JP4027961B1 - ドリッパー - Google Patents

Abstract

【課題】紙製を主とした扇形フィルターを用いるのに良好なドリッパーを提供する。
【解決方法】フィルターを保持するためのフィルター保持部に複数のリブが形成されたドリッパーにおいて、前記フィルター保持部を構成する前記リブ間に位置する面の形状を曲面とし、少なくとも対峙する一対の前記面に切欠きを形成する。
【選択図】図１

Description

本発明は、フィルターを装着するドリッパーに関し、ドリッパーの側面に開口部を形成したものである。

漏斗状の、例えばコーヒードリッパーとして用いられるようなものとしては、従来、図６に示すようなものがある。このコーヒードリッパー１１は、フィルター保持部として機能する漏斗部１２と、その外周部に取り付けられた取っ手１４と、抽出後のコーヒーを受けて保持する抽出液用容器３１の枠に係合して保持するための鍔１３とを備えている。また、漏斗部１２の内周面には、下方から上方に向かって相互に間隔が広がる螺旋状に複数のリブ１６が配置されている。

リブ１６は下方に向かうにしたがって順次高くなるように***するように構成され、ペーパーフィルター２１を装着した際に漏斗部１２の内周面に密着することなく、通気を均一に行い、コーヒー粉の蒸らしが均一かつ円滑に行われ、抽出されるコーヒーの風味を損なわないようにしている。なお、図6に示すように、漏斗部１２の内周面の上方には、リブ１６の間に追加のリブ１７が形成され、リブ１６の間隙増大によるペーパーフィルター２１の漏斗部１２の内周面への密着を防止するようにしている。
実用新案登録第３１１６２１９号

上記したコーヒードリッパー１１は、漏斗部１２がその断面方向の径が下方に向って狭小化するような円錐形をしており、おいしいコーヒーを入れるためには使用するペーパーフィルター２１も同じ円錐形のものを用いる必要があった。しかしながら、市販されているペーパーフィルター２１には扇形（台形状）のものもあり、この扇形のペーパーフィルター２１を用いる場合には、円錐状に折り曲げてからドリッパーにセットしなければならなかった。したがって、このようにペーパーフィルター２１を円錐状に折り曲げて使用する場合、折り曲げられた部分が漏斗部１２の内周に密着するようになり、上記したような風味を損なわないコーヒーを入れることは難しかった。

また、フィルター２１が円錐状であると、注がれるお湯がコーヒー粉の全体に行き渡りやすい形状をしている反面、注がれたお湯や抽出されたコーヒーは、フィルター２１の先端２１Aに向かって流れるため、フィルター２１の先端部２１A付近のコーヒー粉からのコーヒーの抽出がいち早く終了し、出がらし状態としてしまう。このように、出がらし状態となった部分が形成されると、この部分が注がれたお湯のとおりをよくしてフィルター内のコーヒー粉から効率よくコーヒーを抽出することができなくなり、おいしいコーヒーを入れることが難しかった。

したがって、本発明はどのような形状のフィルターを用いてもコーヒーの風味を損なわずコーヒーが抽出できるドリッパーを提供することを目的とする。

上記目的を達成するために、請求項１に対応する発明は、上部にフィルター設置のための開口が形成されるとともに、下部に抽出液滴下用の孔が形成され、上部から下部に向けて断面方向の径が狭小化した錐体状を呈し、前記フィルターを保持するためのフィルター保持部に複数のリブが形成されたドリッパーにおいて、
前記フィルター保持部を構成する前記リブ間に位置する面の形状を曲面とし、少なくとも対峙する一対の前記面に前記フィルターをはみ出してセットできる切欠きを形成したことを特徴とする。

このようにフィルター保持面を複数のリブで分断した複数の曲面から構成するとともに、少なくとも対峙する一対の前記面に切欠きを形成することによって、たとえ市販されている扇形（台形状）のフィルターがフィルター保持部と類似していない場合やフィルターがフィルター保持部よりも大きな場合でも、前記フィルターを折り曲げることなく、切り欠きからはみ出させてセットすることより、コーヒー抽出時においてもドリッパーの内面（フィルター保持部）と前記フィルターとの間に空隙が形成されることになる。したがって、前記フィルターを装着した際に、前記フィルター保持部に対する前記フィルターの密着度合いを低減することができる。したがって、上述のように、扇形（台形状）のフィルターを用いた場合においても、フィルター保持部とフィルターとの間の通気を均一に行うことができ、コーヒー粉の蒸らしを均一かつ円滑に行い、抽出されるコーヒーの風味を損うことがない。

