JP4039188B2

JP4039188B2 - rice cooker

Info

Publication number: JP4039188B2
Application number: JP2002269551A
Authority: JP
Inventors: 成寿金澤; 優子藤井
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2002-09-17
Filing date: 2002-09-17
Publication date: 2008-01-30
Anticipated expiration: 2022-09-17
Also published as: JP2004105329A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、炊飯用ヒータユニット上に炊飯釜を載置して炊飯するようにした炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、炊飯器に用いられていた加熱源は、電熱線コイルを絶縁材とともに金属パイプに封入するシーズヒータか、シーズヒータをアルミニウムに鋳込んで使用する鋳込みヒータか、あるいは誘導加熱（ＩＨ）によるものが知られている。
【０００３】
また、一方、上記の加熱源以外にも、加熱源単体としては、特許文献１のようなものがあった。
【０００４】
【特許文献１】
特表平１１−５１４７９２号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来のシーズヒータを単体で用いる場合は、炊飯釜の底面全体および炊飯釜内のお米に効率的に熱を伝えることができず、また、鋳込みヒータの場合は、アルミ部分のヒートマスが大きく無駄なエネルギを使うことになるとともに、ヒータのＯＮ／ＯＦＦ応答性が悪いと言う課題がある。また、誘導加熱（ＩＨ）では、回路、コイル等が必要であり、値段が高価で回路、コイル等を納める容積（重量も重くなる）が必要となる課題があった。
【０００６】
本発明は、上記従来の課題を解決するものであり、熱源からの熱を効率的に内釜及びお米に伝えるようにして、また、炊飯器内のお米と水に対流を起こさせてお米に均一熱が伝わり最適の炊飯性能を実現し、おいしいご飯を得ることができるものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記目的を達成するために、本発明の炊飯器は、金属基板に設けた電気絶縁層とその上の抵抗体パターンを有する炊飯用ヒータユニットと、この炊飯用ヒータユニットに載置する炊飯釜を備え、前記炊飯用ヒータユニットの金属基板と炊飯釜が、炊飯釜の底面部分に温度分布を生じ炊飯釜の中にあるお米と水が撹拌するべく部分的に接するように形成したものである。
【０００８】
これにより、炊飯用のヒータユニットはこれまでの鋳込みヒータよりヒートマスが小さく、熱応答性がよく、また、金属基板と炊飯釜が部分的に接することによって、炊飯釜の底面部分に温度分布（温度差）を生じ、炊飯釜の中にあるお米と水が撹拌されることによって、熱が均一にお米に伝えられ最適の炊飯性能を実現し、おいしいご飯を得ることができるものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、金属基板に設けた電気絶縁層とその上の抵抗体パターンとを有する炊飯器用ヒータユニットと、この炊飯器用ヒータユニットに載置する炊飯釜とを備え、前記炊飯用ヒータユニットの金属基板と炊飯釜が部分的に接するように形成した炊飯器とすることにより、炊飯用ヒータユニットはヒートマスが小さく、熱応答性がよく、また、金属基板と炊飯釜が、炊飯釜の底面部分に温度分布を生じ炊飯釜の中にあるお米と水が撹拌するべく部分的に接することによって、炊飯釜の底面部分に温度分布（温度差）を生じ、炊飯釜の中にあるお米と水が撹拌されることによって、熱が均一にお米に伝えられ最適の炊飯性能を実現し、おいしいご飯を得ることができる。
【００１０】
請求項２に記載の発明は、金属基板の厚みが０．８〜２．０ｍｍとした請求項１記載の炊飯器とすることにより、機械的強度を満足しかつヒートマスが小さい熱応答性のよい炊飯用ヒータユニットを実現できる。
【００１１】
請求項３に記載の発明は、電気絶縁層上の抵抗体パターンが、金属基板と炊飯釜が接する部分を挟むように配置されている請求項１または２に記載の炊飯器とすることにより、炊飯釜内部の対流がより一層激しく起こることにより水とお米が撹拌され、より均一に熱がお米に伝わりご飯をおいしく炊飯することができるものである。
【００１２】
