JP4739713B2 - 無洗米製造方法及びその装置 - Google Patents
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Description
請求項10に示すように、仕上げユニットは、供給ガイド手段70、供給ガイド補助手段71、筒状回転ブラシ手段72、櫛歯状部材73とから成り、通気性を有する篩過構造のネット状体から成る前記供給ガイド手段70及び供給ガイド補助手段71を所定角度θ1、θ2傾斜して配し、前記供給ガイド手段70の先端と落下する米Riをブラシ上に載置して下から煽るように回転する前記筒状回転ブラシ手段72のブラシ先端との間隙g1、g2、g3を保持し、前記筒状回転ブラシ手段のブラシを常時清掃する櫛歯状部材とから構成したことを特徴とする。
2 精米供給槽
3 混合攪拌槽
3a 攪拌羽根
3b 回転軸
3c 回転駆動部
4 開閉弁
5 移送手段
6 篩過機(傾斜型回転式筒状篩過機)
6a メッシュ状ネットで形成した筒状体(ネットで形成した筒状体)
6b 筐体
6c 駆動手段
6d バッフルプレート
7 分離糠回収手段
8 レベルセンサ
9 分離仕上げ手段
9a 供給ガイド手段
9b 筒状回転ブラシ手段
9c 帯留量調節手段
9d、9d′ 櫛歯状部材
9B ベースプレート
9S 仕切り板
10 送風入口部
Br ブラシ
11a 連続開閉弁
13 固気分離手段
13a 排気導管13a
13b 吸引ファン
14a イオン発生装置
14b 送気手段
14c イオン化エア供給口
15 送風機
15a イオン化エア吸入混合部
20 精米機
20a 精米機本体
20b 篩過機(シフター)
20c 捕集器(集塵器)
20d 排風機(吸引機)
20e 移送手段
ai イオン化エア
Ri 米(米粒)
U1〜Un 仕上げユニット
pa 微粉
70 供給ガイド手段
71 供給ガイド補助手段
72 筒状回転ブラシ手段
73 櫛歯状部材
Claims (10)
- 玄米を処理する精米機から篩過機を介して供給される精米と、別に処理されて供給される精米のいずれをも切換えて受け入れ、炊飯前の洗米処理を不要とするための玄米から一貫処理を可能とする無洗米製造方法であって、炒り糠を研磨材として用い、精米と該研磨材を所望の比率で混合した混合原料とし、この混合原料を攪拌羽根を回転して混合攪拌し精米と研磨材を相互に擦り合せて精米の表面に付着している肌糠を含む糠類及び異物を遊離させる混合攪拌工程と、移送手段を介して米と前記糠類及び異物を篩い分ける篩過工程と、回転ブラシ手段を用いて米を無洗米に仕上げる分離仕上げ工程とを有し、米から糠類及び異物を分離して無洗米と糠類に分別し、分離後の糠類を回収循環して研磨材として循環使用する分離糠回収循環工程を含み、前記篩過工程及び前記分離仕上げ工程において、米自体への微粉等の異物が再付着するのを防止するため、イオン発生装置からのイオン化エアを送給して静電除去を行うようにしたことを特徴とする無洗米製造方法。
- 混合攪拌工程は、1)連続加工操作の終盤において槽内の混合原料の表面レベルが所定レベル以下の場合、2)投入量が満杯に至らず槽内の混合原料の表面レベルが所定レベル以下の場合、いずれの場合も、攪拌羽根の回転速度を上げるようにしたことを特徴とする請求項1記載の無洗米製造方法。
- 篩過工程は、周面をメッシュ状ネットで形成した傾斜型回転式筒状篩過機を用いて混合原料中に混在する米と糠類とを規制された回流状態において、規制回流移動中に篩い分ける構成としたことを特徴とする請求項1記載の無洗米製造方法。
- 分離仕上げ工程は、篩い分けた後の米の表面に付着残留している微粉状の異物を分離除去する為の工程であって、篩過工程において篩い分けられた米を均等分配する供給ガイド手段と、ブラッシング清浄化する筒状回転ブラシ手段と、供給層厚均し及び滞留量調節手段と、更にブラシ清掃用の櫛歯部材とから形成される仕上げユニットを1ステージ又は2ステージ以上を有する分離仕上げ手段を用いて、米を逆回転するブラシ上に載置し供給層厚を均しながら滞留量と滞留時間を調節しつつ前記筒状ブラシ手段で米を擦るようにして米表面の微粉等の異物を剥離させて清浄化した無洗米製品を取り出すと共に、分離した微粉等の異物を固気分離手段を介して吸引排出することを特徴とする請求項1記載の無洗米製造方法。