また、前記フィルター保持部を構成する前記曲面の内、少なくとも対峙する一対の曲面において切欠きを形成していることに起因して、このような切欠きからも抽出液を排出することができる。したがって、ドリッパーの抽出液滴下用孔から排出しきれずドリッパーとフィルターとの空間に溜まる、ということがなくなる。この結果、フィルターの先端部付近のコーヒー粉からのコーヒーの抽出がいち早く終了し、出がらし状態となることを抑制し、コーヒーの抽出をより効率的に行うことができ、コーヒーの風味を向上させることができる。

請求項２に対応する発明は、上部にフィルター設置のための開口が形成されるとともに、下部に抽出液滴下用の孔が形成され、上部から下部に向けて断面方向の径が狭小化した錐体状を呈し、前記フィルターを保持するためのフィルター保持部に複数のリブが形成されたドリッパーにおいて、
前記フィルター保持部を構成する前記リブ間に位置する面の形状を曲面とし、少なくとも対峙する一対の前記面の、前記フィルター保持部の上端近傍から前記孔付近までに前記フィルターをはみ出してセットできる切欠きを形成したことを特徴とする。
請求項３に対応する発明は、上部にフィルター設置のための開口が形成されるとともに、下部に抽出液滴下用の孔が形成され、上部から下部に向けて断面方向の径が狭小化した錐体状のドリッパーにおいて、
前記ドリッパーのフィルター保持部を前記抽出液滴下用の孔から上方へ向けて拡大するように複数の凹面を放射状に並べた形状とし、少なくとも一対の対峙する位置の凹面の、前記フィルター保持部の上端近傍から前記孔付近までに前記フィルターをはみ出してセットできる開口部を形成したことを特徴とする。

このようにドリッパーの側面を、抽出液滴下用の孔から上方へ向けて放射状に拡大するように形成した複数の凹面から構成するとともに、少なくとも一対の対峙する位置の凹面に開口部を形成することによって、たとえ市販されている扇形（台形状）のフィルターがフィルター保持部と類似していない場合やフィルターがフィルター保持部よりも大きな場合でも、前記フィルターを折り曲げることなく、切り欠きからはみ出させてセットすることより、コーヒー抽出時においてもドリッパーの内面（フィルター保持部）と前記フィルターとの間に空隙が形成されることになる。したがって、前記フィルターを装着した際に、前記フィルター保持部に対する前記フィルターの密着度合いを低減することができる。したがって、上述のように、扇形（台形状）のフィルターを用いた場合においても、フィルター保持部とフィルターとの間の通気を均一に行うことができ、コーヒー粉の蒸らしを均一かつ円滑に行い、抽出されるコーヒーの風味を損うことがない。

なお、「錐体状」とは、平面状の閉じた曲線（または折れ線）の周上１周する点と、この平面外の一点とを結ぶ直線によって作られる曲面（または幾つかの平面の一部）で囲まれた空間の一部分である円錐や角錐はもちろんのこと、平面外の点を線として、この線と結ぶ直線によって作られる曲面などで囲まれたものも含むものである(広辞苑引用)。

また、少なくとも一対の対峙する位置の凹面に開口部を形成するようにしているので、このような開口部からも抽出液を排出することができ、ドリッパーの抽出液滴下用孔から排出しきれずドリッパーとフィルターとの空間に溜まる、ということがなくなる。したがってフィルターの先端部付近のコーヒー粉からのコーヒーの抽出がいち早く終了し、出がらし状態となることを抑制し、コーヒーの抽出をより効率的に行うことができ、コーヒーの風味を向上させることができる。

さらに、本態様によれば、特にフィルターが大きな場合でも、フィルターを折り曲げることなくフィルターをはみ出させ、かつこのはみ出し部分にまでコーヒー粉を入れた場合においても、ドリッパーにセットした場合、上述した作用効果を得ることができ、風味の良いコーヒーを得ることができる。

請求項４に対応する発明は、請求項１ないし３に対応する発明のドリッパーにおいて、フィルター保持面の外面に抽出液用容器に載置するための鍔を形成したものである。このように、鍔を形成したことにより、さまざまな容器にドリッパーを載置することができる。