請求項４に記載の発明は、炊飯釜と接する金属基板の外周が炊飯釜の側面側まで立ち上がっている請求項１〜３のいずれか１項に記載の炊飯器とすることにより、炊飯用ヒータユニットからの熱を、より効率的に水とお米にに熱を伝えることができる。
【００１３】
請求項５に記載の発明は、金属基板の立ち上がっている外周部分にも電気絶縁層とその上の抵抗体パターンを設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器とすることにより、炊飯用ヒータユニットからの熱が、炊飯釜内の水とお米に十分伝えられるとともに、複雑な対流が起きるため熱が均一にお米と水に伝えることができ、炊飯性能を高めることができる。
【００１４】
請求項６に記載の発明は、金属基板の上の平滑面に電気絶縁層が配置されてる請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器とすることにより、印刷（スクリーン印刷）により抵抗体パターンを形成する際に、抵抗値の精度を高くすることができる（抵抗値バラツキが少なくできる）。
【００１５】
請求項７に記載の発明は、金属基板の炊飯器釜に接する側の表面に、遠赤外線放射材料をコーティングした請求項１〜６のいずれか１項に記載の炊飯器とすることにより、炊飯用ヒータユニットからの輻射熱を効率的に炊飯釜に伝えることがでる。
【００１６】
請求項８に記載の発明は、金属基板がモリブデンを含有したフェライト系ステンレスであり、さらに絶縁層がガラス質である請求項１〜７のいずれか１項に記載の炊飯器とすることにより、耐食性を向上した金属基板、さらに電気絶縁性の優れた炊飯用ヒータユニット。
【００１７】
【実施例】
以下、本発明の実施例について説明する。
【００１８】
（実施例１）
図１は、炊飯釜４と炊飯用ヒータユニット６断面図及び炊飯用ヒータユニット６の下面図である。４は、水＋米５収容する炊飯釜で、その底部には、炊飯用ヒータユニット６が炊飯釜と金属基板との接触部３で接している。６は、炊飯釜４の底部から側部にかけての形状に合致する形状、すなわち金属基板１の外周部分が炊飯釜４の側面側まで立ち上がっている形状の炊飯用ヒータユニットで、金属基板１と、その下面に設けたヒータ２から構成されている。図では、電気絶縁層と抵抗体パターンが一体的に示されてヒータ２としているが、実際には、電気絶縁層上の全面に抵抗体パターンが適宜施されている。
【００１９】
また、炊飯用ヒータユニット６の中央部には、センサが炊飯釜４の底部に接してその温度を検知するためのセンサ孔８が設けられている。
【００２０】
そして、上記した炊飯釜４は、炊飯時に炊飯用ヒータユニット６上に載置して使用するものであり、その際、炊飯釜４の底部から側部にかけては、炊飯用ヒータユニット６と炊飯釜と金属基板との接触部３で接しているのもである。
【００２１】
ここで、炊飯用ヒータユニット６に通電することにより、炊飯釜４を加熱し炊飯を行うと、炊飯用ヒータユニット６は、これまでの鋳込みヒータよりヒートマスが小さく、熱応答性もよく、また、金属基板１と炊飯釜４との接触部分はそれ以外の部分より温度が高く、温度分布差（温度差）が生じ炊飯釜４の中にある水と米が撹拌されることによって、熱が均一にお米に伝えられる。
【００２２】
つまり、炊飯時には炊飯釜と金属基板との接触部３から図示したような対流７が起こり、お米と水を十分撹拌し、均一にお米に熱が行き渡るようになるものである。これにより、最適の炊飯性能を実現しおいしいご飯を得ることができるものである。
【００２３】
消費電力が同じ炊飯器にて、食味評価の実験を行ったところ、現行鋳込みヒータと比較して差が生じた。食味の尺度は、外観（色、艶）、味、粘り、硬さ、弾力性、香り、触感の７項目がそれぞれ３点満点で、その平均値を取っておいしさの指標とした。被験者１０名（男性５名、女性５名）で実際に評価を行った結果、これまでの鋳込みヒータ（ヒータ面均一温度）の場合１．３であったのに対し、本発明の構成では、１．５〜１．８であり食味評価が「良」であった。
【００２４】
また、機械的強度の評価方法として、硬球落下（Ｒ１０ｍｍ２５０ｇポリイミド球を５０ｃｍ上から落下）と内釜に砂を入れて（総重量１．５ｋｇ）２０センチの高さからヒータユニットへ落下を５０００回繰り返す。いずれも、電気特性（絶縁性、耐電圧）、表面のクラック等が発生しなかった場合を○、問題が合った場合を×とした。また、熱応答性に関しては、金属基材の比熱からヒータユニットの総重量が３００ｇまで熱応答性がよい。すなわち総重量３００ｇまでが○それを越えたものは×とした。試験結果を（表１）に示す。
【００２５】
【表１】

