JP4599607B2 - 植物品質向上剤及びその製造方法 - Google Patents
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Description
この植物・食品品質向上剤は、天然物である食用の海藻から抽出された抽出物であるので、その毒性、人体への有害な成分はなく、紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する海藻に含まれる特有のタンパク質、各種アミノ酸、糖質、植物繊維の含有、並びに、粘性作用などの相互作用により、土壌改良効果、土壌灌注による植物体の生長促進効果、葉面散布による生育促進効果、食味品質向上効果、食感を良くする効果、鮮度を保持する効果、発根・活着促進効果及び霜害・冷害の軽減効果を有するものであり、栃木県や鹿児島県等の各農業試験場の研究結果〔ビワ、みかん(品種タンカン)、メロン、イチゴ(女峰)〕等でもその効果(糖度促進効果等)は確認されているものである。
更に、病害虫の駆除、植物体の生長促進に優れる上記海藻抽出物からなる植物品質向上剤の出現が切望されているのが現状である。
(1) 紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する海藻の熱水による抽出物を含有する植物品質向上剤であって、上記熱水による抽出物を更に85℃以下の温度に調整して、抽出物中の不要水分を気化蒸発させてなる海藻抽出物を含有することを特徴とする植物品質向上剤。
(2) 上記熱水による抽出物が有機酸を添加して得られる抽出物であることを特徴とする上記(1)に記載の植物品質向上剤。
(3) 紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する海藻の熱水による抽出物を含有する植物品質向上剤であって、上記熱水による抽出物が有機酸を添加して得られる抽出物であることを特徴とする植物品質向上剤。
(4) 上記熱水による抽出物が水100重量部に対し、乾燥海藻3〜30重量部を加え、温度80〜95℃で加熱抽出した抽出物であることを特徴とする上記(1)〜(3)の何れか一つに記載の植物品質向上剤。
(5) 有機酸がクエン酸、グルコン酸、リンゴ酸、コハク酸、フマル酸から選ばれる少なくとも1種を水100重量部に対し、0.5〜10重量部添加してなることを特徴とする上記(2)〜(4)の何れか一つに記載の植物品質向上剤。
(6) トウガラシ抽出液、糖蜜、にがりの少なくとも1種を含有してなることを特徴とする上記(1)〜(5)の何れか一つに記載の植物品質向上剤。
(7) コーヒー抽出液、茶抽出液、杉皮抽出液、竹酢液、木酢液から選ばれる少なくとも1種を含有してなることを特徴とする上記(1)〜(6)の何れか一つに記載の植物品質向上剤。
(8) 紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する海藻の熱水による抽出物を含有する植物品質向上剤の製造方法であって、上記熱水による抽出物を更に85℃以下の温度に調整して、抽出物中の不要水分を気化蒸発させた海藻抽出物を含有することを特徴とする植物品質向上剤の製造方法。
(9) 紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する海藻の熱水による抽出物を含有する植物品質向上剤の製造方法であって、上記熱水による抽出物が有機酸を添加して得られる抽出物であることを特徴とする植物品質向上剤の製造方法。
なお、本発明で規定する「植物品質向上剤」は、土壌改良作用、土壌灌注による植物体の生長促進作用、葉面散布による生育促進作用、害虫駆除作用、食味品質向上作用、食感を良くする作用、鮮度を保持する作用、発根・活着促進作用及び霜害・冷害の軽減作用を有するものである。また、上記害虫駆除作用は、海藻成分が葉ダニやアブラムシ等の虫体の気門、気孔を塞いだりして窒息により駆除するものであるので、家畜類(牛、豚、鳥等)に寄生するダニ、シラミ類などの虫類も上記と同様に駆除することができる。