以上説明したように、本発明によれば、どのような形状のフィルターを用いてもコーヒーの風味を損なわずコーヒーが抽出できるドリッパーを提供することができるようになる。

以下図面を参照しながら、本発明の実施の形態を説明する。

（第１の実施形態）
最初に、本発明のドリッパーの一例について説明する。図１は、本例におけるドリッパーを上方から見た場合の平面図であり、図２は、図１に示すドリッパーを横方向から見た場合の側面図であり、図３は、図１に示すドリッパーを下方から見た場合の平面図である。図１〜３に示すドリッパー１は、フィルター保持部２と、このフィルター保持部２の外周面に形成された鍔部３と、この鍔部３に形成された取っ手４とを含む。なお、本例において、図示したドリッパー１はポリプロピレン樹脂などにより、上記フィルター保持部２などの全ての部材が一体的に成形されている。但し、本発明では、このような一体成形は必須の構成要件ではない。

フィルター保持部２は、漏斗状で最下部には抽出液滴下用の孔５が形成されており、フィルター保持部２内面は複数のリブ状のフィルター接触部６と、このフィルター接触部６間を外方に凸となるような曲面７で形成し、この曲面７のうち、対峙する二面に開口部８が形成されている。この開口部８は曲面７の上端近傍から孔５付近まで形成しているので、ペーパーフィルターを容易にセットできる。

鍔部３は、フィルター保持部２の外周面を囲むようにドーナツ状に形成され、開口部８に対応する位置には開口孔９が形成されている。

取っ手４は、鍔部３から開口部８の一つを含むような位置まで外方に突出させるようにして形成した。

このドリッパー１に市販されている扇形のペーパーフィルター（２〜４杯用）を開口部８にはみ出すようにセットし、コーヒー粉を一人分約１０ｇとして３０ｇ入れ、お湯を注いでコーヒーを抽出する。このとき、ペーパーフィルターは、注がれたお湯により外側へ膨らむが、ペーパーフィルターの側面は、フィルター接触部６で保持されるようになり、曲面７とは接触しにくくなる。このように、ペーパーフィルターを面接触でなく、線接触とすることにより、ペーパーフィルターへの通気が均一になり、コーヒーの風味を損なわない効果を有している。

また、ペーパーフィルターの側面のほとんどがドリッパーと非接触であることから、コーヒーが側面から染み出してペーパーフィルターの外面をゆっくりと下方へ流れ、抽出液用容器に滴下させることができる。さらに、一部は開口部８及び開口孔９を通過して抽出液用容器内に滴下させることができる。このように、コーヒーをゆっくりと抽出することにより、ネルドリップ（布ドリップ）に近い味と香り、コクを引き出すことができる。

さらに、ペーパーフィルターを折り曲げず、はみ出させてドリッパーにセットしているので、ペーパーフィルター先端部の一部もはみ出した状態となっている。すなわち、注がれたお湯から抽出されたコーヒー液がペーパーフィルター先端部に到達したとき、ドリッパー１の孔５だけでなくペーパーフィルター先端部からも開口部８及び開口孔９を介して直接抽出液用容器に滴下させることができる。

したがって、ペーパーフィルター先端部に降りてくる抽出されたコーヒー液を広い範囲から滴下でき、かつドリッパーとペーパーフィルターとの間に溜めないことから、ペーパーフィルター先端部のコーヒー粉の出がらしとなる時間をのばすことができるので、ペーパーフィルターに投入されるコーヒー粉から効率よくコーヒー液を抽出できる。

（第２の実施形態）
次に、本発明のドリッパーの他の例について説明する。図４は、本例におけるドリッパーを上方から見た場合の平面図である。なお、本例におけるドリッパーの側面形状は図２と類似しているので、本例では記載を省略する。なお、類似及び同一の構成要素に関しては同じ参照数字を用いている。

本例では、図４に示すように、フィルター接触部６間の曲面７に開口部８を４箇所形成したものである。このドリッパー１のフィルター保持部２は、８本のフィルター接触部６を形成し、曲面７の一つおきに開口部８を開け（すなわち、二組の対峙する二面に開口部８を開け）、かつ対峙する開口部８を結ぶ線がほぼ９０度で交わるように形成したものである。本例でも、開口部８は曲面７の上端近傍から孔５付近まで延在するようにして形成されている。

鍔部３は上記第１の実施形態と同様に、フィルター保持部２の外周面を囲むようなドーナツ状に形成され、開口部８の対応する部分には開口孔９を形成している。取っ手４も上記実施例と同様に、鍔部３と一体に成形され、いずれか一方の対峙する開口部８を含むようにして外方に延在した形状としている。

このドリッパー１に市販されている円錐形のペーパーフィルター（２〜４杯用）をセットするのであるが、セットするときペーパーフィルターを半分に折り曲げ、折り目のところを山折として、この山折した部分を開口部８からはみ出すようにセットする。そして、コーヒー粉を入れお湯を注いでコーヒーを抽出する。

