JP4375789B2

JP4375789B2 - Gas stove

Info

Publication number: JP4375789B2
Application number: JP2004110614A
Authority: JP
Inventors: 公一光藤; 晃裕三浦
Original assignee: パロマ工業株式会社
Priority date: 2004-04-05
Filing date: 2004-04-05
Publication date: 2009-12-02
Anticipated expiration: 2024-04-05
Also published as: JP2005291664A

Description

本発明は、バーナ上で調理容器を支持する五徳を備えたガスコンロに関する。 The present invention relates to a gas stove provided with five virtues that support a cooking vessel on a burner.

一般に、加熱調理するためのガスコンロは、図６に示すように、燃料ガスを燃焼するバーナ２１４と、バーナ２１４上で調理容器を支持する五徳２２０とを備える。五徳２２０は、バーナ２１４の周囲に設けられるリング板状の五徳リング２２１と、五徳リング２２１上に所定間隔で配置され調理容器を載置支持するＬ字状の五徳爪２２２とから一体構成される。
こうしたガスコンロにおいては、熱効率の向上技術に関して多数の提案がなされている。その一例として、五徳の構成に特徴を有するものがある。
例えば、特許文献１に示すものでは、五徳リング上面に渦巻き状の仕切壁を形成し、その仕切壁の中間位置に上方へ突出した突起を設けて鍋載置部とした五徳が提案されている。
また、特許文献２に示すものでは、外炎式バーナの火炎噴出方向をバーナの中心と炎口とを結ぶ直線に対してバーナ周方向に所定角度傾けると共に、五徳爪の形成方向も同様に傾けることによって火炎と調理容器との接触距離を長くしようとしたガスコンロが提案されている。
実開平２−１４０２１０特開２００３−１６６７１８ In general, as shown in FIG. 6, a gas stove for cooking by heating includes a burner 214 that burns fuel gas and a five virtue 220 that supports a cooking container on the burner 214. The virtues 220 are integrally composed of a ring-plate-shaped virtuosity ring 221 provided around the burner 214 and an L-shaped virtuosity claw 222 that is placed on the virtuosity ring 221 at a predetermined interval and supports the cooking container. .
In such gas stoves, many proposals have been made regarding techniques for improving thermal efficiency. As an example, there is one having a characteristic in the composition of five virtues.
For example, in what is shown in Patent Document 1, a virtuoso is proposed in which a spiral partition wall is formed on the upper surface of a gorgeous ring, and a protrusion protruding upward is provided at an intermediate position of the partition wall to serve as a pan mounting portion. .
Moreover, in what is shown in Patent Document 2, the flame ejection direction of the external flame type burner is tilted by a predetermined angle in the circumferential direction of the burner with respect to the straight line connecting the center of the burner and the flame mouth, and the formation direction of the five virtue claws is similarly tilted. Thus, there has been proposed a gas stove that attempts to increase the contact distance between the flame and the cooking vessel.
2-140210 JP 2003-166718 A

しかしながら、特許文献１の五徳では、仕切壁に設けた突起に調理容器を載置するため、調理容器底面と五徳リングとの間の燃焼ガス通路は、分割されていなく上部で連通していることになり、調理容器底面部においては、バーナの燃焼ガス（火炎も含む）は旋回せずにそのまま放射方向に流れてしまう。
また、特許文献２のガスコンロでは、燃焼ガスの噴出方向を傾け、それと同じ方向に五徳爪の形成方向も傾けるものであるため、燃焼ガスが放射方向に対して斜めに流れるだけで、調理容器との接触が充分に得られない。
つまり、これらの何れのガスコンロにおいても、燃焼ガスが層流状態のまま調理容器の下方を外側に流れることになる。
この場合、調理容器底面には薄い空気層による伝熱境界膜が形成されてしまい、この伝熱境界膜が断熱層として働き、燃焼ガスの調理容器への伝熱が妨げられていた。
この結果、高い熱効率が得られなかった。 However, in Gotoku of Patent Document 1, in order to place the cooking container on the protrusion provided on the partition wall, the combustion gas passage between the bottom of the cooking container and the Gotoku ring is not divided and communicates with the upper part. Thus, at the bottom of the cooking container, the burner combustion gas (including the flame) flows in the radial direction without turning.
Moreover, in the gas stove of patent document 2, since the direction in which the combustion gas is ejected is tilted and the direction in which the virtues are formed is tilted in the same direction, the combustion gas flows obliquely with respect to the radial direction. This contact cannot be obtained sufficiently.
That is, in any of these gas stoves, the combustion gas flows outwardly below the cooking vessel in a laminar flow state.
In this case, a heat transfer boundary film is formed by a thin air layer on the bottom surface of the cooking container, and this heat transfer boundary film functions as a heat insulating layer, preventing heat transfer of the combustion gas to the cooking container.
As a result, high thermal efficiency could not be obtained.