本発明の植物品質向上剤及びその製造方法において、第1発明では、紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する海藻の熱水による抽出物を更に85℃以下の温度に調整して、抽出物中の不要水分を気化蒸発させてなる海藻抽出物を含有することを特徴とするものであり、また、第2発明では、上記熱水による抽出物が有機酸を添加して得られる抽出物であることを特徴とするものである。
また、用いるこれらの海藻は、運搬等の便宜、採取時期と使用時期のずれを調整する点から、水等で洗浄後、天日乾燥させたものの使用が好ましい。
この抽出温度が80℃未満では、抽出に長時間必要とし作業性が悪化することとなり、一方、95℃を越えると、粘性が低下すると共に、海藻に含まれる有効成分の劣化が生じたりして好ましくない。
本第1発明では、この抽出物を更に85℃以下の温度、作業性、効率性、成分変化を極力避ける点から、好ましくは、温度70〜85℃、特に好ましくは、温度80〜85℃で、60〜120分程度調整して、熱水による抽出物中の不要水分を気化蒸発させた海藻抽出物を得る必要がある。これは、従来の海藻抽出物では原液を目的に応じて、10倍〜150倍程度に希釈して散布しているが、原液に対する海藻濃度が一定であるためで、これは海藻自身が水分を含有できる量が決まっており一定以上の濃度の原液を抽出しようとすると、不溶解海藻が残り、低温時や常温時には原液が凝固してしまい溶解性が悪くなるが、本第1発明では、熱水による抽出物中の不要水分を気化蒸発させているので、原液が凝固してしまうことがなく、溶解性に優れるので、簡単に各希釈倍率となる希釈液を調製することができるものとなる。
上記気化蒸発温度が85℃以下の温度に限定した理由は、抽出成分の変化を発生しないためであり、また、70℃未満であると、作業性、効率性が悪くなる。
また、本第1発明は、原料は天然物である食用の特定の海藻を使用し、抽出溶媒も水であり、製品になるまでの工程中に食用成分以外の成分は含有されないので、安全、安心して使用できる植物品質向上剤及びその製造方法が得られるものとなる。
なお、本第1発明の不要水分を気化蒸発させた海藻抽出物に、従来と同様に、必要に応じて、大豆油、オリーブ油、サラダ油等の食用の植物油を植物品質向上剤全量に対して1〜10重量%を含有せしめたり、クエン酸、リンゴ酸などの食用の有機酸を添加してpHを2〜5に調整しても良いものである(以下の実施形態においても同様)。
用いる有機酸としては、コスト、安全性などの点から、食用有機酸が好ましく、具体的には、クエン酸、グルコン酸、リンゴ酸、コハク酸、フマル酸、酢酸から選ばれる少なくとも1種が挙げられ、好ましくは、クエン酸、リンゴ酸などの食用果実酸が望ましい。これらの有機酸を熱水抽出する時点で添加して抽出すると、酸の溶解力により海藻のもつ凝固力を弱めることで従来の原液(抽出物)より高濃度低ゲル化した溶解性に優れた抽出物を得ることができるものとなる。
0.6〜6重量部とすることが望ましい。この添加量が0.5重量部未満であると、目的の高濃度低ゲル化した溶解性に優れた抽出物を得ることができず、一方、10重量部を越えると、pHが2以下となり、好ましくない。
本第2発明の製造方法では、熱水による抽出物を抽出する際に、有機酸を添加するものであり、抽出方法は、水100重量部に対し、乾燥海藻3〜30重量部、好ましくは、乾燥海藻3〜15重量部、有機酸0.5〜10重量部を加え、温度80〜95℃で、60〜120分間程度、好ましくは、90〜120分間程度加熱した後、液を濾過することにより行うことができる。
なお、従来では、熱水抽出後の抽出物に有機酸を添加してpHを調整することも行われているが、本第2発明では、上記熱水による抽出物を抽出する際に、有機酸を添加して高濃度低ゲル化した溶解性に優れた抽出物を得る点で相違するものであり、両者は添加時期、添加目的などが相違するものである。
上記有機酸を添加して得られる抽出物を上記第1発明と同様に、抽出物を更に85℃以下の温度に調整して、熱水による抽出物中の不要水分を気化蒸発させてなる海藻抽出物を含有させた植物品質向上剤としても良いものである。これにより、更に、溶解性に優れ、現場での目的の倍率となる希釈が容易になると共に、病害虫の駆除、植物体の生長促進に優れたものとすることができる。