このとき、上記第１の実施形態と同様に、ペーパーフィルターは外側に膨らむが、開口部８が４箇所あるので、実施例１よりもペーパーフィルターの側面が曲面７と接触する可能性を低減させることができる。したがって、本例でも抽出されたコーヒーをゆっくりと下方へ流すことができるので、ネルドリップに近い味と香り、コクを引き出すことができる。

また、開口部８を孔の近傍まで開けていることから、注がれたお湯から抽出されたコーヒー液がドリッパー１とペーパーフィルターとの間に溜まりにくいので、ペーパーフィルター先端部のコーヒー粉の出がらしとなる時間を延ばすことができる。したがって、コーヒー粉から効率よくコーヒーを抽出することができるので、コクのあるおいしいコーヒーを入れることができる。

この実施形態では円錐形のペーパーフィルターを用いたが、扇形のペーパーフィルターを用いても同様な効果を得ることができる。また、ペーパーフィルターだけでなく、不織布で形成されたフィルターであっても使用することができる。

また、抽出液用容器にドリッパー１を載置するために、ドーナツ状の鍔部３を形成したが、全開口部８が形成されている曲面７から外向きに取っ手４を伸ばすことにより、この取っ手４を用いてドリッパー１を抽出液用容器に載置するようにしてもよい。

図５は、図４に示す例の変形例であり、フィルター保持部２において、１２本のフィルター接触部６を形成し、曲面７の二つおきに開口部８を開け（すなわち、二組の対峙する二面に開口部８を開け）ている点で図４に示す例と異なり、その他の構成要素について同様である。

以上、本発明を上記具体例に基づいて詳細に説明したが、本発明は上記具体例に限定されるものではなく、本発明の範疇を逸脱しない限りにおいて、あらゆる変形や変更が可能である。

ドリッパー１に形成した鍔部３にフィルターを保持させる機能を付加することにより、抽出液用容器にフィルターを浸漬してもフィルター内の被抽出物（紅茶葉や緑茶葉）を抽出液用容器に落下することなく抽出液（紅茶や緑茶）を得ることができる。

本発明のドリッパーの一例を上方から見た場合の平面図である。 図１に示すドリッパーを横方向から見た場合の側面図である。 図１に示すドリッパーを下方から見た場合の平面図である。 本発明のドリッパーの他の例を上方から見た場合の平面図である。 本発明のドリッパーのその他の例を上方から見た場合の平面図である。 従来のドリッパーの構成を概略的に示す側断面図である。

符号の説明

１ ドリッパー、２ フィルター保持部、３ 鍔部、４ 取っ手、５ 孔、６ フィルター接触部、７ 曲面、８ 開口部（切欠き）、９ 開口孔

Claims (4)

1. 上部にフィルター設置のための開口が形成されるとともに、下部に抽出液滴下用の孔が形成され、上部から下部に向けて断面方向の径が狭小化した錐体状を呈し、前記フィルターを保持するためのフィルター保持部に複数のリブが形成されたドリッパーにおいて、
   前記フィルター保持部を構成する前記リブ間に位置する面の形状を曲面とし、少なくとも対峙する一対の前記面の、前記フィルター保持部の上端近傍から前記孔付近までに前記フィルターをはみ出してセットできる切欠きを形成したことを特徴とするドリッパー。
2. 上部にフィルター設置のための開口が形成されるとともに、下部に抽出液滴下用の孔が形成され、上部から下部に向けて断面方向の径が狭小化した錐体状を呈し、前記フィルターを保持するためのフィルター保持部に複数のリブが形成されたドリッパーにおいて、
   前記フィルター保持部を構成する前記リブ間を外方に凸で、かつ上方に向けて拡大する曲面とし、少なくとも対峙する一対の前記面の、前記フィルター保持部の上端近傍から前記孔付近までに前記フィルターをはみ出してセットできる切欠きを形成したことを特徴とするドリッパー。
3. 上部にフィルター設置のための開口が形成されるとともに、下部に抽出液滴下用の孔が形成され、上部から下部に向けて断面方向の径が狭小化した錐体状のドリッパーにおいて、
   前記ドリッパーのフィルター保持部を前記抽出液滴下用の孔から上方へ向けて拡大するように複数の凹面を放射状に並べた形状とし、少なくとも一対の対峙する位置の凹面の、前記フィルター保持部の上端近傍から前記孔付近までに前記フィルターをはみ出してセットできる開口部を形成したことを特徴とするドリッパー。
4. 前記フィルター保持部の外面に抽出液用容器に載置するための鍔を形成したことを特徴とする請求項１ないし３いずれかに記載のドリッパー。

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