そこで本発明は、上記課題を解決し、燃焼ガスと調理容器との間の伝熱効率を向上させて高い熱効率を得ることを目的とする。 Then, this invention aims at solving the said subject and improving the heat transfer efficiency between combustion gas and a cooking vessel, and obtaining high thermal efficiency.

上記課題を解決する本発明の請求項１記載のガスコンロは、
調理容器を加熱するバーナと、
上記バーナの周囲に設けられるリング板と、
上記バーナの上方で調理容器を載置支持する五徳爪と
を備え、上記リング板の上面と調理容器底面との間にリング状の燃焼ガス通路を形成するガスコンロにおいて、
上記リング板は、その上面に上記五徳爪を立設した五徳リングであり、
上記五徳爪は、上から見て中心から外周方向へ向かった一連の渦巻き形状で、その内側先端から外側先端にかけて上記五徳リング上面から立設され、その上端部が同一平面上に位置される板状壁を形成し、
調理容器を載置した時に、上記五徳爪の上端が上記調理容器と渦巻きライン状に当接して、上記燃焼ガス通路を、上記五徳リング上面と上記五徳爪と調理容器底面とにより囲まれる一続きの渦巻き形状に区画形成することを要旨とする。

The gas stove according to claim 1 of the present invention for solving the above-mentioned problems is
A burner for heating the cooking vessel;
A ring plate provided around the burner;
A gas stove that includes a virtue claw for placing and supporting a cooking vessel above the burner, and forming a ring-shaped combustion gas passage between the top surface of the ring plate and the bottom surface of the cooking vessel,
The ring plate is a Gotoku ring with the Gotoku claws erected on its upper surface,
The trivet claws, a series of spiral shape from the center as viewed from above the outer peripheral direction, are erected from the trivet ring upper surface from its inner end toward the outer tip, Ru its upper end is located on the same plane plate Form a wall,
When the cooking container is placed, the upper end of the five virtue claws abuts with the cooking container in a spiral line shape, and the combustion gas passage is surrounded by the upper face of the five virtue rings, the fifth virtue claw, and the bottom face of the cooking container. The gist is to form a section in a spiral shape.

上記構成を有する本発明の請求項１記載のガスコンロによれば、五徳爪が上から見て中心から外周方向へ向かった一連の渦巻き形状で、その内側先端から外側先端にかけて五徳リング上面から立設される板状壁を形成しており、調理容器を載置した時に、五徳爪の上端が調理容器と渦巻きライン状に当接して、燃焼ガス通路を、五徳リング上面と五徳爪と調理容器底面とにより囲まれる一続きの渦巻き形状に区画形成する。
このため、バーナの燃焼ガスは、一連の渦巻き状に区画形成された燃焼ガス通路に流入し、そこで、五徳爪と衝突しながら通過する。そして、燃焼ガスは五徳爪の側面と衝突した際に、水平方向から上方向に流れを変化させ、調理容器底面に衝突する。
この結果、燃焼ガス通路内では、燃焼ガスが乱流状態となって流れ、調理容器底面には伝熱境界膜（薄い空気断熱層）は形成されなくなり、燃焼ガスの熱が調理容器底面に良好に伝わる。
また、燃焼ガスと調理容器底面の接触距離を長くとることもできる。
さらに、燃焼ガスは、五徳爪に衝突して上方向に流れを変えながら外側に送られるため、調理容器よりも外周部に達すると、そのまま上方向に送られ調理容器側面に沿って流れる。このため、調理容器の外側（横方向）へ燃焼ガスが逃げにくく、燃焼ガスの熱を有効に利用できる。
これらの結果、極めて高い熱効率が得られる。 According to the gas stove of the first aspect of the present invention having the above-described configuration, the virtues are in a series of spiral shapes extending from the center toward the outer periphery as viewed from above, and standing from the upper surface of the virtuosity ring from the inner tip to the outer tip. When the cooking container is placed, the upper end of the virgin claw comes into contact with the cooking container and a spiral line, and the combustion gas passage is formed on the upper surface of the virtually ring, the upper surface of the virtuary claw, and the lower surface of the cooking container. A section is formed in a continuous spiral shape surrounded by.
For this reason, the burner combustion gas flows into a series of spirally defined combustion gas passages, where it passes while colliding with the five virtue claws. Then, when the combustion gas collides with the side surface of the five virtue claws, the flow is changed from the horizontal direction to the upper direction and collides with the bottom surface of the cooking container.
As a result, the combustion gas flows in a turbulent state in the combustion gas passage, and no heat transfer boundary film (thin air insulation layer) is formed on the bottom surface of the cooking vessel, and the heat of the combustion gas is good on the bottom surface of the cooking vessel. It is transmitted to.
Further, the contact distance between the combustion gas and the bottom surface of the cooking container can be increased.
Further, since the combustion gas collides with the virgin claws and is sent to the outside while changing the flow upward, when the combustion gas reaches the outer peripheral portion rather than the cooking vessel, it is sent upward and flows along the side surface of the cooking vessel. For this reason, combustion gas cannot escape easily to the outer side (lateral direction) of a cooking container, and can use the heat of combustion gas effectively.
As a result, extremely high thermal efficiency is obtained.