また、本第2発明においても、原料は天然物である食用の特定の海藻を使用し、抽出溶媒も水であり、製品になるまでの工程中に食用成分以外の成分は含有されないので、安全、安心して使用できる植物品質向上剤及びその製造方法が得られるものとなる。
用いるトウガラシ抽出液は、例えば、乾燥粉砕トウガラシ20〜40重量部を温度90〜100℃の熱水又はエタノール等の低級アルコール100重量部で抽出濾過した液が挙げられる。なお、トウガラシの品種は特に限定されず、例えば、鷹の爪、ハバネロ種などが挙げられる。
このトウガラシ抽出液の含有量は、植物品質向上剤全量に対して、1〜10重量%、更に好ましくは、1〜5重量%、特に好ましくは、2〜3重量%とすることが望ましい。また、トウガラシ液の代わりに、カプサイシン類(カプサイシン、ジヒドロカプサイシン)を上記含有量の範囲で含有せしめても良いものである。
このトウガラシ抽出液を含有せしめることにより、トウガラシ液がもつ刺激、殺菌、覚醒、浸透作用により、虫体の気門、気孔が拡がり、海藻成分が入りやすくなるため、従来の抽出物の10倍希釈液から40〜60倍の希釈液で同様の病害虫の駆除を発揮せしめることができることとなる。
この糖蜜を含有せしめることにより、植物体への葉面散布、土壌かん注により、更なる植物鯛の生長促進を発揮せしめることができる。これは、糖蜜に含まれるミネラル成分の他、含まれるショ糖が土壌中で早く分解して海藻の成分吸収が促進されたものと推察され、また、ショ糖には害虫が食すると、摂取刺激作用があり、一旦食害した虫は寄ってこなくなる。これにより、従来の抽出物の10倍希釈液から40〜60倍の希釈液で同様の病害虫の駆除を発揮せしめることができることとなる。
更に、用いるにがりは、特に限定されず、市販のにがり(原液)を用いることができ、その含有量は、植物品質向上剤全量に対して、1〜10重量%、更に好ましくは、2〜3重量%とすることが望ましい。
このにがりを含有せしめることにより、植物体への葉面散布、土壌かん注により、にがりに含まれるミネラル成分が更なる植物体の生長促進を発揮せしめることができる。
従って、上記第1発明の抽出物又は上記第2発明の抽出物に、更なる害虫を駆除する点から、トウガラシ抽出液の含有、更なる生長促進の点から、糖蜜、にがりの含有により、更に低濃度となる希釈液でも、病害虫の駆除、植物体の生長促進を図ることができるので、作業性、効率性、経済効果が絶大となる植物品質向上剤が得られることとなる。
これらのコーヒー抽出液、茶抽出液、杉皮抽出液、竹酢液、木酢液には、タンニン、カフェイン、酢酸等が含有されており、これらの成分がもつ刺激、殺菌、覚醒、浸透作用により、虫体の気門、気孔が拡がり、海藻成分が入りやすくなるため、従来の抽出物の10倍希釈液から50〜80倍の希釈液で同様の病害虫の駆除を発揮せしめることができることとなる。
これらの成分の濃度は、0.05〜5重量%のものが使用でき、その含有量は、夫々、植物品質向上剤全量に対して、1〜10重量%、更に好ましくは、1.5〜3重量%とすることが望ましい。
また、トウガラシ抽出液、コーヒー抽出液、茶抽出液、杉皮抽出液、竹酢液、木酢液から選ばれる少なくとも1種を更に含有したものでは、希釈倍率を更に高め(濃度を薄くし)ても、害虫駆除効果を高めることができる。
更に、糖蜜及び/又はにがりを含有せしめることにより、更に低濃度となる希釈液でも、植物体の生長促進を図ることができる。
乾燥キリンサイ20重量部を水100重量部に加え90℃で90分間加熱してどろどろの状態とし、濾過して抽出液を得た。この抽出液を更に85℃で120分間で加熱して、抽出液中の不要水分を気化蒸発させた抽出液を得た。この液に大豆油5重量%を添加し、攪拌して分散乳化させた。この乳化液にpHが4となる量のクエン酸を添加し、この液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
乾燥キリンサイ20重量部、クエン酸1.5重量部を水100重量部に加え90℃で90分間加熱してどろどろの状態とし、濾過して抽出液を得た。この抽出液のpHは3.7であった。