【００２６】
上記試験結果より、金属基板１の板厚は、機械的強度、ヒートマス（熱応答性）を考慮して０．８〜２．０ｍｍとした。
【００２７】
さらに、炊飯釜４と接する金属基板１の外周部分が炊飯釜４の側面まで立ち上がっているので、炊飯釜４に効率よく炊飯用ヒータユニット６の熱を伝えることができ、１０％程度の、炊飯効率を高めている。
【００２８】
また、金属基板１の立ち上がり部にヒータを設けることによって、炊飯釜内の水と米の対流がより激しくなり、水と米に熱が伝わりやすくなるため、炊飯後のご飯おいしさは、さらによくなり１．７〜１．９であった。このとき１４％程度の熱効率の改善をはかることができる。
【００２９】
（実施例２）
また、図２は、本発明の実施例２における炊飯用ヒータユニットの下面図である。実施例１と基本構成は同じであるので、同一部分には同一符号を付して説明を省略して、以下、相違点について説明する。
【００３０】
炊飯釜と金属基板接触部３を取り囲むように抵抗体パターン形成領域９が配設されている構成となっており、より炊飯釜と接している部分と接していない部分の温度差を大きくし、炊飯釜の中にある水と米の対流がより激しく起こるようにしている。
【００３１】
（実施例３）
また、図３は、本発明の実施例３における炊飯用ヒータユニットの断面を示す図である。実施例１と基本構成は同じであるので、同一部分には同一符号を付して説明を省略して、以下、相違点について説明する。
【００３２】
ヒータ２は、炊飯用ヒータユニット６の金属基板平滑部１０の範囲に形成する。
【００３３】
上記のような構成とすることによって、スクリーン印刷により抵抗体パターンを印刷する際に均一な厚みの抵抗体パターンを形成することができ、抵抗値のバラツキの小さい炊飯用ヒータユニットとすることができるものである。すなわち、歩留まりよくヒータを形成することができる。
【００３４】
さらに、金属基板１の炊飯釜４と接する表面に遠赤外線材料をコーティングした遠赤外線放射材料コート層１１を設けたものである。遠赤外線放射材料コート層１１としては、例えば、マンガン、鉄、コバルト、ニッケル等の酸化物を含んだコーティング材を用いている。
【００３５】
上記構成とすることにより、実施例１と同様、最適炊飯性能を実現することは勿論のことであるが、遠赤外線放射材料コート層１１の作用により、炊飯用ヒータユニット６からの輻射熱を炊飯釜４に効率よく伝達することができる。ここで、炊飯釜４に水を所定量（５００ｇ）加え、遠赤外線放射材料コート層１１の有無による熱効率を測定した結果（２０〜１００℃）、遠赤外線放射材料コート層１１を施した方が、施していないものに比べ約１４％の熱効率の改善がみられた。炊飯用ヒータユニット６と接する炊飯釜４の底面及び側面に同様の遠赤外線放射材料をコーティングしても効果は得られるものである。
【００３６】
また、金属基板１は、モリブデンを成分として含むフェライト系ステンレス鋼でで構成され、絶縁層がガラス質で構成されている。
【００３７】
上記のようにステンレス鋼の中にモリブデンを加えることによって、金属基板１の耐食性を向上させることができ、例えば炊き込みご飯のように塩分を含む溶液がヒータ面に付着した場合、十分に腐食に耐えうるものとできる。さらに、電気絶縁層をガラス質のものとすることにより高温にも耐え、電気絶縁性の優れた炊飯用ヒータユニットとすることができる。
【００３８】
【発明の効果】
上記したように、本発明の炊飯器は、金属基板に設けた電気絶縁層とその上の抵抗体パターンとを有する炊飯器用ヒータユニットと、この炊飯器用ヒータユニットに載置する炊飯釜とを備え、前記炊飯用ヒータユニットの金属基板と炊飯釜が、炊飯釜の底面部分に温度分布を生じ炊飯釜の中にあるお米と水が撹拌するべく部分的に接するように形成した炊飯器とすることにより、炊飯用ヒータユニットはヒートマスが小さく、熱応答性がよく、また、金属基板と炊飯釜が部分的に接することによって、炊飯釜の底面部分に温度分布（温度差）を生じ、炊飯釜の中にあるお米と水が撹拌されることによって、熱が均一にお米に伝えられ最適の炊飯性能を実現し、おいしいご飯を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】（ａ）本発明の実施例１における炊飯器の要部を分解して示した断面図
（ｂ）同炊飯器における炊飯用ヒータユニットの下面図
【図２】本発明の実施例２における炊飯用ヒータユニットの下面を示す図
【図３】本発明の実施例３における炊飯用ヒータユニットの断面図
【符号の説明】
１金属基板
２ヒータ
３炊飯釜と金属基板との接触部
４炊飯器釜
５水＋米
６炊飯用ヒータユニット
７対流
８センサ孔
９抵抗体パターン形成領域
１０金属基板平滑部
１１遠赤外線放射材料コート層[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a rice cooker in which a rice cooker is placed on a rice cooking heater unit to cook rice.
[0002]
[Prior art]
Conventionally, a heating source used in a rice cooker is a sheathed heater in which a heating wire coil is enclosed in a metal pipe together with an insulating material, a cast heater in which a sheathed heater is cast in aluminum, or induction heating (IH). Things are known.
[0003]
On the other hand, in addition to the above-mentioned heating source, there is a thing like patent document 1 as a heating source simple substance.
[0004]
[Patent Document 1]
Japanese National Patent Publication No. 11-514792
[Problems to be solved by the invention]
However, when the conventional sheathed heater is used alone, heat cannot be efficiently transferred to the entire bottom surface of the rice cooker and the rice in the rice cooker. There is a problem that a large amount of wasted energy is used and the heater ON / OFF response is poor. In addition, in induction heating (IH), a circuit, a coil, and the like are necessary, and there is a problem that a price (expensive) and a volume (heavy weight) for housing the circuit, the coil, and the like is necessary.
[0006]
The present invention solves the above-mentioned conventional problems, efficiently transferring heat from a heat source to the inner pot and rice, and causing convection to the rice and water in the rice cooker. Uniform heat is transmitted to the rice, achieving optimal rice cooking performance and obtaining delicious rice.
[0007]
[Means for Solving the Problems]
In order to achieve the above object, a rice cooker of the present invention comprises a rice cooking heater unit having an electrical insulating layer provided on a metal substrate and a resistor pattern thereon, and a rice cooker placed on the rice cooking heater unit. The rice cooker unit metal substrate and the rice cooker are formed so that the temperature distribution is generated in the bottom portion of the rice cooker and the rice and water in the rice cooker are in partial contact with each other to stir. .