以上説明した本発明の構成、作用を一層明らかにするために、以下、本発明のガスコンロにおける好適な実施例について説明する。 In order to further clarify the configuration and operation of the present invention described above, a preferred embodiment of the gas stove of the present invention will be described below.

ガスコンロとしてのテーブルコンロ１は、図１、図２に示すようにトッププレート１２に開口が設けられ、その開口の中央位置に円筒状のバーナ１４が配置される。バーナ１４の上方周囲には、調理容器Ｐを載置するための五徳２０が設けられる。 As shown in FIGS. 1 and 2, the table stove 1 as a gas stove is provided with an opening in the top plate 12, and a cylindrical burner 14 is disposed at the center of the opening. On the upper periphery of the burner 14, a virtues 20 for placing the cooking container P is provided.

このバーナ１４は、燃焼に必要な空気の殆どを一次空気として吸入する全一次空気式のバーナであり、燃焼面としてのバーナプレート１７と、バーナ本体１５とを備える。
バーナプレート１７は、多孔質セラミックスの平面プレートで多数の貫通孔を有し、その燃焼面を水平方向に配置して、火炎を上方向に向けて燃焼するように設けられる。
バーナ本体１５は、上流端において、燃焼用空気を供給するための給気ファン３１が接続されて、空気供給通路の途中に、燃料ガスを噴出するガスノズル３２が設けられる。また、ガスノズル３２の下流には、燃料ガスと燃焼用空気とを混合させるための混合管１５ａが形成される。 The burner 14 is an all-primary air type burner that sucks most of air necessary for combustion as primary air, and includes a burner plate 17 as a combustion surface and a burner body 15.
The burner plate 17 is a flat plate made of porous ceramics and has a large number of through holes. The burner plate 17 is disposed so that its combustion surface is disposed in the horizontal direction and the flame is burned upward.
An air supply fan 31 for supplying combustion air is connected to the burner body 15 at an upstream end, and a gas nozzle 32 for ejecting fuel gas is provided in the middle of the air supply passage. Further, a mixing tube 15a for mixing the fuel gas and the combustion air is formed downstream of the gas nozzle 32.

次に、五徳２０の構成について、図３、図４を用いて説明する。
五徳２０は、調理容器Ｐを載置支持する五徳爪２２と、バーナ１４の周囲に設けられトッププレート１２の開口と汁受皿１８との重ね部上部を覆うと共に五徳爪２２を立設する基盤となる五徳リング２１と、五徳２０本体をトッププレート１２上に固定するための突起部２３とにより一体的に構成される。 Next, the configuration of Gotoku 20 will be described with reference to FIGS.
The virtues 20 include a mortal claw 22 on which the cooking container P is placed and supported, a base that is provided around the burner 14 and covers an upper portion of the opening of the top plate 12 and the juice receiving tray 18 and the ergonomic claw 22 is erected. The virtue ring 21 and the protrusion 23 for fixing the main body of the virtue 20 on the top plate 12 are integrally formed.

