JP4000155B2 - 食品洗浄装置 - Google Patents
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Description
このように装置の台数を増やせば、それだれ洗浄時間を長く取れるため、洗浄効果を高めることができるが、これでは、設備費の面で不利になるばかりか、作業者の人員数を増やす必要が生じ、人件費の面でも不利なってしまうという問題を残していた。
内部に洗浄水を収容する洗浄槽が設けられ、
この洗浄槽内には洗浄水の流入口が設けられた一端側の食品投入部から洗浄水の流出口が設けられた他端側の食品取出部に向かう搬送洗浄路が形成されると共に、食品取出部に取出しコンベアが取り付けられ、
前記搬送洗浄路の下部に隔離板が設けられ、この隔離板の下方に搬送洗浄路に食品投入部から食品取出部に向けて水流を生じさせるようにエアーを噴出させるエアー噴出装置が設けられている食品洗浄装置において、
前記搬送洗浄路の途中に、この搬送洗浄路の移送方向に対して直交する方向に仕切板が昇降可能に設けられ、
前記仕切板は上部に多孔面部に形成されると共に、この多孔面部から下の下部が搬送洗浄路の水流を遮って水流を反発させる遮断面部に形成され、
前記多孔面部は仕切板の下降位置で搬送洗浄路の水面付近の水流を流通させる位置に形成され、
前記遮断面部は仕切板の下降位置で下端縁が前記隔離板に接触又は近接して形成されている構成とした。
特に、流入口から流入させた洗浄水の強力な水流が仕切板の遮断面部に当って反発し、それとエアー噴出装置からの気泡(爆気)との相乗効果によって、搬送洗浄路内を循環するような水流を発生させ、洗浄効果を大幅に向上させることができる。
この場合、多孔面部の背面にろ過袋を取り付けるようにすると(請求項2)、このろ過袋によって浮遊ゴミを回収除去することができる。
この食品洗浄装置1には、内部に洗浄水を収容する洗浄槽2が設けられている。
この洗浄槽2内には、一端側の食品投入部31から他端側の食品取出部32に至る搬送洗浄路3が形成され、食品取出部32に取出しコンベア4が取り付けられている。
このエアー噴出装置6は、図示省略したブロアに接続した空気配管60が搬送洗浄路3の搬送方向に延在して3条に設けられ、この空気配管60に食品取出部32側に向けて傾斜させた多数のノズル管61が突設され、このノズル管61の先端が前記隔離板5に設けた穴50から搬送洗浄路3に臨むように形成されている。
なお、前記オーバーフロー穴26から排出した洗浄水についても、図示省略したろ過槽に流入させ、ここで洗浄水に含まれるゴミを除去したのち再び流入口21から洗浄槽2内に流入させるように形成されている。
前記ゴミ取り用ネットコンベア25は、取り付ける場合と、取り付けない場合がある。
この昇降駆動装置8は、仕切板7を垂直方向に上下摺動させることによって昇降させる構造である。
その構造は、洗浄槽2の外側部にガイドポール80を立設させ、このガイドポール80に昇降フレーム81を4個のガイドローラ82によって上下方向にスライド可能に支持させて、この昇降フレーム81に仕切板7の上端部を連結させたものになっている。
そして、前記ガイドポール80の下端部にエアーシリンダー83が取り付けられ、このエアーシリンダー83の上端が前記昇降フレーム81に連結されている。
従って、エアーシリンダー83の伸縮動作によって昇降フレーム81がガイドポール80に沿って昇降するのに伴ない下降位置(実線位置)と上昇位置(仮想線位置)との間を昇降する。
この場合、仕切板7は、その両端部を洗浄槽2の内面に取り付けたガイドレール73,73内に嵌め込んだ状態で昇降するようになっている。
この昇降駆動装置8は、仕切板7を回動させることによって昇降させる構造である。
その構造は、洗浄槽2の左右側壁の上端間に搬送洗浄路3の移送方向に対して直交して支軸85を横架させ、この支軸85にアーム86を介して仕切板7の上端部を連結させている。
