JP4132562B2 - Grill burner - Google Patents
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Description
【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、加熱調理に用いられる主バーナと、その主バーナに連結されて主バーナの保炎を行う保炎バーナとからなるグリル用バーナに関する。
【0002】
【従来の技術】
例えば図6に示すように、グリル用バーナにおいて、主バーナ40は、プレス成形等で形成されたノズル部41を複数並設してグリル庫内で横向きに支持され、主バーナ40の下方に、同じくプレス成形等で上端に火移り用を兼ねた保炎用炎孔44(同図(B)斜線部分)を形成した保炎バーナ43が、上端を主バーナ40の下面に当接した状態で連結されている。よって、保炎バーナ43の保炎用炎孔44からの炎F(以下「保炎」という)が各ノズル部41の真下から形成されることで、ノズル部41の主炎孔42からの炎(以下「主炎」という)のリフトが防止され、主炎の適正な形成が維持可能となっている。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】
上記グリル用バーナにおいては、主バーナ40のノズル部41と保炎バーナ43の保炎用炎孔44とが点接触であるため、主炎に対する保炎の干渉部分が小さくて保炎性が悪く、経年変化や熱歪み等によって主炎孔と保炎用炎孔との間に位置ズレが生じたり、ガスインプットが絞られて保炎が小さくなったりすると、主炎がリフトしやすくなってしまう。
一方、このようなグリル用バーナが設けられるガスグリルが、燃焼排気をグリル庫内に一旦滞留させて調理物を加熱するような場合、グリル庫内の酸素不足によって保炎自体の燃焼が安定しないおそれがある。
【0004】
そこで、請求項1に記載の発明は、経年変化等による位置ズレやガスインプットの大小、グリル庫内の雰囲気等にかかわらず、主バーナの保炎が確実に維持できるグリル用バーナを提供することを目的としたものである。
【0005】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、請求項1に記載の発明は、保炎バーナの火移り用炎孔を形成する上側のケーシングに、連結状態で主バーナのノズル部が夫々嵌合可能で、且つその嵌合状態でノズル部の下方に保炎バーナを前後に貫通する隙間を形成可能な切欠きを設けて、ノズル部の下面に、隙間から二次空気を導入可能な保炎用炎孔を形成したことを特徴とするものである。
請求項2に記載の発明は、請求項1の目的に加えて、保炎バーナの保炎と主バーナの主炎との燃焼をより安定させるために、保炎バーナの後面に、グリル庫内への取付状態で、隙間及び主バーナのノズル部の下方とを前記グリル庫内と仕切る仕切板を連結したものである。
【0006】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
図1において、1はグリル用バーナで、燃焼排気を一旦グリル庫2内に滞留させて図示しない排気孔から排気することで調理物を加熱する両面焼きグリルにおいて、下バーナとしてグリル庫2内の左右の側板3に設置される。グリル庫2内には受皿4と焼網5とが備えられ、焼網5の上方には上バーナ6が設けられている。尚、左右対称のためここでは片側のみ示す。
グリル用バーナ1において、7は主バーナで、図2にも示す如く、筒状部10と、その筒状部10へ直交状に連通する筒状のノズル部11,11・・とがプレス成形されてカシメ結合された上板8と下板9とからなり、グリル庫2内では図示しない取付板によって約10°斜め下向きに支持される。12,12は各ノズル部11の上下に穿設された空気孔である。又、筒状部10には、先端が閉塞され、基端がガスパイプに連結されるノズルパイプ13が挿入され、ノズルパイプ13の側面には、筒状部10への挿入状態で各ノズル部11の主炎孔11aの中心に位置する小径のノズル孔14,14・・が穿設されている。
【0007】