五徳リング２１はリング板状であり、五徳爪２２上面に当接される調理容器Ｐ底面との間にリング状の燃焼ガスの通過流路を形成して外側へ導く。
五徳リング２１は、調理容器Ｐと対面する表板２１ａと、汁受皿１８およびトッププレート１２と対面する裏板２１ｂとから形成される二重構造である。
この表板２１ａ、裏板２１ｂは、それぞれ外周側において水平面部２１ｇ、２１ｈを有するとともに、内周側において、リング中心に向かって下向きに傾斜した傾斜鍔部２１ｃ、２１ｄが延設される。傾斜鍔部２１ｃ、２１ｄの先端は、バーナ１４の外周側面に近接して設けられ、五徳リング２１とバーナ１４との間には、隙間が殆ど形成されない。
従って、五徳リング２１上面とバーナ１４と調理容器Ｐ底面とによって上下面を殆ど隙間なく囲んで殆ど外気が流入しない燃焼ガス通路（バーナ１４の燃焼領域も含む）が形成される。 The virtuosity ring 21 is in the form of a ring plate, and a ring-shaped combustion gas passage is formed between the bottom surface of the cooking container P and the bottom surface of the virtuosity claw 22 to guide it outward.
The five virtue ring 21 has a double structure formed by a front plate 21 a facing the cooking container P and a back plate 21 b facing the soup pan 18 and the top plate 12.
The front plate 21a and the back plate 21b have horizontal surface portions 21g and 21h on the outer peripheral side, respectively, and inclined flange portions 21c and 21d that are inclined downward toward the ring center on the inner peripheral side. The tips of the inclined flange portions 21 c and 21 d are provided close to the outer peripheral side surface of the burner 14, and almost no gap is formed between the five virtue ring 21 and the burner 14.
Therefore, a combustion gas passage (including the combustion region of the burner 14) is formed by enclosing the upper and lower surfaces with almost no gap between the upper surface of the virtually ring 21, the burner 14, and the bottom surface of the cooking container P.

また、バーナ１４周囲の五徳リング２１上面と調理容器Ｐ底面とによって上下面を囲んだリング状の燃焼ガス通路においては、その通路断面積Ａが、バーナ１４からの距離が遠くなるほど狭くなるように傾斜鍔部２１ｃ、２１ｄの角度が設定されている。
つまり、通路断面積Ａは、バーナ中心（五徳リング中心）からの距離をｒ、五徳リング２１から調理容器Ｐ底面までの高さをｈとすると、
Ａ＝２πｒｈ
として表わされ、ｒが大きい場所ほど、この通路断面積Ａが小さくなるようにｈが設定、つまり傾斜鍔部２１ｃ、２１ｄの角度が設定されている。 Further, in the ring-shaped combustion gas passage surrounded by the upper surface and the bottom surface of the Gotoku ring 21 around the burner 14 and the bottom surface of the cooking vessel P, the cross-sectional area A of the passage becomes narrower as the distance from the burner 14 increases. The angles of the inclined flange portions 21c and 21d are set.
That is, the passage cross-sectional area A is set to r as the distance from the burner center (center of the five virtue rings), and h as the height from the gort ring 21 to the bottom of the cooking container P.
A = 2πrh
H is set such that the passage cross-sectional area A becomes smaller as r is larger, that is, the angles of the inclined flange portions 21c and 21d are set.

また、五徳リング２１の表板２１ａと裏板２１ｂとは、外周端部全周と内周端部全周とにおいて、それぞれ断熱材としてのセラミック２１ｅを挟着して、外周端部および内周端部それぞれ４箇所においてかしめ固定される。 Further, the front plate 21a and the back plate 21b of the Gotoku ring 21 sandwich the ceramic 21e as a heat insulating material in the entire outer peripheral end portion and the inner peripheral end portion, respectively, and the outer peripheral end portion and the inner peripheral portion. It is fixed by caulking at each of four ends.