[0008]
As a result, the heater unit for rice cooking has a smaller heat mass and better thermal responsiveness than conventional cast heaters, and the temperature distribution (temperature Difference), the rice and water in the rice cooker are stirred, and heat is evenly transmitted to the rice to achieve optimum rice cooking performance and to obtain delicious rice.
[0009]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
The invention described in claim 1 includes a rice cooker heater unit having an electrical insulating layer provided on a metal substrate and a resistor pattern thereon, and a rice cooker placed on the rice cooker heater unit. by the metal substrate and the cooking pot of use heater unit is to form the rice cooker so as to be in contact with the part, rice heater unit has a small heat mass, the heat responsiveness is good, also the metal substrate and the cooking pot, rice A temperature distribution is generated in the bottom part of the kettle and the rice in the rice cooker is in partial contact with water to stir , thereby creating a temperature distribution (temperature difference) in the bottom part of the rice cooker, By stirring a certain rice and water, the heat is evenly transmitted to the rice to achieve optimum rice cooking performance, and delicious rice can be obtained.
[0010]
The invention according to claim 2 is a rice cooker according to claim 1 in which the thickness of the metal substrate is 0.8 to 2.0 mm, thereby satisfying mechanical strength and having a small heat mass and good thermal responsiveness. A rice cooking heater unit can be realized.
[0011]
The invention according to claim 3 is the rice cooker according to claim 1 or 2, wherein the resistor pattern on the electrical insulating layer is arranged so as to sandwich a portion where the metal substrate and the rice cooker are in contact with each other. Water and rice are agitated when convection inside the rice cooker is more intense, and heat is evenly transmitted to the rice so that the rice can be cooked deliciously.
[0012]
Invention of Claim 4 makes the outer periphery of the metal substrate which contact | connects a rice cooker stand up to the side surface side of the rice cooker, It becomes the rice cooker of any one of Claims 1-3, The heater for rice cooking Heat from the unit can be transferred to water and rice more efficiently.
[0013]
The invention according to claim 5 is the rice cooker according to any one of claims 1 to 4, wherein an electrical insulating layer and a resistor pattern thereon are also provided on the outer peripheral portion where the metal substrate stands. By this, heat from the rice cooking heater unit is sufficiently transferred to the water and rice in the rice cooker, and since complex convection occurs, the heat can be uniformly transferred to the rice and water, improving the rice cooking performance. it can.
[0014]
Invention of Claim 6 is printing (screen printing) by setting it as the rice cooker of any one of Claims 1-5 by which the electrically insulating layer is arrange | positioned on the smooth surface on a metal substrate. When the resistor pattern is formed, the accuracy of the resistance value can be increased (resistance value variation can be reduced).
[0015]
The invention according to claim 7 is the rice cooker according to any one of claims 1 to 6, wherein the far infrared radiation material is coated on the surface of the metal substrate in contact with the rice cooker pot. The radiant heat from the heater unit can be efficiently transmitted to the rice cooker.
[0016]
The invention according to claim 8 is a ferritic stainless steel in which the metal substrate contains molybdenum, and the insulating layer is vitreous. By using the rice cooker according to any one of claims 1 to 7, Heater unit for cooking rice with improved metal substrate and excellent electrical insulation.