- 玄米を処理する精米機を具備し、該精米機から篩過機を介して供給される精米と、別に処理されて供給される精米のいずれをも切換えて受け入れできる精米供給槽を備え、炊飯前の洗米処理を不要とするための玄米から一貫処理を可能とする無洗米製造装置であって、精米と研磨材としての炒り糠を所望の比率で混合した混合原料を攪拌羽根を回転して混合攪拌する混合攪拌手段と、精米と糠類が混在する混合原料を移送する移送手段と、米と糠の篩い分けを行う篩過手段と、米の表面に残留する微粉等の異物を分離除去して無洗米を分別して取り出すことの出来る回転ブラシ手段からなる分離仕上げ手段と、分離後の糠類を回収循環して研磨材として循環使用する分離糠回収循環手段とから構成され、篩過手段及び分離仕上げ手段に、イオン発生装置からのイオン化エアを送給する送気手段から成る静電除去装置を備えたことを特徴とする無洗米製造装置。
- 混合攪拌手段は、縦形筒状筐体内に垂直回転軸を有し、この垂直回転軸の周りに放射状に複数個、且つ上下に複数段の攪拌羽根を配設し、縦形筒状筐体の底部に開閉弁を備え、混合原料の槽内レベルに連動する攪拌羽根の回転速度と混合原料の次工程への供給量とを制御する制御手段から成ることを特徴とする請求項5記載の無洗米製造装置。
- 篩過手段は、周面をメッシュ状ネットで形成した傾斜型回転式筒状篩過機であって、該傾斜型回転式筒状篩過機には内部に回転に合せて内容物を一側端から先端に向かって移動させるための軸に沿って斜行する複数のバッフルプレートから形成されるガイドが1条乃至2条以上複数条配設され、混合原料から米と糠類を回流移動しつつ篩い分ける構成としたことを特徴とする請求項5記載の無洗米製造装置。
- 分離仕上げ手段は、篩い分けた後の米の表面に付着残留している微粉等の異物を分離除去する為の手段であって、米の流れを均等に分配するための仕切り板を有する供給ガイド手段と、米粒をブラッシングして清浄化する筒状回転ブラシ手段と、米粒の供給層厚均し及び滞留量調節手段と、更にブラシ清掃用の櫛歯部材とから形成される仕上げユニットを1ステージ又は2ステージ以上備え、無洗米と微粉等の異物を分別し、固気分離手段を介して前記微粉等の異物を吸引排出する手段を備えて成ることを特徴とする請求項5記載の無洗米製造装置。
- 仕上げユニットは、ベースプレートに一側から先方に向かって末広がりの放射状に配設した複数の仕切り板を有すると共に斜めに先下がり傾斜させてなる供給ガイド手段と、該供給ガイド手段の先端下方に接近して配設された横筒状体の周面にブラシを多数植設し、落下する米をブラシ上に載置して下から煽るように回転する筒状回転ブラシ手段を備え、供給される米の量に応じて前記筒状回転ブラシ手段のブラシ先端との間隙を傾斜角度を変えてブラシ上の米の供給層厚を均しながら滞留量及び滞留時間を調節する滞留量調節手段とを具備し、更に前記筒状回転ブラシ手段のブラシを常時清掃する櫛歯状部材とから構成することを特徴とする請求項8記載の無洗米製造装置。
- 仕上げユニットは、供給ガイド手段、供給ガイド補助手段、筒状回転ブラシ手段、櫛歯状部材とから成り、通気性を有する篩過構造のネット状体から成る前記供給ガイド手段及び供給ガイド補助手段を所定角度傾斜して配し、前記供給ガイド手段の先端と落下する米をブラシ上に載置して下から煽るように回転する前記筒状回転ブラシ手段のブラシ先端との間隙を保持し、前記筒状回転ブラシ手段のブラシを常時清掃する櫛歯状部材とから構成したことを特徴とする請求項8記載の無洗米製造装置。
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