そして、側壁に固定したフレーム28にエアーシリンダー87を取り付け、このエアーシリンダー87の上端を前記支軸85にレバー88を介して連結させたものになっている。
従って、エアーシリンダー87の伸縮動作によってレバー88を介して支軸85が回動するのに伴ない、仕切板7が下降位置(実線位置)と上昇位置(仮想線位置)との間を回動昇降する。
なお、この実施例の仕切板7には、その多孔面部70の背面にろ過袋75が着脱可能に取り付けられている。
例えば、仕切板7を40秒間下降位置に沈めると共に、その後30秒間上昇位置に引き上げる動作を1サイクルとして、このサイクルを繰り返すというように、仕切板7の下降位置保持時間及び上昇位置保持時間を昇降駆動装置8によって制御させることによって自動化させることができる。
従って、食品投入部31に被洗浄食品Hを投入すると、その被洗浄食品Hはエアーによる気泡を下方から浴びて洗浄されるとともに、浮沈を繰返しながら水流によって搬送洗浄路3を食品取出部32に向けて送られる。
そして、このようにして遮られた水流は、その勢いにより反発して逆方向への水流が発生し、それとエアー噴出装置6から噴出するエアの勢いとの相乗作用で、図2の矢印で示すように、仕切板7の手前側でぐるぐると循環するような水流が発生する。
なお、図4で示した第2実施例のように、多孔面部70の背面にろ過袋75を取り付けると、多孔面部70を通過した浮遊ゴミをこのろ過袋75によって回収除去することができる。
この場合、食品取出部32の手前でゴミ取り用ネットコンベア25で被洗浄食品Hから浮遊ゴミが分離され、その後、被洗浄食品Hは食品取出部32に浮上して取出しコンベア4により掬い上げられ、この取出しコンベア4上を搬送されて洗浄槽2の外部に取り下ろされる。
2 洗浄槽
21 流入口
22 流出口
25 ゴミ取り用ネットコンベア
26 オーバーフロー穴
28 フレーム
3 搬送洗浄路
31 食品投入部
32 食品取出部
4 取出しコンベア
5 隔離板
50 穴
6 エアー噴出装置
60 空気配管
61 ノズル管
7 仕切板
70 多孔面部
71 遮断面部
73 ガイドレール
75 ろ過袋
8 昇降駆動装置
80 ガイドポール
81 昇降フレーム
82 ガイドローラ
83 エアーシリンダー
85 支軸
86 アーム
87 エアーシリンダー
88 レバー
H 被洗浄食品
W 水面
Claims (4)
- 内部に洗浄水を収容する洗浄槽が設けられ、
この洗浄槽内には洗浄水の流入口が設けられた一端側の食品投入部から洗浄水の流出口が設けられた他端側の食品取出部に向かう搬送洗浄路が形成されると共に、食品取出部に取出しコンベアが取り付けられ、
前記搬送洗浄路の下部に隔離板が設けられ、この隔離板の下方に搬送洗浄路に食品投入部から食品取出部に向けて水流を生じさせるようにエアーを噴出させるエアー噴出装置が設けられている食品洗浄装置において、
前記搬送洗浄路の途中に、この搬送洗浄路の移送方向に対して直交する方向に仕切板が昇降可能に設けられ、
前記仕切板は上部に多孔面部に形成されると共に、この多孔面部から下の下部が搬送洗浄路の水流を遮って水流を反発させる遮断面部に形成され、
前記多孔面部は仕切板の下降位置で搬送洗浄路の水面付近の水流を流通させる位置に形成され、
前記遮断面部は仕切板の下降位置で下端縁が前記隔離板に接触又は近接して形成されていることを特徴とした食品洗浄装置。 - 前記多孔面部の背面にろ過袋が着脱可能に取り付けられている請求項1記載の食品洗浄装置。
- 前記仕切板に、この仕切板を昇降させるための昇降駆動装置が連結されている請求項1又は2記載の食品洗浄装置。
- 前記昇降駆動装置に、仕切板の昇降時間を制御するためのタイマーが設けられている請求項3記載の食品洗浄装置。
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