[0017]
【Example】
Examples of the present invention will be described below.
[0018]
Example 1
FIG. 1 is a sectional view of the rice cooker 4 and the rice cooking heater unit 6 and a bottom view of the rice cooking heater unit 6. 4 is a rice cooker that accommodates water + rice 5, and a rice cooking heater unit 6 is in contact with the bottom of the rice cooker unit 6 at the contact portion 3 between the rice cooker and the metal substrate. 6 is a rice cooking heater unit having a shape matching the shape from the bottom portion to the side portion of the rice cooker 4, that is, a shape in which the outer peripheral portion of the metal substrate 1 stands up to the side surface side of the rice cooker 4. It is comprised from the heater 2 provided in the lower surface. In the figure, the electric insulating layer and the resistor pattern are shown integrally as the heater 2, but actually, the resistor pattern is appropriately provided on the entire surface of the electric insulating layer.
[0019]
Moreover, the sensor hole 8 for a sensor to contact | connect the bottom part of the rice cooking pot 4 and to detect the temperature is provided in the center part of the heater unit 6 for rice cooking.
[0020]
And the above-mentioned rice cooker 4 is mounted and used on the rice cooking heater unit 6 at the time of rice cooking. In that case, from the bottom part of the rice cooking pot 4 to the side part, the rice cooking heater unit 6 and the rice cooking pot are used. And the metal substrate are in contact with each other at the contact portion 3.
[0021]
Here, when the rice cooking heater 4 is heated to cook rice by energizing the rice cooking heater unit 6, the rice cooking heater unit 6 has a smaller heat mass and better thermal response than the conventional cast heater, The contact portion between the metal substrate 1 and the rice cooker 4 is higher in temperature than the other portions, and a temperature distribution difference (temperature difference) is generated, so that water and rice in the rice cooker 4 are agitated so that heat is uniform. It is conveyed to rice.
[0022]
That is, during rice cooking, convection 7 as shown in the figure occurs from the contact portion 3 between the rice cooker and the metal substrate, and the rice and water are sufficiently agitated so that heat is evenly distributed to the rice. Thereby, optimal rice cooking performance is implement | achieved and delicious rice can be obtained.
[0023]
When an experiment for taste evaluation was performed using a rice cooker with the same power consumption, a difference was found compared to the current cast-in heater. As for the taste scale, the seven items of appearance (color, gloss), taste, stickiness, hardness, elasticity, fragrance, and tactile sensation were each full of 3 points, and the average value was taken as an index of deliciousness. As a result of actual evaluation with 10 subjects (5 men, 5 women), it was 1.3 in the case of the conventional cast heater (heater surface uniform temperature), whereas in the configuration of the present invention, It was 1.5-1.8 and the taste evaluation was “good”.
[0024]
As a mechanical strength evaluation method, a hard ball is dropped (R10mm 250g polyimide ball is dropped from 50cm above) and sand is put in the inner pot (total weight 1.5kg). Repeat once. In all cases, the case where no electrical characteristics (insulating property, withstand voltage), cracks on the surface, or the like occurred was marked with ◯, and the case where the problem was met was marked with ×. Moreover, regarding thermal responsiveness, thermal responsiveness is good from the specific heat of a metal base material to the total weight of a heater unit to 300g. In other words, the case where the total weight exceeded 300 g was marked as x. The test results are shown in (Table 1).
[0025]
[Table 1]