五徳爪２２は、バーナ１４の中心（五徳リング２１の中心）から外周方向へ向かった一連の渦巻き形状の板状縦壁を、その内側先端から外側先端にかけて五徳リング２１上面から立設して形成される。
つまり、この五徳爪２２を五徳リング２１上面に配置することにより、上方から見て、五徳爪２２が五徳リング２１上面に一続きの渦巻き状に形成される。尚、この五徳爪２２は、バーナ１４を少なくとも一周以上連続してとりかこむ渦巻き形状の板状縦壁を有する。
また、五徳爪２２は、その下端部を五徳リング２１上面に溶接して固定されるわけであるが、この際、調理容器Ｐの載置部となる上端面が同一水平面上に位置するように外側から内側にいくにつれて幅広となるように形成される。このため、五徳爪２２上に調理容器Ｐを載置すると、五徳爪２２の上端は、調理容器Ｐの底面と円弧状に延びた曲線上で直接当接して、その左右空間を区分する。
こうして、リング状の燃焼ガス通路は、五徳爪２２により、一続きの渦巻き状に区画される。
また、渦巻き状の燃焼ガス通路の最内側の開口部は、バーナ１４からの燃焼ガスの入口部（燃焼ガス入口３３）となり、最外側の開口部は、燃焼ガスの出口部（燃焼ガス出口３４）となる。 The virtuosity claw 22 is formed by standing a series of spiral plate-like vertical walls extending from the center of the burner 14 (center of the virtuosity ring 21) toward the outer periphery from the upper surface of the virtuosity ring 21 from the inner tip to the outer tip. Is done.
That is, by arranging the five virtue claws 22 on the upper surface of the five virtue ring 21, the five virtue claws 22 are formed in a continuous spiral shape on the upper surface of the five virtue ring 21 as viewed from above. The virtuosity claw 22 has a spiral plate-like vertical wall that continuously covers the burner 14 for at least one turn.
Moreover, although the lower end part is welded and fixed to the upper surface of the Gotoku ring 21, the upper end face used as the mounting part of the cooking container P is located on the same horizontal surface at this time. It is formed so as to become wider from the outside to the inside. For this reason, when the cooking container P is placed on the virtuosity claw 22, the upper end of the virtuosity claw 22 is in direct contact with the bottom surface of the cooking container P on an arcuate curve to divide the left and right spaces.
Thus, the ring-shaped combustion gas passage is partitioned into a continuous spiral by the five virtue claws 22.
Further, the innermost opening of the spiral combustion gas passage serves as an inlet (combustion gas inlet 33) for combustion gas from the burner 14, and the outermost opening serves as an outlet for combustion gas (combustion gas outlet 34). )

調理中においては、バーナ１４の燃焼により上方向に形成される火炎は、調理容器Ｐ底面中央部に当たると、横方向（バーナ中心から放射方向）に広がる。このため、燃焼ガス（火炎を含む）は、燃焼ガス入口３３から一連の渦巻き状に区画された燃焼ガス通路に流入し、五徳爪２２と衝突しながら通過する。そして、この五徳爪２２と衝突した際に、燃焼ガスは水平方向から上方向に流れを変化させ、調理容器Ｐ底面への衝突を繰り返しながら一続きの渦巻き状の燃焼ガス通路を外側に送られていき、燃焼ガス出口３４から外側へ排出される。
このため、区画された燃焼ガス通路内では、燃焼ガスが乱流して調理容器Ｐ底面には伝熱境界膜が形成されなくなり、調理容器Ｐ底面と燃焼ガスとの間の伝熱効率を向上させることができる。 During cooking, the flame formed upward by the combustion of the burner 14 spreads in the lateral direction (radial direction from the center of the burner) when it hits the center of the bottom surface of the cooking container P. For this reason, the combustion gas (including the flame) flows from the combustion gas inlet 33 into a series of spirally divided combustion gas passages and passes while colliding with the virtuosity claw 22. And when it collides with this virtuosity claw 22, combustion gas changes a flow from the horizontal direction to the upper direction, and is sent to the outside through a continuous spiral combustion gas passage while repeating the collision to the bottom surface of the cooking vessel P. And is discharged from the combustion gas outlet 34 to the outside.
For this reason, in the divided combustion gas passage, the combustion gas is turbulent and the heat transfer boundary film is not formed on the bottom surface of the cooking vessel P, thereby improving the heat transfer efficiency between the bottom surface of the cooking vessel P and the combustion gas. Can do.

また、調理容器Ｐの大きさが五徳リング２１の径よりも小さい場合には、燃焼ガスは調理容器Ｐよりも外周部に達すると、渦巻き状の五徳爪２２に衝突して、そのまま上方向に送られ、調理容器Ｐ側面に沿って流れるため、調理容器Ｐ底面に加えて調理容器Ｐ側面においても良好に燃焼ガスとの熱交換が行われる。 In addition, when the size of the cooking container P is smaller than the diameter of the virtually ring 21, when the combustion gas reaches the outer peripheral portion of the cooking container P, it collides with the spiral virtuosity claw 22 and continues upward. Since it is sent and flows along the side surface of the cooking container P, heat exchange with the combustion gas is favorably performed on the side surface of the cooking container P in addition to the bottom surface of the cooking container P.