一方、15は保炎バーナで、周知のブンゼンバーナが使用される。保炎バーナ15は、図3にも示す如く、一次空気と共にガスが供給されるスロート部17と中空部18とを直線状にプレス成形したケーシングとしての後板16に、複数の透孔20,20・・を直線上に並設した中板19を挟んで前板21をカシメ結合してなり、グリル庫2内では端部の取付板22によって支持されると共に、主バーナ7とは、後板16の上端へ接合された連結片23,23をノズル部11,11の間でビス32,32で固定することで一体化される。又、前板21は、中板19と所定の間隔を有して平行に形成され、その上端と、後板16の上縁略全長で前方へ直交状に折曲された折曲片24との間に、火移り用炎孔25を形成している(図5に斜線で示す)。但し、折曲片24には、主バーナ7の各ノズル部11の位置に合わせて、各ノズル部11の下部が嵌合可能な切欠き26が形成されている。この切欠き26は、図4に示すように、切込終端が四角形状となって、円筒形のノズル部11の下方に保炎バーナ15を前後に貫通する隙間27を形成させると共に、ノズル部11の下面と前板21の上端との間に、隙間27と連通する保炎用炎孔28(図5に点線斜線で示す)を形成させるものである。
【0008】
又、保炎バーナ15には、図1のように下仕切板29が連結される。下仕切板29は、保炎バーナ15の略全長に亘る帯状の板体で、上端側の折り返し部30には、取付片31,31が延設され、この取付片31,31が保炎バーナ15の連結片23,23の下面にあてがわれて連結片23,23と共にビス32によって固定される。この固定状態では、折り返し部30が保炎バーナ15の後板16に当接し(但し、折り返し部30の上端は図4のように切欠き26より下に位置して隙間27を閉塞しない)、下仕切板29を後方下方へ斜めに支持する。33は下仕切板29の下端側の折り返し部で、グリル庫2への設置状態で側板3に当接する。側板3には開口34が形成されてグリル庫2外と連通しているため、主バーナ7の下側は、下仕切板29によってグリル庫2内と仕切られてグリル庫2外と連通する格好となる。尚、この下仕切板29は、折り返し部33が側板3に当接することで、グリル用バーナ1を支える支持部材としても機能する。
一方、開口34の上方には、主バーナ7の上方で側板3に連結され、斜め下方へ庇状に伸張させた先端をノズル部11の主炎孔11aの上端際に位置させる上仕切板35が設けられているため、主バーナ7の上側もグリル庫2内と仕切られることとなる。
【0009】
以上の如く構成されたグリル用バーナ1は、ガスグリルの点火操作により主バーナ7のノズルパイプ13へガスが供給されると、ノズル孔14,14・・から各ノズル部11へガスが供給されるが、各ノズル部11においては、狭いノズル孔14をガスが高速で通過する際のインジェクション効果により、空気孔12,12から夫々一次空気を吸引し、燃料ガスとして噴出させる。一方、点火操作により保炎バーナ15へも燃料ガスが、スロート部17を介して中空部18に供給され、中板19の透孔20を通って火移り用炎孔25へ導かれるため、保炎バーナ15の基端側に設けられた図示しない点火電極の連続放電により、火移り用炎孔25及びその間の保炎用炎孔28,28・・に着火する。よって、各保炎用炎孔28からの炎が各ノズル部11から噴出する燃料ガスに引火し、各ノズル部11の主炎孔11aから前方へ長い主炎F1を生じさせる。特にここでは、側板3に、主バーナ7の上側をグリル庫2内と仕切る上仕切板35が、保炎バーナ15に、主バーナ7の下側をグリル庫2内と仕切る下仕切板29が夫々設けられているから、グリル庫2内の燃焼排気が保炎バーナ15の後方に回り込むのを防止して、空気孔12,12から常にグリル庫2外の新鮮な一次空気を吸引できる。
【0010】
そして、各切欠き26に嵌合する各ノズル部11の主炎孔11aと保炎用炎孔28との間は、ノズル部11を形成する下板9のみで仕切られるから、図5のように、保炎用炎孔28から形成される保炎F2は主炎孔11aの下方及び両側で形成され、主炎F1は主炎孔11aから適正に形成される。このように切欠き26を利用して主炎孔11aと保炎用炎孔28との距離を短くしたことで、主バーナ7や保炎バーナ15に経年変化や熱歪み等が生じたり、組み付け誤差が生じたりしても、保炎バーナ15による主バーナ7の保炎は確実に行える。特に、切欠き26は、その終端形状によってノズル部11の下方に保炎用炎孔28と連通する隙間27を形成しているため、保炎用炎孔28が下仕切板29によって仕切られるグリル庫2外と連通し、新鮮な二次空気を得ることができる。よって、グリル庫2内の酸素濃度不足にかかわらず、保炎F2の確実な燃焼も期待できる。
【0011】
このように上記形態のグリル用バーナ1によれば、切欠き26によって主炎F1と保炎F2との干渉部分を多く(従来の点接触に対して線接触となる)でき、主炎F1のリフトを効果的に防止可能となる。特に、切欠き26により形成される隙間27によって、保炎用炎孔28に保炎バーナ15の後方から新鮮な二次空気を導入可能となるため、保炎F2自体の燃焼の信頼性も高めることができる。又、切欠き26によって主バーナ7と保炎バーナ15とが略密着状態で連結可能となるため、両バーナの間から燃焼排気が侵入して主バーナ7の下方へ達するのを防止して主炎の安定を維持できるという副次的効果も得られる。
