー情報５０１ｂの行にフォーカスＤ１３ａが表示され、かつフォーカスＤ１３ａがあたった行のオーダー情報５０１ｂが示すメニュー品目のオーダーの取り消しを指示するための取消ボタンＤ１３ｂが、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。

業務指定キーＤ１４には、会計処理の実行に係る「会計」、オーダー情報５０１ｂの送信の実行に係る「オーダー送信」等の各種の業務の実行を指定するためのキーが、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。

ファンクションキーＤ１５には、オーダー数を増やす処理の実行に係る「数量増」、オーダー数を減らす処理の実行にかかる「数量減」等の各種のファンクションの実行を指定するためのキーが、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。

このようなオーダー入力画面Ｄにおいて、メニュー品目をオーダーするに際しては、所望の部門タグＤ１１のタッチ指定によって、「ドリンク」、「デザート」、「和膳」、「和洋食」、「丼もの」、「鍋もの」、「うどん＆そば」、「一品料理」、「健菜とサラダ」のうちから所望の部門の選択が可能である。例えば、部門タグＤ１１のうち、「一品料理」の部門ボタンＤ１１ａをタッチ指定した場合には、図７に例示するような「一品料理」についてのオーダー入力画面Ｄが表示される。

受付部６０２は、オーダーリストＤ１３に一覧表示したオーダー情報５０１ｂのうち、タッチ指定によりフォーカスＤ１３ａがあたり、かつ取消ボタンＤ１３ｂがタッチ指定された行に表示されたオーダー情報５０１ｂを、オーダーを取り消すメニュー品目のオーダー情報５０１ｂとして受け付けるものである。

本実施の形態では、受付部６０２は、オーダーリストＤ１３に一覧表示したオーダー情報５０１ｂのうち、ステーション２００に対して送信前のオーダー情報５０１ｂであって、オーダー済みである旨が表示されていないオーダー情報５０１ｂのみを受け付けるものとする。若しくは、受付部６０２は、オーダーリストＤ１３に一覧表示したオーダー情報５０１ｂのうち、ステーション２００からＨＤＤ１０８にダウンロードしたオーダー情報５０１ｂに含まれるステータス情報が未処理のオーダー情報５０１ｂのみを受け付けても良い。これにより、キッチンの調理人がオーダーされたメニュー品目の調理を開始した後に、メニュー品目のオーダーが取り消されることを防止することができる。

取消部６０３は、受付部６０２により受け付けたオーダー情報５０１ｂであって、取り消し済みのメニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報のレコードが登録されたオーダー情報５０１ｂをステーション２００に送信することにより、受付部６０２により受け付けたオーダー情報５０１ｂが示すメニュー品目のオーダーを取り消すものである。

変更部６０４は、オーダーリストＤ１３に一覧表示したオーダー情報５０１ｂのうち、取消部６０３によりオーダーを取り消したメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂの表示を、オーダー情報５０１ｂに含まれるメニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報上に二重線が描かれた表示に変更するものである。

なお、本実施の形態では、変更部６０４は、オーダーを取り消したメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂの表示を、オーダー情報５０１ｂに含まれるメニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報上に二重線が描かれた表示に変更しているが、当該オーダーを取り消したメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂの表示を特殊表示に変更するものであれば、これに限定するものではない。例えば、変更部６０４は、オーダーを取り消したメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂの表示を、オーダーリストＤ１３に一覧表示されたオーダー情報５０１ｂとは異なる色の表示に変更しても良い。また、変更部６０４は、オーダーを取り消したメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂの表示を特殊表示に変更するとともに、当該オーダー情報５０１ｂが表示された行内にオーダーの取消時刻を表示しても良い。

次に、図８を用いて、オーダーの取消処理について説明する。図８は、オーダーの取消処理の流れを示すフローチャートである。図８に示すように、受付部６０２は、オーダーの取消処理に際して、オーダー入力画面ＤのオーダーリストＤ１３におけるオーダー情報５０１ｂのタッチ指定および取消ボタンＤ１３ｂがタッチ指定されて、オーダーを取り消すメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂが選択されるのを待つ（ステップＳ８０１：Ｎｏ）。そして、受付部６０２は、オーダーを取り消すメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂが選択されたと判定した場合（ステップＳ８０１：Ｙｅｓ）、選択されたオーダー情報５０１ｂを、オーダーを取り消すメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂとして受け付ける（ステップＳ８０２）。

次に、取消部６０３は、受付部６０２により受け付けたオーダー情報５０１ｂを取り消し済みのメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂとしてステーション２００に送信して、当該受付部６０２により受け付けたオーダー情報５０１ｂが示すメニュー品目のオーダーを取り消す（ステップＳ８０３）。次いで、変更部６０４は、オーダーリストＤ１３に一覧表示したオーダー情報５０１ｂのうち、取消部６０３によりオーダーを取り消したメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂの表示を、オーダー情報５０１ｂに含まれるメニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報上に二重線が描かれた表示に変更する（ステップＳ８０４）。