さらに、五徳爪２２が渦巻き状に形成されているため、燃焼ガスは五徳爪２２側壁に衝突しながらスムーズに外側へ送られると共に、調理容器Ｐ底面との接触距離が長くても排気抵抗が少なく、熱分布も偏りが少なくなる。
また、五徳爪２２を一続きの渦巻き形状の一部材として形成しているため、五徳リング２１への取り付けが容易となり、五徳爪２２の上端面を確実に同一面とすることができる。この結果、調理容器Ｐの底面と五徳爪２２の上端面とを確実に当接させることが可能となり、隣り合う燃焼ガス通路の短絡をなくして確実に渦巻き形状に仕切ることができる。 Further, since the virtuosity claw 22 is formed in a spiral shape, the combustion gas is smoothly sent to the outside while colliding with the side walls of the virtuosity claw 22, and the exhaust resistance is low even if the contact distance with the bottom surface of the cooking container P is long. The heat distribution is less biased.
In addition, since the five virtue claws 22 are formed as one continuous spiral member, the attachment to the gort ring 21 is facilitated, and the upper end surface of the virtue claws 22 can be surely made the same surface. As a result, the bottom surface of the cooking container P and the upper end surface of the virtuosity claw 22 can be reliably brought into contact with each other, and a short-circuit between adjacent combustion gas passages can be eliminated to ensure partitioning into a spiral shape.

また、燃焼ガス通路を連続した細長い渦巻き状の流路に仕切っているため、燃焼ガスを調理容器Ｐの下方を何回も旋回させて長い距離を流して、燃焼ガスと調理容器Ｐとの接触距離を長くとることが可能となり、より一層熱効率を向上させることができる。
更に、燃焼ガス通路を連続した細長い渦巻き状の流路に仕切ることによって、排気抵抗を増やして燃焼ガスの拡散を抑制でき、調理容器Ｐと燃焼ガスとの間の伝熱効率がより一層向上する。また、このように排気抵抗が増しても、給気ファン３１を用いて強制的に給排気することによって、良好な燃焼性が維持される。 Further, since the combustion gas passage is divided into continuous and elongated spiral flow passages, the combustion gas is swung many times below the cooking vessel P to flow a long distance so that the combustion gas contacts the cooking vessel P. The distance can be increased, and the thermal efficiency can be further improved.
Furthermore, by dividing the combustion gas passage into continuous and elongated spiral flow passages, it is possible to increase the exhaust resistance and suppress the diffusion of the combustion gas, and the heat transfer efficiency between the cooking vessel P and the combustion gas is further improved. Even if the exhaust resistance increases in this way, good combustibility is maintained by forcibly supplying and exhausting air using the air supply fan 31.

また、バーナ１４の燃焼ガスを、バーナ１４と五徳リング２１と調理容器Ｐ底面とによって殆ど隙間なく囲んだ燃焼ガス通路を通過させ、その最外周部である燃焼ガス出口３４から燃焼ガスを排出する構成としたために、燃焼ガス通路に外気が流入することがなく、燃焼熱の外気による冷却を抑制することができる。 Further, the combustion gas of the burner 14 is allowed to pass through a combustion gas passage surrounded by the burner 14, the virtually ring 21 and the bottom surface of the cooking vessel P with almost no gap, and the combustion gas is discharged from the combustion gas outlet 34 which is the outermost peripheral portion. Due to the configuration, the outside air does not flow into the combustion gas passage, and the cooling of the combustion heat by the outside air can be suppressed.

さらに、五徳リング２１に傾斜鍔部２１ｃを設けて、バーナ１４からの距離が遠くなるほど燃焼ガス通路の通路面積を狭くする構成としたために、バーナ１４からの距離が近い、つまり燃焼空間に近い箇所においては、バーナ１４の燃焼性を損なわせないとともに、バーナ１４から遠い箇所においては、燃焼ガス通路の通路面積を狭くして、燃焼ガスの流速を速くすることができる。
そのため、バーナ１４の燃焼性を良好に保ちつつ、調理容器Ｐと燃焼ガスとの間の伝熱効率を向上させることができる。
さらに、燃焼ガスの体積流量は、バーナ１４からの距離が遠くなるほど、燃焼ガスの温度低下に伴い減少する。そのため、燃焼ガス通路の面積がバーナ１４からの距離が遠くなっても変化しなかった場合には、燃焼ガスは減速して拡散してしまい、熱効率は低下するが、本実施例では、バーナ１４からの距離が遠くなるほど燃焼ガス通路の通路面積を狭くしたために、燃焼ガスの体積流量減少に伴う燃焼ガスの流速低下を招かない。
したがって、高温の燃焼熱は燃焼ガス通路内で拡散することがなく、調理容器Ｐに燃焼熱を効率良く伝達することができる。尚、本実施例では、リング状の燃焼ガス通路の通路断面積Ａを五徳リング２１の中心からの距離が遠くなるほど狭くなるようにしたが、距離が遠くなっても同等（通路断面積が変化しない）にしてもよい。 Further, since the inclined flange portion 21c is provided in the gorgeous ring 21 so that the passage area of the combustion gas passage becomes narrower as the distance from the burner 14 increases, the distance from the burner 14 is closer, that is, the location closer to the combustion space. In the above, the combustibility of the burner 14 is not impaired, and the passage area of the combustion gas passage can be narrowed at a location far from the burner 14 to increase the flow velocity of the combustion gas.
Therefore, the heat transfer efficiency between the cooking vessel P and the combustion gas can be improved while keeping the burnability of the burner 14 good.
Furthermore, the volumetric flow rate of the combustion gas decreases with a decrease in the temperature of the combustion gas as the distance from the burner 14 increases. Therefore, when the area of the combustion gas passage does not change even when the distance from the burner 14 is increased, the combustion gas is decelerated and diffused, and the thermal efficiency is lowered. However, in this embodiment, the burner 14 Since the passage area of the combustion gas passage is narrowed as the distance from is increased, the flow velocity of the combustion gas is not reduced due to the reduction in the volume flow rate of the combustion gas.
Therefore, the high-temperature combustion heat does not diffuse in the combustion gas passage, and the combustion heat can be efficiently transmitted to the cooking vessel P. In the present embodiment, the passage cross-sectional area A of the ring-shaped combustion gas passage is made narrower as the distance from the center of the Gotoku ring 21 increases. You may not).