[0026]
From the above test results, the thickness of the metal substrate 1 was set to 0.8 to 2.0 mm in consideration of mechanical strength and heat mass (thermal responsiveness).
[0027]
Furthermore, since the outer peripheral part of the metal substrate 1 in contact with the rice cooker 4 stands up to the side surface of the rice cooker 4, the heat of the heater unit 6 for cooking rice can be efficiently transmitted to the rice cooker 4, and about 10% of rice cooking Increases efficiency.
[0028]
In addition, by providing a heater at the rising portion of the metal substrate 1, the convection of water and rice in the rice cooker becomes more intense, and heat is easily transferred to the water and rice, so the taste of rice after cooking is even better. It was 1.7-1.9. At this time, it is possible to improve the thermal efficiency by about 14%.
[0029]
(Example 2)
FIG. 2 is a bottom view of the rice cooking heater unit according to the second embodiment of the present invention. Since the basic configuration is the same as that of the first embodiment, the same portions are denoted by the same reference numerals, description thereof is omitted, and differences will be described below.
[0030]
The resistor pattern forming region 9 is arranged so as to surround the rice cooker and the metal substrate contact portion 3, and the temperature difference between the portion in contact with the rice cooker and the portion not in contact with the rice cooker is increased. The convection between water and rice in the rice cooker is more intense.
[0031]
(Example 3)
Moreover, FIG. 3 is a figure which shows the cross section of the heater unit for rice cooking in Example 3 of this invention. Since the basic configuration is the same as that of the first embodiment, the same portions are denoted by the same reference numerals, description thereof is omitted, and differences will be described below.
[0032]
The heater 2 is formed in the range of the metal substrate smoothing part 10 of the rice cooking heater unit 6.
[0033]
By setting it as the above structures, when printing a resistor pattern by screen printing, the resistor pattern of uniform thickness can be formed, and it can be set as the heater unit for rice cooking with the small dispersion | variation in resistance value. Is. That is, a heater can be formed with high yield.
[0034]
Furthermore, the far-infrared radiation material coating layer 11 which coat | covered the far-infrared material on the surface which touches the rice cooker 4 of the metal substrate 1 is provided. As the far-infrared radiation material coating layer 11, for example, a coating material containing an oxide such as manganese, iron, cobalt, nickel or the like is used.
[0035]
By adopting the above configuration, as in Example 1, it is a matter of course that optimum rice cooking performance is realized, but by the action of the far infrared radiation material coating layer 11, the radiant heat from the rice cooking heater unit 6 is converted into the rice cooking pot. 4 can be efficiently transmitted. Here, as a result of adding a predetermined amount (500 g) of water to the rice cooker 4 and measuring the thermal efficiency with or without the far-infrared radiation material coating layer 11 (20 to 100 ° C.), the far-infrared radiation material coating layer 11 is applied. About 14% improvement in thermal efficiency was observed compared to the untreated sample. Even if the same far-infrared radiation material is coated on the bottom and side surfaces of the rice cooker 4 in contact with the rice cooking heater unit 6, the effect can be obtained.
[0036]
The metal substrate 1 is made of ferritic stainless steel containing molybdenum as a component, and the insulating layer is made of glass.
[0037]
By adding molybdenum to the stainless steel as described above, the corrosion resistance of the metal substrate 1 can be improved. For example, when a solution containing salt, such as cooked rice, adheres to the heater surface, it is sufficiently resistant to corrosion. It can be done. Further, by making the electrical insulating layer glassy, it can withstand high temperatures and can be a heater unit for rice cooking having excellent electrical insulation.
[0038]
【The invention's effect】
As described above, the rice cooker of the present invention includes a rice cooker heater unit having an electrical insulating layer provided on a metal substrate and a resistor pattern thereon, and a rice cooker placed on the rice cooker heater unit. The rice cooker is formed so that the metal substrate and the rice cooker of the rice cooker unit generate a temperature distribution in the bottom portion of the rice cooker and the rice and water in the rice cooker are in partial contact with each other to stir. As a result, the heater unit for rice cooking has a small heat mass and good thermal responsiveness, and the metal substrate and the rice cooker partially contact each other, thereby generating a temperature distribution (temperature difference) in the bottom part of the rice cooker. By stirring the rice and water in the bowl, the heat is evenly transferred to the rice to achieve optimal rice cooking performance, and delicious rice can be obtained.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 (a) A cross-sectional view showing an essential part of a rice cooker in Embodiment 1 of the present invention in an exploded manner (b) A bottom view of a heater unit for rice cooker in the rice cooker [FIG. 2] Embodiment of the present invention The figure which shows the lower surface of the heater unit for rice cooking in 2 [FIG. 3] Sectional drawing of the heater unit for rice cooking in Example 3 of this invention
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Metal substrate 2 Heater 3 Contact part of rice cooker and metal substrate 4 Rice cooker pot 5 Water + rice 6 Heater unit for rice cooker 7 Convection 8 Sensor hole 9 Resistor pattern formation area 10 Metal substrate smooth part 11 Far infrared radiation material coating layer