一方、保炎バーナ15の後面に、グリル庫2内への取付状態で、隙間27及び主バーナ7のノズル部11の下方とをグリル庫2内と仕切る下仕切板29を連結しているから、グリル庫2内の燃焼排気が回り込んで隙間27及び空気孔12へ吸引されるのを防止でき、主炎F1と保炎F2との燃焼の一層の安定化が期待できる。又、魚等の調理物の脂が空気孔12に付着してノズル部11に詰まりが生じるのも防止可能となる。
【0012】
尚、上記形態では、切欠きの終端を四角形状としているが、ノズル部の形状に合わせて、例えばノズル部が角筒であれば切欠きの終端を円形とする等、隙間ができるように適宜変更可能である。又、隙間への燃焼排気の回り込みのみ防止可能で良ければ、上仕切板はなくしても良い。
【0013】
【発明の効果】
請求項1に記載の発明によれば、保炎バーナのケーシングに、主バーナのノズル部の嵌合状態で隙間を形成可能な切欠きを設けて、ノズル部の下面に隙間から二次空気を導入可能な保炎用炎孔を形成したことで、主炎と保炎との干渉部分を多くでき、主炎のリフトを効果的に防止可能となる。特に、切欠きにより形成される隙間によって、保炎用炎孔に保炎バーナの後方から新鮮な二次空気を導入可能となるため、保炎自体の燃焼の信頼性も高めることができる。又、切欠きによって主バーナと保炎バーナとが略密着状態で連結可能となるため、両バーナの間から燃焼排気が侵入して主バーナの下方へ達するのを防止して主炎の安定を維持できるという副次的効果も得られる。
請求項2に記載の発明によれば、請求項1の効果に加えて、保炎バーナの後面に、グリル庫内への取付状態で、隙間及び主バーナのノズル部の下方とをグリル庫内と仕切る仕切板を連結したことで、グリル庫内の燃焼排気が回り込んで隙間及び空気孔へ吸引されるのを防止でき、保炎バーナの保炎と各ノズル部の主炎との燃焼の一層の安定化が期待できる。又、調理物の脂の付着によるノズル部の詰まりも効果的に防止可能となる。
【図面の簡単な説明】
【図1】グリル用バーナを用いたグリル庫内の説明図である。
【図2】主バーナの説明図(上が平面、下が正面を夫々示す)である。
【図3】保炎バーナの説明図(上が平面、下が背面を夫々示す)である。
【図4】グリル用バーナのノズル部の拡大説明図である。
【図5】ノズル部の燃焼状態を示す拡大説明図である。
【図6】(A)従来のグリル用バーナの断面説明図である。
(B)A矢視図である。
【符号の説明】
1・・グリル用バーナ、2・・グリル庫、7・・主バーナ、11・・ノズル部、12・・空気孔、14・・ノズル孔、15・・保炎バーナ、16・・後板、19・・中板、21・・前板、25・・火移り用炎孔、26・・切欠き、27・・隙間、28・・保炎用炎孔、29・・下仕切板、35・・上仕切板。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a grill burner that includes a main burner used for cooking and a flame holding burner that is connected to the main burner and flame-holds the main burner.
[0002]
[Prior art]
For example, as shown in FIG. 6, in the grill burner, the
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
In the grill burner, since the
On the other hand, when the gas grill provided with such a grill burner heats the cooked food by temporarily retaining combustion exhaust gas in the grill cabinet, the combustion of the flame holding itself may not be stabilized due to insufficient oxygen in the grill cabinet. There is.