また、調理容器Ｐと対面して燃焼ガス通路を形成する五徳リング２１において、高温の燃焼ガスと直接接触する表板２１ａと、バーナ燃焼ガスとは直接接触しない裏板２１ｂとによる二重構造としたために、表板２１ａと裏板２１ｂとの間に形成された隙間が断熱層として働き、表板２１ａに伝熱したバーナ１４の燃焼ガスの熱は裏面から放熱しない。
また、五徳リング２１の内周端部および外周端部全周にわたって、表板２１ａと裏板２１ｂとの間にセラミック２１ｅを挟着し、表板２１ａと裏板２１ｂとの連結部（かしめ固定部）を内周端部、外周端部それぞれ４箇所としたために、表板２１ａに伝熱した燃焼ガス熱が、内周及び外周端部より裏板２１ｂへ伝熱することを抑制することができる。従って、表板２１ａに伝熱したバーナ１４の燃焼ガス熱の裏板２１ｂへの伝熱を確実に抑制することができる。
このような構造により、バーナ燃焼ガスの温度低下を防止することができ、バーナ１４の燃焼ガス熱を調理容器Ｐの加熱に有効に用いることができる。
これにより、熱効率を向上させることができるとともに、五徳２０からの放熱による調理環境の悪化を抑制することができる。
尚、この五徳リング２１の二重構造においては、表板２１ａと裏板２１ｂとの間の空間を真空にして、いわゆる魔法瓶のような断熱構造をとれば、更に、その効果が高くなる。 Further, in the Gotoku ring 21 that faces the cooking vessel P and forms a combustion gas passage, a double structure comprising a front plate 21a that is in direct contact with the high-temperature combustion gas and a back plate 21b that is not in direct contact with the burner combustion gas, For this reason, the gap formed between the front plate 21a and the back plate 21b functions as a heat insulating layer, and the heat of the combustion gas of the burner 14 transferred to the front plate 21a does not radiate from the back surface.
Further, the ceramic 21e is sandwiched between the front plate 21a and the back plate 21b over the entire inner peripheral end and outer peripheral end of the gort ring 21, and the connecting portion (caulking and fixing) between the front plate 21a and the back plate 21b. Part) has four locations on the inner peripheral end and the outer peripheral end, respectively, so that the combustion gas heat transferred to the front plate 21a is prevented from transferring from the inner peripheral and outer peripheral ends to the back plate 21b. it can. Therefore, the heat transfer to the back plate 21b of the combustion gas heat of the burner 14 that has transferred heat to the front plate 21a can be reliably suppressed.
With such a structure, the temperature of the burner combustion gas can be prevented from lowering, and the combustion gas heat of the burner 14 can be effectively used for heating the cooking vessel P.
Thereby, while being able to improve thermal efficiency, the deterioration of the cooking environment by the heat radiation from Gotoku 20 can be suppressed.
In the double structure of the five virtue ring 21, if the space between the front plate 21a and the back plate 21b is evacuated and a heat insulating structure such as a so-called thermos is taken, the effect is further enhanced.