得られた抽出液に大豆油5重量%を添加し、攪拌して分散乳化させた。この乳化液にpHが3.5となる量のクエン酸を添加し、この液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
乾燥キリンサイ20重量部、クエン酸1.2重量部を水100重量部に加え90℃で90分間加熱してどろどろの状態とし、濾過して抽出液を得た。この抽出液を更に85℃で60分間で加熱して、抽出液中の不要水分を気化蒸発させた抽出液を得た。この抽出液のpHは3.8であった。
この抽出液に大豆油5重量%を添加し、攪拌して分散乳化させた。この乳化液にpHが3.5となる量のクエン酸を添加し、この液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
乾燥キリンサイ10重量部、乾燥イギス10重量部を水100重量部に加え90℃で90分間加熱してどろどろの状態とし、濾過して抽出液を得た。この抽出液を更に85℃で60分間で加熱して、抽出液中の不要水分を気化蒸発させた抽出液を得た。この液に大豆油5重量%を添加し、攪拌して分散乳化させた。この乳化液にpHが4となる量のクエン酸を添加し、この液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記実施例1で得られた抽出液に、トウガラシ抽出液〔乾燥粉砕トウガラシ(鷹の爪)30重量部を温度95℃、60分間の熱水100部で抽出濾過した液、以下同様〕を2重量%を含有せしめて、上記実施例1と同様に液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記実施例1で得られた抽出液に、糖蜜液(原液、以下同様)を1重量%を含有せしめて、上記実施例1と同様に液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記実施例2で得られた抽出液に、竹酢液(原液、関東ウッドケミカル社製、以下同様)を1.5重量%を含有せしめて、上記実施例2と同様に液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記実施例2で得られた抽出液に、糖蜜液を1重量%を含有せしめて、上記実施例2と同様に液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記実施例3で得られた抽出液に、トウガラシ抽出液を2重量%を含有せしめて、上記実施例1と同様に液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記実施例3で得られた抽出液に、にがり(原液)を1重量%を含有せしめて、上記実施例3と同様に液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記実施例4で得られた抽出液に、竹酢液を1.5重量%を含有せしめて、上記実施例4と同様に液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
乾燥キリンサイ20重量部を水100重量部に加え90℃で90分間加熱してどろどろの状態とし、濾過して抽出液を得た。この液に大豆油5重量%を添加し、攪拌して分散乳化させた。この乳化駅にpHが4となる量のクエン酸を添加し、この液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
乾燥キリンサイ10重量部、乾燥イギス10重量部を水100重量部に加え90℃で90分間加熱してどろどろの状態とし、濾過して抽出液を得た。
この抽出液に大豆油5重量%を添加し、攪拌して分散乳化させた。この乳化液にpHが4となる量のクエン酸を添加し、この液を120℃3秒間の瞬間殺菌をして無菌の容器に保存して原液とした。
上記で得られた実施例1〜11及び比較例1〜2の無菌容器入り原液を5℃で1ヶ月間保存した後、原液の状態(保存安定性)を目視で下記評価基準で官能評価した。次に、得られた原液の溶解性(抽出液50gを20℃、40℃の水200mlを攪拌棒で攪拌したときの希釈状態)を下記評価基準で評価した。