[0004]
Accordingly, the invention described in
[0005]
[Means for Solving the Problems]
In order to achieve the above object, the invention according to
In addition to the object of the first aspect, the invention according to
[0006]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
In FIG. 1,
In the
[0007]
On the other hand, 15 is a flame holding burner, and a well-known Bunsen burner is used. As shown in FIG. 3, the
[0008]
Further, a
On the other hand, above the
[0009]
In the
[0010]
Since the
[0011]
As described above, according to the
On the other hand, the
[0012]
In the above embodiment, the end of the notch has a quadrangular shape. However, according to the shape of the nozzle part, for example, if the nozzle part is a square tube, the end of the notch is rounded, etc. It can be changed. Further, if it is only necessary to prevent only the combustion exhaust from entering the gap, the upper partition plate may be omitted.
[0013]
【The invention's effect】
According to the first aspect of the present invention, the casing of the flame holding burner is provided with a notch capable of forming a gap when the nozzle portion of the main burner is fitted, and the secondary air is supplied to the lower surface of the nozzle portion from the gap. By forming the flame-holding holes that can be introduced, it is possible to increase the number of interference portions between the main flame and the flame-holding, and to effectively prevent the main flame from being lifted. In particular, since the fresh secondary air can be introduced from the rear of the flame holding burner into the flame holding hole due to the gap formed by the notch, the reliability of combustion of the flame holding itself can be improved. In addition, the main burner and the flame holding burner can be connected in a close contact state by the notch, so that the combustion exhaust enters from between both burners and prevents the main burner from reaching below the main burner, thereby stabilizing the main flame. There is also a secondary effect that it can be maintained.
According to the second aspect of the present invention, in addition to the effect of the first aspect, the clearance and the lower part of the nozzle portion of the main burner are arranged on the rear surface of the flame holding burner in the grill chamber in the grill chamber. By connecting the partition plates, the combustion exhaust in the grill can be prevented from flowing around and sucked into the gaps and air holes, and the combustion of the flame holding burner flame holding and the main flame of each nozzle part can be prevented. Further stabilization can be expected. Moreover, the clogging of the nozzle part due to the adhesion of fat in the cooked product can be effectively prevented.
[Brief description of the drawings]
BRIEF DESCRIPTION OF DRAWINGS FIG. 1 is an explanatory diagram of a grill cabinet using a grill burner.
FIG. 2 is an explanatory diagram of a main burner (upper is a plane, lower is a front).
FIG. 3 is an explanatory diagram of a flame holding burner (upper is a flat surface and lower is a rear surface).
FIG. 4 is an enlarged explanatory view of a nozzle portion of a grill burner.
FIG. 5 is an enlarged explanatory view showing a combustion state of a nozzle portion.
6A is a cross-sectional explanatory view of a conventional grill burner. FIG.
(B) It is an A arrow view.
[Explanation of symbols]
1 .... Grill burner, 2 .... Grill warehouse, 7 .... Main burner, 11 .... Nozzle part, 12 .... Air hole, 14 .... Nozzle hole, 15 .... Flame holding burner, 16 .... Rear plate, 19 .. Middle plate, 21 .. Front plate, 25 .. Flame hole for fire transfer, 26 .. Notch, 27 .. Clearance, 28 .. Flame hole for flame holding, 29 .. Lower partition plate, 35. -Upper partition plate.
Claims (2)
前記保炎バーナの火移り用炎孔を形成する上側のケーシングに、連結状態で前記主バーナのノズル部が夫々嵌合可能で、且つその嵌合状態で前記ノズル部の下方に前記保炎バーナを前後に貫通する隙間を形成可能な切欠きを設けて、前記ノズル部の下面に、前記隙間から二次空気を導入可能な保炎用炎孔を形成したことを特徴とするグリル用バーナ。A main burner in which a plurality of nozzle portions forming a main flame hole are arranged side by side; and a flame holding burner provided below the main burner and having a flame hole for a fire transfer opening forward at the upper end. A burner for a grill formed by connecting a flame burner to the main burner so that the flame hole for fire transfer is vertically adjacent to the main flame hole of the nozzle portion;
The nozzle portion of the main burner can be fitted to the upper casing forming the flame hole for the flame holding burner of the flame holding burner in a connected state, and the flame holding burner below the nozzle portion in the fitted state. A grill burner characterized in that a notch capable of forming a gap penetrating through the front and rear is provided, and a flame retaining flame hole is formed on the lower surface of the nozzle portion through which secondary air can be introduced from the gap.
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US8162879B2 (en) | 2008-09-22 | 2012-04-24 | Tyco Healthcare Group Lp | Double balloon catheter and methods for homogeneous drug delivery using the same |
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