Claims

金属基板に設けた電気絶縁層とその上の抵抗体パターンとを有する炊飯器用ヒータユニットと、この炊飯器用ヒータユニットに載置する炊飯釜とを備え、前記炊飯用ヒータユニットの金属基板と炊飯釜が、前記炊飯釜の底面部分に温度分布を生じ前記炊飯釜の中にあるお米と水が撹拌するべく部分的に接するように形成した炊飯器。A rice cooker heater unit having an electrical insulation layer provided on a metal substrate and a resistor pattern thereon, and a rice cooker placed on the rice cooker heater unit, the metal substrate of the rice cooker unit and the rice cooker However, the rice cooker formed so that the rice and water in the rice cooker may be in partial contact with each other in order to generate a temperature distribution in the bottom portion of the rice cooker.

金属基板の厚みが０．８〜２．０ｍｍであることを特徴とする請求項１記載の炊飯器。 The rice cooker according to claim 1, wherein the metal substrate has a thickness of 0.8 to 2.0 mm.

電気絶縁層上の抵抗体パターンは、金属基板と炊飯釜が接する部分を挟むように配置されている請求項１または２に記載の炊飯器。 The rice cooker according to claim 1 or 2, wherein the resistor pattern on the electrical insulating layer is disposed so as to sandwich a portion where the metal substrate and the rice cooker are in contact with each other.

炊飯釜と接する金属基板の外周が炊飯釜の側面側まで立ち上がっている請求項１〜３のいずれか１項に記載の炊飯器。 The rice cooker according to any one of claims 1 to 3, wherein an outer periphery of the metal substrate in contact with the rice cooker rises up to a side surface of the rice cooker.

金属基板の立ち上がっている外周部分にも電気絶縁層とその上の抵抗体パターンを設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。 The rice cooker of any one of Claims 1-4 which provided the electrical-insulation layer and the resistor pattern on it on the outer peripheral part which the metal substrate stood | started up.

金属基板の上の平滑面に電気絶縁層が配置されてる請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。 The rice cooker according to any one of claims 1 to 5, wherein an electric insulating layer is disposed on a smooth surface on the metal substrate.

金属基板の炊飯器釜に接する側の表面に、遠赤外線放射材料をコーティングした請求項１〜６のいずれか１項に記載の炊飯器。 The rice cooker of any one of Claims 1-6 which coat | covered the far-infrared radiation material on the surface of the side which touches the rice cooker pot of a metal substrate.

金属基板がモリブデンを含有したフェライト系ステンレスであり、さらに電気絶縁層がガラス質である請求項１〜７のいずれか１項に記載の炊飯器。 The rice cooker according to any one of claims 1 to 7, wherein the metal substrate is ferritic stainless steel containing molybdenum, and the electrical insulating layer is vitreous.