以上、本発明の実施例について説明したが、本発明は、こうした実施形態に何ら限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において種々なる形態で実施しうることはもちろんである。
たとえば、五徳リング２１は、二重構造のものに限定せず、一枚板で形成したものについても適用できる。
また、本実施例におけるバーナ１４は燃焼用空気の殆どを一次空気として給気する全一次バーナに限定せず、ブンゼンバーナ、セミブンゼンバーナ、赤火式バーナを搭載したテーブルコンロについても適用できる。また、バーナ１４は、給気ファン３１を用いる強制燃焼式のバーナでの例を示したが、給気ファンを用いない自然燃焼式のバーナであっても構わない。
また、図５に示すように、一連の五徳爪１２２の最内側の面、すなわち、バーナ１４と接する面に複数のスリット状の開口部３５を形成してもよい。このような開口部３５を形成すると、バーナ１４の燃焼ガスが全周から渦巻き状の燃焼ガス通路に流入させられるため、排気抵抗を減じることができ、熱分布の偏りも小さくできる。 As mentioned above, although the Example of this invention was described, this invention is not limited to such embodiment at all, Of course, it can implement with a various form in the range which does not deviate from the summary of this invention.
For example, the gorgeous ring 21 is not limited to a double structure but can be applied to a single plate.
In addition, the burner 14 in the present embodiment is not limited to an all-primary burner that supplies most of the combustion air as primary air, but can also be applied to a table stove equipped with a Bunsen burner, a semi-Bunsen burner, or a red fire burner. Moreover, although the burner 14 showed the example in the forced combustion type burner which uses the air supply fan 31, the natural combustion type burner which does not use an air supply fan may be used.
Further, as shown in FIG. 5, a plurality of slit-like openings 35 may be formed on the innermost surface of the series of five virtue claws 122, that is, the surface in contact with the burner 14. When such an opening 35 is formed, the combustion gas of the burner 14 is caused to flow into the spiral combustion gas passage from the entire circumference, so that the exhaust resistance can be reduced and the unevenness of the heat distribution can be reduced.

本発明は、テーブルガスコンロおよびキッチンユニットに組込まれるビルトインガスコンロ等の種々のガスコンロに適応することができる。 The present invention can be applied to various gas stoves such as a table gas stove and a built-in gas stove incorporated in a kitchen unit.

実施例１のテーブルコンロの機能を表わす説明図である。It is explanatory drawing showing the function of the table stove of Example 1. FIG. 実施例１のテーブルコンロの斜視図である。It is a perspective view of the table stove of Example 1. FIG. 実施例１の五徳の平面図である。2 is a plan view of five virtues of Example 1. FIG. 実施例１の五徳の縦断面図である。It is a longitudinal cross-sectional view of the five virtue of Example 1. 別の実施例の五徳の平面図である。It is a top view of five virtue of another Example. 従来のテーブルコンロの斜視図である。It is a perspective view of the conventional table stove.

符号の説明Explanation of symbols

１テーブルコンロ
１４バーナ
２０五徳
２１五徳リング
２２五徳爪 1 Table stove 14 Burner 20 Gotoku 21 Gotoku ring 22 Gotoku nail

Claims

調理容器を加熱するバーナと、
上記バーナの周囲に設けられるリング板と、
上記バーナの上方で調理容器を載置支持する五徳爪と
を備え、上記リング板の上面と調理容器底面との間にリング状の燃焼ガス通路を形成するガスコンロにおいて、
上記リング板は、その上面に上記五徳爪を立設した五徳リングであり、
上記五徳爪は、上から見て中心から外周方向へ向かった一連の渦巻き形状で、その内側先端から外側先端にかけて上記五徳リング上面から立設され、その上端部が同一平面上に位置される板状壁を形成し、
調理容器を載置した時に、上記五徳爪の上端が上記調理容器と渦巻きライン状に当接して、上記燃焼ガス通路を、上記五徳リング上面と上記五徳爪と調理容器底面とにより囲まれる一続きの渦巻き形状に区画形成することを特徴とするガスコンロ。 A burner for heating the cooking vessel;
A ring plate provided around the burner;
A gas stove that includes a virtue claw for placing and supporting a cooking vessel above the burner, and forming a ring-shaped combustion gas passage between the top surface of the ring plate and the bottom surface of the cooking vessel,
The ring plate is a Gotoku ring with the Gotoku claws erected on its upper surface,
The trivet claws, a series of spiral shape from the center as viewed from above the outer peripheral direction, are erected from the trivet ring upper surface from its inner end toward the outer tip, Ru its upper end is located on the same plane plate Form a wall,
When the cooking container is placed, the upper end of the five virtue claws abuts with the cooking container in a spiral line shape, and the combustion gas passage is surrounded by the upper face of the five virtue rings, the fifth virtue claw, and the bottom face of the cooking container. A gas stove that is partitioned into a spiral shape.