このように本実施の形態によれば、オーダー入力画面ＤのオーダーリストＤ１３に一覧表示したオーダー情報５０１ｂのうち、オーダーを取り消したメニュー品目を示すオーダー情報５０１ｂの表示を特殊表示に変更することにより、オーダーリストＤ１３に一覧表示されたオーダー情報５０１ｂのうち、どのオーダー情報５０１ｂが示すメニュー品目のオーダーが取り消されたかが分かり易いので、オペレータにとって利便性が高く、負担を軽減することができる。また、オーダーが取り消された場合に、オーダーリストＤ１３にオーダーが取り消された旨の表示が追記されないので、オーダーリストＤ１３に余分な行が増えることを防止できる。

なお、本発明は、上記実施の形態そのままに限定されるものではなく、実施段階ではその要旨を逸脱しない範囲で構成要素を変形して具体化することができる。また、上記実施の形態に開示されている複数の構成要素の適宜な組み合わせにより、種々の発明を形成することができる。例えば、実施の形態に示される全構成要素からいくつかの構成要素を削除してもよい。さらに、異なる実施の形態にわたる構成要素を適宜組み合わせても良い。

１００ 情報端末
２００ ステーション
６０１ 表示部
６０２ 受付部
６０３ 取消部
６０４ 変更部
Ｄ オーダー入力画面
Ｄ１３ オーダーリスト

特開２００８−２９９８２１号公報

Claims (7)

1. オーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報を記憶するステーションに対して、前記オーダー情報を送信する送信手段と、
   タッチパネルによるタッチ指定が可能なオブジェクトとしてメニュー品目が表示されたメニューボタンと、前記メニューボタンによって入力されオーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報と前記送信手段によって送信されたオーダー情報とを一覧表示するとともに、前記ステーションに送信されたオーダー情報の下にオーダー済みである旨の表示をしたオーダーリストを含むオーダー入力画面を表示する表示手段と、
   前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、前記送信手段による送信前の前記オーダー情報を、オーダーを取り消すメニュー品目を示す前記オーダー情報として受け付ける受付手段と、
   受け付けた前記オーダー情報が示すメニュー品目のオーダーを取り消す取消手段と、
   前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、オーダーを取り消したメニュー品目を示す前記オーダー情報の表示を特殊表示に変更する変更手段と、
   を備えた注文受付装置。
2. 前記変更手段は、オーダーを取り消したメニュー品目を示す前記オーダー情報の表示を特殊表示にするとともに、当該オーダー情報が表示された行内にオーダーの取消時刻を表示する請求項１に記載の注文受付装置。
3. 前記ステーションは、前記オーダー情報とともに、当該オーダー情報が示すメニュー品目に対する処理の進行状況を示すステータス情報を記憶し、
   前記受付手段は、前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、前記送信手段による送信前の前記オーダー情報に加えて、前記ステーションに記憶された前記ステータス情報が未処理であることを示す前記オーダー情報を、オーダーを取り消すメニュー品目を示す前記オーダー情報として受け付ける請求項１または２に記載の注文受付装置。
4. 前記受付手段は、オーダーを取り消したメニュー品目を示す前記オーダー情報の表示を、当該オーダー情報上に二重線が描かれた前記特殊表示に変更する請求項１から３のいずれか一に記載の注文受付装置。
5. 前記表示手段は、前記メニューボタンによって入力されたメニュー品目を示す前記オーダー情報をタッチパネルによるタッチ指定が可能なオブジェクトとして一覧表示するとともに、前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、タッチ指定されたオーダー情報の行にフォーカスを表示し、かつ前記フォーカスが表示された行の前記オーダー情報の取り消しを指示するための取消ボタンを、タッチパネルによるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示し、
   前記受付手段は、前記取消ボタンがタッチ指定された行に表示された前記オーダー情報を、オーダーを取り消すメニュー品目を示す前記オーダー情報として受け付ける請求項１から４のいずれか一に記載の注文受付装置。
6. 前記表示手段は、前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報を、当該オーダー情報が示すメニュー品目がオーダーされた順に配置する請求項１から５のいずれか一に記載の注文受付装置。
7. コンピュータを、
   オーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報を記憶するステーションに対して、前記オーダー情報を送信する送信手段と、
   タッチパネルによるタッチ指定が可能なオブジェクトとしてメニュー品目が表示された
   メニューボタンと、前記メニューボタンによって入力されオーダーされたメニュー品目を示すオーダー情報と前記送信手段によって送信されたオーダー情報とを一覧表示するとともに、前記ステーションに送信されたオーダー情報の下にオーダー済みである旨の表示をしたオーダーリストを含むオーダー入力画面を表示する表示手段と、
   前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、前記送信手段による送信前の前記オーダー情報を、オーダーを取り消すメニュー品目を示す前記オーダー情報として受け付ける受付手段と、
   受け付けた前記オーダー情報が示すメニュー品目のオーダーを取り消す取消手段と、
   前記オーダーリストに一覧表示した前記オーダー情報のうち、オーダーを取り消したメニュー品目を示す前記オーダー情報の表示を特殊表示に変更する変更手段と、
   として機能させるプログラム。

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