これらの結果を下記表1に示す。
○:凝固せず安定した状態。
△:若干凝固している状態。
×:凝固している状態。
溶解性評価基準:
◎:すぐに溶解した。
○:20秒以内で溶解した。
△:溶解にするのに2分かかった。
×:3分間攪拌したが、凝固物がまだ存在した。
これらの結果を下記表1に示す。
上記で得られた実施例1〜3及び比較例1〜2を用いて、実施例1,4,5,6,11、並びに比較例1及び2では希釈倍率各30倍希釈で、実施例2,3,7〜10では、希釈倍率50倍でイチゴ(品種:女峰)に結実後、中間期、収穫前の3回に分けて散布した。なお、比較例1〜2では、温度40℃の水で攪拌機を用いて溶解させた。
上記希釈倍率で実施例1〜11及び比較例1〜2で収穫したイチゴ(収穫時期:1月下旬)の糖度を測定したところ、10.9〜11.5であった。なお、無処理区のものは、糖度10.1であった。
また、アブラ虫、葉ダニが発生した場所に、上記希釈倍率で実施例1〜11及び比較例1〜2を散布したところ、死滅することが確認できた。また、実施例5〜11については、希釈倍率を100倍でアブラ虫、葉ダニが発生した場所に散布したところ、死滅することが確認できた。
また、実施例2,3,7〜11では、高濃度低ゲル化製品となるので、希釈倍率50倍にしても、病害虫の駆除、植物体の生長促進に優れることが判った。更に、実施例5〜11のトウガラシ液、糖蜜、竹酢液を含有したものは、希釈倍率を100倍でも、上記トウガラシ液、竹酢液が持つ刺激、殺菌、覚醒、浸透作用により、虫体の気門、気孔が拡がり、海藻成分が入りやすくなるため、また、糖蜜では、摂取刺激作用により、病害虫の駆除が可能となった。
Claims (8)
- 水100重量部に対し、紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する乾燥海藻3〜30重量部を加え、温度80〜95℃で加熱抽出した熱水による抽出物を含有する植物品質向上剤であって、上記熱水による抽出物を更に70℃以上85℃以下の温度に調整して、抽出物中の不要水分を気化蒸発させてなる海藻抽出物を含有することを特徴とする植物品質向上剤。
- 上記熱水による抽出物がクエン酸、グルコン酸、リンゴ酸、コハク酸、フマル酸から選ばれる少なくとも1種を水100重量部に対し、0.5〜10重量部添加して得られる抽出物であることを特徴とする請求項1に記載の植物品質向上剤。
- トウガラシ抽出液、糖蜜、にがりの少なくとも1種を含有してなることを特徴とする請求項1又は2に記載の植物品質向上剤。
- コーヒー抽出液、茶抽出液、杉皮抽出液、竹酢液、木酢液から選ばれる少なくとも1種を含有してなることを特徴とする請求項1〜3の何れか一つに記載の植物品質向上剤。
- 水100重量部に対し、紅藻類キリンサイ属及び/又はイギス属に属する乾燥海藻3〜30重量部を加え、温度80〜95℃で加熱抽出した熱水による抽出物を含有する植物品質向上剤の製造方法であって、上記熱水による抽出物を更に70℃以上85℃以下の温度に調整して、抽出物中の不要水分を気化蒸発させた海藻抽出物を含有する植物品質向上剤を製造することを特徴とする植物品質向上剤の製造方法。
- 上記熱水による抽出物がクエン酸、グルコン酸、リンゴ酸、コハク酸、フマル酸から選ばれる少なくとも1種を水100重量部に対し、0.5〜10重量部添加して得られる抽出物であることを特徴とする請求項5に記載の植物品質向上剤の製造方法。
- 上記抽出物中の不要水分を気化蒸発させてなる海藻抽出物に、トウガラシ抽出液、糖蜜、にがりの少なくとも1種を含有せしめることを特徴とする請求項5又は6に記載の植物品質向上剤の製造方法。
- 上記抽出物中の不要水分を気化蒸発させてなる海藻抽出物に、コーヒー抽出液、茶抽出液、杉皮抽出液、竹酢液、木酢液から選ばれる少なくとも1種を含有せしめることを特徴とする請求項5〜7の何れか一つに記載の植物品質向上剤の製造方法。
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